合理营养与食品安全_
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念,认识到合理营养对身体健康的重要性。
2. 让学生了解食品安全的知识,提高食品安全意识。
二、教学内容1. 合理营养的含义2. 合理营养的重要性3. 食品安全的基本要求4. 食品安全的重要性5. 食品中毒的预防三、教学重点与难点1. 教学重点:合理营养的概念、食品安全的基本要求。
2. 教学难点:如何做到合理营养,如何判断食品安全。
四、教学方法1. 讲授法:讲解合理营养的含义、重要性,食品安全的基本要求、重要性。
2. 案例分析法:分析食品安全案例,引导学生了解食品安全的重要性。
3. 小组讨论法:分组讨论如何做到合理营养,如何判断食品安全。
4. 实践操作法:指导学生如何正确选购食品,如何预防食品中毒。
五、教学步骤1. 导入新课:通过提问方式引导学生思考合理营养与食品安全的重要性。
2. 讲解合理营养:介绍合理营养的含义、重要性。
3. 讲解食品安全:介绍食品安全的基本要求、重要性。
4. 分析食品安全案例:分析典型案例,引导学生了解食品安全的重要性。
5. 小组讨论:分组讨论如何做到合理营养,如何判断食品安全。
7. 实践操作:指导学生如何正确选购食品,如何预防食品中毒。
8. 课堂小结:回顾本节课所学内容,巩固知识点。
9. 布置作业:布置有关合理营养与食品安全的作业,让学生课后巩固。
六、教学评价1. 学生能准确说出合理营养的含义及其重要性。
2. 学生能列举出食品安全的基本要求,并说明其重要性。
3. 学生能够通过案例分析,理解食品安全的重要性。
4. 学生能够提出自己的观点,讨论如何做到合理营养和判断食品安全。
5. 学生能够掌握正确选购食品的方法,预防食品中毒。
七、教学资源1. 教材:《合理营养与食品安全》相关章节。
2. 案例材料:食品安全案例。
3. 参考资料:关于合理营养与食品安全的科普文章。
4. 网络资源:食品安全相关信息。
5. 实物材料:食品样本。
合理营养与食品安全
合理营养与食品安全首先,合理的营养对于身体健康至关重要。
人体需要各种不同的营养物质来维持正常的生理功能,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
如果摄入的食物不能提供足够的营养,就会导致身体出现各种问题,例如免疫力下降、代谢紊乱、生长发育迟缓等。
因此,要保持健康,我们就需要合理搭配各种食物,确保摄入足够的营养物质。
其次,食品安全也是非常重要的。
随着现代工业的发展和食品生产的规模化,食品安全问题也越来越受到人们的关注。
食品中可能存在着各种化学物质、激素、抗生素和病原微生物等,这些有害物质会对我们的健康造成严重的危害。
因此,我们在选择食物时必须要注重食品安全,避免食用有问题的食品,同时也要保持食品的新鲜和卫生。
为了实现合理营养与食品安全,我们需要从源头上抓好,加强食品生产和监管,避免在生产过程中使用有害物质,确保食品的质量和安全。
同时,我们也需要通过合理饮食来满足身体对各种营养的需求,避免过度依赖加工食品和快餐,选择新鲜和天然的食材,并尽量少食用加工食品。
只有这样,我们才能从根本上保障自己的健康,享受美味的同时也保持身体的良好状态。
合理营养与食品安全是我们口腹之欲与保持健康之间的一种平衡。
饮食在我们的生活中扮演着重要的角色,不仅满足着我们的饥饿感,更是身体健康的基础。
由于现代生活的快节奏和工作压力,很多人都忽视了食品选择的重要性。
然而,仔细思考食品来源和质量对生活质量和健康状况的影响是至关重要的。
首先,让我们来探讨一下合理营养的意义。
合理营养的含义不仅仅是摄入足够的热量,还包括身体所需的各种必需营养物质。
例如,蛋白质是构成细胞和组织的基础,碳水化合物是能量来源,脂肪有助于维持身体正常的功能,维生素和矿物质对于调节各种生理过程也至关重要。
合理的饮食需要满足这些需求,不能过度偏向某一种营养物质,也不能过度缺乏某种营养物质。
有些人可能认为只要吃得饱就行,但这是不正确的。
合理的饮食需要综合考虑各种营养物质的补充。
人教版生物七年级下4.2.3 合理营养与食品安全(共52张PPT)
买蔬菜则先看其颜色是否新鲜,再用手摸一捏是否硬挺, 就知道它的新鲜程度了。
买鱼要挑选游动灵活,鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽,闻闻气味
绿色食品: 在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安全、 优质的食品统称为绿色食品。
绿色食品的标志:由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成, 象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形,寓 意保护。
二、食品安全
食品安全问题,关乎公民的生命安全 和身体健康,国家以相应的法律和各种法 规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、 运输、加工、储存、烹饪等全过程。图425和下页资料分析,提到了生活中常遇到 的一些食品安全问题及对策,对此我们应 当特别关注。
食品安全
“QS”标志既是食品生产许可证标 志,又是食品质量安全市场准入标志
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
2.胆结石
美国德州大学研究人员建议:早餐要尽 量少吃油腻的食物,不能因为早上赶着上班 或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候, 胆汁容易淤积,极有可能引起结石症状。饮 食偏荤喜甜者,也因脂肪和胆固醇摄入多, 易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分 泌,加速胆汁中胆固醇的沉积,形成胆结石。
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
6.坏牙
