最新野山参鉴别资料大全(93页图文版)教学文稿
如何鉴别野山参
如何鉴别野山参野山参自然生长于深山老林中，我国吉林省出产的质量最好，故又称“吉林野山参”。
野山参一般都生长了几十年，有的上百年。
参龄愈长，参体愈粗、功效愈好，价格也愈昂贵。
由于野山参产量稀少，所以以假充真、以次充好的现象时有发生，应注意鉴别。
1、根茎根茎，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。
每年秋季地上部脱落，在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”，其数量随参龄增加而增加。
根据根茎形态，可将根茎分为下列几种。
（1）马牙芦：根茎上茎痕明显，稀疏而大，形如马齿状，多在根茎的最上段。
（2）堆花芦：根茎上的茎痕排列紧密，形如堆花，多在根茎的中段或上段。
（3）圆芦：根茎上的下段茎痕，因生长年久而长平，表面比较光滑，形如圆柱，故名“圆芦”，多在根茎的最下段。
（4）线芦：根茎细长而较圆滑者称为“线芦”；较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。
（5）竹节芦：根茎在一定间隔处呈环节状突起，形如竹节，多在根茎的中下部。
（6）二节芦：根茎上端形态是马牙芦，下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。
（7）三节芦：同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦（或竹节芦）者，称为“三节芦”。
（8）雁脖芦：根茎一般是直立的，因生长受阻等原因，从某部位弯曲，形似雁脖，称为“雁脖芦”，也称“回脖芦”。
2、不定根不定根，即根茎上长出的支根，俗称“芋”。
其形状为中间粗，两端细，呈枣核状，俗称“枣核芋”。
根茎基部生的不定根，称为“护脖芋”；两个不定根对生于根茎两侧，称为“掐脖芋”；不定根（芋）和根茎（芦），统称为“芋帽”。
3、主根山参主根称为“体”，根据其形状可分下列几种体形。
（1）灵体：体态小巧玲珑，支根（腿）匀称，明显可分，多为2条，分裆自然，体短粗而质坚，支根短粗，须根细长。
根形呈菱角形、元宝形或跨海形，称为“灵体”。
（2）横体：主根短粗，两条支根分裆角度大，或有一条向横向伸展者，称为“…横体”。
（3）顺体：主根较长，圆柱形，支根顺直生长者，谓之“顺体”。
怎样辨别野生人参真假
怎样辨别野生人参真假怎样辨别野生人参真假野生人参属于人参的极品，因此仿造的野生人参也很多，那么我们该怎样辨别野生人参真假，下面我们一起来看看吧。
怎样辨别野生人参真假1、野山参的须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。
色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参。
2、野山参的体：系指毛根从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙等等，这个里面有涉及很多化学上面的知识。
3、野山参的芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
4、野山参的纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的'螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
5、野山参的皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
人参美容功效【美容功效】补气驻颜，生发乌发，润泽毛发。
【美容方法】1.用于面容憔悴人参味甘性微温，具补气生血之功，可用于气虚或气血两虚所致之面容憔悴。
可单味内服或外用，也可配伍黄芪、当归、熟地黄等补气养血之品同用。
2.用于毛发干枯脱落、须发早白发为血之余，人参可补气养血，充养毛发，可单用内服或外搽。
治脱发，与麦冬、山药、肉桂、菟丝子等同用，如《外台秘要》引《深师方》人参丸。
治须发早白，毛发干枯，配伍黑芝麻、白茯苓、熟地黄、天门冬等同用，如《圣济总录》人参丸。
【用法用量】煎服，3～6g，文火另煎，兑服。
研末吞服，0.5～1g。
亦可切薄片含服、泡服，或浸酒等。
外用适量，煎汁敷面。
【使用注意】反藜芦，畏五灵脂，且不宜同时食萝卜或喝茶。
本品一般不用于实证、热证。
即外感初期，里热炽盛，肝阳上亢，以及湿阻、食滞等引起胸闷腹胀，便溏泄泻等证不宜使用。
本品虽然是补益之品，但亦不可过量服食，否则也会发生毒副作用。
有报道人口服3%人参酊200ml或大剂量人参粉，可出现玫瑰疹、瘙痒、头痛、眩晕、体温升高。
急性中毒表现为出血。
【按语】本品是常用补气药，功能补益肺脾之气，用于肺气虚之短气喘促、语声低微、脉虚、自汗，或脾气虚之倦怠乏力，食少便溏。
野山人参的鉴别
• 杭州河坊街157号
Hale Waihona Puke 三.野山人参的鉴别方法：不怕不识货、只怕货比货 重点：年老，货纯 难点：甄别五行六体
纯货：五形 小巧玲珑
芦—芦碗紧密
体—横灵体
纹—细、密、深 皮—细腻光洁 须—清稀皮条须
四.野山人参的质量
1.以老为贵 2.以灵为优 3.以轻为佳 4.艼多质次 5.品相无损
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野山人参的鉴别
杭州野山参博物馆
方 土 福
一、市场所见的各种野山参
1.历史上野山参一直很稀少. 2.市场所见商品
•纯山参（野山人参），艼变（质次）、山参、
•移山参、籽货、林下趴、趴货、池底.
