炖咖喱牛肉的做法【健康养生食谱】
咖喱牛肉的15种做法，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口
咖喱牛肉的15种做法，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口一、咖喱牛肉食材牛肉、胡萝卜、香葱、咖喱粉、盐、椰浆、土豆、洋葱、姜、韩国酱油、泰式鱼露。
做法1、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片，牛肉切麻将大小块状备用；2、锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫，焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；3、将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；4、锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；5、微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；6、烹入韩国酱油调味，再淋入泰式鱼露，冲入热水，水要没过牛肉多一些；7、盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；8、炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；9、倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；10、出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。
二、咖喱牛肉食材牛肉550克、土豆两个、洋葱一个、胡萝卜一个、咖喱一盒。
做法1、牛肉切成一公分左右厚的小块，洋葱切丝。
2、锅烧热后，把牛肉倒入干炒，牛肉中的血水会被逼出来，先盛起牛肉。
3、洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味，加入牛肉同炒一会儿。
4、加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
5、煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
6、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
7、转中火，先加入胡萝卜煮滚。
8、再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
9、再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
三、咖喱牛肉食材牛腩500克、土豆1个、胡萝卜半根、红辣椒1个、洋葱适量、花椒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、香葱适量、盐适量、黄酒适量、咖喱3块。
做法1、牛腩500克切成2厘米左右小块，清洗干净。
2、牛肉冷水下锅，焯水。
水开后略煮，牛肉变色，捞出清洗干净，控干水分。
注备好花椒、八角、桂皮、香叶。
3、牛肉放入电压力锅，加适量清水，加入适量黄酒，生姜片，加入所有香料。
压力锅调至排骨档。
4、电压力锅程序结束，牛肉煮至酥烂，牛肉捞出，拣去所有香料不要。
正宗咖喱牛肉汤的做法
正宗咖喱牛肉汤的做法
制作咖喱牛肉汤需要准备的材料
咖喱牛肉汤烹饪过程中的步骤图
1.准备需要的材料。
2.牛肉切成小块，放入水中焯烫，去掉部分的肉腥味。
3.牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。
4.胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。
5.炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。
然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。
6.放入大喜大黄金咖喱，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
7.美味的下饭汤。
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。
牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉是很受欢迎的家常菜，胡萝卜和土豆搭配牛肉是绝配，而咖喱更是将这道菜的味道得以升华。
食材
主料：
牛肉
土豆
胡萝卜
咖喱块4块
洋葱1个
芹菜1根
丁香2粒
香叶3片
草果1个
步骤
1.食材：牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香。
2.先来处理调料，芹菜洗净切成段、洋葱切块，草果用刀拍撒。
3.胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。
4.牛肉切成三四厘米见方的块。
5.切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用。
6.高压锅中加入适量清水，放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。
7.加入焯过水的牛肉。
8.盖上高压锅盖子，大火烧沸后改小火焖15分钟。
9.自然减压后，打开盖子，牛肉已经很软烂了。
10.捞出牛肉放置一边，再捞出剩余渣料，留炖牛肉的原汤备用。
11.锅中放底油，放入洋葱丝煸出香味，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。
