山东省苹果育种五十年回顾与展望

山东省苹果育种五十年回顾与展望摘要：综述山东省50年来苹果资源研究与利用、引种、杂交育种、实生选种、芽变选种、诱变育种、倍性育种、基因工程育种、分子标记育种和砧木育种工作的成绩。

提出今后应进一步开发利用优异种质资源；培育具有自主知识产权、抗性强、栽培性状好、品质优良、适应国际市场需要、适宜加工、适宜密植和绿色有机果品生产的新品种；创新育种技术及加大抗病矮化育种力度，培育优良砧木等要求。

关键词：山东；苹果；育种；回顾；展望果树优良品种是果品生产发展的基础，良种培育是果树科技和产业竞争力的核心技术。

苹果是当今世界主要栽培果树树种之一，各苹果主产国高度重视品种遗传改良和新品种选育的研究。

目前，国内外苹果育种发展速度逐渐加快，育种方法和手段也不断改进。

我国苹果新品种选育技术主要有引种、芽变选种、实生选种、杂交育种、诱变育种、组培育种、转基因育种和分子辅助育种等。

现代生物技术育种已成为近年来研究的热点，但芽变选种、实生选种、杂交育种和诱变育种等常规育种技术仍是目前应用最广泛的技术。

山东省的苹果育种始于20世纪50年代，青岛市农业科学研究所（原山东省青岛果树试验站）首开先河。

之后，在苹果资源调查的基础上，山东省果树研究所、烟台市果树研究所、山东农业大学、莱阳农学院、烟台市农业局果树工作站等单位，也相继开展了苹果选种、育种工作[1] 。

50多年来，山东省苹果资源研究、引种、选种和育种取得了显著成就，引进、选育的苹果优良新品种对山东及全国苹果品种的更新换代、果树生产的快速发展，发挥了重要作用。

回顾山东50年来的苹果育种历程，总结已经取得的成就和经验，对进一步促进全省苹果育种事业的发展，具有重要的现实意义。

1 五十年苹果选育种回顾1.1 苹果资源的研究与利用山东素有“北方落叶果树的王国”之誉，果树资源极其丰富。

1957～1960年，山东省开展了全省果树资源的普查，初步摸清了资源分布及数量。

据《山东果树志》记载，山东果树资源（包括原产、原有及近代引进的）共有18科，34个属，92个种和变种。

其中苹果属资源有花红（Malus asiatica Nakai）、海棠果（M．prunifolia Borkh）、西府海棠（M．micromalus Makino）、三叶海棠（M．sieboldii Rehd．）、湖北海棠（M．hupehensis Rehd．）、苹果（M.pumila Mill．）、大鲜果（M．souladii Britt．）、山荆子［M．baccata（L．）Borkh］、河南海棠（M. honanensis Rehd．）、新疆野苹果［M．sieversii（Ldb．）Roem．］、垂丝海棠（M．halliana Koehne）和海棠花（M．spectabilis Borkh）等共12个种。

20世纪50 年代末，青岛市农业科学研究所邹维青、杨进等对苹果砧木资源进行了较为系统的研究，曾发表专题研究报告，内容涉及砧木类型分类[2] ，砧木特性包括生长状况、嫁接亲和力和抗性等[3] ，并选育出一批苹果砧木如崂山奈子、77-14、N29等。

