高压锅红焖羊肉的做法
老北京红焖羊肉的做法
老北京红焖羊肉的做法
吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。
你了解老北京红焖羊肉的做法步骤吗?下面店铺为你整理了老北京红焖羊肉的做法。
老北京红焖羊肉的食材准备
老北京红焖羊肉的具体做法步骤
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块;
2.胡萝卜切大块;
3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香;
4.然后倒入羊肉翻炒变色。
5.把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀;
6.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内)，加入开水;
7.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。
再接着炖1小时直到羊肉酥烂。
8.成品图片。
怎么区别绵羊肉和山羊肉
一是看肌肉。
绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;
二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;
三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;
四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
羊肉高压锅压多久能烂
羊肉高压锅压多久能烂
高压锅压羊肉需要半个小时左右。
一般来说,如果是大火压,需要十五分钟,然后再转小火慢慢压,这样炖煮出来的羊肉,口感才好。
用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。
这时候并不是可以直接吃的，需要把其再倒出来，放到普通锅里面，炖上半个小时到一个小时，这样炖出来的羊肉味道更加浓郁，而且更加鲜美一些。
羊肉的七种做法,好吃的羊肉做法大全!新生活公社
羊肉的七种做法，好吃的羊肉做法大全！|新生活公社羊肉的七种做法，好吃的羊肉做法大全一种食物不同做法味道也会有很大差别，羊肉是很常见的一种肉类，在我们平时生活中经常可以看到有人吃羊肉，羊肉的味道和营养都很好。
羊肉的七种做法红烧羊肉萝卜用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黄酒做法1.锅内放水，加少许花椒和姜片、黄酒，放入羊肉焯水盛出备用2.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各种调料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分钟3.加入黄酒、生抽和老抽，翻炒均匀4.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖1个小时，加入萝卜块后继续炖半小时，最后大火收汁加入香菜即可羊肉大葱水饺用料：羊肉馅、大葱、酱油、姜粉、花椒粉、香油、胡椒粉、盐做法1.葱切碎备用2.羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐拌匀3.往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀4.用擀好的饺子皮包好山药羊肉汤用料：羊肉、山药、葱、姜、胡椒粉、黄酒、盐做法1.羊肉去筋膜，切成块。
山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用2.锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。
捞出，用热水冲去肉上的浮沫3.放入紫砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和黄酒，按下养生汤挡，炖至羊肉8成烂4.放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可孜然羊肉用料：羊肉、洋葱、大葱、孜然、酱油、黄酒、白酒、盐、油做法1.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
2.羊肉里放入10克孜然粉，酱油，黄酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
3.油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。
4.倒入洋葱和大葱段翻炒至软，倒入羊肉，加入孜然粉，盐快速翻炒均即可。
羊肉暖身锅用料：羊腿、白萝卜、土豆、腐竹、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、黄酒、生抽、老抽、盐做法1.羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。
中途分次滤清血水。
腐竹用温水浸泡。
高压锅怎么炖羊排好吃
高压锅怎么炖羊排好吃食用羊肉可以起到御风寒的效果，同时还可以给身体补充热量，而且还可以缓解一些疾病的病情，比如风寒咳嗽和慢性的气管炎以及肾亏阳痿等等，所以羊肉被称之为最佳补品。
