野山参_移山参_园参的定义及鉴别
人参的分类与鉴别
人参的分类与鉴别人参为常用的贵重中药。
提起人参，人们都很熟悉，但对它的种类、产地却知之不多。
为更好地使用人参，应该对它有所了解。
人参的分类很详细，有按栽培方式命名的，有按产地命名的，也有按炮制方法命名的，还有两种情况兼顾命名的。
1.以栽培方式和生长环境而言，人参可分为野山参、移山参和园参3种。
1.1 野山参又名野山人参，山参，它是自然生长于山野之中，而非人工栽培。
山参主根短粗，与根茎等长或较短，一般有两个主要支根，上端有细而深的螺旋纹。
根茎细长，上部扭曲，芦碗密生，下部无芦碗而且光滑。
须根稀疏，长约为主根的1-2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起（珍珠疙瘩），参腿呈八字形。
药材呈淡黄白色，皮细、光滑。
山参气香浓厚，味甜微苦，口嚼之有清香感。
1.2移山参把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长；或者将人工种植的幼小园参，移植于山野中，让其自然长成，这种人参统称为移山参。
移山参芦碗略显长而稀疏，芦头常骤然变细或变粗，常呈现线芦或竹节芦。
有时会出现下粗上细的形状，参肩膀呈圆形，参腿较顺长，有1-3条或多条，分叉不呈现八字形。
皮质粗糙，不光滑，纹粗而浅，并有稀疏不紧密的横纹，时常一条纹到底。
参须细嫩而短，下端分叉较长，珍珠疙瘩较稀疏而小。
1.3园参由人工栽植培育而长成的人参，叫做园参，又称秧身。
芦头较短，芦碗稀少，参主体多顺长。
横纹疏浅而不连续，皮粗而松脆，参腿(支根)多上下粗细不均，须根上的小疙瘩，俗称“珍珠点”不明显。
2.以产地来命名，人参主产地有吉林和辽宁两省，故有辽参和吉林参的区别。
2.1 吉林人参吉林是人参的故乡。
吉林省是我国人参的主要产区，年产量占全国人参总产量的80％左右，占世界总产量的50％。
吉林省抚松县是我国产人参最多的县，位居吉林参之首。
2.2 宽甸柱参我国的柱参素称“园参之冠”。
这种柱参体长、皮老、纹深，有珍珠疙瘩须，形状类似野山人参，药性较强，药用价值如同山参，故行家称之为“赛山参”。
最全的野山参鉴别资料(图文并貌)
漫话长白山野山参人参系五加科植物人参的干燥根。
以生态环境区分为“野山参”和“园参。
野山参是指在原始的深山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的人参。
种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；任其在荒野环境中自然生长，没有任何人工管理痕迹，所以也称为“天然野山参”，人工栽培者称为园参。
中华民族发现人参和应用人参的历史是最早的，确切地说是对野山参而言的。
春秋战国时代越王的宰相范蠡的《范子计然》（公元前465年）载：“人参出上党，状如人者善”。
汉代的《神农本草经》、吴普的《吴氏本草》、陶弘景的《名医别录》等经典医药著作所载的人参均为“野山参”。
特别是汉代张仲景（公元196-220年）的《伤寒论》中共收载药方113方，其中配伍有人参者达21方，占总方数的18.6％。
唐代孙思邈（公元581-632年）著有《千金备急方》共三十卷，收载5300余方，其中配伍有人参者竟达358方，约占总方数的6.8％。
唐代王涛编著的《外台秘要》（公元752年）共四十卷，共收载632O余方，配伍有人参者576方，约占总方数的9.l％。
明朝张介宾（公元1563-1640年）撰《景岳全书》中共收载2218方，其中配伍人参者达509方，占总方数的23％。
从我国春秋战国至明朝长达2000年的经典医藉都在处方中巧用人参治病，这些人参都是“野山参”。
野山参的“参”字在甲骨文中已被发现。
以郭沫若为主编的《甲骨文合集》的第六册载有象形文字（参），这一象形文字属上下结构，上部是人参地上部位，显示出伞形花序，着生多个人参花的特征（古以三为代表多数）；下半部是具有双腿迈步态的“人”形，即代表人参根。
甲古文产生于我国商殷时代，距今已有3500年，可见我国应用野山参的历史悠久，是名符其实的人参宗主国。
长白山位于吉林省东南部，是国家级自然保护区和4A级旅游景区。
长白山美丽富饶、风光绮丽、景色神奇、生态系统十分完整，茫茫原始森林蕴藏着丰富的自然资源，历史上就是野山参的主产地，主要产地有：抚松、靖宇、长白、集安、桦甸、敦化、安图、辉南、、临江、珲春、延吉、图们等地。
不同人参的定义与功效
不同人参的定义与功效
国家将人参主要分为3大类，包括野山参，移山参，普通参。
野山参定义：我国自2004年3月开始实施新的《野山参分等质量》国家标准：“自然生长于深山密林下的野生人参或‘林下籽’经过若干年后能完全体现野山参特征的可视为野山参”
野生人参：是指在高山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的野生人参；其遗传基因是野山参，种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；人参在荒野环境中自然生长，没有任何人工痕迹，所以也称为“天然野山参”
林下籽(也称为“育山参”、“林下参”、“籽海”、“籽货”)，是将园参种子以人工方式播撒到荒野林下，任其在荒野林下自然生长若干年，具有野生人参的主要特征后，再采收做货。
野山参功效：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效，力量最大，产量最小，价格昂贵。
