【税会实务】酒店原材料内部调拨的核算
内部单位互相调拨固定资产账务处理流程
内部单位互相调拨固定资产账务处理流程内容:
一、内部单位之间调拨固定资产的会计处理
1. 调出单位:
(1)借:资产清理损益贷:固定资产原值
(2)借:累计折旧贷:固定资产累计折旧
2. 调入单位:
(1)借:固定资产原值贷:在建工程
(2)借:固定资产累计折旧贷:累计折旧
二、内部调拨固定资产核算的主要内容
1. 调拨决定及调拨单位的确认。
2. 确定调拨固定资产的账面价值。
3. 调拨单位停止固定资产折旧的计提。
4. 调入单位确认调入的固定资产原值和累计折旧。
5. 调入单位开始对调入固定资产计提折旧。
6. 调拨固定资产的会计核算。
7. 相关会计凭证的保存。
三、注意事项
1. 调拨过程中要充分考虑各单位的实际情况。
2. 调拨决定要经过各相关部门确认。
3. 调拨资产的账面价值必须清晰。
4. 调拨后要及时进行会计处理。
5. 做好所有相关手续的存档和保管。
酒店餐饮企业成本会计核算实务
酒店餐饮企业成本会计核算实务一、酒店餐饮业业成本管理的思路及相应事例（一）成本控制思路1.酒店、餐馆、宾馆和旅店、茶馆、酒吧和网吧现金交易频繁，数量不大，现金经手程序多，营业款容易出现两个方面流失：一方面是外部的，如消费者消费结束后，有些没有结账付款就走了；另一方面是内部的，营业员会少收款或不收款。
这些都是服务业容易出现的现象，称为现金流失。
2.对于宾馆和旅店来说，经营成本控制的思路有所不同。
宾馆和旅店的客房不能储备，不像餐饮，客人未点菜，原材料如没有用，下次仍可提供服务。
而客房是今天未用，作用未发挥，就不会产生收入，但宾馆和旅店的场租是不变的，如果是自有房屋，则折旧照常发生，因此宾馆和旅店就需要尽可能地提高开房率，在计算开房率时，了解自己宾馆和旅店的保本开房率尤其重要。
计算保本开房率的程序是，每家宾馆和旅店的成本为固定开支和变动开支，固定开支是指宾馆和旅店一个月的全部固定支出，如房租、员工工资、管理费用等；而变动开支是指有客人入住房间后，耗用的水、电及消耗品的合计数，当客房收入＝固定开支+变动开支时，就是这间宾馆和旅店的保本开房点。
因为客房收入＝房价某开房数量，变动开支＝变动开支某开房数量，那么，保本开房率为：保本开房率＝保本开房量/（实有房间数量某30天）保本开房量＝固定开支/（房价－变动开支）（二）实例宏声宾馆和旅店有客房20间，不分档次，定价为100元／间，宾馆和旅店固定开支30000元／月，变动支出为12元／间，则有关计算如下：保本开房量＝30000/（100－12）＝341间/月保本开房率＝341/（20某30）＝57%从以上计算得知，宏声宾馆和旅店要想不亏本，每天开房率必须在50%以上。
即至少有10间房间住人，房价如果打折还要提高开房率，房价保持100元／间，房间不变，就必须使开房率达到10间／天以上，宾馆和旅店才能谈到利润及投资回报。
二、餐饮服务业经营成本的内容及相关会计处理（一）概述酒店餐饮业中的油米酱醋，宾馆和旅店业中的毛巾肥皂，酒吧中的各种酒水，茶社中的各种茶叶，购买时，一般都采购量较大，以便取得价格上的优惠，采购回来后，并不是马上全部用光，少则用上三五天，长则用上十天半个月，在等待耗用的时间里，它们叫存货，耗用以后就形成了经营成本。
酒店财务盘点制度,原材料、固定资产、易耗品、现金盘点
酒店财务部财务盘点制度为了加强财务管理，做好财务稽核工作，便于实物管理，特制定本制度。
一、盘点范围盘点范围包括：原材料、固定资产、低值易耗品、库存、现金等。
二、方式：1、不定时抽查;2、每月盘点制;3、年终清查制度。
