安康富硒食品产业科技支撑体系构建研究

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安康市绿色食品产业发展对策研究

摘要：通过对安康市发展绿色食品的有利条件和存在的主要问题分析，出安康市发展绿色食品要以市场为导提
向，立足资源优势，依靠科技进步，高管理水平和பைடு நூலகம்模效益，绿色” 提以“ 为核心实施品牌战略，加强政府的宏观协调和
指导作用，大力扶持这一产业，推进绿色食品产业向产业化、标准化、市场化方向发展。关键词：安康市；色食品产业；绿对策研究中图分类号：２９７Ｆ９．２文献标志码：Ａ文章编号：６３２１（０９０～１２０１７ — ９Ｘ２０）１０４ — ２
２００９年第１期总第３９期
经济研究导千Ｕ
ＥＣ０ＮＯＭＩＳＣＲＥＥＡＲＣＨＧＵＩＥＤ
Ｎｏ１２０．。０９Ｓｆｌ－９ｅａ３ｉＮｏ
安康市绿色食品产业发展对策研究
朱新鹏
（安康学院农学与生命科学院，陕西安康７５０）２００
畜产品具有得天独厚的优势。４安康水资源丰沛，（）已建成的水电站库区等水域，水质洁净，是发展绿色养殖业的良好基地。
作者简介：朱新鹏（９８）男，１６一，陕西旬阳人，副教授，从事食品生物技术教学和研究。
一
１２ — ４
４区位优势优越，．市场前景广阔。安康地处西北、西南、华中和关中、成渝、江汉三大经济区的交汇地段，是川、、、渝鄂陕四省市的交汇地带的区域性中心城市，具有承接东西、沟通南北，连接西北、西南及华中的区位优势，拥有较高消费能力的市场，西康铁路、襄渝铁路以及在建或即将建设的三条高速公路在这里交汇，交通便捷。随着绿色食品消费市场的扩大，结合有效的市场营销，安康的绿色食品产业发展前景

安康市富硒农业产业发展现状及对策_崔用慧

安康市富硒农业产业发展现状及对策_崔用慧安康市是中国西北地区的一个县级城市，富硒农业产业是其重要的产业之一、本文将从富硒农业产业的现状入手，探讨其发展存在的问题并提出相应的对策。

一、富硒农业产业的现状安康市地处秦巴山区，土地资源丰富，是发展富硒农业产业的优势地区。

目前，安康市已经建立了一定的富硒农业基地，种植了大量的硒富作物，如硒富大蒜、硒富茶叶等。

同时，安康市也通过市场推广宣传，将富硒农产品销售到全国各地，形成了一定的市场影响力。

二、富硒农业产业发展存在的问题1.种植品种单一、目前，安康市主要种植的硒富作物还较为有限，缺乏多样性，不利于市场竞争和产业可持续发展。

2.包装与营销不足。

安康市的富硒农产品在包装和营销方面还存在一定的问题，没有形成具有市场竞争力的品牌形象，无法吸引更多消费者。

3.产业链条不完整。

安康市的富硒农业产业链条尚未形成完整，缺乏上下游一体化的合作机制，影响了产业的规模化发展。

三、对策与建议1.提升种植品种多样性。

安康市应加强研发与推广，引入更多的富硒作物品种，丰富产品的种类，提高市场竞争力。

2.加强包装与营销。

安康市应加大对富硒农产品的包装和品牌建设投入，提升产品形象和市场认可度。

同时，积极开展宣传推广活动，提高消费者的认知度和购买意愿。

3.促进产业链整合。

安康市应加强与上下游企业的合作，形成产业链的协同发展机制。

与食品加工企业合作，推动富硒农产品的深加工和价值提升。

总结：目前，安康市的富硒农业产业已经取得了一定的成绩，但仍存在发展不足之处。

通过提升种植品种多样性、加强包装与营销以及促进产业链整合等对策，可以进一步推动富硒农业产业的发展，提升安康市的富硒农产品在市场中的竞争力。

我国富硒产业发展存在的问题及解决对策

工作研究2020年第36期新农民我国富硒产业发展存在的问题及解决对策陈波1，唐德剑2（1.陕西省安康市农业科技信息宣传中心，陕西安康 725000；2.农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室，陕西安康 725000）摘要：富硒产业由于顺应营养健康需求近年来发展迅猛，开发硒资源、发展硒产业的热潮正在国内兴起。

全国20多个省（市、区）发现天然富硒土壤，陕西、湖北、广西和江西等地已将开发富硒农产品作为实施农业强省战略的一项重要工作，青海平安、重庆江津、宁夏吴忠等地也在大做富硒文章，形成了一些特色产业链，取得了一定的经济效益和社会效益。

但在发展中仍存在一些问题，本文就此展开论述，并提出有效的解决策略，以供参考借鉴。

关键词：富硒产业；存在问题；解决策略硒是谷胱甘肽过氧化物酶、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶、硒蛋白 K、硒蛋白 W 等多达 25 种硒蛋白的重要组分和活性中心，与直接影响人体健康的抗氧化、激素调节、矿质元素代谢等功能密切相关。

