燕窝枇杷膏
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燕窝枇杷膏的配方原理
一.配方:
主要成份:枇杷子、杏仁、青果、罗汉果、燕窝、薄荷脑、蜂蜜等。其中,燕窝和枇杷子为其功能性原料。
二.配方原理分析
1.中医:(1)燕窝:润肺是燕窝的经典食效,为历代医方医书所首肯。”。《本草再新》记载:“燕窝大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。”《本草求真》载,燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:“先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”所以,燕窝是养胃佳品。
(2)枇杷子:枇杷果实性味甘酸、凉、无毒。入脾、肺,兼入肝经。具有润肺,止渴,下气的功效;主治肺痿咳嗽,吐血,衄血,燥渴,呕逆。止呕逆,并渴疾。又治小儿惊风发热。
2.西医:(1)燕窝:我们特别想提的是含量适中的镁,健康营养手册标明它的功能是"激活多种酶的活性,可预防心脏病、糖尿病、降低胆固醇及预防夜尿症、成人膀胱无力和阳痿。"据法新社报导,最新的研究报告显示:缺镁加速人体细胞老化,易罹患长期慢性病。
(2)枇杷子:枇杷子可以改善夜盲症,皮肤粗糙的状况。
3.营养学原理:(1)燕窝:所含的成份除了众所周知的大量活性蛋白外,还有丰富的钙质(570mg/100g)及镁(87mg/100g )、钾(12mg/100g)、铁(0.5mg/100g)、锰(<0.1mg/100g)等元素,这些东西对人体的健康起着重要的作用。以及非常独特的表皮生长因子(EGF),可以滋养及活化衰老的皮肤细胞、彻底地提升肌肤素质。
(2)枇杷子:从现代营养学的角度来看,成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、维生素B、维生素C等,胡萝卜素含量在各种水果中排行第三,人体摄入后,可以转化成维生素A,对于维持眼睛和皮肤的健康很有帮助。