雨润食品2010年报
失联四年的祝义财回归能否使雨润中兴犹未可知
企业面面观THE ENTERPRISE FACES失联四年的祝义财回归Q雨润康团YURUN GROUP 能否使雨润中兴犹未可知■文丨赵黎旳于德江臧晓松才匕联近4年约1400天后，祝义财终于回来丿2了。
随着这位一手缔造了“雨润系”帝国，横跨食品、商业、地产等多重领域，坐拥雨润食品和中央商场两家上市公司的江苏前首富的回归，他能否令逐渐衰微的雨润系中兴，现在还未可知。
曾经的江苏首富欲打造食品帝国出生于安徽桐城的祝义财，1989年毕业于合肥工业大学。
毕业之后没多久，祝义财辞职下海，用200元积蓄买了一辆三轮车，跟一家对日水产品贸易公司做虾蟹生意，从而收获人生第一桶金。
1991年3月，祝义财在安徽合肥投资450万元成立雨润肉食品加工厂，自行研制的低温火腿系列肉食品迅速打开局面。
祝义财事业上真正的起点在江苏南京，1993年1月8日，南京市雨润肉食品公司正式成立，此即为雨润集团最初的主体。
当时，祝义财提出“食品工业是道德工业”的理念，开启了食品帝国的打造之路。
雨润成立4年之后干了一件大事。
1997年4月，雨润岀资2500多万元收购南京罐头食品厂。
要知道，当时南京罐头食品厂的体量远远大于雨润，前者总资产超过7000万，后者不足千万。
即便放在今天，祝义财这次收购也堪称大手笔，是标准的“蛇吞象”。
并且，此次收购首开全国民营企业收购国有企业先河，雨润在之后的扩张中又收购了众多食品类国营工厂。
公开资料显示，在祝义财的带领下，雨润运用收购、兼并、重组等资本运营手段，又先后收购、盘活了原安徽阜阳肉联厂、原四川内江肉联厂等倒闭或濒临倒闭的国企25家，盘活闲置国有资产6亿多。
2003年，祝义财在“福布斯中国富豪榜”中排名27位，成为江苏首富，而也正是在祝义财成为江苏首富前后，雨润正式进军房地产，并在此后10年内形成横跨物流、地产、文化、食品、旅游、商贸、保险等领域的综合性集团。
如鱼得水的祝义财，在资本市场上同样风生水起。
2005年10月，雨润食品成功在香港上市；2009年，祝义财成功入主中央商场，成为实际控制人，2012年，雨润销售收入突破千亿，综合实力位列中国企业500强第118位、中国民营企业500强第八位、中国肉食品加工业第一位。
从肉制品行业巨头到负债百亿,雨润食品风雨飘摇
从肉制品行业巨头到负债百亿,雨润食品风雨飘摇
孙麒翔;王子扬
【期刊名称】《商业文化》
【年(卷),期】2017(000)013
【摘要】<正>留给中国雨润食品集团有限公司(以下简称''''雨润食品'''')转型的时间不多了。
雨润食品日前发布2016年财报显示,公司收入167.02亿港元,亏损23.42亿港元,总负债99.19亿港元。
背负近百亿港元的债务,让雨润食品喘不过气,公司尝试出售资产来改变现状,但效果甚微。
在国内肉制品行业整体低迷的背景下,雨润食品在风雨中苦苦支撑。
【总页数】3页(P17-19)
【作者】孙麒翔;王子扬
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F426.82
【相关文献】
1.以两化融合促进肉制品行业的提升发展——食品工业(肉制品)细分行业两化融合发展水平指标评估体系工作专题研讨会在京召开 [J],
2.王士敏同志在山东省调味品、肉制品、食品添加剂专业委员会暨山东省食品行业标准化专业委员会成立大会上的讲话 [J],
3.保障食品安全雨润在行动--雨润食品集团向社会做出诚信承诺 [J], 王浩
4.千亿巨头的“百亿”梦想--徐工汽车打造百亿重卡基地 [J], 张海纯
5.肉制品行业的龙头老大——江苏雨润集团发展纪闻 [J], 陈兵;柏佳春
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南京雨润食品有限公司介绍企业发展分析报告模板
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该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业空资质增值税一般纳税人产品服务食品加工、销售；畜、禽产品储存及加工；食品1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录，如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
公司市值曾超千亿，如今缩水至百亿，曾经的巨头走向没落！
公司市值曾超千亿，如今缩水至百亿，曾经的巨头走向没落！曾经辉煌一时的500强民营企业中的肉制品巨头——雨润集团，开始走向了没落。
这个曾经的肉业巨头似乎已经无力回天了。
根据雨润集团的股份情况下，我们可以看到雨润集团的股价一直在下跌，每股股价仅为0.94港元。
同日，雨润旗下另一家上市公司中央商场（600280.SH）收盘价也跌至每股8.13元。
雨润食品和中央商场作为雨润集团的两大支柱，巅峰期市值加起来超过千亿元，如今仅剩百亿元。
截至今年6月30日，雨润集团逾期的贷款为71.5亿港元，而雨润集团已经无力偿还这笔巨款。
为了减少开支，集团对部分岗位采取了进一步的压缩措施。
根据公告披露的信息，雨润食品员工人数由上年末的1.2万变成了报告期的1万名，裁减了2000名员工。
为什么被称为肉业巨头的雨润集团会走到今天这种地步呢？这就不得不提起它的创始人祝义才。
2016年3月，雨润集团的创始人、最大单一股东祝义才被检察机关在国内执行了指定居所监视居住的措施。
直到现在雨润集团表示，尚未收到任何对该事件的更新及未能与祝义材接触。
祝义才的杳无音信是造成雨润集团现状的原因之一。
1祝义才与雨润集团祝义才，1964年生于安徽省桐城的一个农家，1989年从合肥工业大学毕业后被分配到安徽省交通厅属下的海运公司。
