高中生物第3章酶的制备及应用第4节酶的固定化学案中图版选修1

合集下载

高中生物 第3章 酶的制备及应用章末复习提升课 中图版选修1(2021年最新整理)

高中生物 第3章 酶的制备及应用章末复习提升课 中图版选修1(2021年最新整理)

2016-2017学年高中生物第3章酶的制备及应用章末复习提升课中图版选修1编辑整理:尊敬的读者朋友们:这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的,发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方,但是任然希望(2016-2017学年高中生物第3章酶的制备及应用章末复习提升课中图版选修1)的内容能够给您的工作和学习带来便利。

同时也真诚的希望收到您的建议和反馈,这将是我们进步的源泉,前进的动力。

本文可编辑可修改,如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅,最后祝您生活愉快业绩进步,以下为2016-2017学年高中生物第3章酶的制备及应用章末复习提升课中图版选修1的全部内容。

第3章酶的制备及应用章末复习提升课错误!分光光度法与高锰酸钾滴定法的比较方法名称分光光度法高锰酸钾滴定法原理直接测定溶质对光的吸收能力来确定溶液的浓度在酸性条件下,高锰酸钾溶液滴定多余的H2O25H2O2+2KMnO4+4H2SO4→5O2+2KHSO4+8H2O+2MnSO4步骤①配制一系列浓度梯度的标准溶液,测吸光值②在方格坐标纸上绘出标准曲线③比色测定待测样品①在反应中加入过量H2O2,经过一段时间反应②用标准高锰酸钾溶液滴定多余H2O2注意事项①选取特定波长②比色时,待测样品与标准液绘制标准曲线时操作条件相同当滴定至红色不变时,标志着滴定达到终点常用酶制剂的洗涤原理和实例种类洗涤原理洗涤实例蛋白酶可将蛋白质水解为易溶解或分散于洗涤液中的多肽或氨基酸血渍、奶渍及各种食品类的蛋白质污垢脂肪酶把脂肪水解为较易溶解的甘油和食品的油渍、人体皮脂、口红游离的脂肪酸淀粉酶能使淀粉迅速分解为可溶性的麦芽糖、葡萄糖等来自面条、巧克力等的污垢纤维素酶使纤维的结构变得蓬松,从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触,达到更好的去污效果酶、固定化酶和固定化细胞的比较章末综合测评(三)(时间:45分钟满分:100分)一、选择题(每小题6分,共60分)1.酶是活细胞产生的。

2024-2025学年高中生物第三章酶的应用技术实践第二节制备和应用固定化酶教案苏教版选修1

2024-2025学年高中生物第三章酶的应用技术实践第二节制备和应用固定化酶教案苏教版选修1
- 学生在课堂讨论中,能够积极发表自己的观点,倾听他人意见,提高沟通能力。
3. 情感态度的转变:
- 学生对生物科学产生了更浓厚的兴趣,愿意主动探索生物技术领域的新知识。
- 学生认识到生物技术在现实生活中的应用价值,增强了学习生物科学的信心和动力。
- 学生在团队合作中,学会了尊重他人、分享经验,提高了人际交往能力。
反馈作业情况:及时批改作业,给予学生反馈和指导。
- 学生活动:
完成作业:认真完成案例分析作业,巩固课堂所学。
拓展学习:利用拓展资源,深化对固定化酶应用的理解。
反思总结:对自己的学习过程进行反思,提出改进建议。
- 教学方法/手段/资源:
自主学习法:鼓励学生自主完成作业和拓展学习。
反思总结法:指导学生进行自我反思和总结。
- 对于实验操作中的材料选择、条件控制等细节,学生可能缺乏实际经验,需要教师在教学中予以引导和补充。
2. 能力层面:
- 学生具备基本的实验操作能力,但在固定化酶的制备过程中,可能面临技术难点,如操作精准度、实验条件的控制等。
- 学生具备一定的观察、分析和解决问题的能力,但在面对实际问题时,可能缺乏独立思考和灵活运用的能力。
- 学生能够准确描述固定化酶的概念、特点及分类。
- 学生能够阐述固定化酶的制备方法,如吸附法、交联法、包埋法等,并了解各种方法的优缺点。
- 学生掌握了固定化酶活性测定的原理及操作方法,能够独立完成实验。
2. 技能的提升:
- 学生在实验操作中,能够熟练使用相关仪器设备,掌握实验操作技巧。
- 学生能够运用所学知识,设计并实施固定化酶实验方案,分析实验结果。
针对上述学情分析,教师在教学过程中应采取以下策略:
1. 强化基础知识,通过案例分析、实际操作等方式,帮助学生深入理解固定化酶的原理和操作方法。

高考生物大一轮复习 3酶的制备及应用课件 中图版选修1

高考生物大一轮复习 3酶的制备及应用课件 中图版选修1

考点二 加酶洗衣粉 1.加酶洗衣粉中的酶:
种类
作用
最适 温度 条件
pH 备注
碱性蛋白酶
催化污渍中 的蛋白质水 解
35℃~50℃
9~11 品种多、
使用广
纤维素酶 作用于纤维织物 上的微纤维,避 免出现发毛、缠 球等现象
50℃~60℃
7~11
淀粉酶
催化淀粉 水解
40℃~ 60℃
8~10
脂肪酶
催化脂 肪(油 渍)水 解
3.固定化酵母细胞并发酵产生酒精: (1)实验注意事项。 ①海藻酸钠溶化时要用小火或间断加热,避免海藻酸钠发生焦糊。 ②将溶化好的海藻酸钠先冷却至室温,再与酵母细胞混合,避免高 温杀死酵母细胞。 ③固定化酵母细胞时,应将海藻酸钠酵母细胞的混合液用注射器缓 慢滴加到CaC12溶液中,而不是注射,以免影响凝胶珠的形成。
类型一 有关酶应用的实验 【典例1】(2013·浙江高考改编)利用紫甘薯制酒可提高其附加值。 请回答: (1)为提高紫甘薯的利用率,工厂化生产时,可加入果胶酶和淀粉酶, 其中果胶酶可来自________等微生物。由于酶在水溶液中不稳定,因 此常将酶固定在某种介质上制成______________________。 (2)果胶酶可将紫甘薯匀浆中的果胶分解成____________________。
实例
果胶酶
固定化葡萄糖异 构酶
固定化酵母细胞
2.固定化酶和固定化细胞技术: (1)将酶或细胞固定化的方法。 ①包埋法:将酶或细胞包埋在不溶于水的多孔性载体中。 ②化学结合法:将酶分子或细胞相互结合,或将其结合到载体上。 ③物理吸附法:将酶分子吸附在载体的表面上。 一般来说,酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化,而细胞多采 用包埋法固定化,这是因为体积大的细胞难以被吸附或结合,而体积 小的酶容易从包埋材料中漏出。 (2)固定化细胞常用的载体材料:明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤 维素和聚丙烯酰胺等。

