农产品农药残留分析抽样技术
农残检测步骤范文
农残检测步骤范文农残检测是对农产品中农药残留的含量以及其他有害物质的检测分析，以保障食品安全，保护消费者的健康。
农残检测步骤主要分为样品准备、提取分析和定性定量三个环节。
一、样品准备样品准备是农残检测的第一步，主要目的是将样品处理成适合后续提取分析的形式。
样品准备的步骤包括：1.采样：根据农残检测的具体要求，选择代表性的样品进行采样，例如蔬菜水果的外皮、肉类的肌肉、饲料的颗粒等。
在采样过程中要注意避免交叉污染，避免非目标物质的污染。
2.样品粉碎：对于较硬的样品，如果实、种子等，需要进行粉碎，以增加样品与溶剂接触的面积，便于后续提取操作。
3.样品分割：对于大样品，如大块肌肉、大颗粒饲料等，需要进行适当的分割，以便于提取操作时的均匀性和可操作性。
4.样品分析前处理：根据检测方法的要求，对样品进行必要的前处理步骤，如去除杂质、除去色素等，以避免后续提取分析时的干扰和误差。
二、提取分析提取分析是农残检测的核心环节，主要目的是将样品中的目标残留物质从样品基质中分离出来，并浓缩到适宜的浓度进行后续的分析与检测。
提取分析的步骤包括：1.样品液-液萃取：将样品与适宜的有机溶剂或水溶液进行混合，以使溶剂和目标物质充分接触和混合。
然后通过离心或振荡等方法分离两相，收集有机层或水层，即为提取物。
有机层或水层可以继续浓缩、净化和进一步分析。
2.固相萃取：将样品溶液通过含有固定相材料的柱子或卡片进行处理，根据目标物质与固相之间的亲合性或吸附性选择性地将目标物质吸附到固相上，然后用适宜的溶剂洗脱目标物质。
洗脱液可以进一步浓缩、净化和进一步分析。
3.超临界流体萃取：利用超临界流体（如二氧化碳）的特殊性质，通过调节温度和压力，将有机溶剂或水溶液与样品进行萃取。
超临界流体萃取具有高效、环保等优点，适用于多种样品的提取。
三、定性定量定性定量是农残检测的最后一步，主要目的是确定农产品中农药残留物的种类和含量。
定性定量的步骤包括：1.色谱分析：使用气相色谱（GC）或液相色谱（LC）等方法对提取物进行分析。
农产品农药残留抽样检测实施方案
农产品农药残留抽样检测实施方案农产品农药残留抽样检测实施方案1. 引言农产品农药残留是指在农产品中检出的农药残留物质，其存在可能对人体健康产生不良影响。
为了确保农产品的质量安全，保护消费者的健康权益，需要对农产品进行农药残留抽样检测。
本方案旨在规范农产品农药残留抽样检测的实施步骤和要求，确保检测结果准确可靠。
2. 抽样原则和方法2.1 抽样原则随机性原则：抽样需要具有随机性，以保证样品的代表性和可比性。
均匀性原则：抽样需要在农产品批次中进行均匀取样，以保证检测结果的可靠性和一致性。
安全性原则：抽样过程需要确保操作人员的人身安全，并遵守相关的安全规定。
2.2 抽样方法采用无害化抽样方法，如手工采样或机械采样等。
抽样时需选择农产品批次中的不同地点进行抽样，以保证样品的代表性。
抽样时需注意避免与外界环境接触，避免人为污染。
3. 抽样设备和容器3.1 抽样设备抽样设备需要符合相关的技术要求和标准，保证抽样过程的准确性和可靠性。
常用的抽样设备有抽样器、刀具、清洁工具等。
3.2 容器抽样容器需要具备防漏、防挥发和防污染的功能。
常用的抽样容器有玻璃瓶、塑料瓶等。
4. 抽样标识和记录4.1 抽样标识抽样标识需包含抽样地点、抽样时间、抽样人员等信息。
标识需要清晰可见，防止标识丢失或模糊。
4.2 抽样记录抽样过程需要详细记录，包括抽样地点、抽样时间、抽样人员、抽样设备等信息。
抽样记录需保留一定的时间，以备查阅和审查。
5. 抽样送检和结果处理5.1 抽样送检根据抽样计划和需求，将抽取的样品送交指定检测机构进行检测。
在送检过程中需要注意样品的保存和运输，避免样品变质或污染。
5.2 结果处理检测机构对样品进行检测，并检测报告。
根据检测报告的结果，采取相应的措施进行农产品的质量安全管理和调整。
6. 质量管理6.1 环境管理在抽样过程中，需要注意环境的卫生和清洁。
抽样设备和容器应进行定期检查和清洁，保证其状态良好。
6.2 人员管理抽样人员需要进行培训，熟悉相关的操作规程和技术要求。
农药残留分析方法
农药残留分析方法
农药残留分析方法是用于检测农产品中农药残留的技术方法。
常用的农药残留分析方法包括以下几种：
1. 色谱法：包括气相色谱法（GC）和液相色谱法（HPLC）等。
这些方法利用样品中的农药在色谱柱中的保留时间和峰面积来进行定量分析。
2. 质谱法：包括质谱联用技术（如GC-MS和LC-MS）等。
这些方法将色谱分离和质谱检测相结合，可以提高农药残留的定量和定性能力。
3. 免疫测定法：包括酶联免疫吸附检测法（ELISA）和免疫荧光分析法等。
这些方法利用农药与特定抗体的结合反应来进行检测，具有快速、灵敏和高效的特点。
4. 生物传感器法：包括电化学传感器和免疫传感器等。
这些方法利用生物传感器对农药的特异性反应进行检测，可以实现实时监测和便携式分析。
在农药残留分析中，通常需要从样品中提取目标化合物，然后进行样品前处理和分析测定。
为了提高方法的准确性和可靠性，常常需要使用标准样品来进行质量控制和验证。
农产品质量安全监督抽查抽样技术规范
《农产品质量安全监督抽查抽样技术规范》一、标准名称：农产品质量安全监督抽查抽样技术规范二、项目提出单位：上海市农业农村委员会三、起草单位：上海市农产品质量安全中心、农业农村部食品质量监督检验测试中心（上海）、中国水产科学研究院东海水产研究所、农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海）。
四、立项理由：目的、意义,2023年9月，新《农产品质量安全法》经十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过，自2023年1月1日起施行。