那么，你知道怎么用高压锅来炖牛肉吗?高压锅清炖羊排的做法有哪些食用羊肉可以起到御风寒的效果，同时还可以给身体补充热量，而且还可以缓解一些疾病的病情，比如风寒咳嗽和慢性的气管炎以及肾亏阳痿等等，所以羊肉被称之为最佳补品，很多人喜欢食用羊排，但是要想让羊排的营养成分得到更好的保留，就需要使用高压锅进行制作，那么高压锅清炖羊排的做法有哪些?第一，高压锅清炖羊排的做法有哪些?羊排用清水清洗干净，再浸泡半个小时。
锅内放入冷水加入羊排，加少许料酒和一小段葱。
至水沸腾，捞出羊排，用温水清洗干净。
放入电高压锅内，备用!锅内加入少许油，葱姜，花椒，大料，桂皮，爆香，加热水，再倒入盛有羊排的电高压锅内，加入胡萝卜，玉米块。
再加入一大勺料酒，一勺耗油，盐，少许白糖，加入泡发好的枸杞!打到肉类键，炖煮!高压键阀跳开后，放完蒸汽就可以食用了!清香四溢啊!清炖好的羊排可以直接食用，也可以蘸蒜泥汁来个大快朵颐，大块吃肉的感觉好爽!吃起来真是齿颊留香哦!第二，入伏有吃伏羊的说法，羊肉热性，入伏后吃伏羊，可以让身体发发汗，驱走体内的毒素，益处多多!清炖羊排，做法简单，味道香醇。
清炖羊排的做法：切好羊排肉，羊排中倒入冷水，加料酒、花椒(去膻味)，同煮，开锅后漂去浮沫。
待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。
调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬(橘子皮亦可)可以去膻味，八角、香叶少许(也可以不放，不然香料的味道会抢了羊肉的鲜香，不放味道更清淡)。
焯过水的羊肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可。
撒上香菜碎、葱碎、胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的羊排，不失为夏季的一大享受!高压锅清炖羊排的做法有哪些?羊排煮一下，把沫撇出来。
准备配料：葱姜蒜、八角、花椒，加比正常炒菜多一点的油，油没热前再加入一大勺豆瓣酱。
高压锅炖羊棒骨的方法窍门
高压锅炖羊棒骨的方法窍门高压锅是一种常见的厨房工具，可以帮助我们炖煮各种食材，其中包括羊棒骨。
炖羊棒骨可以使得肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，营养丰富。
下面我将为您详细介绍高压锅炖羊棒骨的方法和窍门。
1. 准备材料炖羊棒骨所需的材料有羊棒骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、香菜末适量。
2. 浸泡将羊棒骨放入清水中浸泡约20分钟，这样可以去除血水和杂质，更好地保持鲜美的口感。
3. 高压锅预热将高压锅接通电源，加入适量的清水（注意不要超过高压锅安全线），放入姜片和葱段，然后将锅盖盖好，调到加热功能开始预热。
4. 炖煮羊棒骨当高压锅中的水热起来后，将浸泡好的羊棒骨放入锅中，加入适量的料酒，这样可以去腥。
接着，加入适量的盐和胡椒粉，调入适量的生抽和老抽，可以增加鲜味和颜色。
最后，将锅盖盖好。
5. 设定时间和温度根据自己的需求和压力锅的不同型号，设定合适的炖煮时间和温度。
一般来说，炖煮羊棒骨的时间为30分钟左右，温度为中火。
6. 等待炖煮完成等待高压锅的压力达到设定的温度和时间后，会自动停止加热。
这个过程需要一定的时间，可以利用这段时间进行其他事务。
7. 散热和打开锅盖待高压锅自然散热后，再打开锅盖。
此时，炖煮过程已经完成，可以将炖好的羊棒骨取出。
8. 装盘和调味将炖好的羊棒骨装盘，撒上香菜末作为装饰。
可以根据个人口味，再撒上一些胡椒粉或者辣椒粉，增加口感。
以上就是使用高压锅炖煮羊棒骨的具体步骤和窍门，下面我来介绍一些注意事项。
1. 注意高压锅的安全使用在使用高压锅时一定要注意安全，遵循使用说明书上的指导方法。
在高压锅加热时，不要随意打开锅盖，以免发生烫injuries。
2. 根据个人口味调整调料在调味时，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。
如果喜欢更香更浓郁的味道，可以适量增加调料的用量。
3. 不要过度炖煮羊棒骨的炖煮时间不宜过长，否则会导致肉质过于烂糊。
根据个人口感，可以略微调整炖煮时间。
羊肉菜谱大全
羊肉菜谱大全羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。
羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
下面店铺为大家分享羊肉菜谱的做法。
羊肉菜谱：孜然羊肉材料6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉做法1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量，这样后面就不用放盐了)3、锅烧热，放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油)4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。
