第一章 苹果育种
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2.1%，乔纳金分别占1.3%和1.1%，其它苹果品种面积和产量分别占 13.1%和8.4%。 （3）河北省：主要以富士系和国光为主，其中富士系品种占总产量的 62.29%；国光占总产量的 9.73%。
（4）甘肃省：富士系占67%；元帅系占24%；秦冠占2%；澳洲青萍占
2%；其它品种占 5%。
（5）辽宁省：富士占总面积24.15%，国光占32.35%，元帅占13.75%，寒富占 8.9%，乔纳金占3.6%，其他品种占17.20%。 （6）山西省：红富士栽培面积占全省苹果总面积的51.4%，元帅系为 14.6%，金冠面积约占5.2%，嘎拉系4.4%，国光占3.5%，华冠占3.2%，
（二）地位
1993年起中国成为世界上第一水果生产大国。 2013年中国水果总产
量2亿吨，人均略高于世界平均水平。 苹果、柑橘、葡萄、香蕉为世界四大水果。 ● 2010年，中国苹果栽培面积、产量均居世界第一位，面积214.38万 公顷（3215万亩）占全世界的 42%，总产量占全世界6194.6万吨的 51.6%，达到3200万吨。浓缩苹果汁占全世界的65%。 ● 2012年，中国苹果栽植面积3850万亩，产量3950万吨 。
等小苹果，以及引进和栽培的大苹果红魁、祝光、旭和国光等。 （2）50-60年代我国苹果业兴起，苹果生产主要是国营园艺场，品种有倭锦、
红玉、国光、青香蕉、金冠、鸡冠、祝光、元帅等。
（3）70年代至80年代前期，除老品种外，金冠、 红星、新红星、首红有较快 的发展。
（4）80年代中期以来，引进许多品种，以发展日本红富士为主。
山东省栽培面积406万亩，产量837.9万吨（2011年统计资料）。
（四）品种结构
红富士占我国苹果总产量的65-69%。
红富士（国光×元帅）
秦冠（金冠×鸡冠）
嘎啦[（红桔橙×元帅）×金冠]
国光
金冠（黄元帅）
鸡冠
元帅
首红
新红星
澳洲青苹（法国酸苹果Franch
Crab的实生后代 ？）
粉红女士（威廉女士×金冠）
种子等。
● 种：植物分类学上的基本单位。具有一定的形态特征和地理分布，常以种群形 式存在。一般不同植物种群在生殖上是隔离的，但有些果树同属不同种间 可杂交，如苹果属、梨属、栗属、核桃属。葡萄亚属、李属不同种间（桃、 杏、梅、樱桃）则不易杂交。 ● 变种：同种植物在某些主要形态上存在差异。如桃有圆桃、蟠桃、油桃、寿星 桃等变种。变种间可杂交。
（二）我国苹果育种存在的问题
1. 对种质资源的收集评价、性状遗传研究不足。
二、果树育种的方法
—— 引种：简单引种和驯化引种。较为快捷。 —— 杂交育种：有多种杂交方式，最常用。 —— 远缘杂交育种：种属间的杂交，变异丰富。
——实生选种：简便易行，但无法控制变异的方向。
——芽变选种：极为重要。 ——诱变育种：较为快捷。 —— 染色体倍性育种：单倍体和多倍体育种。 ——生物技术育种：细胞工程和基因工程育种。
● 品种：经人类培育选择和创造的、经济性状及农业生物学性状符合生产和消 费要求的、遗传上相似而稳定的植物群体。 ● 品种群：是由相似生态群的许多品种归类而成。如葡萄：东方品种群（无核 白、无核紫、龙眼、牛奶、瓶儿等）、黑海品种群（白羽、齐次卡、 晚红蜜等）、 西欧品种群（赤霞珠、霞多丽、雷司令等）。 ● 品系：一种是指品种内个别性状差异的不同类型，如柑橘本地早品种中有大 叶系和小叶系。 另一种是指在育种过程中，表现好，但还没有成为品种以前的变异类 型，也往往叫做品系（或单株、优系）。 ● 株系：同一种内不同单株，在形态特征和遗传组成上存在细微差异，尚未在 生产上推广应用。如华东葡萄种： 株系有：白河-35-1、白河- 35-2、 湖南-1、广西-1、广西-2、商南-1、商南-2等。