工作一年后祝义才厌烦了这种整天坐在办公室的日子，于是就辞职带着仅有的200元下海经商，做起水产生意。
1992年，祝义才停了水产生意，背着一个包跑遍了大江南北考察市场。
凭借对市场的准确把握，他避开了当时肉食品企业在高温肉制品领域的激烈竞争，将主营业务瞄准尚属空白但潜力巨大的低温肉制品这一细分行业。
1993年，雨润集团成立，总部位于南京市建邺区，旗下的食品企业是中国最大的肉制品生产企业之一。
1996年，在南京市政府支持下，雨润从银行贷款280万元，由欧美及日本引进了10条自动化低温肉食品生产流水线，1996年产值已经达到1.6亿元，领军国内低温肉食品加工行业。
雨润概况
雨润控股集团概况雨润控股集团是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产和金融等六大产业于一体的民营企业集团，总部位于江苏南京，员工总数超过10万人，下属子（分）公司200多家，遍布全国30个省、直辖市和自治区。
目前，雨润旗下拥有雨润食品（1068.HK）、南京中商（600280.SH）两家上市公司。
2010年，雨润实现销售收入647亿元，同比增长43%。
企业综合实力位列中国企业500强中排名第128位，中国制造业500强第56位，中国民营企业500强第7位，中国肉食品加工业第1位。
截至2011年上半年，集团生猪屠宰产能达4100万头，稳居世界首位。
雨润牌低温肉制品市场占有率连续13年位列全国第一，高星级酒店市场份额占70%以上。
在食品主业方面，雨润始终坚持“食品工业是道德工业”的核心经营理念，创建了一条从源头到终端的安全食品链，覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、冷链贮运、生物制药等各个环节，形成了冷鲜肉、冷冻肉、低温肉制品、高温肉制品等多个大类、上千个品种的全系列产品阵容。
目前，集团拥有“雨润”、“旺润”、“福润”、“大众肉联”四大品牌，并荣获一个中国驰名商标、三个中国名牌和一个中华百年老字号，市场覆盖全国300多个大中城市，并出口至俄罗斯、韩国、中东、东南亚、港澳等国家和地区。
在科技研发方面，雨润成为我国食品行业首家同时拥有“国家级重点实验室”、“博士后工作站”、“院士工作站”、“国家级企业技术中心”和“国家级肉品工程中心”的民营企业。
依托以上科研平台，雨润在食品关键技术领域取得上百项专利，牵头制定数十项国家标准，承担了包括“十五”、“十一五”和“十二五”期间肉类行业大部分重大科技攻关和支撑项目。
在承担社会责任方面，雨润充分发挥首批“国家级农业产业化重点龙头企业”的带动作用，推行“政府+公司+基地+农业经纪人+农村合作社”五位一体的订单农业发展模式，带动农民增收致富，促进城乡一体化发展与新农村建设。
雨润食品集团有限公司投资分析
证券投资实验报告---雨润食品集团有限公司投资分析一、宏观经济分析（一）经济形势分析：2012年是中国经济从“次萧条”到“复苏重现”的一年。
在消费持续逆势上扬，基础建设投资大幅度增长，房地产政策微调带来的“刚需”释放，货币政策和财政政策的持续放松以及全球市场情绪稳定带来的外需稳定等因素的作用下，中国宏观经济开始在2012年9月出现“触底反弹”，并在十八大政治换届效应，存货周期逆转，消费持续增长，外需小幅回升，等因素的作用下，重返复苏的轨道。
2013延续2012的复苏兆头，随着换届效应的持续发酵，房地产困局的破解，外部环境的轻度改善，金融困局的缓和以及中期力量的释放，中国宏观经济步入“次高速增长期”。
以下就各个方面进行详细分析。
1．GDP2012年国民经济运行还中企稳，经济社会发展稳中有进。
分季度看，一季度中国经济同比增长8.1%，二季度增长7.6%，三季度增长7.4%，四季度增长7.9%。
分产业看，第一产业增加值52377亿元，比上年增长4.5%；第二产业增加值235319亿元，增长8.1%；第三产业增加值231626亿元，增长8.1%。
从环比看，四季度国内生产总值增长2.0%。
初步核算数据显示，2012年我国国内生产总值比上年增长7.8%，高出年初预期目标0.3个百分点；2012年第四季度增长7.9%，不仅结束此前连续七个季度的增幅下滑态势，而且增幅还超过市场预期的7.8%。
2. 通货膨胀问题消费物价指数英文缩写为CPI，是根据与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标，通常作为观察通货膨胀水平的重要指标。
下表是近三年来国家统计局公布的CPI数据：由以上表格可以看出，近三年来城市消费物价指数普遍低于农村。
2009年一季度CPI 指数创历史新低，09年年底，开始回升，进入2012年，CPI指数波动中有小幅下降。
可见，通货膨胀虽然回落，但通货膨胀的危险犹在、也并不意味着可以完全放松。
通货膨胀仍是影响经济运行的重要指标，我们需给予足够的关注。
从肉制品行业巨头到负债百亿雨润食品风雨飘摇
172017BUSINESS CULTURE 大公司 . TYCOON留给中国雨润食品集团有限公司（以下简称“雨润食品”）转型的时间不多了。
雨润食品日前发布2016年财报显示，公司收入167.02亿港元，亏损23.42亿港元，总负债99.19亿港元。
背负近百亿港元的债务，让雨润食品喘不过气，公司尝试出售资产来改变现状，但效果甚微。
在国内肉制品行业整体低迷的背景下，雨润食品在风雨中苦苦支撑。
六年营收腰斩曾经的肉制品行业巨头，雨润食品正在遭遇最困难的时期。
财报显示，2016年雨润食品收入167.02亿港元，较2015年下滑17.2%，亏损23.42亿港元，较上年亏损有所收窄。
资产和总负债分别为193.1亿港元和99.19亿港元，总负债接近目前雨润每年的营收。
翻阅雨润食品历年财报发现，六年间雨润食品的营收几近腰斩。
2011-2013年，文|孙麒翔 王子扬从肉制品行业巨头到负债百亿，雨润食品风雨飘摇雨润食品的营业额分别是323.15亿港元、267.82亿港元、214.4亿港元，营收逐年缩水，2016年的营收仅为2011年的一半。