3.野山参定义
A.种子自然传播
C.年限30年以上
B.生长在森林中
D.原生地毫无移动
二、纯山参的生长特点
1.生长年限长 3.土地结构复杂 2.毫无移动 4.众多伴生植物，微生物
野山参真伪鉴别技术
S cial专题行业聚焦随着野山参价格的增长，过度开挖野山参的现象变得十分严重，部分人员不论野山参体型大小与真伪肆意采收，严重的破坏了野山参良好的生长繁衍环境。
随着采挖的迅速扩张，野山参量逐渐减少，“池底子”“老栽子”与园参等通过加工处理当作野山参进行售卖。
以此，对野山参真伪鉴别技术进行分析探究具有十分重要的现实意义。
野山参真伪鉴别野山参的芦和艼“芦”主要为根部上端位置的根茎部分，野山参的芦，相对较为细长，同时存在弯曲度，因为生长时间较久，基部芦头形状以圆柱形居多，常被称作“圆芦”，即芦头相对呈圆滑状态。
野山参鉴别阶段，应对圆芦呈现出的形态是否自然与真实进行仔细观察。
芦的形态自上至下可以划分成二节芦与三节芦，二节芦包括马牙芦以及圆芦，三节芦包括马牙芦、圆芦与堆花芦。
堆花芦位于圆芦上部，芦碗相对较为密集，形似堆花，故称之“堆花芦”，马牙芦位于堆花芦上段位置，形似马牙，因此称为“马牙芦”。
野山参的艼属于芦上抽出的形似钉状的不定根，因为生长时间较久，艼体垂直向下延伸，这也成为野山参的特征。
野山参的体和腿“体”为主根部分，“腿”为侧根部分。
一般而言，野山参体形分为文形与武形两种。
文形的人参主体较为笔直与文静，武形则体态较为玲珑且自然，因此价格相对较贵。
野山参的腿以两个居多，呈现八字形，分腿较为灵活，不存在拧腿或是并腿的情况，这也成为野山参的特征。
野山参的皮和纹“皮”为人参外表皮，“纹”为主根位置生长的横纹。
生长时间更久的野山参，表现为皮紧纹深，表面呈灰黄色。
主根上端位置（即肩膀头）存在环状纹，且紧密深陷，纹略微呈现出上兜，又称之为“紧密纹”，不过主根中下部并没有生长此种纹路，这也成为野山参的特征。
野山参的须和点“须”为须根部分，野山参的须呈匀称、自然且错落有致的状态，柔韧但无法轻易折断，亦被称之为“皮套纹”。
“点”为须根位置存在的疙瘩，位于须上，是肉眼可见的珍珠点，亦被称之为“珍珠疙瘩”，这也成为野山参的特征。
国检一等野山参的检验标准
国检一等野山参的检验标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：国检一等野山参是一种珍贵的中草药材，被广泛用于中医药和保健品市场。
为了确保市场上销售的野山参符合质量标准，我们需要建立一套严格的检验标准。
下面将介绍国检一等野山参的检验标准，以供参考。
一、外观特征1. 一等野山参应具有完整的根茎和叶片，形态完整，无明显破损或虫蛀。
2. 颜色应为深棕色至深红色，有光泽，不应出现褪色或发黑现象。
3. 野山参应有独特的香味，无异味或霉味。
二、质量指标1. 高含量有效成分：国检一等野山参的有效成分主要为皂苷类物质和人参皂甙，含量应符合国家标准，至少需达到1%以上。
2. 无害物质含量：野山参不含有害农药残留和重金属超标等有害物质，需符合国家规定的限量标准。
3. 湿度含量：国检一等野山参的湿度应控制在12%以下，以保证其干燥程度符合标准。
4. 硫酸盐含量：硫酸盐含量应符合国家标准，不得超过0.5%。
5. 灰分含量：灰分含量应控制在5%以下，以确保产品的纯度和卫生指标。
三、理化指标1. 含糖量：野山参的含糖量应符合国家标准，不得低于5%。
2. 酸度：野山参的pH值应保持在5.0-7.0之间。
3. 溶出率：野山参的溶出率应在90%以上，以保证其有效成分的释放和吸收。
四、微生物指标1. 细菌总数：不得超过1000CFU/g。
2. 霉菌和酵母菌数：不得超过100CFU/g。
3. 大肠菌群检测：不得检出。
以上就是国检一等野山参的检验标准，希望相关生产企业和从业人员能够严格执行，确保市场上的野山参产品质量安全可靠。
广大消费者在购买野山参产品时，也应当留意产品的外观特征和质量指标，选择合格的野山参产品，确保其药效和保健功效。
【本文共1359个字，建议增补内容，或者调整结构和用词以扩大字数】第二篇示例：国检一等野山参的检验标准一等野山参是一种珍贵的中草药，具有多种保健功效，被广泛应用于中医药领域。
为了确保一等野山参的质量和安全，国家对其进行了严格的检验标准。
野山参鉴定标准
野山参鉴定标准嘿，朋友们！今天咱来聊聊野山参的鉴定标准，这可真是一门大学问呐！你想想看，野山参那可是宝贝呀，就像隐藏在山林里的小精灵。
要认出它们可不容易，得有一双火眼金睛。
先来说说芦头吧。
野山参的芦头就像是它的小帽子，可别小看这小帽子哦，它可有很多讲究呢！芦头要长得细长，就像那优雅的天鹅脖子一样。
而且上面还有一个个小节，就跟串起来的小珠子似的。
要是芦头长得粗粗笨笨的，那可得多个心眼儿啦，说不定就不是正宗的野山参呢。
再看看那参体呀，要长得结实饱满，就像一个壮壮的小伙子。
表面得有那种自然的纹路，可不是随便划拉几道就能冒充的哟！颜色呢，也得是那种自然的土黄色，可别是那种奇怪的颜色，不然肯定有问题呀。
还有那须子，野山参的须子就像是它的小辫子，细细长长的，还带着点弯曲。
而且须子上还有一些小疙瘩，就像珍珠一样点缀着。
要是须子乱七八糟的，或者又短又粗，那能是好野山参吗？说到这儿，我想起之前有人拿着个长得怪模怪样的东西说是野山参，那芦头短得可怜，参体也是歪歪扭扭的，须子更是没法看，这不是开玩笑嘛！咱可得仔细着点，别被那些假货给骗了呀。
