食用菌产品与健康
食用菌产品的特性
食用菌产品的特性
我们的食用菌产品它效果那么好,它能治好连医院里都治不好的那些慢性疾病和疑难杂症。那么食用菌产品为什么能治病呢?具体有什么特点呢？下面我给大家介绍一下食用菌产品的特性。
一、全天然：全天然就是毒副作用为零，全天然主要由原材料所决定的，我们的食用菌产品是由营养价值比较高的食用菌和药用价值比较高的药用菌合成的,食用菌指的是蘑菇、金针菇、黑木耳等，我们都知道,蘑菇有抗癌防癌的作用,黑木耳有清肺清肠的作用，吃再多对身体都没有任何的伤害。而药用菌指的是冬虫夏草、人参、灵芝、柏树菌、猴头菇、西红花等中药的上品，既可以入药，也可以入食，它们都是在背阴下生长，不用农药和化肥，没有任何毒副作用，老人、小孩甚至是孕妇都可以放心大胆的服用，它是全天然的绿色食品。
二、高科技：我们的食用菌产品是由中科院院士嵇汝运教授研发的，嵇汝运教授是中国医学界的泰斗，已被记入世界名人词典.嵇汝运教授1918年出生于上海松江,1950年毕业于英国伯明翰大学，1955年被周恩来总理请回国。因为在50年代长江以南发生了一场瘟疫，叫做血吸虫病，俗称大肚子病。国内专家束手无策,周恩来总理就把英国留学的嵇汝运教授请回了国,嵇汝运教授联合国内专家运用微生物对抗疗法把这场瘟疫消灭掉了.为此，毛主席在中南海接见了他，并写了一首《送瘟神》诗赞扬他.嵇汝运教授致力于微生物学研究33年,从1972年到1989年，联合中、韩、日、澳四个国家的200多位微生物科学家研究了17年，研究出了我们这个食用菌产品，在1989年被我们公司的老总吴齐南先生花费800万元人民币买断了配方,从此悄然在全球垄断经营至今，首先走的海外市场，1998年进入中国大陆，治好的第一个病例就是红斑狼疮,从此以后打开了中国大陆广阔的市场.嵇汝运教授回国后在上海新药研究所工作，并担任新药评审委员会委员。国家卫生部规定，新药在上市以前必须要通过新药评审委员会的一致评审。我国的新药包括西药、中药的上市，治愈率必须达到48％，而我们食用菌的每一款产品的治愈率都达到了85％，有效率达到100%，远远大于国家规定的48%的治愈率标准。
食用菌与健康
• 提高免疫细胞数量、吞噬力和杀伤力；
• 双向调节体液免疫水平、预防过度免疫疾病。
灵芝的保健功能
• 对心血管系统作用；
具有促进血液携氧能力，
提高心肌收缩力和每搏输出量，
改善血液循环，降血压、血脂，抗血栓。
香菇的保健功能
香菇 又称”国菇”味道鲜美，营养丰富， 富含香菇多糖、维生素B群、铁、钾、 维生素D原，素有“山珍之王”美誉。 降血脂，防止动脉硬化，改善微循环； 香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，会产生 具有抗病毒、抗癌作用的干扰素。
心为君主之官， 司神明，主血脉，开窍于舌
净心清闲------ （姬松茸、金耳、茯苓、紫菜、葫芦、
莲子等）活血化淤,安神解痉,利水降压。
夕阳红------ （灵芝、葡萄籽、枸杞、花粉、丹参） 活血通络,补肝益肾。 美 宝 眠------ （灵芝、酸枣仁、银杏叶） 养血安神，温经通络。
肝为将军之官， 主疏泄，主藏血，开窍于目
美康宝------ （太子参、芦荟）润肠通便,清热排毒。
可卿亭亭------（金针菇、竹荪、香菇、荷叶、山楂 、冬瓜皮等） 利水祛湿,降脂减肥。 檀梓平------ （银耳、香菇、杏鲍菇、姬菇、山药、葛根、芡实 ）健脾益肾,解毒渗湿。
肺为相傅之官， 司呼吸，主皮毛
润秋气爽------ （猴头菇、银耳、鸡油菌、杏仁、
• 滋补强壮、固本扶正
食用菌制品为什么对人类健康有益图
食用菌制品为什么对人类健康有益？
一、现代人产生疾病的原因：
20世纪以前：1.饥饿造成的营养不良。2.传染病。3.外伤和劳累过度。4.器官机能老化。治疗方法 1.中医：中药偏方巫医
2.西医：西药手术
、营养不均衡①中医：中药偏方巫医②西医手术搭桥介入放化疗
、精神压力（生活习惯改变）西药：化学制剂，双刃剑、毒副作用大、依赖性强、易产生药源“、环境污染（衣食住行）治疗方法：性疾病（ADR）
、遗传基因（成人病——低龄化）中药：药农种植，有污染，生长期不足，加工提取工艺原始制
、细胞产生变异或病变约，达不到理想效果，都是以毒攻毒，增毒副作用，不能
像根治方法去治疗，所以对现代疾病无能为力。
人体是由细胞组成： 1.产生疾病的原因：“毒血症”细胞发生变异器官机能老化自体免疫力下降
结疑难病慢性病文明病富贵病。
细胞质特点：初始阶段症状不明显，潜伏期长（有的几年，十几年，几十年）
细胞核5—7年一旦发现就是晚期。
细胞膜90—120天论 2.根治的方法：首先解决“毒血症”排除体内毒素和垃圾。强化血液品质，修复
破损细胞激活休眠半休眠细胞，提升器官机能，提升自体免疫力。
药用菌 + 可食性中药（Ⅱ）功能： 1.排毒、解毒（哪弱从哪排）。
2.修复破损细胞。
3.激活休眠、半休眠细胞。
平衡五脏功能。
食用菌食品的营养价值及保健功能探讨
营养与健康
食用菌是一种能够食用的大型真菌，食用菌的口感丰富，味道鲜美，营养物质含量丰富，同时还含有较多对人体有益的成分。随着时代的发展，人们对于食用菌的食用功能进行了大量开发，食用菌被全世界公认为健康食品，受到无数人们的追捧。本文将具体分析食用菌食品的具体应用价值以及保健功能，并对食用菌功能食品的开发进行初步的分析和探究。
1 食用菌食品的营养及功能成分分析
1.1 糖类化合物
