厨房美食菜谱：DIY太阳蛋的做法

厨房美食菜谱：红圆姜薯滚鸟蛋的做法

厨房美食菜谱：红圆姜薯滚鸟蛋的做法
很快的，又到一年姜薯季，市场已经络络续续看到有人卖了，我特别喜欢吃姜薯，忍不住贵买几个来解馋先。

红圆就是用糯米做成的小圆，市场有人专做了卖。

不用自己做，就方便多了。

食材
主料：
姜薯
红圆适量
鸟蛋适量
白糖适量
步骤
1.准备好食材
2.锅里烧开水
放入红圆煮开
3.鸟蛋打入碗里
4.姜薯抽片
5.看到红圆浮出水面，便是熟了
6.这时候加入鸟蛋
7.把姜薯片也加进来，同时加入适量白糖
8.大火烧开
9.滚开便可熄火
小贴士：姜薯片易熟，所以焯水后就要马上关火，这样姜薯片吃起来是脆脆的感觉。

厨房美食菜谱：三色蛋的做法

厨房美食菜谱：三色蛋的做法
这两天在仓库管理实习,那里简直就是一个蚊子的天堂.只一个上午,身上就被叮起了大大小小的至少15个包...可苦了每天在那里工作的师傅们...带我来的师傅只在那里陪我们聊了一会儿,就迫不及待的逃离了,走时留下一句话: ;珍爱生命,远离蚊子;.
食材
主料：
咸鸭蛋
皮蛋1个
鸡蛋2个
步骤
1.把咸鸭蛋和皮蛋切碎待用.
2.鸡蛋打散.
3.在模具内均匀抹一层油(为了成品容易取出),把2拌匀,放入模具.
4.倒入鸡蛋液.
5.静置一会儿,用保鲜膜封口.
6.放进锅内用中火蒸10分钟.
7.取出放至常温或放进冰箱冰镇一下.
8.小心的从模具中取出.
9.切片即可.
10.可以直接吃,也可以调个酱汁拌着吃.
11.切些碎椒,拌上酱汁,开吃喽~。

大量美食知识

【DIY番茄牛肉】原料：牛肉、西红柿；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精。

做法：1、将牛肉洗净切块；2、高压锅放入清水，将水烧开；3、将肉、葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒放入高压锅里；4、锅里放上西红柿；5、盖上锅盖，炖上半个小时即可。

【韩式土豆煎饼】做法：1、土豆洗净去皮，蒸熟压成泥。

2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉（可多加）搅拌均匀。

3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鲜袋中，袋子剪开一个小口。

4、平底锅中放入少许油加热，土豆以打圈的方式挤入锅中煎至两面金黄即可DIY鱼香茄盒】1、蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不断，塞上肉末。

2、面粉，水，蛋黄搅拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄。

3、锅里的油倒出，入鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋生抽，香葱末）炒下，兑半碗高汤煮开。

4、入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可。

【DIY酱汁排骨】①排骨入冷水加料酒焯水，出锅后温水冲净，入锅加葱姜小火炖50分钟②热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳③加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入酱油膏炒至上色，加盐和醋④冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘。

∙【DIY布朗尼（蒸）蛋糕】做法:1.黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化后,加入细砂糖60克搅拌至顺滑;2.鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,边加边不停搅拌至均匀.分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;3.将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里,表面撒上核桃仁,开水蒸50分钟至无糊状即可【DIY焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒、幼沙糖2勺；做法：1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖；2.打成蛋液让糖溶解；3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质；4.牛奶倒入蛋液中拌均；5.倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出；6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟∙【DIY自制炸薯条做法】 1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉。

厨房美食菜谱：日式鱼糕蒸蛋的做法

厨房美食菜谱：日式鱼糕蒸蛋的做法你是我生命中最温暖的小太阳，因为有你的照耀，我的世界变得更加精彩！有了孩子，我生命中的一切都变得不同，改变最大的就是，从最初那个总是贴在父母身边不做事的小姑娘，到现在围着围裙拿着锅铲整日战斗在厨房里的妈妈，这一切的改变都是因为爱。