在学术界，硒有“生命的火种”“ 抗癌之王”“ 心脏守护神”“ 天然解毒剂”等诸多美誉。

富硒产业由于顺应营养健康需求近年来发展迅猛，开发硒资源、发展硒产业的热潮正在国内兴起。

陕西安康、湖北恩施作为业界公认的国内最具代表性的两大天然富硒区，硒资源开发利用和产业发展规模最为典型。

1 我国富硒产业发展存在的问题1.1 政策引导不足推动新兴产业的快速健康发展，政府重视、政策引导作用举足轻重。

目前国内富硒产业发展主要依靠富硒地区地方政府进行政策推动，许多省市是靠企业在推动。

目前国家层面仅2017年中央“1号文件”提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”，2019年“功能农业”写入国务院《关于促进乡村产业振兴的指导意见》，但缺乏相关配套方案和支持政策。

1.2 基础研究薄弱硒资源的开发利用需要地质、化学、农业、食品、医学等多学科多领域共同协作。

目前国家层面仅农业部2013年启动了《优质高效富硒农产品关键技术研究与示范》公益性行业科研专项。

安康富硒特色农业区域品牌发展对策研究

ＢａｄＤｅｅｏｍｅｔｎＡｎａｇｒｎｖｌｐｎｋｉｎ
ＣＨＥＸｕａＮ－ｏ
（ｅａｔｅｔｆｃｎｍｉ－ｎｇｍｎ，Ａｋｎｎｖｒｔ，Ａｋｎ，Ｓａｎｉ２００ｈａＤｐｒｎｏＥｏｏｃｍａａｅｅｔｎａｇＵｉｓｙｎａｇｈａｘ７５０，Ｃｉ）ｍｓｅｉｎ
ｃｕｔｒａｕｅｂｕｅｅｉｍ－ｎｉｈｄｓｅｉｌａｒｃｌｒｒｄｃｓｅｉｎｌｂａｄｄｖｌｐｎｎｏｎｅｍｅｓｒｓａｏｔｓｌｎｕｅｒｃｅｐｃａｇｉｕｔａｐｏｕｔ’ｒｇｏａｒｎｅｅｏｍｅｔｉＡｎａｇｗｈｃｙｕｌｋｎｉｈａｅ ” ｏｅｎｎｏｅｄｒｈｐ，ｃａｅｏｇｖｒｍｅｔｆｒｌａｅｓｉｈｍｂｒｏｃｍｍｅｃｓｏｉｔｎｆｒｉｔｒｄａｙ，ｅｔｒｒｓａｔｉａｔｒｌ ” ｒｇｏｒｎｆｒｅａｓｃａｉｏｎｅｍｅｉｒｏｎｅｐｅｐｒｃｐｏｅｅｉｎｂａｄｉｉｎ
Ｋｙｏｄ：ｓｅｉｇｉｌｒｒｄｃ；ｒｇｏａｂａｄｎａｇｅｒｓｐｃｌｒｕｔａｐｏｕｔｅｎｒ；Ａｋｎｗａａｃｕｌｓｉｌｎ
第３（期总第２４７期）
２１０２年３月
农产品加工・学刊
ＡａｅｃＰｒｄｃｌｆＦｒｒｄｃｒｃｓｉｇｃｄｍｉｅｏｉａｏａｍＰｏｕｔＰｏｅｓｉｓｎ

安康是全国最大的富硒区

安康是全国最大的富硒区，富硒地层厚度达40－50米，具有富硒浓度适中，易于被植物吸收，不含毒素元素等特点，被专家一致评价为“优质、环保、安全”的富硒区域。

硒是人体生命必需的微量元素，也被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”。

近年来，安康市依托独特的富硒资源，积极开发富硒特色产业，取得了明显成效。

做大做强富硒食品产业，倾力打造“中国硒谷，绿色安康”是安康市产业发展的战略重点。

目前，全市有30多家规模企业从事富硒食品生产经营，开发了富硒茶、富硒矿泉水、秦巴硒菇、富硒饮品、富硒大米、富硒食用油、富硒魔芋制品、富硒保健品等50多个品系，年产值超过20亿元。

紫阳富硒茶、平利绞股蓝获得国家地理标志产品认证。

富硒葡甘聚糖、魔芋系列食品在全国同类市场上占有主导地位并远销东南亚地区。

硒蛋白多糖、富硒多元素营养液等技术含量高的产品开发取得较大进展，培育了紫阳县神云富硒茶公司、安康秦东魔芋食品公司、兴安富硒大米加工公司等一批富硒食品加工龙头企业。

同时，制定了产业发展规划，搭建了检测平台，培养了一批产业研发人才并正在组建富硒食品研发机构，为产业发展奠定了基础。

虽然安康市富硒资源开发有了良好的开端，富硒产业发展取得了一定成效，但无论是资源的开发利用程度，还是产业规模和效益都是初步的，还远未将巨大的资源优势转化为经济优势。

这其中除了安康相对闭塞的地理环境因素外，最主要的原因是目前与富硒产业相关的基础产业发展滞后，富硒产业发展中存在一些技术上的硬性约束，产业发展所需的技术条件和管理条件还跟不上；富硒产业之间仍是一种分散式、小规模的企业运做方式，各个产业之间关联度较差、联动程度较低，导致信息传导不畅、资源浪费严重、经济效益和社会效益低下。

