青菜汤面条的做法大全有哪些

12种家常热汤面做法

12种家常热汤面做法1. 酸辣汤面：将鸡蛋打散，加入醋、辣椒、盐、味精和水混合均匀。

将水煮沸，放入豆腐、木耳和香菇煮熟。

倒入蛋液搅拌均匀，加入适量淀粉勾芡。

将面条煮熟，加入煮好的汤料即可享用。

2. 酸菜汤面：将酸菜洗净切碎，加入姜蒜末炒香。

加入高汤或清水煮沸，放入豆腐、木耳等配菜煮熟。

调入适量盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

3. 西红柿汤面：将西红柿切碎，加入姜蒜末炒香。

加入高汤或清水，煮沸后放入配菜（如豆腐、蘑菇、香菜等）煮熟。

调入盐、糖、味精和胡椒粉调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

4. 香菇汤面：将香菇用温水浸泡软后切片。

锅中加入高汤或清水，煮沸后放入香菇和配菜煮熟。

调入盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

5. 酱牛肉汤面：将牛肉切成薄片，用适量的料酒、酱油腌制片刻。

热锅加油，煸炒牛肉片至变色。

加入姜蒜末、豆瓣酱和水炖煮成牛肉汤。

将面条煮熟，将汤料倒入碗中，加入酱牛肉和葱花即可。

6. 鸡蛋面：将鸡蛋打散，加入面粉、盐和水搅拌成面糊。

将面糊倒入开水中，煮至面糊浮上水面后捞出。

将面条放入高汤或清水中煮熟，加入适量的鸡蛋面即可。

7. 肉丸面：将猪肉剁成泥，加入剁碎的葱姜末、淀粉、料酒和盐搅拌均匀。

用手将肉泥揉搓成肉丸，放入热水中煮熟。

将面条煮熟，加入高汤或清水，放入煮熟的肉丸和蔬菜即可。

8. 酸辣海鲜汤面：将虾、贝类等海鲜炒熟备用。

将高汤或清水煮沸后加入炒好的海鲜和蔬菜煮熟。

调入适量的醋、辣椒、盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

9. 地三鲜汤面：将土豆、茄子和青椒切块备用。

锅中加油，煸炒茄子和土豆至变软。

加入高汤或清水，放入青椒和葱姜末煮熟。

调入盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

10. 酸菜粉丝汤：将酸菜洗净切碎，热锅加油炒香。

加入高汤或清水，放入粉丝和豆腐煮熟。

调入适量的盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

11. 番茄鸡蛋汤面：将番茄切块备用。

最好吃的10种面条做法大全各种面条做法大全

最好吃的10种⾯条做法⼤全各种⾯条做法⼤全热⼲⾯⾷材：细圆⾯条500g、⽔185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝⿇酱适量、辣萝⼘适量、⼤蒜适量、葱花适量做法： 1)准备⾷材 2)葱，⼤蒜，辣萝⼘都切成⼩丁备⽤ 3)取要吃的⾯条份量，放进锅⾥煮熟 4)⾯捞起来，放到碗⾥，加⼊盐，味精，酱油，醋 5)加⼊萝⼘丁，淋⼊最重要的芝⿇酱 6)撒上葱花就可以了。

（辣酱，⼤蒜，醋，这之类的可以根据⾃⼰的⼝味来添加哈）⽼北京炸酱⾯⾷材：⼿擀⾯300g、⼲黄酱30g、京式甜⾯酱30g、五花⾁丁50g、鸡蛋1个、黄⾖嘴50g、黄椒50g、绿⾖芽50g、青⾖50g、紫⽢兰50g、胡萝⼘50g、黄⽠50g、⾹椿芽50g、胡萝⼘咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量做法： 1)鸡蛋打散加⼊少许淀粉、料酒 2)油热之后，倒⼊鸡蛋，拿筷⼦在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待⽤ 3)油锅放⼀点油，油热下五花⾁丁，待出油，加少许料酒中⽕煸炒，然后将⾁丁盛出 4)⽤⼀个碗把黄酱和⾯酱混合均匀 5)锅内留着煸⾁的油，中⽕将酱炒⼀下，这样酱才⾹。

