安化黑茶培训资料汇总
安化黑茶培训教程
杀青程度： 1、嫩叶缠叉，叶软质黏性，茶梗不易折断，叶色由青绿转为暗绿，并发 出一定清香，即为杀青适度，用草把将茶从锅内迅速取出，装入竹篓 或撮箕内，送往揉捻工序进行趁热揉捻。 2、如叶色青绿，茶梗易断，则为杀青不足； 3、如叶色发黄或焦灼，清香消失，则为杀青过度。
黑茶工艺-----揉捻
揉捻目的：使茶叶初步成条，茶汁揉出黏附于叶表便于渥堆时形成黑茶黑茶的特有品质。
黑茶工艺---渥堆
渥堆：将揉捻叶进行堆积12-24小时，在茶叶内是热河微生物的共同作用下，内涵成分发生 一系列深刻的氧化、分解，形成黑茶独特品质的过程，是黑茶初至的特有工序，也是 形成黑茶品质的关键因素。
渥堆的目的： 1、使多酚类化合物氧化，除去部分涩味。 2、使叶色由暗绿或暗绿泛黄转换为黄褐。 渥堆原理： 以微生物活动为中心，通过生化动力----胞外酶，物化动力--微生物热，茶内 化学成分分解产生的热以及微生物自身代谢的协调作用，使茶的内含物质发 生极为复杂的变化，塑造了黑茶特殊的品质风味。 渥堆适度标准：当茶坯堆积24小时左右，手伸进堆内感觉发热，叶温达 45°左右，茶堆表面出现水珠，叶片黄褐，带有刺鼻的酒糟气或酸辣气 时，即为适度，应立即开堆解块复揉。如叶色黄绿，粗涩味重，则渥堆 不足；如叶色乌黑，手握茶坯赶到泥滑，并有严重的馊酸气味，则为渥 堆过度。
黑茶培训教程
马志新
安化黑茶历史
• 1、黑茶起源于明代，大约在嘉靖三年 （1524年） • 2、湖南黑茶起源于安化。 • 3、1860年前后创制茯砖茶。 • 4、黑砖创制于1939年。 • 5、1952年制作千两茶。 • 5、1958年白沙溪茶厂江花卷茶改变压成花 砖茶。
黑茶种类
• • • • • 1、湖南安化黑茶 2、湖北青砖茶 3、广西六堡茶 4、四川南路边茶和西路边茶 5、云南普洱茶
安化黑茶30问
安化黑茶健康之饮(问题解答)一、什么是安化黑茶？答：杀青之后发酵的茶统称为“黑茶”，中国的“黑茶”一词源自安化，所以称为“安化黑茶”。
正宗的真品“安化黑茶”定义为：原产地安化县；原料是以安化云台地区的云台山大叶茶（国家级优良茶树种）为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺（杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙）初制和精制（包括自然陈化和人工后发酵）而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的真正的‘安化黑茶’。
二、安化黑茶的历史和文化如何？答：安化黑茶起源于唐朝，而盛于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出了内陆居民的视线。
安化是我国唯一一个先有茶后立县的地方，自古“黑茶”是安化的代名词。
有记载的安化黑茶历史最早可追朔到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化黑茶。
宋代以后，安化每年朝廷进献贡茶。
明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统呼黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶马易市的主体。
可见，安化黑茶的历史具今有一千一百多年的了。
安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。
乌茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，更受西北各少数民族的欢迎。
当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。
回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。
湖广黑茶最合他们的口味，而当时的黑茶主产于安化一带。
安化黑茶于15世纪后期，通常经由湖北运销北方和西北。
由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩。
从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”，当时虽然四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点生产商品”，但利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条。
从此安化黑茶因此成为官茶。
经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶逐渐兴盛起来。
晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行帮，来安化采购和制作黑茶。
安化黑茶基础知识
安化黑茶基础知识一、什么是安化黑茶安化黑茶，因产自湖南省益阳市安化县而得名，是中国国家地理标志产品。
它是采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工而成的黑毛茶，以及以其为原料精制加工而成的各类产品的统称。
安化黑茶历史悠久，可追溯到唐朝。
在明清时期，安化黑茶达到了鼎盛，成为了茶马古道上的重要商品，远销西北边疆乃至中亚、俄罗斯等地。
二、安化黑茶的种类1、三尖“三尖”分别指天尖、贡尖和生尖。
天尖是用一级黑毛茶压制而成，外形条索紧结，色泽黑润，内质香气纯正，带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚。
贡尖则以二级黑毛茶为原料，其外形和内质特点与天尖相似，但品质略逊一筹。
生尖是用三级黑毛茶制成，外形粗壮，内质香气平淡，汤色淡黄，滋味尚醇和。
