食补首选五谷杂粮 - 360文档中心

各种五谷杂粮的营养成分和功效表

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

2、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

3、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。

作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

5、最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。

其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。

由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

五谷杂粮十种最佳搭配

五谷杂粮十种最佳搭配
养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻
养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃
健脾养胃组合：燕麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲子
理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉补气养血组合：黑米、红豆、黑豆、红枣、黑芝麻、阿胶
润肺止咳组合：黑芝麻、莲子、淮山、杏仁、核桃、荞麦、百合
润肠通便组合：燕麦、淮山、荞麦、糙米、黑芝麻、葛根
调理内分泌组合：红枣、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、红豆。

什么五谷杂粮补脾胃最好吃

什么五谷杂粮补脾胃最好吃作为一位经验丰富的养生专家，我深知五谷杂粮对于人体健康的重要性，尤其是对于脾胃调理方面。

以下是我总结的六个五谷杂粮补脾胃的最佳选择以及制作方法和注意事项。

标题一：糯米薏米粥糯米和薏米都是补脾胃的食材，这种粥可以很好地助于脾胃消化和吸收。

制作方法：将糯米和薏米混合，加入适量清水煮熟即可。

注意事项：不要在煮粥时加入糖或者其他刺激性的调味料。

标题二：小米粥小米是一种经济实惠的五谷杂粮，能够滋阴养胃，对于肠胃不好的人士非常适宜。

制作方法：将小米洗干净，加适量的水和盐一起煮熟即可。

注意事项：煮小米粥的时候要注意火候，不要把米煮得过烂或者过硬。

标题三：燕麦粥燕麦富含纤维素和膳食纤维，可以帮助改善脾胃消化功能，同时有助于减肥。

制作方法：将燕麦在水中浸泡1-2个小时，然后用清水煮熟即可，建议加入一些蜂蜜或者枸杞提高口感。

注意事项：燕麦粥不宜加入太多糖或油脂。

标题四：黑米粥黑米中含有丰富的维生素E和膳食纤维，可以帮助改善肠道功能，对于脾胃不好的人来说是很好的选择。

制作方法：将黑米放入水中浸泡4-6小时，然后加入适量的水和盐一起煮熟即可。

注意事项：黑米粥的口感比较硬，可以选择加入一些糯米或者小米一起煮熟。

标题五：红豆薏米汤红豆和薏米都有助于改善肠胃功能，能够减少胃肠道不适，同时还有美容养颜的效果。

制作方法：将红豆和薏米混合，加入适量的水和冰糖一起煮熟即可。

注意事项：煮汤的时候可以加入一些枸杞或者红枣来提高口感。

标题六：糙米蔬菜粥糙米中富含膳食纤维，可以帮助清理肠道，加上蔬菜的营养价值，这种粥对于脾胃功能调理有很大的帮助。

制作方法：将糙米和蔬菜（如南瓜、胡萝卜、青菜、豆腐等）一起煮熟即可。

注意事项：煮粥的时候可以适量加入一些鸡蛋或者虾仁提高口感。

除了以上的几种五谷杂粮粥之外，还有一些其他的养生建议：1. 饮食规律，定时定量吃饭，不要过度饥饿或过饱。

2. 不要过度油腻或过度刺激性的食物，如辛辣、烧烤等。

补脾胃的五谷杂粮是什么

补脾胃的五谷杂粮是什么补脾胃是中医保健养生中的重要内容之一，对于现代人来说，由于工作和生活节奏加快以及饮食不规律等问题，很容易导致脾胃不健康，因此采取相应的方法进行补养是非常必要的。

其中，五谷杂粮被广泛认为是补脾胃的良好食材，下面将详细介绍这方面的知识。

一、五谷杂粮的种类及功效五谷杂粮包括：糯米、赤小豆、玉米、大麦、燕麦、黑豆、红豆、绿豆、黄豆、小米、荞麦、薏米等等。

这些粮食在中医养生中被归为“贵族食品”，因为它们含有高纤维、低糖、低脂肪、低热量、高维生素、高矿物质和植物化学成分等优点，对患有高血压、糖尿病、肥胖症、胃病、结肠癌等多种疾病具有预防和治疗作用。