（五）我国苹果生产发展趋势
1. 苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。 2. 一些省如山东、山西、陕西、辽宁等开始重视加工品种（澳洲青苹、 红玉等）的栽培。 3. 栽培区域向高海拔发展。 4. 抗寒大苹果向寒冷地区扩展。 5. 耐湿热品种向长江流域扩展。
（六）我国苹果生产存在的主要问题
1. 栽培管理技术相对落后，单产较低，品质较差，缺乏国际市场竞争力。
大洋洲：新西兰和澳大利亚。新西兰苹果总产中60%以上用于外销，主
栽培品种是嘎拉、布瑞本、富士、乔纳金。近年来发展的太平洋玫瑰、
南方脆品种产量逐年增加。澳大利亚目前以澳洲青苹、元帅系、嘎拉、 金冠等为主，近年来积极发展本国培育的粉红女士等新品种。
（四）世界苹果新品种的选育和发展情况
近年来，许多国家相继选育出一些苹果优良新品种。 日本紧密结合生产实际，选育出一大批新品种，如信浓红、秋映、彩香、凉香、 凉香的季节、北红等。 新西兰推出了爵士（Jazz）、太平洋美丽（Pacific Beauty）、Tention等。 澳大利亚培育的粉红女士已经获得世界范围的认可，最近又推出了最新品种夕阳 （Sundown）。 美国育出了几十个优良品种，其中红盖露、普利马（Prima）、解放（Liberty）、 红自由（Redfree）有增加栽培的趋势。纽约州选育的幸运（Fortune）在美国东 北部推广栽培，新泽西州选育的阳脆（Suncrisp），在中西部地区有栽培潜力。 明尼苏达州选育的抗寒品种蜜脆（Honeycrisp）果实大，肉极脆、贮藏性好，在 美国东部地区栽培。华盛顿州由实生苗中选出的凯米欧（Cameo），质地、风味、
（三）世界苹果主产区主栽品种构成
欧洲：主产国包括西欧的法国、意大利、德国、西班牙、荷兰以及东
欧的波兰、俄罗斯、乌克兰、罗马尼亚、匈牙利等。 金冠仍是欧洲第一大主栽品种，是世界上金冠苹果栽培最大的区域， 产量占其总产量的40%；其次是嘎拉、乔纳金、元帅系和澳洲青苹。
亚洲：主产国主要包括中国、土耳其、伊朗、印度、日本、韩国、朝鲜、
果树育种学
绪 论
果树育种学：是研究果树品种选育的原理和方法的科学。 果树育种学的任务：
（1）根据消费和生产发展制定育种目标；
（2）研究现有种质资源和自然变异的合理选择利用；
（3）通过人工交、诱变等方法创造新品种； （4）良种繁育。
一、基本概念
● 种质：是决定生物性状遗传，将遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质。 即基因。 ● 种质资源：是携带种质的载体，植株或某个器官，如枝条、根、块茎、胚芽、
三、果树育种的一般程序
第一章
苹果育种
一、世界苹果生产概况
（一）世界苹果品种发展的特点
品种是世界果业发展的基础和动力，市场价格决定品种发展的趋势， 而市场价格取决于消费者。因此，品种必须很好地满足消费者的口味。 一是多样化，适宜不同消费群体的需求； 二是优质，优质的标准是风味酸甜适口、色泽鲜艳、大小适中、香气 浓郁、质地脆、货架期长；
