规章制度：餐厨垃圾管理办法

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员工食堂垃圾管理规章制度(四篇)

员工食堂垃圾管理规章制度第一条：凡在员工食堂就餐的员工，必须遵守食堂垃圾管理规定。

第二条：员工应将餐盒、餐具等不可回收垃圾倒入相应的垃圾桶内，不得乱丢垃圾或将垃圾堆放在餐桌上。

第三条：饮料瓶、饮料杯等可回收物品应将其放入专门的回收桶内，不得将其混入非可回收垃圾中。

第四条：员工应遵守食堂的分类投放要求，将厨余垃圾、餐厨垃圾放入指定的垃圾桶内；将其他垃圾放入相应的垃圾桶内，不得将不同种类的垃圾混合投放。

第五条：员工应遵守食堂垃圾桶倒垃圾的规定，不得随意倒垃圾，应按照食堂规定的时间、地点和方式进行垃圾倒放。

第六条：垃圾桶应保持清洁，员工不得在垃圾桶周围乱扔垃圾或将餐具、饮料杯等卡在垃圾桶外。

第七条：员工如发现垃圾桶已满，请及时通知食堂管理人员进行清理或更换，不得强行将垃圾挤入已满的垃圾桶内。

第八条：员工如在垃圾管理方面违规行为，将根据食堂管理制度的相关条款进行相应的处罚。

第九条：员工应积极参与食堂垃圾分类与环境保护的宣传和教育活动，增强环境保护意识，共同营造良好的食堂环境。

第十条：本规章制度自发布之日起生效，员工一经参与食堂就餐即视为接受并遵守本规章制度。

员工食堂垃圾管理规章制度（二）第一章总则第一条目的和依据为了营造良好的员工食堂环境，保障员工的健康及环境卫生，制定本规章制度。

本规章制度依据有关法律法规和公司食堂管理要求，规定员工食堂垃圾管理的基本原则、管理要求和责任分工等内容。

第二条适用范围本规章制度适用于公司食堂环境内的垃圾管理。

第三条定义1.垃圾：包括餐厨垃圾、有害垃圾、可回收垃圾和其他垃圾等。

2.餐厨垃圾：指食堂厨房产生的厨余垃圾和剩余餐饭。

3.有害垃圾：指对人体健康或者自然环境有害的废弃物。

4.可回收垃圾：指可以回收利用的废弃物，如废纸、废塑料、废玻璃等。

5.其他垃圾：指除餐厨垃圾、有害垃圾和可回收垃圾以外的废弃物。

第二章垃圾分类第四条分类原则员工食堂垃圾按照不同的属性进行分类，实施资源化、减量化、无害化处理。

规章制度餐厨垃圾管理办法

规章制度餐厨垃圾管理办法规章制度餐厨垃圾管理办法是为了解决城市餐厨垃圾处理难题，保障居民生活环境的整洁和人类健康，同时也是为了推动可持续发展和环境保护。

餐厨垃圾是指餐饮服务单位产生的剩余饭菜、剩余原料、瓜果皮等有机垃圾，也包括居民家庭产生的厨余垃圾。

餐厨垃圾的管理办法包括以下几个方面：1.分类投放。

餐厨垃圾应与其他垃圾进行分类投放，以便进行有效的处理和资源回收利用。

餐饮服务单位和居民家庭应当设置相应的分类垃圾桶，并清晰标识不同颜色的垃圾袋和容器，以示区分。

2.密封包装。

餐厨垃圾应当在投放前进行密封包装，以防异味扩散和传染病的传播。

尤其是对于餐饮服务单位，应采取有效的措施，如使用密封容器和袋子，避免垃圾外溢和污染环境。

3.及时清运。

餐饮服务单位应当按照规定时间和频率清理和清运餐厨垃圾，以确保垃圾不会堆积和滋生有害细菌。

同时，清运垃圾的车辆应当符合环保要求，避免二次污染。

4.资源化利用。

餐厨垃圾可以通过生物处理、沼气发电等方式进行资源化利用。

相关机构和企业应当建立相应的处理设施和系统，将餐厨垃圾转化为有机肥料、沼气等，以减少资源浪费和环境污染。

此外，餐厨垃圾管理办法还应配套建立相应的监管机制和执法力量，加强对餐厨垃圾处理工作的监督和检查。

对于违反规定的餐饮服务单位和个人，应当依法予以处罚，以维护管理办法的权威性和执行力。

总之，规章制度餐厨垃圾管理办法是为了解决城市餐厨垃圾管理难题，保障人类健康和环境的整洁，并推动可持续发展。

通过分类投放、密封包装、及时清运和资源化利用等措施，可以有效管理餐厨垃圾，减少污染和资源浪费，为城市建设和居民生活提供更好的环境保障。

餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度

餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度一、总则1.1 为了加强餐饮服务单位餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，特制定本制度。

1.2 本制度适用于所有餐饮服务单位，包括餐馆、酒店、食堂等。

1.3 餐饮服务单位应当建立健全餐厨废弃物处置管理制度，明确责任分工，确保餐厨废弃物得到安全、环保、有效的处置。

二、餐厨废弃物的分类与收集2.1 餐厨废弃物包括食品加工过程中产生的废弃物和消费者剩余食物。

2.2 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物进行分类收集，分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾。

