西式汉堡做法大全
西餐菜谱大全
西餐菜谱⼤全【菜名】德式⼟⾖饼【所属菜系】其他西餐【特点】⾊黄嫩软、鲜⾹宜⼈。
【原料】⾖饼250克、鸡蛋1个，⾯粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒⾯各适量、黄油少许。
【制作过程】 1.将⼟⾖洗净去⽪，放⼊锅中加适量⽔，上⽕煮约40分钟，煮到软烂，滗出⽔，把⼟⾖捣碎成泥。
放上鸡蛋，盐、胡椒⾯，⾯粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油⾥炒黄，倒⼊⼟⾖泥中，再混合均匀。
3.在⼀⾯板上撒上⾯粉，把⼟⾖泥分成三份，全滚上⾯粉，⽤⼑按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，⽤⼑在中间按⼀条约，在边上再交替的安⼏个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上⽕，放⼊少许植物油烧热，把⼟⾖饼下⼊，煎成⾦黄⾊即可。
然后码放在⼀个煎盘⾥、⼊炉烤⼏分钟，⼟⾖饼豉起、铲⼊盘中，即成。
⾷⽤时可淋上酸奶油或少许黄油。
摩菜鸡【菜名】摩菜鸡【所属菜系】其他西餐【特点】鲜⾹味美，别有风味。
【原料】原料：鸡⼀只（约１５００克），番茄１００克，青椒５０克，杏仁１２０克。
调料：黄油７５克，红辣椒粉１０克，⼤蒜１０克，丁⾹粉、茴⾹粉、桂⽪粉、⾹菜籽粉各少许，芝⿇１０克，⽆味巧克⼒１⼩块，精盐适量。
【制作过程】 1.将鸡除⽑、内脏洗净去头脚切块；番茄洗净⽤沸⽔烫后剥⽪； 2.青椒去蒂籽切⽚，把番茄、青椒、芝⿇、杏仁、⼤蒜、巧克⼒放⼊绞⾁机绞末，加⼊精盐、丁⾹粉、茴⾹粉、桂⽪粉、⾹菜籽粉，红辣椒粉拌匀，倒⼊适量鸡清汤调匀成调味汁；备⽤. 3.把锅烧热后放⼊黄油，待熔化后放⼊鸡块煎⾄上⾊，盛⼊焖锅内，倒⼊调味汁，加盖煮沸后，改⽤⼩⽕焖熟。
⾷⽤时可配⼤⽶饭。
辣味⾦枪鱼【菜名】辣味⾦枪鱼【所属菜系】其他西餐【特点】【原料】⾦枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20亳升；⽇式芥末20克；⽇式酱油10毫升；蔬菜⾊拉装饰30克；⾹油10毫升；⼤块盐1克；⿊胡椒碎1克。
【制作过程】 1、⽤卡真料将⾦枪鱼两⾯涂好，腌⾄2⼩时，⽤柠檬汁⾹油盐胡椒; 2、⽤平底锅煎⾦枪鱼20⾄30秒，取出，不要过⽕； 3、从平底锅取出拿⾛⾛锅，⽤锋利的⼑做成⾓度的⽅向顺着切⼊等长的鱼。
一百多种早餐做法_中西式早餐都有~图文版~
一百种早餐做法_中西式早餐都有~图文版时尚西式早餐简单又美味的西式早餐美丽的星期天早餐快捷又营养的早餐营养三明治- 早餐唤醒身体的早餐记忆中儿时的那顿早餐营养早餐营养早餐营养早餐营养早餐营养早餐-果酱吐司周日早餐- Omelet无烟无火的早餐—芝士厚片早餐时的饼愛心早餐西式肉捲餐盒西式餐面西式圆白菜早餐松饼时尚西式早餐金枪鱼早餐杯早餐奶昔早餐三明治早餐便当营养方便早餐三明治早餐2007年12月21日的早餐美味早餐—豆腐脑简便早餐Grist西式月饼西式三文鱼辞牛迎虎--牛年最后一天的传统早餐西式炖鸭西式浓汤马铃薯当早餐早餐包爱心早餐低脂高纤富含C的营养早餐早餐佳选——“果仁苹果杯”西式泡菜时尚西式早餐松鼠早餐炒经济米粉——快乐早餐~芒果早餐糕面包夹麻坡乌达乌达——快乐早餐西式米花糖五分钟轻松做早餐三明治美味通心粉早餐小朋友的营养早餐一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司早餐-金枪鱼芝士三明治美味早餐意大利面朱古力酸奶【减肥早餐】早餐咖啡－黑白配〖健康营养早餐〗套餐之一西式小吃Canapes早餐营养配菜——番茄豆西式煎饼西式煎蛋西式枣糕薄饼早餐卷时尚西式早餐早餐藕饼炒面——快乐早餐早餐蛋饼麦胚早餐薄饼西式肉饼西式土豆饼蓝莓早餐Bundt蛋糕阳光早餐——“面包布丁”营养早餐地瓜粥虎年情人节早餐西式南瓜浓汤西式芦笋汤西式烩海鲜西式海鲜饭西式炸花枝沾料下周早餐——大葱肉饼西式烤乳鸽自制营养三明治早餐美式香蕉蛋糕—完美早餐意大利早餐三明治时尚西式早餐西式蛤蜊浓汤浓稠玉米汁早餐之选快捷的学生早餐卷饼0厨艺早餐燕麦饼【童年早餐】生煎包西式咖喱虾煲西式虾仁汤西式辣子鸡欧式早餐——蛋香土司营养早餐-蛋奶烤馍片【西式】酥烂的烧牛肉营养早餐--布丁水果燕麦碗西式烤鸡翅麦胚香蕉早餐奶昔蔓越莓早餐小蛋糕苹果丁香高纤奶酪早餐果汁营养早餐咖啡西式黑椒牛排西式家常牛排晚餐西式蔬菜烘鸡蛋蚕豆早餐粥西式辣椒沾酱丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派黄金面包片（简单早餐）传统西式煎饼为高考学子准备的营养减压早餐饼——玫瑰蔬菜饼营养早餐之美味葱抓饼土豆煎饼早餐西式牛骨高汤美味营养早餐汤面西式牛肉饭西式快餐之熏肉意粉早餐-麦香苹果小蛋糕香煎鸡柳－早餐的最佳选择好心情早餐-鸡蛋煎吐司长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】早餐：黑芝麻酱糖烧饼漂亮的毛毛虫早餐包营养早餐- 银鱼蛋羹时尚西式早餐南瓜洋葱早餐包蜂蜜燕麦早餐包蜂蜜燕麦早餐包大蒜面包配培根滑蛋暖胃早餐之草莓燕麦粥早餐鸡蛋饼早餐简易版油条方便而又营养的早餐-鸡蛋羹学生早餐：玉米草莓夹心饼西式炸鸡腿西式炸土豆饼营养早餐芝士牛奶玉米粥樱桃早餐玉米饼美味营养的学生早餐－猪肉汉堡营养早餐-cheese火腿鸡肉卷煎蛋火腿汉堡－美味营养的学生早餐草莓麦片早餐奶昔杏仁草莓奶拌早餐蔬菜羊肉汤（西式）草莓茶巾包：让你早餐餐桌亮起来的早点时尚西式早餐烤箱烘烤西式蛋饼健康早餐美味土豆饼早餐-XO酱炒萝卜糕西式牛肉蘑菇汤超简单营养早餐火腿西多士学生早餐：金银馒头+培根蘑菇卷蘑菇番茄清汤米粉——快乐早餐美味营养的早餐－小米馒头+草莓奶昔英式早餐土豆泥培根芝式烤肠西式牛肉蔬菜汤西式烤猪肋排(BBQ PORK RIB)美味早餐葱香鸡蛋软饼美式早餐——焖烧牛肉汉堡两吃周末早餐韭菜鲜虾鸡蛋饼猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐肯德基早餐香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼【武汉经典早点】米粑粑可爱的蛋糕：健康早点版微波炉土豆泥培根芝士焗土豆泥时尚西式早餐日式咖哩乌龙面香煎芝士纯鸡肉火腿三明治西红柿蛋汤可乐饼三明治美味浓汁意大利面马铃薯沙拉三明治清炒西兰花日式厚蛋烧——和风美味儿香蕉松饼蛋包饭健康低卡三明治蔬菜沙拉三明治日式可乐饼番茄煮面酪梨火鸡肉卷饼微波面包黄油布丁五彩鲜蔬三明治美式煎饼虾仁意大利面用电饭煲做蛋糕时尚西式早餐全麦三明治健康新式三文治法式甜品可丽饼火鸡肉煎蛋三明治克莱尔法式薄饼-可丽饼松饼火腿芒果起司三明治西兰花浓汤肉饼鸡蛋吐司松软加拿大式煎饼西班牙经典煎蛋饼自制爱心蛋包饭2人份荷美尔营养三明治虾排三明治自制营养鸡肉卷意大利肉酱面土司卷餐盒牛油面包布丁奶酪焗三明治火腿玉米包。
做汉堡需要哪些材料
做汉堡需要哪些材料