野山参生长的环境那也是很特别的呀，它们喜欢在那些深山老林里安安静静地生长，吸收着天地的精华。
这就好比是在一个特别的班级里，只有最优秀的学生才能脱颖而出。
所以真正的野山参那可是宝贝中的宝贝呀！咱在鉴定野山参的时候，可得像个侦探一样，不放过任何一个小细节。
这可不是闹着玩的，要是花了大价钱买了个假的，那不得心疼死呀！你说是不是？总之呢，鉴定野山参是个技术活，也是个细心活。
咱得好好琢磨，多看看，多比较。
别轻易就被那些花言巧语给骗了。
要相信自己的眼睛和判断力，找到真正的野山参宝贝！这可是关乎咱自己的利益和健康的大事呀，可不能马虎！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
野人参 鉴定资质
野人参鉴定资质野人参是一种珍贵草药，广泛应用于中医药领域。
然而，市场上常常出现虚假或劣质的野人参，给消费者带来了困扰。
因此，正确鉴定野人参的资质非常重要，本文将介绍一些鉴定野人参的方法和技巧。
我们可以从外观上来判断野人参的资质。
优质的野人参通常外观呈现出细长的形状，表面光滑且有光泽。
而劣质的野人参则可能形状不规则，表面粗糙。
此外，优质的野人参颜色一般为浅黄色或淡棕色，而劣质的野人参可能呈现出深色或发黑的现象。
因此，在购买野人参时，我们应该选择外观形状规整、表面光滑、颜色较浅的野人参。
我们可以通过闻味来判断野人参的资质。
优质的野人参具有独特的香气，闻起来清香而芳郁。
而劣质的野人参则可能没有明显的香气，甚至带有一些异味。
因此，在选择野人参时，我们可以通过嗅闻来判断其香气的纯正度。
我们还可以通过触摸野人参的方式来判断其资质。
优质的野人参触感柔软，有弹性，而劣质的野人参则可能触感干燥、粗糙。
因此，在购买野人参时，我们可以用手轻轻触摸其表面，感受其柔软度和弹性。
除了上述的直观判断方法外，我们还可以通过一些专业的鉴定手段来判断野人参的资质。
例如，我们可以通过显微镜观察野人参的断面，优质的野人参断面应该均匀细腻，而劣质的野人参则可能断面不均匀、粗糙。
此外，我们还可以运用一些化学分析方法，如高效液相色谱法、质谱法等来鉴定野人参中的有效成分，进一步判断其品质。
在购买野人参时，我们应该选择正规的渠道，如药店、医院等，以确保其品质和安全性。
此外，我们还可以咨询专业的中医师或药师，寻求他们的建议和指导。
他们通常具有丰富的经验和专业知识，能够准确地鉴定野人参的资质。
正确鉴定野人参的资质对于消费者来说非常重要。
通过观察外观、闻味、触摸和运用专业的鉴定手段，我们可以准确地判断野人参的品质和价值。
希望本文对您有所帮助，让您在购买野人参时能够做出明智的选择。
怎样识别假野生参
怎样识别假野生参怎样识别假野生参怎样识别假野生参1、体形鉴别优质野山西洋参外形是圆的，像鹌鹑蛋一样，这样的西洋参年份都在数10年之上，外形越圆、越大，就越珍稀、越名贵。
这一点西洋参与人参相同。
野生参的主根多单一，少数在下端分岔为两支，枝头较细短，长1.5-4cm，极少数达6cm，中部直径0.5-1.5cm。
芦头剪净，大多为两端细，中间略膨大。
而种植参体形短小，呈长纺锤状或圆柱形，一般枝条大，无芦头及须根。
但有1、2个枝叉。
2、颜色鉴别野生西洋参的表皮呈类白色或黄褐色或黄白隐现。
3、皮层鉴别野生西洋参的皮孔宽大，极突出，呈绒状，并可见众多的`棕红色砂点。
种植参的皮孔狭小微突，偶尔有不明显的少量朱砂点。
皮部厚、形成层明显，形成层外围散有多数红棕色点状树脂道，全体具细密而明显的环纹。
4、纹理鉴别野生西洋参参体上有细横纹及不规则的纵皱纹，纹理细、多、浅，在参的上端有较密较深的呈环状的细横纹。
种植西洋参的纵皱纹纹理粗、少、深，参体的全身有均匀横纹且纹理稀疏，直纹较多，木部具放射状纹理。
5、断面鉴别野生西洋参的断面平坦紧密无裂隙，色淡黄，呈粉性或颗粒性;散有红棕色的树脂管，并有一明显木质暗黑色环。
种植参断面不平坦，呈黄白色或灰白色，内层实心的多，木质暗黑色环不明显，显见菊花芯纹理，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见到红棕色干枯小点。
6、味道鉴别野生西洋参参味微苦带甜，有—股滋润浓郁的西洋参特有清香气味，而且参味持久，含口中能生津止渴。
种植参苦味重，含在嘴里时间较快转淡而涩，且不清口，生吃有点生腥树根气味。
一般而言，品质越好的西洋参其特有的参味越浓，味苦带甘，参味留口中越持久。
7、质地鉴别野生西洋参捏在手里体质结实有沉重感。
种植参捏在手里质硬体轻。
怎样辨别野山参的年份
怎样辨别野山参的年份
都知道野山参年头越长越好，那么，咱们怎么看野山参的年份？东北
野山参年份怎么看？今儿，咱就来说说野山参怎么看年份，让大伙更好的
了解野山参。
对于野山参怎么看年份，通常而言，有以下几种方法：
1、从芦头来判断野山参，芦头上面有芦碗，一个芦碗代表一个年头，所以，只要数芦碗的个数，基本上就能判断出野山参的年份。
2、从不定向根判断野山参，只有上了年份的野山参，才有不定向根，一般而言，是25年以上的野山参才有，所以，只要看到不定向根，大致
可以判断野山参的年份。
3、从野山参皮色、螺旋丸判断，一般而言，15年以下的野山参，皮
色较浅，而且螺旋纹不明显，而如果是20年以上野山参，皮色就泛老些，而且螺旋丸明显。
以上3种野山参看年份的方法，都属于基本的判断野山参年份方法，
在实际情况下，很多野山参并不是这样看年份的，原因很简单，野山参生
长受到自然环境影响的。