我爱我的宝贝，就如同天底下所有的母亲一样，为了能让孩子少生病，让她吃出健康，所以，我们在厨房里不断的变换着花样，做出各种美食。

因为我们知道，当孩子生病送去医院打针的同时，最痛的还是我们这颗做母亲的心...蛋羹的香、嫩、滑、软，也成为我家小朋友的最爱。

现在我家的小宝贝已经长成了大姑娘，可还是改不了喜欢吃蛋羹的习惯。

这不，今天又叫我帮她蒸上一碗，在这一碗蛋羹里，我搭配了日式鱼糕，即营养又漂亮。

鱼糕上那粉色的圈圈，就像是我家的‘小太阳’在我的生命里旋转出五彩的光芒！食材主料：鸡蛋2个日式鱼糕料酒适量盐适量香油适量水适量步骤1.鸡蛋打散，加入适量盐（蒸锅先将水烧开）2.少许料酒（去腥味）3.加入鸡蛋与水1∶1或1∶2的清水，搅拌均匀4.鱼糕切薄片，用清水洗净5.将鱼糕先放几片于碗底6.将打匀后的蛋液过滤到蒸蛋碗中7.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅8.蒸上5分钟后再将剩余两片鱼糕放在蛋羹表面，重新盖回保鲜膜，接着蒸上5分钟9.出锅后在蛋羹表面淋上少许香油即可食用小贴士：一、蒸锅里的水大火烧开后将蛋羹放入，转至中火10分钟左右出锅二、一定要将打匀的蛋液过滤，这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻、丝滑三、在开保鲜膜的同时一定要注意不要将水蒸滴入蛋液中四、蛋液与水的比例可以根据个人的喜好来定，从1∶1至1∶5都可以，水越多蛋羹也就越嫩五、蛋羹里的搭配也可以根据个人的喜好来更换。

厨房美食菜谱：海绵宝宝蒸水蛋的做法

厨房美食菜谱：海绵宝宝蒸水蛋的做法
记得小时候常吃的就是蒸水蛋，那时候不讲究技巧，只是吃饱就好，记忆里的水蛋是呈蜂窝状并且很老的那种，长大后在饭店里吃的蒸水蛋却截然不同，入口即化，非常滑嫩，于是对蒸水蛋有了全新的认识，后来经过实验发现不要小看一份简单的蒸水蛋，想要做好还真是需要下一番功夫的，水温、火候都很重要。

没有辰辰的时候，在街上看到卖海绵宝宝的气球，我根本不知道海绵宝宝是干嘛的，想着就是一块方海绵就对了，有了辰辰以后我开始知道了各种各样的卡通人物，并且都把它们融入到宝宝的美食里面去，这样常会带给宝宝惊喜，宝宝也由挑食变得爱上吃饭，蒸水蛋的时候我选择了方形的玻璃保鲜盒，我脑子就像翻书一样把卡通过一遍，黄色的，方形的，左后目标锁定海绵宝宝，滑嫩的水蛋加上搞怪的海绵宝宝，真的是绝配。

食材
主料：
鸡蛋
土鸡蛋
蓝果膏适量
腌心里美萝卜适量
大根适量
温水120g
海苔适量
步骤
1.准备好食材。

2.鸡蛋打散加入温水搅匀。

3.用筛子将蛋液过滤一遍。

4.凉水放上土鸡蛋煮熟捞出。

5.开水将水蛋液盖上盖放在蒸蓖上小火蒸15分钟左右。

6.蒸熟后稍凉取出。

7.煮鸡蛋去壳，切掉两个尖头做眼睛。

8.大根切出鼻子和脸蛋。

9.心里美切出舌头和嘴巴。

10.剩下的蛋白切出海绵宝宝的牙齿。

11.组合起来放到水蛋上。

12.海苔切出睫毛放眼睛上。

13.眼珠涂上点蓝果膏。

小贴士：小贴士：：不喜欢原味的可以里面少放一点盐或最后浇上点宝宝酱油、蚝油之类的调味，温水的水温大约30度左右，不可以太烫。

厨房美食菜谱：三色蒸蛋的做法

厨房美食菜谱：三色蒸蛋的做法
这道菜是学老杨做的，不过里面的配料改了一些，嘻嘻，貌似外形好看，味道也不错，很吸引小孩子的眼球喔！
食材
主料：
皮蛋2个
咸蛋
鸡蛋3个
油适量
步骤
1.把皮蛋和咸蛋剥了壳，咸蛋的蛋黄和蛋白分离
2.把咸蛋黄和皮蛋切碎备用
3.在盘子上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，这样比较容易脱模
4.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，鸡蛋白和咸蛋白加入切碎的皮蛋咸蛋黄拌匀
5.把拌好的蛋倒入盘子中，因为咸蛋已有咸味，所以不用加入盐
6.放入锅内蒸大约六七分钟
7.接着再把鸡蛋黄打匀，倒入正在蒸的咸蛋皮蛋中，铺
上表面一层，继续蒸约五六分钟
8.蒸好后的蛋，等晾冷后，取出，切成形状摆盘即可
小贴士：在盘子上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，这样比较容易脱模。