一、做汉堡需要准备材料：牛肉糜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、黄油、盐、面包、黑胡椒、淀粉、烧烤粉、干罗勒叶碎片、黑芝麻。
共分为4个步骤。
以下是汉堡做法详细操作：
1.胡萝卜、洋葱切碎，锅中放入黄油、洋葱和胡萝卜末炒3分钟。
2.胡萝卜、洋葱末中倒入牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、面包糠、黑芝麻、罗勒叶、牛排烧烤粉，搅拌均匀。
3.将准备好的材料压成肉饼，煎熟即可。
4.煎熟后夹着汉堡面包和蔬菜即可食用。
二、汉堡胚子、鸡蛋、面包糠、葱姜末、盐、料酒、生菜、鸡胸肉等。
1、汉堡胚最好在平底锅加热，这样方便我们肉眼观察；在微波炉加热的话我们无法实时观测，可能会导致汉堡焦糊。
2、腌制鸡胸肉前最好双面都划一下，方便鸡胸肉入味，吃起来也比较松软，在口味上会有更好的体验。
3、最好在腌制好的鸡胸肉上均匀的裹上玉米淀粉，这样炸出来的鸡胸肉才会外酥里嫩，香的掉渣。
4、煎荷包蛋时要少放点油，以防过于油腻，最好炸至外表金黄，蛋内软嫩时出锅。
《西式烹饪工艺》课件——汉堡
汉堡
汉堡包一词为英语 Hamburger的中文名，同时含有音译及义译，有时也直接称为汉堡。汉 堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里，Hamburger就是指“来自汉堡 的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种 肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。
二、制作工艺
③面包上涂上一层蛋黄酱，上面放酸黄瓜片， 西红柿片、生菜、炸鸡腿，最后盖上面包即可。
三、要领与技巧
鸡腿去骨清洗干净
鸡腿肉用清水反复清洗数次， 将血污清洗干净，否则会有
1
腥味。
3
油温控制在4层左右
2
鸡腿肉比较厚，表面又拍
了面粉，油温不能太高，
防止炸焦黑。
感谢您的观看与指正！
1、原料选用
1个
鸡腿
面粉
50g
2个
鸡蛋白胡椒2g1个白葡萄酒色拉油
200g
盐、西红柿、酸黄瓜、蛋黄酱、汉堡胚、面包糠
二、制作工艺
①鸡腿去骨（注意去掉鸡腿肉里的小刺，鸡腿的 皮要保留），用刀背把鸡肉拍平，然后用盐、白 胡椒，白葡萄酒腌制入味。鸡肉过3关，拍面粉、 蛋液、面包糠，入油锅炸；
②把面包切半修整后放入烤箱烤上色，西红柿 切片，酸黄瓜切片备用；
西餐菜单（中英对照）
西餐菜单（中英对照）西餐菜单中英对照家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽) 香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce) 糖醋鸡块（Chicken in sweet and sour sauce）三杯鸡翼（Chicken wings in three cups sauce）赛海蜇拌火鸭丝（Shredded roast deck with wnow fungus）---ysmchee 注:Shredded roast duck with jelly fish 镬仔*烧(Roast pork in wok) 菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots) 中式午餐(Chinese Lunch) abalone鲍鱼hot pot火锅roast duck烤鸭sea cucumber 海参cashew chicken腰果鸡丁shark fin soup鱼翅汤grouper石斑鱼rice wine米酒sautéed prawns炸明虾steamed rice饭celery芹菜crab蟹fish balls鱼丸lobster龙虾shrimp虾子roast suckling pig烤乳猪Chinese mushroom香菇hair vegetable发菜---ysmchee 注:Black Moss lotus root莲藕scallop干贝sweet and sour pork糖醋排骨carrot胡萝卜西式午餐(Western Lunch) apple pie 苹果馅饼chicken nugget炸鸡块double cheeseburger双层奶酪汉堡French fries炸薯条hot dog热狗ketchup蕃茄酱napkin纸巾pizza披萨（意大利薄饼）sandwich三明治straw吸管biscuits小面包，甜饼干cream奶油doughnut甜甜圈hamburger汉堡ice-cream sundae冰淇淋圣代mill shake奶昔pepper胡椒粉salt盐sausage香肠tray拖盘西式晚餐(Western Dinner) baked potato烤马铃薯cake 蛋糕chocolate pudding巧克力布丁corn-on-the-cob玉米棒fish pie鱼馅饼meatballs肉丸roast beef 烤牛肉salad色拉spaghetti意大利面条wine酒waiter服务生cheese奶酪coffee pot咖啡壶crackers 咸饼干mashed potato马铃薯泥pork chop猪排roast chicken烤鸡soup汤steak牛排beer啤酒台湾小吃(Taiwan Snack)--饭面类rice porridge稀饭glutinous oil rice油饭braised pork rice卤肉饭sweet potato congee地瓜粥wonton & noodles馄饨面spicy hot noodles 麻辣面duck with noodles鸭肉面eel noodles鳝鱼面pork, pickledmustard green noodles榨菜肉丝面flat noodles板条fried rice noodles炒米粉clay oven rolls烧饼fried bread stick油条fried leek dumplings韭菜盒boiled dumplings水饺steamed dumplings蒸饺steamed buns馒头steamed sandwich割包egg cakes蛋饼100-year egg皮蛋salted duck egg咸鸭蛋soybean milk豆浆rice & peanut milk米浆rice and vegetable roll饭团plain white rice白饭glutinous rice糯米饭fried rice with egg蛋炒饭sliced noodles刀削面sesame pasta noodles麻酱面goose with noodles鹅肉面seafood noodles乌龙面oyster thin noodles蚵仔面线rice noodles 米粉green bean noodle冬粉台湾小吃(T aiwan