010(18个堂管理制度)完整篇.doc
2023年食堂卫生管理制度15篇
2023年食堂卫生管理制度15篇食堂卫生管理制度1为了保证饮食卫生，防止污染和有害因素对人体的危害，保障员工身体健康，杜绝事故发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《苏州市食品卫生管理实施办法例》一、厨房人员卫生管理1、公司所有的厨房工作人员必须持有效“健康证”并定期接受体检。
2、所有工作人员都必须接受卫生知识培训，具有良好的个人卫生习惯。
做到“七勤”即（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服），使自己具有良好整洁的仪表。
3、在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、留长发、涂指甲油、涂口红、戴饰物等，工作时间严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗厨房用具、物料以外的物品。
4、保持良好的卫生操作习惯，上班时穿工衣，戴工帽、口罩，不得面对食品咳嗽、打喷嚏以及其它不卫生的行为，不允许用勺直接试味。
5、凡有下列情形之一者应洗手：a、接触食物和食品用具前。
b、使用厕所后。
c、咳嗽、打喷嚏后。
d、接触不洁的容器、化学剂、垃圾后。
e、接触未煮熟的食物后。
洗手的正确方法：a、先湿手。
b、用肥皂抹手并搓洗。
c、用清水冲洗。
d、用纸巾擦干手。
二、厨房、餐具卫生管理1、设立岗位责任制，实行定人、定位、定物、分工合作。
2、餐具使用后进行严格消毒，并必须按照以下程序操作：一刮、二冲、三浸泡、四清洗、五消毒、六保洁。
a、刮：用塑料铲清除餐具内的残余物。
b、冲：用清水冲掉油污及杂物。
c、浸泡：用配有消毒药品的溶液浸泡15分钟左右。
d、清洗：用清水洗净。
e、消毒：放入消毒柜内充分消毒。
f：保洁：放在指定位置保持清洁避免污染。
3、厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧板每次用完后应彻底清洗干净后竖放，以确保底、面、边“三面光”。
4、冷藏柜应定期解冰、清洗，保持制冷效果及冷柜内环境清洁卫生。
5、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池和一切水沟管道使用后应及时彻底清洗保持干净、整洁。
6、清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等传染性东西污染食物并定期应用有效方式进行处理。
食堂食品安全管理制度
食堂食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食堂食品安全管理，保障就餐人员饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条食堂食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第三条食堂食品安全管理应做到：合法经营，诚信服务；科学配餐，营养均衡；严格采购，规范操作；清洁卫生，安全保障。
第二章组织管理第四条食堂应建立健全食品安全管理组织，明确食品安全管理人员，负责食品安全工作的组织、协调和监督。
第五条食堂食品安全管理人员应具备相应的食品安全知识和能力，定期参加食品安全培训。
第六条食堂应制定食品安全管理制度，明确食品安全工作目标和任务，落实食品安全责任。
第三章食品采购与储存第七条食堂应选择具有合法资质的供应商，采购新鲜、合格、安全的食品原料。
第八条食堂应建立健全食品进货查验制度，认真查验食品原料的合格证明、生产日期、保质期等信息。
第九条食堂应合理储存食品，分类分区存放，生熟分开，防止交叉污染。
第十条食堂应定期对食品仓库进行清理和消毒，保持仓库干燥、通风、整洁。
第四章食品加工与操作第十一条食堂应建立健全食品加工操作规范，加强食品加工过程中的卫生管理。
第十二条食堂应定期对食品加工工具进行清洗、消毒，保证食品加工工具的清洁卫生。
第十三条食堂应加强食品原料的处理和加工，做到烧熟煮透，防止食物中毒事故的发生。
第十四条食堂应禁止操作人员在工作过程中吸烟、饮酒，不得携带病原体。
第五章食品卫生与安全管理第十五条食堂应建立健全食品卫生制度，保证食品的清洁、卫生、安全。
第十六条食堂应定期对就餐环境进行清理和消毒，保持就餐环境的整洁、卫生。
第十七条食堂应加强食品安全风险监测，定期进行食品安全自检，发现问题及时整改。
第十八条食堂应制定食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时，及时采取措施，防止事故扩大，并及时报告。
第六章监督与责罚第十九条食堂应接受食品药品监督管理部门的监督检查，如实提供有关情况。
祠堂管理制度详解
祠堂管理制度详解第一章绪论一、为了规范祠堂管理工作，保护和传承优秀的中华传统文化，加强祠堂文化建设，提高祠堂管理水平，特制定本制度。
二、本制度适用于各类祠堂，包括家族祠堂、宗祠、宗祖庙等，负责管理的人员应当严格遵守本制度的各项规定。
三、祠堂管理工作应当遵循“文物保护优先、传承发展为主”的原则，注重继承和发扬祠堂文化，保护和利用祠堂遗产。
第二章祠堂管理组织一、祠堂管理机构应当由祠堂管理委员会、办公室、专职管理员、义务志愿者等组成。
二、祠堂管理委员会应当由祠堂族长或族长代表、家族重要成员等人员组成，负责制定祠堂管理方针政策，监督祠堂管理工作。
三、办公室负责具体的日常管理工作，包括祠堂文物保护、祠堂活动组织等。
四、专职管理员应当具有相应的祠堂管理经验和社会管理能力，负责日常的祠堂管理工作。
五、义务志愿者可以是祠堂的族人、爱好祠堂文化的人士，负责协助祠堂管理工作。
第三章祠堂管理制度一、祠堂管理应当遵循“公开、公平、公正、公道”的原则，任何族人都有权力参与祠堂管理，参与祠堂事务。
二、祠堂管理工作应当充分尊重族规、家规，遵守相关法律法规，尊重社会公德，秉持诚信、公平、亲情、友情为原则。
三、祠堂管理委员会应当定期召开祠堂族人大会，听取族人意见，决定祠堂事务。
四、祠堂管理委员会应当依法对祠堂资产进行保护和管理，不得违规挪用祠堂资金。
五、祠堂管理机构应当建立健全的档案资料管理制度，对祠堂历史、族谱、文物等进行妥善管理。
第四章祠堂文物保护一、祠堂文物是祠堂的重要遗产，应当得到妥善保护，不得私自买卖、转让、损坏。
二、祠堂文物的保护工作应当遵循文物保护法律法规，制定详细的文物保护计划，保证祠堂文物的完整性和安全。
三、对于濒临失传的祠堂文物，应当及时进行抢救保护和修复工作，确保其得到妥善保存。
四、祠堂管理机构应当定期开展祠堂文物的展览活动，宣传祠堂文化，增强族人的文化自豪感。
第五章祠堂活动组织一、祠堂管理机构应当根据祠堂情况，定期组织祠堂活动，包括祭祀祠堂祖先、举办文化讲座、组织文化交流等。
开办零售药店所需的十八项管理制度(全)