最新高中生物-制备和应用固定化酶学案 精品

最新高中生物-制备和应用固定化酶学案 精品

第三章酶的应用技术实践3.2制备和应用固定化酶探究目的:1、说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理2、尝试制备固定化酵母细胞,并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。

探究预习:固定化酶技术的发展也促进了固定化细胞技术的发展。

20世纪70年代后期出现了固定化细胞技术。

通过各种方法将细胞与一定的载体结合,使细胞仍保持原有的生物活性,这一过程称为细胞固定化。

固定化细胞仍能进行正常的生长、繁殖和代谢,由于保留了细胞内原有的多酶系统,这对多步催化的连续反应优势就更加明显。

细胞固定化的方法也有多种,主要是吸附法和包埋法两大类。

吸附法是制备固定化动物细胞的主要方法。

动物细胞大多数具有附着特性,能够很好地附着在容器壁、微载体和中空纤维等载体上。

吸附法制备固定化植物细胞,是将植物细胞吸附在泡沫塑料的大孔隙或裂缝之中,也可将植物细胞吸附在中空纤维的外壁上。

包埋法是指将细胞包埋在多孔载体的内部而制成固定化细胞的方法。

凝胶包埋法是应用最广泛的细胞固定化方法,适用于各种微生物、动物和植物细胞的固定化。

凝胶包埋法所使用的载体主要有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶、明胶等。

海藻酸钠凝胶包埋法制备固定化细胞的操作简便,条件温和,对细胞无毒性。

通过改变海藻酸钠的浓度可以改变凝胶的孔径,适合于多种细胞的固定化。

用海藻酸钠凝胶制备的固定化细胞已用于多种酶的发酵生产与研究。

固定化细胞技术可以取代游离的细胞进行发酵,生产各种物质。

材料用具:干酵母,聚乙烯醇,海藻酸钠,无水CaCl2,蒸馏水,烧杯,玻璃棒,酒精灯,三角架,石棉网,注射器等。

探究反思:固定化酵母菌技术有哪些优点?探究示例:请参照细胞固定化技术的相关基础知识,完成下列问题。

(1)细胞固定化技术一般采用包埋法固定化,采用该方法的原因是___________________________________________________________ _________。

(2)包埋法固定化是指_________________________________。

高中生物 第3章 酶的制备及应用 第4节 酶的固定化教案 中图版选修1(2021年最新整理)

高中生物 第3章 酶的制备及应用 第4节 酶的固定化教案 中图版选修1(2021年最新整理)

2016-2017学年高中生物第3章酶的制备及应用第4节酶的固定化教案中图版选修1编辑整理:尊敬的读者朋友们:这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的,发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方,但是任然希望(2016-2017学年高中生物第3章酶的制备及应用第4节酶的固定化教案中图版选修1)的内容能够给您的工作和学习带来便利。

同时也真诚的希望收到您的建议和反馈,这将是我们进步的源泉,前进的动力。

本文可编辑可修改,如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅,最后祝您生活愉快业绩进步,以下为2016-2017学年高中生物第3章酶的制备及应用第4节酶的固定化教案中图版选修1的全部内容。

第四节酶的固定化一、固定化酶1.含义通过物理或化学的方法,将水溶性的酶与不溶性的载体结合,使酶固定在载体上,并在一定的空间范围内进行催化反应。

2.方法(1)共价键结合法:通过化学反应将酶以共价键结合到尼龙等载体上。

(2)包埋法:将酶包埋到多孔性凝胶中的固定化方法。

(3)物理吸附法。

3.优点(1)固定化酶的活性稳定,可反复使用;(2)固定化酶能与反应液分开,制品较易纯化;(3)工业化生产可实现大批量、连续化、自动化;(4)极大地降低了生产成本。

4.缺点需要制备纯净的酶,稍有不慎,酶就会失活。

二、固定化细胞1.含义用适当的载体将合成酶的细胞固定起来。

2.优点比固定化酶更简捷,使用寿命更长.三、木瓜蛋白酶的固定化操作技术取尼龙布浸入等体积的CaCl2溶液和甲醇溶液中10 s左右―→盐酸溶液中室温下水解45 min―→蒸馏水冲洗至中性―→室温下放入戊二醛溶液中浸泡20 min―→磷酸缓冲液(pH为7.8)反复洗涤―→木瓜蛋白酶溶液中固定3.5 h,温度为4_℃―→用NaCl溶液洗去多余的蛋白酶。

预习完成后,请把你认为难以解决的问题记录在下面的表格中问题1问题2问题3问题4一、酶、固定化酶与固定化细胞的比较直接使用酶固定化酶固定化细胞缺点①对环境条件非常敏感,易失活②难回收,成本高,影响产品质量不利于催化一系列的酶促反应反应物不易与酶接近,尤其是大分子物质,反应效率下降优点催化效率高、耗能低、污染低①既能与反应物接触,又能与产物分离②可以反复利用成本低,操作容易、寿命长①固定化细胞使用的都是活细胞,因此应提供一定的营养物质。

高中生物同步课件:3.1 酶的制备及活力测定(中图版选修1)

高中生物同步课件:3.1 酶的制备及活力测定(中图版选修1)

(4)萨姆纳第一次证明了脲酶是蛋白质。(√)
栏目 导引
第三章
酶的制备及应用
二、酶的活力及测定方法 底物的消耗量 1.酶的活力:以单位时间内_______________ 产物的生成量 或者在单位时间内_______________来表示。 2.酶活力的测定 分光光度法 (1)方法:利用______________进行比色。
栏目 导引
第三章
酶的制备及应用
(2)实例 ①植物淀粉酶的制备及活力测定
使酶失活
栏目 导引
第三章
酶的制备及应用
钝化酶的活性使反应终止
3,5-二硝基水杨 酸试剂 黄褐色 520m 煮沸
栏目 导引
第三章
酶的制备及应用
想一想 进行酶活力测定时,出现了“恒温处理”、
“沸水加热”、“钝化处理”,是否矛盾?
活性达到最高;随后,随着温度的继续上升,
酶的活性迅速下降。A点和C点相比,虽然酶 的活性都很低,A点是低温条件,对酶的分子
结构无影响,随着温度的上升,其活性也会
不断上升,而C点是高温条件,当温度过高时, 会破坏酶的分子结构,使酶的活性发生不可 逆的变性。
栏目 导引
学反应,少数在________发挥作用。 细胞外 温度、酸碱性 3.影响因素:_______________等多种环境条
空间结构 件都可能影响酶的__________,导致酶变性, 直至丧失活力。
栏目 导引
第三章
酶的制备及应用
判一判 (1)人体内、参与物质分解的酶都可以在分泌
物中提取。(×)
(2)高温、低温、过酸和过碱等环境条件都能 改变酶的空间结构,导致酶变性失活。(×) (3)新采摘的甜玉米放在沸水中浸泡后,可使 甜味保持的时间长些。(√)