大伙都明白，野山参还有海绵体化、有吞芦，有休眠等等情况，所以，只是简单的从芦碗、不定向根、皮色啥的判断野山参年份，只是外行人的
看法，而且也没有那么多满足这些条件的野山参。
其实，真正的野山参看年份方法，那是综合性的来判断的，并不是看
一两个因素来判断，当然，这就是咱们参农的看野山参年份方法，这是需
要一定的经验的，一般人也整不明白的。
对于野山参怎么看年份，主要的内容也就是这些，当然，如果自个儿对野山参怎么看年份还有不明白的地儿，则可以多留意些，咱会更新关于野山参的相关知识，让大伙更好的了解野山参。
野山参等级鉴定标准
野山参等级鉴定标准
野山参是一种珍贵的中药材，具有滋补养生、增强免疫力、抗疲劳等
功效。
野山参的等级鉴定标准主要包括以下几个方面：1.野山参的形态特征：野山参的形态特征是判断其等级的重要依据。
高等级的野山参应该具
有完整的根茎，根茎表面应该光滑、无裂纹、无虫蛀、无病斑，根茎的颜
色应该均匀，没有明显的色差。
2.野山参的大小：野山参的大小也是判断
其等级的重要因素。
高等级的野山参应该比较大，一般长度在10厘米以上，直径在1.5厘米以上。
3.野山参的重量：野山参的重量也是判断其等
级的重要因素。
高等级的野山参应该比较重，一般每根重量在50克以上。
4.野山参的质地：野山参的质地也是判断其等级的重要因素。
高等级的野
山参应该质地坚实，有弹性，不易折断，口感鲜美。
5.野山参的色泽：野
山参的色泽也是判断其等级的重要因素。
高等级的野山参应该色泽鲜艳，
有光泽，颜色均匀，没有明显的色差。
总之，野山参的等级鉴定标准主要
是从形态特征、大小、重量、质地和色泽等方面进行评估，只有符合高等
级标准的野山参才能被认为是优质的中药材。
教大家怎么辨别真假野山参
教大家怎么辨别真假野山参
1、看野山参的须
大家购买野山参时一定要看看它的须，野山参的须为长条状，而且有韧性，并且在须上缀有一些米粒状的物质，也就是人们说的珍珠点。
如果没有这些特征，就说明不是真正的野山参。
2、看野山参的皮辩真假
购买野山参时可以看野山参的皮去鉴别真假，真的野山参带有老皮，而且是黄褐色的，质地特别的紧密，而且带有一定的光泽。
如果看到野山参的皮比较白而嫩，建议不要购买，那肯定不是真正的野山参。
3、看野山参的纹理辩真假
购买野山参时也可以看野山参的纹理去辨别真假，真正的野山参在毛根上的端有十人分明显的螺丝纹，而且纹理比较细密。
如果发现野山参没有这种螺丝纹或者纹里特别浮浅，那么这就有可能是假的野山参，是不建议大家的购买的。
试论野山参真伪鉴别技术
试论野山参真伪鉴别技术方土福(浙江省杭州益元参号·杭州·320002)摘要历朝历代,野山参假冒伪劣猖獗。
所谓行话“南看芦头,北看须”是产地参贩蒙人的招术;检验野山参真伪,体态是重点,腿形是关键, “灵气”是难点;似是而非时,细察皮质光泽,明辨真伪。
关键词野山参真伪鉴别技术人参为众药之首,百草之王,因为神效,又因为稀少,历朝历代,假冒伪劣层出不穷。
早在东汉王符(公元85～162 年)《潜夫论》思贤篇中针砭时弊,有感而发“夫治世不得真贤,譬如治疾不得真药也,治疗当得真人参,反得支萝卜”,可以断定当时以假乱真的现象甚盛,令古人头痛不已。
到清朝末年,进山采挖野山参的破产农民成千上万。
物种资源破坏严重,各种人工栽培的“秧参”应运而生,不仅混充上市,竟然敢在上交的官参中混进大量秧参欺骗王公贵族。
历史记载1810 年吉林所收送京之官参五十九斤七两五钱人参当中,其中野山参真货仅一斤十二两,地方官往往不能辨认,官府的质量检验水平大大低于参贩的做假技术。
当时是难于学习掌握,还是不得要领? 不得而知。
1芦头和须条不是野山参的本质特征怎样鉴别野山参? 翻阅许多相关文章,几乎众口一词依据东北一首“五形俱美”的歌谣:芦碗紧密相互生,圆膀圆芦枣核艼,紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清,珍珠点点缀须下,具此特征野山参。
从芦头到须尾,歌谣按顺序列举了野山参芦、艼、体、须五形俱美的外观性状特征。
第一、二两句强调“芦”,第四、五两句强调“须”,中间第三句提到“体纹”一笔带过,歌谣突出芦头、须条的描述,所谓行话“南看芦头,北看须”溯本清源,显然与这首歌谣是一脉相承的。
芦和须果真是野山参最为本质的特征? 野山参的销售历来真伪平杂,而且毋庸置疑,多数人主要依靠出售充参谋取暴利,每伙参贩都有自己的生意圈子,东北放山人的识别经验只能在行业内私下交流,圈外不肯相传,尤其是对南方人守口如瓶,秘而不宣。
不是夸奖分散的参贩有什么铁的纪律、严历的行规,一两百元的伪品,能卖一两千,甚至卖一两万,面对惊人的暴利像珍藏“武林密笈”一样,哪怕是5 年10 年的老朋友,也不能告诉你,看家的本事丢了,能指望你养他一辈子吗? 这首歌谣充其量也仅罗列了野山参的典型性状特征,普及了野山参常识,野山参的芦头复杂多变,个体差异很大,籽货、趴货只要看年头多,同样会有相似芦头;皮条须固是重要特征,多年趴货也会长出又柔又韧的长须。
如何鉴别野山参真假
如何鉴别野山参真假黄金有价参无价，买野山参，要弄清等级，还要看“五形”和“六体”人参，自古被誉为百草之王，为五加科植物人参的根。
人参的主要分为两类，一是野山参，二是园参。
野生的人参称之为野山参，栽培的人参称之为园参。
如果将野山参移植于田间，或将园参移植于野外的人参，均称为移山参。
“名参鬼盖须难见，材似人形不可寻。
”王英华主任说，野山参产量极稀少，价格昂贵，市场上都是以单支品评论价，其完整性是审定价格的依据之一。
有句俗话说，“黄金有价参无价”。
