鱼类免疫增强剂的种类及研究进展(一)
鱼类免疫增强剂的种类及研究进展(三)
健康 养殖
用药指导
鱼类免疫增强剂的种类及研究进展（三）
文/王玉堂
（上接2017年，第12期）
四、动物植物提取物
（十九）中草药与中草药添加剂
据研究表明，投喂抗惊镇静中药 添加剂，如钩藤、延胡索、枣仁等， 能使鱼虾镇静，减少激烈骚动，减少 鱼虾在捕捞、运输、投放过程中的应 激反应；投喂清泻火、清热凉血的中 药添加剂，如石膏、柴胡、生地等， 可缓解鱼虾高温热应激反应；添加甘 草、沸石、麦饭石、绿豆等，可减少 有毒有害物质对鱼体的危害，降低鱼 虾的应激反应。
一是增加抗原的表面积。某些中 药免疫力增强剂颗粒表面可以吸附抗 原，使抗原表面积明显增加，特别是 可溶性抗原或半抗原，经胶体颗粒吸 附后抗原性增强，所以产生的抗体滴 度明显提高。
二是延长抗原在体内存留时间。 抗原与免疫增强剂混合后，形成凝胶 状，延长抗原在体内的作用时间，增 加抗原与机体免疫系统的接触程度， 减缓降解速度，使其缓慢释放，提高 疫苗的免疫原性。
因为：
1.中草药能调节免疫的物质基础
中药的有效成份与其药理作用密 切相关。有效成份及其特有的药理功 能是防治动物疾病的物质基础。现代 中药化学研究结果表明，中药的免疫 增强作用与其含有的多糖类、苷类和 生物碱类等活性物质有关。
养殖鱼类免疫增强剂的研究现状和发展趋势
调节剂，是一类通过促进或诱导机体防御反应，提高机 体 自身非特异性免疫能力，以及增强机体对抗原或微生 物进 行特异性反应的物质， 已有 １ ０ ０ 多种物质证实具有 免疫增强作用 。由于免疫增强剂无药残、无耐药性 ，对 动物无毒副作用 ，因此免疫增强剂应用研究对于鱼类养 殖业 的健康发展具有重要意义 。目前用于养殖鱼类 的免 疫增强剂主要有 以下几类：微生物多糖 、甲壳素和壳聚 糖 、植物 多糖、动植物提 取物 、化学合 成物、营养元 素、激素及其他细胞 因子。本文就养殖鱼类常用免疫增 强剂的研究现状 以及发展趋势进行简述。
综述 『 目 辑 宋 红 栏 编 迁
羲 鳞
髓
冯其他抗菌 因子的活性 。例如柱状嗜纤维菌的脂多 糖免疫注射鲤鱼后，鲤鱼血清 中的凝集抗体效价迅速上 升 ，并使其血清 白细胞 吞噬指数和吞噬百 分比显著升
高。
（美 学 产 院 产 学 术 食 安 省 校 点 箍 集 大 水 学 水 科 技 与 品 全 高 重 实 釜
随着 我 国鱼类养殖 品种和规模 的不断扩大 ，高密 度 、集约化养殖模式导致 的病害频繁发生与流行，近几 年细菌性疾病、病毒性疾病 、寄生虫病给鱼类养殖业带 来 了巨大 的损 失。受限于 当前 的水产动物病 害防治水 平 ，病害 的防治仍 以化学药物 为主 ，加上养殖 布局无 序 ，养殖方式相对落后、水质与生态条件破坏等综合因 素，导致病害与频繁用药的恶性循环，同时病原菌产生 耐药或变异致使病害更加难 以控制 ，继而产生水产 品的 药残 问题 ，严 重影响水产 品的品质 ，危 害消费者 的健 康 。 此运用免疫预防技术和方法 ，通过提高鱼体 自身 免疫力对病害进行有效防治，从而替代或减少化学药物
绿色水产饲料添加剂刍议
一
不 能够被消化 吸收 ，而是被 水产动物 肠道 中的细菌选 择性的 发酵 利用 ，从而 促进 水产动物肠 道 中有益菌增殖 。低 聚糖 被
、
绿 色水 产饲 料添 加剂 的特征
细 菌利 用分解 后 ，可 以产 生短链 脂肪 酸 ，降低 肠道 Ｐ Ｈ值 ， 抑制病原菌在体 内消耗养分 ，减少有 毒和致病代谢物的产生 ， 从而维 护 、增进水 产动物健康 。此外 ，某些低 聚糖还可 以与
体 内某 些特异的膜受 体结合 ，促进巨噬 细胞的 吞噬能力 ，从 而提高机体 对药物 和抗 原的免疫 应答能 力 ，增进 水产动物 的
在饲料 中的添加 ２ ０ ５ ０克 ／吨的糖萜素 ，可 显著增强水产 ０— ０ 动物机体 的免疫力和抗病 力 ，促进 生长 ，同时使动 物的品质 糖 萜素等 。其作用机理 在于其被 动物 摄食后可 以与特定 的噬 得 到改善。 除上 述免疫 增强 剂 以外 ，当前市场 上还 出现 了缩 氨酸 、 菌细胞 表面的 “ 受体 分子”结合 ，激 活细胞 吞噬 、杀死和 消 酵 母壁细胞 、核 酸等水产 用免 疫刺激 物 。但是 目前对这 些产 化细 菌等有害物质 ，从而提 高动物 的免疫能力 。由于免疫增 强刹具有 比抗 菌素更安全 而且比疫苗 作用范 围广 等优 点 ，因 品应 用效果 的研 究还很少 ，需要在科研 和生产 中进行进 一步
挥作用 。 ５具有 安全无毒 的特 点 ，不 会使动物 体 内外 的细 菌对 其 ．
鱼类抗病免疫的分子机制及其应用研究
鱼类抗病免疫的分子机制及其应用研究鱼类作为水生生物，其对疾病的抵抗能力一直是研究的热点之一。
研究发现，鱼类天然免疫能力具有独特的特点，其中包括细胞免疫和体液免疫两种方式。
而这些免疫机制在理解，研究和应用中都具有重要作用。
一、鱼类抗病免疫的细胞免疫机制鱼类细胞免疫系统是指在机体中对抗病原菌、寄生虫或肿瘤细胞等敌人的免疫反应。
细胞免疫的主要细胞包括巨噬细胞、NK细胞、树突状细胞等，它们都是通过分泌细胞因子来抑制或杀死细菌、病毒和异物等。
这里，我们主要介绍几种关键分子及其作用。
1. Toll 样受体(TLRs)Toll样受体是识别病原菌的一种受体，属于有丝分裂第20基因(Toll/IL-1R)家族，广泛存在于鱼类的脾脏、腮和肠道等免疫器官上。
TLRs 主要作用是识别细胞周围的微生物，并激发宿主的自然免疫系统，参与体液和细胞免疫反应，如分泌干扰素、趋化因子和细胞因子等。