Snack)--汤类fish ball soup鱼丸汤egg & vegetable soup蛋花汤oyster soup蚵仔汤sweet & sour soup酸辣汤pork intestine soup猪肠汤squid soup 花枝汤angelica duck当归鸭meat ball soup贡丸汤clams soup蛤蜊汤seaweed soup 紫菜汤wonton soup馄饨汤pork thick soup肉羹汤squid thick soup花枝羹台湾小吃(Taiwan Snack)--冰饮甜点类vegetable gelatin爱玉longevity peaches长寿桃hemp flowers麻花mein mein ice绵绵冰sweet potato ice地瓜冰eight treasures ice八宝冰sugar cane juice甘蔗汁star fruit juice杨桃汁tomatoes on stick糖葫芦glutinous rice sesame balls芝麻球horse hooves双胞胎oatmeal ice麦角冰red bean with milk ice红豆冰tofu pudding 豆花plum juice酸梅汁herb juice青草茶台湾小吃(Taiwan Snack)--点心类oyster omelet蚵仔煎stinky tofu臭豆腐spicy hot bean curd 麻辣豆腐prawn cracker虾片spring rolls 春卷salty rice pudding碗糕red bean cake红豆糕pig…s blood cake猪血糕fried white radish patty萝卜糕---ysmchee注:Turnip cake/ Raddish Cake T aiwanese meatballs肉圆rice-meat dumplings肉丸betel nut槟榔coffin棺材板oily bean curd油豆腐tempura天妇罗shrimp balls虾球chicken rolls鸡卷rice tube pudding筒仔米糕bean paste cake绿豆糕glutinous rice cake糯米糕taro cake芋头糕pyramid dumplings水晶饺dried tofu豆干Desserts 甜品- Ice cream 雪糕-Sundae 圣代- Cheese cake 芝士蛋糕Beverages 饮料- Pop (Coke) 汽水(可乐) - 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汉堡的制作方法与过程
汉堡的制作方法与过程
汉堡，是一种源自美国的经典快餐，以其简单、美味而受到全球食客的喜爱。
今天，我们就来分享一下汉堡的制作方法与过程，让大家也能在家享受到美味的汉堡。
首先，我们需要准备食材。
制作汉堡所需的主要食材包括，汉堡包、牛肉饼、
番茄、生菜、洋葱、芝士、腌黄瓜等。
当然，你也可以根据自己的口味加入其他配料，比如培根、鸡蛋等。
接下来，我们来看一下具体的制作过程。
首先，将汉堡包切开，放入烤箱中稍
微加热，让汉堡包变得更加松软。
然后，将牛肉饼放入煎锅中煎熟，翻面时可以在上面放上一片芝士，让芝士融化在牛肉饼上，增添口感。
在等待牛肉饼煎熟的过程中，我们可以准备其他配料。
将番茄、洋葱、生菜洗
净切片，腌黄瓜切成薄片，以备组装时使用。
当牛肉饼煎熟后，我们可以开始组装汉堡了。
首先在汉堡包的底部放上生菜叶，然后放上煎好的牛肉饼，接着放上番茄片、洋葱圈和腌黄瓜片。
最后，盖上汉堡包的另一半，一个简单的汉堡就完成了。
当然，如果你喜欢的口味比较复杂，也可以在组装的过程中加入其他调料，比
如番茄酱、芥末酱、蛋黄酱等，根据自己的口味进行调配。
制作好的汉堡不仅可以作为快餐享用，也可以搭配沙拉、薯条等其它食物一起
享用。
总的来说，汉堡的制作方法并不复杂，只要有新鲜的食材和一点耐心，就可以在家中轻松制作出美味可口的汉堡了。
希望大家能够尝试制作汉堡，享受美食的乐趣。
祝大家制作成功，美味满满！。
超简单汉堡制作方法
超简单汉堡制作方法
制作超简单的汉堡，您需要以下材料：
- 汉堡肉饼：牛肉馅或混合牛猪肉馅
- 汉堡包：白芝麻汉堡包
- 蔬菜：生菜、番茄、洋葱等
- 调味料：盐、胡椒粉、蒜粉、洋葱粉等
- 酱料：番茄酱、蛋黄酱
下面是制作汉堡的步骤：
1. 将牛肉馅或混合牛猪肉馅放入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蒜粉和洋葱粉，混合均匀。
2. 将调味好的肉馅分成适量大小的饼状，用手轻轻压扁，使其成为汉堡饼。
3. 取一个平底锅，加热并涂上一层食用油。
4. 将汉堡饼放入锅中煎熟，每一面煎约2-3分钟，直到肉饼变成棕色。
5. 煎熟的汉堡饼放在一边，准备汉堡包。
6. 汉堡包切开，内部涂抹适量的番茄酱和蛋黄酱。
7. 在汉堡包底部放上一片生菜和番茄片，然后放上煎好的汉堡饼。
8. 可以根据个人口味，加入洋葱片或其他蔬菜。
9. 盖上汉堡包的上半部分，稍微用力压紧。
10. 至此，超简单的汉堡制作完成！
温馨提示：您还可以根据口味喜好，额外添加芝士、酸黄瓜片等作为配料，提升汉堡的口感。
3种巧妙的叠汉堡方法
3种巧妙的叠汉堡方法嘿，朋友们！咱今儿就来聊聊叠汉堡这档子事儿。
你可别小瞧了这叠汉堡，这里头学问大着呢！想象一下，那松软的面包，多汁的肉饼，新鲜的蔬菜，还有那浓郁的酱料，它们组合在一起，那就是一场舌尖上的盛宴啊！咱先说第一种叠汉堡的方法。
就像搭积木一样，得有个稳稳的基础。
先把那面包底平平地放好，这就好比是房子的地基。
然后呢，放上一大块煎得滋滋冒油的肉饼，那感觉，就像是给汉堡注入了灵魂。
接着，铺上一层新鲜的生菜叶，那脆生生的口感，简直绝了。
再挤上一些番茄酱或者沙拉酱，让味道更丰富。
最后，把面包顶轻轻一盖，嘿，一个完美的汉堡就叠好啦！这就像是给汉堡穿上了一件漂亮的衣服，让人看着就有食欲。
第二种方法呢，咱得有点创意。
可以先在面包底上抹上一层厚厚的花生酱，那浓郁的香味一下子就散发出来了。
然后放上切得薄薄的番茄片，让那酸甜的味道融入其中。
接着来几片酸黄瓜，那独特的风味能给汉堡带来不一样的感觉。
再放上煎得外焦里嫩的火腿片，哇，这层次感一下子就丰富起来了。
最后盖上面包顶，一个与众不同的汉堡就诞生啦！这种叠法，就像是在汉堡的世界里来了一场奇妙的冒险，总能给你带来惊喜。
再来看看第三种叠汉堡的方法。
这次咱得玩点特别的。
先把面包底反过来放，这是不是有点出乎你的意料呀？然后在上面铺上一层烤得香香的洋葱圈，那香味，简直能把你的魂都勾走。
接着放上一大块烤鸡腿肉，那鲜嫩多汁的感觉，别提多棒了。
再撒上一些黑胡椒和盐，让味道更浓郁。
然后放上一些切碎的芝士，等吃的时候那芝士还能拉出长长的丝呢。
最后把面包顶盖上去，一个超级独特的汉堡就完成啦！这种叠法，就像是打破了常规，创造出了一个全新的汉堡世界。
你说，叠汉堡是不是很有意思？不同的叠法能带来不同的口感和体验。