6)酱出⾹味了，然后倒⼊鸡蛋丁 7)然后倒⼊⾁丁 8)倒⼊姜末（切特细），转⼩⽕，慢慢的熬，酱和⾁丁⽔乳交融，⼤约１０分钟，不停的翻炒，如果觉得⼲了，可加点⽔ 9)炸好的酱盛⼊碗中 10)紫⽢兰、胡萝⼘、黄⽠、黄椒、绿⾖芽切丝，下锅焯熟，放⼊盘中备⽤ 11)黄⾖嘴、青⾖下锅焯熟，⾹椿芽、胡萝⼘咸菜切末，放⼊盘中备⽤ 12)锅中加⽔，⽔开下⾯，放⼀些盐，这样⾯煮的时候不会粘连在⼀起，⾯不要煮的太烂，有咬劲最好吃 13)⾯条煮好了，开冷⽔，冲掉⾯糊，爽滑好吃。

⼴东、⾹港名⾯——云吞⾯⾷材：猪⾁馅150g、虾100g、⼩馄饨⽪150g、卷⾯100g、⾲黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、⾹油适量做法： 1)准备材料。

2)⾲黄洗净切碎。

3)虾仁⼀半剁碎，⼀半留⽤。

蔬菜面条这样搭配更有营养【营养美味食谱大全】

蔬菜面条这样搭配更有营养
文章导读
在咱们国家面条是主食，诸多人每天都在食用之中。

为了将面条的营养最大化，营养专家表示可以和蔬菜搭配在一起吃，比如西兰花、芦笋、洋葱、香菇等都是
比较好的选择，不仅能吃上主食，还能补充身体所需的多种营养价值。

一、西兰花：含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。

食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀
即可。

二、芦笋：被称为“蔬菜之王”，含有丰
富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。

食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

三、洋葱：
被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。

食用方法：洋葱和肉丝等面条卤
料一起煸炒，或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。

四、香菇：有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种
氨基酸和多种维生素。

食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸
炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。

腊肠青菜面条的家常做法简单又好吃

腊肠青菜面条的家常做法简单又好吃
腊肠是很多人家中都经常吃的食物，家常做法多种多样，搭配青菜面条的做法既简单又美味，是不错的营养早餐。

下面一起来看看腊肠青菜面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作腊肠青菜面的食材
腊肠青菜面的做法步骤
1.青菜切丝，干香菇水发后切薄片，葱切葱花
2.热锅冷油放入葱花爆香后，放入香菇片爆香，最后放入腊肠炒至透明
3.放入青菜炒至变色
4.加入高汤和水，滚后下入面条，打两个蛋
5.最后放入生抽，鸡粉，盐和香油即可
腊肠和什么一起蒸好吃
腊肠搭配什么都好吃
腊肠蒸春笋好吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过这两样食品多吃容易上火，尽量少吃点、
直接在蒸锅内蒸，时间根据地方、海拔高度不同而不同，南方15-20分钟，北方30-40分钟，香肠是否好吃主要看灌制时的手艺如何了，放时间长的可以头天在凉水里泡一泡，会熟的快些。

腊肠怎么蒸好吃
腊肠本身在腌制的时候味道就是存在的了，在蒸的时候最好是放在的煮饭的电饭锅里，弄一点的东西将他们隔开来的，主要是需要注意的不能够时间太长的，是会导致的腊肠太干的情况的。

可以在腊肠下面放入的一些的豆皮的，能够缓解的腊肠的油腻程度的，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。

之后腊肠是可以配合的一些的蔬菜炒着吃的，营养搭配比较的合理的。

青菜鸡蛋面的营养价值

青菜鸡蛋面的营养价值青菜鸡蛋面是一道美食，主要食材是青菜、鸡蛋，它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

下面是小编精心为你准备的青菜鸡蛋面的营养价值，希望对你有帮助!青菜鸡蛋面的营养价值青菜鸡蛋面的做法主要的材料是采用青菜和鸡蛋,那么食用它的营养主要就是青菜和鸡蛋的营养价值,我们知道青菜是维生素含量最好的蔬菜,鸡蛋也是蛋白质含量最高的,所以食用青菜鸡蛋面是非常易于身体健康的,而且青菜还有着美容的功效。

