食物含盐量查询表
食盐摄入量计算表单
60
1.8
18.52
标 红 处 不 要 动
558.4 279.2 370.25 12.34166667
天
天
请回忆过去3个月里，使用以下食物的次数和平均每次使用量（可根据当地情况酌情增加） 是否吃 食物名称 咸蛋 咸鱼 虾皮 虾米 方便面 豆腐乳Βιβλιοθήκη Baidu咸菜 辣椒酱 虾酱 甜面酱 豆瓣酱 (1是，2否） 次/天 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 次/周 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 进食次数 次/月（下边填数即可） 3 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 平均每次食用量（克） （下边填数即可） 150 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0
调查食盐摄入量： 调查食油摄入量：
12.3 20.0
克/天 克/天
合理食盐摄入量： 合理食油摄入量：
6 25
克/天 克/天
注意：涂颜色的地方不要动，
人 人 克盐？ 克酱油？ 克油？ 0.146
体重（kg） 65
身高（米） 1.73
体质指数 21.72
输入身高体重即可得出体质指数
）
每100克含 盐量 31.05 0 0 0 0 0 60 0 0 0 0 91.05 0.069 0.135 0.128 0.124 0.06 0.079 0.15 0.1 0.1 0.053 0.153
盐多不利健康，哪些食物让你不知不觉吃下盐？钠含量如何换成盐
盐多不利健康，哪些食物让你不知不觉吃下盐？钠含量如何换
成盐
咸味是食物最基本的味道之一，人们膳食中咸味的来源是食盐。食盐是生活必需品，日常做菜的重要调味品，又是我们人体不可缺少的物质。它能调节体内的酸碱平衡和血压正常功能，保证体液正常循环，促进消化液分泌，能增进食欲。据说白毛女之所以满头白发，就是因为长期缺少盐的摄入。
但是过量摄入食盐也会引起许多健康问题，尤其是会诱发高血压等慢性病。一般成年人每天摄入3克食盐就能维持正常的身体需求。健康饮食提倡低盐，建议青少年每天摄入盐不超过4克，成人不超过6克。
食盐的成分是氯化钠。限制盐的摄入主要就是为了限制钠的摄入。钠元素是我们身体不可或缺的矿物质之一，可是钠一旦摄入过多，大量钠离子进入血液循环，大量水分就会储留在血管中，使血容量增加，血管壁受到的压力增大，导致血压升高。
为了减少钠的摄入，市场上才会出现低钠盐，将食盐中约30%变成了氯化钾。降低钠增加钾来预防高血压风险。钾盐咸味不正，带有苦味，只能作为小部分的替换。
经过这些年的宣传，人们一般都知道平时做菜要控制食盐的使用量。但除了这“看得到尝得到”的盐，还有些食物会让你不知不觉就把钠盐吃到了身体里。
食物中的钠含量，可以通过一个简单的公式算成盐的当量，就是把钠换算成氯化钠的量。（食物中的钠并非都是以氯化钠的形式存在的，这样计算并不完全准确，只是为了更方便我们了解自己的盐摄入量。）
了解了这个计算公式，我们就能来看看那些食物中的隐形盐了。
调味品
酱油、蚝油、味精、番茄酱、甜面酱等调味品，都是隐形盐大户。
我们以一款生抽酱油为例，包装上的营养成分表里标出每10克含452mg钠。一勺酱油差不多就10克，按照公式计算出，一勺酱油约为1.15克盐。
解读中国居民膳食宝塔
解读中国居民膳食宝塔
膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部的生重。各类食物的重量不是指某一种具体重量，而是一类食物的总量，因此，在选择具体食物时，实际重量可以在互换表中查询。建议每日300g蔬菜，可以选择100g油菜、50g胡萝卜和150g圆白菜，也可以选择150g 韭菜和150g黄瓜。
膳食宝塔中所示的各类食物的建议量的下限为能量水平1800kcal （7550kj），上限为能量水平2600kcal（10900kj）。