咱可以根据自己的喜好，想怎么叠就怎么叠。
这就好比是在汉堡的王国里，你就是那个主宰，你可以尽情地发挥你的想象力和创造力。
所以啊，别再小看叠汉堡这事儿啦！它可是能给你的生活带来不少乐趣和美味呢！赶紧去试试吧，让你的味蕾来一场狂欢！。
西式快餐汉堡配料和操作方法
油炸类食品配料和操作方法一：汉堡炸鸡类1、需要原料：见油炸类食品原料和设备清单2、所需设备：见油炸类食品原料和设备清单3、肉类腌制方法：肉1000g，加入35g辣味腌粉，200g水。
拌匀后腌制8-12小时(一般晚上腌制，第二天早上就可以用) 肉包括去皮腿肉、鸡翅（翅中、翅跟）、鸡腿注：去皮腿肉化冻后，清洗完后，用刀背轻轻砸几下（方便入味），然后偷偷切掉1公分宽的肉条（切下来的肉条用来做鸡肉卷，这样鸡肉卷的成本就降低了，呵呵。
也可不切）4、准备工作1、把起酥油放到电炸锅至5分满，插上电源加热至175-180度（不炸东西时调至130-140度）。
2、清洗生菜。
5、制作方法：1、裹粉：以上腌制的肉类都需要裹粉。
2、裹粉方法：把炸鸡包裹粉到入不锈钢盆中（一下简称裹粉盆），取一容器里加满自来水。
取出腌制好的肉，放入裹粉盆中，轻轻揉捏4-6次，使表面稍微起鱼鳞状，取出把上面多余的干粉抖干净后，浸水，把水沥干后，在放入裹粉盆中轻轻揉捏4-6次，使表面均匀起鱼鳞状。
裹好粉后用筛子把面渣筛出3、在把多余的粉抖干净后放入油锅炸。
6、香辣鸡腿汉堡的做法：把汉堡胚放入微波炉加热30秒后，取出分开，在上层均匀涂上沙拉酱，加上生菜叶，放上炸好的鸡腿肉（炸5-6分钟），用汉堡纸包好即可。
7、牛肉汉堡：汉堡胚放入微波炉加热30秒后，取出分开，在上层均匀涂上沙拉酱，加上生菜叶，放上炸好的牛肉饼（炸3分钟左右，表面起金黄色），用汉堡纸包好即可。
8、鸡肉汉堡汉堡胚放入微波炉加热30秒后，取出分开，在上层均匀涂上沙拉酱，加上生菜叶，放上炸好的鸡肉饼（炸3分钟左右，表面起金黄色），用汉堡纸包好即可。
9、鳕鱼汉堡、虾肉汉堡汉堡胚放入微波炉加热30秒后，取出分开，在上层均匀涂上沙拉酱，加上生菜叶，放上炸好的肉饼（炸3分钟左右，表面起金黄色），用汉堡纸包好即可。
10、香辣鸡翅：裹粉方法同上，油炸温度175-180度，炸6分种出锅，11、香辣鸡腿：裹粉方法同上，油炸温度175-180度，炸12分种出锅。
西式汉堡包圆肉饼的研制
W W W．cm r c．cor n．cn 肉类研究^Ⅱj^T R E SE A R C H 2008．6西式汉堡包圆肉饼的研制潘润淑．马汉军，孙晓明，刘勤华(河南科技学院食品学院，河南新乡，455005)摘要：试验对西式汉堡包圆肉饼的加工工艺进行了研究。
探讨了水、复合磷酸盐、复合变性淀粉的添加量以及熟制方法等因素对产品品质的影响。
结果表明，水的最适添加量为20％，复合磷酸盐为0．4％，复合变性淀粉为10％，油炸是较好的熟制方法。
关键词：西式汉堡包圆肉饼；加工工艺Pr epar at on of t he R ound W est er n-st y e H am bur g C ut etPan E un-s hu，M a H an-j un，Sun X i ao-m i ng，L i u qi n-hua(H e nan I n s ti t u t e of Sci ence and T e chnol ogy，H e na n X i nxi ang453005)A bs t r act：T he pr ocess i ng t echnol ogy of t he r ound w es t er n--s t yl e ham bur g C ut let W a S s t u di ed and t he ef f ectof a d dit i o n l e vel s of w a t e r。
c om pound pho sphat e，co m posi t e m odi fi ed s t arch and cook(ng m et hods o n pr odu ct’s qual i t y w er e i nvest i gat ed．T h e r es ult s sho w ed t hat t he opt i m um a d di ti o n l eve l s of w a t e r．c om pound phos phat e and com posi t e m odi fi ed s t ar ch a re20％，0．4％，1O％，r espect i vel y．T he bes t cooki n g m e t ho d is fr i ed．K e y w or ds：R ound w e st er n-s t yl e ham bur g cut l e t；Pr oces si ng t echn ol ogy中图分类号：T S251．6文献标志码：B文章编号：1001-8125(2008)06-0025-050前言汉堡包肉饼起源于美国。
汉堡鸡肉腌制方法
汉堡鸡肉腌制方法汉堡鸡肉腌制方法可以根据个人喜好和口味的不同，进行多种不同的腌制方法。
下面我将为您介绍一种简单易行又美味可口的汉堡鸡肉腌制方法。
首先，我们需要准备以下食材：1. 鸡胸肉500克2. 橄榄油2汤匙3. 酱油2汤匙4. 蜂蜜1汤匙5. 蒜末2瓣6. 姜末2片7. 料酒1汤匙8. 盐适量9. 黑胡椒适量10. 孜然适量接下来，我们按照以下步骤进行鸡肉的腌制：1. 将鸡胸肉切成合适的大小，最好是可以直接放入汉堡包内的大小块状。
2. 准备一个大碗，将所有调料，包括橄榄油、酱油、蜂蜜、蒜末、姜末、料酒、盐、黑胡椒和孜然，放入碗中拌匀，成为腌制汁。
3. 将切好的鸡肉放入腌制汁中，用手轻轻按摩鸡肉，使调料腌制均匀，确保每一块鸡肉都可以吸收到足够的味道。
4. 腌制时间最好超过30分钟，可以选择放入冰箱中腌制1-2小时，使调料更好地渗透进鸡肉内部。
5. 腌制完成后，取出鸡肉，入油煎至两面金黄，最好不要煎太久，避免鸡肉过干。
6. 煎煮结束后，可根据个人口味再撒上一些孜然和黑胡椒进行调味即可。
这种汉堡鸡肉的腌制方法可以使鸡肉更加入味，更加嫩滑可口。
在腌制过程中，橄榄油和酱油能够增添颜色和滋味，蜂蜜则可以使鸡肉更加甜美。
蒜末和姜末的加入可以增添鸡肉的香气，使其更加有特色。
料酒的加入可以去腥增香，盐、黑胡椒和孜然的加入则可以在烹煮过程中提升鸡肉的口感和香气。
总之，这种汉堡鸡肉腌制方法简单易行，使用的调料也比较常见。
您可以根据个人口味的不同，适当调整每种调料的用量，来达到你理想中的味道。
希望您尝试过后会有一个美味的汉堡鸡肉享受！。
汉堡怎么做的详细方法
汉堡怎么做的详细方法
汉堡的制作方法如下：
1. 准备材料：面包、肉饼、芝士片、生菜叶、蕃茄片、洋葱片、腌制黄瓜片等配料。
根据个人口味可以选择添加其他配料，如蛋、培根等。
2. 将面包切成上下两片备用。
3. 将肉饼煎至熟透，可以根据个人口味在煎制过程中加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等。
