中国旅游文化-绪论
中职 旅游概论课件第一章 绪论(中职)
第一章 绪论
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2.3 中国现代旅游的发展（1949年以后） （1） 初创期（1949年~1966年）
新中国旅游业是以“华侨服务社”和“中国国际旅游社”两大旅游 机构的建立为诞生的标志。1954年4月15日，经中央批准成立了中国国 际旅行社，发挥其旅游管理职。1964年7月，第二届全国人大常委会批 准成立了中国旅行游览事业管理局。
第一章 绪 论
第一节 旅游活动的产生 第二节 旅游基础知识
第一章 绪论
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第一节 旅游活动的产生
问题 导入
1.你知道什么样的行为才是旅游行为吗？ 2.你有过旅游的经历吗？哪些经历给你留下了深刻
的印象?
重点： 1.世界现代旅游迅速发展的原因； 2.中国现代旅游的发展历程； 难点： 不同历史时期的旅游活动有哪些表现形式？
第一章 绪论
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2. 旅游活动的本质
（1）旅游活动是人类高层次的消费活动 （2）旅游活动是人类的一项社会文化活动 （3）旅游活动是以获取身心愉悦为目的的特殊的生活经历 （4）旅游活动是社会经济发展到一定历史阶段的产物 （5）旅游活动是以审美为特征的休闲活动
第一章 绪论
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3. 旅游活动的特点
（1）异地性 （2）暂时性 （3）综合性
（2）停滞期（1967年~1977年）
在此阶段我国爆发了“文化大革命”，使旅游业的发展受到重创， 几乎处于停滞状态。
（3）发展期（1978年后）
① 振兴期（1978~1989年） 1978年中共党的十一届三中全会以后，我国的旅游事业进入了全新
的发展阶段，具体表现在以下几个方面：
其一，加强了对旅游事业的管理。 其二，1979年国务院提出旅行社、饭店、车队逐步实行企业化管理，实施经济核算。 其三，国际入境旅游和国内旅游并行发展。
一、山水文化及其内涵
第一章文化是旅游的灵魂第一章是绪论，主要讲解文化、旅游文化、中国旅游文化以及文化与旅游的关系等几个问题，目的是为以后各章内容的学习奠定理论基础和提供理论指导。
本章主要包括四个知识点：第一个是文化的含义和结构，第二个是旅游文化的概念和类型，第三个是中国旅游文化的主要特征，第四个阐述文化是旅游的灵魂。
一、文化的内涵和结构（一）文化的概念自19世纪以来，随着人类学、社会学和文化学等与文化有关的学科兴起之后，关于文化的定义便层出不穷。
据1951年《英国百科全书》统计，世界上仅在正式出版物中给文化所下的定义就多达160多种，据说目前已超过250多种。
纵观众多的文化概念，我们结合学习中国旅游文化的需要，可采用如下概念：文化是凡超越本能的、人类有意识地作用于自然界和社会的一切活动及其结果，或者说文化是“人化的自然”。
所谓文化是“人化的自然”，是指人类发挥其主观能动性，把人的智慧、创造性、感情注入自然，使自然成为被人所理解、沟通和利用的对象。
例如，“人猿相揖别，只几个石头磨过，小儿时节。
”意思是说，当人类有意识的打制石头，把它制造成工具，人类与猿类就区别开了。
这时石头变成了石器，成为了文化，就是石器文化。
（二）文化的含义根据上述定义，文化主要包括三方面的含义：首先，文化是人的创造物而不是自然物，是一种社会现象而不是自然现象。
例如，自然天成的岩石不是文化，但经过人一定的设计、加工、创造出来的有各种主旨的岩画就是一种文化了。
现在就以贺兰山岩画为例来说明这个问题。
贺兰山在古代是匈奴、鲜卑、突厥、回鹘、吐蕃、党项等北方少数民族驻牧、游猎、生息繁衍的地方。
他们把生产生活的场景凿刻在贺兰山的岩石上，来表现对美好生活的向往与追求，再现他们当时的审美观、社会习俗和生活情趣，这样贺兰山岩画就成为了我国游牧民族的艺术画廊。
其次，文化不属于某一个人的，它是全社会人们共同拥有和享用的，具有社会普遍性。
例如，英语民族与其他欧洲民族在姓名排列上是基本一致的，即姓在后名在前，这显然是一种文化，而中国某些青年如果采用这种取名方式则不是一种文化，只能算是个人偏好。
中国旅游文化
需要注意： (一)对于旅游文化的研究必须以对一般文化 的研究为基础，离开了一般文化，旅游文 化便成为无源之水、无根之木。 (二)旅游文化是就一般文化与旅游主体—— 游客的旅游活动联系最密切的角度开辟研 究领域的，不能脱离旅游的实际谈论旅游 文化。 (三)旅游文化不是对一般文化的简单援引， 而是特定历史条件下的发展和繁荣。反过 来，旅游文化的研究又在一定程度上丰富 了一般文化的内容。