2008年，安康市委、市政府将富硒食品产业列入六大主导产业，作为安康市经济社会发展的突破口。

而主导产业的特征之一是它与其他产业之间具有高度的关联性。

一方面，主导产业的迅速发展能够扩大市场、扩大对其他部门产品的需求，从而能够带动整个经济的增长，表现为影响力系数；另一方面，其他部门的增长又对主导部门产生了较高的需求，表现为感应度系数。

富硒食品生产项目可行性研究报告

富硒食品生产项目可行性研究报告一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于健康食品需求的不断增长，富硒食品作为一种新型健康食品正逐渐受到人们的关注和喜爱。

富硒食品可以提高人体的免疫力，预防心血管疾病，抗氧化等，对于改善人们的健康起到积极的作用。

因此，开展富硒食品生产项目具有良好的市场前景。

二、市场分析1.市场需求：富硒食品市场需求量逐年增长。

随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者对健康食品的需求有所增加。

富硒食品因其具有较高的营养价值和健康功效，在市场上受到了广泛的关注，因此市场需求量较大。

2.市场竞争：目前富硒食品市场竞争相对较小。

虽然富硒食品市场前景广阔，但是目前竞争对手较少，市场仍处于发展阶段。

加之富硒食品技术要求较高，对生产厂商提出了一定的技术要求和门槛，对于后期竞争的厂商而言有一定的保护作用。

三、项目建议1.项目选址：考虑到富硒食品的特殊性，项目最好选取有丰富硒矿资源的地区作为生产基地，这样可以降低原材料的成本，并且方便原材料的采购。

2.技术要求：为确保产品的质量和健康功效，项目需要投入一定的研发资金和研发人才，以提高产品的技术含量和品质。

3.资金投入：项目需要一定的资金投入，其中包括项目建设资金、设备购置费用、原材料采购费用等。

在项目初期可能会面临一些资金压力，因此需要做好资金周转计划。

4.市场推广：项目在初期需要加大市场推广力度，以提高产品的知名度和美誉度。

可以通过线上线下结合的方式进行产品推广，比如建立官方网站、开展促销活动等。

四、投资回报分析富硒食品生产项目的投资回报周期一般较长。

在项目初期，由于市场推广和宣传费用较高，投资者可能需要承担较大的风险。

但随着产品知名度的提高和市场需求的增加，项目的收入将逐渐增加。

根据市场分析和需求预测，预计项目在三年左右可以实现盈利，并逐渐扩大市场规模。

五、风险控制1.市场风险：富硒食品市场发展前景良好，但是市场需求也存在一定的不确定性，投资者需要关注市场发展趋势，及时调整经营策略。

农业农村部关于政协十三届全国委员会第二次会议第1853号（农业水利类173号）提案答复

农业农村部关于政协十三届全国委员会第二次会议第1853号（农业水利类173号）提案答复文章属性•【制定机关】农业农村部•【公布日期】2019.08.30•【文号】农办案〔2019〕163号•【施行日期】2019.08.30•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业科技正文关于政协十三届全国委员会第二次会议第1853号（农业水利类173号）提案答复农办案〔2019〕163号巫家世委员：您提出的关于制定富硒农产品国家标准，大力推动富硒功能农业发展的提案收悉，经商市场监管总局、科技部，现答复如下。

一、关于尽快制定富硒农产品国家标准的问题硒是人体重要的微量元素之一，与身体健康息息相关。

近年来，富硒农产品为缺硒人群补硒提供了丰富的选择，呈现出旺盛的消费需求。

因此，发展富硒功能农业，提供丰富的富硒农产品，有利于不断满足人民健康的需求。

农业农村部、市场监管总局等部门高度重视富硒产品标准的制定工作，已经发布了《富硒稻谷》（GB/T 22499-2008）、《食品安全国家标准食品营养强化剂富硒酵母》（GB 1903.21-2016）、《食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉》（GB 1903.22-2016）、《富硒茶》（GH/T 1090-2014）、《富硒茶》（NY/T 600-2002）、《富硒大蒜》（NY/T 3115-2017）、《富硒马铃薯》（NY/T 3116-2017）等产品标准，以及《食品安全国家标准食品中硒的测定》（GB 5009.93-2017）、《粮油检验谷物及其制品中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、镉和铅的测定电感耦合等离子体质谱法》（GB/T 35876-2018）、《土壤有效硒的测定氢化物发生原子荧光光谱法》（NY/T 3420-2019）等22项分析方法标准。

