商品学PPT模板
合集下载
商品学 PPT课件
理论 实训
工作过程 课程内容 模块
总 学时
构建商 商品质 品质量 量与质 量管理 体系 管理与 商品分 区分商 类与商 品质量 品编码
1、质量与商品质量概念 2、商品质量基本要求 3、影响商品质量的因素 4、商品质量管理 1、商品分类概述 2、商品分类方法 3、商品分类标志 4、商品目录 5、商品分类代码 6、商品标示代码
xx商品学课件
科学设定教学目 标,教学过程不 断更新教学内容, 强化实践教学, 优化教学方法, 实现学科渗透, 提高课堂教学 效果。
4
§0 商品学课程设置
1-4 商品学教学任务
五个工作过程
构 建 商 品 质 量 体 系
2018/6/29
管 理 与 区 分 商 品 质 量
分 析 商 品 质 量 形 成 因 素
4
1 1 1
12
1 1
8
1
11
2-2 商品学实验教学计划 实验目标 学习茶叶的审评方法、步骤,了解五大类典 型茶叶的品种、质量状况和标准。 学习酒类的感官审评方法、步骤,了解五种 典型香型的白酒感官质量指标及鉴定方法。 学习常用的纺织纤维感官鉴别法、燃烧鉴别 法和显微镜鉴别法的原理及方法。 4 学时 4 4
7、日用工业品商品质量评价
保护与 商品包装与 实现商 养护 品质量
2018/6/29
1、商品包装概述 2、商品包装材料 3、销售包装与运输包装 4、商标 5、商品养护 6、影响商品质量的因素 7、商品养护措施 8、商品运输管理 xx商品学课件
工作过程 课程内容 模块
总 学时
构建商 商品质 品质量 量与质 量管理 体系 管理与 商品分 区分商 类与商 品质量 品编码
1、质量与商品质量概念 2、商品质量基本要求 3、影响商品质量的因素 4、商品质量管理 1、商品分类概述 2、商品分类方法 3、商品分类标志 4、商品目录 5、商品分类代码 6、商品标示代码
xx商品学课件
科学设定教学目 标,教学过程不 断更新教学内容, 强化实践教学, 优化教学方法, 实现学科渗透, 提高课堂教学 效果。
4
§0 商品学课程设置
1-4 商品学教学任务
五个工作过程
构 建 商 品 质 量 体 系
2018/6/29
管 理 与 区 分 商 品 质 量
分 析 商 品 质 量 形 成 因 素
4
1 1 1
12
1 1
8
1
11
2-2 商品学实验教学计划 实验目标 学习茶叶的审评方法、步骤,了解五大类典 型茶叶的品种、质量状况和标准。 学习酒类的感官审评方法、步骤,了解五种 典型香型的白酒感官质量指标及鉴定方法。 学习常用的纺织纤维感官鉴别法、燃烧鉴别 法和显微镜鉴别法的原理及方法。 4 学时 4 4
7、日用工业品商品质量评价
保护与 商品包装与 实现商 养护 品质量
2018/6/29
1、商品包装概述 2、商品包装材料 3、销售包装与运输包装 4、商标 5、商品养护 6、影响商品质量的因素 7、商品养护措施 8、商品运输管理 xx商品学课件
《商品学实务》课件
研究对象包括商品的生产、流通、消 费等全过程,以及商品的质量、品种 、标准、品牌、包装等方面的基本规 律。
商品学的研究内容与任务
研究内容
商品学主要研究商品的本质、属性和发展规律,包括商品的生产、流通、消费等全过程,以及商品的质量、品种 、标准、品牌、包装等方面的基本规律。
研究任务
通过对商品的研究,为商品的生产、流通、消费等全过程提供科学依据,促进商品质量的提高和流通效率的提升 ,满足消费者的需求和促进经济的发展。
商品储存与养护的设备与设施
货架
用于整齐摆放商品,便于存取和管理 。
温湿度计
监测库房温湿度,为控制提供依据。
吸湿剂、防虫剂
用于调节库房环境,防止商品受潮和 生虫。
通风设备
保持库房空气流通,防止商品受潮霉 变。
PART 06
商品流通与营销
REPORTING
商品流通的概念与模式
商品流通概念
商品从生产领域向消费领域转移的过程,包括商流、 物流和信息流。
总结词
商品质量评价的原则与方法是评估商品质量 的重要手段,有助于消费者做出更明智的购 买决策。
详细描述
商品质量评价的原则包括客观性原则、统一 性原则、可操作性原则等,以确保评价的公 正性和准确性。评价方法包括感官评价、理 化检测、实验测试等,根据不同商品的特点 和评价要求选择合适的评价方法。
商品学的研究内容与任务
研究内容
商品学主要研究商品的本质、属性和发展规律,包括商品的生产、流通、消费等全过程,以及商品的质量、品种 、标准、品牌、包装等方面的基本规律。
研究任务
通过对商品的研究,为商品的生产、流通、消费等全过程提供科学依据,促进商品质量的提高和流通效率的提升 ,满足消费者的需求和促进经济的发展。
商品储存与养护的设备与设施
货架
用于整齐摆放商品,便于存取和管理 。
