怎么淹白萝卜

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怎样泡出酸甜清脆的白萝卜？30年的老配方，特别简单，快学学吧

怎样泡出酸甜清脆的⽩萝⼘？30年的⽼配⽅，特别简单，快学学吧关于⽩萝⼘，它的营养价值⽐较⾼，不管是⽣吃还是熟吃都可以，⽩萝⼘做法有很多，腌制⽩萝⼘，⽩萝⼘煲汤，炒⽩萝⼘，吃法多种多样，夏季⽩萝⼘通常都是腌制着吃，天⽓热吃饭没⾷欲，如果能有⼀盘泡⽩萝⼘下饭，不仅能开胃还能增进⾷欲，吃饭⾹⾹。

⽩萝⼘营养价值：萝⼘味⽢、⾟、性凉，⼊肺、胃、肺、⼤肠经；具有清热⽣津、凉⾎⽌⾎、下⽓宽中、消⾷化滞、开胃健脾、顺⽓化痰的功效。

腌制⽩萝⼘的⽅法⽐较简单，平常在家都可以制作，今天⼩厨就为你分享关于⽩萝⼘的泡制⽅法，⼝味特⾊，酸甜脆爽，保证你吃⼀次就停不下来嘴。

⽩萝⼘腌制⽅法是关键，别看只是普通的腌制泡菜，也需要有⼀个好的配⽅，才能腌制出⼝味独特的泡萝⼘。

⼩厨为你分享的是我家农村奶奶腌制⽩萝⼘的配⽅，⽤了30多年的⽼配⽅，腌制出来的泡萝⼘，味道绝⽆仅有！⽩萝⼘，味⽢、⾟、性凉，⼊肺、胃、肺、⼤肠经；具有清热⽣津、凉⾎⽌⾎、下⽓宽中、消⾷化滞、开胃健脾、顺⽓化痰的功效。

腌制⽩萝⼘所需原料：⽩萝⼘ 1000克，⽣姜 20克，辣椒椒 100克，⽩醋 100克，糖30克，⽔ 500克。

⽩萝⼘腌制流程：备⽤。

第⼆步，将切好的⽩萝⼘条撒上适量的腌腌制15分钟。

第三步，起锅烧⽔，⽔开以后下⼊⽩醋，⽩糖烧开后倒⼊盆中放凉备⽤。

第四步，将腌制好的⽩萝⼘条，⽤⼿攥⼲⽔分放⼊装泡菜的容器中，然后依次放⼊切好的辣椒，⽣姜，倒⼊熬制好的糖醋⽔。

第五步，将容器加盖密封好，放置阴凉出处腌制三天左右时间即可⾷⽤。

注意细节：装泡菜的容器⼀定要保证⽆油⽆⽣⽔，否则泡制的⽩萝⼘容易变酸发霉！以上就是泡制⽩萝⼘的制作⽅法，你学会了吗？腌制好的⽩萝⼘，⼝味酸甜脆爽特好吃，下酒下饭必备⼩菜，想吃的朋友赶紧⾏动起来吧！。