对于人体来说，糖类是最重要的能源物质，其在人体能源物质中的含量超过50%。饮食中能够为人体提供的糖类物质有很多，主要包括淀粉、单糖和双糖。人体最易吸收的糖类是单糖与双糖，作为人体最重要的能源物质，糖类能够给予人体能量，同时需要注意的是，当能源物质摄入过量时非常容易导致肥胖等疾病。除此之外，多糖与膳食纤维对人体有益，能够帮助人体提升免疫力，同时提升人体肠胃的消化功能。食用菌产品富含糖类物质，适当的摄入和吸收能够促进人体成长，有益于人体健康。
1.2 碳水化合物
除了含有大量糖类物质之外，食用菌产品中还含有大量的碳水化合物。食用菌中，碳水化合物是占比最高的大分子物质，比例高达60%。而在食用菌的成分组成架构中，纤维素的含量大约为10%～20%，不同种类食用菌的纤维素含量呈现出一定的差异性。对食用菌的种类进行具体分析能够知道，食用菌大致能够分为两类：一个
是胶质类，一个是肉质类，目前主流
的食用菌以及食用菌产品都属于以上
两类[1]。
1.3 脂类物质
食用菌的营养物质种类非常丰富，
几乎涵盖了营养物质的各个类别。但
是食用菌的脂质含量比较低，热量也
食用菌食品的营养价值及其保健功能食用菌食品;营养价值分析;保健功能研究
随着社会的发展，人们的健康意识愈来愈强，对绿色健康饮食也高度重视，在此背景下，食用菌在人们的饮食结构中占据了越来越高的比重。我国市场上的食用菌产品有鲜菌、由食用菌制作的食品以及保健品，这也使得我国食用菌有了更加广阔的发展前景。基于此，本文将针对食用菌的营养价值及保健功能进行分析，希望通过本文的分析，能为业内人士提供参考，为整个食用菌市场的进一步发展做出贡献。1 食用菌食品中包含的营养成分分析1.1 食用菌食品中的糖类化合物糖类是人体中最关键的能源物质，其在所有能源物质中占据较大的比重。淀粉、单糖、双糖是膳食中较为普遍的糖类物质，单糖和双糖最易被人体吸收。食用菌含有一定的糖分，但多为多糖，因此不易被人体吸收和消化。食用菌中含量最多的为入壳多糖等，一般含量为43% ～87.5%，食用菌中的菌糖和糖醇分别占据含糖总量的3%，其中菌糖在菇类成熟时会发生水解，产物为葡萄糖。另外食用菌中还含有戊糖胶，其在食用菌中含量为3% 左右[1] 。1.2 食用菌食品中的脂类物质脂类作为所有营养物质中的一个重要类别，包含脂肪酸与磷脂。食用菌自身脂质含量不高，隶属于低热量食物，在低卡轻食的环境下，人们对于食用菌产品的重视程度越来越高。食用菌含有大量的非饱和脂肪酸，而亚油酸在非饱和脂肪酸中占据主导地位。通过对食用菌市场现有主流食用菌的非饱和脂肪酸含量研究可以明确，其约占脂肪酸含量的80%，亚油酸约占脂肪酸含量的70%[1] 。食用菌中含有大量的植物醇，植物醇是一种多支链脂肪醇，它可以降低人血浆胆固醇，而麦角醇可以从植物醇中提取，又是维生素D 的前体，当紫外线照射麦角醇之后会转变为维生素D，其在临床医学的角度上能够有效防范佝偻病。1.3 食用菌食品中的碳水化合物食用菌中含有大量碳水化合物，计算表明，碳水化合物约占常见食用菌质量的60%[2] 。食用菌中所包含的膳食纤维为可溶性膳食纤维，其中纤维素可以改善胃肠功能，促进肠道垃圾的排出。1.4 食用菌食品中的蛋白质食用菌中所包含的蛋白质比重较高，是鸡蛋的1.6 倍，是牛奶的6 倍。在食用菌中的氨基酸中，必需氨基酸占40%。不同种类的产品所含必需氨基酸含量也存在一定的差异，以金针菇、牛肝菌、羊肚菌为例，金针菇中，亮氨酸和赖氨酸较高，有利于儿童智力的提升；针对牛肝菌来讲，由于牛肝菌中谷氨酸含量较高，能在很大程度上提升牛肝菌的口感与食欲；针对羊肚菌来讲，其中包含2，4- 二氨基异丁酸、顺-3- 氨基酸等多种稀少氨基酸，其能使羊肚菌口味更好。2 食用菌食品的功能成分分析2.1 多糖大分子大部分食用菌中都包含一定的多糖大分子，对食用菌多糖大分子结构实施进一步研究尤为重要。食用菌中多糖大分子的结构多样，充分利用我国目前的科技，能够将多糖大分子转化为功能性保健食品分子。且多糖大分子具有多种功能，如调节免疫功能、抑制肿瘤、延缓衰老、降血糖或抗疲劳等等。我国对食用菌中多糖大分子的研究已经取得了阶段性进展，已经能够提取出人体可用的多糖大分子，如生物多糖中的灵芝和香菇等。2.2 核酸核酸能够促进细胞的繁殖、人体的生长发育。双孢蘑菇、草菇等众多食用菌中所包含的核酸元素超过5%，经调查发现，香菇、双孢蘑菇等植物中含有双链核糖核酸，这不仅能为人体分泌干扰素提供协助，而且也能提高人体抗流感病毒的能力，或抑制、预防肿瘤的生长。银耳、口蘑、以及灵芝等植物中也含有一定的核酸元素。2.3 膳食纤维通过对金针菇中膳食纤维的研究发现，每千克金针菇中含有约100 g 膳食纤维[2] ，膳食纤维的功能主要可以分为两种，首先，有利于肠胃的蠕动，大大提升人体新陈代谢，在治疗部分肠道疾病方面也有着一定的效果，能在一定程度上预防肠癌。其次，膳食纤维能吸附人体胆囊内部的胆汁酸和胆固醇，有利于人体血液内胆固醇含量的降低，膳食纤维能够加快无法被吸收脂质的排放速度，在预防肥胖症、高血压以及高血脂方面起到一定的效果。 3 食用菌食品的运动保健功能分析对食用菌进行深入研究后可以明确，其中包含的多种功能性分子对人体有益，这在很大程度上为现阶段开发食用菌药用价值提供了理论支撑，食用菌菌体属于中药，且有着一定的运动保健功能。3.1 食用菌食品中的免疫抗癌功能食用菌中包含了大量的多糖类活性元素，其不仅能有效提升人
食用菌保健品
食用菌保健品
简介
食用菌保健品指的是以食用菌为原料制作的保健品。食用菌作为一种食材，自古以来就有被认为具有益处于身体健康的功效。现代科学研究也证实了食用菌中富含的营养物质和生物活性成分对人体健康具有重要的促进作用。食用菌保健品的制作不仅保留了食用菌的营养价值，还增加了其生物活性成分的含量，使得其具有更强的保健效果。