二、五谷杂粮的补脾胃偏方1、小米粥小米粥是中医最常用的食疗方之一，它可以调节肠胃，在夏季喝小米粥还可以清热解毒。

具体做法如下：原料：小米150g，水适量。

步骤：将小米淘净，加入适量水，大火烧开后转成小火煮。

每隔一段时间要搅拌一下，避免煮焦。

大概熬煮30分钟左右，至粥饱满、米粒烂熟即可。

注意事项：小米自带甜味，加入糖、蜂蜜等增加甜味会使它的膳食纤维效果降低，故可以适量加盐，更合理。

2、八宝粥八宝粥是由多种食材煮成的复合型食品，由于其中含有多种粮食和豆类的纤维以及果蔬的酶，因此可以增强肠胃的消化功能。

具体做法如下：原料：糯米、荞麦、玉米、薏米、红豆、绿豆、赤小豆、黑豆、水果干等适量，水2L左右。

步骤：将米和豆类提前泡发3小时左右，水果干也需浸泡，然后全部倒入锅内，用中火煮到粥烧稠，再用小火慢煮至味道好，水分充分收缩即可。

注意事项：准备时应细心挑选材料，煮粥时要低热长炖，保证精华不漏失，同时要适量加水，避免煮干或过稠。

三、补脾胃的其他养生建议1、保持规律作息脾胃与人体的作息时间及节律密切相关，所以要注意规律的作息方式。

可以适当的规划自己的时间，让脾胃得到更好的休息。

2、饮食清淡、细嚼慢咽要想保持脾胃的健康，饮食清淡、细嚼慢咽是非常重要的，这样能够充分分解食物、促进消化，不过吃粗纤维的食品也不能忽视。

五谷杂粮养生食谱

五谷杂粮养生食谱五谷杂粮养生食谱：早餐1. 红豆粥：将红豆用清水浸泡一整夜，早上用电饭煲煮粥。

加入适量的糯米、小米和糙米，一起煮至粥稠软。

可以根据个人口味加入少许红枣或枸杞提升口感和营养价值。

2. 黑米燕麦粥：将黑米淘洗干净后，与燕麦片一同放入锅中加水煮熟。

可以适量加入蜂蜜或枸杞，增加甜味和营养。

3. 紫薯馒头：将紫薯蒸熟，压成泥状。

将面粉与发酵粉混合，加入适量水和紫薯泥，揉成面团。

发酵后，制作成馒头蒸熟即可享用。

五谷杂粮养生食谱：午餐1. 糙米蔬菜饭：煮熟的糙米中加入各种鲜蔬菜，如胡萝卜、豆角、蘑菇等，翻炒均匀。

可以加入少许豆腐或鸡蛋提供蛋白质。

2. 黑豆薏仁粥：将黑豆和薏仁混合后用清水浸泡数小时，然后加水煮熟至粥状。

可根据个人口味加入蜂蜜或枣泥。

3. 紫米蔬菜沙拉：将煮熟的紫米与各种切成丁状的蔬菜混合，加入适量的橄榄油、柠檬汁和盐，拌匀即可。

可以根据口味加入一些坚果提升口感。

五谷杂粮养生食谱：晚餐1. 糙米蔬菜面：将糙米和绿豆面按3:1的比例混合，加水搅拌成面糊。

用平底锅将面糊煎熟，制作成薄饼状。

可以加入各种蔬菜和调料。

2. 三色豆腐汤：将红豆、薏仁和绿豆按适量混合，用水煮熟。

最后加入切成小块的豆腐，煮至开花即可。

可以根据口味加入些许盐和香菜。

3. 玉米红薯粥：将糯米和小米混合后，加水煮至半熟。

再加入蒸熟的红薯和玉米粒，继续煮熟至粥状。

可以加入少许蜂蜜或红枣提升口感。

以上是五谷杂粮养生食谱的一些示例，希望对您有所帮助。

记得在烹饪时合理搭配，保持食材新鲜和营养均衡。

五谷食疗养生配方

五谷食疗养生配方五谷杂粮自古以来就是我们饮食的主要来源,研究表明五谷杂粮养五脏,是食疗养生的好食材，以下是店铺为你整理的五谷食疗养生配方，希望大家喜欢。

五谷食疗养生配方五谷食疗养生配方大全1全家福益元粉具有活化细胞，促进血液循环，补气养血，补肾健脾，护肝养胃，排毒养颜，健脑益智，增强身体机能，缓解疲劳，提高免疫力，抗衰老等功效，此组合性平和，口感香醇爽滑;适合各种人群营养所需。