腌制白萝卜方法

腌制白萝卜方法
白萝卜是一种常见的蔬菜，不仅味道清甜可口，而且富含维生素C和纤维素，对人体健康有着很好的益处。

腌制白萝卜是一种常见的食用方法，不仅可以延长白萝卜的保存时间，还可以增加其口感和风味。

下面我将分享一种简单易行的腌制白萝卜的方法，希望对大家有所帮助。

首先，我们需要准备好一些新鲜的白萝卜。

选择外观光滑、无明显伤痕的白萝卜，洗净去皮后切成薄片或丝，可以根据个人口味选择不同的切法。

接下来，我们需要准备腌制白萝卜所需的调料。

常见的腌制白萝卜的调料包括盐、白糖、醋、生抽、姜、蒜等。

这些调料可以根据个人口味进行调整，但一般来说，盐、白糖和醋的比例是关键。

将切好的白萝卜放入一个干净的容器中，然后根据个人口味依次加入盐、白糖、醋、生抽、姜和蒜。

在加入调料的过程中，可以根据实际情况适量尝试，直到达到自己喜欢的味道为止。

腌制的时间也是非常重要的。

一般来说，腌制白萝卜的时间不
宜过长，否则会导致白萝卜变得过于软化，影响口感。

通常情况下，腌制白萝卜的时间控制在1-2天为宜。

腌制好的白萝卜可以用来搭配各种菜肴，不仅可以增加食欲，
还可以增添一份清爽的口感。

此外，腌制白萝卜还可以作为小吃或
下酒菜，搭配啤酒或美酒，别有一番风味。

总的来说，腌制白萝卜是一种简单易行的方法，不仅可以延长
白萝卜的保存时间，还可以增加其口感和风味。

希望大家可以尝试
一下这种方法，享受美味健康的腌制白萝卜。

白萝卜糖醋腌制方法

白萝卜糖醋腌制方法糖醋萝卜的腌制方法1、糖醋萝卜的腌制方法腌制方法:萝卜洗净切薄片,放盐腌制两小时左右,腌制出水。

拧干萝卜水份,将萝卜放入无油干净的器具,上面放入姜片,干辣椒)。

倒入糖醋水抹过萝卜。

糖醋水比例:100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。

盖上盖子密封,放入冰箱冷藏三天后即可食用。

三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。

还可以这样腌:萝卜洗净后切段再切片,后切条,不用去皮。

放入大盆中加入适量盐腌制半个小时。

腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉,然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦,是大个一些的,如果喜欢吃辣的话,也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋。

然后加入冰糖!记住白醋与冰糖的比例接近1:1,喜欢甜一点的就1:1,喜欢酸一点的就适当白醋多一点。

盖上保鲜膜,放置三天就可以吃了。

2、萝卜的功效作用增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c 和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

3、萝卜平时怎么购买萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。

萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

另外,萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段,此段维生素c含量最多,但质地有些硬,宜于切丝、条,快速烹调;也可切丝煮汤;或用于做馅,味道极佳。

萝卜不能和什么一起吃1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。

白萝卜的维生素c含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。

醋腌萝卜怎么腌好吃又脆

醋腌萝卜怎么腌好吃又脆
醋腌萝卜怎么腌好吃又脆:
俗话说得好“冬吃萝卜，夏吃姜”，秋冬季节，天气干燥，经常吃点萝卜可以缓解干燥，对身体健康是很有好处的，白萝卜口感鲜嫩多汁，富含多种维生素，能有效阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，所以爱美的女士不要错过哦！白萝卜还有促进消化，增进食欲的功效，厌食不爱吃饭的孩子可以经常做点醋腌白萝卜，酸辣开胃，清爽可口，秋天别错过！醋腌萝卜具体做法如下：
1、配料准备
白萝卜，大蒜，老抽，白糖，小米椒，米醋，生抽。

2、白萝卜洗净，去掉头尾后再削皮，然后再切成块状，放
在干净的容器中，加入食盐，腌制半个小时，腌好以后将多余的水分倒掉。

3、开始添加各种调味料，加入适量的白糖、小米椒、姜片、
蒜片、生抽、老抽、白醋、适量水没过萝卜即可。

4、调味料加好之后，可以密封放在冰箱里面腌制一个晚上，
腌制好的萝卜块端出来，吃起来口感清脆，还有酸爽的口味，实在是超级解馋。

白萝卜的做法

方法一：醋腌萝卜原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克制作方法1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。

3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。

5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。

方法二:嘎嘣脆原料配方：主料——白萝卜5000克。

配料——红辣椒粉500克，白酒150克，精盐约1000克。

加工方法：将白萝卜洗净，切成长约15厘米、宽约4厘米、最厚处约3厘米的三角形条块状，放在竹箩上铺开(或用棉线一条条穿连起来，挂在竹竿上)，日光下晾晒成干条，水分越少越好。

