牛心汉堡的做法
牛心汉堡的制作视频,牛心的做法
牛心汉堡的制作视频，牛心的做法#bbd>青椒炒牛心片炒锅上火，倒入菜油烧至五成热，下牛心片滑油至刚熟，起锅倒入漏勺沥去油。
炒锅复上火，放菜油少许，下姜末、葱末炸香，烹入黄酒，放入青椒片炒片刻，加酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，倒入牛心片炒匀，淋入香醋，起锅装盘即成。
牛心顶用碱水泡发透，冲洗至无碱味，切片，生姜去皮切片，葱洗净切段。
一般说来，可作为食物疗法的药膳有三类：一类如生姜、桂皮、茴香、胡椒、甘草等，这些既是药物，又是传统的调料；另一类是莲子、百合、藕节、薏米、红枣、山药、黑芝麻等，这些既是药物，也用来作为食物；还有一类是动物脏器，如鸡肝、猪肾、牛心等，根据中医以脏补脏的原理，这些食物兼具药物功效。
据卫生部资料显示，于自然环境、饮食习惯、工作环境以及自身保健等诸多方面因素，我国预计将有的人群处于亚健康状态，而中老年人则有高达%左右人群患有各种类型的慢性疾病。
高血压病人特别应忌食高脂肪、高胆固醇食物。
食物对于患者的病有直接关系，非常重要。
一些食物中的胆固醇含量概况如下：含量最高蛋黄、猪脑、羊脑、羊肝、鳗鱼；含量较高鸡蛋、鱼肝油、猪肝、猪腰、蛤蜊；含量中等鸡肉、鸭肉、羊肉、牛心、牛油、羊油、猪肚、猪油、甲鱼、桂鱼、草鱼、虾蟹。
许府牛杂的高汤，是在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经小时慢火细炖而成，高汤中还要放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成鲜美的牛杂。
牛心细嫩，青椒微脆，鲜辣爽口。
牛杂碎的来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。
百姓食后醇正鲜美，味道甚好。
至此流传于山东齐鲁大地。
材料：酸菜、牛肝、牛腰、牛心，生姜片、荞、蒜各适量。
此外，安徽婺源地区中秋必食塘鱼;云南昆明在中秋节时每户必做合家大月饼，然后一人一块分而食之;山东泰安要吃悬子;仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一头公牛，取出牛心留到中秋节晚祭祀祖先，然后分吃牛肉。
牛心汉堡
牛心汉堡饲料配方如下：（1）配方一牛心1000克，蔬菜薄片25克，增艳薄片50克，冷冻虾卵100克，虾肉100克，冷冻红虫100克和复合维生素5毫克。
（2）配方二牛心1000克，鱼肉或牛肉和牛肝100克，虾肉600克，蔬菜（菠菜、胡罗卜）80克，酵母40克，适量复合维生素5毫克。
（3）配方三牛心1000克，蛋黄2个，菠菜200克，剁碎的大辣椒40克，胡罗卜汁（用少量全脂鲜奶勾芡）2汤匙，以及少许鱼肝油。
（4）配方四牛心1000克，绞碎的菠菜160克，碎欧芹40克，胡罗卜汁少许，剁碎的大辣椒80克，维他钙3克，钙骨合成剂2克，鱼片150克。
（5）配方五牛心1000克，牛肝200克，虾仁400克，燕麦粉100克，小麦芽80克，适量复合维生素。
（6）配方六牛心1000克，虾肉500克，墨鱼肉500克，适量蔬菜（菠菜、胡罗卜）、复合维生素和螺旋藻。
七彩大师们的牛心汉堡配方[推荐]牛心汉堡配方！！！下面是几位有名的七彩大师所做汉堡的配方（本配方摘自梦幻七彩二，梦幻七彩三等）水族网1).台湾邰港公司七彩汉堡配方:1公斤牛心，25克Sera蔬菜薄片，50克Sera增艳薄片，100克冷冻虾卵、100克虾肉，100克冷冻红虫和5毫克综合维生素所制成。
