果蔬保鲜包装材料

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2.高密度带微孔的薄膜袋
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在薄膜袋上加做一定数量的微孔,以加强气 体的交换,减少袋内湿度和挥发性代谢产物, 保持袋内相对较高的氧气浓度,防止氧气浓 度过低而影响水果风味。
3.高氧自发性气调包装
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高氧自发性气调包装可使袋内的氧气保 持在70%~100%
他可以抑制酶活性,防止果蔬产品褐变。 防止无氧呼吸引起的发酵,保持果蔬产 品的品质。有效的抑制好氧和厌氧微生 物生长,防止腐烂。
4.功能性保鲜材料
带阻隔性保鲜膜:能阻隔紫外线和红外 线,可防止果蔬腐烂,鲜花腐烂。 双向拉伸HDPE保鲜膜:该膜防潮性好无 异臭,直接切割性能好,不易破,保鲜 时间长。
无纺布保鲜袋:保鲜,有效防止果蔬色 泽变褐。
谢谢观看!
作者:铁俊 白文文
1.水果复合型保鲜纸袋
复合型保鲜纸袋的基本原理就是在牛 皮纸袋和聚乙烯塑料薄膜之间夹有一 定量的保鲜剂,当水果装入纸袋,该 保鲜剂在密封的纸容器中,能均匀放 出一定量的SO2或山梨酸气体,保持 水果的新鲜口味。 利用SO2和山梨酸作为保鲜剂制作的 水果保鲜复合纸袋,对水果的保鲜作 用明显,特别适用于水果的长途运输, 与传统的保险技术相比,投资少简洁 方便。
果蔬保鲜包装材料
窝窝头
果蔬保鲜包装材料的研究
来自百度文库
• 水果复合型保鲜纸袋 • 高密度带微孔的薄膜带
• 高氧自发性气调包装 • 功能性保险材料
新鲜水果和蔬菜是含水量很高的鲜活 商品,采收以后仍然继续进行呼吸和 蒸腾等生命活动,如若没有适当的包 装和运输条件,在流通中很容易萎缩 和腐烂变质。保险技术不仅能减少产 品损失,还能大大增加农副产品的附 加值。包装与其他各种保鲜技术是提 高农副产品经济效益非常重要的手段。
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