美食食谱
100种清淡菜谱大全
100种清淡菜谱大全
1.香菜拌木耳：将木耳泡发后，拌入香菜、芝麻、花生米和辣椒油一起拌和即可。
2.蒜蓉炒冬瓜：将冬瓜切片，用少量油爆香蒜蓉，然后放入冬瓜片中翻炒即可。
3.素炸春卷：将面粉、水混合均匀后，加入适量盐和白胡椒粉搅拌，再把搅拌好的面团放入油锅内炸成金黄色即可。
4.凉拌海带丝：将海带丝洗净，加入适量生抽、醋、料酒、糖、葱姜蒜、花椒粉等调味料拌和即可。
5.番茄炒蛋：将蛋打散，在锅中加入少量油，放入蛋液炒至凝固，然后加入番茄翻炒均匀即可。
6.酸菜鱼：将鲫鱼洗净，做成薄片，然后加入少量油、盐、料酒、糖、酒酿醋、酸菜等调味料拌和翻炒即可。
7.素香菇豆腐：将豆腐切块，然后加入少量油、盐、糖、料酒、葱姜蒜等调味料炒香，最后加入香菇翻炒均匀即可。
8.青椒茄子：将茄子切块，青椒切片，用少量油将茄子和青椒炒香，加入适量盐、醋、糖、葱姜蒜等调味料即可。
9.蒜蓉芹菜：将芹菜洗净，用少量油爆香蒜蓉，然后放入芹菜中翻炒即可。
10.大蒜蒸鱼：将鲫鱼洗净，加入少量油、盐、料酒、糖、大蒜末、葱姜蒜等调味料，放入蒸锅内蒸熟即可。
饭堂菜谱大全
饭堂菜谱大全早餐菜谱：1. 豆浆油条：用黄豆和水一起磨碎制成豆浆，再用面粉和水调成面糊，将油条放入高温油锅炸至金黄色，捞出沥油后配以热豆浆，美味可口。
2. 煎鸡蛋三明治：将面包片涂抹黄油，煎鸡蛋至两面金黄，加入生菜叶、番茄片和火腿片，再盖上另一片面包，煎至酥脆，健康美味。
3. 素馅包子：将酵母、面粉和水调成面团，再将洗净的蔬菜切碎炒熟并加入调味料，包入面团中蒸熟，口感软糯，营养丰富。
午餐菜谱：1. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，配以辣椒丁、葱段和花生米，用油炒至鸡肉熟透，加入调味料翻炒均匀，酸辣可口。
2. 麻辣豆腐煲：将豆腐切块，与鸡肉丝、蘑菇和辣椒一起放入锅中煮沸，再加入辣椒油、豆瓣酱等调味料，火锅风味的美味佳肴。
3. 红烧肉：将猪肉切块用油煎至两面金黄，加入生姜、葱段、料酒、酱油、冰糖和水，慢炖至肉质酥烂入味，香甜可口。
晚餐菜谱：1. 清蒸鱼：将鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、盐和料酒，上锅蒸10分钟左右，上桌前再淋上热油，鲜嫩香滑。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切块煮至熟软，锅中炒熟肉末，加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉，再加入适量的水淀粉勾芡，倒入煮好的豆腐中，酸辣麻辣的经典川菜。
3. 小炒肉：将猪肉切片，用酱油、料酒和淀粉腌制片刻，热锅炒香葱姜蒜，加入肉片煸炒至变色，再加入蔬菜翻炒均匀，咸鲜美味。
夜宵菜谱：1. 炸鸡块：将鸡腿切小块，用盐、姜粉和鸡精腌制片刻，裹上面粉，放入热油中炸至金黄，外酥里嫩，味道香脆。
2. 炒年糕：将年糕片用开水烫软备用，热锅炒香葱姜蒜，加入蔬菜和年糕翻炒均匀，再加入适量的酱油和糖，翻炒至糖溶化，口感Q弹，味道鲜美。
3. 香辣炸薯条：将土豆切成条状，裹上淀粉和调味料，放入热油中炸至金黄，撒上辣椒粉、盐和五香粉，既是美味的夜宵又是下酒菜。
以上是饭堂菜谱大全，包括早餐、午餐、晚餐和夜宵四个时段的菜谱推荐。
无论是清淡的素菜还是香辣的川菜，都能满足不同口味的需求。
希望大家在食堂就餐时可以享受到美味丰盛的菜肴。
(完整版)食堂菜谱大全
食堂菜谱大全一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片精品文档，超值下载土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤另外，提供一周菜谱范例：星期一早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤星期六早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝星期日早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤。
高端养生食谱简单美食大全
高端养生食谱简单美食大全1. 藕夹鳝鱼将鲜嫩的莲藕切成薄片，用蒸锅蒸熟后取出备用。
鳝鱼洗净后切成长方块，用少许料酒和生抽腌制20分钟。
锅中加入少许油，将腌制好的鳝鱼煎至金黄色。
然后将煎好的鳝鱼夹在莲藕片之间，撒上少许葱花和蒜末即可。
