鸡蛋汉堡的做法和配料【最佳食谱】

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厨房美食菜谱：酷辣肉派鸡蛋汉堡的做法

厨房美食菜谱：酷辣肉派鸡蛋汉堡的做法
自从自己做的汉堡收到空前的欢迎之后，时不时我就想做上一次，我觉得汉堡不算垃圾食品吧，搭上不同的配料，营养还很全面呢，早上吃上一个，配上一碗粥，又有青菜又有肉，营养就是这幺简单！
食材
主料：
高粉280g
黄油150g
盐适量
糖40g
白芝麻适量
鸡蛋6个
生菜6片
肉派6个
酵母粉1小勺
牛奶150g
步骤
1.除黄油外，所有食材放入面包机8档工作
2.和面结束后，放进黄油，进行第二次和面发酵程序
3.发酵好的面团
4.排气后慢慢揉成长条
5.分成剂子
6.分别搓圆
7.放入烤箱上层，下面放一杯开水，关上箱门，进行第二次发酵（大概40分钟左右）
8.发酵好的面包胚
9.刷上一层蛋液
10.撒上芝麻
11.入烤箱170度烤12分钟即可
12.酷辣肉派从包装袋中取出，微波炉加热一分钟拿出备用
13.鸡蛋煎好备用
14.拦腰切成两半，肉派放在下面一半面包上
15.盖上一片生菜叶
16.挤上番茄酱
17.放上一个煎鸡蛋
18.盖上上半部分面包即可
小贴士：1、烤面包时要注意观察，面包如果上色较快，中途要盖上锡纸
2、可以配上自己喜欢的其他馅料。

鸡蛋汉堡面浆配方比列是多少

鸡蛋汉堡面浆配方比列是多少鸡蛋汉堡是很多人比较喜欢吃的一道早餐食品，在做鸡蛋汉堡的时候，比较重要的就是面浆的配方比例，面糊里面要加入鸡蛋和面粉，要放入葱花和植物油，加入适当的盐分，一般来说要加一百克面粉，那么就需要50克水，另外要加温水，不能加冷水，在活好面以后，要放置40分钟。

鸡蛋汉堡面浆配方比列是多少主料：面粉100g、水50g1、水中加盐，花椒，味精，中粉2、搅匀3、放置40分钟后即可鸡蛋汉堡做法原料鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。

调料辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。

生产过程1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。

然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。

总结之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽小，五脏俱全。

鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

厨房美食菜谱：鸡蛋汉堡的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋汉堡的做法
每天早上都得为女儿吃什幺来想注意，那天去超市，看到了切片的面包，就买了一些回来，给女儿做个简单的汉堡包吃，在配上一杯牛奶，营养不错的哦！
食材
主料：
切片面包30g
土鸡蛋
火腿70g
花生油适量
盐适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备食材：面包两片，鸡蛋和火腿
2.取平底锅，等锅热了，把面包放进去加热一下
3.在把火腿切片，备用
4.先把切好的火腿放到面包上
5.平底锅中加入少许花生油，等油热了，把鸡蛋打进去
6.鸡蛋一面煎好了，翻面
7.鸡蛋快要煎好了，加上适量的胡椒粉调味
8.在加上适量的盐调味
9.然后把煎好的鸡蛋放到火腿上
10.然后盖上另一片面包
11.一个可口的汉堡包就做好了
小贴士：加热面包时最好不要放油，鸡蛋煎的稍微干点好吃。

培根鸡蛋汉堡的做法【健康养生食谱】

培根鸡蛋汉堡的做法
文章导读
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。

所以下面
小编就先来介绍下关于培根鸡蛋汉堡这道菜的做法。

1.12用刀从飞饼中剖成两片，表面刷上蛋液，散上白芝麻
2.21放预热好的烤箱，180度上下火，中层，烤10分钟
3.乘着烤飞饼的时候，把鸡蛋煎一下，上面可适量撒些盐。

我用的是心形煎蛋器
4.培根切断，用平底锅煎一下。

生菜洗干净备用
5.飞饼烤好
6.拿出一块，上面放生菜，可以在生菜上抹上沙拉酱
7.再放一片培根，撒上些黑胡椒
8.放上煎好的鸡蛋，再放上培根片，放生菜
9.最后再盖上另外半块飞饼即可
看完上文关于培根鸡蛋汉堡做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。