三、组成人员：财务、保管、实物负责人、部门负责人(主管)1、原材料月终盘点由：财务、实物负责人、部门负责人(主管)2、低值易耗品、财产每月盘点由保管、实物负责人、部门负责人(主管)3、财产、低值易耗品年终清查由财务、保管、实物负责人、部门负责人(主管)、质检部人员。
4、不定时抽查：财务、实物负责人。
四、盘点准备工作1、经营部门应做好如下工作：①整理所有财物，该归类的归类，存货有堆放的，应排列整齐，便于点数。
②库房应做好计量工具准备工作。
2、出纳现金应按不同面值、种类现金分类整理，并填写现金清单。
3、各项经济业务应于盘点前全部入账。
存货如有货已达库，但尚未办理相关手续的或已办理相关手续但货物未离库，应填写账面余额调整表，将账面余额调整至账面实际存数，现金盘点时要将未登记项目(月末至盘点目的收方和支方金额)在现金余额调整表上填写清楚。
五、年终清查1、年终清查应进行全面清查，包括酒店所有财、物。
2、年终清查由财务室组织筹划，各部门负责人积极配合参与。
3、盘点前：财务室应提前一周(以上)通知各有关部门做好准备工作，部门应在盘点前将部门参加盘点人员上报财务室，原则上部门负责人要亲自参加，如遇特殊原因，可委派相关人员参与。
4、年终清查，质检部必须派人参与监盘工作。
5、年终清查不仅要清查财物数量，也要对财物质量进行检验，如遇质量有问题，盘点完毕后，由质检部对酒店财物质量做出书面汇总报告，在报告中应说明相关财物的状况及财物处理办法。
6、盘点质量书应由所有盘点人员签字后上呈总经理签署意见，财务依据批示意见对财物和账务进行相关处理。
7、年终盘点一式肆份，总经理一份，财务、保管、部门各一份。
六、月终盘点1、每月末(当月最后一天或次月1日)由财务人员、实物负责人对原材料进行全面盘点，月终盘点数量必须准确无误，以便核算成本。
处理各类原材料酒店内部及外部调拨流程
Q/DT
各类原材料酒店内部及外部调拨流程
青岛城阳德泰酒店发布
前言
本标准由青岛城阳德泰酒店财务部提出。
本标准由青岛城阳德泰酒店财务部负责起草。
本标准主要起草人：。
各类原材料酒店内部及外部调拨流程
1 范围
本标准规定了青岛城阳德泰酒店给类原材料酒店内部及外部调拨流程及相关要求。
本标准适于青岛城阳德泰酒店财务部。
2 工作流程
3相关要求
3.1调拨物品单价以成本价为准，菜品类调拨以酒店核定的成本价为准。
3.2 门店之间调拨需要物流传递，传递单应详细填写收件方信息及实物数量，包装严实，避免出现差异。
3.2完整填写调拨单内容。
酒店财法：餐饮企业原材料的会计核算要点
酒店财法：餐饮企业原材料的会计核算要点原创2016-11-02刘金涛法税先锋刘金涛餐饮企业原材料的会计核算要点餐饮企业会计最琐碎的日常工作就是对原材料的核算，今天就再来重温下餐饮企业存货会计核算的部分要点吧。
餐饮企业原材料的核算一般采用实际成本计价。
一、原材料计价餐饮企业外购原材料应以采购过程中的实际成本为依据，其成本包括：不含税价格和采购过程中运杂费、合理损耗等两部分组成。
二、原材料核算1、原材料购进核算原材料一般由厨房提出“原材料请购单”，采购员据此办理采购。
采购入库时，仓库保管员以“原材料请购单”为依据并验收入库，后填写“入库单”交财务部门入账。
某酒楼向某食材供应商采购海鲜共计500公斤，每公斤（不含税）200元，货款10000元，增值税1300元（取得增值税专用发票），运杂费200元（现金付讫）。
借：原材料 10200应交税费-应交增值税（进项税额）1300贷：应付账款 11300库存现金 200“原材料”属资产类账户，用以核算酒店仓库各种原材料的实际成本，当购进原材料验收入库或发生盘盈时，计入借方；当耗用或盘亏时，计入贷方；余额在借方，表明库存原材料的实际成本。
