中国食品法规介绍(英文)(ppt 48页)
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2024食品安全法ppt培训课件全新
鼓励消费者选择安全、健康的食品，倡导科学饮食和合 理营养
加强消费者维权意识，提高消费者自我保护能力
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REPORTING
从业人员健康管理 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度， 确保从业人员具备从事食品生产经营的健康条件，定期进 行健康检查，防止疾病传播。
食品生产经营过程控制
原料控制
产品检验
食品生产经营者应当建立原料进货查 验记录制度，确保采购的原料符合食 品安全标准，来源可靠，质量合格。
食品生产经营者应当建立产品出厂检 验记录制度，对出厂的每批产品进行 检验，确保产品符合食品安全标准。
持续改进
及时公开食品安全信息，加强与公众、媒体 和相关部门的沟通，提高公众对食品安全的 认知度和信任度。
总结经验教训，不断完善食品安全风险监测 与评估体系，提高食品安全保障能力。
PART 05
食品安全违法行为查处与 法律责任
REPORTING
食品安全违法行为类型和特点
非法添加
在食品中非法添加非食用物质或超范围、超 限量使用食品添加剂。
食品安全风险监测与评估
REPORTING
食品安全风险监测计划制定，确保全面覆盖和针对性。
制定监测方案
根据监测目标，制定具体的采样、检 测和分析方案，确保科学、可行。
实施监测计划
按照方案要求，组织专业人员开展采 样、检测和数据收集工作，确保数据 的准确性和可靠性。
制售假冒伪劣食品
使用劣质原料生产食品，以次充好，冒充合 格食品销售。
生产经营过期食品
将超过保质期的食品重新加工销售，或更改 生产日期和保质期。
无证无照生产经营
未取得食品生产经营许可从事食品生产经营 活动。
(精品文档)中国的食品法律法规PPT演示课件
. 22
（二）修订过程
新修订的《食品安全法》于2015年4月24日经第 十二届全国人大常委会第十四次会议修订，于2015年
10月1日正式施行，这是食品药品监管法治建设
具有里程碑意义的大事。
.
23
（四）新法的变化
2015年4.24全国人大常委会通过修 法，10月1日实施，号称史上最严食 品安全法。修改力度非常大，70%的 条文进行了实质性修改。
. 37
.
38
亮点三、五大修订，确保重典治乱
第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构 成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收 新法规定：对违法添加 违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产 非食用物质、经营病死 经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金 畜禽、违法使用剧毒、 额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金 高毒农药等屡禁不止的 额一万元以上的， ; 严重违法行为,增加了 情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责 的主管人员和其他直接责任人员 行政拘留的处罚。 ： 。……………(法条)
福喜事件
麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司 被曝使用过期劣质肉而被调查。
. 18
重大事件催生法律的完善
2015年 6月 “僵尸肉”危害 10万余吨“僵尸肉”销全国, 部分“肉龄”达40年, “70后” 猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵 尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。走 私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌， 甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想 象。通过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋 装熟食，有的演变成餐桌上的“佳肴”，消费者吃起来很难 分辨。
（二）修订过程
新修订的《食品安全法》于2015年4月24日经第 十二届全国人大常委会第十四次会议修订，于2015年
10月1日正式施行，这是食品药品监管法治建设
具有里程碑意义的大事。
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23
（四）新法的变化
2015年4.24全国人大常委会通过修 法，10月1日实施，号称史上最严食 品安全法。修改力度非常大，70%的 条文进行了实质性修改。
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亮点三、五大修订，确保重典治乱
第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构 成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收 新法规定：对违法添加 违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产 非食用物质、经营病死 经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金 畜禽、违法使用剧毒、 额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金 高毒农药等屡禁不止的 额一万元以上的， ; 严重违法行为,增加了 情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责 的主管人员和其他直接责任人员 行政拘留的处罚。 ： 。……………(法条)
福喜事件
麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司 被曝使用过期劣质肉而被调查。
. 18
重大事件催生法律的完善