2. 菠菜拌豆腐将新鲜的菠菜剁碎后焯水烫熟，捞出沥干水分。
豆腐切成小块，用盐和少许鸡精腌制片刻。
将烫熟的菠菜和腌制好的豆腐放入碗中，加入适量的生抽和花生酱拌匀即可食用。
3. 清炖鸽汤将鸽子宰杀后洗净，放入锅中加入适量的清水，炖煮2小时左右。
在炖煮的过程中加入少许生姜片、枸杞和红枣提鲜。
最后加入适量的盐调味即可。
4. 红枣山药糊将山药刮去表皮后切成小块，放入搅拌机中加入少许清水搅拌成糊状。
然后将搅拌好的山药糊倒入锅中加热，加入适量的红枣和糖慢慢煮至浓稠。
最后可以撒上些许核桃碎作为点缀。
5. 黑米银耳羹将黑米和银耳浸泡一段时间，然后将泡软的银耳剪成小块备用。
锅中加入适量水，放入黑米煮烂，再加入银耳和适量的红糖慢慢煮熟。
最后可以根据个人口味加入少许莲子或其他坚果。
6. 豆腐炖蘑菇将豆腐切成小块，放入开水中焯水煮熟，然后捞出沥干。
锅中加入少许油，放入切好的蘑菇炒熟后加入清水煮沸。
再将煮沸的清水中加入煮熟的豆腐，适量的盐和鸡精调味，炖煮片刻即可食用。
7. 枸杞干贝炖鸽蛋将鸽蛋煮熟后剥壳备用。
锅中加入适量清水，放入枸杞和贝类，炖煮片刻。
最后将煮熟的鸽蛋放入汤中，慢慢炖煮至入味即可。
8. 核桃花生糊将核桃和花生用热水泡软，然后剥去外皮。
将泡软的核桃和花生用搅拌机或食物加工机打成糊状。
最后加入适量的红糖和清水调匀，放入锅中加热，不断搅拌煮开后即可食用。
9. 海参桂花糕将海参用清水泡发并清洗干净备用。
用少许淀粉和清水调成糊状备用。
锅中加入适量的清水，放入海参和适量的冰糖，炖煮片刻。
最后将调好的淀粉糊倒入锅中搅拌均匀，煮至糊状后撒上些许桂花即可。
10. 玉米海带汤将玉米剥好后切成小块，海带切成适量大小备用。
食堂菜谱大全
食堂菜谱大全一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤另外，提供一周菜谱范例：星期一早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤星期六早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝星期日早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤。
中国菜谱大全做法
中国菜谱大全做法1. 麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、豆豉、干辣椒、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、蒜苗。
做法：1. 豆腐切块，放入沸水中焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末，炒至香味出来。
3. 加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒，炒至香味出来。
4. 加入牛肉末炒至变色，加入豆腐块翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后加入鸡精、盐、白胡椒粉调味。
6. 转小火煮5分钟，汤汁变稠后加入香油拌匀。
7. 最后撒上蒜苗末翻炒均匀即可享用。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、盐、淀粉。
做法：1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡肉炒至变白后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒段炒香，再加入花生米炒香。
5. 加入葱姜蒜末翻炒均匀。
6. 加入少许酱油、糖、醋调味，加入鸡肉翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，炒至汤汁浓稠即可。
3. 水煮鱼材料：鳜鱼、豆芽、豆瓣酱、泡椒、花椒、姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉。
做法：1. 鱼切片，加入少许盐、料酒腌制片刻。
2. 锅中烧开水，放入豆芽焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量油，加入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、花椒炒香。
4. 加入适量水煮开，加入鱼片煮熟后捞出备用。
