乳制品加工行业银行授信风险及控制措施
奶制品生产加工市场风险和风险防范措施
奶制品生产加工市场风险和风险防范措施随着社会对环保意识的提高，奶制品生产加工环节也受到环保要求的影响，如废水处理、废气排放等。
因此，企业应该建立健全的环保管理体系，严格执行环保标准，加强废水处理设施和废气排放设施的建设及维护，确保生产过程中环保要求的达标。
在奶制品生产过程中，杀菌和灭菌是非常重要的步躲。
这可以通过高温处理（如巴氏消毒）或超高温处理（如UHT）来实现。
这些处理方法可以有效地杀死细菌和其他微生物，延长奶制品的保质期。
奶制品生产加工行业具备良好的发展环境和有利条件。
市场需求旺盛、优质原料供应稳定、先进的加工技术和设备、健全的质量安全监管体系、消费者信任度高以及技术人才和研发创新是支撑奶制品生产加工行业发展的重要因素。
随着人们对健康和营养的关注程度的提高，奶制品生产加工行业的发展潜力巨大，有望在未来取得更好的成绩。
奶制品生产加工必须严格遵守相关的食品安全法规和法律法规。
这包括生产车间的卫生要求、设备的安全性能和员工的培训等方面。
还需要定期更新相关的标准和规章制度，以适应新的技术和发展趋势。
本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。
一、奶制品生产加工影响因素（一）原料质量1、饲养管理：饲养管理的好坏直接关系到牛奶的质量。
良好的饲养管理包括饲料的选择和配方、饲喂方法以及畜牧环境的卫生情况等。
合理的饲养管理能够提高奶牛的健康状况，使得产出的奶牛乳质量更好。
2、饲料质量：奶牛的饲料质量对产奶的质量有直接的影响。
饲料的营养成分、卫生状况以及种类和搭配等都会影响奶牛的健康和乳质量。
因此，在奶制品生产加工中，需要对饲料进行严格的质量控制和检测。
（二）生产工艺1、奶牛挤奶工艺：奶牛挤奶的方式和技术对于奶制品质量有着重要的影响。
挤奶过程中，应保证卫生条件，避免细菌和其他污染物的进入，同时要注意挤奶的力度和时间，避免对奶牛乳腺造成伤害。
中国人民银行、中国银行业监督管理委员会关于做好金融服务促进我国奶业持续健康发展有关工作的通知
中国人民银行、中国银行业监督管理委员会关于做好金融服务促进我国奶业持续健康发展有关工作的通知文章属性•【制定机关】中国人民银行,中国银行业监督管理委员会(已撤销)•【公布日期】2008.09.28•【文号】银发[2008]275号•【施行日期】2008.09.28•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】银行业监督管理正文中国人民银行、中国银行业监督管理委员会关于做好金融服务促进我国奶业持续健康发展有关工作的通知（银发〔2008〕275号）中国人民银行上海总部，各分行、营业管理部、省会（首府）城市中心支行、副省级城市中心支行；各省、自治区、直辖市银监局；各政策性银行、国有商业银行、股份制商业银行；中国邮政储蓄银行：“三鹿”奶粉事件发生以来，我国奶业发展受到明显冲击。
为维护我国奶业发展的根基，保持奶业市场稳定，支持和促进我国奶业持续健康发展，现就有关金融服务工作通知如下：一、全力保证当前奶业生产和发展正常合理的资金供应人民银行各分支机构和各地银监局要高度重视当前对奶业的金融支持和服务工作，加强联合调研和政策指导，鼓励和引导金融机构及时加大对鲜奶收购和奶业发展必要的信贷支持，并做好配套金融服务工作。
各商业银行总行要组织系统内各分支机构对奶农和奶品企业客户目前的资金需求情况进行一次全面摸底排查。
按照“扶优限劣、区别对待”的原则，对诚信守法经营的奶农和奶品企业因遭受“三鹿”奶粉事件冲击、出现资金暂时周转困难的，金融机构对其符合信贷条件的资金需求要及时给予足额支持。
已经受理的贷款申请，要加快审批；已经签订合同的贷款，要按合同规定及时发放。
中央财政对奶制品企业收购原料奶贷款实施贴息政策，具体贴息条件、标准和程序按财政部规定执行。
二、采取妥善措施有效降低奶业贷款的信贷风险人民银行各分支机构和各地银监局对辖区内各金融机构新发放的各类奶业贷款的数量、用途和信贷资产质量要全面加强动态跟踪监测，防止资金挤占挪用和产生新的不良贷款。
XX银行授信业务重要风险点及防范措施
XX银行授信业务重要风险点及防范措施在金融领域，授信业务是银行的核心业务之一，它不仅可以帮助企业获得资金支持，还可以为银行带来利润。
然而，随之而来的风险也是不可忽视的。
本文将就XX银行授信业务中的重要风险点以及相应的防范措施进行探讨。
一、市场风险市场风险是指由于市场突发事件引起的资产价格波动而导致的风险。
在授信业务中，市场风险主要体现在利率风险、汇率风险和股市波动等方面。
为了降低市场风险，XX银行可以通过严格的风险管理系统来监控市场变化，及时调整投资组合，降低损失。
