【配套K12】2019版高中生物第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶训练巩固新人教

第五章第1节

一、选择题

1．(2018·北京市东城区上学期高一年级期末)下图表示的是某类酶作用的模型。有关叙述正确的是( C )

A．酶只能在活细胞中发挥催化作用

B．图中模型可用来解释酶的催化具有高效性

C．图中A表示酶，反应前后化学性质不发生变化

D．如果C、D表示两个单糖分子，则B表示麦芽糖分子

[解析] 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，既可以在细胞内也能在细胞外发挥作用，A错误；图中模型可用来解释酶的催化具有专一性，B错误；据图分析，图中A在化学反应前后化学性质不变，表示酶，C正确；麦芽糖是由两分子相同的葡萄糖组成的，D 错误。

2．(2018·湖北省黄冈市高三上学期期末考试)下列关于酶的叙述，正确的是( A ) A．酶具有高效性、专一性和作用条件较温和等特性

B．酶通过降低活化能和提供能量来提高酶促反应速率

C．酶都是在核糖体上合成的，在细胞内、外都能起催化作用

D．将酶置于最适温度下保存有利于保持酶的活性

[解析] 酶与无机催化剂相比，具有高效性、专一性和作用条件较温和等特性，A正确；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，但是不能为化学反应提供能量，B错误；大多数酶

的本质是蛋白质，在核糖体合成；少数酶不是蛋白质，则不在核糖体上合成，C错误；室温下酶的活性较高，所以酶一般在低温下保存，D错误。

3．(2018·天津市部分区高一上学期期末)下列关于酶的叙述，正确的是( A )

A．酶可以降低化学反应的活化能

B．酶的化学成分都是蛋白质

C．酶是活细胞产生的，必须在活细胞内发挥作用

D．酶的催化效率很高，不受环境因素影响

[解析] 酶的作用机理是降低化学反应的活化能，A正确；酶的化学本质是有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA，B错误；酶可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用，C错误；酶的催化作用具有高效性，易受环境因素的影响，D错误。

4．(2018·天津市部分区高一上学期期末)下列示意图中，能正确反映酶的催化活性与温度关系的是( B )

[解析] 酶的催化活性与温度关系为：在最适温度前，随着温度的升高，酶活性增强；到达最适温度时，酶活性最强；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性又逐渐降低，故选B。

5．(2018·山东省德州市高一上学期期末)为探究酶的某种特性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行了如下实验，下列叙述正确的是( B )

B．实验的无关变量有温度、pH等

C．实验结果的检测可用碘液代替斐林试剂

D．实验目的是探究酶的高效性

[解析] 据表格内容可知，本实验的两个试管中所用的酶是相同的，而底物不同，因此

该实验是探究酶的专一性，自变量是底物的种类即淀粉溶液与蔗糖溶液，A、D错误；据A 的分析可知，该实验的目的是探究酶的专一性，因此实验的自变量是底物的种类，因变量是反应产物是否与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，其它变量包括温度、pH、溶液的体积等都属于无关变量，B正确；碘液与蔗糖及蔗糖水解后的产物都不发生反应，用碘液无法检测蔗糖是否被水解，因此不能用碘液代替斐林试剂，C错误。

6．(2018·山东省德州市高一上学期期末)下列关于酶的叙述，正确的是( B )

A．酶水解后得到的产物是氨基酸

B．一种酶只能催化一种或一类化学反应

C．酶可以加快反应的速度，使产物生成总量增多

D．与无机催化剂相比，酶能为反应提供更多的能量

[解析] 酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此酶水解后得到的产物是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；酶可以催化一种或一类化学反应，因为酶具有专一性，B正确；酶可以加快化学反应的速度，但不会使产物生成总量增多，C错误；酶与无机催化剂相比，具有高效性的原因是酶能显著降低酶促反应的活化能，D错误。

二、非选择题

7．(2018·北京市西城区高一上学期期末)下图为蔗糖酶作用机理示意图，回答问题：

(1)蔗糖酶的化学本质是蛋白质，图中表明蔗糖酶能催化蔗糖水解。

(2)蔗糖酶不能催化麦芽糖水解的原因是麦芽糖与蔗糖酶的空间结构不适合，说明蔗糖酶催化作用具有专一性。

(3)若蔗糖酶作用于一定量底物，温度保持37 ℃最适温度，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图。

①在140分钟后，曲线变成水平，这是因为底物已经反应完。

②若增加底物浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

[答案] (3)②

[解析] 据图分析，蔗糖酶可以与蔗糖结合，催化蔗糖水解产生两分子单糖(葡萄糖和果糖)，但是不能与麦芽糖结合，不能催化麦芽糖水解，说明酶具有专一性。(1)蔗糖酶的化学本质是蛋白质；根据以上分析已知，蔗糖酶只能催化蔗糖水解。(2)据图分析可知，蔗糖酶在空间结构上不能与麦芽糖相吻合，所以不能催化麦芽糖水解，说明酶具有专一性。(3)①由于反应物的量是一定的，所以所以随着反应时间的延长，140分钟后，底物己经反应完，延长时间生成物的量不再增加。②在其他条件适宜，酶量一定条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加，在此条件下增加底物浓度，生成物的量也会增加，故曲线应继续上升一段时间后不变，

如答案所示。