5. 锅中再次加入适量油，放入豆芽炒至熟软。
6. 加入水煮鱼的汤汁，煮开后加入鸡精调味。
7. 最后加入少许淀粉勾芡，将炒好的豆芽放在鱼片上，倒入煮好的汤汁即可。
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完整版食堂菜谱大全
完整版食堂菜谱大全【菜谱大全】餐前小吃类：1. 爆炒花生米: 将花生米倒入锅中，用中小火翻炒至表面微黄，出香味即可。
2. 油煎豆腐: 将单切的豆腐块放入锅中，用慢火煎至两面金黄即可。
3. 烤鸡翅: 将鸡翅洗净后涂上适量的酱料，放入预热好的烤箱中烤至表面焦香。
凉菜类：1. 拍黄瓜: 将黄瓜洗净后切成一寸长的段，放入保鲜袋中，用力拍裂后加入调味料拌匀即可。
2. 番茄拌面: 将煮熟的面条放入冷水中冲洗，然后加入切碎的番茄、葱花、蒜末等调料拌匀即可。
3. 凉拌豆腐干: 将豆腐干切成小块，加入蒜末、香菜、酱油、醋等拌匀即可。
主菜类：1. 宫保鸡丁: 将鸡腿肉切成丁，用料酒、盐、生抽腌制一会儿，然后入油锅煎炒，最后倒入花生米、干辣椒炒匀即可。
2. 鱼香肉丝: 将猪肉切丝，用盐、生抽、料酒腌制片刻，然后入油锅炒熟，最后加入蒜末、葱花、醋等炒匀即可。
3. 麻婆豆腐: 将豆腐切成小块，入油锅煎至两面金黄，然后加入炒好的麻辣酱、豆瓣酱等拌匀即可。
汤类：1. 蘑菇汤: 将鲜蘑菇切片，入锅加水煮沸，然后加入调味料炖煮片刻即可。
2. 番茄鸡蛋汤: 将番茄切块，鸡蛋打散备用，锅中加水煮沸后，加入番茄块，煮至番茄断生时，搅拌水面边倒入鸡蛋液，再煮片刻即可。
甜点类：1. 蛋挞: 将鸡蛋液加入牛奶、白糖等调制均匀，将塔皮铺入模具中，倒入鸡蛋液，入预热好的烤箱中烤至金黄即可。
2. 蒸香芋饼: 将香芋蒸熟后捣成泥状，加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀，做成小饼状，入蒸锅蒸熟即可。
以上只是菜单中的一部分，希望为您的食堂提供一些参考。
希望您能根据食堂实际情况，结合营养需求和口味偏好，综合安排食堂菜谱，给员工和学生们提供健康美味的饭菜。
食疗养生食谱菜谱大全
食疗养生食谱菜谱大全1. 红枣山楂粥材料：红枣、山楂、糯米、水做法：将糯米洗净，加入适量的水煮沸，然后加入切碎的红枣和山楂，继续煮熟即可。
2. 蜂蜜柠檬水材料：蜂蜜、柠檬、温水做法：将柠檬切片，加入温水中，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
3. 茶树菇鸡蛋汤材料：茶树菇、鸡蛋、清汤、盐做法：将茶树菇切片，加入清汤中煮沸，然后加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌，最后加入适量的盐调味即可。
4. 红薯莲子粥材料：红薯、莲子、糯米、水做法：将糯米洗净，加入适量的水煮沸，然后加入切块的红薯和莲子，继续煮熟即可。
5. 枸杞炖鸽子汤材料：枸杞、鸽子、清汤、盐做法：将鸽子洗净，加入开水中煮沸，去血水。
然后将鸽子放入清汤中炖煮，加入枸杞和适量的盐，慢炖数小时即可。
6. 黑木耳拌黄瓜材料：黑木耳、黄瓜、米醋、蒜末、盐做法：将黑木耳泡软，切丝，然后将黄瓜切丝，加入黑木耳中。
调制蒜末、盐和适量的米醋，拌匀即可。
7. 紫菜豆腐汤材料：紫菜、嫩豆腐、清汤、盐做法：将豆腐切块，将紫菜切碎，然后将它们放入清汤中煮沸。
加入适量的盐调味即可。
8. 枸杞桂圆红枣茶材料：枸杞、桂圆、红枣、水做法：将枸杞、桂圆和红枣加入适量的水中，煮沸后小火慢炖15-20分钟即可。
9. 香蕉燕麦奶昔材料：香蕉、燕麦、牛奶、蜂蜜做法：将香蕉剁成泥状，将燕麦加入一个搅拌机中打成粉末状。
加入适量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。
10. 苹果胡萝卜汁材料：苹果、胡萝卜做法：将苹果和胡萝卜切块，放入搅拌机中搅打成汁，过滤后即可饮用。
11. 猪骨冬瓜汤材料：猪骨、冬瓜、清汤、盐做法：将猪骨洗净，加入开水煮沸后去血水。
将猪骨放入清汤中慢慢炖煮。
将冬瓜切块，加入汤中继续翻煮。
最后加入适量的盐调味即可。
酒席菜谱大全
酒席菜谱大全
在中国的饮食文化中，酒席菜谱是一种重要的餐饮形式，通常用于家庭聚会、
朋友聚会、商务宴请等场合。
一份精心准备的酒席菜谱，不仅能为宾客带来美味的享受，也能展现主人的厨艺和款待之意。
下面，我将为大家介绍一份酒席菜谱大全，希望能给大家在举办酒席时提供一些灵感和帮助。
一、开胃菜。
1. 凉拌海蜇。
2. 蒜蓉西兰花。