最近美国科学家所做的一项研究表明,年龄 在2-5岁,常常不吃早餐的儿童,患蛀牙的风险 是吃早餐儿童的4倍还要多。因为,不爱吃早餐 的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食,容易 形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射, 而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。
第三节 合理营养与膳食安全
一、合理营养
合理营养( rational nutrition)是指 全面而平衡的营养。 “全面”是指 摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤 维)种类要齐全; “平衡”是指摄取 的各种营养素的量要合适(不少也不多, 比例适当),与身体的需要保持平衡。
乐乐课堂合理营养与食品安全
乐乐课堂合理营养与食品安全(实用版)目录一、乐乐课堂的概述二、合理营养的概念及其重要性三、食品安全的定义及其重要性四、如何保证合理营养与食品安全五、乐乐课堂在合理营养与食品安全方面的作用正文一、乐乐课堂的概述乐乐课堂是一个致力于为学生提供全面、优质、有趣的在线学习资源的平台。
课程涵盖了从小学到高中的各个学科,包括数学、语文、英语、历史、地理等。
此外,乐乐课堂还为学生提供了一些兴趣类课程,如国学、诗词、文学等,以丰富学生的课余生活。
二、合理营养的概念及其重要性合理营养是指摄入的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多。
合理营养对于维持人体的健康、预防疾病、提高免疫力等方面起着至关重要的作用。
缺乏合理营养,可能导致生长发育迟缓、体质虚弱、抵抗力差等问题,进而影响学习和生活质量。
三、食品安全的定义及其重要性食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输、销售和消费等过程中,符合国家食品安全标准,不危害人体健康,能够满足人体营养需求的食品。
食品安全问题直接关系到人们的健康和生命安全,尤其对于正在生长发育的青少年来说,食品安全更是至关重要。
四、如何保证合理营养与食品安全为了保证合理营养与食品安全,我们应该从以下几个方面入手:1.增加营养知识,了解食物中所含的营养素及其作用,合理搭配膳食,保证摄入各种营养素。
2.选择正规的食品生产商和销售商,购买经过国家食品安全认证的食品。
3.注意食品的储存和加工,避免食品在储存和加工过程中发生污染。
4.养成良好的饮食习惯,不偏食、不挑食,适量摄入各种食物,保持膳食平衡。
5.乐乐课堂在合理营养与食品安全方面的作用乐乐课堂作为一个在线学习平台,可以为学生提供丰富的营养与食品安全知识。
通过学习乐乐课堂的相关课程,学生可以了解到合理营养的重要性,学会如何搭配营养均衡的膳食,提高对食品安全的认识,增强自我保护意识。
合理营养与食品安全知识点
合理营养与食品安全知识点
合理营养与食品安全是我们日常生活中必须重视的问题。
食品安
全问题不仅涉及我们的健康,还关系到全社会的安全稳定。
以下是关
于合理营养与食品安全的知识点。
1. 合理饮食:
合理饮食就是指摄入适当的营养素和能量,保证身体健康。
健康
饮食的原则是多样化、适量化、均衡化,以保证各种营养素的摄入量
达到身体需要,并且能量的摄入量和消耗量相平衡。
2. 营养均衡:
营养均衡是指食物中所含营养物质的比例与人体的需要相适应,
以满足身体的生理和代谢需求。
营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。
3. 食品安全:
食品安全涉及到产品的采购、加工、存储、运输、销售等过程中
的卫生控制和质量监管。
消费者应该选择正规渠道购买食品,注意食
品的保质期和生产日期,不要购买超过保质期的食品以避免食品中毒。
4. 食品加工:
食品加工包括油炸、烤、烧烤等,这些加工方法都对食品质量有
一定的影响。
过度加工或不当加工容易生成致癌物质,因此要选择健
康的烹饪方法,减少不必要的加工。
5. 食品营养价值:
食品营养价值是指食品中所含的营养素对人体健康的价值。
选择
营养价值高的食品,能够满足身体的各种需要,以保证身体的健康。
总之,要想保持健康,我们就需要注重合理的饮食,同时关注食
品安全问题。
只有在保证食品的安全性和合理性的基础上,我们才能
享受美食的同时,保持身体的健康。
4.2.3合理营养与食品安全
“QS”标志既是食品生产许可证标志, 又是食品质量安全市场准入标志,在选
购食品时一定要看清楚有无蓝白相间 的“QS”标志和生产许可证编号,
以买得放心、吃得安全。
说一说
食品的安全问题包括哪些方面?
第二章 第三节
合理营养与食品安全
1.举例说出什么是合理营养。(重点、 难点)
2.举例说出日常生活中食品安全方面的 例子。
3.关注合理营养与食品安全在健康生活 中的意义,形成健康意识和良好的饮 食习惯。
方便面能代替正餐吗?为什么?
不能。方便面是高盐高 热量但营养价值低的食
物,经常食用不符合 合理营养的基本要求,
不能。因为发霉、变质的残羹剩饭或饲 料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体 内,这不仅影响了家禽家畜的生长发育,而 且人吃了这样的家禽家畜,也会因有毒物质 进入人体而危害自己的身体健康。
全面:种类齐全
内容{平衡:量要合适
合理营养{
按“平衡膳食宝塔” 的比例均衡饮食
合理营养 {
与食品安全
营养学{ 每日三餐,按时进食
目的要求:通过给家长设计一份营养 合理的午餐食谱,尝试运用有关合理 营养的知识,关心长辈的饮食。
●设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合 适,不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。
●设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成份、 价格,以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
●设计出的午餐食谱,应在小组内交流,然后进行 修改和完善。讨论题可以包括:1、一份营养合理 的午餐食谱,为什么应当包括五类食物?2、组内 哪些午餐食谱基本做到了“营养合理,经济实惠”?
