菠萝饭的做法
菠萝米饭的家庭做法
菠萝米饭的家庭做法菠萝是热带水果之一，内地是不生长的，原产地是南美洲的巴西，巴拉圭的亚马逊流域一代，因其独特的外形和营养价值深受内地的老百姓们热爱，菠萝具有解暑止渴、消食止泻的功效。
米饭是我们每天都要吃的，今天教大家学习菠萝米饭的做法，传统食材新创意的做法结合后会有什么美味呢？我们一起来看吧。
做法一:菠萝炒饭菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒1、菠萝从三分之二处切开。
2、用勺子挖出里面的果肉。
3、弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时（剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁），鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。
5、平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿。
6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。
7、倒入米饭，继续翻炒均匀。
8、倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。
9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。
做法二:海鲜菠萝饭菠萝、米饭、鲜虾、蟹味棒、鸡蛋、青豆、甜玉米粒、腰果生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米油1、将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒。
2、青豆、玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒。
3、生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）。
4、平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用。
5、再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至变色。
6、把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀依次后加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精。
7、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀。
8、关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）。
做法三菠萝饭。
步骤1将糯米（糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定，也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米）淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅步骤2放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭步骤3将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子步骤4从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉步骤5将水果刀贴着菠萝皮转圈深切步骤6将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了步骤7将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净步骤8将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入一个干净的盆中，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖步骤9将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整步骤10将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖。
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法
菠萝饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
食材
主料：
菠萝半只~一只
去核红枣30g
枸杞10g
葡萄干100g
荸荠100g
步骤
1.把糯米洗净蒸好放凉
2.菠萝洗净切片泡盐水10分钟
3.去核红枣、枸杞、葡萄干洗净泡热水里10分钟
4.荸荠切丁洗净备用
5.泡好的菠萝切丁洗去咸味
6.起油锅
7.放入糯米饭、枸杞、菠萝丁、去核枸杞、葡萄干
8.放入荸荠
9.放入热水，盖锅盖。
5分钟后关火。
闷2~3分钟即可
10.香喷喷的菠萝饭出锅啦~记住哦吃多了会不消化的~
小贴士：1、饭最好需要蒸的糯米饭其他的饭也可以不过口感略差
2、加入适量水这样菠萝饭就会糯糯的~。
5款菠萝饭做法详解：菠萝咕老肉等
5款菠萝饭做法详解：菠萝咕老肉等
菠萝咕老肉
1、准备需要的食材。
2、青红椒洗净切块，蒜切碎。
3、菠萝切小块泡在淡盐水里备用。
4、里脊肉切丁用盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制20分钟。
5、腌制好的肉丁里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放置20分钟。
6、把腌制好的肉丁和面粉拌匀。
7、晒去肉块上多余的面粉。
8、锅中倒油烧至6成热，下入肉丁中火炸制。
9、肉丁炸至微黄捞出控油。