建议酒店对“原材料”设置二级明细科目或存放部门更细的科目设置。
2、原材料发出核算厨房领用时，需要凭《领料单》去仓库领料；仓库定期填制《领料单汇总表》交财务部门据以记账。
某酒店厨房领用大米100公斤，单价6元，金额600元。
借：主营业务成本 600贷：原材料-粮食类 600如果是调拨业务，仓库管理员应填写“原材料调拨单”作调出依据。
3、原材料储存核算原材料购入未投入生产前仓储阶段也需要核算。
原材料发生盘亏、盘盈或毁损时，由仓库管理员填写《原材料盘点短缺（溢余）报告单》或《原材料报损单》报管理层，在查明原因前，计入“待处理财产损益”以保证账实相符。
查明原因后，区别不同情况结转账户。
某酒店月末盘点发现，大米短缺50公斤，金额300元；水果溢余10公斤，金额500元。
法人间原材料调拨的账务处理流程
法人间原材料调拨的账务处理流程
首先，原材料调拨是指将企业内部的原材料从一个法人或部门
调拨至另一个法人或部门。
这个过程涉及到物流、财务和法务等多
个方面，因此账务处理流程也比较复杂。
1. 首先，原材料调拨需要有调拨单据。
调拨单据应包括调拨双
方的法人信息、原材料的名称、数量、规格型号等详细信息，以及
调拨的原因、时间等。
这些信息需要由调拨双方的相关部门或人员
填写，并经过相关负责人的审核和签字确认。
2. 在物流方面，调拨单据需要提交给仓储管理部门，由仓储管
理部门负责将原材料从调出方的仓库调拨至调入方的仓库，并记录
调拨的实际数量和状态。
3. 在财务方面，调拨单据需要提交给财务部门进行核对和登账。
财务部门需要确认调拨的原材料数量与价值，并根据相关会计准则
进行账务处理，包括调拨方的原材料库存减少，调入方的原材料库
存增加，同时记录调拨的相关费用和税务处理等。
4. 在法务方面，需要确保原材料调拨的合规性，包括符合相关
法律法规、税务规定等，需要留存相关的调拨文件和单据作为备查。
总的来说，原材料调拨的账务处理流程涉及到调拨单据的填写、物流的执行、财务的核对和登账、以及法务的合规性审查等多个环节，需要各个部门的密切配合和沟通协调，以确保账务处理流程的
准确性和合规性。
13资产内部调拨操作流程操作流程
金鼎商务酒店资产内部调拨操作流程
相关政策
资产内部调拨是在节约资金的前提下，在单位内部进行的物资调换，其工作程序如下：
操作程序
一、根据酒店经营需要，单位可以进行部门之间的资产转移和调拨，
以减少资金占用。
二、固定资产、低值易耗品内部调拨手续由调入部门填写内部财产
调拨单，分别由调入部门、调出部门、财务部、主管领导签字
后方可实施。
三、部门资产管理员对固定资产、低值易耗品的调入、调出应及时
完成相关调拨手续，并到财务部办理固定资产、低值易耗品转
移登记。
四、任何部门和个人不得擅自拆除、调用、挪用、外借、变卖酒店
资产。
内部调拨损耗会计分录
内部调拨损耗会计分录
内部调拨损耗的会计分录通常涉及两个账户，存货账户和损益
账户。
首先，当发生内部调拨损耗时，我们需要从原始存货账户中转
移一定数量的存货到损耗账户中。
这可以通过借记损耗账户和贷记
原始存货账户来实现。
这个借贷动作反映了损耗的发生和对应的存
货减少。
其次，损耗会计分录还需要将损耗转移到损益账户中。
这可以
通过借记损耗账户和贷记损益账户来实现。
这个借贷动作反映了损
耗对企业利润的影响。
总的来说，内部调拨损耗的会计分录可以用以下的形式来表示：借，损耗账户。
贷，原始存货账户。
借，损耗账户。
贷，损益账户。
需要注意的是，具体的会计分录可能会根据企业的实际情况有所不同，比如在不同的会计体系下或者针对不同类型的损耗会有所调整。
因此，在进行会计处理时，建议根据具体情况和会计准则来确定准确的会计分录。
酒店调拨流程