新修订的农产品质量安全法明确了农业农村、市场监督管理部门的监管职责，强调了县级以上人民政府农业农村主管部门应当建立健全随机抽查机制，强化要素支撑，建立标准化文件，加强对农产品质量安全执法人员的专业技术培训与技术支持，保障监督抽查发挥实效。
二十大以来，国家对于农产品质量安全等关乎民生的社会问题越发重视，监督抽查作为农产品质量安全监管执法的重要手段之一，面临缺乏操作、指导性强的规范性文件，基层监管队伍专业综合能力有待加强，农业综合执法难以真正到位的现状，农业执法人员对于抽样环节准备工作、符合专业性的抽样量、科学正确的样品预处理方式、抽样环节中的注意事项不了解，如何真正指导与落实农产品监管工作，提高监督抽查的专业化、标准化成为迫在眉睫的课题。
本标准目的在于规范监督抽查抽样环节细节要求,一是确保农产品质量安全监督抽查抽样环节专业性，为农业执法人员抽样实施提供指导；二是对抽样量、抽样方式、现场样品预处理方式、封样方式等环节提出统一要求，确保样品的均匀性，提升监督抽查检测结果公信力；三是对•监督抽查通知书、封条、监督抽查拒抽认定表、移交确认单等抽样环节中的见证表单提供参考格式0必要性：1.响应农业农村部《食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动方案》(农质发(2023)6号)内容，为监督抽查抽样提供标准化文件及专业技术支持，作为执法部门抽样工作的操作指导性文件。
2.本市监督抽查抽样方面的标准文件存在空缺，在监督抽查任务量逐年增加的情况下，规范监督抽查抽样行为已经成为一个必须面对的问题。
农产品农药残留检测方法和步骤
农产品农药残留检测方法和步骤农产品农药残留是当前重要的农业环境问题之一、农药残留不仅对人体健康产生潜在风险，而且对环境生态带来负面影响。
因此，为了确保农产品质量和食品安全，农药残留检测显得尤为重要。
本文将对农产品农药残留检测的方法和步骤进行详细介绍。
一、农产品农药残留检测方法1.物理检测方法：物理检测方法是通过人工检查农产品外观和触感，观察是否存在异物或异常现象。
例如，通过外观检查来判断是否存在农药施用不当导致的污染现象。
2.化学检测方法：化学检测方法是通过分析样品中的化学组成和化学性质来判断是否存在农药残留。
常用的化学检测方法包括高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、质谱法（MS）等。
这些方法可以分析样品中农药的残留量及种类，可以对多种不同农药进行同时检测。
3.生物学检测方法：生物学检测方法是通过利用生物体对特定物质的生物反应来进行残留物的检测。
例如，用酵母菌或细菌来检测样品中农药的毒性，或者通过对植物种子的生长情况进行观察来判断样品是否受到农药的污染。
二、农产品农药残留检测步骤1.样品采集：首先需要从农田或市场选取一定数量的农产品作为样品。
样品的选择应该代表性，以确保样品的检测结果具有参考意义。
同时，样品需要保持新鲜，以便后续处理和分析。
2.样品制备：将采集到的农产品样品进行加工制备。
这一步骤可能涉及样品的剪切、研磨、浸泡等处理方式，以提取样品中的农药残留。
3.样品提取：将制备好的样品进行萃取，以将样品中的有机物质提取出来。
常用的提取方法有溶剂提取、水浸提取等。
4.提取物净化与浓缩：由于样品中可能存在一些干扰物，需要对提取物进行净化处理。
常用的净化方法包括液液分离、固相萃取、气相色谱净化等。
之后，将净化后的提取物通过浓缩，以便后续的检测。
5.检测方法选择：根据农药的特性和需要检测的农药的种类，选择适当的检测方法进行检测。
如前所述，常用的方法有HPLC、GC、MS等。
6.检测结果分析和评估：将检测结果与相应的卫生标准或法规进行比较，以评估样品的农药残留情况。
农药残留检测技术规范
农药残留检测技术规范一、引言农药残留是指农作物、畜禽产品及环境中的农药残留物，对人类健康和生态环境均具有一定的影响。
为了保证农产品的质量和安全性，农药残留检测技术应运而生。
本文旨在介绍农药残留检测技术的相关规范，以提高农产品监管的水平。
二、采样与样品处理1. 采样采样是农药残留检测的首要环节，采样过程应满足以下规范：（1）采样地点选择：根据农作物生长区域、土壤类型、气候环境等进行科学合理的选择。
（2）采样方法：采用随机抽样的方法，保证样品的代表性。
（3）采样器具及容器：应选用符合国家标准的采样器具和容器，确保采样过程不污染样品。
2. 样品处理样品处理是农药残留检测的关键环节，样品处理过程应遵循以下规范：（1）样品保存：样品在采样后应立即保存在规定的条件下，防止样品中农药残留物的降解或迁移。
（2）样品分析：样品分析前应进行样品制备，如粉碎、溶解、浸提等，以提高农药残留物的提取效率。
三、农药残留分析方法农药残留分析方法包括定性分析和定量分析两种，应注意以下规范：1. 定性分析定性分析旨在确定样品中是否存在农药残留物，常用的定性分析方法包括气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS）等。
2. 定量分析定量分析旨在确定样品中农药残留物的浓度，常用的定量分析方法包括气相色谱-火焰光度检测器（GC-FPD）、液相色谱-紫外检测器（LC-UV）等。
四、质量控制与数据分析1. 质量控制质量控制是保证农药残留检测结果准确可靠的关键，应注意以下规范：（1）实验室环境：实验室应具备符合国家标准的条件，保证实验室的温湿度、通风等指标符合要求。
（2）仪器设备：应选用符合国家标准的仪器设备，并按照要求进行日常维护和校准。
（3）质控样品：应定期参加国家或地方组织的质控活动，以确保结果的准确性和可比性。
2. 数据分析数据分析是农药残留检测结果的主要依据，应注意以下规范：（1）数据处理：采用合理的数据处理方法，如均值计算、标准差计算等。
农产品中多种残留农药的气相色谱质谱快速检测
农产品中多种残留农药的气相色谱质谱快速检测
随着人口增长和综合国力的提升，人们的饮食需求越来越高，农业发展也变得越来越重要。