猪肉鸡蛋汉堡的做法【健康养生食谱】

猪肉鸡蛋汉堡的做法
文章导读
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，猪肉鸡蛋汉堡的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。

1、洋葱，猪肉备用
2、盆内加入蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，姜
3、将切碎的洋葱放入盆中搅拌
4、做上饼铛烧热加油
5、圆饼放入饼铛中，鸡蛋同时放入饼铛中一起煎
6、煎到金黄翻面
7、盛出
8、汉堡切开
9、挤上沙司
10、放上肉饼
11、再放上生菜
12、放上鸡蛋
13、这样就可以了
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，猪肉鸡蛋汉堡的做法很简。

牛肉鸡蛋大汉堡的做法【食谱-你要的家常菜】

牛肉鸡蛋大汉堡的做法
文章导读
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是牛肉鸡蛋大汉堡，时间允许的话，朋友们也可以自己做牛肉鸡蛋大汉堡，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。

1、准备好食材。

2、自己剁的牛肉比较好。

3、把所有的调味品放入牛肉里拌匀。

4、做成两个牛肉饼。

5、把牛油生菜放盐水泡一会洗干净吸干水份，青瓜洗干净切8片。

6、将牛肉饼放不粘锅里两面煎熟放凉。

7、鸡蛋煎熟放凉。

8、用番茄酱抹平汉堡胚。

9、把煎好的鸡蛋放进去再放4片青瓜片，然后再下沙拉酱。

10、把煎好的大牛肉饼放入。

11、再把干水的生菜放进去。

12、最后把顶上的汉堡皮再抹一些番茄酱。

13、美味的牛肉鸡蛋大汉堡就做好了。

14、摆盘觉得美美的。

15、切面也很漂亮！。

厨房美食菜谱：鸡蛋汉堡的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋汉堡的做法
鸡蛋,俗称鸡子、白果,是人们最常食用的蛋品。

因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。

食材
主料：
鸡蛋4个
中筋面粉
水50g
花椒1g
盐3g
味精3g
葱适量
火腿适量
步骤
1.水中加盐，花椒，味精，中粉
2.搅匀
3.准备葱，鸡蛋，火腿切片
4.加热模具，舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
7.两面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺面糊
10.洒上葱粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟
13.完成装盘
小贴士：鸡蛋汉煲模，我用的是燃气七个洞的。

蛋堡的做法和配料

蛋堡的做法和配料材料
普通面粉 300克
土豆淀粉 30克
猪肉馅或者牛肉馅 250克
鸡蛋 2个
精盐适量
胡椒粉适量
味精适量
孜然、芝麻各适量
水（和面糊用的） 300克
蒜蓉辣酱适量，小葱适量
蛋堡的做法和配料 2
1、前一天晚上，把面糊调好备用。

2、肉馅也和好备用。

3、先煎鸡蛋，要两面煎熟（吃几个就煎几个鸡蛋）
4.在鸡蛋边上舀一勺面糊，把鸡蛋放在面糊上。

5.鸡蛋上放一层肉，另一面舀一勺面糊。

6.用铲子把右边的肉铲起，扣在左边的面糊上。

就是用面糊把鸡蛋和肉包起来，煎到两面金黄。

最好盖上锅盖炖一会儿。

7.用小勺在煎蛋汉堡上抹点蒜辣酱，撒上孜然和芝麻，即可食用。

厨房美食菜谱：培根鸡蛋汉堡的做法

厨房美食菜谱：培根鸡蛋汉堡的做法
这个是儿子最爱吃的东西了，再搭配上一杯奶，对于他来说，就是一回幸福的生活，呵呵。

食材
主料：
汉堡胚子3个
鸡蛋
培根3片
油适量
盐适量
生菜适量
芥茉酱适量
蛋黄酱适量
步骤
1.准备好需要的汉堡胚子。

2.锅烧热后，下入鸡蛋煎熟。

3.继续把培根也煎熟。

4.生菜摘洗干净，用手撕成和汉堡胚子差不多大小的样子。

5.把汉堡胚子横向从中间切为两半。

6.分别涂上蛋黄酱。

7.再涂上芥茉酱。

8.这是涂好的样子。

9.放上一片生菜。

10.铺上煎好的培根。

11.再放上煎好的鸡蛋。

12.再盖上一片生菜。

13.把另一半汉堡胚子盖上。

14.象这样，把三个汉堡全部做完即可。

小贴士：吃时用微波炉加热20稍钟，味道会更好。

鸡蛋堡的做法

鸡蛋堡的做法
所需材料
鸡蛋、中筋面粉、泡打粉、猪肉、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒半汤匙、生抽1汤匙、老抽少许、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙。

