第四章 连锁企业扩张战略
关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析
关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析在改革开放的30年内，我国餐饮经济的增长基础经历了根本性的变化，餐饮经济已成为经济体系中最具创新性的增长点，每年营业额以两位数递增的唯有餐饮企业。
可以预料，我国餐饮连锁企业的发展将对经济增长和提高人民生活质量产生越来越大的影响。
随着中国国民生活水平的日益提高，国外的餐饮连锁企业垂涎于中国广阔的市场和强大的消费能力，纷纷进驻中国。
在市场经济格局下，中国本土餐饮和国外餐饮展开了激烈的博弈。
中国传统餐饮和国外餐饮两种完全不同经营理念的思想经历了激烈的碰撞，随之产生了截然不同的局面。
世界最大的餐饮连锁企业——百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、麦当劳纷纷进驻中国，在中国逐渐站住了脚步，发展至今已成为快餐行业的排头兵。
他们在盈利的同时还把自己的饮食理念和文化带到了中国，受到了消费者的追捧。
而中国的传统餐饮企业如：小肥羊、巴贝拉、德克士等，虽经营良好，但道路曲折，良好深层隐藏的危机却让人担忧，始终遭受外国餐饮连锁企业的高压。
国外餐饮连锁企业在中国市场内发展的如火如荼，他们到底采用了什么样的竞争策略？相反，中国本土餐饮企业苦苦经营，市场份额却始终超越不了外资餐饮连锁企业。
这其中的差异又是什么？（一）中国餐饮连锁企业的发展状况在中国餐饮连锁企业的样本中，我选择了德克士、巴贝拉和小肥羊作为分析对象。
他们分别代表了中国餐饮连锁企业的各个类型，基本上算是中国餐饮连锁企业的缩影。
1、选择德克士、巴贝拉和小肥羊的原因德克士是舶来品，它模仿肯德基、麦当劳模式，而又与肯德基、麦当劳争夺市场份额，是当今中国餐饮连锁企业的一个代表性现象，所以选择德克士作为研究对象很有必要；巴贝拉是模仿必胜客模式，但又不全是，在带给消费者美味的同时，也把自己的特点带给了消费者；小肥羊是传统中式餐饮走向世界的典范，在业界创造了一个又一个奇迹，是中国餐饮连锁企业的典范。
这三个餐饮连锁企业分别处于不同的市场竞争环境下，基本包涵这个环境下中国餐饮连锁企业的所有特点。
连锁企业拓展策略
连锁企业扩展策略管理在日趋激烈的市场竞争中，零售企业要想仅靠一家店就取得经营的成功越来越难，许多企业已认识到发展多家店铺的重要性。
20世纪90年代在我国发展起来的连锁企业正是适应了时代发展的要求，具有强大的生命力，对现代社会消费习惯和生活方式产生了深刻的影响。
而连锁企业之所以能够迅速发展，就在于其强大的繁殖力。
它通过分店的快速复制，从无到有，由点到线，并汇集成面，由原有的单店扩展到多店并辐射至国内外各地。
由此可见，分店开发是连锁店经营中发展战略的核心部分。
一、分店开发的原则通过对国外著名连锁企业的考察，可以看到多种分店开发方式：凯玛特的分店一般相对独立，周围没有什么辅助商店；西尔斯则主要在大型购物中心内租赁店铺；而有的专卖店连锁企业由于分店本身没有能力吸引足够的客流，就将店址设在购物商城中或繁华的商业街上。
若仅从表面上看，连锁企业的分店开发令人眼花缭乱，但究其实质，就会发现其中有一定的原则可以遵循：1．方便顾客购买无论哪种类型的连锁企业，或哪一行业的连锁企业，贴近顾客都是基本要求。
连锁企业可以通过分店开发来扩大经营网点，从而增加企业与顾客联系的窗口，以更好地满足消费者需要。
接近顾客就是赢家，要实现该目的，企业分店开发中必须满足方便顾客消费的原则。
这主要体现在两个方面：一方面是所开分店应能最大限度地节省顾客的购物时间。
例如，快餐店开在购物中心、车站、码头、公园内、办公区旁边、闹市口旁边等地，显然是为顾客、游客、办公人员提供就餐方便。
