绝对正宗而且权威的各种汉堡制作方法
营养小汉堡制作小号的汉堡用烤的鸡肉和全麦面包
营养小汉堡制作小号的汉堡用烤的鸡肉和全麦面包营养小汉堡制作汉堡是一种受欢迎的快餐食品，可以选择各种不同的配料来制作。
在本文中，我们将介绍如何制作一款营养小汉堡，使用烤鸡肉和全麦面包，以提供均衡的营养和美味。
材料准备：- 烤鸡肉：150克- 全麦面包：2个- 生菜叶：适量- 番茄：1个- 洋葱：适量- 黄芥末酱：适量- 蜂蜜芥末酱：适量- 盐：适量- 黑胡椒：适量步骤一：烤制鸡肉1. 将鸡肉洗净，并去掉多余的脂肪。
2. 用盐和黑胡椒将鸡肉腌制10分钟，以增加风味。
3. 在预热至180摄氏度的烤箱中，将鸡肉烤制15-20分钟，或直到鸡肉完全熟透。
4. 将烤好的鸡肉切成适合的大小，备用。
步骤二：准备配料1. 将番茄和洋葱洗净后切成薄片，备用。
2. 从生菜中摘下嫩叶，洗净备用。
步骤三：准备面包1. 将全麦面包切成两半，作为上下两层。
2. 可以选择将面包稍微加热，以获得更香脆的口感。
步骤四：组装小汉堡1. 将烤好的鸡肉放在下面一片的全麦面包上。
2. 在鸡肉上涂抹黄芥末酱，以增加辛辣的味道。
3. 在鸡肉上放上薄片的洋葱和番茄。
4. 铺上一些洗净的生菜叶。
5. 将另一半全麦面包盖在上面。
6. 汉堡制作完成后，可以用牙签固定以便食用。
步骤五：添加蜂蜜芥末酱1. 可以将蜂蜜芥末酱作为汉堡的伴餐。
2. 将适量的蜂蜜芥末酱放置在小碟子中，方便蘸取。
现在，一份美味又营养的小汉堡制作完成了！这款小汉堡搭配了烤鸡肉和全麦面包，既提供了蛋白质和碳水化合物，又富含蔬菜和纤维。
你可以根据自己的口味，加入其他调料和配料。
祝您享用美味的汉堡！。
怎样制作汉堡包
怎样制作汉堡包汉堡包是平时我们在外面经常会吃的一种快餐，汉堡包的制作原理非常简单，两片面包生菜，番茄沙拉和鸡腿肉即可，可是自己在家里面平时因为懒得做，再加上本来就是图方便，所以都去外面购买，不过汉堡包自己在家里做起来其实也很简单，下面给大家介绍一下关于自己在家里做汉堡的方法。
汉堡面包材料高筋面粉500克，黄油适量，白糖适量，白芝麻，发酵粉3-5克做法1、把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。
2、倒入200-300毫升左右的水，把混合好的面粉和成面团。
3、和成面团后，等着面团醒发----（把黄油融化待用）4、和好面团后，醒发10-15分钟，用手用力抓黄油和面团，把黄油抓进面团里，直到面团有了筋性。
（如果有和面机，就用和面机和面）5、把面盆盖上盖子，等待发酵。
发酵后，用手拍打面团，做排气处理6、发酵好后反复揉面团，分成大小均匀，做成原型。
7、饧面团坯，等面包团二次发酵（就是又重新发起来）8、发酵好后在面包团上喷些水，然后蘸上芝麻。
9、烤箱预热5分钟，230度上下火，烤12-20分钟。
10、吃汉堡的时候，用面包刀切开即可。
小诀窍面团要饧发才能烤制。
当然低筋面粉也可以做面包的，做出来的效果一样，因为我用低筋面粉做过，做出来的一样汉堡餐包简介份量：12个材料1.蛋25公克，细砂糖60公克，盐1小匙，干酵母15公克，水225公克，2.高筋面粉415公克，奶粉1大匙，3.奶油50公克做法1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），其他材料(1)一起拌匀至砂糖溶化备用。
2.将所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰，面糰光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手，质地松软为止。
3.将揉好的面糰置于抹油的容器中，盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。
4.基础发酵完成后，将面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后，再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。
5.表面刷蛋液，沾上白芝麻后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。
制作汉堡的方法
制作汉堡的方法汉堡作为一种经典的快餐食品，深受大众喜爱。
制作汉堡的过程虽然简单，但是细节的把握可以让汉堡更加美味。
本文将介绍如何制作一个美味的汉堡，包括准备材料、烹饪步骤和技巧。
所需材料•汉堡饼–碎牛肉 200克–里脊肉 200克–洋葱 1个–盐适量–黑胡椒粉适量–马苏里拉芝士适量–橄榄油适量•面包–汉堡包 2个–生菜适量–蕃茄 1个–黄瓜片适量–番茄酱适量–芥末酱适量烹饪步骤1.准备汉堡饼的材料。
–碎牛肉和里脊肉分别切碎并混合在一起。
–洋葱切成细碎丁状。
2.混合碎肉和洋葱。
–将切碎的洋葱和肉均匀混合在一起。
–加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3.做汉堡饼。
–将混合好的肉和洋葱搓成适当大小的饼状。
–平底锅中加入适量橄榄油，烧热。
–将汉堡饼放入锅中，煎至两面金黄。
4.准备汉堡的面包。
–将汉堡包切成两半。
5.准备蔬菜。
–将生菜洗净，控水后备用。
–将蕃茄切成薄片。
–将黄瓜切片备用。
6.组装汉堡。
–在汉堡的底部加入适量的番茄酱和芥末酱。
–放入煎好的汉堡饼。
–在饼上放入蔬菜，如生菜、蕃茄和黄瓜片。
–最后盖上另一半的汉堡包。
7.完成！–享受您自制的美味汉堡吧！制作技巧•汉堡饼要均匀在混合肉和洋葱时，要充分搅拌均匀，保证饼的口感和形状均匀一致。
•炎烧汉堡饼炎烧的方式能够更好地保持肉质的鲜嫩和美味。
•材料的搭配可以根据个人口味和喜好，在面包上加入蔬菜、酱料、芝士等作为调料，增加汉堡的层次感和口感。
•配菜选择汉堡通常搭配薯条、沙拉等作为配菜，可根据个人喜好选择搭配。
小结制作汉堡的方法并不复杂，只需准备好所需材料并按照步骤进行操作即可。