合理营养与食品安全
合理营养与食品安全引言在现代社会中,营养与食品安全成为了人们关注的重点。
合理的营养摄入能够维持人体的正常运转,提高免疫力,预防疾病的发生。
而食品安全则是保证人们食用食品的安全和卫生,避免因食品污染而引发的健康问题。
本文将从合理营养和食品安全两个方面进行论述。
合理营养1. 营养的重要性合理的营养摄入对人体健康至关重要。
不同的营养素在人体内具有不同的功能,如蛋白质是构建和修复组织的重要组成部分,碳水化合物提供能量,脂肪维持身体的温度和保护内脏等。
合理摄入这些营养素可以满足人体的基本需求,维持身体的正常运转。
2. 均衡饮食的原则均衡饮食是指在日常生活中,摄入各种营养素的量和比例是合理的。
以下是均衡饮食的原则:•多样化饮食:摄入多种不同类型的食物,保证多种营养素的摄入。
•适量食用各类食物:各类食物都包含不同的营养素,适量摄入能够保证全面的营养供给。
•控制食物摄入量:适量控制食物的摄入量,避免过度饮食引发肥胖等问题。
•每餐食品的搭配:每顿饭应包括谷物、蛋白质、蔬菜和水果等,保证各种营养素的摄入。
3. 合理营养与健康合理的营养摄入对人体健康有着积极的影响。
合理的膳食能够保持体重平衡,预防肥胖和慢性疾病的发生。
此外,合理营养的摄入还可以提高免疫力,降低感染风险。
各类营养素在维持体内糖代谢、脂质代谢等方面发挥重要作用,有助于维持身体的正常功能。
食品安全1. 食品安全的现状在食品工业的快速发展过程中,食品安全问题成为人们普遍关注的问题。
食品污染、添加剂使用不当等现象时有发生,给人们的身体健康造成了很大的威胁。
因此,保障食品安全具有重要的意义。
2. 食品安全的重要性食品安全是指食品不受任何物理、化学、生物污染的状态,能够满足人体对营养和健康的需求,不会给人体造成有害的影响。
食品安全的保障关系到人们的身体健康和生命安全,也是维护社会稳定和人民幸福的重要因素。
3. 食品安全的保障保障食品安全需要从多个方面进行:•生产环节的控制:建立严格的食品生产标准和监管制度,加强对食品生产过程的监督,确保食品质量的安全性。
合理营养与食品安全
2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时, 应当注意哪些问题?
1.应当关注食品包装上的哪些 内容?
答:注意产品名称、生产 日期、保质期、成分、厂 家、包装等问题。
2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食 品时,应当注意哪些问题?
答:购买蔬菜、鱼肉等非包 装食品时,应当注意有无 光泽,有无异味,有无食 品检疫合格印章等。
(3)一日三餐的合理能量 比列是家将食物 分为几类?
答:五类
讨论回答: (2)什么样的饮食才是合 理营养?
答: ①每天均衡地吃宝塔中的 五类食物。 ②必须保证每日三餐、按时进 食。
讨论回答: (3)一日三餐的合理能量 比列是多少?
答:早、中、晚 餐的能量应当分 别占30%、40%、 30%左右
营 养 不 良
营养不良:
是由于能量和(或)蛋白 质摄入不足,导致营养状 况不佳或不能维持正常的 生长发育。需合理安排食 物的量和种类。
大 脖 子 病
大脖子病患者: 因缺碘而引起,平 时应吃海带、紫菜 等食物。
佝 偻 病
佝偻病: 俗称缺钙,在婴儿期较为常 见,是由于维生素D缺乏引起 体内钙、磷代谢紊乱,而使 骨骼钙化不良的一种疾病。 因此在儿童生长发育时期多 吃奶类、豆类、蛋类等食物。
知 识 窗 口
自学教材P35图4-25
谈谈如何做好食品安全?
1、食品是否有质量安全图标; 2、买肉时一定要看是否检疫合格; 3、别大意,不能吃有毒的食品; 4、蔬菜和水果一般先浸泡、冲洗,或削去 外皮,可以减少农药残留物; 5、厨房和炊具 要经常保持干净,才不会污 染食物……
讨论:
1.应当关注食品包装上的哪些内容?
肥 胖 症
营 养 不 良
大 脖 子 病
佝 偻 病
2024年合理营养与食品安全演讲稿范文(19篇)
合理营养与食品安全演讲稿范文(19篇)合理营养与食品安全演讲稿范文(通用19篇)合理营养与食品安全演讲稿范文篇1很荣幸在这里和大家探讨营养与饮食方面的话题。
我想大家会有自己的见解,我愿意把大家感兴趣的热点问题挑出来,所谓的热点问题是我根据反馈的信息收集到的大家感兴趣的话题。
也许没有包括您希望听到的内容,没有关系,在讲的过程中或讲完以后,各位有任何想法、建议、问题都可以提出来。
希望大家积极参与。
和谐社会需要和谐的市民去建设,营养学就是以和谐为基础的,我们过去讲的“平衡膳食”就是和谐膳食的过程。
我相信在座的朋友都有个共识,就是饮食是非常重要的。
不过也有一些朋友觉得吃饭没有什么学问,认为一日三餐是很随意的事情,其实不是这样的。
我们今天讲座的内容,要大家首要了解的一个概念就是,饮食和我们的健康息息相关,所以我用了“营养饮食与健康”这样一个大题目。
我看了一篇报道,说春节期间身体哪个部分最忙、最累?是嘴最忙牙最累,实际上讲的就是吃饭在节假日期间扮演角色的重要性。
过节期间,牙和嘴最忙最累是外在的表现,真正忙、累的是食道、胃、肠、胆囊、胰腺、肝脏。
其实我们应当将讲课放在春节前,当然春节后也有好处,因为有些朋友也意识到了节假日期间的饮食问题。
前段时间有个记者找我,问我过完节了能否写篇文章叫《怎么样刮刮肠道里的油》。
有些朋友觉得到了初七就该开始不吃鱼和肉,吃素了。
到了初七就应当吃清淡的、素的食物,而初一到初六就应当大鱼大肉吗?不是这样的。
这样一些认识上的问题不解决,健康恐怕是一句空话。
健康是怎么来的?有人说健康是爹妈给的,这句话完全正确,健康有相当一部分来自于遗传。
有的家族全都胖,有的家族全是高血压,父母中有一方或双方是糖尿病,他们的孩子患糖尿病的风险要大很多,这是遗传决定的。
所以有的朋友非常悲观,觉得父母健康状况不好——冠心病、糖尿病、肥胖症什么的,自己也没什么希望了,后天无论怎么控制,可能结果都好不了。
但也有的人很乐观,父母都长寿,自己随便吃喝都无所谓。
