第3章 商品学概论-商品品种

• 洗衣间Laundromat • 产品规格：香水30ml / 沐浴 按摩油90ml • 嗅点：刚洗完衣服的味道，衣服上留下淡淡洗衣粉的清香，令人觉得洁净、 清新、全身焕然一新。 • 妈妈刚洗好的衣服，那干净、清新的味道令人怀念，这深刻的印象夹杂 着大家在洗衣间里的美好回忆。 • 这款气味绝对是你想象的出来最干净、最清新的味道了，据消费者反映 洗衣间的气味是图书管理最舒服、最令人我心的一种味道。
第3章 商品品种
第3章 商品品种
学习目的



1.理解和掌握商品品种及商品品种结构的概念 2.熟悉商品品种分类和类别 3.正确理解商品品种、质量和效益的关系 4.明确商品品种发展规律与商品品种结构优化的关系
第3章 商品品种



3.1 商品品种的概念 3.2 商品质量、品种与效益 3.3 商品品种类别与结构 3.4 商品品种的发展规律
• 2、商品品种类别
思考：商品品种分类与商品品种类别区别？ • （1）按照商品品种形成的领域，可分为生产 品种和经营品种。 思考：生产部门与商业部门怎样安排商品品 种能够获得更好的经济效益？ 商品品种计划 商品品种构成 商品品种策略
• （2）按照商品品种的横向广度或商品品种 的结构，可划分为复杂/简单的商品品种。
宝洁旗下的商品品种
宝洁旗下的商品 品种
3.1 商品品种的概念 • 3.1.1 商品品种的概念
按某种相同特征划分的商品群体,或者是具有某 种(或某些)共同属性和特征的商品群体。 • 如 粮食制品（方便面、面包）、食用植物油 （菜籽油、豆油、调和油）、猪肉（全精肉、无 骨夹心肉、无骨腿肉、条肉、子排）、牛奶（光 明、蒙牛、伊利、新希望、美丽健牌液态纯牛奶） •
• 例如：灯泡、肥皂、办公用品属于简单的 商品品种；服装、鞋类、食品属于复杂的 商品品种。
• （3）按照商品品种的纵向深度，可划分 为粗/细的品种 • 商品计划或规划：涉及粗的商品品种 • 供货合同：要详细规定商品的所有特性 值（参数）包括颜色、规格、式样、包 装装磺等，涉及到细的商品品种。
• （4）按照商品品种的重要程度，可划分为 日常（必备）商品品种和美化、丰富生活 用生活用品。主要商品品种和次要商品品 种。
3.商品品种结构总原则
商品品种结构必须与人们的实际需要和消费结构 及其变化相适应。 • 首先，商品品种必须与消费需求相符合。 • 其次，随着社会的发展，人们的需要和消费需求 结构会不断发生变化，商品品种结构也应随之变 化和调整，以保证商品品种结构与消费需求及其 结构相符程度达到最佳化。
案例2-气味图书馆卖气味（香氛）
福特T型车：一款改变了世界的汽车
福特T型车的面世使1908年成为工业史上具有重要意义的一年：T型车以其低廉的价 格使汽车作为一种实用工具走入了寻常百姓之家，美国亦自此成为了“车轮上的国 度”。
平板电脑
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平板电脑（英文：Tablet Personal Computer，简称Tablet PC、Flat Pc、 Tablet、Slates），是一种小型、方 便携带的个人电脑，以触摸屏作为基 本的输入设备。平板电脑的的命名由 苹果公司已故首席执行官史蒂夫·乔布 斯提出，并且申请了专利。
健力宝爆果汽
健力宝爆果汽
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健力宝公司旗下的一种微气泡天然果汁饮料. 主要成分:水；蜂蜜；10%天然果汁等。 “爆果汽”的时尚、健康以及年轻人偏爱的口味，适合于那些追求换了、 富有活力、乐于拼搏的青春一族！个性和态度都已深入于他们的骨子里，正如爆 果汽的诉求，我平凡，我的口味不平凡！ 10年前“爆果汽”的黑色瓶身设计曾荣获“2003年首届中国国际饮料节 最佳包装设计奖”。但是成也萧何败也萧何，据说黑色瓶身由于易吸热而缩短了 货柜期，并且容易导致品质变化。可以说后来出现的爆果汽退货问题，也在一定 程度上加速了张海时代健力宝资金链的断裂。 “爆果汽，让你一次爆个够！”十年前，曾经脍炙人口的广告语，曾经 引领饮料潮流的黑色经典包装，曾经让人入口难忘的劲爆口感，爆果汽的名字风 靡全国，在中国饮料史含气果汁的史册中画上了浓重的一笔。 十年后的今天，健力宝“爆果汽”以全新的定位、全新的包装、全新的 口味再次回归消费者的身边，誓要夺回含气果汁饮料的市场地位，让曾经的辉煌 得以延续和传承，同时再次向市场释放健力宝强势回归的信号，宣示其从未泯灭 的雄心壮志。
• 一旦销售额下降，许多超市店长首先想到的就是： 如何如何调整货架、调整布局，如何如何促销 …… • 美国国际零售集团总裁 ALICE 认为：超市销售不 理想， 80% 的原因都是由于商品本身有问题造成 的！ • 超市销售发生问题，我们第一个应该考虑的就是： 商品构成是不是有问题？毕竟顾客是来买东西的， 东西本身不好的话，你怎样布局、怎样促销都是 空的！那么，如何来诊断分析商品构成的问题？
智能电视
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智能电视，是具有全开放式平台，搭 载了操作系统，顾客在欣赏普通电视 内容的同时，可自行安装和卸载各类 应用软件，持续对功能进行扩充和升 级的新电视产品。智能电视能够不断 给顾客带来丰富的个性化体验。
