炖盅炖汤食谱有哪些呢.doc
炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤是中国传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能使食材中
的营养物质充分释放，营养丰富，口感鲜美。
下面，为大家介绍一些炖盅炖汤的食谱大全，希望能给大家的烹饪生活带来一些灵感和帮助。
1. 鸡汤炖盅。
材料，鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法，将鸡肉洗净切块，放入炖盅中，加入适量枸杞、红枣和姜片，加水适量，盖盖炖煮2小时，加入盐调味即可。
2. 红枣炖盅。
材料，红枣、莲子、百合、冰糖。
做法，将红枣、莲子、百合洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮
1小时，即可享用。
3. 猪肉炖盅。
材料，猪肉、山药、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
做法，将猪肉切块，山药去皮切块，放入炖盅中，加入枸杞、红枣、姜片和料酒，加水适量，盖盖炖煮2小时，加入盐调味即可。
4. 枸杞炖盅。
材料，枸杞、红枣、桂圆、冰糖。
做法，将枸杞、红枣、桂圆洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮
1小时，即可享用。
5. 银耳炖盅。
材料，银耳、红枣、冰糖。
做法，将银耳、红枣洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮1小时，即可享用。
以上就是一些炖盅炖汤的食谱大全，希望能给大家的烹饪生活带来一些帮助。
炖盅炖汤不仅简单易操作，而且营养丰富，口感鲜美，是家常菜中的一大利器。
希望大家能够尝试并享受炖盅炖汤带来的美味和快乐。
隔水炖盅养生食谱大全
隔水炖盅养生食谱大全1. 鸡肉蒸蛋材料：鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成薄片，放入碗中备用。
2) 鸡蛋打散后加入葱姜末、盐、料酒、清水搅匀，倒入碗中覆盖鸡肉。
3) 把碗放入隔水炖盅中，加盖。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖20分钟即可。
2. 红枣山药羹材料：红枣、山药、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将红枣、山药洗净，切片备用。
2) 将冰糖加入适量清水煮溶成糖水。
3) 在隔水炖盅中放入山药片、红枣、枸杞，倒入糖水。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。
3. 绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将绿豆和莲子洗净，放入隔水炖盅中。
2) 加入适量清水，倒入冰糖。
3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。
4. 银耳莲子羹材料：银耳、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将银耳和莲子洗净，放入隔水炖盅中。
2) 加入适量清水，倒入冰糖。
3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖1小时即可。
5. 枸杞糯米红枣粥材料：糯米、红枣、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将糯米洗净，用清水浸泡半小时。
2) 将红枣剪开去核，枸杞洗净备用。
3) 将浸泡好的糯米放入隔水炖盅中，加入适量清水。
4) 放入红枣、枸杞，加入冰糖。
5) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。
6. 红豆山药粥材料：红豆、山药、糯米、水、冰糖制作方法：1) 将红豆洗净，用清水浸泡4小时。
2) 山药削去外皮，切小块。
3) 糯米洗净，放入隔水炖盅中。
4) 加入适量清水，放入红豆和山药块。
5) 加入冰糖，炉火开大，烧开后转小火隔水炖3小时即可。
7. 黄瓜粉丝炖鸡肉材料：鸡胸肉、黄瓜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成块状，黄瓜切成片状，粉丝用冷水泡软备用。
2) 在隔水炖盅中放入鸡肉、黄瓜、粉丝。
3) 加入适量清水，放入葱姜末、盐、料酒。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。
这是一些隔水炖盅养生食谱的示例，供参考。
隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些
隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些每到秋季的时候，气候都是非常的干燥，这个时候身体抵抗力也是最差的，如果不多加注意的话，就容易出现生病的情况，秋季饮食也是非常关键的，很多人都喜欢能够喝上原汁原味以及健康美味的隔水炖盅炖汤，所以掌握隔水炖盅炖汤制作方法就很有必要了，那么隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些?