一、有关业务和管理岗位质量责任制度1.门店负责人质量职责⑴坚持“质量第一”的观念, 认真贯彻执行国家有关药品质量的法律、法规和行政规章, 加强质量管理, 对消费者负责, 对门店质量管理工作负全面责任。
⑵在药品经营活动中, 严格把好进货质量关, 药品陈列养护关, 销售复核关, 售后服务关, 对门店的药品质量全面负责。
⑶经常教育职工树立“质量第一”的思想, 正确处理好质量与数量、质量与经济效益、质量与信誉的关系。
作好服务质量管理工作, 对顾客的意见或投诉及时加以解决。
⑷积极支持职工参加各项业务培训, 提高职工的业务水平。
⑸按时参加上级有关部门召开的质量分析会, 支持本店质量管理员工作。
⑹对不合格药品、退换货药品要单独存放, 及时处理, 并将处理结果上报企业质量管理员或相关主管部门⑺积极配合上级职能部门或药品监督管理部门对药品的监督检查工作。
⑻对门店经营工作负责, 因人为引起药品质量损失按有关规定处理。
2.质量管理员质量职责⑴认真贯彻执行《药品管理法》、《药品管理法实施条例》、《药品经营质量管理规范》及有关法律法规, 加强门店质量管理工作, 实行质量否决权；⑵负责起草企业药品质量管理制度, 并指导、督促制度的执行。
⑶负责首营企业的质量审核。
⑷负责首营品种的质量审核。
⑸负责建立企业所经营药品并包含质量标准等内容的质量档案。
⑹负责药品质量的查询和药品质量事故或质量投诉的调查、处理及报告。
⑺负责企业药品验收管理工作。
⑻负责指导和监督药品的保管、养护和运输中的质量工作。
⑼负责不合格药品的审核, 对不合格药品的处理过程实施监督。
⑽负责收集和分析各种药品质量信息, 并作好分析上报工作。
⑾负责协助开展对企业职工药品质量管理的教育培训工作。
⑿对门店药品质量具有否决权, 参与对本门店质量管理制度实施情况的考核工作。
3.驻店药师质量责任⑴严格遵守国家药品管理法律法规的有关规定, 遵守职业道德, 忠于职守。
开展药品质量管理控制与监督工作。
农家乐后堂规章制度
农家乐后堂规章制度第一章：总则第一条：为了规范后堂管理秩序，提升服务质量，保障客户权益，制定本规章制度。
第二条：本规章制度适用于农家乐后堂员工，客户及相关合作单位。
第三条：后堂员工应严格遵守本规章制度，服从管理，提供优质的服务。
第四条：客户应遵守后堂规章制度，尊重员工，文明用餐，不得影响他人休息。
第五条：后堂员工应遵守劳动法律法规，不得滥用职权，不得对客户进行欺诈。
第六条：后堂员工应保守客户隐私信息，不得泄露给他人。
第七条：后堂员工应遵守卫生标准，保持后堂环境整洁，确保食品安全。
第八条：后堂员工应严格执行客户意见，及时处理客户投诉。
第二章：员工管理第九条：后堂管理人员应对员工进行日常督导和考核，保障员工工作效率。
第十条：后堂员工应按时上岗，不得迟到早退，不得私自离岗。
第十一条：后堂员工应穿着整洁，不得穿拖鞋、短裙等不当服装。
第十二条：后堂员工不得私自接受客户赠礼，不得与客户发生不正当关系。
第十三条：后堂员工应遵守劳动纪律，不得擅自调休，不得玩忽职守。
第十四条：后堂员工应参加公司组织的培训，提升服务技能，提高服务水平。
第三章：客户服务第十五条：后堂员工应热情接待客户，礼貌用语，为客户提供周到服务。
第十六条：后堂员工应主动告知客户菜品特色，提供合理建议。
第十七条：后堂员工应根据客户需求，及时补充餐具、餐巾纸等用品。
第十八条：后堂员工应提醒客户避免浪费食物，倡导环保理念。
第十九条：后堂员工应耐心解答客户问题，帮助客户解决困难。
第四章：安全保障第二十条：后堂员工应定期检查厨房设备，确保使用安全。
第二十一条：后堂员工应遵守消防安全规定，定期演练逃生疏散。
第二十二条：后堂员工应遵守食品卫生法规，不得使用过期食材。
第二十三条：后堂员工应积极配合卫生检查，确保食品安全。
第二十四条：后堂员工应保护好公司财产，不得损坏设备和物品。
第五章：违规处罚第二十五条：后堂员工有涉嫌违规的行为，经查实，将视情节轻重给予警告、罚款、调离岗位等处罚。
公司堂管理制度
公司堂管理制度第一章总则为规范公司堂管理行为，维护公司正常秩序，保障员工权益，现制定本管理制度。
本管理制度适用于所有公司员工，在公司堂内部开展职务活动时须遵守本制度规定。
第二章堂内秩序1. 堂内准则1.1 禁止在公司堂内饮酒、吸烟或者吸毒。
1.2 禁止在公司堂内打架、辱骂他人或者进行其他违法违规行为。
1.3 禁止在公司堂内大声喧哗或者制造噪音，影响其他员工工作。
1.4 禁止在公司堂内私自擅用公司办公设备或物品。
1.5 禁止在公司堂内摆放杂物，保持工作环境整洁。
2. 堂内装饰2.1 公司堂内装饰应以简洁大方为主，不得添加过多华丽装饰。
2.2 公司堂内装饰品应符合公司文化理念，不得违背公司价值观。
2.3 公司堂内装饰应定期清洁、消毒，保持员工健康。
第三章堂内设备1. 办公设备1.1 公司堂内办公设备应按照规定使用，不得私自调整或拆卸。
1.2 员工使用办公设备时应注意维护，如设备出现问题应及时报修。
1.3 禁止在公司堂内开展与工作无关的活动，如打游戏、看视频等。
2. 安全设备2.1 公司堂内应配备相应安全设备，如灭火器、急救箱等。
2.2 员工应熟悉安全设备的使用方法，保障员工在紧急情况下的安全。
第四章员工权益1. 休息规定1.1 员工每天有固定的休息时间，不得超时工作。
1.2 员工在休息期间不得被要求加班，如有特殊情况应事先征得员工同意。
2. 薪酬福利2.1 公司应按照国家规定支付员工薪酬，不得拖欠或者随意扣减。
2.2 公司应为员工购买社保、医保等相关福利，保障员工基本生活需求。
第五章纪律处罚1. 违规处罚1.1 对于公司堂内违规行为，公司有权对员工进行相应处罚，如口头警告、书面警告、降职处罚等。
1.2 对于严重违规行为，公司有权开除员工，取消其相关福利待遇。
2. 申诉机制2.1 员工对公司处罚有异议，可向公司相关部门提出申诉。
2.2 公司应按照程序进行核实，如申诉为有效，公司将撤销相关处罚。
第六章附则1. 本管理制度解释权归公司所有。
祠堂管理制度规章制度
祠堂管理制度规章制度第一章总则第一条为了加强祠堂的管理和保护，传承和弘扬家族文化，促进家族团结和社会和谐，根据相关法律法规和家族实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本家族祠堂的管理、使用和维护。
第三条祠堂是家族祭祀祖先、举办家族活动、传承家族文化的重要场所，应当得到全体家族成员的尊重和保护。
第二章祠堂管理组织第四条成立祠堂管理委员会（以下简称管委会），负责祠堂的日常管理工作。
管委会成员由家族成员推选产生，任期X年。
第五条管委会设主任一名，副主任X名，委员若干名。
主任负责全面工作，副主任协助主任工作，委员分工负责各项具体事务。
第六条管委会的职责包括：（一）制定和执行祠堂管理的各项规章制度；（二）组织和安排祠堂的祭祀活动、家族聚会等；（三）负责祠堂的安全保卫、卫生清洁、设施维护等工作；（四）管理祠堂的财务收支，定期公布账目；（五）收集、整理和保管家族历史资料、文物等；（六）协调家族成员之间的关系，处理家族内部事务。