通过加入自己喜欢的配料和调料，可以制作出独具个人风味的汉堡。
制作汉堡的过程也是一个享受的过程，希望本文的介绍对您有所帮助，祝您成功制作出美味的汉堡！。
绝对正宗而且权威的各种汉堡制作方法
各种汉堡制作方法1．鸡腿堡制作方法一、原辅料鸡腿肉经兽医卫检合格，规格在80g/个左右，食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。
二、必要设备速冻机、油炸机、滚肉机、包装机三、具体步骤1.解冻。
将鸡腿肉拆去包装，放在解冻室不锈钢案板上，自然解冻肉中心温度－2℃。
2.真空滚揉腌渍。
将鸡腿、香辛料和冰水放在滚肉机里，盖好盖子；腌渍。
在0-4℃冷藏间静止放置12小时，以利于肌肉对盐水的充分吸收入味。
3.上浆。
将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。
浆液采用专用的浆液，配比为粉：水＝1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。
4.上粉。
采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再淋去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉块均匀的上粉后轻轻按压，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附粉。
5.油炸。
油炸机预热到180℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25s，油炸后呈浅黄色，中心温度45-50℃。
6.速冻。
将炸后鸡排平铺在不锈钢盘上，注意不要积压和重叠，放进速冻机中速冻。
速冻机温度－35℃，时间30min。
要求速冻后中心温度在－8℃以下。
7.包装入库。
将速冻后半成品放入包装袋中，用封口机密封包装后，即时送入－18℃冷库保存，产品包装至入库不得超过30min。
六、食用方法1.炸鸡腿肉。
将鸡腿肉直接放在170℃油中，完全使鸡肉块沉没到油中，油炸8－9分钟，取出放在一面涂有色拉酱的面包上，盖上生菜叶子，再放上一片面包坯，就成营养丰富的汉堡。
2.微波加热。
将鸡腿肉放到微波炉中，启动旋转加热4分钟左右，再按上一工序操作即可。
2.罗汉鱼汉堡制作方法罗汉汉堡主要成份：蚕茧素200g 引饵素500g，鱼肉粉500g，黄豆粉1000g，牛心一个，牛肉1000g，鸡肉500g，虾肉1000g，大蒜一个，红萝卜1条，菠菜1条，螺旋藻10粒，酵母粉100G 做法：1.先把黄豆粉蒸熟，凉冻。
汉堡包的做法自己家用
汉堡包的做法自己家用关于《汉堡包的做法自己家用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多的小孩实际上是非常喜欢汉堡的。
可是许多的妈妈们担忧小孩常常吃汉堡，会增加身体的脂肪率，造成增加体重。
实际上的确这般，许多的汉堡包店制做的汉堡，全是油炸食物，并且蔬菜水果成分非常少，因此为了宝宝的身心健康，妈妈们能够自己在家制做。
那麼，汉堡的作法是什么呢?主要材料：全麦面粉600克、牛羊肉(胖瘦)150克辅材：脱脂牛奶粉、白芝麻、生鸡蛋、圆葱、西红柿调味品：盐、鸡精、白糖、酵母菌、白胡椒粉、黄奶油各适当作法1.将牛羊肉剁碎泥，圆葱清洗切割成末，备用;2.将300克小麦面粉添加水、酵母菌、适当的糖，合成面糊，饧发;3.将面包改良剂2克用开水化掉，添加剩下的小麦面粉、婴儿奶粉、水、剩下的糖、黄奶油搅拌;4.当饧发的面粉发酵到原先的2倍时，把全部的面糊为放进一起，揉匀揉透，再开展第二次发醇;5.将第二次发醇好的面糊分为小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放进烘烤盘开展饧发，待容积发至原先的2倍时，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻;6.烧烤箱溫度到190度时，将胚料放入炉，烤约8分鐘上下，用力按弹起来，表层呈鲜红色时公布;7.用圆葱末、白胡椒粉、食盐、鸡精、牛羊肉泥和匀，煎出牛肉馅饼;8.待吐司面包彻底制冷后用刀拦腰截断割开，夹进牛肉馅饼和两块西红柿，就可以服用。
原材料肉碎(1/2碗)，无盐黄油(适当)，胡萝卜丝(适当)，西红柿(适当)，丝瓜(适当)，奶酪(依本人爱好)，生鸡蛋(一个)，油麦菜(一片)，吐司面包(圆/四方/依本人爱好)腌制料：(依本人爱好)调味品：(依本人爱好)作法1.肉碎与腌制料一起拌均，腌约15分鐘。
2.吐司面包，抹上无盐黄油，烧近焦，待预留。
3.锅放少量无盐黄油，把肉碎倒进并碾成(吐司面包的样子)的煎饼煎熟，预留。
4.生鸡蛋可依本人喜爱煎熟，预留。
5.将全部原材料铺在吐司面包上，挤进调味品就可以享受。
汉堡的制作方法
汉堡的制作方法汉堡是一种美味可口且方便食用的快餐，其制作方法简单易懂。
本文将介绍如何制作一份美味的汉堡。
材料准备以下是制作汉堡所需的材料：•汉堡包 2 个•牛肉饼 2 个•生菜叶 2-4 片•番茄酱适量•洋葱片适量•腌黄瓜片适量•芝士片适量•盐和黑胡椒粉适量步骤一：煮牛肉饼1.将锅加热至中高温。
2.将牛肉饼放入锅中，撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3.煎煮 3-4 分钟，直到饼变色并表面有焦香味。
步骤二：准备配料1.洋葱切成薄片。
2.生菜叶洗净并沥干。
3.将腌黄瓜切成薄片。
步骤三：搭配汉堡1.将一个汉堡包切开，并在内部涂抹适量的番茄酱和洋葱片。
2.将牛肉饼放在汉堡包底部。
3.在上面放一片芝士。
4.放上一些生菜叶。
5.再放一些腌黄瓜片。
6.最后，盖上另一个切开的汉堡包。
步骤四：享用美味汉堡1.汉堡制作完成后，可以用牙签插入顶部以保持稳定。
2.尽情享用你制作的美味汉堡吧！提示与变化•可以根据个人口味添加番茄片、蘑菇片或煎蛋等其他配料。