第一，隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些?一品炖菜芯。
材料主料：白菜芯400克，基围虾干(干制品)150克，酱肉100克。
调料：清汤750克，味精5克，盐8克，姜汁6克，料酒3克，猪油2克。
做法、将白菜芯洗净，放入沸水中大火汆1分钟，取出控水;酱肉片成长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片。
将白菜芯放入汤碗中，上面撒上虾干，将酱肉片码放在白菜芯上。
锅内放入清汤，大火烧开后放入味精、盐、料酒、姜汁调味后放入猪油后出锅，浇在放有白菜芯的碗中，然后将盛有白菜芯的碗放入蒸箱内大火蒸15分钟即可。
第二，橄榄瘦肉炖螺头汤：材料：干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐。
做法：用清水把干海螺头浸泡，到软为止，把杂质去掉;用沸水洗干净瘦肉切块状，把瘦肉还有海螺头捞起;、洗干净橄榄、姜，用刀把它们拍扁;、把煮沸的开水倒入炖盅里，放入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片，隔水炖煮大概两个多小时，关火后加入适量的盐。
隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些?黑虎掌羊肉汤。
材料：羊肉、
桂圆、杞子、姜、盐。
做法：用清水把黑虎掌洗干净之后用净水浸泡大约半个小时;洗干净羊肉，并用开水绰一下水;洗干净姜片，切成片状;把羊肉、桂圆、杞子、姜片放入炖盅里隔水炖煮大概三个小时。
炖汤养生食谱大全窍门
炖汤养生食谱大全窍门1. 淮山炖乌鸡食材：淮山、乌鸡、玉竹、红枣、姜片、枸杞做法：将乌鸡宰杀、煮水焯水后洗净，淮山去皮切块，所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
2. 红枣枸杞炖鸽子食材：鸽子、红枣、枸杞、当归、党参、姜片做法：将鸽子宰杀、剁成块，红枣和枸杞洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
3. 花菇莲子炖鸡胸肉食材：鸡胸肉、花菇、莲子、红枣、枸杞、姜片做法：鸡胸肉切块，花菇、莲子、红枣和枸杞洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮1小时即可。
4. 养颜木瓜炖雪耳食材：木瓜、雪耳、红枣、枸杞、冰糖做法：木瓜去皮去籽切块，雪耳泡发后撕成小块，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，加入冰糖，用小火炖煮1小时即可。
5. 山药茼蒿炖牛腩食材：牛腩、山药、茼蒿、红枣、姜片、料酒做法：牛腩切块，山药去皮切段，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮2小时即可。
6. 白果银耳炖鸽子食材：鸽子、白果、银耳、红枣、枸杞、姜片做法：将鸽子宰杀、剁成块，白果和银耳泡发后洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
7. 香菇玉米炖猪骨汤食材：猪骨、香菇、玉米、红枣、枸杞、姜片做法：猪骨洗净焯水，香菇切片，玉米切段，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
8. 枸杞青豆炖瘦肉片食材：瘦肉片、枸杞、青豆、红枣、姜片、料酒做法：瘦肉片焯水后捞出，枸杞和青豆洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。
9. 当归花菇炖猪蹄筋食材：猪蹄筋、当归、花菇、红枣、姜片、料酒做法：猪蹄筋焯水后捞出，当归和花菇洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮2小时即可。
10. 淮山鸽子蛋炖鸡汤食材：鸽子蛋、淮山、鸡肉、红枣、枸杞、姜片做法：鸡肉切块，淮山去皮切块，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
炖盅汤 养生食谱
炖盅汤养生食谱
炖盅汤是一道养生食谱，以下是制作方法：
1. 准备食材：选择新鲜的瘦肉、鸡肉或鱼肉作为主料，搭配适量的蔬菜如胡萝卜、蘑菇和豆腐等。