野山参做货年龄：15年以上
移山参定义
国家标准中将野生人参，野山参苗，人参幼苗移植于林下，或池底参自然生长若干年后，有野山参部分特征的称为移山参。
主要包括（野山参移栽、山移、家移、籽趴、秧趴、池底等）
移山参功效：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。
移山参做货年龄：8年以上
普通参定义：人工栽植培育而长成的人参
普通参做货年龄：4到8年
普通参功效：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。
普通红参功效：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益
气摄血的功效。
野生人参和种植人参的区别
野生人参和种植人参的区别（原创）人参分为野山参(野生人参)和园参(种植人参)两种。
野山参就是在自然状态下，无人为干扰自然生长的人参,生长年限较长,最少几十年到上百年才成参,现在的纯野山参已经非常稀少,是人参中的珍品。
野山参主产于我国东北三省长白山山脉和大小兴安岭一带。
野山参:外观上看为，芦头长,芦碗紧密;参体与根茎等长,人形,横体,较短;主根上的横纹细密清楚,颜色较深;皮细而有韧性;珍珠疙瘩多而密,而且明显易见。
园参(种植人参):芦头短,芦碗少;参体呈圆柱形,八字分开,顺体,较长;主根上的横纹稀疏,且不连续;皮粗而脆;珍珠疙瘩不明显。
2、人参的形态特征是什么样多年生草本;主根肉质,圆柱形或纺锤形,须根细长;根状茎(芦头)短,上有茎痕(芦碗)和芽苞;茎单生,直立,先端渐尖,边缘有细尖锯齿,上面沿中脉疏被刚毛。
伞形花序顶生,花小;花菩钟形,具5齿;花瓣5,淡黄绿色;.雄蕊5,花丝短,花药球形;子房下位,2室,花柱1,柱头2裂。
浆果状核果扁球形或肾形,成熟时鲜红色;种子2个,扁圆形,黄白色。
3、人参的分布地区在哪多生长在北纬40~45度之间,1月平均温度-23~5℃,7月平均温度20~26℃,耐寒性强,可耐-40℃低温,生长适宜温度为15~25℃,年积温2000~3000℃,无霜期125~150天,积雪20~44厘米,年降水量500~1000毫米。
土壤为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土,pH值5.5~6.2。
多生于以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,郁闭度0.7~0.8。
人参通常3年开花,5～6年结果,花期5～6月,果期6~9月。
地理分布:吉林、辽宁、黑龙江、河北(雾灵山、都山）人参的功效与作用1、人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。
促进大脑对能量物质的利用,可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷,其中人参皂苷Rb1和Rg1,对学习和记忆功能均有良好影响。
野山参的标准
野山参的标准一、定义和鉴别1、野山参的定义野山参是指自然生长在深山密林中，无人迹罕至的野生人参，也称为野生人参、野生太白参、野山人参等。
野山参是一种多年生草本植物，具有极高的药用价值和营养价值。
2、野山参与栽培人参的区别野山参和栽培人参在形态、生长环境、生长周期等方面存在明显的区别。
首先，野山参的形态比较自然，主根短而粗壮，支根较多，根体上通常有不明显的横纹，而栽培人参则形态较为整齐，主根长而较细，支根较少。
其次，野山参生长环境比较恶劣，多生长在深山老林中，而栽培人参则多生长在人工搭建的种植基地中。
最后，野山参的生长周期较长，一般需要10年以上才能成熟，而栽培人参的生长周期则较短，通常在3-5年内即可收获。
3、野山参的形态特征野山参的形态特征主要包括以下几点：主根短而粗壮，表面有明显的皱纹和横纹；支根细长且分支较多；根体上通常有不明显的横纹；根须细长且柔软，分支较多；根皮颜色较浅，多为黄白色或淡棕色。
4、野山参的生长环境野山参生长在深山老林中，喜欢阴凉、湿润的环境，不耐高温和强光。
在土壤方面，野山参喜欢生长在富含有机质、排水良好、略带酸性的土壤中。
二、生长环境与分布1、野山参的生长环境野山参生长在深山老林中，环境较为恶劣，通常需要经过多年的生长才能成熟。
由于野山参的生长环境比较特殊，因此在全球范围内分布较广，但数量却非常稀少。
2、野山参的分布地区野山参主要分布在中国、俄罗斯、韩国等地的深山老林中。
在中国，野山参主要分布在长白山、大兴安岭、小兴安岭等地区。
3、野山参的生长气候条件野山参生长的气候条件较为特殊，要求气候凉爽、湿润，通常生长在海拔较高的山地。
在气温方面，野山参生长的气温通常较低，一般在0-20℃之间。
三、品种与分类1、野山参的品种分类根据不同的分类方法，野山参可以分为不同的品种。
按照生长环境的不同，野山参可以分为山地野生人参和森林野生人参两类；按照采收时间的不同，野山参又可以分为幼苗期采收和成株期采收两种类型。
野山参，园参，高丽参究竟有什么区别？看完再也不上当受骗！
野山参，园参，高丽参究竟有什么区别？看完再也不上当受骗！东北有三宝，人参，貂皮，乌拉草。
后两者，随着社会的变迁，渐渐淡出了人们的视线；但是，国人对于人参这个补气佳品，依旧热情不减。
虽然更多时候对它是又爱又恨。
如何花个合理的钱，买到合适的参呢？下面请听我为您细细说来。