组合：莲子、怀山药、枸杞、红枣、核桃仁等，精选12种食材科学搭配。

2八宝营养粥健脾胃、补气益肾、养血安神、消脂减肥，是日常养生保健之佳品。

材料：莲子、花生、红枣、葡萄干、红豆、怀山、大米、小米科学搭配。

3延年益寿组合养心血、益肝痛、健脾胃、降血糖、降血脂、抗衰老、保护心血管;适用于中老年人及血脂、血压偏高的人士。

组合：银杏、燕麦、核桃仁等，精选11种食材科学搭配。

4武当长寿粥此粥能养肾气、健脾胃、清热润燥、增强肌体免疫和防癌，是一种适合各类人群延年益寿的佳品。

材料：小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、红枣、山楂、红豆等科学搭配。

5健康养生粥此粥能润燥，安神，增强免疫力，补血养血，防癌，补充人体所需各种维生素和矿物质。

材料：枸杞、红枣、花生、莲子、黑米、小米、黑豆等科学搭配。

6补虚健体粥此粥能调理气血，增强肌体免疫能力，补肺气，对体弱病人有很好的滋补作用，能更快的恢复五脏精力。

材料：葡萄干、枸杞、红枣、桂圆、莲子、大米、燕麦、黑米等科学搭配。

7美白祛斑组合养血活血、排毒养颜、美白祛班、改善肤质，增强皮肤光泽度和弹性;适合脸色暗黄、有斑、需要改善肤质的人群。

组合：茯苓、百合、玫瑰花等，精选9种食材科学搭配。

8祛痘排毒组合清肝解毒、健脾开胃、祛痘润肤、消炎杀菌、散风清适用青春期及长期面对电脑辐射的人组合：绿豆、山楂、红枣等，精选9种食材科学搭配。

9美体瘦身组合健脾利湿、排毒养颜、消脂瘦身;适用于腹胀，多食，大便干枯，体虚肥胖的人十。

五谷杂粮最养孩子

五谷杂粮最养孩子五谷杂粮是指包括大米、小麦、玉米、高粱、黍米等在内的多种谷类食物，同时也包括各种豆类和其他杂粮类食物。

五谷杂粮营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对于孩子的生长发育和身体健康非常重要。

在中国传统饮食中，五谷杂粮一直被认为是最适合孩子生长发育的食物之一。

那么，究竟五谷杂粮为什么最养孩子呢？五谷杂粮含有丰富的营养成分。

大米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，对于提供孩子们的能量是非常必要的。

小麦含有丰富的蛋白质和纤维素，可以促进孩子的肠胃蠕动，预防便秘问题。

玉米含有丰富的维生素A、B、E和膳食纤维，对于孩子的视力保护和肠道健康都有很好的效果。

高粱是一种红薯净含量很高的杂粮，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对于孩子的身体发育有很好的帮助。

黍米含有非常丰富的核心营养素，常食用可以提高孩子的免疫力。

五谷杂粮中的豆类和其他杂粮也含有丰富的营养成分，比如大豆含有丰富的蛋白质和矿物质，对于孩子的发育和健康都非常重要。

五谷杂粮具有丰富的膳食纤维，有助于促进孩子的消化吸收。

膳食纤维是一种孩子生长发育非常需要的营养成分，可以促进孩子的肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病的发生。

而且膳食纤维还可以帮助孩子减肥，预防肥胖问题。

五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以为孩子提供充足的膳食纤维，有助于孩子的健康成长。

五谷杂粮有助于培养孩子的良好饮食习惯。

五谷杂粮的口感和营养味道非常丰富，可以激发孩子对于五谷杂粮的喜爱和兴趣。

孩子在成长过程中养成良好的饮食习惯非常重要，而五谷杂粮正是培养孩子良好饮食习惯的最佳选择。

通过给孩子吃五谷杂粮，可以教育孩子要多吃粗粮、杂粮和豆类，养成良好的饮食习惯，对于孩子的健康成长非常有益。

五谷杂粮还可以帮助孩子树立正确的营养观念。

五谷杂粮含有丰富的营养成分，可以为孩子提供全面的营养补充，帮助孩子树立正确的营养观念。

在当今社会，孩子们的饮食结构大都偏向于高糖、高脂饮食，很多孩子都喜欢吃垃圾食品。

补脾胃祛湿的五谷杂粮有哪些

补脾胃祛湿的五谷杂粮有哪些补脾胃祛湿是中医养生里的重要内容，五谷杂粮是达到此目的的重要之一。

在饮食上多选择五谷杂粮可以保持身体健康，预防疾病。

一、五谷杂粮有哪些五谷杂粮包括小麦、玉米、大麦、高梁、荞麦、糯米、黑米、糙米等，与白米相比，五谷杂粮营养更为全面，含有多种维生素、矿物质等有益物质。

五谷杂粮中的膳食纤维、米糠等能有效地帮助人体消化，具有补脾胃的作用。

另外，五谷杂粮还富含抗氧化物、有益微生物等，有益于调节人体生理功能。

二、补脾胃祛湿的五谷杂粮的配方及制作方法1、小米粥小米是一种良好的补脾胃食材，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。