(一)弘扬民族传统文化。 (二)促进国际交流，增加友好情谊。 (三)提高旅游从业人员的文化素养，改善国际 形象。 (四)加快改革步伐，增进居民开放意识。 (五) 推动国家和政府对旅游文化遗产的开发、 利用和保护
第四节
中国旅游文化的发展方向
(一)传统文化和现代文明相结合 (二)单一的、封闭的文化体系向多样的、开放 的文化体系发展 (三)让游客由静态观赏到亲身参与 (四)满足游客由对异域文化的浅层了解到深层 认知的需要
最早把“旅”和“游”二字连用是南朝梁 诗人沈约的《悲哉行》： 旅游媚年春，年春媚游人。徐光旦垂彩， 和露晓凝津。时嘤起稚叶，蕙气动初蘋。 一朝阻旧国，万里隔良辰。
《送姚孙还河中》 唐·韦应物 上国旅游罢，故园生事微。 风尘满路起，行人何处归。 留思旁树饮，惜别暮春晖。 几日投关郡，河山对掩扉。
《宿桐庐馆同崔存度醉后作》 唐·白居易 江海漂漂共旅游， 一樽相劝散穷愁。 夜深醒后愁还在， 雨滴梧桐山馆秋。
2、关于“旅游”的概念
在世界范围内，学术界目前对“旅游”的解释有十 几种，综合起来，又都侧重于三个主要方面。 第一，强调动机。认为旅游活动“在于消遣、 休息或为了丰富其经历和文化教养”。 第二，突出时间。认为旅游是“旅客在某个国 家逗留时间至少超过二十四小时”的旅行活动。 第三，重视空间。认为旅游是“离开定居地点 到较远的地方逗留”。
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2.2 中国近代旅游的发展（1840年鸦片战争以后~1949年以前）
（1）鸦片战争后，外国旅游公司在中国建立旅游经营机构，开 展旅游业务。 （2）1923年8月，陈光甫决定在商业储蓄银行下设旅行部，专门 经营旅游业务 （3）1927年7月，旅游部独立出来，正式成立了中国旅行社，该 社是中国第一家旅行社。
出境旅游者：在内地旅游设施过夜
出境一日游游客：在内地旅游设施不过夜
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国内游客 ：
休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医疗养 、购物、参加会议、从事经济活动、文化、体育、宗 教活动等原因，离开常住地到我国境内其他的地方去 访问，连续停留的时间不超过6个月，并且访问的主 要目的不是通过所从事的活动获取经济报酬。其在中 国旅游目的地住宿设施内停留至少一夜，最长不超过 6个月的游客称之为国内旅游者；出行时间少于24小 时，长于6小时，且离开常住地10千米以上，不在旅 游目的地旅游设施过夜的游客称之为国内一日游客。
恩格尔系数： 一个家庭或个人的收入中用于食物支
出占其消费支出的比例。
60%为贫困；50-59%为温饱；40%-49%小康； 30%-39%为富裕；30%以下为最富裕。
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? 闲暇时间===工作以外的时间
时间
法定的工作时间：8小时每天，每周最多40小时
必要的附加工作时间：加班，第二职业 必要的社交活动的时间： 满足生理需要的时间：吃饭、睡觉 做家务的时间 闲暇时间：
重点： 1.旅游活动的本质； 2.旅游活动的特点； 难点： 旅游活动的本质
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重点与 难点
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1 旅游的概念 （1）概念定义 ：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种
旅游文化试题及答案
旅游文化试题及答案【篇一：旅游文化学概论—闫红霞—习题参考答案】txt>第一章绪论一、填空题1中国历史上著名的旅行家有谢灵运、徐霞客、玄奘。
3旅游文化研究方法.模式分析法、区域比较法、演绎法和归纳法。
二、简答题1．旅游文化的功能是什么？一般说来，旅游文化主要有以下五个方面的功能：一是保存与传承（认知）功能。
旅游文化是对各种旅游文化事象的记录和储存，是各种旅游文化成果的凝聚和沉淀。
二是教育与启智功能。
旅游文化不仅有积极的教化，而且还具有启智功能，能启发人的思维、启发人的智力，有助于人类的不断创新。
三是愉悦与审美功能。
人类对异国他乡的文化自有一种特别的新奇感，对优秀的文化自有强烈的愉悦感，旅游活动就是一种审美活动。
四是规范与凝聚功能。