2.3 可回收物包括废纸、塑料、玻璃、金属等，应当分类放入指定的回收容器。

2.4 有害垃圾包括废电池、废灯管、废药品等，应当分类放入指定的有害垃圾容器。

2.5 其他垃圾包括剩菜剩饭、骨头、果皮等，应当放入指定的垃圾桶内。

2.6 餐饮服务单位应当配备足够的垃圾桶和回收容器，确保餐厨废弃物得到及时、有效的收集。

三、餐厨废弃物的运输与储存3.1 餐饮服务单位应当将分类收集的餐厨废弃物及时运输至指定的处置场所。

3.2 运输餐厨废弃物应当使用密闭的运输工具，防止餐厨废弃物泄漏、撒落。

3.3 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物存放在指定的储存场所，储存场所应当保持清洁、卫生，防止餐厨废弃物变质、发臭。

四、餐厨废弃物的处置4.1 餐饮服务单位应当选择具有合法资质的处置单位进行餐厨废弃物的处置。

4.2 餐厨废弃物处置单位应当依法取得相应的许可证，并按照许可证的规定进行处置。

4.3 餐厨废弃物处置单位应当对餐厨废弃物进行无害化处理，防止环境污染。

4.4 餐饮服务单位应当与餐厨废弃物处置单位签订处置协议，明确双方的权利和义务。

五、餐厨废弃物的记录与监管5.1 餐饮服务单位应当建立餐厨废弃物处置记录制度，记录餐厨废弃物的种类、数量、运输单位、处置单位等信息。

餐厨垃圾管理规章制度

餐厨垃圾管理规章制度第一章总则第一条为了规范餐厨垃圾的管理，减少环境污染，保护生态环境，保障公众健康，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有餐厨垃圾产生单位，包括餐饮企业、学校食堂、单位食堂等。

第三条每个单位应当建立健全餐厨垃圾管理制度，明确责任分工，加强管理，确保规章制度的执行。

第四条餐厨垃圾管理应当遵守国家相关法律法规，切实履行环境保护责任。

第五条餐厨垃圾管理应当注重宣传教育，提高员工和公众的环保意识和责任感。

第六条对于违反本规章制度的单位，将依法进行处罚，并公布处理结果。

第二章餐厨垃圾的分类和收集第七条每个单位应当在餐厨垃圾产生的地方设置分类收集箱，明确标识“干垃圾”、“湿垃圾”等。

第八条餐厨垃圾产生单位应当按照分类标准，将餐厨垃圾投放到相应的收集箱中，不得混合投放。

第九条餐厨垃圾产生单位应当定期清理收集箱，并保持清洁干净。

第十条餐厨垃圾产生单位应当委托专业公司进行餐厨垃圾的收运和处理，不得私自倾倒或销售。

第十一条餐厨垃圾收集点应当设置明显的警示标识，防止他人随意投放垃圾。

第十二条餐厨垃圾产生单位应当定期检查收集箱和收集点的情况，及时处理问题。

第三章餐厨垃圾的处理和处置第十三条餐厨垃圾产生单位应当遵守相关政府规定，选择合法的餐厨垃圾处理公司进行处理。

第十四条餐厨垃圾处理公司应当依法进行垃圾分类、压缩、消毒等工作，保证处理质量。

第十五条餐厨垃圾处理公司应当定期向单位提供处理报告，确保单位了解餐厨垃圾的处置情况。

第十六条餐厨垃圾处理公司应当建立健全监测制度，加强餐厨垃圾的监管和管理。

第十七条餐厨垃圾处理公司应当配备足够的专业人员和设备，确保餐厨垃圾处理的顺畅进行。

第十八条餐厨垃圾处理公司应当定期进行设备的检查和维护，保证设备的正常运转。

第十九条餐厨垃圾处理公司应当定期进行员工培训和考核，提高员工的专业水平和责任感。

第四章管理监督第二十条相关政府部门应当加强对餐厨垃圾产生单位和处理公司的监督和检查，发现问题及时处理。

邵阳市餐厨垃圾管理办法

邵阳市餐厨垃圾管理办法文章属性•【制定机关】邵阳市人民政府•【公布日期】2024.08.12•【字号】邵阳市人民政府令第2号•【施行日期】2024.09.12•【效力等级】地方政府规章•【时效性】现行有效•【主题分类】固体废弃物与有毒化学品污染防治正文邵阳市人民政府令（第2号）《邵阳市餐厨垃圾管理办法》已经2024年7月3日市人民政府第15次常务会议审议通过，现予公布，自2024年9月12日起施行。

市长华学健2024年8月12日邵阳市餐厨垃圾管理办法第一条为推动生活垃圾分类工作，加强餐厨垃圾管理，保障人民群众身体健康，维护城市市容和环境卫生，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《湖南省城市综合管理条例》等有关法律、法规、规章的规定，结合本市实际，制定本办法。