羊肉菜谱：红烧羊肉材料【原料】：羊肉【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个(加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒)，干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片做法1、羊肉洗净2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫!羊肉捞出3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可(高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可)羊肉菜谱：红焖羊肉材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙(5g)，大料2茶匙(10g)，桂皮1汤匙(15g)，枸杞1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)，蒜碎4茶匙(60g)，红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙(30ml)做法1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。
胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
羊肉的做法大全
羊肉的做法大全【羊肉汤】【材料】羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
【做法】①把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
②用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
③在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
④中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
⑤接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
⑥盖上锅盖，转小火慢炖1～1.5小时后。
⑦把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
⑧转中火继续炖15～20分钟后关火就可以吃了。
【白萝卜炖羊肉】【材料】羊肉250克，白萝卜150克，枸杞1茶匙5克，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10毫升，盐1茶匙5克，胡椒粉1/2茶匙3克，油1茶匙5毫升。
【做法】①羊肉洗净，切成5厘米大小的块。
白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块，备用。
②将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
③中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
④加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
【炸羊肉串】【材料】羊肉(瘦)250克，植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱（白皮）10克，辣椒油10克【做法】①羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
②平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
【红焖羊肉】【材料】羊后腿肉1000克，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120克，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5克），大料2茶匙（10克），桂皮1汤匙（15克），枸杞1汤匙（15克），盐2茶匙（10克），鸡精1茶匙（5克），蒜碎4茶匙（60克），红枣50克，姜片50克，大葱段50克，草果3枚，香叶2片，生抽100毫升，料酒200毫升，油2汤匙（30毫升）【做法】①将羊后腿肉洗干净，切成2.5厘米大小的方块。
炖羊肉怎么做好吃-红焖羊肉的做法最正宗的做法
炖羊肉怎么做好吃|红焖羊肉的做法最正宗的做法简单的清炖羊肉简单的清炖羊肉简单的清炖羊肉的做法[db:原料]羊肉的营养价值就不必说了，大家也都知道在冬季应该多吃些羊肉。
可是羊肉如果做不好就会有膻味而影响了我们吃的兴致。
以前用小肥羊清汤涮锅汤料炖排骨非常香。
这回我试着用它做了一回清炖羊肉，其结果是好吃得不得了。
最主要的是超级简单，简单是简单可营养一点都不差，因为小肥羊的底料中有党参、桂圆、枸杞、黄芪等一些中药材，用它做出的羊肉不但鲜嫩而且非常滋补。
简单的清炖羊肉原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。
简单的清炖羊肉的做法：1．先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。
2．烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。
3．将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。
盖上盖，大火烧开上汽后转中火压15分钟。
关火。
4．将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。