2. 粒细胞集落刺激因子(G-CSF)粒细胞集落刺激因子是一种由白细胞、上皮细胞和其它免疫细胞分泌的生长因子，主要刺激骨髓中的干细胞向白细胞先体和中性粒细胞方向发展。
该分子在鱼类中发挥了重要的生物学功能，增强鱼类免疫系统的细胞免疫功能，降低病原体对其带来的伤害。
3. 细胞死亡因子TNFα细胞死亡因子TNF α是鱼类免疫系统中一种重要的细胞因子。
它能够刺激细胞凋亡，对某些病菌和肿瘤细胞具有杀伤作用。
在鱼类中，TNF α 主要由巨噬细胞和NK细胞分泌，参与了鱼类的免疫和炎症反应。
二、鱼类抗病免疫的体液免疫机制鱼类体液免疫系统是相对成体而言的免疫反应，主要包括鱼类补体系统和鱼类的免疫球蛋白(antibodies)等。
1. 鱼类补体系统鱼类补体系统起主要的作用是通过识别并加强病原体的免疫反应来清除病原体。
鱼类补体系统共有三条激活通路:经典、替代和放射性。
这些通路都可以增强鱼类免疫系统的抵抗能力，促进其启动体液免疫反应。
2. 鱼类的免疫球蛋白(antibodies)鱼类的免疫球蛋白主要包括IgM、IgT和IgD等。
免疫增强剂在水产养殖中的应用
水产渔业 Shuichanyuye免疫增强剂在水产养殖中的应用于 泳免疫增强剂具有无污染、成本低、效果高、安全等特点，能够有效代替抗生素和化学药物，由此在水产养殖中得到了广泛运用。
由于养殖需求的增加，免疫增强的运用得到了迅速发展。
本文将简要概述免疫增强剂来源及作用，并分析其在水产养殖中的应用。
一、免疫增强剂的来源及作用1、免疫增强剂的来源20年代起便开始了免疫增强剂的研究，同时开发了相应的生物制品。
Genny和Ramon于1923年研制出了白喉类毒素；两年后，Roman通过研究表明在疫苗配置过程中添加成分会引发免疫应答，通过发现显示：将金属盐类置入抗原溶液中，能够显著增强机体内维生素、淀粉以及油脂对白喉类毒素的应答。
2、免疫增强剂的作用机制（1）有助于增强细胞的免疫力针对外源入侵物，细胞具有胞饮作用和吞噬作用，这是细胞作出的防御反应，使用免疫增强剂能够促使水产动物的防御机制得到强化。
就鱼类来说，鱼表面的皮肤、鳞片、黏液均是鱼的第一道防线，形成了鱼类的非特异性免疫。
这一防线如果受到损害，则会吸引病原微生物，则会使得机体内部吞噬细胞发生反应引发吞噬作用。
据相关文献资料显示，吞噬细胞能够抑制病原体及外源细胞，并且对此具有良好的活性。
使用适当的免疫增强剂能够增强机体细胞免疫功能，促使机体病原体能够有效去除，加强鱼类的抗病能力。
（2）有助于增强体液免疫力根据相关研究数据表明，在鱼类养殖过程中加入维生素C，能够有效提升其机体非特异性免疫抗体。
同时，还有研究结果显示，添加免疫增强剂能够促使机体抗体得到提升。
还有数据表明，给大西洋鲑注射酵母葡聚糖相比于未注射的鱼类机体内拥有更高的爱德华菌免疫抗体。
二、水产养殖中免疫增强剂的运用1、维生素的运用维生素是机体必备的一种有机物质，主要作用于维持生命活动，促使人体保持健康状态。
作为一种不可缺少的活性物质，虽然在人体内含量偏少，但是却是必备的存在，是人类和动物在摄入食物过程中获取的微量物质，能够促使人与动物的生理功能保持正常，同时，在人体新陈代谢、生长发育等方面发挥着关键性的作用。
鱼类免疫学研究及其应用
鱼类免疫学研究及其应用鱼类作为一种重要的水生物种，已经被广泛地用于食品加工、药物开发、环境监测等领域，然而，由于水质的污染、疾病的肆虐等原因，使得鱼类的生存、繁殖受到很大的挑战，因此，鱼类免疫学研究就变得尤为重要。
本文主要介绍鱼类免疫学的研究进展以及在其在疾病防治、养殖提高等方面的应用。
一、免疫系统的组成鱼类的免疫系统由先天免疫和适应免疫组成。
其中先天免疫反应迅速，但对不同类型病原体的应对能力有限；适应免疫反应相对较慢，但可以针对特定病原体进行有效的应对，产生持久的免疫保护。
先天免疫包括皮肤、鳃、肝、脾、肠等部位组织上的机械屏障和特殊免疫细胞，参与非特异性免疫反应，如炎症反应、补体激活等；适应免疫则通过细胞免疫和体液免疫等机制，形成特异性免疫应答。
二、鱼类免疫反应鱼类的免疫反应主要包括炎症反应、抗原处理和呈递、免疫细胞的识别、免疫细胞介导的吞噬作用、细胞因子的介导等环节。
炎症反应是一种快速的非特异性免疫反应，针对的是刺激物，包括细胞因子、补体等，引起血管扩张、组织水肿等症状。
其目的是引起容积性限制，限制病原体的扩散范围，并为后续的免疫反应铺平道路。
针对外来抗原的识别和呈递是适应性免疫的核心环节。
鱼类的抗原处理和呈递机制主要包括刺激物的内吞和加工、MHC分子的识别和表达、TCR的产生和介导等环节。
鱼类的免疫细胞主要包括淋巴细胞、巨噬细胞、粒细胞等。
三、鱼类免疫研究进展目前，鱼类免疫学领域研究热点包括以下方向：1、鱼类先天免疫系统鱼类的先天免疫机制十分复杂，包括机械屏障、炎症反应、补体激活、天然杀菌素等多个方面。
现有研究表明，在天然杀菌素家族中，BPI/MD-2样蛋白家族在鱼类体内起着重要的免疫防御作用。
2、鱼类适应性免疫鱼类适应性免疫方面的研究主要集中于抗原的识别和呈递、T细胞辅助、效应和记忆反应等方面。
近年来，转录组学、蛋白组学等技术的应用，为鱼类适应性免疫研究提供了新的思路和手段。
3、鱼类疫病免疫学由于水质的污染、病原体的侵害等原因，鱼类感染疾病的情况越来越普遍。
草鱼免疫基因研究进展
草鱼免疫基因研究进展草鱼是我国一种重要的经济鱼类，具有较强的免疫力，生长速度快，适应性强等特点，因此备受渔民和养殖户的青睐。
由于环境污染、气候变化等因素的影响，草鱼养殖中常常面临各种疾病的威胁，导致产量下降、经济损失增加。
研究草鱼的免疫基因，探索其免疫机制，对提高草鱼的抗病能力，保障草鱼养殖业的发展具有重要意义。
近年来，随着生物技术和分子生物学的发展，草鱼免疫基因研究取得了一系列进展。