施游文化特别是一些传统习惯和民间禁忌具有规范人们行为的功能。
五是交流与经济功能。
旅游文化和旅游文化之间可以通过旅游介体（旅行社、旅游交通和导游等）实现沟通。
2.旅游文化的特征是什么？地域性。
不仅东西方文化之间存在极大的差异，不同的国家，甚至一个国家不同地域也有不同的旅游文化特征。
.民族性。
不同民族．每个民族都有自己独具的文化传统，不同的民族具有不同的旅游文化传统，每一个国家一个民族性还有旅游亚文化。
历史性。
旅游活动是人类历史渊源久远的一项文化活动，旅游文化的积淀具有历史性和时代性。
传承性。
在历史时问序列上代代相传、承续不绝的特征。
当然，旅游文化的传承性包含进化、冲突和整合。
3.中国旅游文化的特征是什么？中国旅游文化的特征从旅游文学中突出地表现出来，概括起来，就是重游传统，重人传统，政治传统和与民同乐传统。
4西方古代旅游文化的特征是什么？这种特征主要是早期旅游的宗教性。
希腊人对奥林匹斯诸神的崇拜构成了西方原始宗教的主要源头,也构成了西方古代旅游隐含的精神资源。
进入中世纪以后,基督教的一元神取代了多神教的统治，为数不多的外出旅游者又主要是赤足敝衣,一路苦行的朝圣旅游者。
第1章 绪论《旅游学概论》PPT课件
第1章 绪论
1.1 旅游学的研究历史与现状
1.1.1 国际旅游研究的产生与发展
国际旅游研究分为三个阶段:
1)旅游的经济研究阶段(19世纪末至20世 纪60年代)
2)旅游研究的全面发展和旅游学的形成阶 段(20世纪70年代至80年代)
3)旅游学的综合研究阶段(20世纪90年代 至今)
1.1 旅游学的研究历史与现状
研究对象：
➢ 旅游活动及与旅游活动有关的各种社会现象所特有的规律
性的东西，就是旅游学的研究对象。
➢ 旅游是一项由人的主观意志和其他有关的客观条件共同引
发的社会活动，是一种综合性的社会现象。
➢ 这一活动的实现或现象的发生，有三个方面的要素是不可
或缺的：
一是旅游主体， 即旅游者；
二是旅游客体， 即旅游对象，或 称旅游资源；
三是联结主体与 客体的旅游媒体， 即现代意义上的 旅游业。
1.2 旅游学的研究对象与研究内容
研究内容：
①旅游发展史的研 究。源自②旅游活动的基本 要素以及各要素之
间关系的研究。
③旅游与文化及旅 游与社会的研究。
④将旅游作为一种 地理现象进行的研
究。
⑤旅游行政组织和 旅游政策法规的研
究。
⑥旅游实务的研究。
3)我国旅游学学科体系建设中存在的问题
首先，尽管我国的旅游学界提出了一系列与旅游相 关的概念，如旅游影响、旅游动机、旅游细分市场、 旅游目的地、旅游收益增值率等，但这些概念很少 为旅游研究所独有。
其次，这些旅游概念没有形成一个独特的系统。
最后，旅游学没有以经验来检验其陈述正确与否的 特有标准。
1.4 旅游学的研究方法
②这些概念 要形成一个 独特的逻辑 结构；
《旅游文化学》教学大纲
《旅游文化学》课程教学大纲课程名称：《旅游文化学》课程类别：公选课适用专业：本科各专业总学时数： 32学分： 2一、课程性质与任务《旅游文化学》课程注重突出内容的基础性、人文性和应用性，以介绍旅游文化的相关情况为出发点，以学生文化感情熏陶及人文素质培养为主线，突出人文精神教育思想理念，将人文知识与人文精神，渗透、贯穿到学生的成长历程中，提升学生的综合人文素养。
本课程的主要作用是使学生了解旅游文化的相关知识，培养学生良好的旅游文化意识及逻辑分析、自主学习延伸能力和理论联系实际的运用能力，使学生理解旅游文化知识对学习生活工作的重要性，激发学生对旅游文化知识的学习兴趣，增进学生对于旅游文化的了解。
二、课程教学的基本要求1.全面了解本课程的体系与结构，掌握各章之间的内在联系，突出各章内容在旅游文化方面的具体表现形式和在理解中国旅游文化特点与内容整体性的意义与作用。
2.旅游文化的人文素养是本课程的核心内容，而在许多与旅游文化相关的，特别是中国旅游文化的区域性和层次性需作重点讲授。
3.了解与本课程相关领域的知识。
如《中国文化概论》、《民俗文化学》、《历史文化知识》、《旅游饮食文化》、《旅游心理学》等。
4.本课程在教学中应从多角度剖析旅游文化的现状，立足旅游文化普及的实际，将旅游文化的理论与实践融为一体，旨在帮助提高学生的学习效果和综合能力。
三、课时分配四、教学内容和要求第一章绪论教学要求：使学生在了解旅游文化的涵义、构成及学科体系的基础上，了解旅游文化的功能和特征，认识旅游文化在旅游产业中的重要地位和作用。
教学内容：1.旅游文化的涵义、构成和学科体系2.旅游文化的功能和特征3.中西方旅游文化的形成和发展概况4.旅游文化在旅游产业中的重要地位和作用教学重点：旅游文化的涵义、功能和特征教学的难点：旅游文化的涵义第二章旅游山水文化教学要求：使学生在了解人类对山水的认知过程中，人类对山水所表现出的审美观点，理解山水文化的特征。