4. 将煎好的肉饼放在一片面包上，然后在肉饼上放上芝士片。
可以根据个人口味，在芝士上撒上一些香料，如香草粉。
5. 在另一片面包上涂上适量的酱料，如番茄酱、芥末酱等。
也可以根据个人口味选择其他口味的酱料。
6. 将生菜叶、蕃茄片、洋葱片等配料放在酱料涂抹的面包上。
7. 将放有肉饼和芝士的面包盖在配料上。
8. 可以将整个汉堡用牙签固定，以便更好地保持汉堡的形状。
9. 将做好的汉堡放在烤箱中加热几分钟，待芝士融化，面包微微变脆。
10. 可以根据自己的喜好选择搭配薯条、饮料等。
制作完成后，就可以品尝自制的美味汉堡了。
注意在制作过程中可以根据个人口味进行调整和添加其他配料。
1000多道西餐菜谱大全【建议收藏】
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脆⽪黄⾦虾椰汁发糕虾油意⼤利烟⽃⾯泡菜萝⼘素汉堡西冷⽜排韩式辣炒鱿鱼杂菜披萨云南⽜⾁披萨核桃⾦钱虾苹果草莓派⾹蕉⾁桂粉披萨青椒⽜⾁⽪萨飞鱼籽寿司柠⾹油醋汁沙拉意⼤利⾼尔夫⾁丸拌意⾯⾦枪鱼披萨⾹草玛德莲泡菜萝⼘法国菜经典红酒焖⽺⾁新加坡国菜⿊椒蟹泰式咖喱虾⼟⾖焗培根芝⼠意⾯⽇式拌⾖腐西式鸡卷韩风甜辣炒粽⼦辣炒年糕西红柿鸡蛋意⼤利⾯⽇本棉花芝⼠蛋糕泡泡披萨柠檬烤罗⾮鱼柳蛤仔意⼤利⾯焖⽜扒鲜虾培根批萨夏威夷披萨蘑菇沾汁荞麦⾯虾仁紫苏寿司鸡蛋卷寿司韩式烤五花⾁⾁末茄⼦意⼤利⾯法式焖酥⼟⾖韩式泡菜制作⽅法辣椒意⼤利⾯佛卡恰Focaccia 意⼤利⾯韩国馒头鸡⾁三明治北海道⽜奶⼿⼯糖菜椰⾹咖喱⽜仔⾻照烧鸡腿怎么做西葫芦⾹肠批萨德式全麦⾯包番茄蛋鸡扒意⼤利⾯经典韩国泡菜南⽠鲜虾蝴蝶⾯⽇式鸡⾁魔芋丝⽶饭西红柿马苏⾥拉奶酪⼤葱派西西⾥诺玛⾯法国菜经典红酒焖⽺⾁⽕腿双拼披萨批萨芝⼠焗杂蔬天使⾯朝鲜⼤冷⾯泰式鸡⾁蜜桃沙拉韩国馒头⽕腿披萨虾仁⽔果沙拉经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿酸奶⽔果沙拉芝⼠⽜⾁焗饭中西合璧炒意⾯韩式辣炒鱿鱼⼟⾖煎饼意⼤利海鲜⾯意式培根卷⼤虾批萨绿咖喱印度馕意⼤利千层⾯怎么做愤怒的⼩鸟披萨咸味可丽饼⾖渣蔬菜鲜虾披萨菠萝批萨芝⼼披萨奶⾹南⽠糊烩意粉黄⾦饼底培根⽜⾁披萨萨拉⽶肠奶油意⾯蓝带猪排⿊橄榄培根匹萨正宗披萨条茄汁猪扒意⾹猪⾁丸奶酪焗咖喱意⾯⿁马虾球煎⽜扒怎么做蒜⾹⾯包⽚芝⼠焗⼟⾖泥虾仁鱿鱼意⾯三⽂鱼螺旋⾯朝鲜⼤冷⾯鸡蛋卷寿司鸡⾁三明治印度红咖喱⽜腩意式红酱菠萝海鲜炒饭⾁酱⾯⿊椒炒⽜柳⾦枪鱼红酱披萨茄酱青⾖蝴蝶⾯海鲜咖喱饭萨拉⽶鲜虾披萨虾焗红酱意⾯意式番茄⾁酱⾯西班⽛厚蛋煎韩式煎年糕鸡排意⼤利⾯南⽠海虾意⾯萨拉⽶红酱意⾯（附红酱做法）简单寿司茄汁墨鱼意⾯宫保蒜⾹意⼤利⾯橙⾹鸡⾁蔬菜沙拉春天意⾯意式⾁酱⾯爽⼝寿司卷⽇式咖喱炒⾯鸡⾁三明治韩国馒头泡菜萝⼘法式布丁⾃制电饭煲版蔬菜沙拉下酒菜⽇式炸鸡块⾹葱煎⽺排蒜⾹西兰花炒脆⽪肠焗烤甜椒莳萝三⽂鱼意⾯⽕腿洋芋⽶披萨⽇式烧⾖腐focaccia（佛卡恰）韩式辣炒年糕泡菜⼟⾖饼⾹煎芝⼠猪排贝丁豌⾖意⾯腊肠⿊橄榄披萨厚底鲜虾培根披萨鲜虾⽕腿菠萝批萨奥尔良鸡排⽺奶酪培根批萨葡萄醋茼蒿沙拉培根⽩酱意⾯法式煎⽺排桃红柳绿拌沙拉泰式酸辣凉拌意⾯拌杂菜寿司正宗越南春卷⽜⾁炖卡通意⾯⽜油果三⽂鱼蘑菇盏培根鸡⾁卷韩式素炒年糕奶酪鹰嘴⾖芽⾹草⽜⾁饼奶油培根蘑菇炒意⾯鱼⼦酱沙拉⽜油果酱全麦意⾯西兰花⾁丸塔煎⽜扒西班⽛红酒烩⽜尾芝⼠焗⽣蚝烤苏格兰蛋风⼲⽕腿⼟司松⼦意⾯杭椒炒⾁丝顶级菲⼒⽜排虾仁培根披萨韩式BBQ烤⽜排圣诞树沙拉醋渍甜椒⾯包传统⽯锅拌饭青酱意⾯寿司泡菜萝⼘中式汉堡青酱⾹醉鹅肝怎么做⿊椒三丝炒意⾯⿊椒柠檬煎鸡扒蓝莓酱铜锣烧马苏⾥拉奶酪焗鸡⾁意⾯法式⽜⾆饼⾦枪鱼沙拉紫菜包饭章鱼⼩丸⼦蜂蜜⾯包辣酱炒鱿鱼韩国烤馒头韩国泡菜怎么做韩式辣萝⼘泡菜韩式酱黄⾖泰式咖喱虾奶酪⼼形意⾯韩国蜂蜜⼩馒头鲜虾花边披萨⼟⾖泥批萨烤意⼤利⾯意⼤利⾹料⾯包茄汁⾁丸奶酪焗⾯韩式鱿鱼盖浇饭煎⽜扒韩国⽩菜经典韩国泡菜⿊椒⽜⾁青⾖培根⽐萨鱼⾹意⼤利⾯⾹肠花边鲜虾⽐萨黄⾦翅根⾼压锅版什锦披萨柠檬甜辣虾风味腊肠芝⼼披萨泰式红咖喱鸡怎么做蘑菇烘蛋配奶⾹⽕腿⼟⾖泥梨汁⼉辣⽩菜辣⽩菜年糕泡⾯⽇式鲷鱼烧越南鲜虾春卷彩椒午餐⾁披萨⼟⾖⼩披萨⾦枪鱼⽟⽶沙拉⽜油果素⾷pizza⾹肠花边披萨韩式辣酱闷排⾻正宗韩国烤⾁泰式甜辣⼩丸⼦咖喱⽜⾁可乐饼海带芽沙拉韩国泡菜煎饼新加坡国菜⿊椒蟹印度风味咖喱鸡茄汁猪扒鲜虾椰浆焗意⾯椰浆烤肠⾹菇披萨越南春卷鳄梨蔬菜沙拉柠⾹洋葱拌⾦枪鱼意⼤利蘑菇烩饭澳洲⽜⾁粒彩椒焗饭法脂鸭肝煎⽜排北极虾西葫芦意⾯美味寿司蒜⾹法棍泡菜披萨⽇式汉堡排泰式甜辣味⼤阪烧午餐⾁⾖腐炒苦⽠鲜虾培根披萨咖喱藜麦甜虾饭意⼤利⾯奶酪焗意⾯西柚⼤虾沙拉蓝莓酱烤澳洲⽺腿⿊椒⽜排怎么做苏格兰蛋韩国⽩菜披萨鸡⾁三明治美味嫩煎澳洲⽜排烤五花⾁⼩⼟⾖煎⽜扒美式烤肋排油爆北极虾⽶饭⼩披萨煎嫩肩⽜排⼟⾖⾹肠批萨泰式酸辣鱿鱼韩式⽔果凉⾯⽇式照烧⾁炒饭鲜虾意⾯沙拉维也纳⽜排西葫芦烤⽜⾁菠萝咕噜⾖腐辣⽩菜炒意⼤利⾯什锦天妇罗⽇式茶碗蒸韩式酱笋烧⾖腐培根⽜⾁双层汉堡培根时蔬⽕腿尖⾓⽐萨汤种北海道吐司西班⽛煎蛋饼孜然炒意⾯⼟⾖煎饼正宗越南春卷红酒⽺排韩式年糕串韩式辣年糕番茄⾁末意⼤利⾯辣烤年糕意⼤利⾁酱⾯班尼迪克蛋eggbenedict 泰式咖喱⼑鱼⽇式猪排饭韩式辣椒酱炒鱿鱼培根蔬果批萨⽜⾁酱意⼤利⾯⽇式煎蔬菜法国料理辣炒⽶条韩⾷炒年糕⾹肠西葫芦黄⾦批萨⽇式咖喱鸡块娘惹咖喱⽜蛙照烧鸡⾁卷泰式咖喱虾海鲜彩椒⽐萨麦⾹鳕鱼杏仁沙拉韩国辣酱烧鳕鱼⼼形麦⾹披萨法国菜经典红酒焖⽺⾁新加坡国菜⿊椒蟹鸡蛋卷寿司⾹煎⽺排什锦披萨瑞典⾁圆⽕腿⾹菇什锦⽐萨韩式鱿鱼拌⾯韩式辣萝⼘泰式甜辣虾韩式酱⽜⾁吐司培根⼩批萨果⾹鸡⾁⽆边脆底披萨韩式辣娃娃菜西班⽛海鲜烩饭⽇式柴⾹⼩⾖腐素酱海鲜意⼤利⾯韩式辣⽩菜瑞典⾁桂卷奥尔良鸡丁黄⾦脆底披萨蟹⾁⽪萨意式⽕腿乳酪麦芬泰式鸡排韩式⼟⾖饼意⼤利蔬菜饼⼟⾖⾊拉芝⼠焗⼟⾖鸡蛋卷寿司意⼤利⾁酱⾯披萨鲜鱼⼦寿司⽇式照烧鸡腿酸⾖⾓⽕腿芝⼼披萨泰式红咖喱鸡⽇式⽜丼⽔果披萨⽇式盐烤青花鱼⽜⾁⾯包盅⽇式炒⾯法式⿊椒⽜排油醋鸡⾁沙拉韩式炸酱⾯鲜菇⽪萨榄⾹番茄披萨南⽠灯鱼⼦酱寿司海鲜奶酪焗意⼤利⾯⽇本⾖腐蒸虾仁中式汉堡韩式辣酱炒⾹脆⼟⾖⽚泰式黄咖喱炒蟹印度风味咖喱鸡泰式咖喱皇炒虾意⼤利⾁酱⾯韩式泡菜锅苹果派新加坡国菜⿊椒蟹韩国馒头凉拌墨鱼仔⽇式⽜⾁⼟⾖咖喱饭特⾊杂煮锅料理美式营养三明治苹果派汤种北海道吐司三分钟咖喱⽜⾁饭港式⽣炒⾻法式茄丁咖哩⽜腩虾仁杂蔬焗饭鸡⾁三明治披萨⼿抓饭⾁酱焗意粉海鲜泡菜贴饼西班⽛海鲜饭鲜虾芒果蜜乳沙拉法式葡萄酥饼薄荷咖喱虾韩式海带⾖腐羹印度奶油鸡⽜⾁披萨韩式辣炒年糕经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿新加坡国菜⿊椒蟹韩式炸酱⾯烤出⽹格状⽜排什锦蔬菜意⼤利⾯三⽂鱼芝⿇反卷寿司北海道吐司豇⾖⾁酱披萨孜然⽺⾁披萨⽇式煎饼寿司冬菇⾁丝煮⽇本⾖腐焦糖核桃塔⽇式铜锣烧⼟⽿其批萨黄油百⾥⾹焗烤加拿⼤龙虾⽜排卷饼培根蘑菇⽐萨咖喱意⼤利⾯鳗鱼散寿司意⾯沙拉意⼤利螺丝⾯⾁松吐司墨西哥鸡⾁卷培根匹萨西式焗烤青⼝⾦枪鱼⼟⾖⽪萨韩式辣⽩菜茄汁猪扒印度风味咖喱鸡意⼤利海鲜⾯番茄焖排⾻韩式特⾊烤年糕寿司红酒⿊胡椒烤⽜排⾁酱茄⼦披萨⽩酱海鲜意⼤利⾯韩国泡菜黄⾖芽家庭⼿⼯⾃制意⼤利⾯芝加哥⽜排意⾯沙拉芒果果冻蜜糖吐司怎样做披萨更美味芝⼼披萨披萨酱咖喱⼟⾖排⾻圣⼥果⼲吐司⼿握鸡排寿司美味的萨拉⽶肠披萨卡仕达超软吐司意⼤利番茄基础酱腊萨肠披乡村藤篮⾯包中式汉堡拌杂菜法国菜经典红酒焖⽺⾁杏仁⼩松饼脆底披萨北海道⽜奶⼟司全麦⼟司⽜排套餐意⼤利凉⾯绿咖喱炒⽜⾁⽩菜鸡⾁粉丝包燕麦⽚曲奇意⼤利脆饼瑞典⾁丸⽇式照烧鸡腿饭紫菜⾹肠包饭巴西烤⾁串巴西烤⾁味鱼丸咖喱鸡⾁薄底批萨⽇式照烧鸡⾁卷三鲜⽇本⾖腐⾹草吐司泰式红咖喱海鲜炒饭红酒鸡翅三杯猴头菇⾃制沙嗲酱泰皇沙嗲猴菇披萨意⼤利⾯正宗越南春卷鸡蛋卷寿司冬阴功汤爽⼝寿司卷⼤酱汤意式蔬菜汤韩国泡菜韩国⽩菜韩式拌饭西班⽛⾁饭印度⾹⽶饭⽯锅拌饭⽕腿鲜菇披萨⿊森林蛋糕西式海鲜饭韩式笋⽠煎饼⿊椒培根卷。