2、茯砖茯砖茶中含有“金花”，即冠突散囊菌。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥等工序。
茯砖茶外形为长方砖形，色泽黑褐，内质香气纯正，有菌花香，汤色橙黄，滋味醇厚。
3、黑砖黑砖茶以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等工序制成。
其外形为长方砖形，色泽黑褐，内质香气纯正，汤色橙黄或橙红，滋味浓厚微涩。
4、花砖花砖茶的名称来源于其正面四边有花纹。
其制作工艺与黑砖茶基本相同，但在原料选择上更为精细。
花砖茶外形为长方形，色泽黑褐，内质香气纯正，汤色红亮，滋味醇厚。
三、安化黑茶的制作工艺1、杀青通过高温破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，同时散发青气，发展茶香。
2、揉捻通过揉捻使茶叶细胞壁破碎，茶汁溢出，增加茶叶的滋味和香气。
3、渥堆这是安化黑茶制作的独特工序，将揉捻后的茶叶堆积起来，在一定的温湿度条件下，让茶叶自然发酵，使茶叶中的多酚类物质发生复杂的化学变化，形成黑茶独特的品质。
4、烘焙干燥通过烘焙干燥，降低茶叶的含水量，固定茶叶的品质，并发展香气。
四、安化黑茶的品质特点1、外形条索紧结、匀整，色泽黑褐或油润。
2、香气具有独特的陈香、松烟香、菌花香等。
安化黑茶知识百科
安化黑茶百科第一篇、野尖安化黑茶产品篇1、黑玫瑰2、野尖茯砖茶3、野尖千两茶4、野尖茉莉茶第二篇、安化黑茶基本知识第三篇、怡清源绿茶产品篇1、野针王2、故园香第四篇、茶叶专业知识篇第一篇、野尖安化黑茶产品篇一、怡清源“黑玫瑰”产品知识问答（请进入怡清源淘宝商城旗舰店，怡清源企业网站，了解黑玫瑰详情）1、“黑玫瑰”是什么茶？中国第一款女性生态美容养颜茶。
是怡清源科技成果产品、获三项国家专利。
“黑玫瑰”融合了野尖安化黑茶“消食去腻、降三高”功效；玫瑰花“和血，行血，理气”功效；芦荟“清肝热，通便”功效；增强了“活血美容”、“排毒养颜”的保健功效。
“黑玫瑰”不是简单的花草茶（花草茶是一种或多种植物简单混合），它属于黑茶保健茶类，是野尖安化黑茶，添加药食同源，无毒副作用的中草药，按一定比例配方，采用一次发酵、二次窨花、三次发花、四次精加工等独创工艺，科学精致制而成，是怡清源科技中心与国内著名的医药、美容、食品、茶学、瘦身食疗等专家教授研发的健康瘦身美容茶1SEO博客/SEO博客/饮。
通过四年潜心研发，876次试验（包括毒理试验），1万名不同年龄阶段女性朋友试饮，是“中国第一款女性生态美容养颜茶”。
2、“黑玫瑰”茶口感怎么样？好喝吗？耐泡吗？好喝，口感甘甜，有玫瑰花香，又带点蜜糖香（野尖黑茶发酵醇化后，茶叶中的茶多糖变成对人体保健的茶单糖，所以带点蜜糖香），茶引花香，花增茶味，茶香花香，香香辉映、茶汤红亮似琥珀，很惹女人喜爱。
“黑玫瑰”也很耐泡，用沸水冲泡，一颗心型“黑玫瑰”可泡出约1.2升茶汤。
3、“黑玫瑰”茶有哪些功效？主要是“活血美容、排毒养颜”功效。
其活血功效大于单一玫瑰花2倍以上，排毒功效大于单一原料3倍以上，特别适合现在都市女性的保健养颜，不仅养生，还能净化心灵，消除女人抑郁，极其利于女性身心健康，被誉为“杯中的美容院”。
4、“黑玫瑰”茶为什么可以“活血美容、排毒养颜”？一是上等原料，二是科学配方，三是独特工艺。
安化黑茶传统工艺
渥堆是安化黑茶制作过程中的另一个重要环节。 在渥堆过程中，将揉捻好的茶叶放在竹筐或水 泥池中，保持一定的温度和湿度，进行发酵和 陈化。这个过程需要控制好温度和湿度，以及 发酵时间，以保证茶叶的品质和口感
4
压制与成品 包装
压制与成品包装
01
经过发酵和渥堆 后的茶叶，需要 进行压制成型
02
这个过程是将茶 叶放入压茶机中， 压制成为各种形 状的茶砖、茶饼 等
感谢各位观看
03
压制后的茶叶需 要经过晾干、包 装等环节，才能 成为成品安化黑 茶
5
总结
总结
安化黑茶的传统制作工艺非常独特，包括采摘、晒干、杀青、揉捻、发酵、渥堆、压制等 多个环节。每个环节都需要精细的操作和严格的控制，才能保证安化黑茶的独特品质和口 感。这种传统工艺不仅体现了中国茶文化的博大精深，也展示了安化人民对茶叶文化的热 爱和追求
1
采摘与晒茶
采摘与晒茶
安化黑茶的采摘时间通 常在春季和秋季
采摘的茶叶要经过晒干 处理，，适合茶叶的
生长和采摘
晒干的过程需要在阳光 充足的地方进行，一般
需要晒干1-2天
2
杀青与揉捻
杀青与揉捻
杀青是安化黑茶制作过程中的 一个重要环节
在杀青过程中，将晒干的茶叶 放入铁锅中，用中火炒制，去 除茶叶中的水分，同时增加茶
安化黑茶健康之饮问题解答二答辩
十五、为什么安化黑茶能助消化、解油腻、顺肠 胃？
答：黑茶中的咖啡碱生素、氨基酸、磷脂等有助 体浮华，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能 提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。 日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的 解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢 这种茶的原因。
我国西北少数民族地区人民的食物结构是牛、羊 肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶 ”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功 效有很大关系。
十九、为什么安化黑茶有杀菌、消炎的效果？
