咖啡厅员工制度
咖啡厅员工规章制度
咖啡厅员工规章制度一、引言本文档旨在规范咖啡厅员工的行为和工作纪律，确保咖啡厅的正常运营和良好的工作环境。
所有咖啡厅员工必须遵守以下规章制度。
对于违反规定的员工将会采取相应的纪律处分。
二、工作时间和考勤1.员工必须按照排班表和规定的工作时间出勤，并严格遵守排班安排。
2.员工应提前五分钟到达工作岗位，并准备好个人工作物品。
3.如果员工因故无法按时上班，请提前至少两小时通知经理，并按照规定请假。
4.员工必须打卡签到，并定期参加考勤。
三、仪容仪表1.员工应穿着整洁、干净的制服，服装颜色应与咖啡厅规定的标准相符。
2.上班期间，员工应保持良好的个人卫生，包括清洁整齐的发型、干净的手指甲和无异味的体香。
3.不得佩戴过大饰品、夸张的妆容或涂抹有异味的香水。
四、服务准则1.员工应以礼貌和友好的态度对待顾客，并尽力满足他们的需求。
2.员工必须具备良好的沟通能力，善于倾听顾客的意见和建议，并及时做出回应。
3.员工应熟悉咖啡厅的菜单及饮品种类，为顾客提供准确的产品咨询。
4.员工应尽量在顾客购买后及时清理桌面和咖啡厅，保持整洁。
五、工作纪律1.员工必须保守咖啡厅的商业秘密，包括经营策略、产品配方以及顾客的个人信息等。
2.员工应尊重和遵守咖啡厅的内部规定和程序，不得私自泄露、篡改或盗用公司资料和资源。
3.员工禁止私自带外部人员进入咖啡厅，除非得到经理的书面同意。
4.员工应积极参加和完成公司组织的培训和考核。
六、安全和卫生1.员工应熟悉并遵守咖啡厅的安全防护制度，确保顾客和员工的人身安全。
2.员工应正确使用和维护咖啡厅的设备和器具，确保工作环境的卫生和整洁。
3.员工必须遵守食品安全与卫生法规，确保饮品和食品的质量和卫生。
七、纪律处分1.对于不履行工作职责、擅离职守、迟到早退、旷工等违反员工规章制度的行为，将按照公司纪律处分规定进行处理。
2.根据违规行为的严重程度，纪律处分包括口头警告、书面警告、降职、停薪留职、解雇等。
结论以上规章制度是为了维护咖啡厅的正常秩序和良好形象，保障员工和顾客的权益。
咖啡厅员工制度(4篇)
咖啡厅员工制度第一章总则为规范咖啡厅员工的工作行为，提高工作效率，保障咖啡厅的正常运营，特制定本员工制度。
第二章入职与试用1. 入职手续1.1 入职前需要提交个人简历、身份证复印件等相关材料。
1.2 完成入职手续后，签订劳动合同，并组织入职培训。
2. 试用期2.1 入职后的前三个月为试用期，试用期期间根据员工表现进行评估。
2.2 试用期工资待遇和正式员工相同。
2.3 试用期满，通过考核后，与正式员工享有相同的权益。
第三章工作时间1. 工作时长1.1 员工每日工作时间为8小时，包括用餐时间。
1.2 根据咖啡厅的实际情况，可能需要调整员工的工作时间。
2. 调休与休假2.1 员工享有带薪年假，具体天数根据工龄和职位等条件确定。
2.2 员工需提前与上级沟通请假事宜，确保咖啡厅的正常运营。
2.3 员工可享受法定假期的休息，如国家规定的放假日。
第四章工作纪律1. 出勤纪律1.1 员工需按时上班，不得迟到早退。
1.2 临时请假需提前通知上级，并提交请假申请。
1.3 连续3天未请假不出勤，视为自动离职。
2. 工作服装2.1 员工需按照规定的工作服装上班，穿戴整洁。
2.2 工作服装的类型和颜色由咖啡厅统一规定。
3. 工作行为3.1 员工需保持工作场所的整洁和卫生。
3.2 员工需遵守咖啡厅的各项规章制度，遵循咖啡厅的工作流程。
3.3 员工需保守商业机密，不得泄露咖啡厅的内部信息。
第五章岗位要求1. 岗位职责1.1 咖啡师：制作和提供高质量的咖啡和其他饮品。
1.2 服务员：提供优质的服务，与客人保持良好的沟通。
1.3 收银员：准确计算和收取顾客消费款项。
2. 岗位技能2.1 咖啡师：掌握咖啡制作技巧和拉花技术。
2.2 服务员：具备良好的沟通技巧和服务意识。
2.3 收银员：熟练操作收银系统并具备基本的数学计算能力。
3. 岗位要求3.1 员工需具备相应岗位所需的学历和工作经验。
3.2 员工需参加相关培训并通过考核。
第六章考核与奖惩1. 考核制度1.1 对员工定期进行绩效考核，评估员工的工作表现和能力。
咖啡馆工作制度
咖啡馆工作制度一、总则第一条为了规范咖啡馆的运营管理，提高服务质量，确保员工权益，创造良好的工作环境，制定本制度。
第二条本制度适用于咖啡馆的全体员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条咖啡馆坚持以人为本，注重员工培训和激励，提升员工综合素质和工作效率。
第四条咖啡馆遵循国家法律法规，严格执行各项政策规定，确保合法经营。
二、工作时间第五条咖啡馆实行标准工时制，每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过44小时。
第六条咖啡馆根据营业需要，安排员工轮休，确保员工休息权益。
第七条咖啡馆在法定节假日期间，按照国家规定支付加班费或安排员工调休。
三、员工招聘与培训第八条咖啡馆招聘员工时，应遵循公平、公正、公开的原则，择优录用。
第九条咖啡馆对新入职员工进行必要的岗前培训，确保员工熟悉各项工作流程和规范。
第十条咖啡馆定期组织员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。
第十一条咖啡馆鼓励员工参加外部培训和职业技能鉴定，提高个人素质。
四、员工薪酬与福利第十二条咖啡馆按照国家和地方规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
第十三条咖啡馆根据员工工作表现和业绩，实行绩效考核，合理调整薪酬。