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结,第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用,让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析:一、知识目标:(1)、举例说出什么是合理营养;怎样做到合理营养。
(2)、关注食品安全;掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标:1、能为长辈设计一份营养合理的食谱,并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标:1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜,关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点:重点:1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析,认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点:设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱,是把情感与知识相结合的一种综合教育,体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义,和通过分析,认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计教学目标:1.了解合理营养与食品安全的概念和重要性;2.了解食物中的营养成分及其作用;3.掌握合理营养搭配和食品安全的原则;4.培养学生养成健康饮食习惯和食品安全意识。
教学内容:1.合理营养的概念与重要性;2.食物中的营养成分及其作用;3.合理营养的搭配;4.食品安全的概念与原则。
教学过程:第一课时:1.导入:通过问答和图片展示的方式引入课题:“合理营养与食品安全”;2.呈现与理解:介绍合理营养的概念,引导学生思考为什么我们需要合理营养;3.讲解:详细解释食物中的营养成分及其作用,例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等;4.展示与讨论:通过图片和示例食物展示各种营养成分的存在;5.小结:简要回顾合理营养的概念和食物中的营养成分。
第二课时:1.导入:复习上节课的内容,引导学生思考如何合理搭配食物;2.讲解:介绍合理营养的搭配原则,如均衡、多样、适量、合理分配等;3.案例分析:给学生准备不同食物的示例,让学生根据搭配原则分析哪种搭配更为合理;4.小组讨论:将学生分成小组,让他们讨论并分享自己的合理营养搭配方法;5.总结:学生汇报小组讨论的结果,并总结合理营养搭配的重要性和原则。
第三课时:1.导入:通过展示食品安全相关新闻,引发学生对食品安全问题的关注;2.讲解:介绍食品安全的概念和重要性,以及食品安全带来的危害;3.分析与讨论:分析食品安全存在的问题和原因,并让学生讨论如何保障食品安全;4.展示:通过展示食品安全标志和认证制度,让学生了解选购安全食品的方法;5.总结:引导学生总结食品安全的原则和措施,强调食品安全的重要性。
第四课时:1.导入:回顾前面三节课的内容,强调合理营养和食品安全的重要性;2.互动活动:设计食物搭配游戏,让学生通过选择食材搭配合理的菜品,加深对合理营养搭配的理解;3.知识运用:以就餐场景为例,让学生分析餐厅菜单中的营养搭配是否合理,并提出改进建议;4.小结:结合互动活动和知识运用,进行总结复习;5.作业布置:布置综合性作业,要求学生设计一份合理营养的餐单,并对选择的食材进行食品安全分析。
合理营养与食品安全概述
合理营养与食品安全概述合理营养与食品安全是指人类在日常饮食中摄入适量的营养物质,同时避免食品中的人为或自然污染物对人体健康产生不良影响的一种健康饮食方式。
它关乎每个人的健康和幸福,并且在整个社会的健康发展中起着重要的作用。
合理营养是指通过科学的饮食搭配,摄入人体所需要的各种营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。
合理的营养摄入可以维持人体正常的生长发育,提高机体免疫力,促进消化系统的正常运作,保持心血管健康,避免慢性疾病的发生等。
根据不同的年龄、性别、生理状态和活动水平,人体对营养的需求也有所不同,因此需要根据个体的特点来制定适合自己的饮食方案。
食品安全是指确保食品在生产、加工、运输、储存和消费环节中不受到污染、变质或人为掺假以及其他不良因素的影响,保障食品对人体健康的无害性。
食品安全主要涉及食品的质量、卫生和安全方面的问题。
不安全的食品可能含有有害物质,如农药残留、重金属和其他化学物质,或者受到病原微生物和细菌的污染,导致食物中毒和传染病的发生。
为了保障食品安全,政府和相关行业对食品生产、检测和销售进行严格的监管和管理。
为了实现合理营养和食品安全,个体在饮食方面应该注意以下几个方面。
首先,保持均衡的饮食,摄入适量的主食、肉类、蔬菜和水果,使得各类营养物质的摄入达到平衡。
其次,注意食品的来源,选择有质量保证的食品,尽量选择有机食品,避免食用含有农药残留和激素的食物。
此外,要保持食品的新鲜和卫生,避免食品变质和污染。
最后,加强食品安全意识和知识,了解食品安全的基本常识和法规,并且在购买和食用食品时要仔细阅读产品标签和保质期,选择正规渠道购买食品。
综上所述,合理营养和食品安全是维持人体健康和社会发展的重要因素。
通过合理的饮食搭配和食品选择,个体能够获得充足的营养物质同时避免食品中有害物质的摄入,从而保障自身的健康和安全。
此外,政府和相关部门应该在食品生产和消费环节中加强监管和管理,推动食品安全意识的普及,共同努力构建一个健康、安全的食品环境。
4.2.3 合理营养与食品安全课件(共31张PPT) 人教版生物 七年级下册
合理营养
指摄取的各种营养素的量合适,与身体的需要保持平衡
全面
平衡
合理 营养
指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类齐全
一日三餐的合理能量比例是多少?
