2第二章基本建设和工厂设计的组成
食品工厂设计概论课件第二章基本建设程序
2.深度需满足要求 内容全面、材料充分、论证合理；
3.承担可行性研究工作的单位应是国家正式颁发证书 的设计单位或工程咨询公司，确保按质按量完成，最 好承担可行性研究和项目设计的单位相同；
4.审批 根据项目大小由不同级别的主管部门审批，对于
重大项目和特殊项目的可行性研究报告，先由国家计 委会同有关部门预审，再报国务院审批。
只允许有资格的机构发展到现在的项目主办人 自己或一些政府招商机构以及很多的中介机构都可 以编制项目可行性研究报告。
具体包括收益率、回收期、净现值的数值计算和 盈亏平衡分析、外汇平衡分析、偿债分析的各种评价 指标和以这些具体评价指标为目标的敏感分析。
6.编写可行性研究报告书。
四.内容
文字报告（封面、目录、正文）； 附表：基本财务报表、辅助财务报表； 附件：项目建议书批准文件、企业营业执照、银行承贷文件、 财政配套承诺文件、水及电供应文件、技术证明、咨询机构 资质证书、其他必要附件； 附图：项目区位置图，项目区现状图，项目规划布局图，其他
可行性研究文字部分的主要内容：
对执行的方式和方法流程和步骤有一个明确的描述便于上级领导和专业人士进行评估和分析因为这两类人不会比企业自己的相关人员更了解所在的市场用户竞争等方面的情况但他们对方式和方法流程和步骤却有很深入的理解和掌握能从这些方面提出一些疑问提醒建议和对策使可行性报告更完整更全面对风险和问题有足够的认很多国企领导也经常谈论市场经挤市场导向用户导向目标管理等方面的内容也能从宏观上讲得很明白做一个非常出色的报告和职工动员大会但接下来人们能做什么企业如何去实施这些概念则不甚了
四、厂址选择报告
设计任务书审批后，建厂筹备处要向城建部门提 出用地申请，城建部门则结合城市发展规划及用地申 请，选出几处不同地方根据供选择，建厂筹备处及设 计部门对提供的厂址进行勘测、调研、分析比较后， 写成厂址选择报告，提出厂址选择意见，呈报批准， 经批准后的厂址选择报告是工厂设计依据之一。
工厂设计包含的内容
工厂设计包含的内容
1.基本建设程序与设计文件
2.厂址选择与平面设计
3.工艺设计
4.化工计算
5.设备选型
6.车间及管道布置
7.工程预算
8.安全防护与环境保护
总述
合成氨工业以廉价的方式大规模的生产了氨气，为工业、农业提供了稳定而充足的氨以及非游离氮的来源，对于人类现代化有不可估量的贡献。
我们的合成氨厂计划年产30万吨，以天然气为原料，通过二段转化法获得氢气，分离空气获得氮气，在适当的条件下氮气与氢气化合得到氨气。
（一）厂址选择与工厂平面设计
厂址选择的一般原则：
遵守国家法律、法规
因地制宜、节约用地，尽量不占或少占耕地和林地
注意资源的合理开发利用，节约能源和劳动力，注意生态环境的保护
有利生产，方便生活，便于施工
1 厂址选择：内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗准格尔召乡
该地的优势
煤矿的优势：地处鄂尔多斯煤矿产区，附近既有三星煤矿，曹氏煤矿，古伊泰煤矿等等数家煤矿
水资源优势：左右均有河流，左为乌里木河，又为石灰
交通优势：地邻荣乌高速公路，薛家湾高速公路，包茂高速公路大准铁路，呼准铁路，东准铁路，距离鄂尔多斯机场只有5公里地理优势：地处鄂尔多斯高原，地势平坦，地形开阔，便于建厂电力优势：有多家电厂，准格尔电厂，酸刺沟电厂，友谊电厂，伊泰点电厂等
政策优势：国家支持大开发，有利于投资
天气情况：草原气候区，从东端呼伦贝尔草原至阴山河套平原一带，冬季冰天雪地，历达半年之久，平均气温为摄氏零下28°C 左右。
夏、春、秋几乎相连，五月至九月气候温和，常年有大风，全年8级以上大风日数40天以上，无霜期130-160天。
食品工厂知识点
《食品工厂规划设计》复习知识点绪论1.一个优秀的工厂设计应该做到的要求。
1.工厂设计：2.食品工厂的特点。
第1章基本建设程序和工厂设计的组成1.基本建设：2.基本建设程序：3.基本建设工作程序包括哪几个阶段？4.基建项目经历的时期：建设前期（项目建议书、可行性研究和编制设计计划任务书）-建设时期（勘察、设计、施工、安装和试产验收）-生产时期（交付生产后）5.项目建议书：也称规划提案，是项目投资决策前对建设项目的轮廓设想，主要从项目建设的必要性考虑，同时也初步分析项目的可行性。
6.项目建议书主要内容：产品方案、生产规模、投资大小、产供销的可能性、经济效益和发展方向等。
7.可行性研究：是对一个项目的经济效果及价值的研究。
8.可行性研究的特点和作用。
9.在建设项目中一般称建设单位为甲方，设计单位为乙方，施工单位为丙方。
10.对于一般性的大、中型基建项目，一般采用二阶段设计：扩初设计和施工图设计11.扩大初步设计（扩初设计）：12.施工图设计：13.施工图：14.基本建设项目必须达到预定效果，只许成功，不许失败，更不允许作为试验手段。
15.工艺设计：是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的依据。
16.工厂设计包括工艺设计与非工艺设计两大部分。
第2章厂址选择和总平面设计1.厂址选择的原则（要有解释）2.总平面设计：3.总平面设计的内容包括平面布置和竖向布置两大部分4.食品工厂总平面设计应围绕生产车间进行排布，其他车间、部门及公共设施均需围绕主车间进行排布。
5.食品工厂总平面设计的初步设计内容常包括一张总平面布置图和一份设计说明书。
6.总平面布置图的图纸比例按1:500、1:1000绘制。
7.风玫瑰图有风向玫瑰图和风速玫瑰图两种。
8.何谓风向玫瑰图？其在食品厂总平面布置时起何作用？9.风向频率第3章食品工厂工艺设计1.食品工厂的工艺设计是以生产产品的生产车间为核心的设计。
基本建设项目及其组成
基本建设项目及其组成
基本建设项目是指按照一个总体设计组织施工，建成后具有完整的系统，可以独立地形成生产能力或者使用价值的建设工程。
基本建设项目一般由以下几个部分组成：
1. 单项工程：指具有独立的设计文件，建成后能够独立发挥生产能力或效益的工程项目。
2. 单位工程：指具有单独设计和独立施工条件，但不能独立发挥生产能力或效益的工程项目。
3. 分部工程：是单位工程的组成部分，一般是按工程的部位、设备种类和型号、使用材料的不同来划分的。
4. 分项工程：是分部工程的组成部分，是按照不同的施工方法、不同材料的不同规格等，将分部工程进一步划分的。
基本建设项目的组成是相互联系、相互制约的，它们构成了一个有机的整体。
在基本建设项目的实施过程中，需要对各个组成部分进行科学的规划、设计和管理，以确保项目的顺利进行和高质量的完成。
以上是基本建设项目及其组成的简要介绍，如果你需要更详细的信息，可以查阅相关的工程建设书籍或咨询专业人士。
新建工厂流程基本阶段
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食品工厂设计课程教学大纲