营收腰斩，雨润食品的负债依旧保持高位。
2011-2016年，雨润食品的总负债分别为：93.07亿港元、101.01亿港元、109.3亿港元、110亿港元、101.78亿港元、99.19亿港元。
长期高位负债，雨润食品的信用评级接连下调。
去年3月15日，新世纪评级将南京雨润的主体信用等级由BB 直接下调为CCC，并列入负面观察名单。
将“15雨润CP001”的债项信用等级由B 级下调为C 级。
随后，雨润食品出现了两次债券违约，第一次违约的债券是“15雨润CP001”，时间为去年3月；第二次是“13雨润MTN1”，时间为去年5月。
有分析师称，尽管在违约后短时间内南京雨润完成兑付，说明其仍有一定实力进行偿还，但债券违约也一定程度上证明了雨润食品资金问题隐现。
“违约就像多米诺骨牌，182017BUSINESS CULTURETYCOON . 大公司如果前面的窟窿补不上，后面的债券都难保。
上市公司2010年年报一览
上市公司2010年年报一览(8)精选资料DATA周道E-mail ：ghts Reserved.证券代码证券简称每股收益（元）EPS 同比增长（%）每股净资产（元）股东户数（万户）股东集中度（%）002548金新农0.80-3.61 2.932———300009安科生物0.34-47.69 3.441890010.00300049福瑞股份0.50-20.637.157458 5.43300052中青宝0.29-47.27 6.901196214.83300025华星创业0.50-39.76 3.614753-39.58300033同花顺0.68-54.058.0713424-27.54300046台基股份 1.1611.8211.634872-27.35300047天源迪科0.61-17.579.649001-17.00300092科新机电0.42-22.22 5.713080-32.74每股资本公积（元）-0.031.694.955.341.775.658.937.153.77净资产收益率（%）30.6910.2414.548.7016.0110.1411.096.669.89300175朗源股份0.6129.79 2.560.4727.244———300176鸿特精密0.6421.48 2.290.3932.256———300177中海达 1.2643.18 3.94 1.3138.0513———600007中国国贸0.12-58.62 4.31 1.86 2.7840342 6.64600022济南钢铁0.0325.58 2.300.54 1.18237519 1.80600039四川路桥0.33263.56 3.06 1.2310.57637800.89600051宁波联合0.5633.33 5.59 2.5510.8335108 1.68600053中江地产0.02-55.00 2.120.720.851989513.17600085同仁堂0.6620.26 6.25 1.5210.913935015.93300107建新股份0.9411.9011.9026027.179.0611.17300113顺网科技0.9128.1711.569.6812.15389921.50300115长盈精密 1.2741.1114.1111.0112.237141-38.35300117嘉寓股份0.76-11.6310.18 6.959.3314441-6.11300124汇川技术 2.5197.6421.2417.1117.556694-28.93300126锐奇股份0.7913.1110.648.3610.166958———300149量子高科0.68 4.628.53 6.4510.0427188———300161华中数控0.6624.53 3.410.3921.29105———300168万达信息0.5933.15 3.040.5121.56118———300169天晟新材0.7037.53 3.63 1.0521.1913———300170汉得信息0.7437.04 2.590.6833.237———600096云天化0.31131.567.84 3.09 4.0047690-15.31600116三峡水利0.2712.50 3.64 1.928.494049321.38600117西宁特钢0.31520.00 3.440.959.3498991-2.15600125铁龙物流0.4736.60 3.180.4716.0768267-16.02600126杭钢股份0.42147.06 4.190.8810.0355479-5.08600132重庆啤酒0.75102.70 2.940.0227.563840928.47600166福田汽车 1.7352.927.64 3.5327.1354279-3.17600170上海建工0.8876.007.41 3.3215.5691348 5.58600195中牧股份0.8037.93 3.890.6922.262899465.80600202哈空调0.28-23.78 2.870.2010.13591207.12600212江泉实业0.04-39.11 2.040.86 1.7577585-4.75600217*ST 秦岭0.46198.280.390.367336.72477550.61600220江苏阳光0.04-40.41 1.620.01 2.19267163-1.97600233大杨创世0.8424.41 5.10 1.1117.692587713.54600266北京城建 1.3517.39 5.86 1.4024.0174637-21.26600268国电南自0.47-0.42 5.63 3.119.8418265 3.61600269赣粤高速0.54 