上海市古美高级中学高中沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：1.1微生物的探究历程
沪科版高中生命科学拓展型课程：1 微生物 复习课件
微生物
• ——是肉眼难以看清的各 类生物的总称。
（一般体形在0.1毫米以下的小生物。）
第一节、微生物学的建立
• 一、第一个看见并描述微生物的人 • ——17世纪列文·虎克(荷兰) • 1674年他用自制显微镜观察到了被他称为“小动
物”的细菌，首次揭示了一个崭新的微生物世界。
• 二、主要科学家： • 法国微生物学家：巴斯德 • 德国细菌学家：科赫 • 19世纪中期后，微生物学的建立
三、培养基——人工配制的适合微生物生长 繁殖或产生代谢产物的营养基质
• 1、配制原则 • A、选择适宜的营养物质 • B、注意各种营养物质的浓度、比例、适宜的PH • C、配制后进行严格灭菌 • 高压蒸汽灭菌法——高压灭菌锅
• 1、05/cm2，121℃，15～30min
为什么采用121℃灭菌？
ⅣP20此温度以上才能杀死培养基中的细菌芽孢。
• 1、结构特点： • 蛋白质：构成衣壳 • 核酸：位于中心，构成
核心
• 一种病毒只含有一种 核酸：DNA或RNA。
• 营养方式：寄生
噬菌体：只有DNA
烟草花叶病毒：只 有RNA
• *病毒类型： • 裸病毒（无包膜）
结构1，4，6分别是指衣壳，成分是蛋白质。2，3，5分 别代表的物质是核酸，一种病毒只含有一种核酸，DNA 或RNA。
（接合孢子）
• *在自然中的作用：大多 为分解者
• *典型代表：青霉、根霉、 曲霉等
孢子
*应用：发酵生产抗菌素、酶制剂、食 品发酵等
*寄生种类可致病：皮肤癣症等
• （3）蕈——蘑菇等IVP15
菌盖： 菌褶
结 地上：子实体
构
菌柄
地下：丝状，与菌柄相连
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计15小题每题3分共计45分）1.在鉴别纤维素分解菌的培养基中常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）下列叙述错误的是（）A. 羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源B. 刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物C. 刚果红可在倒平板时加入加入前需要将刚果红溶液灭菌D. 纤维素酶至少包括三种组分即\ C_1酶 \ C_X酶和葡萄糖苷酶【答案】A【解析】A．羧甲基纤维素钠为可溶性纤维素衍生物在鉴别纤维素分解菌的培养基中作为碳源 A错误B．刚果红与纤维素形成红色复合物分解纤维素的菌可以分解纤维素从而使红色消失产生透明 B正确C．刚果红可在倒平板时加入加入前需要将刚果红溶液灭菌 C正确D．纤维素酶是一种复合酶包括C 酶 C_X酶和葡萄糖苷酶 D正确故选 A2.巴氏杀菌乳是以生牛（羊）乳为原料经巴氏杀菌等工序制得的液体产品根据国家标准（GB19645﹣2010）每毫升合格巴氏杀菌乳中细菌总数不得超过50000个某兴趣小组进行了新鲜牛奶合适的消毒温度的探究相关实验操作不合理的是（）A. 配制牛肉膏蛋白胨培养基并在121℃、100kPa条件下处理15~30minB. 将等量的新鲜牛奶分别置于60℃、70℃、80℃、90℃恒温水浴锅中处理15minC. 对处理后的牛奶进行梯度稀释后利用涂布法接种平板并在37℃下培养24hD. 统计培养基上全部菌落数以菌落数最少组的处理温度作为最适消毒温度【答案】D【解析】3.下面与发酵工程有关的叙述中不正确的是（）A. 发酵罐中必须通入无菌空气B. 不经处理排放的废弃培养液是一种污染物C. 培育新菌种可用于分解更多种类的有机污染物D. 发酵工程在医药工业、食品工业和环境保护等方面均有广泛应用【答案】A【解析】解 A.发酵罐中的微生物如果是需氧微生物则必须通入无菌空气如果是厌氧微生物则不能通入无菌空气 A错误B.不经处理排放的废弃培养液中含有大量的发酵微生物是一种污染物 B正确C.培育新菌种增加了分解者的种类可用于分解更多种类的有机污染物 C正确D.发酵工程主要应用于医药工业、食品工业和环境科学领域 D正确故选 A4.下列物质中均属于微生物的次级代谢产物的是（）A. 氨基酸、维生素、抗生素B. 抗生素、毒素、色素C. 多糖、核苷酸、维生素D. 激素、维生素、色素【答案】B【解析】解 A、氨基酸、维生素为微生物自身生长和繁殖所必需的物质属于初级代谢产物 A错误B、抗生素、毒素、色素不是微生物生长和繁殖所必需的物质属于次级代谢产物 B正确C 、多糖、核苷酸为微生物自身生长和繁殖所必需的物质属于初级代谢产物 C错误D、维生素为初级代谢产物 D错误．5.欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌下列实验操作中不正确的是（）A. 将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B. 同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板C. 可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照D. 用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌【答案】D【解析】解 A.为防止土壤浸出液浓度过高不能获得单菌落要将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释 A正确B.同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板防止偶然因素对实验结果的影响 B正确C.可以将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照以判断培养基灭菌是否彻底 C正确D.可筛选出分解尿素的细菌的培养基是以尿素为唯一氮源的选择培养基 D错误故选 D6.下列所述环境条件下的微生物能正常生长繁殖的是（）A. 在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌B. 在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌C. 在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌D. 在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒【答案】A【解析】解 A、生长素是植物生长所必须的激素本质是氨基酸衍生物含有氮元素而圆褐固氮菌是自生固氮菌能利用无机氮 A正确B、破伤风杆菌是厌氧型生物寄生在人体伤口的深层 B错误C 、在配制的植物矿质营养液中主要是无机物而酵母菌的营养液应主要含有机营养成分 C错误D、在灭菌后的动物细胞培养液中无活细胞而病毒必须依赖活细胞才能生存 D错误．故选 A．7.将没有吃完的西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱是很多人日常储藏西瓜的办法有这样一种说法盖上保鲜膜储藏的西瓜中细菌种类和数目反而比未用保鲜膜的多研究小组针对上述说法进行探究他们用保鲜膜保存了三天的西瓜表面的瓜瓤制备浸出液研究细菌的种类和数量下列说法错误的是（）A. 需要设置两组实验作为对照B. 应该采用稀释涂布平版法进行接种C. 涂布接种时要待涂布器上酒精燃尽后冷却再使用D. 主要通过显微镜观察细菌的结构特征初步判断细菌的种类【答案】D【解析】解 A.该实验是比较两种不同处理方式下西瓜上菌体的种类和数量所以除需要设置盛有培养基的空白平板作对照还需要设置不盖保鲜膜同样条件保存三天的西瓜表面的瓜瓤制备浸出液后接种的平板做对照即需要设置两组实验作为对照 A正确B.要研究细菌的种类和数量需要采用稀释涂布平板法进行接种才能计数 B正确C.涂布接种时要待涂布器上酒精燃尽后冷却再使用 C正确D.主要通过观察菌落的特征初步判断细菌的种类 D错误故选 D8.实践是动手和动脑的过程也是解决实际问题的过程有关生物技术实践的叙述正确的是（）A. 需灭菌的试管等玻璃器皿可用牛皮纸包好放高压蒸汽灭菌箱灭菌B. 倒平板后需要持续间歇晃动以保证固体培养基的表面平整C. 倒平板时应将打开的皿盖放到一边以免培养基溅到皿盖上D. 在加热熔化琼脂过程中要不断搅拌以防止琼脂糊底而导致烧杯破裂【答案】D【解析】解 A.需灭菌的试管等玻璃器皿可用牛皮纸包好放干热灭菌箱灭菌 A错误B.倒平板不需要晃动 B错误C.倒平板时用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙右手将锥形瓶中的培养基（约10~20mL）倒入培养皿左手立即盖上培养皿的皿盖不能打开皿盖 C错误D.加入琼脂后需要熔化此过程中要不断用玻棒搅拌防止琼脂糊底而导致烧杯破裂 D正确故选 D9.养殖池中存在的有毒物质主要是氨和亚硝酸这两种物质可由硝化细菌吸收利用研究人员从养殖池池泥中分离出硝化细菌并进行了计数有关叙述正确的是（）A. 需配制一定浓度含氨盐的牛肉膏蛋白胨培养基以分离硝化细菌B. 配制的培养基经高压蒸汽灭菌后通常还需要调节pH才能使用C. 涂布时用涂布器沾取少量菌液并均匀地涂布在培养基的表面D. 使用涂布平板法统计得到的菌落数目往往比活菌的实际数目少【答案】D【解析】解 A.要分离硝化细菌需要用只以氨和亚硝酸为氮源的选择培养基进行培养 A 错误B.配制的培养基需要先调节pH再进行高压蒸汽灭菌 B错误C.涂布时取少量菌液滴加在培养基表面再用涂布器涂布 C错误D.用稀释涂布平板法统计的菌落数目时有些细菌靠在一起形成一个菌落这样统计的菌落数往往比活菌的实际数目少 D正确故选 D10.微生物接种的方法有很多如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种法和穿刺接种法等下列关于各类接种方法的叙述错误的是（）A. 不同接种方法的核心都是要防止杂菌的污染保持培养物的纯度B. 上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数C. 斜面接种法和穿刺接种法均可用于保存菌种D. 平板划线法仅需在划线前灼烧一次接种环即可【答案】D【解析】解 A.培养微生物的核心是防止杂菌污染 A正确B.上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数 B正确C.斜面接种法和穿刺接种法均可用于菌种的临时保存 C正确D.在操作第一步及每次划线之前都要灼烧接种环且在划线操作结束时仍然需要灼烧接种环 D错误故选 D11.从土壤中分离以尿素为氮源的细菌下列实验操作不正确的是（）A. 测定土壤中细菌的数量一般选用10^4sim 10^6倍的稀释液进行平板培养B. 当样品稀释度足够高时培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个活菌C. 用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌D. 从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株【答案】C【解析】解 A、测定土壤中细菌的数量一般选用10^4\sim 10^6倍的稀释液进行平板培养 A正确B、当样品稀释度足够高时培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个活菌 B正确C 、用加入酚红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌刚果红指示剂是用于分离分解纤维素的菌 C错误D、分解尿素的菌在分解尿素时产生氨气氨气能使酚红指示剂显红色从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株 D正确．故选 C．12.分离纤维素分解菌用到两种培养基下列关于它们的比较正确的是（）A. 分离纤维素分解菌的实验中先用鉴别培养基再用选择培养基B. 选择培养基为固体培养基以纤维素作为碳源和能源的微生物可以正常生长而其他绝大多数微生物不能正常生长C. 鉴别培养基为液体培养基细菌可在培养基上形成肉眼可见的菌落D. 刚果红染色法应用的是鉴别培养基【答案】D【解析】解 A.分离纤维素分解菌的实验中先用选择培养基再用鉴别培养基 A错误B.选择培养基可以是固体培养基也可以是液体培养基 B错误C.鉴别培养基为固体培养基细菌可在培养基上形成肉眼可见的菌落 C错误D.刚果红染色法筛选纤维素分解菌使用到的培养基属于鉴别培养基 D正确故选 D13.下列关于培养基的叙述正确的是（）A. 选用固体培养基对已获得菌落的微生物进行扩大培养B. 培养不同的微生物培养时间和培养条件略有不同C. 筛选大肠杆菌时可在培养基中加入高浓度NaClD. 将平板倒过来培养可以筛选出菌落容易脱落的菌种【答案】B【解析】解 A.选用液体培养基对已获得菌落的微生物进行扩大培养 A错误B.培养不同的微生物培养时间和培养条件也略有不同 B正确C.高浓度NaCl可以抑制除大肠杆菌的生长 C错误D.将平板倒过来培养的目的是尽可能减少培养基中水分的散失利于菌种的生长和繁殖而不是筛选出菌落容易脱落的菌种 D错误故选 B14.尿素是一种重要的农业肥料但若不经细菌的分解就不能更好地被植物利用下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述正确的是（）A. 培养基中加入尿素作为唯一碳源该培养基是鉴别培养基B. 测定土壤中分解尿素的细菌数量和测定土壤中其他细菌的数量可采用相同的稀释度C. 细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨氨会使培养基的碱性增强 pH升高D. 利用稀释涂布平板法可以直接完成土壤中分解尿素的细菌的分离计数和纯化鉴定【答案】C【解析】解 A.培养基中加入尿素作为唯一碳源该培养基是选择培养基 A错误B.稀释倍数要根据该菌在土壤中含量确定 B错误C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨氨会使培养基的碱性增强 pH升高可加入酚红指示剂进行检测 C正确D.要进行纯化鉴定应在选择培养基上并加入酚红指示剂 D错误故选 C15.漆酶属于木质降解酶类在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程相关叙述正确的是（）A. 生活污水中含有大量微生物是分离产漆酶菌株的首选样品B. 筛选培养基中需要加入漆酶的底物通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C. 培养基分装到培养皿后进行灭菌D. 斜面培养基中含有大量营养物可在常温下长期保存菌株【答案】B【解析】解 A.生活污水中含有大量微生物但不一定含有产漆酶的菌株 A错误B.筛选培养基中需要加入漆酶的底物通过菌落特征挑出产漆酶的菌落从而获得漆酶菌株 B正确C.培养基应该先灭菌后分装到培养皿中 C错误D.斜面培养基中含有大量营养物可在低温下长期保存菌株 D错误故选 B二、多选题（本大题共计4小题每题3分共计12分）16.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐释放的能量可用于将二氧化碳和水转化成有机物下图为从土壤中分离硝化细菌菌株的过程示意图有关说法正确的是（）A. Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基B. 制作该固体培养基时应先灭菌再调pHC. 要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基的成分应不含C源、N源D. 接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养【答案】A, D【解析】解 A.Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基可通过选择培养基增加硝化细菌的浓度 A正确B.为了防止杂菌污染配置培养基时应该先调节pH 然后灭菌 B错误C.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐所以要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基中应含N源使硝化细菌利用氧化N盐获得化学能合成有机物 C错误D.接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养平板倒置的目的是防止皿盖上的水珠落入培养基对其造成污染而且可以使培养基表面的水分更好的挥发 D正确故选 AD17.高通量筛选是获得高性能微生物菌种的重要途径其生产流程简图如下下列说法错误的是（）A. 对出发菌株的选育也可以借助于基因工程等技术实现B. 将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用干热灭菌法进行灭菌C. 图中的单菌落一定是微生物繁殖形成的纯培养物D. 多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测【答案】B, C【解析】解 A.对出发菌株的选育可以借助于基因工程等技术实现 A正确B.将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B错误C.涂平板时可能不同种的细菌会重合在一起形成的单菌落不属于纯培养物 C错误D.多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测 D正确故选 BC18.某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解会对环境造成污染只有某些细菌能降解X 研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株实验过程中需要甲、乙两种培养基甲的组分为无机盐、水和X 乙的组分为无机盐、水、X和Y 下列相关叙述中正确的是（）A. 甲、乙培养基均属于选择培养基乙培养基组分中的Y物质是琼脂B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源C. 步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度不同D. 步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高某菌株对X的降解量可能下降【答案】A, B, D【解析】解 A.甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源属于选择培养基其中乙培养基为固体培养基因此其组分中的Y物质是琼脂 A正确B.若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源 B正确C.步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度要相同 C错误D.步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高时可能会导致细菌细胞失水过多而失活因此对X的降解量可能下降 D正确故选 ABD19.下列中学实验中有关NaCl使用的叙述不正确的是（）A. 制作泡菜时加入NaCl的目的是抑制乳酸菌生长B. 牛肉膏蛋白胨培养基中加入高浓度NaCl可用于筛选耐盐的细菌如金黄色葡萄球菌C. 用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时加入的NaCl可促进菌落显色D. 在菌种临时保存时将菌种接种到试管的固体斜面培养基上放在-4℃的条件下保藏【答案】A, C, D【解析】解 A.制作泡菜时用煮沸过的质量分数为10%的NaCl溶液的作用是调味和抑制杂菌生长的作用 A错误B.牛肉膏蛋白胨培养基中加入高浓度NaCl 高浓度的氯化钠可以抑制多种细菌的生长但不会影响金黄色葡萄球菌的生长因此可以将耐盐的细菌筛选出来 B正确C.用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时染色结束后倒去刚果红溶液加入NaCl溶液洗去浮色 C错误D.在菌种临时保存时将菌种接种到试管的固体斜面培养基上放在4℃的条件下保藏 D 错误故选 ACD三、解答题（本大题共计5小题每题10分共计50分）20.（1）菌种需临时保藏时要先将菌种接种到试管的________培养基上在合适的温度下培养当菌落长成后将试管放入________冰箱中保藏实验结束时使用过的培养基应该进行________处理后才能丢弃20.（2）在纯化菌种时所用的培养基都需要在接种前用________法进行灭菌将1mL水样稀释1000倍在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液在适宜条件下培养后 3个平板上的菌落数分别为51、50和49 据此可得出每升水样中的活菌数为________个要使该实验所得结果可靠还应该同时在另一平板上接种________作为对照实验20.（3）该小组同学采用平板划线法分离提纯水样中的细菌在第二次及以后划线时总是从上一次的末端开始划线这样做的目的是________【答案】（1）固体斜面, 4℃, 灭菌【解析】解（1）菌种需临时保藏时要先将菌种接种到试管的固体斜面培养基上在合适的温度下培养当菌落长成后将试管放入4℃冰箱中保藏但此方法存在的缺点是保存的时间不长菌种容易被污染或产生变异实验结束时使用过的培养基应该进行灭菌处理后才能丢弃【答案】（2）高压蒸汽灭菌, \ 5×10^8, 等量的（或0.1ml）无菌水【解析】（2）在纯化菌种时所用的培养基都需要在接种前用高压蒸汽灭菌法进行灭菌将1mL水样稀释1000倍在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液经适宜条件下培养后 3个平板上的菌落数分别为51、50和49 首先求出3个平板的平均菌落数即（51+50+49）÷3=50 然后利用公式(C/V) ×M 即可得出每升水样中的活菌数=（50/0.1）×1000×1000= 5×10^8 要使该实验所得结果可靠还应该同时在另一平板上接种等量的（或0.1ml）无菌水作为对照进行实验这样做的目的是检测培养基平板灭菌是否合格【答案】（3）将聚集的菌种逐步稀释以便获得单个菌种【解析】（3）采用平板划线法分离提纯水样中的细菌在第二次及以后划线时总是从上一次的末端开始划线这样做的目的是将聚集的菌种逐步稀释以便获得单个菌种21.（1）要从土壤中分离目标菌最关键的实验操作步骤是用以尿素为唯一氮源的培养基进行选择培养这样做的理由是________ 根据培养基的成分判断该同学不能分离出土壤中分解尿素的细菌原因是________21.（2）该培养基中添加葡萄糖的原因是________ 接种尿素分解菌后的培养基需要倒置培养可以防止________ 防止造成污染若要验证该培养基具有选择作用需要设置________作为对照当________时即可说明该培养基具有选择作用21.（3）鉴别培养基中是否存在尿素分解菌时可在培养基中加入酚红指示剂如果有尿素分解菌存在培养基的pH会________ 该菌落的周围会出现________色21.（4）该同学采用稀释涂布平板法检测样液中细菌含量将1mL样液稀释100倍在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液经适当培养后 3个平板上的菌落数分别为39、38和37 据此可得出每升样液中的活菌数为________21.（5）该同学还做了不同稀释倍数的实验且实验操作都正确规范但通过菌落计数计算后发现稀释倍数低的组计算结果往往比稀释倍数高的组计算结果略低可能的原因是________【答案】（1）不能合成脲酶的微生物无法分解尿素获得氮生长受到抑制, 培养基含蛋白胨尿素不是唯一氮源（培养基含蛋白胨蛋白胨中含有氮元素）【解析】解（1）要从土壤中分离目标菌最关键的实验操作步骤是用以尿素为唯一氮源的培养基进行选择培养因为不能合成脲酶的微生物无法分解尿素获得氮生长受到抑制据表分析表中的蛋白胨可以为微生物的生存提供氮源所以不能分离尿素分解菌【答案】（2）尿素分解菌为异养生物葡萄糖可为其提供碳源, 培养皿盖上的水珠落入培养基, 接种相同样品的牛肉膏蛋白胨培养基, 牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落明显多于该培养基上的菌落【解析】（2）尿素分解菌为异养生物葡萄糖可为其提供碳源所以该培养基中要添加葡萄糖接种尿素分解菌后的培养基需要倒置培养可以防止培养皿盖上的水珠落入培养基防止造成污染为验证该培养基具有选择作用需要设置接种相同样品的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照在相同条件下培养牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落明显多于该培养基上的菌落即可说明该培养基具有选择作用【答案】（3）升高, 红【解析】（3）鉴别尿素分解菌时可在培养基中加入酚红指示剂尿素分解菌代谢会产生氨使pH升高菌落周围会出现红色【答案】（4）\ 3.8times 10^7【解析】（4）微生物培养的关键是无菌配制的培养基要进行高压蒸汽灭菌可以将灭菌后的空白平板进行培养以检测培养基灭菌是否彻底由题意知1mL水样中的菌落数是（39+38+37）÷3÷0.1×100= 3.8×10^4个则每升水样中的活菌数为3.8× 10^4× 10^3=3.8×10^7【答案】（5）稀释倍数低的细菌液浓度更大更易出现两个或多个细胞连在一起形成一个菌落导致菌落计数偏低【解析】（5）稀释倍数低的细菌液浓度更大更易出现两个或多个细胞连在一起形成一个菌落导致稀释倍数低的组计算结果往往比稀释倍数高的组计算结果略低22.（1）A过程需要的酶有________22.（2）B过程及其结果体现了质粒作为运载体必须具备的两个条件是________、________22.（3）C过程的培养基除含有必要营养物质、琼脂和激素外还必须加入________ 22.（4）如果利用DNA 分子杂交原理对再生植株进行检测 D过程应该用________作为探针22.（5）科学家发现转基因植株的卡那霉素抗性基因的传递符合孟德尔遗传规律①将转基因植株与非转基因植物杂交其后代中抗卡那霉素型与卡那霉素敏感型的数量比为 1:1②若该转基因植株自交则其后代中抗卡那霉素型与卡那霉素敏感型的数量比为________③若将该转基因植株的花药在卡那霉素培养基上作离体培养则获得的再生植株群体中抗卡那霉素型植株占________%22.（6）离体棉花叶片组织接种2~5d后发现其边缘局部污染原因可能是________ 愈伤组织再分化成再生植株时愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根但分化出了芽其原因可能是________【答案】（1）限制性内切酶和DNA连接酶【解析】解（1）图中A为基因表达载体的构建过程该过程需要限制酶切割含有目的基因的外源DNA分子和运载体还需DNA连接酶将目的基因和运载体连接形成重组质粒【答案】（2）具有标记基因能在宿主细胞中复制并稳定保存【解析】（2）B过程是培养并选择含有重组质粒的土壤农杆菌其中“选择”体现了质粒作为运载体必须具有标记基因“培养”体现了质粒作为运载体必须能在宿主细胞中复制并稳定保存【答案】（3）卡那霉素【解析】（3）C过程为诱导选择既要诱导出愈伤组织还要进行筛选筛选出被含重组质粒的农杆菌侵染的叶片细胞淘汰掉普通细胞故应添加卡那霉素【答案】（4）放射性同位素（或荧光分子）标记的抗虫基因【解析】（4）如果要检测转基因是否成功 D过程最好采用放射性同位素标记的抗虫基因作为探针利用DNA分子杂交原理进行检测【答案】（5）②3:1③100【解析】（5）假设A决定抗卡那霉素型 a决定卡那霉素敏感型①后代中抗卡那霉素型与卡那霉素敏感型的数量比为1∶1 说明此杂交方式为测交将转基因植株与非转基因植株杂交抗卡那霉素型为显性杂合体（Aa）卡那霉素敏感型为隐性纯合子（aa）杂交后代表现型抗卡那霉素型与卡那霉素敏感型的数量比为1∶1②抗卡那霉素型植株是显性杂合体（Aa）该类型植株自交即Aa×Aa 后代性状分离比是抗卡那霉素型∶卡那霉素敏感型=3∶1。