特别提示：1．如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮，普通锅煮羊肉大概要两个小时只是花的时间略长而已2．因小肥羊汤料里已有调味，所以可以根据自己的口味选择要不要再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。
3．小肥羊火锅底料一定要选清汤的，不要辣的，否则就成了香辣羊肉了。
4．清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。
我又添加了鲜蘑和冻豆腐。
5．萝卜的块宜切的大些。
萝卜的功效萝卜的功效：萝卜中富含碳水化合物，维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。
萝卜缨的营养成分也很高，除了含有维生素c之外，还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。
萝卜也被称为“莱菔”，其内含有淀粉酶等能帮助消化的酵素，简单的清炖羊肉的做法简单的清炖羊肉的做法羊肉的营养价值就不必说了，大家也都知道在冬季应该多吃些羊肉。
可是羊肉如果做不好就会有膻味而影响了我们吃的兴致。
高压锅炖羊排需要多长时间
高压锅炖羊排需要多长时间炖羊排是我们大家都喜欢的美食，尤其对北方人来说，炖羊排更是家家户户每逢过节的必备佳品。
在寒冷的冬天，吃上一顿炖羊排，不仅可以滋养身体，而且益气补虚。
用高压锅炖羊排，用时不会太多，操作也比较简单。
想要做炖羊排的人们可以学习一下，下面我们具体了解一下高压锅炖羊排的具体操作和用时。
1、火候很重要。
炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。
没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。
2羊排炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。
猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。
有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。
还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。
水的问题。
高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。
小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。
除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。
山药益气补脾、又助消化;益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。
此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。
一、萝卜炖羊排制作食材：羊排500克、萝卜1000克，陈皮10克。
料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。
羊肉洗净切成条或块。
陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
注解：炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。
但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。
因为，制作起来要比各地多一道程序。
羊肉的15种做法
羊肉的15种做法1）红烧羊肉做法:1、羊肉用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水，之后洗净捞起。
2、锅内倒入清水把羊肉和白萝卜加入煮开后再煮一分钟捞出用热水洗净。
3、热锅挑一块羊肥肉用中火煎出油，把蒜白，生姜，八角爆出香味。
4、倒入羊肉煸炒出味后先加入3分之一的黄酒煸炒均匀。
5、再把生抽和老抽加入煸炒均匀，再把剩下的黄酒全部倒入。
6、加入冰糖、红枣和干辣椒，再加入开水，水量差不多能浸没羊肉。
7、倒入炖锅大火烧开后转小火烧至羊肉酥软，时间约一个半小时。
8、之后打开盖子转大火收汁后熄火，撒上蒜叶上桌。
2）红焖羊肉做法:1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块，胡萝卜切大块。
2、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。
3、把料酒、红又红辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。
4、炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮，加入开水。
5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。
再接着炖1小时直到羊肉酥烂。
3）羊肉烧胡萝卜做法：1、羊肉块入热油锅同姜片共翻炒5分钟。
2、加放黄酒、盐、酱油、冷水少许，烧15分钟，盛入沙锅内。
3、焖倒入胡萝卜块，放橘皮适量，加冷水3大碗。
4、旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。
4）干锅羊肉做法：1、栗子背上划十字刀，羊肉块用少量盐、生抽、料酒腌制15分钟。