又如以普通居民为目标的连锁店最好设在居民小区里，同时还要考虑居民工作的需要，适当调查营业时间，以方便居民上下班前后购买。
这里的关键是要求连锁企业在分店开发时能争取直接面对自己的目标顾客。
另一方面分店开发还应充分把握顾客的购物心理.2．有利于配送中心供货一般连锁企业在经营中设置配送中心，统一采购，集中供货。
这样可以获取批量折扣，降低采购成本，能合理规划运输路线，降低运输成本，从而达到获取规模效益的目的。
连锁经营与企业扩张
连锁经营与企业扩张随着市场竞争越来越激烈，连锁经营成为当今企业扩张的一种常见方式。
连锁经营是指通过多个同种类型的经营场所，通过统一管理、统一培训、统一配送的商业模式来推广品牌。
可以说，连锁经营是企业实现规模扩大和品牌化进程的一种有效途径。
本文将从多个方面阐述连锁经营对于企业扩张的重要性和影响。
1. 有效提升品牌影响力企业在进行连锁经营的过程中，会不断拓展经营场所，扩大市场占有率。
良好的商誉与信誉，是企业进行连锁经营的必要条件。
连锁经营的成功，会带来品牌的好口碑和信任，从而形成品牌加持。
随着品牌的不断深入和推广，企业的知名度、美誉度和竞争力也会得到有效提升。
所以，连锁经营对企业而言，可以带来显著的品牌影响力。
2. 提升企业形象，增强企业信心当企业进行连锁经营之后，其规模也会随之扩大。
对比起规模较小的门店，连锁企业的规模较大的分店，总是能够提供更为优质的服务和更为丰富的产品。
而这也是连锁经营为何能提升企业形象、增强企业信心的原因。
此外，连锁企业会为每一家分店提供统一的标准化规范，确保各店的管理水平一致，员工的素质、服务体验也得到保证。
这种统一的规范化要求，也使得企业在员工的培训、管理、文化等方面也会逐渐走向成熟。
3. 聚集更多消费者连锁经营可以使得每个分店都变得更加规范、更加标准化，以满足消费者对于产品和服务的需求。
消费者对于品牌的认知、品质和口碑都有着重要的看重。
企业在进行连锁经营时，会聚集更多的消费者。
比如，麦当劳、肯德基等强大的连锁品牌，就一直是全球餐饮业的先锋，旗下所拥有的不断扩张的分店数量，使得消费者能够轻松、方便的就能到达品牌门店，享受到更好的产品和服务。
4. 发挥资源优势相对于单体企业，连锁企业的资源优势更为明显。
连锁企业的总部可以充分发挥资源优势，实现资源配置共享，最终实现降低成本、提高效益。
总部可以统一配送、采购，整合公共资源，最终实现格局优化。
同时，总部会为各家分店提供更为专业的培训和指导，让分店加入到企业形象和品牌中。
关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析
关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析第一篇：关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析关于餐饮连锁企业扩张战略问题分析在改革开放的30年内，我国餐饮经济的增长基础经历了根本性的变化，餐饮经济已成为经济体系中最具创新性的增长点，每年营业额以两位数递增的唯有餐饮企业。
可以预料，我国餐饮连锁企业的发展将对经济增长和提高人民生活质量产生越来越大的影响。
随着中国国民生活水平的日益提高，国外的餐饮连锁企业垂涎于中国广阔的市场和强大的消费能力，纷纷进驻中国。
在市场经济格局下，中国本土餐饮和国外餐饮展开了激烈的博弈。
中国传统餐饮和国外餐饮两种完全不同经营理念的思想经历了激烈的碰撞，随之产生了截然不同的局面。
世界最大的餐饮连锁企业——百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、麦当劳纷纷进驻中国，在中国逐渐站住了脚步，发展至今已成为快餐行业的排头兵。
他们在盈利的同时还把自己的饮食理念和文化带到了中国，受到了消费者的追捧。