12.翻炒均匀后，加入炖牛肉的原汤。
13.加入原汤后，炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软，加入咖喱块（我加了四块）
14.加入炖好的牛肉。
15.加入牛肉后，炖至土豆绵软，然后大火把汤汁收浓即可。
16.上菜啦！贴秋膘啦！
小贴士：成品咖喱块其实味道很足，不需要再加入食盐等调料调味。
丁香不要多，一两粒就够了。
咖喱牛肉的做法是什么
咖喱牛肉的做法是什么关于《咖喱牛肉的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
咖哩牛肉如何做才可以更加美味健康，事实上做法并不是单一的，只要我们能够掌握和了解到所需要的一些原料，还有它的制作基本方法和步骤弄，就可以根据自己的口味动手了。
做法一【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
做法二原料：牛后腿肉280克，葱洋半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
做法三主料：牛腿肉500克特色：色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口材料用量：葱头、胡萝卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许制作方法：1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
咖喱粉是由多种香料调配而成的酱料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，将食物配入咖喱，除了能增加食物的香味之外，也能促进胃酸分泌。
食材
主料：
牛肉
土豆
胡萝卜
洋葱
咖喱粉30g
姜2片
食盐适量
生抽适量
八角1个
花椒少许
油适量
步骤
1.咖喱粉先用凉开水调成糊状待用。
2.牛里脊肉洗净切成小块。
3.然后把牛肉放入锅中煮开焯去血水后捞出，沥水。
4.洋葱一个切片，胡萝卜一根切块，土豆一个去皮切块。
5.炒锅倒油放入姜片、少许花椒、一个八角小火炒香。
6.然后放入洋葱片翻炒。
7.再放入牛肉接着炒。
8.把调好的咖喱酱倒入锅中炒匀。
9.加适量食盐，少许生抽调味，添加入盖过食材的清水烧开后改小火炖煮。
10.当牛肉炖至6成熟后，放入土豆和胡萝卜接着炖。
11.炖至土豆用锅铲能轻松轧断，即开大火收浓汤汁盛出装盘。
小贴士：无。
厨房美食菜谱：咖喱牛腩的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛腩的做法
今天有点困，很想睡觉，昨晚蕾蕾小公主凌晨四点就眼睁睁的看着我了，晕！不知道小公主是不是被睡梦惊醒呢？最终哄到五点半才愿意合上眼睛，握杀了我一个半小时的美梦，唉！带小孩就是这样~~现在蕾蕾午睡时间，本来我可以小睡一会的，但我又怎能放下我心爱的美食呢，撑着眼睛分享一下今天的作品---咖喱牛腩，我就很喜欢了，你呢食材
主料：
牛腩400g
土豆
红萝卜1个
咖喱块
生抽适量
步骤
1.牛腩切块洗净飞水
2.土豆、红萝卜切件
3.锅内爆香几片姜，放牛腩稍煎上色
4.然后加水小火焖至牛腩软淋
5.再放土豆和红萝卜
6.注意适量添加清水
7.焖到土豆和红萝卜差不多的时候加入咖喱块搅匀
8.中火把汁煮到浓稠，加一点儿生抽调味即可。
小贴士：1、有压力锅的用压力锅焖牛腩比较省时，三十分钟就可以了，而且电比煤气节省多了，我偷懒没把压力锅搬出来用，后悔极了，牛腩焖了一个多小时。
2、我用的咖喱块本来就有味道的了，可以不添加任何调味品，真的非常方便，如果你用没调味的咖喱粉，适当添加调味就行了。
3、土豆和红萝卜要等牛腩软淋了才可放入，太早放会煮得太烂，还会煮糊的。
咖喱牛肋的做法【健康养生食谱】
咖喱牛肋的做法
文章导读
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。
在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。
所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做咖喱牛肋
1.大火热锅预热约2分钟
2.1等沸腾后，翻下肉。
再沸后，关后。
取出肋排，清洗浮沫
3.2倒入肋排，加入料酒和小半碗水，进行焯水
4.1在锅中倒入少许油，勺入2少咖喱膏，翻炒匀
5.2重新倒入锅中，加入少许料酒和小半碗水炖至酥烂。
汤和肉分开盛放
6.在炒好的咖喱里面倒入2勺面粉，烧匀
7.在咖喱糊里面分次倒入前面的牛肉汤，每次拌匀后再加
8.倒入炖好的牛肉，加入盐和糖。
先开大火，后转小火炖
9.炖至汤汁稠厚，且略微收干即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下咖喱牛肋。
咖喱牛腩 - 美食杰
咖喱牛腩
作者：烟火间
栏目：家常菜
工艺：煮
口味：咖喱味
难度：简单
烹饪时间：30
主料：牛腩：500克
辅料：洋葱：1个、胡萝卜：1根、土豆：2个、姜：1块、植物油：30克、咖喱：100克步骤：
1、牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫
2、牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮
3、牛腩炖至熟透备用
4、洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
5、起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀
6、加入适量牛肉高汤（水面与原料持平即可）
7、加盖焖煮片刻，至土豆熟
8、加入煮熟的牛腩
9、放入咖啡块，煮至融化
10、小火继续煮5分钟即可（煮的时候要不断轻轻搅动，心防糊底）