第二条本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产、经营过程中产生的食物残余、过期食品、食品加工废料、废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）等垃圾。

在本市行政区域内县市区人民政府确定的实施城市综合管理的区域，餐厨垃圾的产生、投放、收集、运输、处置及其监督管理活动，适用本办法。

第三条餐厨垃圾处理遵循政府主导、社会参与、因地制宜、分类处理的原则，通过实行餐厨垃圾源头减量、单独投放、统一收集、统一运输和分类处置，提高餐厨垃圾减量化、资源化、无害化水平。

第四条市、县市区人民政府应当加强对餐厨垃圾管理工作的领导和组织协调，统筹做好餐厨垃圾收集、运输、处置设施和运行体系建设，将餐厨垃圾管理工作经费纳入本级财政预算。

第五条各级人民政府及有关部门应当采取多种形式开展宣传教育，普及餐厨垃圾管理相关知识，引导社会公众科学消费，提高社会公众的环境保护和食品安全意识。

鼓励新闻媒体开展餐厨垃圾管理的公益性宣传。

第六条环境卫生、餐饮服务、旅游旅馆、物业管理、家政服务等相关行业协会应当发挥行业自律作用，制订行业标准及规范，协助主管部门共同推进餐厨垃圾管理工作。

城市餐厨垃圾管理办法

城市餐厨垃圾管理办法第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾管理，提高城市环境卫生水平，促进资源循环利用，保障食品安全和公共卫生，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，制定本办法。

第二条本办法所称餐厨垃圾，是指食品加工、饮食服务、单位食堂等产生的废弃物，包括食物残渣、食物加工废料、废弃食用油脂等。

第三条城市餐厨垃圾管理应当遵循政府主导、部门协同、社会参与、分类处理、资源利用的原则。

第四条县级以上地方人民政府应当将餐厨垃圾管理工作纳入国民经济和社会发展规划，建立健全餐厨垃圾管理体制，制定餐厨垃圾处理设施建设、运营和管理的政策支持措施。

第五条县级以上地方人民政府市容环境卫生主管部门负责本行政区域的餐厨垃圾管理工作。

发展和改革、经济和信息化、农业、商务、公安、环境保护、卫生和计划生育等有关部门按照各自职责，做好餐厨垃圾管理的相关工作。

第六条鼓励和支持餐厨垃圾处理技术研究、推广和应用，提高餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用水平。

第七条任何单位和个人都有义务遵守餐厨垃圾管理规定，对违反餐厨垃圾管理的行为有权举报。

第二章餐厨垃圾的收集与运输第八条城市餐饮服务提供者、单位食堂等产生餐厨垃圾的单位（以下简称餐厨垃圾产生单位）应当建立健全餐厨垃圾管理制度，按照分类标准和要求，将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集、存放。

第九条餐厨垃圾产生单位应当定期向所在地市容环境卫生主管部门申报餐厨垃圾产生情况。

第十条餐厨垃圾产生单位不得将餐厨垃圾排放、倾倒、处置于雨水管网、排水管网、河道、广场、公共绿地等非指定地点。

第十一条餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾交给取得相关许可的餐厨垃圾收集、运输单位进行收集、运输。

第十二条餐厨垃圾收集、运输单位应当取得县级以上地方人民政府市容环境卫生主管部门核发的餐厨垃圾收集、运输许可。

第十三条餐厨垃圾收集、运输单位应当建立健全餐厨垃圾收集、运输管理制度，按照规定的收集、运输时间、路线和要求，将餐厨垃圾收集、运输至指定的处理场所。

餐厨废弃物管理办法

餐厨废弃物管理办法第一条为了加强餐厨废弃物处理管理，维护城市环境卫生，保障食品卫生安全和人民群众身体健康，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国循环经济促进法》、《甘肃省人民政府贯彻落实国务院关于加强城市基础设施建设意见的实施意见》等法律、法规和规划，结合本省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本省行政区域内餐厨废弃物收集、运输和处置的监督管理。

第三条本办法所称餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余、加工废料、过期、变质食品以及废弃动植物油脂。

第四条省级建设行政主管部门负责指导全省餐厨废弃物处理工作。

市、县(区)人民政府(以下简称“城市人民政府”)建设(环境卫生)主管部门负责本行政区域内餐厨废弃物处理的管理工作。

食品药品监督、质量技术监督、工商、农业、卫生、环保、公安、商务等部门应当按照各自职责做好城市餐厨废弃物的处理工作。

第五条餐厨废弃物收集、运输、处置必须遵循“减量化、资源化、无害化”和“谁产生、谁负责”的原则，工艺选择必须符合国家规定和行业标准。

鼓励和支持餐厨废弃物收集、运输、处置技术的开发、设施建设、科学研究和工艺改良，促进餐厨废弃物的资源化利用。

第六条任何单位和个人，均有权对违反餐厨废弃物收运处置规定的行为进行举报、投诉。

相关监督管理部门在接到举报、投诉后，应当依照各自法定职能权限，及时予以核查处理，并将处理结果告知举报、投诉人。

第七条各市、县(市、区)餐厨废弃物实施统一收集、运输、集中处置。

第八条城市人民政府建设(环境卫生)主管部门应当会同有关部门，依据国民经济和社会发展规划、城市总体规划等，统筹安排餐厨废弃物收集、运输、处置设施的布局、用地和规模。