而中国的传统餐饮企业如：小肥羊、巴贝拉、德克士等，虽经营良好，但道路曲折，良好深层隐藏的危机却让人担忧，始终遭受外国餐饮连锁企业的高压。
国外餐饮连锁企业在中国市场内发展的如火如荼，他们到底采用了什么样的竞争策略？相反，中国本土餐饮企业苦苦经营，市场份额却始终超越不了外资餐饮连锁企业。
这其中的差异又是什么？（一）中国餐饮连锁企业的发展状况在中国餐饮连锁企业的样本中，我选择了德克士、巴贝拉和小肥羊作为分析对象。
他们分别代表了中国餐饮连锁企业的各个类型，基本上算是中国餐饮连锁企业的缩影。
1、选择德克士、巴贝拉和小肥羊的原因德克士是舶来品，它模仿肯德基、麦当劳模式，而又与肯德基、麦当劳争夺市场份额，是当今中国餐饮连锁企业的一个代表性现象，所以选择德克士作为研究对象很有必要；巴贝拉是模仿必胜客模式，但又不全是，在带给消费者美味的同时，也把自己的特点带给了消费者；小肥羊是传统中式餐饮走向世界的典范，在业界创造了一个又一个奇迹，是中国餐饮连锁企业的典范。
商业连锁行业的品牌扩张和市场占有率提升策略
商业连锁行业的品牌扩张和市场占有率提升策略随着经济的不断发展，商业连锁行业在市场竞争中扮演着重要角色。
品牌扩张和市场占有率的提升成为商业连锁企业的重要目标。
本文将探讨商业连锁行业的品牌扩张和市场占有率提升的策略，并提供一些建议供相关企业参考。
一、提升品牌知名度和塑造品牌形象1.1 广告宣传商业连锁企业可以通过投放广告来提升品牌的知名度。
广告宣传可以采用多种形式，如电视广告、平面广告、网络营销等。
在选择广告媒介时，企业应根据目标受众群体的特点和消费习惯进行定位，并确保广告信息简洁明了、引人入胜。
1.2 社交媒体推广随着社交媒体的快速发展，商业连锁企业可以充分利用社交媒体平台进行品牌推广。
通过发布有趣、有价值的内容，与用户互动，提升品牌在社交媒体上的曝光度和关注度。
同时，可以利用社交媒体的口碑传播效应，积极回应用户的评论和建议，建立良好的品牌形象。
1.3 品牌合作与赞助商业连锁企业可以与其他知名品牌进行合作或赞助活动，借助对方的品牌号召力，提升自身的品牌知名度。
比如与体育赛事合作、公益活动赞助等，通过合作赞助的形式，让更多人认识和了解到企业品牌，增加品牌的曝光率。
二、不断创新产品和优化服务2.1 产品创新商业连锁企业应提供具有差异化和竞争力的产品，不断引入新品类和创新的产品。
通过市场调研和分析，了解消费者的需求和趋势，并相应调整企业的产品组合。
同时，要关注产品的品质和质量，提高产品的附加值，增加消费者对品牌的信赖度和忠诚度。
2.2 服务优化优质的服务是吸引客户和提升市场竞争力的关键。
商业连锁企业应注重提升员工的服务意识和专业素养，建立完善的培训机制，使员工具备良好的服务态度和技能。
此外，要不断改善客户体验，提供便捷的购物环境和个性化的服务，以增加顾客的满意度。
三、加强渠道建设和合理定价策略3.1 渠道拓展商业连锁企业需要根据市场需求和发展战略，选择适宜的渠道模式进行拓展。
可以考虑自有渠道、加盟模式、电商平台等多种销售渠道的结合，以满足不同消费者群体的需求。
连锁餐饮企业的新店扩张策略
汇报人：可编辑
2024-01-07
CONTENTS 目录
• 连锁餐饮企业概述 • 新店扩张的必要性 • 新店选址策略 • 品牌扩张策略 • 运营管理策略 • 新店扩张的风险与挑战 • 新店扩张的未来发展趋势与展望
CHAPTER 01
连锁餐饮企业概述
连锁餐饮企业的定义与特点
创新发展
03
不断推出新菜品和特色服务，保持品牌活力和竞争力。
CHAPTER 05
运营管理策略
标准化管理
菜品标准化
确保每家连锁店提供的菜品口味、质量、份量都符合标准，提供一 致的顾客体验。
服务标准化
制定统一的服务流程和标准，培训员工提供优质的服务，确保顾客 满意度。
管理标准化