小米可以减轻消化不良的问题，并且让身体更好的吸收能量。

材料：小米100克，水适量。

做法：①先将小米清洗干净，用水泡两个小时左右。

②将泡发好的小米加入适量的水，放入电饭锅中煮开。

③煮到米粒开花后转小火继续煮煮20-30分钟，煮到粥状即可。

④咸淡调好即可享用。

2、玉米粥玉米营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分。

玉米的纤维质多，易吸收水分，这有助于预防消化不良。

材料：玉米100克，水适量。

做法：①玉米清洗干净，用水泡两个小时左右。

②把泡好的玉米倒入电饭锅中，加水煮开。

③变小火，持续煮大约40分钟。

④最后，加入适量的糖，撒上白芝麻搅拌即可。

3、荞麦粥荞麦中含有较多的膳食纤维和植物化学物质，有助于消化、促进排泄、预防疾病。

材料：荞麦100克，水适量。

做法：①荞麦清洗干净，放入水中泡制一个小时左右。

②泡好的荞麦放入电饭锅中倒入适量的水，然后煮开。

③将火转小煮15-20分钟左右即可。

④最后可以加入适量的蜂蜜或者其他调味即可。

4、高梁粥高梁中含有大量的植物蛋白质和营养元素，入人体后能有效帮助益肾助阳，温中暖胃。

材料：高梁100克，水适量。

做法：①将高梁清洗干净，浸泡30分钟至软。

②加入水后用中火煮开，煮10分钟后变为小火煮熟即可。

③最后，加入适量的红枣、桂圆、山药等实物，提味即可食用。

养生餐五谷杂粮平衡营养摄入

养生餐五谷杂粮平衡营养摄入在现代社会，人们越来越关注健康和养生，而饮食是保持健康的重要组成部分。

养生餐作为一种健康饮食方式，注重平衡营养摄入，并且特别强调五谷杂粮的重要性。

本文将就养生餐五谷杂粮平衡营养摄入进行论述。

一、什么是养生餐养生餐是指通过科学合理的搭配食材和营养成分，达到增强免疫力、调节身体机能、促进健康的饮食方式。

养生餐注重食材的新鲜度和营养均衡，因此，选择五谷杂粮作为养生餐的主要食材是理想的选择。

二、五谷杂粮的重要性五谷杂粮包括大米、小米、玉米、糙米、燕麦、高粱等，它们富含蛋白质、纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。

尤其是糙米和燕麦，它们的纤维含量高，有助于降低血糖和胆固醇，对于预防心血管疾病起到重要作用。

五谷杂粮中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2、B3等，能够提供人体所需的能量，稳定血糖水平，增强记忆力和注意力。

此外，五谷杂粮中的矿物质如镁、钾、锌等，对维持身体的正常代谢和功能起到至关重要的作用。

三、养生餐五谷杂粮的搭配示例1. 早餐：燕麦片＋牛奶＋坚果＋水果燕麦片富含膳食纤维和维生素B族，可提供长时间的饱腹感。

配合牛奶可以摄取到优质蛋白质和钙质，而坚果和水果则提供维生素和矿物质。

2. 午餐：糙米＋鸡胸肉＋蔬菜糙米具有较高的纤维含量，搭配鸡胸肉提供优质蛋白质，再加上丰富的蔬菜，既满足了能量需求，又摄入了多种维生素和矿物质。

3. 晚餐：小米粥＋蔬菜＋豆腐小米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，加上蔬菜和豆腐，既提供了全面的营养，又帮助调节血糖水平，为晚间的休息提供了良好的条件。