同时，各地还制定了75项富硒农产品的地方标准，涵盖了产品质量、富硒土壤资源等级划分、产地环境评价、生产过程管控、富硒农产品加工技术等方面。

安康富硒产业发展研究

安康富硒产业发展研究一、引言安康市位于中国中部地区，是陕西省的一个重要城市。

该地区气候适宜，地理环境独特，具备发展富硒产业的良好条件。

本文旨在深入研究安康富硒产业的发展潜力和机遇，为相关企业和决策者提供参考。

二、安康富硒产业发展潜力1.地理环境优势：安康地处秦巴山腹地，山区面积较大，土壤富含硒元素。

硒元素对人体健康有重要作用，具有抗氧化、提高免疫力等功能。

安康土壤中的硒含量高，为发展富硒产业提供了先天的优势。

2.农产品资源丰富：安康是一个农业大市，拥有丰富的农产品资源。

目前，安康的富硒农产品主要有硒含量较高的蔬菜、水果和茶叶等。

这些农产品不仅对当地人民有益，也有一定的市场需求。

3.富硒产品需求增长：随着人们对健康的关注增加，富硒产品的市场需求也在逐渐增长。

对于大城市的白领人群来说，富硒产品是一种补充营养的方式，因此对富硒产品的需求量在增加。

三、安康富硒产业发展机遇1.农产品转型升级机遇：安康农产品以传统种植为主，随着富硒产业的发展，可以加工硒元素更高的产品，提高附加值。

例如，可以通过深加工制作富含硒元素的食品，如富硒面包、富硒红枣等，满足不同人群的需求。

2.产业链延伸机遇：富硒产业的发展可以带动相关产业链的延伸，例如加工、包装、物流等。

这将带来更多的就业机会，并带动当地经济的发展。

3.品牌建设机遇：安康作为一个富硒资源丰富的地区，可以通过积极建设品牌，推动富硒产品在国内市场的认可度和影响力。

通过保护地理标志或品牌商标等手段，提高产品的知名度和竞争力。

四、安康富硒产业发展路径和策略1.加强科学研究：加强对安康地区硒元素分布规律的研究，了解各农产品中硒元素含量的变化趋势，为富硒产业的发展提供科学依据。

2.打造富硒农产品品牌：通过品牌建设，加强市场宣传，提高安康富硒农产品的知名度和竞争力。

可以与知名企业合作，共同推广富硒产品的品牌形象。

3.推动富硒产品加工转型：在加工环节加入硒元素，提高产品的硒含量，在满足市场需求的基础上提高产品附加值。

安康市天然富硒食品产业发展SWOT分析

农村经济学现代农业科技2015年第1期天然富硒食品是从富硒产区中自然生长出来的食品。

由于受到产地的严格限制，天然富硒食品是比较稀缺的中高端资源。

我国已发现具有开发价值的富硒地区主要有湖北恩施、陕西安康、江西丰城、青海平安、贵州开阳等地（表1）[1]。

陕西省安康市从2008年开始将富硒食品产业确立为支柱产业进行培育。

时至今日，安康市富硒食品产业战略环境发生了深刻变化。

本文拟运用SWOT分析法，简要分析安康市发展富硒食品产业的优势和劣势，以及所面临的机遇与挑战，以探索安康市天然富硒食品产业发展的战略措施。

1各富硒地区富硒食品产业发展现状1.1陕西省安康市安康市政府于2009年成立了富硒食品产业发展工作领导小组。

先后建立了陕西省富硒食品质量监督检验中心、陕西省富硒食品工程实验室等研究机构。

2012年安康市人民政府与中国农科院签署农业科技战略合作协议，聘请中国农科院蒋和平专家组编制了《安康市国家级特色（富硒）高效农业院地合作示范区总体规划》，提出了富硒畜产、富硒茶饮、富硒魔芋等九大重点产业。

2014年安康市正式设立富硒产品研发中心，全市现有富硒产品加工企业130余家，其中国家级重点龙头企业1家、省级重点龙头企业26家；开发有富硒茶、富硒矿泉水、富硒大米、富硒魔芋等富硒食品；拥有紫阳富硒茶、平利绞股蓝2个全国驰名商标，有省名牌产品11个，其中6个产品获得国家地理标志保护；现有富硒产品省级地方标准38项；建立了“中国硒谷”网站，中国硒谷、紫阳富硒茶、镇坪腊肉等区域品牌和产品品牌已享有一定声誉。

1.2湖北省恩施州恩施州拥有世界唯一探明的独立硒矿床和全球最大的天然富硒生物圈两大世界级资源，2011年被授予“世界硒都”称号。

恩施州自1989年开始组织有关技术人员进行生物硒资源的开发利用，组建了恩施州硒应用技术和产品开发研究院。

正在建设的国家富硒产品质量监督检验中心是我国首个国家级硒检测中心。

中国地质大学为恩施州编制了《硒资源开发规划书》。

中国安康富硒产业发展学术交流会隆重召开

随后国家卫生计生委微量元素与地方病重点实验室主任王治伦第四军医大学军事毒理学教研室主任海春旭中国疾病预防控制中心微量元素营养室主任朴建华原北京营养源研究所名誉所长杨建国安康学院经济与管理系主任余谦等五位专家围绕硒与人类健康和富硒产业发展问题做了大会交流发言
中国安康富硒产业发展学术交流会隆重召开
家在多个方面达成共识。安康硒资源丰富，发展富硒产业具有得天独厚的条件，今后要
进一步加强硒的基础理论研究，加快富硒食品研发平台建设，开发高附加值富硒食品，
加强富硒品牌建设，加强政策支持，推动安康富硒产业健康快速发展。
快安康硒资源开发利用和富硒产业发展提出了意见和建议。随后，国家卫生计生委微量
元素与地方病重点实验室主任王治伦、第四军医大学军事毒理学教研室主任海春旭、中国疾病预防控制中心微量元素营养室主任朴建华、原北京营养源研究所名誉所长杨建国、安康学院经济与管理系主任余谦等五位专家围绕 “ 硒与人类健康”和 “ 富硒产业发
ｌ０月２５日，由陕西省科协、安康市人民政府、中国微量元来自科学研究会主办，安康
学院、安康市科协、中国（安康）富硒产品研发中心、安康市富硒食品产业协会等单位承办的中国安康富硒产业发展学术交流会在我校隆重举行。来自北京、陕西、湖北、江苏、广东等省市的２６０￣ｇ位专家学者、企业负责人，省科协副主席党广录，市委常委、纪
展问题 ” 做了大会交流发言。