建立连锁店的管理制度、操作流程和规范，确保各门店运营的规范性 和高效性。
现状
目前，连锁餐饮企业在国内外市场均得到了快速发展，成为 餐饮业的重要力量。同时，随着市场竞争的加剧和消费者需 求的多样化，连锁餐饮企业需要不断创新和提升服务质量， 以保持竞争优势。
CHAPTER 02
新店扩张的必要性
提升品牌影响力
扩大品牌知名度
通过新店扩张，增加连锁餐饮企业的 门店数量，从而提高品牌在市场上的 知名度。
供应链管理
供应商选择
选择可靠的供应商，建立长期合作关系，确保食材的品质和供应 的稳定性。
库存管理
建立科学的库存管理制度，合理控制库存，避免浪费和缺货现象。
物流配送
优化物流配送网络，提高配送效率，降低运输成本，确保食材新鲜 度和运输安全。
人力资源管理
培训与发展
提供系统的培训和发展 机会，提升员工的专业 技能和服务水平。
连锁餐饮企业如何实现快速扩张
01
02
03
制定合理的财务预算，控制 成本，提高盈利能力。
寻求外部融资，如银行贷款 、风险投资等，以支持企业
的扩张计划。
04
05
优化资本结构，降低财务风 险。
跨区域扩张的风险与对策
总结词：跨区域扩张是连锁餐饮企业 快速扩张的重要途径，但需谨慎应对
各种风险。
详细描述
对目标市场进行深入调研，了解当地 消费者需求和文化习惯。
人才短缺与培训
总结词：人才是连锁餐饮企业快速扩张 的关键，解决人才短缺问题是首要任务 。
建立激励机制，提高员工积极性和忠诚 度。
加强内部培训，提升员工技能和素质， 培养一支高效、专业的团队。
详细描述
制定完善的招聘计划，通过多种渠道吸 引优秀人才。
资金需求与融资
详细描述
总结词：资金是连锁餐饮企 业快速扩张的支撑，解决资
制定个性化的营销策略，适应不同地 区的市场环境。
加强与当地供应商的合作，降低采购 成本和风险。
建立健全的物流配送体系，确保产品 质量和运输效率。
品牌管理与维护
总结词：品牌是连锁餐饮企业的核心竞争力， 加强品牌管理与维护至关重要。
01
制定统一的品牌形象和视觉识别系统，保 持品牌的一致性。
03
02
详细描述
连锁餐饮企业如何实现快速扩张
汇报人：可编辑 2024-01-10
目录
• 连锁餐饮企业概述 • 连锁餐饮企业快速扩张的策略 • 连锁餐饮企业快速扩张的挑战与解决方案 • 连锁餐饮企业快速扩张的成功案例分析
01
连锁餐饮企业概述
连锁餐饮企业的定义与特点
定义
连锁餐饮企业是指通过统一品牌 、统一管理、统一供应链等方式 ，在多个地点开展餐饮业务的企 业。
商业连锁行业品牌扩张策略在市场中迅速扩大影响力
商业连锁行业品牌扩张策略在市场中迅速扩大影响力随着全球经济不断发展，商业连锁行业越来越受到人们的关注。
在这个竞争激烈的市场中，品牌扩张策略成为商业连锁企业迅速扩大影响力的重要手段。
本文将探讨商业连锁行业品牌扩张策略在市场中的影响力，并分析其背后的原因和成功案例。
一、市场竞争的背景如今，商业连锁行业在全球范围内都面临着激烈的竞争。
许多企业都希望通过扩张策略来实现品牌的增长和市场份额的扩大。
然而，在实施这样的策略之前，企业必须考虑到市场竞争的背景和市场需求的变化。
二、品牌扩张的机会与挑战品牌扩张可以为商业连锁行业带来机会和挑战。
首先，品牌扩张可以帮助企业提高知名度和声誉，从而吸引更多的消费者。
其次，通过品牌扩张，商业连锁企业可以拓展新的市场，实现收入和利润的增长。
然而，品牌扩张也面临着挑战，比如市场竞争激烈、成本高昂等问题。
三、品牌扩张的策略商业连锁企业在实施品牌扩张策略时，需要考虑到以下几个关键因素。
首先，企业需要了解目标市场的需求和偏好，以便根据实际情况制定相应的策略。
其次，企业需要选择适合的扩张方式，如直营店、加盟店或特许经营等。
此外，企业还需要进行市场调研和竞争分析，以制定有效的战略。
四、成功案例分析许多商业连锁企业通过实施品牌扩张策略取得了巨大成功。