第十四条咖啡馆为员工提供良好的工作环境，确保员工身心健康。
第十五条咖啡馆按照国家规定，为员工提供带薪年假、病假等休假待遇。
五、员工行为规范第十六条咖啡馆员工应遵守国家法律法规，诚实守信，遵守职业道德。
第十七条咖啡馆员工应尊重领导，团结同事，相互配合，共同完成工作任务。
第十八条咖啡馆员工应遵守咖啡馆的各项规章制度，服从管理。
第十九条咖啡馆员工应保持良好的工作态度，热情服务，礼貌待人。
第二十条咖啡馆员工应爱护咖啡馆财产，节约用水、用电、用物。
六、安全管理第二十一条咖啡馆应建立健全安全管理制度，确保员工的人身安全和咖啡馆的财产安全。
第二十二条咖啡馆定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
第二十三条咖啡馆应制定应急预案，确保在突发事件发生时能够及时妥善处理。
咖啡厅员工制度范本（二篇）
咖啡厅员工制度范本第一章总则第一条为规范咖啡厅员工行为，促进团队合作，提高服务质量，制定本制度。
第二条所有咖啡厅员工均应遵守本制度，并接受管理。
第三条本制度适用于所有咖啡厅员工，包括全职员工、兼职员工、臨時工和合同工。
第四条咖啡厅员工应严格遵守国家相关法律法规，维护咖啡厅的形象和声誉。
第五条咖啡厅员工应遵守职业道德，尊重客户和同事，诚信经营。
第六条咖啡厅员工应努力工作，提升自身素质，为咖啡厅的发展做出贡献。
第二章入职管理第七条咖啡厅员工进入咖啡厅工作前应经过严格的招聘和面试程序，并签订劳动合同。
第八条咖啡厅员工入职前应接受咖啡厅相关培训，了解咖啡厅的经营理念、服务标准和工作要求。
第九条咖啡厅员工应及时提供个人身份证件、学历证明、健康证明等相关证明文件。
第十条咖啡厅员工须按时报到，不得迟到、早退或旷工。
第三章工作安排第十一条咖啡厅员工的工作时间、休息时间和休假等按相关法律法规及咖啡厅规定执行。
第十二条咖啡厅员工应按照工作安排，认真履行岗位职责，完成工作任务。
第十三条咖啡厅员工上班期间应穿着整洁、干净的工作服，保持个人形象的整齐。
第十四条咖啡厅员工不得在工作时间内使用手机、偷懒、聊天、吃零食等影响工作的行为。
第四章行为规范第十五条咖啡厅员工应尊重客户，礼貌待客，提供高质量的服务。
第十六条咖啡厅员工应礼貌与客户沟通，不得出言不逊、辱骂或恶意中伤客户。
第十七条咖啡厅员工应积极了解相关产品和服务知识，及时回答客户的问题，提供专业的咨询和建议。
第十八条咖啡厅员工不得向客户推销不符合法律法规的产品或服务。
第十九条咖啡厅员工应保守客户隐私，不得泄露客户个人信息和交易记录。
第二十条咖啡厅员工应积极与同事合作，共同完成工作任务，不得互相攀比或嫉妒。
第二十一条咖啡厅员工应保持工作环境的整洁，定期清理和消毒工作区域。
第五章奖惩制度第二十二条对于履行岗位职责出色，工作成绩优秀的员工，咖啡厅将给予表扬、奖励和晋升机会。
第二十三条对于违反本制度、损坏咖啡厅声誉的员工，咖啡厅将视情况给予警告、记过、降职、解聘等处理。
咖啡吧台规章制度喝咖啡制度(4篇)
咖啡吧台规章制度喝咖啡制度(4篇)咖啡吧台规章制度喝咖啡制度篇一2.上班时整理好仪容仪表，着装干净，保持微笑，不行因私人心情而影响工作。
3.上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩嬉戏，上网。
4.效劳人员及非吧台人员不得随便出入吧台，收银不得私自用电脑上网。
5.员工应呆在自己的工作领域不得任凭坐卧吧凳沙发。
7.上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。
8.不得私自外出，如有特别状况必需请示领导同意。
9.接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间谈天影响工作。
10.员工必需听从领导安排，不得顶撞领导。
11.效劳点单时必需菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。
12.对客人要以礼貌、热忱、主动、周到、急躁的态度来对待。
13.效劳客人时不得与客人争吵，遇特别状况解决不了上报领导解决。
14.点单完毕后肯定要复单给客人认可。
15.效劳客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞，先长者后年轻，先贵宾后一般。
16.巡台时准时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需效劳时第一时间回应。
17.客人走后准时清理台面，不得托给下个班次的`人员去清理。
18.晚班工作完毕后必需将垃圾倒出，不得次日的早班人员。
19.员工必需时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。
20.员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。
21.吧台人员白班必需做好备品预备工作，酒水及原料必需充分够用。
22.吧台人员必需了解器具的使用与维护，熟识产品制作，出品快速干净不得铺张原材料。
23.收银必需账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类具体，不得私自给客人打折，抹零。
24.吧台人员必需留意杯具的干净，定期清理全部杯具，维护器具良好状态。
25.吧台人员必需做好盘点工作，做好客存记录，不得消失原料短缺。
26.员工不得私收客人赐予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