降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。

并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。

此外,还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。

乳痈有治疗作用。

宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。

美容保健:青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。

青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A 和C即可满足生理需求。

另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

青菜鸡蛋面的热量热量:68 大卡(100克),此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

青菜鸡蛋面的做法：面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。

做法步骤1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。

紫菜面条的做法超级简单

紫菜面条的做法超级简单用紫菜和面条一起煮的做法，味道很好吃，而且做法是超级简单的哦。

下面一起来看看紫菜面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作紫菜面条的食材紫菜面条的做法步骤1.锅里倒入水，加入面。

2.放入紫菜。

3.煮一下，加入调料。

4.搅拌一下就可以吃了。

紫菜不能和什么一起吃紫菜不能和柿子一起吃紫菜不能和柿子同食，是因为柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白质和钙盐一起生成沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的肠胃，引发疾病。

如出现恶心、便秘等症状。

紫菜不能和茶叶一起吃茶叶中含有大量茶单宁，易与紫菜中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘的产生。

同样，含鞣酸过多的食材，都不宜与紫菜搭配食用。

紫菜的最佳食物搭配紫菜+鸡蛋鸡蛋的营养成分全面而均衡，蛋白质含量极高，且易于消化吸收。

紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。

紫菜蛋汤材料：紫菜50克，鸡蛋两个，水淀粉适量。

做法：鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许水淀粉。

待高汤煮开，放入紫菜，加盐调味，淋入蛋液即可。

紫菜+萝卜白萝卜具有除痰润肺的作用，也可消食通肠胃。

白萝卜与紫菜同食可清热化痰、行气软坚，可治疗甲状腺肿大、淋巴结结核。

但脾胃虚寒者不宜多食。

萝卜紫菜陈皮汤材料：萝卜300克，紫菜30克，陈皮20克。

做法：萝卜洗净切块，与紫菜、陈皮一同入锅加水煮熟即可。

紫菜+虾皮虾皮含钙量极为丰富，紫菜与虾皮搭配两者相得益彰，补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定功效。

虾皮紫菜汤材料：紫菜、虾皮各25克，枸杞子适量做法：高汤煮开，放入紫菜、虾皮，加盐烧沸，撒入枸杞子即可。

面条的几种简单做法

一、【老北京炸酱面】材料:姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜，面条。

做法:1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

4、出锅前放入葱花、蒜片。

5、面条煮熟,把炸酱浇上即可。

提醒:不用放盐，因为辣酱是咸的，二、【刀削面】材料:面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油。

做法:1、取适呈面粉加水糅合。

2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。

3、面醒得差不多时开始准备汤料。

番茄切块，十豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。

4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。

记得两面都要热到。

5、汤烧开后往里削面。

面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。

6、往汤里加盐、醋和酱油调味。

还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。

三、【麻汁拌面】材料:手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

做法:1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。

2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。

3.面条煮熟后过凉，捞入碗内。

加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。

四、【兰州牛肉拉面】材料:牛肉500g，牛骨500a，面粉500q，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。

做法:1、准备好牛肉和牛骨。

2、然后在水里浸泡四小时。

3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时嫩去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时，6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

7、香菜洗净切成段。

8、将面粉用清水搅拌至无干面。

9、再揉和均匀。

10、揉成光润不粘手的面团。

饧至20分钟。

11、取一块，饧至好的面团搓成条。

12、充分拉长。

青菜鸡蛋面的营养价值

青菜鸡蛋面的营养价值青菜鸡蛋面的做法主要的材料是采用青菜和鸡蛋,那么食用它的营养主要就是青菜和鸡蛋的营养价值,我们知道青菜是维生素含量最好的蔬菜,鸡蛋也是蛋白质含量最高的,所以食用青菜鸡蛋面是非常易于身体健康的,而且青菜还有着美容的功效。