例如，麦当劳、星巴克和可口可乐等知名品牌都通过全球扩张实现了市场份额的增长。
这些企业在市场中建立起了强大的品牌形象和声誉，吸引了大量的消费者。
他们通过不断创新和优化产品和服务，提高了消费者满意度，赢得了市场竞争。
五、结论商业连锁行业品牌扩张策略在市场中迅速扩大了影响力。
这种策略在全球范围内得到了广泛应用，并且取得了巨大的成功。
然而，要在市场竞争中脱颖而出，企业需要制定切实可行的扩张策略，并不断进行创新和改进。
只有如此，才能在商业连锁行业中实现长期稳定的发展。
零售行业扩张战略组合策略
零售行业扩张战略组合策略概述随着市场的竞争日趋激烈，零售行业企业越来越意识到扩张战略的重要性。
扩张战略是指企业通过对市场进行开拓，扩大销售渠道和提升市场份额来增长业务规模的策略。
本文将介绍零售行业常见的扩张战略组合策略，并分析它们的优缺点。
线下扩张开设新门店开设新门店是零售行业最常见的扩张策略之一。
通过在新的地理位置开设门店，企业可以更好地覆盖目标客群，并提供更加便利的购物体验。
开设新门店可以帮助企业扩大市场份额，并增加销售额。
然而，开设新门店需要投入大量的资金和资源，同时也需要进行市场研究和竞争分析，以确保选址的准确性和商业可行性。
建立合作伙伴关系与其他企业建立合作伙伴关系是零售行业扩张的另一种常见策略。
通过与供应商、生产商或其他零售企业合作，企业可以共享资源和优势，提供更广泛的产品和服务。
合作伙伴关系可以帮助企业实现成本效益，降低运营风险，并共同开发市场。
然而，建立合作伙伴关系需要谨慎选择合作伙伴，并进行明确的合作协议，以确保双方的利益得到保护。
线上扩张电子商务发展随着互联网的快速发展，电子商务已成为零售行业扩张的重要战略。
通过建立在线购物平台，企业可以更广泛地接触到全球消费者，并提供线上购物的便利和灵活性。
电子商务可以帮助企业降低运营成本，提高销售额，并实现更高的盈利能力。
然而，电子商务也面临着市场竞争激烈和物流配送等挑战，企业需要具备良好的电子商务能力和创新能力。
社交媒体营销社交媒体营销是零售行业扩张的另一个重要策略。
通过在社交媒体平台上进行广告投放、产品推广和品牌宣传，企业可以更好地与消费者互动，提高品牌知名度和客户忠诚度。
社交媒体营销具有低成本、高效果和广泛覆盖的特点，可以帮助企业达到更多的目标客户，并促进销售增长。
然而，社交媒体营销也需要企业具备良好的营销策略和创造力，以吸引消费者的注意力并保持良好的品牌形象。
跨界合作联合销售活动联合销售活动是零售行业跨界合作的一种常见策略。
通过与其他行业的企业开展联合促销活动，企业可以扩大目标客户群体，并提供更多样化的产品和服务。
第4章零售扩张战略
１＋ √Ｐb/Ｐa
Ｄab: 表示Ａ城镇商圈的限度（以沿公路到Ｂ城镇的里程衡量） Ｐa : 表示Ａ城镇人口 Ｐb : 表示Ｂ城镇人口 ｄ : 城镇Ａ和Ｂ的里程距离
30
案例: 假设：Ａ城镇人口9万人，Ｂ城镇人口1万人，Ａ距Ｂ20公里。
20 Ｄab ＝ ────── ＝ 15 (公里)
23
（二）多元化战略的动机
提高企业价值。原因和目的：范围经济性；获得市场 力量；获得财务经济性。
非提高企业价值的动机 ： 规避税法；规避反垄断法；为企业低效益寻找新生长
点；降低企业风险 管理者的动机：增加收入、地位，降低风险
24
（三）多元化经营的条件
企业要具备必要的资源 有较完善的资本市场和管理者市场 企业应建立一套多元化投资决策管
◆ 商店规模 ◆ 经营商品的种类 ◆ 商店经营水平及信誉 ◆ 促销策略 ◆ 家庭与人口因素 ◆ 竞争对手的位置 ◆ 交通状况
29
二、 商圈划定方法
◆ 雷利法则
内容：在两个城镇之间设立一个中介点，顾客在此中介点可能前往 任何一个城镇购买，即在这一中介点上，两城镇商店对此地居民的吸引 力完全相同，这一地点到两商店的距离即是两商店吸引顾客的地理区域。
16