制作步骤
1. 把中筋面粉、泡打粉、盐、放在盆内，加入水，混合搅拌均匀，调成可以流动的酸奶状即可。

2. 把猪肉剁成肉泥，放在大碗内。

3. 加入盐，葱姜末，白胡椒粉，鸡精，老抽，生抽，料酒，磕入一个鸡蛋，搅匀上劲，肉馅就调好了。

4. 把多功能锅放上蛋堡模具，烧热，刷上一层油，淋入一勺面糊，能把模具底部铺满就可以了。

5. 每个蛋堡模内磕入一个鸡蛋，加热至鸡蛋稍凝固，把蛋饼都逐个翻面，煎制有鸡蛋的一面。

6. 煎制2-3分钟，把鸡蛋煎熟。

7. 把蛋饼再翻面，有鸡蛋的一面朝上，把鸡蛋上舀上一勺肉馅，抹平，成饼状，每个蛋饼都依样做好，抹上肉馅。

8. 取出一个蛋饼，放在一边，淋入一勺面糊，面糊的量，也是能铺满模具的底部就可以了。

9. 把相邻的蛋饼取出，有肉馅的一面，倒扣在面糊里，稍压一下蛋饼，
使面糊把蛋饼的连接缝隙灌满，使蛋堡变成一个整体，其余的蛋饼都依样做好。

10. 煎制几分钟，把蛋饼两面都刷上一层油，期间，翻几次面煎制，把蛋堡煎至颜色金黄，把蛋饼煎熟就可以了。

温馨小tips：蛋堡做好后，按自己的口味，刷上酱，撒上辣椒粉，或者烧烤料都可以，酱用甜辣酱，甜面酱，蒜蓉酱，都可以。

如果吃原味的，就不用刷酱，和撒粉了。

厨房美食菜谱：鸡蛋肉饼汉堡的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋肉饼汉堡的做法
汉堡是西方的一道美食，是快餐的最佳品。

实际上，因为其含有大量的丰富元素，而且做工简单，便捷，方便，快速，因此，受到了全球人的喜爱。

但，也正因为其含有高热量，所以，如果常吃的话，就会导致人体发胖。

因此，建议体冷，体瘦的人，多吃为宜。

食材
主料：
面包
生菜
鸡蛋
沙拉酱
油适量
步骤
1.沙拉酱备用
2.将汉堡包切开
3.锅中放油加入鸡蛋，用小火煎熟
4.加入生菜
5.加入肉饼，抹上沙拉酱
6.再加入青菜抹上沙拉酱，在加入鸡蛋，合上即可
小贴士：无。

厨房美食菜谱：鸡蛋火腿大汉堡的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋火腿大汉堡的做法
种种法做小餐包的时候顺便多揉了些面团用来做汉堡
包胚，做出来真是很十分的松软皮薄，和外面的有的媲美了，头次尝试不敢做多，就给家里人一个一个，一共是三个，准备工作不充足，没有生菜，也没有培根，就用了家里现成的资源做一个组合，真是美味哦！
食材
主料：
面包粉120g
盐
酵母2.5g
白糖
水
鸡蛋
油适量
火腿肠1根
鸡蛋1个
甜辣酱适量
步骤
1.中种：80克，白砂糖4克，酵母1.5克，水50克，混合，揉成团即可，发酵至3-4倍大。