食品工厂设计课程教学大纲一、课程基本概况课程名称：食品工厂设计课程名称（英文）：THE DESIGN OF FOOD FACTORY课程编号：0611406课程总学时：40-50学时（讲课36-44学时，实践教学4-6学时）课程学分：2.5学分课程分类：必修课开设学期：第5学期适用专业：食品科学与工程专业先修课程：《食品工程原理》、《粮油食品工艺学》、《畜产食品工艺学》、《果蔬食品工艺学》、《食品机械》、《机械制图》、《企业管理》等课程后续课程：无二、课程的性质、目的和任务本课程是食品科学与工程专业的主要必修专业课之一。
本课程是在学生基本完成大学所有基础课、专业基础课和专业课的学习，扎实掌握基础理论、工程技能及专业理论、专业技能的基础上开设的。
它是以工艺设计为主要内容的多学科综合性课程，同时又是一门实用性很强的课程。
主要目的是培养学生了解我国基本建设的重要意义、方针政策和规定、一般程序和有关的设计文件；学习食品工厂有关工艺设计的基本理论；掌握食品工厂设计的基本内容和方法；培养学生查阅资料、使用手册、标准和规范以及整理数据、提高运算和绘图的能力；培养学生综合运用多学科理论，联系实际提高分析问题和解决问题的能力；树立注重调查研究的工作作风，为毕业设计和今后工作打下基础。
主要任务是：第一，了解基本建设的重要意义、一般程序和有关设计文件；第二，掌握食品工厂设计的基本理论、基本内容和方法；第三，培养查阅资料，使用手册、标准和规范以及整理数据，提高运算和绘图的能力；第四，为今后的毕业设计打下基础。
三、主要内容、重点及深度（一）理论教学绪论目的要求：了解食品工厂设计的特点、内容与范畴及意义与作用主要内容：一、食品工业在国民经济中的作用二、食品工厂设计的特点三、学习食品工厂设计知识的意义四、《食品工厂设计》的内容范围和学习要求五、《食品工厂设计》的学习方法重点：食品工厂设计的特点、意义难点：食品工厂设计的内容范围第一章基本建设程序和工厂设计组成目的要求：掌握基本建设的一般程序与有关设计文件的内容、要求及审批权限；熟悉食品工厂设计的职责与组成。
食品工厂设计
食品工厂设计第一章绪论课程介绍食品工厂设计是食品工程专业课中非常重要的一门必修课，是多学科综合性课程，实用性很强。
课程内容基本建设和工厂设计的组成厂址选择和总平面图设计食品工厂工艺设计辅助车间和装备的设计工厂卫生及全厂生活设施公用系统环境保护措施基本建设概算技术经济分析课程安排课程共32学时，理论课程结束后，还有两周课程设计，该课为期末考试，理论课为考试课成绩，课程设计为考查课成绩。
第二章基本建设第一节基本建设一、基本建设概述（一）基本建设定义基本建设是实现固定资产再生产的一种活动。
它包括：①建筑工程及安装工程②机器设备的购置③其它基本建设工作，指同固定资产相关联的一系列工作如勘察设计，土地征购，职工培训，建设单位管理工作等。
（二）基本建设分类1、按建设项目建设性质分类⑪新建项目指新建项目，或老项目重新总体设计，扩大建设规模，新增固定资产超过原来的项目三倍以上的建设项目。
⑫扩建项目原有企业，扩大生产能力或新增新产品的项目，在原有固定资产的基础上，兴建主要车间或者增加其它固定资产。
⑬改建项目原有企业为提高生产效率，改进产品质量，对原有设备工艺流程进行改造，增加一些辅助设施。
⑭恢复项目对因灾害或者战争破坏的固定资产，按照原有规模恢复及重新建设。
⑮拆迁项目原有企业，因各种原因迁至另外地方的项目。
2、按建设项目建设工程分类⑪筹建项目在计划年度内，只做准备，不能开工项目。
⑫施工项目计划年度内正在施工项目。
⑬投产项目指全部竣工，已经投产或者交付使用项目。
⑭收尾项目已经验收投产交付使用，设计能力全部达到，还遗留少量收尾工作。
4、按建设项目建设总规模和投资分类按建设总规模和总投资不同分为大、中、小型项目，大中型建设项目指总投资1000万元以上或者粮食仓库容量一亿五千万斤以上项目投资额，在1000万元以下建设项目属于小型建设项目。
⑪国家投资的建设项目(指国家财政预算直接拨款的建设项目)⑫银行信用筹资的建设项目(指银行通过信用方式进行信贷建设项目)⑬自筹资金建设项目(指各地区企业按照财政制度提留管理自行分配用于固定资产再生产的资金)⑭引进外资建设项目（指利用外资建设项目）⑮长期资金市场筹资的建设项目（国家债券和社会筹资股票等）。
食品工艺学 食品工厂设计大全讲解
2012年食品工厂设计复习知识点第一章基本建设程序和工厂设计的组成1、食品工厂设计是指将一个待建项目（如一个工厂、一个车间或一套设备）全部用图纸、表格和必要的文字来说明、表达出来，然后由施工人员建设完成。
食品工厂设计应做到：经济上合理、技术上先进、设计上规模。
2、基本建设程序（1）根据市场经济的具体情况，可持续发展的长远规划和布局的要求，进行初步调查研究，提出项目建议书；（2）根据有关单位批准的项目建议书，进行预可行性研究或可行性研究，同时选择厂址；（3）可行性研究报告经过评估、获得批准后，编制设计计划任务书；（4）根据批准的设计计划任务书，进行勘察、设计、（批准）、施工、安装、（批准）试车、验收，最后交付生产使用。
项目建议书、可行性研究和编制设计计划任务书，统称建设前期；勘察、设计、施工、安装和试产验收，统称建设时期；交付生产后，称作生产时期。
项目任务书——可行性研究——设计任务书（初步设计、扩初设计）——施工设计——施工与安装——投料试产——项目验收。
3、项目建议书的主要内容包括：产品品种、生产规模、主要工艺技术的成熟度、投资大小、产供销的可能性、经济来源、经济效果、项目进度和发展方向等方面。
项目建议书又称规划提案，必须根据国内外市场经济的规律，可持续发展的长远规划和工业布局的现状进行初步调查研究，而后提出项目建议书。
项目建议书是项目投资决策前对建设项目的轮廓设想，主要是从项目建设的必要性方面考虑，同时，也初步分析项目的可行性。
4、可行性研究的特点：先行性、不定性、科学性（以经济效益为核心，以经济数据为基础）、法定性。
5、可行性研究的主要依据：（1）经济项目的实施必须符合国家经济建设的方针、政策和长远规划；（2）根据经有关部门批准后的项目建议书，方可开展可行性研究；（3）以国家有关部门正式批准的资源报告和有关各种规划为依据；（4）要有可靠的自然、地理、气象、地质、经济、社会等基础资料；（5）有关工程技术方面的标准、规范、指标等；（6）根据国家公布的用于进行项目评价的有关参数、指标等进行可行性研究。
食品工厂设计题库
第一章基本建设和工厂设计的任务一填空题:1、工厂设计包括和。
（工艺设计、非工艺设计）2、项目后评价的一般原则是：独立性、科学性、实用性、透明性和反馈性，重点是评价的和（独立性、反馈性）3、设计工作一般分为二阶段设计和三阶段设计两种。
对于一般性的大、中型建设项目，采用，对于重大的复杂项目或援外项目，采用。