厨房美食菜谱：太阳蛋的做法

厨房美食菜谱：太阳蛋的做法
这道好吃营养又简单的太阳蛋，是在朋友圈里学来的，非常适合小朋友们吃。

话说我家小妞一次可以将6只吃完，怕怕。

强烈推荐给有宝宝的妈妈们，说不定你家的小公主小王子就特别爱哦。

食材
主料：
鹌鹑蛋6个
鲜香菇
芝麻油适量
盐少许
生抽少许
香葱少许
步骤
1.准备鲜香菇与鹌鹑蛋各6个
2.将香菇去根部，用淡盐水泡5分钟
3.将香菇沥干水份后倒过来摆在盘子里，往每个香菇内扫一点儿盐
4.把鹌鹑蛋打在每个香菇里面
5.锅内水蒸热后将盘放入内蒸10分钟
6.蒸好后的太阳蛋，嘿嘿。

盘子里面不是水，是蛋清在蒸的过程中溢出来蒸熟了。

7.撒上一点儿香葱，淋少许生抽与芝麻油即可食用啦
小贴士：做这道菜要挑选稍微大口一点的香菇，小口的鹌鹑蛋很容易就滑出去了。

鹅蛋做实蛋的方法

鹅蛋做实蛋的方法
要将鹅蛋变成实蛋，可以按照以下步骤进行处理：
1. 清洗蛋壳：用温水轻轻清洗鹅蛋壳，去除表面的污垢和细菌。

2. 检查蛋壳完整性：仔细检查蛋壳，确保没有破损或裂纹。

如果有破损的蛋壳，最好不要使用，因为破损的蛋壳可能会导致蛋内的细菌进入。

3. 准备腌制液：可以使用盐水、酱油或其他调味料制作腌制液。

将适量的调味料与水混合，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

腌制液的种类和比例可以根据个人口味进行调整。

4. 腌制蛋壳：将清洗过的鹅蛋放入腌制液中，确保蛋壳完全被覆盖。

然后，将腌制液的容器密封，放入冰箱冷藏，腌制时间至少为一个星期。

5. 翻转蛋壳：每天翻转蛋壳一次，确保腌制液能均匀渗透到蛋内。

6. 检查腌制程度：经过一个星期的腌制，可以取出一个蛋进行检查。

用瓜刀轻轻剥开蛋壳，观察蛋白是否凝固，蛋黄是否坚实。

如果腌制程度还不够，可以继续腌制几天。

7. 分享美味：腌制完成后，可以将实蛋作为小吃食用，也可用来烹饪其他菜肴，
如煲汤、凉拌等。

请注意鹅蛋的腌制时间和调味方法可以根据个人口味进行调整，但为了确保食品安全，请注意卫生和使用适量的盐。

另外，腌制过程中需密封保存，以确保腌制液的卫生和味道。

韩国烤蛋的制作流程

韩国烤蛋的制作流程1.首先，准备四个鸡蛋和盐。

First, prepare four eggs and salt.2.然后，将鸡蛋打入碗中。

Then, crack the eggs into a bowl.3.接着，轻轻搅拌鸡蛋。

Next, gently beat the eggs.4.把打好的鸡蛋倒入平底锅中。

Pour the beaten eggs into a frying pan. 5.加热平底锅并搅拌鸡蛋。

Heat the frying pan and scramble the eggs.6.将鸡蛋炒至金黄色。

Cook the eggs until they are golden brown.7.在鸡蛋上撒上适量的盐。

Sprinkle a pinch of salt over the eggs.8.将炒好的鸡蛋倒入盘中。

Transfer the scrambled eggs onto a plate.9.切成小块状。

Cut the eggs into small pieces.10.准备一小碟辣椒酱。

Prepare a small dish of chili sauce.11.把辣椒酱淋在炒鸡蛋上。

Drizzle the chili sauce over the scrambled eggs.12.韩国烤蛋就做好了。

Korean grilled eggs are now ready.13.放上一些葱花增加香气。

Add some chopped spring onions for extra flavor.14.享用美味的韩国烤蛋吧！Enjoy the delicious Korean grilled eggs!15.这种做法简单又美味。