不过，随着农业的快速发展，农药的使用量也有所增加，而且可能会对环境和人类健康造成深远的影响。
因此，对于食品中残留的农药进行快速检测是非常关键的。
气相色谱质谱（GC-MS）技术是当前最为有效的农药残留分析方法之一，可以高度准确地检测食品中的多种农药残留。
首先，对于气相色谱（GC）的操作，使用者需要在采样的食品样本上进行样品预处理。
首先使用溶液将样品中的残留农药提取出来，然后进行洗脱、浓缩和干燥操作。
这样的处理方法可以有效地提取样品中的农药成分，同时去除干扰物质。
然后，采用气相色谱技术分离残留农药组分。
GC技术是通过样品分离技术来分离复杂的混合物的一种分析方法。
首先通过气态操作将化合物分解为轻质分子，然后根据化学物质的不同挥发特性进行分离。
它可以在非极性的毛细管柱中有效地分离复杂的混合物。
在样品进入GC前，会把样品变成一种能够在气相中存在的萃取物。
在萃取物中，将饱和的蒸汽在毛细管中逼到终点，不同的化合物会在毛细管中停留不同的时间，然后使用质谱（MS）分析技术来检测分离出的农药组分。
最后，使用质谱（MS）技术来鉴定残留的农药成分。
质谱分析技术可以准确地确定不同化合物的分子量，通过确定化合物的分子量可以确定不同的化合物，从而鉴定样品中残留的农药成分。
质谱分析可以有效地检测到极微小量的化学物质，使得彻底筛查样品中所有农药成分成为可能。
农药残留检测方法规程
农药残留检测方法规程农药残留是农产品安全领域的一个重要问题，对人体健康和环境都具有潜在的危害。
因此，为了保护消费者的权益和提高农产品的质量安全，制定农药残留检测方法规程成为迫切需要的任务。
本文旨在探讨农药残留检测方法规程的相关内容，包括样品采集、试验方法、结果判定以及质量控制等方面的规定和标准。
一、样品采集农药残留检测的第一步是样品采集，准确的采样方法可以有效保证后续分析测试的可行性和准确性。
在采样过程中，应根据农产品的类型、生长环境以及农药使用情况进行合理的选择。
采样点应覆盖全产区，并注意采样过程中避免交叉污染。
采样时需要注意以下几点：1. 选择代表性样品：根据农产品的特征和产地分布选择样本。
2. 采样工具消毒：采样前要对采样工具进行严格的清洗和消毒处理，避免交叉污染。
3. 样品保存：采样后及时将样品密封并在合适的温度和湿度下保存，避免样品变质。
二、试验方法农药残留检测的试验方法是保证检测结果准确可靠的关键。
在试验方法的选择上，应该根据农药种类、样品性质以及检测要求等因素进行合理的选择。
以下是一些常见的农药残留检测试验方法：1. 气相色谱法：该方法是目前应用广泛且较为常见的检测方法之一，可用于检测多种农药的残留情况。
2. 液相色谱法：液相色谱法在检测某些特定农药的残留上更为敏感和准确，适用范围较广。
3. 质谱联用法：质谱联用法结合了气相色谱和液相色谱的优势，可以更好地识别和定量农药残留。
4. 免疫分析法：免疫分析法具有快速、灵敏度高的特点，适用于大规模农产品的筛查。
5. 分子印迹技术：分子印迹技术是一种基于化学和生化原理的新型检测方法，可有效检测目标农药的残留情况。
三、结果判定农药残留检测结果的准确判定是农药残留检测的核心问题之一。
根据国内外相关法规标准和技术规程，农药残留检测结果一般分为以下几个判定指标：1. 检测限：指样品中农药残留的最低检测浓度，通常用于判断分析方法的准确性和敏感度。
2. 最大残留限量：指对农产品中农药残留含量的最高允许标准，是保障农产品安全的重要依据。
蔬菜农药残留例行监测抽样和处理实施细则
蔬菜农药残留例行监测抽样和处理实施细则蔬菜是人们日常饮食中非常重要的一部分，然而，在蔬菜生产过程中，农药的使用也不可避免。
为了确保蔬菜的质量和安全，减少农药残留的风险，各地政府在蔬菜农药残留监测方面进行了抽样和处理实施细则的制定。
本文将重点讨论蔬菜农药残留例行监测的抽样和处理实施细则。
蔬菜农药残留监测的抽样是确保监测结果具有可靠性和代表性的关键环节之一、抽样过程应符合以下原则：随机性、全面性、代表性、时效性以及监控点位稳定性。
首先，抽样需要随机选择符合一定要求的样品。
其次，应该尽可能地覆盖各个生产区域、不同供应商和农药使用频率不同的蔬菜品种。
这样可以最大程度地保证样品的代表性。
同时，为了得到准确的监测结果，抽样应当在蔬菜上市前进行，以保证监测结果能够及时传递给消费者和相关部门。
蔬菜农药残留监测抽样过程中，样品的处理也是非常重要的环节。
样品处理过程应符合以下原则：合理选取样品形态、规范化样品处理步骤和方法、保证样品的完整性、保持样品中农药残留物的稳定性。
首先，根据蔬菜的不同特点，选择合适的样品形态，如新鲜蔬菜、干燥蔬菜、罐头蔬菜等。
其次，在样品处理过程中，需要进行加工、分析和保存等步骤。
这些步骤应该符合规范化的操作流程，确保样品处理的一致性和准确性。
同时，在处理过程中应尽可能保证样品的完整性，以免发生样品污染或农药残留物溶解、挥发等情况。
总之，蔬菜农药残留例行监测的抽样和处理实施细则是确保蔬菜质量和安全的重要保障。
通过合理抽样和规范处理，可以有效减少农药残留的风险，保证消费者的健康和权益。
在执行过程中，还需严格遵守相关原则和程序，并不断优化和完善监测制度，提高监测工作的水平和效果。
农药残留量的分析方法
农药残留量的分析方法色谱法是一种常见的农药残留分析方法，其原理是通过将样品分离为各个成分，并使用特定的色谱柱和检测器进行定量分析。
常用的色谱方法包括气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。
气相色谱法是一种高效、灵敏度高的分析方法，常用于分析挥发性或半挥发性农药。
在GC分析中，样品通常需要经过前处理步骤，如萃取、净化和浓缩，以便得到适于GC分析的样品。
萃取方法可以选择固相微量萃取（SPME）、固相萃取（SPE）或液液萃取等。
液相色谱法是一种基于液相萃取的分析方法，常用于分析极性、非挥发性或热稳定性差的农药。