第三章祠堂使用管理第七条祠堂的使用应当遵循以下原则：（一）优先满足家族祭祀活动和重大家族事务的需要；（二）合理安排其他活动，不得影响祠堂的正常秩序和形象；（三）使用前需向管委会提出申请，经批准后方可使用。
第八条家族祭祀活动应当按照传统礼仪和习俗进行，保持庄重、肃穆。
第九条其他活动如家族会议、文化讲座、文艺表演等，应当符合祠堂的文化氛围和道德规范。
第十条禁止在祠堂内进行违法、违规、违背公序良俗的活动。
第四章祠堂安全管理第十一条管委会应当加强祠堂的安全管理工作，制定安全制度和应急预案。
第十二条定期检查祠堂的建筑结构、消防设施、电气设备等，确保安全无隐患。
第十三条加强对祠堂内文物、资料的保护，防止丢失、损坏。
第十四条严格控制火源，禁止在祠堂内吸烟、焚烧易燃物品。
第十五条加强对祠堂周边环境的巡查，防止发生自然灾害和人为破坏。
第五章祠堂卫生管理第十六条保持祠堂内环境整洁，定期进行清扫、消毒。
第十七条垃圾及时清理，分类存放，定期清运。
营业店堂管理制度
营业店堂管理制度第一章总则第一条为规范营业店堂的管理行为，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于营业店堂的所有工作人员，包括管理人员、销售人员、仓库管理员等。
第三条营业店堂必须严格按照本制度的规定进行管理，不得违反本制度的各项规定。
第四条营业店堂必须加强对员工的管理和培训，确保员工具备雄厚的专业知识和过硬的服务技能。
第五条营业店堂负责人必须严格遵守国家法律、法规，保持良好的商业信誉，确保店堂经营安全、稳定、有序。
第六条营业店堂必须遵守公司的各项管理制度，不得擅自变更。
第七条营业店堂必须注重环境和设施的维护和整治，确保店堂内部整洁、明亮、安全。
第八条营业店堂必须以最大的诚意、最高的服务水准服务每一位顾客，确保顾客满意度达到最高水平。
第二章营业店堂管理第九条营业店堂的负责人必须严格执行公司的各项规章制度，做到严格自律，带头遵守规章制度。
第十条营业店堂的负责人必须定期组织对员工进行培训，提高员工的服务意识和专业技能。
第十一条营业店堂的负责人必须制定营业计划，并按时报送给公司总部，不得擅自变更营业计划。
第十二条营业店堂的负责人必须做好店堂的安全防范工作，确保店堂的安全、稳定、有序。
第十三条营业店堂的负责人必须加强店堂与员工的沟通和交流，及时解决店堂内部的问题和矛盾。
第十四条营业店堂的负责人必须严格执行公司的人员管理制度，做好员工的考核和奖惩工作。
第十五条营业店堂的负责人必须做好店堂的宣传工作，提升店堂的知名度和美誉度。
第三章营业店堂销售管理第十六条营业店堂的销售人员必须具备良好的沟通技巧和销售技能，确保销售额的提高。
第十七条营业店堂的销售人员必须严格执行公司的价格政策和销售政策，不得擅自变更价格和销售政策。
第十八条营业店堂的销售人员必须注重顾客的需求，用最专业的知识和最热情的服务满足顾客的需求。
第十九条营业店堂的销售人员在进行销售活动时，必须遵守相关法律法规，不得进行虚假宣传和欺骗顾客。
某家族祠堂管理制度
某家族祠堂管理制度第一章总则第一条为维护家族祠堂的正常秩序，弘扬家族文化，传承家族传统，加强家族凝聚力，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于家族祠堂的管理和运营，旨在规范家族祠堂的日常活动，维护家族祠堂的形象和地位。
第三条家族祠堂是家族成员共同供奉祖先和祭祀活动的场所，是家族团结的象征和精神支柱。
第四条家族祠堂管理委员会是负责制定和执行本管理制度的组织，负责家族祠堂的管理和运营工作。
第二章管理机构第五条家族祠堂管理委员会由家族族长、副族长、秘书长和其他成员组成，每届任期为三年。
第六条家族祠堂管理委员会负责制定家族祠堂的管理规定和年度工作计划，组织祭祀和纪念活动，处理日常事务。
第七条家族祠堂管理委员会每年至少召开一次全体成员会议，总结工作，听取意见，调整工作计划。
第八条家族祠堂管理委员会每月至少召开一次例会，研究解决日常管理问题，及时处理突发事件。
第九条家族祠堂管理委员会每季度至少召开一次工作会议，评估工作完成情况，制定下一季度工作计划。
第十条家族祠堂管理委员会设立办公室，负责日常事务管理和文件档案整理工作，确保管理工作的顺利进行。
第十一条家族祠堂管理委员会每年对家族祠堂进行一次全面检查，发现问题及时整改，提出改进措施。
第三章祭祀活动第十二条家族祠堂负责统筹组织祭祀活动，如春节祭祖、端午祭祀等，确保活动的严肃和规范。
第十三条家族祠堂每年至少举行两次祭祀活动，各项仪式要求整齐划一，祭品要求精心准备。
第十四条家族祠堂管理委员会负责向全体家族成员宣传祭祀活动的时间和地点，提醒家族成员按时参加。
第十五条家族祠堂管理委员会负责安排祭祀活动的主持人和值日者，确保活动顺利进行。
第十六条家族祠堂管理委员会负责向家族成员征集祭祀捐款，确保祭祀活动的经费充足。
第四章纪念活动第十七条家族祠堂管理委员会负责组织家族成员的生日和寿辰纪念活动，强化家族凝聚力。
第十八条家族祠堂每年定期举行一次家族成员大会，总结工作，交流经验，纪念家族先人。
公司堂管理制度
公司堂管理制度第一章总则为规范公司堂管理，提高工作效率，保障员工权益，根据《劳动法》和《公司章程》，制定本制度。
第二章堂规管理1. 员工入职1.1 入职时须出示有效身份证件和相关学历证明，并填写入职登记表。
1.2 入职时员工须认真阅读并签署员工手册，了解公司的基本情况、发展规划、岗位职责等。
1.3 入职后的试用期为3个月，经过试用期合格方可正式聘用。
2. 员工离职2.1 雇主有权利解雇违反公司规定的员工。
2.2 员工自离职，需提前一个月向公司提出书面申请，个别情况可与公司协商。
2.3 离职员工需交接好工作，并归还公司领取的财物。
3. 工时管理3.1 正常工作时间为周一至周五，每日8小时。
3.2 加班需提前申请，经主管批准后方可加班。
3.3 加班费按照国家规定支付。
第三章堂纪管理1. 服装着装规范1.1 工作日着装要求正式，穿着整洁。
1.2 假日着装要求得体、适当。
1.3 禁止穿着过于暴露、不雅观的服装。
2. 行为规范2.1 禁止在工作时间内做与工作无关的事情，禁止在工作岗位上玩手机、上网。
2.2 禁止迟到早退。
2.3 禁止大声喧哗、吸烟、嚼槟榔等影响企业形象的行为。
3. 职业道德规范3.1 员工需严格遵守公司规章制度，忠实履行工作职责，维护公司利益。
3.2 员工需遵守职业操守，做到廉洁奉公，诚实守信。
3.3 员工需保守企业商业秘密，不得泄露公司机密。
第四章堂务管理1. 工作任务分配1.1 主管根据工作性质和员工能力合理分配工作任务。
1.2 员工需按时完成工作任务，保质保量。
2. 绩效考核2.1 公司每年定期对员工进行绩效考核。
2.2 绩效考核结果直接关系到员工的晋升、调薪等。
3. 员工奖惩3.1 员工优秀者不仅可以获得奖励，还有机会参加公司组织的培训、晋升等。