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
咖喱牛肉汤的做法大全有哪些
咖喱牛肉汤的做法大全有哪些
很多人喜欢吃咖喱，也有很多人喜欢牛肉，但是咖喱对于很多人来说可能会吃的少点，但是对于我想很多人都知道吃咖喱的很多人以印度人为主，那么我们知道不知道如果将咖喱和牛肉放在一起熬汤的话会是什么味道呢？这个做出来的就是咖喱牛肉汤，那么我们下面就一起来看下吧！这个做法大全是什么样呢？
咖喱牛肉汤的做法大全
做法一：1.牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；
2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时；
3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用；
4.另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味；
5.倒入汤碗中，加入香菜即可。
做法二：主料牛腱子600g辅料胡萝卜适量大葱适量洋葱适量生姜适量日式咖喱块适量
1.牛肉切块，浸出血水，洗净。
2.配料备用。
3.水烧开焯一下，牛肉洗净。
4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。
5.下牛肉、黄酒。
6.煮开后加胡萝卜、洋葱。
7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。
小贴士
胡萝卜与洋葱一起，比较不容易烧糊。
好了，上面就是我们关于咖喱牛肉汤的做法大全的两种做法了，大家看完之后是不是流口水了呢？其实大家不用流口水，我们自己只要通过一点点的努力我相信大家都会做好的，尤其是这么简单的咖喱牛肉汤，其实这样牛肉汤在我们平时做着自己的妻子喝的时候相信一定很甜蜜！。
正宗咖喱牛肉的做法_咖喱牛肉怎么烧好吃
正宗咖喱牛肉的做法_咖喱牛肉怎么烧好吃牛肉营养价值丰富，加上咖喱这种多样的香辛料制成的复合调料，更添一份风味。
跟着小编一起来学习做咖喱牛肉吧，配详细做法步骤，一看就会。
正宗咖喱牛肉的成品图正宗咖喱牛肉的食材准备正宗咖喱牛肉的具体做法步骤1.牛肉挑选牛里脊部位，切成薄片并洗净。
2.牛肉加入盐与食用油进行腌制，腌制15分钟以上。
3.准备好咖喱(咖喱的好坏对这道菜起决定因素)。
4.红萝卜洗净去皮，切成块。
5.土豆洗净去皮，切成块。
6.将咖喱块放进砂锅。
7.加入高汤。
8.加入土豆。
9.大火煮开。
10.加入红萝卜。
11.再次煮开，下牛肉。
12.牛肉变色即熄火，装碗食用。
正宗咖喱牛肉做法制作技巧因为咖喱本身已有味道，牛肉也已加盐腌制，所以可以不下任何调味品，但味道偏重的朋友可以适当加点盐。
这道菜好吃的关键就在于咖喱的品质，不建议用咖喱粉做菜，尽量选用咖喱块，味道比较好。
牛肉的营养价值1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉的食用效果味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
咖喱牛肉的三种做法
咖喱牛肉的三种做法导读：我根据大家的需要整理了一份关于《咖喱牛肉的三种做法》的内容，具体内容：咖喱牛肉香气浓郁，食材丰富，深受大家喜爱，今天，我为大家整理了咖喱牛肉的几种做法，希望大家喜欢!咖喱牛肉的做法做法一主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶...咖喱牛肉香气浓郁，食材丰富，深受大家喜爱，今天，我为大家整理了咖喱牛肉的几种做法，希望大家喜欢!咖喱牛肉的做法做法一主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱辅料：咖喱、盐、植物油、料酒1. 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。
2. 锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。
3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。
4. 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶(这里最好是椰浆，家里没有了，我改成牛奶)大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。
做法二用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水做法：1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用;2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。
去除姜块，洗净牛肉待用;3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。
洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒;4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐;5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
做法三主料：牛腿肉500克特色：色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口材料用量：咖喱牛肉葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许制作方法：1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。