下面就让我们来看一下草鱼免疫基因研究的最新进展。
一、免疫基因全基因组测序免疫基因全基因组测序是研究免疫基因的一种重要手段，通过全面测序草鱼的基因组，可以发现其免疫基因的分布、结构和功能。
近年来，研究人员利用先进的测序技术，对草鱼的全基因组进行了深入研究，揭示了许多与免疫相关的基因。
在这些研究中，研究人员发现了一系列与免疫相关的基因，包括免疫球蛋白基因、T细胞受体基因、细胞因子基因等。
这些基因的发现为进一步研究草鱼的免疫机制奠定了基础，为筛选和改良具有优良免疫性状的草鱼品种提供了重要的参考。
二、免疫基因功能研究研究人员发现了一种新型的免疫球蛋白基因，通过对该基因进行敲除实验，发现敲除该基因后草鱼的免疫反应受到明显的影响，容易受到病毒感染。
这一发现揭示了该免疫球蛋白基因在草鱼的免疫防御中起着重要作用，为今后在草鱼中筛选具有优良免疫性状的品种提供了重要的参考。
研究人员还发现了一些免疫调节因子基因在草鱼的免疫反应中起着重要的调节作用。
通过对这些基因进行转基因实验，成功地提高了草鱼的抗病能力，为今后养殖中的疾病预防和控制提供了新的思路和方法。
三、免疫基因与环境因素的关系研究除了对免疫基因本身的研究外，研究人员还对环境因素对免疫基因表达的影响进行了探讨。
通过在不同环境条件下对草鱼进行免疫基因的表达分析，研究人员发现了一些环境因素对草鱼免疫基因表达的影响，包括温度、盐度、酸碱度等因素。
这些研究结果为我们了解草鱼在不同环境条件下的免疫适应机制提供了重要的参考，为今后在草鱼养殖中改善环境条件，提高草鱼的免疫能力提供了重要的理论基础。
水产动物免疫增强剂的研究开发与应用现状
水产动物免疫增强剂的研究开发与应用现状摘要：随着水产养殖业的迅速发展，水产动物病害的防治得到人们的关注，但是传统的病害防治使水产动物残留等一系列，人们开始用免疫学的方法改善水产动物的体质，增强它们对病原微生物的抵抗力，水产动物免疫增强剂的研究开发与应用成为热点，本文总结了从现在应用较多的水产免疫增强剂的研究开发与应用现状，以及以后的发展趋势。
关键词：水产动物免疫增强剂非特异性免疫目前，水产养殖业的迅速发展使水产养殖规模不断扩大，养殖产量持续增长。
但是，随着养殖集约化程度不断提高，水产动物生活环境中的应激条件日益增多，病害也越来越严重，水产动物的疾病防治和健康养殖得到了越来越多的关注。
传统的病害防治主要使用抗生素等化学药物来抑制或杀死病菌，但是水产动物对抗生素的耐药性不断增加，其免疫功能下降，药物在水产动物中的残留问题日益严重，影响食物的安全和人类的健康。
人们开始尝试用免疫学的方法改善水产动物的体质，增强它们对病原微生物的抵抗力，因此水产动物免疫增强剂的研究开发与应用成为热点。
免疫增强剂是一种添加到饲料中，通过提高水产动物的免疫力，改善水产动物的营养状况，并能够显著增强其对病原微生物的抵抗力的物质。
水产动物的生长发育受多种因素的影响，免疫增强剂能够通过提高水产动物的非特异性免疫功能来增强其抗应激、抗感染能力，提高其生产性能。
另外，这类物质能增强鱼类抵抗外界病原体侵袭的能力，并减轻外界环境胁迫对鱼类的免疫抑制作用。
免疫增强剂具有性能稳定、作用广泛、安全高效等特点，成为目前解决水产动物病害的重要途径之一。
免疫增强剂的种类主要包括糖类、维生素、微量元素、核苷酸、微生态制剂、中草药等。
1 多糖类多糖是指10个以上单糖形成的聚合糖，是生物体内普遍存在的一大类生物大分子，具有体液免疫功能和细胞免疫功能，能增强鱼的非特异性免疫，并可以抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗应激和提高动物生产性能等多种生物功能。
如多糖类物质可明显提高中国对虾（Penaeus chinensis）吞噬细胞的吞噬能力，提高血清SOD活性和酚氧化酶活性[1]。
LPS对鱼类免疫系统影响的研究
LPS对鱼类免疫系统影响的研究随着现代科技的不断发展，人类对于生物体内各种复杂机制的研究也越来越深入。
其中，免疫系统的研究一直是研究者们关注的焦点之一。
随着生态环境的不断恶化，很多生物体的免疫系统也受到了影响，无法有效地抵御各种疾病和损伤。
而近年来，一种新型的荧光染料——LPS，被发现可以对鱼类免疫系统产生积极的影响。
下面，本文将对LPS对鱼类免疫系统的影响进行探讨和总结。
一、LPS的简介LPS的全称是脂多糖（Lipopolysaccharide），是一种存在于细菌外膜上的一种生物大分子化合物。
其分子结构可以被分为三部分：脂质A、中央的核心多糖和外部分支的糖链。
其中，核心多糖是LPS的主要成分，也是LPS与免疫系统相关联的关键之处。
二、LPS对鱼类免疫系统的影响1. LPS可以激活鱼类免疫细胞研究发现，LPS可以通过与鱼类免疫系统中的Toll-like受体相互作用，从而激活鱼类的巨噬细胞和树突状细胞等免疫细胞。
这些细胞的活性也会被大大提高，从而增强鱼类对病原体的抵抗能力。
2. LPS可以促进鱼类免疫系统的适应性免疫研究还表明，LPS可以促进鱼类的免疫系统产生适应性免疫反应。
适应性免疫反应是人体免疫系统中重要的组成部分之一，其作用是对特定的病原体进行有针对性的攻击。
LPS在促进鱼类适应性免疫反应方面的作用，也为未来的免疫治疗和疫苗研究提供了新的思路和方法。
3. LPS可以改善鱼类免疫系统的炎症反应炎症反应是人体免疫系统对病原体的一种非特异性的防御反应。
然而，过度的炎症反应也会对人体造成一定的损害。
与此类似，过度的炎症反应也会影响鱼类免疫系统的正常功能。
研究表明，LPS可以调节鱼类免疫系统的炎症反应，从而减缓免疫系统的过度炎症反应，防止对身体造成不必要的损伤。