水族网2).美国Wattly的汉堡配方:牛心60% ,生牛肝10% ,去头及壳的海虾20% ,麦片5% ,小麦胚芽4% ,综合维生素1%(含螺旋藻粉).水族网3).台湾劳永溢的汉堡配方:牛心50%(或加入10-20%牛肝替代牛心), 海虾49%(或假如一些其他海鲜如蛤、章鱼之类)综合维生素1%(含螺旋藻粉)。
水族网4).陈先生配方:牛心40% ,海虾40% ,麦片5% ,菠菜2% ,水族网牛肝及牛肉10% ,综合维生素1%和螺旋藻等其他3%(如人工饵料之类)。
水族网5).德国配方:1千克牛心, 500克蔬菜, 250克鱼片,250克,虾, 再加1%的综合维生素、矿物质、开胃营养品。
学做七彩纯牛肉汉堡
做牛心汉堡感觉太麻烦，没那么大能耐，只好改良改良，已经使用了几个月，感觉还不错。
首先，去市场上卖牛肉的地方买一块牛肉，这个部位的牛肉叫做“黄瓜条”，找卖牛肉的你说买黄瓜条，他们应该知道，这部位的肉是纯粹的瘦肉，而且不松散，石家庄目前售价每斤15元，稍稍剔去筋皮，利用率95%以上，感觉不错。
回来如果做不了的话，切成几份，用的时候将其中一份切片，然后切条，然后切成小块，有半个大米粒那么大就行了，七彩可以一口一个的吃，很方便，需要注意，加工的时候最好要在半冻半化开的状态下，这样可以省很大力气。
目前这样喂养了几个月，没有什么异常，加以德彩饲料和牛肉每天一顿，鱼儿的体色和体形正常。
下面上图：
黄瓜条.jpg(79.28 KB, 下载次数: 8)
牛身上的某部位，俗称黄瓜条
黄瓜条2.jpg(44.38 KB, 下载次数: 4)
牛身上的某部位，俗称黄瓜条
切开的黄瓜条.jpg(47.09 KB, 下载次数: 2)切成这么几份，当然有大容器一次做了也可以
切成薄片.jpg(47 KB, 下载次数: 1)切成薄薄的片
切成细丝.jpg(61.27 KB, 下载次数: 1)继续切成细细的丝
切成肉块.jpg(50.54 KB, 下载次数: 1)切成半个大米粒大的肉块
将肉末冷冷冻.jpg(100.79 KB, 下载次数: 3)冷冻
喂食器前化冻2.jpg(70.1 KB, 下载次数: 3)取一部分喂食
化冻
冲洗.jpg(37.65 KB, 下载次数: 3)冲洗干净
投喂1.jpg(70.69 KB, 下载次数: 3)可以投喂了
吃的欢。
热带鱼汉堡大制作 配方多多 学习的好资料(图文精华版)
干粒型：将鲜粒型高级汉堡经低温烘干而成，不破坏营养成分，可在室温下（阴凉干燥处） 长期保存，喂鱼时可直接投入鱼缸（也可采用自动喂食机），遇水后迅速回软，鲜嫩可口。 保存使用更方便。 2.幼鱼开口饵料： 将干粒型高级汉堡粉碎成适当粒度的粉粒，过筛后即成为营养极其丰富、使用非常方便的幼 鱼开口饵料，它大大提高幼鱼的成活率及生长速度。经实践它可完全取代卤虫幼虫，应用于 各品种观赏鱼类已取得极其满意的效果。该幼鱼开口饵料用途极其广泛，除可应用于观赏鱼 类外，更可应用于食用鱼领域尤其是贵重的食用鱼、虾、蟹、龟领域。该幼鱼开口饵料也可 用廉价而营养丰富、全面的鸡蛋全卵为主料，配以必要的辅料制作。售价为 60～80 元/斤， 大大低于硬壳卤虫卵 80——100 元/斤的价格，而其所含的营养成份，大大高于卤虫幼虫， 使用更方便，所以具有强大的竞争力，市场无限广阔，利润空间巨大。
4：再喂汉堡的时候尽量不要一次投过多的量，应该吃多少喂多少，一点一点喂， 虽然麻烦一些，但是为了不浑水还是应该坚持。
5：草缸工作鱼必须得有，彩在吞食汉堡的过程中产生碎屑是难免的，没有工作 鱼的话这些碎屑会沉入底砂中进而污染你的水质，养工作鱼的原因就是把污染减
少到最底程度。
6：建立硝化生态过滤系统，我们都知道鱼儿不可能把所有的汉堡碎屑全部吃掉， 多多少少还是会有一部分沉入底砂和被吸入过滤器里，加上鱼类的便便，而能分 解这些的就只有靠有益细菌了。所以建立良好的硝化生态过滤系统对有底砂的草
缸养彩是非常必要的。