3.2 违反公司规定者，将受到相应的惩罚。
4. 员工福利4.1 公司会定期举办员工活动，丰富员工的业余生活。
4.2 公司会根据员工的工作表现，发放相应的节日福利。
祠堂的管理制度模板
祠堂的管理制度模板祠堂管理制度模板一、总则1. 本制度旨在规范祠堂的管理活动，保护和传承文化遗产，维护社会公共利益。
2. 祠堂管理委员会负责本制度的实施和监督。
二、管理委员会组织1. 成立祠堂管理委员会，由社区代表、文化保护专家和相关利益相关者组成。
2. 管理委员会应定期召开会议，讨论和解决祠堂管理中的问题。
三、祠堂维护1. 定期对祠堂建筑进行维护和修缮，确保其结构安全和历史风貌的完整性。
2. 对祠堂内的文物和展品进行保护，防止损坏和盗窃。
四、文化传承1. 组织和举办文化活动，如祭祀、节庆、讲座等，以弘扬祠堂文化。
2. 开展教育活动，向公众普及祠堂的历史和文化价值。
五、财务管理1. 明确祠堂的资金来源，包括政府拨款、社会捐赠、门票收入等。
2. 设立专项基金，用于祠堂的日常运营和长期维护。
六、访客管理1. 制定访客接待流程，包括预约、登记、导览等。
2. 确保访客遵守祠堂规定，不损坏文物和设施。
七、安全管理1. 制定安全预案，包括防火、防盗、防破坏等。
2. 定期进行安全检查，及时发现并解决安全隐患。
八、档案管理1. 建立祠堂档案，记录管理活动、修缮历程、文化活动等。
2. 对档案进行数字化处理，便于查询和保存。
九、监督与评估1. 管理委员会应定期对祠堂的管理情况进行评估，确保制度的有效实施。
2. 接受社会监督，对公众提出的意见和建议进行认真考虑和采纳。
十、附则1. 本制度自发布之日起生效，由祠堂管理委员会负责解释。
2. 对本制度的修改和补充，应经过管理委员会讨论通过，并及时公布。
请注意，这只是一个基本的模板，具体的管理制度应根据祠堂的实际情况和当地法律法规进行调整和完善。
喜庆堂管理制度
喜庆堂管理制度第一章总则第一条为了规范喜庆堂的管理秩序，提高对外服务质量，保障客户的利益，特制定本管理制度。
第二条喜庆堂管理制度适用于喜庆堂全体工作人员，包括管理人员、服务人员及其他相关人员。
第三条所有员工必须严格遵守公司的各项规章制度，并对公司的财产、声誉、服务质量和客户利益负责。
第四条喜庆堂管理制度是喜庆堂的基本规范，所有员工都必须遵守。
第五条喜庆堂员工在遵守本制度的同时，还应当遵守有关的国家法律、法规及其他管理制度。
第六条喜庆堂管理层有权对不遵守本制度的员工进行相应的处理。
第二章岗位责任第七条岗位责任制度是喜庆堂的基本管理制度之一，对喜庆堂全体员工都具有普遍约束力。
第八条各部门的负责人应当严格管理本部门内的员工，确保员工履行岗位责任。
第九条岗位责任制度要求员工要认真履行工作职责，保证工作的及时性和质量。
第十条岗位责任制度要求员工要严格遵守公司的工作规范，不得违反公司的各项规章制度。
第十一条岗位责任制度要求员工要尊重客户，提供优质的服务。
第三章服务质量第十二条服务质量是喜庆堂的生命线，各部门应当切实加强对服务质量的管理。
第十三条喜庆堂所有员工都应当向客户提供热情周到的服务。
第十四条喜庆堂要求员工要严格遵守公司的服务标准，不得有不规范的服务行为。
第十五条喜庆堂要求员工要了解客户需求，从客户的角度出发，提供最满意的服务。
第十六条喜庆堂要求员工要定期接受培训，提高自身的服务意识和服务水平。
第四章财务管理第十七条财务管理是喜庆堂的基本管理制度之一，对喜庆堂全体员工都具有普遍约束力。
第十八条各部门的负责人应当严格管理本部门内的财务，确保财务的及时性和准确性。
第十九条喜庆堂要求员工要严格遵守公司的财务规定，不得有违规的财务行为。
第二十条喜庆堂要求员工要善于节约成本，尽量减少不必要的开支。
第二十一条喜庆堂要求员工要保护公司的财产，不得有滥用公司资产的行为。
第五章安全管理第二十二条安全管理是喜庆堂的基本管理制度之一，对喜庆堂全体员工都具有普遍约束力。
管理制度_会堂务管理规章制度
管理制度_会堂务管理规章制度为了保证会工作的顺利开展，需要制定并实施相应的堂务管理规章制度。
下面店铺为你整理了基督理制度，希望你喜欢。
会管理制度篇一第一章总则第一条根据圣经的教导，继承教会历史传统，参照普世教会生活中的基本内容，结合中国教会的实际情况制定本规章。
第二条中国教会坚持按自治、自养、自传(简称“三自”，下同)，独立自主自办的原则办好教会，积极开展神学思想建设，引导信徒为构建和谐社会作贡献。
第三条由于各地教会的背景和发展情况不尽相同，各省、自治区、直辖市教务组织可根据本规章制订相应的规章，但不得与本规章相抵触，不得制定任何宗派名义的规章。
第四条中国协会在教务方面对各省、自治区、直辖市教务组织负有联系、服务、指导与督促的责任。
第二章信仰第五条中国教会以整本圣经和《使徒信经》、《尼西亚信经》所归纳的内容为信仰依据，基本要点如下：三位一体的上帝(神)是自有永有的。
上帝(神)是个灵。
上帝(神)是慈爱的、公义的、圣洁的、信实的。
上帝(神)是全能的父，创造、掌管宇宙万物的主，保守和眷顾着整个世界。
耶稣基督是上帝(神)的独生子，由圣灵感孕，道成肉身，是完全的上帝(神)，也是完全的人。
他为拯救人类来到世界，见证父上帝(神)，传讲福音;他被钉死在十字架上，埋葬，复活后升天，将来还要再来，施行审判。
圣灵是保惠师，使人知罪、悔改，赐给人智慧和能力等各样恩赐，引导人认识上帝(神)，进入真理，使人能够过成圣的生活，为基督作出美好的见证。
教会是基督的身体，基督是教会的元首。
教会是使徒所传的、唯一的、圣洁的、普世的。
有形教会是蒙上帝(神)选召、信奉耶稣基督为主的会众所组成的团契，是使徒根据耶稣的命令所设立的。
教会的使命是传扬福音、施行圣礼、教导和牧养信徒、广行善事，为主作见证。
教会既是普世的，也是地方的。
中国教会要在爱中建立自己，在基督里合而为一。
圣经是上帝(神)默示的，是圣灵感动人写成的。
圣经在信仰上具有最高的权威，也是信徒生活的准则。
堂管理制度细则
堂管理制度细则第一章总则第一条为了规范堂管理，保障学员权益，维护堂的正常秩序，特制订本管理制度。
第二条本制度适用于全体学员、堂教练及堂其他工作人员。
第三条学员应当遵守本制度规定的各项规定，并积极配合堂进行管理工作。
第四条堂教练及其他工作人员应严格执行本制度的规定，并维护堂的形象和利益。
第五条堂管理人员应当不断完善制度，积极进行宣传教育，提高全体学员的管理意识和遵守纪律的意识。
第二章学员的权利和义务第六条学员有权享受堂提供的各项服务。
第七条学员有义务遵守堂的各项规章制度，不得损害堂的利益和形象。
第八条学员应当积极参加各项堂组织的活动，提高自身综合素质。
第九条学员须遵守堂的健身场所及器材使用规定，保护公共财产，不得私自毁坏堂财物。
第十条学员应当自觉接受堂教练的指导及管理，维护堂内的秩序。
第三章堂教练的职责和义务第十一条堂教练应当保证自身素质和专业技能，为学员提供优质的服务。
第十二条堂教练须严格遵守国家有关运动健身的法律法规，不得违反职业操守。