二、信用风险信用风险是指因债务人无法按时履行合约义务而导致的损失。
在授信业务中，信用风险是最主要的风险之一。
为了减少信用风险，XX银行可以通过严格的风险评估和准入机制，对借款人进行充分背景调查和信用评级，确保风险可控。
三、操作风险操作风险是指因内部失误、系统故障或员工不当行为而导致的风险。
在授信业务中，操作风险可能带来巨大损失。
为了避免操作风险，XX银行可以加强内部控制和监管，建立完善的合规和风险管理机制，提高员工的风险意识和操作技能。
四、流动性风险流动性风险是指因资产无法及时变现而导致的损失。
在授信业务中，流动性风险可能会影响银行的资金链条。
为了规避流动性风险，XX银行可以建立健全的流动性管理体系，保持足够的流动性资产储备，提高应对紧急情况的能力。
五、法律风险法律风险是指因法律法规变化或诉讼纠纷而导致的风险。
在授信业务中，法律风险可能会给银行带来不可预测的损失。
为了规避法律风险，XX银行可以加强法律风险的监测和评估，定期进行合规审查，确保业务操作符合法律法规要求。
综上所述，XX银行授信业务的风险点主要包括市场风险、信用风险、操作风险、流动性风险和法律风险。
为了有效防范这些风险，XX银行可以通过严格的风险管理和内部控制措施，建立完善的风险管理体系，提高风险意识和应对能力，确保授信业务的平稳运行和可持续发展。
乳制品批发市场中的风险与应对策略
乳制品批发市场中的风险与应对策略随着人们对健康意识的提升，乳制品的需求逐渐增加。
作为乳制品的专业销售人员，我们必须认识到乳制品批发市场中存在的一些风险，并制定相应的应对策略，以确保销售的稳定和可持续发展。
一、产品质量风险乳制品的质量问题是乳制品行业面临的一大风险。
消费者对乳制品的安全性和质量要求越来越高，一旦发生产品质量问题，将对销售和企业声誉造成严重影响。
因此，我们作为销售人员，必须确保所销售的乳制品质量过硬。
首先，我们应该选择有信誉和良好口碑的乳制品供应商，确保从源头上控制产品质量。
其次，我们要定期检查和测试产品，确保符合国家和行业的相关标准。
最后，我们要及时处理和反馈消费者的投诉和意见，以提高客户满意度。
二、价格波动风险乳制品市场价格波动较大，这给销售带来了一定的风险。
价格波动可能导致成本上升，进而影响利润。
为了应对这一风险，我们可以采取以下策略。
首先，我们要密切关注市场动态，了解乳制品的价格变化趋势，提前做好采购计划，避免高价采购。
其次，我们要与供应商建立良好的合作关系，争取更好的价格和折扣，降低成本。
此外，我们还可以考虑与其他销售人员或企业合作，共同采购，以获得更大的议价能力。
三、竞争风险乳制品市场竞争激烈，各种品牌和产品琳琅满目。
作为销售人员，我们必须面对竞争风险，并制定相应的竞争策略。
首先，我们要了解竞争对手的产品和市场策略，找出差距和优势，以便在销售中突出自己的独特价值。
其次，我们要通过不断学习和提升自己的销售技巧和产品知识，增强竞争力。
此外，我们还可以通过与客户建立良好的合作关系，提供个性化的服务和解决方案，以增加客户忠诚度和市场份额。
四、市场需求变化风险乳制品市场需求受到多种因素的影响，如消费者健康意识、经济情况、季节性需求等。
这种需求变化可能对销售产生一定的风险。
为了应对这一风险，我们可以采取以下策略。
首先，我们要密切关注市场动态，了解消费者需求的变化趋势，及时调整产品组合和销售策略。
XX银行授信业务重要风险点及防范措施
XX银行授信业务重要风险点及防范措施业内良好做法：一是对贸易背景进行全面调查，了解客户的真实贸易背景，核实贸易合同、等资料的真实性。
二是对票据融资业务，要求客户提供相关贸易合同、等证明文件，并进行严格审核。
最低防控要求：对客户的贸易背景进行核查，确保客户提供的贸易背景真实可靠。
二、贷中管理环节风险点1：贷款资金监管不到位风险描述：银行未对贷款资金的使用进行监管，导致客户使用贷款资金违规或挪用。
风险表现：此风险点使银行无法及时发现客户的违规行为，导致银行的资金损失。
业内良好做法：一是建立贷款资金专用账户，对客户的资金使用进行监督和管理。
二是定期进行客户的现场检查，核实客户的资金使用情况。
最低防控要求：建立贷款资金专用账户，对客户的资金使用进行监督和管理。
风险点2：贷款担保不到位风险描述：银行未对担保物进行抵质押登记，或者抵质押登记不完备，导致在出现违约情况时无法及时处置担保物。
风险表现：此风险点使银行在追偿时无法及时处置担保物，导致银行的资金损失。
业内良好做法：一是对担保物进行抵质押登记，并及时更新登记信息。
二是定期对担保物进行评估，确保其价值与贷款金额相匹配。
最低防控要求：对担保物进行抵质押登记，并及时更新登记信息。
三、贷后管理环节风险点1：客户违约处置不及时风险描述：银行未及时对客户违约行为进行处置，导致违约风险进一步扩大。
风险表现：此风险点使银行在客户违约时无法及时采取措施，导致银行的资金损失。