3. 老醋花生。
二、冷菜。
1. 拍黄瓜。
2. 醋溜土豆丝。
3. 香辣海带丝。
三、热菜。
1. 宫保鸡丁。
2. 鱼香肉丝。
3. 糖醋里脊。
4. 麻婆豆腐。
5. 香辣脆皮鸭。
四、汤品。
1. 酸辣汤。
2. 紫菜蛋花汤。
3. 鸡蓉玉米羹。
五、主食。
1. 酱香饼。
2. 扬州炒饭。
3. 美味面条。
六、甜点。
1. 水果拼盘。
2. 莲子百合羹。
3. 蜜汁年糕。
以上就是一份酒席菜谱大全，其中包含了开胃菜、冷菜、热菜、汤品、主食和甜点等多个菜品，可以根据宴会规模和宾客口味进行适当调整。
希望这份菜谱能为大家在举办酒席时提供一些参考，让宾客们能够品尝到美味的菜肴，共同享受愉快的餐桌时光。
大全图文并茂菜谱大全
大全图文并茂菜谱大全一、红烧茄子材料：- 茄子 500克- 红椒 1个- 大葱 1根- 姜片 5片- 蒜瓣 3瓣- 料酒适量- 生抽适量- 红油豆瓣酱适量- 糖适量- 盐适量步骤：1. 茄子洗净，切成约2cm见方的段。
2. 红椒去籽，切成块。
3. 大葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，加入姜片、蒜末煸炒出香味。
5. 加入红油豆瓣酱炒匀。
6. 加入茄子煸炒，炒至茄子微软。
7. 加入适量的料酒，炒匀。
8. 加入生抽、糖、盐，炒匀。
9. 加入红椒块，翻炒均匀。
10. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约5分钟，直至汤汁收浓即可。
二、香辣炒虾仁材料：- 大虾仁 300克- 青辣椒 2个- 干辣椒适量- 姜片适量- 蒜瓣适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 番茄酱适量- 白芝麻适量步骤：1. 大虾仁洗净，备用。
2. 青辣椒去籽，切成小段。
3. 姜切成片，蒜切成末。
4. 干辣椒剪成小段备用。
5. 热锅凉油，加入姜片、蒜末煸炒出香味。
6. 加入大虾仁煸炒至变色，加入适量的料酒进行腌制。
7. 热锅凉油，爆炒干辣椒段。
8. 加入腌制好的大虾仁煸炒均匀。
9. 加入番茄酱，翻炒均匀。
10. 加入适量的生抽、盐，炒匀。
11. 加入青辣椒段，快速翻炒均匀。
12. 撒入适量的白芝麻，炒匀即可。
三、麻辣香锅材料：- 牛肉 300克- 羊肉 300克- 鸡肉 200克- 黄豆芽适量- 木耳适量- 豆皮适量- 蒜苗适量- 干辣椒适量- 花椒适量- 生姜适量- 黄酒适量- 酱油适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 麻辣调味料适量步骤：1. 牛肉、羊肉、鸡肉切成薄片，分别腌制一会儿。
2. 黄豆芽、木耳、豆皮用开水焯水后沥干备用。
3. 蒜苗切段，干辣椒剪成小段，生姜切片备用。
4. 热锅凉油，加入蒜苗段、干辣椒段、生姜片煸炒出香味。
5. 加入豆皮煸炒均匀。
6. 加入腌制好的肉片煸炒均匀。
7. 加入适量的黄酒，煸炒均匀。
8. 加入适量的酱油，调入适量的盐和白胡椒粉。
家常100道菜谱大全
家常100道菜谱大全第一道《水煮肉片》第二道《肉沫豆角》第三道《虾仁西兰花》第四道《清炒扁豆》第五道《凉拌土豆丝》第六道《酸菜鱼》第七道《西红柿炒鸡蛋》第八道《青椒肉丝》第九道《肉丝炒芹菜》第十道《红烧排骨》第十一道《红烧带鱼》第十二道《麻婆豆腐》第十三道《油焖大虾》第十四道《粉丝包菜》第十五道《肉沫茄子》第十六道《青椒炒香菇》第十七道《青椒炒腊肉》第十八道《韭菜炒鸡蛋》第十九道《虾仁玉米》第二十道《豌豆炒鸡蛋》第二十一道《红烧鸡腿》第二十二道《地三鲜》第二十三道《宫保鸡丁》第二十四道《茼蒿炒干子》第二十五道《肉片炒莴笋》第二十六道《青椒土豆片》第二十七道《干煸四季豆》第二十八道《黄瓜炒鸡蛋》第二十九道《黑木耳炒豆芽》第三十道《凉拌黄瓜》第三十一道《凉拌平菇》第三十二道《凉拌金针菇》第三十三道《凉拌海带丝》第三十四道《凉拌皮蛋》第三十五道《鱿鱼炒洋葱》第三十六道《洋葱炒鸡蛋》第三十七道《凉拌藕片》第三十八道《红烧鸡块》第三十九道《红烧鸡翅》第四十道《腊肉炒蒜苔》第四十一道《清炒丝瓜》第四十二道《蘑菇炒油菜》第四十三道《清炒冬瓜》第四十四道《蒜末菜心》第四十五道《耗油生菜》第四十六道《爆炒花甲》第四十七道《梅干菜扣肉》第四十八道《红烧鸭块》第四十九道《毛血旺》第五十道《腊肠炒蒜苗》第五十一道《香肠炒玉米》第五十二道《剁椒鱼头》第五十三道《啤酒鸭》第五十四道《辣子鸡》第五十五道《红烧猪脚》第五十六道《盐水鸡》第五十七道《辣椒炒