1、相关多元化的优势
相关多元化的战略匹配关系给企业带来优势。 战略匹配存在于价值链非常相似以至能为公 司各方面带来机会的不同经营业务之间，它 主要从两个方面给相关多元化的企业带来优 势。一是产生范围经济；二是增加市场力量。
战略匹配体现为：技术匹配、市场匹配、动 作匹配、管理匹配。
17
2、相关多元化战略适用条件
Pij =
Sj / Tλ ij
n
∑ Sj / Tλij
连锁企业扩张战略
连锁企业四种扩张方式比较
项目
自建
并购
特许
合作
资金来源 总部
总部
加盟者 合作双方
管理统一性 高度统一 中度统一 高度统一 低度统一
扩张速度 慢
快
快
不定
稳定性 高稳定性 中稳定性 低稳定性 低稳定性
企业形象 一致
不太一致 一致
不一致
风险
高
高
低
低
操作难度 相对简单 难
较难
较难
三、连锁企业扩张的支持系统
并购指连锁企业采取资本运营的方式，将 当地现有的企业收购、兼并过来，再进行 整合，是兼并企业能与母体企业融为一体。
加盟一般称为特许经营，是总部将自己 所拥有无形资产包括商标、商号、专利和 经营管理模式等许可给投资者或加盟商， 加盟商按合同规定在总部的统一指导下从 事经营活动。
合作包括引入战略投资伙伴共同开发新 市场，包括与合作方结成联盟体采取复合 连锁的方式进入新市场，包括向合作方输 出管理、输入人力资源等方式，共同开发 某地区市场。
连锁企业扩张战略
一、区域扩张模式
（一）区域扩张模式 1.圈地模式
2.跳跃模式
（1）圈地模式的操作方式
圈地模式是指连锁企业在一个区域内集
中资源开店，将可能开设的门店数量尽可 能开完，再寻找另外的开店区域。
•
以一个城市为目标，集中资源在该城
市迅速铺开网点，形成压倒性阵势，以吸
引消费者注意。
•
连锁企业在考虑网点布局时，先确
跳跃模式的风险： • 门店之间跨度大，企业物流配送难跟上。 • 发展初期难以有效整合企业资源。 • 不利于树立企业统一形象。 • 对门店的管理人员要求较高。
04零售扩张战略
区（２、３、４、７、１２、１３、１９、２０、２１、２２、２ ３）一个条件也不符合。
山区
公路
1
2
3
4
山区
5
6
铁
7
8
12
9
10 11
13
14
路
17
18
15
16
21
19
20
22
23
公
路
需求密度图
山区
山区
▲
▲
9 ▲ 10
●
15
16
公路
●
▲
1
2▲
3
4铁
•
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2021年2月下 午12时 7分21.2.812:07Februar y 8, 2021
•
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2021年2月8日 星期一12时7分 30秒12:07:308 February 2021
•
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午12时7分30秒 下午12时7分12:07:3021.2.8
• 三、扩张速度(扩张速度取决于三个方面) • 1.管理基础 • 2.资源条件 • 3.市场机会
• 四、多元化扩张
• 多元化扩张是指零售商进入一个全新的领 域，试图在这一领域再一次演绎成功。
• 1.零售商多元化扩张可以选择向商品供应链 前一环节扩张，从而进入企业的供货领域。 2.另一种选择是投资到完全新的、与原有事 业不相关的产品和服务领域。
• 五、国际化扩张 • 1.全球化战略 • 2.多国化战略
第二节 商圈分析
• 一、商圈构成及影响因素
连锁企业扩张战略
连锁企业扩张战略一、课题名称：连锁企业扩张战略二、研究起止时间：2011年6月9日至6月15日三、选题意义：现代企业有各种不同的业态发展模式，连锁企业的规模效应不容忽视。