(中图版)普通高中课程标准实验教科书《生物》目录

(中图版)普通高中课程标准实验教科书《生物》目录

(中图版)普通高中课程标准实验教科书《生物》目录(中图版)普通高中课程标准实验教科书《生物》目录高中必修一第一单元有机体中的细胞第一章细胞概述第一节人类对细胞的认识第二节细胞的形态和功能第二章细胞的构成第一节细胞的化学组成第二节细胞的基本结构第三节真核细胞与原核细胞第二单元细胞的自我保障第一章细胞中的蛋白质第一节蛋白质的结构与功能第二节蛋白质的合成与运输第二章细胞中的核酸第一节核酸的结构和功能第二节核酸与细胞核第三单元细胞的新陈代谢第一章细胞的物质交换第一节细胞膜的结构与功能第二节细胞膜的物质运输功能第二章细胞能量的来源与转变第一节细胞中的能源物质第二节酶在代谢中的作用第三节光能的捕获和利用第四节从化学能到生物能第四单元细胞的生命周期第一章细胞的增殖与分化第一节细胞的增殖第二节细胞的分化第三节癌症的发生与防治第二章细胞的衰老与凋亡第一节细胞衰老第二节细胞凋亡高中必修二第一单元遗传与变异的细胞学基础第一章染色体在有性生殖中的变化第一节减数分裂与配子形成第二节受精作用第二章染色体变异对性状的影响第一节染色体数目变异对性状的影响第二节染色体结构变异对性状的影响第二单元遗传的基本规律第一章基因的分离规律第一节孟德尔遗传试验的科学方法第二节分离规律试验第三节分离规律在实践中的应用第四节伴性遗传第二章基因的自由组合规律第一节自由组合规律试验第二节自由组合规律在实践中的应用第三单元遗传与变异的分子基础第一章遗传的物质基础第一节遗传物质的发现第二节DNA的分子结构第三节DNA的复制第二章基因对性状的控制第一节认识基因第二节基因的表达第三节基因与性状第四节转基因生物和转基因食品第五节人类基因组计划第六节人类遗传病第四单元遗传变异与进化第一章生物进化理论第一节现代生物进化理论第二节自然选择对基因频率的影响第二章进化与生物多样性第一节生物多样性简介第二节生物多样性的形成高中必修三第一单元生物个体的稳态与调节第一章植物生命活动的调节第一节生长素的发现及其作用第二节植物体内的其他激素第二章动物稳态维持及其意义第一节内环境与稳态第二节血糖调节第三节水盐调节第四节体温调节第三章动物稳态维持的生理基础第一节神经冲动的产生和传导第二节反射活动的基本原理第三节人脑的高级功能第四节体液调节在维持稳态中的作用第四章人体免疫系统与稳态第一节人体免疫系统第二节细胞免疫与体液免疫第三节免疫失调与人类健康第二单元生物群体的稳态与调节第一章种群的稳态与调节第一节种群的特征第二节种群的数量变动第二章群落的稳态与调节第一节群落的基本特征与结构第二节群落的动态第三章生态系统的稳态与调节第一节生态系统的结构第二节生态系统的功能第三节生态系统的稳定性第四章生态环境的保护第一节人类活动对环境的影响第二节环境保护与可持续发展高中选修一第一单元微生物培养技术1.1 微生物的分离和纯培养1.2 培养基对微生物的选择作用1.3 测定微生物的数量课外阅读:纯种分离和培养技术的发展第二单元食品加工与食品安全2.1 发酵与食品加工2.2 食品安全的评估课外阅读:食品卫生标准第三单元酶的制备及应用3.1 酶的制备及活力测定3.2 酶在食品加工中的应用3.3加酶洗衣粉的洗涤条件3.4 酶的固定化课外阅读:纤维素酶的神奇作用第四单元植物有效成分的提取4.1 植物色素的提取4.2 植物芳香油的提取课外阅读:食用色素与健康第五单元植物的组织培养5.1 植物快速繁殖技术5.2植物种苗脱毒技术课外阅读:兰花工业第六单元蛋白质和DNA技术6.1 蛋白质的提取和分离6.2 DNA片段的扩增-PCR技术课外阅读:PCR技术的诞生高中选修二第一单元生物科学与农业第一章生物科学与动植物生产第一节植物繁育的现代技术第二节植物病虫草害的综合防治第三节动物的繁育技术第四节动物疫病防治第五节设施农业第六节绿色食品第二章生物科学与食品加工第一节发酵工程与食品加工第二节酶工程与食品加工第二单元生物科学与环境保护第一章生物污染与生物净化第一节生物性污染第二节生物净化第二章生物资源的可持续利用第一节生物资源及其特性第二节生物资源的开发与保护第三单元生物科学与人类健康第一章疾病的现代诊断与治疗技术第一节基因诊断和基因治疗第二节器官移植第二章人类生殖工程第一节人类的生殖控制第二节人类生殖技术第三章生物药物第一节抗生素及其合理使用第二节疫苗和抗体第三节其他生物工程药物高中选修三第一单元生物技术与生物工程第一章基因工程与蛋白质工程第一节基因工程的原理第二节基因工程的应用第三节蛋白质工程第二章细胞工程第一节动物细胞培养第二节植物组织培养第三节细胞融合技术第四节干细胞工程第五节克隆技术第三章胚胎工程第一节动物胚胎发育的基本过程第二节良种化胚胎工程第三节胚胎工程的新进展第二单元生态工程与生物安全第一章生态工程第一节生态工程及其原理第二节我国的生态工程第二章生物安全与生物伦理第一节基因工程的风险第二节生物武器第三节生物伦理。