业内良好做法：一是建立违约处置机制，明确处置流程和责任分工。
二是对违约客户进行分类处置，采取不同的处置措施。
最低防控要求：建立违约处置机制，明确处置流程和责任分工。
风险点2：客户信用状况变化未及时监测风险描述：银行未及时监测客户的信用状况变化，导致信用风险进一步扩大。
风险表现：此风险点使银行无法及时发现客户的信用状况变化，导致银行的资金损失。
业内良好做法：一是建立客户信用评估制度，定期对客户的信用状况进行评估。
XX银行的授信业务风险防范措施
XX银行的授信业务风险防范措施1. 风险评估和分析XX银行在进行授信业务前，会对申请人的信用状况、还款能力以及担保情况进行全面评估和分析。
通过综合评估，银行能够更准确地判断授信业务的风险程度。
2. 严格的审批流程XX银行设立了严格的授信审批流程，确保每个授信申请都经过多个层面的审批和核查。
审批过程中，银行会对申请人的资料进行仔细审核，并与内部的风险管理部门进行沟通和确认。
3. 多元化的担保方式为降低授信业务的风险，XX银行采用多元化的担保方式，如抵押、质押、保证等。
不同的担保方式能够提供更多的保障，确保在借款人无法按时还款时，银行能够通过担保物来进行偿还。
4. 定期的风险监测和控制XX银行定期对已发放的授信业务进行风险监测和控制。
通过建立有效的风险监测系统，银行能够及时发现和应对风险事件，防止风险进一步扩大。
5. 健全的内部控制和合规体系XX银行建立了健全的内部控制和合规体系，确保授信业务的开展符合法律法规和内部规章制度。
银行会定期进行内部审计和合规检查，以确保风险防范措施的有效实施。
6. 员工培训和意识提升XX银行注重员工培训和意识提升，提高员工对授信业务风险的认识和理解。
银行会定期组织培训活动，加强员工对风险防范措施的研究和应用。
7. 与外部机构的合作XX银行与外部机构建立了合作关系，如征信机构和担保公司。
通过与这些机构的合作，银行能够获取更全面、准确的客户信息和担保情况，提高授信业务的风险管理水平。
综上所述，XX银行在授信业务中采取了一系列的风险防范措施，以确保银行能够有效管理和控制风险。
这些措施包括风险评估和分析、严格的审批流程、多元化的担保方式、定期的风险监测和控制、健全的内部控制和合规体系、员工培训和意识提升，以及与外部机构的合作。
通过这些措施的有效实施，XX银行能够在授信业务中降低风险，维护银行的稳健运营。
乳制品加工过程中质量控制的方法与措施
乳制品加工过程中质量控制的方法与措施摘要：本文探讨了乳制品加工质量控制的现状、存在的问题以及改进策略。
乳制品加工质量控制是确保产品质量和安全的关键步骤，涉及原料采购控制、生产工艺控制、检验检测控制、设备设施控制和员工培训等方面。
然而，乳制品加工质量控制仍面临检验检测方法有限、生产工艺参数难以精确控制、人为操作误差、设备老化和维护不及时等问题。
为改进质量控制，建议引入先进的检验检测技术、优化生产工艺控制、加强员工培训和质量意识培养、定期设备维护和更新，以及加强环境卫生管理和供应链管理。
这些策略的实施将提高乳制品加工质量控制水平，确保产品的质量和安全性，推动乳制品行业的可持续发展。
关键词：乳制品加工；质量控制；改进策略引言乳制品作为广泛消费的食品之一，其质量和安全性对消费者的健康至关重要。
乳制品加工质量控制作为确保产品达到标准要求的关键步骤，对乳制品行业的发展和竞争力具有重要影响。
然而，乳制品加工质量控制仍面临着一些挑战和问题。
本文将探讨乳制品加工质量控制的现状、存在的问题以及改进策略。
通过分析现有的质量控制方法和措施，以及面临的问题，提出了改进策略，旨在进一步提升乳制品加工质量控制的水平，确保产品的质量和安全性。
这将对乳制品行业的可持续发展和满足消费者需求起到积极的推动作用。
一、乳制品加工质量控制的现状（一）原料采购控制乳制品加工的第一步是原料采购，对原料进行严格筛选和检验是确保产品质量的重要环节。
供应商的选择和审核变得更加严格，确保原料的来源可靠和符合质量要求。
常见的原料检验包括检测牛奶的脂肪含量、蛋白质含量、菌落总数等指标。
（二）生产工艺控制生产过程中的温度、时间、pH值等参数对产品质量具有重要影响。
乳制品加工企业通过建立严格的生产工艺标准和操作规程，确保生产过程中的参数控制在合理的范围内。
自动化控制系统的引入可以精确控制生产工艺参数，提高产品质量的稳定性和一致性。
（三）检验检测控制为了确保产品符合卫生标准和产品规格要求，乳制品加工企业采用多种物理、化学和微生物检测手段对产品进行检验。
乳制品生产质量安全风险控制措施
乳制品生产质量安全风险控制措施克拉玛依市食品药品检验所2新疆克拉玛依834000乌鲁木齐海关技术中心3新疆乌鲁木齐830000摘要：乳制品在人们的日常生活中占有十分重要的地位，对人体的膳食结构也有十分重要的影响。