常见的液相色谱方法包括高效液相色谱法（HPLC）和超高效液相色谱法（UHPLC）。
液相色谱法的前处理方法包括固相萃取、液液萃取和固相微量萃取等。
质谱法是一种灵敏度高、选择性好的分析方法。
质谱法常用于分析极低浓度的农药残留，如激光诱导击穿光谱法（LIBS）、质谱联用（MS/MS）和等离子体质谱法（ICP-MS）等。
质谱方法可以直接分析样品中的农药，而无需复杂的前处理步骤。
免疫分析法是一种快速、灵敏度高的分析方法，常用于农药残留的筛查。
免疫分析法基于抗原与抗体之间的特异性反应来检测和定量目标分析物。
常见的免疫分析法包括酶联免疫吸附测定法（ELISA）和免疫传感器等。
除了上述方法外，还有其他一些常用的农药残留分析方法，如生物传感器法、电化学法和光谱法等。
这些方法具有操作简便、快速、灵敏度高和选择性好等特点。
总之，农药残留量的分析方法包括色谱法、质谱法和免疫分析法等。
根据不同的农药成分和分析目的，可以选择合适的分析方法来进行农药残留的检测和定量分析。
样品检测农药残留的程序和依据
样品检测农药残留的程序和依据农药残留是指在农产品、环境、水体等中留存一定量的农药成分，给人类健康带来不良影响。
因此，对农产品中的农药残留要进行严格的检测。
下面将介绍样品检测农药残留的程序和依据。
一、样品采集和处理。
1、采样。
样品采集的方法越准确、完整，就越能保证检测结果的可靠性和真实性。
采样时应按照相关标准进行操作，首先要准确地选择采样方法和样品类型，以确保所采集到的样品能真实、全面地反映实际情况。
2、处理。
样品的处理流程有采样、保管、处理、测试、分析等环节，需要严格按照相关标准进行操作，以最大化的保障检测结果的准确性和稳定性。
二、检测方法。
检测方法是通过检测样品中的农药成分的含量确定是否超标的方法。
中国农产品中农药最大残留限量标准(CG/T5006-2019)为依据，按照相应的检测方法进行检测。
常见的检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法和飞行时间质谱法等。
三、样品检测流程。
1、收集样品并登记信息。
2、样品预处理。
1）在粉碎、研磨等处理前应先将样品分成数份。
2）样品的预处理应考虑到样品本身的性质、分析方法、分析项目和分析结果等因素。
3、提取和浓缩农药残留物。
将样品提取到有机溶剂中，通过溶剂萃取实现农药成分的提取和浓缩。
4、净化和浓缩。
通过柱层析等技术，去除携带杂质的有机溶剂，同时对目标农药进行浓缩。
5、化学分析。
将经过纯化净化流程的样品进行气相色谱质谱联用或高效液相色谱检测等的化学分析过程中，运用相关前处理技术，检测样品中农药成分的含量。
四、总结。
农药残留检测对于食品安全极为重要，这个过程需要采集样品、处理样品和进行检测三个阶段。
检测方法是按照中国农产品中农药最大残留限量标准执行，而检测流程则按照样品采集和处理、提取和浓缩农药残留物、净化和浓缩以及化学分析等阶段进行。
科学严谨的检测流程能够保障农产品的安全和健康。
农产品农药残留抽样检测实施方案
农产品农药残留抽样检测实施方案农产品农药残留抽样检测实施方案1. 引言农产品农药残留是指农产品在种植、生产、加工和运输过程中，由于使用农药不当或不当使用农药，导致农产品中残留有害物质的现象。
为了保护消费者的健康和生命安全，确保农产品的质量安全，对农产品进行农药残留抽样检测是非常重要的。
2. 抽样原则抽样应当具有代表性，即能够反映整体农产品农药残留情况；抽样应当随机进行，不能被人为操控；抽样时应当遵守相关的法律法规和抽样标准。
3. 抽样方法随机抽样法：根据农产品的不同特性，采用随机抽样法确定抽样数量和抽样地点；定点抽样法：根据农产品的生长状况和种植情况，选择相对固定的地点进行抽样；范围抽样法：根据农产品生产的不同范围，确定抽样范围，并在范围内按一定比例进行抽样。
4. 抽样器具抽样器具应当保持干净、完整，避免对抽样结果产生影响；常用的抽样器具有：无菌采样容器、无菌手套、无菌采样棒、无菌刀片等。
5. 抽样地点选择抽样地点应当涵盖农产品生产、加工、运输等环节；不同地区、不同生产环节的抽样比例和数量应当根据实际需要进行确定。
6. 抽样流程1. 确定抽样目标；2. 根据抽样方法确定抽样地点；3. 使用干净的抽样器具进行抽样；4. 将抽样品放入干净的抽样容器中，并封闭容器；5. 对抽样容器进行标识，包括抽样地点、抽样日期等信息；6. 抽样完毕后，将抽样品送往检测机构进行检测。
7. 抽样注意事项抽样器具应当保持干净，避免交叉污染；抽样过程中应当避免使用有害物质污染抽样品；抽样后的容器应当密封，防止样品的污染和变质。
8. 检测结果处理依据相关标准和法规，对检测结果进行判定；若农产品农药残留超过国家标准，应当采取相应的措施，如警示、召回等。
以上为农产品农药残留抽样检测实施方案，希望能对相关人员在农产品检测方面提供一定的指导和参考。
农产品农药残留抽样检测实施方案
农产品农药残留抽样检测实施方案1.确定抽样对象2.制定抽样计划根据抽样对象和抽样数量的需求，制定抽样计划。
在制定抽样计划时需要考虑以下因素：a.抽样数量：根据农产品产量、销售量和风险评估数据，确定合适的抽样数量。
b.抽样地点：根据农产品的生产地、采购地和销售地等信息，确定合适的抽样地点。
c.抽样频次：根据农产品的特点和市场需求，确定抽样的频次，可以是定期抽样或不定期抽样。
d.抽样方法：根据国家相关标准和技术要求，确定合适的抽样方法，如均匀抽样、随机抽样等。
e.抽样时间：根据农产品的生长期、采收期和销售周期等信息，确定抽样的时间节点。
3.选派抽样人员根据抽样计划，选派具备相关专业知识和技术能力的抽样人员进行抽样工作。
抽样人员需要经过专业培训，熟悉抽样方法和操作规程，并且具备良好的职业操守和工作素质。
4.抽样工具准备准备抽样所需的工具和设备，包括采样容器、采样器具、封样袋等，并确保其洁净、无残留物。