早、中、晚三餐应该按提供全天所 需能量的 3:4:3 的比例分配。
是( C )
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用 B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症 的患病率 C.我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的 合理搭配 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的 种类应尽可能少为好
4.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。 请你对这种说法作出科学评价。
为家长设计一份午餐食谱 目的要求:尝试运用有关合理营养的知识,给家长设计一份营养合理的 午餐食谱,关心长辈的饮食。 提示: 1.设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适,不要求计算其中 能量的多少以及各类营养物质的量。 2.设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格,以及中老年人 的健康状况和饮食习惯等。
实际上是遵循了传统的“早吃好, 午吃饱,晚吃少”的观念。
晚餐 30%
早餐 30%
中餐 40%
平
第五类:油脂类
衡
第四类:乳制品类
ห้องสมุดไป่ตู้
膳
食
第三类:肉、蛋类
宝 塔
第二类:蔬菜、水果类
第一类:谷类
每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物;保证每日三餐,按时进 餐(每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、 30%左右)。青少年处于生长发育阶段应多摄取含蛋白质丰富的食物。 还要做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
《合理营养与食品安全》教案
《合理营养与食品安全》教案一、教学目标:知识与技能:1. 了解合理营养的含义及重要性;2. 掌握食品安全的概念和基本要求;3. 学会判断和选择安全的食品和营养。
过程与方法:1. 通过调查、讨论等方式,培养学生的信息收集和处理能力;2. 运用案例分析、小组合作等方法,提高学生的分析和解决问题的能力。
情感态度价值观:1. 养成科学合理的饮食习惯,关注自身健康;2. 增强食品安全意识,提高生活质量。
二、教学内容:第一课时:合理营养1. 营养与健康的关系2. 合理营养的含义和要求3. 平衡膳食指南第二课时:食品安全1. 食品安全的概念2. 食品安全的基本要求3. 食品中毒的类型及预防第三课时:食品添加剂1. 食品添加剂的定义和分类2. 食品添加剂的作用和用途3. 食品添加剂的安全使用第四课时:食品安全事故案例分析1. 我国食品安全事故案例概述2. 案例分析:肯德基苏丹红事件3. 学会正确应对食品安全事故第五课时:如何选择安全的食品和营养1. 认识食品标签2. 学会鉴别食品质量3. 合理选择营养补充品三、教学方法:采用讲授法、案例分析法、小组讨论法、调查法等,结合多媒体教学,以图片、视频等形式,增强学生的学习兴趣和实际操作能力。
四、教学评价:1. 课堂问答:检查学生对合理营养和食品安全的基本概念的理解;2. 案例分析:评估学生对食品安全事故案例的分析能力;3. 课后作业:观察生活中的食品标签,学会鉴别食品质量,提高学生的实际操作能力。
五、教学资源:1. 教材:《合理营养与食品安全》教材;2. 多媒体课件:图片、视频等教学资源;3. 案例材料:肯德基苏丹红事件等相关资料;4. 调查问卷:食品安全调查问卷。
六、教学内容:第六课时:食品保存与保鲜1. 食品腐败变质的原因2. 食品保存的方法和技术3. 食品保鲜的注意事项第七课时:食品烹饪与营养1. 烹饪对食物营养的影响2. 健康烹饪方法推荐3. 食物营养的保持与提升第八课时:食品安全法律法规1. 我国食品安全法律法规简介2. 了解食品安全标准和认证3. 消费者权益保护第九课时:食品安全事故的应对与处理1. 食品安全事故的报告和处置2. 掌握食品安全事故的处理流程3. 提高食品安全事故的应对能力第十课时:实践活动:食品安全与营养宣传周1. 组织学生参加食品安全与营养宣传活动2. 编写食品安全与营养宣传材料3. 进行食品安全与营养知识普及七、教学方法:本章采用讲授法、实践操作法、小组讨论法等,结合实地考察、实践活动等,让学生在实际操作中提高食品安全与营养的认识和应对能力。
七年级生物下册第4单元 第2章 第3节 合理营养与食品安全
3.合理膳食是指( D )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃 B.糖类是主要的供能物质,应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适,互相搭配
4.现在越来越多的人注重健康和营养了,某班组织同学们为
自己设计一份早餐。请选出下列四位同学设计的早餐中搭配最合
理的( C )
A.稀饭、鸡蛋、馒头
占 30% 、 40% 和 30% 左右。
【知识点 2】 食品安全
4.食品安全:购买食品时要注意是否带 质量安全 图标。 买肉时,一定要看是否有 检疫合格 标志;不吃发芽的马铃薯;
蔬菜水果清洗干净或削去外皮,减少农药残存;厨房和炊具保持 干净。
5.在我国,产自良好生态环境,无污染、安全、优质的食品,
7.绿色食品是指( C )
A.绝对没有一点污染的食品 B.绿颜色的食品 C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D.定为 AA 级的食品
8.对于食品安全问题,下面做法中不.正.确.的是( A )
A.买蔬菜时,虫子吃过的菜可以放心购买 B.买肉时,要看是否有检疫章 C.刚买回来的蔬菜水果,应该用水冲洗,也可以削皮 D.厨房的炊具,应该保持干净
统称为 绿色食品 。它分为 A 级和 AA 级两类。
[探究问题 1]请结合我国营养学家形象地设计的“平衡膳食宝 塔”,给自己的家人设计一份周六午餐的食谱。建议你周六和家 人一起动手,把这份食谱变成一顿周末午餐。
答案:米饭 清远烧鸡 水东芥菜煲牛肉丸 豆鼓鲮 鱼炒黄瓜 上汤豆苗
[探究问题 2]请结合我国的实际,谈一谈食品安全隐患来自哪 些方面?怎样防治?