•如果需要更健康的选择，可以使用鸡肉饼或素菜饼替代牛肉饼。
•汉堡包可以是传统的白色汉堡包，也可以尝试全麦、麦芽或黑麦汉堡包。
结论制作汉堡并不复杂，只需简单的准备材料和一些步骤即可享受到美味的快餐！通过自己动手制作，你可以控制食材的质量和搭配，定制属于自己口味的汉堡。
快来动手试试吧！注意：本文所提供的制作方法为一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
汉堡怎么制作方法
汉堡怎么制作方法汉堡是一种非常受欢迎的西方快餐，通常由面包、肉饼、蔬菜和调味酱等组成。
以下是制作汉堡的详细步骤：材料：- 汉堡面包- 碎肉饼- 生菜叶- 西红柿片- 洋葱片- 酸黄瓜片- 芝士片- 调味酱（例如蕃茄酱、芥末酱或蜂蜜芥末酱）- 盐、胡椒和其他喜欢的调味品（可选）步骤：1. 准备碎肉饼：将碎肉（可以是牛肉、猪肉或鸡肉）加入碗中，加入盐、胡椒和其他喜欢的调味品（如洋葱粉、大蒜粉等），用手搅拌均匀。
将混合物分成适当大小的肉饼，在平底锅中煎熟。
翻转肉饼时，可在上面放上芝士片，待芝士融化后取出。
2. 准备蔬菜和面包：将西红柿和洋葱切成薄片。
将汉堡面包横切开，可稍微在内侧涂上蕃茄酱或其他喜欢的调味酱。
3. 烤面包（可选）：可选择将切开的面包放入预热的烤箱中，烤至面包两侧微微变脆，但不烤焦。
4. 组装汉堡：在底层面包上放一片生菜叶，然后放上煎好的肉饼。
在肉饼上加入西红柿片、洋葱片和酸黄瓜片。
最后，将用调味酱调制的上层面包盖在蔬菜上。
5. 完成：你的自制汉堡就完成了！可以用牙签固定，这样更容易吃。
除了以上基本制作步骤，你还可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。
例如，你可以在肉饼中添加调味料和香料，如大蒜、迷迭香或辣椒粉，以增加口感和风味。
你也可以选择不同种类的面包作为汉堡的基础，如全麦面包或芝士面包等，以增加口感层次。
此外，你还可以添加额外的配料如培根、蛋和蘑菇，以及各种酱料和调味品，来满足个人的喜好和口味需求。
希望以上的制作步骤和技巧能帮助你制作出美味可口的汉堡！祝愿你享受在家制作汉堡的乐趣，并能够根据自己的口味创造出属于自己独特的汉堡风味。
汉堡包的做法与步骤
汉堡包的做法与步骤
首先，将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
逐渐加入温水，同时搅拌成一个粘稠的面团。
然后，将面团放置在一张台面上，用手揉搓约10分钟，直到它变得光滑和有弹性。
接下来，将面团放回碗中，用湿布盖住，并放置在温暖的地方发酵1小时，或直到面团体积增大一倍。
在面团发酵的同时，准备汉堡的馅料。
你可以选择牛肉、鸡肉、猪肉或素菜等等。
将肉类剁碎或搅拌至细腻。
加入调味料，如盐、胡椒粉、洋葱粉和大蒜粉，以增加口感和风味。
将馅料分成适合制作汉堡的大小，并塑造成均匀的圆形饼。
当面团发酵完成后，将其取出，放在台面上轻轻地用手按压释放气泡。
然后将面团分成等份，每个份量都符合你想要做多大的汉堡包。
取一份面团，用手轻轻按压扁平。
将一个汉堡馅料饼放在面团上，然后将面团包裹起来，确保馅料完全被包裹在内。
重复这个过程，直到所有的汉堡包都完成。
在一个平底锅中加热一些橄榄油，将汉堡包放入锅中，用中火煎煮。
每一面煎约3-4分钟，或直到两面都呈金黄色。
最后，取一个汉堡麦包，将煎好的汉堡饼放在麦包上，加入你喜欢的配料，如生菜、番茄片、洋葱圈和酱料。
将另一个麦包盖在顶部，用手轻轻压实。
现在，你的自制汉堡包就做好了！你可以随心所欲地选择馅料和配料，让每个汉堡都独一无二。
享受美味的汉堡吧！。
营养全面的汉堡16种做法，自制的汉堡，好吃又实在
营养全面的汉堡16种做法，自制的汉堡，好吃又实在一、花环汉堡食材高粉268克、牛奶160克、黄油25克、鸡蛋半个、糖25克、盐2克、去皮白芝麻适量、虾4只、牛油果四分之一个、火腿肠4片、鸡蛋半个、牛奶适量、西红柿半个、生菜适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法1、将高粉268克牛奶160克鸡蛋半个糖25克盐2克酵母3克按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机，盐糖对角放，在面粉顶部挖个洞，放入酵母后盖好。
启动一个揉面程序将面团揉光滑。
2、加入切成小块的黄油，继续一个揉面程序，揉至面团达到扩展阶段。
3、将揉好的面团发酵至约两倍大，用手指蘸面粉在顶部戳洞，面团不塌陷，洞口不回缩的的程度。
4、将发酵好的面团排气后分成八份，每份45克，滚圆。
5、在面团表面刷一层清水，粘上白芝麻。
6、将粘上芝麻的面团放入八寸不沾圆模中。
7、将面团放入温暖潮湿处发酵约1.5-2倍，放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
8、将烤好的花环汉堡脱模晾凉后，用刀在每个汉堡中间如图纵切一刀。
9、将虾用盐水煮熟，去皮备用。
10、鸡蛋放入碗中打散。
11、在鸡蛋中加入约蛋量四分之三的牛奶和适量盐搅打均匀。
12、将平底锅中放少许油，倒入蛋奶液，小火制成牛奶炒蛋，出锅后撒适量黑胡椒粉。
13、火腿肠切片备用，将西红柿和牛油果切片，将夹馅材料夹入汉堡中。
二、胡萝卜五谷汉堡包食材高筋面粉220克、红米10克、荞麦米10克、糙米10克、高粱米10克、燕麦米10克、小麦胚芽30克、盐3克、砂糖25克、胡萝卜80克、水100ML、干酵母粉4克、黄油25克、玉米粒100克、金枪鱼100克、沙拉酱适量、芝士片6片、生菜适量。
做法1、红米、荞麦米、糙米、高粱米、燕麦米用料理机搅拌成五谷粉，胡萝卜和清水一起放进料理机搅拌成胡萝卜汁。
2、把高筋面粉、五谷粉、小麦胚芽、胡萝卜汁、盐、砂糖和干酵母粉一起搅拌成光滑面团，再放入软化的黄油，搅拌成能拉出薄膜状的面团，滚圆放在室温下进行基础发酵。
汉堡怎么做的详细方法