2015年 6月 “僵尸肉”危害 10万余吨“僵尸肉”销全国, 部分“肉龄”达40年, “70后” 猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵 尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。走 私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌， 甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想 象。通过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋 装熟食，有的演变成餐桌上的“佳肴”，消费者吃起来很难 分辨。
《食品安全法规》PPT课件
▪ 作用
• 用于规范和保障食品安全。
3
医学PPT
§1.1.2 食品安全法律体系
联合国及世贸组织法律法规
食 食品安全法律
品
安
体 系全法律
食品安全法规
及
衍 生
食品安全标准
国家法律 地方政府法律 国务院法规 政府部门法规 地方政府法规 法院和检察院等部门颁发的法规 国际标准 国家标准
行业标准 地方标准
企业标准
4
医学PPT
§1.1.3我国食品安全法律法规建设历程
❖1949-1966年 ——食品安全立法初创期
▪ 有关食品安全的法律法规有29篇 ；
❖1966-1978年 ——食品安全立法停滞期
▪ 有关食品安全的法律法规11篇 ；
❖1978-2004年 ——食品安全立法高峰期
▪ 食品安全的法律法规有877篇 ；
▪ 国务院卫生部门总负责，制定、实施国家食品
安全风险监测计划；成立由医学、农业、食品、
营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专
家委员会。
食品安全监测 评估专家委员会
食源性疾病、
食品污染及食品 中有害因素
国务院卫生部门 会同相关部门
评估食品安全风险
综合分析食品 安全状况
公布食品安 全风险警示
10
医学PPT
❖ 3）统一食品检验机构的资质认定条件和检验规范 ▪ 卫生行政部门行使统一制定食品检验机构资质 认定条件和检验规范的职权。
取消食品免检制度
12
医学PPT
四个关系
❖准确把握法律适用和法律责任，处理好 ：
▪ 食品安全法与其他相关法律法规的关系。 特别法优于一般法
▪ 综合协调与分段监管的关系。
• 用于规范和保障食品安全。
3
医学PPT
§1.1.2 食品安全法律体系
联合国及世贸组织法律法规
食 食品安全法律
品
安
体 系全法律
食品安全法规
及
衍 生
食品安全标准
国家法律 地方政府法律 国务院法规 政府部门法规 地方政府法规 法院和检察院等部门颁发的法规 国际标准 国家标准
行业标准 地方标准
企业标准
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医学PPT
§1.1.3我国食品安全法律法规建设历程
❖1949-1966年 ——食品安全立法初创期
▪ 有关食品安全的法律法规有29篇 ；
❖1966-1978年 ——食品安全立法停滞期
▪ 有关食品安全的法律法规11篇 ；
❖1978-2004年 ——食品安全立法高峰期
▪ 食品安全的法律法规有877篇 ；
▪ 国务院卫生部门总负责，制定、实施国家食品
安全风险监测计划；成立由医学、农业、食品、
营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专
家委员会。
食品安全监测 评估专家委员会
食源性疾病、
食品污染及食品 中有害因素
国务院卫生部门 会同相关部门
评估食品安全风险
综合分析食品 安全状况
公布食品安 全风险警示
10
医学PPT
❖ 3）统一食品检验机构的资质认定条件和检验规范 ▪ 卫生行政部门行使统一制定食品检验机构资质 认定条件和检验规范的职权。
取消食品免检制度
12
医学PPT
四个关系
❖准确把握法律适用和法律责任，处理好 ：
▪ 食品安全法与其他相关法律法规的关系。 特别法优于一般法
▪ 综合协调与分段监管的关系。
《食品安全法律法规》课件
企业义务
食品生产和经营者应当严格遵守食品 安全法律法规，建立完善的质量管理 体系，确保食品质量安全。
呼吁全社会共同关注和参与食品安全工作
全社会共同参与
政府、企业、社会组织和个人应共同努力，加强食品安全宣 传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
监督与反馈
公众应积极参与食品安全监督工作，发现食品安全问题及时 向有关部门举报，为食品安全工作提供有益的意见和建议。
食品安全违法典型案例分析
案例一
某地一家小型食品加工厂生产不 合格食品，经检测发现含有超标 的添加剂。该厂被监管部门查处 ，并被处以罚款和吊销执照等处
罚。
案例二
某大型连锁超市因未按规定对进 货食品进行检验，销售过期食品 。该超市被监管部门责令停业整
顿，并处以罚款等处罚。
案例三
某市一家餐厅因使用过期食材制 作菜品，被消费者举报并经监管 部门调查核实。该餐厅被吊销执
THANKS
[ 感谢观看 ]
同时，这些规定还规定了食品检验的程 序和方法，以确保食品检验的准确性和
可靠性。
CHAPTER 03
食品安全法律法规的实践与案例
食品安全法律法规的执行情况
食品安全法律法规的 制定和实施
各国政府和国际组织制定了多项食品 安全法律法规，旨在确保食品生产和 流通的安全。这些法律法规要求食品 生产和经营者遵守相关规定，确保食 品的安全性。
CHAPTER 04
食品安全法律法规的完善与展望
我国食品安全法律法规的不足与挑战
法律法规体系不完善
我国食品安全法律法规体系尚未健全，存在一些法律空白 和漏洞，导致监管不力、执法困难等问题。
法律法规更新滞后
随着食品工业的快速发展，食品安全问题不断涌现，而法 律法规的更新速度相对滞后，难以适应新形势下的监管需 求。
食品生产和经营者应当严格遵守食品 安全法律法规，建立完善的质量管理 体系，确保食品质量安全。
呼吁全社会共同关注和参与食品安全工作
全社会共同参与
政府、企业、社会组织和个人应共同努力，加强食品安全宣 传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
监督与反馈
公众应积极参与食品安全监督工作，发现食品安全问题及时 向有关部门举报，为食品安全工作提供有益的意见和建议。
食品安全违法典型案例分析
案例一
某地一家小型食品加工厂生产不 合格食品，经检测发现含有超标 的添加剂。该厂被监管部门查处 ，并被处以罚款和吊销执照等处
罚。
案例二
某大型连锁超市因未按规定对进 货食品进行检验，销售过期食品 。该超市被监管部门责令停业整
顿，并处以罚款等处罚。
案例三
某市一家餐厅因使用过期食材制 作菜品，被消费者举报并经监管 部门调查核实。该餐厅被吊销执
THANKS
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同时，这些规定还规定了食品检验的程 序和方法，以确保食品检验的准确性和
可靠性。
CHAPTER 03
食品安全法律法规的实践与案例
食品安全法律法规的执行情况
食品安全法律法规的 制定和实施