This method is simple and delicious.16.鸡蛋炒得恰到好处。

The eggs are cooked just right.17.辣椒酱为鸡蛋增添了一丝辛辣味道。

厨房美食菜谱：三色蒸蛋的做法

厨房美食菜谱：三色蒸蛋的做法
上周末，是女儿的生日，因时间有限，选了几样简单可口的菜肴来烹饪，其中，用皮蛋、咸蛋和鸡蛋做了一道凉菜，深受女儿及其它家人的欢迎，今上传，希望大家喜欢。

食材
主料：
鸡蛋3个
咸鸭蛋
皮蛋1个
油适量
香菜少许
步骤
1.原料如图所示准备好。

2.将皮蛋、咸鸭蛋去皮，切碎，备用。

3.将切碎的皮蛋和咸鸭蛋放入可蒸煮的容器中。

4.将鸡蛋磕入。

5.拌匀，放入少许香菜。

6.将盛有蛋液的容器放入蒸锅内。

7.大火蒸开后，转中小火7、8分钟，即可端出冷凉。

8.将冷凉的蛋块倒出，切成喜欢的形状，摆盘即可食
用。

小贴士：1、此菜不需要另加盐调味，咸蛋的咸度就可以。

2、蒸的时间不易过长，控制在七、八分钟内就行。

厨房美食菜谱：石蛋的做法

厨房美食菜谱：石蛋的做法
石蛋是受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋;,我特爱吃毛蛋和石蛋，每次去吃烧烤好朋友都记得给我点两串，后来看报纸上说不卫生，就好久不吃了。

这次我儿子的干妈认识个烧烤店的朋友，教会了她自己做石蛋，她特意做给我吃显摆一下，我一尝，还真是那个味，拍下来教给大家，简单卫生还美味，一举三得啊！
食材
主料：
鸡蛋四个
碱面一小勺
麻辣粉0适量
孜然0适量
步骤
1.先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞，将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，最好再放点麻辣粉，朋友家里没有，我就自作主张放了点方便面里的麻辣汤料，味道也不错
2.然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，我是用注
射器注里面的，其实完全不必，用小勺灌回到蛋壳里就可以，蛋液不要灌的太满，否则后来蒸的时候加热会膨胀出来的
3.上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。

烧烤摊位上烤的时候都是剥掉蛋皮,一切两半,用刀划开,刷上烧烤酱，我们做的时候是切成小块，加油和孜然翻炒的，很香，真的很香！。

蒸汽鸡蛋的制作方法和过程

蒸汽鸡蛋的制作方法和过程
蒸汽鸡蛋是一道简单易做的美味食品，下面是制作蒸汽鸡蛋的方法和步骤：
材料：
- 鸡蛋
- 温水
步骤：
1. 准备鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，用温水将鸡蛋洗净。

2. 准备蒸锅：将水倒入蒸锅中，水的量要足够蒸熟鸡蛋。

将蒸锅加热至水开始沸腾。

3. 准备鸡蛋：将鸡蛋轻轻放入蒸锅的蒸屉中，尽量保持鸡蛋的整体性，不要碎裂。

4. 蒸煮鸡蛋：盖上蒸锅的盖子，用中小火保持水的沸腾状态，蒸煮鸡蛋。

一般来说，蒸汽鸡蛋需要蒸煮8-10分钟，时间可以根据鸡蛋的大小和个人口味而定。

5. 做成蒸鸡蛋羹（可选）：如果你喜欢吃蒸鸡蛋羹，你可以在打蛋液时加入适量的清水或高汤，搅拌均匀后倒入容器中，然后蒸煮。

6. 检查熟度：根据个人口味，蒸煮的时间可以适当延长或缩短。

蒸煮完成后，用筷子或牙签轻轻戳鸡蛋的一侧，如果没有鸡蛋液从戳孔中流出，说明鸡蛋已经熟透。

7. 调味（可选）：如果你喜欢，你可以在蒸鸡蛋出锅后，用酱油、盐、胡椒等调味料为鸡蛋上色和增加风味。

8. 品尝：将蒸鸡蛋取出，用勺子或刀轻轻剥去蛋壳，即可食用。

蒸汽鸡蛋制作方法简单，可以作为早餐、下午茶或加工其他菜品的食材。

根据个人口味的不同，可以在调味或食用时加入适量的配料和调料。

厨房美食菜谱：太阳果炖牛奶蛋的做法

厨房美食菜谱：太阳果炖牛奶蛋的做法
冬至又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。

冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。

据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。

在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。

北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

本来是做好的鱼羊鲜来和大家分享的，可是我还没有来得及拍照。

就被家人吃光了，连我打好的汤都没有放过，他们说太好吃了。

儿子说妈妈拍照往后推推呗。

好吧明天再做吧。

食材
主料：
太阳果1个
鸡蛋2个
牛奶半瓶
白糖1汤勺
步骤
1.材料：太阳果1个鸡蛋2个牛奶半瓶白糖1汤勺（少一点）
2.把太阳果在1/4处切开，用勺子挖掉心部分。