⑴各类、薯类及杂豆：谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、玉米面饼、面包、饼干、麦片等。薯类包括红薯、马铃薯等，可代替部分粮食。杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。谷类、薯类及杂豆是膳食中能量的主要来源。建议量是以原料的生重计算，如面包、切面、馒头应折合成相当的大米来计算。
谷类、薯类及杂豆食物的选择应重视多样化，粗细搭配，适量选择一些全谷类制品、其他谷类、杂豆及薯类，每100g玉米掺和全麦粉所含的膳食纤维比精面粉分别多10g和6g，因此建议每次摄入50g～100g粗粮或全谷类制品，每周5次～7次。
⑵蔬菜：蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果、瓜菜果、葱蒜类及菌藻类。深色蔬菜是指深绿、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜，一般含维生素和植物化学物比较丰富，因此在每日建议的300g～500g新鲜蔬菜中，深绿蔬菜最好占一半以上。
⑶水果：建议每天吃新鲜水果200g～400g。在鲜果供应不足时可选择一些含糖低的纯果汁或干果制品。蔬菜和水果各有优势，不能完全互相替代。
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
类别食物名称
蛋白
质
(克)
脂肪
(克)
碳水
化合
物
(克)
热量
(千
卡)
无机
盐类
(克)
钙
(毫
克)
磷
(毫
克)
铁
(毫
克)
谷类大米7935110100小米7736221240高粱米7838517230玉署黍7336522210大麦仁6632643400面粉7033922180
干豆类黄豆（大豆）25413320570青豆30434240530黑豆19384250450赤小豆5831867305绿豆5933234222花豇豆58341100456豌豆5833957225蚕豆4931871340
鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277白扁豆荚（刀子豆）5368168四季豆（芸豆）4316649豌豆（准豆、小寒豆）12801390蚕豆（胡豆、佛豆）118615217菜豆角4275363
豆类制品黄豆芽79268102
豆腐浆117---北豆腐672110110
豆腐乳530167200
绿豆芽4302351
豆腐渣7411644
根茎类小葱（火葱、麦葱）5286328大葱（青葱）6311246葱头（大蒜）23111544芋头（土芝）16741951红萝卜5321923荸荠（乌芋）2191568甘薯（红薯）291271820藕6291951白萝卜-6264934马铃薯（土豆、洋芋）281261159
叶黄花菜（鲜金针菜）12647369黄花（金针菜）60300463173
菜
类菠菜
2187034韭菜4305645苋菜53420046油菜（胡菜）42514052大白菜3193342小白菜2138627洋白菜（椰菜）42410056香菜（芫荽）73917049芹菜茎22016061
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
类别食物名称蛋白
质
(克)
脂肪
(克)
碳水
化合
物
(克)
热量
(千
卡)
无机
盐类
(克)
钙
(毫
克)
磷
(毫
克)
；
铁
(毫
克)
谷类大米7935110100
、小米7736221240
% 高粱米7838517230
[ 玉署黍7336522210
* 大麦仁6632643400
[ 面粉7033922180
^
干豆类黄豆（大豆）25413320570
·青豆30434240530
- 黑豆19384250450
} 赤小豆5831867305
! 绿豆5933234222
^ 花豇豆58341100456
·豌豆5833957225
\ 蚕豆4931871340
>
鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277
? 白扁豆荚（刀子豆）5368168
…四季豆（芸豆）4316649
【豌豆（准豆、小寒豆）12801390
{ 蚕豆（胡豆、佛豆）118615217
。
菜豆角4275363
?