降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。

并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。

此外,还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。

乳痈有治疗作用。

宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。

美容保健:青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。

青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。

另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

热量:68 大卡100克,此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

青菜鸡蛋面的做法：面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。

做法步骤1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。

2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。

3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。

1.锅中放两碗水，加入浓汤宝半盒，加入姜丝，煮开，放入面条煮。

车仔面的做法

车仔面的做法
车仔面是一道香港特色小吃，制作简单而美味。

下面是车仔面的制作步骤：
1. 准备食材。

需要的食材有：瘦肉片、鸡蛋、青菜、面条、虾酱等。

2. 煮面。

将面条放入沸水中煮熟，时间要根据面条种类而定，一般需要煮5-7分钟。

煮好的面条捞出备用。

3. 准备调料。

将虾酱、蒜蓉、酱油等调料准备好。

可以根据个人口味调整调料的使用量。

4. 煮汤。

将适量的水倒入锅中煮沸，加入鸡精和盐搅拌均匀，煮出一锅美味的汤底。

5. 准备配菜。

将青菜焯水煮熟，捞出备用。

6. 炒料。

将瘦肉片炒至变色，加入调料翻炒均匀，炒熟后捞出备用。

7. 炒蛋。

将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

锅中加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至蛋熟。

8. 炒面。

将煮熟的面条放入锅中，添加虾酱、蒜蓉等调料，翻炒均匀，使面条均匀上色。

9. 装盘。

将炒好的面条倒入碗中，加入炒肉片、炒蛋和焯水青菜，最后倒入煮好的汤底。

10. 调味。

根据个人口味可以适当加入胡椒粉、蒜蓉油等调料提味。

11. 品尝。

车仔面做好后，可以用勺子将面条和配菜一起吃，每一勺都能品尝到浓郁的汤味和咸香的虾酱味道。

这就是制作车仔面的简单步骤，根据个人口味的差异，可以适当调整配料和调料的用量。

这道香港特色小吃口感独特，香气四溢，是很多人的最爱。

一碗汤面里面加什么配菜更好吃！一点点改变让美食更香更美味！

一碗汤面里面加什么配菜更好吃！一点点改变让美食更香更美
味！
不知道大家有没有发现，一碗汤面最重要除了汤的味道和面的嚼劲之外，还有一项不能忽视，就是配菜！有的时候配菜的加入可以增添面入口的丰富性，让口感变得更好。

有的时候配菜也可以用来摆盘，让人更有食欲。

1、鸡蛋
鸡蛋真的是一个好东西，尤其是吃面的时候，简直就是黄金搭档啊！不管是熟的，半熟的，就着汤水都是非常好吃的。

鸡蛋还有丰富的营养，吃下去对身体也好哟！
2、素菜类
一般汤面里面会放上白菜，土豆等等。

像白菜啊，娃娃菜就着汤吃是非常有味道的，很好吃。

这就看个人喜好啦，喜欢吃什么素菜都可以放进去，超级丰富和满足啊！
3、荤菜类
荤菜类主要是一片片肉或者是一块块肉，现在麻辣烫的店也逐渐多了，还有很多关东煮里的东西也很流行放在面汤里面，比如牛肉丸，鱼丸啊等等，非常给人惊喜的味道！
4、酱料类
这主要是帮忙提味的，也看个人，有人喜欢吃辣，有人喜欢吃鲜。

酱料的加入让喝汤变成一种享受！
是不是忍不住想自己动手做一碗丰富的汤面呢？可以试试看哟！注：本文图片全部来源于网络。

12种家常热汤面做法

12种家常热汤面做法川味炸酱面做法：1.取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3.加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

4.继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

5.调入五香粉。

搅拌均匀后就起锅。

6.将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7.将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。

搅拌均匀即可食用。

提起拉面好多人第一个想起来的绝对是兰州牛肉拉面，其实它的全称是兰州牛肉骨汤拉面，面条劲道，口感爽滑，汤鲜味美，如果你去兰州旅游，想吃正宗的兰州拉面，必须早上六点之前起来去店门口排队，去晚了可就没福气喽！因为兰州的拉面馆绝大部分下午和晚上是不开门的。