高中生物第三章第一节酶的制备和应用学案苏教版选修1

高中生物第三章第一节酶的制备和应用学案苏教版选修1

第一节酶的制备和应用学习导航明目标、知重点难点理解酶及酶活力的看法,简述酶活力测定的一般原理和方法。

试一试利用苹果匀浆,研究制成就汁的最正确条件的实验,测定果胶酶的活性并观察果胶酶对果汁形成的作用。

( 重点 )认识冲洗剂中的酶制剂,商议洗衣粉中的酶制剂在冲洗中的作用。

(重点 )学习比较性实验及研究实验的设计思想。

(难点)[ 学生用书 P38]一、阅读教材P56第三、四段解析酶的性质和酶活力1.酶的性质(1)酶是两性电解质,能在电场中搬动。

(2)酶的水溶液拥有亲水胶体的性质,不能够经过半透膜。

(3)酶分子易受一些物理因素 ( 如高温、紫外线等 ) 和化学因素 ( 如强酸、强碱、有机溶剂等)的作用而变性,进而丧失活力。

2.酶活力(1)定义:也称为酶活性,是指酶在催化必然的化学反应时表现出来的能力。

(2)表示方法:平时用酶促反应的速率,即酶促反应过程中单位时间内底物的减少许或产物的生成量来表示。

(3) 单位: IU 。

1 IU为在实验规定的条件下( 如温度为25 ℃,最适pH、最适底物浓度时) ,每分钟能将1_ μmol 底物转变成产物所需要的酶量或每生成1_ μmol 产物所需的酶量。

二、阅读教材P56最后两段解析果胶与果胶酶1.果胶(1)分布:存在于全部高等植物细胞壁和细胞缝隙中的一种结构多糖。

(2)作用:与植物组织中的纤维素、半纤维素、木质素以及蛋白质、无机盐离子等相互交联,使细胞组织结构坚固。

2.果胶酶(1)看法:是一个多酶复合系统,是全部能够分解果胶的酶的总称。

(2)作用:果胶酶能分解果胶,促使植物组织的分解,降低细胞内容物的黏度。

(3)应用①在饲料中增加果胶酶,可改进饲料质量,提高可利用的能源物质含量,可促使动物体内各种酶的分泌。

②在果蔬汁加工中,果胶酶能提高果蔬汁的出汁率,增加饮料产量;降低黏度;使果蔬汁澄清,保留果蔬汁中的营养成分。

三、阅读教材P57第一段完成酶制剂相关内容种类作用原理用途可将蛋白质水解成蛋白胨、多肽、氨蛋白酶改进食品的营养价值基酸等把脂肪水解为脂肪酸、甘油二酯、甘面粉加工、酒类酿造、食品增香、饲脂肪酶油单酯和甘油料增加剂、冲洗剂等α- 淀粉酶能够迅速水解淀粉分子链淀粉酶面包、馒优等食品加工中的α-1 , 4- 葡萄糖苷键与果胶酶和半纤维素酶拥有共同作纤维水果和蔬菜的果浆或果渣的办理、植用,能够损坏植物细胞壁,促使细胞素酶物提取物的生产内有效物质的释放四、阅读教材P57第二段~ P59完成就胶酶的制备和观察其作用1.果胶酶的制备(1)将 50 g 新鲜水果或蔬菜洗净,在预冷的研钵内用剪刀迅速剪碎后研磨,边研磨边加入质量分数为 10%的 NaCl 溶液 50 mL ,制成匀浆液。

江苏省新沂市高中生物 第三章 酶的应用技术实践教案(选修1)

江苏省新沂市高中生物 第三章 酶的应用技术实践教案(选修1)

第三章酶的应用技术实践高二生物第三章复习导学案使用时间:编制人:一、学习目标:知识总结:酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。

设计实验,探究(酶浓度、温度、pH或底物)对酶催化效率的影响。

尝试绘出以下各种不同因素影响酶催化效率的坐标曲线图。

二、知识构成:专题知识结构三、学法和自检:1.关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法错误的是 ( )A.固定化酶生物活性强可长久使用B.一般酶制剂应用后和产物混在一起产物的纯度不高C.一般酶制剂参加反应不能重复利用D.固定化酶可以反复利用,降低生产技术成本提高产量和质量2.许多病原茵对青霉素产生了抗药性,科学家用青霉素酰化酶研制出了氨苄青霉素。

利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和pH外,还必须严格要求的条件是( )A.高压 B.无菌 C.搅拌 D.光照课题四、达标检测1.活细胞内合成酶的原料是 ( )A.脂肪酸 B.氨基酸 C.核苷酸 D.氨基酸和核苷酸2.关于酶的叙述中,正确的是 ( )A.酶只有在生物体内才能起催化作用 B.酶都有消化作用C.调节新陈代谢的物质不一定是酶 D.酶都是在核糖体上合成的3·要破除植物细胞的细胞壁,要用到的物质是( )A.果胶酶 B.盐酸 C.氢氧化钠 D.氯化钙4·关于固定化细胞的叙述,正确的是 ( )A.催化效率高,低耗能、低污染 B.对环境的条件非常敏感,容易失活C·既能与反应物充分接触,又能与产物分离 D·成本低、操作简单,但反应效果可能很低5·多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,具有辅助消化的作用。