四、养生餐五谷杂粮的注意事项1. 适量摄入：五谷杂粮的摄入要适量，不能过多或过少。

根据个人的身体状况和需求，灵活调整摄入量。

2. 合理搭配：养生餐的搭配要合理，既要考虑五谷杂粮的营养需求，也要与其他食材相结合，使营养摄入更加全面。

3. 多样性选择：不同的五谷杂粮含有不同的营养成分，因此在选择上要多样化，既能丰富口味，也能提供多种营养。

五谷杂粮有哪些食物

五谷杂粮有哪些食物
五谷杂粮是养生的最佳食物，所以在生活当中我们都建议多吃一些五谷杂粮，但实际上很多人都不了解到底哪些食物属于五谷杂粮，其实有很多类型，像玉米，小米，红豆，紫米等都属于五谷杂粮。

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

4、植物纤维成分功能：改善肤色暗沉与粗糙;活化血管，预防心血管疾病
食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。

植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。

植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等)和瓜果(香蕉、苹果、橘子、葡萄等)之中。

5、多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。

有
调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，就很少患大肠
癌;而以肉食为主的美国，由于食物中植物纤维较少，10万人中就有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上。

很多粗粮(如大豆)中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。

五谷杂粮养生配方

五谷杂粮养生配方到养生，并不一定要用药来补。

其实，五谷杂粮也是不错的补品，下面给大家分享五谷杂粮最养生的吃法。

1、小麦重养心小麦被称作“五谷之贵”，中医指出它能养心安神、除愁回去燥，对消解女性更年期综合征、头晕以及疲倦情绪存有食疗促进作用。

做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。

小麦红枣粥原料：小麦克，大枣10枚，糯米克，饴糖(麦芽糖)克。

作法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放进饴糖即可。

2、小米重养脾小米就是五谷之首，具备健脾和胃的促进作用，特别适宜脾胃虚弱的人食用，就是补钙的“上品”。

煎小米粥时，等待至粥甜后稍稍加热结晶，可以看见粥的最上层浮有一层柔和的黏稠物，也就是粥油。

粥油具备维护胃粘膜、补益脾胃的功效，适宜慢性胃炎胃溃疡患者食用。

煎小米粥时，崭新米的补益效果比陈米不好。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

小米南瓜粥食材：小米g、南瓜g作法：1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;2、准备工作半瓶热水，放入电饭锅中，下小米煎30分钟;煎小米时，用搅拌机将南瓜打为泥;3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

3、黑豆轻养肾豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。

作法：泡发后踢做成豆浆，或煎黑豆粥，每天早晚各一次。

黑豆枸杞粥材料：黑豆克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、调料、姜汁、食盐各适度。

做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。

4、大米轻润肺大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。

同时，常喝大米粥有利于津液的依泉，可以在一定程度上减轻皮肤干燥等呼吸困难。

五谷杂粮有哪些

稻谷：指带有带壳的子实，含有丰富的蛋白质、维生素。

麦子：包括大麦和小麦，可以制作面包、麦片粥等。

大豆：包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，含有较高的营养价值。

玉米：被称为长寿食物。

薯类：有甘薯、山药、芋类和马铃薯等。

一、稻谷
稻谷一般是指带有带壳的子实，大概有二十多种，谷类中含有丰富的蛋白质、维生素，食用后能补充人体所需的营养，还具有一定的抗氧化作用。

二、麦子
麦子包括大麦和小麦，它有一定的香味，含有钙、磷、蛋白质等营养物质，可以用来制作面包、啤酒、麦片粥等。

三、大豆
大豆包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，在生活中都很常见，熬粥或煮汤时都可以加入适量的豆类，含有较高的营养价值，特别是黑豆，含有丰富的微量元素，能降低人体血液的粘稠度。

四、玉米
玉米也是五谷杂粮中的一种，它被称为是长寿食物，富含蛋白质、
维生素和微量元素等，食用后对身体健康十分有利，另外它还能娶到抗癌的作用，能降低人体肠道致癌物质的浓度，抑制癌症发生。

五、薯类
薯类一般有甘薯、山药、芋类和马铃薯等，都很很常见且很重要的粮食、蔬菜，有多种做法。

21种五谷杂粮营养价值

21种五谷杂粮营养价值（建议收藏）五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮六大好处1.预防疾病，保持健康2.抗癌3.清除体内毒素4.增强记忆力5.美容养颜6.促进脂肪代谢五谷杂粮可养五脏。

早在古代就有“一谷补一脏”的说法。

大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。

21种五谷杂粮营养价值1.小米：安眠健胃小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2.高粱：健脾益胃高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。

小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服。

但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用3.薏米：清热强身薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。

薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症的作用，适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