2.加入面包粉40克，酵母1克，白糖20克，盐1.5克，鸡蛋25克。

3.揉至扩展阶段。

4.发酵至2.5-3倍大。

5.将面团分隔成3个剂子，一个大概是60-70一个，醒上15分钟。

6.再次滚圆排气后放入汉堡模具二发30分钟。

7.发好后刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

8.预热3分钟后，上下火180度15分钟。

9.平底锅中放入适量的油，敲入鸡蛋，放入火腿肠煎至金黄。

10.汉堡切开，放入鸡蛋，火腿肠和甜辣酱（也可以用沙拉酱，看个人喜爱）。

小贴士：采用中种法做面团很松软，现在一般不用冰箱冷藏，揉好面团发酵3-4倍大在揉至扩展阶段，也容易出膜。

厨房美食菜谱：双蛋汉堡的做法

厨房美食菜谱：双蛋汉堡的做法
早起没时间做太繁琐的早餐，还想吃的营养，吃的“皇帝”一点？那幺这个双蛋堡绝对能满足你的胃口，既方便快捷又营养健康。

充满你一天的能量。

由于自家老公不喜欢吃沙拉酱，所以酱类让我换成了中式的辣酱和甜面酱。

中式的汉堡包也是别有一番风味的~而且没有沙拉酱，也不怕胖~心动不如行动哦~
食材
主料：
汉堡胚2个
鸡蛋4个
牛肉肠适量
生菜适量
多味辣酱适量
甜面酱适量
步骤
1.准备好材料。

2.平底锅刷上一层薄薄的油，放入圆形模具，倒入鸡蛋。

煎熟。

3.待正面的蛋清基本凝固，翻过来煎反面。

逐个煎
好备用。

4.牛肉肠切大片备用。

5.汉堡胚用面包刀切开。

6.分成3份。

（大小由自己掌握）
7.取最底层的面包片，挤上一层多味辣酱。

（口重的就多涂点，咸淡轻的就少涂点）
8.加上甜面酱。

（口重的就多涂点，咸淡轻的就少涂点）
9.两种酱涂平。

盖上一层生菜。

10.铺上一层牛肉肠。

11.再涂一层酱。

12.加一层煎蛋。

13.中间层的面包片抹上一层酱盖在煎蛋上。

14.再涂一层酱。

15.加生菜。

16.再加层煎蛋。

17.扣上最顶层的面包盖。

这样美味的双蛋堡就完成了~~享用美味的早餐吧~也可以用保鲜膜缠起来作为午餐。

很赞吧~
18.来个侧面的~
19.分量赞~材料赞~美味度赞~便捷度赞~32个赞！~
小贴士：酱料按照自己的咸淡轻重选择。

厨房美食菜谱：沙拉肉松鸡蛋汉堡的做法

厨房美食菜谱：沙拉肉松鸡蛋汉堡的做法
早餐吃汉堡包，简单又营养。

提前一晚将汉堡坯烤出来，早餐吃时夹着自己喜欢的食材就OK了。

食材
主料：
高筋面粉280g
酸奶
牛奶90g
鸡蛋
玉米油
绵白糖
酵母粉3g
精盐3g
鸡蛋1个
沙拉酱适量
全蛋液适量
黑芝麻适量
猪肉松适量
步骤
1.面包机内桶中依次加入牛奶、酸奶、鸡蛋、绵白糖、
精盐、油、面粉和酵母粉，
2.启动面包机和面25分钟，
3.室温饧发40分钟，
4.将饧发好的面团，揉搓排气，
5.分割成4份，
6.滚圆，
7.码入烤盘，
8.二发至2倍大，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，
9.入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，热风烤18分钟，
10.烤好的汉堡坯，晾凉，
11.取一个汉堡坯，切分成三层，
12.在中间一层上涂抹上沙拉酱，
13.撒上猪肉松，
14.煎一个鸡蛋，
15.在第三层上放上煎鸡蛋，
16.将三层摞在一起，沙拉肉松鸡蛋汉堡包就做了。

小贴士：汉堡包的配菜可以根据个人口味相应调整。

厨房美食菜谱：迷你小汉堡的做法

厨房美食菜谱：迷你小汉堡的做法
自己做早餐要做到快速营养健康其实并不难，就像这个美味的迷你小汉堡，里面有蛋有菜，还有美味的花生奖，早餐只需要煎个鸡蛋，把各种材料放在一起，就齐活儿啦，吃起来美美的，真正的是活力一上午！
食材
主料：
小餐包1个
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
花生酱适量
生菜适量
黑胡椒适量
西红柿适量
步骤
1.鸡蛋中放入葱花，加入一点点盐，打散
2.放入心形模具煎熟
3.白芝麻葡萄干小餐包取出切开两半
4.放入煎好的鸡蛋
5.盖上一大片西红柿
6.抹上花生酱
7.洒上现磨黑胡椒粉
8.盖上生菜，再盖上另一片面包即可
小贴士：花生酱最好选用颗粒型的，口感更好，感觉更香
面包可以自制，做好的面包放入保鲜袋，入冷冻室，吃时用微波炉加热一下就又是暄软可爱的面包啦。