有条件的地区，可以按照区域统筹的模式，规划建设区域性餐厨废弃物处理设施。

第九条餐厨废弃物处置处理设施用地应当作为环境卫生设施用地纳入城市总体规划，任何单位和个人不得擅自占用或者改变用途。

学校食堂餐厨垃圾管理制度

学校食堂餐厨垃圾管理制度第一条总则为了加强学校食堂餐厨垃圾管理，提高餐厨垃圾资源化、无害化处理水平，保障食品安全和公共卫生，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，制定本制度。

第二条适用范围本制度适用于我校食堂餐厨垃圾的收集、运输、处理和监督管理活动。

第三条管理原则（一）分类收集原则。

食堂应按照餐厨垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾等进行分类收集。

（二）就地处理原则。

食堂应尽量在产生地点对餐厨垃圾进行处理，减少运输量。

（三）资源化利用原则。

食堂应将餐厨垃圾作为资源，优先考虑饲料化、肥料化、能源化等资源化利用方式。

（四）无害化处理原则。

对于无法资源化的餐厨垃圾，应采取无害化处理措施，防止对环境造成污染。

第四条管理职责（一）食堂管理部门负责制定食堂餐厨垃圾管理规章制度，对食堂餐厨垃圾处理情况进行监督管理。

（二）食堂经营者负责组织实施餐厨垃圾的分类收集、运输、处理和资源化利用工作，确保餐厨垃圾处理设施的正常运行。

（三）食堂员工负责餐厨垃圾的分类收集、投放和处理工作，接受相关培训，提高环保意识。

（四）学校后勤部门负责餐厨垃圾处理设施的建设和维护工作，确保设施正常运行。

第五条餐厨垃圾收集与运输（一）食堂应设置专门的餐厨垃圾收集容器，标明餐厨垃圾字样，实行分类收集。

（二）食堂应建立餐厨垃圾产生、收集、运输、处理记录台账，记录餐厨垃圾的种类、数量、去向等。

（三）餐厨垃圾运输单位应具备相应资质，采取防渗漏、防遗撒措施，确保餐厨垃圾运输安全。

第六条餐厨垃圾处理（一）食堂应建立健全餐厨垃圾处理设施，提高餐厨垃圾处理能力。

（二）食堂应采用物理、化学、生物等方法对餐厨垃圾进行处理，实现资源化利用。

（三）食堂应定期对餐厨垃圾处理设施进行维护和保养，确保设施正常运行。

第七条餐厨垃圾资源化利用（一）食堂应积极推广餐厨垃圾资源化利用技术，提高餐厨垃圾资源化利用率。

（二）食堂可将处理后的餐厨垃圾用于饲料、肥料、生物燃料等生产，实现资源化利用。

餐厨垃圾管理办法【最新版】

餐厨垃圾管理办法第一条为加强餐厨垃圾管理，推进餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化，维护市容环境卫生，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规的有关规定，结合我市实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本市行政区域内城市规划区及县级以上人民政府划定并公布的实行城市化管理区域内餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置及其监督管理活动。

本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残余、废弃食用油脂、食品加工废料等废弃物。

前款所称废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

第三条餐厨垃圾管理坚持政府主导、统一管理、社会参与、综合利用原则，实行餐厨垃圾专业收集运输、集中定点处置。

鼓励推行餐厨垃圾专业收集、运输、处理一体化。

第四条餐厨垃圾处置实行“谁产生、谁负责”原则，餐厨垃圾产生者应当按照市、县（区）人民政府关于生活垃圾处理费的规定缴纳相关费用。

餐厨垃圾收集、运输、处置服务费用纳入县（区）人民政府城市生活垃圾处理费列支，不足部分由县（区）人民政府给予补贴。

第五条市人民政府建立餐厨垃圾管理工作联席会议制度，研究解决餐厨垃圾管理工作中的有关问题。

县（区）人民政府、黄山经济开发区管委会是本辖区内餐厨垃圾管理工作的责任主体，城市管理行政主管部门具体承担本辖区内餐厨垃圾收集、运输、处置监管和协调工作。

街道办事处（社区管理委员会）、镇（乡）人民政府负责对本辖区内餐厨垃圾产生者餐厨垃圾定点投放和收集的日常监管工作。

第六条城市管理行政主管部门负责餐厨垃圾管理的政策制定、监督考核、行政许可和统筹协调工作。

发展改革部门负责研究推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的相关政策措施，建立激励机制，支持相关企业的发展，加强餐厨垃圾收集、运输、处置价格成本的调查工作。

市场监督管理部门负责餐饮服务企业餐厨垃圾产生的监督管理，监督餐饮服务企业按照餐饮服务食品安全操作规范的要求，建立餐厨垃圾管理制度和处置台账，督促餐饮服务企业与有资质处置餐厨垃圾的单位签订收集、运输协议，索取并留存相关资质证明复印件，明确各自的食品安全责任和义务，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品等违反食品安全法律法规的违法行为。