安康富硒资源普查报告

安康富硒资源普查报告————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：2安康市富硒资源普查报告为全面掌握富硒资源分布状况，为开发富硒食品产业提供科学依据，2008年至2011年，在市政府统一组织安排下，安康市富硒食品产业发展工作领导小组办公室、安康学院对全市十县（区）富硒资源进行了普查。

现将阶段普查工作情况及结果报告如下。

一、普查工作背景及目的1980年，国家宣布在安康市紫阳县发现富硒资源。

之后陆续公布的数据显示，全市以紫阳为中心至少有7个县区处在不同程度的富硒生态环境之中。

2007年9月，市政府组织召开全市富硒产业发展研讨会，会议认为，加快富硒资源开发，大力发展富硒产业，对推进安康市经济社会发展具有十分重要的意义，会议提出了安康市富硒食品产业发展的思路。

2008年初，市委市政府首次把富硒食品产业确立为全市支柱产业重点进行培育和建设。

同时，由于已有的检测数据很少，且出自不同部门，采用的取样方式、检测方法、检测手段各不相同，缺乏全面、系统、科学的富硒资源调查数据，对富硒食品产业发展缺乏科学支撑，因此，迫切需要对全市开展富硒资源调查普查工作。

在市政府统一安排下，2008年启动了全市富硒资源调查工作。

2009年，大部分县区列出专项经费，重点对本地土壤、水体、农作物等硒含量进行比较全面的调研、普查。

通过这次普查摸清全市土壤、水体、农作物等富硒的状况，为开发富硒资源、发展富硒食品产业提供科学数据。

二、普查工作情况及方法为了获得权威、准确、系统的全市富硒资源分布数据，此次全市富硒资源普查工作按照以下方法进行：一是确定机构。

明确各县区委托陕西省富硒食品质量监督检验中心开展富硒资源普查工作。

二是统一标准。

按照检测检验相关标准和规定，制定了《安康市富硒资源普查方案》，对普查范围、普查项目、普查内容、采样方法、检测方法、检测手段等进行了统一规定。

安康富硒食品产业发展浅析

安康富硒食品产业发展浅析一、对硒及安康硒资源的基本认识（一）月亮女神--硒1817年，瑞典科学家贝采里乌斯（berzelius）发现了一种与人类健康息息相关的微量元素，他根据古希腊神话中的“月亮女神(selene)”一词将其取名为硒（Se）。

在希腊神话里，月亮女神赛琳娜(selene)身材修长、匀称，相貌美丽，是太阳神阿波罗的妹妹，她是生命的保护神。

硒是人体必需的14种微量元素之一，正像月亮女神一样，保护着人类的健康。

1、硒的作用硒在人体内无法合成，必须由外界摄入。

国内外科学家对硒进行了大量研究，结果表明，硒在人体组织内含量虽少，但对人体健康却有全面的、广谱的保护作用。

因此，硒获得了“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“天然解毒剂”等美誉。

归纳梳理国内外硒对人体作用的研究成果，主要表现在如下方面：硒能提高人体免疫机能；硒能防癌抗癌；硒能防治心脑血管疾病；硒能保护肝脏；硒能保护眼睛；硒能抗氧化、延缓衰老；硒能保护、修复细胞；硒能提高红细胞的携氧能力；硒能解毒、防毒、抗污染；硒能参与糖尿病的治疗；硒能防治消化系统疾病；硒能防治呼吸道疾病；硒能防治甲状腺疾病；硒能防治关节炎；硒能防治不孕症；硒能抵抗艾滋病；硒能提高人体抗辐射能力；手术病人需要补硒。

从上述硒的生物学功能可以看出，硒与人体健康息息相关，它是主宰人类生命最重要的微量元素，这一点也已成为世界各国科学家的共识。

被誉为20世纪最具权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价硒：“硒像一颗原子弹，量很小很小……作用和威慑力却很大很大……一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻的影响。

”2、与硒缺乏有关的疾病硒对人体具有特殊的营养价值及生理功能，在人体中起着非常重要的作用，许多疾病的发生都是由缺硒引起的。

威胁人类健康和生命的癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病，以及生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等四十多种疾病都与人体缺硒有关。