10、锅里的油重新烧热，下入肉丁大火复炸。
11、炸至肉丁金黄，捞出控油。
12、另取一锅，倒入适量的油烧热，爆香蒜末。
13、放入番茄酱小火炒出红油。
14、倒入半碗水煮开。
15、放入白糖，挤入柠檬汁。
16、倒入水淀粉。
17、边煮边用铲子搅拌，煮到汤汁粘稠。
18、倒入炸好的肉丁，菠萝丁和青红椒，用铲子翻炒均匀，汤汁全部都裹在食材上，关火，装盘。
厨房美食菜谱：菠萝焖饭的做法
厨房美食菜谱：菠萝焖饭的做法
看到有豆亲用菠萝炒饭，不错，我不想吃太多油，就用菠萝焖了一锅饭，刚一开锅盖就嗅到菠萝的清香味，加上白糖，焖出的米饭香香甜甜的超好吃。
食材
主料：
白米500g
菠萝
白糖3勺
步骤
1.大米洗净
2.入高压锅，加一指高的水，电磁炉蒸煮档焖11分钟住火
3.削好的菠萝1个
4.切成丁
5.将住火后的米饭等2分钟打开压力伐放气，开锅盖放入菠萝丁
6.搅拌均匀，盖锅盖加压力阀小火煮2分钟住火
7.等气消了，开锅加入白糖三勺搅拌均匀
8.装入碗中，可以开动了
小贴士：焖米饭后稍微放气，放加入的菠萝的水分易于吸收，不会让米饭太稀，出锅后加糖，加早会糊锅哦。
西双版纳：菠萝饭
西双版纳：菠萝饭
菠萝饭是云南西双版纳有名的美食，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错
菠萝上市的季节，不妨买一些尝试下这种做法，酸甜开胃，颜色丰富，特别是小孩子会很喜欢。
菠萝饭做法：
1、我们先将菠萝直立挖盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。
因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；
2、将挖出的菠萝肉用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用、将糯米和大米按照４：１的比例混合后用水侵泡、再放入生花生仁和葡萄干，装入菠萝盅里。
3、蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
美味菠萝饭
美味菠萝饭时间：2018-04-26 12:43:54 | 作者：张宸瑜星期一下午放学回家，妈妈对我说：“明天早上我们吃菠萝饭吧。
”“真的？太好了！”我高兴得险些跳起来，“我可以一饱口福喽！”晚饭后，妈妈就开始准备食材了。
她先把菠萝对半切，挖出菠萝肉切成小小的一块块，然后把菠萝壳清洗干净。
接着把火腿肠、洗好的胡萝卜和浸泡后的香菇切成丁。
看着妈妈娴熟的刀工，我不禁有点佩服妈妈。
晚上睡觉时，我躺在床上，却总睡不着，心里一直惦记着菠萝饭。
它好吃吗？是酸的？还是甜的？……带着一连串的疑问，我慢慢进入了梦乡。
第二天一早，我跟着妈妈进了厨房，站在一旁观看菠萝饭是如何诞生的。
只见妈妈打开煤气灶，往锅里到了点油，趁着热油的一点儿时间，妈妈见缝插针打了个蛋。
不一会，油就开始咕嘟咕嘟冒小泡了，好似一个个小精灵在跳着欢快的舞蹈。
妈妈立刻把打好的蛋液倒下去，并手握锅柄慢慢转动着锅，让蛋液沿着锅底铺了薄薄的一层。
OK，煎蛋做好，切成小块放在盘里备用。
接着，妈妈往锅里放了胡萝卜丁、香菇丁和少许盐，待它们炒熟后就轮到米饭下锅了，几下翻炒后，一粒粒糯米变得晶莹饱满。
然后，把火腿肠丁、菠萝块，蛋块和葱一起放入锅中翻炒。
最后，把炒好的米饭放入菠萝壳中，菠萝饭就算大功告成了！看这菠萝饭，哇！白、红、褐、黄、绿，五颜六色，相映成趣！热乎乎的糯米，又白又香又软；红红的胡萝卜与火腿肠，安静地躺在雪白的米饭上；嫩黄的菠萝块和金黄的煎蛋像棋子一样星罗棋布，随意地洒在米饭上；还有一些零零星星的香菇丁和绿油油的葱花，令人垂涎欲滴！我猛吸一口气，一股香味儿扑鼻而来；吃一口，哦，酸酸甜甜。
“味道太棒了！”我忍不住大叫起来，“妈妈，忒好吃了！色香味俱全，堪比山珍海味耶！”妈妈开心地笑了，我如风卷残云般吃完了这份菠萝饭。
大家知道为什么它这么好吃吗？因为这里面添加了一味特别的佐料，叫爱……。
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法好像每个如我这般突然热衷厨艺的人都会做这道菜吧，我想主要原因就是：上好的卖相加上又够特别的谈资嘻嘻！趁着这个菠萝热的季节我也试了一把，感觉就是，挺适合这突然燥热的天气里来一口的，因为有酸甜的菠萝，米饭吃起来变爽口了，吃多了甜咸分明的菜，这个让人感觉很新鲜嘿嘿~~~不过不喜欢混合味的别尝试咯，我们家反正是各地口味都挺喜欢哈~~~营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
食材主料：熟米饭0适量鲜菠萝鸡蛋1个洋葱青红菜椒各半个青豆0适量玉米0适量鲜虾仁100克熟腰果仁少许蚝油0适量油0适量盐0适量鸡精0适量步骤1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM 大小的丁；2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可；6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，我没试，因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧~~~小贴士：一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。
二、有过敏史的孩子最好不要吃。
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
菠萝饭
将菠萝盖子盖在上面，用牙签固定，放入蒸锅蒸40分钟。如果没有那么大的锅子，可以将菠萝的一半浸入锅中，盖上盖子蒸煮
3
这里说的米量的碗是小碗，但是实际分量要根据菠萝的大小来调整
菠萝饭
菠萝饭~一半香米一半糯米，软糯香甜正合适，个人不喜欢添加太多东西，还是原味最美来自用料香米1/3碗
菠萝
一个
糯米
1/3碗
菠萝饭的做法
1
菠萝从侧面1/4处切开，然后用勺子将里面的果肉都挖出，如图。留少许切成丁，剩下的菠萝肉吃掉~糯米和香米提前一夜用水浸泡，然后与菠萝丁一起拌匀填入菠萝中，加水即将没过米
菠萝饭的做法