15.青少年正处在生长发育旺盛时期,需要多种营养物质。
请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱( B )
【寒假预习课】《合理营养与食品安全》(解析版)
第10讲合理营养与食品安全目标导航1.举例说出什么是合理营养。
2.尝试设计一份营养合理的食谱。
3.关注食品安全。
知识预习知识点一合理营养1.概念:指全面而平衡的营养。
营养素种类营养素奶类、豆类食物蔬菜和水果4.营养要求:(1)按“平衡膳食宝塔”进食,以避免营养不良或营养过剩。
(2)保证每日三餐、按时进食。
(3)早、中、晚餐摄入能量分别占30%、40%、30%左右。
知识点二食品安全1.食品安全的重要性:(1)关乎公民的生命安全和身体健康。
(2)应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
2.关注生活中的食品安全问题:(1)购买食品时要注意是否有QS图标。
(2)买肉时一定要看是否是检疫合格的。
(3)不能吃有毒的食品,如发芽的马铃薯。
(4)通过清水浸泡、冲洗,或者削去外皮,可以减少食用果蔬中的农药残留物。
(5)厨房和炊具要经常保持干净,以免污染食品。
(6)关注食品包装上的生产日期和保质期。
3.法律保障食品安全:我国于2009年6月1日起施行《中华人民共和国食品安全法》以保证食品安全。
对点训练知识点一合理营养【例1】有些同学喜欢把方便面当校园午餐。
四位同学关于方便面的争论,更符合平衡膳食理念的是( )A.小军:我喜欢方便面的味道,管它有没有营养B.小丽:可以长期把方便面当正餐,它能提供能量C.小红:方便面有许多食品添加剂,营养更全面,多吃有益D.小方:方便面营养不全,常以此代替午餐,不利于健康答案D解析方便面营养成分主要是淀粉,营养不全面,常以此代替正餐,不利于健康。
知识点二食品安全【例2】下列符合食品安全的做法是( )A.食用添加色素的玉米馒头B.把马铃薯发的芽炒着吃C.吃用瘦肉精喂养大的猪肉D.食用清水浸泡过的新鲜蔬菜、水果答案D解析本题考查对食品安全的理解。
水果、蔬菜在生长过程中,可能喷洒了较多的农药,而农药主要残留在果皮上或蔬菜表面,因此吃水果或蔬菜前要先清洗或用清水浸泡。
提分作业1.小华平时饮食中有挑食的习惯,出现了如图中的情况,出现这种情况的可能原因是( )A.经常不吃早餐B.经常不吃肉C.天气太热D.经常不吃蔬菜答案D解析本题综合考查平衡膳食和食物中的营养成分。
初中生物七年级下册《2.3第三节 合理营养与食品安全》教案三篇(附同步练习)
《第三节合理营养与食品安全》教案【教学目标】1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识,设计一份营养合理的食谱,并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学重点】1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析,认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学难点】设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识,再将意识转化为行为。
【教学准备】教师:课前收集若干食品包装袋和包装盒,以备教学需要;电视报刊中关于食品安全的信息;课前培训学生,指导小组长如何展开调查和收集、整理资料;设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。
让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生:四人小组合作,展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息;课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱;自带各种食品包装袋;课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
【教学设计】1、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱;自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养?观察、讨论、归纳:怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做?师生合作,为本班制定一个合理营养的文明公约。
运用知识指导生活,设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱,并对比哪一份更合理。
先在全班评一评,比一比,然后参加全年级的设计赛,并把好的作品办成生物专刊。
合理营养4人小组合作进行自主性学习,阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片,结合身边实例讨论交流,在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义;设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调,为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料,拓宽视野创设问题情境,列举在生活中了解到的典型实例,指导学生阅读书上提供的报刊信息,引入课题;引导学生讨论,组织并参与全班交流、点评,保证交流的正确性、有效性。
归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。
合理营养与食品安全教学设计
合理营养与食品安全教学设计合理营养的核心原则是什么?A. 平衡膳食,多样化摄入B. 大量摄入高蛋白食物C. 严格控制脂肪摄入D. 只吃素食,不吃肉类下列哪项不属于平衡膳食的基本要求?A. 食物种类多样,搭配合理B. 保证足够的能量和营养素摄入C. 完全避免摄入高脂肪和高糖食物D. 注意膳食的酸碱平衡在食品安全方面,下列哪种做法是正确的?A. 购买和食用过期食品B. 不注意食品包装上的生产日期和保质期C. 选择有卫生许可证的餐饮单位就餐D. 随意在路边摊贩购买食品下列哪项是关于食品安全的重要知识点?A. 食品中的添加剂越多越好B. 农药和兽药残留对人体无害C. 学会识别食品标签上的安全信息D. 食品中的细菌越多越好合理营养与食品安全教育的目标人群主要包括哪些?A. 仅限于成年人B. 仅限于学生C. 全社会人群,特别是青少年和儿童D. 仅限于老年人在进行合理营养与食品安全教学时,应采用哪种教学方法?A. 单一的理论讲解B. 结合实际案例进行分析C. 只进行实验操作,不进行理论讲解D. 让学生自由讨论,不进行引导下列哪项不是合理营养与食品安全教学应达到的效果?A. 学生能够识别并选择健康食品B. 学生能够制定合理的饮食计划C. 学生能够完全避免食品安全问题D. 学生能够提高食品安全意识和自我保护能力在合理营养与食品安全教学中,如何评价学生的学习效果?A. 只通过理论考试进行评价B. 结合学生的日常饮食习惯进行评价C. 只通过实际操作考试进行评价D. 不进行评价,只要学生参与了教学即可。