1.民族旅游研究绪论
一、我国民族旅游兴起的时空坐标
2.缺少社会环境的支撑。 食宿交通不便，盗匪猖獗。
一、我国民族旅游兴起的时空坐标
一、我国民族旅游兴起的时空坐标
一、我国民族旅游兴起的时空坐标
……铺司狞甚，竟不承应，无夫无供……是日为余生辰，乃所遇 旧州夫既恶劣，而晚抵铺司复然，何触处皆穷也。 二十八日早起，寒甚而霁。铺司不为传餐，上午始得粝饭糙米饭 二盂，无蔬可下。以一刺令投，亦不肯去。午后，忽以马牌掷还 云：“既为相公，请以文字示。”余拒无文，以一诗畀之，乃持 刺去。久之，以复刺来，中书人题曰：“有德者必有言，有言者 亦(必有德)。”无聊甚。倚筐磨墨，即于其刺后漫书一文界之。 既去，薄暮始以刺饶，另外增添鸡酒米肉，复书一题曰：“子路 拱而立，止子路宿。标
3.缺少路费盘缠的支撑。 《红楼梦》：甄士隐赠送贾雨村五十两白银和两套冬衣进京赶考。 周瑞家的道：“早起我就看见那螃蟹了，一斤只好秤两个三个。 这么三大篓，想是有七八十斤呢。” 刘姥姥道：“这样螃蟹，今 年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上 酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄 家人过一年了。”
一、我国民族旅游兴起的时空坐标
近代中国的旅 游业首先出现 在20世纪初的 上海。
一、我国民族旅游兴起的时空坐标
1915年6月2日上海商业储蓄银行，资本7 万元，陈光甫任总经理。1926年时，资 本增为250万元，资产总额超过4700万元。 1923年春，组织国内观光团赴杭州旅行 后又组织了秋季赴浙江海宁的观潮旅行。
一、我国民族旅游兴起的时空坐标
释游：一种为传经、取经或居静修行、坐谈佛理或朝拜佛陀所开 展的旅游活动。 魏晋南北朝时期所形成的基本旅游形式为后世历代封建王朝的旅 游活动奠定了基本的活动范式。 能够参与旅游活动、特别是远离居住地的旅游活动的，基本为帝 王将相、官吏豪绅、文人士子。 这些旅游活动距离我们今天所说的大众旅游还相去甚远。
《中国旅游文化》课程标准
《中国旅游文化》学习领域（课程）标准课程编号：适用专业：旅游管理、旅游英语、导游课程类别：核心学习领域修课方式：必修教学时数：52课时一、课程的性质和任务（一）课程定位：《中国文化与旅游》是我院旅游管理系旅游管理、旅游英语、导游专业的学生必修的一门专业基础课。
课程设置突出内容的基础性、人文性和应用性，以适应岗位能力需要为出发点，以学生专业综合运用能力和素质培养为主线，重在培养学生人文素养和文化底蕴。
同时，也可作为高职高专学生素质拓展教育的公选课面向非旅游专业开设。
以人文素质教育为出发点，突出人文精神教育思想理念，将人文知识与人文精神，渗透、贯穿到学生的成长历程中，把教学内容和课程体系、方法的改进建立在人文教育思想的平台上，推动教学改革，优化教学效果。
实现学生技能由经验层面相策略层面的提升。
（二）学习目标：知识目标：1.了解中国旅游山水文化。
2.了解旅游建筑文化。
3.掌握旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游饮食文化、旅游文学。
技能目标：1．培养良好的旅游从业意识。
2. 具备逻辑分析、自主学习延伸能力。
3．具备理论联系实际的运用能力。
素养目标：1．使学生理解旅游文化知识对专业服务工作的重要性。
2. 激发学生对旅游文化知识的学习兴趣和对旅游事业的热爱。
3. 培养良好的职业服务意识和职业道德。
（三）前导课程：《旅游学概论》（四）后续课程：《中国文化概论》二、课程内容标准（一）学习情境划分及学时分配三、课程实施建议（一）课程教学模式《中国旅游文化》课程根据导游讲解所涉及的基本知识为主线，设计了七大学习领域，《中国旅游文化》课程教学要打破以往的以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以导游讲解、导游服务工作任务为中心组织课程内容。
课程内容突出对讲解技能的训练，理论知识的教学紧紧围绕工作任务完成的需要来展开，充分体现以职业活动为导向，以能力为本位，以学生为主体，以素质为基础，突出“教、学、做”一体化的高职教育理念；通过课程教学，引导学生掌握作为一名导游应具备的基本文化知识和技能。
旅游学概论绪论
（1）多米尼加：最棒的海滩。
白色的沙滩和新建的豪华度假村为这个加勒比海小岛吸引了越来越多的游客。
一个乌托邦社区正在建设中，将会吸引很多富有创造精神的人。
对于普通的游客来说，一些已经成熟的景点也会是不错的选择。
（2）埃塞俄比亚：最佳探险动物园。