其片剂是糖衣片,这样制作的目的是 ( )A.补充体内糖类物质的供给 B.防止胃液的消化C.经唾液消化后即可迅速起作用 D.使其中各种酶缓慢的起作用6·下列关于酶的活性,叙述不正确的是 ( )A.酶的数量越多,酶的活性越高B·酶的活性可以用在一定条件下,酶所催化的某一化学反应的反应速率来表示C·是指酶催化一定化学反应的能力D.在适宜的条件下,酶的活性最高7·在探究温度和pH对酶活性的影响实验中,不需要始终保持的思想方法是( )A.设置梯度 B.等量原则 C.单因子变量原则 D.重复性原则8·下列关于果胶酶的叙述,不正确的是 ( )A.是特指一种酶 B.是指一类酶的总称C.能分解果胶,瓦解植物的细胞壁 D.果胶酯酶是果胶酶的一种9·我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是 ( )A.碱性蛋白酶 B.碱性脂肪酶 C.酸性蛋白酶 D.酸性脂肪酶10.固定化细胞技术不包括 ( )A·包埋法 B.化学结合化 C.物理法 D.生物法11.影响加酶洗衣粉的条件不包括 ( )A.温度 B.pH C.表面活性剂 D.水量12·普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别,正确的是 ( )A.普通洗衣粉中含磷会污染环境B·表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开C·水软化剂只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢D·加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中13.下列关于酶制剂的说法,不正确的是 ( )A·它是含有酶的制品,可以分为液体和固体两大类B·加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等,就是固体的酶制剂C.酶制剂可以反复使用D·酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后,加入适量的稳定剂和填充剂14·固定化酶的优点是 ( )A.有利于酶的活性 B.有利于产物的纯化C.有利于提高反应速度 D.有利于酶发挥作用15·通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是 ( )A.蛋白质 B.有机物 C RNA D.核酸16.酶固定化技术与细胞固定化技术的关系是 ( )A.酶固定化技术是细胞固定化技术的基础 B.细胞固定化技术是酶固定化技术的基础C.酶固定化技术与细胞固定化技术是同时发展起来的 D.固定化细胞技术先于酶固定化技术17.酵母菌的活化是指 ( )A.让酵母细胞恢复运动状态 B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C.让酵母细胞内酶活性加倍 D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态18.细胞固定化技术与酶固定化技术相比,所具备的特点是 ( )A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产 B.成本更高、操作更难、不能连续性生产C.成本更低、操作更容易、能连续性生产 D.成本更低、操作更难、能连续性生产19.在用果胶酶处理果泥时,为了使果胶酶能充分地催化反应,应采取的措施是( )A.加大苹果泥用量 B.加大果胶酶用量C.进一步提高温度 D.用玻棒不时地搅拌反应混合物20.下图中,横轴表示酶的反应条件,纵轴表示酶的反应速度,能正确反映温度、pH、时间和底物浓度与酶反应速度关系的是( )A.甲、乙、丙、丁 B.甲、甲、丙、丁C.甲、丁、乙、丙 D.甲、甲、乙、丁二、非选择题21.现在,市场上经常见到加酶洗衣粉,它的洗剂效果明显地优于不加酶的洗衣粉。

3.2 制备和应用固定化酶 教案 (苏教版选修1)

3.2 制备和应用固定化酶  教案  (苏教版选修1)

3.2 制备和应用固定化酶教案(苏教版选修1)●课标要求1.结合酶固定化技术的相关介绍理解固定化酶的概念、特点及制备固定化酶的方法。

2.结合固定化细胞技术的相关介绍理解其方法、优点、缺点。

●课标解读1.掌握制备固定化酶的常用方法。

2.掌握酵母菌细胞的固定化技术。

●教学地位本节内容涉及固定化酶和固定化细胞的相关知识,特点是制备技术及相关的优缺点,是高考中的常考点。

●教法指导1.可利用实例分析固定化酶和固定化细胞技术。

2.可利用多媒体方法展示、酵母菌细胞固定化技术的操作流程。

●新课导入建议可利用固定化酶技术生产高果糖浆的实例引入本课。

●教学流程设计学生课前预习:阅读教材P58-62,填写【课前自主导学】,完成“思考交流1、2”。

⇒步骤1:情景导课:以【新课导入建议】引出本节课题。

⇒步骤2:根据创设的情景,引出基因工程的概念,并通过【课堂互动探究】探究1分析、理解固定酶技术。

通过例1巩固、提高。

⇒步骤3:结合固定化酶技术的缺点过渡至酵母菌细胞的固定化技术的教学。

⇓步骤7:通过【当堂双基达标】进行当堂检测验收。

⇐步骤6:引导学生通过合作,整理本节重点、难点内容,利用【本课知识小结】进行总结,建立知识网络。

理解并记忆【结论语句】。

⇐步骤5:回扣基础知识,将检查、批阅【课前自主导学】时学生出错较多的部分进行强化,重点对【正误判断】部分进行辨析。

⇐步骤4:通过【课堂互动探究】探究2帮助学生认识酵母菌细胞固定化技术的操作流程。

利用例2验收、巩固。

1.固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。

在催化反应中,它以固相状态作用于底物,反应完成后,容易与水溶性反应物和产物分离,可被反复使用。

2.制备固定化酶的方法(1)吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和,在生产实践中应用广泛。

(2)交联法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联,在酶和多功能试剂之间形成共价键,从而得到三维的交联网架结构。

高中生物第三章酶的制备及活力测第四节酶的固定化学案中图版选修1

高中生物第三章酶的制备及活力测第四节酶的固定化学案中图版选修1

第四节酶的固定化1.说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。

2.尝试制备固定化大肠杆菌细胞。

一、酶的固定化1.固定化酶概念:通过物理或化学的方法,将水溶性的酶与不溶性的载体结合,使酶固定在载体上,并在一定的空间范围内进行催化反应,这样制成的酶称为固定化酶。

2.酶的固定化方法共价键结合法:将酶通过化学反应以共价键结合到尼龙等载体上。

包埋法:将酶均匀包埋在琼脂糖凝胶等多孔性的凝胶中的固定化方法。

3.固定化酶的特点活性稳定,可以反复使用多次。

在生产中,固定化酶能与反应液相互分开,不与产品混合,制品较易纯化,在大规模生产时所需工艺设备简单易行。

4.固定化酶的实例:木瓜蛋白酶的固定化(1)酶的固定化。

在啤酒生产过程中,刚酿制的啤酒往往含有少量的蛋白质而显得浑浊。

加入木瓜蛋白酶,可以使蛋白质水解成氨基酸,供酵母菌增殖所需,从而缩短发酵时间,提高啤酒产量,使酒质澄清醇和。

将尼龙布浸入等体积的CaCl2溶液和甲醇溶液中,室温下放置10 s左右,并轻轻搅拌至尼龙布发黏。

取出后用水冲洗,并用吸水纸吸干。

将尼龙布放入盐酸中,室温下水解,用蒸馏水洗至pH中性。

再将尼龙布放入戊二醛溶液中,室温下浸泡20 min。

取出后用磷酸缓冲液(pH=7.8)反复洗涤,洗去多余的戊二醛,吸干后立即放入木瓜蛋白酶溶液中,4 ℃下固定3.5 h。

取出尼龙布后用NaCl溶液洗去多余的蛋白酶,即得到尼龙固定化酶。

为防止改变酶的电荷,操作过程中不能使用金属镊子。

(2)检验酶的活性。

(3)酶的再利用。

二、细胞的固定化1.细胞固定化技术利用适当的载体将合成酶的细胞固定起来。

固定化细胞比固定化酶更简捷,使用寿命更长。

2.大肠杆菌细胞的固定化可以用液体培养基培养大肠杆菌,取菌液加入生理盐水和琼脂,搅拌均匀,待琼脂凝胶凝固后,切成小块,用生理盐水和蒸馏水洗净,即得到固定化的大肠杆菌细胞。