可以根据个人口味选择不同的配料，但要注意不要选择过油腻或者刺激性强的食材。
2. 食材处理：将肉类洗净切块，蔬菜清洗干净切块备用。
如果使用鱼肉，可先用盐和生姜进行腌制，去腥味。
3. 准备炖盅和调料：选用陶瓷炖盅，将锅中加入适量水，烧开后放入炖盅中备用。
可根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、姜片和葱段等。
4. 炖煮过程：将肉类和蔬菜放入炖盅中，盖好盖子。
将炖盅放入锅中，水位略高于炖盅两三分之一处。
用大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉类煮烂入味。
5. 关火装盘：炖好后关火，将炖盅取出，转移到盘子中。
可以根据个人口味撒上一些装饰性的调料如葱花或香菜叶等，增加菜品的美观。
6. 品尝享用：将炖盅汤配料均匀盛出，可以搭配米饭或面食一起食用。
注意火候要适中，炖出来的汤汁鲜美，肉质酥烂，蔬菜保持一定的口感和营养。
以上就是炖盅汤的制作方法，你可以根据自己的喜好和口味进
行个性化调整。
这道菜品汤汁浓郁，营养丰富，有助于提供人体所需的营养元素，是一道非常健康的食物。
炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤食谱大全
广东人很喜欢煲汤，美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。
汤，无论是清汤，炖汤和煲汤，都是好的;广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味..。
以下是店铺为你推荐炖盅炖汤食谱大全的内容，希望大家喜欢。
炖盅炖汤食谱▏降眼火汤温和见效
功效：适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)
材料：大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一两), 水(8碗)
做法：将材料洗净放进煲内, 煎成3碗, 分3 次饮用
炖盅炖汤食谱▏杞子明目茶
功效：治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾
材料：枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(4碗)
做法：将材料洗净用4碗水煎至1碗即可
炖盅炖汤食谱▏ 杜仲汤补筋骨
功效：补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血
材料：杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)
做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲3小时, 加盐即可
炖盅炖汤食谱▏补肾气汤
材料：田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(3粒), 水(6碗)
做法：将材料洗净用6碗水慢火煎成3碗水饮用
炖盅炖汤食谱▏醒脑宁神汤
功效：适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者
材料：花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(4块), 水(10碗) 做法：将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲3 小时, 加盐即可。
煲汤炖盅食谱
1.红枣糯米粥使用电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.冰糖红枣炖燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。
材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。
做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
3.肉粥压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