各国政府和国际组织制定了多项食品 安全法律法规，旨在确保食品生产和 流通的安全。这些法律法规要求食品 生产和经营者遵守相关规定，确保食 品的安全性。
CHAPTER 04
食品安全法律法规的完善与展望
我国食品安全法律法规的不足与挑战
法律法规体系不完善
我国食品安全法律法规体系尚未健全，存在一些法律空白 和漏洞，导致监管不力、执法困难等问题。
法律法规更新滞后
随着食品工业的快速发展，食品安全问题不断涌现，而法 律法规的更新速度相对滞后，难以适应新形势下的监管需 求。
《食品安全英语》课件
facilities
Hazardous processing
The identification and control of hazards in food processing, including the use of hazard analysis and critical control points (HACCP) principles
Food safety standards and implementation
要点一
HACCP
要点二
ISO 22000
The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system is a management system used to identify potential hazards and control them to ensure food safety It focuses on preventing hazards compared to reacting to them after they have occurred
The relationship between food safety and health
Food safety is directly linked to human health
The discussion of unsafe food can lead to various health problems, such as diarrhea, vomiting, fever, and in multiple cases,
PPT courseware for Food Safety English
Hazardous processing
The identification and control of hazards in food processing, including the use of hazard analysis and critical control points (HACCP) principles
Food safety standards and implementation
要点一
HACCP
要点二
ISO 22000
The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system is a management system used to identify potential hazards and control them to ensure food safety It focuses on preventing hazards compared to reacting to them after they have occurred
The relationship between food safety and health
Food safety is directly linked to human health
The discussion of unsafe food can lead to various health problems, such as diarrhea, vomiting, fever, and in multiple cases,
PPT courseware for Food Safety English
《食品安全法宣讲》PPT课件
的食品安全监督管理工作，建立健全食品安 全全程监督管Байду номын сангаас的工作机制；统一领导、指 挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实 食品安全监督管理责任制，对食品安全监督 管理部门进行评议、考核。根据食品安全法 和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行 政、质量监督、工商行政管理、食品药品监 督管理部门的食品安全监督管理职责。有关 部门在各自职责范围内负责本行政区域的食 品安全监督管理工作。
限于特定区域的，也可以由有关省、自治区、 直辖市人民政府卫生行政部门公布。县级以上 农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药 品监督管理部门依据各自职责公布食品安全日 常监督管理信息。
精选课件
27
5、食品检验机构的资质认定
食品检验机构按照国家有关认证认可的规定 取得资质认定后，方可从事食品检验活动。
安全事故的处置机制
精选课件
11
（四 审）
1、设食品安全委员会 。 2、社会团体或其他组织、个人在广告中向消费者推荐
不符合食品安全标准的食品，使消费者的合法权益受 到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。 3、明确了民事赔偿责任优先的原则 。
精选课件
12
二、食品安全法框架
一、明确食品安全监管的责任
（一）开展应急救援工作，对因食品安全事故
导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组 织救治；
（二）封存可能导致食品安全事故的食品及其
原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食 品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第五 十三条的规定予以召回、停止经营并销毁；
精选课件
30
（三）封存被污染的食品用工具及用 具，并责令进行清洗消毒；
经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
限于特定区域的，也可以由有关省、自治区、 直辖市人民政府卫生行政部门公布。县级以上 农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药 品监督管理部门依据各自职责公布食品安全日 常监督管理信息。
精选课件
27
5、食品检验机构的资质认定
食品检验机构按照国家有关认证认可的规定 取得资质认定后，方可从事食品检验活动。
安全事故的处置机制
精选课件
11
（四 审）
1、设食品安全委员会 。 2、社会团体或其他组织、个人在广告中向消费者推荐