27.员工用餐时间不得超出30分钟。
28.晚班人员必需清理完垃圾工作方可下班，不得将垃圾过夜留给早班人员处理。
咖啡厅员工日常管理制度
一、总则为了规范咖啡厅的运营管理，提高员工的服务质量和效率，保障顾客的满意度，特制定本制度。
本制度适用于咖啡厅全体员工，所有员工必须严格遵守。
二、员工入职与培训1. 入职要求（1）具备良好的职业道德和服务意识；（2）年龄18岁以上，身体健康；（3）持有相关资格证书者优先。
2. 入职流程（1）应聘者提交简历，通过初步筛选；（2）参加面试，通过面试后进行背景调查；（3）签订劳动合同，办理入职手续。
3. 培训（1）新员工入职后，需参加公司组织的岗前培训，内容包括企业文化、服务规范、产品知识、操作技能等；（2）培训合格后，方可上岗。
三、员工行为规范1. 着装要求（1）统一穿着公司提供的员工制服，保持整洁、干净；（2）佩戴工牌，保持仪容仪表整洁。
2. 工作态度（1）积极主动，热情服务；（2）遵守劳动纪律，不迟到、不早退、不旷工；（3）团结协作，互相尊重。
3. 服务规范（1）微笑服务，主动问候顾客；（2）耐心解答顾客疑问，提供专业建议；（3）保持工作场所整洁，及时清理垃圾。
四、工作时间与休息1. 工作时间（1）根据咖啡厅的营业时间，合理安排员工排班；（2）确保员工休息时间充足，保证服务质量。
2. 休息时间（1）员工享有国家规定的法定节假日、年假、病假等休假待遇；（2）休息时间不得擅自离岗，如有特殊情况需提前请假。
五、绩效考核与奖惩1. 绩效考核（1）根据员工的工作表现、服务质量、团队合作等方面进行考核；（2）考核结果作为员工晋升、加薪、奖惩的依据。
2. 奖惩（1）对表现优秀的员工给予表扬和奖励；（2）对违反规定的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。
六、附则1. 本制度由咖啡厅管理层负责解释；2. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
通过以上制度的实施，旨在提高咖啡厅的整体管理水平，提升员工的服务质量，为顾客提供更优质、更舒适的消费体验。
咖啡厅员工作制度
咖啡厅员工作制度一、总则第一条咖啡厅员工作制度是为了规范咖啡厅员工的言行举止，提高服务质量，确保咖啡厅的正常运营，依据国家相关法律法规和公司规章制度，结合咖啡厅实际情况，制定的员工行为规范和工作制度。
第二条咖啡厅员工应当遵循以人为本、公平公正、诚实守信、服务至上的原则，认真履行工作职责，努力提高自身素质，为顾客提供优质服务。
第三条咖啡厅员工应当尊重和遵守国家的法律法规，严格执行公司的各项规章制度，自觉接受公司领导和同事的监督。
二、岗位职责第四条咖啡厅员工的岗位职责主要包括：（一）接待顾客：热情接待顾客，耐心解答顾客疑问，为顾客提供优质的服务。
（二）制作咖啡：按照配方和要求制作各种咖啡，保证咖啡的口感和品质。
（三）维护环境：保持工作区域整洁卫生，维护咖啡厅的良好环境。
（四）商品销售：积极向顾客推荐咖啡厅的商品，提高商品的销售业绩。
（五）团队协作：与同事保持良好的沟通与协作，共同完成咖啡厅的工作任务。
第五条咖啡厅员工应当熟悉咖啡厅的各项业务操作，积极参加公司组织的培训和学习，提高自己的业务能力和服务水平。
三、工作规范第六条咖啡厅员工应当遵守以下工作规范：（一）仪容仪表：保持良好的个人卫生，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的精神面貌。
（二）工作态度：对待工作认真负责，积极主动，耐心细致，注重效率。
（三）服务流程：按照服务流程和规范为顾客提供服务，确保服务质量。
（四）沟通协作：与同事保持良好的沟通，积极协作，共同完成工作任务。
（五）保密原则：保守咖啡厅的商业秘密，不得泄露给外部人员。
四、考勤管理第七条咖啡厅员工应当遵守公司的考勤管理制度，按时上下班，不得迟到早退，有事提前请假。
第八条咖啡厅员工应当参加公司组织的各项活动，不得无故缺席。
五、奖惩制度第九条咖啡厅员工在工作中表现优秀，有突出成绩的，公司给予表彰和奖励。
第十条咖啡厅员工违反规章制度和工作规范的，公司给予相应的处罚，情节严重者，予以解聘。
六、附则第十一条本制度自发布之日起实施，解释权归公司所有。
咖啡厅岗位职责及工作制度
咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅是现代社会极受欢迎的小型餐饮场所之一，当下已经成为了许多年轻人的文化和生活方式。
咖啡厅运营需要一个完整的团队，每个岗位都有其独特的角色和任务，保持顺畅的运营，为顾客提供高品质的服务，是每个员工的职责所在。
本文将详细介绍咖啡厅中各个岗位的职责以及包含差异性的工作制度。
1. 前台服务员（收银员）前台服务员是任何咖啡厅最重要的员工之一。
他们是顾客与咖啡厅之间的中介，将顾客需要的服务以最好的方式提供出去。
前台服务员主要有以下几个职责：1）欢迎顾客，提供热情的服务2）专业地解答顾客的各种问题3）收银和计算顾客的结账4）确保交易细节的准确性和完整性5）处理货币，并为银行卡和电子支付提供支持6）保持收银台区域的干净、整洁以及设备的正常工作7）在必要时对其他岗位的员工提供支持工作制度：前台服务员需要有快速的反应能力和良好的语言表达能力，以便可以处理因等待时间不足导致的短暂的顾客不满。
服务员需要牢记菜单和价格，以便保持顺畅的结账流程并处理退款。
在设计工作制度时，前台服务员需要有持续的培训和学习，以确保他们精通新产品和变化的规定。
2. 咖啡师咖啡厅中最受欢迎的员工也许就是咖啡师。
他们专业烘焙、咖啡制作和处理已经磨好的咖啡豆。