（二阶段设计、三阶段设计）4、可行性研究报告表达形式尽可能、，其深度能满足投资决策和编制项目初步设计的需要。
（数字化、图表化）5、国内食品工厂的设计一般做两阶段设计，分别是初步设计和施工图设计。
6 初步设计文件包括初步设计说明书、附件和总概算书二、名词解释：（1）固定资产p5（2）基本建设p6(3)项目建议书p7（4）基本建设程序：三简答：1 项目评估与可行性研究的区别？p162 初步设计与施工图设计有何区别？P21第二章厂址选择及总平面设计一填空题1.厂址选择分为3个部分对建厂地区条件进行分析并选择、对建厂地址条件进行分析、确定建厂地址2.食品企业建厂按照类型课分为：新建、改建、扩建3类3.食品厂址选择应考虑的建厂条件应包括建厂地区条件选择和建厂地址条件选择4.厂区道路一般采取水泥或沥青路面5.技术勘察的内容气象资料、地形资料、工程地质、交通运输、厂区及邻近地区情况、环境保护、水源、排洪和排水、供电与通信6.技术勘察的主要任务是根据厂址选择的基本原则到现场进行调查研究，收集资料，具体落实厂址条件，以便判断该地区建厂的可能性7.风向玫瑰图表示风向和风向频率，风向频率指在一定时间内各种风向出现次数占所观测总次数的百分比。
8.总平面设计的内容常包括：总平面图和设计说明。
9.在总平面布置图上标明风向玫瑰图的主要目的是：表明厂区污染指数。
10.总平面设计包括水平向布置和竖向布置两大部分。
11.竖向布置的方式一般采用：平坡式、阶梯式、混合式。
12.建筑系数反映了总体总体布置是否紧凑，用地面积是否节省。
13.工程量指标表示充分利用地形，经营费用指标反映从原料进厂到成品出厂，生产流程是否合理，设备选择和布置是否得当，仓库和车间之间是否紧凑。
《生物工厂设计》练习答案
《生物工厂设计》练习思考题第一章基本建设程序1、生物工厂有哪些主要特点？1、卫生要求严2、技术要求高3、发展速度快4、动力消耗大5、运输量大6、“三废”治理工作量大2、什么是总体设计和局部设计？凡是设计范围涉与到整个工业企业的，称总体设计。
凡是设计的范围不涉与整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备，称局部设计。
总体设计与局部设计的审批程序不同。
3、为什么工艺设计是总体设计的主导设计？1）工艺设计贯穿整个工厂设计的全过程并且负责组织和协调其他各专业设计；2）其他专业必须根据工艺设计的合理要求来进行配套设计。
3）工艺设计的先进性、合理性、环境保护、安全性等直接影响到其他配套设计的先进性、合理性、环境保护与安全性。
如节能环保等。
4、工厂设计工作基本原则是什么？1. 设计工作要以人为本、全面协调可持续发展的科学发展观为中心，贯彻落实节能减耗、节水、节地、节材和资源综合利用，积极采用清洁生产和循环利用，从源头减少资源消耗和污染物的产生。
2. 设计工作必须认真进行调查研究。
设计的经济技术指标达到或超过国内同类工厂的平均先进水平。
3. 解放思想、积极采用新技术，技术上做到适用性和先进性，经济上合理。
尽可能提高劳动生产率，尽量实现机械化、自动化。
4. 结合实际，因地制宜，体现通用性和独特性结合，不能千厂一貌；工厂规模、品种，要适应市场；考虑资金来源、建厂地点、时间、三废综合利用的条件，并留有发展余地。
5. 生物工厂设计应考虑微生物发酵的独特要求，注意周围环境的清洁卫生，和厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。
食品类发酵工厂，要符合食品卫生法的有关规定充分体现卫生、优美、流畅，并能让参观者放心的原则。
6. 设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。
5、新建项目的建设程序有哪三个阶段？建设前期、建设期、交付使用期6、什么是新建项目、扩建项目、改建项目？新建项目是指从无到有，“平地起家”，新开始建设的项目。
食品工厂设计基础-第一章.
（五）可行性研究报告书的内容
1.总论
a、项目提出的背景和投资、必要性和经济意义 b、研究工作的依据和范围 c、研究工作的概况和结论
2. 需求预测和拟建规模（赖氨酸、木糖醇）
a、国内外需求情况预测 b、国内现有厂家的生产能力 c、销售、价格、产品竞争力、市场前景 d、项目规模、产品方案和发展方向的技术经济比较分析
经济效益应着重说明工厂建成后应达到的 各项技术经济指标和投资效果系数。
包括：产量、原材料 消耗、产品质量指标、 生产每吨成品的水电 汽耗量、生产成本和
利润。
表示工厂建成投产 后每年所获得的利 润与投资总额的比 值。越大表明投资
效果越好。
（二）编制设计计划任务书时应注意的问题
1、 矿山资源、水文地质、工程地质等：要有主管部门
（1）从国家建设的方针、政策和长远规划进行可行性研究。
（2）项目建议书批准后方可进行可行性研究。
（3）经国家正式批准的资源报告和有关各种规划。
（4）要有可靠的自然、地理、气象、地质、经济、社会等 基础资料。
（5）有关工程技术方面的标准、规范、指标等。
（6）根据国家公布的用于进行项目评价的有关参数、指标 等进行可行性研究。
二、可行性研究
概念 （一）主要依据 （二）作用 （三）步骤 （四）可行性研究报告书的内容 （五）可行性研究应注意的事项
概念
可行性研究：可行性研究是对拟建项目在工程 技术、经济及社会等方面的可行性和合理性进 行的研究。
其成果是根据各项调查研究材料进行分析、 比较而得出的。在进行可行性研究时，必须搜 集各种资料、数据作为开展工作的前提和条件。
3. 资源、原材料、燃料及公用设施情况（梅里斯） a、资源、原材料、燃料的种类、数量、来源和
基本建设的组成和工厂设计的职责概述
基本建设的组成和工厂设计的职责概述基本建设是指一国、一个地区或者一个行业的发展需要进行的基础设施建设和生产设备更新等活动。
基本建设的组成包括工厂、交通、通信、能源、水利、环保、市政设施等多个方面。
在其中，工厂设施的设计和建设是基本建设的重要组成部分之一。
工厂设计是指根据生产要求和规划要求，对整个工厂的布局、生产线、设备安装和工艺流程等进行规划和设计。
工厂设计的主要职责是为生产提供最佳的条件和环境，最大限度地满足生产要求，提高生产效率和产品质量，降低生产成本，保障员工的安全和健康。
工厂设计的主要职责包括以下几个方面：1. 布局设计：根据工厂的生产规模、产品种类和生产流程，确定整个工厂的布局和建筑结构。
布局设计包括车间布局、办公区域布局、库房布局、设备摆放等，旨在使生产流程合理、生产设备能够有效协调运作，从而达到提高生产效率的目的。
2. 生产线设计：根据生产要求，设计不同的生产线，包括装配线、加工线、流水线等。
生产线设计的目的是优化生产工艺流程，提高产品质量，降低生产成本，提高生产效率。
3. 设备安装设计：根据生产设备的种类、规格和数量，对设备的安装位置、运行布局和维护空间进行设计。
设备安装设计要求能够使设备的运行稳定，便于维护和维修，同时要保障员工的安全和工作舒适度。