不符合食品安全标准的食品，使消费者的合法权益受 到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。 3、明确了民事赔偿责任优先的原则 。
精选课件
12
二、食品安全法框架
一、明确食品安全监管的责任
（一）开展应急救援工作，对因食品安全事故
导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组 织救治；
（二）封存可能导致食品安全事故的食品及其
原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食 品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第五 十三条的规定予以召回、停止经营并销毁；
精选课件
30
（三）封存被污染的食品用工具及用 具，并责令进行清洗消毒；
经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
食品安全有关的英文PPT大纲
Physical containment
Refers to foreign objects such as glass, metal fragments, dirt, and other debris that can contain food during production, processing, or storage
Regulatory Frameworks
Many countries have developed their own regulatory frameworks to ensure food safety, including laws, regulations, and inspection systems
01
Introduction to Food Safety
Definition and Importance
Definition
Food safety refers to the conditions and practices that ensure the safety of food from production to consumption, preventing foodborne illnesses and protecting consumer health
The presentation will cover the fundamental concepts of food safety, as well as discussions strategies for prevention and responding to food safety incidents Additionally, it will highlight the role of different stakeholders in ensuring food safety
Refers to foreign objects such as glass, metal fragments, dirt, and other debris that can contain food during production, processing, or storage
Regulatory Frameworks
Many countries have developed their own regulatory frameworks to ensure food safety, including laws, regulations, and inspection systems
01
Introduction to Food Safety
Definition and Importance
Definition
Food safety refers to the conditions and practices that ensure the safety of food from production to consumption, preventing foodborne illnesses and protecting consumer health
The presentation will cover the fundamental concepts of food safety, as well as discussions strategies for prevention and responding to food safety incidents Additionally, it will highlight the role of different stakeholders in ensuring food safety
食品标签法规英文版
a. "Best before... (For the date of minimum durability)"where the day is indicated; "Before...(for the use-by date)"where the day is indicated.
b. "The date of minimum durability up to..."where the day is indicated; "The use-by date up to..." where the day is indicated.
--The content of original fruit juice used in the manufacture of fruit wine (including wine) shall be declared on the label. For example, “apple wine (50%)”means that there are fifty percent of original apple juices used for the manufacture of the apple wine.
--When declaring ethanol content, the word“ethanol content”shall be used as the title.
--The way of declaring the alcohol content may be as the following: for beer, %(m/m) or %(V/V) by conversion formula; for the other alcoholic beverage, %(V/V).
b. "The date of minimum durability up to..."where the day is indicated; "The use-by date up to..." where the day is indicated.