安康富硒食品特色农业产业集群存在的问题及对策研究

３积极推进安康富硒食品产业集群发展的对策分析
安康作为经济发展相对滞后的山区，展特发
色农业产业集群是实现该地区农业产业升级，农
民脱贫致富的现实选择。富硒资源是安康最具特色的资源，富硒食品是一个科技含量高、展前景发好的特色优势产业和富民强市产业。在充分认识安康富硒食品农业产业集群发展现状及存在问题的基础上，借鉴发达地区的成功经验，结合安康本地特点，创新发展理念和发展模式，对进一步Ｊ速Ｊ口
安康富硒食品产业集群发展提出以下建议。
品ｌ个，９等等。安康富硒食品特色农业产业开发
显现出良好态势，形成了比较完善的产业集群已
初级形态。
２２安康富硒食品农业产业集群发展中存在问题．（）康富硒食品农业产业链松散、弱，１安脆产
陕
西
农
业
科
学
《于推进富硒食品产业发展的意见》《康市富关、安硒食品产业发展规划纲要》实施富硒食品硒含量，
采用传统工艺和落后设备的多，用高新技术和采先进设备的少；品品牌混杂，合标准规格、产符质
理及特点基础上指出，康富硒食品农业产业集群化发展的现状及存在的问题，出了加快安康富硒食品特安提色农业产业集群化发展的若干对策。

安康富硒特色农业产业集群、区域品牌经营与农业竞争力的理论分析

的存在，致欠发达地区的经济导区域内循环象现
品牌可以使特色农业产业在一定程度上获取竞争
优势。具体而言，展特色农业是特定地区农业发
产业获得标歧立异的品牌优势；而农业产业集群使分散的中小农业企业获得外部规模经济、专业化效率、群的知识溢出与共享、术创新与扩集技散、体学习、集交易成本、关联整合、网络合作等成
一
目前安康市富硒食品生产企业已达８６户，中其
３５户规模企业从事富硒食品生产经营，发了富开
硒茶、富硒矿泉水、巴硒菇、秦富硒饮品、富硒大米、富硒食用油、富硒魔芋制品、富硒保健品等５Ｏ多个品系，现工业产值２．实４６亿元；长起了以成紫阳县神云富硒茶公司、安康秦东魔芋食品公司、兴安富硒大米加工公司等一批富硒食品加工龙头企业；全市共有ｌＯ家企业的１个产品获得陕西１省名牌产品称号，３家企业的２２４个产品被评为安康市特色品牌产品，５个产品获得国家地理标
收稿日期：０１１一３２１２Ｏ
产业集群和区域品牌经营使特色农业从区域特色，向专业化分工的规模经济，走并通过技术创
基金项目：西省教育厅科学研究资金资助项目“ 康富硒产业集群中区域品牌培育与管理研究 ”［１ＫＯ０；康学院大学生科技陕安１ＪＯ９］安创新项目“ 康富硒特色农产品区域品牌管理研究 ” ２１ＡＫＸＸＳ７。安［０１ＹＤ２］作者简介：绪敖（９７）男，西旬阳县人，康学院经济与管理系讲师，士，要从事管理学教学及区域经济研究陈１７一，陕安硕主

安康富硒资源普查研究报告

安康市富硒资源普查报告为全面掌握富硒资源分布状况，为开发富硒食品产业提供科学依据，2008年至2011年，在市政府统一组织安排下，安康市富硒食品产业发展工作领导小组办公室、安康学院对全市十县（区）富硒资源进行了普查.现将阶段普查工作情况及结果报告如下.一、普查工作背景及目地1980年，国家宣布在安康市紫阳县发现富硒资源.之后陆续公布地数据显示，全市以紫阳为中心至少有7个县区处在不同程度地富硒生态环境之中.2007年9月，市政府组织召开全市富硒产业发展研讨会，会议认为，加快富硒资源开发，大力发展富硒产业，对推进安康市经济社会发展具有十分重要地意义，会议提出了安康市富硒食品产业发展地思路.2008年初，市委市政府首次把富硒食品产业确立为全市支柱产业重点进行培育和建设.同时，由于已有地检测数据很少，且出自不同部门，采用地取样方式、检测方法、检测手段各不相同，缺乏全面、系统、科学地富硒资源调查数据，对富硒食品产业发展缺乏科学支撑，因此，迫切需要对全市开展富硒资源调查普查工作.在市政府统一安排下，2008年启动了全市富硒资源调查工作.2009年，大部分县区列出专项经费，重点对本地土壤、水体、农作物等硒含量进行比较全面地调研、普查.通过这次普查摸清全市土壤、水体、农作物等富硒地状况，为开发富硒资源、发展富硒食品产业提供科学数据.二、普查工作情况及方法为了获得权威、准确、系统地全市富硒资源分布数据，此次全市富硒资源普查工作按照以下方法进行：一是确定机构.明确各县区委托陕西省富硒食品质量监督检验中心开展富硒资源普查工作.二是统一标准.按照检测检验相关标准和规定，制定了《安康市富硒资源普查方案》，对普查范围、普查项目、普查内容、采样方法、检测方法、检测手段等进行了统一规定.三是规范操作.对各县区普查工作人员进行样品采样布点、取样方法、缩分方法、经纬度数据采集知识培训，及时解答采样过程中遇到地问题；统一配备检测工具如1 / 102 / 103 / 104 / 105 / 10和极低硒区.安康市十县（区）土壤硒含量由高到低顺序依次为：紫阳县、岚皋县、镇坪县、平利县、汉阴县、石泉县、汉滨区、白河县、旬阳县、宁陕县.2、安康市十县（区）土壤硒含量分布规律.从安康市土壤硒含量分布图可以看出.安康市土壤硒含量分布呈显出四个特征：一是土壤硒含量总体上呈现“南多北少”地分布特征；二是在南部以石泉县城关镇为起点由西向东经汉阴县、紫阳县、岚皋县、平利县到镇坪县形成一个高硒分布带；三是在北部以宁陕县金川镇为起点由西向东经石泉县、汉阴县、汉滨区、旬阳县到白河县形成一个呈蜂窝状地高硒分布带；四是在南部高硒带中，石泉县后柳镇，汉阴县平梁镇，汉滨区牛蹄镇、洪山镇，紫阳县双安镇，岚皋县佐龙镇，平利县城关镇和镇平县城关镇等土壤硒含量达到极高硒水平，形成了一个不连续地带状分布.其基本与地下煤分布一致.3、安康市土壤硒资源丰富，分布面积大.全市54.2%地土壤硒含量达到中硒（0.2 mg/kg）以上水平，其中达到中硒和高硒水平地土壤占51.9%，非常适合天然富硒农产品生产.四、对进一步开展富硒资源普查工作地建议本次富硒资源普查是以耕作土壤调查为重点、附带对部分区域水系和农产品进行调查，普查结果初步反映全市土壤硒含量分布状况及分布规律，为全市富硒产业布局提供重要依据.但是，普查工作中也存在采样少、采样布点不均等问题.对安康市进一步开展富硒资源普查提出以下三点建议：（一）开展土壤硒含量详查.彻底摸清全市每块土地硒含量情况.（二）开展水体和蔬菜、粮油作物、水果、畜禽等农副产品硒含量全面调查.详细掌握富硒水资源分布状况和农副产品对硒地富集状况以及富集规律.（三）开展硒矿资源勘查工作.根据全市土壤硒含量普查数据，在土壤极高和高硒区开展硒矿资源勘查工作.因此可以开发富硒肥料，改良中低硒土壤，扩大富硒土壤资源.附：安康市和各县区土壤硒含量分布图6 / 107 / 108 / 10(责任编辑：中国硒谷网)版权申明本文部分内容，包括文字、图片、以及设计等在网上搜集整理.版权为个人所有This article includes some parts, including text, pictures, and design. Copyright is personal ownership.b5E2R。