非洲的其他地方大都已经被捕猎者践踏，但埃塞俄比亚在近些年才吸引了高端探险者的注意。
里夫特峡谷观鸟，肯尼亚边境看鳄鱼都让人感到很惊险。
（3）洪都拉斯：最佳潜水胜地。
南美洲的洪都拉斯的岛屿湾是潜水爱好者的天堂。
这一地区有大量的珊瑚礁，水下洞穴，海底火山和沉船残骸，更少不了鲸鲨、海马这样的野生动物。
那里的热带蝴蝶公园和棕榈海滩也值得一游。
（4）老挝：最佳观光胜地。
老挝有东南亚最大的瀑布，众多保留完好的寺庙和纪念堂，以及静静流淌的湄（音同煤）公河。
那里的一切都会让你流连忘返。
（5）纳米比亚：全家出游理想之地。
自从来自美国的布拉德·皮特一家来此度假之后，大批旅行者都慕名而来。
纳米比亚沙漠的苏丝斯黎沙丘的美景多次登上《国家地理》画册。
你可以乘热气球进行这次沙漠之旅，也可以选择尽情地滑沙。
（6）塞舌尔群岛的北岛：一个让你挥金如土的地方。
从机票到别墅房间都是这10个地方中最贵的。
但等到在座各位成功奔小康之后，只要你在这别具一格的露天别墅里呆上几晚，想必会认为这是物有所值的。
（7）阿曼：最实惠的旅游目的地。
住在很豪华酒店需要360美元一晚。
游客可以从首都出发到洼海巴沙漠去看当地的部落或去纳克侯参观阿曼古老的堡垒，这一到两天的行程需要花费75美元。
（一说到美元，很多同学就开始快速在心理计算，现在人民币对美元的汇率是多少。
需要注明的是这种实惠是相对的实惠。
）（8）巴拿马：最佳生态游胜地。
那里的旅社都是用可持续材料，如陶土、竹子、野生树枝建造的，使用的也是太阳能等可再生能源。
在那里你可以感受大自然的种种神奇。
（9）阿根廷：最佳品酒胜地。
安第斯山脉脚下的门多萨，是葡萄酒产地的“新生代”。
旅游文化学
旅游文化学第一章绪论1、1977年由被称为旅游业教育先驱者的美国学者罗伯特•麦金托什和夏希肯特•格波特首次提出“旅游文化”概念。
2、国外旅游文化的研究的特点：①比较注重从“人本主义”的角度出发。
②旅游文化研究已超越旅游经济的研究。
③重视应用研究而轻基础理论研究。
④旅游文化研究多以旅游的社会文化影响为着眼点。
3、1984年第一版的《中国大百科全书•人文地理卷》分册中，第一次提出了“旅游文化”的概念。
4、旅游文化学理论研究框架：“三要素结构论”（建立在旅游主体、旅游客体和旅游介体的认知构架上）和主体结构论。
5、旅游文化学的研究对象是旅游者、旅游经营者和旅游目的地居民在旅游者旅游活动过程中所营造的一种新型文化形态的内在矛盾及其表现。
6、旅游文化学内容体系（图）21页7、旅游文化学的学科性质属于旅游学和文化学交叉与综合性质的学科8、旅游文化学研究的具体方法：①文献资料法、②调查法、③比较法、④田野工作、⑤模型或模式分析、⑥统计分析第二章旅游文化的本质与特征1、旅游文化本质与相关范畴的认识框架（图）35页2、旅游文化的特征：①一般特征：创造性、自由性、对象性、价值性、时空性、民族性、继承性②基本特征：流动性、开放性3、旅游文化定义：旅游文化是旅游者、旅游从业者和旅游目的地居民在旅游者旅游活动过程中所营造的一种新型文化形态，是旅游者通过旅游活动在旅游过程中以旅游目的地作为最终极的载体相互作用、共创共生的过程和结果，是由旅游活动引致并迸发出来的形式多样的各种文化现象的总称，其实质是旅游引致的人化过程与结果。
第三章旅游文化的形成、功能与地位1、旅游文化形成机制模型（图）68页2、旅游文化的功能：①改塑自然；②发展文化；③推动社会；④繁荣经济；⑤陶冶人格3、旅游文化功能:从旅游者角度：神话传说、游记文学（游记、旅游诗等）、山水画、旅游摄影和历史遗踪从旅游业角度：神化、史化、名化、附会、创造第四章旅游审美文化1、美的存在形态：自然美、社会美、艺术美美的表现形态：优美、壮美、悲美、喜美2、审美特征：审美具有直觉性、情感性和愉悦性等特征。
旅游文化课程标准
《旅游文化》课程标准课程编码：X100144 课程类别：专业选修课适用专业：旅游英语授课单位：外语与旅游系学时：30学时编写执笔人及编写日期：2010-9-6学分：2 审定负责人及审定日期：2011-3-101、课程定位和课程设计1.1课程性质与作用课程性质《旅游文化》是高职高专旅游类专业（酒店管理、导游、旅游英语）的专业选修课，是一门涉及多学科的综合学科课程，是从事旅游管理专业的相关工作的基础。
它兼具历史性、时代性、社会性和民族性，是与旅游密切联系的课程。
本课程的教学在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高在校大学生的文化素养中发挥着积极的作用。
课程作用通过本课程的学习，使学生掌握中国的自然景观文化、历史文化及景观、哲学宗教、文学艺术、饮食节庆等文化知识，扩展自己的知识面，为适应导游业务及本专业的其他业务需要和进一步学习其他专业课打下良好基础。