答：黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清 除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌 、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有 明显的抑菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵 袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
茶多糖具备抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗凝作用，并减 少血小板数，延长血凝从而减缓血栓的形成。
茶多糖可提高人体免疫功能
茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效 实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作 用，可有效提高中老年人机体抵抗力。
2)特种氨基酸
黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成了大量的γ－氨 基丁酸具有显著降血压效果，它能改善大脑血液 循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能。对改 善更年期综合症有帮助。
二十五、黑茶茶品的储存方法要注意些什么？
答：收藏黑茶的茶友一定要注意，黑茶茶品的储 藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日 月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿， 而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华 。
但储存黑茶注意三个条件：
安化黑茶基础知识(修正版2)
因其独特性和不可代替性，获得了国家地理 标志保护产品。
独特的制作工艺
2008年，国家公布第二批国家 非物质文化遗产名录，黑茶制 作技艺被列入其中，里边就包 括湖南省安化县千两茶制作技 艺、益阳市茯砖茶制作技艺。
黑茶是六大茶类之一，被列入 第二批国家级非物质文化遗产 名录的黑茶制作技艺具有悠久 的生产历史和独特的制作工艺。
湖南省政协原主席王克 英给华莱题词
湖南省人大原副主任、湖南省 城市经济学会会长罗海藩给华 莱题词
湖南省人民政府原副省长 郑茂清给华莱题词
中国“杂交水稻之父”袁 隆平给华莱题词
中央办公厅秘书局原副局长顾洪涛莅临公司视察
பைடு நூலகம்
全国人大代表莅临我公司视察指导工作
中国建设银行湖南省分行行长刘力耕来我公司调研
地标性产品
茶中极品、茶品的终结者，中国独有、世界独尊。 茶品中的黑茶就像酒品中的茅台！《安化黑茶》 也是第1批地理标志保护产品。 地理标志产品，是指产自特定地域，所具有 的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产 地的自然因素和人文因素，经审核批准以地 理名称进行命名的产品。 2010年1月，国家质量监督检验检疫总局组织 中国农业大学、中国标准化研究院等单位的 专家，在北京召开了“安化黑茶”地理标志 产品保护专家审查会，一致认为，“安化黑 茶”符合国家地理标志产品保护规定要求， 同意“安化黑茶”作为地理标志产品，受国 家地理标志产品保护。
2012年9月，公司被益阳市人民政府认定为农业产业化市级龙头企业；
2013年1月，“华莱健”商标被湖南省工商行政管理局认定为湖南省著名商标；
2014年5月，公司被认定为湖南省农业产业化省级龙头龙头，这不仅是公司近几年来蓬勃 发展的见证，更标志着公司的产业规模、示范带动作用迈上了一个新台阶。 2014年7月，公司被认定为“高新技术企业”，这标志着公司在黑茶产业技术创新、产品 创新、服务管理创新以及企业队伍建设等各方面达到了一个新的高度。 2014年8月，公司举办举办赈灾助学慈善晚会，现场募集善款500万元，将用于安化灾区重 建，改善部分学校的办学条件，建设一所高标准的华莱希望小学，同时还将特别资助一批 寒门学子完成学业。 2014年10月，我公司以严格的质量管理、先进的生产设备、优良的产品品质、优质的销售 服务通过ISO22000食品安全管理体系认证，标志着我公司在食品安全管理体系上已与国际 接轨。 2014年10月，在“第六届湖南茶业博览会”颁奖盛典上, 我公司作为安化黑茶领军企业， 被认定为“2014湖南茶叶‘科技创新十强企业’”。 2014年10月，在“第十届中国茶业经济年会”上，公司再度蝉联“2014中国茶叶行业综合 实力百强企业”，董事长陈社强荣获“2014年度中国茶叶行业十大经济人物”。 2015年2月，公司“中国驰名商标”正式授牌，这标志着公司在自主品牌建设和商标保护 方面取得了里程碑式的发展。
安化黑茶培训资料
①茶具的搭配：冲泡黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。
一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道标和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
②用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶1:20左右。
③冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。
粗老茶也可煮饮。
【饮用方法】：①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
（一）安化黑茶定义与地位1、什么是安化黑茶从原料基础、加工工艺、品质特征几个因素考虑。