乔纳金（金冠×红玉）
（1）陕西省：富士约占总面积的65%，秦冠占20%；嘎拉系占10%；澳洲 青苹占4.2%；新红星、 金冠、华冠、千秋、新世界、乔纳金、红将 军等占5.8%。 （2）山东省：富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，嘎拉分别占
7.7%和7.7%，新红星分别占4.7%和 4.6%，红将军分别占3.0%和
北美：主产国主要是美国、加拿大和墨西哥。加拿大目前仍以旭、元
帅系、斯巴坦等作为主栽品种。美国以元帅系、金冠、富士作为主栽
品种，约占总产量的一半以上。 南美：主产国主要是阿根廷、智利、巴西、秘鲁等。阿根廷、智利苹 果生产趋势与美国华盛顿州相似，元帅系约占20%，其它占10%，金 冠栽植很少。新建园以富士和嘎拉为主，布瑞本、乔纳金也有栽培。
2. 高产优质品种较少，品种结构不合理，品种更新换代慢。 综合性状优良的早熟品种不多，中熟品种缺乏当家品种，早、中熟品种面 积偏低；晚熟品种过于单一，目前仅红富士一个品种，栽培面积约占苹果 总面积的60% ，使成熟期过于集中，采后销售压力和市场风险大。因此， 推广适合国内市场中高档消费和国际市场需求的新品种是我国苹果品种结 构调整中急待解决的问题。 3. 自育品种栽培面积较小，主要依赖引进品种，引进品种缺乏广泛适应性。 4. 缺乏优良早熟品种、抗寒品种、耐湿热品种、抗病品种。
三、我国苹果育种成就与存在的问题
（一）育种成就
新中国成立后，经过50余年的努力，通过杂交、芽变选种、实生选种、辐 射育种等方法，先后选育出267 个苹果品种（数据止2002年），如胜利（青香 蕉×倭锦）、辽伏（老笃×祝）、葵花（ 金冠×红星 ）、甜黄魁（ 祝光×黄 魁）、秦冠（ 金冠× 鸡冠）、金红（金冠×红太平 ）、伏锦（元帅×黄魁 ）、 伏帅（早生旭×金冠 ）、宁秋（金冠×红魁）、岳帅（金冠×红星 ）、华冠
贮藏性均好，已引起广泛关注。
二、我国苹果栽培历史与现状
（一）简史
1. 我国原产苹果的栽培
我国是苹果属的原产地之一。柰最早见于西汉司马相如的《上林赋》（公元前 125～前118）中：“梈柰厚朴”。北魏时期（公元533 ～ 544年），《齐民要术》 有记载 “柰有白、青、赤三种，张掖有白柰，酒泉有赤柰，西方例多柰”。 “凉 州白柰，大如兔头· · · · · ·”。由此可知，早在1400多年前，甘肃的张掖、酒泉、武 威一带已成主要苹果产区，柰即绵苹果。明朝万历年间的《群芳谱· 果谱》中，有 称“苹果”。苹果在我国已有2000多年的栽培历史。
2. 引进西洋苹果栽培
陆路：西汉时张骞出使西域，从独联体国家、远东、东欧引进。 水路：1898年引入烟台、青岛。1907年引入新疆。1934年左右引入西北。目前栽
培品种由欧、美、日本、新西兰、澳大利亚引进，砧木由英国、加拿大等国引进。
3.我国苹果生产发展的大致时期
（1）20世纪初至新中国成立前，辽宁、山东苹果发展较快。栽培有花红、海棠
（三）我国的苹果产区
主产区：西北黄土高原区（晋、陕、宁、甘、青）、渤海湾区（鲁、 辽、冀、京）； 次产区：黄河古道区（豫、苏北、皖北）、西南高原区（云、贵、 川）、北部寒冷区（辽北、吉、黑、河北坝上、新疆伊犁）。
目前我国苹果栽培面积排名前三位：
陕西省栽培面积1000万亩，产量1006万吨 （ 2012年统计资料）。 甘肃省栽培面积460万亩，产量220 万吨（2011年统计资料） 。