1.89 4.000.8213.88179374-3.34600270外运发展0.4994.74 5.71 1.499.1656738-3.49600271航天信息0.9848.48 4.540.2523.6837603-15.81600278东方创业0.31 6.90 5.10 2.64 5.6926884-2.25600290华仪电气0.4338.71 3.24 1.0314.0531307-7.95600309烟台万华0.9243.75 3.700.0727.33996997.83600310桂东电力0.96204.47 6.34 3.4919.158750-24.79600330天通股份0.14129.18 2.29 1.04 6.4714288983.28600343航天动力0.1214.72 4.42 2.75 3.121854255.50600369西南证券0.39-27.78 4.79 2.9910.1966620 3.43600370三房巷0.1975.92 3.66 1.69 5.2833171-6.25600377宁沪高速0.4923.55 3.49 1.5014.4848871-10.52600386北巴传媒0.3417.24 2.91 1.7212.4625383-11.15600452涪陵电力-0.89-9000.00 2.04 1.45-36.381800511.42600459贵研铂业0.45462.50 5.45 3.238.5028365-4.49证券代码证券简称每股收益（元）EPS 同比增长（%）每股净资产（元）股东户数（万户）股东集中度（%）每股资本公积（元）净资产收益率（%）600511国药股份0.6536.81 2.720.1226.4114206-8.17600515*ST 筑信0.25182.270.180.35448.523097415.97600519贵州茅台 5.3517.0719.49 1.4630.745508538.23600525长园集团0.53-31.17 4.77 2.1210.622705617.20600538*ST 国发0.06112.000.630.309.7541674-9.12600545新疆城建0.27 6.72 2.500.8311.29140389-3.45600549厦门钨业0.5164.37 3.75 1.1114.379623878.24600558大西洋0.46-27.587.41 4.08 6.76241029.37600570恒生电子0.35-23.91 1.590.0724.3110781-24.59600581八一钢铁0.69392.86 4.41 1.1216.748915110.83600590泰豪科技0.12-60.53 3.72 1.70 3.227100731.66600593大连圣亚0.0644.53 2.99 2.19 1.927338-17.86600605汇通能源0.03-80.52 3.120.77 1.0114976-9.73600616金枫酒业0.30-25.00 2.520.0712.647293849.90600622嘉宝集团0.6620.99 3.94 1.3817.85908617.03600647同达创业0.18-87.14 1.420.0113.281555951.13600651飞乐音响0.1536.04 1.730.049.3354283-21.92600657信达地产0.27-36.34 3.77 1.337.6251760 5.75600665天地源0.2636.37 2.380.4811.5765005-4.15600666西南药业0.22 4.76 2.250.0110.053958823.36600677航天通信0.361054.22 2.810.2613.538542913.31600714ST 金瑞0.13-4.14 1.330.3610.061608423.89600717天津港0.4826.32 6.19 2.168.001400640.51600719大连热电0.06-11.43 3.70 1.51 1.683955221.31600723西单商场0.1031.61 2.76 1.83 3.599830555.11600724宁波富达0.2347.92 1.890.1813.2635316 3.29600738兰州民百0.1453.19 1.400.189.583270246.07600761安徽合力 1.01225.81 6.94 2.0015.664680152.40600773西藏城投0.20-9.09 1.400.0115.4346383 3.22600806昆明机床0.34-33.33 2.590.0513.7644902 3.94600808马钢股份0.14180.39 3.54 1.08 4.10380565-4.63600820隧道股份0.7553.06 6.03 2.4813.2191714 4.26600835上海机电0.6541.30 5.37 1.4412.7690704-0.60600845宝信软件0.8611.82 4.190.1022.04240268.28600857工大首创0.09125.00 1.950.30 4.502369711.00600858银座股份0.39-22.767.43 4.14 6.59982765.66600859王府井0.95-3.178.42 4.5411.8514104-0.76600874创业环保0.1911.76 2.420.278.04105300-1.08600884杉杉股份0.2927.837.98 4.99 3.577361612.48600890ST 中房-0.04-158.140.490.04-7.98265960.11600894广钢股份-0.13-361.220.640.86-18.155309312.21600985雷鸣科化0.50-16.67 