将晒干的白萝卜放在竹箩里，撒上精盐用力揉搓，待萝卜干里剩余的水分外溢时，再均匀地撒上红辣椒粉用力搓制，而后装进坛子或缸子内，倒入白酒加盖密封。

萝卜干腌制时间约20天，待其有较浓的香味溢出时即可。

加工要点：萝卜干晒至鲜萝卜卷缩至原体积的1/4左右时即可；搓制要均匀。

特点：香辣清脆，十分爽口开胃方法三:即食型白萝卜洗净切条，用盐淹半天，不用太咸，勤翻动。

去掉水，用清水洗一下，如太咸就稍微泡一会。

加入白醋，白糖，味精即可。

白醋超市有卖，有既食的有须加水的看说明。

至于水干净就行，凉白开最好。

关键此菜要少拌，现拌现吃最好。

方法四:桂林米粉里面放的那些酸白萝卜是怎么做的呀?市场上买回白萝卜，去皮，切成小方块，放入容器中，加点白醋，白糖，一点水，搅拌均匀。

如果喜欢吃辣的，加些辣椒粉，放置几个小时，就可以啦，如果自己在家中吃，也可以用黄瓜代替，放入冰箱，这样吃味道更好方法五：如何腌制酸萝卜和酸豆角要准备的材料：饮料瓶或者矿泉水瓶或者坛子（洗净晾干，必须有密封瓶盖或坛盖）；白萝卜切片，豇豆角切段，凉开水，食盐。

白萝卜怎样腌制吃起来才脆爽甜？

白萝卜怎样腌制吃起来才脆爽甜？关于《白萝卜怎样腌制吃起来才脆爽甜？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

萝卜是很好的蔬菜水果，例如在出現咳嗽的情况下，可以用白萝卜煮水来喝，有很好的功效，此外，常常会有些人出現肚胀的状况，它是消化不良的原因，此刻还可以吃白萝卜协助医治。

白萝卜的吃法十分多，能够直接生吃还可以熟吃，平常很多人喜欢吃腌渍的萝卜，那麼萝卜应当怎样腌渍才美味呢？第一、磨刀不误砍柴工，工欲善其事，因此，腌萝卜的腌菜坛子是很重要的。

专用工具：陶做的专业的泡菜坛子，外边没施釉的叫瓦坛，施釉的就较为漂亮一些。

坛口凸起，坛口周边有一圈凹型拖盘(即不锈钢水槽，可装水)，扣上扣碗能够密封性的腌菜坛子，它能够使酸菜在氧气不足的状况下加快发醇，造成很多乳酸菌。

做泡菜时要在旁边拖盘内盛满密封性腌菜坛子，可避免气体进到。

如沒有泡菜坛，也能用其他器皿替代，但规定器皿口大而密封性严实，不可以透气性。

第二、酸菜一般分二种：一种是跳水泡菜，跳水泡菜的来由是由于这菜泡在腌菜坛子里迅速就取下来吃完。

一般如今川菜里的杂锦酸菜和餐前桌子上的凉拌菜全是这类。

作法：先把萝卜切割成拇指大的小三角放到一个大一些的盆或是桶里，加盐，白米醋，白糖，辣椒面一点点随后一直摇器皿，直至调味品和萝卜拌均，尝一下味儿，自身觉得差什么就再放一点，两三个钟头之后就可以吃完。

又酸又甜又脆的萝卜，会泡出许多萝卜水来，萝卜水也是又酸又甜的味儿，很好吃，有清火的作用，此外一种便是长期性泡在腌菜坛子里的，只在烧菜的情况下捞出作为调料。

第三、作法：萝卜切条，假如要当日吃，就切条，不然罗卜干的大小彻底在于本人的爱好和刀功，沒有一定之规；把切完的罗卜干/丝放到一个小盆里，撒上盐，腌大概二十分钟，切的越密，腌的時间越少；期内要滚动几回；腌完用力攥一把萝卜条/条，象挤水饺馅一样把箩卜里的水分挤出，挤好的萝卜条/条放到一个玻璃瓶子里，姜也一同放到玻璃瓶里，塞紧；用一个锅子把水，糖，醋混和，开煮，边煮边拌和，使糖彻底溶化，这时候能够尝一尝是否太酸或太甜，烧开以后，趁着热(这一点是箩卜取得成功的根本所在)把这个糖醋汁倒进箩卜瓶里，糖醋汁要未过罗卜干，放凉以后盖上瓶塞，在室内温度置放一天，就可以吃完，吃剩的放电冰箱。

白萝卜的腌制方法

白萝卜的腌制方法白萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，其味道清爽，口感脆嫩，含有丰富的营养成分。