本门课程在专业课程体系中起到承上启下的作用。
1.2课程设计理念以学生为主体，坚持人的全面发展，围绕学校高技能人才培养目标、专业建设标准、课程标准，通过本课程多种形式的教学手段，科学合理的教学内容组织和教学方法：（1）在知识方面：使学生掌握旅游文化的基本理论和基础知识，学习领会我国旅游文化深厚的底蕴和鲜明的民族特征，增进对中华文化的民族自豪感；（2）在素质方面：提高学生自身的文化修养、专业素养、培育学生热爱中国优秀传统文化的热情；（3）在能力方面：培养和提高学生鉴赏识别旅游文化的能力、分析探讨旅游文化的能力、专业实践能力。
课程教学注重理论与应用，知识与技能，传统与现代的有机结合，着力造就高素质的高职旅游人才。
1.3课程设计思路在现有条件下，以讲授为主，灵活采取多种教学方法，从学生实际出发，认真分析学情，紧密结合工作实际，切实提高学生综合素质。
（1）教学内容----理论适度，形式多样，注重实践（2）教材：精心评估，科学选用；认真总结（3）教学参考：扩充相关资源，促进教学（4）教学理念：系统掌握基本知识，培养实践能力（5）教学设计：充分利用理论教学—案例教学—实验教学等方法（6）采用多种考核模式，对课程考核进行改革，提高学生综合素质。
旅游文化课程标准
《旅游文化》课程标准课程编码：X100144 课程类别：专业选修课适用专业：旅游英语授课单位：外语与旅游系学时：30学时编写执笔人及编写日期： 2010-9-6学分：2 审定负责人及审定日期： 2011-3-101、课程定位和课程设计1.1课程性质与作用课程性质《旅游文化》是高职高专旅游类专业（酒店管理、导游、旅游英语）的专业选修课，是一门涉及多学科的综合学科课程，是从事旅游管理专业的相关工作的基础。
它兼具历史性、时代性、社会性和民族性，是与旅游密切联系的课程。
本课程的教学在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高在校大学生的文化素养中发挥着积极的作用。
课程作用通过本课程的学习，使学生掌握中国的自然景观文化、历史文化及景观、哲学宗教、文学艺术、饮食节庆等文化知识，扩展自己的知识面，为适应导游业务及本专业的其他业务需要和进一步学习其他专业课打下良好基础。
本门课程在专业课程体系中起到承上启下的作用。
1.2课程设计理念以学生为主体，坚持人的全面发展，围绕学校高技能人才培养目标、专业建设标准、课程标准，通过本课程多种形式的教学手段，科学合理的教学内容组织和教学方法：（1）在知识方面：使学生掌握旅游文化的基本理论和基础知识，学习领会我国旅游文化深厚的底蕴和鲜明的民族特征，增进对中华文化的民族自豪感；（2）在素质方面：提高学生自身的文化修养、专业素养、培育学生热爱中国优秀传统文化的热情；（3）在能力方面：培养和提高学生鉴赏识别旅游文化的能力、分析探讨旅游文化的能力、专业实践能力。
课程教学注重理论与应用，知识与技能，传统与现代的有机结合，着力造就高素质的高职旅游人才。
1.3课程设计思路在现有条件下，以讲授为主，灵活采取多种教学方法，从学生实际出发，认真分析学情，紧密结合工作实际，切实提高学生综合素质。
（1）教学内容----理论适度，形式多样，注重实践（2）教材：精心评估，科学选用；认真总结（3）教学参考：扩充相关资源，促进教学（4）教学理念：系统掌握基本知识，培养实践能力（5）教学设计：充分利用理论教学—案例教学—实验教学等方法（6）采用多种考核模式，对课程考核进行改革，提高学生综合素质。
《中国旅游文化》课程教学大纲
《中国旅游文化》课程教学大纲
一、课程性质
《中国旅游文化》中国旅游文化是高职高专旅游管理专业的一门专业课程，掌握中国旅游文化的基本知识对于旅游行业的从业人员具有重要意义和实用价值。
二、教学目的与要求
旅游的本质属性是文化，本课程作为与专业主课相关联的旅游专业基础课，在整个专业教育中具有特殊的意义。
通过教学使学生理解文化的概念、旅游文化的研究对象与研究方法，了解中国旅游文化的特征及旅游者的旅游行为特性。
了解旅游企业文化和社会环境文化建设的重要性。
掌握旅游客体文化的基本范畴。
为从事旅游相关专业工作及学好后续专业课程打好基础，这对于提高学生自身的文化修养、专业素养和鉴赏识别能力、提高旅游业的管理水平、促进旅游事业的发展都有十分重要的意义。
三、理论教学内容与学时安排
第一章导论2课时
第二章中国旅游客源市场的文化背景4课时
第三章中国自然旅游资源的文化意蕴 4课时
第四章中国人文旅游资源的文化价值2课时
第五章中国社会旅游资源的文化情趣4课时
第六章中国旅游文化的地域风采4课时
第七章中国旅游服务文化建设的民族化2课时
学期总结2课时
教学进度与教时安排表。
旅游概论
二、旅游资源开发的内容