三、牛心主要元素功能: 蛋白质，维持人体生长发育，构成及修补细胞、组织之主要材料。调节
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】牛肉汉堡的做法
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】牛肉汉堡的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 9月开学季以来，我家也多了一枚小学生。
虽然上的寄宿制学校，但我们没有选择晚上住校，只是中午在学校午休，晚上7：20接回家。
我能完全做到自己接送小孩了。
因为学校提供午间餐、午餐、晚餐。
在家里只剩下一顿早饭能吃了。
所以这顿早饭无论如何也不能马虎了！其实一直以来都在培养sky养成吃早饭的习惯。
以前幼儿园提供一日三餐，但我还是让他在家跟着我们一起吃早餐，吃多吃少不要求，但是养成早起吃饭的习惯。
在家吃早饭也是幼小衔接的一个重要步骤。
公立学校一般是不提供早餐的，这就意味着早上那点紧张的时间要更加合理利用。
不然只会孩子半天拉不起床，起来后也是慢腾腾，饭也没好好吃完，就慌慌张张赶去学校开始一天的学习。
长期下来不利于小孩的身体发育。
要知道一日之计在于晨，一顿营养合理的早餐能给孩子一天的学习提供良好的开端。
某天sky问我，妈妈你这幺牛，能给我做个牛肉汉堡吗？就像肯xx那种，但是我要吃牛肉的，而且不要沙拉酱、不要番茄……巴拉巴拉了一堆。
你吃就吃吧，还提这幺一大堆要求，你也真好意思这幺对你亲娘啊。
可谁叫咱是亲娘呢，二话不说，开做呗！这个汉堡胚的配方，是我最近经常在用的一款配方，做吐司、餐包、调味面包效果都不错。
真是一方多用，谁叫咱懒呢，哈哈~~~食材主料：高筋面粉300g酸奶水90g鸡蛋35g砂糖40g黄油30g盐3g即发干酵母3.5g牛里脊肉80g淀粉15g生抽10g步骤1.准备、称量好所有原料。
酸奶倒前摇一摇2.除黄油以外，所有原料放入面包桶中，先液体后固体，盐糖对角放，酵母中间趴窝3.启动“和面”程序，结束后再醒面7分钟4.第一次醒面后，倒入软化的黄油5.再次启动“和面”程序2次，基本就能将面团揉到出膜的状态了，中间要醒面6.把面团收圆整理好继续在面包桶，选“发酵”功能7.基本上1小时就能发好了。
基础发酵完成8.取出面团，进行按压排气，把面团里面的空气揉出来。
牛心汉堡制作过程
[推荐]牛心汉堡制作图解
牛心汉堡的制作其实非常简单，而且原料比较常见，对于鱼儿来说干净卫生，长期食有对鱼儿非常有好处，不仅生长迅速而且增色的效果也很好。
由于论坛有限制，所以我只能一点一点的把这个贴子完成了。
希望能为广大鱼友起到帮助作用。
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牛心两颗（约四斤）为主料
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虾（二斤）调节口味起到粘合的作用此主题相关图片如下:
鱿鱼（一斤）粘合作用此主题相关图片如下:
鱼籽（约二两）增加营养此主题相关图片如下:
菠菜、胡萝卜、香蕉、大蒜（适量）
增加维生素及微量原素，大蒜可以起到杀菌的作用。
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添加微量原素及综合维生素。
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把牛心里面的脂肪和筋去掉切成小丁此主题相关图片如下:
放在搅肉机内打成肉泥。
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鱿鱼切块，放在搅肉机内搅烂。