食用菌的营养价值
食用菌具有丰富的营养价值，包含多种重要的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，食用菌的蛋白质含量较高，且具有较好的氨基酸组成，易于人体吸收。同时，食用菌还含有多种维生素，如维生素B族、维生素C和维生素D等，以及多种矿物质，如铁、钾、镁等。这些营养物质对身体的正常生理功能有着重要的作用。
食用菌的生物活性成分
除了丰富的营养物质外，食用菌还含有多种生物活性成分，这些成分在食用菌保健品中起到了重要的作用。其中最常见的生物活性成分包括多糖、多肽、多酚和次生代谢产物等。这些成分具有抗炎、抗氧化、免疫调节等多种生物活性，可以促进人体健康，预防疾病。
食用菌保健品的功效
食用菌保健品以其丰富的营养和生物活性成分，对人体健
康有着多种功效。下面列举了一些常见的功效：
1. 增强免疫力
食用菌保健品中的多糖和多肽等成分可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。
2. 抗氧化
食用菌保健品中的多酚等抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化应激，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。
3. 降血脂
食用菌保健品中的多糖和次生代谢产物等成分可以降低血脂，减少血液黏稠度，预防心血管疾病的发生。
食用菌的功效与作用
食用菌的功效与作用
自古以来，人类就对食物产生了极大的兴趣，为了获得越来越多、不同的食材，一直在发掘和利用自然资源。食用菌就是这其中的一种，它们是一组能够在特定的环境下生长并被人类食用的真菌，具有较高的营养价值和医学价值。从古老的东方文化，到现代西方的健康饮食，食用菌一直被赞誉为营养健康、清热解毒、养生护肤的佳品。本文将从多个方面，为大家介绍食用菌的功效和作用。
1. 营养价值
食用菌富含丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质，其中包括维生素B、维生
素C、钙、铁、锌等营养成分。在这些成分中，以多糖类物质含量最为丰富。多糖类物质是一类特殊的聚糖，被认为是食用菌的主要保健成分。食用多糖类物质可以有效提高人体免疫力和抵御各种疾病的能力，同时还能调节血糖、血脂和胆固醇水平。因此，经常食用食用菌是保持健康和预防疾病的一种良好的方式。
2. 美容护肤
食用菌含有多种天然营养素和抗氧化剂，这些物质可以促进新陈代谢、延缓衰老、改善皮肤状况，有助于美容护肤。其中，灵芝和鲜松茸就是非常受欢迎的美容食用菌。灵芝富含多糖类物质、三萜类化合物等成分，具有美容养颜、调节内分泌等作用，被誉为“长寿菌”、“青春菌”；鲜松茸则含有多种氨基酸和维生素，能够促
进胶原蛋白生成，改善肌肤的弹性和光泽。因此，经常食用这些食用菌，对于皮肤的补充和美容效果非常好。
3. 调节人体免疫系统
食用菌可以增强人体免疫系统的功能，从而增强抵御疾病的能力。食用菌富含
多糖类物质、多种维生素、多种蛋白质等营养成分，这些成分可以直接或间接地影响人体免疫系统的功能，提高人体的自由基清除能力、调节天然杀伤细胞的活性、
食用菌的营养保健价值
金福菇
金福菇，中文学名为台湾洛巴依口蘑，又名巨大口蘑，大白口蘑，白松茸等，拉丁学名：Tricholoma lobayense，是一种高温型珍稀食用菌，最早发现于非洲，其肉质肥厚脆嫩，汤汁鲜美，口感特佳。子实体干品中蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.2%。金福菇中提取的多糖有提高免疫力，抗肿瘤的作用，金福菇的具体营养成分、药用价值方面研究还比较少，具有很大的研究价值。
元蘑最适合做汤，做火锅配料，味道极为鲜美，香味浓郁。
十
绣球菌
绣球菌，又名绣球蘑，拉丁学名：Sparassis crispa(Wulf.)Fr.，其子实体肉质洁白细嫩，香脆可口，独具风格，似茴香味，是一种珍贵的食用菌，绣球菌每100g中含蛋白质15.58%，脂肪7.95%，甘露醇12%，碳水化合物5%以及多种维生素和多种氨基酸等营养成分。绣球菌中的多糖是提高免疫力，防癌抗癌的重要成分。从保健方面来看，绣球菌具有强精、补肾、生津、润肺、提神醒脑，抗疲劳的的功能，还可促进人体新陈代谢，增强免疫的作用。在药用方面。绣球菌可辅助治疗各种癌症，还可辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病、高血压等，长期食用可降低胆固醇、清除面部色斑、色素嫩肤美白的效果。但绣球菌栽培技术较高，生长缓慢，因此市场上较少见到这种极具开发前景的菌类。
近30年来，我国食用菌产业得到了快速发展，已成为仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大农产品，是农民增收和农业循环经济发展的主导力量。
生活中常见的食用菌的功效
生活中常见的食用菌的功效在日常饮食中，食用各种食用菌，不仅可以增加营养，还有很多的功效。今天我们来了解一下生活中常见的食用菌的功效。
一、香菇
香菇是一种富含蛋白质、维生素B和食物纤维的食用菌，其功效主要有以下几点：
1.降低血脂：香菇所含的β-葡聚糖可以降低血脂，对高血脂、高胆固醇人群有很好的保健作用。
2.防癌抗癌：香菇含有丰富的多糖类物质，可以增强人体免疫力，预防和抑制肿瘤的发生。
3.保护肝脏：香菇中的多醣体可以提高肝细胞的代谢能力，保护肝脏健康。
二、金针菇