乔纳金占2.0%，秦冠占1.7%，其他品种占13.9%。
（7）河南省：富士占总栽培面积和产量分别为63.5%、65.0%，秦冠为14.6%、 15.3%，红星为7.6%、6.4%，华冠为3.4%、2.4%，嘎啦为1.9%、2.0%， 金冠为1.4%、1.3%，美国八号为1%、1.2%，其它为6.6%和6.4%。
三是抗逆性强，减少生产管理成本。
（二）世界苹果品种基本现状
世界上已育成的苹果品种不下几千个，但生产中广泛栽培的品种只有
几十个。在世界范围内，产量份额超过1%的苹果品种有12个。按照产 量由大到小顺 序，世界主要栽培品种依次为：元帅系、金冠、富士系、 澳洲青苹、乔纳金、嘎拉系、红伊达、红玉、瑞光、旭、伊思达、布 瑞本。
（金冠×富士）、华帅（新红星×富士）、寒富（东光×富士）、新冠（金冠
×新冬）、新帅（金冠×新冬）、秦艳（天王红×秦冠）、秦阳（皇家嘎啦自 然杂交）、烟青（青香蕉芽变）、烟红（元帅系芽变）、惠民短富（红富士芽 变）、礼泉短富（红富士芽变）、秦富1号（红富士芽变）、天水红国光（国 光芽变）、宁香（国光实生选种）、岱绿（金冠实生选种）、丹霞（金冠实生 选种）、岳金（60Co辐射金矮生休眠枝）、宁光（60Co辐射国光自然杂交种子） 等，取得了较大成效。
巴基斯坦等。以日本、韩国品种发展较为先进。
日本目前四大主栽品种是富士、津轻、王林、乔纳金，约占87.4%。 富士面积、总产量约均占50％。近５年来，富士比例不再上升，以富
士为亲本的新品种及富士优系，不断选育出来，这些品种都有某些超
过富士的特点，如富士品系中的早生富士、红将军、弘前富士、昂林 等早熟芽变或着色系品种发展较块。品种结构变革的特点是富士系占 的比例从50%下降到35%~40%，中熟新品种比例明显上升。日本又一 次进入了多品种时代。 韩国：目前主栽品种是富士、津轻，二者比例占到近90%，其中富士 占到75%以上。其它品种占10% 。
（4）甘肃省：富士系占67%；元帅系占24%；秦冠占2%；澳洲青萍占
2%；其它品种占 5%。
（5）辽宁省：富士占总面积24.15%，国光占32.35%，元帅占13.75%，寒富占 8.9%，乔纳金占3.6%，其他品种占17.20%。 （6）山西省：红富士栽培面积占全省苹果总面积的51.4%，元帅系为 14.6%，金冠面积约占5.2%，嘎拉系4.4%，国光占3.5%，华冠占3.2%，
（二）地位
1993年起中国成为世界上第一水果生产大国。 2013年中国水果总产
量2亿吨，人均略高于世界平均水平。 苹果、柑橘、葡萄、香蕉为世界四大水果。 ● 2010年，中国苹果栽培面积、产量均居世界第一位，面积214.38万 公顷（3215万亩）占全世界的 42%，总产量占全世界6194.6万吨的 51.6%，达到3200万吨。浓缩苹果汁占全世界的65%。 ● 2012年，中国苹果栽植面积3850万亩，产量3950万吨 。
等小苹果，以及引进和栽培的大苹果红魁、祝光、旭和国光等。 （2）50-60年代我国苹果业兴起，苹果生产主要是国营园艺场，品种有倭锦、
红玉、国光、青香蕉、金冠、鸡冠、祝光、元帅等。
（3）70年代至80年代前期，除老品种外，金冠、 红星、新红星、首红有较快 的发展。
（4）80年代中期以来，引进许多品种，以发展日本红富士为主。
山东省栽培面积406万亩，产量837.9万吨（2011年统计资料）。
（四）品种结构
红富士占我国苹果总产量的65-69%。
红富士（国光×元帅）