汉堡怎么做的详细方法汉堡是一道非常受欢迎的快餐食品，由于它的便捷和美味，所以在全球范围内广受喜爱。
下面我将详细介绍如何制作汉堡，包括准备材料、制作步骤和一些小窍门。
材料准备：1. 汉堡饼：100%纯牛肉饼、鸡肉饼或豆类素饼；2. 汉堡包：通常使用软质的汉堡面包，切成上下两片；3. 蔬菜配料：生菜叶、番茄片、洋葱片、黄瓜片等；4. 调味酱料：番茄酱、芥末酱、蛋黄酱、辣酱等；5. 奶酪：切成薄片的起司片；6. 盐、黑胡椒粉和其他香料：根据个人口味可适量添加。
制作步骤：1. 准备汉堡饼：将牛肉饼或鸡肉饼均匀地放入平底锅中，用中小火煎熟。
每面约煎2-3分钟，确保内部熟透。
如果使用豆类素饼，可直接使用或按照包装说明进行加热。
2. 处理汉堡面包：将汉堡面包切成上下两片。
底片稍微刷上一些橄榄油或黄油，放入烤箱中稍微烤一下，使其变得脆口。
3. 准备蔬菜配料：将生菜叶、番茄片、洋葱片和黄瓜片洗净备用。
你也可以根据自己的口味选择其他喜欢的蔬菜。
4. 堆叠汉堡：将烤好的面包底片放在盘子上，然后将汉堡饼放在面包底片上。
接下来，你可以根据个人口味，在饼上加入起司片。
然后依次加入蔬菜配料。
5. 加入调味酱料：在蔬菜配料上加入适量的调味酱料，如番茄酱、芥末酱、蛋黄酱或辣酱。
你也可以根据个人喜好尝试不同的搭配。
6. 盖上另一片面包：将面包顶片盖在蔬菜配料上，轻轻按压，确保汉堡的稳定性。
7. 完成汉堡：你的自制汉堡就完成了！你可以用手拿起来，或者用牙签固定。
如果你想要更加美观，你还可以用纸巾或纸巾袋包裹汉堡。
一些小窍门：1. 选择优质的肉类：如果你选择使用牛肉饼，尽量选择瘦肉，并让肉类搅拌均匀。
这样制作出的汉堡更加美味。
2. 调味：在煎饼之前，可以在肉饼上撒上一些盐、黑胡椒粉或其他喜欢的调料，增添汉堡的口感。
3. 自制汉堡包：如果你想更加有趣、特别的制作汉堡，你还可以尝试自己制作汉堡面包，加入你喜欢的调料和配料。
4. 个性化搭配：你可以根据个人口味和喜好增加或减少蔬菜配料、调味酱料和奶酪的用量。
【食全食美】8种汉堡做法
【食全食美】8种汉堡做法一、牛肉汉堡用料：牛肉馅、汉堡面包、番茄、黄瓜、生菜、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、味极鲜、蛋清、水淀粉、沙拉酱做法：1.肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲2.把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯3.热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用4.汉堡面包对半切开5.在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱6.摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可二、芝士汉堡用料：牛肉100g、汉堡坯1个、芝士1片、洋葱2小圈、西红柿3片、番茄酱3g、酸黄瓜1根、盐1/4汤匙、黑椒1/4汤匙、淀粉1/4汤匙做法：1.1/3的牛腩和2/3的瓜条肉，再加上淀粉，盐和黑椒，绞成馅2.捏成肉饼，大小比汉堡坯子大一圈3.之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生4.煎肉饼的时候所有的东西切片5.等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上，拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。
6.顺序从下到上是，汉堡坯（底）——酸黄瓜——番茄——番茄酱——肉饼——洋葱——汉堡坯（顶）三、鸡腿汉堡包用料：汉堡胚食材：高筋面粉260g、糖45g、盐3g、酵母5g、鸡蛋50克、温水50g、纯牛奶50g、软化黄油35g、（水蛋液全蛋液少许+等量水搅拌均匀）；、鸡腿、生菜、洋葱、胡萝卜、沙拉酱/番茄沙司、料酒、葱丝、姜丝、蚝油、老抽、生抽做法：1. 将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。
待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。
揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。
2.发好的面团排气揉匀，分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
3.将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵，待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液，撒适量芝麻。
汉堡的制作的几种方法
汉堡的制作的几种方法1汉堡制作配方烘焙原料：中种：高筋面粉700克、酵母4克、水280克左右、全蛋50克主面团：高筋面粉300克、酵母4克、改良剂8克、白砂糖140克、盐36克、奶粉16克、奶油50克、水180克。
汉堡肉馅：碎牛肉500克、全蛋150克、玉米粉50克、幼白砂糖20克、味精10克、盐10克、胡椒粉5克、五香粉3克、面粉50克、洋葱100克烘焙做法：1、先将中种部分的高筋面粉、酵母拌匀。
2、加入水、全蛋拌匀转中速搅拌至面团卷起即可。
3、面团温度为25度是，覆盖保鲜膜发酵约3小时，至原来体积的3-4倍即可。
4、将发酵完成的面团与主面团的白砂糖、水一起搅拌成糊状。
5、加入高筋面粉、改良剂、酵母、奶油慢速拌匀后转快速搅拌。
6、搅拌至表面光滑后加入奶油、盐慢速拌匀后转快速搅拌。
7、待面团可拉出成均匀的薄膜状即可。
8、面团温度为28度，覆盖保鲜膜发酵约20分钟。
9、将面团分成每个70克，用手轻轻搓圆至表面光滑。
10、覆盖保鲜膜松弛约10分钟欧冠。