怎么样，想不到吧，兰州人的早餐就是这么硬！给大家说一下怎么在家做这款硬实的早餐面吧。

兰州牛肉拉面材料：牛肉，牛骨，面粉，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。

做法：1、准备好牛肉和牛骨。

然后在水里浸泡四小时。

【中途换水】2、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

3、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用，香菜洗净切成段。

4、将面粉用清水搅拌至无干面，再加点碱面揉和均匀（最好加点拉面剂），揉成光润不粘手的面团。

饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。

5.入开水锅中煮熟，捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜，根据自己的喜好添加红油即可。

去上海不尝尝阳春面那就等于没去过上海，此做法可以让你不出门也能轻松搞定，晚上来一碗热腾腾又清淡适口的阳春面。

上海阳春面材料：粗阳春面，小白菜，葱花，油葱酥，高，盐，鸡粉少许。

做法：1.小白菜洗净、切段，备用。

清淡面条做法大全

清淡面条做法大全面是北方的主要主食，因为主要的农作物就是小麦。

北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、还有可以煎，无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。

面条是不分季节都可以吃的一种面食，冬天可以吃热汤的，夏天可以吃打卤的，给大家介绍下清淡面条做法大全。

一、葱花酱油面食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量做法：1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热，放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面煮熟二、阳春面的做法食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了三、脆花生豆泡汤面的做法食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。

2)豆花用清水微泡一下。

3)再热锅加油，将花生沥水下锅。

4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。

6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。

7)再将豆泡下锅煮制。

8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。

9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。

10)再将炸好的花生加入即可。

四、骨汤煮面的做法食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用五、饺子面条的做法食材：面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量做法：1)准备食材2)上海青洗净3)热锅将饺子下锅煎下4)饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5)放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6)煮好淋些许的生抽,撒上虾米可以出锅啦六、牛肉拉面的做法食材：熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可七、鸡蛋汤面的做法食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许做法：1)锅内放入，把鸡蛋打入煎香。

酸汤面的家常做法

酸汤面的家常做法酸汤面是一道具有独特风味的传统面食，以其酸爽可口而闻名。

它主要由面条和酸汤两部分组成，通过将酸味与面条的香气相结合，寻求一种平衡的口感，给人留下深刻的印象。

下面我将介绍一下酸汤面的家常做法。

材料：- 主要食材：面条（推荐使用擀面机制作的新鲜面条）、酸菜- 辅助食材：牛肉/猪肉（或者其他喜欢的肉类）、豆腐、青菜、调味料（例如：盐、胡椒粉、鸡精等）、葱姜蒜、辣椒、香菜等根据个人口味可适量添加。

步骤：1. 准备工作：将牛肉/猪肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、葱姜蒜等腌制腌制15-20分钟。

2. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝备用。

如果酸菜过于酸涩，可先用清水泡一下，然后再切。

3. 汤底制作：先准备一锅清水，加入适量的盐和调味料，并根据个人口味适当增加一些辣椒或其他调味料。

将腌制好的肉片放入汤底中煮熟至熟透，然后捞出备用。

4. 面条制作：将新鲜面条放入热水中煮熟。

水煮开后，将面条放入锅中，煮熟并注意面条不要过熟。

5. 盛装：将煮好的面条放入碗中，加入适量的酸菜丝，再加入适量的肉片。

6. 最后，将煮熟的汤底倒入碗中，撒上一些葱花、香菜作为点缀。

至此，一碗美味的酸汤面就制作好了。

温馨提示：- 可以根据个人口味添加一些调味料来增加汤底的酸甜度，如醋、酱油、豆瓣酱等。

- 如果喜欢酸汤面更辛辣一些，可以加入一些辣椒油或辣椒粉增加口味。

- 酸菜可以自制或者购买市售的制作好的酸菜，根据个人喜好选择适合自己口味的酸菜品种。

- 汤底的调味可以适量加入鸡精，增加汤底的鲜美度。

- 配料可以根据个人口味的喜好进行调整，如加入豆腐、素菜等。

总结：酸汤面是一道家常面食，制作简单，口感独特。

它以酸爽可口的汤底和弹性十足的面条相结合，成为人们喜爱的小吃之一。

无论是懒散的周末午餐，还是寒冷冬日的晚餐，一碗酸汤面都能给你带来舒适和温暖。

希望大家能够尝试制作这道美味的酸汤面，享受其中的美食乐趣。

面条做法大全(组图)