中卫市餐厨垃圾管理办法

中卫市餐厨垃圾管理办法第一条总则为加强餐厨垃圾管理，维护城市环境卫生，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，制定本办法。

第二条定义本办法所称餐厨垃圾，是指餐饮服务活动中产生的食物残渣、食物加工废料、废弃食用油脂和食用油脂制品等有机垃圾。

第三条管理原则餐厨垃圾管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，建立健全餐厨垃圾产生、收集、运输、处置的全过程管理体系。

第四条政府及部门职责（一）市人民政府负责制定餐厨垃圾管理的政策、规划和措施，协调解决餐厨垃圾管理中的重大问题。

（二）市城市管理部门负责餐厨垃圾的收集、运输和处置的监督管理。

（三）市生态环境部门负责对餐厨垃圾处理过程中环境保护和污染防治的监督管理。

（四）市商务部门负责餐厨垃圾资源化利用的指导和组织协调。

（五）市市场监管部门负责餐饮服务活动中餐厨垃圾产生的监督管理。

第五条餐饮单位义务餐饮单位应当承担餐厨垃圾产生的责任，遵守下列规定：（一）建立餐厨垃圾管理制度，明确责任人，按照市城市管理部门的规定，及时将餐厨垃圾交付收集、运输单位。

（二）将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集、存放，不得将餐厨垃圾倒入城市公共垃圾容器或者排水设施。

（三）不得购买、使用非正规渠道的食用油脂。

（四）按照市城市管理部门的规定，定期向市城市管理部门报告餐厨垃圾产生情况。

第六条收集、运输单位义务收集、运输单位应当遵守下列规定：（一）取得市城市管理部门核发的餐厨垃圾收集、运输许可证。

（二）按照约定时间、路线到餐饮单位收集、运输餐厨垃圾。

（三）使用密闭式车辆或者容器收集、运输餐厨垃圾，保持车辆或者容器整洁，防止餐厨垃圾渗漏、泄露、溢出。

（四）将餐厨垃圾运输到取得餐厨垃圾处理许可的处置单位进行处理。

第七条处置单位义务处置单位应当遵守下列规定：（一）取得市生态环境部门核发的餐厨垃圾处理许可证。

（二）按照规定的工艺和技术标准处理餐厨垃圾，确保处理设施正常运行。

【城管办法】马鞍山市餐厨垃圾管理办法

【城管办法】马鞍山市餐厨垃圾管理办法城管办法
马鞍山市餐厨垃圾管理办法
第一章：总则
第一条
根据《中华人民共和国城市清洁生产促进法》等相关法规，制定本办法。

第二条
本办法旨在加强马鞍山市餐厨垃圾的管理，提高垃圾处理的效率，保障市民生活环境的卫生。

第二章：管理范围
第三条
本办法适用于马鞍山市范围内的餐厨垃圾管理。

第四条
餐厨垃圾管理范围包括餐饮业单位、食品加工企业、机关团体食堂等产生的餐厨垃圾。

第三章：责任和义务
第五条
市政府负责协调、组织、监督餐厨垃圾管理工作，各相关部门负责具体实施。

第六条
餐饮业单位应当配合城管部门开展餐厨垃圾分类、收集、运输等工作。

第四章：管理措施
第七条
鼓励餐饮业单位采用生物降解材料制品，减少餐桌用品的一次性使用。

第八条
建立餐厨垃圾分类收集制度，分类投放、分类收集，提倡资源化利用。

第五章：处罚规定
第九条
对违反本办法规定的单位，将依法给予警告、罚款等处罚，并督促整改。

第六章：附则
第十条
本办法自发布之日起生效。

第十一条
本办法解释权归市政府城管部门所有。

以上为【城管办法】马鞍山市餐厨垃圾管理办法，希望能有效提高餐厨垃圾管理水平，保障市民生活环境的卫生。

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文（3篇）

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，特建立以下制度：一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。

三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。

四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文（2）一、目的与适用范围本制度旨在规范餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理，保障环境卫生与食品安全。

适用于所有餐饮企业及相关单位。

二、定义1.餐厨垃圾：指餐饮过程中产生的剩余食物、果皮、骨头、蔬菜残渣等有机废弃物。

2.废弃食用油脂：指餐饮过程中使用后产生的油脂废弃物。

三、餐厨垃圾管理要求1.餐饮企业要配备垃圾分类桶或容器，并明确标识。

2.餐厨垃圾需定期投放到指定的垃圾分类桶或容器中，不得乱丢乱倒。

3.餐饮企业要合理设置垃圾分类桶或容器位置，方便员工投放，并保持干净卫生。

四、废弃食用油脂管理要求1.餐饮企业需配备废弃食用油脂收集容器，并明确标识。

2.废弃食用油脂需及时倒入专用收集容器中，不得倒入下水道或其他不当位置。

3.废弃食用油脂收集容器需定期清洗和更换。

五、垃圾收集与处理1.餐饮企业应与有资质的垃圾处理单位或专业机构建立合作关系，委托其进行垃圾收集与处理。

2.餐厨垃圾应按规定时间投放至垃圾处理单位指定的集中处理点，不得私自处理或转移处理。

3.废弃食用油脂应妥善包装后委托专业机构进行回收利用。

六、违规处理措施1.对于违反本制度的行为，餐饮企业应进行批评教育，并及时整改。

2.如有严重违规行为，餐饮企业将面临相应的处罚，包括但不限于罚款、停业整顿等。

2024年员工食堂垃圾管理规章制度(三篇)