他们需要对每份咖啡都提供高品质的保障，以及对咖啡的类型、散热和味道的理解。
咖啡师主要有以下几个职责：1）准确读取订购记录，制作各种类型的咖啡2）精细阐明咖啡种植和风味的知识3）根据工艺规范，精心烘焙和磨制咖啡豆4）把技巧和创造力运用到新鲜咖啡的制作中5）确保设备和器具的清洁和维护6）在必要时提供其他岗位员工的支持工作制度：咖啡师需要有一些工程技巧和经验，以便为顾客制作顶级的咖啡。
由于展示是咖啡师职责的一部分，因此有时请客户尝试新口味或介绍新产品测试。
在制度中，咖啡师需要获得持续的培训和学习，以遵循最高的质量标准和行业规范。
3. 后勤员工咖啡厅中有些岗位是在顾客不知道的情况下为顾客提供支持。
咖啡厅的工作制度(3篇)
第1篇一、前言为了规范咖啡厅的运营管理，提高服务质量，保障员工权益，特制定本工作制度。
本制度适用于咖啡厅全体员工，所有员工必须严格遵守。
二、工作职责1. 服务员（1）负责咖啡厅的日常服务工作，包括迎宾、点餐、上菜、收银等。
（2）保持咖啡厅的整洁、卫生，负责清理餐桌、擦拭餐具、摆放餐具等。
（3）掌握咖啡厅的菜品、饮品知识，为顾客提供专业的推荐。
（4）维护咖啡厅的秩序，处理顾客投诉，确保顾客满意度。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
2. 厨师（1）负责咖啡厅的食品制作，确保食品卫生、安全、美味。
（2）按照标准食谱制作菜品，保证菜品口味的一致性。
（3）保持厨房的整洁、卫生，定期进行消毒。
（4）协助服务员进行菜品搭配，提高顾客满意度。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
3. 收银员（1）负责咖啡厅的收银工作，确保收银准确无误。
（2）妥善保管现金、发票等财务凭证，定期进行核对。
（3）处理顾客的退换货、投诉等事宜。
（4）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
4. 领班（1）负责咖啡厅的日常管理工作，协调各部门工作。
（2）监督员工执行工作职责，确保服务质量。
（3）负责咖啡厅的卫生、安全、消防等工作。
（4）制定咖啡厅的培训计划，提高员工素质。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
三、工作流程1. 开业前（1）服务员提前30分钟到岗，检查咖啡厅卫生、设备、餐具等。
（2）厨师提前1小时到岗，准备食材、调料等。
（3）收银员提前20分钟到岗，检查收银设备、现金、发票等。
（4）领班提前10分钟到岗，检查各项工作准备情况。
2. 开业中（1）服务员负责迎宾、点餐、上菜、收银等工作。
（2）厨师负责食品制作，确保菜品口味和卫生。
（3）收银员负责收银、处理顾客投诉等事宜。
（4）领班负责协调各部门工作，确保咖啡厅正常运营。
3. 关业后（1）服务员负责清理餐桌、擦拭餐具、摆放餐具等。
（2）厨师负责清洗厨房设备、调料等。
休闲咖啡厅员工管理制度
第一章总则第一条为加强本咖啡厅的内部管理，提高员工素质，确保咖啡厅的正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于本咖啡厅全体员工。
第三条本制度旨在规范员工行为，提高工作效率，营造和谐、有序的工作环境。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和职业素养，热爱本职工作，服从工作安排。
第五条员工应遵守国家法律法规，遵守咖啡厅的各项规章制度。
第六条员工应注重个人形象，保持整洁的仪容仪表，佩戴统一的工作牌。
第七条员工应积极参加咖啡厅组织的各项培训和学习活动，不断提高自身业务水平。
第三章工作时间与考勤第八条咖啡厅实行标准工作时间，具体班次安排由咖啡厅根据实际情况制定。
第九条员工应按时上下班，不得迟到、早退，如因特殊原因需请假，应提前向部门经理申请。
第十条员工请假需提交书面申请，经批准后方可离岗。
未经批准擅自离岗者，按旷工处理。
第十一条员工考勤采用打卡制度，每日打卡时间不得有误。
第四章工作纪律第十二条员工在工作中应保持良好的工作态度，积极主动，认真负责。
第十三条员工应严格遵守操作规程，确保工作安全，预防事故发生。
第十四条员工应保持工作场所的整洁，对客人的投诉要及时处理，不得推诿。
第十五条员工应妥善保管咖啡厅财物，不得私自挪用或损坏。
第五章培训与考核第十六条咖啡厅将定期对员工进行业务技能培训，提高员工综合素质。
第十七条员工应积极参加培训，认真完成培训任务。
第十八条咖啡厅将对员工进行定期考核，考核内容包括工作态度、业务水平、团队合作等方面。
第十九条考核结果将作为员工晋升、调薪的重要依据。
第六章奖励与处罚第二十条咖啡厅将对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神鼓励。
第二十一条员工如有违反本制度的行为，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处罚。
第七章附则第二十二条本制度由咖啡厅人力资源部负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
第二十四条本制度如有未尽事宜，由咖啡厅管理层另行规定。
咖啡厅规章制度奖励
咖啡厅规章制度奖励第一章总则为促进咖啡厅的良好秩序，规范员工行为，提高服务质量，特制定本规章制度。
第二章工作时间与休假1. 咖啡厅的工作时间为每日上午8:00至晚上10:00，员工需准时到岗并按时下班。