面条做法大全(组图)周末的某一天，下班回家自己想做点面的时候又不知道怎么做好？有木有和小白有同感？那么今天就教您如何给自己和家人做一碗香喷喷的面条！葱油面做法：1.先煮面，同时另起一锅，锅中放油，待油热下入葱丝，小火炸出葱油的香味2.等葱炸至变色后，倒入酱油，酱油要比油多一些，用筷子搅拌，防止糊锅3.熬煮片刻后，加少许盐和糖，然后把葱先捞出备用4.把煮好的面放入锅中，搅拌使面条均匀上色，盛出，最后摆上炸好的葱即可~西红柿鸡蛋打卤面做法1.面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。

饧发半个小时2.在饧发面的时候，把西红柿.香菜洗净，西红柿去皮，切丁，香菜切段。

葱切末3.将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮,撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条。

抖散晾开4.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出5.锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。

放酱油6.放入超好的鸡蛋，翻炒，加入清水，盐，大火烧开，加入香菜即可7.换锅，加入清水，大火烧开水，下入擀好的面条，煮熟，捞到碗里，浇上做好的西红柿鸡蛋卤，即可扁豆焖面做法1.先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。

倒入开水，水面要没过扁豆2.把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖3.等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条4.再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅红烧牛肉面做法1.将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包）2.炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软3.煮牛肉时汤适当宽一些，汤汁用来兑成面汤，放入下好的面条，加上牛肉，洒上葱花即可番茄肉酱意面做法1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去。

面条汤的家常做法超级简单

面条汤的家常做法超级简单
汤面条有很多种多样的做法，这款汤面条是做法超级简单的，不过也很好吃哦。

下面一起来看看面条汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作面条汤的食材
面条汤的做法步骤
1.油热打一个鸡蛋放里煎
2.煎一荷包蛋
3.萝卜刨丝
4.将萝卜放入翻炒
5.加适量的水
6.汤开将适量的挂面放入
7.香菜洗净切均匀的段
8.熟了盛碗
挂面的热量
挂面的热量346 大卡(100克)，干挂面中碳水化合物含量极高，在米面类食物中属于蛋白质含量较高的，是一种很好的主食。

挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。

挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

挂面的好吃做法
1.番茄鸡蛋面：先用油把番茄炒熟，可是适当加一点番茄酱一起炒，颜色和味道都会更好，然后加入水，烧开，加入面，煮到8分熟时，将打好的鸡蛋飞入，待鸡蛋花全部浮起就可以关火了，加入适量的盐，鸡精，香油即可!
2.牛肉面：水中加入适量的牛肉汤(炖牛肉时留下的)烧开，下入面，煮至8分熟，下入牛肉粒，飞入打好的鸡蛋，待鸡蛋花全部浮起就OK 了。

关火，加入适量盐，味精，香油，撒上少许香菜。

白菜炝汤面条做法

白菜炝汤面条做法
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一下面店铺为大家整理了一些白菜炝汤面条的做法。

白菜炝汤面条成品图
白菜炝汤面条的食材准备
白菜炝汤面条的做法步骤
1.准备好食材
2.将白菜切丝，火腿肠切片
3.热锅热油，放入葱花爆香
4.放入白菜丝翻炒
5.放入火腿肠翻炒
6.放入适量盐炒匀
7.倒入适量的清水
8.盖盖，煮开锅
9.锅开后放入挂面煮熟
10.放入干裙带菜
11.再焖一会就可盛出了
白菜炝汤面条小贴士
因为是给孩子吃的就煮的时间长了。

12种家常热汤面做法

12种家常热汤面做法北方人都比较喜欢吃面食，尤其是在冬天的时候喝一碗热汤面，胃里面非常的舒服，而且还有很好的驱寒保暖的作用，热汤面的做法也非常的多，如果时间不是特别的充足，可以做一碗朴素的混汤面，如果时间比较充足，可以让热汤面的食材更加的丰富，下面我们就来了解一下家常热汤面的做法。

1.朴素的混汤面一碗素面，不加味精，用蔬菜提鲜，原来不用高汤也可以做出如此美味的热汤面。

食材：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。

做法：1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水(冷的热的皆可)，锅中发出呲啦的响声。

3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

2.小葱麻油酱油面一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净，素面就像生活，简单饱腹刚刚好。

食材：细圆挂面适量、酱油适量、麻油(芝麻油/香油)适量、葱些许。

做法：1.煮一大锅水，煮开。

2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。

可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

3.剩下的开水，继续用来煮面;面条放入，煮个两三分钟就好。

4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。

3.西红柿鸡蛋热汤面用番茄酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的味道，大家与热汤面的记忆中一定都有它的位置。