鉴于越来越多的企业选择连锁经营这种发展模式的现状，我们应当思考在这种发展模式下企业应该如何规划自己的扩张战略以求在激烈的市场竞争中获得长远的发展。
四、研究目的：了解连锁企业目前的扩张战略理论，并有针对性的选择案例进行分析，从问题中发现连锁企业成功扩张的基本规律。
五、研究内容：近几年连锁企业扩张的失败探索以及成功进军的经验。
六、研究过程：㈠背景布局、节奏及文化－－连锁企业扩张的艺术做人是一种艺术，经营企业是一种艺术，连锁扩张同样也是一种艺术！艺术讲究灵感、讲究谋篇、讲究布局、讲究节奏，连锁扩张同样要把握艺术的原则，那就是：精心布局，掌握节奏，传播文化！连锁扩张亦如行军打仗，如何选点，如何驻军，如何指挥，都需要企业以战略的眼光和全局性的思维来对待。
所谓“谋定而后动”，连锁企业当规划恰当、思虑周全，以保障布局合理、平衡发展、扩张成功！㈡、连锁企业扩张战略有的放矢－－选择目标市场从理论的角度来看，我们的市场非常广泛，世界上所有的人都是我们的潜在顾客，但是我们能把自己的产品卖给每一个人吗？答案是显而易见的。
每个企业都因为行业特点、市场状况以及自身实力的制约而只能选择有限的目标顾客。
譬如梳子能卖给和尚吗？当然，也许可以，但并不是他自身的需要。
肯德基能让所有的中国人都去吃“麦香鸡”吗？不能。
所以，连锁企业不要期望能够“锁”遍天下，也不能漫无目的随意开发，而应该“有的放矢”，根据实际情况选择目标市场。
一般企业选择目标市场主要考虑地域、经济发展程度、消费者三个因素。
连锁企业选择目标市场应该综合考虑各种因素，如企业目标客户定位、目标市场经济发展水平、目标市场竞争对手情况、企业自身人财物配备、对企业现有市场的支撑作用等，而不应该仅仅根据某一方面来进行粗略地划分。
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示例：沃尔玛的扩张
沃尔玛有整套的扩张策略。 1、在业态上，沃尔玛选择了以６０～８０年代刚好处于业态寿命周
期中成长期的折扣店，从而最有利于早期扩张。 2、在产品和价格决策上，沃尔玛以低价销售全国性知名品牌，从而
赢得了顾客的青睐。 3、在物流管理上，采用配送中心扩张领先于分店扩张的策略，并极
一、扩张方向战略
地理扩张 跳跃模式的优势： A、抢占优势地点，取得先发优势； B、避开竞争对手，迅速站稳脚跟； C、分散风险。
一、扩张方向战略
地理扩张 跳跃模式的风险： A、门店之间跨度大，物流配送难以满足各门店的要求； B、区域跨度太大，会权力下放以满足不同需要，在缺乏相
应管理控制系统的前提下，容易影响统一的企业形象。 C、不同区域市场差异性太大，难以有效整合企业资源； D、对门店的管理人员要求较高，否则会延长门店经营的摸
二、扩张方式战略
自建（直营连锁） 租赁直营 并购 加盟（特许经营） 合作
三、扩张速度
扩张速度取决其后方支持体系：
连锁企业扩张速度
资金 人才
管理
物流
信息
三、扩张速度
扩张速度取决其后方支持体系： 案例：盲目扩张与保守的代价
日本八佰伴 美国蒙哥马利
四、修枝战略
修枝战略（Scrap and Build）简称SB战略， 是关于撤除某一家、某一地区的门店或者对某 个旧门店进行重新装修改造使其更符合公司长 远发展方向的战略。 原因： 1、店铺危机 2、经营危机 3、市场危机 4、合作危机 5、管理危机
第四章 连锁企业扩张战略
第一节 连锁企业扩张战略 第二节 加盟店拓展
第一节 连锁企业扩张战略
扩张方向战略 扩张方式战略 扩张速度 修枝战略
一、扩张方向战略
行业、业态的扩张 一体化增长 密集增长 多元化增长
地理扩张
示例：资生堂多行业的扩张
资生堂PARLOUR 值得自豪的具有100余年悠久历史的西餐馆，烹制各 式西餐美食及糕点。
示例：家乐福多业态的扩张
大买场 超级市场 折扣店 便利店 现购自运
示例：沃尔玛多业态的扩张