11、将松弛完成的面团用手压扁排气。
12、再次将面团搓圆至表面光滑、面团结实。
13、在表面粘上白芝麻，排入烤盘后，放入发酵柜以温度38度、湿度75%作最后醒发。
14、待面团发酵约80分钟，至原来体积的2-3倍即可，入炉以上火200度、下火190度烘烤约15分钟。
15、待烤熟的面包冷却后在侧面切两刀，每层挤上沙拉酱。
16、在刀口上分别夹上火腿、生菜、汉堡肉馅。
汉堡肉馅的做法：1、将全部材料倒入机中充分搅拌均匀。
2、将汉堡馅分成适当的分量后粘上面包糠。
3、将粘上面包糠的汉堡馅压扁成圆形。
4、将菜油烧至170度后将汉堡馅放入炸熟即可。
汉堡的制作的几种方法2牛排：李晓盈、邓煦涵、郑可宸、梅倬朗、陈俊霖、张玮轩、卢彦熹鸡排：潘承禧、戴志恒、江彦霏、岑泓桦、黄云熠、邹一滨番茄（青瓜）、生菜：姚永杭、郑斯予、陈鸣远、丘沚阳番茄酱、草莓酱：邱振贤、黄建荣、黄致谦沙拉酱、芝士片：何梓铭、刘芷晴、冯楚淳、邹林喆火腿、培根：黄纪珺、陈英明朗、王广宁、列楚斯、吴梓淇花生酱、牛油：湛镓丽、卢安彤牛排：亲爱的家长，您好！为了更好地理解及参与本月份教学主题“小小厨师”，小班组将进行“美食DIY”活动。
自制汉堡的家常做法
自制汉堡的家常做法1.从选肉开始一般汉堡用的牛肉是牛绞肉，像我这种比较肥嫩口感的，会选肥瘦比在40:60或者50:50的牛绞肉，买调好比例的会比较方便，如果有绞肉机的也可以自己买肉回来自己绞。
而至于牛种，便宜的可以选择草饲牛，如果喜欢带点奶香味的则选用谷饲安格斯，如果喜欢浓郁奶香味，那么选择和牛也可以。
虽然和牛牛绞肉肯定要比安格斯以及草饲的贵，但也不会到那种贵到不能接受的地步，毕竟和牛也不都是贵的部位，像腩肉等部位用来绞肉是不会很贵的，一片十几块钱的和牛汉堡肉饼已经可以接近汉堡店里1.5倍的厚度了，做一个和牛汉堡也就二十来块钱的事情，可能比现成的安格斯牛堡还便宜些，性价比是可以的。
产地方面，因为汉堡牛绞肉是牛肉打散了的，所以对卫生条件要更苛刻，建议选澳洲、新西兰等地的绞肉，其中谷饲安格斯或者和牛主要是选择澳洲，草饲可以选择新西兰。
而其他地区，南美时不时爆发疫情，像巴西就因为疯牛病而不能进口了，而加拿大又因为激素超标不能进口了，美国贸易战关系也已经很少进口，加上看完《食品公司》纪录片后，对美国牛肉的印象也一直不是很好，所以美洲牛肉基本不在我的首选范围内，更何况我做汉堡是会给家里的小孩吃的，就更会考虑安全一些的牛肉了。
当然，如果是正规进口的肉，经过检验检疫的，那么一般也没问题，成本考虑的话，南美的牛肉馅还是便宜很多的，也是不错的选择。
形状的话，图方便可以买直接做成汉堡饼形状的牛绞肉，这种是绞肉后倒入模具，再进行冷冻分割的，解冻后直接就可以煎，买这种现成的汉堡饼最好买纯牛肉的，不要买那种已经添加了各种嫩化剂和调味料的，尤其是和牛汉堡饼，已经足够嫩和香了，不需要其他别的调料，已经可以直接用了。
而如果是想自己再进行调理调味，则可以买纯牛肉的牛绞肉，解冻后加入想要的调味料、淀粉、蛋清等，充分混合后再捏成圆饼状，也可以一样用来当汉堡肉饼，额外添加的淀粉和蛋清会使得肉饼的口感更嫩一些，但这种嫩可能不是每个人都喜欢，例如我就喜欢带颗粒和嚼劲一点的绞肉饼，所以我基本是不加的。
肯德基汉堡制作
肯德基汉堡制作香辣鸡腿堡：四寸面包（P+5）+20G汉堡酱（K+6）+15G生菜+香辣鸡腿肉（45）劲脆鸡腿堡：四寸面包+20G汉堡酱+15G生菜+劲脆鸡腿肉（45）新奥尔良烤鸡腿堡：方形面包+20G汉堡酱+四根青椒丝+20G生菜+奥尔良烤鸡腿肉（90）至真七虾堡：10G汉堡酱+20G生菜+虾排（45）+15G瑶柱海鲜酱（K+2）深海鳕鱼堡：方形面包+10G千岛沙拉酱（K+6）+20G生菜+鱼排（45）田园脆鸡堡：3.5寸面包+20G汉堡酱+10生菜+蔬菜鸡肉饼（45）（生菜：未开封K+4 已开封：12小时，青椒丝：未开封K+4 已开封24小时）肯德基鸡肉卷制作老北京：八寸面饼上打10G汉堡酱距左右约2-3cm,取四根黄瓜条首尾相连紧挨汉堡酱放置，取2-4G葱丝约4-5条置于汉堡酱上，打20G甜面酱，取两根鸡柳（45）首尾相连，然后紧裹。
（甜面酱：K+6 葱丝：未开封P+4开封24小时黄瓜：未开封P+5 开封24小时）墨西哥：八寸面饼上打20G胡椒蛋黄酱（K+6）+10G茄丁（K+1）+20G生菜+20G新莎莎酱（K+6）+两根鸡柳紧裹（未开封P+4）川辣嫩牛五方：十寸面饼+74-82G牛肉丝(90)+玉米饼+（烊费）10G汉堡酱+10G茄丁（7-8粒）+15G生菜折成正五边形烘烤24秒面饼的解冻，预热与保存1．面饼解冻：1-2层解冻3小时，保存24小时含解冻时间3-4层解冻6小时，保存24小时含解冻时间5-8层解冻12小时，保存24小时含解冻时间2．面饼预热与保存：1-2层预热45分，保存4小时；3-4层预热1.5小时，保存4小时,工作台最多一次热两袋产品及设备温度干货仓：68-78F ，20-26度；菜库，汉堡及鸡肉卷冷藏台：34-40F，1-5度；烤包机：420±5F，215±3度；双面煎炉：450±30F，232±17度；玉米锅：165±2F陈堡：150±5F，65±2度；直堡：180±2F，82±1度，开水：82度以上，冻库：-10-10F，-23度— -12度时间条及效期总配工作站K+1：打制好的挞水，开封的茄丁，新奥尔良蘸酱，罐中的麦淇淋油，开封玉米沙拉酱，仙草冻，K+2：瑶柱海鲜酱，解冻蛋液K+3：解冻的牛肉丝，解冻油条，蜂蜜柚子酱K+6：汉堡酱，甜面酱，新莎莎酱，胡椒蛋黄酱，泰式香辣酱，千岛沙拉酱，开封的（牛奶咖啡粉，土豆粉，鸡汁粉，新奥尔良蘸酱粉，牛肉丝拌酱及麻辣酱，红茶粉，豆浆粉）总配产品10分：所有的鸡肉卷15分：所有的汉堡，装盒的上校，油条30分：未装盒的上校，鸡米花45分：红腿，蓝腿，虾排，鱼排，菜饼，条子，烤翅，鱼条90分：蛋挞，原味鸡，辣翅，拌好的牛肉丝2小时：打杯的豆泥3小时：玉米棒4小时：餐包（含预热15分），面饼（含预热45分），预热的牛肉丝，未打杯豆泥。
自制汉堡的做法大全