现代研究证明，薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。

将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。

此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃芡实：防止衰老芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

荞麦：降血脂荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

6.黄豆：宽中益气黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

所有五谷杂粮豆类营养配方

五谷杂粮豆类营养配方养颜美容类：茯苓、黑米、红米、燕麦、黑豆、薏米、红枣、黑芝麻、小麦、玉米排毒通便宜食：燕麦、玉米、花生、黑米、黄豆、糙米、红米、黑芝麻养心安神宜食：小麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻小米、莲子、芡实、小孩类：糙米、小麦、小米、莲子、淮山、高粱、白芝麻核桃、功效：促进大脑发育，提高免疫力，增强肠胃消化吸收功能。

中老年人类：燕麦、糙米、黄豆、黑芝麻、莲子、玉米、小米、红米功效：血糖，促进睡眠，降血压、血脂、补充钙质，增强肠道蠕动功能。

营差早餐类：莲子、淮山、燕麦、黑芝麻、薏米、黑米、糙米、黑豆、小麦功效：补充每日所需植物蛋白、矿物质、平衡膳食，微量元素，促进健康。

孕妇安胎类：黑芝麻、糙米、核桃、南瓜籽、红枣、黑米、红米滋阴补肾类：核桃、南瓜籽、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米黑芝麻、枸杞子、淮出、减肥纤体宜食：绿豆、黑米、玉米、糙米、燕麦、红豆、红米、黑芝麻滋阴补肾类：枸杞子、淮出、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米核桃、南瓜籽、黑芝麻、补脑益智宜食：糙米、小米、燕麦、核桃、黄豆、荞麦、小麦、玉米、黑芝麻花生、健脾开胃宜食：小麦、糙米、黄豆、薏米、芡实、玉米、荞麦、小米、花生、黑芝麻清热祛湿宜食：黑豆、小米、小麦、薏米、绿豆、芡实、红豆、黄豆、黑芝麻降血压血糖血脂：燕麦、糙米、黄豆、玉米、荞麦、淮山、花生、黑芝麻、黑豆、五谷养生营养粉配方（一）6、孕妇安胎食疗配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米5、通便排毒食疗配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根、阿胶7、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲子8、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻9、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽五谷养生营养粉配方（二）2、杞枣粉：红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃（养血经典、红颜配方）套餐特点：润燥安神，保护视力，增强免疫力，补血养血，增强抵抗力。