--The content of original fruit juice used in the manufacture of fruit wine (including wine) shall be declared on the label. For example, “apple wine (50%)”means that there are fifty percent of original apple juices used for the manufacture of the apple wine.
--When declaring ethanol content, the word“ethanol content”shall be used as the title.
--The way of declaring the alcohol content may be as the following: for beer, %(m/m) or %(V/V) by conversion formula; for the other alcoholic beverage, %(V/V).
食品法律法规与标准.ppt
• 通讯成员是尚未建立全国性标准化机构的国家,一般不参与 ISO的技术工作,但可参与者了解工作进展,当条件成熟时,可以 通过一定程序成为正式成员.
• 国际标准需取得了至少75%参加表决的成员团体同意才能正 式通过
(制定国际标准步骤: 提出项目;形成建议草案;转国际标准草案 处登记;ISO成员团体投票通过;提交ISO理事会批准;形成国际 标准;公布出版)
息资料,不参加技术工作.)
中央秘书处:担任日常行政事务,负责ISO技术工作的计划,协调,对各技术组
织的工作进行指导,编辑出版ISO标准文件及各种出版物,并代表ISO与其他国 际机构和组织联系
第三章 国际和发达国家食品法律法 规
➢ ISO负责的食品标准化工作内容
✓ 术语 ✓ 分析方法和取样方法 ✓ 产品质量和分级 ✓ 操作,运输和贮存要求 ✓ TBT标准通报工作 WTO的TBT( 贸易技术壁垒也称<<标准守则>>) 是针对各缔约
✓ 各国纷纷将此标准转化为国家标准,编号方法: ISO标准 ISO 9000:2000 中国标准 GB/T 19000:2000
环境管理体系ISO14000简介
ISO14000环境管理体系标准是由ISO/TC207(国际环境管理技 术委员会)负责制定的一个国际通行的环境管理体系标准.
包括:环境管理体系,环境审核,环境标志,生命周期分析等国际 环境管理领域内的许多工作焦点问题.
(e.g. TC34/SC4 谷物和豆类, TC34/SC15 咖啡 ,ISO TC 47化 学等)
国际标准分类: 第一级:41大类; 第二级: 387类目;第三级: 789 个类目. (e.g. 见P93)
第三章 国际和发达国家食品法律法规
ISO9000族国际标准简介
• 国际标准需取得了至少75%参加表决的成员团体同意才能正 式通过
(制定国际标准步骤: 提出项目;形成建议草案;转国际标准草案 处登记;ISO成员团体投票通过;提交ISO理事会批准;形成国际 标准;公布出版)
息资料,不参加技术工作.)
中央秘书处:担任日常行政事务,负责ISO技术工作的计划,协调,对各技术组
织的工作进行指导,编辑出版ISO标准文件及各种出版物,并代表ISO与其他国 际机构和组织联系
第三章 国际和发达国家食品法律法 规
➢ ISO负责的食品标准化工作内容
✓ 术语 ✓ 分析方法和取样方法 ✓ 产品质量和分级 ✓ 操作,运输和贮存要求 ✓ TBT标准通报工作 WTO的TBT( 贸易技术壁垒也称<<标准守则>>) 是针对各缔约
✓ 各国纷纷将此标准转化为国家标准,编号方法: ISO标准 ISO 9000:2000 中国标准 GB/T 19000:2000
环境管理体系ISO14000简介
ISO14000环境管理体系标准是由ISO/TC207(国际环境管理技 术委员会)负责制定的一个国际通行的环境管理体系标准.
包括:环境管理体系,环境审核,环境标志,生命周期分析等国际 环境管理领域内的许多工作焦点问题.