首先，大家应该了解的是，人参分2类，一类是野生的，叫野山参；一类是栽培的，叫园参。
什么样的能算是野山参？1、野山参纯货在我们太爷爷辈时期，它的种子靠飞鸟、风吹或水冲，落地生长；历经上百年的风吹雨打、虫吃兽踏，能留下来的有多少？再加上近几十年的疯狂采挖，你信你能在普通市场买到野山参纯货？这个几率恐怕接近陨石落在你的头上。
所以，本品的鉴定内容无实际应用价值，直接略过。
2、移山参这参是参农在深山挖参时，发现了野山参的幼苗，于是将幼苗带根挖来，栽于自己熟悉的山林进行看守，不施肥。
至少栽种十年以上。
这档子参在目前应该说是最高级的了。
别高兴得太早，你在市场上看到的“山参”根本不是这个。
基本上是我下面讲的第三类来冒充的。
3、类山参为什么叫“类”？大家看前文提到的1和2他们的种源都是哪来的？对，是野生的。
但是这个类山参的种子，他来自于人工栽培。
对，就这么简单。
下面我来介绍几种能见到的类山参。
1）林下参：行话：“籽海”。
种子播撒在深山后，自然生长，至少10年后采挖。
目前市场上的山参好货，很多是这一种。
（2）老栽子上山：行话：“趴货”。
顾名思义。
就是选已经在大棚里长了几年的人参，移植到深山，自然生长，至少10年后采挖。
这是目前市场上的山参的第二大来源。
（3）小栽子上山：行话：“参苗上山”。
大家一读就可以领会。
（4）池底参：一块地，是不能反复种人参的。
在搁荒的时期，原先的小参就长大，10余年后采挖，这个就叫池底参。
行话“搁荒棒槌”。
不多见。
目前的移山参极其少见，市场上见到的冒充货要不就是籽海，要不就是趴货。
而且山参的价格高低悬殊，除了来源很关键，参体的完整性极其重要。
人参的分类
人参的分类作为商品人参，名目十分繁多，分类颇为详细，各式各样。
一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，如吉林参、辽宁参、石柱参等；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参，吉林野山参等。
以栽培方式和生长环境而言，人参可以分为野山参、移山参和园参三种。
野山参又名野山人参、山参。
顾名思义，它是自然生长于山野之中，而非人工栽培的人参。
吉林省是人参的故乡。
我国的野山参主要生长在吉林省境内的长白山和黑龙江省境内的大、小兴安岭地区，而以长白山林区最多，且又高度集中于抚松县和集安市。
吉林长白山的野山参，以其补力宏厚，参味浓郁，质量纯正而著名，在国际上声誉极高。
野山参的生长周期甚长，据史料记载，人参的寿命约400年左右。
其生长速度极为缓慢，一般来说，需要20～30年时间才能长到15～16克，种子萌发最短也要20～22个月。
加之自然生长，缺少必要的管理，故物以稀为贵，从而备受人们的青睐，价格极高，有的甚至“价值连城”。
素有“人参之乡”美誉的吉林省抚松县，野山参资源丰富，本世纪50年代，每年能收购野山参300公斤（1万两）左右。
但是，近30年来，由于自然环境的变化，土地的开发利用，山林的砍伐破坏，野山参已渐为稀少，现每年只能收购约30公斤（1千两）。
由此可见，野生资源的保护势在必行。
尽管如此，在一些偏僻的深山老林里，偶尔仍能采到野山参。
1981年9月在抚松县原始森林的边缘地带，挖到一株生长期约为150年，重258克的野山参。
古人常说“七两为参，八两为宝”（16两制）。
这支参王，堪称宝中之宝。
野山参得之不易，因此，采挖时必须小心谨慎，尽量不要使支根及须根受损，以保持原貌完整无缺。
这种全须生晒的野山参尤为稀少，更加珍贵，是无价之宝。
1989年8月，三名“放山人”在吉林省抚松县露水河的原始森林中挖到一株特大野山参，重达305克。
经山参鉴别行家初步认定：此参至少生长了500年，被视为参中“奇宝”。
人参植物分类
人参植物分类
人参植物的分类方式有多种，以下为您介绍其中三种分类方式：
1. 根据生长环境，人参植物可以分为野山参、移山参和园参三类。
野山参指的是自然生长在原始深林中的人参，没有人工干扰，形态各异，存量较少。
移山参分为两种，一种是参农把山参幼苗移栽到离家较近的山林中，便于看管采收；另一种是参农把人工栽培的人参幼苗移栽到山野林中，使其在自然环境下生长。
园参则是指人工栽培的人参，一般是在农田中种植。
2. 根据加工方式，人参植物可以分为红参、白糖参、生晒参、保鲜人参和活性人参等。
红参是通过蒸制3小时，烘干而成，对阳虚明显、冬季怕寒的患者有显著作用。
生晒参则是直接晒干烘干而成，性质温和，主要作用是补气，特别是对一些气虚阴虚的患者有较好的效果。
3. 根据产地，人参植物可以分为吉林人参、高丽参、西洋参、长白山参和辽参等。
高丽参也称别直参，产于韩国和朝鲜。
西洋参则产于加拿大和美国。
以上信息仅供参考，建议查阅专业植物书籍获取更全面和准确的信息。
如何鉴别野山参和移山参
如何鉴别野山参和移山参野山参自然生长于深山老林中，一般都生长几十年，有的甚至上百年，参体愈粗，功效愈大。
移山参是将野山参幼苗移地培育，经若干年生长后再挖出来的叫作移山参。
移山参因为动过土，刺激其生长速度，所以一般移植后的山参尖两年可增重一倍以上，以后慢慢减缓，造成山参皮紧，细纹光润，原有的形态也发生了很大变化，常常会出现一些较为明显的性状特征。
为此区别二者之间的性状、形态特征对鉴别具有重大意义。
现在又到了采参季节，到了野山参采收销售旺季，由于其特有的滋补功效，自古至今一直受到人们的青睐。