3.77 1.3014.2316859-1.78600990四创电子0.38-28.89 3.29 1.0112.0615098170.82600991广汽长丰0.30497.00 4.66 1.75 6.6117868-20.20600993马应龙0.74-32.11 6.17 1.3112.411233315.62601002晋亿实业0.3115750.00 2.410.9013.624747912.98601107四川成渝0.3725.21 2.720.6214.63126907-6.40601126四方股份0.4820.00 6.21 4.239.8320042———601333广深铁路0.2215.79 3.41 1.63 6.57455072-3.58601519大智慧0.28-14.60 1.410.0021.6541———601588北辰实业0.06-64.71 2.73 1.10 2.23337157-6.18601628中国人寿 1.19 2.597.38 2.0716.02292196-3.56601808中海油服0.9231.43 5.69 1.8017.24113558-24.86601898中煤能源0.52 4.00 5.54 2.879.74380082 1.15601988中国银行0.3921.88 2.310.4318.021211506-2.72601991大唐发电0.2061.70 2.500.338.71236699-0.43600508上海能源 1.8440.468.31 1.1524.799014210.56600462*ST 石岘0.02102.18-0.160.572941414.91600489中金黄金0.7919.70 3.470.8225.422721998.09精选资责任编辑：周道E-mail ：ghts Reserved.。
雨润食品财务问题分析
二 存在问题
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
应收账款周转率 应收账款周转天数 存货周转率 存货周转天数 流动资产周转率 总资产周转率
0.00 2012年 2011年 2010年 2009年
由表中可以看出，雨润营运能力指标的变动都较为相近， 说明雨润食品的营运能力较为平稳，并没有较大的变 动。较为统一的是，应收账款周转率、存货周转率等指 标均在2011年形成了一定的下降。
三 问题分析
三 问题分析
35000000
30000000
25000000
20000000 销售成本 15000000 净利润 销售收入 10000000
5000000
0
2008.5
-5000000
2009
2009.5
2010
2010.5
2011
2011.5
2012
2012.5
4
解决措施
四 解决措施
二 存在问题
利息保障倍数
20.00 17.29 15.00 10.90 16.32
10.00
利息保障倍数
5.00
0.00 2012年 -2.72 -5.00 2011年 2010年 2009年
利息保障倍数反映的是企业的经营所得支付债务利息的能力。企业的 利息保障倍数太低，就会说明企业难以保证用经营所得按时支付债 务利息。从上图可以看出，雨润食品的利息保障倍数由2009年到 2011年都处于一个相对正常的水平，企业经营所得足以支付债务利 息，但是，从2011年到2012年，利息保障倍数出现一个趋势较大的 下降，甚至降到了负值。
一、公共宣传 瘦肉精事件使消费者产生害怕心理，影响了他们对肉制品的消费。公司应 该积极宣传，向消费者承诺本公司的产品所用原料绝对没有使用瘦肉精， 给消费者以信心。扩大产品宣传的力度，改善公司产品形象。 二、控制原料品质 严格控制上游猪肉的品质，加大对使用瘦肉精猪肉的排查力度，保证产品 质量，让消费者放心。 三、改善生产运营 销售成本有很大一部分来自生产环节，所以公司可以尝试采用更先进的生 产设备。另外，控制人力成本也很重要，一方面可以通过改善机器设备， 提高自动化率来降低人力成本，另一方面可以适当裁员，减少冗余的岗位 和工作。改善存货周转率和应收账款周转率，释放存货和应收帐款对运营 现金的压力。 四、新产品开发 虽然肉制品行业对创新和研发要求不高，但是随着社会的发展，人们对肉 类消费的习惯也在发生着变化。开发高附加值的产品不仅可以使生产能力 得到最大程度的利用，也可以树立公司的品牌形象，巩固新老消费者。
安徽雨润食品集团有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告安徽雨润食品集团有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:安徽雨润食品集团有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分安徽雨润食品集团有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业食品制造业-焙烤食品制造资质空产品服务空1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录，如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
雨润食品国内屠宰和肉制品行业
国内猪源分布分散，分散化布局模式较集中化布局更符合行业实际。雨润产能扩张速度 国内最快，产能分布全国化，且大部分屠宰厂靠近生猪主产区。快速的全国化布局，可 令公司在猪源掌控和成本控制上面更具优势，迅速抢占更多的市场份额。公司实力雄厚， 现金流充足，政府公关能力突出，产能快速扩张得到有效保障。
产品结构符合消费升级趋势：
52 周行情图