三、需要注意的问题虽然LPS对于鱼类免疫系统的影响是积极的，但是研究者们也需要注意以下几个问题：1. 剂量问题：不同的浓度LPS会对鱼类的免疫系统产生不同的效果。
鱼类免疫系统的研究及其在水产养殖中的应用
鱼类免疫系统的研究及其在水产养殖中的应用随着水产业的发展壮大，水产养殖成为了一个重要的产业。
在水产养殖过程中，鱼类免疫问题是不容忽视的，因为鱼类在水中生活，非常容易受到病原体的攻击。
因此，鱼类免疫研究以及在水产养殖中的应用变得越来越重要。
一、鱼类免疫系统的研究鱼类免疫系统包括两部分，即先天免疫系统和适应性免疫系统。
先天免疫系统是指鱼类天生具备的免疫能力，如皮肤和鳃片表面产生的黏液和酶类等。
适应性免疫系统是指鱼类在遭遇病原体后，经过一系列的免疫反应后产生的免疫能力，如淋巴细胞和抗体等。
这两部分免疫系统的共同作用，使得鱼类具有抵御多种病原体的能力。
当前，人们对鱼类免疫系统的研究主要集中在以下几个方面：1. 鱼类抗病基因的克隆和表达抗病基因是指能够增强鱼类免疫力的基因，如IL-1、TNF、IFN和MHC等。
研究者通过克隆和表达这些基因，使得鱼类能够产生更强的免疫反应，从而提高鱼类的抵御能力。
2. 鱼类免疫球蛋白的研究鱼类免疫球蛋白是指鱼类产生的抗体，通过研究鱼类免疫球蛋白的特征，可以更好地了解鱼类的免疫机制，并通过深入研究这些免疫球蛋白的作用，从而提高鱼类的抵御能力。
3. 鱼类病原体的研究通过研究鱼类病原体，可以更好地了解鱼类的免疫机制，并针对不同类型的病原体，采取不同的免疫措施以提高鱼类的抵御能力。
二、鱼类免疫在水产养殖中的应用鱼类免疫在水产养殖中的应用主要体现在以下几个方面：1. 免疫诊断技术通过免疫诊断技术，可以快速、准确地检测出鱼类是否感染了病原体，从而采取相应的免疫措施，以避免疾病的传播。
2. 疫苗的研制和应用通过对鱼类病原体的研究，研制出可以产生免疫反应的疫苗，从而提高鱼类的抵御能力，并减少疾病的传播。
3. 免疫饲料的应用通过给饵料中添加一定量的免疫增强剂，可以提高鱼类的免疫力，从而预防疾病的发生。
4. 免疫筛选和控制在鱼类养殖中，可以通过筛选出免疫力强的品种，从而提高鱼类的整体免疫力；同时可以采取合理的防疫措施，控制疾病的传播。
鱼类免疫增强剂的种类及研究进展(四)
中的含量也随之升高，能明显改善大 黄鱼的体色，具有良好的着色效果。 胡忠泽对草鱼的研究发现，一定剂量 的姜黄素有促进草鱼生长的作用，肠 道蛋白酶和淀粉酶的活力也显著提 高，促进鱼对营养物质的消化吸收。 黄镇佳等对南美白对虾进行了研究， 在基础饲料中添加不同水平的姜黄素 时，降低了南美白对虾的生长率，但 存活率、免疫力和抗氧化能力显著提 高，这可能与摄食对象及其生理机能 有关。
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2018年第2期
健康 养殖
由酚羟基基团和甲氧基团与1，3-二 酮结合的双烯系统共同决定其抗氧化 活性。卢婉怡的研究表明，在罗非鱼 日粮中添加不同剂量的姜黄素能显著 提高其机体的GSH-Px和SOD活性， 有利于对过氧化氢、活性氧和脂质氢 过氧化物等的清除，从而间接降低脂 质过氧化损伤。
（2）抗菌作用
断细胞因子诱导的NF-kB的激活及致 炎因子的表达。
目前，姜黄素的抗炎作用的研究 主要集中在人类医学、中药学以及动 物医学等领域，关于抗水生动物炎症 的作用尚未见有报道。Ghosh等通过 大鼠急性肾损伤模型发现，姜黄素能 阻止IkB的降解，从而减少NF-kB表 达及TNF-α等炎症因子生成。此外， 有学者报道，姜黄素不仅可以通过 NF-kB的表达减少TNF-α的生成，而 且可直接降低TNF-α和COX-2有抗炎 效果，减轻细胞的炎症反应。蔡辉等 通过对佐剂性关节炎（AA）大鼠关 节炎和血清TNF-α、IL-1β异常分泌 的作用，可阻止大鼠AA免疫性炎症 的发展。雷军荣等通过建立大鼠脑缺 血/再灌注损伤模型，ELISA检测脑组 织TNF-α的含量，结果表明，姜黄素 可以减少大鼠脑组织TNF-α的含量， 这充分说明姜黄素对炎症反应具有抑 制作用。
2.姜黄素在水产养殖动物上的应 用前景
我国关于姜黄素在水产养殖动物 的应用研究还处于起步阶段，但已有 的一些报道和研究资料表明，姜黄素 对于水产养殖动物有着多重生物学功 能。张宝彤等在罗非鱼的基础饲料中 添加不同水平的姜黄素，实验结果 显示，一定剂量的姜黄素能够显著提 高罗非鱼的SOD活性，增强机体免疫 力，促进肠道组织发育。郑清梅等对 罗非鱼的实验结果显示，添加姜黄素 的实验组，鱼的肝脏脂肪酶、肠道脂 肪酶、SOD、GSH-Px等的活性均有 显著提高，肝胰脏MDA显著下降。 王进波等对大黄鱼的实验结果表明， 在基础日粮中添加姜黄素，实验组大 黄鱼平均增重、成活率等都较对照组 显著提高，且随着添加水平的逐渐升 高，姜黄素的大黄鱼皮肤和肌肉组织
免疫增强剂在鱼类养殖中的作用及研究进展
文章编号：1673-887X(2023)06-0146-03免疫增强剂在鱼类养殖中的作用及研究进展李健，曲焕韬，赵煜，朱健（四川省屏山县老君山国家级自然保护区保护中心，四川屏山645350）摘要免疫增强剂能增强鱼类抵抗外界病原体的能力，减轻环境胁迫对鱼类的免疫抑制作用，通过调高鱼类自身免疫力实现鱼类疾病预防。
适量使用免疫增强剂能够提高鱼苗成活率、促进鱼类生长、增强其自身的免疫力和抗病力。
免疫增强剂具有效果好、安全性高、成本低、无污染等特点，近年来在鱼类养殖中得以广泛应用。
文章对鱼类养殖常用免疫增强剂的作用及研究进展进行了综述，探究了其使用前景。