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把虾去头去皮，放在搅肉机内打烂。
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打到这种程度
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把这些蔬菜一一打成糊状，或都榨成汁也可以。
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还有胡萝卜丁也打碎或榨汁此主题相关图片如下:
把搅好的东西拌在一起，加入酵母和21金维他还有螺旋藻，这些东西都是事先用温水泡好，
把药片都充分溶解开，在一起搅拌均匀。
也可以根据需要加入其它各类的药物制成药物汉堡，以备真到爱鱼有病的时候解燃眉之急。
此主题相关图片如下:
把拌好的汉堡铺成薄片，用刀子打上格子，用便用的时候方便掰开来喂，然后放入冰箱就
算大功告成了。
牛心汉堡一般怎么做
牛心汉堡一般怎么做关于《牛心汉堡一般怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
汉堡包如今早已变成我们中国人的平时食材，许多工薪族没有时间在家做饭，便会去快餐厅吃汉堡，小朋友也喜爱去快餐厅吃，可是快餐厅的汉堡包不但高热量食物，并且也不健康，快餐厅的油每日历经数次的运用，早已被环境污染，因此一个人在家研发了一种牛心汉堡的做法，下边我也把作法告知大伙儿。
原材料：牛心 4斤（净的为3斤）大虾仁 1.5斤灵芝孢子粉 4片金施尔康 3片红萝卜 1根拉丝粉少量大家都了解汉堡包靠里面的鲜虾起黏性把牛心给包起来。
鲜虾的蛋白质含量很高，因为它的特点，鲜虾能够消化吸收许多水份，搅碎用劲搅拌能够起胶黏性很强。
牛心关键全是由肌肉构成，基本上沒有人体脂肪的存有，因为它是承担血供的，因此含血量很高（这就是浑水的原因）好啦原材料特性谈已过，如今谈一下制作过程：1：将牛心外的人体脂肪和薄膜包衣给清除干净，随后把里边的经脉除掉，一定要去干净不然会影响下边的实际操作，只留有肌肉一部分，见图2：鲜虾要挑选海鲜虾，由于沒有裂头蚴。
看看我的鲜虾块头够大巴车30块一斤。
鲜虾要把里边的砂筋给除掉，由于里边有脏的东西（要去干净）3：将牛心和鲜虾用吸水海绵或是毛巾把水份给吸走，有多干吸多干（水份越大越不可以结团）4：大部分鱼友都挑选用调养机或是碎肉机来打牛心和鲜虾，实际上那样尽管方便，可是出去的实际效果并并不是非常好。
每个原材料都是有它的纹路，用调养机或是碎肉机会把肉和经脉分离，也就是说白了的猪肉泥。
那样出去的细细的，假如水份再多得话，如同黑芝麻糊一样再冻也不起作用，一入凝固开就把水搅混了。
作为主厨我觉得先问大伙儿一个菜的问题，好啦说制作方法吧，把鲜虾和牛心分离剁，剁的要细点（别害怕再细也是颗粒物不容易变为泥），鲜虾剁细后用花刀在剁一下那样非常容易起胶。
把剁好的牛心鲜虾放到一个小盆里，把灵芝孢子粉，金施尔康碾成粉，红萝卜放到微波加热里烘熟风干揉成泥。
七彩食谱系列
（一） 七彩神仙鱼的主要营养需求
（二） 七彩神仙鱼生长发育与生命活动所需的营养物质，主要是蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及维生素等5个方面。
1，蛋白质
蛋白质是由20多种氨基酸组成的，是构成七彩神仙鱼身体的主要成分，也是七彩神仙鱼重要的能量物质。大多数氨基酸可由七彩神仙鱼体内自行合成，但有一部分对七彩神仙鱼生长非常重要，而其自身不能合成或合成量不足的氨基酸，必须由食物来提供，称必需氨基酸。蛋白质是保证机体生长发育、维持繁殖功能、修补组织以及抵抗疾病所必需的营养物质。如果饵料中蛋白质含量不足，鱼体的生长发育就会受阻，体重下降，易发生疾病。因此，每天的食饵中必须有一定比例的蛋白质成分。蛋白质的最适含量，因鱼的年龄、繁殖季节的不同而异。一般稚鱼、幼鱼的饵料中要求蛋白质含量稍高些。
