细胞中的无机盐课件【新教材】人教版高中生物必修一
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2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
自由水和结合水的关系
（1）
自由水和结合水随着新陈代谢的进行而相互转化
温度升高
结合水
自由水
温度降低
（2）
自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有
2.2
细胞中的无机物
XX学校 雨中禾苗
水
无机盐
01
PAR T.
细胞中的水
水在细胞中以什么形式存在？ 具有哪些重要作用？
含量
构成细胞的化 合物中水的含 量最多
组成细胞的化合物
水 85%-90%
含量
一般生物ห้องสมุดไป่ตู้含 水 量 为 60%95%
高等植物 藻类植物 哺乳动物
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
扩展
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独 特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共同电子对与氧原子 结合。由于氧具有比氢更强的吸引力共用电子的能力，使氧的一端稍带负 电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容 易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
不同生物体内水的含量差别很大，水生 生物＞陆生生物
生物体的不同生长发育阶段，含水量不 同。幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞老 熟部分。
同一生物不同器官含水量不同。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT) 2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
65%
78% 80%~85%
97%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
不同生物体内 水的含量差别 很大 水生生物＞陆 生生物
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
高等植物 藻类植物 哺乳动物
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
构成细胞的化合物中水的含量最多，一 般生物体含水量为60%-95%
结合水
概念
与细胞中其他物质结合，不能自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的4.5%
作用
细胞结构的重要组成成分 主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
65% 78% 80%~85% 97%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
生物体的不同生长发育 阶段，含水量不同。 幼儿时期＞成年时期； 幼嫩部分＞老熟部分。
性别 女性
含水量
52%58%
男性
60%65%
自由水
概念
细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的95.5%
作用
细胞中的溶剂；为细胞提供液体环境；参与多种生化反应；运 输营养物质和
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
幼儿和成人体内的含水量： 幼儿时期含水量比成年时期的含水量多； 男人体内的含水量比女人体内的含水量多。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
同一生物不同器官含水 量不同。
水的存在形式
水是细胞内良好的溶剂， 许多物质能够在水中溶解细胞 内的许多生物化学反应也都需 要水的参与。多细胞生物体的 绝大多数细胞，必须浸润在以 水为基础的液体环境中。水在 生物体内的流动，可以把营养 物质运送到各个细胞，同时也 把各个细胞新陈代谢中产生的 废物，运送到排泄器官或者直 接排出体外。
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水 分子的请端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引 力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作 用在一起。氢键比较弱，已被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地 断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同 时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不 容 易 发 生 改 变 ， 水 的 这 种 特 性 ， 对 于 维 持 生 命 系 统 的 稳 定 性 十 分 重 要 。 2.2细胞中的无机盐课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25张PPT)
自由水和结合水的关系
在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢就越旺盛； 而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储
藏； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比
例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
存在 形式
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
自由水 结合水 自由水和结合水的关系
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
自由水和结合水的关系
（1）
自由水和结合水随着新陈代谢的进行而相互转化
温度升高
结合水
自由水
温度降低
（2）
自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有
2.2
细胞中的无机物
XX学校 雨中禾苗
水
无机盐
01
PAR T.
细胞中的水
水在细胞中以什么形式存在？ 具有哪些重要作用？
含量
构成细胞的化 合物中水的含 量最多
组成细胞的化合物
水 85%-90%
含量
一般生物ห้องสมุดไป่ตู้含 水 量 为 60%95%
高等植物 藻类植物 哺乳动物
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
扩展
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独 特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共同电子对与氧原子 结合。由于氧具有比氢更强的吸引力共用电子的能力，使氧的一端稍带负 电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容 易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
不同生物体内水的含量差别很大，水生 生物＞陆生生物
生物体的不同生长发育阶段，含水量不 同。幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞老 熟部分。
同一生物不同器官含水量不同。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT) 2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
65%
78% 80%~85%
97%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
不同生物体内 水的含量差别 很大 水生生物＞陆 生生物
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
高等植物 藻类植物 哺乳动物
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
构成细胞的化合物中水的含量最多，一 般生物体含水量为60%-95%
结合水
概念
与细胞中其他物质结合，不能自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的4.5%
作用
细胞结构的重要组成成分 主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
65% 78% 80%~85% 97%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
生物体的不同生长发育 阶段，含水量不同。 幼儿时期＞成年时期； 幼嫩部分＞老熟部分。
性别 女性
含水量
52%58%
男性
60%65%
自由水
概念
细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的95.5%
作用
细胞中的溶剂；为细胞提供液体环境；参与多种生化反应；运 输营养物质和
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
幼儿和成人体内的含水量： 幼儿时期含水量比成年时期的含水量多； 男人体内的含水量比女人体内的含水量多。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
含量
同一生物不同器官含水 量不同。
水的存在形式
水是细胞内良好的溶剂， 许多物质能够在水中溶解细胞 内的许多生物化学反应也都需 要水的参与。多细胞生物体的 绝大多数细胞，必须浸润在以 水为基础的液体环境中。水在 生物体内的流动，可以把营养 物质运送到各个细胞，同时也 把各个细胞新陈代谢中产生的 废物，运送到排泄器官或者直 接排出体外。
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水 分子的请端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引 力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作 用在一起。氢键比较弱，已被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地 断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同 时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不 容 易 发 生 改 变 ， 水 的 这 种 特 性 ， 对 于 维 持 生 命 系 统 的 稳 定 性 十 分 重 要 。 2.2细胞中的无机盐课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25张PPT)
自由水和结合水的关系
在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢就越旺盛； 而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储
藏； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比
例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
存在 形式
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)
自由水 结合水 自由水和结合水的关系
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张PPT)