秦冠（金冠×鸡冠）
嘎啦[（红桔橙×元帅）×金冠]
国光
金冠（黄元帅）
鸡冠
元帅
首红
新红星
澳洲青苹（法国酸苹果Franch
Crab的实生后代 ？）
粉红女士（威廉女士×金冠）
种子等。
● 种：植物分类学上的基本单位。具有一定的形态特征和地理分布，常以种群形 式存在。一般不同植物种群在生殖上是隔离的，但有些果树同属不同种间 可杂交，如苹果属、梨属、栗属、核桃属。葡萄亚属、李属不同种间（桃、 杏、梅、樱桃）则不易杂交。 ● 变种：同种植物在某些主要形态上存在差异。如桃有圆桃、蟠桃、油桃、寿星 桃等变种。变种间可杂交。
（二）我国苹果育种存在的问题
1. 对种质资源的收集评价、性状遗传研究不足。
二、果树育种的方法
—— 引种：简单引种和驯化引种。较为快捷。 —— 杂交育种：有多种杂交方式，最常用。 —— 远缘杂交育种：种属间的杂交，变异丰富。
——实生选种：简便易行，但无法控制变异的方向。
——芽变选种：极为重要。 ——诱变育种：较为快捷。 —— 染色体倍性育种：单倍体和多倍体育种。 ——生物技术育种：细胞工程和基因工程育种。
● 品种：经人类培育选择和创造的、经济性状及农业生物学性状符合生产和消 费要求的、遗传上相似而稳定的植物群体。 ● 品种群：是由相似生态群的许多品种归类而成。如葡萄：东方品种群（无核 白、无核紫、龙眼、牛奶、瓶儿等）、黑海品种群（白羽、齐次卡、 晚红蜜等）、 西欧品种群（赤霞珠、霞多丽、雷司令等）。 ● 品系：一种是指品种内个别性状差异的不同类型，如柑橘本地早品种中有大 叶系和小叶系。 另一种是指在育种过程中，表现好，但还没有成为品种以前的变异类 型，也往往叫做品系（或单株、优系）。 ● 株系：同一种内不同单株，在形态特征和遗传组成上存在细微差异，尚未在 生产上推广应用。如华东葡萄种： 株系有：白河-35-1、白河- 35-2、 湖南-1、广西-1、广西-2、商南-1、商南-2等。
（五）我国苹果生产发展趋势
1. 苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。 2. 一些省如山东、山西、陕西、辽宁等开始重视加工品种（澳洲青苹、 红玉等）的栽培。 3. 栽培区域向高海拔发展。 4. 抗寒大苹果向寒冷地区扩展。 5. 耐湿热品种向长江流域扩展。
（六）我国苹果生产存在的主要问题
1. 栽培管理技术相对落后，单产较低，品质较差，缺乏国际市场竞争力。
大洋洲：新西兰和澳大利亚。新西兰苹果总产中60%以上用于外销，主
栽培品种是嘎拉、布瑞本、富士、乔纳金。近年来发展的太平洋玫瑰、
南方脆品种产量逐年增加。澳大利亚目前以澳洲青苹、元帅系、嘎拉、 金冠等为主，近年来积极发展本国培育的粉红女士等新品种。
（四）世界苹果新品种的选育和发展情况
近年来，许多国家相继选育出一些苹果优良新品种。 日本紧密结合生产实际，选育出一大批新品种，如信浓红、秋映、彩香、凉香、 凉香的季节、北红等。 新西兰推出了爵士（Jazz）、太平洋美丽（Pacific Beauty）、Tention等。 澳大利亚培育的粉红女士已经获得世界范围的认可，最近又推出了最新品种夕阳 （Sundown）。 美国育出了几十个优良品种，其中红盖露、普利马（Prima）、解放（Liberty）、 红自由（Redfree）有增加栽培的趋势。纽约州选育的幸运（Fortune）在美国东 北部推广栽培，新泽西州选育的阳脆（Suncrisp），在中西部地区有栽培潜力。 明尼苏达州选育的抗寒品种蜜脆（Honeycrisp）果实大，肉极脆、贮藏性好，在 美国东部地区栽培。华盛顿州由实生苗中选出的凯米欧（Cameo），质地、风味、