2. 员工每周工作时间不超过40小时，超过部分按照法律规定支付加班工资。
3. 员工需提前向经理请假，如有特殊情况需延长请假时间，需提前3天以上向经理请示并获得批准。
第三章员工着装与仪容1. 员工工作时需穿着整洁、统一的工作服，禁止穿着拖鞋、短裤等不得体的服装。
2. 女员工应保持头发整洁、化妆得体，男员工要保持面部干净、服装整齐。
3. 员工禁止在工作时间进行私人用品打扮。
第四章服务规范1. 员工需礼貌待客，主动为客人提供服务，保持微笑。
2. 员工需按照咖啡厅的标准制作咖啡和其他饮品，保证质量和口味的一致性。
3. 员工需及时清理桌面、收拾餐具，保持环境整洁。
4. 员工需遵守咖啡厅的消费规定，不得私自赠送食品和饮料。
第五章工作纪律1. 员工需遵守咖啡厅的各项规章制度，不得违规操作或擅自离岗。
2. 员工不得在工作中翘班、聚众闲聊、使用手机等影响工作效率的行为。
3. 员工不得私藏或挪用咖啡厅财产，严禁盗窃行为。
第六章奖励与惩罚1. 对员工工作出色，服务态度好的员工，将给予表扬和奖励，如员工月度最佳服务员、最佳咖啡师等。
2. 对违反规章制度，出现严重失误或影响咖啡厅形象的员工，将根据情节轻重采取相应处罚措施，包括警告、罚款、停职等。
第七章附则1. 本规章制度自颁布之日起执行，咖啡厅负责解释和解释权。
2. 员工在工作中有任何意见或建议，可向主管经理提出，咖啡厅将及时处理。
以上规章制度为咖啡厅全体员工遵守，违反者将受到相应惩罚。
希望所有员工能够遵守规定，共同维护咖啡厅良好形象与秩序。
咖啡店员工工作时间管理制度
咖啡店员工工作时间管理制度一、工作时间安排1. 工作时间起止咖啡店员工的工作时间为每天早上8点到晚上10点，不包括休息时间。
2. 休息时间安排每位员工每天工作8小时，包括一小时的午餐休息时间。
午餐休息时间可根据工作量和员工排班情况进行安排，但每次休息时间不得少于30分钟。
二、轮班制度为确保咖啡店的正常运营，员工将按照轮班制度进行工作。
具体轮班安排将由店长根据员工的需求、工作时间和业务量进行合理安排。
1. 早班、中班、晚班咖啡店将设立早班、中班、晚班三个班次，分别为早上8点到下午4点、下午4点到晚上10点。
员工将根据具体情况被分配到不同的班次。
2. 轮班表发布店长将根据员工的可用时间和业务需求制定轮班表，并提前通知员工，确保员工能够及时了解自己的工作时间。
三、加班制度在特殊情况下，咖啡店可能需要员工进行加班。
加班定义为超出正常工作时间的工作，咖啡店将遵循以下加班制度：1. 加班补贴员工进行加班工作时，将获得额外的加班补贴。
具体补贴标准由店长和员工协商确定，并遵循相关劳动法律法规的要求。
2. 加班时长限制为保护员工的合法权益和工作生活平衡，加班时长将在合理范围内控制。
员工应遵循相关规定，不得强制要求加班或加班过度。
四、请假制度员工在特殊情况下需要请假时，应提前向店长或相关主管提交请假申请并获得批准。
请假制度如下：1. 事假和病假员工可根据具体情况申请事假或病假。
员工需提供请假理由和休假时间，并在请假前与店长或相关主管进行沟通。
2. 请假批准店长或相关主管将在收到员工请假申请后尽快审批，请假期间员工需按照相关规定提交相关假条或证明材料。
五、迟到和早退处理为确保员工的工作纪律和咖啡店的正常运营，咖啡店将对迟到和早退进行相应的处理。
1. 迟到处理员工如因个人原因造成迟到，应向店长或相关主管说明原因，并按照店内规定进行相应的处罚或补偿。
2. 早退处理员工如因个人原因需要提前离岗，应提前向店长或相关主管请假并获得批准。
咖啡厅岗位职责及工作制度
咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅是一个为顾客提供咖啡和其他饮料的场所，所以咖啡厅的岗位职责和工作制度与餐饮行业有些相似。
下面是咖啡厅的常见岗位职责及工作制度的一些例子：1. 咖啡师（Barista）：-准备和制作咖啡和其他饮料，根据顾客的订单和要求。
-保持咖啡机和设备的清洁和维护。
-与顾客互动，提供友好和高效的服务。
-接受和处理顾客的投诉和问题。
2. 服务员（Waiter/Waitress）：-接待顾客，引导他们到座位。
-接受顾客的点单，并将订单提交给厨房或咖啡师。
-为顾客提供高效、友好和礼貌的服务。
-清理和准备桌子，确保餐具和餐具的卫生。
3. 厨房人员（Kitchen Staff）：-准备食材，如切割蔬菜、清理鱼和肉类。
-按照标准配方和程序准备食物。
-负责炉灶、烤箱和炉子的使用和维护。
-确保食物的质量和卫生。
4. 收银员（Cashier）：-接待顾客，为他们结账并提供找零。
-处理顾客的支付方式，如现金、信用卡等。
-确保收银台的现金安全和准确性。
-提供收据和咖啡厅的优惠券。
咖啡厅的工作制度也是管理和组织员工的指导方针。
以下是一些常见的咖啡厅工作制度：1.工作时间：-确定员工的工作时间和轮班表。
-确保适当的员工数量以满足峰值和非峰值时段的需求。
-安排员工的休假和调班，并确保保持工作团队的稳定性。
2.岗位培训：-提供持续的培训和提升机会，以提升员工的技能和专业素养。
-建立培训文档和指南，确保培训的一致性和高质量。
3.卫生和安全：-根据卫生和安全标准，制定清洁和消毒规程。
-确保食材和材料的储存和处理符合卫生要求。
-培训员工正确使用和维护厨房设备和工具。
-培训员工积极主动地与顾客互动，并提供友好和高效的服务。
-处理顾客的投诉和问题，确保满足顾客的需求和期望。
总之，咖啡厅的岗位职责和工作制度旨在确保高品质的咖啡和饮料的制作，顾客满意度和卫生安全的维护。
合理的组织和管理是保证咖啡厅正常运营的关键。
咖啡厅考勤管理制度