1.景点或风景区的规划和建设 2.提高旅游资源所在地的可进入性 3.建设和完善旅游配套设施 4.完善旅游服务 5.加强宣传促销，开拓客源市场 6.重视旅游资源的保护 7.营造良好的旅游环境
思考题 1.旅游活动的定义是什么？
2.旅游活动的特点有哪些？ 3.旅游活动的本质和属性分别有哪些？ 4.旅游活动的分类有哪些标准？分类的
意义是什么？
5.旅游学科的内容和性质是什么？
第二章 旅游活动的发展历史/
第一节 早期的旅行活动/ 第二节 近代旅游的开端与发展/ 第三节 现代旅游的发展/ 第四节 中国旅游业的发展/
第二节 旅游者产生的客观条件
一、收入水平 1.社会经济状况
2.可自由支配的收入水平
二、余暇时间
1.余暇时间的定义 （1）法定的就业工作时间。如我国实行的8小时工作制。 （2）必要的附加工作时间。如必要的加班加点、必要的
第二种职业工作时间等。 （3）用于满足生理需要的生活时间。如吃饭、睡觉、家
二、按地域范围划分的旅游活动类型
1.国内旅游 （1）地方旅游。 （2）区域旅游。 （3）全国旅游。
王朗白马风景区
2.国际旅游 （1）跨国旅游。 （2）洲际旅游。 （3）环球旅游。
三、按旅游活动内容划分的旅游活动类型
按旅游活动的内容划分，主要可以分为观光旅游、文化旅 游、保健旅游、考古旅游、购物旅游、宗教旅游、民俗旅 游等。
冬季旅游者等。 二、不同类型旅游者的需求特点
思考题 1.如何表述旅游者的定义? 2.影响旅游者产生的客观条件有哪些? 3.什么是旅游动机? 4.现代旅游行为的旅游动机有哪些? 5.影响旅游动机的因素主要有哪些? 6.旅游者常见的分类方法有哪些? 7.简述六种不同类型的旅游者的需求特点。
0. 旅游学概论绪论
从较狭窄的活动范围空间和简单的活动过 程，逐渐发展到活动空间大，涉及面广泛的综 合性活动。
二、旅游业的发展
近半个世纪以来，现代旅游活动在全 球范围内取得巨大进展，旅游活动的规模 越来越大，旅游收入持续增加。
1、国际旅游业的发展
国际旅游业持续成长和多样化发展，成为 全球产业经济发展最快的行业之一。世界各国 各地区都越来越重视旅游业的发展，积极开发 新的旅游目的地，吸引更多的旅游者，拓展本 国本地区的旅游市场。
70年代，旅游影响研究作为学术热点持续升温，并逐 渐分化成旅游经济、旅游社会文化和旅游环境与生态三个 相对独立的研究领域。
80年代，旅游研究的方法问题受到广泛重视，成为一 个新的亮点。提出跨学科研究的观点和多层面研究的见解。
90年代以后，在“开放社会科学”思潮的引领下，旅 游学研究更趋完善与成熟。
时至今日，旅游学研究的目的、意义及重心已上升到 如何使旅游和旅游业可持续发展的议题上来。
《旅游学概论》
目录
一、旅游活动的发展 二、旅游业的发展 三、旅游学研究的兴起 四、旅游学的研究对象
人类旅游活动在产生和发展过程中，大 体经历了三个阶段：
01Leabharlann 0203~19世纪40年代
第二次世界大战~
古代旅行阶段 近代旅行阶段 现代旅行阶段
人类在古代旅行活动中不断增加游览内容， 逐渐发展到近代和现代以游览为目的，以旅行 为手段的旅游活动；
收
入 2007年
旅游创汇419美元，世界第4位
中国旅游发展预测：
世界旅游组织（WTO）在1997年做出关于 21世纪前20年世界旅游业发展的预测，到2020 年中国将成为：
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• 旅游文化：是一种全新的文化形态，是旅游活 动发展到一定阶段，以旅游活动为核心而形成的 关于旅游的文化本质及其发展规律的学科。
• 从广义上说，它是一门从文化方面研究人类旅 游活动发展规律的学问；
• 从狭义上说，它研究的是在现行的市场经济社 会中，人们如何合理开发利用过去所创造的旅游 文化遗产，如何创造具有时代精神和地域特色的 新旅游文化的问题。
旅游文化的三大类型
• 旅游主体文化。 • 旅游客体文化。 • 旅游介体文化。
“旅游文化”与“文化旅游”
• 旅游文化是文化的 一个重要组成部分,从 狭义来说,它属于一种 精神文化。
• 文化旅游是一种特 殊的行为方式和行为 过程，是旅游活动类 型之一。所谓文化旅 游，关键在文化，旅 游只是形式。
三、旅游与文化的关系
旅游与文化
• 文化的定义 • 旅游文化的定义与类型 • 旅游与文化的关系 • 中国旅游文化的种类与特征
一、文化的定义
• 法国：法国的《迈尔百科辞典》
• “文化最初指土地的开垦和植物的栽培， 以后指对人类的身体、特别是艺术和道德 能力以及某些天赋的培养，也指人类社会 在征服自然和自我发展中所创造的物质和 思想财富”。
中国旅游文化