5.抽样过程在抽样前，抽样人员应当先佩戴个人防护用品，如手套、口罩等，以确保抽样过程的卫生安全。
在抽样过程中，应严格按照抽样方法和操作规程进行，避免污染和交叉感染的可能性。
6.抽样记录抽样过程中，抽样人员应当填写抽样记录表，详细记录抽样地点、时间、数量、样品信息等，并签字确认。
抽样记录是农产品农药残留抽样检测的重要依据之一，必须准确、详细，并保存备查。
7.样品处理和运输抽样完成后，应将样品进行标识、封存和封样，并填写样品标识，确保样品的唯一性和原样性。
样品的运输过程应当符合相关要求，避免温度过高、震荡和交叉污染等情况发生。
8.检测结果与处理样品送达检测机构后，由专业人员进行农药残留的检测。
对于检测结果超出国家标准的样品，应及时通知相关部门，采取相应的处理措施，并追究相应的责任。
9.结果公示与追溯检测结果应及时公示，供消费者查询，并对农产品进行追溯溯源，保证信息透明、可追溯。
以上是农产品农药残留抽样检测的实施方案，通过严格的抽样和检测流程，能够确保农产品质量安全，保护消费者的健康权益，并维护农产品市场的秩序。
农药抽样检测实施方案
农药抽样检测实施方案一、背景介绍。
农药是农业生产中常用的化学物质，它在提高农作物产量和保障粮食安全方面发挥着重要作用。
然而，农药的不当使用和滥用可能会对人体健康和环境造成严重影响。
因此，对农产品中的农药残留进行抽样检测是非常必要的。
二、抽样检测的目的。
抽样检测的目的在于监测农产品中农药残留的情况，保障农产品质量和消费者健康，促进农产品贸易的顺利进行。
三、抽样检测的对象。
抽样检测的对象包括但不限于农产品，如水果、蔬菜、粮食等，以及其加工品。
四、抽样检测的程序。
1. 抽样地点的确定，根据农产品的生产、加工、流通等环节，确定抽样地点。
2. 抽样人员的选择，抽样人员应具备相关的农产品质量监督检验资格，并严格按照抽样标准进行抽样。
3. 抽样方式，抽样应随机进行，避免主观干扰。
抽样时应注意保持样品的完整性和代表性。
4. 样品包装，抽样后的样品应立即进行包装，并在包装上标明抽样地点、抽样日期、抽样人员等信息。
5. 样品运输，样品应在抽样后尽快送至检测机构进行检测，确保样品的新鲜度和准确性。
五、检测方法。
农产品中农药残留的检测方法主要包括色谱法、质谱法、光谱法等。
检测机构应选择合适的检测方法，并严格按照国家标准进行检测。
六、检测结果的解读。
检测结果应根据国家标准进行解读，若农产品中农药残留超过国家标准，应及时通知相关部门并进行相应处理。
七、抽样检测的监督。
抽样检测应受到相关部门的监督，确保抽样检测的公正、公开和公正。
八、结论。
农药抽样检测是保障农产品质量和消费者健康的重要环节，各相关部门应加强对抽样检测工作的管理和监督，确保农产品中农药残留的安全控制。
九、参考文献。
1.《农产品质量安全法》。
2.《农药残留限量标准》。
3.《农产品抽样检测技术规范》。
以上是农药抽样检测实施方案的相关内容，希望能对相关工作提供参考和指导。
农产品检测抽采样制备方法操作规程
农产品检测抽采样制备方法操作规程一、农药残留检测项目抽采样制备方法（一）抽样准备1、抽样前应制定抽样方案2、应事先准备好抽样袋、保鲜袋、纸箱、标签、封条等抽样用具，并保证这些用具洁净、干燥、无异味，不会对样品造成污染。
抽样过程不应受雨水、灰尘等环境污染。
（二）人员抽样人员应不少于2人。
抽样人员应持个人有效证件（身份证、工作证等）、抽查文件、记录本、抽样单和调查表等。
（三）抽样时间1、生产地：根据不同品种在其种植区的成熟期来确定，蔬菜抽样应安排在蔬菜成熟期或蔬菜即将上市前进行。
2、批发市场：宜在批发或交易高峰时期抽样。
（四）抽样量生产地抽样一般每个样本抽样量不低于2kg，单个个体大于0.5kg/个时，抽取样本不少于10个个体，单个个体大于1kg/个时，抽取样本不少于5个个体。
抽样时，应除去泥土、黏附物及明显腐烂和萎焉部分。
市场抽样样本量按照GB 8855的规定。
（五）抽样方法1、上产地：当蔬菜种植面积小于10hm2时，每1hm2-3hm2设为一个抽样单元；当蔬菜种植面积大于10hm2，每3hm2-5hm2设为一个抽样单元。
当在设施栽培的蔬菜大棚中抽样时，每个大棚为一个抽样单元。
每个抽样单元内根据试剂情况按照对角线法、梅花点法、棋盘式法、蛇形法等方法采取样本，每个抽样单元内抽样点不应少于5个，每个抽样点面积为1m2左右，随机抽取该范围内的蔬菜作为检测用样本。
2、批发市场（1）散装样本：应视堆高不同从上、中、下分层取样，每层从中心及四周五点取样。
（2）包装产品：堆垛取样时，在堆垛两侧的不同部位上、中、下过四角抽取相应数量的样本。
（3）农贸市场和超市：同一蔬菜样本应从同一摊位抽取。
（4）填写抽样单：抽样人员要与被检单位代表共同确认样本的真实性和代表性，抽样完成后，要现场填写抽样单，抽样单一式三份，由抽样人员和被检单位代表共同签字或加盖公章，一份交被检单位，一份随样品，一份由抽样人员带回。
（六）样本的封存和运输1、样本的封存：样本封存前要将“随样品”的抽样单一联放在袋内，将样本封存，黏贴好封条，要求标明封样时间，封条应由双方代表共同签字。
农产品农药残留抽样检测实施方案
农产品农药残留抽样检测实施方案农产品农药残留抽样检测实施方案一、目的与背景为了保障农产品质量和人民健康安全，加强对农药残留的抽样检测工作，制定本方案。
二、适用范围本方案适用于农产品农药残留抽样检测工作。
三、抽样检测方法3.1 食品抽样1. 根据农产品的种类和特点，确定抽样点位；2. 抽取样品时，应避免可能对样品产生污染的因素；3. 抽样时，应采用专用工具，避免直接接触样品；4. 保持样品完整性和代表性，避免样品受潮和变质；5. 根据实际需要，对不同农产品的抽样量进行确定；6. 抽样时要注意记录样品的来源、数量、时间等信息。