豆类制品黄豆芽79268102
~ 豆腐浆117--
(
-北豆腐672110110
: 豆腐乳530167200
！绿豆芽4302351
：豆腐渣7411644
~
根茎
类小葱（火葱、麦葱）5286328
- 大葱（青葱）6311246
. 葱头（大蒜）23111544
！芋头（土芝）16741951
" 红萝卜5321923
} 荸荠（乌芋）2191568
…甘薯（红薯）291271820
：藕6291951
? 白萝卜-6264934
' 马铃薯（土豆、洋芋）281261159
|
叶菜
类黄花菜（鲜金针菜）12647369
* 黄花（金针菜）60300463173
盐成分含量表
盐成分含量表
以下是一些常见食品的盐含量：
食品盐含量
普通白面包（每100克） 1.2克
麦片（每100克）1克
培根（每100克） 4.3克
热狗肠（每100克） 2.2克
沙拉酱（每100克） 1.5克
一份薯条（200克） 1.2克
罐头豆（每100克）0.5克
意大利面酱（每100克） 1.2克
煮熟的大米（每100克）0.1克
煮熟的豆子（每100克）0.4克
牛肉（每100克）0.1克
鸡肉（每100克）0.1克
鱼肉（每100克）0.1克
请注意，这是一些例子，实际情况可能因品牌和制作方式而有所不同。在选择食品时，最好查看其营养标签上的盐含量。
什么食物含盐量高？含盐量高的食物有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢什么食物含盐量高？含盐量高的食物有哪些
导语：在饮食中吃太多的盐是会对身体健康有害的，甚至还有可能发生一些疾病，所以平时要注意少吃一些盐，而很多食物里面还含有“隐形盐”，那么，哪些食物含盐量高呢？
随着现在人们健康意识的不断增强，大家都认识到了在饮食中吃太多的盐是会对身体健康有害的，甚至还有可能发生一些疾病，所以平时要注意少吃一些盐，而很多食物里面还含有“隐形盐”，需要有所了解，那么，哪些食物含盐量高呢？下面我们来看看。
巧克力面包隐形盐含量高
什么食物含盐量高？
1、果蔬汁：
有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶果蔬汁可能就含162毫克钠。
解决方法：
白水是最好的饮料，或者选择低钠的饮品。
2、关东煮汤汁：
半碗300克的关东煮汤汁，可能就含高达615毫克钠。事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。
解决方法：
尽量用新鲜食材熬汤。或将6克盐倒入五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味。
3、白面包：
两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
常见含钠的食物
为了市民的健康，市政府号召每天每人摄入的食盐不要超过6克，还为每户居民赠送2克定量盐勺。由于每天菜肴中盐的加入量,要扣除外购食品的含盐量，不少居民想知道，怎么知道各种食品中的实际含盐量呢，又应该怎样掌握实际用量呢？下述数据和方法可供你参考。 说明： 1、下列常见食物中的含盐量是从食物中测得的含钠量再折算成氯化钠的数据。 2、下述数据均是指每100克（2两）中的含盐量（克）。 速食食品：方便面2.9；油条1.5；咸大饼1.5；咸面包1.3；麦胚面包1.2；法式面包1.2；牛奶饼干1.0；苏打饼干0.8。 肉类：咖喱牛肉干5.3；老年保健肉松5.3；咸肉4.9；牛肉松4.9；太仓肉松4.8；福建肉松3.6；火腿2.8；午餐肉2.5；酱牛肉2.2；叉烧肉2.1；广东香肠2.0；火腿肠2.0；生腊肉1.9；小红肠1.7；红肠1.3；宫爆肉丁1.2。 鱼虾类：咸鱼13.5；虾皮12.8；虾米12.4；鱼片干5.9；鱿鱼干2.5；虾油2.4、龙虾片1.6。 禽类：烧鹅6.1；鸡肉松4.3；盐水鸭4.0；酱鸭2.5；扒鸡2.5；北京烤鸭2.1；烤鸡1.2；肯德鸡1.9。 豆制品：臭豆腐5.1；五香豆4.1；素火腿1.7；豆腐干1.6；兰花豆1.4；素鸡1.0。 蛋类：咸鸭蛋6.9；皮蛋1.4。 酱菜类：酱萝卜17.5；苔条12.6；酱莴苣11.8；榨菜10.8；酱大头菜11.7；什锦菜10.4；萝卜干10.2；酱黄瓜9.6；乳黄瓜7.8；酱瓜6.4；腌雪里红8.4。 坚果：炒葵花籽3.4；小核桃：1.1；花生米1.1；腰果0.6。 调味品：味精20.7；豆瓣酱15.3；酱油（平均）14.6；辣酱8.2；花生酱5.9；甜面酱5.3；五香豆豉4.1；陈醋2.0。 乳腐：红乳腐7.9；桂林乳腐7.6；白乳腐6.2； 知道了常见的含盐食物后就可计算还能加多少盐。 举例如下： 如果一家三口当天的膳食中除了新鲜的菜肴原料外，还使用了用食盐加工过的食品，其用量是： 乳黄瓜 50克 含盐7.8×（50÷100）=3.9克 太仓肉松 100克 含盐4.8×1=4.8克 烤鸡 200克 含盐1.2×2=2.4克 味精 2克 含盐20.7×（2÷100）=0.4克 上述四种食物共含盐：3.9＋4.8＋2.4＋0.4=11.5克。 一家三个人适宜的摄入量是18克（6×3=18克），所以可以用于炒菜等的用盐是18－11.5=6.5克，约折合3个盐勺。
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
类别食物名称
蛋白
质
(克)
脂肪
(克)
碳水
化合
物
(克)
热量
(千卡)
无机
盐类
(克)
钙
(毫克)
磷
(毫克)
。
铁
(毫克)
谷类大米7935110100
# 小米7736221240
《高粱米7838517230
…玉署黍7336522210
} 大麦仁6632643400
￥面粉7033922180
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干
豆类黄豆（大豆）25413320570
·青豆30434240530
￥黑豆19384250450
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】花豇豆58341100456
| 豌豆5833957225
, 蚕豆4931871340
}
鲜
豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277
! 白扁豆荚（刀子豆）5368168
, 四季豆（芸豆）4316649
…豌豆（准豆、小寒豆）12801390
…蚕豆（胡豆、佛豆）118615217
!
