哈散啤

说实话，我这个人是比较贪好杯中之物的。

天冷时，喝点白酒。

白居易有诗云：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？这种境界是我非常向往的。

天气热了，当然是喝啤酒。

不过，不是瓶装的啤酒，而是散啤。

“能饮一杯无”的境界，也换成了一大杯接着一大杯的鲸饮。

散啤这种叫法不知外地有没有。

在我居住的这个城市，一到夏天，路边的小商店、小饭馆，小区里的小卖部，就会摆出一桶一桶的啤酒。

这种桶装啤酒未经过热处理直接上市，所以也叫生啤酒。

叫散啤，估计是为了区别于瓶装啤酒。

论斤卖，不贵，今年的行情才 1.3元一斤。

它隔夜就坏，因此，市面上卖的绝对都是当日的酒。

散啤度数低，喝起来凉爽透人，炎热的夏天，喝上一杯，简直就是最佳的避暑方法。

故有人说，这个城市整个夏天都浸泡在散啤里。

还有人说，这是一座漂浮在两种泡沫的城市。

一种是大海泡沫，一种就是啤酒泡沫。

我赞同这两种说法。

这里的土话管喝叫“哈”。

喝酒就是哈酒。

从读音上看，这个“哈”字充分体现了这个城市人的性格：豪爽耿直。

“哈酒”、“哈酒”，嘴一张就是一杯，不用劝。

“喝”字当属南方性格，一口一口的抿，客客气气，这在这里是行不通的，尤其是喝散啤时。

散啤倒在特制的啤酒杯里，一杯就是一斤，常规是要四口清完的。

有能“哈”者，甚至一口一杯。

我就曾经目睹，有人一口一杯，连“哈”六大杯。

完了，说：接下来，我的进度跟你们一样。

又“哈”了4个。

没事。

下午该干嘛干嘛。

真有人把散啤当成消暑的饮料。

经常看到，烈日下，有骑车人把车子找个地方一靠，到路边的商店里：“老板，打一个酒”。

酒很快打好，接过来，“咕咕咚咚”一大口，然后惬意地摸摸嘴，接着又是一阵鲸饮。

不到两分钟，一斤酒下肚，骑车走人。

还有老哥俩，闲着没事，傍晚时分，拿着小马扎，相约到小区菜市场旁的小卖部里，要上两杯散啤，就地一座，滋滋润润地喝上了，那平静的幸福和满足，明白无误的写在了脸上。

喝酒当然要有酒肴，散啤也不例外。

以前，这个城市的人都是就着海虹“哈”散啤。

海红是当地盛产的一种贝类，壳为黑色，煮熟后，肉质呈粉红色。

学名叫什么，我至今也没搞清楚。

一盘海红价格是1块钱，一盘足够一个人喝上两三杯散啤的。

如今，海红还有，但已比较少见了。

现在的搭配是“哈散啤吃烧烤”。

这“烧烤”除了烤肉外，更多的还是烤海鲜，像烤海鲫鱼、烤鱿鱼、烤马步鱼，烤海肠、烤蛤、烤虾酱等。

还有山上的东西，如烤蚕蛹、烤知了猴、烤鹌鹑等等等，比之当年“就着海红哈散啤”不知丰盛多少。

一到夏天，烧烤店的生意火爆异常。

中午或晚上，三五好友，叫上几份爱吃的烧烤，对饮几大杯新鲜散啤，悠悠然聊着天，这是何等惬意的美事！此时，人不免会想：人生不过如此而已。

而老酒友们却是某一种烧烤有着偏好，哈散啤时绝不会要其他东西。

当年在西郊租房住时，房东是个60多岁的老头，儿女均在外地工作。

老人酷爱吃烤海鲫鱼，一到夏天晚上，他便摇着扇子到村口的烧烤店里，要一杯散啤，烤上两条海鲫鱼，慢条斯理的吃开来。

这一顿能吃到9点多。

一天不落，天天如此。

有人在外面喝腻了，想带点散啤回家，让老婆炒俩菜，一起喝，咋办？有办法。

用塑料袋子装酒。

啤酒厂提供的，还有正式的名字，叫“啤酒袋”。

黄昏时分，下了班的人左手提着刚从菜市场卖的菜：一斤蛤、几个西红柿、半斤猪头肉；右手拎着一个“啤酒袋”，金黄色的啤酒从透明的袋子里发出灿灿的光亮。

碰到熟悉的邻居或朋友，大多会问一句：晚上要哈点？“哈点，天太热了，凉快凉快。

”他边回答边不紧不慢地走着，好像被啤酒的芳香陶醉了一般。