鸭心》第五十八道《红烧鸡爪》第五十九道《醋溜白菜》第六十道《青椒花菜》第六十一道《虎皮青椒》第六十二道《西芹百合》第六十三道《酸辣土豆丝》第六十四道《炒山药》第六十五道《肉沫蒸蛋》第六十六道《南瓜饼》第六十七道《红烧牛肉》第六十八道《四喜丸子》第六十九道《炸春卷》第七十道《凉拌豆皮》第七十一道《清蒸鲈鱼》第七十二道《糖醋里脊》第七十三道《酸汤肥牛》第七十四道《鱼香肉丝》第七十五道《粉丝娃娃菜》第七十六道《藕夹饼》第七十七道《凉拌秋葵》第七十八道《干切牛肉》第七十九道《青椒猪头肉》第八十道《青椒猪耳朵》第八十一道《鸡蛋炒年糕》第八十二道《糖醋大虾》第八十三道《糖醋排骨》第八十四道《青椒牛肚》第八十五道《腊肠炒土豆》第八十六道《干锅茶树菇》第八十七道《杏鲍菇炒肉片》第八十八道《拔丝地瓜》第八十九道《砂锅豆腐煲》第九十道《地锅鸡》第九十一道《孜然羊肉》第九十二道《孜然排骨》第九十三道《凉拌豆芽》第九十四道《雪菜毛豆》第九十五道《日本豆腐》第九十六道《柠檬鸡肉》第九十七道《锅包肉》第九十八道《萝卜丸子》第九十九道《清炒菠菜》第一百道《粉蒸肉》。
请客菜单菜谱大全
请客菜单菜谱大全一、开胃菜。
1. 凉拌海带丝。
2. 香煎虾仁。
3. 蒜蓉西兰花。
二、主菜。
1. 红烧肉。
2. 清蒸鲈鱼。
3. 香辣鸡块。
4. 香煎牛排。
5. 蒜蓉扇贝。
三、汤品。
1. 酸辣汤。
2. 番茄鸡蛋汤。
3. 紫菜蛋花汤。
四、素菜。
1. 麻婆豆腐。
2. 干煸四季豆。
3. 青椒土豆丝。
五、主食。
1. 扬州炒饭。
2. 香菇炖鸡饭。
3. 美味拉面。
4. 精美炸酱面。
六、甜点。
1. 水果沙拉。
2. 草莓蛋糕。
3. 巧克力布丁。
七、饮品。
1. 龙井茶。
2. 柠檬水。
3. 芒果奶昔。
以上菜单精选了各类菜品，既有海鲜，又有肉类，还有素菜和甜点，丰富多样，满足了不同人的口味需求。
每一道菜品都有其独特的口味和烹饪技巧，能够为宴会增添一份美味的享受。
在准备宴会时，除了菜品的选择外，餐具和摆盘也是至关重要的。
一套精美的餐具能够为菜品增色不少，而精致的摆盘更能为宴会增添一份雅致和美感。
因此，在宴会前，不妨多花些时间来精心搭配餐具和摆盘，让宴会更加完美。
最后，宴会的氛围和服务也是不可忽视的一部分。
音乐、灯光和布置都能为宴会增添一份温馨和愉悦。
而热情周到的服务更能让宾客感受到主人的用心和热情。
因此，在宴会当天，主人不妨多花些心思来营造一个愉悦的氛围，让宾客在美食的享受中感受到家的温暖。
总之，一份精心准备的请客菜单菜谱大全不仅能为宾客带来美味的享受，更能展现主人的品味和用心。
希望以上菜单能为您的宴会增添一份亮色，让宾客在美食的盛宴中度过一个愉悦的时光。
100道菜谱大全
100道菜谱大全在日常生活中，我们经常面临着选择不同食物的困难。
为了帮助大家拓宽烹饪选择，我整理了这份“100道菜谱大全”，涵盖了各种不同口味和难度的菜品，希望能为大家的餐桌增添一些新意。
素菜类（1-20）1.地三鲜2.鱼香茄子3.宫保鸡丁4.青椒土豆丝5.香干焖茄子6.麻婆豆腐7.糖醋里脊8.青椒炒鸡蛋9.酸辣土豆丝10.番茄炒蛋11.黑木耳炒青椒12.苦瓜炒蛋13.时蔬炒蘑菇14.干锅包菜15.麻辣豆腐16.煎豆腐17.蒜蓉西兰花18.糖醋丝瓜19.豆角炒肉末20.青椒素炒荤菜类（21-50）21.红烧肉22.宫保虾仁23.蒜蓉土豆片24.葱爆羊肉25.西红柿炒牛肉26.孜然排骨27.香辣炒鸡块28.芥兰炒牛肉29.干锅牛蛙30.极品红烧鲤鱼31.啤酒鸭32.红烧排骨33.酱爆鱼片34.香辣牛肉35.花甲粉丝蒸蛋36.糖醋里脊37.蒸羊肉38.干锅蹄膀39.糖醋黄鳝40.雪菜扣肉41.干烧明虾42.鱼头豆腐汤43.碳烤羊排44.干锅仔鸡45.酸菜鱼46.油焖大虾47.鸡汁茄子48.醋溜白菜49.回锅肉50.舒服牛腩面主食类（51-80）51.扬州炒饭52.榴莲炒饭53.卤肉饭54.茄汁焖面55.蛋包饭56.东坡肉包子57.蔬菜炒面58.牛肉炖饼59.重庆小面60.芝麻烧饼61.炸酱面62.手擀面63.羊肉串64.菜包子65.米饭66.春卷67.包子68.油条69.煎饼果子70.韭菜盒子71.奶黄包72.麻花73.馒头74.火腿炒饭75.什锦炒饭76.茄汁焖饭77.红烧肉面78.海鲜炒饭79.炒冷饭80.香菇烩面甜点类（81-100）81.奶油华夫饼82.芝士蛋糕83.奶黄包84.菠萝包85.吐司水果盘86.葡萄干法式吐司87.蛋糕卷88.巧克力慕斯89.杏仁饼干90.蓝莓曲奇91.千层蛋糕92.泡芙93.奶油曲奇94.抹茶蛋糕95.雪花饼96.玉米面包97.红豆蛋糕98.豆沙包99.榴莲酥100.红豆酥以上就是我整理的“100道菜谱大全”，希望这些菜谱能够给您的烹饪生活带来一些灵感，丰富您的餐桌选择。