矿物质
七彩神仙鱼对矿物质的要求虽然是微量，但矿物质却是构成鱼体细胞与组织的重要成分。矿物质是构成鱼的骨骼与咽喉齿不可缺少的物质。矿物质对促进机体新陈代谢、血液循环与凝固，调节神经及心脏正常活动起着重要作用。如果饵料中缺乏某些矿物质，则会导致物质代谢障碍，甚至引起死亡。因此，矿物质是鱼体生长发育和保证机体正常生命活动不可缺少的物质。例如，钙、磷、钠、铜、铁、锌、锰、钾、碘、镁及硒等是七彩神仙鱼必需的矿质元素。另外，添加的矿物质必须是可以在鱼体组织内容易吸收或转换成其他形式的矿物质。如果无法被鱼体所吸收利用，就会在鱼体内蓄积，造成重金属中毒。
牛心60％
牛肝10％
虾仁20％
燕麦粉5％
小麦芽4％
c, r( r& _ q+ R$ I- z+ g8 O
综合维生素酌量
（其中燕麦粉是用来作为黏合剂使用，而小麦芽的作用类似于酵母）
牛心汉堡的做法
牛心汉堡的做法牛心汉堡深受广大彩友们的推崇，其优点在于能够自由搭配饵料，保证七彩摄取足够且均衡的营养，缺点就是制作麻烦，同时存在浑水等风险。
但对于彩友来说，为了养出出色的彩，麻烦根本不在考虑的范围内。
那么至于浑水等问题，则可以通过不断的尝试进行改良。
一、牛心汉堡制作要点1、牛心是汉堡的主要成分，为七彩提供主要营养。
购买回来的牛心必须把筋、膜以及油脂等处理干净才能使用。
2、鲜虾则是汉堡的另一个重要成分，它的作用主要在于使汉堡产生黏性，避免浑水。
要把虾的头和壳一定去干净，保留剩下虾仁。
3、处理好的牛心和虾仁要用水洗干净，然后沥干水份，水分如果没有沥干会容易浑水。
4、将牛心和虾仁分别绞碎2-3次，再放到一起混合绞碎。
5、需要加入的维生素或药品也需要磨成细小的粉末，再均匀混入汉堡中。
6、最后可以将汉堡分成几份，再装入塑料袋压成片后进行速冻。
冻好后再切成小碎粒冷冻保存，方便投食。
二、如何减少汉堡浑水1、要有一个好的绞肉机，保证把牛心和虾仁搅成有黏性的糊状。
2、注意牛心和虾仁的比例，保证汉堡的黏性。
3、汉堡中的水分没有沥干是引起浑水的一个主要原因，因此制作中要让牛心等尽量彻底脱水。
4、有鱼友建议可以在汉堡中加入少量钓鱼用的拉丝粉，对减少浑水效果很好。
5、最后就是控制投食量。
三、大师们的牛心汉堡配方1、台湾邰港公司牛心1千克，虾仁100克，冷冻虾卵100克，冷冻红虫100克，Sera蔬菜薄片25克，Sera增艳薄片50克，综合维生素5毫克。
2、美国Wattly牛心60%,海虾仁20%，生牛肝10% ,麦片5%，小麦胚芽4% ,综合维生素1%(含螺旋藻粉)。
3、台湾劳永溢牛心50%(或加入10-20%牛肝替代牛心), 海虾49%(或加入一些其他海鲜如蛤、章鱼之类)，综合维生素1%(含螺旋藻粉)。
4、德国配方牛心1千克，蔬菜500克, 鱼片250克,虾仁250克, 再加1%的综合维生素、矿物质、开胃营养品。
5、捷克.瓦特里（Jack Wattley）大师牛心60％，牛肝10％，虾仁20％，燕麦粉5％，小麦芽4％，综合维生素酌量（其中燕麦粉是用来作为黏合剂使用，而小麦芽的作用类似于酵母）。
牛心汉堡独家配方，这营养绝对到位！
牛心汉堡独家配方，这营养绝对到位！悲催啊，那牛心太难折腾了，剃这个剃那个的，差点废了我，哎，折腾到凌晨三点......”这是作者的原话，听过之后完全可以想象的到当时的情形，终于制作好了这所谓的小罗营养美食，但再看那疲惫的身躯，“累如狗” 这样的词语都已不足以形容当时的情形......我们再次回溯一下当时制作的情节：一、准备材料牛心（约四斤去脂肪、筋、膜，一定要一点点的去掉不过很麻烦）、新鲜活大虾（活的粘性高二斤半）、鱿鱼（5只小）、菠菜、胡萝卜（各一根）、螺旋藻、金施尔康、健胃消食片（江中牌小儿的）、药类维生素类各六片、大蒜两粒、搅拌机、捣碎机等。