在白萝卜的储存和加工过程中，腌制是一种非常常见的方法，可以延长白萝卜的保鲜期，并且增加其风味。

下面我将介绍几种常见的白萝卜腌制方法。

一、盐腌法盐腌法是腌制白萝卜最常用的方法之一。

准备一些新鲜的白萝卜、盐、糖和适量的白醋。

首先将白萝卜洗净，切成适当大小的块状；然后在容器内依次放入一层萝卜块，撒上一层盐，并轻轻按压一下，再放入一层萝卜块，如此循环，直至所有的萝卜块都放入容器中，最后将容器盖好，放置在阴凉通风的地方静置12小时。

然后取出盛在干净的容器中，加入适量的白醋和糖，轻轻搅拌均匀，放入冰箱中冷藏数小时后即可食用。

二、蜜糖腌法蜜糖腌法是一种相对较为温和的腌制方法，能够保留白萝卜的原汁原味。

首先将白萝卜洗净，去皮，并用刨刀将其刨成薄片；然后将刨好的白萝卜放入容器中，撒上适量的蜜糖，轻轻搅拌均匀，盖上盖子，放置在室温下静置24小时。

过程中每隔6小时轻轻搅拌一次。

最后放入冰箱中冷藏2至3天后食用。

三、姜汁腌法姜汁腌法是一种能够增加白萝卜香味的腌制方法。

首先将白萝卜洗净，去皮，并切成小块；然后将姜切成薄片或者切成细丝；接着将白萝卜和姜片放入容器中，加入适量的盐和白糖，轻轻拌匀，盖上盖子，放置在阴凉通风处静置半天。

最后可以将白萝卜取出，加入适量的姜汁，轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷藏数小时后食用。

四、五香腌法五香腌法是一种富含香料的腌制方法，能够给白萝卜带来独特的风味。

首先将白萝卜洗净，去皮，并切成小块；然后准备一些五香粉、花椒粉、白糖和生抽，按照自己的口味加入适量的调味料，搅拌均匀，尽量将调味料均匀涂抹在白萝卜上，盖上盖子，放置在阴凉处静置半天。