3.2 商品质量、品种与效益 3.2.2 质量、品种、效益与使用价值 质量和品种是实现商品使用价值的前提 商品质量和商品品种是决定商品使用价值 大小的两个方面，也是决定销售和经济效 益的两个关键因素。 UV=f（S，Q）
（UV-商品使用价值、S-商品品种、Q-商品质量） 思考：商品品种与商品质量的关系？
3.2 商品质量、品种与效益 • 3.2.2 质量、品种、效益与使用价值 现代商品经济条件下企业经济效益追求的与 以往相比有哪些变化？
青岛双星 • 目前双星已形成了以鞋业、轮胎、服装、 机械、热电、印刷、三产配套等横跨 23 个 产业的综合性制造加工业特大型企业集团。 双星专业运动鞋、双星旅游鞋、双星皮鞋 和双星轮胎荣获“中国名牌”，是中国橡 胶行业唯一同时拥有四类产品中国名牌的 企业，双星品牌价值 492.92 亿元。
• 这条“国民床单”不到4天就红遍网络，主要还是得益于 “国民”二字。据悉转发回复的网友，都表示家中曾经或 者现在还有这样的床单，花色与“阿兹海默症的柚子”晒 出的一样，评论中出现最多的是“我家也有”这样的感慨， 不少网友表示现在还在用。在淘宝上记者搜索发现，虽然 网友“阿兹海默症的柚子”展示出的床单已有30年历史， 而“国民床单”依旧还有销售，价格在53~138元不等。 据悉，该“国民床单”生产厂家为原上海民光被单厂， 该厂创始于1935年，是国内最早进入家纺行业并形成品 牌优势的专业企业，现已更名为上海民光家纺企业发展有 限公司
3.2 商品质量、品种与效益
• 3.2.1 商品使用价值规律 • 3. 商品使用价值规律的运行轨迹 • （1）商品数量和市场占有率的竞争； • （2）价格竞争； • （3）使用价值的竞争； 当降价达到极限时，企业开展质量竞争；当质量竞争极其 提高达到极限时，企业开展产品品种、花色、式样等方面 的竞争；当这些改进达到极限时，企业就会开发新产品， 实现产品的更新换代，最后，导致国民经济新行业、新部 门的创立。 这就是商品使用价值规律的运行轨迹，也是生产力发展的 次序。
3.2 商品质量、品种与效益
• 3.2.1 商品使用价值规律 • 2、商品使用价值规律 • 商品使用价值规律就是由商品交换而产生的存在 于同类商品使用价值间的社会必要标准及其对生 产者的反作用，是商品经济的基本规律之一。 • 内容与要求：商品交换使各部门的商品使用价值 之间存在着一个客观社会标准，各商品生产者必 须根据这个社会必要标准制造和销售使用价值商 品。
• 网友“我Hold不住了”发帖：你家有没有“国民床单”？近日， 有网友带图发了一条微博，抱怨自己的耳机坏了。意外的是， 不少网友发现图中的床单如此熟悉“我家也有”，引发微博狂 转……这条床单意外走红，被封为“国民床单”！你家有木有？ 赶快晒出来吧！ • 据悉第一个晒出此床单的网友是“阿兹海默症的柚子”，9月 12日凌晨，他原本晒的主题不是床单，而是放在床单上被猫咬 断的耳机，并转发给了一位好友，没想到大家的注意力都集中 在了床单上，纷纷表示自家也有这样的床单。截至昨日下午4 点，该微博已被转发32426次，评论多达6726条，而该床单也 由于其出现的普遍性，被封为“国民床单”。网友“阿兹海默 症的柚子”表示，没想到自家床单就这样红了，并介绍这条 1982年产的床单比自己年纪都大。
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质量、品种、效益三位一体，相互依赖， 相互制约。求效益，则抓质量，上品种； 上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓 质量，不抓品种，质量无法体现；抓质量、 品种而不抓效益，生产无目的，质量、品 种自然消亡。
日本人让人啼笑皆非的奇怪发明
雨水收集器
3.3 商品品类别与结构种的
• 一、商品品种的分类与类别
气味图书馆卖气味（香氛）
• 这是一所别出心裁的“图书馆”，没有一本书，陈列 的都是气味：甜甜的蛋糕味、湿湿的雨水味、清新的泥土 味、冷冽的雪花味……甚至还有调皮鬼灵动的活泼味，它 贩卖的是香水，是气息，更是一种记忆，一种回味，就像 一个情感图书馆，里面藏着的是由一瓶瓶精致香水组成的 嗅觉记忆。这就是“气味图书馆”。 • 像图书一般摆放与收藏气味
• 皮革 Leather • 产品规格產品規格： 香水30ml • 嗅点：皮革的味道鲜明独立，较有独特感。 • 皮革气味就像是美好的新皮衣或皮包的味道，我们真的找 不出太多形容词来形容它。只要闻这款味道，就觉得自己好像 拥有了很多心皮衣、皮包。如果应用在皮衣上，会觉得自己的 皮衣质感非常好。
案例3-商品结构——超市的典型问题
• 1、商品品种分类
• 商品品种分类是指商品按不同的质上的差别而归 类，按不同使用价值而对商品进行区分。
• 商品品种有多次分类，首先是由于生产分工； 其次是流通中的分工；最后是消费需求的分类。
• 商品品种有多层次分类： – 生产分工： • 物质产品： – 工业： – 农业： • 服务产品 – 流通中的分工 • 零售商品 • 非零售商品 – 消费需求分类 • 高、中、低档商品