二、开始制作：1、首先要把牛心（四斤新鲜牛心一个）的筋、膜以及油脂处理干净，专心一点可以多得到一半干净的牛心（约二斤多）；2、活虾粘性高虾的头和壳去干净（搅碎机给力的话可以留一部分软的虾壳、含有大量的虾红素跟钙质），买活的虾去壳有点困难，建议把买回来的虾放冰箱里速冻1-2小时，剥的时候用自来水一泡，就很容易剥皮了；3、牛心和虾仁一定要用水过洗干净血份，晾干水份（我直接暖风机外加吹风机干的）；4、大蒜拍两粒进去；5、处理好的牛心和虾仁一定要绞碎多搅几次，搅的越黏糊越好，虾仁也是一样碎；6、菠菜胡萝卜搅碎备用；7、螺旋藻、金施尔康、健胃消食片（江中牌小儿的）、药类维生素类各六片（我直接蒜缸子捣碎的）；8、将它们一起混在一起放大盆搅拌多次充分搅匀；9、完成后根据自己的使用情况包装，我的包装简单保鲜袋赶平。
最后提醒下大家：新鲜活虾仁绞碎后的粘性很大，牛心绞碎后粘性底几乎没黏性，所以提高虾仁和牛心的比例，最好为1：1，牛心和虾仁各自绞碎以后，必须再混在一起再绞一次，这样就可以提高整个汉堡的粘性，不至于入水后化容易混水。
厨房美食菜谱：牛肉汉堡包的做法
厨房美食菜谱：牛肉汉堡包的做法
汉堡，也称汉堡包，由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。
食材
主料：
汉堡坯子1个
生牛肉
丘比沙拉酱1小袋
西红柿1个
生菜叶适量
大葱适量
姜适量
步骤
1.食材。
2.西红柿一个。
3.牛肉片切十字花刀，以便入味。
4.牛排放入容器里、加入酱油、葱、姜、孜然粉腌制十分钟。
5.汉堡坯子一切两半。
6.一片放上生菜叶、西红柿片、挤上丘比焙煎芝麻沙拉酱。
7.锅中倒入少许油烧到六、七生熟程度成热、放入牛排煎熟。
（生熟程度根据自己的口味而定）
8.煎熟的牛排放到挤上沙拉酱的西红柿片上面。
9.盖上另一片即可食用了。
小贴士：小贴士：：
喜食热食者，建议将面包与牛肉一同用微波炉加热后，涂抹番茄、沙拉等，再加入生菜。
DIY牛肉汉堡的做法
DIY牛肉汉堡的做法
文章导读
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。
不要担心，现在就让小编来介绍下关于DIY 牛肉汉堡的做法吧。
1.12后油法揉好面团.取出排气
2.21分成小剂子
3.稍微按扁
4.放烤箱，烤箱底下放一杯开水，进行第二次发酵（大概40分钟）
5.发酵好后，取出，刷蛋液
6.撒上一层芝麻
7.放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右即可
8.烤好的面包取出晾凉，拦腰切开，取底下的半块面包，放入一片生菜，上面挤上沙拉酱，盖上一块牛肉饼，挤上番茄酱
9.盖上上面半块面包即可
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完DIY牛肉汉堡的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
牛肉汉堡包的做法【食谱-你要的家常菜】
牛肉汉堡包的做法
文章导读
做饭并不是困难的事情，只要学会这道牛肉汉堡包，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜
肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，
烹饪出属于自己的菜肴。
1、准备好食材。
生菜洗净，西红柿切片。