（三）世界苹果主产区主栽品种构成
欧洲：主产国包括西欧的法国、意大利、德国、西班牙、荷兰以及东
欧的波兰、俄罗斯、乌克兰、罗马尼亚、匈牙利等。 金冠仍是欧洲第一大主栽品种，是世界上金冠苹果栽培最大的区域， 产量占其总产量的40%；其次是嘎拉、乔纳金、元帅系和澳洲青苹。
亚洲：主产国主要包括中国、土耳其、伊朗、印度、日本、韩国、朝鲜、
果树育种学
绪 论
果树育种学：是研究果树品种选育的原理和方法的科学。 果树育种学的任务：
（1）根据消费和生产发展制定育种目标；
（2）研究现有种质资源和自然变异的合理选择利用；
（3）通过人工交、诱变等方法创造新品种； （4）良种繁育。
一、基本概念
● 种质：是决定生物性状遗传，将遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质。 即基因。 ● 种质资源：是携带种质的载体，植株或某个器官，如枝条、根、块茎、胚芽、
三、果树育种的一般程序
第一章
苹果育种
一、世界苹果生产概况
（一）世界苹果品种发展的特点
品种是世界果业发展的基础和动力，市场价格决定品种发展的趋势， 而市场价格取决于消费者。因此，品种必须很好地满足消费者的口味。 一是多样化，适宜不同消费群体的需求； 二是优质，优质的标准是风味酸甜适口、色泽鲜艳、大小适中、香气 浓郁、质地脆、货架期长；
乔纳金（金冠×红玉）
（1）陕西省：富士约占总面积的65%，秦冠占20%；嘎拉系占10%；澳洲 青苹占4.2%；新红星、 金冠、华冠、千秋、新世界、乔纳金、红将 军等占5.8%。 （2）山东省：富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，嘎拉分别占
7.7%和7.7%，新红星分别占4.7%和 4.6%，红将军分别占3.0%和
北美：主产国主要是美国、加拿大和墨西哥。加拿大目前仍以旭、元
帅系、斯巴坦等作为主栽品种。美国以元帅系、金冠、富士作为主栽
品种，约占总产量的一半以上。 南美：主产国主要是阿根廷、智利、巴西、秘鲁等。阿根廷、智利苹 果生产趋势与美国华盛顿州相似，元帅系约占20%，其它占10%，金 冠栽植很少。新建园以富士和嘎拉为主，布瑞本、乔纳金也有栽培。
2. 高产优质品种较少，品种结构不合理，品种更新换代慢。 综合性状优良的早熟品种不多，中熟品种缺乏当家品种，早、中熟品种面 积偏低；晚熟品种过于单一，目前仅红富士一个品种，栽培面积约占苹果 总面积的60% ，使成熟期过于集中，采后销售压力和市场风险大。因此， 推广适合国内市场中高档消费和国际市场需求的新品种是我国苹果品种结 构调整中急待解决的问题。 3. 自育品种栽培面积较小，主要依赖引进品种，引进品种缺乏广泛适应性。 4. 缺乏优良早熟品种、抗寒品种、耐湿热品种、抗病品种。
三、我国苹果育种成就与存在的问题
（一）育种成就
新中国成立后，经过50余年的努力，通过杂交、芽变选种、实生选种、辐 射育种等方法，先后选育出267 个苹果品种（数据止2002年），如胜利（青香 蕉×倭锦）、辽伏（老笃×祝）、葵花（ 金冠×红星 ）、甜黄魁（ 祝光×黄 魁）、秦冠（ 金冠× 鸡冠）、金红（金冠×红太平 ）、伏锦（元帅×黄魁 ）、 伏帅（早生旭×金冠 ）、宁秋（金冠×红魁）、岳帅（金冠×红星 ）、华冠