从东水门外七里曰虹桥，其桥无柱，皆以巨木虚架，饰以丹艧，宛如飞虹。 ——《东京梦华录•卷一•河道》
虹桥是中国古代桥梁史上的一项重要的创造，被列为中国十大名桥之一，也是清明
上河园中的一处主要景观。它横跨“汴河”，其势如虹，上可走马过人，下可载货行 舟。游人每经此处，都要忍不住要多看两眼，或依栏摄影，留作纪念。
• 文化是人的创造物，而不是自然物，是 一种社会现象，而不是自然现象
• 文化不属于某一个人，它是全社会人们 共同拥有和享用的
• 文化是人类智慧和劳动的创造，这种创 造体现在人们社会实践活动的方式中，体 现在人们所创造的物质产品和精神产品中
文化的构成
• 物质文化 • 行为文化 • 精神文化
二、旅游文化的定义和类型
具体化为文物典籍、礼乐制度 • 2、由伦理之说导出彩画、装饰、人为修养
之义，与“质”、“实”对称 • 3、在前两层意义之上，更导出美、善、德
行之义
化
• 本义为改易、生成、造化 《庄子 逍遥游》 •
“文”与“化”并联使用
• 《易·贲卦·象传》：（刚柔交错），天文也。 文明以止，人文也。观乎天文，以察时变； 观乎人文，以化成天下。
中国对旅游的记载
• 旅游一词早在1500多年前就已经出现：
• （1）南朝沈约（441-513）《悲哉行》： 旅游媚年春，年春媚游人。
• （2）唐朝王勃《涧底寒松》：岁八月壬子， 旅游于蜀，寻茅溪之涧。
• （3）自南朝起，中国历代文献都有旅游的 记载。
• （4）20世纪60年代起，旅游被赋于现代 意义。
虹桥是飞架在汴河之上。据史书记载，汴河始于战国的魏，通于隋，畅于宋，上起
河洛，下至淮泗，直通长江，为北宋南北贯通的大动脉。各地所产的粮食，所收的赋 税，各种奇珍异果都是沿着这条河运到京城来的。汴河对于当时的北宋可谓至关重要。 由于舟船往来，客商众多，于是在河的两边就出现了许多店铺，在当时的东京城，汴 河两岸是最繁华热闹的地方，虹桥左右让铺林立，舟船如梭，商贾云集。
外国对旅游的记载
• 旅游源于法文。最早的旅游一词是 1672年。意大利的文艺复兴时期，有许多 德国、波兰、丹麦贵族到法国（文艺复兴 摇篮）去旅游。
• Tourism一词最早是在英国1811年出版 的《牛津词典》出现：离家远行，游览参 观一些地方后，又回到家里。
“旅游文化”
•
旅游文化是人类过去和现在所创造的与旅游
• “旅游” • “旅”本义为师旅、军旅 • “游”与山水有关。
中国古代旅游概念含有浓厚的中国民族 特色和人文特征：
• 旅游概念反映了中国社会重等级的伦理特 征
• 旅游概念反映了中国旅游者对宗法伦理关 系的执着追求
• “过岭万余里，旅游经此稀。相逢去家远， 共说几时归。”
• 父母在，不远游，游必有方。
• 英国《英国大百科全书》（1974）：
• “文化是总体的人类社会遗产，是一种 渊源于历史的生活结构的体系，这种体系往 往为集团的成员所共有。它包括这一集团的 语言、传统、习惯和制度，包括有激励作用 的思想、信仰、价值以及它们在物质工具和 制造物中的体现”。
文
• “文”的本义，指各色交错的纹理。 • 1、包括语言文字内的各种象征符号，进而
有关的物质财富和精神财富的总和；
• 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游介体相 互作用所产生的物质和精神成果，旅游三要素中 的任何一项都不能单独形成旅游文化；
• 旅游文化是以一般文化的内在价值因素为依据、 以旅游诸要素为依托而作用于旅游生活过程中的 一种特殊的文化形态，是人类在旅游过程中精神 文明和物质文明的总和。
• 西汉以后，“文”与“化”方合成一个整 词
• 在汉语系统中，“文化”的本义就是 “以文教化”，它表示对人的性情的陶冶， 品德的教养，本属精神领域之范畴。
• 总得来说，中国古代文化主要强调人的 内在教养、德行。与现代文化定义不同。
• 古代：civilization 文明，教化
• 现代：culture 知识、文化程度
斗鸡
顾盼如电，抖翅生风，两鸡相搏，如武林高手对垒，战法斗技，灵活多变，腾闪击 打，嘴腿并用，重爪烈翅，针锋相对。这小生灵对胜利的执著尤胜于人，往往不畏 强敌，至死不休。虽为鸡，实则高傲如鹤，威猛似鹰，所以爱斗鸡者敬如国士，不 惜千金以求一搏。
知识
学习目标
素质
能力
第一章 绪论
主要内容
• 第一节 旅游文化概述 • 第二节 中国旅游文化的特征 • 第三节 旅游文化与旅游业
• 长期以来，人们在使用“文化”这一概 念时，其内涵、外延差异很大，故文化有 广义与狭义之分。
• 广义的“文化”从人之所以为人的意义 上立论，将人类社会——历史生活的全部 内容统统摄入“文化”的定义域。一般而 言，凡涉及精神创造领域的文化现象，均 属狭义文化。 狭义的文化泛指一般知识。
注意三个方面：