安康富硒食品特色农业产业集群发展的SWOT分析

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（ｅａｔｎｆＥｏｏｃｎｎｇｍｅｔｎａｇＵｉｒｔ，ｎａｇ７５０，ｈａｘ，ｈｎ）ＤｐｒｍｅｔｏｃｎｍｉｓａｄＭａａｅｎ，ＡｋｎｎｖｓｙＡｋｎ２００ＳａｎｉＣｉａｅｉ
第５卷第１１２期
２１０２年６月
湖北农业科学
ＨｕｅＡｇｃｌｕａＳｉｎｅｂｉｉｒｕｔｒｌｃｅｃｓ
Ｖｏ．１ＮＯ１１５．２
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安康富硒食品特色农业产业集群发展的ＳＴ分析ＷＯ
陈绪敖
威胁，提出了相应的发展战略和对策建议。并
关键词：富硒食品；色农业；业集群；ＷＯ特产ＳＴ分析；西安康陕
中图分类号：３７Ｆ２文献标识码：Ａ文章编号：４９８１（０２１ — ６０００３— １４２１）２２２ — ４
９县１区，口２６万。国土总面积２２ｍ，人９有３９ｋ／山５
业经济而言，发展特色农业产业集群可以使农业产业在一定程度上获取竞争优势。具体而言，发展特色农业使特定地区农业产业获得标歧立异优势；而农业产业集群使分散的中小农业企业获得外部规模经济、专业化效率、群的知识溢出与共享、集技术
ａｄｓｇｅｔｎｒｕｏｗａｄｎｕｇｓｉｓｗｅｅｐｔｆｒｒ．ｏ

安康市《富硒食品硒含量分类标准》修订

xx《富硒食品硒含量分类标准》修订研讨会会议纪要2010年11月7日，安康市质量技术监督局、市科技局、市药监局组织召开专家研讨会议，专题对DB6124.01—2009《富硒食品硒含量分类标准》进行了研讨修订。

与会专家一致认为，该标准制订并实施一年来，厘清了“富硒”的界限和概念，结束了我市长期“富硒”无界定的尴尬局面，对富硒食品的开发、生产和经营起到了很好的指导、引导和规范作用，但由于该标准制订时，许多项目的下限指标确定的高、区间值小、项目分类过粗，导致我市相当部分富硒食品难以达到“富硒”规定，从客观上制约了我市富硒食品产业的健康发展，因此，有必要对该标准进行修订。

按照会议议程，与会专家对标准文本进行了讨论和修订，形成会议纪要如下：一、会议遵循“协调、统一、优化、简化”的标准化原则，对标准文本的文字表述及其项目指标进行了认真讨论，修订结果如下：（一）、文字表述修订1、将原标准第三行“本标准适用于各类食品”修改为“本标准适用于各类食用农产品及加工食品”；2、在表1下部增加“注：①山野菜（包括竹笋）硒含量指标与3项同。

②人工饲养野生动物肉及肉制品、蛋类硒含量指标与5、7项同”。

（二）、项目修订1、细化“成品粮及制品”、“豆类及制品”、“蔬菜及制品”、“淀粉及制品”，并确定了量化指标；2、将“水果”大类细化成“水果及制品”，并确定了指标；3、合并“鲜肉”“肉制品”为“肉类及制品”，并确定了指标。