野山参属于滋补珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，产量稀少，价格昂贵，因而以假充真、以次充好的现象时有发生[1]。
最近我们在市场就发现以移山参充为野山参，甚至用商陆假充为野山参出售的现象，造假手段越来越多，技术含量也越来越高，一时真假难辨，所以对于野山参与移山参的区别，目前主要通过两者在生长之地、生态环境、生长年限、人为干预等方面所表现出来的特征凭借感官经验的鉴别方法，这也是最简便、最有效的快速鉴别方法。
野山参的形态由芦头、艼、体、纹、皮、腿、须、珍珠点所组成，即所谓的通过看“五形”识“六体”来鉴定真品野山参。
要想鉴别好野山参，必须掌握以下几个鉴别要点：所谓既要看清“五形”、又要识别“六体”。
1.“野山参五形”是指野山参的芦、艼、体、须、纹。
整体表现为五形相衬。
（1）芦：指野山参的根茎，也称芦头，芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
二节芦有马牙芦和圆芦，三节芦有马牙芦、圆芦和堆花芦。
所谓的马牙芦，指的是根茎上的明显茎痕，形如马齿状，多在根茎上段。
所谓圆芦，指的是根茎上的下段茎痕，因年久而长平，表面较光滑，形如圆柱。
所谓雁脖芦，指的是根茎一般保持直立形态，细长，稍弯曲，形如雁脖状。
所谓线芦，指的是根茎细长而较圆滑，把较粗长而不光滑者称为草庐；移山参因由小捻子移动了地方，使得芦头朝向改变，出现“回脖芦“这是二者之间的明显区别。
山参的分类山参
山参的分类山参
一直以来，山参以较高的药用价值，不菲的价格，令世人瞩目。
但商品山参种类很多，一般人对其不甚了解，只有一个笼统的印象，现将商品山参的分类介绍如下：
一、野山参
1．纯山参：是指野山参的种子自然落在地上或被鸟类吞食后排出
体外，自然发芽生长的人参。
在整个生长过程中不移动，也不经过任何人工管理，称为纯山参。
生长百年以上或重四两以上的称为“老山参”；重量在一两以上的称为“大山参”；重量不足一钱的称为“捻
子"。
2.丁变山参：是指纯山参在自然生长过程中，因某种原因使主根烂掉或毁坏，其丁帽(不定根)仍然继续生长发育而代替主根，这种山参称为丁变山参。
二、移山参
采挖的纯山参或山参幼苗，将其重新移植在山林中，任其自然生长，不经人工管理，若干年后挖出，这种参叫移山参，也叫山参“趴货”。
三、充山参(趴货)
不是正品山参，但内在质量比园参高。
1．上山货(老栽子、小栽子上山)：从园参栽子中挑选体形美观，近似山参体形的参栽，经人为整形移植于山林里，自然生长若干年，这种参称为上山货。
2．籽货(籽趴)：将园参种子撒播到造好的山林中，在人工的看护下自然生长20～XX 年，这种山参称为籽货、籽海。
3．池底子：在收获园参后遗留在参畦内的园参又自然生长若干年，这种参称为池底子。
4．硬底参：园参的长脖、圆膀品种，在特定的自然条件下，又经
特殊技术培育的几种参，如辽宁宽甸的石柱子参。
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野山参移山参育山参及各类山参趴货的鉴别
野山参移山参育山参及各类山参趴货的鉴别国产人参分为野生人参（山参）与栽培人参（园参）二大类，各又包括许多种类，性状和质量上都有差异。
中医对人参的认识源于野生人参，古今医药典籍中的人参都是指野生人参。
虽然人参的栽培起源很早，但直到近代才有产业性栽培。
先后有“秧参”(移山参）和“籽参”（园参），但直到清代都曾限制使用。
［1～3］近年来我们几次到各类山参原产地和各地药材市场调查研究并收集样品，旨在获取尽量多的经验和第一手资料，尽量作到观察全方位，对比多角度，区分有原则，命名切实际。
现将山参类药材依其来源和性状特征整理如下：1 第一类山参野山参（纯山参）野生人参种子所生的，在野外生长多年的人参为“野山参”，也称“纯山参”。
强调它们是一直在自然环境下，自然繁殖生长的，种子通过鸟类传播，非人为干预的人参。
传统的野山参鉴别，强调看五形（须、芦、皮、纹、体），识六体（灵、笨、老、嫩、横、顺）等。
曾流行不少师徒相承，口传心授的歌诀，例如：“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。
紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。
珍珠点点缀须上，具此特点野山参。
”［4、5］“马牙雁脖芦，下伸枣核，身短体横灵，环纹深密生，肩膀圆下垂，皮紧细光润，腿短二三个，分裆八字形，须疏根疣密，山参特殊形。
”［6、7］“山参形态显伶俐，马牙芦碗短横体，肩纹紧密细结皮，支腿清稀珍珠须。
”［8］“芦长碗密枣核，紧皮细纹珍珠须。
山参支大皮细润，五形全美为佳品。
”我们把野山参的性状特征归纳整理成：1.1 芦和“芦”即根茎部分，其上密布许多茎痕，称为“芦碗”。
“芦长碗密”是山参的显著特征。
但须特别指出：野山参的芦是一段复杂多变的整体，自下而上常常依次可分为“圆芦”（又称“雁脖芦”）、“堆花芦”和“马牙芦”三部分，整个芦称为“三节芦”；因年限较少，堆花芦部分不明显而称“二节芦”；有时还会因年限久远并生长良好，出现“分支芦”（簇生有多条地上茎）和“子母芦”（大芦上生有若干小芦）。
人参等级划分标准
人参等级划分标准人参等级划分标准是对人参品质的一种评价体系，它根据人参的种植方式、生长年限、形态特征、有效成分含量等因素将人参分为不同的等级。
人参等级划分标准对于人参的质量控制和市场定价具有重要意义。