咖喱牛肉窍门
咖喱牛肉窍门
牛肉是非常重要的食材，我们经常吃到各种跟牛肉有关的食物，最典型的就是咖喱牛肉。
咖喱牛肉的食材很简单，主要是牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，只要掌握了咖喱牛肉窍门，在家我们就能自己动手进行烹饪。
那么，咖喱牛肉窍门是什么?下面咱们就来详细看看吧。
主料：牛肉500g﹑土豆200g
辅料：油适量﹑盐适量﹑葱适量﹑姜适量﹑葱头适量﹑番茄适量﹑咖喱酱适量﹑八角适量﹑料酒适量﹑鸡精适量
详细步骤：
1.材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、椰浆300克、黄咖喱粉3大勺、蒜姜适量、盐1小勺、水1杯。
2.黄油炒香蒜末姜末，加入牛肉炒变色。
3.加入洋葱略炒、再依次加入胡萝卜、土豆翻炒。
加入黄咖喱粉炒匀
4.最后加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐
小贴士：
1、切牛肉时逆着纤维横切，且用刀背再轻剁，这样可以让牛肉口感软烂些，如果喜欢干硬些的口感可以省略。
2、腌制时间越长越入味，可以放在阴凉处多腌段时间。
3、翻炒时间45分钟可以炒到干爽，此时牛肉干虽然干爽但
肉质不很硬，喜欢干硬的可以延长翻炒时间或在程序结束后再选择翻炒功能，再设定一些时间炒至想要的程度。
我一般炒55-60分钟。
4、如果一次做的量多，要适当延长炖煮和翻炒的时间。
印度咖喱牛肉的做法
印度咖喱牛肉的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。
今天就为喜欢做饭的朋友来介绍印度咖喱牛肉的做法。
1.牛肉切块焯水，待肉稍一变色就捞出
2.焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮，大概需要20分钟
3.土豆切滚刀块，放入清水中泡一下，这样泡出土豆的淀粉，烧的时候不容易碎，口感好
4.洋葱切滚刀块，和咖喱、黄油一并待用
5.锅中放入黄油，炒化
6.黄油彻底化开之后，倒入土豆和洋葱炒出香味
7.加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味
8.炖煮5分钟
9.辅料烧差不多5成熟时，加入牛肉继续炖煮10分钟
10.出锅之前加入两勺酸奶，酸奶可以中和咖喱的辣味，让味道更香醇
11.美味的咖喱牛肉出锅啦，喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦
也许关于印度咖喱牛肉的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
上海咖喱牛肉汤的做法
上海咖喱牛肉汤的做法
上海咖喱牛肉汤的做法
上海咖喱牛肉汤的做法1
工艺：
熬煮氽炖烩焖法
咖喱牛肉汤的制作材料：
黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐3O克，味精6克，葱25克。
咖喱牛肉汤的介绍：
上海最著名的大众化名优小吃。
此小吃在食摊及生煎馒头店均有，以大壶春、萝春阁和天乐园制作的最为著名，汤浓味鲜，牛肉酥烂，颇具风味。
咖喱牛肉汤的特色：
牛肉酥嫩，汤清味鲜。
教您咖喱牛肉汤怎么做，如何做咖喱牛肉汤
1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的'长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。
2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
咖喱牛肉汤的制作要领：
煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。
上海咖喱牛肉汤的做法2
主料
牛腱子600克
辅料
胡萝卜适量
大葱适量
洋葱适量
生姜适量
日式咖喱块适量
步骤
1.牛肉切块，浸出血水，洗净。
2.配料备用。
3.水烧开焯一下，牛肉洗净。
4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。
5.下牛肉、黄酒。
6.煮开后加胡萝卜、洋葱。
7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。
小贴士
胡萝卜与洋葱一起，比较不容易烧糊。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
咖喱，拼音读作：gā lí；咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。
“咖喱”的含义有2种。
它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。
它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。
其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。
在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
食材
主料：
牛肉500g
油适量
盐适量
蕃茄两个
土豆两个
胡萝卜一个
元葱一个
咖喱膏三勺
料酒适量
步骤
1.蕃茄两个
2.元葱一个
3.胡萝卜一根
4.咖喱膏
5.牛肉一斤，切块，用料酒加水浸泡二十分钟后倒掉血水，控干
6.胡萝卜切块
7.土豆切块
8.蕃茄切丁
9.元葱切块
10.锅内置适量的油烧热
11.将牛肉倒入锅内翻炒至变色
12.然后倒入胡萝卜和土豆块翻炒，这个步骤可以炒的时间长一点
13.倒入蕃茄炒出汤
14.倒入元葱炒至变软
15.锅内加水大火烧开，然后转至小火炖煮一个小时以上