28种健康养生五谷杂粮粥（推荐）

28种健康养生五谷杂粮粥（推荐）百合绿豆粥配方：莲子，百合干，西米，绿豆，薏米，大米。

杂粮组合养生粥配方：莲子，红枣，百合干，西米，红豆，大米，银耳（碎）养胃十谷米配方：燕麦米，燕麦，玉米片，红豆，绿豆，血糯米，花生，黑米，薏米，大米。

黑米黑豆粥配方：西米，大麦仁，花生，黑米，薏米，黑豆，黑芝麻。

薏仁红豆粥配方：桂圆干，红枣，西米，红豆，花生，薏米，黑豆，大米。

燕麦黄米粥配方：燕麦片，西米，薏米，大黄米薏仁红豆杂粮粥配方：大米，红豆，薏仁，绿豆，糙米，燕麦，黑米。

红枣补血养颜粥配方：红枣，红豆，黑米，花生，大米。

美肤养颜粥配方：黑豆，黑米，大黄米，绿豆，红豆，薏仁，糙米，芡实。

芡实养颜粥配方：玉米糁，黑米，大黄米，绿豆，红豆，薏仁，糙米，芡实。

桂圆百合养生粥配方：薏米，红豆，莲子，百合，桂圆养生杂粮粥配方：大米，糙米，大黄米，黑米，红豆，绿豆。

莲子百合红枣粥配方：黑米，红豆，莲子，百合，红枣。

五谷养生粥配方：荞麦，薏米，黑米，芡实，绿豆，糙米，红豆，大麦仁，红枣，桂圆，大米。

红枣糯米养生粥配方：红豆，绿豆，玉米渣，糙米，薏米，燕麦片，红枣，糯米。

情人玫瑰粥配方：大米，黑米，红枣，玫瑰，红豆，血糯米，红皮花生。

红枣桂圆养生粥配方：红枣，桂圆，黑米，大米，大麦仁，糙米，红豆，大黄米。

红枣美容养颜粥配方：红枣，薏米，银耳，糙米。

红豆燕麦八宝粥配方：大米，糙米，燕麦，糯米，黑米，燕麦片，西米，红豆，绿豆，花生，花豇豆。

香蕉葡萄养生粥配方：香蕉片，大米，红枣，糙米，糯米，燕麦片，葡萄干红豆血米养身粥配方：麦仁，血糯米，黑豆，黑米，红皮花生，红豆，糙米，燕麦米。

花生莲子荞麦粥配方：莲子，荞麦，糙米，绿豆，花生，小米。

葡萄莲子养生粥配方：葡萄干，花豇豆，糯米，绿豆，莲子，燕麦米，红豆。

十谷米配方：糙米，黑米，薏米，芡实，莲子，燕麦米，玉米渣，大麦仁，荞麦，小米。

核桃芝麻养生粥配方：荞麦，燕麦米，黑芝麻，黄豆，糙米，核桃仁，大麦仁。

五谷杂粮有哪些

五谷杂粮是抵御疾病、保证人体健康和营养的最好的主食，其他的一切水果、蔬菜和肉类以及各类精食都只能起到补充的作用。五谷杂粮各有特性，一起来了解五谷杂粮，明晰其各自的功效，并掌握其各自的食用方式。
1：高粱是健脾止泻的健康食品;
2：玉米是有名的抗癌防衰的食品;
3：花生是延年益寿的长生果;
4：黑芝麻是补血明目的健康食品;
一、五谷杂粮有哪些?吃这些五谷杂粮的时候有哪些生活小常识要注意?《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
此外，还可自制玉米饼，爆米花，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑米甜羹，黑米粉团子等
六、五谷杂粮的营养多吃五谷杂粮的七大好处
1:帮您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，推曀食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
4:让您更健康
五谷杂粮是人类的主食，不仅能提供您一整天的活力，而且其中所蕴含的在丰富营养则有预防改善疾病的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
5:让您更苗条
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2，能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢、使头发容易生成，预防掉发和秃头等。

补脾胃的五谷杂粮配方大全图

补脾胃的五谷杂粮配方大全图一、五谷杂粮的营养价值在现代快节奏的生活中，人们的饮食习惯越来越不健康，导致了很多人出现了一些胃肠方面的问题，例如胃口不好、胃胀、消化不良等等，这些都与我们的脾胃有关。

脾胃是身体的重要器官，主要作用是升降运化和吸纳营养。

五谷杂粮是我们日常饮食中的一种重要成分，其中包括糯米、大米、玉米、小米、燕麦、荞麦、黑米、黑豆等等，是补脾胃的最佳选择。

五谷杂粮富含多种营养素，例如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等等，对于保持人体的正常代谢、提高身体免疫力、增强身体的耐力等都有着积极的促进作用。

二、补脾胃的五谷杂粮配方大全1、五谷饭食材：小米、大米、糯米、红小豆、花生、葡萄干、枸杞、桂圆肉、白糖。

用量：小米100g，大米150g，糯米50g，红小豆50g，花生50g，葡萄干50g，枸杞20g，桂圆肉20g，白糖适量。

制作步骤：1.将小米、大米、糯米混合后洗净。

2.将红小豆、花生、葡萄干泡泡水，洗净沥干。

3.将洗净的米放入电饭锅，加入适量的水，然后将花生、红小豆、枸杞、桂圆肉和适量的白糖一起放入电饭锅中，开启煮饭程序，等电饭锅跳起后再闷5分钟即可。

4.煮好饭后，放入葡萄干，搅匀即可食用。

注意事项：1.五谷饭制作的时候要多洗几次，否则会影响口感。

2.适当加入白糖可以让五谷饭更好的释放出甜味。

3.五谷饭中的葡萄干要尽量少放，不然会影响口感。

2、五谷粥食材：小米、双倍大米、糯米、荞麦、薏米、黑芝麻、红枣、桂圆肉、百合、龙眼干、白糖。

用量：小米50g，双倍大米50g，糯米50g，荞麦20g，薏米20g，黑芝麻适量，红枣5颗，桂圆肉20g，百合10g，龙眼干10g，适量的白糖。

制作步骤：1.将小米、双倍大米、糯米、荞麦、薏米混合，洗净。

2.将洗净的五谷杂粮放入锅中，加上适量的水，然后放入红枣、桂圆肉、百合、龙眼干。

3.将锅开火煮沸，转小火慢煲30-60分钟，直到五谷都煮烂，加入黑芝麻和适量的白糖，煮开后即可。

五谷杂粮养生配方大全

五谷杂粮养生配方大全一、五谷杂粮主食类1.五谷全麦面包：原料：全麦面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶或水。