健康网当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。
只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
4.淮山红薯糖水原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
5.山药牛腩煲牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片做法：1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；4.吃时加盐及鸡精调味即可。
夏天炖盅汤养生食谱
夏天炖盅汤养生食谱
夏天是炎热的季节，在这个季节里，我们需要通过饮食来降温和保持身体的健康。
炖盅汤是一道养生又清爽的食谱选择，下面给大家分享几款夏天炖盅汤的养生食谱。
1. 清炖凉瓜猪骨汤
材料：凉瓜、猪骨、姜片、枸杞、盐、清水。
做法：将猪骨用开水焯烫一下后洗净，凉瓜去皮去籽切块备用。
在锅中加入清水，放入猪骨和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时。
然后加入凉瓜和枸杞，继续炖煮30分钟。
最后加入适量盐调味即可。
2. 冬瓜炖鲜虾汤
材料：鲜虾、冬瓜、葱姜蒜、盐、清水。
做法：将鲜虾剥壳，冬瓜去皮去籽切块备用。
将葱姜蒜切末。
在锅中加入清水，放入葱姜蒜和鲜虾，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟。
然后加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
最后加入适量盐调味即可。
3. 西红柿豆腐炖蛋汤
材料：西红柿、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、清水。
做法：将西红柿切小块，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
将葱姜蒜切末。
在锅中加入清水，放入葱姜蒜和西红柿，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮15分钟。
然后加入豆腐块和鸡蛋液，
继续炖煮10分钟。
最后加入适量盐调味即可。
以上就是几款夏天炖盅汤的养生食谱，可以根据个人口味适量
调整调料。
在炎热的夏天，适当摄入这些清爽养生的汤品，不仅能够降温，还能够滋养身体。
不过，食用时注意避免食材过多或过油，以免对消化系统造成负担。
女性炖盅汤养生食谱
女性炖盅汤养生食谱
材料：
- 黄芪（30g）
- 人参（20g）
- 党参（20g）
- 红枣（15颗）
- 枸杞子（适量）
- 猪骨（500g）
- 淡盐水（适量）
- 温开水（适量）
做法：
1. 先把猪骨剁成小块，用温开水浸泡30分钟去血水。
2. 把泡好的猪骨放入冷水中，用中火煮沸，煮沸后撇去浮沫，再用大火煮10分钟。
3. 把煮好的猪骨捞出，用清水冲洗干净。
4. 把洗净的猪骨放入炖盅中。
5. 把黄芪、人参、党参、红枣和枸杞子一起洗净，放入炖盅中。
6. 加入适量的淡盐水，盖紧炖盅盖。
7. 把炖盅放入蒸锅中，用中火蒸2小时。
8. 蒸好后取出即可享用。
温馨提示：
- 女性在生理期或者体虚时不宜食用此汤。
- 本食谱适合每周食用一次，对于调理身体非常有效。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
注意事项：
- 炖盅一定要盖紧，以保持汤汁不外溢。
- 在蒸的过程中，可以打开锅盖检查一下水的情况，如果水不足可以适量添加，不要让水干掉，以免破坏炖汤的效果。
- 炖汤时选择炖盅和燃料，最好选择符合卫生标准的材质，不宜使用有毒有害的材质。
养生食谱炖盅配方表
养生食谱炖盅配方表1. 黄耳炖雪蛤用料：- 黄耳 30克- 雪蛤 20克- 枸杞 10克- 冰糖适量步骤：1. 将黄耳和雪蛤洗净，用温水浸泡30分钟，沥干备用。
2. 将黄耳、雪蛤和枸杞放入炖盅中。
3. 加入适量的清水，水量要淹过所有材料。
4. 加入适量冰糖，根据个人口味决定糖的多少。
5. 盖上炖盅盖，放入炖锅中。
6. 在中小火上炖3小时，或者使用电子炖锅按照说明炖煮。
7. 炖好后，捞出即可食用。