酒店调拨流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!揭秘酒店调拨流程：高效运营的幕后管理在酒店行业中，高效的物资调拨流程是确保日常运营顺畅、提升客户满意度的关键环节。
酒店资金调拨与使用规定
酒店资金调拨与使用规定1. 背景介绍随着酒店业的发展，酒店管理层需要合理调配和使用资金，以保证酒店运营的正常开展和经济效益的最大化。
为了规范酒店资金的调拨和使用，制定本规定，以便管理层和员工清楚了解相关政策和程序，并确保酒店资金的合理利用。
2. 资金调拨的程序和要求2.1 资金调拨申请任何酒店部门在需要调动资金时，应向财务部门递交资金调拨申请。
资金调拨申请须明确标明调拨的金额、调拨的目的以及调拨部门的具体信息。
财务部门将根据资金调拨申请的合理性和紧急性，决定是否批准资金调拨。
2.2 资金调拨批准流程财务部门收到资金调拨申请后，将进行审核和审批。
审核和审批过程中，财务部门可以与提出申请的部门进行沟通和协商，以确保资金调拨的合理性。
若资金调拨申请符合酒店的规定和政策，并且所申请的金额在财务部门预算范围内，财务部门将批准资金调拨。
2.3 资金调拨记录财务部门应保留所有资金调拨申请和批准的记录，以备未来参考。
资金调拨记录将包括申请部门、调拨金额、调拨日期以及调拨的用途等重要信息。
3. 资金使用的规定和限制3.1 资金使用范围酒店的资金应主要用于日常运营和服务改善。
资金使用范围包括但不限于员工工资、采购设备、维护设施、市场推广和宣传活动等。
3.2 严禁资金滥用和侵占酒店资金的使用应符合相关法规和规定，严禁挪用资金或进行侵占。
酒店员工应按照相关程序和规定使用资金，不得擅自使用或挪用资金。
3.3 资金使用的授权和审批酒店各部门在使用资金时，需要经过相关主管人员的授权和审批。
授权和审批过程中，应对资金使用的合理性、必要性和效益进行评估。
3.4 资金使用记录和报告酒店部门在使用资金后，应填写相应的资金使用记录，记录使用的金额、时间、用途和相关事项等。
财务部门应定期资金使用报告，对酒店资金的使用情况进行监控和分析。
4. 违规处理和监督机制4.1 违规行为的定义和分类酒店资金调拨与使用的违规行为包括但不限于挪用资金、滥用资金、虚报支出等。
调拨会计制度
调拨会计制度
调拨会计制度是指公司内部调动资金、物资、人力等资源的过程中，涉及到会计科目的变动和会计处理的规定。
调拨会计制度的主要内容包括调拨凭证的填制和审核、调拨会计科目的设置和使用、调拨会计处理的方法和原则等。
在调拨会计制度中，调拨凭证是记录调拨过程的主要依据，包括调拨的原因、调拨的账务信息和调拨的审批流程等。
调拨凭证需要按照会计准则的规定进行填制，并经过相关部门的审核后才能进行会计处理。
调拨会计科目的设置和使用是调拨会计制度的核心内容。
调拨会计科目通常根据公司内部的资源调动情况和管理需求来确定，包括资金调拨科目、物资调拨科目、人力调拨科目等。
调拨会计科目的设定需要考虑科目的合理性、准确性和明细性，以便于后续的会计处理和管理分析。
调拨会计处理的方法和原则是调拨会计制度的基础。
通常情况下，调拨会计处理需要遵循会计准则和公司内部的管理规定，确保调拨的会计处理符合法律法规和会计原则，并能够反映调拨过程中的真实情况和经济效果。
调拨会计处理时需要注意会计分录的正确性、金额的准确性、会计凭证的完整性等。
总之，调拨会计制度是规范公司内部调拨活动的重要制度，对于保证调拨过程的合法性、准确性和有效性具有重要意义。
正确使用和执行调拨会计制度能够帮助公司实现资源的优化配置和内部控制的加强。
原材料等物资采购的核算_酒店会计基础、案例、实操（第3版）_[共2页]