菠萝饭的做法菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
下面是店铺给你整理的菠萝饭的做法。
菠萝饭的好吃做法一、材料剩饭2碗，菠萝1个，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，葱1根，花生米30g，火腿50g，生抽20ml，油盐鸡精适量做法1、直立从1/3处于剖开新鲜菠萝，用小刀把菠萝肉挖出，用盐水浸泡5分钟后切成1cm大小的丁，留2/3个菠萝壳待会儿盛饭。
2、青红椒洗净切丁，火腿切小丁，葱切葱花。
3、炒熟花生米，去衣待用。
4、热锅下油待烧至8成热，将鸡蛋磕入锅中快速搅碎，接着倒入米饭，搅炒至完全散开与鸡蛋混合，盛起蛋饭蛋饭待用。
5、重新下油烧热，放入葱白爆香，放火腿炒香。
6、加入青红椒和菠萝粒翻炒一会儿。
7、倒入蛋饭翻炒均匀，加生抽、盐和鸡精调味，最后放入花生米和葱花拌匀。
8、把炒好的饭盛入菠菠萝盅即可开饭，色香味俱全。
菠萝饭的好吃做法二、材料菠萝1个，白米饭1碗，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10g，洋葱20g，花生米少许，朝天椒2根，蚝油1茶匙，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许做法1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。
再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可菠萝饭的好吃做法三、材料菠萝半个熟米饭300克鸡蛋1个豌豆100克青葱1根小红辣椒3根葡萄干约20颗美国大杏仁约15颗调料：料酒1/2茶匙(3ml) 盐1茶匙(5克) 生抽1茶匙(5ml)做法1)用刀将菠萝对半切开。
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法_0
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法
春季菠萝上市，大街小巷都能看到卖，香甜汁多美味。
前俩天又买了一个回来，寻思给儿子整个新吃法，就做了菠萝饭。
食材
主料：
菠萝1个
米饭
熟麦豆50g
胡萝卜100g
青瓜100g
火腿肠2条
玉米油适量
步骤
1.所有材料
2.对半破开菠萝，用水果刀和汤匙挖出菠萝肉。
3.挖好的菠萝和取出的肉
4.其他所有材料切丁
5.隔餐饭搅开，煮熟的麦豆。
6.热锅下油先爆香火腿，再加入饭一起翻炒。
7.加入其他材料一起拌匀，关火。
8.出锅盛入菠萝碗里，撒上腰果，香甜菠萝饭就好啦。
小贴士：饭煮硬点，隔餐最好。
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法
厨房美食菜谱：菠萝饭的做法
菠萝切小颗粒，盐水浸泡。
剩米饭一碗，青椒，胡萝卜切丁，煎好鸡蛋，加青椒，胡萝卜，米饭翻炒，最后放入菠萝，翻炒几下加盐，调料，就可以出锅啦！
食材
主料：
米饭一碗
菠萝
胡萝卜半个
青椒
鸡蛋
油少许
盐适量
南街村调料少许
步骤
1.盖上锅盖一分钟，菠萝会比较软，菠萝汁渗进米饭更入味哦！酸酸甜甜就是我，我是美丽可口的菠萝饭
2.菠萝壳没扔的朋友，可以把米饭直接盛进去，美观又环保，不用洗碗啦！哈哈
3.上班带餐的也可以啦，饭盒里先放一片生菜，加热时菠萝汁就不会流失啦。
菠萝菠萝饭的做法
菠萝菠萝饭的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。
可以叫上好朋友一起做菠萝菠萝饭，真的是非常享受。
1.如图，准备好材料
2.将白饭、瘦肉、胡萝卜粒、豌豆及浸泡过盐水的菠萝粒一起炒成香喷喷的炒饭。
把菠萝从1/3处切开，挖空待用。
3.将菠萝饭炒饭盛入菠萝碗中，就可以开饭啦~ 很鲜甜的感觉噢！
菠萝菠萝饭做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该
有所收获的。
当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
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菠萝饭百科
菠萝饭百科
制作方法
做法一
主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1CM大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；
2、有过敏史的人最好不要吃。
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
做法二
原料：菠萝一个、糯米；
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖；
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净。
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟。
3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉。
4、放入锅中，碗中倒入温开水，水刚漫过米粒就可，蒸30分钟。
[1]糯米饭蒸好后晾凉。
5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干。
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁。
7、拌好的米饭装入菠萝盅里。
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
菠萝饭怎么做好吃
菠萝饭怎么做好吃根据《中国植物志》的记载，凤梨，俗称菠萝，为著名热带水果之一。
也就是说，凤梨是这种植物的中文正式名。
所以，菠萝饭，也叫凤梨饭。
现在，就来看看菠萝饭怎么做吧!菠萝季，教你做一碗喷香的菠萝饭!马上又要到了菠萝季了，今天就教你一碗饭能吃出岁月静好和一个平常心的菠萝饭，你也可以根据自己的口味，添加不一样的材料，做出一碗适合自己的菠萝饭。