最后取出放入容器中，放入冷藏室中冷藏数小时后即可食用。

以上是几种常见的白萝卜腌制方法，不同的方法能够带来不同的风味。

在腌制过程中，我们需要注意选用新鲜的白萝卜，并保持卫生的环境，以确保腌制出的白萝卜既美味又安全。

白萝卜酸甜的腌制方法

白萝卜酸甜的腌制方法白萝卜是一种常见的蔬菜，不仅味道清甜可口，而且富含维生素C和纤维素，对人体健康有着很多好处。

而将白萝卜腌制成酸甜口感的小菜，不仅可以增加食欲，还能提高白萝卜的营养价值。

下面，我将分享一种简单易行的白萝卜酸甜腌制方法，让您在家也能轻松享受美味。

首先，准备好新鲜的白萝卜。

选择外皮光滑、无明显损伤的白萝卜，洗净去皮后切成薄片或者细丝，切割的形状可以根据个人口味来定，但要尽量保持均匀一致，以便腌制时更容易入味。

接下来，准备腌制所需的调料。

一般来说，我们可以准备白糖、食醋、盐和一些调味料，比如姜末、蒜末、辣椒粉等。

将这些调料按照个人口味比例混合均匀，调成酸甜适中的腌制汁。

然后，在一个干净的容器中，将切好的白萝卜放入，并倒入调制好的腌制汁。

注意要让腌制汁充分浸泡白萝卜，使其能够均匀吸收调味汁液。

腌制时间一般为4-6小时，可以根据个人口味来调整时间长度，但不宜过长，以免影响口感。

腌制完成后，将白萝卜取出，装入干净的密封罐中。

在密封罐中可以加入一片干净的香叶或者干辣椒，以增加口感和香味。

然后将密封罐放置在阴凉通风处，存放时间不宜过长，建议在一周内食用完毕，以保持食材的新鲜口感。

最后，当您准备享用腌制好的白萝卜时，可以根据个人口味再加入一些花生碎或者葱花、香菜等调料，增加口感和美观度。

腌制好的白萝卜可以搭配米饭、面条或者作为开胃小菜，清爽酸甜的口味一定会让您回味无穷。

总的来说，白萝卜酸甜的腌制方法并不复杂，只需要一些简单的调料和耐心等待，就能制作出美味可口的小菜。

希望通过我的分享，您也能在家中尝试制作这道美味的白萝卜酸甜小菜，让家人朋友都能品尝到您的美食手艺。

祝您成功！。

腌白萝卜的方法

腌白萝卜的方法
腌制白萝卜是一种常见的食材处理方法，不仅可以延长白萝卜
的保存时间，还可以增加其口感和味道。

下面我将分享一种简单易
行的腌制白萝卜的方法，让大家可以在家中轻松制作美味的腌白萝卜。

首先，我们需要准备的材料有，白萝卜、盐、糖、醋、生姜和蒜。

白萝卜要选择新鲜、质地坚实的，尽量避免选择表面有损伤或
软化的白萝卜。

盐和糖的比例可以按照个人口味来调整，一般来说，盐和糖的比例为1:1即可。

醋的选择可以根据个人喜好，一般使用
米醋或者苹果醋即可。

生姜和蒜的用量可以根据个人口味来增减。

接下来，我们开始腌制白萝卜。

首先将白萝卜去皮，然后切成
薄片或者丝。

切好的白萝卜放入大碗中，撒上适量的盐和糖，轻轻
拌匀，让盐和糖均匀附着在白萝卜上。

然后将生姜和蒜切成末，撒
在白萝卜上，再倒入适量的醋，搅拌均匀。

接着，将腌制好的白萝卜装入密封容器中，确保白萝卜完全被
浸泡在调味汁中。

然后将密封容器放置在阴凉通风处，静置一天。

第二天，打开容器，将白萝卜翻动均匀，再放置一天。

重复这个过
程2-3天，直到白萝卜的口感和味道达到满意的程度。

腌制好的白萝卜可以直接食用，也可以用来做凉拌白萝卜、白萝卜丝等菜品。

腌制后的白萝卜口感鲜脆，味道酸甜可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。

总的来说，腌制白萝卜的方法并不复杂，只需要几种简单的调味料和一些耐心，就可以制作出美味可口的腌白萝卜。

希望大家可以尝试一下这种方法，享受自制美食的乐趣。

腌白萝卜的腌制方法

腌白萝卜的腌制方法
白萝卜是一种常见的蔬菜，它的清脆爽口深受人们喜爱。

而腌
制白萝卜则是一种常见的食用方式，不仅可以延长白萝卜的保存时间，还可以增加其口感和味道。

下面，我们将介绍一种简单易行的
腌白萝卜的方法。

首先，我们需要准备的材料有白萝卜、盐、糖、醋、辣椒、大
蒜和姜。

白萝卜要选择新鲜、质地脆嫩的，最好是小个头的白萝卜，口感更佳。

盐、糖、醋的比例可以根据个人口味进行调整，辣椒、
大蒜和姜的用量可以根据个人喜好适量添加。

接下来，我们将白萝卜去皮，洗净后切成薄片或者丝。

切好的
白萝卜放入一个干净的容器中，然后撒上适量的盐，搅拌均匀，腌
制15-20分钟，使其出水变软。

在白萝卜腌制的过程中，我们可以准备腌制的调料。

将适量的糖、醋、辣椒、大蒜和姜混合在一起，搅拌均匀成为腌制的汁料。

腌制好的白萝卜挤干水分，然后将调料汁均匀地浇在白萝卜上，搅拌均匀，使其充分吸收调料的味道。

然后将腌制好的白萝卜放入
一个干净的密封容器中，放入冰箱冷藏。

腌制时间最好在24小时以上，这样白萝卜才能充分入味，口感更佳。

腌制好的白萝卜可以作为凉菜食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴一起食用。

口感清脆、酸辣可口，非常适合夏天食用。

而且腌制好的白萝卜保存时间较长，可以放置在冰箱中保存，方便随时取用。

总的来说，腌制白萝卜的方法非常简单，只需要几种常见的调料和简单的步骤就可以完成。

腌制好的白萝卜不仅口感好，而且富含维生素，对身体健康也有益。

希望大家可以尝试一下这种简单的腌制方法，享受美味健康的白萝卜凉菜。

白萝卜腌制的方法

白萝卜腌制的方法白萝卜是我们非常熟悉的一种蔬菜，白萝卜不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃白萝卜可以起到很好的抗癌防癌的功效，白萝卜还有很好的美容瘦身作用，所以白萝卜深受人们的喜爱，白萝卜有多种吃法，我们既可以采用白萝卜来煮汤，也可以用白萝卜来炒肉，此外我们还可以用白萝卜来腌制。