3.2 农产品检测1. 根据不同农产品的特性，采用相应的检测方法；2. 按照标准操作程序进行检测；3. 保持检测设备的准确性和可靠性；4. 检测过程中，应控制好环境条件，确保结果的准确性；5. 对检测结果进行记录和分析。
四、抽样检测频率4.1 样品数量根据农产品的产量和销售情况，确定每批次抽样的样品数量。
4.2 抽样频率根据农产品的种类、涉及的农药品种和使用情况等因素，确定抽样的频率。
五、抽样检测结果管理5.1 样品编号对每个样品进行编号管理，确保唯一性和可溯源性。
5.2 检测结果存档对每次检测的结果进行存档管理，包括样品信息、检测方法、检测结果等。
5.3 结果分析与处理对检测结果进行分析和处理，及时采取相应的措施。
六、风险评估与控制6.1 风险评估根据抽样检测的结果，对农产品的农药残留风险进行评估。
6.2 风险控制根据风险评估结果，采取相应的控制措施，确保农产品的质量和安全。
七、监督与评估7.1 监督机构建立监督机构，负责对抽样检测工作进行监督和评估。
7.2 监督内容对抽样检测工作的实施情况、检测结果和处理情况进行监督和评估。
八、调查与学习定期开展农药残留抽样检测工作的调查和学习，经验，不断改进。
九、附则本方案的解释权归监督机构所有，可以根据实际情况进行调整和修改。
以上为农产品农药残留抽样检测实施方案，希望能够对农产品质量保障工作提供一定的参考。
农产品农药残留检测技术
农产品农药残留检测技术首先，无公害农产品生产过程中控制的重点是农药使用。
一是品种控制，二是安全间隔期的控制。
其次，无公害农产品标准中检测的重点是农药残留（种植业产品）。
一、农药残留检测技术类别1.农药残留的生物测定技术利用指示生物的生理生化反应来判断农药残留及其污染情况。
例如，可以用实验室养的敏感性家蝇为测定材料，以其接触待测样品后的中毒程度来表示该样品中的杀虫剂残留；以病菌生长受抑制的程度来检测杀菌剂的残留，以玉米或其它指示植物根长受抑制的程度来检测土壤中磺酰脲类除草剂残留等。
该方法无需对样品前处理比较简单快速或无需进行前处理，但对指示生物要求较高，测定结果不能确定农药品种，并且可能出现假阳性或假阴性的情况，该方法可作为快速检验方法用于农产品引起中毒或在现场使用。
2.农药残留的理化检测用于农药残留的化学检测方法有分光光度法、极谱法、原子吸收光谱法、薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法、同位素标记法、核磁共振波谱法、色质联用法等。
自二十世纪九十年代以来，现代化学分析技术日新月异，许多新技术已进入实用阶段，如毛细管电脉仪技术（CZE），色质联用技术（GC-MS、HPLC-MS）超临界流体色谱技术（SFC），直接光谱分析技术等。
这些新技术的应用，大大提高农药残留分析的灵敏度，简化分析步骤，提高了分析效率。
但是，这些分析方法有的灵敏度不高，如分光光度法、薄层层析法等。
有的需要昂贵的仪器，如色质联用法、核磁共振波谱法等。
还有的需要特殊的设备，如同位素标记法等。
因此，目前，普遍采用的还是气相色谱法和液相色谱法，它们具有简便、快速、灵敏以及稳定性和重现性好，线性范围宽、耗资低等优点。
（1）气相色谱法（GC）采用气体作流动相的色谱法，用于挥发性农药的检测，具有高选择性、高分离效能、高灵敏度、快速和特点，是农药残留量检测最常用的方法之一，目前用于农药残留检测的检测器主要有电子捕获检测器（ECD）、微池电子捕获检测器（u-ECD）、火焰光度检测器（FPD）、脉冲火焰光度检测器（P-FPD）、氮磷检测器（NPD）等。
农产品农药残留抽样检测实施方案
农产品农药残留抽样检测实施方案农产品农药残留抽样检测实施方案一、引言农产品是人们日常生活中必不可少的食品，而农药是提高农产品产量和质量的重要手段之一。
，农药残留问题严重影响着农产品的质量和安全性。
为了保障公众的饮食安全，确保农产品上市后符合国家食品安全标准，需要进行农产品农药残留抽样检测。
二、目的本实施方案旨在规范农产品农药残留抽样检测的操作流程和标准，确保检测结果准确可靠，为保障农产品的质量安全提供科学依据。
三、抽样计划1. 抽样对象：农产品上市后的批次产品。
2. 抽样数量：根据国家相关标准进行抽样数量的确定。
3. 抽样时间：根据农产品的生长周期和上市时间确定合适的抽样时间。
4. 抽样地点：选择农产品上市后的集散中心、农贸市场等销售场所作为抽样地点。
四、抽样方法1. 随机抽样：在抽样地点随机选择符合抽样标准的批次产品进行抽样。
2. 代表性抽样：抽样要保证样品代表性，即样品应能较好地反映整个批次产品的农药残留情况。
3. 抽样工具：选择符合检测要求的专用工具进行抽样，避免二次污染。
五、检测方法1. 样品准备：按照国家标准对样品进行必要处理，如去皮、切片等。
2. 检测设备：使用符合国家认可的农药残留检测设备，确保结果准确可靠。
3. 检测方法：选择符合国家标准的农药残留检测方法进行检测，如高效液相色谱、气相色谱等。
六、检测结果判定1. 根据国家相关标准和法规，对检测结果进行判定。
2. 结果分为合格和不合格两种情况，需要及时公布并采取相应的措施，确保不合格产品不流入市场。
七、质量保证措施1. 检测人员：要求具备相关专业知识和操作技能的人员进行抽样检测。
2. 检测设备校准：定期对检测设备进行校准和维护，确保设备工作正常。
3. 质量控制：参照国家标准制定质量控制方案，进行质量控制样品的检测。
八、数据管理1. 建立完善的样品信息数据库，记录抽样时间、地点、数量等信息。
2. 对检测结果进行及时记录和存档，确保数据可追溯和可核查。
农产品农药残留抽样检测实施方案简版修正
农产品农药残留抽样检测实施方案1. 引言随着农产品生产和流通的不断发展，农药残留成为一个全球性的问题。
为了保护消费者的健康和提高农产品的质量安全水平，采取农药残留抽样检测是非常必要的。
本文将介绍农产品农药残留抽样检测的实施方案。
2. 抽样方法2.1 随机抽样随机抽样是指按照一定规则从被抽样的总体中随机选取样本的方法。