以下是人参等级划分标准的详细解析：一、种植方式1. 野山参：指在自然环境下生长的人参，没有人工干预，完全依靠自然条件生长。
野山参的品质通常被认为是最高级的，因为它们生长缓慢，有效成分含量较高。
2. 林下参：指在人工种植的森林下生长的人参，这种人参在人工干预下种植，但生长环境接近自然状态，品质较高。
3. 移山参：指将人参从野外移植到人工种植的环境中，这种人参的品质受到移植技术和生长环境的影响。
4. 园参：指在人工种植的园地中生长的人参，这种人参在人工控制的环境下生长，品质相对较低。
二、生长年限人参的生长年限对品质有很大影响，一般来说，生长年限越长，人参的品质越高。
根据生长年限，人参可以分为以下几个等级：1. 三年参：生长年限为三年的人参，品质较好，但相对较嫩。
2. 五年参：生长年限为五年的人参，品质较为成熟，有效成分含量较高。
3. 七年参：生长年限为七年的人参，品质更加成熟，有效成分含量更高。
4. 九年参：生长年限为九年的人参，品质达到顶峰，有效成分含量极高。
三、形态特征人参的形态特征包括外观、颜色、质地等，这些特征可以反映人参的品质。
根据形态特征，人参可以分为以下几个等级：1. 外观：外观整齐、饱满、无损伤的人参品质较好。
2. 颜色：颜色鲜亮、均匀的人参品质较高。
3. 质地：质地坚实、有弹性的人参品质较好。
四、有效成分含量人参的有效成分主要是人参皂苷，其含量越高，人参的药效越强。
根据人参皂苷含量，人参可以分为以下几个等级：1. 一级参：人参皂苷含量较高，品质优良。
2. 二级参：人参皂苷含量适中，品质较好。
3. 三级参：人参皂苷含量较低，品质一般。
五、综合评价综合评价人参的种植方式、生长年限、形态特征和有效成分含量等因素，可以将人参分为不同的等级。
人参‖野山参，林下参，园参，傻傻的分不清，一图看懂
人参‖野山参，林下参，园参，傻傻的分不清，一图看懂整理：张易张易，本科中药学专业，从事东北人参相关工作十余年。
人参为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎，是我国特产的一种珍贵药材，有着悠久的药用历史。
人参在我国最早的本草书《神农本草经》中即有收载，将其列为上品，谓人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智，久服轻身延年”的功效。
现如今的人参已经不单单是一味药材，走亲访友、求人办事选择用野山参送礼已经成为一种文化。
在老百姓普遍认可野山参的情况下，为什么又普遍认为：“野山参的水很深”呢？野山参的水深在哪里？1.林下参和野山参就是野生人参吗？答：不是！那他们是什么？在回答这个问题前，我们看一下《辽宁新闻》是怎么介绍“林下参”和“野山参”的。
这个视频成功的把我们引到了误区，当然也代表了大多数人对人参的误解：林下参就是野山参，野山参就是野生人参。
当然，我们在人参市场被问到最多的一句就是：“你的人参是林下参吗？”这个问题没有毛病，但是不准确的，只是容易被割韭菜而已。
因为从生长环境分析：人参所有种类当中除了“园参”都是“林下参”。
人参已经有4000多年的药用历史，随着野生资源不断枯竭和种植方式的多样性，让本来复杂的人参又多了一层谜。
那么根据人参生长环境的分类，野生人参、野山参、园参、林下山参究竟是什么意思呢？2.人参的4个正确概念为了方便学习，我从《野山参鉴定及分等质量》、《中国药典》列提取出4个法定的人参概念抛砖引玉、共同学习。
现在我们再回过头看《辽宁新闻》，主持人说：特别“林下参”，生长环境完全符合“野山参”的生长环境，加之生长年限较长，具有极高的营养价值。
我们学完4个概念大概揣摩一下主持人想表达的意思：野山参（或林下山参）生长环境完全符合野生人参的生长环境，加之生长年限较长，具有极高的营养价值。
3.知识总结1、4个法定概念：野生人参、野山参、园参、林下山参（不常用）2、野山参：仿野生种植15年以上3、园参：萝卜参、大田参、家参，产地以麻袋、公斤、吨为销售单位4、林下参是不准确的称呼野山参是以野生人参的“五行六体”作为鉴别、分等依据，目前仍然以经验鉴别为主。
常见的11种参的区别详解
常见的11种参的区别详解一、人参人参，五加科植物，因生长似人形而得名。
我们会根据其生长地域、炮制方法不同而冠于不同名称，下面我们来看看这些人参到底有什么区别。
产地区别产于东北各省的人参，也称吉林参。
一般来说人参又分为野山参和园参。
自然生长于深山为野山参，人工栽培的为园参。
产自朝鲜的人参，称为朝鲜参、高丽参、别直参。
高丽参也有园参、野山参和移山参（由野山参幼苗移植到参地进行人工培育者）之分。
炮制区别生晒参：由园参经栽培6~7年后，洗净晒干而成。
白参（糖参）：新鲜的园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，取出晒干而成。
红参：将园参蒸熟晒干或烘干而制成。
功效区别人参：大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
高丽参：抗疲劳、提高免疫力。
生晒参：以补气作用为主，尤适合于气阴不足者。
白参：功同生晒参，但作用较弱。
红参：药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的患者。
二、太子参太子参又称为孩儿参、童参，小儿也可服用，是难得的清补佳品。
要点区别太子参vs人参补益之力远不如人参，更无大补元气之功，以益气生津为主，用于脾气虚弱，胃阴不足。