关键词免疫增强剂；鱼类养殖；疾病预防中图分类号S965文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.06.052The Role and Research Progress of Immune Enhancers in Fish CultureLi Jian,Qu Huantao,Zhao Yu,Zhu Jian(Pingshan Laojunshan National Nature Reserve Protection Center,Pingshan 645350,Sichuan,China)Abstract ：Immune enhancers can enhance the ability of fish to resist external pathogens,reduce the immunosuppressive effect of en ‐vironmental stress on fish,and realize the prevention of fish diseases by improving the immunity of fish.Appropriate use of immune enhancers can improve the survival rate of fish fry,promote fish growth,enhance their own immunity and disease resistance.Im ‐mune enhancers have been widely used in fish culture in recent years because of their good effect,high safety,low cost and no pollu ‐tion.In this paper,the effects and research progress of common immune enhancers in fish culture were reviewed,and their applica ‐tion prospect was explored.Key words ：immune enhancer,fish farming,disease prevention随着大规模集约化养殖的发展，高密度养殖和日趋恶化的水域环境影响着鱼类的健康，为预防养殖鱼类各种疾病的发生，提高免疫力成为鱼类养殖者关注的焦点。
免疫增强剂在水产养殖中的应用
免疫增强剂在水产养殖中的应用水产养殖是一项重要的生产活动，为人类提供了丰富的水产品资源。
由于环境污染、气候变化和疾病传播等因素的影响，水产养殖面临着诸多挑战。
为了提高水产养殖的生产效益和质量，以及减少疾病的发生率，科学家们针对水产养殖中的免疫防御机制进行了深入的研究与开发，提出并应用了免疫增强剂。
免疫增强剂通过激活宿主免疫系统，有效增强水产动物的免疫能力，提高其抗病能力，从而减少疾病的发生，提高水产养殖的产出。
本文将就免疫增强剂在水产养殖中的应用进行探讨，以期为水产养殖业的发展贡献一份力量。
一、免疫增强剂的种类及作用机制免疫增强剂是指能够促进免疫细胞增殖和功能活化的物质，从而增强机体的免疫能力，提高对病原微生物的抵抗力。
目前，常见的免疫增强剂包括β-葡聚糖、多糖肽、菌类多糖、海洋生物多糖、蛋白多糖、干酵母等。
免疫增强剂的作用机理主要包括以下几个方面：1. 刺激免疫细胞的活化和增殖：免疫增强剂能够刺激机体内的吞噬细胞、巨噬细胞、T细胞和B细胞等免疫细胞的增殖和功能活化，从而增强机体的抗菌能力，提高机体的免疫力。
2. 促进免疫球蛋白产生：免疫增强剂可刺激机体内的B细胞分泌抗体，提高机体对抗病原微生物的能力。
3. 抑制炎症反应：免疫增强剂还能够通过调节机体内炎症因子的水平，抑制炎症反应，减少组织损伤，提高免疫应答的效果。
通过以上作用机理，免疫增强剂能够有效提高水产动物的免疫能力，增强其抗病能力，从而减少疾病的发生，提高水产养殖的产出。
二、免疫增强剂在鱼类养殖中的应用1. 养殖密度大、水质差环境下的应用在鱼类养殖密度大、水质差的环境中，容易造成鱼类的应激反应增加和免疫系统抑制，这种情况下使用免疫增强剂可以有效减轻鱼类的应激反应和增强其免疫能力，提高其抗病能力。
可以在饲料中添加β-葡聚糖、多糖肽等免疫增强剂，可明显提高鱼类的存活率和生长性能。
2. 疫病预防和控制中的应用在鱼类养殖中，疫病是常见的问题，病原微生物如细菌、病毒、真菌等会对鱼类造成不同程度的损害。
免疫增强剂的研究进展
操作时,患者取坐位或半卧位,选择患侧第七或八肋间腋中线与腋后线之间为穿刺点,消毒,辅巾,局麻后,用穿刺针在轻微负压吸引下缓慢进针,胸水涌入注射器时即止。
将金属导丝沿穿刺针的导丝孔缓慢推进胸腔,退出穿刺针,用扩张器沿导丝扩张皮肤及皮下组织,退出扩张器,将深静脉导管沿导丝置入胸腔5~10cm为宜,根据引流通畅情况,在导管置入长度最佳位置予以固定于胸壁,外接输液皮条及水封瓶或无菌引流袋。
前两小时运用输液调节器控制引流速度不超过1500ml/h,以后不必再限速,只要患者无不适就持续引流,如感不适即可夹管30min后再继续引流,引流至24h排出胸水少于100ml或胸部X线检查见胸水接近完全消失后即向胸腔内注入高聚生4000u 和顺铂60mg,注药后夹闭引流管,嘱患者平卧并变换体位以使药物均匀与胸膜接触。
引流时间为2~10d,平均为315d。
对照组在常规胸穿尽量抽尽胸水后即向胸腔内注药,药物与剂量均与治疗组相同,注药后亦使患者平卧并变换体位。
在治疗过程中记录各自的副反应。
四周后进行疗效评价。
113疗效评定标准按全国抗肿瘤药物评定标准,完全缓解(CR):胸腔积液消失持续4周以上;部分缓解(PR):胸腔积液减少50%以上,维持4周以上;无效(N R):胸腔积液减少不到50%或无明显减少甚至增加者。