目前行业内分为六个等级：一等山参，主根粗短呈横灵体，支根八字分开俗称（武形），五形全美（芦、节、纹、体、须相称）。
有元芦。
节中间丰满，形似枣核。
皮紧细。
主根上部横纹密而深。
须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显珍珠疙瘩。
表面牙白色或黄白色，断面白色。
味甜微苦，每支重100克以上，万元/克，节帽不超过主根重量的25％，无疤痕。
二等山参，每支重55克以上，几千元/克。
三等山参，每支重32.5克以上。
四等山参，每支重20克以上。
五等山参，主根呈横灵体或顺体（俗称文形），每支重12.5克以上，节帽不超过主根重量的40%。
六等山参，主根呈灵体、顺体或畸形体（俗称笨体），每支重6.5克以上，节帽不大。
从二到六个等级，其他要求同一等。
鉴定野山参的真伪优劣，既要看清“五形”，又要识别“六体”：1．五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。
色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
野山参芦头长，芦碗密；园参芦头短，芦碗少。
（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体：系指毛根（见六体）。
2．六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两，且分叉角度大。
野山参鉴定及质量控制
野山参鉴定及质量控制
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野山参，也称为“药参”、“草药”或“山参”，是一种极具药用价值的特殊植物。
从古至今，野山参一直被认为有极强的药效，可用于治疗各种疾病。
然而，野山参的质量是一个关键问题，因此，野山参的鉴定和质量控制至关重要。
一、野山参的鉴定
1、根据外观特征鉴定：野山参有较宽的叶，紫褐色的棒，黄色的根，白色的芽，舒展的顶端，散发出淡淡的清香，这是野山参的最明显特征。
根据外观特征，可以很容易地鉴定出优质的野山参。
2、根据成分鉴定：野山参主要含有多种有效成分，如多糖、维生素、脂肪、
矿物质等。
使用指定的组分测定方法，可以准确地鉴定野山参的组分，进而鉴定优质的野山参。
3、根据药效鉴定：使用药理实验，根据野山参的药效判断其质量，进而明确
其是否有效。
二、野山参的质量控制
1、野山参的收割：野山参是一种易受外界环境影响的特殊植物，在收获时必
须运用专业的技术，确保野山参质量达标。
2、野山参的仓储及运输：野山参需要保持恒定的湿度和温度，避免阳光直射，保证其完整有效，才能确保野山参的质量。
3、野山参的加工处理：野山参的加工处理宜采用低温低湿的原始工艺，确保
野山参的成分不受影响，保证其活性。
4、其他质量管理措施：除了以上提到的野山参鉴定和质量控制，还应由专业
人员对每批野山参进行质量检测，以确保野山参的质量可控。
以上就是完成野山参鉴定及质量控制的关键方法，野山参的质量对于保障客户的健康非常重要，因此，要把握野山参质量的各个环节，确保野山参的质量。
野山参怎么分辨真假好坏，其实很简单，2分钟带你了解权威标准！
野山参怎么分辨真假好坏，其实很简单，2分钟带你了解权威
标准！
百草之王人参，主补五脏，可以增强人体免疫力，而作为天地佳作的野山参，久服可延年益寿，是滋补品中的首选。
野山参的芦、艼、体、纹、须被誉为五形，是野山参在数十年生长过程中造就的独特形态，也是判断其真假好坏的重要依据，今儿，就让咱给大伙科普一下什么是好的野山参。
对于什么是最好的野山参，咱们可以从以下几方面来了解：
芦碗，芦头上的芦碗，被誉为人参的年轮，人参每年都会休眠，一年最多只生出一个芦碗，所以，芦碗越多的野山参，年限也就越久。
艼，是人参的不定根，主要帮助人参吸收营养，在生长后期会成为新的主根，所以，成型的艼，只有几十年以上的野山参才具有，一般有枣核艼和蒜瓣艼。
体，特指人参的主根，是人参的主要食用部分，为人参的精华所在。
纹，指野山参主根上的细痕，环纹精密是野山参的特征。
野山参体态多样，以分支跨度大，呈鸡腿型的横灵体为优，以分支跨度小，支根众多的顺笨体为次。
根须上密密麻麻缀着的疣状物称作珍珠点，是足年野山参特有的痕迹，
须，纯正野山参的须最明显的特点是疏而不乱，柔而不断，如中华文化一般，源远流长。
总结：芦碗紧密相呼应，圆膀圆芦枣核艼，皮密细纹疙瘩体，须似皮条长又清，珍珠点点缀须下，具此特征野山参。
对于野山参怎么分辨真假好坏，主要的内容也就是这些，当然，如果自个儿对野山参还有不明白的地儿，则可以多留意些，咱会更新关于野山参的相关知识，让大伙更好的了解野山参。
野人参 鉴定资质
野人参鉴定资质野人参是一种珍贵的草药植物，具有多种药用价值。
然而，市场上存在大量的假冒伪劣产品，很难辨别真正的野人参。
因此，鉴定野人参的资质非常重要。
本文将介绍鉴定野人参资质的方法和技巧，帮助读者识别真正的野人参。
鉴定野人参的外观是非常重要的。
真正的野人参外观呈现棕红色，表面光滑，质地坚实。
假冒的野人参往往色泽不正，表面粗糙，质地松软。
此外，真正的野人参的根茎形状规整，没有明显的断裂或破损。
因此，通过观察外观特征可以初步判断野人参的真伪。
鉴定野人参的气味也是一种有效的方法。
真正的野人参具有独特的香气，有一种淡淡的草木香味。
而假冒的野人参往往没有这种香气，甚至有一些刺鼻的气味。