为了保证抽样结果的可靠性和代表性，我们将采用随机抽样方法进行农产品农药残留的抽样。
2.2 系统抽样系统抽样是指按照一定的规则从总体中选择样本的方法。
根据农产品生产和流通的特点，我们将采用系统抽样方法进行农产品农药残留的抽样。
3. 抽样工具抽样工具将根据不同的农产品类型进行选择，保证抽样的准确性和可靠性。
常用的抽样工具包括：抽样勺、无菌吸管、采样器等。
4. 抽样地点和时间根据农产品的生产和流通特点，抽样地点将选择在农田、农产品加工企业、冷库、市场等地，确保抽样的全面性和代表性。
抽样时间将选择在农产品生长、加工和流通的关键时期，保证抽样结果的准确性和时效性。
5. 抽样方法5.1 表层抽样表层抽样是指从农产品的表面进行抽样的方法，其优点是操作简单、损失小、适用范围广。
我们将采用表层抽样方法进行农产品农药残留的抽样。
5.2 内部抽样内部抽样是指从农产品的内部进行抽样的方法，其优点是能够更准确地反映农产品的农药残留情况。
我们将根据不同的农产品类型，采用适当的内部抽样方法进行农药残留的检测。
6. 抽样数量抽样数量将通过统计学方法计算得出，以保证抽样结果的准确性和可靠性。
我们将根据农产品的不同类型和抽样目的，确定合理的抽样数量。
7. 抽样存储和运输抽样完成后，将对样品进行标识和记录，并在合适的条件下进行存储和运输。
我们将确保抽样样品的质量和完整性，并采取适当的措施防止样品的污染和破坏。
8. 抽样分析抽样样品的分析将采用现代化的仪器和方法进行，以保证检测结果的准确性和可靠性。
我们将遵循国家和行业的相关标准和规定，确保农药残留的检测结果符合质量要求。
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西葫芦
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
果菜类蔬菜（果皮不可食用）： 采集4—6个（未规定采样量）； 去果梗； 果皮与果肉分别测定； 南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。
瓠瓜
南瓜
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
食用菌类蔬菜： 采集整个子实体，12个以上/1公斤以上； 香菇、草菇、双孢菇、杏鲍菇、木耳、竹荪。
芜青
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
鳞茎类蔬菜： 采集12—24个/3公斤以上； 韭菜和大葱：去泥土、根和其他黏附物； 洋葱、大蒜：去根部和老皮。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
叶类蔬菜： 采集4—12个/3公斤以上； 去腐烂和萎蔫茎叶，菜花去叶； 菠菜、甘蓝、大白菜、菊苣、菜花。
样品名称 商标 等级 型号规格 生产日期或批号 产品认证情况 证书编号 抽样数量（㎏)
抽样场所
锦屏县农产品质量安全例行监测抽样工作单（填写模板）
白菜或柑橘等
样品编号
JP**2016*******（年+月+日+编号）
看产品有就填，没有就填 写“无”
包装
□有 R无
上、中、下
标识
□有 R无
看产品有就填，没有就填 写“无”
年月日
抽样人签名：2人以上签名 抽样单位（公章）：
抽样日期： 年 月 日
注：每项必填，如果没有的填写“无”。一式三份，抽样单位1份，被检单位1份，检测单位1份。抽样单要手写，不能打印。
NNY/T 789—2004农药残留分析样本采样方法
块根和块茎类蔬菜： 采集6—12个/3公斤以上； 去泥土和黏附物； 马铃薯、萝卜、胡萝卜、芜青、甘薯、山药。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
果皮可食用类水果： 采集1公斤以上； 枣、橄榄：去果梗和核，但计算残留量时以整个果实
计，公式同上； 无花果：取整个果实。
无花果
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
果皮不可食用类水果： 采集4—12个/3公斤以上； 鄂梨与芒果：去核，但计算残留量时以整个果实计，
菊苣
荠菜（鸡爪菜）
马齿苋
苋菜（冬寒菜）
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
茎菜类蔬菜： 采集12个/2公斤以上； 去腐烂和萎蔫茎叶、嫩芽； 芹菜、莴笋、上海青、茴香、芥蓝、蕹菜。
上海青（菜心）
茴香
芥蓝
蕹菜（空心菜、藤藤菜）
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
包装产品：堆垛取样时，在堆垛两侧的上、中、下过四角抽取 相应数量的样品为一个抽取批次；
农贸市场和超市：
同一摊位抽取同一产地、同一种类蔬菜样品为一个抽样批次。
人员与时间
人员：两人以上，经过培训并有证； 时间：“三不抽”——不到成熟期不抽，不到安全间隔
期不抽，雨天不抽。
抽样程序
亮证、亮文件、说明抽样内容； 戴一次性手套，每抽一个更换一次； 抽取无明显损伤、腐烂、成熟度一致的样品，搭架引蔓的取中段果实，叶菜去
饲草作物： 采集5个以上/2公斤以上； 取整个植株； 稻草、青玉米、大麦。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
经济作物： 采集0.1—0.5公斤（干样）或1—2公斤（鲜样）； 整个籽粒或食用部分，花生去皮； 花生、葵花、咖啡豆、油菜籽。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
NY/T 2013—2011 蔬菜抽样技术规范——规定较为详细的抽样一般程 序，为现在我们的例行抽样样单的模板；
GB/T 8302—2002 茶 取样——规定包装茶叶样品取样方法； NY/T 2012—2011 茶叶抽样技术规范——规定茶叶鲜叶样品和原料茶