贮藏性均好，已引起广泛关注。
二、我国苹果栽培历史与现状
（一）简史
1. 我国原产苹果的栽培
我国是苹果属的原产地之一。柰最早见于西汉司马相如的《上林赋》（公元前 125～前118）中：“梈柰厚朴”。北魏时期（公元533 ～ 544年），《齐民要术》 有记载 “柰有白、青、赤三种，张掖有白柰，酒泉有赤柰，西方例多柰”。 “凉 州白柰，大如兔头· · · · · ·”。由此可知，早在1400多年前，甘肃的张掖、酒泉、武 威一带已成主要苹果产区，柰即绵苹果。明朝万历年间的《群芳谱· 果谱》中，有 称“苹果”。苹果在我国已有2000多年的栽培历史。
2. 引进西洋苹果栽培
陆路：西汉时张骞出使西域，从独联体国家、远东、东欧引进。 水路：1898年引入烟台、青岛。1907年引入新疆。1934年左右引入西北。目前栽
培品种由欧、美、日本、新西兰、澳大利亚引进，砧木由英国、加拿大等国引进。
3.我国苹果生产发展的大致时期
（1）20世纪初至新中国成立前，辽宁、山东苹果发展较快。栽培有花红、海棠
（三）我国的苹果产区
主产区：西北黄土高原区（晋、陕、宁、甘、青）、渤海湾区（鲁、 辽、冀、京）； 次产区：黄河古道区（豫、苏北、皖北）、西南高原区（云、贵、 川）、北部寒冷区（辽北、吉、黑、河北坝上、新疆伊犁）。
目前我国苹果栽培面积排名前三位：
陕西省栽培面积1000万亩，产量1006万吨 （ 2012年统计资料）。 甘肃省栽培面积460万亩，产量220 万吨（2011年统计资料） 。
乔纳金占2.0%，秦冠占1.7%，其他品种占13.9%。
（7）河南省：富士占总栽培面积和产量分别为63.5%、65.0%，秦冠为14.6%、 15.3%，红星为7.6%、6.4%，华冠为3.4%、2.4%，嘎啦为1.9%、2.0%， 金冠为1.4%、1.3%，美国八号为1%、1.2%，其它为6.6%和6.4%。
三是抗逆性强，减少生产管理成本。
（二）世界苹果品种基本现状
世界上已育成的苹果品种不下几千个，但生产中广泛栽培的品种只有
几十个。在世界范围内，产量份额超过1%的苹果品种有12个。按照产 量由大到小顺 序，世界主要栽培品种依次为：元帅系、金冠、富士系、 澳洲青苹、乔纳金、嘎拉系、红伊达、红玉、瑞光、旭、伊思达、布 瑞本。
（金冠×富士）、华帅（新红星×富士）、寒富（东光×富士）、新冠（金冠
×新冬）、新帅（金冠×新冬）、秦艳（天王红×秦冠）、秦阳（皇家嘎啦自 然杂交）、烟青（青香蕉芽变）、烟红（元帅系芽变）、惠民短富（红富士芽 变）、礼泉短富（红富士芽变）、秦富1号（红富士芽变）、天水红国光（国 光芽变）、宁香（国光实生选种）、岱绿（金冠实生选种）、丹霞（金冠实生 选种）、岳金（60Co辐射金矮生休眠枝）、宁光（60Co辐射国光自然杂交种子） 等，取得了较大成效。
巴基斯坦等。以日本、韩国品种发展较为先进。
日本目前四大主栽品种是富士、津轻、王林、乔纳金，约占87.4%。 富士面积、总产量约均占50％。近５年来，富士比例不再上升，以富
士为亲本的新品种及富士优系，不断选育出来，这些品种都有某些超
过富士的特点，如富士品系中的早生富士、红将军、弘前富士、昂林 等早熟芽变或着色系品种发展较块。品种结构变革的特点是富士系占 的比例从50%下降到35%~40%，中熟新品种比例明显上升。日本又一 次进入了多品种时代。 韩国：目前主栽品种是富士、津轻，二者比例占到近90%，其中富士 占到75%以上。其它品种占10% 。