114统计学方法采用V2检验,P值<0105为有显著性差异。
2结果211疗效治疗组有效率为8415%,对照组为5412%。
经统计学处理有显著性差异(P<0105)。
详见表1。
表1两组疗效对比组别病例CR例(%)PR例(%)有效率PR+CR(%)治疗组268(3017)14(5318)8415对照组245(2018)8(3313)5412两组有效率相比较,P<0105。
212副作用治疗组引流过程中无一例出现气急、心悸等不适症状。
对照组在胸穿过程中3例出现气急,1例出现虚脱症状。
3讨论恶性胸腔积液是晚期肿瘤的常见并发症,胡华成等认为其约占各种不同原因所致胸腔积液的25%~39%。
免疫增强剂
免疫增强剂——β-葡聚糖在水产饲料中的应用作者:凌统程树东李英文摘要免疫增强剂是一类可增强白细胞活力的化学物质。
现在最为提倡的免疫增强剂是β-1,3/1,6-葡聚糖，因为人们已经知道了它们在免疫系统中的作用方式。
此外，β-1,3/1,6-葡聚糖是无毒性的，且它们在所有动物（从无脊椎动物到人）的免疫系统中的作用机制是相同的。
β-1,3/1,6-葡聚糖不单可以通过注射起作用，还可通过混入饲料投喂起作用。
本文将列举一些在鱼和虾类的生产实践过程中的相关影响的数据，并将讨论一种不是机体体液组成因子的高分子物质也会提高免疫系统的作用力。
免疫增强剂是一类能增强白细胞活力并因此增强动物体对病毒、细菌、真菌和寄生虫引起的疾病的抵抗力的化合物。
免疫增强剂能增强人类抵抗癌症的能力，因为它们能增强那些能识别并破坏瘤细胞的白细胞的活力。
动物的进化过程中，它们的免疫系统形成了检测存在于潜在的危险微生物体内的典型的化学结构，并以这些结构作为预警信号启动防卫系统以防感染的机制。
在这些化学信号存在的情况下，免疫系统会产生类似于受到致病微生物挑战的应答。
因此，在受感染前使用免疫增强剂能提高动物的防御能力。
1 免疫增强剂的化学本质绝大多数免疫增强剂是存在于细菌、真菌和酵母体内的一些化合物。
然而，也发现有些为其它目的而合成的化合物中附带有免疫增强剂的性能。
不同的免疫增强剂的化学本质和作用机制可概括为：①细菌的组成成分（脂多糖类（LPS）、脂肽、糖蛋白以及胞壁酰二肽）；②来源于细菌（格兰氏菌）和菌丝体真菌的不同β-1，3-葡聚糖产物；③来源于面包酵母细胞壁的β-1，3/1，6-葡聚糖；④来源于不同生物（包括海藻）的复杂的碳水化合物结构（多糖）；⑤存在于特定动物提取液中的或者鱼蛋白水解产生的肽类；⑥核苷酸及合成产物（苯丁抑制素、FK-156、FK-565、左旋咪唑）。
菌丝体的真菌和酵母中发现的β-1,3-葡聚糖在化学结构和作用方式上不同于来源于细菌的免疫增强剂。
渔用中药免疫增强剂的研究现状及其应用
糖、甙类 、有机酸 、生物碱 、萜类 以及 醇
类等一些挥发性成分 。 但每一种有效成分
对机体 免疫系统的调节方式各不相 同。多 ห้องสมุดไป่ตู้
屏障作用 、吞噬作用和各种体液 因子 的杀 菌解毒作用等 。中草药可通过提高机体的
非特异 性免疫 反应 以增加机体防病 、抗病 能力 。
糖类具有刺激 网状 内皮系统 ，诱导增加机
体的免疫 因子数量和活力，诱导产生干扰
素等 ；甙类 能够有效地促进水产动物吞噬 细胞 的吞噬功能、淋 巴细胞 的转化及抗体
中草 药免疫增 强剂对 白细 胞及单核 巨
噬细胞系统具有免疫促进 作用 。 白细胞及 单核一 巨噬 细胞 系统 可吞 噬侵 入体 内的病 原体 、有 害异物 ，具有 抗原呈递 功能 ，将 抗原呈递给 Ｔ 、Ｂ淋 巴细胞 ，使之激 活后产 生 细胞免疫和 体液免疫 。此 外 ，许 多中草 药 都具有提 高溶 菌酶数量 及活性 的能力 。
３ 中草 药 免疫 增 强 剂 的 主要 成 分 和
作 用机理
中草药含有 的免疫活性物质主要是 多
疫 力低 下 的动物机 体免疫器 官 的发育 ，提 高机体 免疫力 。
３ ２ 中草药对非特异性免疫的促进作 用 ． 非特异 性免疫应答是机体对各种抗原 物质 的一种生理性排斥 反应，包括机体 的
维普资讯
重庆水产
２ ０ 年第 ２ （ ０６ 期 总第 ７ 期 ） ５
渔用 中药 免疫增 强剂 的研 究现状及其应 用
黄颖颖 陈春娜 （ 西南大学动物科技学院，重庆北碚 ４０ １ ） ０７６
现代 水产 养殖 业追 求优 质 高产 ， 高 但 密 度的养殖往往会 导致鱼体 的抗 应激 能力 下降 ，病害增 多，成活率 下降，造成重大 经济损失 。同时，大量抗 生素的使用 ，污
水产养殖中免疫增强剂的应用
关键词：免疫增强剂；水产养殖；鱼类；抵抗力免疫增强剂是指可以提高动物对传染性病原体抵抗力，调节动物免疫系统，激活动物免疫功能的药剂，可有效防控水产养殖中的病害，保障水产养殖效益，推动行业可持续发展。
1免疫增强剂的作用机理与应用现状1.1作用机理在水产养殖中，免疫增强剂的抵抗力、免疫力提升作用，通过细胞免疫和体液免疫方式来实现。
在细胞免疫方面，水产动物抵抗病毒的细胞为吞噬细胞，免疫增强剂的应用可强化水产动物溶菌酶及粘多糖等物质的活性，进而强化细胞的防御能力，保障其吞噬及胞饮作用的有效发挥，实现非特异性免疫，用于抵挡病毒的侵害。
同时，免疫增强剂也可强化淋巴细胞的活性，如T细胞或B细胞等，形成巨噬细胞活性因子，强化水产动物的杀菌能力，增加水产动物的巨噬细胞含量，实现有效的细胞免疫。
在体液免疫方面，免疫增强剂的应用可提高水产动物补体的C3成分，该物质可避免水产动物出现微生物感染，也可提高水产动物的病原体消除能力，与抗体配合应用，实现有效杀菌，从整体提升水产动物的抵抗力。
同时，免疫增强剂可增加水产动物的抗体数量，避免病害传播[1]。