太子参vs西洋参太子参补气、益阴、生津之力弱于西洋参，且无清火之效。
三、西洋参西洋参又称花旗参，与人参同属五加科植物。
功效：具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能，以及改善心血管功能等作用，对机体起到整体的调理效果。
▪西洋参与人参为同一科属。
▪人参微温，重在补气，复脉固脱。
▪西洋参性寒，主养阴、清热。
四、东洋参东洋参其实是牛蒡，自古以来，它就是我国百姓药食两用的蔬菜。
功效：经常食用牛蒡，可防止人体过早衰老，增强新陈代谢，促进血液循环，增强大肠蠕动，清除体内毒素。
长期食用，补肾壮阳。
现代药理学研究：牛蒡具有降血压、降血糖、抗肿瘤及抗菌的作用。
五、党参党参虽不同于人参，属于桔梗科植物，但功效与人参最为相近，皆有补气、生津、益气等功效，常作为人参的替代品。
▪人参性温，补气力强，多用于气虚欲脱的危重证候。
不同种类参 性状及药用价值鉴别
不同种类的参性状及药用价值鉴别在参的家族中有野山人参、园参、移山参、红参、白参、吉林参、高丽参、西洋参、太子参、党参等等。
到底它们有何不同？本文将为大家一一揭晓。
一．野山人参野山人参是野生在山中的人参，是一种名贵中药材。
由于长年受自然环境影响，在山参的各个部位都形成较特殊的形态。
山参的特征可概括为：马牙雁脖芦，下生枣核艼，一身短体横灵，环纹紧密生，肩膀圆下垂，皮紧细光润，腿短二三个，分档八字形，须疏根瘤密。
以皮紧细，纹深为佳品。
吉林省是野山参最早发现地，有最早的历史记载，多生长在海拔1500米到2000米的原始丛林中，没有经过人工培植，药用价值极高，具有补五脏、养精血、宁神益智、久服延年益寿的作用。
野山参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少。
野山参一般都生长了几十年，有的上百年。
参龄愈大、参体愈粗，功效愈好，价格也愈昂贵。
一支须根完整的吉林野人参，在国际市场上价值人民币16000元以上。
野山参主根上端有细密而深兜的螺旋纹，年限越久，螺旋纹越深。
中部和下部一般光而少皱纹，须根粗细均匀、稀疏而长，不易折断，软如皮条状，习称“皮条须”。
须根有较多的疣状点，习称“珍珠点”。
目前比较权威的检测鉴定部门有国家参茸质检中心，凭鉴定编号在网上都可查询到对应的编号和照片。
二．园参用野山参的种子进行人工种植的人参叫“园参”。
还有一种参和园参同类，是将幼小的山参移植于园田，或将幼小的园参移植于山野成长的，叫“移山参”。
因此移山参价值要比一般园参高。
园参和移山参，其外形和野山参相似，一般需要6-10年生长期，药力比野山参弱，故价格比野山参便宜。
人参含有：人参皂甙、配糖体、人参酸、人参贴和维生素B1、B2、B12。
人参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等，且具有防癌和抗癌的效应，并且能增强人体的免疫功能。
参中的人参皂苷具有改善高血糖效用。
本篇所述的参片，都可以放入保温杯中，以开水浸渍，慢慢饮服，最后将参片一起嚼碎吞下。
人参等级划分
人参等级划分
1、种植不同：人参的等级划分从种植的方式来看。
人参分为野山参、园参，其次还有移山参和林下参等。
2、等级不同：从等级上来看野山参>林下参>移山参>园参。
3、产地不同来看。
人参可分为人参（吉林野人参）、高丽参（朝鲜人参）、东洋参（日本东洋参）、西洋参（花旗参）。
野山参是长白山孕育的天然瑰宝之一，主产于东北三省长白山区，大、小兴安岭深山老林中。
高丽参别名朝鲜人参、韩国人参、别直参。
4、年限不同：人参年限肯定是越老越好，人参中主要起作用的就是人参中的稀有皂苷，稀有皂苷的含量越多，功效越强大。
已经发现的稀有皂苷主要以人参皂苷Rh2为代表，其作用较之人参而言更为集中和强大。
注意事项：
人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。
建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。
这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。
除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响效果的。
想用人参滋补身体，最好选择在春季或冬季服用，春季适宜养阳，正是服用人参的最佳季节。
而夏季天气比较炎热，秋季又比较干燥，因此不宜服用人参。
如果在服用人参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合，这就会降低人参所带有的滋补功效。
认识人参－野山参、移山参、园参
认识人参－野山参、移山参、园参俗话说“四两银、五两金，六两以上称为瑰宝”。
在2007年9月在第二届中国东北亚投资贸易博览会上，长白山“人参王”评选中选出的18棵野山参，其中一棵300多年野山参报价1080万元，如此天价，让竞拍者望而却步，最终流拍。
该野山参主体长145厘米，须长112厘米，重达366克。
此次拍卖会上，一棵260年的野山参以61万元的价格成交，另外2棵野山参分别以57万元、45万元的价格被拍走。
无独有偶。
在2009年9月8日，第四届中国“长白山参王”拍卖会上，一支名为“参宝”的野山参拍出了326万元人民币的高价。
这支人参2009年7月出土于长白山侧峰，鲜重312.5克，干重78克，该参五行俱全，身形灵秀，锦皮细纹，参龄在百年以上。