4. 环境设计：包括通风、采光、消防、环保等设施的设计，旨在为工厂提供良好的生产环境，保障员工的健康和安全。
5. 能源设施设计：根据生产需要，设计合理的电力、燃气、水处理等能源设施，保障生产所需的各种能源供应充足、稳定，以保障生产不受能源限制。
6. 自动化系统设计：根据生产的自动化程度，设计生产线的自动化系统，包括自动装配、自动检测、自动化运输等。
自动化系统设计的目的是提高生产效率，降低人工成本，提高产品质量。
除此之外，工厂设计还需要考虑相关的安全措施、物流规划、厂区绿化等方面，以保障工厂的全面建设。
在进行工厂设计时，需要充分考虑工厂的生产规模、产品种类、生产技术水平、员工数量、管理要求等因素，同时也需要充分了解当地的法律法规、环保标准、建筑规范、安全生产要求等方面的要求，以确保工厂设计符合当地的要求和标准。
机械制造工厂设计规范要点
机械制造工厂设计一、项目建设程序及工厂设计阶段的内容项目建设的程序一般分三个阶段：(Ⅰ)前期准备阶段包括：项目建议书、可研报告、初步设计、审批立项(Ⅱ)实施阶段包括：施工设计、组织实施、竣工验收(Ⅲ)效益考核阶段根据项目建设程序，一个项目从申请立项到组织实施，其间需编制、申报和审批各种不同的文件。
编制这类文件的过程，我们可以称之工厂设计，它可以分为以下不同阶段和内容。
（1）编制、申报项目建议书。
项目主管部门或项目建设单位提出项目建议书，也可委托有一定资质的设计单位协助编制。
陈述项目建设的必要性、项目内容、建设地点、建设进度、投资结算及资金筹措、经济效果和社会效益等，即对建设项目作“轮廓”描述，并报请上级主管部门审批立项。
（2）编制可行性研究报告。
委托有一定资质的设计单位或咨询单位协助进行，并对工作成果的可靠性、准确性和报告的质量负责。
可行性研究报告一般应包括以下内容：项目承办单位的基本情况和条件；市场调查和预测情况以及项目建设规模和产品方案：资源、原材料、燃料及公用设施落实情况；建厂条件和厂址方案；建设项目的设计方案；对环境保护、消防、劳动安全卫生的措施；企业组织机构、劳动定员和人员培训设想；项目实施计划；投资估算和资金筹措；财务评价和经济分析；结论和建议（叙述项目实施后的经济效果和社会效益以有对上级和有关部门的意见和建议、所需解决的问题）。
根据项目的投资额分别由国家有关主管部门以及省市有关部门组织评估和审批。
（3）进行初步设计。
根据上级批准的可行性研究报告进行初步设计并编制初步设计文件。
初步设计文件的内容一般为：设计依据；厂址和自然条件；工厂现状（新建厂略）；生产纲领和产品；生产协作；工厂组成、面积和设备；工作制度和年时基数；劳动量和人员；工艺（每个生产车间都必须分别叙述、自成章节）；总图、运输物流与仓储；土建（各独立的建构筑物必须分别说明建筑和结构的要求有特点）；给水排水；采暖通风和空气调节；动力（包括各建构筑物内压缩空气、蒸气管道和敷设和高低压变配电所设计内容和电力外网布置）；节约能源和合理利用能源；环境保护；劳动安全卫生、消防；总概算、经济分析；全厂主要数据和技术经济指标；存在问题和建议。
工厂设计概论
第一章：基本建设程序和前期工作基本建设程序的三个阶段：准备阶段,设计阶段,建厂阶段三个阶段设计指：初步设计、技术设计和施工图设计;两阶段设计指：初步设计、施工图设计项目建议书：1.项目名称、项目的主办单位及负责人2.项目内容、设立项目的理由及相关情况分析3.建厂地区或承办企业的基本情况4.产品名称、规格、生产能力及销售方向5.主要原料、燃料、材料、电力、交通运输和协作配套等方面的要求或者已经具备的条件6.资金的估算和来源7.项目的进度安排8.初步的技术、经济分析可行性研究报告1总论2承办单位或企业的基本情况和条件3需求预测和产品规划4资源、原材料、燃料及公用设施情况5厂址方案和建厂条件6技术方案7环境保护8企业组织、劳动定员的人员培训9项目实施进度的建议10投资估算好资金筹措11产品成本估算12社会及经济效果评价市场需求是前提,工艺技术是手段,效率利润是关键设计任务书：1根据经济预测和市场预测确定项目建设规模和产品方案2资源、原材料、燃料和公用设施的落实情况3建厂条件和厂址方案4技术工艺、主要设备选型、建设标准和相应的技术经济指标5主要单项工程、公用辅助设施、协作配套工程的构成,全厂布置方案和土建工程量估算6环境保护、城市规划、防震、防洪、防空和文物保护等要求和采取相应措施方案7企业组织、劳动定员和人员培训设想8建设工期和实施进度9投资估算和资金筹措10经济效果和社会效益11附近厂址选择：选择建厂的地区位置和选择建厂的具体厂址;建厂地区的选择：1靠近销售地区和原料基地,并有良好的燃料、电力供应2考虑当地运输和资源条件建厂地址的选择：1考虑地质条件,注意地下水位及侵蚀性等问题2尽量避免地形起伏变化过大,有一定坡度大于21°,便于排水3避免在农业生产区建厂风向4无污染源设计的方案：工艺流程方案、交通运输安排、人流跟物流的分流、环境评价第二章总平面及运输设计设计任务：在满足生产要求条件下将厂区划分及确定各建筑物相对位置面积、形状设计程序：1确定建筑物的层数；2厂区内外交通形式,产品原料运输,车间与车间之间的运输、连通；3建筑物间的相互位置,按生产工艺流程走；4绘制总平面图,竖向图；5方案对比,两种或两种以上的方案;总平面布置基本原则：①满足工艺条件下,周期短,资金周期短；②设置两个以上的门,人、货分开；③同类建筑集中布置；④建筑物外形简单、紧凑；⑤辅助设施靠近服务对象；⑥电源靠近负荷中心；⑦尽量直道少拐弯⑧采光、通风、风向；⑨考虑扩建,车间内预留、车间外预留,整个生产线全部预留；⑩合理利用地势,生产线从上往下布置；满足运输线路环保卫生要求；厂内生产区不设服务设施；合理布置的更美观;主要措施：1厂区划分：生产区、辅助生产区、厂前区；2合理组织人流、物流、主厂门、货物门3建筑物形式单层、多层厂房,各种建筑—注浆成型4分离式和连接式成型、烧成车间占地有效利用率高,运输距离短,相互影响大5考虑扩建与改建6防火卫生要求工厂组成：主车间,辅助车间,服务设施,变电站陶瓷工厂总平面布置的工艺要求：一、主要生产车间：1泥料制备车间布置在铁路的进线处、公路入口处、码头;车间附近有露天堆场,场地设备仓库2成型车间通风采光,靠两头,地势平坦,辅助料供应方便,布置工厂中心3焙烧车间保证通风,靠两头,地基好,地下烟道防水,要有备用电源,位置处于下风向4上釉及彩饰车间5检查和装配车间二、辅助车间：a,动力设施b,仓库设施c,行政管理和生活福利设施d,运输设施竖向布置的任务是对厂区的天然地形进行改造;竖向布置有连续式,重点式和混合式地面连接方法：平坡法<4%坡度、阶梯法>4%>500m工艺流程从上往下走管线架设方式3种：地下、地面、架空;管线与铁路、道路交叉时,其最低部分高于路轨5.6米,高于道路地面4.5米运输方式的选择铁路：距离铁路编组站小于5KM；年运输量>4万吨水路：运输成本底量