90年代山东农业大学罗新书从山东苹果资源中筛选出一种抗盐碱砧木，在土壤含盐量0.3%～0.4%、pH8.0～8.2时，嫁接植株生长结果正常，无黄化现象[1] 。

1.2 引种引种是果树品种选育的最简便快捷的手段。

山东是我国引进及栽培西洋苹果最早的省份。

早在1871年，由美国人从美国引进伏花皮、凤凰卵、翠玉等13个品种苗木，开始在烟台和沂水栽培；后来其他人又引进了旭、倭锦、秋金星、青香蕉和红玉等品种。

山东省第2次大量引种苹果是1895年由德国人从欧洲、美国加利福尼亚州等地引入73个苹果品种，同一时期英国人也从欧美等地引进一批苹果品种在威海试种。

1913～1915年间，烟台西沙旺创建果园，又直接从美国引入元帅栽培。

此后，烟台、青岛、威海、龙口等地纷纷建起新式果园，并相继从美国、日本以及俄国等国家引入苹果品种。

至建国前，先后引进品种约150多个。

山东早期西洋苹果的引进及栽培为建国后苹果品种的引选工作奠定了良好基础。

建国后，山东苹果引种工作开展更加广泛和深入。

20世纪60、70年代，先后从日本、美国、澳大利亚以及瑞典引进的苹果品种主要有富士、新红星、王林、陆奥、萌、澳洲青苹、凯蒂和泽西旭[1，4] 等；20世纪80、90年代是山东省第3次大量引种苹果时期，相继从日本、美国、澳大利亚、新西兰、韩国、以色列、荷兰和英国等国家引进苹果品种和砧木300多个。

其中，红富士成为山东的主要栽培品种，栽培面积和产量均占苹果总栽培面积和产量的70%以上；红将军、嘎拉、新红星、首红、超首红、乔纳金、美国8号和藤牧1号等品种在全省也有一定面积的栽培。

苹果品种的引进，不仅丰富了苹果资源、提供了育种材料，更重要的是对促进山东乃至全国苹果品种更新及结构的不断调整优化，提高苹果在国内外市场的竞争力，增加农民收入产生了重大影响。

1.3 常规育种1.3.1 杂交育种山东省杂交育种始于20世纪50年代中期[23] ，育种单位主要有青岛市农业科学研究所、莱阳农学院、山东省果树研究所、山东农业大学等。

由于杂交育种周期长、占地多、人力物力消耗大，使育种进展受到很大影响，但仍育成了一批新品种，如青岛市农业科学研究所选育的青冠[24] 、青香[25] 、富红[26] 和富秋[27] ，山东省果树研究所选育的早翠绿[28] ，青岛农业大学（原莱阳农学院）选育的福早红、福丽、福星、福艳、福瑞、福康和鲁加1-6号等10多个品种[29] ，这些品种的问世，进一步丰富了山东省和全国的果品市场。

随栽培品种不断更新，在亲本选配上也有不断变化，各育种单位都注重选用引进优良品种为杂交亲本，如富士、新红星等。

富士是目前杂交育种中使用频率最高的品种，以富士为亲本杂交育成的品种有富红、富秋、富艳、富丽、福瑞、富康、鲁加2号、鲁加3号、鲁加5号、鲁加6号，其中2个品种以富士为母本育成，8个品种以富士为父本育成（表1）。

1.3.2 实生选种传统的地方品种大多是从自然的实生群体中选择出来的，具有地区性栽培价值，也是选育拥有自主知识产权的苹果新品种不可缺少的种质资源。

山东省果树研究所选出的红色晚熟耐贮丰产品种龙金蜜[30] 、秀水[31] ，曾在生产上发挥了很大作用；优质丰产早中熟品种岱绿[32] 、秋口红[33] 表现优良；烟台龙口市选出的烟红蜜[1] 具有适应性强、优质丰产、果面光洁等特点。

此外，山东农业大学主持的山东省农业良种产业化和国家“863”项目，选出的极早熟苹果新品种’泰山早霞’[34] 初步表现出了较大的发展潜力（表2）。

1.3.3 芽变选种芽的分生组织细胞发生突变，当芽萌发长成枝条，在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。

芽变包括由突变的芽发育成的枝条和繁殖而成的单株变异。

山东省大规模的芽变选种始于20世纪70年代后期，选出了多个不同类型的优良芽变系，如富士类的芽变系品种9个[35～38] ，短枝型2个；嘎拉类的芽变系品种3个[39，40] ；元帅类的芽变系品种4个[1，41～43] ，短枝型2个；国光类的芽变系品种2个[44，1] ，短枝型1个；红玉类的芽变系品种2个[45，46] ；印度类芽变系品种1个[47] 。

短枝型的玫瑰红、五龙红、烟青和惠民短枝等芽变系品种在生产上发挥了很大作用。

目前，烟台市果树站选出的烟富1、烟富3两个优系富士品种及烟富6、烟嘎1号、烟嘎2号等品种，在全国苹果主要产区已有较大面积的栽培（表2）。

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