咖啡厅考勤管理制度一、目的为加强咖啡厅员工考勤管理，确保工作秩序，提高工作效率，根据国家相关法律法规及咖啡厅实际情况，特制定本考勤管理制度。
二、适用范围本制度适用于咖啡厅全体在岗正式员工、试用员工及临时工。
三、工作时间1. 咖啡厅工作时间分为早晚班，具体工作时间如下：- 早上班：08:00 - 17:00- 晚上班：14:00 - 23:00- 根据季节变化和咖啡厅实际情况，工作时间可适当调整，由咖啡厅负责人提前通知。
2. 员工实行综合计算工时制度，每周工作40小时，超出部分按照国家法定标准支付加班费。
3. 员工休息日根据咖啡厅实际情况安排，保证员工享有充分的休息时间。
4. 咖啡厅负责人可根据工作需要，对员工进行排班调整，员工应服从安排。
如有特殊情况，需提前与负责人沟通解决。
四、考勤制度1、每日签到制度- 员工应在规定的工作时间开始前10分钟到达工作岗位，并进行签到。
- 签到采用电子考勤系统或指定的签到表，员工需确保签到信息的真实性和准- 签到时需记录签到时间、签退时间，以及当天的出勤状态。
2、签到次数和时间- 员工每日需签到两次，分别为上班签到和下班签退。
- 上班签到时间为规定上班时间前10分钟至规定上班时间后5分钟，超出此时间范围视为迟到。
- 下班签退时间为规定下班时间前5分钟至规定下班时间后10分钟，超出此时间范围视为早退。
3、因公外出未签到处理- 因公外出不能按时签到的员工，需提前向上级主管报告，并说明外出事由及预计返回时间。
- 主管需在考勤记录中备注员工因公外出情况，确保考勤准确性。
4、忘记签到处理- 员工如因忘记签到，应在发现后第一时间向主管报告，并由主管核实后进行补签。
- 补签需在当日内完成，逾期不予以补签。
- 补签记录需注明“补签”字样，并由主管签字确认。
5、考勤管理责任分配- 人力资源部门负责整体考勤管理制度的制定、解释和监督执行。
- 各部门主管负责本部门员工的日常考勤管理，包括签到情况监督、请假审批和考勤记录的准确性。
咖啡厅员工制度（5篇）
咖啡厅员工制度为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息安排1.1营业时间：早班10:00—18:00;晚班17:00—24:00;(早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作)(周末营业时间延迟到01:00)1.2调休安排:____天/周(调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休)(若有请假须找到换班人员进行工作交接)(店长负责每周排班工作)2、考勤管理2.1所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
2.2迟到/早退：工作时间开始____分钟以内到公司者为迟到;工作时间终了前____分钟擅自离开公司者为早退。
迟到或早退____分钟内不计，____分钟以内扣款____元，____分钟-____分钟以内扣款____元，____分钟以上按____天事假计。
(迟到超半个小时按旷工半天计)2.2旷工：未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。
迟到、早退、擅离职守超过____分钟，视为旷工。
旷工最小计量单位为半天，不到岗超过____分钟按旷工半天计。
旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。
当月旷工连续三天(含)以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以自动离职处理。
自动离职为员工与公司自动解除劳动合同关系，即日起与公司无任何关联，公司不做任何形式的经济补偿，但保留追究员工其它经济与法律责任的权利。
(店长负责每月考勤管理)3、请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准;3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。
4、行为规范4.1员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。
违反上述规定扣发当月工资____元/次。
4.2员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款____元。
4.3工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情;严禁利用办公电脑玩游戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款____元。
咖啡厅人员规章制度
咖啡厅人员规章制度第一章总则第一条为规范咖啡厅人员的行为，提升咖啡厅的服务质量，制订本规章制度。
第二条所有进入咖啡厅工作的人员，均应遵守本规章制度。
第三条本规章制度适用于咖啡厅所有员工，包括管理人员、服务人员和清洁人员等。
第四条咖啡厅人员应该遵守国家法律法规，遵守咖啡厅的规章制度，维护咖啡厅的声誉。
第二章咖啡厅人员的职责和义务第五条咖啡厅人员应认真完成自己的工作，提供优质的服务。
第六条咖啡厅人员应遵守咖啡厅的工作时间安排，不得擅自请假或早退。
第七条咖啡厅人员应保持工作环境的整洁，对咖啡厅进行定期清洁。
第八条咖啡厅人员应保持良好的仪容仪表，服装整洁，不得穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。