16.加入咖喱膏和适量的盐，大火收汤
17.盛大出装碗即可
18.浇到米饭上就变成美味的盖浇饭了
小贴士：此菜最主要的就是炖的时间一定要长！配菜还可以用香菇，木耳，西兰花等水性较小的蔬菜！如果时间充足，可以炖到蔬菜变成泥质！这样浇饭更好吃！没有咖喱膏可以放咖理块或者是咖喱粉，但是咸度要掌握好！通常咖喱块的咸度就可以不用放盐了！。
家常咖喱牛肉的做法
家常咖喱牛肉的做法咖喱牛肉的家常做法一、材料牛腩，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，八角，胡椒，生姜，香叶，料酒做法1、将牛腩泡入冷水3个小时以上，把血水充分泡出，洗净后把整块牛肉放入九阳电饭锅中，加入冷水刚好齐牛肉高。
2、加入八角，胡椒，生姜，香叶，料酒。
以煮粥模式一个小时后会自然停止加热切换到保温加热。
3、煮粥模式自然停止后，略去水面上的少量浮沫。
其实不去掉也可，会慢慢沉到底的。
4、把牛肉切成小块放回锅内，仍以煮粥模式加热。
5、这第二轮加热中筷子可以撮穿牛肉了，此时把切成块的土豆、胡萝卜和整袋的咖喱块，加入电饭锅内，再以煮粥模式加热。
6、水开后改成精煮模式也就是你不手动停止，会一直小火煮下去，这个步骤用来收汁。
一直煮到锅内冒出开水泡很粘稠的样子，就OK了。
咖喱牛肉的家常做法二、菜谱简介咖喱牛肉这道菜有：美容、明目、降糖、抗衰老、安神、补钙、消食、补血、防癌等功能。
材料牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量做法1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。
2、牛肉切成丁备用。
3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。
4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。
5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐6、加入咖喱块炒至均匀。
7、倒入炖好的牛肉块翻炒。
8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
小诀窍1、牛肉先炖后更加省事一些。
2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。
咖喱牛肉的家常做法三、材料牛肉，咖喱粉，土豆，椰浆粉，红糖，蒜，姜做法1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右3.土豆去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入土豆煲内泡土豆的冷水事先倒掉不要，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至土豆酥烂，汤汁浓稠即可咖喱牛肉的家常做法四、材料牛肉，咖喱粉，土豆，椰浆粉，红糖，蒜，姜做法1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右3.土豆去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入土豆煲内泡土豆的冷水事先倒掉不要，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至土豆酥烂，汤汁浓稠即可感谢您的阅读，祝您生活愉快。
咖喱牛肉汤的可口做法
咖喱牛肉汤的可口做法1材料熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙做法1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。
将面烫熟放进碗内备用。
2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。
3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。
2材料牛肉1公斤，牛骨1公斤，洋葱300公克，油咖哩1大匙，蕃茄1个，小茴香10公克，香茅3根，咖哩叶10公克，蒜头4颗，辣椒2根，水3000㏄，盐1/2茶匙做法1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅内。
2.将其余材料全部放入作法1的汤锅中，以小火熬煮4小时后过滤即可。
3材料熟牛肉300公克，洋葱1个，蒜仁30公克，牛脂肪50公克，牛骨高汤3000㏄，咖哩粉1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙做法1.将熟牛肉切块;洋葱去皮后切碎;蒜仁切末备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，再捞出沥干水分后，切小块备用。
3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即接着放入作法1的蒜末、洋葱碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最后加入熟牛肉块再炒约2分钟。
4.在作法3的锅中加入牛骨高汤，以小火煮约1小时后，加入其余调味料再煮15分钟即完成。
4材料主料：牛肉1500克，调料：咖喱25克，盐100克，味精15克，大葱100克做法1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。
2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。
3.取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。
咖喱牛肉汤做法感谢您的阅读，祝您生活愉快。