西餐菜谱
剥皮辣椒意大利面黑椒海鲜德国猪手煲烧烤鸡排蛋包饭墨西哥玉米片奶酪嫩烤芦笋香辣茄盒煎沙丁鱼多士鸡柳汉堡黑胡椒溜肉时蔬北极虾沙拉美式炭烤排骨提拉米苏法式炸田鸡番茄奶油土豆团凤尾吐司虾片韩国人参鸡挪威森林菜苏格兰焗洋芋蔬菜斯洛伐克蔬菜汤奶酪蔬果墨西哥卷布丁咖哩鸡蛋包饭普罗旺斯大蒜西红柿面苹果奶油蛋糕鱼羊新传浪漫三文鱼卷美式菜肴咖喱焗肉蟹果酱夹心饼干果酱巧克力鲑鱼奶油冻公主椰蟹汁浓汤火腿西多士意大利美食白豆沙拉泰式酸醋虾爱尔兰羊肉汤奶油蘑菇鸡蒜蓉粉丝蒸扇贝赛烧麦意式香脂醋酱拌田园沙拉威灵顿烤牛肉西红柿榨菜会意粉新加坡肉骨茶苏格兰橙子饼炭烧咖啡俄罗斯菜柠檬起司蛋糕红茶猫舌饼蒸鸡蛋肉卷西班牙香肠酥饼菠萝火腿焗饭加州芝士蛋糕芒果鸡柳美国菜赛百味农夫式玉米浓汤大溪地百合马蹄汤橄榄沙拉新英格兰玉米浓汤泡芙罗宋汤九层塔意大利饺子爱心微波老婆饼茄汁牛肚意大利面美式煮鱼西式肉捲餐盒茄汁牛扒樱叶点心美式卑时杰浓汤墨西哥鸡肉玉米汤西班牙肉饭煎扳鱼鱼子酱黑椒培根小玉米卷鹅肝可乐土豆饼葡式烩饭茄子三明治凉拌海藻沙拉意大利式米饭英式鱼柳松饼希腊式焗羊扒白巧克力蛋糕江米糯米条子核桃蔬果沙拉清爽瘦身酒香沙拉蔬菜比萨火鸡三明治奶香海苔吐司黑椒牛扒马铃薯沙拉法式烩鱼汤培根奶油蛋汁意大利风味蔬菜汤苹果烧子排咖喱卤鸡翅波兰风味花豆汤黑胡椒酱汁水果素什锦披萨芦荟汁开洋西芹鲔鱼沙拉口味土司茶点墨西哥白豆软饼汤葡萄榛子意大利通心粉西班牙土豆煎蛋吐司水果派匈牙利牛肉烩饭优格猪肉烩饭肯德基新奥尔良鸡翅挪威水果布丁爱尔兰羊腿炖汤萝卜煮肉丸金百万鱼翅浓汤芒果葡萄萨尔萨鸡胸格列柯红茶海绵蛋糕果酱瑞士卷红茶杏仁巧克力罐搁鸭橘汁鸭肉蘑菇烩鸡肉比利时烩牛肉意大利千层面蜜汁三文鱼匈牙利式烤肉西梅酿羊排泰式凉拌花枝烤鳀鱼牛排造洋饭书奶油火腿意大利面抹茶蜂蜜蛋糕波兰风味蔬菜汤凯撒沙拉什锦菇奶油意大利面维也纳冰咖啡果酱咖啡奶油沙司鸡蛋菠菜沙拉沙朗牛排牡蛎穷孩儿三明治珊瑚冬瓜卷佛卡夏三明治辣味红酒烤羊排印度香米饭脆皮抹茶泡芙日式炸猪排炸元葱莫斯科红菜汤墨西哥蟹肉卷碗面添果味双味土司披萨泰式凉拌牛肉冬粉咖哩酱茄子啤酒汤牛奶水果羹鸭肉铁力路鹅肝酱牛排泰式生牛肉拌饭培根芥茉口味土司茶点鲜虾水果口味土司茶点地中海高汤土司夏威夷口味土司茶点西红柿起司沙拉鲜虾芒果沙律鲜瑶柱牛肉泰式酸辣虾汤抹茶泥吐司卷黑菌蘑菇汤橘香白巧克力酒廊奶油巧克力夹心面包熏肉芥茉口味吐司孢子甘蓝芦荟色拉番茄煮黄豆双菇西冷牛柳圣女果炒面山葵烤牛排薄烤饼乡村发菜浓汤西兰花浓汤反沙潮州柑KFC黄金蝴蝶虾烤双肉蛋饼马乃司土豆火腿沙拉斜切通心粉沙拉比目鱼鲜葡萄沙司果酱千层派香脆葡萄塔东南亚鸡肉沙拉红茶法式薄饼焦糖泡芙风车苹果派鲜虾草菇柠檬汤西班牙蛋卷吐司苹果冻珍堡绿杖鲜鱼汤唐扬鸡肉块饭糰瑶柱汤五味酱花枝红酒香培牛筋炖汤海鲜匹萨豆腐匹萨荷兰沙司翡冷翠皇家鸡巢蓝带奖章鸡排皇冠烧子排墨西哥凉面核桃椒烤小牛排咖哩优格秋葵菠菜沙司墨西哥酪梨鸡汤西班牙蛋卷土司泰式凉拌鳕宝串煎沙嗲墨西哥式凉拌香肠青葱牛排咖哩焗鲜贝薯丁培根炒蛋泰国蔬菜沙拉五丝鱼肚羹栗子大会汤鲔鱼三明治汤种芒果土司20％全麦汤种土司泰式咖哩鸡艾克力泡芙奥地利式烤牛肉扒软煎虾仁瑞士式牛肉肠特制香槟芦笋尖浓汤PITA口袋饼咖哩蔬菜汤土司手卷土式烤鸡腿罗马风味起士蛋花汤甜酸鲷鱼沙拉起司焗蒲鉾橙酱鸡排库格酪福皇冠蛋糕红茶元宝炸鸡蔓越莓沙拉培根蔬菜蛋卷越式凉拌河粉白兰地鱼肉色拉扒澳洲牛柳奶油火腿馅饼印度尼西亚绿豆糖水美式咖喱牛肉烧鸡三明治沙嗲羊肉串椰奶布丁西式炸鸡腿越南炸鸡三色布丁杯滷白菜鲔鱼沙拉口味吐司香葱咖喱面包比利时啤酒烩牛肉马铃薯泥吐司卷阿拉伯鸡肉饭菇菌酿乳鸽德国式牛肉巻红酒沙司酸瓜烩牛舌蘑菇沙司奇异果猪排微风加勒比卷葡萄白兰瓜配薄荷汁沙拉水果花篮泡芙鲑鱼慕斯泡芙红茶松饼抹茶泥土司卷蟹柳沙拉香焗伊达卷菠菜烩猪脑韭黄汁浓汤炸可乐饼土司燻鲑开面三明治大地回春韭菜浓汤果香慕斯蛋糕抹茶起司蛋糕茶香马拉糕蔬菜蝴蝶面沙拉一主六配希腊雪花粥紫色沙拉红茶磅蛋糕XO酱烧干贝虾仁蛋包饭腰带吐司卷芝麻树枝棒和风年蒡烧肉吐司美味蛋包饭地中海高汤吐司泰式香叶包虾胡桃木猪肋排蛋包饭葡萄柚沙拉英式山型吐司德国苹果焖猪肉果冻三明治两人西餐真简单金针菇培根草莓薏仁优格麻酱香桃蜜糖烤鸭西班牙海鲜饭澳洲牛柳胸红酒猪排柠檬沙冰香桃排炸鸭酱小鸡醇酒蔬菜牛柳卷酸辣冷鱼红酒荷兰肉豆烩鸡黑胡椒沙司橙味蛋黄烩水果月见吐司养生吐司春卷西式牛肉盖饭蛋汁吐司鱼肉汉堡虾肉通心粉葡萄沙拉亚洲辣牛肉和葡萄塔塔牛肉意式拉花西洋蒜脂泥浓汤番茄马铃薯浓汤鸡尾杯五色沙拉奶油洋菇浓汤青豆色拉约旦式沙拉黄金薯泥土司卷西班牙番红花闷鸡饭马赛鱼羹爱尔兰羊排英国菜烤腹脊牛肉冰岛鳕鱼扒烧黑枣鸡肉派黑樱桃烧鸭脯荷兰式烧鸡柳茴香沙司吐司手卷黄金薯泥吐司卷蜜汁鸡丁吐司饺泰式柠檬扒鸡小米沙拉优格鸡肉沙嗲炒饭奄列芝士番茄沙拉培根芝士局土豆泰式酸辣鸡排虾仁土司豌豆鸡片浓汤英国咖哩鸡汤鸡肉沙拉口袋饼忌廉汤酥炸起司鸡排地中海沙拉酸奶黄瓜马铃薯冷汤诺曼地红花海鲜汤炸咖哩起司饭球泰式凉拌青木瓜丝东方式子脑浓汤西班牙海鲜烩饭荷兰皇家豆汁浓汤洋菇沙拉泰式炸榴槤水果总汇沙拉海胆海蜇皮泡菜咖哩烧子排主妇豌豆苗瑶柱鲜虾汤缅式凉拌茄子南瓜鲜虾沙拉西式餐面青椒镶马铃薯泥烤茭白笋罗勒沙拉面草莓红豆派烤芒果虾斯洛伐克热狗汤酸辣牛肉日式滷海带乳酪烤南瓜碎肉薄荷香料蔬菜沙拉洋葱酱薯泥山苦瓜饭盅可乐滷花枝泰式青木瓜沙拉沙拉海鲜卷贵族家海鲜浓汤泰式小卷蛤蜊马铃薯浓汤蜜小卷葱烧南瓜茶巾泰式咖哩螃蟹泰式凉拌海鲜培根芦笋卷。
汉堡的制作方法
汉堡的制作方法
汉堡，是一种深受人们喜爱的快餐食品，它外酥里嫩，口感十分美味。
下面，
我将为大家介绍一下汉堡的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
制作汉堡的主要食材包括面包、牛肉饼、生菜、番茄、洋葱和芝士。
其中，面包可以选择通常的汉堡包，也可以尝试一些创意的替代品，比如鸡蛋糕或者全麦面包。
牛肉饼可以选择牛肉或者鸡肉，根据个人口味来选择。
生菜、番茄、洋葱可以根据个人口味来选择搭配的蔬菜。
芝士可以选择切达奶酪或者美式奶酪，增加汉堡的口感。