温湿度计
监测库房温湿度,为控制提供依据。
吸湿剂、防虫剂
用于调节库房环境,防止商品受潮和 生虫。
通风设备
保持库房空气流通,防止商品受潮霉 变。
PART 06
商品流通与营销
REPORTING
商品流通的概念与模式
商品流通概念
商品从生产领域向消费领域转移的过程,包括商流、 物流和信息流。
总结词
商品质量评价的原则与方法是评估商品质量 的重要手段,有助于消费者做出更明智的购 买决策。
详细描述
商品质量评价的原则包括客观性原则、统一 性原则、可操作性原则等,以确保评价的公 正性和准确性。评价方法包括感官评价、理 化检测、实验测试等,根据不同商品的特点 和评价要求选择合适的评价方法。
商品学的重要性ppt课件
商品学的学科特点
应用性
商品学是一门应用性学科,它直接服务于商品的生产和流通领域,具 有很强的实用性。
边缘性
商品学涉及许多相关学科,如化学、物理学、生物学、市场营销学等 ,是一门边缘性学科。
时代性
随着社会经济的发展和科技的进步,人们对商品的质量要求越来越高 ,商品学的研究内容也在不断更新和发展,具有很强的时代性。
面提供理论支持和实践指导。
商品学在提高消费者生活质量方面的重要性
商品学通过对商品性能、质量、安全 等方面的研究,为消费者提供科学、 可靠的购物指南,帮助消费者更好地 选择适合自己的商品。
商品学通过研究消费者需求和行为, 为企业改进产品和服务提供反馈和建 议,提升消费者满意度和忠诚度。
商品学有助于提高消费者的消费意识 和消费水平,推动消费升级和产业升 级。
互联网技术为商品学提供了更 广阔的研究和应用领域,如电 子商务、物联网等新兴业态。
商品学与互联网的融合有助于 实现商品信息的快速传播和共 享,提高商品流通效率。
通过大数据分析,可以更准确 地把握消费者需求和市场趋势 ,为商品研发和营销提供有力 支持。
商品学与新零售的融合发展
新零售模式强调线上线下融合, 商品学在新零售中发挥着重要作 用,如商品陈列、库存管理、物
商品学的研究成果对于推动产业升级、优化经济结构、提高经济效益等方面具有重 要意义。
商品学课件
蛋白质的图片
二、日用工业品商品质量的基本要求
1、适用性 适用性主要是指用途所必须具有的性能,适用性是构成商品 使用价值的基本内容。例如:冰箱必须具有制冷性能;电视机 具有接收图象的性能;暖水瓶必须具有保温性能;肥皂必须具 有去污染性能等。日用工业品的用途是多种多样的,其适用性 必须与其用途相一致。 2、坚固耐用 耐用,是指使用寿命长,要求有较长的有效使用期限,既平 均无故障工作时间长。日用工业品不同于食品,不是一次性地 被消耗,一般使用时间较长。如塑料制品、自行车、电视机、 电脑等等,如果不坚固耐用,使用价值就会降低,消费者在经 济上就要受到损失。 3、安全卫生 是指商品在使用或消费过程中,对使用者无人身伤害,不污 染环境,不造成公害。日用工业品盛放食物的器皿、餐具、玩 具、化妆品、牙膏、肥皂等及其包装材料,都应无毒、无害、 安全卫生 ;各种电器商品,在使用过程中更应当具有安全可 靠性。此外,还要严禁用有毒的原料制造日用工业品;商品的
重金属的污染
铅、铬、汞、砷。造成水果、蔬菜、大米、 水产品以及动物肝脏中的重金属超标。
食品添加剂的污染
(二)、具有较高的营养价值
营养价值的评价是依据营养成分、可消化率和发 热量三个指标。 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素、 矿物质、水。 蛋白质是评价食品营养成分的最重要的质量指标。 蛋白质、碳水化合物、脂肪被称为人体所需的三 大基本营养素。 (三)具有良好的色香味形 良好的色香味形不仅能够反映食品商品的质变情 况,而且能够激发人体消化液的分泌,从而增加 人体的食欲。
商品学知识ppt课件
10
03 商品质量与标准
2024/1/25
11
商品质量概念及影响因素
• 商品质量定义:商品满足规定或潜在要求的特征和特性的 总和。
2024/1/25
12
商品质量概念及影响因素
影响因素
原材料质量
生产工艺
2024/1/25
13
商品质量概念及影响因素
设备与设施
人员技能与素质
质量管理体系
2024/1/25
2024/1/25
理化检验法
运用物理和化学方法对商 品进行成分、含量、结构 等方面的分析,如光谱分 析、色谱分析等。
微生物检验法
针对食品、药品等商品, 通过微生物培养、分离、 鉴定等技术,检测商品中 的微生物种类和数量。
20
商品鉴别技巧和实践
观察包装
注意商品包装的材质、印 刷质量、防伪标识等,以 区分真伪。
对于易燃易爆、有毒有害等危险商 品,需按照相关法规和标准进行特 殊标识,以确保消费者安全。
26
06 商品储存与养护
2024/1/25
27