上海市古美高级中学高中沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：2.2水和电解质的平衡及其调节
第2节水和电解质的平衡及其调节【基础知识自测】1、填写细胞外液和细胞内液中主要电解质2、维持细胞外液pH稳定的主要电解质是，维持细胞内液pH稳定的主要电解质是3、正常情况下，细胞内液和细胞外液的渗透压______________，且阳离子所带的正电荷总数与阴离子所带的负电荷总数相等，因而体液呈______________。
4、由于毛细血管管壁上有细小的空隙，因此血浆和组织液间的水和无机盐离子主要是通过运输的形式进行交换。
但血浆中蛋白质不能通过毛细血管管壁的空隙进入组织液，因此血浆中的蛋白质浓度远远组织液。
5、组织液和细胞内液之间通过（填细胞结构）进行物质交换。
水、氧气和脂溶性物质以的方式进出细胞，而钾离子、钠离子等必须与结合，绝大部分以的方式进出细胞6、一个人在不摄入水分的情况下，水分通过呼吸道、皮肤等散失的现象称为，这种失水的意义在于保持不致升高。
7、水的摄入需求主要由控制，水的排出主要取决于血浆中的浓度，而与两者相关的细胞都位于。
当机体失水时，血浆的渗透压，血量，刺激，促使其分泌，尿量；同时，兴奋，引起，主动，增加机体含水量。
除血细胞和等大分子外，血液中的各种物质，【练习题】1、血浆与组织液电解质的主要差异是何种物质浓度有很大不同？（）A.Na+B.K+C.蛋白质D.HCO3-2、在组织液中，维持渗透压的主要电解质分别是（）①Na+ ②K+③Cl-④HCO3-A.①和②B.①③和④C.②和③D.②③和④3、当人体内水的排出量小于摄入量，就可能引起水潴留，其生理机制是（）A.细胞外液渗透压大于细胞内液，水由细胞外液流向细胞B.细胞外液渗透压大于细胞内液，水由细胞流向细胞外液C.细胞外液渗透压小于细胞内液，水由细胞外液流向细胞D.细胞外液渗透压小于细胞内液，水由细胞流向细胞外液4、一般来说，当人们感到口渴时，其体内的（）A.抗利尿激素分泌减少，肾小管重吸收能力减弱B.抗利尿激素分泌增多，肾小管重吸收能力减弱C.抗利尿激素分泌减少，肾小管重吸收能力增强D.抗利尿激素分泌增多，肾小管重吸收能力增强5、关于人体内水和无机盐平衡调节的叙述中，正确的是（）A.血浆渗透压降低时，引起口渴B.抗利尿激素由下丘脑神经内分泌细胞分泌并由垂体释放C. 机体失水时，抗利尿激素分泌减少D. 人体水和无机盐的平衡依赖于激素调节6、下列有关人体水分调节的叙述，正确的是 ( )A.大量饮水，则抗利尿激素分泌增加B.渴觉中枢兴奋，则抗利尿激素分泌减少C.抗利尿激素分泌减少，则尿量增加D.细胞外液中电解质浓度降低，则尿量减少7、下列人体不同种类的体液之间，电解质浓度差别最大的一组是 ( )A. 血浆与组织液的HCO3-B. 组织液与细胞内液的蛋白质C. 血浆与组织液的Cl-D. 组织液与淋巴液的Na+8、对保持体内水和电解质平衡有特别重要作用的器官是（）A.心脏B.脾脏C.膀胱D.肾脏9、人长时间运动后，产生口渴感觉的原因是（）A.血浆二氧化碳浓度升高B.血浆乳酸浓度升高C.血浆渗透压升高D.血糖浓度升高10、当人吃了过咸的食物时，有关机体水分调节的顺序正确的是 ( )①大脑皮层兴奋产生渴觉②下丘脑渗透压感受器兴奋③摄水量增加④垂体释放抗利尿激素增加⑤减少尿的排出11、人体维持内环境的相对稳定，对细胞正常生命活动非常重要。
上海市古美高级中学高中沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：1.4微生物传染病的传播和预防
第四节微生物传染病的传播和预防【基础知识自测】1、微生物传染病是指能够从一个传播到另一个的微生物致病因子，如、、和原生动物等微生物所导致的疾病。
它往往具有性和性两个特征，涉及人数多，影响范围大，往往严重危害人们的生命健康，影响社会工作和生活秩序。
对于人类传染病来说，最主要的传染源是。
病原微生物要形成传染病，其传播途径主要有、、和四种。
2、传染病的三个基本环节、和串联在一起构成了。
一般来说，切断其中任何一个环节，就能抑制微生物传染病的传播。
3、微生物传染病的病原体一般营生活，所以需要在宿主体内找到一个合适的场所定居。
病原体定居的位置一般具有高度的专一性，如霍乱弧菌、肝炎病毒和爱滋病毒选择的场所一般分别是、、。
4、新传染病在某地流行时，常表现为染病人数在最初，再，然后的规律。
这种变化和数量的变化有关，在最初，由于的人较少，因此表现出染病人数上升的趋势，后来由于的增加，引起易感人群数量的下降。
5、病原菌黏附和定居于人体的特定组织后，通过产生特殊的或的作用或通过伤口进入，然后向更深的组织渗透。
当它们进入系统后，就可以进入宿主细胞的所有器官和系统。
当大于，人体就表现为显性感染。
6、病毒进入人体后，首先是吸附在宿主的上，然后通过或进入细胞（不进入细胞）。
在宿主细胞的作用下，被水解，释放出病毒核酸，它利用细胞的合成系统自身物质。
7、在微生物传染病的预防中，接种疫苗是属于，勤洗手、饭前便后洗手是属于。
疫苗的有限性在很大程度上依赖于的稳定性。
【练习题】1、登革热是由蚊虫叮咬传播的微生物传染病，该病的传播途径属于（）A.接触传播B.空气传播C.病媒传播D.媒介物传播2、既是传染病的传染源，又是其传播途径的是（）A.患乙型肝炎的人B.家里的猫、狗C.消化道病人用过的杯子D.带有疟原虫的蚊子3、传染病的特点是（）A.由病毒引起的B.具有一定的区域性C.具有流行性和传染性D.通过呼吸道传播4、下列传染病中，属于通过空气传播的呼吸道传染病是（）A.疟疾B.狂犬病C.肝炎D.流行性感冒5、预防传染病的一般措施是（）A.控制传染源B.切断传播途径C.保护易感人群D.切断三个基本环节的任何一个6、下列各项措施中，属于保护传染病易感人群的是（）A.给儿童接种卡介苗B.清扫居民楼内的垃圾C.给医疗仪器消毒D.给儿童注射青霉素7、控制传染源是抑制微生物传染病传播的重要措施，下列做法属于对传染源进行控制的是( )A.接种特效疫苗B.设立隔离病房C.注射相应抗体D.室内定期通风8、下列不属于病原体的是（）A.感冒病毒B.破伤风杆菌C.蛔虫D.苍蝇9、乙型肝炎是一种慢性遗传病，它的病原体和主要传播途径分别是（）A.细菌飞沫传播B.病毒血液传播C.病毒病媒传播D.细菌接触传播10、下列各项中，属于消化道传染病的是（）A.肺结核B.流行性乙型脑炎C.血吸虫病D.细菌性痢疾11、传染病传染性最强的时候是（）A.未发病前B.发病初期C.发病最严重时期D.恢复期12、下列有关微生物传染病的传播和预防的叙述，错误的是（）A．人类传染病最主要的传染源是染病的生物B．消灭“四害”，从防止传染病的措施分析，是属于切断传播途径C．接种疫苗是预防微生物传染病最有效的措施D．进行预防接种，属于预防传染病措施中的控制传染病13、以下关于微生物传染病流行过程的三个环节，说法正确的是（）A．对于人类的传染病来说最主要的传染源是易感人群B．通过与SARS患者的口腔分泌物接触病原体而患病的传播属于病媒传播C．微生物传染病的传染链包括病原体、传播途径和易感人群三个基本环节D．同一种微生物传染病可以有一条以上的传播途径14、人体内往往存在着针对一种病毒的不同抗体，合理解释是（）A. 病毒表面往往存在多种蛋白质分子B. 病毒基因在细胞内能高效复制C. 病毒表面往往存在多个同种蛋白质分子D. 病毒基因在细胞内能高效表达。
上海市古美高级中学高中沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：2-5血脂代谢及其调节
第5节血脂代谢及其调节【基础知识自测】1、血脂是血液中的。
血脂的主要成分是______________、_______________、_______________、________________。
它们在血液中通常以_______________形式存在。
血液中的甘油三酯的来源是_________________和_________________，去路是各种组织细胞用其_________________和用于_________________。
动脉粥样硬化是动脉壁由于甘油三酯和_________________的堆积而增厚而引起的一种疾病。
2、脂蛋白的基本结构是以含不同量的为核心，周围包绕一层，脂蛋白根据其密度分型，从密度最小到密度最大可依次分为四种，即。
其中甘油三酯的主要携带者是，胆固醇的主要携带着是3、血液中甘油三酯的来源有两种，一种是外源性的，即是从中获得的；另一种是内源性的，即是在中合成的。
血液中胆固醇的来源也有两种，内源性的胆固醇由合成。
4、某人晚餐食用较多含脂肪高的食物。
食物经消化、转变得到大量的甘油三酯。
甘油三酯经血液循环主要运送到_______________细胞，在该细胞中有一部分被分解成________________和________________，并运至_____________细胞，重新合成甘油三酯，新合成的甘油三酯也能以_________________形式送到血液。
该人晚餐后工作到23时感觉饥饿，此时_________________细胞中甘油三酯分解成______________、甘油，并转变_________________，经血液循环并运至各组织细胞，以满足人体主要器官，如心脏、肾脏、肝脏、脑对能源物质的利用。
5、人体血脂代谢受到激素的调节。
促进糖转变成甘油三酯，抑制甘油三酯转变成糖；和促进甘油三酯的分解。
6、高脂血症是疾病的总称。
高脂血症对人体的最大危害是引起7、肥胖是指长期摄入超过利用，导致体内过多的能量以的形式过度积累。
上海市古美高中2018-2019学年沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：1.3微生物的营养
一、单选题上海市古美高中2018-2019学年沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：1.3微生物的营养1. 微生物种类繁多，生长所需条件也各不相同。
下列叙述正确的是A ．培养细菌、病毒等微生物可用牛肉膏蛋白胨这种通用培养基B ．从微生物中分离出硝化细菌可用无氮培养基C ．乳酸杆菌的新陈代谢方式是厌氧异养型D ．微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子2. 下列物质可以同时作为异养型微生物的碳源和能源的是（ ）A ．CO 2B ．NaHCO 3C ．碳酸盐D ．含碳有机物3. 下列关于生长因子的叙述不正确的是（ ）A ．生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物B ．一般是酶、核酸的组成部分C ．自身不能合成，必须由外界补充D ．主要包括维生素、氨基酸和碱基等）生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物，下列不属于生长因子的是（4.A ．维生素B ．氨基酸C ．碱基D ．脂肪5. 在微生物的实验室培养中，下列哪项操作不需要在无菌条件下进行A ．配制培养基B ．倒平板C ．接种D ．菌液稀释6. 以下关于“分离土壤中的自生固氮菌”的实验操作正确的是（）① 对取样的土壤样品要在超净台上进行稀释② 分离自生固氮菌的培养基中要加入氮源③ 对培养基要加热到62℃，保持30min④ 本实验的接种方法可以采用点接法⑤接种以后对菌种的培养时间不能太长的原因是菌落会分泌含氮化合物,引起杂菌生长。
A ．①②③B ．①③⑤C ．①④⑤D ．②③④7. 关于从土壤中分离自生固氮菌的做法正确的是 （ ）A ．培养基中无需添加葡萄糖B ．培养基用自来水配置C ．37℃恒温培养D ．采用平板划线法接种8. 伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（）A ．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落B ．大肠杆菌能使培养基改变颜色C ．大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽D ．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活D ．培养过程中每隔一周观察一次C ．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养B ．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线A ．培养基分装到培养皿后进行灭菌9.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。
上海市古美高级中学高中沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：1.1微生物的探究历程
第一章微生物
第一节微生物的探究历程
【基础知识自测】
1、1674年，荷兰人用自制的显微镜看见了细菌，首次揭示了一个崭新的微生物世界。
2、法国微生物学家设计了一种曲颈瓶实验，证明了只有在有
存在的条件下才能繁殖出新的细菌，从而彻底否定了“自然发生说”。
3、放入曲颈瓶中的肉汤煮沸放置几天后，如去除曲颈管，肉汤变；放入曲颈瓶中的肉汤未煮沸放置几天后变。
（曲颈管能阻碍空气中微生物进入瓶中）
4、巴斯德认为葡萄酒变质是由于的作用，他发现如果把酒加热
到℃，保持min，就会杀死有害微生物，这种方法就是著名的“”，并沿用至今，广泛用于牛奶、奶酪、啤酒等产品的消毒。
5、1941年，科学家在对进行突变研究中，分离出一系列突变株，并提出“”学说，开始将生物学与遗传学和生物化学紧密结合起来。
【练习题】
1、很多微生物被应用于基因工程，从分子水平上分析，进行基因工程的主要理论
依据是( )
A、微生物繁殖速度快，适应性强，分布广，种类多
B、微生物都含有核糖体，翻译过程与其他生物共用一套密码子
C、不同生物的DNA均由相同的核苷酸组成，且都遵循碱基互补配对规律
D、微生物的结构简单，容易大量合成目的基因，并能导入高等生物的细胞
2、细菌常常作为基因工程的受体细胞，下列理由充分的是( )
A、形体微小
B、结构简单
C、容易监测
D、繁殖速度快
3、夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（）
A、蛋白质被破坏
B、细菌大量繁殖
C、肉汤中水分过多
D、空气使肉氧化分解。
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计13小题每题3分共计39分）1.微生物代谢过程中产生的 CO^2-_3 可与环境中的 Ca^2+反应形成碳酸钙沉淀这种现象称为微生物诱导碳酸钙沉淀（MICP） MICP形成的机制多种多样通过细菌分解尿素引起碳酸钙沉淀是最广泛的方式下列相关说法正确的是（）A. 尿素只有被土壤中的细菌分解成氨后才能被植物利用B. 通常用以尿素为唯一碳源的培养基筛选分解尿素的细菌C. 在培养基中加入酚酞指示剂可以初步鉴定尿素分解菌D. 尿素分解菌可以分解碳酸钙质碎石有效避免土壤板结【答案】A【解析】解 A.尿素是一种重要的农业氮肥但尿素并不能直接被农物吸收只有当土壤中的细菌将尿素分解成氨之后才能被植物利用 A正确B.尿素要被利用首先要分解为二氧化碳和氨而异养菌是不能利用二氧化碳的故尿素不能作为唯一的碳源而是作为氮源 B错误C.分解尿素的菌在分解尿素时产生氨气使酚红指示剂显红色所以要加入酚红指示剂进行鉴别 C错误D.由题目信息“通过细菌分解尿素引起碳酸钙沉淀是最广泛的方式”可知尿素分解菌可以分解碳酸钙沉淀碎石的说法错误 D错误故选 A2.课外研究小组的同学要探究板蓝根的汁液是否具有抑制大肠杆菌的作用．老师为他们提供的材料、仪器和试剂．下列叙述不正确的是（）（多选）A. 他们应当配制的培养基是通用固体培养基B. 制备培养基的操作步骤是称量、溶化、调pH、定容、灭菌、倒平板C. 如果他们要观察到单个大肠杆菌菌落用无菌玻璃刮铲将菌液涂匀即可得到D. 如果他们要探究不同浓度板蓝根汁液的抑菌作用用无菌镊子将浸过不同浓度的板蓝根汁液的圆纸片直接均匀置于培养基表面测量每个圆纸片周围清晰区的宽度即可【答案】A【解析】解 A、培养大肠杆菌常用伊红美蓝培养基 A错误B、制备培养基的操作步骤是称量、溶化、调pH、定容、灭菌、倒平板 B正确C 、如果他们要观察到单个大肠杆菌菌落用无菌玻璃刮铲将菌液涂匀即可得到 C正确D、如果要探究不同浓度板蓝根汁液的抑菌作用用无菌镊子将浸过不同浓度的板蓝根汁液的圆纸片直接均匀置于培养基表面测量每个圆纸片周围清晰区的宽度即可D正确．故选 A．3.做“大肠杆菌的分离与培养”实验时下列叙述不正确的是（）A. 等高压蒸汽灭菌锅的温度自然下降后才能打开放气阀B. 在熔化琼脂时需要控制火力并不断搅拌以免发生焦糊C. 倒平板时要在酒精灯旁进行以防杂菌污染D. 为了防止污染接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落【答案】D【解析】A．高压蒸汽灭菌时到灭菌时间后切断热源让灭菌锅内温度自然下降（不需打开放气阀）当压力表的压力降到零时打开排气阀旋松螺栓打开盖子取出灭菌物品A正确B．在熔化琼脂时需要控制火力并不断搅拌以免发生焦糊 B正确C．倒平板时要在酒精灯旁进行以防杂菌污染 C正确D．接种环经火焰灼烧灭菌后应在火焰旁冷却后再挑取菌落以免接种环的温度太高杀死菌种 D错误故选D4.将没有吃完的西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱是很多人日常储藏西瓜的办法有这样一种说法盖上保鲜膜储藏的西瓜中细菌种类和数目反而比未用保鲜膜的多研究小组针对上述说法进行探究他们用保鲜膜保存了三天的西瓜表面的瓜瓤制备浸出液研究细菌的种类和数量下列说法错误的是（）A. 需要设置两组实验作为对照B. 应该采用稀释涂布平版法进行接种C. 涂布接种时要待涂布器上酒精燃尽后冷却再使用D. 主要通过显微镜观察细菌的结构特征初步判断细菌的种类【答案】D【解析】解 A.该实验是比较两种不同处理方式下西瓜上菌体的种类和数量所以除需要设置盛有培养基的空白平板作对照还需要设置不盖保鲜膜同样条件保存三天的西瓜表面的瓜瓤制备浸出液后接种的平板做对照即需要设置两组实验作为对照 A正确B.要研究细菌的种类和数量需要采用稀释涂布平板法进行接种才能计数 B正确C.涂布接种时要待涂布器上酒精燃尽后冷却再使用 C正确D.主要通过观察菌落的特征初步判断细菌的种类 D错误故选 D5.下表为培养某种微生物的培养基配方下列相关叙述错误的是（）A. 培养基中的唯一碳源是（\ CH_2O）唯一氮源是\ NaNO_3B. 依物理性质划分该培养基属于液体培养基C. 由培养基的原料可知该培养基所培养微生物为异养型D. 若用该培养基培养纤维素分解菌则应除去（\ CH_2O）再添加纤维素【答案】D【解析】解 A.由表可知该培养基配方中唯一碳源是（ CH_2O）唯一氮源是 NaNO_3 A 正确B.该培养基配方中没有凝固剂琼脂依物理性质划分该培养基属于液体培养基 B正确C.该培养基中含有碳源（ CH_2O）等有机营养物质该培养基所培养的微生物应为异养型 C正确D.用该培养基培养纤维素分解菌则应除去（ CH_2O）和青霉素再添加纤维素 D错误故选 D6.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）A. 菌落B. 细菌形态C. 细菌体积D. 细菌结构【答案】A【解析】A．同种类的细菌所形成的菌落在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定的特征是菌种鉴定的重要依据B、C、D．单个细菌个体微小用肉眼是看不见的细菌形态、体积和结构不适合作为菌种鉴定的依据故选A7.下列关于灭菌和消毒的说法不正确的是（）A. 灭菌是指杀死环境中的所有微生物包括芽孢和孢子B. 灭菌和消毒实质上是相同的C. 接种环用灼烧法灭菌D. 常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等【答案】B【解析】灭菌与消毒的实质是不同的灭菌是指杀死一定环境中的所有微生物包括芽孢和孢子使用的是较为强烈的理化因素根据不同的材料选用不同的灭菌方法如接种环的灭菌用灼烧法消毒是指杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子) 使用的是较为温和的物理或化学方法故选B8.下列有关微生物的培养和分离的叙述正确的是（）A. 灼烧接种环后为避免其他杂菌的干扰应立即伸入菌液取菌种B. 若要检测培养基是否被污染可将未接种的培养基在相同条件下进行培养C. 在第一次划线前灼烧接种环和每次划线前灼烧接种环的目的相同D. 若对大肠杆菌进行计数稀释涂布平板法统计的数目会比实际值略大【答案】B【解析】9.关于菌落的叙述不正确的是（）A. 一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果B. 菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据C. 只有在人工配制的固体培养基表面才能形成菌落D. 将单菌落接种至固体斜面培养基上可进一步纯化菌种【答案】C【解析】解 A、菌落是由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度形成肉眼可见的子细胞群落可见菌落是一个细胞在固体培养基上克隆形成的故A正确B、不同种或同种在不同的培养条件下菌落特征是不同的．这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义．所以菌落特征可作为微生物分类鉴定的重要依据之一故B正确C 、菌落可以形成于固体培养基表面也可形成于液体培养基的表面可形成于人工培养基也可形成于自然培养基表面故C错误D、将单菌落接种至固体斜面培养基上可进一步纯化菌种故D正确．故选C．10.如图是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程下列叙述错误的是（）A. 能产生脲酶的细菌可以分解利用尿素B. 图中逐级稀释的程度会直接影响细菌培养基上的菌落数量C. 培养基中可添加\ KH_2PO_4、Na_2HPO_4以提供无机盐和作为缓冲剂D. 培养基①应以尿素为唯一氮源培养基②的作用是纯化培养产脲酶细菌【答案】D【解析】解 A.酶具有专一性能产生脲酶的细菌可以分解利用尿素 A正确B.稀释度越低细菌培养基上菌落数越多稀释度越高细菌培养基上菌落数越少所以逐级稀释的程度会直接影响细菌培养基上的菌落数量 B正确C.细菌的生长繁殖需要无机盐作为营养物质培养基中添加 KH_2PO_4、Na_2HPO_4可提供无机盐同时也可以作为缓冲剂 C正确D.培养基①为选择培养基以尿素作为唯一氮源培养基②为鉴别培养基通过加入酚红指示剂判断菌落周围指示剂是否变红不是用于纯化培养产脲酶细菌 D错误故选 D11.某科研小组欲从土壤中筛选能分解除草剂A（组成元素为C、H、O、N 在水中溶解度低含除草剂A的固体培养基不透明）的细菌用于生产实验流程如下图所示下列相关叙述错误的是（）A. 从经常使用除草剂A的土壤取样比从其他土壤取样更容易筛选到除草剂A分解菌B. 实验中培养基1为液体培养基此操作的主要目的是增加除草剂A分解菌的数量C. 培养基2为选择培养基其中以除草剂A作为唯一碳源便于分离除草剂A分解菌D. 挑选菌落时透明圈直径与菌落直径比值越大表明目标细菌分解除草剂A的能力越强【答案】C【解析】解 A.由于除草剂A对微生物进行了选择经常使用除草剂A的土壤中除草剂A 分解菌的数量相对较多因此从经常使用除草剂A的土壤取样比从其他土壤取样更容易筛选到除草剂A分解菌 A正确B.实验中培养基1为液体培养基此操作的主要目的是增加除草剂A分解菌的数量 B正确C.培养基2为选择培养基其中以除草剂A作为唯一氮源便于分离除草剂A分解菌 C错误D.挑选菌落时透明圈直径与菌落直径比值越大表明目标细菌分解除草剂A的能力越强D正确故选 C12.土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污某研究小组进行了相关实验下列有关叙述错误的是（）A. 选择被原油污染的土壤取样使用稀释涂布平板法或平板划线法进行分离B. 配制以多环芳烃为唯一碳源的选择培养基进行培养可提高目的菌的浓度C. 将土壤稀释液彻底灭菌后再接种到培养基上可以有效防止杂菌的污染D. 在分离纯化菌种后需借助生物化学的方法对分离的菌种作进一步的鉴定【答案】C【解析】13.测定土壤中细菌数量一般选用10^4、10^5和10^6倍的稀释液进行平板培养而测定真菌的数量一般选用10^2、10^3和10^4倍稀释液其原因是（）A. 细菌个体小真菌个体大B. 细菌易稀释真菌不易稀释C. 细菌在土壤中数量比真菌多D. 细菌是原核生物真菌是真核生物【答案】C【解析】土壤中的微生物大约70%~90%是细菌真菌的数量要比细菌少样品的稀释度越高在平板上生长的菌落数目就越少在实际操作中通常选用一定稀释范围的样品液进行培养以保证获得菌落数在30~300 适于平板计数所以细菌的稀释倍数要高于真菌的稀释倍数故选C二、多选题（本大题共计3小题每题3分共计9分）14.某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解会对环境造成污染只有某些细菌能降解X 研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株实验过程中需要甲、乙两种培养基甲的组分为无机盐、水和X 乙的组分为无机盐、水、X和Y 下列相关叙述中正确的是（）A. 甲、乙培养基均属于选择培养基乙培养基组分中的Y物质是琼脂B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源C. 步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度不同D. 步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高某菌株对X的降解量可能下降【答案】A, B, D【解析】解 A.甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源属于选择培养基其中乙培养基为固体培养基因此其组分中的Y物质是琼脂 A正确B.若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源 B正确C.步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度要相同 C错误D.步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高时可能会导致细菌细胞失水过多而失活因此对X的降解量可能下降 D正确故选 ABD15.高通量筛选是获得高性能微生物菌种的重要途径其生产流程简图如下下列说法错误的是（）A. 对出发菌株的选育也可以借助于基因工程等技术实现B. 将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用干热灭菌法进行灭菌C. 图中的单菌落一定是微生物繁殖形成的纯培养物D. 多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测【答案】B, C【解析】解 A.对出发菌株的选育可以借助于基因工程等技术实现 A正确B.将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B错误C.涂平板时可能不同种的细菌会重合在一起形成的单菌落不属于纯培养物 C错误D.多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测 D正确故选 BC16.