第十三条堂教练应根据学员的不同特点和需求，制定合理的训练计划，并予以指导。
第十四条堂教练应建立良好的师徒关系，尊重学员的意见和需求，保护学员的合法权益。
第十五条堂教练应当积极参与堂组织的各项培训活动，提高自身的业务水平。
第四章堂其他工作人员的职责和义务第十六条堂其他工作人员应当遵守堂的各项规章制度，服从堂教练的管理。
第十七条堂其他工作人员对学员的服务态度要热情友好，解答学员提出的问题，并提供相关的帮助。
第十八条堂其他工作人员应当自觉维护堂内的环境卫生，保证堂内的秩序。
第十九条堂其他工作人员应当自觉接受培训，提高自身的服务水平和工作能力。
第五章违纪处理和奖惩制度第二十条学员如有违反本制度的行为，堂有权进行批评教育，并根据情节轻重给予相应的处罚。
第二十一条学员若有严重违纪行为，如故意损坏堂财物，妨碍堂正常秩序，堂有权作出停课处分，并保留追究法律责任的权利。
第二十二条堂教练若有违反职业操守的行为，经查证属实，堂应予以开除，不得再在堂内任教。
公司堂管理制度
第一章总则第一条为加强公司内部管理，提高工作效率，维护公司形象，保障员工权益，根据国家有关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、临时员工及实习生。
第三条公司堂管理遵循公平、公正、公开的原则，实行责任到人，奖罚分明。
第二章堂室布置与维护第四条堂室布置应符合公司形象，保持整洁、有序，营造良好的工作氛围。
第五条员工应定期对堂室进行清洁，保持地面、桌面、墙面等清洁无尘。
第六条堂室内的物品摆放应整齐划一，不得随意堆放杂物。
第七条员工不得在堂室内吸烟、饮酒，不得进行与工作无关的活动。
第八条堂室内不得随意张贴、涂鸦，不得损坏公司财产。
第九条员工应爱护公司设施，不得私自挪用、损坏。
第三章工作秩序与纪律第十条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第十一条员工在工作期间应保持良好的精神状态，不得擅自离岗、串岗。
第十二条员工应遵守公司保密制度，不得泄露公司商业秘密。
第十三条员工应积极参加公司组织的各项活动，提高团队凝聚力。
第十四条员工在工作中应保持良好的职业操守，不得对同事、客户进行侮辱、诽谤。
第十五条员工应尊重领导，服从工作安排，不得顶撞、反抗。
第四章奖励与惩罚第十六条公司设立奖励制度，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第十七条奖励分为物质奖励和精神奖励，具体奖励办法由公司另行制定。
第十八条公司设立惩罚制度，对违反本制度的行为进行处罚。
第十九条惩罚分为口头警告、书面警告、停职、辞退等，具体处罚办法由公司另行制定。
第五章附则第二十条本制度由公司行政部门负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
第二十二条本制度如有未尽事宜，由公司根据实际情况予以补充和完善。
第二十三条本制度如有修改，经公司领导批准后，以新的制度文件形式发布，原制度文件同时废止。
堂委会规章制度
堂委会规章制度第一条总则为了加强堂委会的组织建设，规范堂委会的工作程序，确保堂委会工作的有序进行，根据我国相关法律法规和宗教政策，结合本堂实际情况，制定本规章制度。
第二条堂委会组成堂委会是本堂民主管理组织，由主任委员、副主任委员、委员若干人组成。
堂委会成员应当具备爱国爱教、遵纪守法、品德高尚、热心宗教事业等条件。
第三条堂委会职责堂委会负责本堂的教务工作、财务工作、外事工作、房屋维修等工作，并对重大事务进行决策。
堂委会应当充分发挥民主协商、民主决策、民主管理的作用，维护教徒的合法权益，保障宗教活动的正常进行。
第四条堂委会会议堂委会会议分为定期会议和临时会议。
定期会议每半年召开一次，必要时可以召开临时会议。
会议议题由主任委员提出，副主任委员负责召集。
会议决议须经三分之二以上委员同意生效。
第五条堂委会决策堂委会决策应当遵循民主集中制原则，充分讨论，取得共识。
重大事项须经堂委会全体会议讨论决定。
堂委会成员应当积极参与决策，对决策事项负责。
第六条堂委会财务管理堂委会应当建立健全财务管理制度，保证财务收支的合法性、合规性。
财务支出须经主任委员审批，重大支出须经堂委会全体会议决定。
财务报表应当定期公布，接受教徒监督。
第七条堂委会对外事务堂委会代表本堂对外开展交流与合作，参加宗教活动。
对外事务由主任委员或副主任委员负责，委员协助。
堂委会成员在对外活动中，应当遵守国家法律法规，维护本堂合法权益。
第八条堂委会房屋维修堂委会负责本堂房屋的日常维修和保护工作。
房屋维修项目由主任委员提出，副主任委员负责组织实施。
重大维修项目须经堂委会全体会议决定，并报相关部门审批。
第九条堂委会成员职责堂委会成员应当认真履行职务，为本堂的发展和繁荣贡献力量。
成员之间应当相互尊重、团结协作，维护堂委会的权威和形象。
第十条堂委会成员的调整堂委会成员因故不能履行职务的，由主任委员提出调整意见，报相关部门审批。
堂委会成员的调整应当充分考虑教徒的意见，保持堂委会的稳定性和凝聚力。
祠堂管理制度规章制度
祠堂管理制度规章制度随着社会的发展和人们生活水平的提高，祠堂作为中国传统文化的重要组成部分，承载着家族的历史记忆和家族成员的情感纽带。
为了保护和传承祠堂文化，维护祠堂的正常秩序，制定一套科学、合理的祠堂管理制度是非常重要的。
本文将探讨祠堂管理制度的相关规章制度。
一、祠堂基本信息登记制度为了保证祠堂信息的准确性和维护家族成员的合法权益，祠堂管理组织需要建立祠堂基本信息登记制度。
按照这一制度，每个祠堂都要详细登记相关信息，包括祠堂名称、祠堂所在地、建筑年代、有关文物等。
同时，还要登记家族成员的基本信息，如姓名、性别、籍贯等。
这些信息的准确登记将有助于管理组织更好地掌握祠堂的实际情况，为后续的管理工作提供依据。
二、祠堂开放和参观制度祠堂是每个家族的重要场所，传承和弘扬家族文化需要借助广大人民群众的参与。
因此，祠堂管理组织需要建立开放和参观制度，允许家族成员和其他文化爱好者进行参观和学习。
开放和参观制度要明确参观时间、参观人员的资格，同时需要保护祠堂文物和建筑的完整性，设立必要的安全设施，以保障参观者的安全。
三、祠堂祭祀仪式制度祠堂的祭祀仪式是家族成员表达敬意和感恩之情的重要方式，也是传承家族文化的重要环节。
为了规范祠堂祭祀仪式，祠堂管理组织需要建立祭祀仪式制度。
制度应明确祭祀的时间、仪式流程、礼仪要求等，保证祭祀仪式的庄重和正规性。
此外，制度还应注意保护环境，严禁燃放烟花爆竹等对环境造成污染和危害的行为。
四、祠堂修缮和保护制度祠堂作为历史遗存，其保护和修缮工作非常重要。
为了确保祠堂的正常运行和延续，祠堂管理组织需要建立祠堂修缮和保护制度。
制度应规定祠堂修缮的标准和程序，明确修缮责任人和专业机构的选择，确保修缮工作的质量和安全。
此外，还应加强对祠堂的保护工作，防止盗窃、损坏等不法行为的发生。
五、祠堂纪律和行为规范制度为了维护祠堂的正常秩序，祠堂管理组织需要建立祠堂纪律和行为规范制度。