它是采用安化境内（雪峰山脉茶区）大中叶群体品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥等五大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明鲜亮，略带独特松香味的黑毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总和.其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的两大核心工艺。
安化黑茶是一种特色茶，一种有特殊功能的茶。
安化黑茶产品是由4个级别的黑毛茶再加工而成，安化黑茶产品经过二次发酵，初发酵、后发酵。
一、二，较细嫩，色泽黑润，产品供进贡、达官贵人、高收入地区人群饮用；三级茶,成熟度较高，内含物得到了进一步升华，口感醇和，适合大众人群饮用；四级茶，较粗老、色泽黄褐，供西北少数民族地区人群饮用。
安化黑茶30问-茶语
安化黑茶30间茶语$ 1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。
因常加工成砖形成品，也称，紧压茶”、“砖茶”。
2、什么是安化黑茶？安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
4、什么是三尖？三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖。
一般为蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
5、什么是四砖？我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。
6、安化黑茶传统产品有哪些？1＞天尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装。
2＞花卷：千两花卷茶、百两花卷茶、十两花卷茶，其加工方法基本一致，均为人工踩制而成。
3＞花砖:由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
4＞黑砖：黑砖和花砖的压制工艺基本相同。
5＞茯砖：因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。
6＞青砖：以老青茶为原料压制面成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
7、目前安化黑茶的新品种有哪些？高级茯砖、竹筒茯砖，高级砖茶。
金花天尖8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。
9、“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，指的是什么茶？指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为‘世界茶王"。
其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶和约1.5m-1.65m，直径纸为20cm，净重约36.25kg，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。
(完整版)安化黑茶的基本知识
安化黑茶的基本知识1、什么是黑茶？六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
2、什么是安化黑茶？采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。
其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。
有较强的消食降脂等功效。
3、云南普洱和安化黑茶有什么区别？均属黑茶，但有区别：4、黑茶有哪些保健功效？消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。
此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。
5、“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗？“发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。
即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。
6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？“渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。
7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？均属黑茶。
同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。
8、为什么大多数黑茶都那么粗老？黑茶原料要求有一定的成熟度。
适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。
国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。
现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。
9、为什么黑茶会越陈越香？在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。
越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。