35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00
2011-2-16 2011-5-27 2011-9-4 2011-12-13
资料来源: Bloomberg
相关报告 肉制品行业报告——20120216
国元证券(香港)研究部 电话：(852) 3769 6888
资料来源：公司资料
公司以冷鲜肉和低温肉为主。截止 2011 年中，公司约有 71%的销售收入来 自于冷鲜肉，有 12%的销售收入来自于低温肉；毛利方面，冷鲜肉和低温肉 的贡献比例分别为 60%和 28%。
图表 2：公司 2011 1H 收入结构及毛利结构
2011 1H 收入结构
2011 1H 毛利结构
生猪成本大幅上升和市场负面报道给公司 2011 年的业绩带来了极大影响。预计负面影
响会逐步消除。鉴于行业广阔的发展前景和公司良好的基本面，我们首次关注并建议买
入。给予目标价 14.40 港元，相当于 2012 年 10 倍 PE，有 30.43%的上升空间。
截止1 2 月3 1 日财政年度
09年历史 10年历史 11年预测 12年预测 13年预测
12% 1% 16%
71%
28%
2%
60%
10%
冷鲜肉 冷冻肉 高温肉 低温肉 资料来源：公司资料，国元香港
双汇雨润谁才是行业老大
双汇雨润谁才是行业老大一般人印象里可能多会觉得双汇现在是市场的老大，事实上，双汇也是这么公开界定自己的，双汇发展 ( 000895.SZ)在2014 年的半年报里说：公司冷鲜肉和低温肉制品的产量在行业内领先于主要竞争对手，冷鲜肉和低温肉制品在同类产品中的比重同样优于行业内主要竞争对手。
双汇的主要竞争对手不知道是否包括雨润。
谁是老大这个问题，雨润另有说法。
同样是在2014 年的半年报中，雨润食品( 01068.HK ) 称：雨润食品于2014年4月第二十二届中国市场商品销售统计结果新闻发布会中再度蝉联低温肉制品、冷鲜肉国内市场占有率冠军，并在过去16 年连续夺得低温肉制品国内市场占有率的头把交椅。
谁是冷鲜肉和低温肉制品的老大，双汇和雨润给出的答案可以说是针尖对麦芒。
肉类是个大概念，有鲜肉、肉制品和冻肉三大类，中国消费者现在有钱了，吃冻肉的很少。
鲜肉里有热鲜肉、冷鲜肉，热鲜肉现杀现卖，不利于保存；冷鲜肉是生猪屠宰后迅速冷却，运输、销售、储藏基本都在0～4 ℃的环境中进行，安全、卫生，口感也不错，国内正在大力推广冷鲜肉。
肉制品里有低温肉制品和高温肉制品，低温肉制品不耐长时间保存，但是营养、口感等指标好于高温肉制品。
国内消费者对猪肉从吃饱已经向吃好转型升级，冷鲜肉和低温肉制品因此也就成了肉类企业的必争之地，几大巨头的排位也有微妙的变化。
如果比收入，双汇还是要压雨润一头的。
2014 年上半年，双汇发展生鲜冻品收入约81.8亿元人民币，低温肉制品收入约45.9 亿元人民币。
同期，雨润食品冷鲜肉及冷冻肉营业收入81.5 亿港元，低温肉制品营业额约13 亿港元。
按照现在1 港元只能兑换0.8 元左右的人民币，雨润食品冷鲜肉与冷冻肉的收入合人民币不到70 亿元，低温肉制品合人民币约11 亿元，所以单纯从收入的角度来说，双汇发展低温肉制品的收入远高于雨润食品，由于双汇发展冻肉和冷鲜肉的具体收入不清楚，无法对比，但是双汇冷鲜肉方面超过雨润的可能性是很大的。
雨润食品预亏近7亿经营方式被指不可持续
雨润食品预亏近7亿经营方式被指不可持续作者：暂无来源：《中国食品》 2015年第16期文高素英业内人士表示，雨润食品主业业绩一直不理想，营业额逐年下滑，其盈利主要靠政府补贴，而这种模式不可持续。
在业内人士看来，导致业绩下滑的主要原因是，雨润食品的渠道难以下沉到三、四线市场，制约了企业的发展。
与此同时，雨润集团虽然对外主营业务是肉制品，但实际带来效益的还是房地产，不过由于这两年房地产市场不景气，业绩一度出现下滑，其多元化发展前景堪忧。
渠道下沉遇阻业绩逐年下滑7月13日，雨润食品发布业绩亏损预警，预计上半年业绩将亏损不少于7亿港元，而去年同期净利润为1611万港元。
雨润食品称，业绩亏损主要原因是高端餐饮及肉类消费市场疲弱，经营环境日趋激烈。
同时，生猪价格比去年同期上升，生产成本上涨。
对此，生意社生猪产品分析师李旭文认为，从今年3月底开始，生猪价格触底反弹，反应到市场上的价格应该有一个滞后期，加之企业有一定的存货储备和提前签订的采购合同，生猪价格的上涨不会立刻对业绩有明显的影响。
记者从雨润食品2014年年报中查阅到，雨润与卖方集团，即祝先生（代表多家由他拥有及控制而主要从事生猪养殖业务的实体）签订了生猪采购框架协议。
其中第三条规定，价格不超过雨润经公平磋商及按正常商业条款于该月份内向其他独立第三方支付同类生猪的平均价格。
协议时间为期三年，从2013年1月1日起至2015年12月31日止。
从产品来讲，雨润主要是以冷鲜肉为主，这种产品在城市里有一定的市场份额，但在一、二线城市之外的市场却非常小。
相比而言，冷鲜肉行业另一龙头企业双汇主要经营的是常温产品，其适应面特别广，即使在农村市场也很容易被接受。
其次，雨润食品主要是以经粗加工的分割肉为主，冷鲜产品深加工的产品做得不是很成功，他们也尝试做低温的肠产品，但优势并不明显，加之渠道不匹配，市场表现平平。
雨润食品2014年年报显示，冷鲜肉的销售额为171.63亿港元，同比减少10.4%；冷冻肉为19.98亿港元，同比减少24.2%；深加工肉制品销售额（抵销内部销售前）为27.59亿港元，比2013年减少6.4%。
江苏雨润食品产业集团有限公司介绍企业发展分析报告模板