目前随着人民生活水平的不断提高，对乳制品的需求量也在不断增加。
乳制品行业是关系国计民生的重要产业，是实现我国国民健康战略的最佳载体，已成为人们日常膳食的重要组成成分。
经过多年的不懈努力，我国已成为世界第三大产奶国。
乳制品行业的发展受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视，也被列为国家重点鼓励发展的行业，这对乳制品的加工与质量安全问题提出了更高的要求。
鉴于此，文章首先分析了乳制品生产过程中存在的问题，然后提出了具体的质量安全风险控制措施，以供参考。
关键词：乳制品；问题分析；质量控制1乳制品生产企业质量安全风险控制中存在的问题1.1环境污染严重制约了产业发展我国目前的环境污染还比较严重，环境质量恶化，废弃物的排放使得各类疾病的发生率增加，再加上原料奶的规模化生产带来大量的粪污，如果不能实现无害化处理，会进一步加剧环境污染程度。
而这些给乳制品质量安全带来难题，因为乳制品养殖和加工对于水、空气的质量要求较高。
1.2原料乳生产方式落后主要采用粗放式养殖奶牛，规模化养殖还不够，虽然挤奶问题已经统一，但饲养管理、牧场管理、防疫、优良品种繁育等问题还未实现统一化和系统化发展。
尤其是饲料在奶牛养殖中占比较大，饲料的品质对于原料奶品质的影响显著，如果饲料劣质、添加过多添加剂、使用激素等，都会影响原料奶的质量。
1.3监管能力不足现行的监管体系难以实现对乳制品产业的全面监控，总是有漏洞出现，容易出现各部门之间职责不清晰、责任不明确、权责重叠等问题。
法律法规的制定也存在不足，无法保证全过程的监管，而且个别法律条文实用性不强。
还有就是企业对于风险的监控能力较弱，难以及时发现和评估生产过程中的风险问题，主要是事后控制，缺少事前预防。
乳制品生产加工产品质量控制措施
乳制品生产加工产品质量控制措施
1.供应商选择：选择可靠和可信赖的原材料供应商，确保原材料符合
相关法规和标准。
2.原料检验：对进货的原材料进行严格的检验，按照预定的规格和标
准进行抽样和测定，以确保原材料的质量符合标准。
3.生产设备检验与保养：定期对生产设备进行检验和保养，确保设备
的正常运行和性能稳定，防止由于设备故障引起的质量问题。
4.工艺控制：制定严格而明确的生产工艺控制规范，确保生产过程的
稳定性和一致性。
通过监控和记录生产参数，及时发现和解决潜在的问题。
5.清洁和卫生控制：保持生产环境的清洁和卫生，包括对生产场地、
设备和工具的定期清洁和消毒。
确保产品不受外界污染。
6.检测和分析：建立完善的产品检测和分析体系，通过对产品的理化
指标、微生物指标和其他必要的检验项目进行检测和分析，确保产品的安
全和质量。
8.培训和教育：定期对员工进行相关培训，提高其对质量控制的认识
和技能。
培训内容包括卫生操作规范、质量标准和流程等。
9.过程管理和监控：通过建立过程管理和监控系统，对关键控制点和
关键工序进行监控和管理，及时发现和纠正问题，确保质量风险的最小化。
10.反馈和改进：建立客户投诉反馈和产品改进机制，及时处理客户
投诉，并从中吸取教训，改进产品和过程。
在乳制品生产加工过程中，以上控制措施可以帮助企业确保产品的安全和质量。
通过严格的质量控制，企业可以增强消费者对产品的信任和满意度，提升企业的竞争力和品牌形象。
奶制品生产加工技术风险预警和技术保障措施
奶制品生产加工技术风险预警和技术保障措施随着科技的不断进步，奶制品生产加工行业也面临着技术创新的机遇和挑战。
新技术的应用可以提高奶制品的生产效率和质量，降低成本，增强竞争力。
例如，先进的乳品工艺技术可以改善产品质地和口感，延长保质期，增加产品的附加值。
另消费者对于安全、健康的要求越来越高，新技术的应用可以提供更好的产品检测和溯源体系，加强产品质量和食品安全管理。
因此，技术创新为奶制品生产加工行业带来了广阔的发展空间。
随着社会对环保意识的提高，奶制品生产加工环节也受到环保要求的影响，如废水处理、废气排放等。
因此，企业应该建立健全的环保管理体系，严格执行环保标准，加强废水处理设施和废气排放设施的建设及维护，确保生产过程中环保要求的达标。
在奶制品生产加工过程中，通过不同的处理方法和配方，可以制作出多种类型的奶制品，如牛奶、酸奶、乳酪、黄油等。
这不仅满足了消费者对不同口味和风味的需求，还提高了产品的附加值。
通过加工制作，原本一般的牛奶变成了更具特色和品质的奶制品，从而为企业创造了更高的利润空间。
本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。
一、奶制品生产加工前景（一）市场需求在中国，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，奶制品市场需求不断增加。