2、水烧开，下栗子煮3分钟，关火焖五分钟，放温水中剥壳。
3、热油锅下蒜头、姜片、洋葱炒香。
下羊肉炒干水份，加料酒，大火烧干。
4、加八角、花椒、香叶、老抽、蚝油、豆瓣酱、干红辣椒、冰糖炒匀。
5、加入栗子、水，水没过食材小火炖煮1小时。
6、羊肉炖栗子至汤汁浓稠后，放入胡萝卜丝、莴笋丝、芹菜段、青蒜段。
7、再将炖好的羊肉栗子倒入砂锅中，煮五分钟即可拌匀盛出。
5）风味烧羊肉做法：1、锅中入胡萝卜块、拍松的姜、黄油、清水，烧开后，煮3分钟捞出。
2、羊肉块放入高压锅，加红糖、姜片，干椒，黄酒，酱油，红枣，盐，清水。
高压锅炖羊肉多长时间比较好？
高压锅炖羊肉多长时间比较好？高压锅是十分常见的锅，在很多的家庭里都有这一种高压锅，它十分的省力是做饭不可缺少的厨具之一。
有一些人就会说了，高压锅是不好的，它只会使我们家多花钱，有一些人就会说了，高压锅是好的，它有很多的功能。
接下来，就是小编来为大家揭晓这一个答案，请看以下的资料。
清汤羊肉：羊腿肉、小肥羊火锅调料、葱、姜。
做法：1、首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末;2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中;3、然后放入小肥羊火锅调料(我用的是清汤的)，放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。
清炖羊肉：材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。
做法：1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油，然后在捞起，把锅洗净。
经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。
8、在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。
(也可加少许当归)在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
以上就是关于高压锅炖羊肉要多长的时间的一些相关性的资料。
高压锅炖羊肉，的确是一种不错的选择。
在购买羊肉的时候，也要注意羊肉的新鲜程度，最好是在大早上去选购羊肉，那个时候的羊肉是最新鲜的。
厨房美食菜谱：红焖羊肉的做法
厨房美食菜谱：红焖羊肉的做法
收拾冰箱，看到里面还有一块冷冻的羊肉，需要抓紧时间把它消灭了，呵呵。
这种红闷的方法是我和老公最喜欢的，每次他都说好吃。
食材
主料：
羊肉500g
胡萝卜1根
盐适量
土豆1个
生抽适量
老抽适量
花椒粉适量
糖适量
八角适量
葱适量
步骤
1.把羊肉切成小块，放入清水中浸泡一天，泡去血水。
现在天热，泡时要放在冰箱中。
然后清洗干净，放进电压力
锅的内胆中。
2.胡萝卜切成小块，也放进去。
3.土豆切成小块，也和胡萝卜羊肉放在一起。
4.在压力锅中另外加入八角，葱，生抽，老抽，盐，糖，花椒粉。
5.盖上压力锅的盖子，用煮肉档工作至结束。
6.待压力锅自然放气后，把锅里的食材搅拌均匀，即可盛出食用。
小贴士：喜欢吃辣的也可以在锅中加入适量的干红辣椒。
高压锅羊排炖多久能熟啊(高压锅炖羊肉一般多少分钟)
高压锅羊排炖多久能熟啊(高压锅炖羊肉一般多少分钟) 大家好，今天来为大家解答高压锅羊排炖多久能熟啊这个问题的一些问题点，包括高压锅炖羊肉一般多少分钟也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录用高压锅炖羊肉多少时间合适羊肉高压锅10分钟够吗高压锅炖羊肉一般多少分钟羊排用高压锅多久羊肉高压锅压多久能烂羊肉用高压锅压几分钟高压锅煮羊排多长时间用高压锅炖羊肉多少时间合适羊肉用高压锅压20-30分钟合适。
因为羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉、羔羊肉之分，因此炖煮的时间也会有所不同。
因为羔羊肉与绵羊肉的肉质较嫩，所以用高压锅炖煮时间较短，20分钟即可，而山羊肉与野羊肉肉质较硬，难以成熟，所以用高压锅炖煮时，时间需延长，30分钟即可。
羊肉高压锅10分钟够吗10分钟够了。
其实羊肉一般来说，用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了。
如果亲们用的是高压锅的话，时间会缩短很多，高压锅大火压大概10分钟，已经比较有嚼头了，需要再软些、熟烂些的话，可以根据自己的口感进行调控，喜欢软些的也可以适当延长。
高压锅炖羊肉一般多少分钟25分钟的时间，因为高压锅内部的气压非常高，高压锅炖羊肉的时候，一般只需要25分钟的时间，因为高压锅内部的气压非常大，所以温度升高羊排用高压锅多久高压锅炖羊排需要30分钟左右。
主料：羊排500g、白萝卜300g配料：枸杞一小把、盐适量、醋适量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、葱姜适量、料酒适量做法：一：白萝卜连皮滚刀切块。
二：花椒加开水煮二十分钟，留花椒水备用。
三：普通汤锅放冷水加适量葱姜，刚好没过羊排，煮开，撇血沫。
四：血沫撇的差不多，将羊排及水一起倒入电压力锅，加花椒水，两勺醋，一小勺料酒。
五：加入白萝卜，枸杞，选择电压力锅相应的功能。
六：香菜切碎，羊肉汤出锅，撒香菜即可。
羊肉高压锅压多久能烂用高压锅压羊肉需要半个小时左右。
羊肉西餐做法整理