《合理营养与食品安全》 作业设计方案
《合理营养与食品安全》作业设计方案一、作业目标1、知识与技能目标(1)学生能够了解合理营养的概念和基本要求,掌握常见营养素的功能和食物来源。
(2)学生能够识别食品安全问题,了解食品污染的种类和预防措施。
2、过程与方法目标(1)通过调查、分析和讨论,培养学生收集、处理信息的能力和合作交流的能力。
(2)通过实际案例的分析,提高学生解决实际问题的能力。
3、情感态度与价值观目标(1)培养学生关注饮食健康的意识,形成良好的饮食习惯。
(2)增强学生对食品安全的责任感,树立正确的消费观念。
二、作业内容1、知识巩固类作业(1)设计一份关于合理营养和食品安全的基础知识测试卷,包括选择题、填空题和简答题,涵盖营养素的分类、功能、食物来源,以及食品安全的相关法律法规等内容。
(2)要求学生绘制一张食物营养成分表,选择常见的食物,列出其主要的营养素含量,并分析其营养价值。
2、实践探究类作业(1)让学生记录自己一周的饮食情况,包括食物的种类、摄入量等,并根据合理营养的原则进行分析和评价,提出改进建议。
(2)安排学生参观当地的农贸市场或超市,了解食品的采购、储存和销售环节,观察食品标签上的营养成分表和食品安全标志,撰写一份观察报告。
3、综合应用类作业(1)设计一个家庭食谱,要求根据家庭成员的年龄、性别、身体状况和活动量等因素,合理搭配食物,满足营养需求,并计算出食谱的成本。
(2)组织学生开展一次关于食品安全的宣传活动,制作宣传海报或手抄报,向社区居民宣传食品安全知识和正确的饮食观念。
4、拓展阅读类作业(1)推荐学生阅读相关的科普书籍,如《中国居民膳食指南》《食品安全常识》等,并撰写读书笔记。
(2)让学生关注食品安全的新闻报道,收集近期发生的食品安全事件,分析其原因和影响,在课堂上进行交流和讨论。
三、作业形式1、书面作业包括测试卷、观察报告、读书笔记等,要求学生用文字清晰地表达自己的观点和想法。
2、实践作业如记录饮食情况、设计家庭食谱、制作宣传海报等,培养学生的动手能力和实践操作能力。
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2、怎样判断包装食品是否过了保质期?
根据食品包装袋上注明的生产 日期或保质时间进行推算。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食 品时,应当注意哪些问题?
看是否新鲜,看是否有光泽,闻是否有异 味。买肉时看是否有检疫部门的印章。
绿 色 食 品
在我国,将产自良好生态环境 的,无污染、安全、优质的食 品,统称为绿色食品。
我们每天都要遇到食品安全问题。什么样的食品才算安全呢?
什么是食品安全?
食品安全(food safety)指食 品无毒、无害,符合应当有的 营养要求,对人体健康不造成 任何急性、亚急性或者慢性危 害。根据世界卫生组织的定义, 食品安全是“食物中有毒、有 害物质对人体健康影响的公共 卫生问题”。
怎么辨别什么是安全食品?
一、看经营者是否有营业执照,其主 体资格是否合法。 二、看食品包装标识是否齐全,注意 食品外包装是否标明商品名称,配料表、 净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、 保质期、产品标准号等内容。 三、看食品的生产日期或失效日期, 注意食品是否超过保质期。 四、看产品标签,注意区分认证标志。 五、看食品的色泽,不要被外观过于 鲜艳、好看的食品所迷惑。 六、看散装食品经营者的卫生状况, 注意有无健康证,卫生合格证等相关证 照,有无防蝇防尘设施。
如今的小胖墩儿越来越多,据北京、天津、上海、 广州等城市的统计资料表明,在少年儿童人群中,肥 胖儿约占15%。有关专家指出,肥胖与吃得太多、运 动过少有关,而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。 目前市场上的洋快餐含高蛋白、高热量为主要特 点。还有的高糖、高盐、多味精,而纤维素、维生素、 矿物质含量却很低,经常使用易造成营养失调。
6、膳食中不搭配蔬菜,水果会造成身体缺乏( D ) A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪 C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐
7、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要
原因是( C ) A、饮食不卫生 C、营养不合理 B、食品不安全 D、遗传因素
8、常食“五谷杂粮”有利于健康,是因为( D ) A、能治百病 B 、色香味美 C 、容易消化吸收 D 、营养丰富、为人体提供全面营养
油脂类
乳类
肉类 果蔬类 谷类
早餐:菜肉包子、甜牛奶 课间餐:面包、豆奶 午餐:胡萝卜豆腐干炒肉、青椒、小白菜 大米饭、水果 晚餐:海带、虾皮菠菜汤、大米饭
近几年来毒食品惹祸害人的新闻不断、甚至每天都有发 生。毒酒毒死人、毒油毒米让人致病致癌、毒奶粉致使 畸形大头婴儿……毒食品从大人毒到孩子,甚至那些还 在腹中的胎儿也难逃厄运。 在中国已经习惯了每隔一段时间,就爆出食品安全问 题。这次又是每天都要饮用的牛奶,先是三鹿奶粉,后 又爆出伊利蒙牛。这些还都是我国著名品牌的民族企业, 他们也惟利是图,成了制造有毒食品的元凶。许多有毒 食品事件还历历在目,麦当劳、肯德基的苏丹红薯条、 鸡翅、鸡腿;雀巢公司的“碘超标奶粉”;亨氏企业的 “美味源”苏丹红辣椒酱;南京冠生园的“陈馅月饼”; 早产的光明牛奶和回收奶再加工……
目标检测:
1、在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1——2小时, 这样做的目的是( D ) A红的外婆患有糖尿病,小红到超市给外 婆买饼干,她应特别注意下列哪一项?( D ) A、生产日期 B、保质期 C、生产厂家 D、饼干的成分