3.把蛋打入大碗里头，打散打均匀。

4.倒入半瓶的牛奶
5.倒入白糖朝一个方向搅打。

6.6..过筛3次，滤掉泡泡。

7.装入容器内，坐锅上火把水烧开以后放入太阳果炖15分钟
小贴士：小提示：
*牛奶和鸡蛋不要放冰箱，要不然颜色会不均匀。

、
*瓷器和太阳果的隔水炖的时间不一样。

、
*太阳果就是小南瓜哦，只不过我们喜欢叫它太阳果。

火腿太阳蛋

火腿太阳蛋
用一根火腿两个鸡蛋，就能做出两个太阳蛋，比去玩吗吃早餐更有意思，下面一起来学一下怎么做的。
用料
火腿
三片
鸡蛋
六个
盐
适量
火腿太阳蛋的做法Байду номын сангаас
1
1.准备三个火腿、六个鸡蛋，火腿和鸡蛋的比例是1: 2。
2
2.锅中放入水烧开，把火腿肠放入煮软捞出来。
3
3.从中间一刀切两半。
4
4.用两根筷子夹住火腿肠，然后改刀，从头改到尾，和图片里一样。
5
5.两半火腿肠全部改好刀，然后做成一个圆圈，用牙签插住，固定成一个圆圈。
6
6.锅中放入有刷均匀，放入火腿圈（小火）煎。
7
7.吧鸡蛋打入碗里。
8
8.用勺子把蛋黄一个个放入火腿圈里，小火煎，鸡蛋八成熟时翻一面煎一下，刷点调料，就就可以出锅了。

超萌太阳蛋饭团【精品汤粥教程】

6
因为煎出来的蛋可能不够圆，用一个小盖子切圆，便于美观，我用的是牙签盒盖子
7
切好后的图片
8
来张大合照，圆圆的是不是萌呆了
9
把饭团捏成这种形状，加三粒芝麻，把小小太阳蛋扣在饭团上当帽子
10
摆盘，有木有觉减！
超萌太阳蛋饭团
家里买了好多鹌鹑蛋用不完于是想了这款简单又呆萌的小饭团萌萌哒是不是不忍心吃呢？
用料
鹌鹑蛋
6个
剩米饭
适量
寿司醋
适量
芝麻
少许
超萌太阳蛋饭团的做法
1
准备好材料
2
米饭加少许寿司醋搅拌均匀
3
锅里倒油大火烧开
4
转最小火用吸油纸把油吸掉，这一步很重要，如果锅里油很多，就没法煎出外焦里嫩的太阳蛋！
5
鹌鹑蛋打入锅内，切记最小火煎两分钟

玛瑙蛋的做法【食谱-你要的家常菜】

玛瑙蛋的做法
文章导读
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能
够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。

那么，现在小编就来传授大家关于玛瑙蛋详细做法。

1.先将皮蛋蒸5分钟，使蛋黄结实不糖心
2.放凉后切成小粒备用
3.在咸蛋的一端用小刀的刀柄轻轻敲裂蛋壳，用刀尖剔去蛋壳碎片
4.小心割开蛋膜成一个小孔，不要把蛋壳碎片掉进蛋里
5.把皮蛋粒塞进咸蛋里，直至完全填满整个蛋壳，溢出的咸蛋清可用干净的碗接住（可以
用来做其它菜）
6.最后用保鲜膜包好扎紧，大火蒸约15分钟，取出放凉后，去掉保鲜膜连壳切块
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的玛瑙蛋选择食材，一定要注意方法。