2. 红枣山药炖排骨用料：- 排骨 500克- 红枣 10枚- 山药 250克- 姜片数片- 料酒适量- 盐适量- 清水适量步骤：1. 排骨切小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 红枣去核，山药削皮切块。
3. 在炖盅中加入适量的清水，放入排骨、红枣、山药和姜片。
4. 加入适量料酒和盐，根据个人口味决定调味。
5. 盖上炖盅盖，放入炖锅中。
6. 在中小火上炖煮2小时，或者使用电子炖锅按照说明炖煮。
7. 炖好后，取出姜片，调味品宜适量，捞出即可食用。
3. 银耳红枣炖雪梨用料：- 银耳 20克- 红枣 10枚- 雪梨 1个- 冰糖适量- 清水适量步骤：1. 银耳用温水浸泡30分钟，撕成小朵备用。
2. 红枣去核，雪梨去皮洗净，去掉果核。
3. 将银耳、红枣和雪梨放入炖盅中。
4. 加入适量的清水，水量要淹过所有材料。
5. 加入适量冰糖，根据个人口味决定糖的多少。
6. 盖上炖盅盖，放入炖锅中。
7. 在中小火上炖2小时，或者使用电子炖锅按照说明炖煮。
8. 炖好后，捞出即可食用。
注意事项：以上食谱仅供参考，炖煮时间可根据个人口感和喜好进行调整。
隔水炖盅简单煲汤食谱有哪些
隔水炖盅简单煲汤食谱有哪些通过隔水炖盅可以制作出很多具有滋补养生功效的美食，可以让原有的食材保留其味道以及营养成分，所以越来越多的人都开始喜欢上了用隔水炖盅来进行煲汤，但是如果不掌握正确的方法，那么就会导致制作的食物出现异常，会影响到大家的食欲，那么隔水炖盅简单煲汤食谱有哪些呢?第一，隔水炖盅简单煲汤食谱有哪些?灵芝花胶炖汤。
主料：花胶、龙骨、灵芝、红枣、桂圆、姜、盐。
做法：1、用冷水浸泡花胶大概6个小时，之后用开水稍微滚烫一下，把花胶切成小段;2、用开水清洗龙骨，浸泡一分钟，去血水;3、往炖锅里放入花胶、龙骨、灵芝，再放入红枣和桂圆，隔水用炖盅炖煮大概3个小时，之后往炖盅里加入适量的盐。
第二，凉瓜炖汤。
主料：猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。
做法：首先将凉瓜洗干净，去掉瓜籽，切成大约5厘米的圈段;洗干净猪肉、冬菇、蒜，然后切碎，装到碗里，往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，做肉馅，酿在凉瓜里面;把酿好肉馅的凉瓜段，放入炖盅里，倒入水，加适量盐，用大火隔水加热大约20分钟，再用小火炖大约半个小时。
第三，土豆软骨炖汤。
材料：土豆、猪软骨、蘑菇、味精、酱油。
做法：用水浸泡香菇大概6个小时，之后洗干净;洗干净土豆，把皮削掉;用开水洗净猪软骨，绰一下水分;把猪软骨、土豆、香菇放入炖锅里，隔水炖煮大概3个小时。
隔水炖盅简单煲汤食谱有哪些?什锦炖汤。
材料：排骨、白胡萝卜、蘑菇、白菜、竹笋、金针菇、鹌鹑蛋、红枣、蒜、盐。
做法：用冷水浸泡蘑菇6个小时左右，用开水洗净排骨并绰一下水;洗净萝卜、金针菇、白菜、净竹笋，萝卜切成块状，金针菇切成段状，白菜剥成块状，竹笋切成厚片;把材料都放入陶瓷炖盅里，然后加入适量的盐，隔水炖煮大概3个小时。
迷你炖盅养生食谱大全
迷你炖盅养生食谱大全1. 清汤鸡肉：材料：鸡胸肉、冰糖、淡盐水、姜片、枸杞、干贝做法：1) 将鸡胸肉切成小块，用开水烫一下去掉血水。
2) 准备一个迷你炖盅，加入适量的淡盐水。
3) 将鸡块放入炖盅中，加入适量的枸杞和姜片。
4) 放入适量的冰糖，再加入一些干贝增加香味。
5) 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟即可享用。
2. 黑豆红枣粥：材料：黑豆、红枣、糯米、水做法：1) 将黑豆和红枣洗净，泡水1小时备用。
2) 将糯米洗净，加入适量的水浸泡1小时备用。
3) 准备一个迷你炖盅，将泡好的黑豆、红枣和糯米放入炖盅中。
4) 加入适量的水，保持水位稍高于材料。
5) 将炖盅放入蒸锅中，用小火蒸煮2小时，糯米熟烂即可食用。
3. 鲜蔬精力汤：材料：鸡骨架、鲜蔬（胡萝卜、芹菜、番茄等）、姜片、枸杞、盐做法：1) 将鸡骨架洗净，放入开水中焯水去腥。
2) 将焯水后的鸡骨架放入迷你炖盅中。
3) 准备好各种鲜蔬，切成适当大小的块状，放入炖盅中。
4) 加入适量的姜片和枸杞。
5) 加入适量的盐调味，然后加入足够的水。
6) 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2小时，汤汁浓郁即可食用。