俗语说“七两为参，八两为宝”，该参重量合老秤为十两，故得名“参宝”。
如此天价有人质疑叫价太离谱，然而拥有者却说，野山参历史罕见，应该是无价之宝，千万元的价格物有所值，收藏一支百年野山参，本身就是财富的象征。
巨价的出现，除了提升了野山参的外在价值外，也搅热人参投资市场。
一些投资炒作野山参的人士，也因此赚的盆满砵溢。
人工栽植的园参天价人参，是实价还是虚火过旺？千万元不过是一种概念。
同是人参行列的园参，价格却低的惨淡。
市场销售数据显示，园参上等者（生晒参），每公斤仅数百元左右，而鲜人参的收购价格每公斤竟不到40元。
在佳木斯地区一种叫“益香宴”廉价桶装烧酒，售价十元左右，里面竟装有一只筷子粗细，十多公分长的人参，经鉴定为园参。
在哈尔滨火车站地下广场，可以看到经营人参的商家不在少数，价格在几十元到几千元不等。
其中，长期经营人参生意的耿先生说，自己经营的多是园参，少部分是移山参，根本就没有野山参。
野山参与园参的价格为何有着天大的悬殊？各方专家及人参圈内人士观点不一。
有人认为，野山参少，价值高，价钱必须要高；也有人认为，野山参不过是人为炒作，其实价格远不值百万千万的天价。
人参系列国家标准及其相关术语
人参系列国家标准及其相关术语一、标准名称：野山参鉴定及分等质量（Identification and grade quality standards of wild ginseng），标准代号：GB/T 18765-2008术语及定义：1．野生人参（original ecological ginseng）：自然传播、生长于深山密林的原生态人参。
2．野山参（wild ginseng）：自然生长于深山密林的人参（不包括野生人参）。
3．生晒野山参（dried wild ginseng）：刷洗后烘干或晒干的野山参。
二、标准名称：移山参鉴定及分等质量（Identification and grade quality of transplanted ginseng），标准代号：GB/T 22532-2008术语及定义：1．移山参（transplanted wild ginseng ）：移栽在山林中具有野山参部分特征的人参。
2．野山参移栽（transplantation of wild ginseng）：野山参苗移植于林下自然生长，有野山参部分特征。
3．园趴（pahuo ginseng）：人参幼苗移植于林下自然生长若干年后，有野山参部分特征。
4．池底（chidi ginseng）：园参收获后，遗留在参地中自然生长若干年后，有野山参部分特征。
5．生晒移山参（dried transplanted ginseng）：鲜移山参经过刷洗后烘干或晒干的产品。
三、标准名称：鲜园参分等质量（Grade quality of fresh ginseng）标准代号：GB/T 22533-2008术语及定义：1．园参（planted ginseng）：人工栽培的人参。
2．成品鲜园参（matured fresh planted ginseng）：采收期从土壤中采挖出来未经加工的4年生以上园参。
3．边条人参（biantiao ginseng）：园参中具有三长（芦长、主根长、支根长）的人参，俗称“边条参”。
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人参研究RENSHEN YANJIU2006年第2期
野山参、移山参、园参的定义及鉴别（国家参茸产品质量监督检验中心·延吉·133000）
仲伟同吴信子于振江金精日
人参有文字记载距今有4000多年历史。
郭沫若主编的《甲骨文合集》就记载有象形文字“参”。
甲骨文产生于我国殷商时代（公元前16世纪），据考证，该时期我国各族群或部落的“图腾”上也出现了象形文字“参”，后来《神农本草经》对人参药用价值做了详细的记载。
《本草纲目》中李时珍称人参为神草。
依据人参的植物生态习性，《神农本草经》记载“人参一名衔，一名鬼盖，生山谷”。
鬼盖是指背阳向阴而得名。
陶弘景《名医别录》记载：“人参三桠五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻”。
还记载：“人参生上党及辽东”。
说明人参最早发现和应用是在上党，辽东在后。
上党为秦时的上党郡（今山西省子长县），辽东为战国时期燕国郡名（今辽宁省西部），当时人参均为“野山参”。
辽、金、元、明、清先后在北京建都，所需建筑用材及燃料全都取自于相近的太行山和燕山。
特别是明朝永乐年间的迁都，每年贩运到北京的木材不下一百多万株，使上党人参失去了赖以生存的森林环境，终于灭绝。
后来参商又把采购的目标转向了山海关以外，发现辽东人参远比上党丰厚，1609年寻挖野山参十多万株。
随着经济发展，人口增多，辽东森林变农田，于是人参产区历史性的萎缩到了东北的长白山山脉及乌苏里江流域。
清朝初期，长白山地区被朝庭封为禁区，但后期未能禁住采参，特别是康熙中期，采参业达到了鼎盛时期。
山东、河北的农民闯关东，以放山采参为业。
人参主产区继续东移至长白山以北乌苏里江流域锡霍特山脉，那里人迹罕见，物产富饶，满山遍野的人参随处可见，多得可称“参场”。
1858年清政府与沙俄签订《中俄瑷珲条约》，割让乌苏里江以东大片领土，我国野山参生产区退缩至东北长白山脉一带，产量进一步减少。
自90年代起中俄边境重开贸易，乌苏里江以东俄罗斯远东地区的野山参，通过边贸、民贸等形式涌入中国市场。
从此，中国市场野山参数量大增。