自制汉堡的做法大全汉堡属于国外流行的食物，受到很多因素的影响国内也开始流行，很多小孩特别喜欢吃，因此很多家长就学习自己制作汉堡，自制汉堡的做法其实是很简单的，只要认真学习就可以学会，并且自制汉堡的做法是很多的，可根据自己的兴趣爱好进行选择制作，那么自制汉堡的做法大全有哪些?自制汉堡的做法一、材料：1、牛肉饼材料：牛肉馅300克(可以做8个小肉饼)，洋葱半个，淀粉少许，胡椒粉，料酒。
2、汉堡包材料：面包(专门做汉堡的面包，带有芝麻酱的会比较香)，生菜，乳酪，沙拉酱(超市有卖)，植物油。
制做方法：1、洋葱切碎，锅中放少许油烧热，下洋葱末炒香，至洋葱变半透明，变软。
2、将炒好的洋葱末加入到牛肉馅中，再加少许盐(盐要少放，因为乳酪有咸味)、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。
3、取肉馅适量，搓成球，再压成肉饼。
4、锅内放少许植物油，放入牛肉饼，小火煎熟。
自制汉堡的做法二、材料：高粉250克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克。
制做方法：1、老面100克，撕碎后和其他材料(黄油除外)一起混合，揉成面团;2、待面筋形成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段;3、收圆，基础发酵至按压不反弹，分割成六等分，滚圆;4、将面团表面扫上蛋黄液，手捏收口处;5、沾满白芝麻，烤箱中做最后发酵至按压不回弹，175度中层烤20分钟，上色后盖锡纸。
自制汉堡的做法三、材料：汉堡饼(鸡肉)：3个，汉堡胚子：3个，豆油：适量(没过食材)，沙拉酱,：适量，青菜叶：适量，番茄酱：适量。
制作方法：1.汉堡肉饼可购买。
2.米旗的汉堡胚子--口感比较软。
3.沙拉酱。
4.冻的肉饼无需解冻直接下油锅。
5.油温不要太急，要急火慢火交替炸至全熟外皮酥脆。
6.青菜叶，我用的是绿橄榄的最嫩的部分，用开水烫过(去除农药)。
7.汉堡胚子待用。
8.放上沙拉酱(以个人喜好放量)。
9.均匀涂满。
10.放上菜叶。
11.炸好的肉饼。
自制汉堡的做法大全
自制汉堡的做法大全关于《自制汉堡的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
汉堡包归属于海外时兴的食材，遭受许多要素的影响中国也刚开始时兴，许多小孩子非常喜欢吃，因而许多父母就学习培训自身制作汉堡，自做汉堡的做法实际上是非常简单的，要是努力学习就可以学好，而且自做汉堡的做法是许多的，可依据自身的个人爱好开展挑选制做，那麼自制汉堡的做法大全有什么?自做汉堡的做法一、原材料：1、牛肉馅饼原材料：牛肉馅300克(能够做8个小煎饼)，圆葱一个半，木薯淀粉少量，白胡椒粉，米酒。
2、汉堡原材料：吐司面包(专业做汉堡的吐司面包，含有花生酱的会较为香)，油麦菜，奶酪，色拉酱(商场有卖)，食用油。
制作方式：1、圆葱剁碎，锅里放少量油烧开，下圆葱末炒香，至圆葱变透明色，变松。
2、将炒好的圆葱末添加到牛肉馅中，再加少量盐(盐要少放，由于奶酪有盐味)、白胡椒粉、米酒和木薯淀粉，搅拌均匀。
3、取饺子馅适当，揉成球，再碾成煎饼。
4、锅内放少量食用油，放进牛肉馅饼，小火煎熟。
自做汉堡的做法二、原材料：高粉250克、糖35克、盐1小勺、婴儿奶粉15克、无盐黄油35克、蛋1/2个、水95克、酵母粉6克、发面100克。
制作方式：1、发面100克，撕破后和别的原材料(无盐黄油以外)一起混和，搓成面糊;2、待面条产生后，添加变软的无盐黄油，再次和面至拓展环节;3、收圆，基本发醇至轻按不反弹，切分成六等分，卷圆;4、将面糊表层扫上蛋清粉，手捏收边处;5、粘满芝麻，电烤箱中做最终发醇至轻按不回弹力，175度中高层烤20分钟，着色后盖板锡箔纸。
自做汉堡的做法三、原材料：汉堡包饼(鸡脯肉)：3个，汉堡胚子：3个，大豆油：适当(未过食物)，色拉酱,：适当，蔬菜叶：适当，番茄沙司：适当。
做法：1. 汉堡肉饼可选购。
2. 米旗的汉堡胚子--口味较为软。
3. 色拉酱。
4. 冻的煎饼不用解除冻结立即下油锅。
5. 水温不必太急，要急火温火更替炸至全熟表皮松脆。
史上种类最全、口味最丰富的汉堡包制作方法
史上种类最全、口味最丰富的汉堡包制作方法汉堡包汉堡包是风行世界的著名快餐食品，由两片圆面包之间夹入肉类、蔬菜、调味酱等馅料而制成。
汉堡包与三明治一样，营养丰富，口味多变，制作简单，都是在面包中间夹入各种各样的肉类、菜品和调味汁，增加了面包的风味，相比而言，汉堡包比三明治更受到中国人的喜爱。
通过变化汉堡馅料种类，形成各具风味的汉堡包。
汉堡馅料的种类主要包括：肉类，如汉堡牛排(也叫汉堡肉，系用牛肉糜剪成的圆饼)、煎鸡肉饼、炸鸡脯肉、火腿、午餐肉等；蔬菜，如生菜(片或丝)、卷心菜(片)、腌黄瓜(片)、洋葱、甜椒等；调味料，如沙拉酱、番茄酱、辣椒酱等；其他馅料，如奶酪、煎鸡蛋(或煮鸡蛋等)。
汉堡面包配料高筋面粉300即发干酵母4面包改良剂1.5盐4糖24黄油24鸡蛋18奶粉9水165制作方法：(1)搅拌面团搅拌至完成阶段，面团温度28℃。
(2)面团松弛时间20分钟。
(3)分割质量50～70克/个。
(4)中间醒发时间10分钟。
(5)整形将中间醒发后的面团再次滚圆，面团可沾值芝麻，放入汉堡包专用的烤盘内，进行最后醒发。
(6)最后醒发时间约90分钟，醒发室温度38℃，相对湿度85%。
(7)烘焙炉温上火200℃/下火180℃，时间10～12分钟。
牛肉汉堡包(1)牛肉汉堡包配料：芝麻面包1个番茄酱15克芥末2.5克番茄1～2片腌黄瓜2～3片煎牛肉饼1个(约50克)(2)牛肉饼配料表：牛肉糜35克鸡蛋5克洋葱粒9克淀粉3.5克番茄酱2可盐0.7克胡椒粉0.2克制作方法：①制作牛肉饼牛肉糜加鸡蛋液、番茄酱和淀粉拌匀，洋葱粒炒香拌入牛肉中，加盐、胡椒粉调味。
将拌好的牛肉压成直径为7～8厘米的圆饼状，放入煎锅中煎至两面金黄熟透。
②芝麻面包用刀分成上下两片，即面包盖和面包底。
③在面包盖上撒芥末，涂抹番茄酱，再依次放上腌黄瓜、番茄片、牛肉饼。
