野山参辨别口诀

芦碗紧密相互生，圆腹圆芦枣核艼，紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清，珍珠点点缀须下，具此特征野山参


1、人参的须长者为好，而且它很有韧性，在须上面分布一些小的“珍珠疙瘩”，这些小点色白，水嫩者，就是不真正的纯山参了。
2、山参的皮比较老而且呈黄褐色，质地比较紧密。皮比较嫩而且白色的质量就很差了
3、在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状“横纹”，横纹比较粗糙，浮浅而不连贯者就不是纯山参。
4、人参的根形很直，体态笨拙没有固定的形态，不过即使有人的形态，它的腿长，须长也很不匀称，不规则。
5、人参的根精短，两条腿多向旁伸展者，则多为野山参。
6、人参，主根一般呈长圆柱形，顶端有芦头，上有芦碗数个。
7、人参气香，味微苦而回甜。目前较常见的伪品有豆科野生豇豆、马齿苋科士人参、菊科山莴苣、桔梗科桔梗、商陆科商际等。凡如那些参、无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，闻之没有人参特殊香气，口尝有后遗症气、或有粘滑、麻辣感者，均系伪品。