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐释放的能量可用于将二氧化碳和水转化成有机物下图为从土壤中分离硝化细菌菌株的过程示意图有关说法正确的是（）A. Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基B. 制作该固体培养基时应先灭菌再调pHC. 要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基的成分应不含C源、N源D. 接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养【答案】A, D【解析】解 A.Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基可通过选择培养基增加硝化细菌的浓度 A正确B.为了防止杂菌污染配置培养基时应该先调节pH 然后灭菌 B错误C.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐所以要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基中应含N源使硝化细菌利用氧化N盐获得化学能合成有机物 C错误D.接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养平板倒置的目的是防止皿盖上的水珠落入培养基对其造成污染而且可以使培养基表面的水分更好的挥发 D正确故选 AD三、解答题（本大题共计5小题每题10分共计50分）17.（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了________和________．除此之外培养基还必须含有的基本成分是________和________．17.（2）对培养基进行灭菌应该采用的方法是________．17.（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果应将接种了湖水样品的平板置于________中培养培养的温度设定在37^\circ C ．要使该实验所得结果可靠还应该同时在另一平板上接种________作为对照进行实验．17.（4）培养20小时后观察到平板上有形态和颜色不同的菌落这说明湖水样品中有________种细菌．一般说来菌落总数越多湖水遭受细菌污染的程度越________．17.（5）如果提高培养基中NaCl的浓度可以用于筛选耐________细菌这种培养基被称为________．【答案】氮源（碳源不作要求）, 碳源, 无机盐, 水【解析】解（1）不同的培养基都含有基本成分水、无机盐碳源、氮源．所以培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源、碳源除此之外培养基还必须含有的基本成分是水和无机盐．【答案】高压蒸汽灭菌【解析】（2）对培养基灭菌常采用的方法是高压蒸汽灭菌．【答案】恒温培养箱, 无菌水【解析】（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果应将接种了湖水样品的平板置于恒温培养箱中培养培养的温度设定在37^\circ C 要使该实验所得结果可靠还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验．【答案】多, 高【解析】（4）培养20小时后观察到平板上有形态和颜色不同的菌落如果其总数越多则说明湖水样品中有多种细菌污染程度越重．【答案】盐（或NaCl）, 选择性培养基【解析】（5）如果提高培养基中NaCl的浓度可以用于筛选耐盐细菌这种培养基被称为选择培养基．18.（1）纤维素酶是复合酶由C_1酶、C_x酶和________组成．18.（2）实验室中微生物筛选常应用选择培养基的方法原理是________．为分离得到纤维素分解菌使用的培养基应以________作为主要碳源．18.（3）梯度稀释前进行选择培养的目的是________ 这一步一般选用________（填“固体”或“液体”）培养基．18.（4）梯度稀释后用________（仪器）将菌种接种在培养基表面．18.（5）用________染色法鉴定纤维素分解菌时培养基上的菌落周围会形成透明圈其大小反映________．【答案】葡萄糖苷酶【解析】纤维素酶是复合酶由C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶组成．【答案】根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计, 纤维素【解析】实验室中微生物筛选常应用选择培养基的方法原理是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计．筛选纤维素分解菌应先将从土壤中获得的微生物在以纤维素为唯一碳源的液体培养基上进行选择培养选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度．【答案】增加纤维素分解菌的浓度, 液体【解析】梯度稀释前进行选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度这一步一般选用液体培养基．【答案】涂布器【解析】梯度稀释后用涂布器将菌种接种在培养基表面．【答案】刚果红, 产生纤维素酶能力大小（或产生纤维素酶的多少）【解析】用刚果红染色法鉴定纤维素分解菌时培养基上的菌落周围会形成透明圈其大小反映产生纤维素酶能力大小（或产生纤维素酶的多少）19.（1）取一定量牛瘤胃液添加到富含纤维素的培养基中在适宜条件下选择培养4天目的是________ 期间统计微生物的数量用稀释度为10^3的样液涂布3个平板培养后平板上的菌落数35、40、45 计算得出样液中微生物数目为2×10^5个/mL 则用于涂布的样液是________mL．19.（2）选择培养后用________法对分离出的微生物进行筛选．选取出现透明圈最大的菌落进行扩大培养再进行发酵产________的实验以确定得到的是纤维素分解菌．19.（3）如图是培养基中分别添加不同浓度的葡萄糖、纤维二糖对纤维素酶活力的影响．①在用纯化的纤维素酶分解纤维素时其产物都能________酶的活性且________的作用更强．②利用纤维素酶分解纤维素得到糖液再接种________发酵产生酒精将发酵温度控制在________℃．【答案】初步筛选纤维素分解菌并增加纤维素分解菌的浓度, 0.2【解析】由题意知该培养基中纤维素含量多因此分解纤维素的菌繁殖速度快将瘤胃液加入该培养基中培养的目的是初步筛选纤维素分解菌并增加纤维素分解菌的浓度如果涂布的体积是x 则根据公式（35+40+45）÷3÷x×10^3＝×10^5个/mL 解得x＝0.2．．【答案】刚果红染色, 纤维素酶【解析】纤维素分解菌的分离和筛选方法是刚果红染色法选出纤维素分解菌还要进行发酵产纤维素酶的实验以确定分离得到的菌确实是纤维素分解菌．【答案】抑制（降低）, 葡萄糖, 酵母菌, 18﹣25【解析】①由题图曲线可知培养基中分别添加不同浓度的葡萄糖、纤维二糖纤维素酶活性都降低因此用纯化的纤维素酶分解纤维素时形成了纤维二糖、葡萄糖都能抑制酶活性且葡萄糖的抑制效果更显著．②酒精产生都酵母菌发酵的产物温度为18～25℃．20.（1）高产淀粉酶菌株的分离将碾碎的大曲样品加入含有________的锥形瓶中稀释在37℃、225 r\cdot \min ^-1的条件下振荡1h 用________法将菌种接种到筛选培养基（蛋白胨10g、牛肉膏5g、可溶性淀粉2g、NaCl5g、琼脂20g、水1000mL）平板上以获得单菌落筛选高产淀粉酶菌株的方法是________________________________________________ 蛋白胨提供的营养物质主要是________20.（2）产酶条件研究向液体培养基中添加________________ 并置于________________中以设置不同初始pH和不同温度的发酵条件接种菌种培养48h后将发酵液离心从________（填“上清液”或“沉淀物”）中得到粗淀粉酶20.（3）发酵过程中摇床的转速会影响菌株产淀粉酶的能力在一定转速范围内转速加快菌株的产酶能力可能由于________________________________________________而增强【答案】（1）无菌水, 稀释涂布平板, 在培养基上滴加碘液挑选菌落周围透明圈直径最大的菌株, 碳源、氮源和维生素【解析】解（1）分离高产淀粉酶菌株需要将碾碎的大曲样品加入含有无菌水的锥形瓶中稀释在37℃、225 r\cdot \min ^-1的条件下振荡用稀释涂布平板法将菌种接种到筛选培养基平板上以获得单菌落筛选高产淀粉酶菌株的方法是在培养基上滴加碘液挑选菌落周围透明圈直径最大的菌株蛋白胨提供的营养物质主要是碳源、氮源和维生素【答案】（2）不同pH的缓冲液, 不同温度的恒温培养箱, 上清液【解析】（2）研究产酶的条件需要向液体培养基中添加不同pH的缓冲液（调节各平板的pH）并置于不同温度的恒温培养箱中以设置不同初始pH和不同温度的发酵条件接种菌种培养48小时后将发酵液离心从上清液中得到粗淀粉酶【答案】（3）溶氧量增加有氧呼吸增强菌株的繁殖能力和代谢增强【解析】（3）发酵过程中摇床的转速会影响菌株产淀粉酶的能力在一定转速范围内转速加快菌株的产酶能力可能由于溶氧量增加有氧呼吸增强菌株的繁殖能力和代谢增强而增强21.（1）培养基含有的营养物质有无机盐、_______________ 为筛选到溶磷能力强的拜莱青霉菌培养基中还应加入链霉素（抗生素）以避免________生长而带来的污染21.（2）实验过程中振荡培养有利于物质充分利用也能为目的菌的生长繁殖提供充足的________ 培养若干天后应选择培养瓶中难溶性磷酸盐含量________的培养液接入新的培养液中连续培养该操作的目的是____________________21.（3）将菌液接种到固体培养基上继续培养以便于______________ 获得的菌种可采用________的方法进行长期保存【答案】（1）水、碳源和氮源, 其他细菌【解析】解（1）培养基含有的营养物质有无机盐、水、碳源和氮源为筛选到溶磷能力强的拜莱青霉菌培养基中还应加入链霉素（抗生素）以避免其他细菌生长而带来的污染【答案】（2）氧气, 最少, 对目的菌进行扩大培养（或获取更多的目的菌）【解析】（2）振荡培养能使培养液溶解更多的氧气有利于微生物的生长繁殖也有利于培养液中的营养物质被充分利用由于拜莱青霉菌能将难溶性磷酸盐转变为植物可吸收利用的磷酸盐因此培养后培养液中难溶性磷酸盐含量越低说明目的菌的溶磷能力越强接入新的培养液中连续培养目的是对目的菌进行扩大培养【答案】（3）纯化目的菌, 甘油管藏【解析】（3）将菌液接种到固体培养基上继续培养以便于纯化目的菌长期保存菌种时可采用甘油管藏的方法。
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、多选题（本大题共计4小题每题3分共计12分）1.高通量筛选是获得高性能微生物菌种的重要途径其生产流程简图如下下列说法错误的是（）A. 对出发菌株的选育也可以借助于基因工程等技术实现B. 将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用干热灭菌法进行灭菌C. 图中的单菌落一定是微生物繁殖形成的纯培养物D. 多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测【答案】B, C【解析】解 A.对出发菌株的选育可以借助于基因工程等技术实现 A正确B.将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B错误C.涂平板时可能不同种的细菌会重合在一起形成的单菌落不属于纯培养物 C错误D.多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测 D正确故选 BC2.屠宰场废弃血污不经过处理直接排放会对环境造成污染传统的处理方法有填埋法和焚烧法等填埋法易造成地表环境、地下水资源污染焚烧法处理也会造成大气污染且废弃物中所含的蛋白资源不能得到有效利用研究人员以屠宰场血污堆积土壤为分离基质利用血平板培养基（添加了动物血液）分离出了高效降血红蛋白的菌株并初步用于降解废弃血液、生产氨基酸液态肥料下列叙述正确的是（）A. 上述菌株分离纯化过程中用到了稀释涂布平板法和平板划线法B. 对分离纯化得到的菌株培养后进行计数只能采用稀释涂布平板法C. 血平板培养基上透明水解圈大的菌落分泌的蛋白酶的活性往往较高D. 利用该菌株降解废弃血液可在保护环境的同时实现资源的可持续利用【答案】A, C, D【解析】解 A.分析题图可知上述菌株分离纯化过程中用到了稀释涂布平板法和平板划线法 A正确B.对分离纯化得到的菌株培养后进行计数可以采用稀释涂布平板法和显微计数法等 B 错误C.血平板培养基上透明水解圈大的菌落分泌的蛋白酶的活性往往较高 C正确D.废弃血液被菌种降解可以制作化肥实现资源的可持续利用 D正确故选 ACD3.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐释放的能量可用于将二氧化碳和水转化成有机物下图为从土壤中分离硝化细菌菌株的过程示意图有关说法正确的是（）A. Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基B. 制作该固体培养基时应先灭菌再调pHC. 要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基的成分应不含C源、N源D. 接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养【答案】A, D【解析】解 A.Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基可通过选择培养基增加硝化细菌的浓度 A正确B.为了防止杂菌污染配置培养基时应该先调节pH 然后灭菌 B错误C.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐所以要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基中应含N源使硝化细菌利用氧化N盐获得化学能合成有机物 C错误D.接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养平板倒置的目的是防止皿盖上的水珠落入培养基对其造成污染而且可以使培养基表面的水分更好的挥发 D正确故选 AD4.某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解会对环境造成污染只有某些细菌能降解X 研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株实验过程中需要甲、乙两种培养基甲的组分为无机盐、水和X 乙的组分为无机盐、水、X和Y 下列相关叙述中正确的是（）A. 甲、乙培养基均属于选择培养基乙培养基组分中的Y物质是琼脂B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源C. 步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度不同D. 步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高某菌株对X的降解量可能下降【答案】A, B, D【解析】解 A.甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源属于选择培养基其中乙培养基为固体培养基因此其组分中的Y物质是琼脂 A正确B.若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源 B正确C.步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度要相同 C错误D.步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高时可能会导致细菌细胞失水过多而失活因此对X的降解量可能下降 D正确故选 ABD二、选择题（本大题共计15小题每题3分共计45分）5.分离出分解尿素的细菌的方法是（）A. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B. 以蛋白胨为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C. 以牛肉膏为唯一氮源的培养基中加入苏丹III试剂D. 以尿素为唯一氮源的培养基中加人双缩脲试剂【答案】A【解析】解 A、尿素分解菌可以产生脲酶将培养基中的尿素分解为氨使pH升高与酚红指示剂反应后呈红色 A正确B、蛋白胨可以提供氮源适合多种微生物生存不适合筛选尿素分解菌二苯胺试剂可以用来检测DNA 不能检测尿素分解菌 B错误C 、牛肉膏可以提供氮源适合多种微生物生存不适合筛选尿素分解菌苏丹III试剂可以用来检测脂肪不能检测尿素分解菌 C错误D、双缩脲试剂可以用来检测蛋白质不能检测尿素分解菌 D错误．故选 A．6.有关大肠杆菌半乳糖苷酶的叙述正确的是（）A. 是细胞内一直存在的酶B. 环境中存在乳糖就能形成该酶C. 环境中有葡萄糖时此酶不能合成D. 乳糖的代谢能否进行与此酶的活性有关【答案】C【解析】解 A、由以上分析可知大肠杆菌半乳糖苷酶是诱导酶没有葡萄糖的情况下才出现 A错误B、环境中存在乳糖且没有葡萄糖时才能形成该酶 B错误C 、环境中有葡萄糖时半乳糖苷酶不能合成大肠杆菌只利用葡萄糖而不能利用乳糖 C 正确D、酶具有专一性乳糖的代谢能否进行与此酶的存在有关 D错误．故选 C．7.巴氏杀菌乳是以生牛（羊）乳为原料经巴氏杀菌等工序制得的液体产品根据国家标准（GB19645﹣2010）每毫升合格巴氏杀菌乳中细菌总数不得超过50000个某兴趣小组进行了新鲜牛奶合适的消毒温度的探究相关实验操作不合理的是（）A. 配制牛肉膏蛋白胨培养基并在121℃、100kPa条件下处理15~30minB. 将等量的新鲜牛奶分别置于60℃、70℃、80℃、90℃恒温水浴锅中处理15minC. 对处理后的牛奶进行梯度稀释后利用涂布法接种平板并在37℃下培养24hD. 统计培养基上全部菌落数以菌落数最少组的处理温度作为最适消毒温度【答案】D【解析】8.以下说法正确的是（）A. 酶的合成调节和酶的活性调节不能同时存在B. 诱导酶一旦产生其活性将一直保持下去C. 酶活性调节比酶的合成调节快而精细D. 次级代谢产物是微生物生长繁殖所必需的【答案】C【解析】解 A、酶的合成调节和酶的活性调节能够同时存在 A错误B、组成酶一旦产生其活性将一直保持下去 B错误C 、酶活性调节快速而精细是酶活性调节和酶合成调节的区别之一 C正确D、次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质 D错误．故选 C9.溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁从而起杀菌的作用下图使用双层琼脂平板法从土壤样品中初步筛选产溶菌酶菌株将均匀混有金黄色葡萄球菌的培养基倒入培养皿中形成下层培养基将1mL土壤悬液加入已经凝固的下层培养基上再倒入50℃培养基混匀制成上层培养基培养一段时间结果如下图所示下列叙述错误的是（）A. 该培养基可以不添加碳源金黄色葡萄球菌可利用空气中的\ CO_2B. 应该挑选透明圈和菌落直径比值较大的菌落进行进一步的分离纯化C. 下层平板中加入的金黄色葡萄球菌的作用是作为指示菌D. 有些菌落的透明圈比较小可能是产溶菌酶的菌株分泌溶菌酶的能力弱【答案】A【解析】解 A.金黄色葡萄球菌不能利用空气中的 CO_2 所以其培养基需要添加碳源 A 错误B.产溶菌酶能力越强形成的透明圈越大因此应选择透明圈大的菌落进行进一步的分离纯化操作 B正确C.金黄色葡萄球菌细胞壁的成分是肽聚糖可被溶菌酶分解因此金黄色葡萄球菌的作用是作为指示菌 C正确D.能产生溶菌酶的菌株不能使金黄色葡萄球菌生长因而出现以产溶菌酶菌株为中心的透明圈有些菌落的透明圈比较小可能是产溶菌酶的菌株分泌溶菌酶的能力弱 D正确故选 A10.下列关于纤维素和纤维素酶的说法正确的是（）A. 纤维素中不含能量且人和其他动物无消化纤维素的酶因此无法作为能源物质B. 纤维素是一种由葡萄糖缩合而成的还原性多糖C. 纤维素酶是一种复合酶至少包括\ C_1酶、\ C_x酶和葡萄糖苷酶三种D. 葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖【答案】C【解析】A．某些动物体内有消化纤维素的微生物因此可作为能源物质 A错误B．纤维素是一种由葡萄糖连接而成的多糖但是不具有还原性 B错误C．纤维素酶是一种复合酶至少包括 C_1酶、 C_x酶和葡萄糖苷酶三种 C正确D．葡萄糖苷酶可把纤维二糖分解成葡萄糖 D错误故选C11.欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌应选择下列固体培养基（仅列出碳氮源）中的（）A. 蛋白胨、柠檬酸铁铵B. 橄榄油、硫酸铵C. 乳糖、酵母膏D. 葡萄糖、蛋白胨【答案】B【解析】A、蛋白胨可以提供氮源和碳源柠檬酸铁铵可以提供氮源其他微生物也能在该培养基上生长没有选择作用 A错误B、分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌应该使用以脂质为唯一碳源和特定的氮源的选择培养基含植物油、硫酸铵的培养基具有选择能分泌脂肪酶的细菌的作用 B正确C、分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌应该使用以脂质为唯一碳源和特定的氮源的选择培养基含乳糖、酵母膏的培养基不具有选择能分泌脂肪酶的细菌的作用 C错误D、葡萄糖和蛋白胨分别可以提供碳源和氮源该培养基没有选择作用 D错误12.以纤维素为唯一碳源筛选出细菌试分析此类微生物在生态系统中的作用与下列哪种生物类似（）A. 硝化细菌B. 蓝藻C. 蚯蚓D. 牛【答案】C【解析】A．硝化细菌属于自养型微生物在生态系统中属于生产者B．蓝藻属于光能自养型微生物是生态系统中的生产者C．蚯蚓属于生态系统中的分解者D．牛属于生态系统中的消费者故选C13.微生物接种的方法有很多如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种法和穿刺接种法等下列关于各类接种方法的叙述错误的是（）A. 不同接种方法的核心都是要防止杂菌的污染保持培养物的纯度B. 上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数C. 斜面接种法和穿刺接种法均可用于保存菌种D. 平板划线法仅需在划线前灼烧一次接种环即可【答案】D【解析】解 A.培养微生物的核心是防止杂菌污染 A正确B.上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数 B正确C.斜面接种法和穿刺接种法均可用于菌种的临时保存 C正确D.在操作第一步及每次划线之前都要灼烧接种环且在划线操作结束时仍然需要灼烧接种环 D错误故选 D14.青霉素一般只对革兰氏阳性菌有作用利用滤纸条法可测定青霉素的抑菌情况方法如下将浸有青霉素溶液的滤纸条贴在土豆汁葡萄糖琼脂培养基平板上垂直于滤纸条划线接种供试菌液抑菌情况如图下列分析错误的是（）A. 青霉素是由青霉菌产生的次级代谢产物可分泌到培养基中B. 滤纸条周围已被抑制的区域不会再出现菌落C. 青霉素对大肠杆菌几乎不起作用推测大肠杆菌可能不属于革兰氏阳性菌D. 相对于枯草芽孢杆菌青霉素对金黄色葡萄球菌的抑制作用更明显【答案】B【解析】解 A.青霉素是由青霉菌产生的次级代谢产物可分泌到培养基中 A正确B.青霉素一般只对革兰氏阳性菌有作用滤纸条周围已被抑制的区域可能会出现非革兰氏阳性菌等的菌落 B错误C.根据图中结果可知青霉素对大肠杆菌几乎不起作用由此可推测大肠杆菌可能不属于革兰氏阳性菌 C正确D.根据图中结果可知枯草芽孢杆菌的菌落范围大于金黄色葡萄球菌说明相对于枯草芽孢杆菌青霉素对金黄色葡萄球菌的抑制作用更明显 D正确故选 B15.如图是使用某接种方法在适宜的培养基上培养某种微生物的结果相关叙述错误的是（）A. 该图最可能是用平板划线法进行接种B. 接种技术的核心是要防止杂菌的污染C. 该接种方法适用于微生物的分离D. 该接种方法适用于微生物的计数【答案】D【解析】解 A.由图可知该图最可能是用平板划线法进行接种 A正确B.接种技术的核心是要防止杂菌的污染 B正确C.该接种方法和稀释涂布平板法都适用于微生物的分离 C正确D.平板划线法不能统计活菌的数目稀释涂布平板法可用来统计活菌的数目 D错误故选 D16.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）A. 植物组织培养常用的是固体培养基B. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C. 在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌D. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌【答案】C【解析】解 A、植物组织培养一般用固体培养基因为植物需要固定 A正确B、可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 B正确C 、在只含有尿素作为氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 C错误D、在培养基中加入刚果红可与培养基中的纤维素形成红色复合物当纤维素被分解后红色复合物不能形成培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈从而可筛选纤维素分解菌 D正确．故选 C．17.某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解会对环境造成污染只有某些细菌能降解X 研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株实验过程中需要甲、乙两种培养基甲的组分为无机盐、水和X 乙的组分为无机盐、水、X和Y 下列相关叙述中错误的是（）A. 甲、乙培养基均属于选择培养基乙培养基组分中的Y物质是琼脂B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源C. 步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度D. 步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高某菌株对X的降解量可能下降【答案】C【解析】解 A.甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源属于选择培养基其中乙培养基为固体培养基因此其组分中的Y物质是琼脂 A正确B.若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源 B正确C.步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度要相同 C错误D.步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高时可能会导致细菌细胞失水过多而失活因此对X的降解量可能下降 D正确故选 C18.在做分离分解尿素的细菌的实验时甲同学从对应10^6倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落而其他同学在同样的稀释度下只选择出大约50个菌落．下列有关叙述出现科学性错误的是（）A. 甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同也可能是操作过程出了问题B. 