制作方法：将五谷面粉和高筋面粉按3:7的比例混合，加入适量牛奶或水，然后加入少量糖和盐，最后加入酵母，揉成面团，发酵，然后烘烤成面包。

2.五谷杂粮粥：原料：小麦、玉米、大米、高粱、谷子、红豆、花生、薏苡仁等五谷杂粮。

制作方法：将五谷杂粮混合后，浸泡4-8小时，然后加入适量的水，煮沸后转小火，煮成粥状即可。

根据个人口味可加入适量的糖或盐。

二、五谷杂粮主食菜品类1.五谷杂粮煎饼：原料：五谷杂粮面粉、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、香菜等。

制作方法：将五谷杂粮面粉加入适量的水，搅拌至没有颗粒状的面糊，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再加入切碎的韭菜、胡萝卜和香菜，搅拌均匀，然后将面糊倒入平底锅中，煎熟即可。

2.五谷杂粮青菜馄饨：原料：五谷杂粮粉、鲜肉馅、青菜、盐。

制作方法：将五谷杂粮粉加入适量的水搅拌至面糊状，然后倒入开水中煮至熟，捞出备用。

青菜切碎后加入鲜肉馅中，搅拌均匀，调入适量的盐。

然后将调好的鲜肉馅放在五谷杂粮粉皮上包好，再煮熟即可。

三、五谷杂粮主食点心类1.五谷杂粮糕点：原料：五谷杂粮粉、酵母、糖、植物油、水。

制作方法：将五谷杂粮粉加入适量的水和糖，然后加入酵母和植物油，揉成面团，发酵后，擀成薄饼，切成小块，然后烤至金黄色即可。

2.五谷杂粮水饺：原料：五谷杂粮粉、水、鲜肉馅、大葱、盐。

制作方法：将五谷杂粮粉加入适量的水搅拌成面糊，鲜肉馅加入切碎的大葱和盐，搅拌均匀。

然后将鲜肉馅包入五谷杂粮粉皮中，封口捏紧，下入开水中煮熟即可。

什么五谷杂粮补脾胃效果好一点

什么五谷杂粮补脾胃效果好一点五谷杂粮是我们日常生活中最常见的食物之一，而这些食物对于人体的保健作用也是不可忽视的。

尤其是对于脾胃不好的人群来说，选择正确的五谷杂粮食物可以起到很好的保健作用。

在本文中，我们将从六个方面来介绍什么五谷杂粮补脾胃效果好一点，帮助大家更好地保养脾胃健康。

一、玉米玉米是一种富含膳食纤维和维生素的食物，可以帮助人体消化吸收，改善脾胃不好的症状。

玉米的制作方法非常简单，只需要把玉米放入开水中煮熟，然后沥干水分即可。

需要注意的是，玉米中的糖分较高，不宜食用过多。

二、糙米糙米是一种富含营养的食品，其中含有丰富的维生素B和膳食纤维，可以起到补脾益胃的作用。

糙米的制作方法也很简单，只需要将糙米洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，在煮糙米时，一定要控制好火候，以免煮糊。

三、黑米黑米是一种非常适合脾胃不好的人群食用的食物，其中含有的膳食纤维和多种维生素可以起到保健作用。

黑米的制作方法也很简单，只需要将黑米洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，黑米中的皮层含有一定的鞣酸，不宜食用过多。

四、燕麦燕麦是一种含有丰富膳食纤维和多种维生素的食物，可以帮助人体消化吸收，改善脾胃不好的症状。

燕麦的制作方法也很简单，只需要将燕麦加入适量的水或牛奶中进行煮熟即可。

需要注意的是，在煮燕麦时，要控制好时间，以免煮烂。

五、小米小米是一种非常适合脾胃不好的人群食用的食物，其中含有的膳食纤维和多种维生素可以起到保健作用。

小米的制作方法也很简单，只需要将小米洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，在煮小米时，要控制好火候和时间，以免煮烂。

六、绿豆绿豆是一种非常适合脾胃不好的人群食用的食物，其中含有的维生素和膳食纤维可以起到保健作用。

绿豆的制作方法也很简单，只需要将绿豆洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，绿豆中含有一定的毒素，所以在煮的时候一定要煮熟。

需要注意的是，在食用以上的五谷杂粮时，一定要注意控制用量和方法。