教你做13款营养美味滋补粥

教你做13款营养美味滋补粥
引导语：汤粥是我们日常生活中得常用菜式,汤粥菜谱虽菜式多样，但汤粥的做法还是比较简单得，下面教大家13款营养美味滋补粥的做法。

苹果粥
原料：
白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
辅料：
蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

豆浆粥
原料：
白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
辅料：
鸡精少许
做法：
1.白米洗净沥干。

2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。

特色：
滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

山药枸杞粥
原料：
白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
做法：
1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

Tips：
枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。

体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

特色：
增强免疫力，补血明目！
窝蛋牛肉粥
原料：
泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。

调料：
香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。

做法：
1.牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。

2.用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。

3.将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。

特点：
牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

牛肉什锦粥
材料：
玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小
匙
调味料：
盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
作法：
1.牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。

2.大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

桑叶粥
原料：
鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

制作：
先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。

特点：
清淡滋润
贴士：
用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。

小知识：
桑叶为桑科植物桑的叶。

质脆。

气微，味淡、微苦、涩。

性寒，味甘、苦。

主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。

用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。

提醒：
鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

南瓜牛奶粥
原料：
南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
辅料：
盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
做法：
1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。

2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。

3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。

4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。

5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。

Tips：
服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
特色：
补中益气、镇定安神
桂圆莲子粥
原料：
圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
辅料：
冰糖适量
做法：
1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

Tips：
服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。

特色：
养心安神
山药鸡蓉粥
原料：
新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。

盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。

红枣6颗。

山药
做法：
1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。

2. 鸡胸肉剁碎，加食材搅匀，成鸡蓉备用。

3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。

Tips：
禁忌：
习惯性便秘者不可多食。

服法：
若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。

特色：
上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

虱目鱼粥
原料：
虱目鱼1条、白饭2碗、姜2片、葱1根
辅料：
盐1茶匙、清水3杯胡椒粉少许(可不加)
做法：
1 虱目鱼取下鱼背肉厚部位，剔除鱼刺，切片备用；姜切丝，葱切成葱花。

2 白饭放锅内，加入(1)料煮开，改小火，放入虱目鱼片和姜丝煮熟。

3 熄火后加入葱花盛出，食用时撒少许胡椒粉（也可不加）即可。

Tips：
1.台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免过烂影响口感。

2.虱目鱼的鱼背肉瘦而厚，较宜用于切片，鱼肚可切下留着做别的菜。

3.剔下的鱼骨可先熬高汤，代替清水煮粥，味道更鲜。

健美牛肉粥
原料：
白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
辅料：
盐、黑胡椒各适量
做法：
1.白米洗净沥干。

2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。

3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。

4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

特色：
补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

补气润肤鲜鱼粥
原料：
白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
辅料：
盐、黑胡椒各少许
做法：
1.白米洗净沥干。

2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。

3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

Tips：
鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。

螃蟹含有丰富的B 族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。

特色：
保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

芋头香菇瘦肉粥
原料：
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
辅料：
调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
做法：
1.香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。

2.香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。

3.粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

Tips：
也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

喝粥的益处
1.资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。

2.增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。

3.益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。

4.安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。

5．辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。

6．除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。

7．消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。

8．辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。

9．除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。

10．消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。

编后语：想吃哪一个，就做那一个，哇咔咔，每天换一种，半月不重复，13款营养美味滋补粥，你喜欢哪种样式的呢，赶快学习后给你和家人做一锅吧！。