可将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照以证明培养基是否受到污染C. 将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验如果结果与甲同学一致则可以证明甲同学无误D. 因为甲同学的稀释度比其他同学的稀释度低【答案】D【解析】解 A、甲同学获得的菌落远大于其他同学可能是由于所取的土样不同也可能操作过程被污染 A正确B、污染可能是培养基灭菌不彻底或操作过程没有保证无菌操作将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照以证明培养基是否受到污染 B正确C 、若是土样不同造成的让其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验如果结果与甲同学一致则可以证明甲同学操作正确 C正确D、甲同学获得的菌落远大于其他同学可能是由于所取的土样不同也可能操作过程被污染 D错误．故选 D．19.漆酶属于木质降解酶类在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程相关叙述正确的是（）A. 生活污水中含有大量微生物是分离产漆酶菌株的首选样品B. 筛选培养基中需要加入漆酶的底物通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C. 培养基分装到培养皿后进行灭菌D. 斜面培养基中含有大量营养物可在常温下长期保存菌株【答案】B【解析】解 A.生活污水中含有大量微生物但不一定含有产漆酶的菌株 A错误B.筛选培养基中需要加入漆酶的底物通过菌落特征挑出产漆酶的菌落从而获得漆酶菌株 B正确C.培养基应该先灭菌后分装到培养皿中 C错误D.斜面培养基中含有大量营养物可在低温下长期保存菌株 D错误故选 B三、解答题（本大题共计5小题每题10分共计50分）20.（1）获得酵母菌纯净培养物的关键是______________________________________ 20.（2）在第二次及以后划线时总是从上一次的末端开始划线这样做的目的是__________________________ 划线的某个平板培养后第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落第二划线区域的第一条线上无菌落其他划线上有菌落造成划线无菌落可能的操作失误是__________________________20.（3）将自然界中采集到的葡萄带回实验室用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中然后将瓶中的液体用涂布器涂布接种于以木糖为唯一________的固体培养基上在适宜的条件下培养一段时间获得能利用木糖的多个酵母菌菌落20.（4）若要检测土样中的酵母菌含量应采用________法在接种前随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间这样做的目的是_______________________ 【答案】（1）防止外来杂菌入侵【解析】解（1）在微生物培养过程中获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵【答案】（2）将聚集的菌种逐步减少以获得单个菌落, 接种环灼烧后未冷却或划线未从第一区域末端开始【解析】（2）纯化菌株时通常使用的划线工具是接种环在第二次及以后划线时是从上一次的末端开始划线这样做可以将聚集的菌落逐步减少以获得单个菌落划线的某个平板培养后第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落第二划线区域的第一条线上无菌落其他划线上有菌落造成划线无菌落可能的操作失误是接种环灼烧后未冷却或划线未从第一区域末端开始【答案】（3）碳源【解析】（3）将自然界中采集到的葡萄带回实验室用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中然后将瓶中的液体用涂布器涂布接种于以木糖为唯一碳源的固体培养基上在适宜的条件下培养一段时间获得能利用木糖的多个酵母菌菌落实验中所用培养基按功能属于选择培养基【答案】（4）稀释涂布平板, 检测培养基平板灭菌是否合格【解析】（4）若要检测土样中的酵母菌含量应采用稀释涂布平板法在接种前随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间用于检测培养基平板灭菌是否合格如果空白平板上出现了菌落说明平板灭菌不合格21.（1）稀释菌原液为确定合适的稀释倍数小组成员取1mL菌原液进行如下图所示的操作在统计菌落时发现平板上的平均菌落数为40个则每毫升菌原液中的细菌数大约为________个21.（2）培养基的准备在对培养基进行高压蒸汽灭菌的过程中完成加水、装锅、加热排气、保温保压适当时间后切断热源让灭菌锅内温度自然下降 ________ 打开排气阀旋开固定螺栓开盖才可以取出灭菌的培养基等物品待培养基冷却至50℃左右时倒平板在培养基凝固之前加入灭菌的刚果红从功能上来看该培养基属于________培养基培养基中碳源主要是________21.（3）接种与观察在无菌条件下用________取0.1mL稀释后的菌悬液进行图1中________所示的操作室温放置2~3分钟后倒置于恒温箱中培养室温放置2~3分钟的目的是________ 培养过程中定期观察菌落特征和透明圈的大小图2中D/d的值越________ 表示该菌对纤维素分解能力越强【答案】【解析】【答案】【解析】【答案】【解析】22.（1）为了获得酿造甘蔗醋的高产菌株以自然发酵的甘蔗渣为材料进行筛选首先配制醋酸菌选择培养基将适量的葡萄糖、 KH_2PO_4、 MgSO_4溶解并定容调节pH 再高压蒸汽灭菌经________后加入3%体积的无水乙醇然后将10g自然发酵的甘蔗渣加入选择培养基震荡培养24h 用________将少量上述培养液涂布到含 CaCO_3的分离培养基上在30℃培养48h 再挑取分离培养基上具有________________的单菌落若干分别接种到与分离培养基成分相同的________培养基上培养24h后置于4℃冰箱中保存22.（2）优良产酸菌种筛选将冰箱保存的菌种分别接入选择培养基培养一段时间后取合适接种量的菌液在30℃、150r/min条件下震荡培养持续培养至培养液中醋酸浓度不再上升或者培养液中________含量达到最低时发酵结束筛选得到的优良菌种除了产酸量高外还应有________________________________（答出2点即可）等特点22.（3）制醋过程中可将甘蔗渣制作成固定化介质经________后用于发酵其固定化方法为________22.（二）斑马鱼是一种模式动物体外受精发育胚胎透明、便于观察可用于水质监测基因功能分析以及药物毒性与安全性评价等（1）由于人类活动产生的生活污水日益增多大量未经处理的污水直接排入河流、湖泊会引起水体________ 导致藻类大量繁殖形成水华取水样喂养斑马鱼可用斑马鱼每周的体重和死亡率等指标监测水体污染程度22.（2）为了研究某基因在斑马鱼血管发育过程中的分子调控机制用DNA连接酶将该基因连接到质粒载体形成________________ 导入到大肠杆菌菌株DHSa中为了能够连接上该目的基因、并有利于获得含该目的基因的DHSa阳性细胞克隆质粒载体应含有________________________________________________（答出2点即可）提取质粒后采用________________法将该基因导入到斑马鱼受精卵细胞中培养并观察转基因斑马鱼胚胎血管的发育情况22.（3）为了获取大量斑马鱼胚胎细胞用于药物筛选可用________分散斑马鱼囊胚的内细胞团取分散细胞作为初始材料进行________培养培养瓶中添加成纤维细胞作为________ 以提高斑马鱼胚胎细胞克隆的形成率【答案】（一）（1）冷却, 玻璃刮刀, 较大透明圈, 斜面【解析】解（一）（1）高压蒸汽灭菌后需冷却后再加入无水乙醇以免温度过高使乙醇挥发涂布平板法的步骤是首先把微生物悬液通过适当的稀释取一定量的稀释液放在无菌的已经凝固的营养琼脂平板上然后用无菌的玻璃刮刀把稀释液均匀地涂布在培养基表面上醋酸菌产生的醋酸会与培养基中的碳酸钙反应形成透明圈因此需挑取分离培养基上具有较大透明圈的单菌落若干菌种的临时保藏一般使用的是将菌种接种到固体斜面培养基上在合适的温度下长成菌落后在4℃冰箱中保藏【答案】（2）乙醇, 耐酒精度高、耐酸高【解析】（2）醋酸菌将乙醇变为乙醛再将乙醛变为醋酸因此当培养液中乙醇含量达到最低时发酵结束优良菌种应具有产酸量高、耐酒精度高、耐酸高等优点【答案】（3）灭菌, 吸附法【解析】（3）将甘蔗渣制作成固定化介质需经灭菌后才能用于发酵以免杂菌的污染影响实验结果因为甘蔗渣具有很好的吸附性因此常采用吸附法来进行固定化【答案】（二）（1）富营养化【解析】（二）（1）未经处理的污水中含有大量磷元素排入河流、湖泊会引起水体的富营养化【答案】（2）重组DNA分子, 限制性核酸内切酶的识别序列、抗生素抗性基因, 显微注射【解析】（2）重组DNA是将目的基因（外源DNA分子）用DNA连接酶在体外连接到适当的载体上即DNA分子的体外重组这种重新组合的DNA称为重组DNA 质粒载体应含有限制性核酸内切酶的识别序列以便目的基因能成功插入到运载体上质粒载体还应含有抗生素抗性基因以便检验目的基因是否表达将目的基因导入动物细胞常用的方法是显微注射法【答案】（3）胰蛋白酶, 饲养层细胞【解析】（3）胰蛋白酶可以消化细胞间产生的黏连蛋白从而使细胞分散原代培养是指直接从机体取下细胞、组织和器官后立即进行培养因此取分散细胞作为初始材料进行培养属于原代培养干细胞培养时饲养层细胞可作为提供干细胞分裂、增殖的营养细胞因此培养瓶中添加的成纤维细胞是作为饲养层细胞以提高斑马鱼胚胎细胞克隆的形成率23.（1）基因表达载体除了目的基因外还必须有启动子、________以及________等启动子是RNA聚合酶________的部位有了它才能驱动基因转录出mRNA。
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计13小题每题3分共计39分）1.关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验的叙述正确的是（）A. 培养基应以尿素为唯一氮源该细菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的B. 对微生物进行分离、纯化用平板划线法而计数只能用稀释涂布平板法C. 对10mL土样稀释\ 10^6倍后取0.1mL该溶液进行重复的涂布实验测得的菌落数分别为18、234、276 则该10mL土样中分解尿素的细菌数为\ 2.55times 10^8个D. 应该设置对照以排除非测试因素对实验结果的干扰提高可信度【答案】D【解析】解 A.分离尿素分解菌时应该用以尿素为唯一氮源的培养基由于该细菌为异养型生物而硝化细菌为自养型生物因此它们所利用的碳源是不同的前者利用的是有机碳源后者利用的是无机碳源 A错误B.对微生物进行分离、纯化可用平板划线法或稀释涂布法而计数只能用稀释涂布平板法 B错误C.对10mL土样稀释 10^6倍后取0.1mL该溶液进行重复的涂布实验测得的菌落数分别为18、234、276 为了保证结果准确一般选择菌落数在 30\sim 300的平板进行计数则该10mL土样中分解尿素的细菌数为 \left( 234+276\right) \div 2\times 10^6\div0.1\times 10mL =2.55\times 10^10个 C错误D.应该设置对照以排除非测试因素对实验结果的干扰提高可信度 D正确故选 D2.为分离土壤中分解纤维素的微生物某同学设计了以下两种培养基配方A. 上述两种培养基中乙培养基是固体培养基B. 若采用甲培养基进行初步选择则需要再添加一定量纤维素C. 经初步选择后在甲培养基中能够分离出目的微生物D. 可以采用稀释涂布平板法在添加了刚果红染料的乙培养基上分离目的微生物【答案】C【解析】A．根据培养基的成分中是否有琼脂来判断是否为固体培养基有琼脂成分的为固体培养基 A正确B．土壤中分解纤维素的微生物数量较少为提高其浓度可以初步选择培养为确保能分离到纤维素分解菌需要配制以纤维素作为唯一碳源的培养基培养纤维素分解菌的同时抑制其他杂菌生长 B正确C．甲培养基不是固体培养基在甲培养基中无法形成单菌落因此无法分离出目的微生物 C错误D．分离纤维素分解菌的方法是刚果红染色法利用稀释涂布平板法进行接种能够获取由单个细胞形成的菌落 D正确故选C3.下列能用固体培养基进行直接计数的是（）A. 一种癌细胞B. 浓缩培养的噬菌体C. 大肠杆菌D. 菊花组织细胞【答案】C【解析】A、癌细胞培养液中的癌细胞可以用于血细胞计数板直接计数不能用培养基直接计数 A错误B、噬菌体是病毒在光学显微镜下不能观察到 B错误C、固体培养基上的大肠杆菌菌落可以直接用肉眼观察到可以直接计数 C正确D、菊花组织细胞中的细胞都连接在一起无法直接计数 D错误4.植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解刚果红（CR溶液）可以与纤维素反应形成红色复合物但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应用含有CR的培养基培养纤维素分解菌时培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落某同学设计了如培养基（成分见表）注“+”表示有“﹣”表示无以下叙述错误的是（）A. 本培养基可用于分离和鉴别纤维素分解菌B. 配制培养基时在各种成分都熔化后灭菌前要进行pH值的调整C. 实验结束后使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉D. 在刚果红培养基平板上可筛选到降解纤维素能力较强的菌株【答案】A【解析】A、该培养基中没有琼脂为液体培养基不能用于分离和鉴别纤维素分解菌 A 错误B、不同微生物生长所需的pH不同配制培养基时在各种成分都熔化后灭菌前要进行pH值的调整 B正确C、实验结束后使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉避免微生物污染环境或感染操作者 C正确D、在刚果红培养基平板上可筛选到降解纤维素能力较强的菌株 D正确5.下列选项中的变化都会在骨骼肌细胞中发生的是（）A. 氨基酸→胰高血糖素ATP→ADP+PiB. 氨基酸→RNA聚合酶 H+\ O_2→\ H_2OC. 葡萄糖→丙酮酸→酒精ADP+Pi→ATPD. 葡萄糖→丙酮酸→\ CO_2 染色质→染色体【答案】B【解析】解 A.氨基酸→胰高血糖素的过程发生在胰岛A细胞中 A错误B.氨基酸→RNA聚合酶H+ O_2→ H_2O都可以发生在肌肉细胞中 B正确C.葡萄糖→丙酮酸→酒精为无氧呼吸过程不会发生在肌肉细胞中肌肉细胞中发生的无氧呼吸应该是葡萄糖→丙酮酸→乳酸 C错误D.染色质→染色体发生在细胞分裂的过程中而肌肉细胞不进行细胞分裂 D错误故选 B6.为了获得所需要的微生物可以通过选择培养及鉴别培养来进行筛选下列叙述错误的是（）A. 从样品中筛选所需要的微生物时只能使用固定培养基B. 培养基中加入抗生素能筛选出具有相应抗性的微生物C. 尿素分解菌能够将尿素分解为氨使酚红指示剂变红D. 纤维素分解菌能分解纤维素使菌落周围出现透明圈【答案】A【解析】解 A.从样品中筛选所需要的微生物时可使用固体培养基和液体培养基 A错误B.培养基中加入抗生素能筛选出具有相应抗性的微生物 B正确C.尿素分解菌能够将尿素分解为氨使培养基碱性增强 pH升高使酚红指示剂变红 C正确D.纤维素分解菌能分解纤维素使菌落周围出现透明圈 D正确故选 A7.图示中①是把大肠杆菌接种在含有少量葡萄糖和适量乳糖的培养液中的生长曲线②是某种真菌细胞内有关代谢过程．下列关于这两个图示的说法正确的是（）A. 图①中大肠杆菌体内一旦合成了分解乳糖的酶则分解葡萄糖的酶就不存在了B. 图①中分解乳糖的酶的合成只受基因控制C. 图②中一旦氨基酸A、B抑制了甲酶的活性它将会永久失活D. 图②中要想提高氨基酸B产量可诱变处理该真菌选育出不能合成乙酶的菌种作为生产菌种【答案】D【解析】解 A、图①中在没有葡萄糖时分解乳糖的酶才能发挥作用故A错误B、图①中分解乳糖的酶的合成受基因和葡萄糖的双重调控故B错误C 、图②中氨基酸A、B对甲酶的酶活性具有反馈调节的特点因此图氨基酸A、B可以抑制甲酶的活性但不会使之失活故C错误D、图②中乙酶存在时合成氨基酸A 丙酶存在时合成氨基酸B．因此要想提高氨基酸B产量可诱变处理该真菌选育出不能合成乙酶的菌种作为生产菌种故D正确．故选D．8.下列选项中不是使用选择培养基培养微生物的目的是（）A. 除去其他微生物B. 使需要的微生物大量繁殖C. 通过表现特殊性状与其他微生物相区别D. 可以增加要培养的微生物的浓度【答案】C【解析】 A 、利用选择性培养抑制或阻止其他微生物生长从而除去其他微生物 A正确B、利用选择性培养基分离特定微生物目的是允许某种特定微生物生长繁殖 B正确C 、通过表现特殊性状如观察菌落特征与其他微生物相区别此过程可以不使用选择培养基 C错误D、利用选择性培养基可以增加要培养的微生物的浓度 D正确9.乙草胺 \left( C_14H_20C_1NO_2\right)是一种广泛应用的除草剂能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长我国科学工作者从土壤中分离获得能有效降解乙草胺的菌株为利用乙草胺进行生物修复提供了微生物资源下列有关叙述错误的是（）A. 从使用乙草胺的土壤取样使用稀释涂布平板法或平板划线法进行分离B. 配制以乙草胺为唯一氮源的选择培养基进行培养可提高降解菌的浓度C. 提供适宜的温度将培养基的pH调至酸性有利于降解菌的生长繁殖D. 在分离纯化菌种后需要借助生物化学的方法对分离的菌种做进一步的鉴定【答案】C【解析】解 A.从使用乙草胺的土壤取样使用稀释涂布平板法或平板划线法进行分离 A 正确B.配制以乙草胺为唯一氮源的选择培养基进行培养可提高降解菌的浓度 B正确C.培养霉菌时需要将培养基的pH调至酸性培养细菌时需要将培养基的pH调至中性或微碱性 C错误D.在分离纯化菌种后需要借助生物化学的方法对分离的菌种做进一步的鉴定 D正确故选 C10.以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（）A. 选择倒平板时就加入刚果红的染色法需用1mol/L NaCl溶液处理15分钟B. 选择培养时用液体培养基并振荡培养1~2dC. 经稀释涂布培养后鉴定的过程需要用到鉴别培养基D. 为确定得到纤维素分解菌需要进行发酵产纤维素酶的实验【答案】A【解析】解 A.若在倒平板时加入刚果红不需用1mol/LNaCl溶液洗去浮色 A错误B.选择培养时用液体培养基并振荡培养1～2d B正确C.经稀释涂布培养后鉴定的过程需要用到鉴别培养基 C正确D.为确定得到纤维素分解菌需要进行发酵产纤维素酶的实验 D正确故选 A11.用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌二者的共同点有（）A. 都需要使用接种针进行接种B. 接种后都需要进行湿热灭菌C. 都需要在酒精灯火焰旁进行接种D. 都可以用来计数活菌数【答案】C【解析】解 A.平板划线法采用接种针进行操作而稀释涂布平板法采用涂布器进行操作A错误B.接种后不能再灭菌 B错误C.接种时要进行无菌操作因此都需要在火焰旁进行接种避免空气中的微生物混入培养基 C正确D.稀释涂布平板法可以用来进行微生物的计数而平板划线法不能 D错误故选 C12.微生物接种的方法有很多如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种法和穿刺接种法等下列关于各类接种方法的叙述错误的是（）A. 不同接种方法的核心都是要防止杂菌的污染保持培养物的纯度B. 上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数C. 斜面接种法和穿刺接种法均可用于保存菌种D. 平板划线法仅需在划线前灼烧一次接种环即可【答案】D【解析】解 A.培养微生物的核心是防止杂菌污染 A正确B.上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数 B正确C.斜面接种法和穿刺接种法均可用于菌种的临时保存 C正确D.在操作第一步及每次划线之前都要灼烧接种环且在划线操作结束时仍然需要灼烧接种环 D错误故选 D13.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述其中错误的是（）A. 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基经高温、高压灭菌后倒平板B. 取\ 10^4、\ 10^5、\ 10^6倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL 分别涂布于各组平板上C. 将实验组和对照组平板倒置 37℃恒温培养24～48小时D. 确定对照组无菌后选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数【答案】D【解析】解 A.首先要进行培养基的制备、用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基经高温、高压灭菌后倒平板 A正确B.取 10^4、 10^5、 10^6倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL 分别涂布于各组平板上 B 正确C.将实验组和对照组平板倒置 37℃恒温培养24~48小时 C正确D.确定对照组无菌后选择菌落数在30~300的进行记数求起平均值再通过计算得出土壤中细菌总数 D错误故选 D二、多选题（本大题共计5小题每题3分共计15分）14.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐释放的能量可用于将二氧化碳和水转化成有机物下图为从土壤中分离硝化细菌菌株的过程示意图有关说法正确的是（）A. Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基B. 制作该固体培养基时应先灭菌再调pHC. 要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基的成分应不含C源、N源D. 接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养【答案】A, D【解析】解 A.Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基可通过选择培养基增加硝化细菌的浓度 A正确B.为了防止杂菌污染配置培养基时应该先调节pH 然后灭菌 B错误C.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐所以要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基中应含N源使硝化细菌利用氧化N盐获得化学能合成有机物 C错误D.接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养平板倒置的目的是防止皿盖上的水珠落入培养基对其造成污染而且可以使培养基表面的水分更好的挥发 D正确故选 AD15.某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解会对环境造成污染只有某些细菌能降解X 研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株实验过程中需要甲、乙两种培养基甲的组分为无机盐、水和X 乙的组分为无机盐、水、X和Y 下列相关叙述中正确的是（）A. 甲、乙培养基均属于选择培养基乙培养基组分中的Y物质是琼脂B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源C. 步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度不同D. 步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高某菌株对X的降解量可能下降【答案】A, B, D【解析】解 A.甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源属于选择培养基其中乙培养基为固体培养基因此其组分中的Y物质是琼脂 A正确B.若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源 B正确C.步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度要相同 C错误D.步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高时可能会导致细菌细胞失水过多而失活因此对X的降解量可能下降 D正确故选 ABD16.微生物为了研究防治微生物传染病的有效方法生物课外课题研究小组的同学要研究板蓝根（一种药用植物）的汁液是否具有抑制大肠杆菌的作用指导老师为他们提供材料、仪器和试剂有大肠杆菌菌种接种环无菌滴管无菌玻璃刮铲无菌圆纸片镊子记号笔直尺酒精灯牛肉膏蛋白胨琼脂板蓝根汁等实验步骤（1）他们应当配制的培养基是（）A. 通用液体培养基B. 通用固体培养基C. 选择液体培养基D. 选择固体培养基（2）制备培养基的操作步骤是bedca（用下列字母排序）a．倒置培养基b．计算和称量c．灭菌d．调pHe．溶解和熔化（3）如果他们要观察单个的大肠菌菌落应该用划线法接种在如图圆内（表示培养皿）画出接种环的运行路线（带箭头）（4）通常培养基采用121℃灭菌原因是杀灭培养基中的细菌芽孢接种后必须将培养皿倒置倒置的原因是防止冷凝水滴落影响细菌生长（5）如果要探究板蓝根汁液是否具有抑菌作用可以有以下的实验方案第一步接种用无菌滴管吸取菌液滴在培养基表面第二步实验过程若干圆纸片浸泡板蓝根汁放入与无菌水圆纸片做对照（各放入几张）第三步现象观察看圆纸片周围是否出现抑菌圈测试并记录第四步结果预测及分析若浸入板蓝根汁的圆纸片周围有抑菌圈浸有无菌水的圆纸片无清晰区说明板蓝根汁液有抑制大肠杆菌的作用 2.如浸有板蓝根汁液圆纸片和无菌水一样无清晰区说明板蓝根汁液没有抑制大肠杆菌的作用【答案】（1）B（2）bedca（3）划线（4）杀灭培养基中的细菌芽孢防止冷凝水滴落（5）用无菌滴管吸取菌液滴在培养基表面若干圆纸片浸泡板蓝根汁放入与无菌水圆纸片做对照看圆纸片周围是否出现抑菌圈测试并记录若浸入板蓝根汁的圆纸片周围有抑菌圈浸有无菌水的圆纸片无清晰区2.如浸有板蓝根汁液圆纸片和无菌水一样无清晰区【解析】17.高通量筛选是获得高性能微生物菌种的重要途径其生产流程简图如下下列说法错误的是（）A. 对出发菌株的选育也可以借助于基因工程等技术实现B. 将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用干热灭菌法进行灭菌C. 图中的单菌落一定是微生物繁殖形成的纯培养物D. 多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测【答案】B, C【解析】解 A.对出发菌株的选育可以借助于基因工程等技术实现 A正确B.将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B错误C.涂平板时可能不同种的细菌会重合在一起形成的单菌落不属于纯培养物 C错误D.多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测 D正确故选 BC18.在微生物培养过程中由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物平板划线法和稀释涂布平板法是常用的获取纯培养物的方法下列说法不正确的是（）A. 