金针菇含有丰富的蛋白质、维生素B和多种微量元素，其功效主要有以下几点：
1.防癌抗癌：金针菇中的多糖和多酚类物质可以增强人体免疫力，预防和抑制肿瘤的发生。
2.降血糖：金针菇中的多糖可以提高人体胰岛素的分泌，从而降低血糖，对糖尿病患者有一定的帮助。
3.清肝明目：金针菇中的蛋白质可以滋养肝脏，提高肝功能；维生素B和微量元素可以促进眼睛的健康，保护视力。
三、平菇
平菇是一种营养价值较高的食用菌，其功效主要有以下几点：
1.抗氧化：平菇所含的多酚可以帮助清除自由基，防止氧化损伤，起到抗衰老的作用。
2.降血压：平菇中的钾元素可以降低血压，对高血压人群有一
定的帮助。
3.美容养颜：平菇中所含的丰富水分和食物纤维可以调节肠内
环境，预防便秘和肌肤问题；维生素B可以促进新陈代谢，保持
皮肤健康。
四、银耳
银耳是一种传统良药食品，含有大量的蛋白质、多糖、硒等营
养成分，其功效主要有以下几点：
1.润肺止咳：银耳中含有极为丰富的胶质物质，可以起到润肺
止咳的作用。
2.防癌抗癌：银耳中的多糖和多酚类物质可以增强人体免疫力，预防和抑制肿瘤的发生。
食用菌的营养价值和健康功效
食用菌的营养价值和健康功效食用菌是一类独特的食材，它们不仅在口感上丰富多样，还拥有出
众的营养价值和诸多健康功效。不同种类的食用菌含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等，对于人体的健康具有重要意义。本文将
重点阐述食用菌的营养价值和健康功效。
一、蛋白质含量丰富
食用菌是一种优质的蛋白质来源。其中，蘑菇是最常见的一种食用菌，其蛋白质含量可达到1.5-3.0%，明显高于许多蔬菜和水果。蛋白
质是构成人体细胞的重要成分，可提供身体运转所需的能量，参与细
胞分裂和修复等生理过程。适量食用食用菌可增加蛋白质摄入，维护
身体正常的代谢功能。
二、富含维生素和矿物质
食用菌富含多种维生素和矿物质，其中以维生素B族和矿物质锌、
硒等含量较高。维生素B族包括维生素B1、B2、B3、B5、B6等，它
们在维持神经系统健康、促进新陈代谢等方面发挥着重要作用。而锌
和硒则是抗氧化剂，能够中和体内自由基，减缓衰老速度，增强免疫力。食用菌中的这些营养元素能满足人体日常所需，对于预防和缓解
多种疾病具有一定的作用。
三、纤维素含量高，有益于消化系统健康
食用菌中的纤维素含量较高，例如香菇、平菇等都含有较多的膳食
纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于便秘的改
善。此外，膳食纤维还可以调节血糖和血脂，降低心血管疾病和糖尿
病的风险。食用菌中丰富的膳食纤维可帮助维持肠道健康，促进消化
系统的正常运转。
四、调节免疫功能，预防疾病
食用菌中的多糖和多肽物质具有显著的免疫调节作用。这些物质可
以促进人体免疫系统的增强，提高抵抗力，预防感冒、肿瘤等疾病的
食用菌类的食疗功效与养生方法
食用菌类的食疗功效与养生方法食用菌类作为一种重要的食材，不仅在烹饪中起到了重要的作用，同时也有着丰富的营养价值和独特的食疗功效。本文将介绍几种常见的食用菌类以及它们的食疗功效和养生方法。
1. 香菇
香菇是一种常见的食用菌类，它具有调节血脂、增强免疫力、抗菌作用等多种功效。香菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于防治高血压、高血脂、心脑血管疾病等有着显著的效果。食用香菇的养生方法可以是将其切片烹饪，或者用来炖汤，都能有效地发挥其营养价值和药用价值。
2. 干贝菇
干贝菇是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌类，常见于家庭烹饪和餐厅菜肴中。干贝菇富含植物纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于调节血糖、降低胆固醇、增强骨骼健康等功效。在烹饪中，可以将干贝菇加入炒菜和汤中，或者用来制作佐料和调味品，给食物增添口感和营养。
3. 松茸
松茸是一种名贵的野生食用菌类，它具有滋补养颜、提高免疫力、增强消化功能等多种功效。松茸含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，对于调理脾胃、增强体力、改善皮肤质量等作用显著。食用松茸
的养生方法可以是将其清蒸或者煮汤，也可以用来炖煮其他食材，以
增强食物的口感和营养。
4. 鸡腿菇
鸡腿菇是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的食用菌类，常被用于烹饪中。
鸡腿菇富含蛋白质、钾、磷等多种营养物质，具有抗疲劳、养血益气、滋养肝肾等作用。在烹饪中，可以将鸡腿菇用于炒菜、煮粥、烧烤等
多种方式，增加菜肴的营养和口感。
除了上述几种常见的食用菌类，还有许多其他种类的食用菌也具有
丰富的营养价值和食疗功效。在食用菌类的养生中，需要注意以下几点：
菌类食品的认识和保健方法
菌类食品的认识和保健方法
菌类食品是我们日常饮食中经常摄入的一种食品，其包括了茶叶、豆腐、蘑菇、酱油等等多种食材。菌类食品含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康具有很好的效果。今天，
我们就来一起了解一下菌类食品的认识和保健方法吧。
1. 什么是菌类食品？
菌类食品是指由真菌或其培养物制成的食品，其种类丰富，包
括了发酵食品、食用菌和蘑菇类、酱油、豆腐等多种食材。这些
食物都经过菌类的发酵或培养而产生变化，形成了独特的营养成