商品储存条件和环境要求
温度和湿度控制
根据商品性质,合理设定库房温 度和湿度,避免商品受潮、霉变
或干裂。
光照和通风
适当控制库房光照强度,避免商 品褪色;保持良好通风,防止异
列和展示
印刷工艺类型
03 商品质量与标准
2024/1/25
11
商品质量概念及影响因素
• 商品质量定义:商品满足规定或潜在要求的特征和特性的 总和。
2024/1/25
12
商品质量概念及影响因素
影响因素
原材料质量
生产工艺
2024/1/25
13
商品质量概念及影响因素
设备与设施
人员技能与素质
质量管理体系
2024/1/25
2024/1/25
理化检验法
运用物理和化学方法对商 品进行成分、含量、结构 等方面的分析,如光谱分 析、色谱分析等。
微生物检验法
针对食品、药品等商品, 通过微生物培养、分离、 鉴定等技术,检测商品中 的微生物种类和数量。
20
商品鉴别技巧和实践
观察包装
注意商品包装的材质、印 刷质量、防伪标识等,以 区分真伪。
对于易燃易爆、有毒有害等危险商 品,需按照相关法规和标准进行特 殊标识,以确保消费者安全。
26
06 商品储存与养护
2024/1/25
27
商品储存条件和环境要求
温度和湿度控制
根据商品性质,合理设定库房温 度和湿度,避免商品受潮、霉变
或干裂。
光照和通风
适当控制库房光照强度,避免商 品褪色;保持良好通风,防止异
列和展示
印刷工艺类型
商品学基础PPT完整全套教学课件
商品养护的方法与措施
仓库温湿度的控制
根据商品的性质和特点,合理 控制仓库的温度和湿度,以确 保商品在适宜的环境中储存。
商品的防霉防腐
对于易霉易腐的商品,应采取 相应的防霉防腐措施,如使用 防腐剂、保持仓库干燥等。
商品的防锈处理
对于金属制品等易锈商品,应 采取涂油、喷漆等防锈处理措 施,以防止锈蚀。
检测
对抽取的样品进行感官、理化或微生物等方面的检测;
商品检验的方法与程序
判断
根据检测结果对商品质量进行判断,确定商品是否合格;
处理
对不合格商品进行相应处理,如退货、销毁等。
商品鉴别的原理与方法
同一性原理
同种商品具有相同或相似的质量和性能 特征;
VS
பைடு நூலகம்
差异性原理
不同种商品在质量、性能等方面存在差异 ;
要点二
标志鉴别法
根据商品上的标志、标签等信息进行鉴别,如商标、生产 许可证等。
PART 04
商品包装与储运
REPORTING
商品包装的概念与作用
商品包装的概念
商品包装是为在流通过程中保护商品,促进销售,按一定的技术方法所用的容器、材料 和辅助物等的总体名称。
商品包装的作用
保护商品、方便储运、促进销售、美化商品。
商品质量保证
是指通过提供客观证据,对商品质量进行担保和 证明,以增强顾客对商品质量的信任。包括质量 保证体系认证、产品认证和实验室认可等。
商品学概论 全套课件
• 2、商品使用价值的动态系统
-→ ➢ 潜在的使用价值
现实的使用价值
➢ 商品使用价值的动态系统包含三个基本要素,即需要、商品、效用。
➢ 需要通过使用价值选择与定向以及创造而过渡到商品,由此潜在的使用价值已经形成; 商品再通过交换或消费实践转化为现实的交换或消费使用价值即产生预定效用,实现 了使用价值;然后再过渡到新的需要。如此循环往复,以至无穷。
和评价。 为了深入研究各类商品的质量,必须研究商品的科学分类。 商品开发、原材料和生产工艺的选择等对商品质量的形成有决定性的影响,是商品学
研究的基础内容。 商品标准、商品检验是评价商品质量的依据和手段,是商品学研究的重要内容。 商品包装、商品储运是商品流通的保障,是保护商品质量的主要手段,也是商品学研
首都经济贸易大学出版社
商品学概论
(修订第二版)
万 融 主编
第一章 商品与商品学
• 第一节 商品 • 第二节 商品学的产生和发展 • 第三节 商品的使用价值 • 第四节 商品学的研究对象、内容和任务
第一章 商品与商品学
第一节 商品
一、商品的产生
产品转化为商品:社会分工——效率提高——产品剩余——产品私 有——市场交换。
际学术界誉为商品学创始人。
三、商品学的发展
商品学传入各国后,在其发展过程中产生了两个研究方向: • 从自然科学和技术科学角度研究商品使用价值,研究的中心内容是商品质量,称为技
《商品学》ppt第三章 商品标准及标准化
第三章 商品标准及标准化
本章要点
1.理解商品标准的定义。 2.掌握商品标准的分类。
3.理解商品标准化的概念。
4.理解商品标准化的形式。
第 1节
1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ准
商品标准
一、商品标准的定义
标准是对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科 学和实践经验的综合成果为基础,经过有关方面协商一致,由