第九条咖啡厅人员应积极配合上级安排的工作任务，不得擅自变更工作内容。
第十条咖啡厅人员应提高服务意识，礼貌待客，不得发生与顾客冲突的情况。
第三章咖啡厅人员的禁止行为第十一条咖啡厅人员不得擅自向顾客索取小费，不得从顾客处接受礼物。
第十二条咖啡厅人员不得随意外带食物或饮料离开咖啡厅。
第十三条咖啡厅人员不得在工作期间使用手机、看书、打瞌睡等影响工作效率的行为。
第十四条咖啡厅人员不得在咖啡厅内吸烟、喧哗、争吵或闲聊。
第十五条咖啡厅人员不得擅自调整咖啡厅的音乐、灯光等设施。
第四章咖啡厅人员的奖惩制度第十六条对于表现优秀的员工，咖啡厅将给予奖励，如提升岗位、加薪奖金等。
第十七条对于违反规章制度的员工，将给予相应的处罚，如警告、降级、停职、开除等。
第五章其他第十八条咖啡厅人员在工作中如遇特殊情况，应积极向上级汇报，协助解决问题。
第十九条咖啡厅人员应妥善保存咖啡厅的设备和物品，如有损坏或遗失，应当依规定承担相应责任。
第二十条咖啡厅人员应注重团队合作，相互帮助，共同维护咖啡厅的良好形象。
第二十一条本规章制度自颁布之日起生效，咖啡厅有权根据实际情况进行调整和完善。
咖啡厅人员规章制度到此结束。
希望全体员工遵守上述规定，共同努力，共同提升咖啡厅的服务水平和形象。
咖啡馆规章制度
咖啡馆规章制度【篇一：咖啡厅员工制度】咖啡员工制度1. 按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。
每天上班时间：早班：7:30—15:30 晚班：15:00—22:002. 上班时间应着工服、佩戴工牌，并注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，不得佩戴首饰。
上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗，严禁私自串岗、逗留、聊天，离开岗位前须向上级请示并说明原因，经批准后方可离岗，并要求在规定时间内归岗。
3. 吧台内严禁吸烟、看报、吃零食等其他不雅或与工作无关的事，喝水或休息时去操作间。
中午吃饭时间半小时，交替休息用餐，保证每个岗位必须有人留守。
禁止在岗前、岗中吃有刺激气味的食物。
4. 不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。
5. 将个人物品寄存放在员工储物柜中。
6. 保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的餐具杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。
吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。
备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，无杂物，除特定抽屉外其余抽屉严禁存放私人物品。
并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。
7. 要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用“先进先出”原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。
节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用客用物品)。
合理做好回收利用。
8. 对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。
9. 吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。
10. 店内电话接听需先说：“您好，***咖啡，请问有什么可以为您服务？”外拨电话禁止私人试用，如有工作需要，需试用电话，要向当班主管提出申请，批准后方可使用。
咖啡厅岗位职责及工作制度
咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅岗位职责及工作制度一、咖啡厅岗位职责1. 咖啡师咖啡师是咖啡厅最核心的岗位之一，主要职责如下：1）了解各种咖啡豆的特点和配比，以及咖啡的制作方法。
2）根据客人的要求，制作出浓郁香醇的咖啡。
3）掌握难度较高的拉花技法，为客人提供高质量的拉花咖啡。
4）管理咖啡豆的存储和使用，保证咖啡品质稳定。
2. 服务员服务员是咖啡厅的重要一环，主要职责如下：1）欢迎客人，引导客人就坐并熟悉菜单。
2）根据客人需求及时服务和响应客人呼叫。
3）及时清理餐桌，保持咖啡厅整洁干净。
4）协助厨房工作，保障餐品质量，确保客人满意。
3. 收银员收银员是咖啡厅的重要一员，主要职责如下：1）收款及时、准确、规范。
2）管理好现金的收入和支出，完成好每日的交接班工作。
3）补充现金、充换机卡，确保收银台的现金和物品安全。
4）协助客人消费问题的解决，并对出现问题进行及时报告。
4. 咖啡厅经理咖啡厅经理是咖啡厅的管理者和决策者，主要职责如下：1）负责咖啡厅的日常管理工作，包括员工管理、人力资源、安排排班等。
2）制定咖啡厅的经营策略，推进咖啡厅发展。
3）制定标准操作规程，指导对员工的管理和服务质量。
4）对咖啡品质、食品安全、接待服务、营销宣传等方面进行监督、检查和追踪。
二、咖啡厅工作制度1. 工作时间咖啡厅的工作时间是7天每周，每天工作时间一般是8小时。
为了满足不同客人的需求，一些咖啡厅会设置早上7点到晚上11点的营业时间。