羊肉西餐做法整理羊肉西餐做法羊肉西餐做法1羊肉汤材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗洁净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火连续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉西餐做法2烧羊肉材料羊肉750克，葱、姜各30克，冰糖30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，调料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陈皮、砂仁、丁香各1.5克)1个，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。
做法1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。
2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。
4、另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。
小诀窍特点肥烂香浓，外焦里嫩，入口香醇。
操作提示羊肉下汤锅后先用旺火煮约30分钟，再改小火煨至。
炸制羊肉块时火不能太大。
羊肉西餐做法3白菜粉丝羊肉煲材料羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干做法1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净2.起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒3.沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，8角，大火烧开文火煮4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味5.然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了羊肉西餐做法42、红焖羊肉材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）做法1、将羊后腿肉洗洁净，切成2。
红焖羊肉做法
红焖羊肉做法红焖羊肉做法原料：羊肉、白萝卜、土豆、葱、姜、花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮、丁香、茴香、陈皮、良姜、肉蔻、砂仁、荜拨、草果、山奈、盐、老抽、冰糖、料酒等等。
1、把羊肉切块焯水，冷水入锅，加葱姜和花椒粒。
2、焯过的羊肉放高压锅里，加香叶、桂皮、丁香、小茴香、陈皮、肉蔻、砂仁、荜拨、草果、山奈、良姜、干辣椒、花椒粒。
3、加水，至少要没过羊肉，再加入老抽和盐。
4、盖盖上汽后转小火25分钟关火。
5、待高压锅消气后开盖，加入切成滚刀块的白萝卜和土豆。
6、盖盖上汽后转小火， 30分钟关火。
7、最后大火收汁，可以根据自己的口味适当加一些盐。
胡萝卜炖羊肉做法原料：羊肉、胡萝卜、生姜、小葱、蒜、八角、草果、香叶、花椒、干辣椒、油、料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、清水、食用油、香菜。
步骤1、将羊肉洗净切块，在沸水中焯一下，捞出沥干； 2、胡萝卜去皮切滚刀块，香菜切段，生姜切片； 3、起油锅，放入姜片爆香，然后放入羊肉块煸炒； 4、烹入料酒炒去腥味，然后放入八角、草果、香叶、花椒、干辣椒，炒匀； 5、加入酱油炒至肉块上色，加入清水，水量以刚没过羊肉为宜，大火烧开，撇去浮沫； 6、放入胡萝卜、醋、糖、盐、鸡精和葱结； 7、转至砂锅中，盖上盖子，小火慢炖一个半小时； 8、待羊肉软烂，汤汁收浓时，撒上香菜即可出锅。
焖烧羊肉做法1、锅内放入凉水，放入羊肉，再放入花椒粒，大料，葱，姜片，倒入少许料酒，中火煮出血沫，捞出羊肉备用； 2、热锅内放入适量的食用油，放入白糖，小火翻炒至白糖融化呈现枣红色，倒入煮好的羊肉翻炒上色； 3、锅内放入少许香油，再放入蒜，姜，干辣椒，花椒粒，大料，炒出香味，再倒入开水，没过羊肉，倒入盐，十三香，葱段，盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮40-50分钟； 4、倒入胡萝卜块，煮至断生，倒入土豆块，继续煮10分钟； 5、转小火，焖至土豆软烂，最后放入味精调味，大火收浓汤汁，出锅装盘，撒上香菜即可。
红焖羊肉最正宗的做法
红焖羊肉最正宗的做法
羊腿肉2斤
胡萝卜1根
大葱1段
生姜10克
蒜3瓣
八角2个
香叶2片
桂皮1个
草果1个
肉蔻1个
小茴香10克
老抽15克
生抽20克红焖羊肉的做法步骤
1.食材洗净。
2.葱姜蒜切好备用。
3.羊肉切块。
4.胡萝卜切滚刀块。
5.羊肉下凉水锅焯水，水沸后撇去血沫。
6.捞出羊肉控水备用。
7.高压锅内放入少许油加热，爆香葱姜蒜。
8.放入羊肉，炒至羊肉表皮收紧，放入老抽、生抽、蚝油、白砂糖，炒匀。
9.放入八角、香叶、桂皮、草果、肉蔻、小茴香等香料，炒出香味。
10.倒入食材2倍的热水，上气后压30分钟。
11.放入胡萝卜、盐。
12.中小火炖10分钟，即可。
13.出锅，盛盘。
小窍门&温馨提示
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
2、分类：热菜冬季食谱宴客菜豫菜晚餐
蚝油15克白砂糖5克盐适量