菜豆角4275363
(
豆类制品黄豆芽79268102
, 豆腐浆117--
<
-北豆腐672110110
. 豆腐乳530167200
—绿豆芽4302351
; 豆腐渣7411644
}
根茎类小葱（火葱、麦葱）5286328
, 大葱（青葱）6311246
—葱头（大蒜）23111544
# 芋头（土芝）16741951
? 红萝卜5321923
《荸荠（乌芋）2191568
~ 甘薯（红薯）291271820
? 藕6291951
￥白萝卜-6264934
！马铃薯（土豆、洋芋）281261159
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叶菜类黄花菜（鲜金针菜）12647369
' 黄花（金针菜）60300463173
低盐低脂饮食
低盐低脂饮食一、什么是低盐低脂饮食
低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食，简而言之就是少吃(肥肉和动物油)油性大的食物，低盐就是少吃盐或者不放盐。
二、什么是低盐饮食
低盐饮食是控制盐量，全日供钠量不超过
2000 毫克，即每日膳食中的食盐含量不超过
3 克（约一啤酒盖，含钠克）或酱油15 ml/d，
但不包括食物内自然存在的氮化钠。对于冠
心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总
量控制在6 克
以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。
三、什么是低脂饮食
甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。
(1) 低脂肪饮食
低脂饮食提倡"素多荤少，多果蔬、少肉"的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。
（大约为5—8个一元人民币叠放在一起的厚度）脂肪摄入量每天限制在30—50克。
备注：6克脂肪相当于1个一元人名币的大小
每人每天脂肪摄入量公式：公斤体重数×（克）
(2) 低胆固醇饮食
胆固醇每日限制在300mg 内。
四、如何减少脂肪的摄入
1、食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用
油或不用油的方法来改善食物的色香味
2、以大米，小麦，蔬菜，水果为主，可适当
选用牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸭肉，草鱼，鲫鱼，
大黄鱼，海蛰头，豆制品等含胆固醇低的食物
3、对含胆固醇的食物，如动物内脏，蛋黄，
脑，鱼子，凤尾鱼，蟹黄等应尽量少用。
4、不宜用动物油，宜用植物油（每人每日食用油25~30 克！（很多人家里都有那种瓷汤勺，满满两勺，差不多就是25 克油。）
5、可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。
五、如何减少盐量的摄入
大学生集体膳食食盐摄入量调查
菜品 食堂
种类 A 食堂 素菜
荤菜 其它
B 食堂 素菜
荤菜
菜品 名称
含盐量 （ g /100g）
鱼香茄条
0. 92
韭菜鸡蛋
1. 55
麻辣豆腐
2. 25
地三鲜
0. 88
韭菜炒干豆腐 1. 30
花菜
1. 31
肉饼饭
0. 74
香鸭饭
0. 77
红烧肉
1. 13
豆腐饼
0. 92
土豆粉
1. 01
适口 程度
适中 适中 偏淡 偏咸 适中 偏淡 适中 适中 适中 适中 适中 适中 适中 偏咸 适中 适中 偏咸 适中 适中 适中 适中 适中 适中
平均含盐 量 （ %） 1. 35 ± 0. 73
0. 96 ± 0. 13
1. 04 ± 0. 07
0. 97 ± 0. 05
1. 57
乱炖 （ 土豆）
0. 84
锅包肉
1. 03
炸串鸡蛋
0. 69
火腿鸡蛋浇饭 2. 52
煎蛋
0. 98
烤肠
1. 68
适口 程度
适中 适中 偏咸 适中 适中 适中 偏淡 偏淡 适中 适中 适中 偏咸 适中 适中 适中 适中 适中 适中 适中 适中 适中 偏淡 适中 适中 偏淡 适中 适中 适中 偏淡 偏咸 适中 适中
食盐与健康
食盐与健康
很多人的饮食中摄入太多食盐，研究表明高盐饮食可引起血压升高，形成高血压。高血压通常没有症状，许多患者如果不测血压、不行相关检查都不知道自己血压高。高血压可以继发一系列严重疾病，如心脏病和中风等。所以，年龄稍大的人群都应该积极检查，定期测血压。