1.2应用现状就目前的技术水平而言，免疫增强剂可有效预防如下病害：①寄生虫病，如鳗吸虫病、黄尾鱼师气单胞菌等；②病毒病，如对虾黄头病、弹状病毒等；③细菌病，如鳗弧菌、分枝杆菌及沙门氏菌等。
在水产养殖中，可用作免疫增强剂的药剂较为丰富，包括多糖类（如β-葡聚糖等）、寡糖类（如甘露寡糖等）、中草药（如当归、皂苷等）、维生素（如维生素c 等）、益生菌（如光合细菌等）、蛋白质多肽类（如细胞因子等），养殖户可根据水产动物的机体特征及易发病害，选择合适的免疫增强剂，保障其作用的有效发挥。
2免疫增强剂在水产养殖中的应用方式2.1应用要点在免疫增强剂应用中，常用的方法有注射、口服及浸泡三种。
基于水产动物多而小的特征，注射法的操作效率较低，且会对水产动物造成应激性，致使虾蟹类水产动物死亡；浸泡法虽然操作便捷，但水产动物难以吸收，且投入成本过大。
免疫增强剂在水产养殖中的应用
免疫增强剂在水产养殖中的应用【摘要】免疫增强剂在水产养殖中起着重要作用，能够有效提高水产动物的免疫力，增强其抗病能力。
本文首先介绍了免疫增强剂的概念及作用机制，其次列举了常见的免疫增强剂种类。
接着分析了免疫增强剂在水产养殖中的作用，以及应用方法。
最后总结了免疫增强剂在水产养殖中的效果，强调了其在保障养殖产量和质量方面的重要性。
结论部分探讨了免疫增强剂在未来水产养殖中的发展趋势，以期为水产养殖行业的健康发展提供参考。
通过本文的介绍，可以更深入地了解免疫增强剂在水产养殖中的应用价值，促进养殖业的可持续发展。
【关键词】关键词：免疫增强剂、水产养殖、应用、概念、作用机制、常见、方法、效果、重要性、发展趋势。
1. 引言1.1 免疫增强剂在水产养殖中的应用免疫增强剂在水产养殖中的应用是指通过给水产动物补充免疫增强剂来提高它们的免疫力，增强身体抵抗力，从而预防和控制疾病的发生。
随着水产养殖业的快速发展，养殖环境复杂多变，水产动物易受到各种疾病的威胁，因此使用免疫增强剂成为一种重要的防病手段。
免疫增强剂可以通过激活水产动物的免疫系统，增加抗菌蛋白和免疫细胞的产生，提高机体对病原微生物的识别和清除能力，从而增强水产动物的免疫力。
通过合理使用免疫增强剂，可以有效提高水产动物的健康水平，降低疾病发生率，减少养殖损失，提高养殖效益。
在实际应用中，选择适合的免疫增强剂以及正确的施用方法都是关键，只有科学合理地运用免疫增强剂，才能实现最佳的免疫增强效果，将免疫增强剂在水产养殖中的应用发挥到最大的作用。
2. 正文2.1 免疫增强剂的概念及作用机制免疫增强剂是指能够提高宿主免疫系统功能的物质，通过激活免疫细胞或促进免疫细胞间的相互作用，增强机体对外部侵害或病原体的抵抗能力。
其主要作用机制包括以下几方面：1. 激活免疫细胞：免疫增强剂可以促使免疫细胞如巨噬细胞、T 细胞、B细胞等活化，增加它们对外部病原体的识别和攻击能力。
2. 促进炎症反应：免疫增强剂可以促进机体炎症反应的产生，增强炎症介质的释放，加速病原体的清除过程。
免疫增强剂在水产养殖中的应用
免疫增强剂在水产养殖中的应用免疫增强剂是指能够增强机体免疫功能，提高抗病能力的一类物质。
在水产养殖中，免疫增强剂的应用可以起到增强鱼类免疫力、提高抗病能力、改善饲料利用率等作用，从而提高养殖水产品质和产量。
下面将从免疫增强剂的种类、应用效果、作用机制等方面进行探讨。
一、免疫增强剂的种类免疫增强剂的种类繁多，包括多糖类、蛋白质类、核酸类、多肽类等。
多糖类免疫增强剂是应用较为广泛的一类。
尤其是β-葡聚糖、甘露多糖等多糖类免疫增强剂，具有较好的免疫调节作用，可以有效提高水产动物的抗病能力。
一些天然植物提取物、微生物发酵产物等也被广泛应用于水产养殖中。
苦参碱、大蒜素等植物提取物具有较好的抗菌和抗病毒作用，对于提高鱼类的免疫力和抗病能力有着显著效果。
微生物发酵产物中的乳酸菌、酵母等也可以通过改善水产动物肠道菌群结构，提高免疫力等途径起到免疫增强的作用。
免疫增强剂在水产养殖中的应用效果主要体现在以下几个方面：1. 提高鱼类免疫力：免疫增强剂的应用可以显著提高鱼类的免疫力，增强其对病原体的抵抗能力。
多糖类免疫增强剂可以刺激鱼类的免疫细胞产生和活性，提高鱼类的体液免疫和细胞免疫能力。
2. 提高饲料利用率：一些免疫增强剂可以通过改善鱼类的肠道菌群结构，促进消化吸收，提高饲料利用率，从而降低饲料成本，提高养殖效益。
3. 减少疾病发生：免疫增强剂的应用可以有效减少水产养殖中的疾病发生率。
通过提高鱼类自身的免疫力，减少其感染病原体的机会，从而降低疾病发生的风险。
4. 提高产量和品质：免疫增强剂可以通过提高鱼类的免疫力，减少死亡率，提高鱼类的生长速度和产量。
对免疫增强剂饲料添加剂的应用也可以提高水产品的品质和安全性。
2. 抗氧化作用：一些免疫增强剂具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少细胞受损，保护鱼类的免疫系统。
3. 改善肠道菌群：一些免疫增强剂可以通过调节肠道菌群结构，促进有益菌群的生长，抑制有害菌群的生长，从而提高鱼类的免疫力。
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用药指导
鱼类免疫增强剂的种类及研究进展（一）
文/王玉堂