两种纯化方法的核心都是要防止杂菌污染保证培养物的纯度B. 用稀释涂布平板法进行微生物的计数时所得数据往往比实际数据偏大C. 通常对接种室用紫外线照射30min后再适量喷洒石炭酸等消毒液来增强消毒效果D. 接种环在划线前后都需要灼烧涂布器在接种前也需要灼烧但两种处理方法不同【答案】B, C【解析】A、获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵保证培养物的纯度B、因为当两个或多个细胞连在一起时因此用稀释涂布平板法进行微生物的计数时 B 错误C、通常对接种室用紫外线照射30min C错误D、接种环可用灼烧灭菌 D正确三、解答题（本大题共计5小题每题10分共计50分）19.（1）实验过程中常从________________的土壤中取样设置甲培养基的目的是富集培养以确保能获得目的菌从培养基的组分分析甲、乙培养基的不同在于乙中含有________________和________________19.（2）用来筛选高效降解PBAT菌株的培养基含有 KH_2PO_4和 NaHPO_4 其作用有________________________和________________________________19.（3）实验中初步估测摇瓶M中细菌细胞数为 2\times 10^7个/mL 若要在每个平板上涂布0.1mL稀释后的菌液且保证每个平板上长出的菌落数不超过200个则至少应将摇瓶M中的菌液稀释________倍19.（4）对分离的细菌数目统计时统计的菌落数目往往比活菌的实际数目________ 其原因是________________________________________________19.（5）为了筛选出高效的目的菌可比较单菌落周围透明圈的大小实验结果如图显示的A~E五种菌株中 ________是最理想菌株【答案】（1）富含塑料（PBAT）, 琼脂, 作为唯一碳源的PBAT【解析】解（1）筛选目的菌株需要根据菌株的生活习性到相应的环境中去寻找本实验目的是从土壤中分离得到能高效降解PBAT的细菌菌株所以需要到富含富含塑料（PBAT）的土壤中取样富集培养需要扩大目的菌株的数量以确保能获得目的菌因此甲培养基是液体培养基而乙是固体培养基同时进行筛选菌株所以二者的区别是乙含有琼脂和作为唯一碳源的PBAT【答案】（2）为细菌生长提供无机营养, 作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定【解析】（2） KH_2PO_4和 Na_2HPO_4是无机盐可以为细菌生长提供无机营养同时两者是一对缓冲物质可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定【答案】（3）\ 10^4【解析】（3）利用稀释涂布平板法对细菌进行计数要保证每个平板上长出的菌落数不超过200个假设稀释倍数为a 在每个平板上涂布0.1mL稀释后的菌液则有200\timesa\div0.1=2\times 10^7 则稀释倍数a= 10^4【答案】（4）小, 当两个或多个细菌连在一起时平板上观察到的只是一个菌落【解析】（4）采用稀释涂布平板法进行活菌计数时统计的菌落数目往往比活菌的实际数目少原因是当两个或多个细胞连在一起时平板上观察到的是一一个菌落【答案】（5）E【解析】（5）为了筛选出高效的目的菌可比较单菌落周围透明圈的大小实验结果显示的A~E五种菌株中 E菌落周围的透明圈最大说明E菌株降解PBAT能力最强因此是最理想菌株20.（1）分离纯化棉花黄萎病菌时需配置相应的培养基培养基为其生长繁殖提供________________________等营养物质接种前需将灭菌的培养基放置一段时间目的是________________________ 分离土壤根系微生物时先用________对土壤溶液进行梯度稀释再涂布平板涂布前进行梯度稀释的理由是________________________________ 培养一段时间后平板上可观察到________________等不同的菌落根据根系微生物菌落特征挑选相应单菌落进一步纯化培养20.（2）抑菌圈是一个以待测微生物菌落为圆心的圆其周围细菌生长受到抑制而形成的透明圈科研人员配置了含有黄萎病菌的琼脂平板为比较不同根系微生物纯化菌液对棉花黄萎病菌的拮抗作用效果请补充下面的实验思路在含黄萎病菌琼脂平板上分别滴加________________________________________ 观察并比较抑菌圈的大小抑菌圈越大则说明拮抗作用越强【答案】（1）碳源、氮源、无机盐和水, 检测培养基灭菌是否合格, 无菌水, 若不稀释土壤溶液中微生物浓度较高直接培养很难分离得到单菌落, 形态、大小、颜色【解析】解（1）分离纯化棉花黄萎病菌时需配置相应的培养基培养基为其生长繁殖提供碳源、氮源、无机盐和水等营养物质为检测培养基灭菌是否合格接种前需将灭菌的培养基放置一段时间分离土壤根系微生物时先用无菌水对土壤溶液进行梯度稀释再涂布平板涂布前要进行梯度稀释若不稀释土壤溶液中微生物浓度较高直接培养很难分离得到单菌落培养一段时间后平板上可观察到形态、大小、颜色等不同的菌落根据根系微生物菌落特征挑选相应单菌落进一步纯化培养【答案】（2）等量不同的根系微生物纯化菌液在相同且适宜的条件下培养一段时间【解析】（2）在含黄萎病菌琼脂平板上分别滴加等量不同的根系微生物纯化菌液在相同且适宜的条件下培养一段时间观察并比较抑菌圈的大小抑菌圈越大则说明拮抗作用越强21.（1）稀释菌原液为确定合适的稀释倍数小组成员取1mL菌原液进行如下图所示的操作在统计菌落时发现平板上的平均菌落数为40个则每毫升菌原液中的细菌数大约为________个21.（2）培养基的准备在对培养基进行高压蒸汽灭菌的过程中完成加水、装锅、加热排气、保温保压适当时间后切断热源让灭菌锅内温度自然下降 ________ 打开排气阀旋开固定螺栓开盖才可以取出灭菌的培养基等物品待培养基冷却至50℃左右时倒平板在培养基凝固之前加入灭菌的刚果红从功能上来看该培养基属于________培养基培养基中碳源主要是________21.（3）接种与观察在无菌条件下用________取0.1mL稀释后的菌悬液进行图1中________所示的操作室温放置2~3分钟后倒置于恒温箱中培养室温放置2~3分钟的目的是________ 培养过程中定期观察菌落特征和透明圈的大小图2中D/d的值越________ 表示该菌对纤维素分解能力越强【答案】【解析】【答案】【解析】【答案】【解析】22.该培养基所含碳源有________ 其功能是___________________________________________________________________________。
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计20小题每题3分共计60分）1.下列关于培养基的叙述中正确的是（）A. 微生物在液体培养基表面生长可以形成肉眼可见的菌落B. 培养霉菌与细菌时培养基的pH基本一致C. 一般培养基都必须加入碳源、氮源、无机盐和水D. 蛋白胨只能为微生物提供碳源和维生素【答案】C【解析】A项微生物在固体培养基表面生长可以形成肉眼可见的菌落 A错误B项培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性培养细菌时需将pH调至中性或微碱性 B错误C项培养基一般都需要水、碳源、氮源和无机盐等成分 C正确D项蛋白胨可为微生物提供氮源、碳源和维生素 D错误故选C2.下列有关分解纤维素的微生物的分离的叙述说法错误的是（）A. 纤维素酶中的\ C_1酶和\ C_x酶可以将纤维素分解为纤维二糖B. 分离纤维素分解菌时可在倒平板时加入刚果红染色然后接种分解菌C. 纤维素酶的发酵方法有液体发酵法和固体发酵法D. 要增加纤维素分解菌的浓度应使用固体培养基进行选择培养【答案】D【解析】解 A.纤维素酶是一种复合酶一般认为其至少包括3种成分即 C_1酶、 C_x酶和葡萄糖苷酶前两种酶使纤维素分解成纤维二糖第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖 A 正确B.分离纤维素分解菌时可在倒平板时加入刚果红染色然后接种分解菌 B正确C.纤维素酶的发酵方法有液体发酵法和固体发酵法 C正确D.使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基可以增加纤维素分解菌的浓度该培养基是液体培养基 D错误故选 D3.下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述不正确的是（）A. 经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置B. 同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数C. 在稀释度足够高时所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息必定相同D. 在相同培养条件下未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染【答案】C【解析】解 A.倒置培养的原因是可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置 A正确B.为使实验结果更准确同一稀释度下可以多涂布几个平板并且要培养到菌落数稳定时计数求平均值 B正确C.细菌在分裂生殖中也会产生基因突变虽然一个菌落是由一个活菌繁殖而来但是个菌落中所有细胞的遗传信息不一定相同 C错误D.在相同培养条件下未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染 D正确故选 C4.在分解尿素菌的分离和鉴定中对先后用到的两种培养基叙述正确的是（）A. 加入酚红指示剂作为选择培养基再加入唯一碳源作为鉴别培养基B. 加入唯一氮源作为鉴别培养基再加入酚红指示剂作为选择培养基C. 加入唯一氮源作为选择培养基再加入酚红指示剂作为鉴别培养基D. 加入酚红指示剂作为选择培养基再加入唯一碳源作为鉴别培养基【答案】C【解析】解在分解尿素菌的分离和鉴定中应该先加入尿素作为分解尿素菌的唯一氮源让其合成脲酶分解尿素产生氨氨呈碱性然后加入酚红指示剂培养细菌若指示剂变红可确定该种细菌能够分解尿素故选 C5.泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（）A.B.C.D.【答案】C【解析】泡菜制作过程中亚硝酸盐是先增加然后逐渐减低稳定在较低水平故选C6.用平板划线法来分离废水样品中某分解菌下列有关叙述正确的是（）A. 倒平板时培养基高度约为培养皿高度的2/3B. 未接种的对照组培养基用量的大小与实验组不必绝对相同C. 接种固体培养基时应将菌种接入培养基内部D. 在相邻两划线区划线时接种环需灼烧并转换划线角度【答案】BD【解析】7.“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料传统做法是采用俄式大面包为基质加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的 CO_2以及丰富的有机酸物质下列相关叙述中正确的是（）A. 发酵过程需要密闭条件B. 两菌种的代谢类型相同C. \ CO_2由两菌种共同产生D. 两菌种间为互利共生关系【答案】A【解析】解 A.根据题意传统做法是采用俄式大面包为基质加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的 CO_2以及丰富的有机酸物质所以发酵过程需要密闭条件提供无氧气环境 A正确B.酵母菌代谢类型是异养兼性厌氧型乳酸菌代谢类型是异养厌氧型 B错误C. CO_2由酵母菌产生 C错误D.两菌种间为竞争关系 D错误故选 A8.菌落的特征包括（）①菌落的形态②菌落的结构③菌落的大小④菌落的颜色⑤菌落的隆起程度⑥菌落的数量．A. ①③④⑤B. ①②④⑥C. ①③⑤⑥D. ①④⑤⑥【答案】A【解析】解不同种类的细菌形成的菌落不同菌落特征包括菌落的大小、形态、颜色及菌落的隆起程度菌落数量不是菌落特征．故选 A．9.传统的酱油制作工艺采用面粉、黄豆做成酱饼通过蒸熟、发酵、摊晒然后将酱饼捣碎和盐汤盛入缸中主要利用黑曲霉发酵经5~6个月日晒夜露不断搅动酱缸里的酱进行“捣缸” 待酱料完全熟化再进行压榨过滤下列说法错误的是（）A. “蒸熟”使大豆蛋白质适度变性淀粉蒸熟糊化并杀灭附着在原料上的微生物B. 加盐的目的主要是赋予酱油一定的咸味C. “捣缸”的目的是通风降温混合均匀以利于曲霉正常生长繁殖D. 黑曲霉产生的蛋白水解酶等多种酶可水解原料中的蛋白质增加酱油的鲜味【答案】B【解析】解 A.蒸熟使大豆蛋白质适度变性淀粉蒸熟糊化并杀灭附着在原料上的微生物A正确B.加盐的目的主要是析出豆腐中的水分使其变硬防止腐乳酥烂同时抑制微生物生长避免豆腐块变质 B错误C.捣缸的目的是通风降温混合均匀以利于曲霉正常生长繁殖 C正确D.黑曲霉产生的蛋白质水解酶等多种酶可水解原料中的蛋白质增加酱油的鲜味 D正确故选 B10.氯苯化合物是重要的有机化工原料因其不易降解会污染环境小勇带领的研究小组为了筛选出能高效降解氯苯的微生物SP1菌设计了两组培养基配方如下表 I号和II号培养基都属于（）A. 通用培养基B. 液体培养基C. 选择培养基D. 气体培养基【答案】B【解析】Ⅰ号培养基是为了获得更多的菌株属于通用培养基选择的作用不是很强因为在培养基中含有蛋白胨和牛肉膏Ⅱ号培养基是为选择出SP1菌株属于选择培养基因为碳源只能利用氯苯不能利用氯苯的不能生存Ⅱ号培养基成分中含氮物质为硝酸铵可以为SP1菌株提供氮源但两个培养基中都含有大量蒸馏水故都属于液体培养基11.某大肠杆菌能在基本培养基上生长其突变体M和N均不能在基本培养基上生长但M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长 N可在添加了氨基酸乙的基本培养基上生长将M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养一段时后再将菌体接种在基本培养基平板上发现长出了大肠杆菌（X）的菌落据此判断下列说法不合理的是（）A. 突变体M催化合成氨基酸甲所需酶的活性丧失B. 突变体M和N都是由于基因发生突变而得来C. 突变体M的RNA与突变体N混合培养能得到XD. 突变体M和N在混合培养期间发生了DNA转移【答案】C【解析】解 A.根据题意可知“突变体M不能在基本培养基上生长但突变体M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长” 说明突变体M催化合成氨基酸甲所需酶的活性丧失 A正确B.大肠杆菌属于原核生物原核细胞只能发生基因突变由此可见突变体M和N都是由于基因发生突变而得来 B正确C.突变体M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养产生了大肠杆菌X 这可能是两种大肠杆菌之间发生了重组但不能确定突变体M的RNA与突变体N混合培养能否得到X C错误D.突变体M和N在混合培养期间可能发生了DNA转移从而产生大肠杆菌X D正确故选 C12.下列关于细菌的叙述错误的是（）A. 硝化细菌能以NH_3 作为氮源和能源物质B. 某些细菌可以利用光能因定CO_2合成有机物C. 生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补弃的营养物质D. 含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来签别牛奶中的大肠杆菌【答案】D【解析】解 A、硝化细菌可以利用氧化氨释放的能量用来合成有机物氨含有氮元素可以提供氮源 A正确B、蓝藻可以利用光能进行光合作用 B正确C 、生长因子是一类对微生物正常代谢必不可少且不能用简单的碳源或氮源自行合成的有机物它的需要量一般很少．生长因子及一般有维生素、碱基、卟啉及其衍生物、氨基酸等并不是所有的微生物都需要生长因子某些微生物不能合成一些生长所必须的物质必须从外界摄取这些营养物质 C正确D、伊红和美蓝试剂的培养基可以用来签别牛奶中的大肠杆菌如果菌落呈深紫色并带有金属光泽说明有大肠杆菌 D错误．故选 D．13.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）A. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌B. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C. 菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据D. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌【答案】C【解析】解 A.在培养基中加入刚果红可与培养基中的纤维素形成红色复合物当纤维素被分解后红色复合物不能形成培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈从而可筛选纤维素分解菌 A正确B.可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 B正确C.菌落的大小、颜色、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据但是有无荚膜通过肉眼无法观察 C错误D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 D正确故选 C14.从某污水处理系统中分离出多种细菌经进一步筛选获得具有高效降低污水中有机污染物（COD为有机污染物分解时化学需氧量）能力的菌株过程如图所示下列相关说法错误的是（）A. 牛肉膏蛋白胨培养基可用高压蒸汽灭菌法灭菌B. 为确定接种时菌液的最佳稀释倍数可先用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目C. 图中平板划线法获得的菌落具有不同的菌落特征D. 挑取单菌落后接种到液体培养基中培养目的是扩大化培养菌株【答案】C【解析】解 A.牛肉膏蛋白胨培养基可用高压蒸汽灭菌法灭菌 A正确B.为确定接种时菌液的最佳稀释倍数可先用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目 B 正确C.图中稀释涂布平板法获得的菌落具有不同的菌落特征 C错误D.挑取单菌落后接种到液体培养基中培养目的是扩大化培养菌株 D正确故选 C15.解淀粉芽孢杆菌在不同的胆盐浓度中存活率如下图所示下列说法错误的是（）A. 由图可知随着胆盐浓度增加解淀粉芽孢杆菌的存活率逐渐下降B. 由图可知相同胆盐浓度下解淀粉芽孢杆菌24h的存活率低于3hC. 解淀粉芽孢杆菌在胆盐溶液中生长会产生抗胆盐变异D. 由图可知 24h此菌的存活率下降速率最快时对应的胆盐浓度高于3h【答案】C【解析】A、由图中曲线及数据可知随着胆盐浓度增加解淀粉芽孢杆菌的存活率逐渐下降 A正确B、根据图中曲线可知在相同胆盐浓度下解淀粉芽孢杆菌24h的存活率低于3h B正确C、解淀粉芽孢杆菌在胆盐溶液中生长会将抗胆盐变异类型选择下来而不是导致其产生抗胆盐变异 C错误D、由图可知此菌24h存活率下降速率最快的胆盐浓度为 0.20-0.30之间 3h存活率下降速率最快的胆盐浓度为 0.10-0.20之间D正确故选C.16.有机农药苯磺隆是一种除草剂长期使用会污染环境研究发现苯磺隆能被土壤中某些细菌降解分离降解苯磺隆的菌株实验过程如图甲所示将得到的菌种培养液过滤离心取上清液做图乙所示的实验以探究降解苯磺隆的菌株的降解机制是否为产生了能降解苯磺隆的酶叙述正确的是（）A. 图甲选择培养所用的培养基中的唯一碳源为苯磺隆B. 图甲接种时接种环放在酒精灯火焰上灼烧后可立即伸入培养皿挑取少许菌种C. 若图乙苯磺隆降解率较低则说明降解苯磺隆的菌株不产生降解苯磺隆的酶D. 可以诱导降解苯磺隆的菌株发生染色体变异以获得高效降解苯磺隆的菌株【答案】A【解析】解 A.选择能降解苯磺隆的细菌培养基中的唯一碳源应为苯磺隆如果能在该培养基上生存则说明该细菌能分解利用苯磺隆 A正确B.图甲接种时接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后先使其冷却后再伸入培养皿内以免烫死菌体 B错误C.若图乙中苯磺隆降解率较低则可能是降解苯磺隆的菌株产生了苯磺隆酶由于高温处理使酶失活 C错误D.细菌属于原核生物其细胞中无染色体所以不会发生染色体变异 D错误故选 A17.下列有关味精生产的一些措施的叙述正确的是（）A. 常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌B. 培养基是含有五种营养成分的合成培养基C. 在发酵中要控制的只是温度、pH、通气量D. 味精是谷氨酸与Na_zC0_3中和后再经过过滤、浓缩、离心分离【答案】D【解析】解 A、生产味精常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌 A错误B、培养谷氨酸棒状杆菌用的是液体培养基含有含有五大类营养要素物质 B错误C 、在发酵中要控制的因素除了温度、pH、通气量等还有其他如无菌条件 C错误D、味精是谷氨酸与Na_zC0_3中和后形成的谷氨酸钠再经过过滤、浓缩、离心分离 D正确．故选 D．18.下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图据图分析正确的是（）A. 3号试管中的菌落稀释倍数为\ 10^3倍B. 接种时所用的工具为接种环C. 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为\ 1.7times 10^9个D. 该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高【答案】C【解析】解 A.3号试管中样品液的稀释倍数为 10^4倍 A错误B.该实验用的是稀释涂布平板法接种时所用的工具为涂布器 B错误C.5号试管进行稀释涂布平板法计数的结果表明每克土壤中的菌株数为（168+175+167）÷3×10^6×10=1.7×10^9（个） C正确D.稀释涂布平板得到的菌落可能存在两个或多个细菌细胞长成一个菌落使该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要低 D错误故选 C19.欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌下列实验操作中不正确的是（）A. 将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B. 同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板C. 可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照D. 用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌【答案】D【解析】解 A.为防止土壤浸出液浓度过高不能获得单菌落要将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释 A正确B.同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板防止偶然因素对实验结果的影响 B正确C.可以将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照以判断培养基灭菌是否彻底 C正确D.可筛选出分解尿素的细菌的培养基是以尿素为唯一氮源的选择培养基 D错误故选 D20.培养基可为微生物的生长、繁殖提供必需的营养物质根据某些微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理设计培养基可使其具有只允许特定的微生物生长同时抑制或阻止其他微生物生长的功能下列关于选择培养基的说法不正确的是（）A. 培养基中添加伊红美蓝统计饮用水中大肠杆菌的数量B. 以尿素为唯一氮源的培养基可将土壤中的尿素分解菌筛选出来C. 培养基中添加青霉素从而将真菌从混有细菌的培养基上选择出来D. 用以纤维素为唯一碳源的培养基分离出分解纤维素的微生物【答案】A【解析】解 A.大肠杆菌的代谢产物能与伊红美蓝发生特定的颜色反应使菌落呈黑色接种后培养的结果伊红美蓝培养基上的黑色菌落是大肠杆菌但该方法不能统计大肠杆菌数目只能鉴别大肠杆菌的有无 A错误B.将一定稀释度的样品接种在以尿素为唯一氮源的培养基上并在适宜的条件下培养分解尿素的微生物能在该培养基上生长繁殖而不能利用尿素的微生物则不能生长繁殖故可将土壤中的尿素分解菌筛选出来 B正确C.青霉素能抑制细菌的繁殖所以要将真菌从其他细菌中分离出来常采用向培养基中添加青霉素配制成选择培养基的方法 C正确D.筛选分解纤维素的微生物需要制备以纤维素为唯一碳源的选择培养基在该培养基上只有能分解纤维素的微生物能够繁殖 D正确故选 A二、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）21.（1）分离培养酵母菌通常使用________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基该培养基应采用________灭菌法灭菌若将酵母菌划线接种在平板上培养一段时间后可观察菌落菌落的含义是________________________________________________ 21.（2）酵母菌液体培养时若通入氧气可促进________（填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”）若进行厌氧培养可促进________（填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”）21.（3）制作面包时为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌酵母菌引起面包松软的原因是_________________________________________【答案】（1）麦芽汁琼脂, 高压蒸汽, 由一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体【解析】解（1）酵母菌喜欢糖因此分离培养酵母菌通常使用麦芽汁琼脂培养基培养基一般采用高压蒸汽灭菌法灭菌菌落是由一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体【答案】（2）菌体快速增殖, 乙醇产生【解析】（2）酵母菌属于兼性厌氧型生物在有氧条件下能够进行有氧呼吸并大量繁殖在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳【答案】（3）酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖产生二氧化碳二氧化碳是气体遇热膨胀而形成小孔使得馒头或面包松软多孔【解析】（3）制作面包时为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌这是由于酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖产生二氧化碳二氧化碳是气体遇热膨胀而形成小孔使得馒头或面包松软多孔22.（1）按物理性质划分该培养基属于________培养基无论配制何种培养基在原料称量、溶解之后都要先________ 然后分装、包扎并灭菌常用的灭菌方法是________．22.（2）根据培养基的成分判断该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌？________ 原因是________．22.（3）为检测尿素分解菌是否存在还应加入________ 如果存在将出现________反应．