对固定化酶的作用影响较小的固定方法是物理吸附法。

2.固定化微生物细胞利用微生物来生产酶具有生产成本低、周期短、产量大等优点。

高中生物 第三章 酶的制备及活力测 3.4 酶的固定化(1)素材 中图版选修1

高中生物 第三章 酶的制备及活力测 3.4 酶的固定化(1)素材 中图版选修1

3.4 酶的固定化
固定化酶(immobilized enzyme)
不溶于水的酶。

是用物理的或化学的方法使酶与水不溶性大分子载体结合或把酶包埋在水不溶性凝胶或半透膜的微囊体中制成的。

酶固定化后一般稳定性增加,易从反应系统中分离,且易于控制,能反复多次使用。

便于运输和贮存,有利于自动化生产。

固定化酶是近十余年发展起来的酶应用技术,在工业生产、化学分析和医药等方面有诱人的应用前景。

固定化酶的研究始于1910年,正式研究于20世纪60年代,70年代已在全世界普遍开展。

酶的固定化(Immobilization of enzymes)是用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内,仍能进行其特有的催化反应、并可回收及重复利用的一类技术。

与游离酶相比,固定化酶在保持其高效专一及温和的酶催化反应特性的同时,又克服了游离酶的不足之处,呈现贮存稳定性高、分离回收容易、可多次重复使用、操作连续可控、工艺简便等一系列优点。

固定化酶不仅在化学、生物学及生物工程、医学及生命科学等学科领域的研究异常活跃,得到迅速发展和广泛的应用,而且因为具有节省资源与能源、减少或防治污染的生态环境效应而符合可持续发展的战略要求。

固定化酶的制备方法有物理法和化学法两大类。

物理方法包括物理吸附法、包埋法等。

物理法固定酶的优点在于酶不参加化学反应,整体结构保持不变,酶的催化活性得到很好保留。

但是,由于包埋物或半透膜具有一定的空间或立体阻碍作用,因此对一些反应不适用。

化学法是将酶通过化学键连接到天然的或合成的高分子载体上,使用偶联剂通过酶表面的基团将酶交联起来,而形成相对分子量更大、不溶性的固定化酶的方法.。

江苏省新沂市高中生物 第三章 酶的应用技术实践 3.2 制备和应用固定化酶教案(选修1)

江苏省新沂市高中生物 第三章 酶的应用技术实践 3.2 制备和应用固定化酶教案(选修1)

第二节制备和应用固定化酶高二年级第二学期生物学科总第课时导学案课题第二节制备和应用固定化酶使用时间:编制人:一、学习目标:1、识记固定化技术的常用方法2、理解固定化酵母细胞的制备过程3、知道固定化酶的实例二、知识构成:1.固定化酶是指用或方法将与结合在一起形成的的酶复合物。

其在催化反应中,以作用与底物反应完成后,容易与分离,可被使用。

2.制备固定化酶的方法主要有等,吸附法是利用、等方法,将酶固定在等载体上的固定方式,其显著特点是;交联法是利用多功能试剂进行与之间的交联,在酶和多功能试剂之间形成,从而得到三维的交联网架结构;包埋法是将酶包埋在中。

3.固定化酶技术的应用有生产,制成试纸,用处理废水等。

4.固定化细胞技术是指通过各种方法与一定的载体结合,使细胞;细胞固定化的主要方法有两大类;制备固定化动物细胞的主要方法是,而凝胶包埋法适用于。

【问题探究】1.酵母菌细胞的固定化技术主要步骤是什么?各步的主要操作要点是什么?应该注意哪些问题?2.固定化酵母菌技术有哪些优点?3.固定化细胞技术的主要应用有哪些? 固定化细胞技术存在哪些不足之处?4.在固定化细胞技术中。

从操作角度考虑,方法更容易,方法对酶活性的影响小;如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应。

应选择方法;如果反应物是大分子,应选择方法。

5.凝胶珠的颜色是;形状是。

6.利用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液, (填“有”或“无”)气泡产生, (填“有”或“无”)酒精产生。

三、学法和自检:【1】酶和细胞分别适应哪种固定方法?【2】关于固定化酶技术,说法正确的是 ( )A.固定化酶技术就是固定反应物,将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C.固定化酶中的酶无法重复利用D.固定化酶是将酶固定在一定空间的技术【3】研究认为,用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。

如将从大肠杆菌中得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,与用微生物降解相比,其作用不需要适宜的 ( )A.温度 B.pH C.水分 D.营养【4】有关固定化酶和固定化细胞的说法,不正确的是 ( )A.它们都受到外界pH的影响 B.它们都受到外界温度的影响C.它们都需要从外界吸收营养物质 D.想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应,应选择固定化细胞课题制备和应用固定化酶四、达标检测1.酶的固定化常用的方式不包括 ( )A.吸附 B.包埋 C.连接 D.将酶加工成固体2.溶解海藻酸钠,最好采用哪种加热的方法( )A.小火间断 B.小火持续 C.大火间断 D.大火持续3.目前,酶已经大规模地应用于各个领域,下列属于应用中面临的实际问题的是( )A.酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感,但对有机溶剂不敏感B.酶的结构比较稳定,所以催化功能很强C.酶用于生产时可能会混在产物中,影响产品质量D.直接用于生产中的酶可以多次利用4.关于酵母菌的叙述,正确的是 ( )A.酵母菌在营养物质充足、环境适宜时,依靠有性生殖进行繁殖B.酵母菌的代谢类型属异养厌氧型C.酵母菌的生物膜系统包括细胞膜、核膜、各种细胞器膜等膜D.用酵母菌酿酒时,应先密封后通气5.关于固定化酶中的酶,说法正确的是 ( )A.酶的种类多样性,可催化一系列的酶促反应B.酶被固定在不溶于水的载体上,可反复利用C.酶作为催化剂,反应前后结构不改变,所以固定化酶可永远利用下去D.固定化酶由于被固定在载体上,所以丧失了酶的高效性和专一性特点6.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是( )A.有利于酶与产物分离 B.可以被反复利用C.能自由出入依附的载体 D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应7.固定化酶的优点是 ( )A.有利于增加酶的活性 B.有利于产物的纯化C.有利于提高反应速度 D.有利于酶发挥作用8.下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是( )A.琼脂糖 B.醋酸纤维素 C.聚丙烯酰胺 D.聚乙烯树脂五、学习小结和课外作业:1、学习小结:2、上本作业:57页第8题。