现有的研究结果已经证明，能激 活鱼、虾免疫系统的免疫增强剂有很 多种。根据其来源，大致可以分为 来自于细菌的肽聚糖和细菌脂多糖 （LPS）；放线菌的短肽；酵母菌和 海藻的β-1，β-葡聚糖、β-1，6-葡 聚糖、来自甲壳动物外壳的甲壳质、 壳多糖等。 将上述各种免疫增强剂投喂于鱼 类时，可以提高溶菌酶和补体的活 性，增加机体中补体的C3成分；不仅 可以增强巨噬细胞和嗜中性细胞的吞 噬活性，还可以提高这些细胞的杀菌 活性；激活自然杀伤细胞（ NK ）， 增强其杀伤异物细胞的活性，促进巨 噬细胞产生白细胞介素-2（interleukin2,IL-2）。除具有增强鱼类的非特异 性免疫功能外，还具有增强机体产生 特异性抗体的功能。对养殖虾类投喂 免疫增强剂，首先是能提高虾体内 大、小颗粒细胞的吞噬和杀菌活性， 促进其血细胞趋化因子的释放；提高 工作效率proPO活化系统的活性，从 而增强机体对各种传染性病原的抵抗 能力。
生血细胞趋化因子和提高血细胞的吞 噬活性，增强日本对虾对弧菌病的抵 抗能力。 3.细菌多糖 细菌细胞壁中的肽聚糖也是鱼类 很好的免疫增强物质。在饲料中添加 肽聚糖能提高大黄鱼的生长性能、非 特异性免疫能力和抗病力，可作为一 种安全高效的口服免疫增强剂应用于 大黄鱼的养殖。得知聚糖与疫苗联合 使用，可以显著提高鲫鱼体表粘液和 血清溶菌酶活性、白细胞的吞噬活 性、抗体效价及活菌攻毒后的免疫保 护率，是疫苗的良好佐剂，能增强鱼 类的疫苗的应答反应。脂多糖存在于 所有革兰氏阴性菌外膜中，当脂多糖 免疫鱼后，一方面是鱼体可以产生对 该种病原微生物的特异性免疫保护； 另一方面是可以增强鱼体单核吞噬细 胞系统的活性及其它抗菌因子的活 性。如柱状嗜纤维菌的脂多糖免疫注 射鲤鱼后，鲤鱼血清中的凝集抗体效 价迅速上升，并使其血清白细胞吞噬 指数和吞噬百分比显著提高。 4.放线菌中提取的短肽 从属于放线菌的橄榄灰链霉菌
部分革兰氏阳性菌的灭活菌体具 有激活动物免疫功能的作用，其作用 的主要成分是菌体细胞壁中的肽聚 糖。并非所有的革兰氏阳性菌都具有 这种功能，而只有特定的菌种和特定 的菌株才具有这种免疫激活功能。 将属于革兰氏阳性菌的嗜热双歧 杆菌（Bifidobaacterium thermophilum） 细胞壁中提取的肽聚糖投喂于鱼类 后，在提高鱼体的巨噬细胞和嗜中性 白细胞的吞噬能力与过氧化物酶活性 的同时，还能增强溶菌酶的活性。对 养殖早班类投喂后，可以提高其粒细 胞的吞噬活性，并增加细胞中超氧化 歧化酶的生成量，同时提高酚化酶的 活性。由于这类免疫增强剂激活了水 产动物的免疫功能，已证明可以提高 虹鳟对弧菌病、五条鱼师对链球菌病 和日本吓对虾对弧菌与病毒性血症的 抵抗力。 2.革兰氏阴性菌与菌体LPS 将部分革兰氏阴性菌及其细胞壁 中的LPS投喂鱼类后，可以增强鱼类 血液中白细胞的数量和提高其吞噬活 性。增加日本鳗鲡对爱德华氏菌病的 抵抗力。用杀灭对虾弧菌（Vnguiolla
点鲑和虹鳟经壳聚糖溶液注射或浸泡 后，血液中的一些免疫指标，如杀菌 活力、过氧化酶活性和IgM浓度均显 著提高，对杀鲑气单胞菌感染的抵抗 力也显著增强。口服甲壳素可以显著 提高金头鲷的巨噬细胞活性、细胞毒 活性和血清补体活性等。
构简单的含硫必须氨基酸，是调节细 胞内渗透压、稳定细胞膜、维持细胞 稳态和清除自由基等正常生理功能的 重要物质，广泛分布于动物组织和细 胞内。近年来，伴随着植物蛋白代替 鱼粉蛋白研究工作的深入，牛磺酸作 为新的饲料添加剂的研究日益受到 渔业科技工作者的关注。因为，牛 磺酸是一种功能性物质，用牛磺酸作 为饲料添加剂剂，具有诱食、促进动 物生长、抗细胞氧化、抗自由基损伤 及抗病毒、抗应激和增强免疫力等的 作用，可以提高鲤鱼的溶菌酶活力、 SOD活力，作为免疫增强剂可以增强 鱼类对多种传染性病原的非特异性免 疫反应，提高鱼体的抗病力。牛磺酸 的抗动物应激机理是：牛磺酸可增加 三磺甲状腺原氨酸（T3）分泌量，提 高机体的抗应激水平。海洋动物的渗 透压主要靠牛磺酸来调节和维持。据 Martin（1996）研究表明，在淡水鱼 类饲料中添加适量的牛磺酸，可提高 淡水鱼类对水体中盐度影响渗透压的 应激反应，有效提高淡水鱼类在咸水 中的成活率。 近年来和一些试验证实，缺乏牛 磺酸的植物源性蛋白饲料会导致鱼体 出现生长缓慢及一些病理现象，如绿 色肝脏综合症和溶血性贫血等，这些 病理现象通过添加牛磺酸能够得到改 善。由此可见，牛磺酸对维持鱼类正 常生长具有重要作用。 牛磺酸是一种非蛋白含硫的β 氨基酸，分子式为H 2NCH2CH2SO3H, 分子量125.15，因1827年首次从公牛 胆汁中分离而得名。牛磺酸纯品是 无色或白色斜晶状体，熔点310℃， 无毒，无臭。味微酸，对热稳定， 可溶于水（在水中12℃时的溶解度为 0.5% ），在乙醇、乙醚或丙酮中不 溶。化学性质稳定，在避光、密闭、 干燥的室温条件下可长期保存。
一、微生物多糖
1.革兰氏阳性菌与菌体肽聚糖
的灭活菌体注射、浸泡和投 japonica） 喂日本吓对虾，可以促进对虾体内产
（Streptomyces olivogriseus） 的培养液
中提取的7年第11期
健康 养殖
以提高供试鱼巨噬细胞活性和杀菌能 力，能增强虹鳟对肾脏病等传染性疾 病的抗病力。 5、酵母菌与菌体多糖 酵母菌聚糖能选择性地作用于巨 噬细胞、颗粒细胞等细胞的特异性受 体，并激活这些细胞，通过细胞的吞 噬作用，吸收、破坏、清除动物体内 的病原微生物，同时还能产生细胞因 子，如白细胞介素1（L-1），提高鱼 类的免疫能力。 酵母菌的细胞壁中存在大量的 β -1 ， 3- 葡聚糖、β -1 ， 6- 葡聚糖和 甘露聚糖等多糖类物质，尤其是含有 较多的β-1，3-葡聚糖。将从酵母苏 打中提取的β-1，3-葡聚糖投喂鱼类 后，可以提高鱼体内巨噬细胞及其他 白细胞的吞噬活性，同时还能提高 IL-2和补体的活性。将啤酒酵母菌细 胞壁成分投喂对虾，也可以提高血细 胞的吞噬活性、酚化酶和超氧化歧化 酶的产生能力。通过激活免疫功能， 可以增强斑点叉尾鱼回对迟缓爱德华 氏菌及鲑科鱼类对肾脏病和弧菌病的 抵抗能力。