2、洋葱磨成蓉，与牛肉穈混合，加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。
3、平底锅加入少许橄榄油，将牛肉糜分成三等份，煎成牛肉饼。
4、面包丕分别抹上沙拉酱。
5、面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片，最后盖上凃有沙拉酱的
面包片。
6、简单、易学的自制牛肉汉堡包完成了。
配上自己喜欢的果蔬，开始享用吧！
提醒大家在做牛肉汉堡包的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也
搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
牛心汉堡一般怎么做
牛心汉堡一般怎么做汉堡现在已经成为中国人的日常食物，很多上班族没有时间在家做饭，就会去快餐店吃汉堡，小孩子也喜欢去快餐店吃，但是快餐店的汉堡不仅高热量，而且也不健康，快餐店的油每天经过多次的利用，已经被污染，所以我在家研制了一种牛心汉堡的做法，下面我就把做法告诉大家。
材料：牛心4斤（净的为3斤）大虾仁 1.5斤螺旋藻4片金施尔康3片胡萝卜1根拉丝粉少许大家都知道汉堡靠里面的虾仁起粘性把牛心给包住。
虾仁的蛋白质含量很高，由于它的特性，虾仁可以吸收很多水分，绞碎用力搅打可以起胶粘性很强。
牛心主要都是由肌肉组成，几乎没有脂肪的存在，由于它是负责供血的，所以含血量很高（这就是浑水的原因）好了原料性质谈过了，现在谈一下制作过程：1：将牛心外的脂肪和包衣给清理干净，然后把里面的经络去掉，一定要去干净否则会影响下面的操作，只留下肌肉部分，见图2：虾仁要选择海虾仁，因为没有寄生虫。
看看我的虾仁个头够大吧30块一斤。
虾仁要把里面的砂筋给去掉，因为里面有脏的东西（要去干净）3：将牛心和虾仁用吸水纸或者抹布把水分给吸干，有多干吸多干（水分越大越不能成团）4：大多数鱼友都选择用调理机或者绞肉机来打牛心和虾仁，其实这样虽然省事，但是出来的效果并不是很好。
每种原料都有它的纹理，用调理机或者绞肉机会把肉和经络分开，也就是所谓的肉泥。
这样出来的很细，如果水分再多的话，就像芝麻糊一样再冻也没用，一入水化开就把水搅混了。
做为厨师我想先问大家一个菜的问题，好了说制法吧，把虾仁和牛心分开剁，剁的要细点（不要怕再细也是颗粒不会变成泥），虾仁剁细后用刀背在剁一下这样容易起胶。
把剁好的牛心虾仁放在一个大盆里，把螺旋藻，金施尔康磨成粉，胡萝卜放在微波里烘熟烘干搓成泥。
将所有原料按一个方向用力搅打，过一会你就会发现原料变得很黏，这时再拿出来向盆里砸一砸，这时汉堡粘性很超高了，最后稍加一点拉丝粉拌匀即可。
所以大家都是是在家做一下吧，选着面包的时候可以用全麦面包，营养高而且容易消化，如果想要减肥又想吃汉堡的妹妹，可以在牛肉里加一些豆腐渣，这样口感相似，不影响味道，还可以达到低热量，低脂肪的效果。
牛心汉堡配方三则
牛心汉堡配方三则配方一牛心（剔除皮膜和脂肪血管）45％－50％鱼肉（牛肉和牛肝）5％虾肉35％－35％蔬菜（菠菜，葫箩卜也可用其它绿色蔬菜，去茎）4％哮母2％综合维生素酌量（可以使用金施尔康）螺旋藻酌量加入一定量的碘、钙、氨基酸酌量配方二（捷克.瓦特里（Jack Wattley）大师的汉堡配方）瓦大师是世界知名的七彩养殖育种的大师级人物。
他所培育出来的很多品种成了世界上的抢手货。
而且天子篮、台湾红色系七彩的最初亲本有很多就是从瓦大师那里购回的。
所以我想他的汉堡配方一定尤其独到之处。