主管机构批准,以特定形式发布,作为共同遵守的准则和依据。
第2节
商品标准化
一、商品标准化的有关概念
1.标准化的概念 我国国家标准(GB 3935.1-1983)对“标准化”的定义:“在经 济、技术、科学及管理等社会实践中,对重复性事物和概念通过 制定、发布和实施标准,达到统一,以获得最佳秩序和社会效益。” 由此我们可以归纳出标准化的三个定义。 第一,标准化实质上是一个制定、发布、实施和修改标准的 活动过程。 第二,标准化涉及的领域非常广,除了生产、流通、消费等经 济活动领域,还包括科学、技术、管理等社会实践领域。 第三,标准化的目的是通过其活动使研究对象达到统一,并最 终获得最佳秩序。
标准的定义揭示了以下内涵: (1)标准的本质特征是统一。 (2)标准的产生以科学技术和实践经验为基础。 (3)制定标准的目的是获得最佳秩序和最佳效益。
第 1节
商品标准
2.商品标准 商品标准是为保证商品满足需要或要求而对商品的结 构、成分、规格、质量、等级、检验、包装、储存、运输、 使用以及生产技术等方面所作的技术规定。商品标准是一 定时期、一定范围内具有约束力的产品技术典范,是质量验 收、监督检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则,也是 对商品质量争议作出仲裁的依据。它对于保证和提高产品
本章要点
1.理解商品标准的定义。 2.掌握商品标准的分类。
3.理解商品标准化的概念。
4.理解商品标准化的形式。
第 1节
1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ准
商品标准
一、商品标准的定义
标准是对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科 学和实践经验的综合成果为基础,经过有关方面协商一致,由
主管机构批准,以特定形式发布,作为共同遵守的准则和依据。
第2节
商品标准化
一、商品标准化的有关概念
1.标准化的概念 我国国家标准(GB 3935.1-1983)对“标准化”的定义:“在经 济、技术、科学及管理等社会实践中,对重复性事物和概念通过 制定、发布和实施标准,达到统一,以获得最佳秩序和社会效益。” 由此我们可以归纳出标准化的三个定义。 第一,标准化实质上是一个制定、发布、实施和修改标准的 活动过程。 第二,标准化涉及的领域非常广,除了生产、流通、消费等经 济活动领域,还包括科学、技术、管理等社会实践领域。 第三,标准化的目的是通过其活动使研究对象达到统一,并最 终获得最佳秩序。
标准的定义揭示了以下内涵: (1)标准的本质特征是统一。 (2)标准的产生以科学技术和实践经验为基础。 (3)制定标准的目的是获得最佳秩序和最佳效益。
第 1节
商品标准
2.商品标准 商品标准是为保证商品满足需要或要求而对商品的结 构、成分、规格、质量、等级、检验、包装、储存、运输、 使用以及生产技术等方面所作的技术规定。商品标准是一 定时期、一定范围内具有约束力的产品技术典范,是质量验 收、监督检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则,也是 对商品质量争议作出仲裁的依据。它对于保证和提高产品
商品学课件完整版
3. 全面商品质量概念
• 即商品品质. 是在一定条件下评价商品使用 价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、 商品有形质量和无形质量、内在质量和外 观质量、商品满足明确需要和隐含需要能 力的特性和特征总和。
二. 商品质量的基本要求
• 功能保证性--指商品保证满足质量要求或完成规定功能和主要用途
Hale Waihona Puke Baidu所必须具备的性能。
2. 商品质量其本质强调商品属性对人和社会的满足程 度,随社会发展变化而有明显变化,强 调物对人的适用程度或满足程度。还需 考虑社会的需要______?______ • 商品质量的构成:
商品质量构成图表
商品质量
内观质量
外观质量
技术质量
经济质量
美学质量
包装质量
设计质量
工艺质量
成本质量
使用质量
(2). 商品质量特性
针对市场导向的外部环境,如何建立商品质量 适应市场变化的生产系统?
• 企业人员,技术,物质,设备,能源,资金和信息等要素 有效的整体化管理. • 利用时间,空间,物质,信息等资源, • 利用工程技术,应用数学,计算机科学等自然科学, 系统科学,管理科学,市场学,经济学原理等社会科 学, 对企业的生产进行科学系统化管理. • 使商品质量体系处于最佳状态, 确保商品质量最优.