22.（4）微生物常用的接种方法有________．【答案】固体, 调pH, 高压蒸汽灭菌【解析】分析表格可知该培养基中加入琼脂作为凝固剂因此属于固体培养基．不论何种培养基在各成分都溶化后分装前要先进行PH 调整．培养基常用的灭菌方法为高压蒸汽灭菌．【答案】不能, 培养基中含有NH_4NO_3 尿素不是唯一氮源【解析】根据培养基的成分判断培养基中含有NH_4NO_3 尿素不是唯一氮源因此该培养基不能用于分离土壤中分解尿素的细菌．【答案】酚红, 红色【解析】为检测尿素分解菌的存在与否在以尿素为唯一氮源的选择培养基中加入酚红指示剂如果存在尿素分解菌则指示剂将变红色．【答案】平板划线法或稀释涂布平板法或稀释混合平板法【解析】微生物常用的接种方法有平板划线法或稀释涂布平板法或稀释混合平板法．23.（1）实验过程中常从______________的土壤中取样设置甲培养基的目的是富集培养以确保能获得目的菌从培养基的组分分析甲、乙培养基的不同在于乙中含有________和________23.（2）过程③采用________________法进行接种23.（3）用来筛选高效降解PBAT菌株的培养基含有 KH_2PO_4和 Na_2HPO_4 其作用有____________________和_____________________________23.（4）实验中初步估测摇瓶M中细菌细胞数为 2\times 10^7个 /mL 若要在每个平板上涂布0.1mL稀释后的菌液且保证每个平板上长出的菌落数不超过200个则至少应将摇瓶M中的菌液稀释________倍【答案】（1）富含塑料（PBAT）, 琼脂, 作为唯一碳源的PBAT【解析】解（1）筛选目的菌株需要根据菌株的生活习性到相应的环境中去寻找本实验目的是从土壤中分离得到能高效降解PBAT的细菌菌株所以需要到富含塑料或PBAT的土壤中取样甲为富集培养基且为液体培养基而乙为选择培养基且为固体培养基所以二者的区别是乙含有琼脂和作为唯一碳源的PBAT【答案】（2）稀释涂布平板【解析】（2）微生物的接种方法一般分为平板划线法和稀释涂布平板法由图可知过程③采用的方法为稀释涂布平板法【答案】（3）为细菌生长提供无机营养, 作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定【解析】（3）K H_2P O_4和N a_2HP O_4是无机盐可以为微生物提供无机碳源同时电离形成磷酸根离子可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH平衡【答案】（4）\ 10^4【解析】（4）M中细菌浓度÷稀释倍数=涂布时细菌浓度所以稀释倍数=M中细菌浓度÷涂布时细菌浓度 M中细菌浓度为2× 10^7个/mL 涂布时细菌浓度为200个/0.1mL=2×10^3个/mL 所以稀释倍数为2× 10^7个/mL÷（2× 10^3）个/mL= 10^424.（1）兴趣小组同学来到青海湖采集菌样其原因是_________________24.（2）采集到湖水后若要分离嗜盐菌使用的培养基从用途上看属于________培养基24.（3）取1mL湖水按下图稀释后接种（每次稀释10倍接种体积为1mL）培养一段时间后平板上长出的菌落数分别为13、163、438、182和195 该过程采取的接种方法是_______________ 工具是_________________ 计算每毫升水样中的菌体数量为________× 10^8个与血细胞计数板计数法相比此计数方法测得的菌体数较________ 其原因是_________________________________________24.（4）若需要长期保存分离得到的嗜盐菌应采用________法【答案】（1）青海湖是咸水湖【解析】解（1）在寻找目的菌时要依据它对生活环境的要求到相应环境中去寻找由此推知欲分离嗜盐微生物兴趣小组同学来到青海湖采集菌样其原因是青海湖是咸水湖【答案】（2）选择【解析】（2）分离嗜盐菌的培养基从用途上看属于选择培养基【答案】（3）稀释涂布平板法, 涂布器, 1.8, 少, 由于两个或多个细菌连接在一起往往统计的是一个菌落故用此方法测得的细菌数偏低【解析】（3）取1mL湖水按图稀释 10^6倍后接种说明采取的接种方法是稀释涂布平板法采用的接种工具是涂布器接种后培养一段时间平板上长出的菌落数分别为13、163、438、182和195 统计菌落数目时为了保证结果准确一般选择菌落数在30~300的平板进行计数因此每毫升水样中的菌体数量为（163+182+195）÷3× 10^6=1.8× 10^8个/mL 与血细胞计数板计数法相比此计数方法测得的菌体数较少其原因是由于两个或多个细菌连接在一起时往往统计的是一个菌落【答案】（4）甘油管藏【解析】（4）若需要长期保存分离得到的嗜盐菌应采用甘油管藏法。
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计17小题每题3分共计51分）1.在做分离分解尿素的细菌实验时 A同学从培养基上筛选出大约150个菌落而其他同学只选择出大约50个菌落产生A同学结果的原因可能有（）①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照A. ①②③B. ②③④C. ①③④D. ①②③④【答案】A【解析】在做分离分解尿素的细菌实验时 A同学获得的菌落远大于其他同学可能是由于其所取的土样不同含有的细菌数较多①正确也可能操作过程中没有保证无菌操作如培养基灭菌不彻底、被杂菌污染导致获得的菌落数较多②③正确没有设置对照不会导致其获得的菌落数明显增加的④错误综上所述以上说法正确的有①②③故选A2.在利用平板划线法纯化大肠杆菌时每一次划线后都要灼烧接种环冷却后再进行下一次划线目的是（）A. 杀灭除大肠杆菌以外的其他杂菌避免其他杂菌污染培养基B. 杀灭残留在接种环上的大肠杆菌确保下一次划线时的大肠杆菌全部来自上一次划线的末端C. 杀死除大肠杆菌以外的其他杂菌避免杂菌对操作者形成污染D. 杀灭大肠杆菌及其他杂菌避免各种微生物污染环境【答案】B【解析】解在使用平板划线法纯化菌种时每一次划线之前都要灼烧接种环目的主要是杀灭上一次划线结束后残留在接种环上的菌种使下一次划线时接种环上的菌种直接来源于上一次划线的末端以便形成单个菌落故选 B3.下列有关微生物的培养或纯化的叙述错误的是（）A. 微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种B. 培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径C. 分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法D. 分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基【答案】D【解析】解 A.微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种防止其他微生物混入A正确B.酵母菌是兼性厌氧的因此培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径 B正确C.分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法 C正确D.用纤维素作为唯一碳源的培养基是用来分离纤维素分解菌的分离自养型微生物要用不加有机碳源的培养基 D错误故选 D4.发酵工程在现代生物工程中地位越来越重要下列有关发酵过程叙述错误的是（）A. 首先要对发酵设备和培养基严格灭菌B. 要随时取样检测培养液的细菌数目、产物浓度等以了解发酵进程C. 在发酵过程中不需要向装置中再添加必需的营养组分D. 要严格控制温度、pH、溶解氧等环境因素【答案】C【解析】解 A.发酵前要对发酵设备和培养基严格灭菌防止杂菌的污染 A正确B.发酵过程中要随时取样检测培养液的细菌数目、产物浓度等以了解发酵进程 B正确C.随着发酵的进行必需的营养组分减少因此在发酵过程中需要向装置中再添加必需的营养组分 C错误D.发酵过程中要严格控制温度、pH、溶解氧等环境因素 D正确故选 C5.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述正确的是（）A. 分解尿素的细菌能产生脲酶将尿素分解产生氮气B. 该实验所用的培养基除了添加尿素还可以添加\ NO_3^-C. 统计活菌数目时用显微镜直接计数统计结果往往偏高D. 在含有伊红美蓝的培养基上培养尿素分解菌菌落呈现黑色【答案】C【解析】解 A.分解尿素的细菌能产生脲酶将尿素分解为氨和 CO_2 A错误B.该实验所用的培养基只能将尿素作为唯一氮源不能添加 NO_3^- B错误C.统计活菌数目时用显微镜直接计数统计结果往往偏高 C正确D.伊红美蓝指示剂能够专一鉴别大肠杆菌菌落其菌落呈蓝紫色或黑色且具有金属光泽D错误故选 C6.培养基可为微生物的生长、繁殖提供必需的营养物质根据某些微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理设计培养基可使其具有只允许特定的微生物生长同时抑制或阻止其他微生物生长的功能下列关于选择培养基的说法不正确的是（）A. 培养基中添加伊红美蓝统计饮用水中大肠杆菌的数量B. 以尿素为唯一氮源的培养基可将土壤中的尿素分解菌筛选出来C. 培养基中添加青霉素从而将真菌从混有细菌的培养基上选择出来D. 用以纤维素为唯一碳源的培养基分离出分解纤维素的微生物【答案】A【解析】解 A.大肠杆菌的代谢产物能与伊红美蓝发生特定的颜色反应使菌落呈黑色接种后培养的结果伊红美蓝培养基上的黑色菌落是大肠杆菌但该方法不能统计大肠杆菌数目只能鉴别大肠杆菌的有无 A错误B.将一定稀释度的样品接种在以尿素为唯一氮源的培养基上并在适宜的条件下培养分解尿素的微生物能在该培养基上生长繁殖而不能利用尿素的微生物则不能生长繁殖故可将土壤中的尿素分解菌筛选出来 B正确C.青霉素能抑制细菌的繁殖所以要将真菌从其他细菌中分离出来常采用向培养基中添加青霉素配制成选择培养基的方法 C正确D.筛选分解纤维素的微生物需要制备以纤维素为唯一碳源的选择培养基在该培养基上只有能分解纤维素的微生物能够繁殖 D正确故选 A7.下列有关微生物的培养和分离的叙述正确的是（）A. 灼烧接种环后为避免其他杂菌的干扰应立即伸入菌液取菌种B. 若要检测培养基是否被污染可将未接种的培养基在相同条件下进行培养C. 在第一次划线前灼烧接种环和每次划线前灼烧接种环的目的相同D. 若对大肠杆菌进行计数稀释涂布平板法统计的数目会比实际值略大【答案】B【解析】8.下列不属于菌落特征的是（）A. 菌落的形状B. 有无荚膜C. 菌落的大小D. 隆起程度【答案】B【解析】解 A、菌落的形状是菌落的特征之一 A正确B、有无荚膜是单个细菌细胞的特征不是菌落的特征 B错误C 、菌落的大小是菌落的特征之一 C正确D、菌落的隆起程度是菌落的特征之一 D正确．故选 B．9.下列关于纤维素酶的说法错误的是（）A. 纤维素酶是一种复合酶包括多种组分B. 葡萄糖昔酶可把纤维素分解成纤维二糖C. 纤维素酶可用于去掉植物细胞的细胞壁D. 纤维素酶可把纤维素最终分解成葡萄糖【答案】B【解析】 A 、纤维素酶是一种复合酶包括C_1酶、C_X酶和葡萄糖苷酶三种 A正确B、葡萄糖苷酶催化纤维二糖分解为葡萄糖 B错误C 、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶纤维素酶能够水解细胞壁中的纤维素 C正确D、纤维素酶最终可把纤维素分解成葡萄糖 D正确10.发酵过程中不会直接引起pH变化的是（）A. 营养物质的消耗B. 微生物呼出的CO_2C. 微生物细胞数目的增加D. 次级代谢产物的积累【答案】C【解析】A、微生物发酵过程中微生物的代谢会消耗大量的营养物质可能造成酸碱物质消耗不均从而引起pH的变化 A错误B、微生物的呼吸作用会产生大量的CO_2可以引起pH的变化 B错误C、发酵过程中微生物细胞数目的增加不会直接引起pH变化 C正确D、微生物发酵过程中次级代谢产物的积累的种类也能引起pH的变化 D错误11.下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述正确的是（）A. 高压蒸汽灭菌锅加盖时应按顺时针方向依次旋紧螺栓B. 选择培养基可以鉴定某种微生物的种类C. 待培养基冷却至室温时倒平板D. 统计样品中活菌数量时接种方法可采用稀释涂布平板法【答案】D【解析】A、高压蒸汽灭菌锅加盖时将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓使螺栓松紧一致勿使漏气 A错误B、鉴别培养基可以鉴定某种微生物的种类 B错误C、待培养基冷却至50℃左右时倒平板 C错误D、统计样品中活菌数量时接种方法可采用稀释涂布平板法 D正确12.家庭制作泡菜时一般需要配制泡菜盐水且在冷却的盐水中可加入少量陈泡菜液在制作初期泡菜坛的水槽中有时有气泡冒出对以上操作及现象的分析错误的是（）A. 制作初期乳酸菌无氧呼吸过强导致泡菜坛水槽中有气泡冒出B. 在冷却的盐水中加入少量陈泡菜液可缩短泡菜制作时间C. 配制的泡菜盐水中盐与水的质量比为1∶4D. 若要分离纯化泡菜滤液中的乳酸菌可用平板划线法或稀释涂布平板法【答案】A【解析】解 A.乳酸菌是厌氧菌只能进行无氧呼吸且其无氧呼吸只能产生乳酸不会产生二氧化碳导致气泡产生 A错误B.陈泡菜液含有乳酸菌为泡菜发酵提供菌种故在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液可以缩短制作时间 B正确C.泡菜制作需要配制盐水其中盐与水的质量比为1∶4 C正确D.纯化菌种时可用平板划线法或稀释涂布平板法分离得到单菌落 D正确故选 A13.有关平板划线操作的叙述错误的是（）A. 平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面B. 每次划线前灼烧接种环待其冷却后再划线C. 在第二区域内划线时接种环上的菌种直接来自菌液D. 每次划线将接种环迅速伸入平板内划三至五条平行线注意不要划破培养基【答案】C【解析】解 A.平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面 A正确B.每次划线前灼烧接种环待其冷却后再划线 B正确C.在第二区域内划线时接种环上的菌种直接来自上次划线的末端 C错误D.每次划线将接种环迅速伸入平板内划三至五条平行线注意不要划破培养基 D正确故选 C14.下列有关微生物培养与应用的说法正确的是（）A. 分离分解尿素的细菌时尿素是培养基中唯一的氮源和碳源B. 大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配置和纯化大肠杆菌两个阶段C. 微生物在固体培养基上生长时可形成肉眼可见的单个细菌D. 接种前需要对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行消毒处理【答案】B【解析】解 A、分离分解尿素的细菌时尿素是培养基中唯一的氮源 A错误B、大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段 B正确C 、微生物在固体培养基上生长时可形成肉眼可见的细菌但不一定是单个细菌繁殖而来的 C错误D、接种前需要对培养基、培养皿、接种环进行灭菌实验操作者的双手等进行消毒处理 D错误．故选 B．15.某些土壤细菌可将尿素 (\, CH_4N_2O) 分解为 CO_2和 NH_3供植物吸收和利用但分解产物 CO_2不能为该菌提供营养下列关于配制分离这一菌种的选择培养基的成分符合要求的是（）A. 仅尿素B. 尿素+葡萄糖C. 仅葡萄糖D. 牛肉膏蛋白胨【答案】B【解析】解根据题意“某些土壤细菌可将尿素 (\, CH_4N_2O) 分解为 CO_2和 NH_3供植物吸收和利用但分解产物 CO_2不能为该菌提供营养”说明该土壤细菌是异养型需要含碳有机物作为碳源以尿素作为氮源故选 B16.下列叙述中不正确的是（）A. 因为土壤中各类微生物的数量不同所以为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离B. 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量选用的稀释范围不同C. 牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目明显少于选择培养基上的菌落数目说明选择培养基已筛选出一些菌种D. 如果得到了两个或两个以上菌落数目在30~300的平板则说明稀释操作比较成功并能够进行菌落的计数、酶的研究与应用【答案】C【解析】解 A.土壤是微生物的天然培养基土壤中各类微生物的数量不同获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离 A正确B.土壤中细菌总量高于测定土壤中能分解尿素的细菌的数量所以选用的稀释范围不同B正确C.选择培养基的菌落数目明显小于牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落 C错误D.稀释涂布平板法进行计数时得到了2个以上菌落数目在30~300的平板则说明稀释操作比较成功并能够进行菌落的计数、酶的研究与应用 D正确故选 C17.关于“纤维素分解菌的筛选”实验下列说法错误的是（）A. 运用刚果红染色法时加入NaCl溶液的作用是洗去与纤维素结合不牢的刚果红B. 用以纤维素为唯一氮源的固体培养基对纤维素分解菌进行选择培养C. 运用刚果红染色法时以菌落周围透明圈的大小来确定纤维素分解菌分解纤维素的能力D. 纤维素酶的测定方法是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后产生的葡萄糖进行定量测定【答案】B【解析】解 A.刚果红染色法之所以加氯化钠是为了把结合不牢的刚果红洗去刚果红是结合到培养基的多糖底物但分解纤维素的细菌可以产纤维素酶能分解这个多糖底物成为寡糖这样刚果红就不能结合上去了氯化钠就可以使结合不牢的刚果红洗去 A正确B.要分离能分解纤维素的细菌常采用以纤维素为唯一碳源然后在培养基上加入刚果红染液会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈 B错误C.在刚果红培养基上在分解纤维素的菌的周围会出现透明圈透明圈越大说明纤维素分解菌的纤维素酶活性或合成纤维素酶的能力越强 C正确D.筛选分离得到的纤维素分解菌还需要进行发酵产纤维素酶的实验测定的方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素所产生的葡萄糖量进行定量的测定 D正确故选 B二、多选题（本大题共计3小题每题3分共计9分）18.在微生物培养过程中由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物平板划线法和稀释涂布平板法是常用的获取纯培养物的方法下列说法不正确的是（）A. 两种纯化方法的核心都是要防止杂菌污染保证培养物的纯度B. 用稀释涂布平板法进行微生物的计数时所得数据往往比实际数据偏大C. 通常对接种室用紫外线照射30min后再适量喷洒石炭酸等消毒液来增强消毒效果D. 接种环在划线前后都需要灼烧涂布器在接种前也需要灼烧但两种处理方法不同【答案】B, C【解析】A、获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵保证培养物的纯度B、因为当两个或多个细胞连在一起时因此用稀释涂布平板法进行微生物的计数时 B 错误C、通常对接种室用紫外线照射30min C错误D、接种环可用灼烧灭菌 D正确19.高温淀粉酶在工业生产中有很大的实用性研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌其筛选过程如下图所示下列叙述错误的是（）A. 过程①是对菌液进行稀释过程②的接种方法是平板划线法B. Ⅰ号培养基属于选择培养基以淀粉作为唯一碳源C. Ⅰ号、Ⅱ号培养基的配制和灭菌时应先进行灭菌再调节pHD. 应从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落接种到Ⅱ号培养基上【答案】A, C【解析】解 A.据图可知过程②为稀释涂布平板法接种 A错误B.Ⅰ号培养基为选择培养基目的是选出能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌故培养基应以淀粉作为唯一碳源 B正确C.培养基配制和灭菌时先调节pH 后灭菌 C错误D.嗜热菌生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉形成大小不同的透明圈透明圈越大说明细菌释放的淀粉酶越多故应从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落接种到Ⅱ号培养基上 D正确故选 AC20.羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯它具有类似于合成塑料的理化特性且废弃后易被生物降解可用于制造无污染的“绿色塑料” 科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下下列叙述错误的是（）①取湖水→②接种在培养基上→③培养→④挑取单菌落分别扩大培养→⑤检测菌体的数目和PHA的产量→⑥获得目标菌株A. 步骤②要用稀释涂布平板法接种到含PHA的选择培养基上B. 步骤③的培养基为固体培养基长出的单菌落不一定能合成PHAC. 步骤④中扩大培养采取的接种方法为平板划线法D. 步骤⑤所获数据可用于计算单一菌体产生PHA的效率【答案】A, C【解析】解 A.由于羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯所以步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上 A错误B.步骤③的培养基为固体培养基长出的单菌落不一定能合成PHA B正确C.步骤④为扩大培养扩大培养应选用液体培养基不适用平板划线法接种 C错误D.步骤⑤所获数据可用于计算单一菌体产生PHA的效率 D正确故选 AC三、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）21.（1）⑤的菌落中大部分是能降解________的细菌其可遗传变异的来源是________ 设置⑥的目的是________21.（2）在大力提倡无纸化办公的今天每年仍不可避免地产生大量废纸废纸进入自然界被降解主要依靠土壤中的纤维素分解菌该分解菌能合成纤维素酶纤维素酶是一种复合酶由________、________和________组成如果用上述方法分离土壤中的纤维素分解菌经常用加入了________的鉴别培养基在该培养基上纤维素分解菌会因为产生纤维素酶使菌落周围出现________【答案】（1）对羟基苯甲酸, 基因突变, 作为对照【解析】解（1）培养的微生物主要是能降解对羟基苯甲酸的微生物其可遗传变异的来源是基因突变⑥中没有对羟基苯甲酸⑦中含有对羟基苯甲酸所以⑥是对照组对照的目的是说明通过选择培养的确得到了欲分离的目标微生物【答案】（2）\ C_1酶, \ C_x酶, 葡萄糖苷酶, 刚果红, 透明圈【解析】（2）纤维素酶是一种复合酶由 C_1酶、 C_x酶和葡萄糖苷酶组成刚果红能与纤维素形成红色复合物但不和纤维素水解后的纤维二糖和葡萄糖发生反应因此分离土壤中的纤维素分解菌时经常用加入刚果红的鉴别培养基在该培养基上纤维素分解菌会因为产生纤维素酶使菌落周围出现透明圈22.（1）传统餐厨垃圾主要以填埋、焚烧等方式进行处理此种方式不可取的原因是________22.（2）为探究处理餐厨垃圾的适宜方式研究者进行了如下实验①以某食堂提供的午餐、晚餐残余混合物为材料制成4种不同浓度的发酵液②将取自某污水处理厂的菌种加入发酵罐中间隔不同时间分别加入等量不同浓度的发酵液在厌氧条件下进行发酵③35℃下发酵并测定甲烷的产率结果如下图据图分析你认为对餐厨垃圾较为适宜的处理及依据是_____________________22.（3）为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比来制备微生物菌剂研究者做了如下实验①将两种菌液进行不同配比分组处理如下表所示将上表菌液分别接种于100mL某餐厨垃圾废液中进行振荡培养振荡处理的目的是________ 本实验还需设置对照组为________②培养3天后测定活菌数取一定量菌液进行________稀释然后分别取0.1mL的菌液采用________法接种于基本培养基中培养进行计数时可依据________对两种菌进行区分并选取菌落数在________内的平板实验结果表明两菌种接种量比例为1:1时废液中两种菌种的有效活菌数能够实现同步最大化【答案】（1）有益微生物数量相对较少存在发酵周期长、效率低等缺点极易对环境造成污染占用了大量的土地垃圾焚烧污染【解析】解（1）传统餐厨垃圾主要以填埋、焚烧等方式进行处理此种方式有益微生物数量相对较少存在发酵周期长、效率低等缺点极易对环境造成污染占用了大量的土地垃圾焚烧污染【答案】（2）③进样浓度为8g -Vs/L 隔一天加样能处理最多的垃圾又没有减少甲烷的产率（进样浓度为4g -VsL 隔两天加样垃圾用量最少但甲烷产率并不低）【解析】（2）据图分析可知餐厨垃圾较为适宜的处理及依据是进样浓度为8g -Vs/L 隔一天加样能处理最多的垃圾又没有减少甲烷的产率【答案】（3）①供氧、目的菌与培养液充分接触, 接种等量无菌水, ②梯度, 涂布, 菌落特征（形态、大小、颜色、隆起程度）, 30~300【解析】（3）将上表菌液分别接种于100mL某餐厨垃圾废液中进行振荡培养振荡处理的目的是供氧、目的菌与培养液充分接触本实验还需设置对照组为接种等量无菌水②培养3天后测定活菌数取一定量菌液进行梯度稀释然后分别取0.1mL的菌液采用涂布法接种于基本培养基中培养进行计数时可依据菌落特征对两种菌进行区分并选取菌落数在30~300内的平板实验结果表明两菌种接种量比例为1:1时废液中两种菌种的有效活菌数能够实现同步最大化23.（1）实验室培养微生物时获得纯净培养物的关键是________23.（2）微生物的接种方法很多最常用的是平板划线法和________ 步骤甲和步骤乙是平板划线操作中的两个步骤步骤甲的操作是将接种环放在火焰上灼烧直到接种环烧红步骤乙的操作是将已冷却的接种环伸入菌液中沾取一环菌液从步骤甲至步骤乙的操作过程中还需进行的操作步骤是________23.（3）微生物吸收的无机盐的作用是________（答出二点即可）23.（4）步骤②③中若将稀释后且富含多种类型微生物的土样培养液直接涂布于同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上可能导致错过优势纤维素分解菌的发现原因是________23.（5）接种在培养基上初筛分离得到的4个菌株的观察结果如下表表中H/h的大小与纤维素酶的________有关据表分析降解纤维素能力最强的菌株是________（填表中菌株编号的序号）【答案】（1）防止外来杂菌的污染【解析】解（1）实验室培养微生物时获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵【答案】（2）稀释涂布平板法, 在火焰旁冷却接种环并打开盛有菌液的试管的棉塞将试管口通过火焰【解析】（2）微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法在采用平板划线操作的从图甲至图乙的操作过程中还需进行的操作步骤是在火焰旁冷却接种环并打开盛有菌液的试管的棉塞接着将试管口通过火焰【答案】（3）维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡（调节渗透压组成化合物）【解析】（3）微生物吸收的无机盐的作用是维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡（调节渗透压组成化合物）【答案】（4）不同种类型的微生物之间的生长会相互影响（或多种类型微生物直接接种在同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上各种微生物之间产生竞争关系生长相互影响不利于优势纤维素分解菌的发现）【解析】（4）多种类型微生物直接接种在同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上各种微生物之间产生竞争关系生长相互影响不利于优势纤维素分解菌的发现【答案】（5）量与活性, 3【解析】（5）酶的含量越多、活性越高纤维素被分解的越多形成的透明圈越大刚果红可以与纤维素形成红色复合物纤维素被分解后产生的二糖或葡萄糖不能与刚果红形成红色复合物形成透明斑据表可知 3号菌株H/h的值较大说明其产生的纤维素酶活性最高或其纤维素酶量最大24.（1）微生物接种是微生物学研究中最常用的基本操作技术该技术的核心是________24.（2）在选育过程中应将土壤浸出液接种于以该除草剂为唯一________的培养基上通过比较单菌落周围________的大小可筛选出高效的目的菌实验结果如图2显示的A\sim E五种菌株中 ________是最理想菌株24.（3）若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数可采用的接种方法是________ 将lmL土壤溶液分别稀释10倍和100倍每种稀释度各在3个平板上分别接入0.1mL稀释液经过适当培养后 6个平板上的菌落数分别为59、57、122和2、7、5 空白对照组的平板上没有菌落则每升土壤溶液中活菌数的理论值为________个实际上每升土壤溶液中的活菌数比通过统计所得的这一数值要大因为________24.（4）科研人员用放射线处理该细菌获得突变株A和B 然后对突变株A和B进行实验结果如表所示。