高端养生食谱美食推荐大全
高端养生食谱美食推荐大全1. 椰汁珍珠糯米糍这是一道制作简单，口感香滑的养生美食。
将珍珠糯米粉与椰汁搅拌均匀，蒸熟后涂上椰浆，撒上椰丝即可。
2. 黑松露牛肝菌意面利用新鲜的黑松露和牛肝菌，搭配嫩滑的意面，营养丰富又美味。
将牛肝菌与黑松露一起炒制后拌入已煮熟的意面中即可。
3. 龙虾鲜奶焗饭将鲜美的龙虾肉和牛奶混合烹制，再将米饭与虾肉混合并撒上奶酪，烤至金黄色即可享用。
口感浓郁，香气四溢。
4. 松露蚝油烤鳗鱼利用新鲜的松露和蚝油烤制鳗鱼，口感鲜嫩，香味独特。
先将鳗鱼切成块，然后撒上松露和蚝油，入烤箱烤制至金黄色即可。
5. 红枣银耳羹将红枣和银耳煮至糖心，加入适量的冰糖调味，制成美味的养生甜品。
清甜可口，具有滋阴补血的功效。
6. 低糖木瓜炖雪蛤将新鲜的木瓜和雪蛤搭配炖制，口感醇香，营养丰富。
将雪蛤与木瓜一起放入炖盅中，加入适量的水和冰糖，隔水炖煮2小时即可。
7. 竹荪百合炖鸽蛋利用鸽蛋、竹荪和百合炖制的美食，口感滑嫩，营养丰富。
将鸽蛋煮熟后剥壳，加入竹荪和百合，再炖煮20分钟即可。
8. 红烧鲍鱼燕窝炖汤选用新鲜的鲍鱼和燕窝炖制的汤品，口感鲜美，养颜护肤。
将鲍鱼和泡发后的燕窝一起放入炖盅中，加入适量的鸡汤和调味料，炖煮2小时后即可享用。
9. 花胶鸽蛋炖乌鸡将新鲜的花胶、鸽蛋和乌鸡一同炖制，口感醇香，营养丰富。
将鸽蛋、乌鸡和花胶一起放入炖盅中，加入适量的水和调味料，炖煮2小时即可。
10. 香煎黑椒牛柳选用优质的牛柳肉，用黑椒粉和食盐腌制后煎制，口感嫩滑，香味浓郁。
将腌制好的牛柳肉放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，撒上适量的黑椒粉即可。
食疗养生食谱美食
食疗养生食谱美食
1. 黄豆百合汤
将适量黄豆和百合洗净，放入砂锅中，加入适量清水煮沸，改用小火炖煮2-3个小时，加入适量盐调味即可。
2. 花胶炖雪耳
将花胶和雪耳分别泡发后，加入适量清水和炖盅中，大火炖1
小时，加入适量冰糖调味，继续炖煮片刻即可。
3. 红枣山药炖鸽汤
将鸽子洗净，与红枣和山药一起放入砂锅中，加入适量水煮沸，改用小火慢炖2小时，加入适量盐调味即可。
4. 枸杞炖鸭蛋
将鸭蛋煮熟，去壳备用。
将枸杞和少许冰糖一起放入清水中煮沸，加入鸭蛋继续炖煮片刻，待汤汁浸透鸭蛋后即可食用。
5. 红糖姜茶
将适量姜片放入热水中煮沸，加入适量红糖搅拌至溶解，可根据个人口味加入适量蜂蜜调味，冲泡后即可享用。
6. 花菇炖鸡汤
将鸡肉切块后，与花菇一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖2-3小时，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
7. 绿豆山药粥
将绿豆和山药一起洗净，加入适量清水煮沸，改小火慢炖至绿
豆烂熟后，加入适量冰糖调味即可。
8. 枸杞煮银耳
将适量枸杞和银耳洗净后放入砂锅中，加入适量清水大火煮沸，改小火炖煮片刻，加入适量蜂蜜调味即可。
9. 红糖姜汤
将适量红糖和姜片放入砂锅中，加入适量清水煮沸，改小火炖煮片刻后，加入适量蜂蜜调味即可享用。
10. 红豆薏米粥
将薏米和红豆洗净，加入适量清水大火煮沸后，改小火慢炖至粥烂熟，加入适量冰糖调味即可。
身体养生食谱美食大全
身体养生食谱美食大全1. 蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼清洗干净，用姜丝、葱段和盐腌制一段时间后上锅蒸熟，撒上蒜末和香菜即可食用。
2. 煮骨汤：将猪骨清洗干净后放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、料酒、盐和胡椒粉煮一个小时左右，最后加入葱花调味即可。
3. 酸辣白菜丝：将白菜切成细丝，用沸水焯水后捞出沥水。
将蒜瓣切碎，加入适量的香油、辣椒油、黑醋、白糖、盐和酱油搅拌均匀，浇在白菜丝上即可。
4. 红烧肉：将猪肉切成块状，放入热水中焯水后捞出。
将锅加热，加入适量油，将肉块煎至两面金黄，倒入适量生抽、老抽、料酒、冰糖和水，加入葱姜蒜末炖煮至肉变软即可。
5. 清蒸蔬菜：选择新鲜的蔬菜，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
取出后加入适量酱油、花椒油、蒜末、盐等调味料拌匀即可。