分和口感。
2. 菌类食品的营养价值是什么？
菌类食品具有丰富的营养成分，具体如下：
(1)蛋白质：菌类食品中含有高质量的蛋白质，能够提供人体所
需的必要氨基酸。
(2)多种维生素：菌类食品中含有多种维生素，如维生素B、D、K等，其中以维生素B2含量最丰富。
(3)矿物质：菌类食品中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，对
人体的骨骼、血液以及身体的其他机能都有很好的维护作用。
(4)膳食纤维：菌类食品中富含膳食纤维，有助于消化系统的健康。
3. 如何摄入菌类食品？
菌类食品的种类丰富，可以从日常饮食中获得。下面介绍几种
常见的菌类食品：
(1)食用菌和蘑菇类：包括了香菇、金针菇、平菇、松茸、牛肝
菌等多种食材。可以炒、烤、煮等多种方式烹制。
(2)发酵食品：如酸菜、豆腐、臭豆腐等，可以放入汤或煮熟后
食用。
(3)酱油、豆酱等：可以用来蘸火锅、涮肉等，增加食物的味道。
4. 菌类食品的保健方法
菌类食品带有丰富的营养素和益生菌，可以促进人体的健康，
下面介绍几种常用的保健方法：
(1)保持适量：虽然菌类食品营养丰富，但也要注意控制摄入量，以免过量摄入影响健康。
食用菌调节肠道菌群促进人体健康
⾷⽤菌调节肠道菌群促进⼈体健康
传统的医药体系已将⾷物当做药材⾷⽤，服⽤带有药⽤价值的蘑菇是⼀种最常见的治疗⽅式。有⼀些蘑菇带有重要的药物代谢产物，可以更好促进益⽣元代谢增殖来调节肠道菌群。
益⽣元是⼀种可以诱导有益宿主健康的微⽣物（例如：细菌和真菌）⽣长的物质。我们可以通过复合纤维结构来识别益⽣菌的类别。以下是⼀些常见的富含益⽣元⾷物：⽣菊苣（64.6%），⽣菊芋（31.5%），⽣蒲公英叶（24.3%），⽣⼤蒜（17.5%），⽣洋葱（8.6%）。除了以上提及的这些物质之外，蘑菇也是⼀种潜在的益⽣元物质，因为其富含不同的多糖物质，如⼏丁质，半纤维素，⽢露聚糖，α- 葡聚糖和β-葡聚糖，半乳糖体和⽊聚糖。
相⽐其他益⽣元，蘑菇因常见⽽被⼴泛研究。蘑菇富含多种活性多糖和酚类复合物⽽具有⽣物价值。肠道菌群由万亿细菌组成，可以促进肠道营养吸收和能量调节。肠道中的微⽣物对消化系统的调节和修复起着重要的作⽤，对机体的免疫系统也有影响。胃肠道的免疫组织是⼈类免疫系统中最⼤，最复杂的组成部分。
蘑菇在免疫调节肺炎链球菌性肺炎，动脉粥样硬化和抗肿瘤⽅⾯起着重要的作⽤。⼀项有趣的研究为低胆甾醇⾎属性和墨西哥灵芝益⽣元在C57BL/6⼩⿏中的应⽤提供了依据。简⾔之，这项研究解释了脂肪合成相关基因(Hmgcr, Fasn, Srebp1c, and Acaca)以及胆固醇逆向转运基因(Abcg5 and Abcg8)的显著降低，同时肝脏中低密度脂蛋⽩受体基因的增殖，⼀种新的具有降低胆固醇和益⽣作⽤的新型⽣物活性复合物产⽣。
食用菌的营养与健康
食用菌的营养与健康
摘要：食用菌是可供人们食用的大型真菌的统称。我国是世界上认识和栽培食用菌最早的国家,同时也是世界上食用菌最大的生产国、出口国和消费国。食用菌营养丰富，风味独特，含有多种生理活性物质，不仅具有较高的营养价值，而且还具有重要的医疗保健功能，被人们公认为“健康食品”。
关键字：食用菌，营养价值，药用价值，氨基酸，蛋白质，维生素
前言：菌类是一种高蛋白质、低脂肪又富含维生素的保健食品。菌菇类有蘑菇菌、草菇菌、平菇菌、香菇菌等，一般都含有多种维生素。菌菇类食品含有多糖体，能增强人体免疫力、促进抗体的形成，被认为是当前世界上最好的免疫促进剂。菌菇类食品具有抗癌作用，而且食用菌在治疗癌症时没有任何副作用，这是许多抗癌药物所无法相比的。
一、食用菌的简介
在生物界中，菌物界约有150多万种，蕈菌类约占6万9千多种。
食用菌是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。目前，世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。食用菌不仅味美，而且具有较高的食用价值和较高的药用保健价值。我国的地理位置和自然条件十分优越，蕴藏着极为丰富的食用菌资源。目前已知的食用菌有350多种，可划分为4个类型：（1）传统的“五菇、三耳”（双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、金针菇，黑木耳、银耳、毛木耳）（2）天然“七彩菇”：白灵菇、红菇、金福菇、黄伞、灰树花、银丝菇、紫木耳。（3）时尚“10新秀”：杏鲍菇、姬松茸、茶薪菇、鸡腿菇、珍珠菇、大球盖菇、真姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、大斗菇。（4）难得“五奇珍”：即松茸、牛肚菌、鸡纵菌、口蘑、羊肚菌。
食用菌保健品调查报告
食用菌保健品调查报告
近年来，食用菌保健品作为一种健康产品，越来越受到人们的关注和追捧。食用菌保健品以其丰富的营养价值和多种保健功效，成为人们追求健康生活的选择之一。本调查报告旨在对食用菌保健品的市场情况、消费者需求以及产品品质进行深入分析，以期为相关行业提供有效的参考和指导。
一、市场概况
食用菌保健品市场呈现出快速发展的态势。据数据显示，近年来，食用菌保健品的销售额呈年均增长超过10%的趋势。这一市场增长的主要原因是人们对健康生活的追求和对食用菌营养价值认知的提高。市场上的食用菌保健品种类繁多，包括灵芝、蘑菇、香菇、鸡腿菇等。同时，消费者对于产品的品质和安全性要求也日益提高，对于纯天然、无添加、有机认证的产品更加青睐。
二、消费者需求
