(此文档为word格式,下载后您可任意编辑修改!) 《饭店管理概论》
旅游学院
石玉芬
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第一章旅游饭店概述
第二章饭店建筑与设备
第三章饭店管理的基础理论与基本方法
第四章现代饭店集团
第五章饭店的计划与组织管理