④盖上面包底即成。
炸鸡汉堡包(1)炸鸡汉堡包配料：芝麻面包1个沙拉酱15克生菜丝25克炸鸡块1块(2)炸鸡配方鸡块100克牛奶25克盐6克味精(或鸡精)3克鸡蛋10克面粉20克黑胡椒粉0.2克制作方法：①制作炸鸡鸡蛋打散与牛奶一起搅匀成蛋奶液；面粉、盐、黑胡椒粉、味精混合均匀成裹粉。
汉堡面包制作方法
汉堡面包制作方法
汉堡面包的制作方法如下：
材料：
- 300克高筋面粉
- 20克砂糖
- 5克盐
- 5克酵母
- 175毫升温水
- 15克黄油
步骤：
1. 将高筋面粉、砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，用筷子或木勺搅拌成面糊状。
3. 把面糊转移到一个平坦的台面上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓5分钟，直到黄油完全融入面团。
5. 把面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约1小时，直到面团体积变大。
6. 取出发酵好的面团，轻轻排气，将其分成适合大小的小面团。
7. 将小面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，让其继续发酵30分钟。
8. 在面团上刷一层蛋液，然后用刀在表面切一些花纹。
9. 将烤盘放入已预热的烤箱中，以180C烘烤12-15分钟，或直到面包变成金
黄色。
10. 取出烤好的面包，放在冷却架上完全冷却。
现在，您已经学会了制作汉堡面包的方法。
您可以使用自制面包做汉堡，加入您喜欢的调料和配料，品尝美味的汉堡！。
鸡腿堡的制作方法
鸡腿堡的制作方法汉堡最适合作早餐了，营养丰富又美味。
柔软的面包加上香酥炸鸡腿，搭配喜欢的蔬菜，挤上番喜欢的酱料，香喷喷的，口味好极啦!鸡腿烤着吃最健康了，自己做的汉堡料足，一个管饱。
一、全麦鸡腿汉堡包主料：全麦面粉300克细砂糖25克盐3克酵母5克奶粉15克牛奶130克蛋液50克黄油28克辅料：鸡腿适量生菜适量芝士片适量姜葱蒜适量料酒适量蚝油适量叉烧酱适量蜂蜜适量盐适量制作工艺：全麦鸡腿汉堡包总共有21个步骤：1.面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能;2.15分钟后加入黄油，盖上盖;3.继续选择和面功能，20分钟后再次停止;4.把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了;5.将鸡腿横切一圈，再竖起一刀，再顺着骨头将鸡腿肉刮下来;6.将鸡腿肉铺平，在肉的表面化上菱形刀;7.放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油;8.搅拌均匀后腌制半小时;9.分割成6份，盖上保鲜膜，饧上二十分钟;10.饧好的面团按压排出多余的气，再滚圆;11.将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵;12.发酵好的面团拿出来，表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片;13.烤箱预热180度，放入烤箱中下层，烘烤20分钟;14.烘烤好的全麦面包拿出来放凉;15.再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;16.放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁，还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜;17.将烤好的全麦面包对切成两半;18.在中间先垫一张生菜，加盖上芝士片;19.再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶;20.最后将面包盖上去;21.美味的鸡腿汉堡出炉了。
二、熊猫小贴士1. 面包机和面注意将所有材料除黄油外依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母;2. 启动和面程序15分钟后，再加入黄油，盖上盖，继续选择和面，功能20分钟后再次停止，这时的面团已经是完全扩展阶段，可以拉出薄薄的手套膜;3. 放入面盆中发酵，发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了; 再面团里面多余的空气揉出来，分割成6份，盖上保鲜膜中间饧一下;最后整形好，放入烤箱中，下面放碗开水，让它在温暖湿润的地方进行最后发酵;4. 趁着面包机和面的功夫，我们可以先将鸡腿肉剔骨，再加入盐、葱姜蒜、料酒、叉烧酱和蚝油等调味料腌制一下;5. 面团完全发酵后在表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片，放入预热好的180度烤箱中，中下层，烘烤20分钟拿出来;6. 再将鸡腿肉平铺在带有锡纸的烤盘上，放入烤箱中烘烤20分钟， 10分钟时拿出来刷层腌制的酱料汁， 15分钟时拿出正反面刷层蜂蜜即可;7.将烤好的全麦面包从中间切开，放入鸡腿、生菜、芝士片等。
汉堡的做法大全
汉堡的做法大全汉堡包的好吃做法一材料炸猪扒，煎牛排，卷心菜，汉堡壳，生菜，沙拉酱做法1.将各种菜水果，切好，洗好，沥干。
2.猪扒牛排炸好煎好漓油。
3.将沙拉酱放在切好的卷心菜里面拌匀。
4.将所有准备好的馅料包在切开的汉堡壳里即可。
5.开吃。
小诀窍1.最好不要用鸡肉。
好吃的汉堡最重要的就是里面的猪扒。
2.猪肉做好一样好吃，选择猪腰条部分的肉最好，有嚼劲，里脊肉也行。
3.最好就是现做现吃，味道才是最美的。
沙拉酱里面有盐，要是不马上吃，遇到卷心菜就会出水的。
况且美食还是要有温度的。
4.黑椒牛肉汉堡包的黑椒酱可以现抹，也可在锅中加热后，下牛排稍汇合。
但此法做的肉块，可能由于火候掌握不好，而变老，影响口感。