制度应明确家族成员在祠堂中的行为要求，如禁止随地吐痰、乱扔垃圾等行为。
食堂托管
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低 直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事 宜。
1.人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等； 2.经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求； 3.财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度； 根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
选择方法
首先，看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是 价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。
其次，是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一 家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实 地考查管理模式的实施效果。
现在比较常见的食堂托管方式有两大类，一类交管理费，另一类不交管理费；交管理费的，又有固定交费与 按年营业额提成两种。
无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓 库、厨房内的大型设备（冰箱、吸油烟机、灶台等），托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品（菜刀、 抹布等）。
托管方式
1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同； 2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）； 3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次； 4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责； 5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以 现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。
祠堂管理制度规章制度(一)
祠堂管理制度规章制度（一）引言概述：祠堂是中国传统文化中的重要组成部分，是对先祖祭祀和家族传承的场所。
为了有效管理祠堂，制定和执行一套完善的制度规章是必不可少的。
本文将从五个大点出发，详细探讨祠堂管理制度的相关内容。
正文：一、祠堂管理机构的设立1. 确定祠堂管理机构的名称和职责范围2. 拟定祠堂管理机构的组织架构和人员配置3. 定期选举或任命祠堂管理机构的成员4. 确定祠堂管理机构的会议制度和决策机制5. 建立与其他祠堂管理机构的合作和协调机制二、祠堂使用与维护规定1. 确定祠堂使用的权限和申请流程2. 制定祠堂使用的时间和场所安排原则3. 确定祠堂维护的责任人和责任范围4. 编制祠堂日常维护和保养的计划和流程5. 设立祠堂维护经费和物资的筹措和管理办法三、祠堂祭祀仪式规定1. 规定祠堂祭祀仪式的时间和频率2. 确定祭祀仪式的进行流程和步骤3. 明确祭祀仪式的主持人和参与人员4. 制定祭祀仪式的礼仪和仪式物品的使用规范5. 确定祭祀仪式的音乐和舞蹈的传承与表演方式四、祠堂文物及历史档案管理规定1. 制定祠堂文物的鉴定、保管和展览原则2. 明确禁止私自转让、借用和毁损祠堂文物的规定3. 设立祠堂历史档案的整理和保管机构4. 制定祠堂历史档案的分类、编目和存储办法5. 建立祠堂文物及历史档案的合法权益保护措施五、祠堂管理制度的评估和改进1. 建立祠堂管理制度的评估和监督机制2. 定期对祠堂管理制度的执行效果进行评估3. 根据评估结果，制定改进祠堂管理制度的措施4. 加强祠堂管理制度的培训和宣传工作5. 定期召开祠堂管理制度改进研讨会议总结：祠堂管理制度在维护传统文化、保护家族传承方面起着重要的作用。
通过设立祠堂管理机构、规范使用与维护、定制祭祀仪式、管理文物档案以及持续评估与改进，可以有效提升祠堂管理水平，增强祠堂的历史文化价值和社会影响力。
公司食堂财务管理规章制度
公司食堂财务管理规章制度第一章总则第一条目的和依据1.1 本规章制度的目的是为了规范公司食堂的财务管理，确保食堂的财务活动合法、透明、高效，并维护公司利益。
1.2 本规章制度依据《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国财政法》以及其他相关法律法规，以及公司关于内部管理的其他规定。
第二条适用范围本规章制度适用于公司食堂的财务管理，包括财务凭证的管理、收入支出的管理、以及与食堂客户的财务交易等。
第二章管理标准第三条财务凭证管理3.1 食堂财务凭证应严格按照公司的财务制度进行管理，包括对收入、支出、往来款项等进行凭证的开具、审核、登记和归档。
3.2 凡涉及资金或财务交易的凭证必须在业务发生后及时、准确地填制，凭证应包括凭证号码、日期、科目名称、金额、责任人等相关信息。
3.3 食堂财务凭证的审核应当严格按照公司的财务制度进行，确保财务凭证的真实性、准确性和合法性。
第四条收入支出管理4.1 食堂的财务收入主要来源包括食堂销售收入、客户充值款项等。
公司食堂应当建立完善的收入管理制度，对收入进行实时、准确的登记和入账。
4.2 食堂的支出包括原材料采购、工资福利支付、运营成本等。
食堂应当建立财务支出管理制度，确保支出的合理性和合规性。
4.3 食堂对于收入和支出的管理，应当做到账务清晰、凭证完整、记录准确，并按照公司的财务制度报送财务部门进行核对。
第五条往来款项管理5.1 公司食堂与客户的财务交易主要包括预付款、充值款、退款等。
食堂应当建立往来款项管理制度，确保款项的准确性和安全性。
5.2 食堂与客户之间的财务交易应当详细记录，包括客户姓名、充值金额、退款金额等信息，并按照公司的财务制度进行归档和管理。
第三章考核标准第六条内部核对6.1 公司财务部门应当定期对食堂的财务凭证、收入支出和往来款项进行内部核对，确保财务数据的准确性和合规性。
6.2 食堂应当配合财务部门进行内部核对，提供相关的财务凭证、账务台账等支持材料，及时处理核对中发现的问题和异常。
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010(18个堂管理制度)1尹家溪镇中心完小2016年食堂管理制度(一)食堂饮食安全管理员制度食堂应当设立餐饮安全管理员，餐饮安全管理员应由本单位推荐，经食品药品行政部门培训，考核合格者担任。