大,散装、集装箱、集装箱有码头管道：水,汽油,泥浆等有流动性物竖向标高的选择：土方量最小陶瓷工厂的运输方式为：铁路、公路、水路和特种方式运输;陶瓷工厂的铁路运输标准轨距1435㎜的铁路线;厂内铁路线的布置方式：层端式、贯通式、环状式、混合式;厂内道路的布置方式：尽头式和环形式厂内道路布置的原则：1主要货流方向和运输路线简捷方便2道路网尽量布置成环通式3避免与铁路线交叉4主干道与厂前区同时考虑,人流物流出入口分开5有一定的道路路幅6车间仓库四周保证消防车通行7少转弯技术经济指标为总平面设计中一项结论性的资料；主要技术经济指标为：①全厂年运输量②厂区占地面积：单位万平方米③建筑物和构筑物占地面积④露天仓库占地面积⑤铁路、道路和地上地下工程管线长度⑥围墙长度⑦总绿化面积⑧建筑系数K⑨厂区利用系数L;建筑系数K=建筑物、构筑物占地面积+仓库、露天栈桥/厂区面积厂区利用系数L=建筑物、构筑物占地面积+仓库、露天栈桥建+铁路、道路、人行道和散水坡占地面积+地上地下工程管线/厂区面积第三章工艺设计工艺设计的主要任务：确定生产方法,选择生产工艺流程,确定生产设备的类型、规格、数量,选取各项工艺参数及定额指标,确定劳动定员及生产班制,从工艺技术上、生产设备上、劳动组织上保证设计厂投产后能正常生产,在产品的数量和质量上达到设计的要求;工艺设计的基本原则：1安全可靠、经济合理、技术先进2合理的选择工艺流程和设计指标3为生产挖潜和发展留有余地4合理考虑机械化、自动化装备水平5注意环境保护,减少污染6要求考虑土建、公用等设计的要求,并为土建及公用设计提供可靠依据;工艺设计的步骤：①确定个车间生产任务;②选择生产工艺流程及主机设备;③确定主要工艺参数,定额指标及车间工作制度;④物料平衡计算;⑤设备选型及计算;⑥车间工艺布置并绘制工艺布置草图;⑦计算设备的电力安装容量以及蒸汽,压缩工期和其他动力需要量;计算人员数量和运输量;向土建等专业工种提供资料;⑧根据土建设计,绘制正式工艺布置图;⑨主要技术经济指标计算;⑩编写工艺设计说明书;选择工艺流程原则：1保证产品的质量要求,尽可能简化流程,缩短生产周期;2技术上的先进性和可靠性;生产过程的机械化和自动化确定工艺流程的依据：①原料的组成和性质②产品品种及质量要求③工厂规模及技术装备水平④建厂地区气候条件⑤半工业加工试验基本工艺流程：陶瓷工艺流程：原料硬→粗碎→中碎→细碎→除Fe过筛净化→喷干→陈腐→成型→干燥素烧→素捡→上釉→釉烧→捡仓各种定额指标劳动定额、工作制度、定员的确定劳动定额的表示方法：①工时定额②产量定额劳动定额的确定方法：①统计分析法②现在标定法③计算分析法原料储备定额：经常储备、保险储备、季节储备工作制度：包括年工作制度和日生产班制两部分;不连续作业年工作日为306天;连续作业全年工作日335天部分年时基数：设备及工人的工作时间总数;计算时,必须以工作日,非工作日以及每个工作日的工作时间为依据;工作时间总数包括公称时间总数公称年时基数和实施工作时间实际年时基数设备选型考虑因素：①满足生产工艺要求②机械化和自动化水平③设备性能良好④管理维修方便,工艺布置合理⑤节能⑥使用场合及设备来源⑦技术设备选型：粗碎——颚式破碎机；中碎—石质轮碾机、反击式破碎机或雷蒙磨；细碎—间歇式石衬或橡胶衬湿法球磨机除铁：中碎粉料干法除铁后可进入配料仓;大中型厂一般采用电磁除铁器,小型工厂用永久磁铁筛分：一般采用振动筛,摇摆筛,回转筛或固定筛陈腐和闷料：陈腐和闷料应在通风不良,温度和湿度适宜的条件下进行,一定能改善泥料性能,对于可塑料,陈腐能让水分更加均匀化,提高可塑性泥浆脱水：压滤和喷雾干燥压力式喷雾干燥、离心式喷雾干燥成型方法：可塑成型、注浆成型、压制成型、热干法、等静压成型、热压成型、挤压成型、注塑成型皮料仓库及输送设备：泥浆输送、提升输送、皮带和螺旋输送、气动输送常用的施釉方法：浸釉,喷釉,烧釉,滚釉,刷釉第四章车间工艺布置车间工艺布置的任务：确定车间的厂房布置和设备布置基本原则：是要使生产流程顺畅、简洁、紧凑,尽量缩短物料的运输距离,充分考虑设备安装、操作和检修的方便,并满足总图及其他专业对布置的要求厂房布置包括平面布置和立面布置厂房布置通常采用集中式布置和分散式布置两种形式原料仓库的布置原则：原料仓库位置的确定,既要靠近铁路、公路或码头,以便原料进厂和入库,又要靠近原料车间,以便原料的使用；既要布置在各种堆场的上风向,以保持原料的洁净,同时还应考虑仓库本省对周围环境的影响考虑原料的品种、性质、来料运输条件、装卸方法及贮量等因素原料采用铁路运输直接运入仓库时,受料地坪的标高应低于轨面标高,标高差一般不小于1.5m用量大的主要原料应堆放在原料库出入口附件,以缩短运输距离分格的堆料仓不应过长,一般不超过5m,隔墙的高度一般为1.5-2m,料仓的墙角及隔墙与纵墙的交角应设计成圆角以防积料要根据南、北方气候的特点对土建方面提出不同的要求,并充分考虑到有利于机械化运输原料车间的工艺特点：原料车间产品单纯,仅有泥浆、可塑泥段或压制粉料,生产加工量大、运输量大、机械化程度高用水量和排水量大,地面管路多、地沟也多为防止原料污染,要求车间保持清洁;为防止管道冻塞,寒冷地区应考虑采暖粉碎工序粉尘大,以干法粉碎尤为突出,须设置防尘设备原料车间工艺布置的原则和要求：原料的车间的位置宜布置在即靠近原料仓库和原料堆场又靠近成型车间原料车间的外形多为长方形;原料车间多采用机械化运输或管道运输,除考虑设备检修间距外,不必留有很大的走道面积球磨机工段的地面设计应有一定坡度以便定期冲洗,车间内的地沟应布置在球磨机之后,应采用水泥沟盖板车间内如设轻便轨道,则其轨道面标高应相当于车间地坪标高,而车间外的轻便轨道面标高必须高出地面设备工艺布置时应尽量考虑在同一标高,以减少平台和楼层层数车间内应设备品备件房和简易设备维修间原料车间为全生产线设备动力负荷集中地区,故变、配电室应靠近车间内的破、粉碎工段,若有条件可设置车间变电所;当工序紧凑、设备布置较集中时,可综合考虑设一个收尘系统对采暖地区,原料车间冬季要求采暖,其温度一般要求为12°C,对于人工检选原料的工作室,采暖温度应不低于14°C原料车间的不知还应考虑收尘设备、车间变电室、洗布间、生活间、质量控制室以及车间办公室等所需面积和位置颚式破碎机和给料设备垂直净空不小于0.8m齿辊破碎机的垂直净空距离以及0.5m为宜压滤机工作时所排出的水必须经过沉淀处理,方可放入下水道成型车间布置原则和要求：合理组织物流和人流,避免交叉往返与不均衡现象工艺设备和工作位置应根据设备外形及基础尺寸要求,按生产流水线布置,工艺相同的产品,其成型设备已集中布置在一条线上,以便成型余泥和废坯采用皮带运输方式回收和加工以及干燥热风管道的布置成型、修坯、上釉等设备附近要留出空地以堆放模子,安置活动层架车或坯架烧成车间工艺特点及布置原则烧成车间应靠近成型、上釉、坯件库、制钵工段以及成品库,使成品和半成品运输短捷、方便生产工艺流程顺畅,前后工序衔接合理,且有利于缩短隧道窑和