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10、一个人应该：活泼而守纪律，天 真而不 幼稚， 勇敢而 鲁莽， 倔强而 有原则 ，热情 而不冲 动，乐 观而不 盲目。 ——马 克思
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11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
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6、纪律是自由的第一条件。——黑格 尔 7、纪律是集体的面貌，集体的声音， 集体的 动作， 集体的 表情， 集体的 信念。 ——马 卡连柯
8、我们现在必须完全保持党的纪律， 否则一 切都会 陷入污 泥中。 ——马 克思 9、学校没有Βιβλιοθήκη 律便如磨坊没有水。— —夸美 纽斯
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计15小题每题3分共计45分）1.下列有关微生物实验室培养的叙述不正确的是（）A. 在熔化琼脂时需要控制火力并不断搅拌以免发生焦糊B. 灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术C. 统计样品中活菌数量时接种方法应采用平板划线法D. 用平板培养基培养微生物时应将平板倒过来放置【答案】C【解析】A项琼脂属于多糖熔化时需要控制火力以免焦糊 A正确B项灭菌和消毒都属于无菌技术常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌 B正确C项统计样品中活菌数量时接种方法应采用稀释涂布平板法 C错误D项用平板培养基培养微生物时为防止水蒸气凝集滴入培养基造成污染应将平板倒过来放置 D正确故选C2.下列关于分离分解尿素的细菌和分解纤维素的微生物的叙述错误的是（）A. 刚果红染色法可直接筛选纤维素分解菌菌落周围透明圈越大则分解能力越强B. 葡萄糖苷酶是纤维素酶的组分之一其作用是将纤维素分解成葡萄糖C. 以尿素为唯一氮源的培养基筛选分离分解尿素的细菌再加入酚红指示剂进一步鉴定D. 同一稀释度下至少要涂布三个平板并且每隔24h统计一次菌落数目选取菌落数目稳定时的记录作为结果【答案】B【解析】解 A.刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物当纤维素被纤维素酶分解后刚果红-纤维素的复合物就无法形成培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈故刚果红染色法可直接筛选纤维素分解菌菌落周围透明圈越大则分解纤维素的能力越强 A正确B.葡萄糖苷酶是纤维素酶的组分之一其作用是将纤维二糖分解成葡萄糖 B错误C.以尿素为唯一氮源的培养基筛选分离分解尿素的细菌再加入酚红指示剂进一步鉴定C正确D.同一稀释度下至少要涂布三个平板并且每隔24h统计一次菌落数目选取菌落数目稳定时的记录作为结果 D正确故选 B3.嗜热菌又称高温细菌是一类生活在火山口及其周围区域、温泉、工厂高温废水排放区等高温环境中的微生物研究者从温泉中筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌其筛选过程如图1所示将得到的菌悬液转接于同时含有葡萄糖和淀粉作碳源的固体培养基上培养得到若干菌落后用碘液作显色处理结果如图2所示下列说法错误的是（）A. 过程①是对菌液进行稀释过程②的接种方法是稀释涂布平板法B. 图2中周围显蓝色的菌落含有所需的嗜热菌C. 丙中噬热菌数量迅速增加培养过程中需保证充足的营养和高温条件D. Ⅰ号培养基属于选择培养基淀粉为作为唯一碳源【答案】B【解析】解 A.过程①是对菌液进行稀释过程②的接种方法是稀释涂布平板法以获得单菌落 A正确B.图2中周围不显蓝色的菌落说明其产生的淀粉酶可以在高温下分解淀粉所以周围不显蓝色的菌落含有所需的嗜热菌 B错误C.丙为富集培养丙中噬热菌数量迅速增加培养过程中需保证充足的营养和高温条件 C 正确D.为筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌Ⅰ号培养基应以淀粉为作为唯一碳源属于选择培养基 D正确故选 B4.在谷氨酸发酵生产中必须不断地调整PH 原因是（）①在发酵过程中溶液的PH会发生变化②当PH呈酸性时谷氨酸的产量会下降③不调整PH 培养液中生产的谷氨酸会转变成其他物质．A. ①②B. ①③C. ②③D. ①②③【答案】D【解析】解①在发酵过程中随着营养物质的利用代谢产物的积累溶液的PH会发生变化①正确②当糖被利用生成有机酸时 pH会下降会抑制相关酶的活性导致谷氨酸的产量会下降②正确③不调整PH 培养液中生产的谷氨酸会转变成其他物质如缬氨酸等③正确．所以①②③正确．故选 D．5.尿素是一种重要的农业肥料但若不经细菌的分解就不能更好地被植物利用下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述正确的是（）A. 培养基中加入尿素作为唯一碳源该培养基是鉴别培养基B. 测定土壤中分解尿素的细菌数量和测定土壤中其他细菌的数量可采用相同的稀释度C. 细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨氨会使培养基的碱性增强 pH升高D. 利用稀释涂布平板法可以直接完成土壤中分解尿素的细菌的分离计数和纯化鉴定【答案】C【解析】解 A.培养基中加入尿素作为唯一碳源该培养基是选择培养基 A错误B.稀释倍数要根据该菌在土壤中含量确定 B错误C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨氨会使培养基的碱性增强 pH升高可加入酚红指示剂进行检测 C正确D.要进行纯化鉴定应在选择培养基上并加入酚红指示剂 D错误故选 C6.巴氏杀菌乳是以生牛（羊）乳为原料经巴氏杀菌等工序制得的液体产品根据国家标准（GB19645﹣2010）每毫升合格巴氏杀菌乳中细菌总数不得超过50000个某兴趣小组进行了新鲜牛奶合适的消毒温度的探究相关实验操作不合理的是（）A. 配制牛肉膏蛋白胨培养基并在121℃、100kPa条件下处理15~30minB. 将等量的新鲜牛奶分别置于60℃、70℃、80℃、90℃恒温水浴锅中处理15minC. 对处理后的牛奶进行梯度稀释后利用涂布法接种平板并在37℃下培养24hD. 统计培养基上全部菌落数以菌落数最少组的处理温度作为最适消毒温度【答案】D【解析】7.处理生活垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程、相关分析正确的是（）A. 筛选所用培养基中的碳源应为牛肉膏和蛋白胨B. 将菌液接种到培养基的方法是平板划线法C. 菌落①与菌落②透明圈大小不同的原因是其对碘的分解能力不同D. 扩大培养时用不加琼脂的液体培养基效果更好【答案】D【解析】解 A.鉴定微生物时培养基中滴加了碘液证明培养基中加入碳源是淀粉 A错误B.将菌液接种到培养基的方法是稀释涂布平板法 B错误C.产生的淀粉酶活性越高淀粉分解量越多培养基中筛选菌落周围透明圈越大因此图中菌落①与菌落②周围透明圈的大小不同说明分泌的淀粉酶活性不同 C错误D.液体培养基通常用于工业生产、菌种扩大培养固体培养基通常用于微生物的分离、鉴定、活细菌计数、分离菌种因此扩大培养时应用不加琼脂的液体培养基培养效果更好 D正确故选 D8.分离土壤中分解尿素的细菌对培养基的要求是（）①加尿素②不加尿素③加琼脂④不加琼脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸盐⑧不加硝酸盐A. ①③⑤⑦B. ②④⑥⑧C. ①③⑤⑧D. ①④⑥⑦【答案】C【解析】尿素和硝酸盐都能作为氮源而培养尿素分解菌的培养基应是以尿素为唯一氮源的固体培养基因此培养基中应不加硝酸盐加入尿素和琼脂葡萄糖作为碳源也需要加入故选C9.下列有关微生物的实验室培养的叙述正确的是（）A. 高压灭菌加热结束时打开放气阀使压力表指针回到零后开启锅盖B. 培养基的组成成分中不一定同时含有碳源、氮源、水和无机盐C. 接种前要了解固体培养基是否被污染可接种蒸馏水来培育检测D. 打开含菌种的试管需通过火焰灭菌取出菌种后须马上塞上棉塞【答案】B【解析】解 A.高压灭菌加热结束等待压力表指针回到零后才能开启锅盖不能打开放气阀使压力表指针回到零 A错误B.培养基不一定都含有碳源、氮源如培养自养型微生物的培养基中不需加入碳源分离自生固氮菌的培养基中不需加入氮源 B正确C.检测培养基被污染的方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间观察培养基上是否有菌落产生 C错误D.打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌接种后还需要通过火焰灭菌再塞上棉塞 D错误故选 B10.为研究农药甲胺磷和乙草胺对土壤中的产甲烷菌数量的影响研究人员向盛有相同体积的培养液和产甲烷菌的3组试管中分别加入0.1mL的甲胺磷溶液 \left( 1.0mg \cdot L^-1 \right)、蒸馏水和乙草胺溶液 \left( 1.0mg \cdot L^-1 \right)定期取样测定产甲烷菌的种群密度结果如下图下列有关分析错误的是（）A. 实验初期加入甲胺磷后产甲烷菌的分裂速度加快B. 是否加入甲胺磷和乙草胺不影响产甲烷菌的环境容纳量C. 若增加药量则乙草胺组产甲烷菌达到环境容纳量的时间可能延长D. 加入乙草胺后产甲烷菌种群增长速率先减慢后加快【答案】D【解析】D11.下列有关纤维素分解菌的叙述错误的是（）A. 纤维素酶是由葡萄糖首尾相连形成的高分子化合物B. 可把滤纸埋在土壤中经过30天左右再从已腐烂的滤纸上筛选纤维素分解菌C. 菌落周围的透明圈大小可以反映纤维素分解菌的分解能力D. 纤维素酶中\ C_1酶和\ C_X能将纤维素分解成纤维二糖【答案】A【解析】解 A.纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物 A错误B.可把滤纸埋在土壤中经过30天左右再从已腐烂的滤纸上筛选纤维素分解菌 B正确C.菌落周围的透明圈大小可以反映纤维素分解菌的分解能力 C正确D.纤维素酶中 C_1酶和 C_X酶能使纤维素分解成纤维二糖 D正确故选 A12.下列关于纤维素和纤维素酶的说法正确的是（）A. 纤维素中不含能量且人和其他动物无消化纤维素的酶因此无法作为能源物质B. 纤维素是一种由葡萄糖缩合而成的还原性多糖C. 纤维素酶是一种复合酶至少包括\ C_1酶、\ C_x酶和葡萄糖苷酶三种D. 葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖【答案】C【解析】A．某些动物体内有消化纤维素的微生物因此可作为能源物质 A错误B．纤维素是一种由葡萄糖连接而成的多糖但是不具有还原性 B错误C．纤维素酶是一种复合酶至少包括 C_1酶、 C_x酶和葡萄糖苷酶三种 C正确D．葡萄糖苷酶可把纤维二糖分解成葡萄糖 D错误故选C13.以下说法正确的是（）A. 酶的合成调节和酶的活性调节不能同时存在B. 诱导酶一旦产生其活性将一直保持下去C. 酶活性调节比酶的合成调节快而精细D. 次级代谢产物是微生物生长繁殖所必需的【答案】C【解析】解 A、酶的合成调节和酶的活性调节能够同时存在 A错误B、组成酶一旦产生其活性将一直保持下去 B错误C 、酶活性调节快速而精细是酶活性调节和酶合成调节的区别之一 C正确D、次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质 D错误．故选 C14.微生物接种的方法有很多如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种法和穿刺接种法等下列关于各类接种方法的叙述错误的是（）A. 不同接种方法的核心都是要防止杂菌的污染保持培养物的纯度B. 上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数C. 斜面接种法和穿刺接种法均可用于保存菌种D. 平板划线法仅需在划线前灼烧一次接种环即可【答案】D【解析】解 A.培养微生物的核心是防止杂菌污染 A正确B.上述四种接种方法仅稀释涂布平板法可用于微生物的计数 B正确C.斜面接种法和穿刺接种法均可用于菌种的临时保存 C正确D.在操作第一步及每次划线之前都要灼烧接种环且在划线操作结束时仍然需要灼烧接种环 D错误故选 D15.营养缺陷型菌株是野生型菌株经过人工诱变或自发突变失去合成某种成长因子的能力只能在补充了相应的生长因子的基本培养基中才能正常生长的变异菌株某研究小组对酵母菌用紫外线照射后将其接种到甲培养皿的培养基上一段时间后将甲培养皿的菌落影印接种（不改变菌落位置）到乙、丙两培养皿的培养基中进一步培养得到如下图所示结果下列分析正确的是（）A. 接种到甲培养皿采用的是稀释涂布平板法或平板划线法B. 甲、丙两培养皿中的培养基是基本培养基C. 甲培养皿中菌落数有可能比接种的酵母菌数少D. 甲、乙、丙三个培养皿都可能存在营养缺陷型菌株【答案】C【解析】解 A.甲培养皿的菌落均匀分布接种方法应为稀释涂布平板法 A错误B.甲、丙培养基菌落数目多包括野生型酵母菌菌株和某种营养缺陷型酵母菌菌株乙培养皿菌株是某种营养缺陷型酵母菌菌株乙培养皿的培养基是基本培养基甲和丙是加入了同种营养成分的培养基 B错误C.由于基因突变具有不定向性接种到甲培养皿的酵母菌可能还有其他营养缺陷型且有些菌落不一定由一个酵母菌形成所以甲培养皿中菌落数有可能比接种的酵母菌数少 C 正确D.乙培养皿的培养基是基本培养基形成的菌落只可能是野生型菌落 D错误故选 C二、多选题（本大题共计4小题每题3分共计12分）16.屠宰场废弃血污不经过处理直接排放会对环境造成污染传统的处理方法有填埋法和焚烧法等填埋法易造成地表环境、地下水资源污染焚烧法处理也会造成大气污染且废弃物中所含的蛋白资源不能得到有效利用研究人员以屠宰场血污堆积土壤为分离基质利用血平板培养基（添加了动物血液）分离出了高效降血红蛋白的菌株并初步用于降解废弃血液、生产氨基酸液态肥料下列叙述正确的是（）A. 上述菌株分离纯化过程中用到了稀释涂布平板法和平板划线法B. 对分离纯化得到的菌株培养后进行计数只能采用稀释涂布平板法C. 血平板培养基上透明水解圈大的菌落分泌的蛋白酶的活性往往较高D. 利用该菌株降解废弃血液可在保护环境的同时实现资源的可持续利用【答案】A, C, D【解析】解 A.分析题图可知上述菌株分离纯化过程中用到了稀释涂布平板法和平板划线法 A正确B.对分离纯化得到的菌株培养后进行计数可以采用稀释涂布平板法和显微计数法等 B 错误C.血平板培养基上透明水解圈大的菌落分泌的蛋白酶的活性往往较高 C正确D.废弃血液被菌种降解可以制作化肥实现资源的可持续利用 D正确故选 ACD17.某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解会对环境造成污染只有某些细菌能降解X 研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株实验过程中需要甲、乙两种培养基甲的组分为无机盐、水和X 乙的组分为无机盐、水、X和Y 下列相关叙述中正确的是（）A. 甲、乙培养基均属于选择培养基乙培养基组分中的Y物质是琼脂B. 若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源C. 步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度不同D. 步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高某菌株对X的降解量可能下降【答案】A, B, D【解析】解 A.甲、乙培养基均以X为唯一碳源和氮源属于选择培养基其中乙培养基为固体培养基因此其组分中的Y物质是琼脂 A正确B.若要筛选高效降解X的细菌菌株甲、乙培养基中X是唯一的碳源和氮源 B正确C.步骤⑤的筛选过程中各培养瓶中的X溶液的浓度要相同 C错误D.步骤⑤的筛选过程中若培养基中的X浓度过高时可能会导致细菌细胞失水过多而失活因此对X的降解量可能下降 D正确故选 ABD18.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐释放的能量可用于将二氧化碳和水转化成有机物下图为从土壤中分离硝化细菌菌株的过程示意图有关说法正确的是（）A. Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基B. 制作该固体培养基时应先灭菌再调pHC. 要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基的成分应不含C源、N源D. 接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养【答案】A, D【解析】解 A.Ⅰ号培养基在功能上属于选择培养基可通过选择培养基增加硝化细菌的浓度 A正确B.为了防止杂菌污染配置培养基时应该先调节pH 然后灭菌 B错误C.硝化细菌可将氨或铵盐氧化为易被植物吸收的硝酸盐所以要筛选硝化细菌Ⅰ号培养基中应含N源使硝化细菌利用氧化N盐获得化学能合成有机物 C错误D.接种后的Ⅱ号培养基在恒温箱中通常需要倒置培养平板倒置的目的是防止皿盖上的水珠落入培养基对其造成污染而且可以使培养基表面的水分更好的挥发 D正确故选 AD19.高通量筛选是获得高性能微生物菌种的重要途径其生产流程简图如下下列说法错误的是（）A. 对出发菌株的选育也可以借助于基因工程等技术实现B. 将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用干热灭菌法进行灭菌C. 图中的单菌落一定是微生物繁殖形成的纯培养物D. 多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测【答案】B, C【解析】解 A.对出发菌株的选育可以借助于基因工程等技术实现 A正确B.将配置好的培养基倒人锥形瓶中宜采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B错误C.涂平板时可能不同种的细菌会重合在一起形成的单菌落不属于纯培养物 C错误D.多孔板上要对菌体进行单克隆的识别和挑选、微生物及其代谢物的分析和检测 D正确故选 BC三、解答题（本大题共计5小题每题10分共计50分）20.（1）研究人员从长期受有机磷农药污染的地区获取土壤样品理由是___________________________________________________________________________ ________________________20.（2）将土壤样品与液体选择培养基按质量比1:100进行混合在30℃、200转· \min^-1恒温培养箱中避光培养7天取培养液1mL涂布于固体选择培养基于30℃恒温箱中避光倒置培养实验结果如图所示①避光培养的目的是_________________________________________________________②固体选择培养基倒置培养的目的是__________________________________________________③选择菌落________和________作为有机磷农药降解菌理由是___________________________________________20.（3）将上述两个菌落分别制成菌液（菌的密度相同）各取1mL菌悬液分别接种于99mL液体选择培养基中在30℃、200转· \min^-1恒温培养箱中避光培养3天检测其中有机磷农药残留量为了提高降解菌筛选和检测有机磷农药残留量的可靠性研究人员还需要进行的操作步骤是①________________________________________________ ②________________________________________________________________【答案】（1）长期受有机磷农药污染的地区土壤中含较多的有机磷农药降解菌【解析】解（1）在寻找目的菌时要根据它对生存环境的要求到相应的环境中去寻找故寻找有机磷农药降解菌到长期受有机磷农药污染的地区获取土壤样品【答案】（2）①排除光照对实验结果的影响避免有机磷农药的光降解, 防止冷凝水流入培养基防止水分过快挥发, C, D, 有机磷降解菌可以降解培养基中的有效成分产生透明圈且透明圈越大降解有机磷的能力越强 C和D透明圈较大【解析】（2）①避光培养可以排除光照对实验结果的影响避免有机磷农药的光降解②固体选择培养基倒置培养可以防止冷凝水流入培养基污染培养基在培养后期有利于保持水分③有机磷降解菌可以降解培养基中的有效成分产生透明圈且透明圈越大降解有机磷的能力越强 C和D透明圈较大故选C菌落和D菌落【答案】（3）①将该液体培养基分梯度稀释多组培养, ②将培养后的分解菌置于单位面积的被有机磷农药污染的土壤中检测【解析】（3）为了提高降解菌筛选和检测有机磷农药残留量的可靠性研究人员还需要进行的操作步骤①将该液体培养基分梯度稀释多组培养进一步验证降解菌分解有机磷的能力并筛选②将培养后的分解菌置于单位面积的被有机磷农药污染的土壤中检测21.（1）实验室培养微生物时获得纯净培养物的关键是________21.（2）微生物的接种方法很多最常用的是平板划线法和________ 步骤甲和步骤乙是平板划线操作中的两个步骤步骤甲的操作是将接种环放在火焰上灼烧直到接种环烧红步骤乙的操作是将已冷却的接种环伸入菌液中沾取一环菌液从步骤甲至步骤乙的操作过程中还需进行的操作步骤是________21.（3）微生物吸收的无机盐的作用是________（答出二点即可）21.（4）步骤②③中若将稀释后且富含多种类型微生物的土样培养液直接涂布于同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上可能导致错过优势纤维素分解菌的发现原因是________21.（5）接种在培养基上初筛分离得到的4个菌株的观察结果如下表表中H/h的大小与纤维素酶的________有关据表分析降解纤维素能力最强的菌株是________（填表中菌株编号的序号）【答案】（1）防止外来杂菌的污染【解析】解（1）实验室培养微生物时获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵【答案】（2）稀释涂布平板法, 在火焰旁冷却接种环并打开盛有菌液的试管的棉塞将试管口通过火焰【解析】（2）微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法在采用平板划线操作的从图甲至图乙的操作过程中还需进行的操作步骤是在火焰旁冷却接种环并打开盛有菌液的试管的棉塞接着将试管口通过火焰【答案】（3）维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡（调节渗透压组成化合物）【解析】（3）微生物吸收的无机盐的作用是维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡（调节渗透压组成化合物）【答案】（4）不同种类型的微生物之间的生长会相互影响（或多种类型微生物直接接种在同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上各种微生物之间产生竞争关系生长相互影响不利于优势纤维素分解菌的发现）【解析】（4）多种类型微生物直接接种在同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上各种微生物之间产生竞争关系生长相互影响不利于优势纤维素分解菌的发现【答案】（5）量与活性, 3【解析】（5）酶的含量越多、活性越高纤维素被分解的越多形成的透明圈越大刚果红可以与纤维素形成红色复合物纤维素被分解后产生的二糖或葡萄糖不能与刚果红形成红色复合物形成透明斑据表可知 3号菌株H/h的值较大说明其产生的纤维素酶活性最高或其纤维素酶量最大22.（1）要从土壤中分离目标菌最关键的实验操作步骤是用以尿素为唯一氮源的培养基进行选择培养这样做的理由是________ 根据培养基的成分判断该同学不能分离出土壤中分解尿素的细菌原因是________22.（2）该培养基中添加葡萄糖的原因是________ 接种尿素分解菌后的培养基需要倒置培养可以防止________ 防止造成污染若要验证该培养基具有选择作用需要设置________作为对照当________时即可说明该培养基具有选择作用22.（3）鉴别培养基中是否存在尿素分解菌时可在培养基中加入酚红指示剂如果有尿素分解菌存在培养基的pH会________ 该菌落的周围会出现________色22.（4）该同学采用稀释涂布平板法检测样液中细菌含量将1mL样液稀释100倍在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液经适当培养后 3个平板上的菌落数分别为39、38和37 据此可得出每升样液中的活菌数为________22.（5）该同学还做了不同稀释倍数的实验且实验操作都正确规范但通过菌落计数计算后发现稀释倍数低的组计算结果往往比稀释倍数高的组计算结果略低可能的原因是________【答案】（1）不能合成脲酶的微生物无法分解尿素获得氮生长受到抑制, 培养基含蛋白胨尿素不是唯一氮源（培养基含蛋白胨蛋白胨中含有氮元素）【解析】解（1）要从土壤中分离目标菌最关键的实验操作步骤是用以尿素为唯一氮源的培养基进行选择培养因为不能合成脲酶的微生物无法分解尿素获得氮生长受到抑制据表分析表中的蛋白胨可以为微生物的生存提供氮源所以不能分离尿素分解菌【答案】（2）尿素分解菌为异养生物葡萄糖可为其提供碳源, 培养皿盖上的水珠落入培养基, 接种相同样品的牛肉膏蛋白胨培养基, 牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落明显多于该培养基上的菌落【解析】（2）尿素分解菌为异养生物葡萄糖可为其提供碳源所以该培养基中要添加葡萄糖接种尿素分解菌后的培养基需要倒置培养可以防止培养皿盖上的水珠落入培养基防止造成污染为验证该培养基具有选择作用需要设置接种相同样品的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照在相同条件下培养牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落明显多于该培养基上的菌落即可说明该培养基具有选择作用【答案】（3）升高, 红【解析】（3）鉴别尿素分解菌时可在培养基中加入酚红指示剂尿素分解菌代谢会产生氨使pH升高菌落周围会出现红色【答案】（4）\ 3.8times 10^7【解析】（4）微生物培养的关键是无菌配制的培养基要进行高压蒸汽灭菌可以将灭菌后的空白平板进行培养以检测培养基灭菌是否彻底由题意知1mL水样中的菌落数是（39+38+37）÷3÷0.1×100= 3.8×10^4个则每升水样中的活菌数为3.8× 10^4× 10^3=3.8×10^7【答案】（5）稀释倍数低的细菌液浓度更大更易出现两个或多个细胞连在一起形成一个菌落导致菌落计数偏低【解析】（5）稀释倍数低的细菌液浓度更大更易出现两个或多个细胞连在一起形成一个菌落导致稀释倍数低的组计算结果往往比稀释倍数高的组计算结果略低。