食用油适量。
高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅炖羊肉需要半个小时左右。
一般来说，大火压的话要十五分钟，然后小火慢慢压，这样炖出来的羊肉味道还不错。
炖羊肉时，可将羊肉切成麻将大小的块，然后用冷水焯一下，去掉血沫，这样做出来的羊肉没有异味。
做羊肉的时候可以和蔬菜一起煮，不要单独煮，这样会让味道很差。
可以和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖的蔬菜一起炖，这样吃了不会上火。
炖羊肉的时候，也可以用开水代替冷水。
开水可以快速凝固羊肉表面的蛋白质，防止肉中的氨基酸浸出，保持肉的鲜美。
煮羊肉时不要加盐。
出锅时加盐，同时加点橘子皮。
这样会让羊肉味道更好。
另外，最好用小火慢炖羊肉，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤的味道也会更好。
同时调料一定要充分放出来再加，不要让羊肉串变味。
红焖羊肉最正宗的做法
红焖羊肉最正宗的做法红焖羊肉的做法一主料：羊后腿辅料：胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角调料：生抽、老抽、料酒、冰糖1、羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开开着盖子后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。
2、炒锅烧热放一汤匙油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3、加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
4、材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。
5、电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。
6、此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。
7、电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。
8、选择辅助烹饪按钮。
9、煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。
红焖羊肉的做法二原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖1、胡萝卜去皮切滚刀块备用。
2、羊排洗干净后，入热水内炒掉血水。
3、焯水时加入半个苹果，有助于去腥。
4、起油锅，加入所有调料炝锅，加少许白糖。
5、放入焯好的羊排。
6、加入适量葡萄酒，翻炒一会后加入热水。
7、大火烧开后，撇去浮沫。
8、转小火焖制1小时左右，加入胡萝卜块。
9、加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可。
1、羊肉焯水的时候不要加盖，让羊肉的膻味边煮边散发出去。
为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。
2、土豆和胡萝卜等配菜事先用油煸炒下，一来煮完能保持比较完整的形状，而来后面烹饪的时候比较省时间。
3、煮羊肉建议用京葱而不是小葱，京葱能更好的去除羊膻味。
4、放入压力锅后的羊肉，更容易熟，但还是建议慢火煲。
5、出锅前最好先尝一下味道，因为酱油有咸味，味道欠的话就加一点盐即可，不宜过多，以免破坏羊肉的味道。
买回来的羊肉冲水后用水泡半个小时以泡出部分血水。
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高压锅红焖羊肉的做法
高压锅红焖羊肉是饭店常见的一种特色菜，很多到饭店吃高压锅红焖羊肉的小伙伴们，肯定会被滑嫩可口的羊肉所征服。
每到寒冷的冬天，吃高压锅红焖羊肉可以让身子变得暖洋洋的，舒服。
那么在家能不能做高压锅红焖羊肉呢，我的回答是可以的，下文就来介绍一下高压锅红焖羊肉的做法。
食材准备
约5000克重的公山羊1只，辣酱450克，红酱油200克，料酒500克，胡椒粉5克，大料10克，三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，砂仁3克，陈皮4克，香叶5克，红枣50克，枸杞15克，孜然20克，姜块100克，大葱250克，精盐、鸡精、味精各适量，食用油750。
制作步骤
1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。
均待用。
2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、
肉桂等各种香料。
3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。
4、起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。
吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。
油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。
这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。