10、黑茶如何进行储藏？清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。
11、安化黑茶那么紧，怎么取茶？用黑茶刀顺茶纹路撬。
安化黑茶知识
安化黑茶知识
安化黑茶是产自中国湖南省益阳市安化县的著名茶品，属于中国六大基本茶类中的黑茶类。
它以成熟度较高的黑毛茶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工序制成。
安化黑茶具有茶体紧结、金花茂盛、色泽乌黑油润的特点，是中国黑茶的始祖，早在唐代（856年）的史料中就有记载。
安化黑茶在古代就已被列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）正式创制出来，至16世纪末期已位居中国领先地位，被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
安化黑茶在制作过程中，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙等工序，形成了独特的发酵过程，产生了丰富的有益菌种，对人体健康有许多积极的影响。
适量饮用安化黑茶，可以促进消化、降低血脂、抗氧化、减肥等。
总之，安化黑茶是一种具有独特发酵工艺和丰富文化内涵的茶叶，具有多种健康功效，是中国茶叶中的珍品之一。
安化黑茶的历史文化和特征教学提纲
安化黑茶的历史文化和特征安化黑茶的历史文化和特征安化县素有黑茶之乡的称誉，世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶、第一块花砖茶和湖南第一块茯砖茶都产生在安化县。
安化黑茶历史悠久，茶历史文化底蕴深厚，其主要特点是：1、黑茶文化底蕴厚重。
安化县地处湘中偏北，雪峰山北端，资水中游，总面积4950平方公里，辖23个乡镇，98万人。
境内山青水秀，沟壑纵横，气候和地理条件优越，是茶叶生长的理想之地。
安化种茶、制茶的历史记载已有1000多年，唐代杨烨（公元856年）《膳夫经手录》就有安化"渠江薄片茶"之记载。
明万历23年（1595年），皇帝御定安化黑茶为官茶，并实施以茶治边策略，继而成为西北少数民族同胞的必需品。
道光年间曾任两江总督的陶澍有词曰："才交谷雨见旗枪，安排火坑打包厢。
芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香"。
这些都是安化茶业辉煌历史的真实写照。
随中国几千年茶的变迁而发展，继制茶先人首创"龙团凤饼"。
安化明清时期有家家户户种茶、制茶的传统习惯。
有茶行数百家，产茶高峰时，坐船、骑马前往安化以现钞买茶、以物兑茶的客商达6万余人，汇聚晋、陕、鄂、川、徽等地客商及茶叶加工制作人员，茶市十分繁荣。
"茶市斯为最，人烟两岸稠"是当时安化茶市的真实写照。
茶业一直是安化"衣食万户"的主导产业，到上世纪八十年代，安化成为全国第二大产茶县。
目前还存有的百年茶行、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道驿站、茶工具、茶歌、茶瑶、茶戏、茶电影可佐证。
上世纪六、七十年代，以安化茶叶为题材的《烘房飘香》、《乡里妹子》被拍成电影在全国放映。
安化还诞生和造就了黑茶理论之父-彭先泽，早年留学日本九洲帝国大学，浙江大学教授，先后出版《茶叶概论》、《茶叶行政》、《安化黑茶》、《安化黑茶砖》等专著。
2008年《安化黑茶》由原政协主席伍湘安编著，由湖南科学技术出版社出版，是共和国第一本写县域茶叶的专著，为安化黑茶系统总结的第一人。
安化黑茶的文化生态史
03 安化黑茶的消费 文化与市场推广
安化黑茶的消费文化
01 02
地域文化
安化黑茶产自湖南省安化县，该地区有着独特的地理环境和气候条件， 孕育了别具一格的地方文化。安化黑茶作为地方特色产品，与当地人民 的生活习俗、饮食文化紧密相连。
节庆文化
在重要的节庆场合，如春节、中秋等，安化黑茶通常是招待亲朋好友的 必备饮品。通过共饮黑茶，传达着一种团聚、和谐的氛围。
对安化黑茶未来发展的展望
保护和传承安化黑茶文化
作为中国传统文化的重要组成部分，安化黑茶文化需要得到保护和传承。未来，应加强对安化黑茶传统制作工艺的保护，推广安化黑茶文化教育，加强宣传和 推广，提高公众对安化黑茶文化的认识和了解。
推动安化黑茶产业升级
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，安化黑茶产业面临着新的发展机遇。未来，应加强科技创新，提高生产效率，推动安化黑茶产业的升级和发展。 同时，还应注重品牌建设，提高产品质量和竞争力，拓展国际市场。
安化黑茶在历史上曾是边疆民族尤其 是藏族人民日常生活的重要饮品，茶 马古道和万里茶道沿线留下了许多与 黑茶相关的历史遗迹和文化传说。
安化黑茶文化旅游的开发策略
文化传承与展示
建设安化黑茶文化博物馆，展示黑茶制作技艺、茶具、茶叶贸易 等方面的历史和现状，让游客了解和体验黑茶文化的魅力。
生态旅游与乡村发展
压制是黑茶制作的最后 环节，通过压制可以形 成黑茶独特的形状和品 质。安化黑茶的压制主 要采用手工压制和机械 压制两种方式。
安化黑茶的特色与品质
汤色红亮
安化黑茶冲泡后，汤色红亮，浓郁醇厚，回 味悠长。
滋味醇厚
安化黑茶口感醇厚，回甘甜润，具有独特的 山野气息。
香气浓郁
安化黑茶培训教程共25页文档
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
安化黑茶培训教程
1、战鼓一响，法律无声。——英国 2、任何法律的根本；不，不成文法本 身就是 讲道理 ……法 律，也 ----即 明示道 理。— —爱·科 克
3、法律是最保险的头盔。——爱·科 克 4、一个国家如果纲纪不正，其国风一 定颓败 。—— 塞内加 5、法律不能使人人平等，但是在法律 面前人 人是平 等的。 ——波 洛克