(e.g. TC34/SC4 谷物和豆类, TC34/SC15 咖啡 ,ISO TC 47化 学等)
国际标准分类: 第一级:41大类; 第二级: 387类目;第三级: 789 个类目. (e.g. 见P93)
第三章 国际和发达国家食品法律法规
ISO9000族国际标准简介
食品安全法 ppt课件
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
ppt课件
44
GB2762-2005 《食品中污染物限量标准》
第六章 食品安全法 Food Safety Law
ppt课件
1
立法背景
2000年广东省的“有毒大米”事件
ppt课件
2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
我国目前允许使用的食品添加剂包括酸度调节剂、增 味剂、防腐剂、营养强化剂、食品用香料等种类。
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）
ppt课件
46
《辅食营养补充品通用标准》2009年3月1日正式实施
据悉，我国新颁布的婴幼儿辅食营养补充品通用标准明确 了辅食营养补充品的定义、分类、基本原则，并就其配料、 感官指标、营养素含量、卫生指标等技术要求进行了具体 规定，同时规定了检验方法及产品标识要求。
据报道，我国水产品中汞含量平均为0.04mg/kg， 占最大残留限量标准的13.3％，平均每人每天从水 产品中摄入汞为1.0μg、镉0.5μg、铅2.4μg。
“水保病” ——汞中毒会有视力减退、耳聋和四 肢麻痹症状，病情严重者甚至会死亡 。
ppt课件
45
中国美食的英文介绍ppt课件
Logo
15
Chapter 2 Chinese characteristic cuisine
Confucius style dishes
Known for: guanfu style dises Be good at :cooking techniques Features : eat no rice but is of the finest quality , nor meat but is finely minced(食不厌精，脍不厌细—孔子） Representatives : “ yipin ” bean curd(一品豆腐） go to court with child(带子上朝）boiled ginkgo（诗礼银杏）
Cuisine 江苏菜系
11
Logo
Chapter 2 Chinese characteristic cuisine
1.Shandong Cuisine 山东菜系 Introduction: Shandong cuisine also named lu cai. An important part of four major cuisines of china. It is famous for the representative of north china cuisine. Development: Shandong cuisine originated in the QI and Lu areas in springautumn and warring states period . Formed in the Qin and Han dynasties . After the Song dynasty ,Shangdong cuisine has become the representative of North China cuisine, Factions（派别）: Jinan style dishes , Jiaodong style dishes ,Confucius style dishes
食品安全法英译
【Title】Food Safety Law of the People's Republic of China[Effective]【法规标题】中华人民共和国食品安全法[现行有效]【法宝引证码】CLI.1.113981(EN)Dateissued:02-28-2009Effectivedate:06-01-2009Issuing authority:Standing Committee of the National People's CongressArea of law:Health and Sanitation发布日期：2009-02-28生效日期：2009-06-01发布部门：全国人大常委会类别：卫生Order of the President of the People's Republic of China(No. 9)The Food Safety Law of the People's Republic of China, which was adopted at the 7th Session of the Standing Committee of the 11th National People's Congress of the People's Republic of China on February 28, 2009, is hereby promulgated and shall come into fore as of June 1, 2009.President of the People's Republic of China Hu JintaoFebruary 28, 2009Food Safety Law of the People's Republic of China(Adopted at the 7th Session of the Standing Committee of the 11th National People's Congress on February 28, 2009)ContentsChapter I General ProvisionsChapter II Monitoring and Assessment of Food Safety Risks Chapter III Food Safety StandardsChapter IV Food Production and Business OperationChapter V Food InspectionChapter VI Import and Export of FoodChapter VII Handling of Food Safety AccidentsChapter VIII Supervision and AdministrationChapter IX Legal LiabilitiesChapter X Supplementary Provisions中华人民共和国主席令（第九号）《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布，自2009年6月1日起施行。
关于中国食品安全的英文ppt
Imperfect food security guarantee system
Page
The negative influences of food safety issues Pose a serious threat to the safety and health of consumers, spark a crisis of people’s trust in food safety. Cause great economic loss , a heavy blow to the development of the production industry Reduce the export volume, deteriorate the foreign trade conditions, damage our country’s international image Intensify the social conflicts, increase dissatisfaction among the people
Page
What is food safety?
Definition:a scientific discipline describing handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness(食品源性疾病）.
Food safety
Page
catalog
What happened to the things we eat?
Why does it become prevalent in China?
How to solve food safety problems?