饮食安全管理员要求工作认真负责，有一定的食品安全知识和处理事务的能力及与各部门之间的协调能力。
饮食安全管理员应重点掌握以下食品安全知识：(1)食品安全法律、法规和相关食品安全知识。
(2)食堂经营场所、环境卫生、工具设备、餐饮加工操作与服务等卫生要求。
(3)从业人员的健康要求与个人卫生要求。
(4)常见食品污染及其预防控制措施。
(5)食物中毒和其他食源性疾病的事前预防和事后处理。
(二)食堂从业人员健康检查制度(1)食堂从业人员每年必须进行健康检查。
(2)食堂管理人员负责组织本单位从业人员健康体检工作，建立从业人员健康档案，督促“五病"人员调离岗位，并对从业人员卫生状况进行日常监督管理。
(3)食堂从业人员每年进行一次体检，每年到期前一个月参加健康复查，不得超期使用健康证明。
(4)新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康合格证明后上岗，杜绝先上岗后体检的事情发生。
(5)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加直接入口食品的餐饮服务活动。
(6)定期检查从业人员持证上岗情况，发现无有效健康证明者，交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。
(三)食堂从业人员卫生知识培训制度(1)食堂从业人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
(2)认真执行培训计划，在食品药品监管部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及餐饮服务操作技能培训。
(3)餐饮服务人员的培训包括食堂负责人、管理人员和从业人员，初次培训时间分别不得少于20、20、15课时。
(4)新参加工作的人员包括实习员工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。
(5)培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
(6)建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
(四)餐厅卫生管理制度(1)餐厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。
餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。
(2)发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保餐饮安全。
(3)销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品。
专用工具要消毒后使用，定位存放。
货款分开，防止污染。
(4)供顾客自取的调味品要符合相应食品卫生标准和要求。
(5)必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。
(6)及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁卫生工作。
(7)端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。
(8)工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。
(五)从业人员个人卫生管理制度(1)从业人员必须进行健康体检和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。
(2)从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。
(3)严格科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒：后用流动水冲洗。
(4)从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。
不得在餐饮服务场所内吸烟、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
(5)从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取入口食品或用勺直接尝味。
操作用具用后不得随处乱放。
(6)从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。
(7)从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。
(六)食堂卫生综合检查制度(1)制定定期或不定期卫生检查计划，实行全面检查与抽查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
(2)各餐饮部位的卫生管理组织负责本部门的各项卫生管理制度的落实，每天在操作加工时段检查一次卫生，每周进行一次全面检查，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
(3)厨师长及各岗负责人要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
(4)严格执行奖惩措施，对违反操作规程和不讲究个人卫生的要进行处罚，对涉及到重大餐饮安全隐患，情节严重的交食品药品监督部门按有关法律法规查处。
(七)投诉管理制度(1)建立健全投诉意见登记薄。
(2)面对消费投诉者要作好耐心细致的解释工作，不得争吵，不得回避。
(3)面对餐饮安全方面的投诉，要立即封存保留食物，及时拨打食品药品监督部门的电话，依法监督处理。
(4)面对无理取闹的投诉，要及时拨打110电话，请求公安部门协助处理。
(5)对消费者的投诉，经相关监管部门和具备检验资格条件的检验部门认定后，属该单位的责任，要积极主动承担法律责任，搞好理赔。
(八)食品原料采购索证、索票、台帐管理制度及规程(1)采购员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证索票要求。
(2)采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供货方索取生产许可证、营业执照和食品、产品检验合格证，同时按照相关食品安全标准进行核查。
(3)索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，建立档案或台帐，以备查验。