（二）技术进步奶制品生产加工技术不断创新与提高，如今已经出现了多种先进的奶制品生产加工技术。
其中，最为重要的是乳清蛋白微胶囊化技术，该技术能够将蛋白质微胶囊化处理，对于奶制品产品的营养成分保护、保存以及口感改善都具有非常重要的作用。
此外，还有蛋白质预处理技术、低温低压微波处理技术等等，这些新技术的应用和推广将会使得奶制品市场更为火爆。
（三）政策支持我国政府一直推动农业产业化、农村产业发展，奶制品生产加工行业也是其中之一。
政府先后发布了一系列扶持农业产业发展的政策,例如实施乡村振兴战略、鼓励企业中长期合同管理等措施，这些政策的出台为奶制品生产加工行业的发展提供了广泛的政策保障和资源支持。
乳制品行业整治工作方案
乳制品行业整治工作方案乳制品行业作为我国食品工业的重要分支，其经济、社会效益的增长极大地推动了中国经济社会的发展。
但是，乳制品行业也存在一些问题，如质量安全问题、假冒伪劣问题等，这给消费者带来了诸多风险和困扰。
因此，整治乳制品行业工作方案的制定是必不可少的。
本文将重点介绍乳制品行业整治工作方案的相关内容。
一、乳制品行业整治的背景2018年，我国食品药品监督管理局组织开展了全国乳制品质量安全监测，结果显示，全国98.1%的样品合格，但也有不少乳制品企业存在不良行为，包括不合格产品流入市场、不符合标准的添加物被使用等。
这些问题都直接危害着消费者的健康和权益。
因此，乳制品行业整治方案的制定已经成为当前亟待解决的问题。
二、乳制品行业整治的目标（一）提高产品质量的可追溯性和透明度，保护消费者权益。
为实现这一目标，乳制品生产企业要建立起严格的质量检测制度和监管体系，加强对原料、生产流程、制成品的全过程监管、管理与检测，实现产品质量的可追溯性和透明度。
（二）加强乳制品行业相关标准的修订。
为规范乳制品行业相关标准，提高乳制品的质量安全水平，需要加强与各方面的沟通与合作，开展针对性的标准修订。
针对乳制品生产企业并没有所有标准制定人员的情况，可以开展人才培训工作，提高乳制品行业的标准制定水平。
（三）加强行业人员的规范管理。
为实现这一目标，行业部门要加强对乳制品行业从业人员的规范培训和管理，明确乳制品行业从业人员的职责、权利、义务和规范要求。
对于存在违规行为的人员，要依法追究其责任，严肃处理。
（四）加强对乳制品行业的监督管理。
为加强对乳制品行业的监督管理，监管部门应建立健全监督管理机制，开展监督行动，发现问题及时整改，保护消费者权益，确保乳制品行业持续健康发展。
三、乳制品行业整治的具体措施（一）建立完善的质量安全监管体系。
构建科学、权威、有效的质量安全监管体系，包括制定必要的规章制度、数据统计、飞检、风险评估、监督检查、执法检查和信息公开等方面，并采用现代化技术手段，如物联网技术、区块链技术等，实现对企业的及时监管和监控。
奶牛养殖和乳制品加工行业分析及商业银行信贷支持策略
病毒病并促进植株健壮生长， 可喷施双效微肥和植病灵 、 病毒 Ａ等药剂 。扦插苗徒长时 ， 可喷 ０ ５ ０１ ％的矮 ． ％一 ． ０ ０
２１ 前期 前期（ 口愈合期 ） 床气温 白天保持 ２ ～ ． 伤 苗 ８
３℃， 间 １ ０ 夜 ７～ｌ ℃； ８ 地温保持 在 １ ～２ ￣ 气 温超 过 炼苗后即可定植。 Ｉ －
参考文献
３ ℃时应遮荫降温 ， ０ 不能通风 ， 防止枝 叶萎蔫 。 空气相 对
【青海科技报 ［ １ ］ Ｎ］ 『１ 工程技 术（ 室园艺１Ｊ ２农业 温 ［］
５～ ８ 前半夜为 １ ℃， ４ 后半夜为 １ ～１ ￣ 撤去 ２ ３Ｃ； 秋季扦插 育苗可在早晨 、 晚或阴天进行 ， 傍 插后浇水 。 夏 持在 ２ ２ ℃， 季扦插要覆盖遮 阳网或废 旧塑料薄膜或单层报纸遮荫 ， 透光率 以 ５ ％为宜 ， ０ 阴天不必遮荫。 ２ 扦插后管理 小拱棚 ， 并进行浅 中耕 ， 追施 叶面肥 ２ 。夏季为了防治 次
品加工行业产值 占农业总产值 的平均 比重为 １． ％， ６ ０ 乳 ３ １９ 年以来 ， ９８ 我国乳制 品加工行业持续快速发展 。 在国内 步 向规模化 、集 约化转变 ２ ０ 年全 国奶牛养殖 户约 ０７
制 品加工 行业 产值 占畜牧 业 总产值 的 比例达 到 ４ ％。 ２０万户 ， 中奶牛养殖小 区 ７ ０ 余 个 ： ３ １ 其 ０ ０ 万头 以上的大
关键词 ： 奶牛养殖 ； 乳制品； 特征 问题； 建议 １ 我国奶牛养殖及乳制品加工行业发展现状
１１ 发 展 概 况 ．
品工业产业政策 》 确定的 目标 ， ２ １ 到 ０ ０年和 ２ １ 年 ， ０ ２ 全 国原料奶产量将分别达到 ５ ０ ０万 ｔ ６ ０ ０ 和 ０万 ｔ ０ ２ ０ 。２ １
乳制品加工行业银行授信风险及控制措施