据,营养价值包括:营养成分、可消化率和发热量
商品学课件——几大类商品的特征
• 2.啤酒类
啤酒是以麦芽、酒花为原料,经过 糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和 二氧化碳的酒。
啤酒的种类
根据啤酒的色泽分类:
浅色啤酒 金黄色啤酒
棕黄色啤酒 浓色啤酒 黑色啤酒
按麦汁浓度分类
高浓度啤酒 中浓度啤酒 低浓度啤酒
按工艺中是否杀菌
鲜啤酒
又称生啤酒。在生产中未经杀菌, 味鲜美,营养价值高,稳定性差,多为 夏季桶装啤酒。
• 广义:人类赖以生存的可以食用的营养物 品总称。
• 狭义:农产品、畜产品、和水产品为主要 原料的食用品。
食品商品学研究的主要内容
• 食品的分类 • 食品的化学成分、物理性质、生物学特性 • 食品的质量标准和质量要求 • 感观品质鉴定 • 食品的加工方法 • 环境因素对食品质量的影响
食品的分类
• (一)国家标准局关于食品的分类
为黄啤酒;用长的焦麦芽制成的啤酒,其色 泽较深,为黑色啤酒。黑啤酒的色泽应呈深 咖啡色。
技能要求
• 1.结合实例说明常见的水果类食品的营养 价值和禁忌;
• 2.理解并能阐述纺织品质量的鉴别; • 3.通过实践认识酒类的感官鉴定; • 4.理解并能阐述茶叶的评审; • 5.通过实践认识塑料制品的成型方法。
第1节 食品商品的特征
• 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和 原料,以及按照传统既是食品又是药品的 物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
商品学课件
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 商品及商品的二重性 商品学研究的商品的范围 整体产品的相关概念 商品质量 商品品种 ……
3. 商品学的研究对象、内容与任务
(3)商品学研究内容
商品的成分、结构、性质
商品分类与编码 商品品种及演变规律
商品质量及影响因素
商 品 使 用 价 值
自然属性
(质与量)
商品质量管理与监督 商品标准与标准化 商品检验与评价
二. 商品分类与商品品种
1.商品分类的概念与意义 2. 商品分类的原则与方法
3.商品分类标志 4.商品代码、编码与条码
5. 商品目录
返回 主目录
6. 商品品种
CASE:华联超市的商品分类(Ⅰ)
第一大类:冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类:饮料食品类
1.商品分类的概念与意义
(2)商品分类的意义
为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动及 实现信息化管理奠定了科学基础
利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定
便于商品经营管理和顾客选购、消费商品 利于商品研究和教学工作的开展 利于国际信息资源共享和对外贸易发展
2. 商品分类的原则与方法
(1)商品分类原则
科学性:分类目的明确、分类对象界定准确、分类对象名称唯一 系统性:以分类对象的本质属性或特征为基础,按照一定的顺序
3. 商品学的研究对象、内容与任务
(3)商品学研究内容
商品的成分、结构、性质
商品分类与编码 商品品种及演变规律
商品质量及影响因素
商 品 使 用 价 值
自然属性
(质与量)
商品质量管理与监督 商品标准与标准化 商品检验与评价
二. 商品分类与商品品种
1.商品分类的概念与意义 2. 商品分类的原则与方法
3.商品分类标志 4.商品代码、编码与条码
5. 商品目录
返回 主目录
6. 商品品种
CASE:华联超市的商品分类(Ⅰ)
第一大类:冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类:饮料食品类
1.商品分类的概念与意义
(2)商品分类的意义
为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动及 实现信息化管理奠定了科学基础
利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定
便于商品经营管理和顾客选购、消费商品 利于商品研究和教学工作的开展 利于国际信息资源共享和对外贸易发展
2. 商品分类的原则与方法
(1)商品分类原则
科学性:分类目的明确、分类对象界定准确、分类对象名称唯一 系统性:以分类对象的本质属性或特征为基础,按照一定的顺序
商品学基础教学课件电子教案全套课件pptx
05
商品储存与养护
商品储存的概念和原则
商品储存的概念
商品储存是指为保护商品的使用价值和流通价值,将商品从 生产领域向消费领域转移过程中,在一定场所对商品进行科 学的分类、堆码、保管、保养等活动的总称。
商品储存的原则
确保商品安全、确保商品质量、确保商品数量、确保商品经 济效益。
商品储存的方法和设施
商品学基础教学课件 电子教案全套课件 pptx
• 商品与商品学概述 • 商品质量与质量管理 • 商品检验与鉴别 • 商品包装与标识 • 商品储存与养护 • 商品流通与市场营销
目录
01
商品与商品学概述
商品的定义与分类
商品的定义
商品是用于交换的劳动产品,具 有使用价值和交换价值两个基本 属性。
商品的分类
采用先进的生产工艺和设 备,建立生产过程的质量 控制体系,确保生产过程 中的每个环节都符合质量 要求。
建立商品质量检验和测试 体系,对生产出的商品进 行全面的质量检验和测试 ,确保商品质量符合标准 。
建立完善的售后服务和客 户反馈处理机制,及时处 理客户反馈的问题和投诉 ,不断改进和提高商品质 量。
商品检验的步骤
制定检验计划、抽样、检测、记录、判定和处置等。
商品鉴别的原理和方法
商品鉴别的原理
通过对商品的外观、性能、成分、结构等方面进行综合分析,确定商品的真伪、优劣和 等级。
商品学概论完整版ppt全套教程课件
1.2 商品的使用价值
1.2.3 商品使用价值
商品使用价值—商品对于人或社会的正面意义或积极作用,或者 说是商品具有能够满足人或社会合理的正当需要的能力。
个别使用价值与社会规模使用价值
➢ 商品的个别使用价值——个别商品所具有的能满足人或社会某种需 要的能力。
➢ 商品的社会规模使用价值——社会商品总量能够满足社会对每种特
在质的方面,商品使用价值的研究内容主 要包括商品质量的内涵、评价、控制和管 理等。
在量的方面,商品使用价值的研究内容主 要包括商品品种的分类、开发和管理等。
1.3 商品学的研究对象、内容与任务
1.3.3 商品学的任务
指导商品使用价值的形成 评价商品使用价值的高低 防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的实现
➢ “使用价值”中的“价值”是一般意义上的价值,通常 是指客体(物)对主体(人)所具有的积极意义,也可 以说是物对人的有用性。它揭示了客体与主体相互作用 而形成的关系。
如何理解一般意义上的价值?