2024年员工食堂垃圾管理规章制度一、食堂所有残菜剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理，做到日产日清。

严禁乱倒乱放。

二、禁止任何员工私自将残菜剩饭运出食堂。

三、残菜剩饭由专人负责集中。

四、禁止以餐厨废弃物为原料生产加工食品，禁止使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

五、食堂垃圾按时集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或厨房内，禁止随意乱倒。

六、禁止使用剩饭剩菜。

员工餐厅垃圾管理规定一、目的:为了规范食堂垃圾处理流程及方式，美化食堂就餐氛围。

提高用餐人员满意度;营造卫生安全、温馨整洁的就餐环境，更好发挥和体现后勤职能及保障能力，制订本制度。

二、范围:由食堂产生的所有垃圾废弃物及食堂范围内的所有区域。

三、职责与处理方式:3.1食堂每日产生的调味料包装袋、瓶、纸箱、油桶等可以变卖的物资，存放在指定区域定期处理。

3.2变卖物资存放区内要求物品码放整齐，地面卫生整洁干净，卫生做到定期清理3.____日常各操作间产生的厨房垃圾分类存放在各自的垃圾桶内，垃圾桶满后及时运至指定地点存放。

3.4、垃圾桶清运必须及时，垃圾桶内不能有垃圾溢出或盖不上盖子，做到日产日清。

3.5不得餐厅或餐厅外围随意堆积处罚垃圾和随意乱倒垃圾，按规定的线路、时间和指定的垃圾区进行摆放。

3.6运输垃圾时有适当措施防止垃圾沿途飞扬漏撒。

如有漏撒及时清理干净。

3.7放置垃圾时服从垃圾区域责任人员的管理，按照指示存放。

3.8各处垃圾桶必须保持外观清洁，无明显刺鼻异味。

操作间的垃圾桶内有套袋。

3.9泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，由专人每天回收。

3.10严禁往生活区垃圾桶及厨房下水道内乱扔乱倒厨房垃圾。

四、相关处罚管理规定1、餐厅必须严格按照此规范执行，人事部不定时对外包餐厅垃圾处理情况进行检查，如不符合管理规定，视情况给予____元经济督导。

2、严禁禁止餐厅向食堂下水道内倾倒垃圾如检查发现后，给予____元经济处罚。

餐厨垃圾管理办法

餐厨垃圾管理办法第一章总则与目的第一条为了规范餐厨垃圾的管理，促进减量化、资源化和无害化，保障城市环境卫生和食品安全，特制定本管理办法。

第二条本办法适用于城市范围内的餐厨垃圾产生、收集、运输、处理及其监督管理活动。

第三条餐厨垃圾管理应遵循政府引导、企业主体、社会参与、市场运作的原则，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。

第二章餐厨垃圾定义第四条本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品生产加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物。

第三章管理范围与职责第五条城市管理部门是餐厨垃圾管理的主管部门，负责本办法的组织实施和监督管理。

第六条相关部门按照各自职责，协同做好餐厨垃圾的管理工作。

第七条餐厨垃圾产生单位、收集运输单位、处理单位应依法履行餐厨垃圾管理责任，确保餐厨垃圾得到妥善处理。

第四章减量化与资源化第八条鼓励和支持餐厨垃圾产生单位采取先进技术、工艺和设备，实现餐厨垃圾的源头减量。

第九条鼓励和支持餐厨垃圾的资源化利用，发展循环经济。

第五章分类与投放要求第十条餐厨垃圾应当按照规定进行分类投放，确保分类准确、标识清晰。

第十一条餐厨垃圾产生单位应当设置专门的餐厨垃圾收集容器，并保持其完好、整洁。

第六章收集与运输规定第十二条餐厨垃圾应当由取得许可的收集运输单位进行收集运输，确保收集运输过程符合环境卫生要求。

第十三条收集运输单位应当按照规定的时间、路线和要求进行收集运输，不得随意倾倒、遗撒餐厨垃圾。

第七章处理与利用标准第十四条餐厨垃圾处理单位应当按照规定的技术标准、处理规范进行处理，确保处理后的产物符合环境保护要求。

第十五条鼓励采用先进的餐厨垃圾处理技术，提高处理效率，降低处理成本。

第八章监督管理与责任第十六条城市管理部门应当加强对餐厨垃圾管理工作的监督检查，发现违法行为及时查处。

第十七条违反本办法规定的，依法追究相关单位和个人的法律责任。

第十八条本办法自发布之日起施行，由城市管理部门负责解释。

公司餐厨垃圾管理制度

公司餐厨垃圾管理制度第一章总则第一条为了加强公司餐厨垃圾管理工作，减少公司餐厨垃圾对环境的影响，提高资源利用率，保障员工的身体健康，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于公司所有单位和部门的餐厨垃圾管理工作。