由于野山参价格昂贵，均以单支品评论价，野山参的完整性是审定价格的依据之一，折芦断须就要降低品位，价格相差甚大。
因此，对野山参不允许破坏性鉴别，即使有先进、发达的科学仪器和技术，诸如高效液相（HPLC）,薄层扫描，核磁共振（NMR），质谱（MS），毛细管电脉，高速逆流色谱(MSCCC)等也难以发挥作用。
但可通过X光透视检查，断层扫描验其是否是“工艺参”、野山参是否穿入铁钉、钢线。
鉴别野山参，判断年龄长短，品位等级，仍以感官经验鉴定为主，而这种技术未经专门学习和长期的经验体会很难掌握。
2002年8月1日，国家标准委颁布实施了国家标准GB/T18756—2002《野山参分等质量》。
这一国家标准的出台，对于规范我国野山参市场，促进我国人参产业发展，起到了积极作用。
国家标准从野山参的芦、艼、体、纹、须等五形感官特征上分别做了具体的表述，作为鉴别野山参的外观鉴别标准，国内人参界普遍认为《野山参分等质量》国家标准较2000年版《中国药典》具体，可操作性强，是一大进步。
2003年6月，国家参茸中心邀请全国人参业界专家学者，在延吉召开了《野山参分等质量》国家标准专题理论研讨会，并形成了理论研讨会议纪要。
专家们提出生长若干年具备野山参特征的“林下籽”应纳入到野山参范畴。
“林下籽”是人工播种，自然生长于深山密林下的野生人参，是植物的自然返籍，由于生长环境恶劣（病、虫、害），对生长环境要求苛刻（土质、坡向、坡度、自然树阴遮光率），存活率很低，生长缓慢，长到20多克重，具备
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人参研究RENSHEN YANJIU2006年第2期
五形，一般需要20年左右的时间。
国家参茸中心根据研讨会纪要，征求国家各有关部门的意见后，向国家标准委提出了《野山参分等质量》国家标准修改单。
国家标准委于2003年10月27日行文，以国家标准委农轻函[2003]88号文批准，自2004年3月1日起实施。
修改后的国家标准对于野山参的定义是：“自然生长于深山密林下的野生人参或‘林下籽’经过若干年后能完全体现野山参特征的可视为野山参”。
这一国家标准的修改，对于我国人参产业发展，具有十分重要的现实意义，对于保护和繁衍野山参物种，将产生深远的影响。
野山参移栽、山移、家移、籽趴、秧趴、池底等归类为移山参（移山参标准国家正在审批），移山参与野山参区别清晰分明。
移山参芦碗不是紧密而是疏松，大多是竹节芦，没有紧皮细纹，而是环纹浮浅、粗糙，皮较松，艼上翘旁伸、须没有弹性，珍珠点少。
池底参多是没有园芦，大多是竹节芦，芦越长上边越细，纹浮浅、粗糙，皮老多皱、烧须、皮质松、艼上翘、旁伸。
人参移栽使生长加快，野山参移栽后，一年体重就可增加一倍左右，但野山参的五形特征开始变化，芦发生转向、跑纹、体下垂，按照行业界说法就是“走形了”。
移山参的最大特征之一是经过了移栽后的野山参在生长过程中，丢去了大部分野山参的外观特征，这在理论和实践上是泾渭分明的。
人工种植的园参在东北已有400多年历史。
园参5~6年可以长到100克左右，生长快的原因主要是移栽，每3年移栽1次，5~6年就可以做货。
近几年，东北园参生产迅速萎缩，就是因为园参种植毁林严重。
种植过人参的参地不能再栽种人参，种植人参需要伐林、人参移植还需要再伐林，国家实施“天保”工程，东北各省坚持科学发展观，实施生态省建设，严格控制或停止审批参地。
根据国家和地方政府林政的相关法律、法规，我国人参产业与林政矛盾是现实课题。
对于我国东北人参主产区来说，比如吉林省的一些县市，人参产业
在国民生产总值中，参业收入占有相当大比重。
“林下籽”可以不毁林，不破坏植被，与林政的法律、法规不相冲突，是我国人参产业进一步得到振兴的有效途径。
目前，将林下籽纳入野山参范畴，在我国理论界和业界不存在原则分歧。
然而个别学者和部门主张将林下籽、趴货、池底参统统纳入野山参范畴，称山参（野山参在《中国药典》里称山参）。
在理论和实践上，移山参的特征与野山参具有明显区别，这主要是移栽后的快速生长造成的。
市场和消费者是不可能接受移山参为野山参，反而会引发混乱，不仅移山参价格提不上去，反而会损害野山参的声誉，引起野山参的价格跌落。
我们认为，我国人参界应保持科学严谨、实事求是的态度，冷静应对面临的诸多问题。
关于林下籽的发展，即要积极，又要稳妥。
因为林下籽的生长并不适合所有林地。
对于林下籽基地病、虫、害的防治，如何不使用农药等，还需要在实践中摸索。
另外，林下籽基地承包期起码要20至30年，其间森林不能砍伐，国有林如何承租等政策性问题及林下籽的技术规程，包括种子、环境条件、相关自然生长的技术规定等还有待进一步探讨。
目前地方政府和参农对林下籽的种植积极性高涨。
第二、三产业也开始介入林下籽行业，进行投入。
但林下籽产业在目前还是高风险产业，首先应该进行对符合林下籽生态环境条件详细的调查，进行科学的规划，不要大帮哄，防止盲目性。
对于东北三省的园参产业，应重点实施标准化栽培规程，全力推进无农残人参的生产。
人参作为保健品，我们认为进行人参有效成分的研究固然重要，但更迫切的是产区统筹组织科研单位、大专院校进行人参综合性保健效能研究，比如人参对增强人体免疫力，防治心脑血管疾病、防治高血脂、高胆固醇、高血糖、高血压、增强性机能、防治癌症等方面的量化研究成果，带动人参深加工，拓宽人参市场。
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仲伟同等：野山参、移山参、园参的定义及鉴别15。