➢ 价值关系客观存在,物对人的有用性越强,其价值就越 大。
➢ 没有永恒不变的价值关系,因而价值又是相对的、动态 的。物发生变化或者主体人的需要发生变化或者两者同 时变化,物对人的有用性也会发生变化。
科学性原则 系统性原则 可延性原则 兼容性原则 整体最优化原则
2. 2 商品分类的原则和方法
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
PPT 论坛:www.1ppt .cn
多芬基本简介
从事美容行业将近50年历史的多芬是全球著名的女性品牌,是联 合利华最有价值的品牌
多芬推崇的美是自然的,是由女性自己积极创造的、可以带给自己 自信、并且是由内而外散发出来的美。多芬的美是自我定义的、有思
想的美,它的美不仅仅是外在的,也是内在的。 首次在中国推出“专业秀发损伤理护系列”:针对秀发损伤的三个 阶段,度身定制个性化理护方案;并携手明星董璇,时尚造型师淳子 和女性心理专家陶思璇,现场分享爱美的女人如何“无惧损伤,尽享
具有法律效力。
行业标准
1.按GB 5296.3执行
销售包装的标志
包装
2.按QB/T 1685执行
3.应轻装轻卸, 按箱子图示标 志堆放。避免 剧烈震动、撞 击和日晒雨淋
运输
贮存 保质期
4应贮存在温度 不高于38°c的 常温通风干燥仓 库内,不得靠近 水源‘火炉或暖 气。
5. 在符合规定的 运输和贮存条件 下,产品在包装 完整和未经启封 的情况下,保质 期按销售包装标 注执行
调查情况
•
记者在网上做了相关调查后发现,有不少消费者表示自己曾经
在网上买到过假冒的洗发水,还有一些网友抱怨说,用这种假冒洗
发水会出现头发发干、发涩、头痒等不良反应。
在调查中我们注意到,有相当一部分消费者反映,他们遇到的
假冒洗发水大多是通过网络渠道购买的,为了验证这样的说法,记
者对一些销售洗发水的购物网站进行了调查。
有一定PH值,因此 配置洗衣水时,应视 产品所用的不同来调 节,而有的厂家配置 不同种类的洗发水产
品用量一样
Ph值调节剂的影 响
通常用柠檬酸或磷 酸作为PH值调节剂 ,具有一定的缓冲 性,从而增加产品 的货架寿命和贮存 性,但有的厂家不
了解,随意加入
检验设备不完善
• 按照洗发水标准规定, 测定pH值应采用酸 度计。而有的厂家没 有酸度计,只用pH 试纸代替,由于误差 大,导致产品不合格
所爱”! 40多年来,多芬一直用真人来做广告。就像多芬的英文名字Dove 一样,这是一个象征着希望、快乐、和平以及所有积极事物的名字。 它非常真实,带一种简约之美,还能坚定信守自己的承诺。
按功能洗发水可分为四大类:
A、透明洗发水;B、珠
1、
光洗发水;C、膏状洗发
水
普通型
疗效型
A、去屑型洗发水;B、 止痒型洗发水;C、控油 型香波;D、滋养型洗发
按系列分类
1
营润精油理护养护系列
2
深度损伤秀发理护系列
3
日常损伤秀发理护系列
4
滋养水润秀发理护系列
5
养根韧发系列
6
染烫损伤秀发理护系列
7
柔韧顺滑秀发理护系列
条形码:6902088124002 名称 多芬日常损伤理护洗发
乳400毫升+多芬日常损伤理护润发精 华素390毫升优惠套装 商标商标:DOVE
6.光泽度
好的洗发水配方中会添加一些营养素。这类原料可以在洗发时给予头 发所需的营养成份,还可以在头发表面形成一层保护膜,使头发光泽
亮丽。
7.抗头痒
头痒的成因比较复杂,但就洗发水本身而论,导致头痒的原因有以下 几种。第一,去污剂选择不当或选择一些低档的去污剂。第二,营养 剂选择不当或选择一些低档营养剂,在洗发后残留太严重,直接把毛 孔堵塞导致头皮不能正常呼吸。所以,就会头痒。洗发水能达到洗头
后三至四天内不头痒,这样才能算好的洗发水。
影响商品质量的因素
生产过程
1、市场调研 2、开发设计 3、原材料 4生产工艺和设备 5、成品检查和包装
流通过程
1、运输 2、储存养护 3、销售过程
消费过程
1、心理 2、习惯 3 使用 (安装、方 法、环境、保管、
养护) 4、废弃处理
影响商品质量的因素
洗发水主要质量指标
5 )极易冲洗干净。冲的时候很容易就冲
3
洗干净,而且没有粘腻的感觉
看洗发水的膏体是否细腻。 越好的越细腻,绝对不会存在什么疙疙瘩瘩的,而且