第三条公司餐厨垃圾管理工作应坚持废弃物资源化、减量化、无害化的原则，依法合规进行管理。

第四条公司餐厨垃圾管理工作应遵守国家有关环境保护和餐厨垃圾管理的法律法规，认真执行相关标准和规范。

第五条公司餐厨垃圾管理工作分级分类、责任到人，建立健全工作机制，实行科学管理，切实保障员工的身体健康。

第二章餐厨垃圾产生与收集管理第六条公司各单位和部门应根据实际情况制定餐厨垃圾管理方案，明确餐厨垃圾产生的时间、地点和数量。

第七条公司餐厨垃圾应按照不同种类进行分类，安排专人负责收集，并保证及时清理和处理。

第八条公司餐厨垃圾的收集桶、容器等设施应定期清洗、消毒，并保持畅通，避免二次污染。

第九条公司餐厨垃圾的收集点应设置明显标识，做到明确分类，便于员工投放和清理。

第十条公司应配备专用车辆进行餐厨垃圾的收集，确保餐厨垃圾的及时处理和妥善处置。

第三章餐厨垃圾处理与利用第十一条公司餐厨垃圾的处理应按照环保部门的相关要求进行，严禁乱倒乱混。

第十二条公司餐厨垃圾可以将厨余垃圾进行深加工，生产成有机肥料等产品，发挥资源再利用的作用。

第十三条公司可与相关单位合作，将餐厨垃圾用于生态农业和环保工程，促进资源循环利用。

第十四条公司应定期清理公司内部的油垃圾，避免造成交叉感染和污染环境。

第四章监督与管理第十五条公司应建立完善的餐厨垃圾管理台账，做好监督检查和数据统计工作。

第十六条公司应加强员工对餐厨垃圾管理的宣传和教育，提高员工的环保意识和责任意识。

第十七条公司应定期组织餐厨垃圾管理培训，提高员工对餐厨垃圾管理的技能和水平。

第十八条公司应建立餐厨垃圾管理考核制度，对责任部门和个人进行考核，督促其切实履行职责。

第五章处罚与奖励第十九条对于违反公司餐厨垃圾管理制度的单位和个人，公司将依据相关规定进行处理，严肃追责。

餐厨垃圾收集规章制度

餐厨垃圾收集规章制度一、背景介绍餐厨垃圾是指厨余垃圾和餐厅饭菜残渣等生活垃圾的总称。

餐厨垃圾产生量大、易腐烂发酵，不仅会产生恶臭，还会滋生病菌，对环境卫生和公共卫生构成威胁。

因此，科学、规范地收集和处理餐厨垃圾至关重要。

二、餐厨垃圾收集管理规章制度1.收集对象范围：餐厨垃圾产生主体包括家庭、餐馆、饭店等餐饮服务单位。

餐饮服务单位应制定相关收集管理规定，明确责任人，规范餐厨垃圾的分类、收集、存放和投放流程。

2.收集方式：餐饮服务单位应当提供专门的垃圾桶或垃圾袋用于存放餐厨垃圾，设置分类标识，方便员工和顾客正确分类投放。

同时，应定期清理垃圾桶，加入垃圾袋或清洗垃圾桶，确保环境卫生。

3.分类投放：餐饮服务单位要求员工在工作中将厨余垃圾和其他垃圾分开存放，并在规定的时间进行分类投放。

员工应接受相应的培训，掌握相关分类知识，提高垃圾分类意识。

4.定期清运：餐饮服务单位应与有资质的环保公司或垃圾处理单位签订服务协议，定期清运餐厨垃圾。

清运车辆应按照规定的时间和路线进行清运，避免产生二次污染。

清运过程中应采取防尘、防滴漏等措施，确保清运环节的卫生安全。

5.处置方式：餐饮服务单位应当根据当地政府的相关规定，选择合法、环保的餐厨垃圾处理方式。

可以自建垃圾处理设施，也可以委托专业公司处理。

无论采取何种方式，都应当符合环保标准，确保餐厨垃圾得到科学处理。

6.监督检查：相关部门应加强对餐饮服务单位餐厨垃圾收集管理工作的监督检查，发现问题及时纠正并处以相应的处罚。

同时，餐饮服务单位应定期自查，自查结果报告给相关部门，接受监督和评估。

7.法律责任：如有违反相关规定，导致环境污染、垃圾无害化处理不到位等问题，将依法追究责任人的法律责任，严惩不法行为，维护城市环境卫生。

三、意义与建议餐厨垃圾的规范收集管理对城市环境卫生与公共卫生水平有着重要的影响。

只有建立完善的餐厨垃圾收集规章制度，引导人们养成良好的环保习惯，才能更好地解决垃圾处理问题。

【学校管理规章制度】学校食堂餐厨垃圾管理制度

【学校管理规章制度】学校食堂餐厨垃圾管理制度第一条总则为了加强学校食堂餐厨垃圾的管理，提高餐厨垃圾资源化、无害化处理水平，防止食品安全事故，保障师生员工的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，制定本制度。