3、下列叙述中错误的一项是( B ) A 每日三餐按时进食,晚饭不能吃得太饱 B 已变质的食物必须在锅内蒸煮后,才能食用 C 饭后不能立即进行体育锻炼 D 新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多
9、从食品安全的角度出发,下列哪种食品不应 在市场上出售( D ) A、有虫眼的青菜 B、未洗净的土豆 C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉。 10、某人经常牙龈出血,他应多吃下列哪种食 物最好( D ) A、牛奶、豆浆 B、鱼和瘦肉 C 、鸡蛋牛奶 D 、新鲜的水果和蔬菜
暴饮暴食损坏肠胃
合理营养-少喝饮料
合理营养-吃的粗、吃的杂
合理营养-早餐
中国居民膳食指南:
食物多样,谷类为主; (多含淀粉)
多吃蔬菜,水果和薯类; (多含纤维素、维生素和无机盐) 常吃奶类,豆类或其制品; (蛋白质、脂肪、维生素和钙) 适量鱼、禽、蛋和瘦肉, 少吃肥肉和荤油; (蛋白质和脂肪) 吃清淡少盐的膳食。
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质 第二节 消化和吸收 第三节 合理营养与食品安全
第三节 关注合理营养与食品安全
学习目标: 1、什么是合理营养;怎样做到合理营养; 平衡膳食宝塔里各类食物的比例; 2、食品安全的含义; 3、绿色食品。
健康报摘要
洋快餐与小胖墩儿
杨锋 2003.06.09 7版 健康消费
绿色食品的标志 由上方的太阳、下方的叶片和中 心的蓓蕾组成,象征和谐的生态系统。 整个标志为正圆形,寓意保护。 绿色食品分为A级和AA级两类。 A级:在生产过程中允许限量使用限 定的化学合成物质。 AA级:在生产过程中不允许使用任 何有害化学合成物质。
一、怎样才能做到合理营养? 1、每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的 五类食物;
1、有人说有“虫眼”的蔬菜水果,农药含 量少,可放心购买。你做出科学评价。 答: “虫眼” 不能证明蔬菜没有喷洒过 农药。有 “虫眼” ,可能是蔬菜长虫 后打了农药,也可能是虫子没有被农药 杀死所致。 2、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲 料喂养家禽家畜吗? 答:不能。因为霉变食物中的有毒物质 会在家禽家畜体内积累,并影响其生长 发育;人吃了它们的肉,有毒物质就进 入人体、危害健康。
4、为了使儿子健康成长,一位母亲对其提出了合理膳 食的要求,其中不科学的是( D ) A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果 C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米 5、胖胖最近要减肥,请你帮他选出最佳的减肥 方法( D ) A 进行高强度的体育锻炼 B 到药店买减肥药 C 尽量少吃或不吃食物 D 适量的锻炼加合理膳食
1、清水浸泡、 冲洗、削皮 2、买肉时一定要看 肉是否是检疫合格的
3、别大意,不能吃有毒和发霉的食品! (发芽的马铃薯和毒蘑菇等)
6、厨房和炊具只有经常保持干净,才不会污染食品!
资料分析:
课前收集2-3种食品的包装盒,带到 教室。仔细阅读包装上的文字。
讨论:
1、应当关注食品包装上的哪些内容? 营养成分、是否含有添加剂、生产日期、 保质期、生产厂家和厂家地址等。
甲:我奶奶说,胖点看着结实健壮。 乙:肥胖就是病。 丙:肥胖可以引起心血管等疾病。
为预防高血压,成 人每人每日食盐食 用量不超过10克为 宜,儿童青少年应 限制在6克左右。
专家指出咸食是导致高血压的 重要因素:高脂饮食+不爱运 动是导致肥胖的两大杀手!
1、每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的 五类食物; 2、保证每日三餐,按时进餐(每日摄入 的总能量中,早、中、晚餐的能量应分别 占30%、40%、30%左右 ) 。 3、不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
什么是合理营养?
合理营养是全面而平衡的营养。 全面是指摄取营养素(六类营养物 质和膳食纤维)种类要齐全;平衡 时指摄取的各种营养素的量要合适 (不少也不多,比列适当),与身 体的需要保持平衡。
合理膳食是指一日三餐所提供的 营养必须满足人体的生长、发育 和各种生理、体力活动的需要。
俗话说,人是铁, 饭是钢,一顿不吃饿得 慌。如果不吃早饭就会 造成血糖供应不足,引 起头晕、心慌、出冷汗、 甚至晕厥。
什么是食品添加剂?
食品添加剂是指:在食品制造、加 工、调整、处理、包装、运输、保管 中,为达到技术目的而添加的物质。 我国的《食品添加剂使用卫生标准》 将其分为22类: (1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色 剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝 固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9) 消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂 (12)乳化剂(13)品质改良剂(14) 抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂 (17)被膜剂(18)发泡剂(19)保 鲜剂(20)香料(21)营养强化剂 (22)其他添加剂。
不吃早餐不仅会伤害肠 胃,使人感到疲倦、胃 部不适和头痛,还特别 容易产生胆结石,同时 又极易“催人老化”。
婷婷同学不爱吃蔬菜,她的想法对吗? 不对,蔬菜中含有维 生素,其中维生素c含量 丰富,不爱吃蔬菜,容易 得维生素c缺乏症,久而 久之会影响身体的健康。
初二一班的小明,身高 1.71米,体重102公斤,他常感到 浑身无力,学习时提不起精神. 去医院检查,医生诊断为“营养 不良”。我们都知道面黄肌瘦 是营养不良,而“肥胖”的人 为什么也会营养不良呢?
2、保证每日三餐,按时进餐;
3、每日摄入的总能量中,早、中、晚餐 的能量应分别占30%、40%、30%左右; 4、不偏食、不挑食、不暴饮暴食。 二、什么样的食品才算安全呢? 1、蔬菜、水果清水浸泡、冲洗或削皮; 2、买肉时一定要看肉是否是检疫合格的;
3、别大意,不能吃有毒和发霉的食品;
4、厨房和炊具只有经常保持干净,才不会污染食品。