食物中不必添加过多的食盐，因为我们每日食盐需求量的75％已经包含在日常食物，如面包、粗粮早餐和其他熟食中。减少盐的摄入量可以降低血压，同时意味着可以降低脑卒中和患心脏病的风险。遵循一些简单的原则可以帮助减少食盐摄入量。
食物中的盐和钠
盐也被称为氯化钠。有时，食品标签上只标注了钠的量，可以通过一个简单的方法来计算食物中盐的量：盐=钠×2.5
食盐的正常摄入量
成年人每天食盐的摄入量不超过6克，大致是一茶匙的量，11岁以下的婴儿和儿童的摄入量应低于成年人。
而1岁以下的婴儿每天的食盐摄入量应少于1g。如果婴儿是用母乳喂养，他们将从母乳中获得适量的矿物质，包括钠和氯。因此不需要向婴儿的牛奶或食物中添加盐，也不要喂食浓缩固体汤料或肉汁，因为它们通常含盐量高，婴儿尚未发育全的肾脏无法处理过多的盐。因此也不要用自己吃的食物喂婴儿。
此外，还应避免给婴儿喂食经加工处理过的食物，如一些即食食物，因为这些食物通常含盐量高。但是，专门为婴儿设计的食物含盐量一般符合标准。如果在喂食时有疑问，应及时查看标签并咨询营养师。
儿童每日推荐摄入的盐量主要取决于年龄：
1-3岁每日盐摄入量不超过2g（0.8g钠）
4-6岁每日盐摄入量不超过3g（1.2g钠）
7-10岁每日盐摄入量不超过5g（2克钠）
盐的成分含量表
盐的成分含量表
介绍
在日常生活中，盐是一种常见的调味品。它不仅能够增加食物的味道，还对人体健康有一定的影响。了解盐的成分含量，可以帮助我们更好地选择和使用盐。本文将深入探讨盐的成分含量，并提供一个详尽的盐的成分含量表。
盐的成分
盐的成分主要包括两部分：钠和氯。
钠
1.钠是盐的主要成分，也是人体所需的一种重要矿物质。
2.钠可维持体内的水平衡，调节神经传导和肌肉收缩。
3.钠还参与体内酸碱平衡的调节，维持正常的细胞功能。
氯
1.氯是盐的另一主要成分，也是人体所需的一种重要矿物质。
2.氯可维持体内的酸碱平衡，同时参与消化液的制造和细胞功能的维持。
盐的成分含量表
盐的成分含量表如下所示：
成分含量
钠39.3%
氯60.7%
盐的摄入量建议
过量的盐摄入可能对健康造成不利影响，因此有必要了解盐的摄入量建议。
世界卫生组织的建议
根据世界卫生组织的建议，每天的总盐摄入量不应超过5克。这个量相当于一平勺盐或一小茶匙盐。
不同人群的盐的摄入量建议
不同的人群对盐的需求量有所不同。
1.成年人：一般建议成年人每日摄入盐不超过5克。
2.儿童：儿童的盐的摄入量应适量控制，具体建议请咨询医生或专业人士。
3.孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女的盐的需求量相对较高，但也需要适
量控制，具体建议请咨询医生。
测量盐的含量
我们在日常生活中如何测量食物中的盐的含量呢？
使用食盐专用测量器具
市场上有专门的食盐测量器具，可以帮助我们准确测量食物中的盐的含量。
使用普通厨房秤
如果没有食盐专用测量器具，我们可以使用普通的厨房秤。首先，将食物放在称上，记录下重量；然后，将食物放在已知含盐量的溶液中浸泡一段时间；最后，将食物从溶液中取出，并再次称重。通过比较两次称重的差异，可以计算出食物中盐的含量。
低盐、无盐饮食
制作人： 制作人：骨二科郇艳艳
1
目 录
一、低盐饮食 1、低盐饮食的定义及功效 2、做到低盐饮食的要求 二、无盐饮食 1、无盐饮食的定义及适用人群 2、无盐饮食的注意事项 三、低盐、无盐饮食的意义 四、低盐饮食的常用食品及参考食谱
2
一、低盐饮食
• 1、 • （1）定义 • 低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约 一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自 然存在的氮化钠。主要适用于心脏病、肾脏 病(急性、慢性肾病)、肝硬化合并有腹水、 重度高血压及水肿病员。 • （2）功效 • 科学研究已经证实，人体对流感的易感 性与食盐摄入量有关。