6. 水果沙拉：将梨、苹果、葡萄、香蕉等水果切块，放入碗中。
加入适量蜂蜜、柠檬汁、薄荷叶等拌匀即可。
7. 蒸糕点：将糯米粉、绿豆粉、白糖、红枣等材料混合搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。
8. 枸杞炖鸡汤：将鸡腿肉切块，放入锅中焯水，捞出洗净。
再将鸡肉放入锅中，加入适量清水、枸杞、姜片、料酒和盐，用小火炖煮1小时即可。
9. 紫菜蛋花汤：将紫菜剪成小片，鸡蛋打散备用。
将锅加热，加入适量清水、盐和鸡精煮沸后，将打散的鸡蛋倒入快速搅拌，最后加入紫菜即可。
10. 苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切成薄片，鸡蛋打入碗中打散备用。
将锅加热，加入适量油，将鸡蛋倒入锅中快速搅拌，加入苦瓜片继续翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
11. 红豆糖水：将红豆洗净，放入锅中加入足够的水，煮沸后煮10分钟后捞出沥水。
将锅中加入适量水和红糖，煮至糖溶解后加入红豆煮沸即可。
12. 红烧茄子：将茄子切成段状，放入开水中焯水后捞出。
将锅加热，加入适量油，将茄子煎至两面金黄，倒入适量生抽、老抽、料酒、冰糖和水，加入葱姜蒜末炖煮至茄子变软即可。
13. 爆炒莴笋：将莴笋切成段状，焯水后捞出沥水。
将锅加热，加入适量油，将莴笋翻炒至断生，加入适量盐、胡椒粉和素鸡精调味即可。
养生食谱美食大全
养生食谱美食大全1. 红枣山药糖水材料：红枣10颗，山药1根，冰糖适量做法：将红枣和山药洗净切片，放入锅中加入适量清水煮沸，改小火慢炖30分钟，加入适量冰糖溶化即可食用。
2. 蒸鸡蛋羹材料：鸡蛋2个，鲜奶适量，盐适量，葱花适量做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量鲜奶和盐，搅拌均匀，将碗放入蒸锅中蒸10分钟，取出撒上葱花即可食用。
3. 清炒空心菜材料：空心菜适量，大蒜蓉适量，食盐适量做法：将空心菜洗净切段，锅中加入适量清水烧沸，放入空心菜焯水至变软，捞出沥干备用。
锅中倒入适量油，加入大蒜蓉炒香，放入焯水过的空心菜翻炒均匀，最后加入食盐调味即可。
4. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量做法：将鲈鱼洗净，在鱼肚内塞入姜丝和葱段，鱼身两面划几刀，撒上适量料酒腌制10分钟。
将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟至熟，取出划上几道酱油即可食用。
5. 凉拌黄瓜材料：黄瓜1根，蒜末适量，香菜适量，盐适量，醋适量做法：将黄瓜洗净切丝，加入适量盐腌制15分钟，沥干黄瓜中多余的水分。
将腌制好的黄瓜放入碗中，加入蒜末、香菜和适量醋拌匀即可。
6. 豆腐汤材料：嫩豆腐适量，鸡汤适量，葱花适量，盐适量做法：将嫩豆腐切成块状，锅中倒入鸡汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，撒上葱花和适量盐调味即可享用。
7. 紫菜蛋花汤材料：紫菜适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量做法：将紫菜用水浸泡软后撕成小片，放入锅中倒入适量清水煮沸，加入葱花和盐调味。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将煮沸的紫菜汤慢慢加入鸡蛋液中，最后将混合好的蛋花倒入锅中煮1分钟即可。
8. 清炒苦瓜材料：苦瓜1根，蒜蓉适量，食盐适量，生抽适量做法：将苦瓜切薄片，放入盛有清水的容器中浸泡15分钟，沥干水分备用。
锅中倒入适量油，加入蒜蓉炒香，放入苦瓜翻炒均匀，最后加入食盐和生抽调味即可。
9. 红豆薏米粥材料：红豆适量，薏米适量，糯米适量，冰糖适量做法：将红豆和薏米洗净，将糯米浸泡半小时后沥水。
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要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。
果蔬疗效：
生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。
骨头汤
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱
冬瓜排骨汤
[/url]
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
[/url]
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
[/url]
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头排骨汤
[/url]
材料：排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。
做法：
1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
[/url]
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。
再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤
[/url]
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
蕃茄排骨汤
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【材料】番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵
【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
【做法】
１、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
２、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
３、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
胡萝卜排骨汤
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胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。
此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
胡萝卜玉米排骨汤
[/url]
[用料:]胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉
[制法:]
1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；
2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
[特点:]味浓厚清香
铁观音粟子排骨汤
[/url]
主材料：铁观音茶叶3克小排300克
配料：新鲜粟子120克
调味料：盐1茶匙
作法：
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
上桌前另盐调味即可。
参耆玉米排骨汤
[/url]
材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤
调味料：盐2小匙
做法：
①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。
②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉...(展开)
食材
∙主料鸡中翅
∙10只
∙辅料可乐
∙适量姜
∙2片蒜
∙2瓣小葱
∙少许盐
∙适量酱油
∙1大勺老抽
∙1茶匙料酒
∙少许步骤
1.准备所需材料。
2.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
3.姜、蒜、小葱切碎。
4.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6.用手抓均腌制15分钟。
7.锅内倒入食用油小火烧热。
8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
小贴士
煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。
焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分...(。