中华人民共和国食品安全法英文版
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
制定程序：经过立项、起草、审 查、批准和发布等程序
监督与评估：对食品安全标准的 实施情况进行监督和评估，不断 完善和更新标准
PART 4
食品生产经营
食品生产经营的许可和备案
食品生产经营 者需依法取得 食品生产经营 许可，并按照 许可范围从事 食品生产经营
活动。
食品生产经营 者需在规定期 限内办理食品 生产经营许可
职责：制定食品安全标准， 组织开展食品安全监督检查， 加强食品安全信息追溯体系 建设等
食品安全监督的方式和程序
食品安全监督的方式包括日常监督检查、专项检查和抽样检验等。
食品安全监督程序包括申请、审核、现场检查和决定等步骤。
食品安全监督机构应当建立食品安全信用档案，记录日常监督检查结 果、违法行为查处等情况。 食品安全监督机构应当对食品生产经营者进行定期或者不定期的监 督检查，并记录监督检查结果。
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中华人民共和国食 品安全法英文版
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添加标题 食品安全 食品安全 食品生产 食品安全 法律责任
法概述
标准
经营
监督
PART 1
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PART 2
食品安全标准是食品安全监管的重要依据，也是保障公众健康的重要措施。
我国食品安全标准体系包括国家标准、地方标准、行业标准和企业标准等多个层级，各 层级标准之间相互协调、补充，形成完整的食品安全标准体系。
食品安全标准的制定和实施需要政府、企业、社会等多方面的共同努力，加强监管、提 高企业自律、加强宣传教育等都是保障食品安全的重要措施。
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Trans-gene Food hygiene management measures
Health protection food management measures The management measures of forbidding food with medicine additive The management measures of irradiation food hygiene The management measures of milk and milk products The management measures of egg and egg products The management measures of aquatic products hygiene
Chinese Food Hygiene Law :
Passed in the 16th conference of the 8th national congress in Oct.30, 1995, and announced as No.59 Chairman Order, and implemented since the date of announcement.
Regulations on containers,etc.
The hygiene management measures of plastic products and resource for food The hygiene management measures of food package paper The hygiene management measures of rubber products for food The hygiene management measures of aluminum eating utensils and containers The hygiene management measures of porcelain eating utensils and containers The hygiene management measures of the inside paint of the food containers The hygiene management measures of the inside paint of food containers The hygiene management measures of the inside paint of food cans
Regulations on food processing and handling
The management measures of sterilization The management measures of the hygiene of food industry The management measures of the hygiene of street food The supervision measures of students food hygiene The management measures of preventive health examination The training measures of the hygiene knowledge of food producers and sellers
Main legal prescriptions (1)
CFHL
Legal purpose: to prevent the food pollution and guarantee human health Ensure the supervision system of national food hygiene: the central and regional health executive departments shoulder the responsibility of supervision Suitable range: food, food additive, food container, package material, tools, equipment, detergent, disinfectant of food, production and operation place, facilities, and relevant environment of food Basic hygiene requirement for food, food additive, food container, package material, tools, equipment, detergent, disinfectant of food
The management measures of alcohol hygiene
The management measures of grain hygiene The management measures of edible vegetable oil hygiene The management measures of tea hygiene The management measures of edible mushroom hygiene The management measures of the sale of breast milk substitute The management measures of meat and meat products hygiene
I. Brief introduction of Chinese Food hygiene law system
Main Models of Food Law
Food Law：For example, some European countries Food,Drug and Cosmetic Act： For example, U.S.A Food Hygiene (Sanitary) Law：For example, Japan and China
Food hygiene regulation system in China
Food and food resource
Food Hygiene Regulation
Food manufacture and sale
Food container, package material, tools and equipment Food hygiene supervision and executive punishment
Food Hygiene Law
Food hygiene examination
Food Hygiene norm
Compulsiveness Recommendation
Examples of regulations for foods and raw materials
Food additive hygiene management measures New resource food hygiene management measures The management measures of condiment hygiene The management measures of sugar hygiene
Main legal prescriptions (3)
CFHL
பைடு நூலகம்
To raise basic requirements for food package and description The approval rules of production and operation, and inspection rules The rules and requirements of import&export supervision and inspection To establish the food supervision, examination and inspection rules The investigation, treatment, and report rules of poisoning and pollution incident Legal responsibility and others
Main legal prescriptions (2)
CFHL
Explicit the hygiene requirements of food production and operation: procedure, place, and personnel Explicit the products which are forbidden to produce and sell The relevant hygiene evaluation and safety evaluation system Ensure the products which approval is a must before going to market: health protection food, new resource food, new varieties of additive, new varieties of food container, package material, tool made from new material To authorize the health executive departments of the State Council to formulate health standards, management and inspection rules