5.配上简单的水果，或者果汁，那就更好。
毕竟汉堡的热量比较大，容易上火。
6.在家玩DIY，不用受局限，可以自由发挥，喜欢西红柿，或者其它什么馅料，也可以。
7.汉堡壳在麦德龙的超市里长期有卖。
汉堡包的好吃做法二材料主料：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱白皮75克，面包600克，金华火腿60克，番茄50克，生菜团叶30克，洋葱白皮50克，黄瓜100克，调料：酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克做法1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。
小诀窍食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
汉堡包的好吃做法三材料高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克做法1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分大约85克/个，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可汉堡包的好吃做法四材料鸡胸肉1片，黑胡椒粉少许，盐少许，面包粉适量，汉堡餐包1个，美乃滋2大匙，起士片1片，美生菜1片，蕃茄切片1片做法1.鸡胸肉洗净，用黑胡椒粉与盐略腌，再沾裹面包粉入油锅炸熟，待稍凉后切成薄片约汉堡餐包大小备用。
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各种汉堡制作方法
1．鸡腿堡制作方法
一、原辅料
鸡腿肉经兽医卫检合格，规格在80g/个左右，食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。
二、必要设备
速冻机、油炸机、滚肉机、包装机
三、具体步骤
1.解冻。
将鸡腿肉拆去包装，放在解冻室不锈钢案板上，自然解冻肉中心温度－2℃。
2.真空滚揉腌渍。
将鸡腿、香辛料和冰水放在滚肉机里，盖好盖子；腌渍。
在0-4℃冷藏间静止放置12小时，以利于肌肉对盐水的充分吸收入味。
3.上浆。
将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。
浆液采用专用的浆液，配比为粉：水＝1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。
4.上粉。
采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再淋去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉
块均匀的上粉后轻轻按压，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附粉。
5.油炸。
油炸机预热到180℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25s，油炸后呈浅黄色，中心温度45-50℃。
6.速冻。
将炸后鸡排平铺在不锈钢盘上，注意不要积压和重叠，放进速冻机中速冻。
速冻机温度－35℃，时间30min。
要求速冻后中心温度在－8℃以下。
7.包装入库。
将速冻后半成品放入包装袋中，用封口机密封包装后，即时送入－18℃冷库保存，产品包装至入库不得超过30min。
六、食用方法
1.炸鸡腿肉。
将鸡腿肉直接放在170℃油中，完全使鸡肉块沉没到油中，油炸8－9分钟，取出放在一面涂有色拉酱的面包上，盖上生菜叶子，再放上一片面包坯，就成营养丰富的汉堡。
2.微波加热。
将鸡腿肉放到微波炉中，启动旋转加热4分钟左右，再按上一工序操作即可。
2.罗汉鱼汉堡制作方法
罗汉汉堡主要成份：蚕茧素200g 引饵素500g，鱼肉粉500g，黄豆粉1000g，牛心一个，牛肉1000g，鸡肉500g，虾肉1000g，大蒜一个，红萝卜1条，菠菜1条，螺旋藻10粒，酵母粉100G
做法：
1.先把黄豆粉蒸熟，凉冻。
2.把牛心切粒，牛肉，鸡肉，切丝，虾脱壳，把壳晾干。
3.分别按牛心粒，牛肉，鸡肉，虾肉，虾壳，放到搅拌机充分搅拌，直到“肉浆”效果。
4.红萝卜削皮后和大蒜，菠菜搅拌成“菜浆”效果。
5.把肉浆和菜浆放到大盘子中，加入蚕茧素，引饵素，鱼肉粉，黄豆粉，螺旋藻，酵母粉。
充分搅拌。
6.把用完的冰红虫胶合清洗干净，把做好的罗汉汉堡，一粒粒填好，放到胶合中。
然后放到冰柜，以防品质变坏。
3.牛心汉堡制作方法
牛心配方三则配方一牛心（剔除皮膜和脂肪血管）45％－50％鱼肉（牛肉和牛肝）5％虾肉35％－35％蔬菜（菠菜，葫箩卜也可用其它绿色蔬菜，去茎）4％哮母2％综合维生素酌量（可以使用金施尔康）螺旋藻酌量加入一定量的碘、钙、氨基酸酌量配方二（捷克.瓦特里（Jack Wattley）大师的汉堡配方）瓦大师是世界知名的七彩养殖育种的大师级人物。
他所培育出来的很多品种成了世界上的抢手货。
而且天子篮、台湾红色系七彩的最初亲本有很多就是从瓦大师那里购回的。
所以我想他的汉堡配方一定尤其独到之处。
牛心60％牛肝10％虾仁20％燕麦粉5％小麦芽4％综合维生素酌量（其中燕麦粉是用来作为黏合剂
使用，而小麦芽的作用类似于酵母）配方三牛心（或者少量的加入一点牛肝、牛肉）40％－50％虾肉和墨鱼肉50％－60％蔬菜（菠菜、胡萝卜）酌量维生素（鱼用综合维生素）酌量螺旋藻（或其它蓝藻）少量需要注意的是，还有一些可以使用的饵料也可以掺到汉堡当中，例如：１、虾、蟹、鱼的卵，这些鱼卵对于红色系七彩的增色有很好的效果；２、薄片，适量的加入成品的薄片饲料可以使鱼在缺粮的时候可以很快的开始摄食薄片饲料，以免断粮；３、墨鱼肉，作为黏度极好的黏合剂可以适量添加；４、对于生病的鱼，可以再汉堡中添加药物，可有效治疗鱼病。