因此，通过闻气味可以进一步判断野人参的真伪。
除了外观和气味，鉴定野人参的口感也是重要的一环。
真正的野人参具有坚硬而有嚼劲的口感，咀嚼时能感受到纤维质的存在。
而假冒的野人参往往口感松软，咀嚼后很快就会糊化。
因此，通过品尝口感可以进一步判断野人参的真伪。
还可以通过化学检验来鉴定野人参的真伪。
真正的野人参含有丰富的人参皂苷成分，可以通过化学试剂进行检测。
而假冒的野人参往往含有较少的人参皂苷，或者含有其他成分。
因此，通过化学检验可以准确鉴定野人参的真伪。
除了以上方法，还可以通过购买渠道和品牌信誉来鉴定野人参的真伪。
正规的药店或专业的草药市场往往有质量保证，购买野人参时可以选择这些渠道。
此外，知名品牌的野人参也往往有较好的口碑和信誉，可以选择这些品牌的产品。
鉴定野人参的资质是非常重要的。
通过观察外观特征、闻气味、品尝口感、化学检验以及购买渠道和品牌信誉等方法，可以有效地鉴别真伪。
希望本文的介绍能帮助读者正确鉴定野人参的真伪，避免购买到假冒伪劣产品，确保药物的疗效和安全性。
野生人参经辨别课程
通过对本课程的学习，使学生能够掌握鉴定野生人参真、伪、优、劣的经验，掌握野生人参的鉴别特征。
学习目标
1. 能力（技能）目标
1．能够鉴别市场上野生人参的正品及伪品。
2. 知识目标
1．掌握野生人参的关键性状鉴别点
2．掌握野生人参与籽货，趴货的关键区别点
学习任务
学会通过传统手段鉴别野生人参
学生特征
《野生人参经验辨别》课程
单元教学方案设计
作者姓名刘逊
作者单位苏州卫生职业技术学院
适 用 类 型高职高专
适用学科门类医药卫生大类
所属专业名称中药学
课程名称中药鉴定
大类专业（代码）：63专业（代码）：6303
一、教案头
授课主题
野生人参经验鉴别
授课教师
刘逊
授课时间
适用对象
中药学专业的高年级专科生
授课地点
中药鉴定实训室
掌握一定中药鉴定理论基础，具有很强的动手能力，能解决一定的实际问题，具有旺盛求知欲，较强学习的能力和进取精神。
教学特色
以性状鉴别为核心，围绕芦，艼，体，腿，皮，纹，须，珍珠点，体，质十个要点对野生人参的性状进行了深入浅出的介绍，以人参文化为引导，用简洁干练的语言揭开了野生人参这一名贵药材的神秘面纱。
同时，采用启发式教学模式，增加目的性，将可利用的各种资源应用到教学中，对比教学，以理论为基础，实践经验为核心，重点讲解关键鉴别点。
学习重点
与难点
重点:
野生人参的性状及其鉴别要点
难点：
野生人参与籽货、趴货之间的同
总结
本课程先从虚假人参的视频入手，引起学生的兴趣，通过对人参来源的介绍，解决什么是野生人参的问题。再通过野山参种类的阐述，引入野生人参的性状鉴别。重点介绍野山参芦、艼、皮、纹、根等的鉴别要点。通过各关键鉴别点的介绍，将整节课内容统一起来，加强学生的理解。
怎么识别野山参的好差
怎么识别野山参的好差
野山参是一种生长在深山老林中的野生人参，它个头虽然不大，但营养价值却特别高，是人参中的精品，不过现在市场上出售的野山参质量有好有差，下面介绍几种识别野山参的好差的方法。
1、识别野山参的时候要先看野山参的外表，如果野山参体态玲珑，特别好看，而且两个腿比较大，分叉的角度也比较大，就说明它的质量比较好。
如果发现野山参的两个腿不明显，还并在一起，就说明这种野山参质量不好或者是假的野山参。
2、识别野山参的时候可以看野山参的表皮，如果野山参的表皮特别老而且为黄褐色并有大量的横纹存在，整个人参的主体还比较结实，就说明它是质量比较好的野山参。
如果发现野山参的皮比较白，而且嫩，就说明它不是质量好的野山参。
3、识别野山参的时候可以专门看一下野山参的两条腿，如果它的两条腿是向两旁伸展的就是野山参。
如果它的两条腿是向下伸展的就不是真的野山参。
如果发现野山参的根特别顺直，而且双腿并拢，这样的野山参就是假货。
4、识别野山参好差的时候还可以看它的根须，如果野山参的根须比较长而且韧性十足，并且在上面有类似于小米粒的小疙瘩存在，就说明它是质量比较好的野山参，如果发
现野山参的根须比较白，而且质地脆嫩就说明它不是好的野山参。
国检一等野山参的检验标准
国检一等野山参的检验标准
国检一等野山参的检验标准主要包括以下几个方面：
1. 重量：鲜野山参一级品的重量需大于等于100克，而九级品的重量需大
于等于5克且小于12克。
生晒野山参一级品的重量需大于等于25克，九
级品的重量需大于等于15克且小于3克。
2. 芦、艼、体、纹、须：一支重量大于等于100克的鲜野山参，如芦、艼、体、纹、须全无瑕疵，即可判定为一级一等品。
3. 生长年限：野山参的生长年限通常较长，而最好的野山参一般都有几十年的生长历史。
4. 药用价值：野山参具有很高的药用价值，对于滋补养生、强身健体等方面都有很好的效果。
5. 产地和生态环境：野山参的生长环境通常比较苛刻，要求生长在特定的气候、土壤、植被等条件下，因此产地和生态环境也是判断野山参质量的重要因素。
总之，国检一等野山参的检验标准是多方面的，包括重量、生长年限、药用价值、产地和生态环境等等。
只有符合这些标准的野山参才能被认定为国检一等品。
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长白山野山参（完全版）人参系五加科植物人参的干燥根。
以生态环境区分为“野山参”和“园参。
野山参是指在原始的深山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的人参。