2019-2020年高中生物 制备与应用固定化酶备课教案 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 制备与应用固定化酶备课教案 新人教版选修1

2019-2020年高中生物制备与应用固定化酶备课教案新人教版选修1【教学目标】1、知道从酶到固定化酶技术,再到固定化细胞技术的发展过程以及生产中遇到的问题及固定化技术带来的巨大效益;2、知道常用的固定化技术及适用范围,明确固定化技术的的应用原理,理解固定化细胞的具体步骤、会解释各种现象。

【教学重点、难点】固定化酶与固定化细胞的制备方法及优缺点【教学方法】教师启发、引导,学生自主阅读、思考,讨论、交流学习成果。

【教学手段】多媒体【课时安排】1课时【教学过程】温故知新,引出课题:(1)说一说:酶的概念、特性、影响酶活性的因素、应用(2)加酶洗衣粉中常用的酶制剂有哪些?这些酶能直接加入洗衣粉么?(3)在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂,请你归纳使用酶制剂的优点?(4)酶制剂的使用有哪些缺陷?师生归纳,小结:酶制剂应用的缺陷:(1)通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感,容易失活;(2)溶液中的酶很难回收,不能被再次利用,提高了生产成本;(3)反应后酶会混在产物中,可能影响产品质量。

提出问题:如果你是工程技术人员,你如何解决这些问题?合作探究,解决问题:资料探究1:在应用酶的过程中,人们发现了一些实际问题:酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感,容易失活;溶液中的酶很难回收,提高了生产成本;反应后的酶会混在产物中,可能影响影响产品质量。

由于酶的分离与提纯有许多技术性难题,造成酶制剂来源有限、成本高、不利于大规模使用。

因此,酶在大规模生产中,使酶能反复使用,是很有经济价值的课题。

固定化酶的使用,推动了酶在生产上的应用。

固定化酶,就是将酶分子结合在特定的支持物上且不影响酶的功能。

用于固定酶的底物有琼脂糖、丙烯酰胺、藻酸钠等。

固定化酶技术的应用,一是可循环反复使用酶制剂。

据报道,在某些情况下可使用上千次,极大地降低生产成本。

二是在生产中,可通过离心法或过滤法把酶与反应液相互分开,在大规模的生产中所需工艺设备比较简单易行。

中图版高中生物选修1 3.1酶的制备和活力测定_学案1

中图版高中生物选修1 3.1酶的制备和活力测定_学案1

酶的制备及活力测定【学习目标】研究酶的存在和简单制作方法,尝试利用酶活力测定的一般原理和方法。

【学习重难点】研究酶的存在和简单制作方法,尝试利用酶活力测定的一般原理和方法。

【学习过程】课中学习一、酶1.在活细胞内合成,在细胞内起催化作用,称为_____________。

2.提取酶的方法:提取胞内酶,需要破碎_____________,可用破碎仪、研磨器或匀浆机。

使酶从中释放出来,进入细胞外的溶液中,经过滤、离心制备成_____________。

在酶的提取过程中,_____________、_____________等多种环境条件都可能影响酶的空间结构导致酶变性直至丧失活力。

因而,提取出的酶首先需要检测酶的_____________。

3.酶的活力(1)定义:通常以单位时间内_____________或者单位时间内_____________。

(2)测定方法:_____________和_____________。

二、实践案例:《植物淀粉酶的制备及活力测定》材料器具:活动程序:1.提取酶液2.滴加酶液:取4支试管编号后均加入PH=5.6的________________缓冲溶液。

向1、2试管中各加入未煮过的________1ml向3、4试管中各加入已煮过的________1ml3.恒温处理:为什么要进行恒温40℃处理?答:保证酶在________温度下充分发生反应。

4.钝化处理:钝化处理的原因?答:使酶的活性________,从而使反应减慢或停止。

5.测定吸光值:用分光光度计在波长________处进行比色。

6.绘制标准曲线7.结果分析:(1)从标准曲线中查出______________。

(2)计算淀粉酶的活力。

通关检测1.制备过氧化氢酶粗酶液以新鲜________、________________为材料经过粉碎、研磨、离心,取________即可得到过氧化氢酶粗酶液。

2.用分光光度法测定过氧化氢酶的活力在过氧化氢酶存在时,过氧化氢将愈创木酚氧化生成________色产物,这种产物在波长470nm处有最大吸收峰,通过测定________可以计算出过氧化氢酶的活力。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

第四节酶的固定化
一、固定化酶
1.含义
通过物理或化学的方法,将水溶性的酶与不溶性的载体结合,使酶固定在载体上,并在一定的空间范围内进行催化反应。

2.方法
(1)共价键结合法:通过化学反应将酶以共价键结合到尼龙等载体上。

(2)包埋法:将酶包埋到多孔性凝胶中的固定化方法。

(3)物理吸附法。

3.优点
(1)固定化酶的活性稳定,可反复使用;
(2)固定化酶能与反应液分开,制品较易纯化;
(3)工业化生产可实现大批量、连续化、自动化;
(4)极大地降低了生产成本。

4.缺点
需要制备纯净的酶,稍有不慎,酶就会失活。

二、固定化细胞
1.含义
用适当的载体将合成酶的细胞固定起来。

2.优点
比固定化酶更简捷,使用寿命更长。

三、木瓜蛋白酶的固定化操作技术
取尼龙布浸入等体积的CaCl2溶液和甲醇溶液中10 s左右―→盐酸溶液中室温下水解45 min―→蒸馏水冲洗至中性―→室温下放入戊二醛溶液中浸泡20 min―→磷酸缓冲液(pH 为7.8)反复洗涤―→木瓜蛋白酶溶液中固定3.5 h,温度为4_℃―→用NaCl溶液洗去多余的蛋白酶。

预习完成后,请把你认为难以解决的问题记录在下面的表格中
一、酶、固定化酶与固定化细胞的比较
①固定化细胞使用的都是活细胞,因此应提供一定的营养物质。

②固定化细胞由于保证了细胞的完整性,因而酶的环境改变较小,酶活性受外界影响也较小。

二、固定化酶的制备及利用
1.酶的固定化:(1)18.6%的CaCl2溶液和甲醇溶液处理(10 s),冲洗、吸干。

(2)3.65 mol/L的盐酸水解(45 min),蒸馏水冲洗至中性。

(3)在5%的戊二醛溶液中浸泡(20 min)。

(4)0.1 mol/L的磷酸缓冲液洗涤,(多次)吸干。

(5)放1 mg/mL的木瓜蛋白酶溶液中(4 ℃处理3.5 h)。


2.检验酶的活性:(1)用固定化酶在适宜温度下分解蛋白质(10 min)
(2)用双缩脲试剂检验

3.酶的再利用:用取出的固定化酶再分解蛋白质
(1)细胞固定化技术一般采用包埋法固定化,采用该方法的原因是_________。

(2)包埋法固定化是指_________________________。

(3)与固定化酶技术相比,固定化细胞技术的优点是___________。

(4)制备固定化大肠杆菌的步骤为:
①______________________________________________________________;
②______________________________________________________________;
③______________________________________________________________;
④______________________________________________________________。