牛心60％牛肝10％虾仁20％燕麦粉5％小麦芽4％综合维生素酌量（其中燕麦粉是用来作为黏合剂使用，而小麦芽的作用类似于酵母）配方三牛心（或者少量的加入一点牛肝、牛肉）40％－50％虾肉和墨鱼肉 50％－60％蔬菜（菠菜、胡萝卜）酌量维生素（鱼用综合维生素）酌量螺旋藻（或其它蓝藻）少量需要注意的是，还有一些可以使用的饵料也可以掺到汉堡当中，例如：１、虾、蟹、鱼的卵，这些鱼卵对于红色系七彩的增色有很好的效果；２、适量加入成品的薄片饲料可以使鱼在缺粮的时候可以很快的开始摄食薄片饲料，以免断粮；３、墨鱼肉，作为黏度极好的黏合剂可以适量添加；４、对于生病的鱼，可以再汉堡中添加药物，可有效治疗鱼病。
配方四牛心两个尤鱼，虾各二斤波菜少许，西红柿一个，胡罗卜一根，香焦两个，大蒜4瓣，鱼卵适量哮母片适宜，营养维生素（我用的是儿童吃的“成长快乐”，儿童吃的鱼儿更容易吸收。
也可用金施尔康,B12等）12粒。
厨房美食菜谱：健康版牛肉汉堡的做法
厨房美食菜谱：健康版牛肉汉堡的做法
食材
主料：
牛肉馅500克
胡萝卜
洋葱0
鸡蛋
黑胡椒
高粉200克
汤种50克
盐2克
奶粉6克
水80克
酵母3克
黄油20克
步骤
1.1.牛肉馅里加入鸡蛋，盐，黑胡椒粉，顺一个方向搅匀、
2.胡萝卜擦丝，洋葱切碎，加入到牛肉馅中，搅匀，腌制30分钟左右
3.锅烧热后，放少量的油，团一个肉饼进去，煎到两面金黄即可
4.做好的肉饼，一次吃不完，可以用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻，吃的时候加热即可。
2.1.所有原料放面包机中，后油法揉到扩展阶段
2.放温暖处基础发酵
3.基础发酵完后，排气，分割成80克左右一个，滚圆松弛15分钟
4.松弛后的面团，再次压扁排气后，整成圆形，表面刷蛋液，沾满芝麻，排入烤盘，进行最后发酵，发酵结束后，放预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右。
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本人第一年养彩，自已搜索各种牛心汉堡的做法，该简的简，该加的加，另外本人声明：以下介绍方法只是本人经验得来，各位采纳之前应根据本人本地情况和爱鱼本身健康状况具体分析及合理采纳，本人不对任何人及鱼负责。
材料，步骤如下:
1.主料：新鲜牛心，基围虾（普通海虾就行，如白虾等），这是两位主料。
配料: 多维（21金维他，水产用便宜，人用很贵），维B，维C，螺旋藻片
(也有散的)，大蒜素，胡萝卜
添加：内寄——甲硝唑或者成品专用药，肠炎——土霉素，庆大霉素或者
成品专用药
2.设备：绞肉机（旋刀式或挤压式都可以）
3.步骤：注意人身安全
(1)将新鲜牛心去内外膜，去筋，去脂，去血管，切成小块控水备用；将活
虾（可以采用虾仁）去头去壳去虾肠，控水备用.牛心虾肉比例1:1，一
般正常情况下1.5公斤虾出1公斤虾肉，5斤牛心最多可以出3斤牛心
肉（厨艺不好也就出2斤）
(2)绞肉机将控完水的牛心绞一遍，配料添加一公斤量：多维2-3克，维
C1-2克，维B1-2克，螺旋藻5克左右（不要多加），大蒜素2-3克，
胡萝卜半个（绞碎去汁），配料添加完毕后再绞一遍，使其均匀混合
(3)将控好水的虾仁绞一遍，与上面的绞好的牛心混合绞第二遍，使两份肉
充分混合，装袋（自封袋最方便），冷冻1-2小时初步固化后，拆袋切
块，装袋喂食备用
(4)以上即最简单最爱吃的牛心汉堡，添加要少，尤其粉末类，比例稍多就
会使汉堡入水时发散浑水，如有喂饲料的想法，可以在汉堡中添加饲料
粉末，逐步驯食
(5)以上如有遇到内寄鱼的问题，可以在喂汉堡化开时再添加，甲硝唑每公
斤6-10片，检疫跟治疗药量不同，自可酌情添加；土霉素，庆大不可同
用，用量不明，酌情或百度。
4.七彩本人饲养经验：水tds400以下，ph7.5以下(即自来水净化以后即可)，
平日注意定期检疫，过滤重视物理过滤，及时清理残渣，根据容水量3-7天
一换水。