4. 枸杞银耳糖水：材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖、水做法：1) 将银耳洗净，撕成适当大小的块状。
2) 准备一个迷你炖盅，将洗净的银耳放入盅中。
3) 加入适量的枸杞和红枣，然后加入适量的冰糖。
4) 加入适量的水，使之稍高于材料。
5) 将炖盅放入蒸锅中，用小火蒸煮1小时，糖水浓稠即可食用。
5. 桂圆红豆糖水：材料：桂圆肉、红豆、冰糖、水做法：1) 将红豆洗净，放入开水中焯水去腥。
2) 准备一个迷你炖盅，将焯水后的红豆放入盅中。
3) 加入适量的桂圆肉和冰糖。
4) 加入适量的水，使之稍高于材料。
5) 将炖盅放入蒸锅中，用小火蒸煮2小时，糖水浓郁即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，具体烹饪时间和调味品用量可以根据个人口味进行调整。
同时，炖盅蒸煮时需要注意火候和水位的控制，以免炖煮时间过长或水位不足。
隔水炖盅粥养生食谱
隔水炖盅粥养生食谱
材料:
- 大米，约半碗
- 红枣，约5-6颗
- 莲子，约10颗
- 葡萄干，约一小把
- 枸杞，适量
- 冰糖，适量
步骤:
1. 将大米洗净并沥干备用。
2. 在一只盅中加入洗净的红枣、莲子、葡萄干和枸杞。
3. 将洗净的大米放入另一只汤盅中。
4. 将盛有红枣、莲子等的盅放入装有大米的汤盅中。
5. 加入适量的冰糖。
6. 倒入足够的清水，水位应该稍高于大米盅的底部。
7. 焖上锅盖，用中小火隔水炖煮2小时。
8. 检查水位，如果需要可以适量补充热水，不要让水干涸。
9. 炖好后，取出并搅拌均匀。
10. 可以根据个人口味加入适量的牛奶或蜂蜜调味。
11. 将炖好的盅粥倒入碗中即可享用。
温馨提示:
- 盅粥炖制过程中不可打开锅盖频繁搅拌，以免影响炖煮效果。
- 可根据个人喜好添加其他食材，如山药、百合等。
- 盅粥可以根据个人喜好调整甜度。
- 隔水炖粥可以保留食材的养分，并使粥更加醇香美味。
- 适量饮用盅粥可以滋补身体，有助于养生。
炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤食谱大全炖汤是中国传统的饮食文化，也是中国料理中最基本的烹饪。
中原料理特别强调“汤”，而炖汤是中国料理文化中最重要的一环。
炖汤能够清热解毒，有效消化营养，故而赢得了广大食客的欢迎和赞赏。
炖汤常以炖盅为容器，使用中火精心炖煮，其特点是汤汁可保持原汁原味，肉质软烂，鲜甜滋味，入口即化。
炖汤的制作方法各有不同，一般分为炖、煨、烩和熬的四种，而汤料也有肉类、蔬菜、水果和其他调料四种。
常见的炖汤有醋溜白菜炖排骨、百合莲子炖鸡汤、萝卜炖牛肉汤、鸡蛋炖鱼片汤等。
醋溜白菜炖排骨，需要用到生抽、白醋、料酒、砂糖以及排骨、白菜、姜、葱、蒜等原料。
首先将排骨洗净切块，入锅，加适量清水和料酒，中火煮滚；排骨熟后捞出，加入生抽、白醋、砂糖，装入排骨，搅拌均匀，再加入白菜、姜、葱、蒜，大火烧开；然后将火调小，中火炖煮30分钟即可。
百合莲子炖鸡汤，需要用到新鲜鸡肉、百合花、莲子、姜、葱、蒜、盐和味精等原料。
首先将鸡肉洗净，入盅，加入百合花、莲子、姜、葱、蒜，加入适量清水，以中火煮滚；煮滚后转小火，炖煮90分钟；待汤汁收至厚稠度，加入盐调味，即可出锅。
萝卜炖牛肉汤，需要用到牛肉、萝卜、香菇和料酒等原料。
首先将牛肉洗净，切块，入锅，加入料酒，中火煮滚，把血沫去除；煮滚后捞出，淋上水冲洗，沥干，以中火加入萝卜、香菇，炖煮2小时，加入料酒、盐调味，熬煮至熟透，即可出锅。
鸡蛋炖鱼片汤，需要用到新鲜鱼片、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽等原料。
首先将鱼片洗净，入锅，加入清水、料酒和葱段，中火煮滚；然后把鱼片捞出，加入姜片和蒜片，炖煮15分钟；最后把生抽和鸡蛋打入汤中，小火慢熬10分钟，即可出锅。
以上只是炖汤食谱大全中部分食谱，实际上炖汤食谱有很多种，比如土豆炖排骨、红枣炖肉、油菜炖鱼、香菇炖鸡蛋等。
只要结合当地的用料，有心创新，都能做出美味的美食。
炖汤的制作是一门精湛的艺术，不但要精选新鲜的食材，而且还要慢慢熬制，既要考验制作者的技艺，也需要制作者精心思考，才能做出美味的炖汤。
炖盅炖汤食谱有哪些呢
炖盅炖汤食谱有哪些呢关于《炖盅炖汤食谱有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炖锅炖汤食谱有什么呢?炖锅炖汤食谱是一种十分健康养生的菜谱，重视健康养生的盆友可能会较为关心炖锅炖汤食谱层面的专业知识，炖锅炖汤食谱对身体是肯定有益处的。