2023-2024学年高中生物沪教版拓展型课程第1章 微生物单元测试(含答案解析)
2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计17小题每题3分共计51分）1.如图是实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤下列说法错误的是（）A. ①步骤使用的培养基已经灭菌并调节过pHB. ①②③④步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行C. ③所示的接种方法不能用来进行细菌计数D. ④操作过程中需灼烧接种环5次【答案】D【解析】解A.①步骤表示倒平板在倒平板之前培养基已经灭菌并调节过pH A正确B.①②③④步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行防止被杂菌污染 B正确C.③是进行平板划线平板划线法不能用于计数活菌只能用于分离菌种 C正确D.接种环在每次接种前和接种结束后都要通过灼烧来灭菌所以完成步骤④中5次划线操作前都要灼烧灭菌接种结束后还需灼烧灭菌1次防止造成污染由此可见完成步骤④共需灼烧接种环6次 D错误故选 D2.如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图．据图分析正确的是（）A. 4号试管中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数一定恰为5号的10倍B. 5号试管的结果表明每克该土壤中的菌株数目为1.7times 10^8个C. 在用移液管吸取菌液进行梯度稀释时可用手指轻压移液管上的橡皮头吹吸三次使菌液与水充分混匀D. 某一稀释度下至少涂3个平板该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目高【答案】C【解析】解 A、4号中稀释液进行平板培养稀释倍数比5号的低10倍如果稀释倍数适当得到的菌落平均数可能是5号的10倍 A错误B、5号试管进行稀释涂布平板法计数的结果表明每克土壤中的菌株数为(168+ 175+ 167)\div 3\times 10^5\times 10\div 10\approx 1.7\times 10^7个 B错误C 、用移液管稀释菌液时吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀 C正确D、稀释涂布平板得到的菌落可能存在两个或多个细菌细胞长成一个菌落使该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要低 D错误．故选 C．3.关于酸奶制作下列说法正确的是（）A. 含抗生素的牛奶更容易发酵B. 温度越高制作酸奶需要的时间越长C. 牛奶变酸的同时其中的糖类发生了变化D. 所有物质都装瓶后再加热灭菌酸奶凝固的会更好【答案】C【解析】解 A.乳酸菌是细菌抗生素具有杀菌的作用含抗生素的牛奶不容易发酵 A错误B.乳酸菌发酵过程中酶的活性受温度影响在最适温度时制作酸奶需要的时间最短 B错误C.酸奶制作过程中乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸 C正确D.消毒灭菌工作应在装瓶前进行确保乳酸菌活性不受影响 D错误故选 C4.在分离、纯化细菌的实验中划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图 a、b、c、d是划线的四个区域下列叙述错误的是（）A. 每次划线前后都要对接种环灼烧灭菌B. 连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落C. 甲图中的a区域为划线的起始区域D. 蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行【答案】C【解析】解 A.每次划线前后都要对接种环进行灼烧灭菌保证每次划线的菌种都来自上一次划线的末端 A正确B.菌液经过连续划线菌液中的菌体越来越少最后容易形成单菌落 B正确C.每次划线的菌种来自上一区域的末端因此划线的起始区域菌落更多由图乙可以知道甲中d区域菌落多为划线的起始位置 C错误D.蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行防止杂菌污染 D正确故选 C5.防止杂菌入侵获得纯净的培养物是研究和应用微生物的前提下列操作与之无关的是（）A. 对培养基进行高压蒸汽灭菌处理B. 接种操作必须在火焰旁进行C. 第二次及以后每次划线接种前都必须灼烧接种环D. 培养的整个过程都必须保持无菌环境【答案】C【解析】解 A.对培养基进行高压蒸汽灭菌处理可以防止杂菌污染 A不符合题意B.为了防止杂菌的入侵划线操作要在酒精灯火焰旁进行 B不符合题意C.每次划线前都需要灼烧接种环以防止杂菌污染第二次及以后的划线要从上一次划线的末端划线 C不符合题意D.培养的整个过程都必须保持无菌环境 D不符合题意故选 C6.本课题以土壤中的细菌为研究对象要达到的目的是（）①从土壤中分离出能够分解尿素的细菌②从土壤中分离出能够分解氨的细菌③统计每克土壤样品中究竟含有多少分解尿素的细菌④统计所取土壤样品中究竟含有多少分解尿素的细菌．A. ①③B. ②④C. ①②D. ③④【答案】A【解析】解①以土壤中的细菌为研究对象可以从土壤中分离出能够分解尿素的细菌①正确②氨气是气体不能存在于固体培养基中因此不能土壤中分离出能够分解氨的细菌②错误③可以采用稀释涂布平板法根据公式估算出每克土壤样品中的菌落数即每克土壤中的菌落数= \dfracCVM ③正确④由③知公式表示每克土壤样品中的菌落数但不是所取土壤样品细菌数④错误．故选 A．7.用纸片扩散法测定某病原菌对各种抗生素敏感性的实验过程是在某病原菌均匀分布的平板上铺设含有不同种抗生素的纸片后进行培养培养的结果如图所示其中抑菌圈是在纸片周围出现的透明区域下列分析错误的是（）A. 在图示固体培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法B. 不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响C. 形成的抑菌圈较大的原因可能是微生物对药物较敏感D. 未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生了抗性变异【答案】D【解析】解 A.根据题干“某病原菌均匀分布的平板上”可知图示固体培养基上采用的接种方法是稀释涂布平板法 A正确B.纸片中的药物接触平板后不断向纸片周围区域扩散不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响 B正确C.微生物对药物较敏感形成的抑菌圈较大 C正确D.未出现抑菌圈可能是病原菌对该抗生素不敏感且变异是在选择（抗生素接触）之前就已发生的 D错误故选 D8.鱼塘养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸这两种物质可被硝化细菌吸收利用在“养殖池底泥中硝化细菌的分离和计数”实验中下列说法正确的是（）A. 需要配制添加一定浓度氨盐的牛肉膏蛋白胨培养基以筛选硝化细菌B. 应对采集底泥使用的工具进行灭菌全部接种过程均需在酒精灯火焰旁进行C. 采用平板划线法进行接种时还需与未接种的空白培养基同时培养D. 若空白对照组上长出了菌落需要在实验组数据的基础上减去空白对照组的菌落数【答案】B【解析】解 A.分离硝化细菌应用以氨和亚硝酸为唯一氮源的培养基牛肉膏蛋白胨本身能提供氮源无法筛选硝化细菌 A错误B.应对采集底泥使用的工具进行灭菌全部接种过程均需在酒精灯火焰旁进行 B正确C.平板划线法可以分离菌种但不能用于计数 C错误D.若空白对照组上长出了菌落则培养基已经被杂菌污染统计结果无效实验失败需重新进行实验 D错误故选 B9.下列关于刚果红染色法的说法正确的是（）A. 先培养微生物再加入刚果红进行颜色反应不需用氯化钠溶液洗去浮色B. 倒平板时加入刚果红可在灭菌后按照每100mL培养基加入1mL的比例加入刚果红溶液混匀后倒平板C. 刚果红染色后纤维素分解菌菌落周围出现红色D. 倒平板时就加入刚果红长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈【答案】D【解析】10.格里菲斯在进行肺炎双球菌转化实验时只有在小鼠体内才能转化成功他将高温杀死的S型细菌与R型活菌混合物在培养基中体外培养时很难得到转化现象而艾弗里在培养基中加了一定量的抗R型菌株的抗体在体外就比较容易观察到转化现象下列相关解释不合理的是（）A. 未加抗R型菌株抗体的混合物培养基中S型的DNA不易进入R型细菌很难发生转化B. S型细菌对小鼠免疫力的抵抗力可能更强因此在小鼠体内容易大量繁殖C. 在培养基中R型细菌的竞争力可能更强因此很难观察到转化现象D. 加入的抗R型菌株的抗体抑制了R型菌株的增殖从而在体外容易观察到转化现象【答案】A【解析】11.我国的酿酒技术历史悠久古人在实际生产中积累了很多经验《齐民要术》记载将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发如鱼眼汤净淘米八斗炊作饭舒令极冷” 意思是将酒曲浸到活化冒出鱼眼大小的气泡把八斗米淘净蒸熟摊开冷透下列说法错误的是（）A. “浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快B. “鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的\ CO_2释放形成的C. “净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施D. “舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡【答案】C【解析】解 A.酒曲浸到活化酒曲中的微生物代谢加快 A正确B.“鱼眼汤”是指酵母菌在呼吸过程中产生 CO_2 使溶液中出现气泡 B正确C.“净淘米”可以消除杂质在做酒过程中为消除杂菌的影响主要靠“炊作饭” 即蒸熟 C错误D.蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡所以要“舒令极冷” D正确故选 C12.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（）A. 利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C. 临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上D. 在伊红美蓝培养基上可以筛选出菌落为黑色的大肠杆菌【答案】D【解析】解 A、稀释涂布平板法又称活菌计数是由一个单细胞繁殖可成单个菌落这一培养特征设计的计数方法可对微生物进行计数也可对微生物进行接种 A正确B、接种换上的菌液经过连续划线菌液中的菌体越来越少最后容易形成单菌落 B正确C 、菌种的临时保藏一般使用的是将菌种接种到固体斜面培养基上在合适的温度下长成菌落后在4^\circ C 冰箱中保藏 C正确D、在伊红美蓝培养基上可以鉴定出菌落为黑色的具有金属光泽的大肠杆菌 D错误．故选 D．13.培养基可为微生物的生长、繁殖提供必需的营养物质根据某些微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理设计培养基可使其具有只允许特定的微生物生长同时抑制或阻止其他微生物生长的功能下列关于选择培养基的说法不正确的是（）A. 培养基中添加伊红美蓝统计饮用水中大肠杆菌的数量B. 以尿素为唯一氮源的培养基可将土壤中的尿素分解菌筛选出来C. 培养基中添加青霉素从而将真菌从混有细菌的培养基上选择出来D. 用以纤维素为唯一碳源的培养基分离出分解纤维素的微生物【答案】A【解析】解 A.大肠杆菌的代谢产物能与伊红美蓝发生特定的颜色反应使菌落呈黑色接种后培养的结果伊红美蓝培养基上的黑色菌落是大肠杆菌但该方法不能统计大肠杆菌数目只能鉴别大肠杆菌的有无 A错误B.将一定稀释度的样品接种在以尿素为唯一氮源的培养基上并在适宜的条件下培养分解尿素的微生物能在该培养基上生长繁殖而不能利用尿素的微生物则不能生长繁殖故可将土壤中的尿素分解菌筛选出来 B正确C.青霉素能抑制细菌的繁殖所以要将真菌从其他细菌中分离出来常采用向培养基中添加青霉素配制成选择培养基的方法 C正确D.筛选分解纤维素的微生物需要制备以纤维素为唯一碳源的选择培养基在该培养基上只有能分解纤维素的微生物能够繁殖 D正确故选 A14.下列关于菌落的叙述正确的是（）A. 每个菌落由大量不同种细菌组成B. 细菌在液体培养基上才能形成菌落C. 菌落特征是鉴定菌种的重要依据D. 无鞭毛球菌菌落大、边缘不整齐【答案】C【解析】解 A、每个菌落是由一个细胞增殖形成的同种细菌组成的 A错误B、细菌在固体培养基上才能形成菌落 B错误C 、不同种或同种在不同的培养条件下菌落特征是不同的根据这些特征对菌种识别、鉴定有重要意义 C正确D、无鞭毛球菌菌落较小较厚边缘整齐 D错误．故选 C．15.下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述错误的是（）A. 选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度B. 经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上C. 可先在固体培养基上培养微生物再用刚果红溶液染色D. 纤维素分解后的产物不能和刚果红形成红色复合物【答案】B【解析】解 A、选择培养是在以纤维素为唯一碳源的培养基上进行目的是增加纤维素分解菌的浓度 A正确B、经选择培养后再经梯度稀释才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B错误C、经鉴别培养后纤维素分解菌可以用刚果红染色进行鉴别 C正确D、鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物 D正确16.脲酶能够将尿素分解为氨和CO_2 其活性位点上含有两个镍离子在大豆、刀豆种子中含量较高土壤中的某些细菌也能够分泌脲酶实验室从土壤中分离得到了能够分解尿素的细菌M 并分别研究了培养液中的Ni^2+、Mn^2+和尿素浓度对细菌M脲酶产量的影响结果如下表下列说法正确的是（）A. 细菌M合成脲酶需要尿素诱导尿素的最适诱导浓度在0.4%﹣0.8%之间B. 实验表明培养液中Ni^2+和Mn^2+对脲酶的影响为低浓度促进高浓度抑制C. 所有脲酶都在核糖体上合成且在内质网上加工使其与镍结合才具有活性D. 凝胶色谱法分离脲酶时与比它分子量小的蛋白质相比脲酶在凝胶柱中移动更慢【答案】A【解析】A、表中数据表明培养液中尿素的浓度在0.4%﹣0.8%之间时脲酶的产量相对较高说明细菌M合成脲酶需要尿素诱导尿素的最适诱导浓度在0.4%﹣0.8%之间 A正确B、分析表中数据可知培养液中尿素浓度在≤0.8时培养液中和对脲酶的影响为低浓度促进高浓度抑制但培养液中尿素浓度大于0.8%而小于1.0%时没有此规律 B错误C、根据题意可知细菌也能分泌脲酶但细菌细胞内除核糖体外没有内质网等其他细胞器故细菌分泌的脲酶的过程与内质网无关 C错误D、凝胶色谱法分离蛋白质时相对分子质量较小的小分子蛋白质在凝胶柱中移动更慢 D 错误17.用纸片扩散法测定某病原菌对各种抗生素敏感性的实验过程是在某病原菌均匀分布的平板上铺设含有不同种抗生素的纸片后进行培养培养的结果如图所示其中抑菌圈是在纸片周围出现的透明区域下列分析错误的是（）A. 在图示固体培养基上接种病原菌的方法是稀释涂布平板法B. 不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响C. 形成的抑菌圈较大的原因可能是微生物对药物较敏感D. 未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生了抗性变异【答案】D【解析】解 A.根据题干“某病原菌均匀分布的平板上”可知图示固体培养基上采用的接种方法是稀释涂布平板法 A正确B.纸片中的药物接触平板后不断向纸片周围区域扩散不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响 B正确C.微生物对药物较敏感形成的抑菌圈较大 C正确D.未出现抑菌圈可能是病原菌对该抗生素不敏感且变异是在选择（抗生素接触）之前就已发生的 D错误故选 D二、多选题（本大题共计3小题每题3分共计9分）18.大肠杆菌可以直接利用葡萄糖也可以通过合成β﹣半乳糖苷酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖加以利用将大肠杆菌培养在同时含葡萄糖和乳糖的培养基中测定其细胞总数及细胞内β﹣半乳糖苷酶的活性变化（如图）据图分析下列叙述不合理的是（）A. 0～50 min 细胞内无β﹣半乳糖苷酶基因B. 50～100 min 细胞内无分解葡萄糖的酶C. 葡萄糖缺乏时β﹣半乳糖苷酶基因开始表达D. 只要有乳糖存在β﹣半乳糖苷酶基因就能表达【答案】A, B, D【解析】19.将从种植烟草的土壤里分离得到的尼古丁（C_10H_14N_2）降解菌株SC接种到尼古丁培养基中 30℃摇床培养并定时取样测定并计算发酵液中的尼古丁浓度和菌体浓度得到的结果如图所示下列分析正确的是（）A. 分离SC时可用稀释涂布平板法或平板划线法B. 培养至36h后SC的数量维持在K值左右C. 发酵液中的尼古丁能为SC提供碳源和氮源D. 尼古丁浓度是影响SC数量变化的唯一因素【答案】A, C【解析】解 A.平板划线法和稀释涂布平板法均可分离细菌 A正确B.培养至36h时 SC的数量达到最大值为该种群的环境容纳量之后由于尼古丁不断消耗等原因无法维持K值 B错误C.根据题意可知尼古丁中含有C元素和N元素是SC的主要营养物质为SC提供碳源和氮源 C正确D.结合曲线图可推知影响SC种群密度变化的主要因素是培养基中尼古丁的含量但不是唯一因素 D错误故选 AC20.高温淀粉酶在工业生产中有很大的实用性研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌其筛选过程如下图所示下列叙述错误的是（）A. 过程①是对菌液进行稀释过程②的接种方法是平板划线法B. Ⅰ号培养基属于选择培养基以淀粉作为唯一碳源C. Ⅰ号、Ⅱ号培养基的配制和灭菌时应先进行灭菌再调节pHD. 应从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落接种到Ⅱ号培养基上【答案】A, C【解析】解 A.据图可知过程②为稀释涂布平板法接种 A错误B.Ⅰ号培养基为选择培养基目的是选出能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌故培养基应以淀粉作为唯一碳源 B正确C.培养基配制和灭菌时先调节pH 后灭菌 C错误D.嗜热菌生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉形成大小不同的透明圈透明圈越大说明细菌释放的淀粉酶越多故应从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落接种到Ⅱ号培养基上 D正确故选 AC三、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）21.（1）若要分离土壤中产油脂芽孢杆菌主要实验步骤取样→________→________→培养→________________21.（2）实验操作前在密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒其原因是紫外线能________ 实验结束时培养微生物用的培养基要________处理才能倒掉21.（3）选择培养产油脂芽孢杆菌的培养基中加入的主要碳源是制备醋酸菌初筛平板时需要将培养基的pH调至_______性用平板培养细菌时一般需要将平板________（填“倒置”或“正置”）21.（4）单个细菌在平板上会形成菌落研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物原因是___________________________________________________________________________ _____【答案】（1）稀释, 涂布（平板划线）, 挑选菌落【解析】解（1）若要分离土壤中产油脂芽孢杆菌主要实验步骤取样→稀释→涂布→培养→挑选菌落【答案】（2）破坏DNA结构, 灭菌【解析】（2）实验操作前在密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒其原因是紫外线能破坏DNA结构实验结束时培养微生物用的培养基要灭菌处理才能倒掉【答案】（3）石油, 中性或微碱性, 倒置【解析】（3）选择培养产油脂芽孢杆菌的培养基中加入的主要碳源是石油制备醋酸菌初筛平板时需要将培养基的pH调至酸性或微碱性性用平板培养细菌时一般需要将平板倒置【答案】（3）在一定的培养条件下不同微生物表现出各自稳定的菌落特征【解析】（4）单个细菌在平板上会形成菌落研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物原因是在一定的培养条件下不同微生物表现出各自稳定的菌落特征22.（1）实验室培养微生物时获得纯净培养物的关键是________22.（2）微生物的接种方法很多最常用的是平板划线法和________ 步骤甲和步骤乙是平板划线操作中的两个步骤步骤甲的操作是将接种环放在火焰上灼烧直到接种环烧红步骤乙的操作是将已冷却的接种环伸入菌液中沾取一环菌液从步骤甲至步骤乙的操作过程中还需进行的操作步骤是________22.（3）微生物吸收的无机盐的作用是________（答出二点即可）22.（4）步骤②③中若将稀释后且富含多种类型微生物的土样培养液直接涂布于同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上可能导致错过优势纤维素分解菌的发现原因是________22.（5）接种在培养基上初筛分离得到的4个菌株的观察结果如下表表中H/h的大小与纤维素酶的________有关据表分析降解纤维素能力最强的菌株是________（填表中菌株编号的序号）【答案】（1）防止外来杂菌的污染【解析】解（1）实验室培养微生物时获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵【答案】（2）稀释涂布平板法, 在火焰旁冷却接种环并打开盛有菌液的试管的棉塞将试管口通过火焰【解析】（2）微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法在采用平板划线操作的从图甲至图乙的操作过程中还需进行的操作步骤是在火焰旁冷却接种环并打开盛有菌液的试管的棉塞接着将试管口通过火焰【答案】（3）维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡（调节渗透压组成化合物）【解析】（3）微生物吸收的无机盐的作用是维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡（调节渗透压组成化合物）【答案】（4）不同种类型的微生物之间的生长会相互影响（或多种类型微生物直接接种在同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上各种微生物之间产生竞争关系生长相互影响不利于优势纤维素分解菌的发现）【解析】（4）多种类型微生物直接接种在同一个以纤维素为唯一碳源的固体培养基上各种微生物之间产生竞争关系生长相互影响不利于优势纤维素分解菌的发现【答案】（5）量与活性, 3【解析】（5）酶的含量越多、活性越高纤维素被分解的越多形成的透明圈越大刚果红可以与纤维素形成红色复合物纤维素被分解后产生的二糖或葡萄糖不能与刚果红形成红色复合物形成透明斑据表可知 3号菌株H/h的值较大说明其产生的纤维素酶活性最高或其纤维素酶量最大23.（1）传统餐厨垃圾主要以填埋、焚烧等方式进行处理此种方式不可取的原因是________23.（2）为探究处理餐厨垃圾的适宜方式研究者进行了如下实验①以某食堂提供的午餐、晚餐残余混合物为材料制成4种不同浓度的发酵液②将取自某污水处理厂的菌种加入发酵罐中间隔不同时间分别加入等量不同浓度的发酵液在厌氧条件下进行发酵③35℃下发酵并测定甲烷的产率结果如下图据图分析你认为对餐厨垃圾较为适宜的处理及依据是_____________________23.（3）为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比来制备微生物菌剂研究者做了如下实验①将两种菌液进行不同配比分组处理如下表所示将上表菌液分别接种于100mL某餐厨垃圾废液中进行振荡培养振荡处理的目的是________ 本实验还需设置对照组为________②培养3天后测定活菌数取一定量菌液进行________稀释然后分别取0.1mL的菌液。
沪科版高中生命科学拓展型课程：显微镜下的微生物_课件132页文档
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
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第一章微生物
第一节微生物的探究历程
【基础知识自测】
1、1674年，荷兰人用自制的显微镜看见了细菌，首次揭示了一个崭新的微生物世界。
2、法国微生物学家设计了一种曲颈瓶实验，证明了只有在有
存在的条件下才能繁殖出新的细菌，从而彻底否定了“自然发生说”。
3、放入曲颈瓶中的肉汤煮沸放置几天后，如去除曲颈管，肉汤变；放入曲颈瓶中的肉汤未煮沸放置几天后变。
（曲颈管能阻碍空气中微生物进入瓶中）
4、巴斯德认为葡萄酒变质是由于的作用，他发现如果把酒加热
到℃，保持min，就会杀死有害微生物，这种方法就是著名的“”，并沿用至今，广泛用于牛奶、奶酪、啤酒等产品的消毒。
5、1941年，科学家在对进行突变研究中，分离出一系列突变株，并提出“”学说，开始将生物学与遗传学和生物化学紧密结合起来。
【练习题】
1、很多微生物被应用于基因工程，从分子水平上分析，进行基因工程的主要理论
依据是( )
A、微生物繁殖速度快，适应性强，分布广，种类多
B、微生物都含有核糖体，翻译过程与其他生物共用一套密码子
C、不同生物的DNA均由相同的核苷酸组成，且都遵循碱基互补配对规律
D、微生物的结构简单，容易大量合成目的基因，并能导入高等生物的细胞
2、细菌常常作为基因工程的受体细胞，下列理由充分的是( )
A、形体微小
B、结构简单
C、容易监测
D、繁殖速度快
3、夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（）
A、蛋白质被破坏
B、细菌大量繁殖
C、肉汤中水分过多
D、空气使肉氧化分解。