购物广场 超级市场 社区店 山姆会员店
一、扩张方向战略
地理扩张 1、圈地模式：
在一个区域内集中资源密集开店，将可能 开设的门店尽量开完，再寻找另外的开店区域， 以便充分挖掘该区域市场潜力，发挥资源整合 优势，降低管理成本和后勤服务成本，增大宣 传效果，以达到规模效益。
第二节 加盟店拓展
加盟店拓展的条件 总部如何选择加盟者 加盟者对盟主的考察 双方关系的协调 加盟合同的基本内容
一、加盟店拓展的条件
品牌知名度高 加盟店成功机率高 具独特性与竞争性 获利性高 产品具普及性 投资额相对较低 总部能力素质强 总部内部管理控制力强
一、扩张方向战略
地理扩张 圈地模式的风险： A、在一个区域开完计划的门店数量才进入另一
个区域，进行全面布局可能需要较长时间； B、一个一个区域渐近开店，某些地区可能会
丧失最佳机会，让竞争对手抢占有利店址。
一、扩张方向战略
地理扩张 2、跳跃模式
指连锁企业在当前值得进入的地区或竞争程度相 对较低的地区分别开设店铺，看准一家开一家，成熟 一家开一家，可以同时不断跳跃式在各区域开店。 其目的两种： A、企业希望占领某个大市场，先考虑整体网络建设， 抢占优势位置，抑制竞争对手； B、希望避开强大竞争对手，先求生存，再求发展。
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Losier餐厅 日本最具代表性的法国餐厅，有着极其浪漫与时尚的 情调。
The GINZA 把奢侈的日常穿着作为理念，均衡关怀您的衣着和皮 肤。
示例：资生堂多行业的扩张
资生堂美容院 根据每个女性不同需要实现其“美丽”的愿望。
Visage广尾 以东洋医学为基本原理而独创的美容术/美体沙 龙。
全国商场总数227 沃尔玛购物广场101
山姆会员商店3 沃尔玛社区店2 好又多121 在深圳、东莞、昆明、大连、汕头、福州、沈阳、厦门、哈尔滨、 长春、长沙、北京、南昌、济南、青岛、天津、南京、南宁、贵 阳、武汉、太原、重庆、上海、晋江、玉溪、芜湖、潍坊、岳阳、 烟台、金华、嘉兴、漳州、成都、无锡、宁波、衢州、娄底、襄 樊、泉州、佛山、茂名、大庆、大同、齐齐哈尔、廊坊、绵阳、 杭州、景德镇、西安、湛江、常州、洛阳、遵义共53个城市开设 了101家商场。
一、扩张方向战略
地理扩张 1、圈地模式：
特定地区集中布局：以一个地区作为目标，集 中资源在该地区迅速铺开网点，形成压倒性优 势，以达到规模效应。 物流辐射范围内推进式布局：先确定配送中心 的地址，然后以配送中心的辐射范围为半径向 外扩张。
一、扩张方向战略
地理扩张 圈地模式的优势： A、降低广告费用； B、提高形象上的相乘效果； C、节省人力、物力、财力，提高管理效率； D、提高配送效益，保证及时送货； E、充分发挥配送潜力，减少总部的资金压力。
一、扩张方向战略
地理扩张 3、国际化扩张 A、全球化战略：指零售商将母公司成功的经营模式移
植到各国的分公司中，并让所有商店采取一致的市场 态度。 B、多国化战略：指零售商根据所在国的市场状况在分 公司中建立行之有效的不同于母公司经营模式的战略。 ----其基本理念不变，根据特殊要求进行适当改变。
KIRANA SPA 位于巴厘岛乌布(Ubud)的温泉休养地。是一个极好的 放松身体和精神的疗养乐园。
示例：资生堂多行业的扩张
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其慎重地选择营业区域内的最合适地点建立配送中心； 4、在地点上，采用以垄断当地市场后再向下一个邻近地区进攻的基
本原则和在配送中心周围布下大约150个左右的分店的策略； 5、在数量上，沃尔玛更始终保持了极其理智的控制。在店铺数量上
沃尔玛少于凯马特，但实际销售额上的优势使其成为行业公认的 领袖 。
2008年02月22日沃尔玛中国一览表