1.白萝卜洗净(不必削皮)切成条，手指粗细就行。

烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。

然后加进几颗巧酸梅。

把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。

放置1-2天就可以吃了。

吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。

配饭下酒开胃都是极佳2.腌酸辣萝卜主料：白萝卜5公斤配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。

制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。

香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。

将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品酸辣萝卜条主料：大萝卜或青萝卜配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。

制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、相关:芥菜的腌制方法咸鸭蛋的腌制方法香辣牛肉酱的做法儿童吉利鱼排的做法红烧鸡翅的家常做法柠檬鸡的做法在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜，我们知道白萝卜是常见的一种蔬菜，经常吃白萝卜不但有利于我们的身体健康而且还能起到美容的功效，上文详细介绍了腌制白萝卜的做法。

白萝卜怎么腌制好吃

白萝卜怎么腌制好吃
白萝卜有小人参之称，是一种营养价值很高的常见蔬菜，平时人们都喜欢把它腌制后食用，而且它也有多种不同的腌制方法，只是有些朋友不知道白萝卜怎么腌制好吃。

我一直是一个美食爱好者，现在把自己收集的白萝卜腌制方法写出来，让大家看看白萝卜怎么腌制好吃。

白萝卜怎么腌制好吃
1、酸辣萝卜丝
酸辣萝卜丝是一种快速腌制白萝卜的方法，大家可以把新鲜的白萝卜切成细丝，再加入少量的白糖、盐以及食用醋调匀，最后取两个小红辣椒，切成碎末以后，把锅中放油，把辣椒炒香，然后倒入到白萝卜丝中调匀，一盘可口的酸辣萝卜丝就做好了。

2、腌萝卜干
腌萝卜干在生活中比较常见，它韧性强，而且保存时间也比较常，只是腌制时比较麻烦，需要把白萝卜切成长条以后，放在阳光下晒制，晒到八成干以后，再用清水洗一下，然后放入五香粉和盐以及清水和姜片，腌制一段时间以后，就是自制的五香萝卜条。

3、白萝卜泡菜
白萝卜也可以制成泡菜食用，如果家中有腌泡菜的习惯，可以在白萝卜上市以后，把新鲜的白萝卜洗净以后切成小丁的样子，然后直接放在泡菜水中泡制，过十天左右爽脆可口的白萝卜泡菜就能腌好，想吃的时候随时取食用就可以。

腌制白萝卜的做法

腌制白萝卜的做法
白萝卜是我们常见的一种蔬菜，白萝卜不但好吃而且还能起到很好的养生功效，白萝卜有祛痰和抗菌的好处，经常吃白萝卜不但有利于提高我们的免疫力而且还能起到很好的美容瘦身的功效，白萝卜有很多种做法，我们既可以用白萝卜来炒着吃也可以用白萝卜来煮汤，白萝卜经典的做法就是用来腌制。

1.萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。

2.放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

3.再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

4.配好腌制酱料。

10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

5.将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。

两天后即可食用。

小贴士
1.(1)腌萝卜放在冰箱冷藏室，时间久更好吃。

萝卜用盐和白糖腌制后，由于水分去掉很多，所以在酱料的腌制中，萝卜又慢慢的将酱料中的水分吸回去，这样萝卜就会很入味哦。

2.(2)白萝卜能够对感冒引起的咽喉肿痛有一定的疗效，它的配方是：切几片白萝卜，加入蜂蜜腌制30分钟后，将腌制的水倒在杯中，加入温水一起饮用，喉咙会舒服很多呢。

在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜，我们知道白萝卜不但好吃而且营养价值是非常高的，上文详细介绍了白萝卜的一种经典做法，那就是腌制白萝卜。