炖锅炖汤食谱不仅是有滋补养生的功效，也有许多的作用，因此学好一二种普遍的有利的炖锅炖汤食谱是十分非常好的挑选。
一、木瓜银耳煲汤原材料:小番木瓜一个半，白木耳半朵，大枣10粒，枸杞子15粒，薏仁米20多粒作法:生产专用工具疫苗炖锅，计时器生产作法疫苗全部原材料扔进紫砂锅里用计时器定2个钟头，早晨起来就可以吃完哦!二、海南粉煲汤原材料:海南粉，马蹄子，红萝卜作法:1.海南粉一只起肉后剩余的骨骼清洗，自来水焯一下除掉鲜血，清洗。
2.把鸡骨头放进炖锅中炖，假如要喝粥也能加马蹄子和红萝卜炖熟放盐和味精调料就可以。
三、雪莲果三吃之煲汤冬天滋补养生美容养颜原材料:鲤鱼鱼骨头4-5块，姜，胡萝卜，雪莲果，盐，米酒，小枣1-2个作法: 1.鱼骨头洗干净晾晒水预留，姜削皮切成片(大约2-3片)雪莲果、胡萝卜洗干净削皮切片、雪莲果切片后表层会快速空气氧化发黑，因此煮汤前建议用开水煮一下。
2.鱼骨头和生姜片下油锅添加1汤匙米酒煎至半生不熟预留。
3.雪莲果、胡萝卜、鱼骨头、小枣、姜放进锅内放水中温火熬2个钟头上下放盐调料就可以。
小技巧:假如用草鱼，和鱼骨头一样解决，如用猪骨头，需要用开水煮一下泡凉水除掉腥臭味。
炖锅炖汤食谱有什么呢?掌握一些炖锅炖汤食谱对大伙儿全是有益没害的，普遍的炖锅炖汤食谱有很多，大伙儿能够依据自身的具体需要，选择自己喜爱的炖锅炖汤食谱，开展学习培训，有时亲自动手是能够得到许多的益处的，说白了亲自动手，衣食无忧，因此大伙儿還是要学习炖锅炖汤食谱的。
？炖盅炖汤食谱大全有哪些？
炖盅炖汤食谱大全有哪些
很多朋友都喜欢用炖盅来炖汤，关于炖盅炖汤食谱是非常多的，对于想要用炖盅来炖汤的朋友来说，了解炖盅炖汤食谱大全是必须的，那么炖盅炖汤食谱大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍炖盅炖汤食谱大全有哪些的相关内容，下面请看具体的介绍。
炖盅炖汤食谱之炖鸡汤
材料：鸡肉适量，红枣10颗，枸杞适量，莲子适量，党参、百合、生姜各适量。
做法：
1、肉斩好小块，如果不希望太油最好把鸡皮剔掉。
2、洗好鸡肉，放到炖盅里，放点料酒搅拌一下，生姜切片一起放进炖盅。
3、配料洗干净之后一起倒进炖盅，倒上烧好的开水（一定要开水哦），盖上炖盅盖，盖上锅盖。
4、等锅里的水开了后10分钟就可以关小火慢炖了，大约炖个两小时就差不多了。
炖盅炖汤食谱之凉瓜炖汤
材料：凉瓜2个，猪肉糜300克，冬菇3只(切小粒)，葱3根(切段)，芫荽1棵(头、叶分开)，蒜肉2粒，水2量杯(500克)。
腌料(猪肉)：鲜露1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。
调味料：生抽2汤匙，美极鲜酱油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、凉瓜切成约5厘米长的段，去籽，洗净，沥水。
2、将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。
3、把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大火炖15分钟，再改以中火炖30分钟。
4、取出炖盅，撇入芫荽叶即成。
以上就是关于炖盅炖汤食谱大全有哪些的相关介绍，相信大家看
完上面的这些介绍之后，已经知道怎么用炖盅来炖汤了。
大家如果对炖盅炖汤感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！这些方法不仅操作简单，味道还很不错的呢！。
炖盅食谱
花旗参冰糖炖血燕材料(二人份量)：血燕一至二盏，花旗参一钱，冰糖一至二两( 视各人味加减)，清水两碗；制法：燕窝浸透洗净后，连同花旗参一起放入紫砂炖盅内，加入清水和冰糖，启动“中档“，炖8小时左右即可食用。
功效：养颜美容，滋阴强体。
木瓜雪耳炖血燕材料(二人份量)：浸透未炖血燕二两，浸水发透水发透雪耳二两，木瓜半个，清水两碗，冰糖一至二两( 视各人味加减)制法：1、木瓜去皮去核，洗净切小块。
血燕沥干水分。
雪耳去硬头撕成小块。
2、将血燕、雪耳和木瓜放入紫砂炖盅内，加入冰糖和清水，启动“中档“，炖8小时左右即可食用。
功效：补中益气，强体润肤。