其次，制作汉堡的步骤如下。
首先，将面包切成上下两片，放入烤箱中稍微烘
烤一下，让面包变得更加香脆。
然后，将牛肉饼放入煎锅中煎熟，期间可以根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉。
接下来，将生菜、番茄和洋葱洗净切片备用。
最后，将煎好的牛肉饼放在烤好的面包上，依次加入生菜、番茄、洋葱和芝士。
最后，我们需要注意一些小技巧。
首先，可以在面包上抹一些番茄酱或者芥末酱，增加汉堡的口味。
其次，可以在汉堡中加入酸黄瓜或者培根，增加汉堡的层次感。
最后，可以将整个汉堡放入微波炉中稍微加热一下，让芝士融化，口感更佳。
通过以上的步骤，一份美味的汉堡就制作完成了。
希望大家可以尝试制作一下，享受美食的乐趣。
营养全面的汉堡16种做法，自制的汉堡，好吃又实在
营养全面的汉堡16种做法，自制的汉堡，好吃又实在一、花环汉堡食材高粉268克、牛奶160克、黄油25克、鸡蛋半个、糖25克、盐2克、去皮白芝麻适量、虾4只、牛油果四分之一个、火腿肠4片、鸡蛋半个、牛奶适量、西红柿半个、生菜适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法1、将高粉268克牛奶160克鸡蛋半个糖25克盐2克酵母3克按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机，盐糖对角放，在面粉顶部挖个洞，放入酵母后盖好。
启动一个揉面程序将面团揉光滑。
2、加入切成小块的黄油，继续一个揉面程序，揉至面团达到扩展阶段。
3、将揉好的面团发酵至约两倍大，用手指蘸面粉在顶部戳洞，面团不塌陷，洞口不回缩的的程度。
4、将发酵好的面团排气后分成八份，每份45克，滚圆。
5、在面团表面刷一层清水，粘上白芝麻。
6、将粘上芝麻的面团放入八寸不沾圆模中。
7、将面团放入温暖潮湿处发酵约1.5-2倍，放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
8、将烤好的花环汉堡脱模晾凉后，用刀在每个汉堡中间如图纵切一刀。
9、将虾用盐水煮熟，去皮备用。
10、鸡蛋放入碗中打散。
11、在鸡蛋中加入约蛋量四分之三的牛奶和适量盐搅打均匀。
12、将平底锅中放少许油，倒入蛋奶液，小火制成牛奶炒蛋，出锅后撒适量黑胡椒粉。
13、火腿肠切片备用，将西红柿和牛油果切片，将夹馅材料夹入汉堡中。
二、胡萝卜五谷汉堡包食材高筋面粉220克、红米10克、荞麦米10克、糙米10克、高粱米10克、燕麦米10克、小麦胚芽30克、盐3克、砂糖25克、胡萝卜80克、水100ML、干酵母粉4克、黄油25克、玉米粒100克、金枪鱼100克、沙拉酱适量、芝士片6片、生菜适量。
做法1、红米、荞麦米、糙米、高粱米、燕麦米用料理机搅拌成五谷粉，胡萝卜和清水一起放进料理机搅拌成胡萝卜汁。
2、把高筋面粉、五谷粉、小麦胚芽、胡萝卜汁、盐、砂糖和干酵母粉一起搅拌成光滑面团，再放入软化的黄油，搅拌成能拉出薄膜状的面团，滚圆放在室温下进行基础发酵。
【食全食美】8种汉堡做法
【食全食美】8种汉堡做法一、牛肉汉堡用料：牛肉馅、汉堡面包、番茄、黄瓜、生菜、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、味极鲜、蛋清、水淀粉、沙拉酱做法：1.肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲2.把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯3.热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用4.汉堡面包对半切开5.在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱6.摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可二、芝士汉堡用料：牛肉100g、汉堡坯1个、芝士1片、洋葱2小圈、西红柿3片、番茄酱3g、酸黄瓜1根、盐1/4汤匙、黑椒1/4汤匙、淀粉1/4汤匙做法：1.1/3的牛腩和2/3的瓜条肉，再加上淀粉，盐和黑椒，绞成馅2.捏成肉饼，大小比汉堡坯子大一圈3.之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生4.煎肉饼的时候所有的东西切片5.等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上，拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。
6.顺序从下到上是，汉堡坯（底）——酸黄瓜——番茄——番茄酱——肉饼——洋葱——汉堡坯（顶）三、鸡腿汉堡包用料：汉堡胚食材：高筋面粉260g、糖45g、盐3g、酵母5g、鸡蛋50克、温水50g、纯牛奶50g、软化黄油35g、（水蛋液全蛋液少许+等量水搅拌均匀）；、鸡腿、生菜、洋葱、胡萝卜、沙拉酱/番茄沙司、料酒、葱丝、姜丝、蚝油、老抽、生抽做法：1. 将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。
待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。
揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。
2.发好的面团排气揉匀，分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
3.将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵，待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液，撒适量芝麻。
西式早点的做法
西式早点的做法2016年西式早点的做法大全为给小朋友提供营养早餐，妈妈们可是绞尽脑汁了，下面yjbys店铺为各位妈妈献上西式早餐的做法，希望能帮助到妈妈们!1. 火腿吐司+蔬果汁把白吐司四周的硬边切除，在1片白吐司上铺上1片起司片和1片西式火腿片，再用1片白吐司压紧，切成两个三角形即可。
再把芹菜切成小段，圆白菜切丝，把胡萝卜和番茄切片，然后一块儿放进榨汁机打碎，榨出汁液，加糖调味，即成蔬果汁，与火腿吐司一起食用。
2. 烤薯球+麦片牛奶马铃薯去皮洗净，放到微波炉里加热10分钟左右，取出装进铝箔纸折成的小盒里，用叉子在马铃薯上头戳小洞，再撒些起士丝在上头，送进微波炉，用250℃烤十分钟左右至酥黄。
牛奶加热，放进即食麦片，稍微搅动，即可舀到碗里，配着烤薯球食用了。
3. 牛肉面包+鸡蛋鲜奶采购新月形面包，用刀子在面包弯角内侧划出一个开口，在微波炉内烤到开口酥黄时取出，放入切成片的卤牛肉、切成丝的生菜、切成薄片的番茄，夹紧，备用。