膏体连贯,粘性大,流的时候粘粘的,流动不快;
水
4、
2、
特殊型
调理型
A、香气洗发水;B、损
伤型头发专用洗发水;C、
儿童洗发水;D、染后洗
3、
发水
A、调理型洗发水;B、 定型洗发水
按洗发水的性质
酸性洗发水清理油脂的效果不够理想,现已 较少用。
碱性洗发水又有不同品种,以适于干性、中 性和油性头发使用,必须根据自己头发特点 选用。在试用新品牌时,最好先从中性洗发 水开始,按照洗后的效果,以后再调换成干
规格型号:400ml+390ml 发布厂家:
联合利华(中国)有限公司 描述 无
6902088-----厂商识别代码 690-----中国
12400----厂内商品代码 2----校验码
名称
条形码 6902088111873 DOVE 多芬 洗发乳 日常损伤理护 400 ML
商标商标:DOVE 规格型号:400ML
QS标志只是实行食品市场准入制度的一 个方面,它代表三个内容:企业声明,该 企业获得食品生产许可证,该产品经过国 家核定,有市场准入资格。企业证明,这 个产品是经过检验合格的产品。企业承诺, 食用该产品出现质量问题,企业承担法律 责任。因此,消费者在购买产品的时候只 要购买加贴有QS标志的产品,就是获得
•其他生产设备、包装、 容器等都是使成品受污染
因素
一种理想的洗发水应具备 以下特点
⑦消除 或大量 减少头 发因静 电而导 致的蓬 乱
⑧气味 清香, 令人精 神愉快。
①具有 较多的 泡沫
一种理想的洗发水应具备以下特点:①具有较多的泡沫; ②在不使头发完全脱脂或干燥的情况下能去除污垢和过 多的油脂,刺激性小,洗头后头发柔软、滑爽、有光泽; ③容易清洗;④能消除头发缠结,易于梳理;⑤能保持
有效物含量
Ph值
细菌指数
有效物含量不合格的原因
原料的影响
洗发水中的有效物含量主要指加入 的表面活性剂的总量,由于洗发水 的生产一般是单纯的物理性混合, 因而所用的原料表面活性剂的含量 会直接影响成品有效物含量。由于 市售表面活性剂含量的不稳定性, 所以生产厂家必须对原料质量进行 控制,对进厂原料要进行检验,合 格后才能投入生产。
商品质量的检验 感官
1
先看包装。一般好的洗发水包装都很精致,做工很细,用的材质塑料都很硬,且色 彩用的很正而且柔和,接口处严密,无裂痕, 上面的字都印的很清晰
4 看泡沫。 好的洗发水很好打泡,用一点
点就能起很多泡沫,而且泡沫越细越好
2
闻香味。 越好的洗发水味道越淡而且接近自然的味道,比如水果味,清淡不冲 鼻,而且用之后持久幽香;
人为的因素
标准规定洗发水的有效物含量大于 或等于100%,有的生产厂家为了降 低成本,获取更多的利润,在生产 过程中减少表面活性剂的用量,人 为的造成有效物含量偏低,有的企 业由于计量不准确或操作人员不严 格按配方进行配料,也会造成有效 物含量不合格
Pn值不合格的原因
原料的影响 • 洗涤剂和助洗剂都具
性或油性头发专用的洗发水。
●按头发的属性
干性头发
在护发素的选择上应注 重其是否具有保湿滋润 作用,这样,你的秀发 才能像皮肤一样深呼吸 啊。
油性头发
正常头发
•控油爽发型的护发素, 让油性头发长时间保持干 爽和舒适。
•等头皮和发丝都已经自 然冷却后,选择适合自己 发质的洗发水和护发素, 用接近头皮温度的清水, 彻底清洁。
北京大学医学部心血管研究所副教授张弘介绍:劣质的化 学物质会导致一些癌症的产生。像小孩的话,会影响到他 一些器官的发生和发育;那么老人的话,可能会加重他一 些疾病产生;那么孕妇的话,最致命的就是有可能导致胎 儿胎死宫内,或者流产等等这些比较严重的后果。
假冒伪劣商品的识别
内在质量
注册标识
外在质量 (包装、 装潢)
PPT素材下载:www.1ppt.com/sucai/
PPT背景图片:www.1ppt.com/beijing/ PPT图表下载:www.1ppt.com/tubiao/
优秀PPT下载:www.1p pt.co m/ xiazai/
PPT教程: www.1ppt.com/powerpoint/
Word教程: www.1ppt.com/word/
正品。而当记者与这款洗发水的所属公司取得联系时,该公司的客
服人员却说,商品条形码是不具备辨别产品真伪的功能的。
假冒洗发水危害有多大?