干燥室回车线的长度应考虑半成品、成品有一定的存放场地,它的布置应以不远离干燥室出车端及装卸窑车操作点为宜应尽量使煤气管道、蒸汽管道、余热风道等的距离短、拐弯少操作管理方便,且有良好的采光、通风、防暑降温等的劳动条件和环境布置紧凑,厂房面积利用率高,并充分利用地形和地质条件,减少工程量、节省投资留有发展余地,以便增减窑炉时,既能与原工艺流程相适应,又能与原附属设备相配套当以煤为燃料时,烧成车间的窑炉部分宜靠近煤堆场布置窑炉布置时应与土建密切配合;一般窑体和基础对地面的压力为6-8t/m2,因为窑体基础的地耐力要求在15t/m2以上,否则基础施工须采取必要的措施布置窑炉时,应考虑留有一定辅助面积,以便堆放匣钵、运输、堆煤及工人操作烧成车间应根据生产工人最大班人数设置生活间和车间办公室、五章：土建1总图2土建：包括建筑和结构3电气：包括输配电、动力、照明、弱电和仪表自控4动力：包括蒸汽、煤气、压缩空气、氢气、氧气和乙炔气5给水排水6采暖通风：包括采暖、通风、降温除尘7概算预算基础、柱子横梁和屋架等构成厂房骨架房屋主要构件：基础、外墙、内墙、屋顶、地坪、楼面、楼梯、门和窗采光方式：侧面采光、上部采光、混合采光第六章劳动保护：设计依据有环境保护法可依防止污染和其他公害的设施依据“三同时”原则：同时设计,同时施工,同时使用陶瓷工业主要污染源：污水污染、噪音污染、空气污染粉尘污染、气体污染烟尘防治：改进燃料设备和燃烧方法改革燃料构成采用除尘装置采用高烟囱工业粉尘的防治：防止粉尘的危害,设计中应贯彻“以防为主,防除结合”原则陶瓷厂防尘设计要求：a下风向b改进工艺c设置隔墙d清洁空气,先过人e便于冲洗陶瓷厂除尘的措施：1、采用湿法工艺2、潮湿环境,水力除尘3、密闭抽尘4、外部抽尘旋风收尘器：袋式滤尘器,电收尘器5、采用除尘装置：机械除尘器,湿式洗涤除尘器除尘系统中,管道干线最好垂直安装,倾斜时不应<45°污水处理噪音防治:消音器第七章：技术经济建设项目概算包括：总概算、综合概算建筑工程概算、设计设计概算、单位工程概算及其他工程和费用概算总概算概念:指基本建设项目从筹建到竣工验收交付使用过程的全部建设费用;见解费用：单位工程概算不能直接计入各个工程项目的费用;总概算编制依据：⒈一般通用的建筑工程概算定额民用建筑还价指标和见解费用客额应按各省、市、自治区现行规定执行⒉地区材料预算价格应按工程所在省、市、自治区规定执行;⒊设备预算价格,标准设备价格应按国家规定的现行产品出厂价格计算,非标准设备价格应按各主管部和省、市、自治区订价办法计算;⒋各项费用定额：如土地征用费等,按所在省、市、自治区规定执行;总概算的组成分为两大部分：工程费用、其他费用;工程费用包括：建筑工程费、设备购置费、安装费、工器具及生产用具配置费其他费用：土地征购费、补偿费、管理费、运转费、培训费及其他总投资=工程费用第一部分+其他费用第二部分-回收价值概算文件：编制说明,总概算表,综合概算表,单位工程概算表,其他工程费用概算表,及有关附件组成产品成本3类：车间成本,工厂成本和销售成本销售成本：销售费用和工厂成本企业管理费和车间成本车间成本：原料辅料燃料动力水工资车间经费产品成本计算：①总成本计算原料、材料、燃料费用计算和工资和工资附加费计算②车间经费计算：工资和工资附加费,固定资产折旧费,维修费和其他③企业管理费：工资和附加费、固定资产折旧大修、维修和其他费用劳动定员：职工人员分类：生产人员、管理人员、服务人员技术经济指标：①货物运输量②劳动生产数③工人数劳动量④全厂性指标⑤总平面指标⑥建筑面积⑦羡慕需要总资金⑧单位产品消耗：原料、辅料、电力、水等⑨生产工人动力设备⑩经济效益：销售总收入、总成本、利润、税金、投资回收积极效果评价：常用指标和方法1投资指标2劳动生产率3原材料、燃料和动力消耗4产品成本5利润和税金6投资回收率=年净收入/总投资其中国家角度投资回收率=企业利润+税金/总投资企业角度=企业利润/总投资7投资回收期8内部收益率9盈亏平衡分析10敏感性分析。
食品工厂设计试卷
1.1工厂设计是将一个待建项目（一个工厂、车间、一套设备）用图纸、表格和必要的文字说明表达出来，然后由施工人员建设完成的一系列程序。
1.2按国家规范和QS标准，几乎所有的加工食品都需包装才能成为商品销售。
1.3 产品方案是食品工厂准备全年（季度、月）生产哪些品种和各种产品的规格、产量、产期、生产车间及班次等的计划安排。
1.4公用系统是指与食品工厂的各部门、车间、工段有着密切关系，并为这些部门所共有的一类动力辅助设施的总称。
1.5 室内消火栓的配置，应保证两股水柱每股水量不小于2.5L/s，保证同时到达室内的各个位置，管道内压力要保证水枪出口充实水柱不小于7m。
1.6 受到污染的水体，在一定的时间内，通过物理、化学和生物学等作用，污染程度逐渐降低，直到恢复到受污染前的状态，这个过程称作水体的自净作用1.7根据国家规定，凡日平均温度≤5℃的天数历年平均为90d以上的地区，应该集中供暖。
1.8 辅助设施可分为生产性辅助设施、动力性辅助设施和生活性辅助设施三大类。
1.9固化技术指通过物理或化学法，将废弃物固定或包含在坚固的固体中，以降低或消除有害成分的溶出特性。
1.10原料乳选用110－120℃瞬时加热或75℃、10min左右的加热保温比较适当。
2.1食品工厂生产设备大体可分四个类型：计量和贮存设备；通用机械设备；定型专用设备和非标准专业设备。
T2.2食品工厂工艺设计的扩初设计图纸中没有管道安装图。
T2.3项目建议书的主要内容：产品方案、市场分折、生产规模、投资额度、厂址选择、资源状况、建设条件、建设期限、资金筹措及经济效益和社会效益分析等。
T2.4建筑系数尚不能完全反应厂区土地利用情况，而土地利用系数则完全反映厂区的场地利用是否经济合理。
T2.5在蕃茄酱连续生产流水线上常采用单螺杆卧式泵。
T2.6 食品工厂的工艺设计是以生产产品的生产车间为核心的设计。
T2.7我国在2009年6月1日颁布《中华人民共和国食品安全法》T2.8土地利用系数尚不能完全反应厂区土地利用情况，而建筑系数则完全反映厂区的场地利用是否经济合理。
《食品工厂设计与环保》第一章基本建设程序和工厂设计的组成
第一章 主要内容
• 1.1 基本建设及其程序 1.1.1 基本建设 1.1.2 基本建设程序
• 1.2 工厂设计的职责与组成 1.2.1 工厂设计的职责 1.2.2 工厂设计的组成
基本建设程序
按规定，一个基本建设项目从计划建设 到建成投产，一般要经过下列3个时期、 5大步骤：
1.2工厂设计的职责与组成
1.2.1工厂设计的职责
•
工厂设计的主要依据是可行性研究报告(设计
计划任务书）和有关上级部门的批准文件。
• 工厂设计的职责就是使用工程语言的形式做
出体现国家有关方针政策，切合实际，安全适用， 技术先进，经济效益好的工厂设计，为我国社会
主义现代化建设服务。
1.2.2工厂设计的组成源自行性研究的特点（1）先行性 （2）不定性 （3）科学性 （4）法定性