种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；任其在荒野环境中自然生长，没有任何人工管理痕迹，所以也称为“天然野山参”，人工栽培者称为园参。
中华民族发现人参和应用人参的历史是最早的，确切地说是对野山参而言的。
春秋战国时代越王的宰相范蠡的《范子计然》（公元前465年）载：“人参出上党，状如人者善”。
汉代的《神农本草经》、吴普的《吴氏本草》、陶弘景的《名医别录》等经典医药著作所载的人参均为“野山参”。
特别是汉代张仲景（公元196-220年）的《伤寒论》中共收载药方113方，其中配伍有人参者达21方，占总方数的18.6％。
唐代孙思邈（公元581-632年）著有《千金备急方》共三十卷，收载5300余方，其中配伍有人参者竟达358方，约占总方数的6.8％。
唐代王涛编著的《外台秘要》（公元752年）共四十卷，共收载632O余方，配伍有人参者576方，约占总方数的9.l％。
明朝张介宾（公元1563-1640年）撰《景岳全书》中共收载2218方，其中配伍人参者达509方，占总方数的23％。
从我国春秋战国至明朝长达2000年的经典医藉都在处方中巧用人参治病，这些人参都是“野山参”。
野山参的“参”字在甲骨文中已被发现。
以郭沫若为主编的《甲骨文合集》的第六册载有象形文字（参），这一象形文字属上下结构，上部是人参地上部位，显示出伞形花序，着生多个人参花的特征（古以三为代表多数）；下半部是具有双腿迈步态的“人”形，即代表人参根。
甲古文产生于我国商殷时代，距今已有3500年，可见我国应用野山参的历史悠久，是名符其实的人参宗主国。
长白山位于吉林省东南部，是国家级自然保护区和4A级旅游景区。
长白山美丽富饶、风光绮丽、景色神奇、生态系统十分完整，茫茫原始森林蕴藏着丰富的自然资源，历史上就是野山参的主产地，主要产地有：抚松、靖宇、长白、集安、桦甸、敦化、安图、辉南、、临江、珲春、延吉、图们等地。
长白山自古至今盛产人参，闻名世界，天下知晓！尤其是长白山野山参，更是驰名中外的稀世珍品。
其野性灵气、五形完美、体态俊秀、精悍强健，质实玲珑，须长弯绕、龙蛇飞舞，参气十足、富含特有成分和多种人参皂甙、氨基酸、维生素、微量元素，具有起死回生的神奇功效和极高的药用价值，自古皇帝对其赞誉有加，情有独钟，是历代皇室的珍贵贡品。
野山参的生长环境十分严格，要有一个乔、灌、草、藤兼备的植物体系伴生和以植物为基础的自我平衡相互维系的食物链，各种植物的分泌物相互影响，具备自然演化、自我更新的能力。
一支好的野山参至少需要50年以上的生长期，在极其缓慢的生长过程中，要经受冰冻、暴雨、病害等自然灾害的侵袭，还经常遭遇虫嚼鼠咬、兽吃畜踏，完全依靠自己的生命力与各种自然灾害抗争，与植物竞争，所以野山参的存活率非常低，每棵存活下来的野山参都历尽磨难，是生命力极强的植物精灵。
野山参生长速度十分缓慢，每年平均增重0.5g左右，30年的纯货才一钱重者较常见，遇恶劣气候蛰伏地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。
所以野山参生长年限越长，体内淀粉含量越少，同样体积的野山参，重量越轻的质量越好。
由于来源和生长条件、生态状况的不同，野山参的质量优劣有很大的差别。
尤其野山参的类同品较多、如：“池底参”、“山参扒货”、“籽海”、“老栽子上山”、“艼变”等等，如果未经过专门学习和实践训练，很难辨识和掌握。
野山参的鉴定过去只有产地采挖山参的“老把头”和经营山参多年的老师傅等少数人掌握。
一般经营参茸的徒工要经过十年乃至几十年的功夫，在老师傅带领和指导下，在实践中不断学习、体会方能掌握。
特别是山参鉴定的术语极为抽象和复杂，如：“二节芦”、“三节芦”、“堆花芦”、“雁脖芦”、“螺丝纹”、“浮纹”、“半截纹”、“枣核艼’”、“掐脖艼”、“兔耳朵艼”、“灵体”、“顺体”、“跨海式”、“菱角体”、“皮条须”、“水须”、“五形”、“六体”等等，这些抽象术语每个都有较为复杂的含义，只有在长期实践中不断比较和体会才能确切地掌握。
因此，山参的鉴别技术一直困扰着参茸的经营者和消费者。
山参价格昂贵，一旦鉴别发生差错，给经营者和消费者带来经济损失比较严重。
如果山参识别产生错误，造成以假乱真，则保证不了山参应有的滋补保健和医疗效果，难以保障“安全有效”，因而山参的鉴别是中药鉴定中的重要项目，是一个专门学问。
因为山参的鉴定不但涉及植物形态学，还涉及山参生态学和植物地理学，比如：长白山区产的野山参比较饱满、坚实，皮色褐黄；而产于俄罗斯远东地区的山参质地干瘪、松泡，皮色较为灰黄；产于砂质壤土的野山参颜色褐黄，生长在腐殖质土壤的野山参皮色为黄白色。
反之，从野山参形态特征的不同可推断出它的产地、生态状况、地理条件，因而山参的鉴别是与山参的形态、生态学、地理条件有机地联系在一起。
野山参商品的检验是一门高深的学问，它涉及植物形态学、植物生理学、植物地理学、植物生态学等等相傍的学科。
如火纯青的鉴别技术，源自对鲜货品质的谙熟。
鲜货植物形态的本相是各种生物信息的载体，从鲜货学起才能知其然进而知其所以然。
南方的老师傅少有鲜货知识，只能面对干货学起，收效甚微，磨几十年苦功积累起点滴经验，判别真伪，勉为其难！由于野山参价格昂贵，均以单支品评论价，野山参的完整性是审定价格的依据之一，折芦断须就要降低品位，价格相差甚大。
因此，对野山参不允许破坏性鉴别，即使有先进、发达的科学仪器和技术，诸如高效液相（HPLC），薄层扫描，核磁共振（NMR），质谱（MS），毛细管电脉，高速逆流色谱（MSCCC）等也难以发挥作用。