怎样腌制白萝卜好吃又脆,放什么料

怎样腌制白萝卜好吃又脆，放什么料
腌法一：爆腌白萝卜
第一步，备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。

第二步，将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。

第三步，将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

腌法二：酸甜白萝卜
第一步，备好白萝卜、生姜、大蒜、小米椒、酱油、醋和白糖。

第二步，将白萝卜直接处理后切块，姜蒜直接切末。

白萝卜加白糖腌制。

第三步，备好碗加上葱姜、白萝卜和小米椒，再加酱油和醋搅拌了，裹上保鲜膜直接冷藏后即可。

腌法三：糖醋白萝卜
第一步，白萝卜、白糖、白醋、盐、辣椒酱、蜂蜜、酱油和枸杞。

第二步，将白萝卜直接洗好切条了，加盐和白糖腌制。

直接放入冷藏半小时。

第四步，将白萝卜拿出来，加上醋、白糖、盐、辣椒酱和蜂蜜以及酱油搅拌了，再冷藏24小时左右即可。

腌法四：五香萝卜干
第一步，备好白萝卜、姜蒜、红辣椒、白糖、白酒、陈皮、酱油、味精、芝麻和醋。

第二步，将白萝卜直接洗好后沥干了，姜蒜直接切片，红辣椒切丝。

备好容器加白萝卜。

第三步，接着加姜蒜、红辣椒、白酒、白糖和陈皮。

将酱油直接倒进去，加点醋密封了，三四天左右即可食用。

简单腌制白萝卜咸菜

简单腌制白萝卜咸菜萝卜是一种能够行气助消化的特点食物，它吃法变化多端，能够熬汤能够生吃，可以腌渍成萝卜咸菜服用，那麼白萝卜咸菜应当如何腌呢？一会我也把白萝卜咸菜的腌渍方式写出去，大伙儿看了之后就能学好。

萝卜咸菜怎么腌白萝卜咸菜的腌渍方式1、腌白萝卜干萝卜腌咸菜时能够腌渍成萝卜干，具作法是把萝卜清洗之后除掉水份，再切割成手指头大小条形，放盐腌渍一天，除掉水份，再放进阳光底下晒到风干，收起來之后添加香配生抽酱油及其辣椒面等原材料调均匀，一起腌渍，三到五天之后就能进味，爱吃时能够立即取下服用。

2、腌白萝卜丝平常腌白萝卜咸菜还可以随腌随吃，作法非常简单，就是说把新鮮的萝卜洗好之后切成细丝，添加小量地味达美和米醋，随后再放进适当的白砂糖与味精，调均匀之后腌渍三十分钟，再添加色拉油或是油辣子提鲜就可以。

3、腌白萝卜泡菜萝卜腌咸菜时，还可以做成酸菜服用，假如家里有泡菜汤，能够把萝卜洗好之后切割成小块，立即放到泡菜汤中腌渍，十几天就能进味，要是没有还可以自身用醋和白砂糖及其生抽酱油等食物调配菜汁，调好之后把白萝卜腌制进来，一个星期之后就进味，这时候的萝卜爽爆脆爽，非常美味。

白萝卜咸菜的营养成分萝卜是一种常见的蔬菜，生吃熟菜均可，萝卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维，具备促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。