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高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种 渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长 繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。 摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、 口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒 在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；另一方 面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大 减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能 力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液 多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜 失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚 而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃 体炎等上呼吸道炎症。
怎样控制钠盐的摄入 量
加醋增咸
通过离子间作用减盐 用香辣调味品增味
减盐 增咸 吃烤味食物 用稀释酱油保味
食物盐含量克
北京市心血管疾病防治办公室 北京安贞医院 王文化
主要内容
减少饮食中的盐 选择低热量、低脂肪和低胆 固醇的食物
增加膳食纤维
减少饮食中的盐
问题：为了预防和控制高血压，每人每天饮食中
盐的摄入量不超过： A.4克 B.5克 C.6克 D.7克
问题：目前，北京地区人均每日食盐的摄入量 大约为： A.4克 B.8克 C.14克 D.20克
全麦中膳食纤维含量高（每100克含10.8克），用全麦制品（如全麦面包、 全麦馒头、全麦面条等）代替精米精面制品（如普通面包、馒头、面条）。 用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等煮粥，代替白米粥。 做米饭时添加一些豆类（豆饭），如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包 （注意，不要用豆沙馅，豆沙通常去除了豆皮，膳食纤维含量大打折扣，要 用完整的豆子做馅）。 用煮黄豆或黄豆芽代替豆浆、豆腐等，因为完整的黄豆的豆皮含有大量膳食 纤维。当然，在吃豆浆或豆腐时，别把豆腐渣（豆渣）丢掉，炒食、和面等 食用也可。
用地瓜、土豆、芋头等薯类食物代替部分粮食，带皮食用更佳。
多吃蔬菜水果，尤其是芹菜、韭菜、洋葱、大白菜、莴笋、香蕉、苹果、杏 等含膳食纤维比较丰富的品种，能带皮或带籽食用的尽量吃皮吃籽。 提醒一下，几乎所有动物性食物，即鱼、肉、蛋、奶等都不含膳食纤维。膳 食纤维必须靠植物性食物来摄入。
猪舌 160
盐的成分含量表
盐的成分含量表
一、引言
盐，是我们日常生活中不可或缺的调味品之一。它能够提升食物的口感和味道，同时也具有防腐保鲜的作用。然而，过量的盐摄入会对人体健康造成不良影响。因此，在使用盐时，了解其成分含量表是非常必要的。
二、盐的种类
1. 普通食用盐：主要由氯化钠组成，通常在加工过程中添加碘元素以预防碘缺乏病。
2. 海盐：由海水经过蒸发而得到，含有较多的矿物质和微量元素。
3. 岩盐：也称为天然岩石盐，是从地下岩层中开采出来的含有丰富矿物质和微量元素的天然盐类。
4. 低钠盐：将氯化钠与其他无机化合物混合制成，其钠含量比普通食用盐低。
三、普通食用盐成分含量表
1. 氯化钠（NaCl）：占总重量的99%以上。
2. 碘（I）：每100克普通食用盐中应含碘60毫克左右。
3. 铁（Fe）：每100克普通食用盐中含铁量约为5毫克。
4. 锰（Mn）：每100克普通食用盐中含锰量约为1毫克。
5. 铜（Cu）：每100克普通食用盐中含铜量约为0.5毫克。
6. 锌（Zn）：每100克普通食用盐中含锌量约为2毫克。
四、海盐成分含量表
1. 氯化钠（NaCl）：占总重量的80-85%左右。
2. 钙（Ca）：每100克海盐中含钙量约为1-2毫克。
3. 镁（Mg）：每100克海盐中含镁量约为200-300毫克。
4. 硅酸盐（SiO2）：每100克海盐中含硅酸盐量约为10-20毫克。
五、岩盐成分含量表
1. 氯化钠（NaCl）：占总重量的85-95%左右。
2. 钙（Ca）：每100克岩盐中含钙量约为30-40毫克。
3. 镁（Mg）：每100克岩盐中含镁量约为200-300毫克。