4、将“酱类”改为“酱油、食醋”，并重新修订了指标；5、将“薯类和膨化食品”改为“魔芋制品”，并重新调整了指标；6、将“食用油类”改为“食用动、植物油”并重新确定了指标；7、新增了“糕点”和“蜂产品”两大项目，并依据国家强制性标准规定对本市产品多次检验的结果进行比对、分析后，确定了指标；细化、合并、新增的富硒食品硒含量分类标准共计为19类28个指标项目，基本上涵盖了我市各类食用农产品及加工食品。

（三）、指标修订1、将成品粮及制品和大豆及制品的指标0.04－0.30㎎/㎏分别调整为0.02—0.30、0.005—0.30㎎／㎏；2、将蔬菜及制品细化为鲜蔬菜和蔬菜制品两部分，鲜蔬菜指标不变，蔬菜制品指标调整为0.02—2.00㎎／㎏；3、将水果细化为水果制品和鲜水果，水果制品的指标确定为0.005—0.05㎎／㎏，鲜水果不变；4、将肉制品的指标由0.02—2.00㎎／㎏调整为0.05—2.00㎎／㎏，鲜肉的指标不变；5、将水产及制品由0.05—1.00㎏调整为0.02—1.00㎎／㎏；6、将蛋类及制品由0.20—0.50㎎／㎏调整为0.02—0.50㎎／㎏；7、将食用动、植物油类指标由0.02—1.00㎎／㎏调整为0.005—0.50㎎／㎏;8、将调味品类指标由0.01—0.10㎎／㎏调整为0.02—1.00㎎／㎏;9、饮料类指标不变；10、将酱油、食醋类指标由0.01—0.30㎎／㎏调整为0.005—0.50㎎／㎏；11、将魔芋制品细化的粉类和食品类两个项目指标由0.40—5.00㎎／㎏分别调整为0.50—10.00㎎／㎏和0.02－0.50㎎/㎏；12、将茶叶、代用茶及含茶制品类指标由0.20—5.00㎎／㎏调整为0.05—5.00㎎／㎏；13、酒类指标未变；14、将炒货类食品、坚果及制品类指标由0.01—0.03㎎／㎏调整为0.01—1.00㎎／㎏；15、将淀粉及制品项目细化的淀粉和淀粉类制品两个项目指标由0.10—3.00㎎／㎏分别调整为0.05—1.00㎎／㎏和0.005—1.00㎎／㎏；16、将食用菌的干基指标由1.00—10.00㎎／㎏调整为0.10—10.00㎎／㎏，湿基指标由0.50—8.00㎎／㎏调整为0.05—5.00㎎／㎏；17、新增糕点和蜂产品项目指标分别确定为0.01—0.50㎎／㎏。

“绿水青山”转换为“金山银山”的机制和路径

“绿水青山”转换为“金山银山”的机制和路径习近平总书记指出，要牢固树立碧水青山是宝贵财富的发展理念。

安康生态资源丰富，如何将绿水青山的生态优势转化为金山银山的经济优势和发展优势，是当前安康发展急需研究的重要课题。

一、国内外发展生态经济的经验借鉴世界发达国家普遍重视对自然人文资源的保护和利用，充分利用生态文化优势，培育生态经济理念，变生态资源为生态效益，大力发展休闲农业和乡村旅游业，把乡村打造成城市“后花园”，将农业打造成旅游农业，农田改造为景观农业，农产品升级为旅游纪念品，以生态项目建设同步提升居民生活环境和收入。

在生态保护和保持自然原真性的基础上，规划建设若干生态保护区，生态产业集中区，生态文化展示体验区，形成了一批成功案例。

1、韩国周末农场韩国发展休闲农业的经典形式为“周末农场”和“观光农园”，以江原道旌善郡大酱村为例：大酱村首先抓住游客好奇心，出奇制胜的由和尚与大提琴家共同经营，利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱，既符合现代人的养生学，还可以让游客亲临原初生活状态下的大酱村，同时节省资本、传承民俗文化特色。

休闲农业的经营者还特别准备了以三千个酱缸为背景的大提琴演奏会，绿茶冥想体验，赤脚漫步树林及美味健康的大酱拌饭，增加了游客的体验性，体现了乡村旅游的就地取材、地域特色浓郁的同时迎合了修身养性的市场需求，成功的吸引了大量客源和资金聚集。

2、法国普罗斯旺法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地，更吸引来自世界各地的度假人群。

普罗旺斯的特色植物——薰衣草已经成为普罗旺斯的代名词，其充足灿烂的阳光最适合薰衣草的成长，游客不仅可以欣赏花海，还带动了一系列薰衣草产品的销售。

除了游览，其特色美食——橄榄油、葡萄酒、松露也是享誉世界。

还有持续不断的旅游节庆活动，以营造浓厚的节日氛围和艺术氛围，不断吸引来自全球的度假游客，成为国际知名的生态休闲度假胜地。

3、欧洲乡野农庄欧洲国家休闲农业发展最早，并形成多元化的乡村旅游形态，在这之中，“民宿农庄”、“度假农庄”尤为典型。