可行性研究的作用
可行性研究在基础建设程序中有着至关重要的作用， 它是决定项目投资命运的关键。 具体作用如下：
• （1）是建设项目进行投资决策的依据。 • （2）是项目单位向银行申请贷款、筹集资金的依据。 • （3）是项目单位与有关单位洽谈合同和协议的依据 。 • （4）是建设项目进行项目设计和项目实施的基础。 • （5）是投资项目指定技术方案、设备方案的依据。 • （6）是安排基本建设计划，进行项目组织管理、机构设
项目建议书
批准后
建设前期
可行性研究及厂址选择 ※
评估批准后
编写设计任务书
批准后
建设时期 勘察、设计、施工、安装、试产、验收
交付
生产时期
生产使用
可行性研究
• 可行性研究是对一个项目的经济效果及价值的研究。
什么是可行性研究？ • 可行性研究是依据三级经济发展规划（包括国家、地方
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③可行性研究的研究阶段 机会研究 研究阶段可分为 初步可行性研究 机会研究 首先识别投资机会，产生一个大致的投资建议， 不作详细分析，数据从可比较现有工程得出。 （2）初步可行性研究 当机会研究完成时，对工程项目的经济效益仍有 怀疑进行，内容与技术经济可行性研究相同，区别在 于获取资料详细程度不同，研究深度不同。 经过初步可行性研究 可得出下面结论： （1）不必进行可行性研究，直接做出投资决策 （2）进行技术可行性研究 （3）对某项关键内容进行辅助研究 16 （4）该项目不可行
2、按建设项目建设工程分类
⑴筹建项目
在计划年度内，只做准备，不能开工项目。
⑵施工项目
计划年度内正在施工项目。
⑶投产项目
指全部竣工，已经投产或者交付使用项目。
⑷收尾项目
已经验收投产交付使用，设计能力全部达到，还 遗留少量收尾工作。
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3、按建设项目在国民经济中用途分类
⑴生产性建设项目 指直接用于物质生产或者满足物质生产需要 的建设项目，如工业、建筑业、农业、水利等。 ⑵非生产性建设项目 指用于满足人民物质文化生活需要的建设项 目，如住宅、文教公共事业。
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2. 可行性研究
①可行性研究的概念 在预投资期，对各种建设方案，技术方案和生 产经营方案的可能性，技术先进性和经济合理性进 行调查，研究分析计算和评价的一种科学方法，研 究项目是否可行，为正确投资提供依据。
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②可行性研究的作用 作为建设项目投资决策和编制设计文件的依 据。 作为筹集资金和银行贷款的依据-偿还能力。 作为与建设项目有关部门商谈即签订合同或者 协议的依据（水、电、燃料、运输）。 作为项目进行设计，设备订货，施工开展项目 基本建设工作准备等建设前期工作的依据（对产 品方案，建设规模，厂址，工艺流程，设备选 型，总图布置，进行论证，确定原则）。 作为项目采用新技术，新设备研制计划的依
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②编制设计文件的内容： 初步设计 重大项目采用 技术设计 施工图设计 大中型项目采用 初步设计 施工图设计
通常食品厂项目为大中型项目，主要介绍初步 设计、施工图设计。
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⑴ 初步设计 做一定深度设计，并编制建设项目的概算。
初步设计着重考虑工厂设计中的原则性问题，如生产规模， 产品方案，生产工艺方式，设备、厂址选择，投资额度，经 济效益等。
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9. 竣工验收交付生产及使用 ① 单项验收 一个单项工程或者车间施工完毕，生产出 合格产品，具备使用条件，合乎竣工验收条 件，由建设单位组织施工单位和设计单位整理 资料和图纸，请有关部门来验收办理交接手 续。 ② 全部验收 整个建设项目符合竣工验收条件后，由建 设单位初步验收，再由上级部门请有关部门验 收，验收合格后交付使用。
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（二）基本建设分类
1、按建设项目建设性质分类
⑴ 新建项目 指新建项目，或老项目重新总体设计，扩大建设规模，新增固定资 产超过原来的项目三倍以上的建设项目。 ⑵扩建项目 原有企业，扩大生产能力或新增新产品的项目，在原有固定资产的 基础上，兴建主要车间或者增加其它固定资产。 ⑶改建项目 原有企业为提高生产效率，改进产品质量，对原有设备工艺流程进 行改造，增加一些辅助设施。 ⑷ 恢复项目 对因灾害或者战争破坏的固定资产，按照原有规模恢复及重新建 设。 ⑸拆迁项目 原有企业，因各种原因迁至另外地方的项目。 6
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第二节 工厂设计的组成
1、工艺设计： ☯全厂总体工艺布局 ☯产品方案及班产量的确定 ☯主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定 ☯物料计算，设备生产能力的计算、选型 ☯车间平面布置 ☯劳动力计算及平衡 ☯水、电、汽、冷、风、暖等用量的估算 ☯管道布置、安装及材料清单和施工说明
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（3）技术经济可行性研究的内容 ①工程项目的概要情况 ②市场需求和工厂生产能力 ③原材料、燃料及公用设施情况 ④地理位置和厂址选择 ⑤ 工程项目设计 ⑥环境保护 ⑦工厂组织和管理费 ⑧ 人员 ⑨实施进度计划的制定
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⑩投资和产品成本估算
（4）项目评估和决策 对项目可行性研究报告进行评估 （1）全面审核可行性报告真实性 （2）分析可行性报告指标计算准确性 （3）综合分析判断项目经济效益和社会效益 （4）分析判断项目可靠性，真实性，客观性
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4、按建设项目建设总规模和投资分类 按建设总规模和总投资不同分为大、中、小型 项目，大中型建设项目指总投资1000万元以上或 者粮食仓库容量一亿五千万斤以上项目投资额， 在1000万元以下建设项目属于小型建设项目。
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5、按建设项目资金来源和渠道分类