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告江苏雨润食品产业集团有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:江苏雨润食品产业集团有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分江苏雨润食品产业集团有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业空资质空产品服务制造、销售；食品研究技术开发、转让；饲料及1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2022年报-股东及出资信息2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录，如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
雨润食品上半年亏损6.72亿港元屠宰量下降超三成
雨润食品上半年亏损6.72亿港元屠宰量下降超三成
佚名
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】2016(0)17
【摘要】雨润食品8月26日公布2016年中期业绩。
上半年实现营业收入约89．87亿港元，同比减少6．2％；公司股权持有人应占亏损约6．72亿港元．去年同期亏损7．24亿港元。
【总页数】1页(P4-4)
【关键词】亏损;食品;屠宰;营业收入
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3
【相关文献】
1.深圳港上半年货物吞吐量增幅超三成 [J], 李川;
2.上半年中高端白酒销量下降超三成白酒突围 [J], 赵磊;徐小萍
3.雨润食品上半年亏损达6.72亿港元不派中期息 [J],
4.现代牧业上半年亏损超5亿元原料奶售价同比下降近11% [J],
5.2017年上半年国内钛白粉进口量增长近三成超11万t [J],
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双汇和雨润的发展简介
总体评价：雨润食品未来的增长主要体现在以冷鲜肉取代常温肉和以工业化屠宰取代手工屠宰而带动的行业集中度的提升上。
行业分析：1、肉类市场（生肉和深加工肉）平稳增长96至04年复合增长率5.9%。
生猪屠宰业96至04年平均年增长6.25%，于2000年大型屠宰企业占据7%市场分额。
我国生猪养殖的规模已经是世界第一，据国家统计局的数据，2006年，我国生猪存栏量为4.94亿头，出栏量为6.81亿头，猪肉产量已经达到世界猪肉总产量的52%；。
2、我国肉类加工行业发展现状。
2006 年，全国规模以上屠宰及肉类加工企业2686家，实现工业总产值2701 亿元，增长21.53%，其中屠宰业1418 亿元，增长23.30%，肉制品1284 亿元，增长19.64%。
实现利润105.28 亿元，增长39.30%,其中屠宰实现利润47.04 亿元，增长49.90%；肉制品实现利润58.24 亿元，增长31.77%。
销售利润率3.9%，其中屠宰业3.32%，肉制品4.54%3、发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。
我国的肉类产量在1990年就超过了美国，位居世界首位，而消费者消费的肉中未经加工的鲜肉占90%以上，但这其中绝大多数是热鲜肉和冷冻肉，低温、冷鲜肉的比例很低。
随着消费结构的升级，我们可以看到，即使价格略高，消费者追求健康、口感的消费需求还是越来越明显，原有的消费习惯将受到冲击，从这个角度上看我们认为肉制品消费从高温、冷冻转向低温、冷鲜的趋势不可避免。
下表是美国最大肉制品企业Smithfield Foods Inc.（简称SFD）产品结构分布图。
4、肉制品行业与乳制品行业有类似的地方，附加值不高，毛利率低，竞争十分激烈。
肉制品行业与乳制品也有不同之处，肉制品生产过程包括生猪收购、屠宰、加工、包装、储存、运输、零售等诸多环节，同时有一定的区域性，相对复杂的价值链使肉制品行业产生一定的门槛。
沈阳雨润食品有限公司
沈阳雨润食品有限公司简介
雨润集团是一家集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。
集团总部位于南京，子（分）公司一百七十多家，遍布全国二十多个省、直辖市和自治区。
食品是雨润集团的主业，拥有“雨润”、“旺润”、“福润”和“大众肉联”四大品牌，上千种产品。
沈阳雨润食品有限公司是雨润集团旗下的一家熟肉食品加工企业，位于沈阳市辉山农业高新技术开发区宏业街9号，占地面积15万平方米，第一期工程7万平方米，第二期工程8万平方米，建设投资10个亿。
完全建成后可安置就业岗位700多个。
同时帮助农民实现养猪产值近5亿多元，按每头猪150元计算，可增加农民纯利润近1000多万元，带动了周边地区的经济发展。
沈阳雨润主要生产低温肉制品、高温火腿肠和酱卤类产品，目前作为深加工生产车间能容纳200多人的工作之需，有来自德国、丹麦、日本等国家的包括绞肉机、斩拌机、真空灌肠机、连续包装机、烟熏炉、挂肠机等先进的进口设备，基本上实现了车间流水线的全自动化生产，确保了产品的质量安全。
2008年被评为“最受沈阳市人民欢迎的食品”品牌。
2009年被认定为市级企业技术中心。
2010绿色食品统计年报
中国绿色食品2010年统计年报说明一、《统计年报》反映全国绿色食品和中绿华夏有机食品认证中心认证有机食品发展的基本情况。
二、国家级和省级龙头企业发展绿色食品、绿色食品产品出口、产地环境监测面积、工作体系队伍建设的统计数据由各地绿办（中心）提供；有机食品统计资料由中绿华夏有机食品认证中心提供；其它统计数据由中心采集、整理。
三、增加了绿色食品主要产品产量统计，包括米面油、果蔬茶、畜禽肉、液体乳及乳制品、水产品等13类产品。
四、产品结构仍按照中心《关于实行绿色食品产品新编号的通知》划分，包括5大类和57小类。
五、绿色食品企业统计数据包括公司、个人独资企业、合伙企业、个体工商户、农民专业合作社、国有农（林)场、兵团团场等。