但可通过X光透视检查，断层扫描验其是否“工艺参”、野山参是否穿入铁钉、钢线。
鉴别野山参，判断年龄长短，品位等级，仍以感官经验鉴定为主，而这种技术未经专门学习和长期的经验体会很难掌握。
据史书记载，野山参的应用已有近4000年的历史。
它具有很强的滋补作用。
其化学成分非常复杂，目前研究人员已从野山参根中分离出了十多种人参皂苷，并发现其中人参皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量，都是野山参比栽培人参高数倍，而这些成分都与解决心肌供氧不足、防止心肌梗死、强心、抢救心源性和失血性休克、抗老年痴呆症等有关。
此外，人体所必需的锶、锰、锌等微量元素的含量，也是野山参明显高于栽培人参。
这些物质和野山参的生长年限关系非常紧密。
野山参的生长年限越长，这类物质含量就越高，对人体就越有益，所以野山参有“以老为贵”的说法。
由于过度的採挖，长白山野山参已经逐年减少，现在市场上流通的纯货多以小货为主，很难见到20克以上的大货，50克以上的大货更为罕见，偶尔采挖到一棵上等的大货，多家参商会蜂拥而至，竞相出价购买，可见长白山野山参的珍稀与珍贵。
野山参的名称定义中国人参分为三种类别，即：野生人参（也称野山参）、半野生人参（统称移山参）、栽培人参（园植人参）。
国家对野山参的定义我国自2004年3月开始实施新的《野山参分等质量》国家标准，新的国家标准中对于野山参的定义是：“自然生长于深山密林下的野生人参或‘林下籽’经过若干年后能完全体现野山参特征的可视为野山参”原始意义的野山参，是指在高山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的野生人参；其遗传基因是野山参，种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；人参在荒野环境中自然生长，没有任何人工痕迹，所以也称为“天然野山参”。
林下籽（也称为“育山参”、“林下参”、“籽海”、“籽货”），是将园参种子以人工方式播撒到荒野林下，任其在荒野林下自然生长若干年，具有野生人参的主要特征后，再采收做货。
主要区别原始意义的野山参与新标准中的“林下籽”是有一定区别的。
主要区别是：野山参的种子基因是野生遗传，“林下籽”是园参的种子，并非野生遗传基因。
野山参是自然繁衍，“林下籽”是人工播撒种子，并非自然繁衍，带有人工的痕迹。
两者的相同之处是：人参的生长过程都是在荒野的自然环境中生长，没有人工管理。
“林下籽”生长若干年以后，具有野山参特征，即：“林下籽”必须具有原始野山参的“野”和“老”，“五形”“六体”特征与野山参相近，才能称作野山参。
按照国家《野山参分等质量》新标准的定义，野山参可以是天然野生的，也可以是人工播撒种子在自然环境下生长并具有野山参特征的“林下籽”，所以，新的国家标准涵盖的野山参范畴是比较大的，在很大程度上扩大了野山参产品资源。
“山参”不是“野山参”国家参茸产品质量监督检验中心副主任仲伟同先生曾撰文，对“山参”和“野山参”做了详细的说明：《野山参分等质量》国家标准已于2002年8月1日起实施。
但是，各地市场上标称“山参”的产品比比皆是。
商家的目的不言而喻，就是用山参的名称混淆野山参和移山参的区别。
野山参因其生长条件苛刻，数量越来越少，市场上的“山参”，大部分是移山参。
事实上，人参共分3大类：野山参、移山参、园参。
由于以往没有全国统一的规范，叫法上就出现了不同。
1975年版的《中药大辞典》明确说明：“野生的称野山参，栽培的称园参，如果将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而成长的人参称为移山参”。
2000年版的《中国药典》也作了相应的说明，只是没有细化到野山参和移山参。
国家在制定《野山参分等质量》标准时，广泛征求了许多地区专家的意见，专家一致认为，应该将野生条件下山林中自然生长的山参称为野山参，因此标准的名称定为《野山参分等质量》。
单从字面上理解，将野山参和移山参称为山参并没有错。
但是，在过去市场比较封闭的时代，有的地区把山参称为野山参，还有的地区把移山参称为山参。
中国加入WTO以后，对各类产品执行标准的要求更为严格。
在当今全国以至全球开放、统一的市场条件下，尤其是在《野山参分等质量》国家标准出台以后，山参这个词不宜再使用。
参农、厂家、商家及鉴定单位都要认真执行，宣传材料及包装物印刷等也要按国家标准去规范。
野山参的资源分布世界上生长野山人参的国家有中国、俄罗斯和北朝鲜三个国家。
生长地域主要分布于东经117~137度、北纬40~48度范围内的各种类型山地。
即：中国吉林长白山及长白山脉延伸地区、前苏联的远东沿海地区、朝鲜民主主义人民共和国北部与中国相邻的边境山区也有少量蕴藏。
中国野山参的生长地域分布中国是野山人参的主产国，生长地域主要分布在吉林、黑龙江、辽宁三省部分地区，河北北部山区也有少量的分布，其中以吉林长白山野山参产量最多，品质最佳，扬名世界。
野山参的生态环境野山参的生长对环境要求十分严格，自然条件、植被条件、林象条件、林地条件以及空气、土壤、温度、光照、水分等等都必须具备其生长要求，否则，野山参很难存活。
野山参生长的自然条件生长范围：东经117o～134o，北纬40o～48o海拔高度：300米以上高山年降水量：500～1000mm生长期平均湿度：70%左右气候条件：生长期林下透光率10～15%,分布地区年平均气温1～6.5℃。