或毛茶抽样方法。
NY/T 2013—2011 蔬菜抽样技术规范
掉外帮，根茎类去泥土； 生产地应调查生产和管理情况，市场抽样应调查蔬菜来源或产地； 抽受双方现场确认样品的真实性和代表性，填写抽样工作单，双方签字、盖章； 样品装袋封样，加封条，标明封样时间，双方签字； 样品袋加贴标签，内容包括样品名称、样品编号和抽样时间； 抽样单第一联留抽样单位，第二联留被抽单位，第三联随样品，第四联交任务
锦屏县农产品质量安全监管站 2017年8月
抽样标准
GB/T 8855—2008 新鲜水果和蔬菜 取样方法——参照国际标准 ISO874：1980制定，规定一般抽样程序和各类样品抽样数量；
NY/T 762—2004 蔬菜农药残留检测抽样规范——规定笼统的抽样一 般程序；
NY/T 789—2004 农药残留分析样本采样方法——详细规定了各类样 品的采样数量和样品处理方法；
豆类蔬菜： 采集豆荚或籽粒； 鲜豆（荚）2公斤以上，干豆1公斤以上； 蚕豆、大豆、豌豆、扁豆（泥巴豆）、菜豆。
扁豆（泥巴豆）
菜豆（四季豆）
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
果菜类蔬菜（果皮可食用）： 采集6—12个/3公斤以上； 去果梗； 黄瓜、茄子、西葫芦、番茄。
十字纵剖4份，取对角线2份切碎混匀；用四分法取不少于1公斤 混合样品匀浆，取2份各300克左右放入聚乙烯容器中，在-16℃ 至-20℃保存。
用于元素检测的样品：自来水冲洗，去离子水冲洗三遍，用纱 布擦干，然后按同上处理后，放入烘箱65℃烘干，同时测定样 品水份，磨成干粉后放入密封容器保存。
例行抽检单
分，最终检测结果以土壤干重计； 个体较大蔬菜：按生长轴十字纵剖4份，取对角线两份
切碎，四分法取不少于1公斤制样。
□种植大户
□农贸市场 □批发市场 □超市
受检 单位 情况
受检人
受检单位名称（人） 通讯地址 法定代表人
姜××
锦屏县****合作社或公司、村或（姜**）
锦屏县**乡（镇）**村*组
邮编
55****
姜××
电话：136******** 传真：72*****
监测任务依据：填写（例行监测）
受检人签字： 姜×× 受检单位（公章）
下达单位。 《农产品质量安全监测管理办法》第32条：农产品质量安全监测不得向被抽查
人收取费用，监测样品由抽样单位向被抽查人购买。
样品运输与缩分
运输： 除非征得实验室同意，否则不准在星期五和节假日前一天送样；
样品随身携带，24小的样品：个体小的切碎混匀，个体大的按生长轴
抽样地点与方法
生产基地：
蔬菜面积<10公顷，每1公顷—3公顷为一个抽样批次；蔬菜面积>10公 顷，每3公顷—5公顷为一个抽样批次；大棚数量较少时（10个以下）， 每个大棚为一个抽样批次，大棚数量较多时，抽取部分大棚为抽样单 元（如有100个大棚，随机抽取10个左右为抽样单元，但这10个大棚为 10个抽样批次，即每个都抽样）；
执行标准
是无公害、绿色、有机产品的填“执行标准”， 否则填“无”
2016年×月×日
产地
敦寨镇××村
□无公害农产品 □绿色食品 □有机食品 R其它 是指填写无公害、绿色、有机产品“证书编号”，一搬产品填“无”
填“3公斤”以上
抽样基数（㎏)
填写所抽样点代表那一块 （堆、片）的所有农产品的 总重量
□生产基地 □生产企业 R专业合作社 □水果专卖店 □其它
坚果： 采集1公斤以上，去壳； 栗子、核桃、榛子、胡桃。 中草药： 采集0.5公斤（干样）/1公斤（鲜样）以上； 取药用部分； 太子参、钩藤、何首乌、头花蓼。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
制样： 谷物：过0.5毫米筛，取250—500克； 土壤：不风干，过1毫米筛，取250—500克，同时测水
公式同上； 菠萝：去果冠； 其他取整个果实； 鄂梨、芒果、菠萝、香蕉、石榴、猕猴桃。
鄂梨
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
谷物类： 采集2公斤以上； 稻谷：取糙米或精米； 鲜食玉米和甜玉米：取籽粒加穗轴； 水稻、玉米、小麦、高梁。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
抽样原则： 随机性 代表性 可行性 公正性
抽样准备
抽样方案的编制： 地点、人员、时间、样品名称和数量、抽样程序、包
装和运输； 抽样用品的准备： 文件类：抽检任务文件、抽样工作单、工作证等； 工具类：文件夹、抽样袋、冷藏箱、标签、封条、不
锈钢刀、不锈钢剪、军用铲等。
双孢菇
杏鲍菇
草菇
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
柑橘类水果： 采集6—12个/3公斤以上； 果皮与果肉分别测定； 橘子、柚子、橙子、柠檬。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
梨果类水果： 采集12个以上/3公斤以上； 去蒂、去核部，带皮果肉共测； 苹果、梨。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
核果类水果： 采集24个以上/2公斤以上； 去果梗及核； 检果实，但残留量计算包括果核，公式：水果农残=可食
部分重量×可食部分农残/水果总重； 杏、桃、李、樱桃。
NY/T 789—2004农药残留分析样本采样方 法
小水果和浆果： 采集3公斤以上； 去果柄和果托； 葡萄、草莓、黑莓、蓝莓。
每个抽样批次内按“S”形布点5个以上采样，每个点1平方米左右，个 体大的每点采不大于2个，个体小的每点采0.5公斤—0.7公斤。
抽样地点与方法
生产企业：
从产品库房中随机抽取同一生产（收获）日期的样品为一个抽 样批次；