![原材料等物资采购的核算_酒店会计基础、案例、实操（第3版）_[共2页]](https://img.taocdn.com/s3/m/2617b6385ef7ba0d4b733b5e.png)
第四章 餐饮的管理和核算 69 第四章足，使用时断档，也会给企业营业带来不利后果。
所以对采购数量必须控制，一般是通过确定最低库存量和最高库存量的方式实施。
其计算公式为：最低库存量=订货到入库期间的使用量+安全系数库存量最高库存量=采购周期内的使用量+安全系数库存量【例4-1】某酒店餐饮部门每天需用干鱼翅1千克，从订货到入库的周期为4天，采购周期为50天，安全系数库存3千克。
最低库存量=1×4+3=7（千克）最高库存量=1×50+3=53（千克）当库存量未达到最高库存量时，确定订货采购数量时，应先清点现有库存数量，并从现有库存量减去最低库存量，然后按最高库存量减去这两者的差额，便是采购的数量。
【例4-2】某酒店餐饮部门鱼翅最高库存量为53千克，现有库存量未达到此数，拟进行补充采购。
经清点，现有库存15千克，减去最低库存量7千克后的差额为8千克。
采购数量计算如下：53-8=45（千克）在确定原材料采购数量时，还应考虑需用量、每次采购费用和该项材料的贮存费用，选择最经济的批量进行采购。
经济采购批量计算方法如下：3个相关因素如下所示。
① 全年该项材料的需用量。
② 该项原材料每次采购费用，是指在一定期限内（一般为1年）为采购该项材料而发生的各项费用，如采购人员工资、采购部门的业务费等。
③ 单位材料贮存费用，是指在一定期间内（一般为1年）为贮存该项材料而发生的各项费用，如搬运费、仓储费、保险费、贮存过程自然损耗以及占用资金的利息等。
经济批量计算公式如下：设全年需用量为A ；每次采购费用为P ；单位材料年平均贮存费用为C ；每次采购的经济批量为Q；经济批量Q =。
【例4-3】某酒店餐饮部门全年需用海参500千克，每次采购费用20元，单位海参年平均贮存费用5元。
63Q ==经济批量（千克） 即经济批量是每次采购63千克。
原材料数量还可以通过金额来控制，即根据餐饮部门每月营业收入实际金额以及成本率来确定每月的采购金额。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
我们只分享有价值的知识点，本文由梁老师精心收编，大家可以下载下来好好看看！
【税会实务】酒店原材料内部调拨的核算
企业内部不独立核算的单位之间原材料的调拨是原材料的内部移库，在核算上原材料总账的金额不发生增减变动，仅在明细账上反映为此增彼减的会计分录。
①内部仓库之间的调拨。
内部仓库之间的调拨，调整原材料保管部门的明细账户。
【例】由中餐厅仓库调拨给快餐厅仓库一批原材料，计价5200元，根据内部调拨单，做会计分录如下：
借：原材料——快餐厅 5200
贷：原材料——中餐厅仓库 5200
②内部厨房之间的调拨。
因厨房的原材料已从“原材料”账户转入“主营业务成本”账户，因此对“原材料”账户所属明细账户不作调整，仅调整“主营业务成本”账户所属明细账。
【例】由第一厨房拨给第二厨房副食品一批，计3000元。
做会计分录如下：
借：主营业务成本一一第二厨房 3000
贷：主营业务成本——第一厨房 3000
会计是一门操作性很强的专业，同时，由于会计又分很多行业，比如工业企业会计、商业企业会计、酒店企业会计、餐饮企业会计、金融企业会计等等。
会计处理，关键是思路，因为课堂上不可能教给你所有行业，怎么样才叫学会了实操呢，就是你有了一个基本的账务处理流程，知道一些典型的业务金额是怎么由凭证最后转接到到报表的。
也就是有一个系统的思维，每一笔业务发生后，你都知道最后会影响。