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。

做法：1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。

保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。

2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。

3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。

4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

产妇面条做法大全

产妇面条做法大全产妇在刚生完孩子以后，脾胃相对比较弱，这时候应该吃一些容易消化的食物，比如说面条就是非常好的一种食物，它容易消化，而且还能够促进肠胃吸收，在给产妇做面条的时候，里面可以放入一些青菜，放入一些有营养的食材，下面我们就来看一下产妇面条做法大全。

一、青菜虾仁面条食谱原料主料：面条(标准粉)500克虾仁200克油菜心350克调料：大葱10克姜5克盐5克味精2克料酒10克鸡蛋1克淀粉(豌豆)5克花生油50克制作方法1、将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。

2、将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。

3、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。

4、另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。

5、将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

适用人群孕晚期的准妈妈健康提示此菜补虚养身，用于壮腰健肾调理。

二、西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。

大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷的面就完成了。

三、茄子面材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法：1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

12种家常面条做法

第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。

喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。

具体制作方法第一步：准备食材。

猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。

（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。

）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。

（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。

）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。

第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。

第七步：炒好的肉末，如图。

第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。

第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。

第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。

第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。

第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。

这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。

亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。

新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。

（青菜可以随自己的喜好来选择。

）第二步：将青菜、香葱分别切成段。

第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。

正宗汤面家庭做法大全,教你如何调汤汁

正宗汤面家庭做法大全，教你如何调汤汁关于《正宗汤面家庭做法大全，教你如何调汤汁》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

说到炒面在所难免令人淌口水，平常我们在家里吃的炒面，调味品非常简单，口感也并并不是很纯正，想要做纯正的炒面，能够学习这类方式，炒面最好用石锅，用石锅焖出去的面，不仅十分劲道，并且不易烂，石锅烧煮的全过程中不需要拌和，全部的调料和汤底全是维持原生态。

青汤秘方和调配方式许多。

下边详细介绍三种较为著简易。

秘方一：白汤1500克、黄奶油250克。

豆瓣电影150克、水豆豉100克、老冰糖15克、朝天椒节50克、生姜沫50克、麻椒10克、食盐15克、米酒30克、醪糟汁100克秘方二：羊肉汤1500克、黄奶油200克、豆瓣电影125克、水豆豉45克、老冰糖25克、辣椒干25克、生姜沫50克、食盐10克、米酒25克、醪糟汁150克秘方三：老母鸡汤2000克、黄奶油250克、郫县豆瓣酱200克、水豆豉50克、老冰糖50克、生姜100克、蒜头200克、干红辣椒25克、麻椒25克、食盐10克、米酒100克、醪糟汁100克、菜籽油100克、色拉油200克青汤的实际调配方式是：先将炒菜锅置灶火上，下油（黄奶油或菜籽油等）烧开后，加豆瓣电影、生姜片（生姜拍破）水豆豉，煸出香气并呈鲜红色，而后下汤，烧开后下米酒、醑糟汁、朝天椒、麻椒、盐、老冰糖等熬料，待料汁深厚、香气四溢、味儿香辣回甜时，便可舀入火锅中应用。

调配青汤也要留意下列二点：一是料汁表层的白沫子，与油混在一起，务必去掉。

其方式是：用勺背轻轻地沾取，让白沫子沾在勺子身上，随后去除，以防将油撇掉。

二是要半途尝一下味儿。

若盐味不足，酌量放盐；若麻味不浓，再天赋加点豆瓣电影、麻椒、朝天椒；若发觉太辣或太咸，可加老冰糖或淡汤。

经补充调料，使火锅的味儿更合乎肉食者的规定，更突显纯正重庆市火锅的口味。

上边详细介绍的秘方，适用火锅店、火锅酒店。

一般家中可选用下列简单秘方：猪肉汤1500克、黄奶油250克、豆瓣电影125克、白砂糖30克、姜50克、麻椒10克、食盐15克、米酒50克此方好用简单，香气稍弱，但基本口味依然较浓。