如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。

厨房美食菜谱：太阳饼的做法

厨房美食菜谱：太阳饼的做法
不久前，一个刚从台湾旅游回来的朋友给我带了一盒电心，名字叫做太阳饼，它的摸样虽然很普通，但是吃了以后绝对难忘，因为外酥里甜，相当地好吃呢！
食材
主料：
低筋面粉180g
高筋面粉
猪油85g
黄油15g
麦芽糖40g
糖粉65g
白砂糖15g
步骤
1.水油皮原料：80g低筋面粉，30g高筋面粉，麦芽糖1/4小勺，细砂糖15g，猪油45g
2.再加入50g水揉成光滑的面团
3.油酥原料：低筋面粉75，猪油45g
4.揉成光滑的面团
5.将水油皮、油酥等分成14份，揉成小团
6.取一份水油皮，按扁后，包入一份油酥，包好口，揉成圆形
7.将揉好的面团再擀成长条
8.从一边卷起，在一旁静置十五分钟
9.静置期间，制作糖馅：糖粉65g，麦芽糖25g，低筋面粉30g，黄油15g，水8g。

10.将糖馅等分成14等份
11.取一个静置好的面段，直立起来按扁，包入糖馅，再按成饼状放入烤箱180°，15分钟左右，烤至表面微黄，内部嘭起即可。

小贴士：最后包糖馅的时候，一定要封好口，我做的时候就没太注意，结果漏了2个，好心疼啊！。

厨房美食菜谱：月亮夹心肉蛋的做法

厨房美食菜谱：月亮夹心肉蛋的做法
这款月亮肉蛋是我最喜欢的菜，小小开始就最想吃到的，包了像个月亮似的，鸡蛋中间夹的肉碎，鲜嫩可口，有这个菜能吃多几碗饭，今天看看冰箱，没什幺菜只有点猪肉，好吧，回味一下此道菜！
食材
主料：
鸡蛋
鲜猪肉
油适量
盐适量
葱适量
蚝油适量
玉米淀粉适量
步骤
1.先把鲜猪肉切碎
2.肉碎加上葱，加上蚝油、盐、淀粉各适量。

3.搅拌均匀。

4.锅热开加点油，倒进肉碎炒翻至转白色，成碗。

5.4个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

6.锅热后加适量的油，倒进一勺鸡蛋，加上肉碎，煎一下。

7.然后有金黄色，翻一下过来。

8.一个个得头再来煎，很快就剪了，装碗。

小贴士：1、肉碎一定要炒翻转色，怕夹在中间不熟。

2、鸡蛋不能加水，一定搅拌均匀。

厨房美食菜谱：玛瑙蛋的做法

厨房美食菜谱：玛瑙蛋的做法
玛瑙蛋，名字很好听，做出来也确实象玛瑙呢，晶莹剔透的，而且做法也不难呢。

食材
主料：
咸鸭蛋4个
皮蛋2个
步骤
1.把皮蛋上锅蒸5分钟。

2.把咸鸭蛋外面的泥洗净。

3.底部用模具拖住，在咸鸭蛋顶上敲个小洞。

4.蒸好的皮蛋切碎,这幺做主要是为了让皮蛋心凝固。

5.把皮蛋碎塞进去用保鲜纸包紧上锅蒸15分钟。

6.然后切块就行了。

小贴士：1、咸鸭蛋在顶部敲洞应该用比较坚硬的工具，用力要巧，步骤5中我有一个都没敲好。

2、往里面塞皮蛋碎的时候蛋清会流出来，要想好看的话尽量塞的实在一些。

厨房美食菜谱：玛瑙蛋的做法

厨房美食菜谱：玛瑙蛋的做法
玛瑙蛋，口味属于咸鲜，做法属蒸菜类，和三色蒸蛋有异曲同工之妙。

做法简单、成品惊艳，不会炒菜的也能做出来，是适合待客的菜品。

上次去市场偶遇卖生咸鸭蛋的，赶紧买回几个做了这道菜。

食材
主料：
生咸鸭蛋3个
皮蛋2个
步骤
1.准备食材：生咸鸭蛋3 、皮蛋2个
2.把皮蛋蒸15分钟，使里面凝固不溏心
3.将蒸好的皮蛋晾凉剥去外皮
4.切成丁
5.生咸鸭蛋顶部敲个小孔
6.切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸
7.用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来
8.然后再蒸20分钟
9.放凉剥壳后即可食用
小贴士：1、蒸过的皮蛋要放凉再切，不黏刀，也很好切
2、填皮蛋的时候尽可能的多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。

（我感觉自己填的多了，成品蛋白没有多少，影响了品相）
3、包保鲜膜的时候要把小孔包紧一点，不然蒸的时候容易鼓起来。