所需原料：菠萝一个、糯米100克、大米100克(糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定，也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米)、白糖1大勺、葡萄干适量(建议提子干和黑加仑干)、枸杞子适量。
1、将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅;2、放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭;3、将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子;4、从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉;5、将水果刀贴着菠萝皮转圈深切;6、将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了;7、将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净;如果你买的菠萝有些酸，要将菠萝肉放入淡盐水中浸泡，然后捞出切成丁用白糖拌匀腌一下，不然做好后菠萝饭发酸。
8、将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入一个干净的盆中，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖;9、将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整;10、将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖。
菠萝季节做菠萝饭—附菠萝简单切法【食谱】材料：菠萝、洋葱、青瓜、胡萝卜、腊肠、腰果、老虎虾(用基围虾也可以滴，主要是我喜欢大大的肉肉，所以选择老虎虾)。
腰果(我用的是罐装的熟腰果，如果你家里有生腰果也可以，只是多了一个步骤，就是油炸生腰果)第一步：先把老虎虾剥壳去肠，切粒。
正宗菠萝饭做法是什么
正宗菠萝饭做法是什么南方人主要以米饭为食，北方人主要以面食为食，南方还有一道美食那就是菠萝饭，主要是用菠萝这种水果，再加上糯米的米饭，放在一起进行蒸。
酸酸甜甜的菠萝饭受到了很多青年人和小孩子的喜爱，下面就介绍一下正宗菠萝饭的做法是什么？材料：糯米(也可以用大米代替)适量、新鲜菠萝、冰糖适量、杏仁适量、葡萄干适量。
第一步：将糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;如果用大米，则提前半个小时到一个小时用清水浸泡。
第二步：新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，在挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。
因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;当然，你也可以将菠萝纵向切开，这要根据你的个人喜好来创作了。
第三步：将糯米(大米)沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;第四步：将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米(大米)完全熟透为止。
在蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
第五步：食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，或者葡萄干，也可以拌上你喜欢的水果以增加口感。
在做菠萝饭的时候我们要注意以下几点：1.提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好2.在挑选菠萝时一定要挑选成熟多汁的果实，否则会影响菠萝饭的口感。
以上就是正宗菠萝饭的做法，菠萝是一种多汁的果实，里面含有了一些果汁，所以在制作菠萝饭的时候，通常都会有一些菠萝汁流到了米饭当中，米饭当中就含有了菠萝的味道，所以吃起来比较酸爽。
在这里建议大家在选用菠萝的时候，要选用比较新鲜的菠萝。
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菠萝饭的做法
导读：生活小常识菠萝饭的做法
如果提起以菠萝饭大家肯定会想到的是菠萝与米饭组合成的美味佳肴。
菠萝作为水果与米饭混合会有什么样的效果出现呢？这是我们很多的人都很期待的一个问题。
其实对于菠萝饭来说，它是属于一道泰国菜系，而且菠萝饭有的地方也叫它为凤梨饭。
菠萝饭给人的感觉就是口味香甜。
对于菠萝饭的做法相信大家也了解的不太多，因为毕竟这是属于一道泰国菜，为了让大家能够品尝到我们的菠萝饭，专家给我们介绍了关于菠萝饭的做法以及它的营养价值，菠萝饭的营养是相当的全面的。
菠萝饭的做法
主料
菠萝1个、米饭200g
辅料
油：适量
盐：适量
豌豆：适量
玉米：适量
火腿肠：半根
葱：适量
1、用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭；
2、豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好；
3、米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄；
4、油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香；
5、再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少
量香葱；
6、盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃啦。
小编语录：切菠萝的时候注意不要把菠萝头部破坏了哦，保留头部我觉得会更好看一些～毕竟美观也是很重要滴～
感谢您的阅读，本文如对您有帮助，可下载编辑，谢谢。