因此，萝卜在临床护理中有一定的功效与作用。

那麼历经腌渍过的萝卜也一样還是保存了它的一部分营养成分哦！最先，萝卜的营养成分有：能够促进消化。

当你食积腹胀，消化不良，胃纳较差，可以吃一点萝卜咸菜。

萝卜可以减轻各种各样泌尿系结石，小便不畅，能用之切开蜜炙内服；各种各样水肿，能用箩卜与浮小麦煎汤服食。

或许很多人就了解吃萝卜有美白皮肤的作用，萝卜之中的维他命C能避免皮肤的脆化，阻拦灰黑色雀斑的形成，维持皮肤的鲜嫩。

除此之外维生素D和维他命C常有抗氧化性的功效，能够合理抑止癌症，还可以防止脆化及动脉硬化等。

萝卜中的膳食纤维素成分是十分丰厚的，这种纤维材料能够推动胃肠的肠蠕动，清除便秘，具有身体排毒的功效，进而改进皮肤不光滑、粉刺等状况。

家常糖醋白萝卜腌制方法有哪些

家常糖醋白萝卜腌制方法有哪些
白萝卜营养价值非常丰富，是一种比较常见的蔬菜，其做法很多，可以直接生吃、凉拌、炖、做汤或者腌制爽口的小菜。

白萝卜食用口感好，味道鲜美，促进食欲。

同时还具有一定的药用价值，白萝卜可以防癌、止咳化痰、清热益气等，现在就来介绍一下家常糖醋白萝卜腌制方法有哪些。

★做法一：
★材料：
白萝卜
★做法：
1.把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。

2.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。

★做法二：
★材料：
白萝卜
★做法：
1.准备1根白萝卜。

准备好糖、白醋、盐。

白萝卜洗净去皮切成片。

尽量切薄些，容易入味。

切好的萝卜片放盆子里，加入盐。

搅拌均匀，腌制20分钟。

2.20分钟后，腌出白萝卜好多水。

倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖，倒入白醋。

用筷子搅拌均匀。

把萝卜片对折，一片压一片摆在盘子周围即可。

小白萝卜怎么腌制好吃

小白萝卜怎么腌制好吃
食材明细
主料：白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣
辅料：冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺
腌白萝卜的做法步骤
1、把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；
2、放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；
3、腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段；
4、再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！
5、把白萝卜腌制出的水倒掉；
6、再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；
7、紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；
8、附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！
小窍门
1、不能吃辣则可以不放小米辣；
2、酸甜口感也可以根据自己口味调整糖醋份量比例；。

鲁班腌萝卜的腌制方法

鲁班腌萝卜的腌制方法鲁班腌萝卜是一道传统的中国美食，具有独特的口感和香味。

它以鲁班腌制鲜嫩的萝卜为主要材料，加入了一些调料和香料，经过一定的腌制时间后制成。

下面，我将介绍鲁班腌萝卜的腌制方法。

材料准备：1. 新鲜的白萝卜：选购时宜选择萝卜的顶部绿叶鲜嫩，表皮光滑，并且没有任何损伤的萝卜。

2. 腌制用的调料：盐、糖、大蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、醋等。

步骤一：准备工作1. 将新鲜的白萝卜洗净，并将顶部和尾部切去。

2. 如果你喜欢腌制后的鲁班萝卜略带辣味，可以准备一些辣椒和花椒。

步骤二：切片或切丝1. 将洗净的白萝卜切成薄片或者丝状，尽量保持大小均匀。

2. 如果你想要更加嫩滑的口感，可以将切好的萝卜片泡在盐水中，静置15-20分钟。

步骤三：调味腌制1. 将调味料准备好：盐、糖、大蒜切碎、辣椒和花椒碾碎等。

2. 将切好的白萝卜放入腌制容器中，逐层撒上一些盐、糖、大蒜和辣椒花椒，再淋上一些料酒和调和好的醋。

3. 依次将所有的白萝卜片腌制至容器装满。

步骤四：静置腌制1. 使用保鲜膜或者密封罐密封容器，确保腌制过程中不外漏空气。

2. 将腌制好的白萝卜放入冰箱中，进行长时间的腌制。

3. 首先，可以让腌制的鲁班萝卜静置24小时，适当搅拌均匀，以保证每一片萝卜都能充分吸收调味料。

4. 之后，根据口感偏好，酌情增加或减少腌制时间。

一般来说，腌制1-2个星期的时间即可。

步骤五：品尝与保存1. 在腌制好的鲁班萝卜寒舍的时候，你可以取出来品尝一下，如果觉得味道还不够，可以继续腌制。

2. 在品尝之后，如果觉得口感和味道都满意，可以将鲁班萝卜转移到一个干净的密封容器中，并添加适量的调味料，再放入冰箱保存。

3. 这样，鲁班腌萝卜就可以长时间保存，并随时食用了。

鲁班腌萝卜是一道美味可口的家常小菜，独特的酸辣味道深受人们的喜爱。

通过以上的腌制方法，你可以尝试制作出自己的鲁班腌萝卜，通过适当的调整材料的比例和腌制时间，为自己和家人朋友带来更多美味的享受。