⑴国家投资的建设项目(指国家财政预算直接拨款的建设项 目) ⑵银行信用筹资的建设项目(指银行通过信用方式进行信贷 建设项目) ⑶自筹资金建设项目(指各地区企业按照财政制度提留管理 自行分配用于固定资产再生产的资金) ⑷引进外资建设项目（指利用外资建设项目） ⑸长期资金市场筹资的建设项目（国家债券和社会筹资股 票等）。
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⑤城市规划的要求，建设地点或者地区的情况，占用土地的数量， 全厂布置方案和土建工程量估算。 ⑥企业组织劳动定员和人员培训。 ⑦建设工期和实施进度。 ⑧投资估算，资金来源和预测投资回收年限，预期达到经济效益。 ⑨技术经济总评价以及存在的问题和解决的方法等。
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4. 编制设计文件 设计文件是安排建设项目和组织施工主要根据 ① 编制设计文件应遵循的原则： （1）严格遵循基本建设程序 （2）符合政府有关方针政策，节约用地 （3）技术先进，经济合理，安全使用，讲究社会 效益、经济效益
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(5)供电部分：包括变电站(所)，高、低压配电室设备布置图， 动力配线图，照明配线图，厂区接线系统、防雷、通讯、非标准 配电柜接线图，安装详图以及设备表、材料表等。 (6)仪表及自动控制部分：包括生产过程各种介质的流量、质量、 液位、温度、压力、分析仪表的指示、记录、信号、调节系统原理 图，线路图，仪表盘、仪表柜布置图、接线图以及材料表等。 (7)土建部分：包括总平面布置图，厂区土方平衡图，各部分厂 房、建筑物的建筑平面图、立面图、剖面图和结构图。各构筑物、 围墙、道路、沟道结构图。设备基础图，预留孔、预埋件图。各种 节点详图，选用的标准图、通用图，门窗图、表等。 (8)施工说明：包括各专业工种的施工说明各有不同。工艺的施工 说明设备的安装要求，注意事项。管道设计的管材选用，连接方式 保温结构，试压要求，防腐油漆及标志油漆的色泽。安装验收规范 和标准等。
第一章
基本建设和工厂设计的组成
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第一节 基本建设 第一章
第二节 工厂设计组成
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第一节
基本建设
一、基本建设概述 （一）基本建设定义
基本建设是实现固定资产再生产的一种活动。 它包括： ①建筑工程及安装工程 ②机器设备的购置 ③其它基本建设工作，指同固定资产相关联的 一系列工作如勘察设计，土地征购，职工培训，建设单位管 理工作等。
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(1)工艺部分：包括生产流程图，车间工艺设备布置平面图、 立面图，管道布置平面图、剖面图或透视图，设备安装图，操 作台、设备及管道支架、吊架、管零件、工器具以及设备表， 材料汇总表等。 (2)给排水：包括供水、排水、水处理、污水处理设备布置， 管道布置，生活室、卫生设备、浴室给排水管道布置，厂区排 水沙井、消防系统、凉水塔及循环用水、废水回收，以及设备 表等。 (3)动力部分：包括锅炉房、空压机站、冷冻机和冷库设备布 置图、安装图，管道流程图、机房及厂区管道布置图、管道保 温结构图，主要的支架、吊架图以及设备表、材料表等。 (4)采暖通风部分：包括通风、除尘、采暖、空调设备及管道 布置图、系统图，管道安装施工详图、通用图以及设备表、材 料表等。
④可行性研究的研究步骤 （1）开始筹划 （2） 调查研究 （3）优化和选择方案 （4）详细研究 （5）编写报告书
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可行性研究报告内容：
（1）总论 项目名称 项目单位 研究工作概况 结论及建议 （2）项目背景与发展概况 项目提出的背景 投资环境 项目建设的必要性 项目发展概况 （3）市场需求预测与建设规模 市场调查 市场预测 项目产品方案 （4）建设条件与厂址选择 资源与原材料 建设地点的选择 厂址选择
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后 期 工 作
1. 项目建议书的内容
①项目名称 ②建设项目的必要性和依据 ③承办企业的基本情况（技术力量、固定资产、流动资金， 水电气配套设施 ④主要工艺技术的初步计划 ⑤产品市场预测（生产规模、建设地点、产品销售方向） ⑥主要原材料、电力、燃料交通运输及协作配套等方面的已 具备的条件和近期和今后要求 ⑦项目资金估算、来源及偿还能力测算 ⑧项目进度安排 ⑨初步技术经济分析
设计说明书 初步设计包括 附件（设备、材料一览表、图纸） 总概算
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⑵施工图设计 根据初步设计而绘制的详细工程图和附件，将 设计工程深化并具体化，它详细地标明有关数据尺 寸，它是工程施工的依据 。 施工总平面图 房屋建筑施工平、剖面图 安装施工详图 施工图设计包括 各种专门工程施工图 非标准设备加工详图 材料明细表 编制概算
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5. 制定年度计划
涉及文件按审批制度严格审批完毕后，制定一 年年度计划，即基建工程计划。 基建规模 基建速度 投资方向
基建工程计划内容为
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6、设备订货和施工准备
设备订货：根据工艺流程和工艺参数、生产规 模向生产设备厂家订购合适经济的设备。 施工准备：征地拆迁，技术准备，搞好三通 一平即通电，通水，通路，平整场地，搭临时棚， 组织材料，安排施工队及工种配备，完成房屋定位 放线工作。
（5）工程技术方案 项目组成 生产技术方案 总平面布置及运输 土建工程 公用辅助设施 生活福利设施 地震设防 （6）环境保护与劳动安全 厂址与环境保护 主要污染物与污染源 综合利用与治理方案 环境影响评价 劳动保护与安全卫生 消防 （7）企业组织与人员配备 企业组织 人员配备与培训
（8）项目建设实施进度安排 项目实施时期的各项工作 项目建设实施进度 （9）投资估算与资金筹措 固定资产投资估算 流动资金估算 资金筹措 （10）经济效益与社会效益评价 项目的生产成本与销售收入财 务效益评价 国民经济评价 不确定性分析 社会效益评价 评价结论 （11）结论与建设 （12）招标专章和核准招标事项