安化黑茶制作使用技术
4.花色归类（堆） 各种花色规格茶，清风合符标准后，打包、司称、归堆。
5.拼配 a．按经济价值选料 b．按客户要求选料 c．按产品要求选料 6.扦样、审评 每一款产品要扦2-3个小样进行审定，符合要求的定为大样， 制成产品出厂。
7.半成品（花拼堆）的后续处理 根据半成品的外形与色泽，滋味与汤色，异味与香气进行后续处理。 方法：蒸仓——减少茶坯青臭味、异味
末茶
百分比 30 30 20 10
5
5
b．黑砖：一般选用3级、4级头为主要原料。
花色
正身茶 正副
片茶 正副
梗茶
百分比 30 30 10 10
10
末茶 10
c．茯砖：一般选用3级尾、4级为主要原料。
花色 百分比
正身茶 正副 20 25
片茶 正副 20 15
梗茶 10-15
末茶 5-10
B．成型规格 2kg/片、1 kg/片、400-500g/片 C．成型制作 a．汽蒸要透、匀、软，时间1分钟左右。 b．模具、花板、衬板要清洁干净，花板要预热油光。 c．准备的撒面茶。 d．压制程序：置模——花板——撒底——注料——匀模——撒面—— （面）——面花板——衬板——压制——冷却——退模——修棱（边）— —检验——进烘
片茶 正副 15 10
末茶 5
b．贡尖：选用一级二等原料，规格为6-7目条索紧卷，规格匀整。
花色 百分比
正身茶 正副 30 30
片茶 正副 20 15
末茶 5
c．生尖：选用一级三等原料，规格为5-6目条索紧卷，规格匀整。
花色 百分比
正身茶 正副 30 25
片茶 正副 20 20
末茶 5
B．成型规格 50kg 、25kg 、10kg 、2kg 、1kg
安化黑茶知识
安化黑茶知识安化黑茶一( 定义:安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
二( 工艺:杀青——揉捻——渥堆——发酵——干燥(安化黑茶具体指的是采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。
其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。
) 三( 分类:安化黑茶的品种概括起来，主要有三尖、四砖一花卷，三尖指的是天尖、贡尖、生尖，四砖指的是茯砖、花砖、黑砖、青砖，一花卷指的是花卷千两茶。
其中千两茶因其体积巨大、风味独特，被誉为“世界茶王”、“浓缩的茶文化的经典”。
1.什么是天尖,天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间(1825年前后)被列为贡品，专供皇室饮用，天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。
2.三尖的区别是什么,天尖:是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，4.什么是茯砖茶,茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。
特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5-- 10%，其他茶占50。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。
其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。
因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。
烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。
黑茶知识培训
湖南三十九铺茶业有限公司专卖店管理部黑茶知识培训目录一、什么是黑茶 (2)二、安化黑茶的发展史 (4)三、安化特殊的地理环境 (7)四、安化黑茶原料的制作和分级 (8)五、安化黑茶的功效 (11)六、市场对安化黑茶的认识误区 (14)七、公司简介 (16)八、产品知识之“三尖” (17)九、产品知识之“三砖” (19)十、冠突散囊菌简介 (23)十一、产品知识之“一卷” (25)十二、公司产品明细 (28)十三、黑茶与红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶的比较 (29)十四、黑茶与普洱茶的比较 (30)十五、哪些人不宜喝茶 (32)十六、饮茶必备小知识 (33)十七、黑茶销售的专业话术 (35)十八、公司产品介绍流程 (40)湖南三十九铺茶业有限公司专卖店管理部什么是黑茶黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。
由于黑茶的原料比较粗老，加工过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称之为“黑茶”。
最早的黑茶是由四川生产的，是由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。
古时候四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不方便，运输困难，必须减少茶叶的体积，于是茶商们想出将茶叶蒸压成团块的方法。
在加工成团块的过程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。
而成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的最初由来。
黑茶是利用益生菌发酵的方式制成的一种茶叶。
按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。