在案件侦破过程中,执法人员发现造假者为了降低成本, 全部采购低劣的化工原料加工。而专家认为,这样的假冒 洗发水如果长期使用,可能会给消费者的健康带来危害。 执法人员在发现造假者为了降低成本,全部采购低劣的化 工原料加工。而专家认为,这样的假冒洗发水如果长期使 用,可能会给消费者的健康带来危害。
记者分别从京东、一号店、淘宝等网店购买了8瓶洗发水。通过
洗发水上的400客服电话验证发现,有3甁确认为假冒,2瓶无法确
认真伪,剩余3瓶为正品。
记者随即与淘宝网上一些销售洗发水的商家取得了联系,为了
证明自己所售的洗发水不是假冒的,一家销售洗发水的商家告诉记
者,可以通过扫产品条形码的方式证明这些洗发水确实他们所说的
具有湿滑功能的洗发水。
3.干滑度
干滑度就是洗发后等头发干后有顺滑的效果。同时干滑也是一种 营养护发剂。即在洗发的同时给予头发有效的护理。干性头发必
须选具有干滑功能的洗发水。
4.刺激性
选择低刺激性的洗发水是我们不变的追求。这个功能只有在使用 后才知道,任何的所谓天然的、植物的不刺激那都是忽悠消费者
的。
②在不使头发完全脱脂或干燥的 表皮的酸碱平衡,减少微生物;⑥抑制头皮屑的过度积
情况下能去除污垢和过多的油脂
存;⑦消除或大量减少头发因静电而导致的蓬乱;⑧气
一种理想的洗
味清香,令人精神愉快。
发水
⑥抑制 头皮屑 的过度 积存 ⑤能保
持表皮 的酸碱 平衡, 减少微 生物
④能消 除头发 缠结, 易于梳 理
③容易 清洗
Excel教程:www.1ppt.c om/excel/
资料下载:www. 1ppt.co m/zilia o/
PPT 课件下载:www.1p pt.co m/ kejian/
范文下载:www. 1ppt.co m/fan wen/
试卷下载:www.1ppt.c om/shiti /
教案下载:www. 1ppt.co m/jiao an/
国家认定的放心食品。
洗发水7个感性指标
1.泡沫度
泡沫度泛指洗发水发泡的能力。泡沫越多,清洁能力越强,去油 脂能力也越强,油性发质宜选用泡沫多的洗发水,中、干性选择
泡沫适中的就可以了。
2.湿滑度
湿滑就是洗头冲水时头发不会相互缠绕,同时湿滑也是一种营养 护发剂,即在洗发的同时给予头发有效的护理。干性头发必须选
多芬洗发水
Contents
1
商品分类与编码
2
商品标准与质量认证
3
商品质量与质量管理
4
商品质量监督、提升与维护
5
商品检验Hale Waihona Puke Baidu包装、养护
PPT模板下载:www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板:www.1ppt.com/hangye/
节日PPT模板:www.1p pt.co m/ jieri/
5.反油度
反油度又叫出油度。首先,我们要了解油是怎样产生的。第一,人体 自身在洗发后头皮会自动排出一定的油脂,这一种油脂起到滋润头发 保护头皮的作用。这是正常的出油现象。第二,因洗发水选择护发原 料不当或选择了一些劣质的原料。导至洗发后短时间内(大约一天或 两天)这些原料就在头发和头皮表面产生过多油份。这样就会导致头 发感觉油腻甚至这些原料在头皮上型成一层油膜,并把毛孔堵塞就会 造成头痒现象。所以如果一两天就出油这样的洗发水绝对不要选择。
发布厂家:
联合利华(中国)有限公司 描述 多芬洗发乳,洗发乳日常损伤理护
如何判断一瓶洗发水是否符合质量标准
依据产品质量法的规定,产品质量必须符合国家标准或者行业标 准,尚没有制订国家标准的产品企业可以暂时自行制定企业标准,
并报技术监督局备案。 这个格式一般是企业产品在技术监督局备案的产品企业标准的格 式。Q代表质量,HJH可能与该企业的名称缩写有关,001指顺 序号,2003指备案的年度。具体怎样编号是由企业自己根据生 产的品种及类别自定的,不过格式要符合有关规范。产品质量检 验及仲裁时就以该备案号对应的质量标准为准进行检验或仲裁,
细菌总数超标的原因
水质的影响
为了防止配方中的某些 成分遭到破坏,洗发水 生产中的温度一般不超 过70,因此,如果生产 用水带入大量的微生物
,便会使产品染菌。
原料的影响
其它
•一般购进的原料中多少 都受到微生物的污染,而 在生产过程中的温度不能 超过70,所以原料的微生 物污染也是造成成品细菌
总数超标的原因之一。