再把鸡蛋在碗里打散，加入鲜奶和糖，调匀，罩上保鲜膜，放进盛水的锅里蒸，锅里的水开10分钟左右后，即可取出，与牛肉面包一起食用。
4. 酒酿鸡蛋+全麦吐司把1杯水倒进锅里，煮开，放2匙糖，加入2匙甜酒酿，一起煮，再把鸡蛋在碗里打散，倒入锅里，煮开，关火，就可舀起来食用了。
这时，把你备好的全麦吐司放进微波炉，烤到酥黄，取出后抹上奶油或者果酱，即可和酒酿鸡蛋一起吃了。
5. 汉堡面包+米乳面包粉用鲜奶搅拌，猪肉馅与泡软的面包粉，和切碎的洋葱末、胡萝卜末、姜末，一块儿搅拌均匀，再加入盐、料酒、淀粉，调匀后，分成等份小块，一块块压扁，放进平底锅煎黄，取出，与生菜、番茄片一起夹入汉堡面包，即可食用。
把洗净并浸泡后的大米放入榨汁机打碎，再把炒过的花生打碎，两者一并煮至乳状，加糖调味后，就可以关火舀出，配着汉堡面包饮用。
6. 西式点心人难免有想吃点心的时候，一般都会去光顾地方风味小吃，一则方便，二则习惯，当然更主要的原因是风味小吃确实可口。
汉堡的制作的几种方法
汉堡的制作的几种方法1汉堡制作配方烘焙原料：中种：高筋面粉700克、酵母4克、水280克左右、全蛋50克主面团：高筋面粉300克、酵母4克、改良剂8克、白砂糖140克、盐36克、奶粉16克、奶油50克、水180克。
汉堡肉馅：碎牛肉500克、全蛋150克、玉米粉50克、幼白砂糖20克、味精10克、盐10克、胡椒粉5克、五香粉3克、面粉50克、洋葱100克烘焙做法：1、先将中种部分的高筋面粉、酵母拌匀。
2、加入水、全蛋拌匀转中速搅拌至面团卷起即可。
3、面团温度为25度是，覆盖保鲜膜发酵约3小时，至原来体积的3-4倍即可。
4、将发酵完成的面团与主面团的白砂糖、水一起搅拌成糊状。
5、加入高筋面粉、改良剂、酵母、奶油慢速拌匀后转快速搅拌。
6、搅拌至表面光滑后加入奶油、盐慢速拌匀后转快速搅拌。
7、待面团可拉出成均匀的薄膜状即可。
8、面团温度为28度，覆盖保鲜膜发酵约20分钟。
9、将面团分成每个70克，用手轻轻搓圆至表面光滑。
10、覆盖保鲜膜松弛约10分钟欧冠。
11、将松弛完成的面团用手压扁排气。
12、再次将面团搓圆至表面光滑、面团结实。
13、在表面粘上白芝麻，排入烤盘后，放入发酵柜以温度38度、湿度75%作最后醒发。
14、待面团发酵约80分钟，至原来体积的2-3倍即可，入炉以上火200度、下火190度烘烤约15分钟。
15、待烤熟的面包冷却后在侧面切两刀，每层挤上沙拉酱。
16、在刀口上分别夹上火腿、生菜、汉堡肉馅。
汉堡肉馅的做法：1、将全部材料倒入机中充分搅拌均匀。
2、将汉堡馅分成适当的分量后粘上面包糠。
3、将粘上面包糠的汉堡馅压扁成圆形。
4、将菜油烧至170度后将汉堡馅放入炸熟即可。
汉堡的制作的几种方法2牛排：李晓盈、邓煦涵、郑可宸、梅倬朗、陈俊霖、张玮轩、卢彦熹鸡排：潘承禧、戴志恒、江彦霏、岑泓桦、黄云熠、邹一滨番茄（青瓜）、生菜：姚永杭、郑斯予、陈鸣远、丘沚阳番茄酱、草莓酱：邱振贤、黄建荣、黄致谦沙拉酱、芝士片：何梓铭、刘芷晴、冯楚淳、邹林喆火腿、培根：黄纪珺、陈英明朗、王广宁、列楚斯、吴梓淇花生酱、牛油：湛镓丽、卢安彤牛排：亲爱的家长，您好！为了更好地理解及参与本月份教学主题“小小厨师”，小班组将进行“美食DIY”活动。
对西式菜品的形容
对西式菜品的形容西式菜品是指来源于西方国家的烹饪风格和菜肴。
这些菜品以其独特的味道和多样的口感闻名于世。
下面将为大家介绍一些常见的西式菜品，以及它们的特点和制作方法，希望能给读者带来一些指导和启示。
1.披萨（Pizza）：披萨是一种来源于意大利的传统西式面食菜品。
它以薄脆的面饼为基础，撒上番茄酱，再加上各种上等的配料，如车打芝士、奶酪、洋葱、香肠、蘑菇等。
制作披萨时，可以选择面团的厚薄程度、配料的种类和份量，以满足不同人的口味。
它不仅外观美观，而且味道丰富，给人一种丝丝缕缕的幸福感。
2.汉堡包（Hamburger）：汉堡包是一种源自美国的经典快餐食品，也是西式菜品中最广为人知的之一。
它的主要成分是夹在两片酥皮面包间的烤牛肉饼，配以生菜、番茄、洋葱、酱料等。
制作汉堡包时，需要掌握火候，使肉饼不过于干燥，同时汉堡包的香气和口感需要属性配料的新鲜度和丰富性。
汉堡包的特点在于其方便快捷、风味多样，是一道适合大众口味的经典美食。
3.牛排（Steak）：牛排是一种高档的西式菜品，以牛肉为主要食材。
它可以根据不同的烹饪方式（如煎、烤、烤箱等）制作出不同的口感，如嫩滑、酥脆、多汁等。
烹饪牛排需要掌握烹调时间和温度，使得肉质更加鲜嫩。
此外，牛排通常会搭配沙拉、薯条或蔬菜等一起食用，以增添口感和营养。
4.意面（Pasta）：意面是一种源自意大利的主食类菜品，它主要以面食为基础，搭配各种酱料和配料。
意面的种类丰富多样，如意大利面、通心粉、面条等。
不同种类的意面可以搭配不同的酱料，如番茄酱、奶酪酱、意大利香肠等。
制作意面需要选用优质的面粉，以获得较好的面条质量，并根据酱料的特点调整火候和度，呈现最佳口感。
5.蛋糕（Cake）：蛋糕是西式甜点中的代表之一，它是面粉、糖、鸡蛋等材料的混合烘焙制作而成。
蛋糕有很多种类，如奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等。
制作蛋糕需要注意材料的比例和搅拌的均匀程度，以确保蛋糕的口感细腻、味道浓郁。
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西式汉堡做法大全
相信大家对汉堡一定不陌生，科技在进步，国内现在已经有很多店在卖汉堡了，最开始汉堡大家都是在肯德基这些店中看到的。
汉堡主要就是从西方引进的。
在国外，汉堡经常是早餐或者正餐的选择之一，而汉堡的口味也非常美味独特，受人欢迎。
下面就要给大家说说西式汉堡做法大全。
辅料：牛奶90克酵母2克盐1克白糖20克黄油20克
做法：
1、在面粉中加入所有原料（除黄油外）揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大。
2、然后取出来，将其分成5个小面团，揉成圆形。
3、在汉堡模上刷一层油，再撒适量手粉防粘。
4、然后将面团放入模具中发酵。
5、发酵至模具满后，刷蛋水，撒上芝麻。
6、在烤箱180度中层烤15分钟，脱模晾凉。
肉饼做法：
1、在肉馅中加入适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末。
2、又在肉馅中加入料酒。
3、然后在肉馅中加入蛋清。
4、最后再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲。
5、将平底锅放少许油，将肉馅在手掌中团成饼状，下锅煎，两面煎熟即可。
6、把鸡蛋打散，摊成饼状。
7、放凉的汉堡一切为二，放上一片生菜，放上一个肉饼和蛋饼。
上面就是西式汉堡做法大全。
很多人对汉堡的印象都留在就是两块面包中间夹着肉和生菜，其实现在汉堡的做法越来越多，也越来越新颖，不再是最老版的汉堡。
现在的汉堡非常受年轻人喜欢。
甚至可以说汉堡也是西方人的特产之一。
希望可以帮助到大家。