通过对市场调研和消费者访谈的结果分析，可以发现，消费者在选择食用菌保健品时，主要关注三个方面：产品的功效、安全性以及口碑。首先，消费者购买食用菌保健品的主要目的是为了获得相应的保健功效，如提高免疫力、改善睡眠质量、调节血压等。其次，消费者对产品的安全性要求较高，更加倾向于购买有机认证或无添加的产品。最后，消费者在购买前往往会关注他人的评价和口碑，这也成为他们决策的重要参考。
三、产品品质
食用菌保健品的品质直接影响到消费者的购买决策和满意度。
一方面，产品的原材料必须新鲜、优质，且没有采用农药、激素等有害物质。另一方面，产品的加工工艺、贮存条件以及生产企业的规范管理都是保证产品品质的重要因素。消费者更加愿意选择那些拥有完善质量控制体系和认证的产品。此外，产品包装的外观和信息反映了厂商的专业性和诚信度，也是吸引消费者的重要因素。
食用菌—维护健康的第一选择
食用菌—维护健康的第一选择
食用菌是一种最理想的现代保健食品，亦是理想的治疗药品。
食用菌系列产品由中国科学院药物研究所嵇汝运院士经三十多年潜心研究，运用“中医的君、臣、佐使”的用法理论，选用中国三千多年草本植物之精华——食用真菌（从上万种食用菌中选出几十种对人体无毒、无害、无副作用，而有药理活性作用的食用菌），采用现代最新生物基因工程技术，复方合成的真菌多糖保健食品。
食用菌能调整机体生理功能，提高免疫力，降血脂、降血压、降血糖、抑制肿瘤生长、抗衰老、促进儿童生长发育、增长智力等，可活化细胞，活化组织，改善微物质循环，双向调节人体免疫机能，从而使机体恢复生理平衡，大大提高机体抗病力和活力。所以说，食用菌产品是一种最理想的现代保健品，也是理想的治疗药品，是现代人类维护健康的第一选择。
【柔软华】由柏树菌、冠蝉、鸡腿蘑复方组成。本品含有金针菇多糖、茯苓多糖、多种氨基酸、VB1、VB2、菸酸等营养成份。功效：扶正固本，清热解毒。适应于：全身调理、更年期退化症，抑制肿瘤、各种皮肤病、过敏症、妇女病，坐骨神经痛、青春痘、不孕症、甲状腺功能亢进、痛风、老人斑、骨折、或手术后加速复原、全身酸痛、病后恢复身体。对于糖尿病、痴呆、心脑血管等疾病都有预防和全身调理作用。本品能补充、体弱者机体营养成人之不足，是年老体弱的理想营养食品。
【徒然草】由冬虫夏草、螺旋藻、灵芝、香菇、茯苓等复方组成。本品含有昆布多糖、黄桐、核苷酸等成份。功效：润肺强肾、养气活血。适用于：延缓衰老、肾炎、肾亏、水肿、尿毒症、肺炎、肺结核、肺气肿、肺癌、肾结石、贫血。本品能补充人体营养之不足，是一种良好的的营养食品。
食用菌：营养丰富的健康食材
食用菌：营养丰富的健康食材
食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食品，它们在人们的日常饮食中扮演着重要的角色。近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，食用菌也越来越受到青睐。本文将介绍食用菌的背景、分类、生长环境、营养成分、食用方法和注意事项，帮助大家更好地了解和食用食用菌。
一、食用菌的背景和重要性
食用菌是一种真菌门下的食用菌类，包括蘑菇、香菇、平菇、金针菇等。它们不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。食用菌在亚洲特别是中国菜肴中占有重要的地位，被广泛应用于各种烹饪方式。随着全球化的推进，食用菌也逐渐受到世界各地人民的喜爱。
二、食用菌的分类
食用菌可以根据生长环境和形态进行分类。按照生长环境，食用菌可分为木生菌、草生菌和虫生菌。木生菌主要生长在木材和树皮上，如香菇、木耳等；草生菌生长在草地、草地和其他植物丰富的环境中，如蘑菇、平菇等；虫生菌生长在昆虫或其他动物体上，如虫草等。按照形态，食用菌可分为伞菌目、多孔菌目、核菌目等。
三、食用菌的生长环境
食用菌生长需要特定的环境条件，如温度、湿度、光照等。一般来说，适宜的生长温度为20-25℃，湿度为80-90%，对光照的要求因品种而异。例如，香菇需
要较暗的环境，而平菇则需要一定的散射光。此外，食用菌的生长还需要适宜的土壤和营养物质，一般适宜在富含有机质的酸性土壤中生长。
四、食用菌的营养成分
食用菌含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。蛋白质含量较高，而且多为优质蛋白质，人体必需氨基酸含量较高。膳食纤维可以帮助
消化，预防便秘和肠道疾病。维生素方面，食用菌富含维生素B、维生素D和维生素E等，对人体健康有重要作用。此外，食用菌还含有钾、钠、钙、镁等矿物质，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
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常用食用菌介绍
灵芝：止咳、平喘、补气。白细胞减少症、心律失常. 猴头菇：胃粘膜的修复、抗溃疡、抗肿瘤、保肝、增智 冬虫夏草：补肺益肾、提高性激素水平、抑制排异反应 香菇：“菇中之王”，佝偻病，常食可防血管硬化。 银耳：强精补肾、和血、美容。常服可祛黄褐斑、雀斑 灰树花：含有丰富的铁、铜、硒以及维生素D、E. 木耳：益气，良好的润滑作用 茯苓：渗湿健脾、利尿、利水肿
亚健康机体的特征：
食欲差 容易疲劳
便秘 胸闷气短
头晕
心烦意乱
耳鸣
视物模糊
失眠
腰酸腿疼
现已把持续和症状突出的亚健康状态作为一种 疾病来对待，美国为其正式命名为慢性疲劳综 合症(CFS)
“过劳死”预备军十大症状. (你在其中 吗?)