(4)腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害的食品及原料，以及无QS标志、无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品不得采购。
(5)采购乳制品、肉制品、水产制品、粮、油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品行政主管部门规定的010(18个堂管理制度)1第2页其他食品等，均应严格索证索票；生肉、禽类应索取畜牧水产部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有海关口岸部门出具的检疫合格证书。
(6)验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。
(九)仓贮管理制度及规程(1)主食、副食应分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
(2)仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。
(3)做好食品质量检验、检疫合格证明的检查验收工作。
腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、未索证的食品不得验收入库。
(4)做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。
(5)食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存用无毒无害容器加盖密闭，同时经常检查防止霉变。
(6)肉类、水产、蛋品等易腐食品分别冷藏储存。
用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识。
肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。
(7)冷藏设备定期化霜，保持霜薄（不得超过1cm）、气足。
(8)经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
(9)做好防尘、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板，不得在仓库内抽烟。
(十)食品添加剂使用管理制度及规程(1)使用的食品添加剂必须根据《食品安全法》和符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
(2)购买食品添加剂必须索取生产许可证复印件和检验合格证明，进口食品添加剂应索取海关口岸监督机构出具的合格证明。
(3)食品添加剂不得随意扩大使用范围和使用量。
(4)不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
(5)不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
(十一)初加工管理制度及规程(1)分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明显标志。
食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用。
(2)加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并有明显标志，盛装海水产品的容器要专用。
(3)各种食品原料不得就地堆放。
清洗加工食品原料必须先检查质量，发现有腐败变质、有毒有害或其他感官性状异常不得加工。
(4)蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。
(5)肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。
肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
(6)做到刀不锈、砧板不霉，整齐有序，保持室内清洁卫生。
加工结束后及时拖清地面、水池、加工台，工具、用具、容器清洗干净，定位存放，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。
(7)及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
(8)不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。
(十二)烹调加工管理制度及规程(1)加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
(2)熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃；油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。
(3)烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放；需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏。
(4)隔餐或隔夜的熟制品必须经充分加热后方可食用。
(5)灶台、抹布随时清洗，保持清洁。
不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。
(6)严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
(7)剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
(8)工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
(十三)面食制作管理制度及规程(1)加工前要检查各种食品原料，如米、面、油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁，以及不符合卫生要求的不能使用。
(2)做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照初加工卫生制度的要求加工。
蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜(如小白菜)浸泡时间，30分钟以上，然后冲洗干净。
(3)各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。
(4)糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。
(5)按规定正确使用食品添加剂。