对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往感觉难以入口，但是只要坚持一段时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。
黑茶广泛的流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族人民的喜爱，现在黑茶已经成为了他们日常生活中的必需品。
黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字——明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲奏云：“商茶低伪，悉征黑茶…官商对分，官茶易马，商茶给买。
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【冲泡方法】：①茶具的搭配：冲泡黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。
一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道标和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
②用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶1:20左右。
③冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。
粗老茶也可煮饮。
【饮用方法】：①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
（一）安化黑茶定义与地位1、什么是安化黑茶？从原料基础、加工工艺、品质特征几个因素考虑。
它是采用安化境内（雪峰山脉茶区）大中叶群体品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥等五大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明鲜亮，略带独特松香味的黑毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总和.其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的两大核心工艺。
安化黑茶是一种特色茶，一种有特殊功能的茶。
安化黑茶产品是由4个级别的黑毛茶再加工而成，安化黑茶产品经过二次发酵，初发酵、后发酵。
一、二，较细嫩，色泽黑润，产品供进贡、达官贵人、高收入地区人群饮用；三级茶,成熟度较高，内含物得到了进一步升华，口感醇和，适合大众人群饮用；四级茶，较粗老、色泽黄褐，供西北少数民族地区人群饮用。
2、1安化黑茶的诞生安化产茶历史悠久,素有“茶乡”之称. 公元816年唐代杨烨《膳夫经手录》、五代(公元935年前后)毛文锡编辑<茶谱>有云“谭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽,其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也”,所谓铁色茶即安化黑茶也,当时的渠江薄片和益阳团茶主要运销湖北\江陵\襄阳一带.由此可以推断,安化黑茶有着1154年的生产历史.但“黑茶”一词的出现则在公元1524年，<明史含货志>云: “商茶低伪、悉征黑茶……官商对分,官茶易马,商茶给卖”。
2、2安化黑茶的地位确定1595年前，安化黑茶属于私茶，不能随意边销。
到1595年，御史李楠以湖南茶行销西北妨碍茶法马政,上报朝廷禁运，另一御史徐侨则奏称“汉川茶少而值高,湖茶多而值下.湖茶行销无妨汉中”, 后经户部批示，安化黑茶被朝廷正式定为“官茶”。
从此西北官引茶以四川、汉中茶为主，湖南黑茶为辅。
到17世纪前期,四川边茶主销区域为康藏,而西北边销茶逐渐被安化黑茶取代.边销茶又称“官茶”系由政府控制用于与边疆少数民族交换马匹之茶。
明-洪武24年（公元1391年）朝廷额派贡茶，安化每岁贡芽茶22斤（合现在13千克），后将大桥、仙溪、九渡水和龙溪采制地贡芽茶史称“四保贡茶”。
安化天尖、贡尖在清-道光年间定为“贡茶”入朝，之后就有了皇帝用茶为天尖、朝廷臣子用茶为贡尖之说。
安化黑茶比普洱茶在清-雍正年间定为朝廷贡茶，比湖南君山银针在清- 乾隆 46年（公元1781年）定为朝廷贡茶要早几百年。
安化黑茶—明、清贡茶2、3安化黑茶是一种特殊形状的产品总称（有砖形、棒型、也有部分散茶）目前，安化黑茶产品分为三砖、三尖、一花卷（千两茶）：三砖：黑砖、茯砖、花砖。
三尖：天尖、贡尖、生尖一花卷（千两茶）3、1安化黑茶是具有一定收藏价值的黑色乌金茶黑茶是中国六大茶类中唯一具有收藏价值的特殊茶类，特别是安化黑茶：现收藏在故宫博物馆的安化白沙溪茶厂生产的一支1953年的“千两茶”价值250万元； 50年的50公斤一花格蔑篓天尖茶2005年在中央电视台《鉴宝栏目》专家评估价48万元。
40—50年代产自白沙溪茶厂的黑、花砖更是孤品，价值连呈。
2009年9月29日在长沙市太平街由湖南茶叶品鉴拍卖中心举行的首届陈年安化黑茶品鉴拍卖会上，安化白沙溪茶厂一块1963年生产的2公斤花砖拍出了19.2万元的价格；一块重3000克产于清代的已有近300年历史的极为罕见的安化“晋阳砖”拍出了22.4万元高价。
为什么安化黑茶具有收藏价值？因为安化黑茶精品收藏一定年份口感更好,香气更佳，功能更好，也体现了一个爱茶人身份，收藏一定数量年份的安化黑茶是一种绝妙的美的享受。
故一个收藏安化黑茶热潮正在兴起！（二）、安化黑茶的特殊功效1.1、安化黑茶具有强壮身体、健全体魄、净化心灵、美化生活等功效。
我向大家汇报下长期喝安化黑茶的人群总结的一些朴素的语言和湖南这块神奇土地上的一些奇特的耐人寻味的现象。