1.“将军肚”早现,大腹便便. 2.脱发、斑秃、早秃。 3.频频去洗手间。 4.性能力下降。 5.记忆力减退。
• 四、机能因子型：“食用菌”（纯天然、无依赖、全 方位调理、有疗效）（细胞修复型）
人体是由60兆亿个细胞构成
细胞— 组织 — 器官 — 系统 — 人体 。 所 以要想人体健康，首先要细胞健康。
1 细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核三个部分组成
2 疾病的根源从微观上讲是由于细胞衰老 、病变导致的
3 细胞衰老病变又是从细胞膜开始，细胞膜由多糖受体 构成，多糖受体（一但脱落，自身不能合成）多糖受 体以分子化合物的形式集合在细胞膜上
4 治病的根本在于恢复细胞的正常生理功能，特别是细 胞 多糖体的修复
细胞学说
• 5 食用菌含有的真菌多糖是人体自身不能合成，其 特殊分子结构与人的细胞膜多糖分子结构完全一致， 并具有活性，可以针对性的对脱落的多糖受体进行 补充，也就是说，对病变，衰老的细胞进行修复， 恢复细胞正常的生理功能。因而能够从源头上防治 人体的疾病。 （自然界中唯有食药用菌中富含可 以修复人体细胞的多糖受体）
合理膳食：
1、什么都吃,想吃什么就吃什么? 2、不要贪吃,适可而止,吃饭七、八分
饱。管住嘴，迈开腿。 3、一荤、一素、一菇。
如果……那么
• 1元的预防投资可以减少8.59元的医疗费用的支出，
又可相应减少100元的终末期抢救费。
• 可以使高血压发病率减少55%，中风减少75%，糖尿 病可以减少50%，肿瘤减少33%，更能使健康寿命延 长10年。
脉 根： （韭菜、蚕蛹）
特点:
1、温经通络，强腰壮肾。 2、温补肾阳。 3、男性生育（精子）质量不良的患者。 4、手脚怕冷、腰膝酸冷、贫血等肾阳虚体质。
春 归： （花粉、银耳）
特点： 1、滋补气血，调理冲任。 2、均衡内分泌。 3、女性更年期综合症、痛经、月经不调，月经 紊乱的调理。
4、性淡漠.
现在我 们如何才能健康?
第二、健康的生活方式：
合理膳食 平衡心理 适当运动 戒烟限酒
心理平衡
1、生活是镜子，你笑它也笑，你哭它 也哭。
2、阳光心态。助人为乐、知足而乐、 自得其乐。 人在倒霉的时候永远想想比你更倒 霉的人，自然就快乐了。
适当运动
1、 没有一种药物可以代替运动 。 亿万 富翁的身体还不如乞丐 。最好的运动是步 行。
现已把持续和症状突出的亚健康状态作为一种 疾病来对待，美国为其正式命名为慢性疲劳综 合症(CFS)
“过劳死”预备军十大症状(你在其中吗?)
6.心算能力越来越差。 7.做事经常后悔，易怒、烦躁、悲观，难以控制自 己的情绪。 8.集中精力的能力越来越差。 9.睡觉时间越来越短，醒来也不解乏。 10.经常头疼、耳鸣、目眩，检查也没有结果。
5、五心烦热、潮热盗汗、夜寐多梦. 6、雌激素缺乏所致的骨质疏松.
索 邦： （木耳、肉桂）
特点： 1、强腰、壮骨、补肾。 2、通血脉，补元阳。 3、关节炎、骨折、肩周炎人群的调理.
夕阳红：（灰树花、花粉、螺旋藻）
特点：
1、激活衰老机体，延缓衰老。 2、补肾壮体。 3、用于40岁以上的中、老年人。 4、对精力、体力己不如从前，身体已出现 衰老者有明显的改善。 5、糖尿病患者。
什么是慢性病？
慢性病:“慢性病”全称是慢性非传 染性疾病。
目前常见的慢性病：
高血压、糖尿病 恶性肿瘤、慢性支气管炎
胃肠炎、神经官能症 冠心病、前列腺炎
肾炎、 缺血性肌骨头坏死
当今社会影响人类健康的因素
健康100分中：
医生、药物占8分。 父母占15分。遗传、生长发育、衰老 社会占10分。当地的文化、道德观念 环境占7分。 自然环境 、社会环境 自己生活方式占60分。吸烟、酗酒、精神过度紧张
博谷：（巴西蘑菇、松茸）
特点：
1、活血、解毒、润肠、提神。
2、抗疲劳、抗辐射。 3、减少细胞变异机率。
智泉童星： （金针菇）
特点：
1、儿童生长发育所必需的氨基酸、磷脂、 维生素等营养物质。 2、增强体质，促进儿童智力发育。 3、改善脑细胞的缺氧状态。 4、提高记忆力。
伊美姿：（金耳）
特点：
1、内服有很好的降脂减肥、塑身的效果。 2、外用可以做面膜，能够起到美白、祛斑、 保湿的作用。 3、清热、解毒，可适当代替早、晚餐。
调理的作用。 5、有先清、后补、解毒、排毒的作用。
为什么一定要吃提取的食药用菌
1、结合中、西药特点，取长补短，复方浓缩,吸 收更快、更全。
2、提取的食药用菌产品才能达到人体亚健康和疾 病状态时每天调理的需求量。
（请问：你能做到每天吃8--10斤的菇吗？约4至8粒） 3、根据中医君、臣、佐使理论复方而成，具有中
世界卫生组织把保健品分为四代：
(网上可查世界卫生组织对保健品的分类，发表于2007.11.13）
• 一、营养型：“蜂王浆” 增加营养 改善体质（现代人 都知道，并非营养缺乏，而是营养过剩，不均衡）
• 二、强化型(补充型)：“高钙素、铁碘锌”（缺什么补 什么）
• 三、功能型：“甲壳素、核酸类”（对身体器官有一 定调节作用）。
百菌健的适用情况：
1、亚健康人群。 2、易患病人群。 3、己病人群的辅助治疗。
我们相信：
一流的公司生产一流的产品，一流 的健康产品营造一流的健康理念。
我们更有理由相信:食、药用菌是 有效的,是长久的,食药用菌的产品对 我们的健康会有很大、很大帮助的！
恭祝各位：
身体健康，合家欢乐！
毛头鬼伞：双向调节血糖.