乳制品加工行业银行授信风险及控制措施作者：张作华来源：《现代经济信息》2013年第15期摘要：乳制品加工行业（归类在国标GBT_4754-2011中的液体乳及乳制品制造）是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经分级、净乳、杀菌、浓缩、发酵、干燥等加工制成的液体乳及乳制品的行业。
乳制品被誉为“最接近于完善的食品”，富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙，具有极高的营养价值，是增强国民体质最直接的食品。
乳品业是饲料转化率高、资源利用节约的高效产业，也是极具发展潜力和广阔市场前景的朝阳产业。
但近几年以来陆续发生的一系列乳制品安全事件，充分暴露出乳制品行业存在的一些突出问题，并对商业银行的信贷业务带来较大风险，需要商业银行认真分析行业特点和存在的风险因素，并制定切实有效的风险控制措施。
关键词：乳制品加工行业；授信风险；控制措施中图分类号：F83 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）08-0-01一、乳制品加工行业主要授信风险分析（一）行业风险。
经过长期发展，尤其是“黄金十年”的快速发展，我国乳制品行业已经达到相当的规模，成为乳制品大国，但绝不是强国。
乳制品行业仍然存在许多不确定因素，制约行业健康稳定的发展，如产业布局不合理，重复建设严重，加工能力过剩；养殖水平低，企业与奶农关系不协调，生鲜乳供应不稳定；有效需求不足，消费结构失衡，市场竞争失序；产品质量安全保证体系不健全等。
我国乳制品工业正处在由数量扩张型向质量效益型转变的关键时期，此起彼伏的系列危机使得行业发展具有更高的风险特性。
（二）经营风险。
我国乳制品企业主导产品为液态奶和奶粉，产品单一；且产品处于行业中低端，盈利能力相对较弱，企业抗风险能力不强。
另外，乳制品行业属于快速消费品行业，对资产的流动性要求较高，能够影响资产流动性的因素众多。
乳制品企业生产环节特殊，原料无法储存，一旦出现产品质量问题，从原料、半成品到在售产品，其价值可能顷刻间化为乌有；其后的事件处理和销售费用突然攀升，企业将因此承受巨大的现金流压力。
乳制品生产加工资金筹措和资本运作方案
乳制品生产加工资金筹措和资本运作方案
1.银行贷款：寻找合适的商业银行，提交业务计划书和财务报表，申
请贷款来满足资金需求。
根据企业的规模和信用情况，银行可以提供不同
种类的贷款，如营运贷款，设备贷款等。
2.股权投资：寻找对乳制品生产加工行业感兴趣的投资者，与其洽谈
合作。
投资者可以购买企业的股权，提供所需的资金，并获得相应的回报。
这样的合作可以帮助企业扩大规模和市场份额。
3.合作经营：与其他相关企业进行合作，共同生产、加工和销售乳制品。
通过共享设备、渠道和人力资源，可以共同分摊成本和风险。
同时，
合作伙伴可以提供资金支持，用于扩大生产规模和市场开拓。
5.债券发行：发行企业债券来筹集资金，并通过债券市场流通。
债券
投资者可以获得固定的利息收益，并保障其本金安全。
企业可以通过发行
债券来吸引更多的资本参与乳制品生产加工业。
6.内部资金调动：对企业内部进行资金调度，通过流动资金管理、库
存管理和成本控制等手段，节约资金并增加流动性。
这可以通过优化现有
资源的利用效率来实现，从而减少外部筹资的需求。
以上是几种常见的乳制品生产加工资金筹措和资本运作的方案。
企业
可以根据实际情况，结合行业发展趋势和自身优势，选择适合的方案来解
决资金需求，持续推动业务的发展。
奶业行业风险分析报告范文
奶业行业风险分析报告范文摘要本报告对奶业行业的风险进行了分析和评估。
通过对市场竞争、供应链管理、政策风险和消费者需求等方面的调查和研究，发现了奶业行业存在的一些潜在风险。
为了应对这些风险，建议奶业企业加强市场研究、优化供应链管理、关注政策环境以及提高产品质量和创新能力。
1. 引言奶业是一个重要的农业产业，对经济和社会发展起到重要作用。
然而，奶业行业也面临着一系列的风险挑战。
本报告旨在分析奶业行业的风险，并提供相应的建议和措施。
2. 市场竞争风险奶业行业面临激烈的市场竞争，主要表现在以下几个方面：2.1 价格竞争奶制品市场价格竞争激烈，低价产品影响高品质产品的市场份额，降低了企业的销售利润。
2.2 品牌竞争奶制品市场存在众多品牌，品牌知名度的提升对企业的市场竞争力至关重要。
同时，一些知名品牌也面临着假冒伪劣产品的挑战。
2.3 渠道竞争奶制品销售渠道多样，包括超市、便利店、电商等，企业需要选择合适的渠道以提高销售额和市场占有率。
3. 供应链管理风险奶业行业的供应链管理面临以下风险：3.1 原料供应不稳定奶制品的原料供应受季节性和气候等因素的影响，可能导致原料短缺和价格波动。
3.2 质量控制问题奶制品需要保持新鲜和高质量，供应链管理中的环节问题可能导致产品质量下降和食品安全问题。