A、新疆牧民“宁肯三日无粮不可一日无茶（安化茶）”；“一日不喝则胀三日不喝则滞”；安化黑茶是“生命之茶政治之茶”。
B、早在明代洪武二十四年，安化黑茶就被定为了贡茶。
C、湖南人的“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”、“心忧天下敢为人先”这种精神不仅要从湖湘文化上去总结，还要从湖南饮食文化上去思考！鱼米之乡、食辣大省、黑茶王国造就了湖南人的这种精神。
D、由于安化黑茶的熏陶，安化诞生了三个羽毛球世界或奥运冠军，同时为国家培养了大批羽毛球人才。
1、2安化黑茶有特殊的降脂减肥的功能权威案例：中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3-5克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
1、3 安化黑茶有特殊的软化人的血管、延缓衰老、长寿的功能.安化黑茶能清除脂质在血管壁上沉积，促使血管壁松驰，增加血管有效直径，软化血管，清除自由基的功能，具有抗氧化、降血压、延缓细胞衰老作用。
1、4安化黑茶具有美容养颜的功能。
安化黑茶含有的微量元素对人体有保湿锁水的作用，把水分牢牢的散发到每寸肌肤，达到美容养颜，祛除色斑的目的。
1、5安化黑茶具有合胃、安神、改善睡眠质量的独特功能。
安化黑茶中咖啡碱含量低，对肠胃无任何刺激，调理肠胃功能明显。
另外正因为安化黑茶中咖啡碱含量低，对大脑中躯神经无刺激，从而起到安神、改善睡眠质量的目的。
1、6安化黑茶具有护肝醒酒的功效安化黑茶中含有丰富的维生素C与茶多糖，从而促进酒精在肝脏中的分解，大脑的清醒。
1、7安化黑茶具有改善机能性便秘的功效安化黑茶中含有丰富的膳食纤维，特别是黑、花砖，能够增强肠胃的蠕动性，达到改善机能性便秘的目的。
2.1安化黑茶为什么有超过其他茶的特殊功效?2.1.1特殊的原料①土壤安化黑茶原料是在人们称作“长寿石”“吉祥岩”的冰渍岩层上成长起来的，这种岩层形成于6亿年前，安化特有。
这种岩层其地“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素。
”生长的茶叶中有效品质成份和保健营养丰富。
②山水因地球上冰球事件，形成了安化独特的气候地理环境。
全县有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。
全县有5公里以上的溪河170多条，形成了浩浩的资水。
全县峰峦叠嶂、云雾缭绕、雨量充沛，茶叶常年接受雨云层穿透光、山峦折射光和溪河水反射光。
③茶树良种好安化野生大叶茶种是目前茶中品质中极为罕见的原始优良品系，内含物丰富，营养成分足。
④安化黑茶是集芽、叶、茎、梗于一体，是成熟的黑美人。
2.1.2特殊的加工工艺安化黑茶产品加工工艺有三个特殊。
两次发酵安化黑毛茶加工过程有一个渥堆初发酵，使茶带有轻微的酒漕气，或酸辣气味然后松柴明火干燥入库，存放一年半以后再加工成成品时有后发酵。
加工程序特殊如安化千两茶全部手工完成，要经过绞、压、跺、滚、锤等二十三道工序，最后形成长约1.5米，直径0.2米左右，重36.25公斤圆柱体。
置于凉架上，经夏秋季节50天左右日晒、夜露（不能淋雨）在自然条件催化下自行发酵，干燥而成。
曾经有一支白沙溪茶厂生产的千两茶在装运过程中不慎掉入资江，7年后被捞起，其芯干燥如旧，其品质无损，令人叹为观止。
形状特殊安化黑茶除部分散茶外，主要有砖状、棒形（千两茶、五百两、百两、十两）、圆、饼状、小颗粒状、小竹篾篓二、四两、大竹蔑篓1-5公斤、25公斤包状。
2.1.3特殊金花安化黑茶中的茯茶在加工过程中产生了一种独特的金黄色颗粒——金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体非常有益的益生菌体。
其它地方的黑茶所不具有。
被列入国家机密，他有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。
2.1.4特殊的文化元素安化千两茶呈长长的圆柱形态如同《周易》八卦之首的“乾卦”“一”《老子》曰：“道生一、一生二、二生三、三生万物”，世间万物皆为“一”所以“千两茶”可称“老子天下第一”“世界茶王”。
神秘的七星灶烘蒸七星灶是根据北斗七星的原理建造的烘茶灶，茶叶经过七星灶的烘蒸，将日月星辰纳入灶里，将天地山川溶入茶叶，吸天地之灵气，聚日月之灵光，经过七七四十九天日晒夜露，电闪雷鸣，如猛虎气吞万里，如雄狮呼啸群山，是阳刚之美的表现，威武之师的象征。
竹篾篓包装文化安化黑茶以竹篾为表，以篾篓而装，花格篾篓是其外包装的古朴原始之美，是茶叶与大自然的融合为一，有一种特殊的原生态文化美。
1、中国最古老、路程最长茶马古道的起始点在湖南安化，湖南益阳第一个授予“中国黑茶之乡”。
2、中国第一个最繁华的茶叶市场在湖南安化“茶市斯为最人烟两岸稠”，这是陕西省一个县长一百多年前在安化题的一幅对联。
3、安化是一个先有“黑茶”名，后有县名的地区。
4、中国黑茶的起源地在安化，中国黑茶理论之父是白沙溪茶厂创始人—彭先泽先生。
湖南紧压茶的摇篮是白沙溪茶厂。
5、中国第一块黑砖、第一块茯砖、第一块花砖、世界茶王—千两茶，均诞生于安化。
6、第一个用茶陪嫁的是湖南茶和湖南人。
新中国建国初，王震将军调八千湘女入疆，湖南用38000担安化黑茶陪嫁。
7、安化黑茶是西北少数民族的生命茶；安化黑茶是统治阶级的政权茶；安化黑茶是韩国人的美容茶；安化黑茶是日本人的减肥茶；安化黑茶是都市人的长寿茶；安化黑茶是21世纪人类新时尚之饮；解油腻降三高首选安化黑茶。
结束语悠悠湘茶，沐浴着神农大帝农耕文明的雨露，感受着舜帝道德文明的阳光，回荡着“湘灵鼓瑟”的动人乐章，浸润着潇湘夜雨的涓涓诗意，包孕着博大精深的湖湘文化，安化黑茶是中国茶叶百花园中的一朵奇葩，安化黑茶是世界茶文化史上的优美传奇。
希望大家多了解安化黑茶，多喝白沙溪黑茶，去重走茶马古道，品历史名茶。