第二条定义本制度所称餐厨垃圾，是指学校食堂在食品加工、供应过程中产生的废弃物，包括废弃的菜叶、剩菜、骨头、瓜皮、废弃食用油脂等。

第三条管理责任（一）学校食堂是餐厨垃圾管理的第一责任主体，应当建立餐厨垃圾管理制度，明确各岗位的职责，确保餐厨垃圾得到有效管理。

（二）学校食堂应当配备专职或者兼职的餐厨垃圾管理人员，负责餐厨垃圾的分类、收集、运输和处理工作。

第四条分类收集（一）学校食堂应当将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集，设立餐厨垃圾收集容器，标明餐厨垃圾字样。

（二）学校食堂应当对餐厨垃圾进行分类，将餐厨垃圾中的有害垃圾、可回收物、湿垃圾、干垃圾等分别投放至相应的收集容器。

第五条运输（一）学校食堂应当使用符合食品安全要求的容器、工具和车辆运输餐厨垃圾，防止餐厨垃圾污染环境。

（二）学校食堂应当将餐厨垃圾运输至规定的处理场所，不得随意丢弃、排放、倾倒餐厨垃圾。

第六条处理（一）学校食堂应当将餐厨垃圾交由具备相应资质的专业机构进行处理，不得自行处理餐厨垃圾。

（二）学校食堂应当对餐厨垃圾处理情况进行监督，确保餐厨垃圾得到合法、安全、有效的处理。

第七条卫生防护（一）学校食堂应当建立健全餐厨垃圾卫生防护制度，定期对餐厨垃圾收集、运输、处理设施进行清洗、消毒，防止病虫害传播。

（二）学校食堂应当定期对餐厨垃圾管理人员进行健康检查，加强个人防护。

第八条监督管理（一）学校食堂应当接受食品药品监督管理部门、城市管理部门等相关部门的监督管理，配合相关部门开展餐厨垃圾检查工作。

（二）学校食堂应当建立健全餐厨垃圾管理档案，记录餐厨垃圾的分类、收集、运输、处理等情况，保存相关资料不少于两年。

第九条违规处理（一）学校食堂有下列行为之一的，由相关部门按照法律法规的规定予以处罚：1.未按照规定分类收集、运输、处理餐厨垃圾的；2.随意丢弃、排放、倾倒餐厨垃圾的；3.未按照规定将餐厨垃圾交由具备相应资质的专业机构进行处理的；4.自行处理餐厨垃圾的；5.拒绝接受监督管理的。

员工食堂垃圾管理规章制度范文

员工食堂垃圾管理规章制度范文一、概述为了保持员工食堂的整洁和环境卫生，提高用餐环境的品质和员工的工作和生活质量，制定员工食堂垃圾管理规章制度。

二、垃圾分类管理1.餐厨垃圾分类：员工在就餐过程中产生的食物残渣、剩餐、餐具等一律投放到指定的餐厨垃圾桶中。

2.可回收垃圾分类：包括废纸张、废塑料瓶、废玻璃瓶、废金属等，员工应将这类垃圾投放到指定的可回收垃圾桶内。

3.有害垃圾分类：如废电池、废荧光灯等，员工应将这类垃圾投放到指定的有害垃圾桶内。

4.其他垃圾分类：包括无法进行再利用或回收的垃圾，员工应将这类垃圾投放到指定的其他垃圾桶内。

三、垃圾桶使用规定1.垃圾收集桶应摆放在易于员工投放垃圾的位置，保持便利性。

2.每个垃圾收集桶上应贴有相应的垃圾分类标识，以便员工能快速正确地分类投放。

3.垃圾收集桶应定期清理，确保不会产生异味和滋生细菌的情况。

四、餐厨垃圾处理规定1.餐厨垃圾应当由指定人员定期收集，并采取封闭、密闭等措施，以防止其散发异味和影响环境卫生。

2.餐厨垃圾应当交给专业的处理公司进行处理，不得随意倾倒或处理。

五、可回收垃圾处理规定1.可回收垃圾应当进行分类收集和储存，保持清洁干燥。

2.充分利用公司提供的可回收垃圾桶，将可回收垃圾投放到相应的垃圾桶中。

3.不得随意抛弃可回收垃圾，应当主动积极参与垃圾分类。

六、有害垃圾处理规定1.有害垃圾应当存放在专用垃圾桶中，保证不泄露或对环境造成污染。

2.有害垃圾应当交给相关单位进行处理，不得随意处理或倾倒。

七、其他垃圾处理规定1.其他垃圾应当妥善处理，不得随意倾倒或乱扔。

2.如遇到特殊垃圾，员工应当及时上报食堂管理人员或相应部门。

八、强制执行和奖惩措施1.违反垃圾分类管理规定的员工，将受到写警告、罚款等处罚，并必须纠正错误。

2.对于严重违反垃圾分类管理规定的员工，可能会面临相应的纪律处分，包括降低岗位职级、解聘等。

九、监督和改进1.公司将建立相关监督机制，保证垃圾分类管理制度的有效执行。