【审题导析】
【精讲精析】(1)固定化细胞的方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法,一般来说多采用包埋法固定化,因为个大的细胞难以被吸附或结合,且不易从包埋材料中漏出。

(2)包埋法固定化即将微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中。

(3)与固定化酶技术相比,固定化细胞技术的成本更低,操作更容易。

(4)制备固定化大肠杆菌的程序为:培养大肠杆菌―→与生理盐水和琼脂混合―→琼脂凝固后切块―→用生理盐水和蒸馏水洗净。

【答案】(1)细胞个大,不易从包埋材料中漏出
(2)将微生物细胞均匀地包埋在琼脂糖凝胶等多孔性载体中
(3)成本更低,操作更容易
(4)①用液体培养基培养大肠杆菌②取1 mL菌液与8 mL生理盐水和体积分数为2%的琼脂16 mL搅拌均匀③琼脂凝固后切成小块④用生理盐水和蒸馏水洗净
固定化细胞的优点
(1)固定化细胞含有一系列的酶,可以催化一系列的反应。

(2)反应的条件较易控制。

(3)使用时间更长。

1.生产酒精时,使用固定化细胞比固定化酶更好,原因不包括( )
A.固定化细胞中含有一系列酶(与生产酒精有关)
B.固定化细胞比固定化酶更经济、成本更低
C.固定化细胞需要提供营养物质
D.固定化细胞比固定化酶对环境条件要求低
【解析】固定化细胞由于有活细胞存在,含有的酶是一系列的酶,对酒精生产更有利,固定化细胞对环境条件的要求更低,生产成本更低。

但是需要一定的营养物质。

【答案】 C
关于固定化酶中的酶的说法正确的是( )
A.酶的种类多样,可催化一系列的酶促反应
B.酶被固定在不溶于水的载体上,可反复利用
C.酶作为催化剂,反应前后结构不改变,所以固定化酶可永远利用下去
D.固定化酶由于被固定在载体上,所以丧失了酶的高效性和专一性特点
【审题导析】
【精讲精析】酶是蛋白质,会出现老化、变性失活现象;作为催化剂,反应前后酶的结构不变,具有专一性和高效性。

酶被固定化后,仍然具有这些特性,并且由于固定在载体上,可以反复利用,但不能永远利用。

【答案】 B
固定化酶在工业生产中的应用
(1)固定化酶活性稳定,可反复使用。

(2)固定化酶可用于工业上大规模生产。

(3)用固定化酶生产可实现大批量、连续化、自动化,极大地降低生产成本。

2.关于固定化酶和一般酶制剂应用效果的说法中,错误的是( )
A.固定化酶生物活性强,可长久使用
B.一般酶制剂应用后和产物混在一起,产物的纯度不高
C.一般酶制剂参加反应后不能重复利用
D.固定化酶可以反复利用,降低生产成本,提高产量和质量
【解析】固定化酶只是将酶固定在载体上,活性不变,仍具有蛋白质的特性,可以发生老化、变性、失活等。

【答案】 A
1.下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是( )
①②
③④
A.①②B.①③④
C.①④ D.③④
【解析】①为吸附法,②为化学结合法,③④为包埋法,③包埋于网格中,④包埋于微胶囊中。

【答案】 D
2.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是( )
A.有利于酶与产物分离
B.可以被反复利用
C.能自由出入依附的载体
D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
【解析】固定化酶只是将酶固定在载体上,仍然具有酶的特点(如专一性),此外固定化酶还具有易与产物分离、能反复利用等优点。

【答案】 C
3.为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响,以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,科研人员用筛选到的一株绿球藻进行实验,流程及结果如下。

请回答下列问题:
图1
图2
(1)实验中的海藻酸钠作用是________,CaCl2的作用是________。

(2)为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物,并保持绿球藻活性,宜采用________洗涤。

图1中 1.0%海藻酸钠组培养24 h后,移动凝胶球,溶液呈绿色,原因是________________。

(3)为探索固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,应选用浓度为____________海藻酸钠制备凝胶球。

(4)图2中空白凝胶球组Zn2+浓度下降的原因是________。

结合图1和图2分析,固定化藻的实验组24~48 h间Zn2+浓度下降速度较快的主要原因是____________;72~96 h间Zn2+浓度下降速度较慢的原因有_________________。

【解析】(1)绿球藻为单细胞生物,可用包埋法固定化,实验中海藻酸钠的作用是包埋绿球藻。

配制好的海藻酸钠溶液需要滴入CaCl2溶液中,与CaCl2反应形成凝胶球,刚形成的凝胶球应在CaCl2溶液中浸泡一段时间,有利于形成稳定的结构。

(2)将固定好的凝胶球用绿球藻的培养液(生理盐水)清洗2~3次,能够洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物,并保持绿球藻的活性。

如果包埋绿球藻用的海藻酸钠浓度过低,或形成的凝胶球孔径过大,在培养过程中会有绿球藻从包埋材料中漏出来,使溶液呈绿色。

(3)分析图绿球藻数量
变化曲线可知,浓度为 2.0%的海藻酸钠对绿球藻的包埋效果最好,凝胶球中包埋的绿球藻数量最多,故应选用该浓度的海藻酸钠制备凝胶球。

(4)由Zn2+浓度变化曲线可知,空白凝胶球组Zn2+浓度下降的原因是凝胶对Zn2+有一定的吸附作用。

培养初期,绿球藻生长(增殖)速度较快,导致Zn2+浓度下降速度较快;培养后期,由于绿球藻生长(增殖)速度减慢、溶液中Zn2+浓度较低等,Zn2+浓度下降速度较慢。

【答案】(1)包埋绿球藻(包埋剂) 与海藻酸钠反应形成凝胶球(凝固剂) (2)培养液(生理盐水) 海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大) (3)2.0% (4)凝胶吸附Zn2+绿球藻生长(增殖)速度快绿球藻生长(增殖)速度减慢,溶液中Zn2+浓度较低。

相关文档
最新文档