食用菌的共同有效成分
真菌多糖：提高机体多种酶活性，促进损伤细 胞及受体的修复,提高细胞生理活 性，提高骨髓、肝脏、血液合成 DNA、RNA蛋白质的能力.
腺苷： 降血脂、降血粘、改善血液微循环. 氨基酸： 向机体提供新陈代谢的必须物质
（有的氨基酸人体不能自身合成）
疏木甘宁: （猴头菇、金耳、白苓菇）
润秋气爽: （猴头菇、杏仁、桑椹）
特点：
1、增强机体抗病毒、病菌能力。 2、修复损伤的呼吸道粘膜。 3、调节体液免疫水平，抑制过强的免疫反应。 4、抗过敏的作用。
绅宝莱： （蜜环菌、甘草）
特点：
1、补肾强身。 2、提高肾上腺皮质功能，提高肾上腺各种 激素的分泌量。 3、平衡肾阴阳，双向调节肾功能。 4、改善肾脏的血液循环。
特点：
1、抑制过度免疫反应 2、抑制肝炎病毒繁殖 3、利水解毒 4、降血脂 5、疏肝利胆 6、利湿解毒
净心清闲：（姬松茸、珍珠粉、莲子）
特点：
1、活血化瘀、凉血安神、醒 脑通络。
2、用于疏通血脉，通过开启微 血管。 痛者不通，通者不 痛.
3、一切怪病、久病必有瘀。
可卿亭亭：（香菇、山楂、薏米仁）
• 安惠 与其它保健品的不同之处，它能对细胞进行修 复―――被科学家称为细胞免疫修饰剂
为什么一定要吃菇（食、药用菌）
1、食、药用菌弥补了医学的空白，对慢性病、 疑难杂症有较强的食疗效果。（食补大于药补）
2、食用菌多糖具有非常突出的细胞修复作用. 3、具有人体必需的微量元素和营养物质。 4、有对健康人保健、亚健康人改善，慢性病人群
病是怎么来的？
抽烟抽出来的。 喝酒喝出来的。 生气给气出来的。 着急给急出来的。 太累给累出来的。 重压下给压出来的。 啥吃给吃出来的。 ……
我们这辈子想要的是：
20岁时很健康. 40岁时指标都正常. 60岁之前别得病，健健康康离退休. 80岁之前不衰老，快乐健康一辈子.
现在我 们如何才能健康?
力持：
特点：
1、有助抗菌消炎。 2、抗过敏。 3、散瘀化结。 4、手术后需康复者。 5、肝胆、胃肠道不适者。 6、易患肿瘤的人群。 7、肿瘤人群放、化疗时的辅助治疗。
神州胜赛：
特点：
1、补气益肺，护肝解毒。 2、提高人体抵抗外邪致病菌的能力。
3、补中益气、提升机体的中气。
4、抗癌。
5、肿瘤人群放、化疗时的辅助治疗。
第一、要有好心情。
好心加好情
好心：
善心————美丽 爱心------------祥和 真心------------快乐 诚心------------健康
好情：
友情----------宽容 亲情----------温馨 爱情----------幸福
心情平稳，生理稳定，病理就不易发生。
特点：
降脂、利湿，消食化积。
美宝眠:（灵芝、酸枣仁、银杏叶）
特点： 1、养血安神、定志解痉。
2、剂量高（12粒/天）能抑制过高体 液免疫水平，剂量低升高体液免 疫水平。
3、改善消化不良（小肠吸收功能不 好）
4、神经衰弱、来自百度文库眠、高血压患者的 福星。
和胃: （猴头菇）
特点：
1、促进胃肠菌群平衡 2、修复胃肠溃疡 3、控制胃肠炎症。 4、健脾和胃，补中止痛 5、抑制肿瘤生长
常用食用菌介绍
金针菇：氨基酸成分较全，亮氨酸、赖氨酸含
量高
平菇：追风散寒、舒筋活络. 云芝：祛湿化痰、疗肺疾，慢性支气管炎、肝炎. 金耳：治疗肺热、气喘、高血压、神经损伤等作用 姬松茸：含多种矿物质、蛋白质含量高达50％ 蝉花：祛风止痉；小儿惊风、夜啼。
常用食用菌介绍
安络小皮伞：“安络痛”，止痛；对跌打损伤、偏头 痛
2、你拍一，我拍一，一起拍到七十七。 3、中老年人补钙------脚跟运动。 4、3次/星期，糖尿病的发病率下降25% 4次/星期，糖尿病的发病率下降33%
戒烟限酒：
吸烟是死亡的加速器 ，吸烟比赛的奖品是 心肌梗塞 。 三分酒，不要醉。 六分洒，象孔雀。 八分酒，象狮子。 九分酒，象猴子。 十分酒，是笨猪。
美康宝: （银耳、芦荟）
特点:
1、清热解毒、润肠通便、美容 养颜。
2、解决热毒性的问题。 3、护肝、解酒、软化血管。 4、美容皮肤时外用。
檀梓平： （杏鲍菇、山药、芡实）
特点：
1、健脾益肾、渗湿解毒。 2、调节人体内三焦水液代谢，均衡协调脾、
肺、肾三脏的功能。 3、排除体内多余的水份来达到减肥的效果。 4、各种水肿、积液建议使用檀梓平。 5、促进血糖的下降。
凯恩赛诺：
特点：
1、提高呼吸系统的肺功能.可用于顽固性哮 喘、慢性支气管炎。 2、提高肾的功能.对肾病综合症、尿毒症 患者症状的减轻. 3、扶助正气效果最强的一款产品。 4、抗癌.提高肿瘤患者放、化疗，手术后 的治疗效果。 5、长期虚弱性患者。
百菌健：
特点：
1、均衡五脏机能，调理五脏的平衡。 2、提高肾上腺功能，增强机体活力。
食用菌产品与健康
什么是健康?
健康：身体上、精神上、社会交往上完全处 于良好的状态，并可以抵御一般疾病和传染 病。
健康机体的特征： 体态适中 耳朵听力敏感 形体均匀 说话声音清脆 眼睛明亮 肌肤有弹性 头发有光泽 身体很轻便
什么是亚健康？
亚健康：亚健康是“介于健康与疾病之间的一种 生理功能低下的中间状态”