3.3 物流管理和配送风险奶制品的运输和配送需要较高的冷链管理水平，一旦环节出现问题，可能导致产品腐败和损失。
4. 政策风险奶业行业面临的政策风险主要包括以下几个方面：4.1 进出口政策限制进出口政策的调整可能对奶业行业的进出口贸易造成不利影响。
4.2 产品质量和安全监管政府对奶制品的质量和安全监管越来越严格，企业需要适应新的法规和标准。
4.3 税收和补贴政策税收和补贴政策的调整可能对奶业企业的成本和盈利能力产生影响。
5. 消费者需求风险奶制品市场的消费者需求也是奶业行业面临的风险因素之一：5.1 价格敏感性由于奶制品价格的波动性，消费者可能对价格敏感，进而更换成本更低的替代品。
XX银行授信业务重要风险点及防范措施
授信业务重要风险点及防范措施一、贷前尽职调查环节风险点1：对客户资料真实性核查不严风险描述：银行工作人员对客户所提交的办理融资的基础资料核查不严，仅取得资料复印件，未与原件核对一致。
风险表现：此风险点给客户基础资料造假留下空间，使银行在未掌握客户真实情况及实际风险的情况下，为不具备贷款条件或者还款能力的借款人办理融资，并给债权债务关系带来法律上的瑕疵，给借款人、担保人恶意逃债留下空间。
业内良好做法：一是双人核实企业提交的贷款资料，所有复印资料须与原件核对一致，并加盖“与原件核对一致”骑缝章。
二是双人开展客户访谈，核查客户答复是否与贷款资料内容一致。
三是双人开展现场调查，查看企业实际经营情况是否与贷款资料以及客户访谈内容一致。
最低防控要求：贷前调查执行双人调查制度，参加调查的两个客户经理要在调查报告上签字，确认所调查的内容的真实性。
风险点2：对客户真实意愿核查不严风险描述：客户非基于本人意愿提出融资需求，而是委托第三方向银行融资，假借满足融资条件的他人名义套取融资；或担保人非基于本人意愿为借款人提供担保，所签订的担保协议未表达真实担保意愿。
风险表现：此风险点会造成银行信贷资金被骗取风险，以及抵押物无法处置、保证人脱保等风险。
业内良好做法：一是严格坚持见客谈话制度，认真核实借款人身份资料。
二是银行可设立专门的签约室，要求当事人本人携带身份证件至签约室，采取录音、录像等手段当面见证当事人签署信贷合同和协议。
三是对于代理签署合同的，须审核签字人有权代为签订合同的《授权委托书》原件，并关注授权委托书的有效性、委托期限、授权范围与权限等，授权委托书应作为法律要件予以留档。
最低防控要求：严格坚持见客谈话制度，现场核实抵押人、保证人的担保意愿，银行工作人员现场见证合同的签署过程。
风险点3：对贸易背景真实性核查不严风险描述：银行工作人员对贸易背景真实性审核不严，导致客户虚构贸易背景套取银行融资。
对于票据融资业务，未对其贸易背景真实性进行严格审核。
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乳制品加工行业银行授信风险及控制措施
作者：张作华
来源：《现代经济信息》2013年第15期
摘要：乳制品加工行业（归类在国标GBT_4754-2011中的液体乳及乳制品制造）是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经分级、净乳、杀菌、浓缩、发酵、干燥等加工制成的液体乳及乳制品的行业。
乳制品被誉为“最接近于完善的食品”，富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙，具有极高的营养价值，是增强国民体质最直接的食品。
乳品业是饲料转化率高、资源利用节约的高效产业，也是极具发展潜力和广阔市场前景的朝阳产业。
但近几年以来陆续发生的一系列乳制品安全事件，充分暴露出乳制品行业存在的一些突出问题，并对商业银行的信贷业务带来较大风险，需要商业银行认真分析行业特点和存在的风险因素，并制定切实有效的风险控制措施。
关键词：乳制品加工行业；授信风险；控制措施
中图分类号：F83 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）08-0-01
一、乳制品加工行业主要授信风险分析
（一）行业风险。
经过长期发展，尤其是“黄金十年”的快速发展，我国乳制品行业已经达到相当的规模，成为乳制品大国，但绝不是强国。
乳制品行业仍然存在许多不确定因素，制约行业健康稳定的发展，如产业布局不合理，重复建设严重，加工能力过剩；养殖水平低，企业与奶农关系不协调，生鲜乳供应不稳定；有效需求不足，消费结构失衡，市场竞争失序；产品质量安全保证体系不健全等。
我国乳制品工业正处在由数量扩张型向质量效益型转变的关键时期，此起彼伏的系列危机使得行业发展具有更高的风险特性。
（二）经营风险。
我国乳制品企业主导产品为液态奶和奶粉，产品单一；且产品处于行业中低端，盈利能力相对较弱，企业抗风险能力不强。