2. 工作规律咖啡厅的服务是需要注重客人体验的，因此服务员需要认真倾听客人需求，及时响应客人要求，进行咨询解答。
3. 薪资福利作为咖啡厅员工，有良好的薪资福利待遇。
一般包括基本工资、绩效奖金、全勤奖、公积金、保险等福利。
同时，咖啡厅还会不定期举行培训课程等活动，为员工提供成长和发展机会。
4. 职业发展咖啡厅员工可以在职业发展方面受到公司的大力支持。
通过培训和实践，员工有可能晋升为咖啡师、服务员、店长等职位。
咖啡厅的员工规章制度
咖啡厅的员工规章制度第一章总则第一条为了规范员工的行为，提高工作效率，保障咖啡厅的正常运营，特制定本规定。
第二条本规定适用于咖啡厅的所有员工，任何员工都应当遵守本规定。
第三条咖啡厅员工应当严格遵守相关法律法规，遵守公司的规章制度，忠诚于公司，恪尽职守，努力工作，服务顾客，维护公司的形象。
第二章入职管理第四条咖啡厅员工应当按照公司规定进行合法的招聘程序，填写入职申请表，提供真实有效的个人资料。
第五条入职前员工应当接受公司的培训，并通过培训考核。
第六条入职后员工应当签订劳动合同，并遵守合同中的规定。
第七条咖啡厅员工应当按照公司规定进行岗位轮岗，适应工作。
第八条咖啡厅员工应当尊重职业操守，服从管理，不得对公司造成损害。
第三章员工行为规范第九条咖啡厅员工应当保持良好的仪容仪表，穿着整洁、工作服干净整齐。
第十条咖啡厅员工应当文明用语，不得有侮辱、诽谤、伤害他人的行为。
第十一条咖啡厅员工应当遵守工作纪律，按时上班，不得迟到早退。
第十二条咖啡厅员工应当维护公司财产，不得私拿私用公司物品。
第十三条咖啡厅员工应当勤奋工作，提高服务质量，不得懒散怠工。
第四章奖惩制度第十四条咖啡厅公司将根据员工的表现，进行奖励或惩罚。
第十五条奖励包括表扬、奖金、晋升等方式，鼓励员工创新，提高工作效率。
第十六条惩罚包括扣工资、降职、辞退等方式，惩治违反规定的员工。
第五章保密制度第十七条咖啡厅员工应当保守商业秘密，不得泄露公司机密信息。
第十八条咖啡厅员工不得私自使用公司客户信息，确保客户信息的保密性。
第六章结束管理第十九条员工离职应该提前30天申请离职，并向公司交接工作。
第二十条离职后员工应当清退公司物品，不得擅自带走。
第二十一条离职员工应当向公司归还所有的公司资料，不得私自留存。
第七章附则第二十二条本规章制度解释权归咖啡厅所有。
第二十三条员工应当认真阅读本规章制度，并签字确认，方可上岗。
咖啡厅员工规章制度规定的内容，在咖啡厅员工工作中具有强制性。
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咖啡员工制度
1. 按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。
每天上班时间：早班：7:30—15:30 晚班：15:00—22:00
2. 上班时间应着工服、佩戴工牌，并注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，不得佩戴首饰。
上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗，严禁私自串岗、逗留、聊天，离开岗位前须向上级请示并说明原因，经批准后方可离岗，并要求在规定时间内归岗。
3. 吧台内严禁吸烟、看报、吃零食等其他不雅或与工作无关的事，喝水或休息时去操作间。
中午吃饭时间半小时，交替休息用餐，保证每个岗位必须有人留守。
禁止在岗前、岗中吃有刺激气味的食物。
4. 不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。
5. 将个人物品寄存放在员工储物柜中。
6. 保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的餐具杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。
吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。
备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，无杂物，除特定抽屉外其余抽屉严禁存放私人物品。
并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。
7. 要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用“先进先出”原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。
节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用客用物品)。
合理做好回收利用。
8. 对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。
9. 吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。
10. 店内电话接听需先说：“您好，***咖啡，请问有什么可以为您服务？”外拨电话禁止私人试用，如有工作需要，需试用电话，要向当班主管提出申请，批准后方可使用。
11. 店内所有电脑除播放菜单和音乐外，禁止使用。
12. 每班领班负责使用收银机，打单收款做账。
其他人禁止使用。
如有领班外的人使用收银机，致使错帐，乱账，由领班负责。
13. 音乐，菜单及店内照明设备，由吧台长安排每班一个负责人。
14. 蛋糕柜内蛋糕进出记录表由外场主管安排每班一个负责人填表，监督。