海参炖四宝材料(二人份量)：已浸发刺四两，竹笙二钱，雪耳二钱，莲子一两，红枣四粒，清水两碗，冰糖一至二两( 视各人味加减)制法：1、海参飞水后切大件，竹笙浸透，清洗干净，剪段，头尾不要。
浸透雪耳，清洗干净，剪去梗蒂，剪成小朵，与竹笙一同飞水，红枣去核。
莲子浸透后去心，清洗干净，飞水。
2、将各种材料一同放在紫砂炖盅内，注入清水，启动“强档“，炖4小时左右即可食用。
功效：滋阴补肾，开胃清心。
党参炖乌鸡材料：乌鸡500克配料：茯苓6克、九节菖蒲3克，党参15克，枸杞12克。
制法：1、乌鸡洗净，切小块，以热水烫一下，再以冷水冲凉。
2、锅中放入5杯水，放入乌鸡块；茯苓、九节菖蒲、党参、枸杞过水洗净，放入锅中。
3、在依立紫砂炖盅内注入适量清水，加入以上所有用料炖3-4小时即可4、炖好后将茯苓、九节菖蒲、党参捞除，加入油盐调味即可食用。
功效：可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫力。
贴心叮咛：喝此汤时请勿食用酸性太强的食物，以减轻肝脏负担。
凤爪乌龟盅材料：乌龟一只约500克，鸡脚300克配料：莲子、杜仲各30克、肉苁蓉30克，鱼鳔50克，生姜一片。
制法：1、乌龟置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便，然后再宰杀干净，斩成大块，龟板敲碎成数块。
2、鸡脚用开水烫发后剥衣斩指。
养生食谱炖盅配方
养生食谱炖盅配方
以下是一份养生食谱炖盅配方：
材料：
- 鸡腿肉：2块，去骨去皮切块
- 瘦肉：200克，切块
- 木耳：适量，泡发后切片
- 雪耳：适量，泡发后切片
- 干贝：适量，泡发后备用
- 黄耳：适量，泡发后备用
- 红枣：适量，去核备用
- 香菇：适量，泡发后备用
- 枸杞：适量，备用
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备一个炖盅，将姜片铺底。
2. 将鸡腿肉和瘦肉放入炖盅中，加入适量的料酒，腌制片刻。
3. 将泡发好的木耳、雪耳、干贝、黄耳、红枣、香菇和枸杞均匀放入炖盅中。
4. 加入适量的清水，使材料浸泡。
5. 盖上炖盅，将炖盅放入大火蒸锅中用大火蒸煮30分钟。
6. 取出炖盅，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
7. 盖上炖盅，再次放入锅中蒸煮20分钟，直到汤汁浓稠。
8. 将炖盅取出，撒上一些枸杞作为装饰。
食用时可以倒入碗中享用。
注意事项：
- 根据个人口味可适量增加或减少调味料的使用量。
- 炖盅盖严密，炖制时要保持盖子不被揭开，以充分保留营养和口感。
这份养生食谱炖盅配方可以滋补健脾益气、滋润肌肤，是一道适合全家人享用的健康美食。
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炖盅炖汤食谱有哪些呢
炖盅炖汤食谱有哪些呢？炖盅炖汤食谱是一种非常养生的食谱，注重养生的朋友可能会比较关注炖盅炖汤食谱方面的知识，炖盅炖汤食谱对人体是绝对有好处的。
炖盅炖汤食谱不仅仅是有滋补的作用，还有很多的功效，所以学会一两种常见的有益的炖盅炖汤食谱是非常不错的选择。
一、木瓜银耳炖汤
材料：小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法：
【工具】炖锅，定时器
【做法】所有材料丢进紫砂锅里用定时器定2个小时，早晨起来就可以吃了哦！
二、文昌鸡炖汤
材料：文昌鸡，马蹄，胡萝卜做法：
1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。
三、雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜
材料：草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个
做法：1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
小诀窍：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
炖盅炖汤食谱有哪些呢？了解一些炖盅炖汤食谱对大家都是有利无害的，常见的炖盅炖汤食谱有很多，大家可以根据自己的实际需要，选择自己喜欢的炖盅炖汤食谱，进行学习，有时候自己动手是可以获得很多的好处的，所谓自己动手，丰衣足食，所以大家还是要学学炖盅炖汤食谱的。