另外，乳制品行业属于快速消费品行业，对资产的流动性要求较高，能够影响资产流动性的因素众多。
乳制品企业生产环节特殊，原料无法储存，一旦出现产品质量问题，从原料、半成品到在售产品，其价值可能顷刻间化为乌有；其后的事件处理和销售费用突然攀升，企业将因此承受巨大的现金流压力。
（三）产品质量风险。
乳制品的质量与人民生活和身体健康息息相关，生产过程中出现任何问题，都可能给消费者的身体健康带来危害。
近年一系列危机事件，多数根源在于产品质量问题。
产品质量风险已经成为乳制品行业的首要风险，不但直接关系一个企业的生存，更关系整个行业的兴衰。
完善质量控制体系，对奶源、收奶、运输、生产、配送等各环节进行实时监控，推行HACCP管理体系和良好加工规范（GMP），成为保证产品质量安全的刻不容缓的任务。
（四）政策风险。
与国外发达国家成熟的乳制品业相比，中国乳制品业发展时间短，然而发展速度迅猛，因此许多配套的监管体系均没有很好地建立起来，“产业发展初级，标准初级，政府监管也不到位。
”现在我国乳业的不成熟不仅是企业的不成熟，国家制度规范、监管方面也不成熟。
乳制品行业管理、制度、标准等各方面的发展的相对滞后，是产生一系列问题的重要原因之一，也是行业的主要的政策风险。
二、乳制品加工行业授信风险控制措施
（一）加强客户的选择和准入管理
1.客户准入必须符合《乳制品工业产业政策（2009年修订）》在产业布局、行业准入、奶源供应、技术装备、质量安全等方面的具体要求，同时还要参照《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》及新的乳品安全国家标准等一系列政策、法规性文件的相关规定。
2.乳制品加工企业授信应选择信用等级较高（AA级及以上）、区域内知名的龙头企业，这些企业必须公司治理结构完善、管理制度健全，领导人素质较高，符合乳制品加工管理规范，通过HACCP等相关认证，市场信誉度高、无违约记录等。
除关注上述基本面之外，还应重点关注企业的产品开发能力、渠道管控能力、品牌传播能力、奶源保障能力（奶源布局建设，奶源安全建设和奶源成本控制）。
3.根据企业的产品质量安全控制能力选择客户。
产品质量安全控制能力是乳制品企业生存和发展之根本，我们应摒弃一味地看规模、看市场份额的观念，由简单粗放的风险管理向风险管理精细化转变，在充分研究分析乳制品行业风险特点的基础上，根据企业的产品质量安全控制能力选择客户。
4.根据企业的公共关系及危机管理水平选择客户。
企业在发展过程中总会有突发事件，当品牌遇到信誉危机时，公关就显得更为重要，如何将危机有效化解，如何把危机变成契机，是企业文化和管理能力的体现。
应将企业的公共关系及危机管理水平，作为客户选择的重要标准。
5.对婴幼儿乳粉企业准入采用更严格标准。
几乎所有的乳制品安全事件均与婴幼儿乳粉有关，婴幼儿乳粉企业经营受危机事件影响最大，受到的监管也最严格。
婴幼儿乳粉企业准入要参考其专门的产品标准、专门的良好生产规范、专门的生产许可等规定。
（二）根据行业特点完善风险评价体系
对乳制品企业的风险评价除了财务指标外，还应重点考察质量、安全等关键风险点。
对涉及乳制品企业质量安全的诸要素进行风险分析，了解企业是否严格执行国家质量标准、是否有先进的乳制品检验设备、是否对生产过程全程监控、是否有严格的质量管理制度等，关注企业在原料奶的生产、购买、生产工艺与环境的控制、制成品的储存运输和销售等环节，是否实施严格规范的质量控制措施，重点关注企业内部质量控制网络、食品质量可追溯体系和相关产品技术标准，把是否有先进的原料检验、生产过程动态监测和产品出厂检验装备，特别是快速检验和在线检验设备等条件作为分析的重要内容。
（三）根据行业特点设计合理的授信方案
1.优化授信品种结构。
鉴于乳制品行业有较强的不确定性，危机事件、突发事件影响巨大，授信产品组合要提高贸易融资、供应链融资额度使用的占比，以加强对企业资金流的监控；除为极少数行业龙头企业或国家重点扶持的特大型企业提供必要的中长期贷款支持外，乳制品行业客户贷款应以短期贷款为主；授信宜采取土地房产抵押等担保措施，强化第二还款资金来源。
2.确定合理的授信额度。
授信额度要充分考虑乳制品行业资金占用特点、结合监管部门流动资金贷款管理暂行办法合理测算，需要特别关注的是存货和应收账款质量及周转水平。
3.根据行业和企业的关键风险点情况设计有针对性的前提、持续条件，提高结算占比和账户管理水平，通过精细化的授信全过程管理来防范和化解风险。
（四）加强贷后管理，落实还款来源
根据乳制品加工行业危机事件、突发事件频发的实际情况，加强贷后管理成为授信风险控制的重要手段。
贷后管理要着重检查企业产品质量管理和安全生产情况，随时关注检验检疫部门的检测报告；同时，要根据企业销售渠道建设情况，通过现金归集系统控制销售资金回笼，落实还款来源。