六、绿色食品原料标准化生产基地建设从总体发展情况及分地区发展情况两个方面进行统计。
七、由于2009年绿色食品企业、产品数采集出现偏差，经重新核准后作了修订。
八、统计数据截止日期为2010年12月10日。
九、《统计年报》仅供内部参考。
一、2010年全国绿色食品发展概况2010年是绿色食品事业创立20周年，全国绿色食品继续保持平稳健康发展。
全年新发展绿色食品企业2526家，产品6437个，分别比2009年同期增长6.4％和3.9％。
全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6391家，产品总数为16748个，分别比2009年同期增长5.1％和4.4％。
绿色食品产品抽检合格率为99.2％，产品质量保持稳定可靠。
绿色食品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的比重不断提高，产品结构不断优化。
目前，在绿色食品产品结构中，农林及加工产品占65％，畜禽产品占8.9％，水产品占4.7％，饮料产品占12.8％，其它类产品占8.6％。
在绿色食品企业中，国家级农业产业化龙头企业有239家，省级龙头企业有1194家。
另外，还有886家农民专业合作社通过绿色食品认证。
2010年，绿色食品产品国内年销售额2823.8亿元，出口额23.1亿美元。
国家食药监局抽检肉及肉制品合格率95%雨润再上黑榜等4则
国家食药监局抽检肉及肉制品合格率95%雨润再上黑榜等4则作者：暂无来源：《兽医导刊》 2015年第3期国家食药监局抽检肉及肉制品合格率95%雨润再上黑榜近日, 国家食品药品监督管理总局公布2015 年第二期食品安全监督抽检信息。
其中, 共抽检肉及肉制品样品2 473 批次, 覆盖28 个生产省份的1 101 家企业,合格率为95%,55 批次产品不合格。
本次抽检的肉及肉制品主要包括速冻调制肉制品、腌腊肉制品、发酵肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品。
在55 批次不合格产品名单中,有4 批次“雨润”牌产品被检出不合格, 其中包括马鞍山雨润食品有限公司生产的雨润香卤牛肉和美多萨拉米、江苏雨润肉食品有限公司生产的雨润红培根、甘肃雨润肉类加工有限公司生产的雨润熏烤肠等。
值得一提的是, 在国家食药总局公布的2014 年第二阶段食品安全监督抽检结果中, 有3 批次“雨润”牌产品曾上黑榜。
据悉, 在本次食品安全监督抽检中, 国家食药总局共监督抽检了包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等23 类食品的21 188 批次样品。
福建南平食药监局：查获死猪肉等问题肉品151 公斤近日，福建省南平市食药监局查获不合格肉品151公斤，立案查处2 起，主要问题包括，销售母猪肉未挂牌明示，违法销售病、死猪肉，无检验检疫证，猪肉外观异常等。
莆田市在抽检过程中发现，部分牛肉摊点售卖的牛肉发白且多水，表面光滑无褶，经检验，该牛肉含水量超出正常牛肉，为注水牛肉。
经过近一个月的跟踪踩点，相关部门一举端掉了涉嫌宰杀销售注水牛肉窝点。
中国三分之二的进口猪肉仍来自欧盟据外媒报道，2014 年中国猪肉的进口一改此前4 年的趋势，猪肉进口量下降了3%。
2014 年中国猪肉的进口总量为564 000 吨，仍高于2012 年的水平。
雨润肉制品检出病菌
雨润肉制品检出病菌内幕调查来源：新华网2014-12-12 阅读：评论：0中经摘要：·国家食品药品监督管理总局近日公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，“雨润”食品有四批次产品上榜。
·12月5日公布的这份抽检结果显示，马鞍山雨润百瑞食品有限公司生产的“雨润”贝贝罗尼意式萨拉米(100克/袋)，5份样品中，有3份被检出了不得检出的致病菌单核细胞增生李斯特氏菌。
·我国首部致病菌限量标准《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)于去年12月26日公布，今年7月1日起正式实施。
根据该标准，在肉制品中，单核细胞增生李斯特氏菌的限量要求为，在同一批次采集的五份样品中，不允许任一样品检出。
·菌落总数是指示性微生物，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
菌落总数超过标准值，说明企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位。
此外还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
国家食品药品监督管理总局近日公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，“雨润”食品有四批次产品上榜，其中，今年8月生产的肉制品贝贝罗尼意式萨拉米被检出不得检出的单核细胞增生李斯特氏菌，这种病菌人感染后主要表现为败血症、脑膜炎，违反了7月1日起正式实施的我国首部致病菌限量标准相关规定。
五份样品中三份有致病菌12月5日公布的这份抽检结果显示，马鞍山雨润百瑞食品有限公司生产的“雨润”贝贝罗尼意式萨拉米(100克/袋)，5份样品中，有3份被检出了不得检出的致病菌单核细胞增生李斯特氏菌。
致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。
据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。
食品中的致病菌主要有沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。