{人力资源人才管理}旅游管理专业人才培养方案酒店方向

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旅游管理专业人才培养方案

（专业代码：120901K）

一、培养目标

坚持立德树人，培养具有社会责任感，适应区域经济社会发展与京津冀协同发展需要，德、智、体、美等方面全面发展，具备旅游企业经营管理、旅游规划与开发、智慧旅游、生态旅游、休闲与游憩管理等现代旅游管理专业能力、创新创业能力和较强实践能力，能在旅游策划与规划单位、旅游景区、旅游电子商务企业、会展公司、旅行社、酒店等单位、教育和科研机构、旅游行政管理部门从事旅游经营与管理、策划与规划、教学与研究等工作的高素质的复合应用型人才。

二、毕业生的基本要求

1.热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本原理；具有服务国家服务人民的社会责任感、勇于探索的创新精神和善于解决问题的实践能力；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。

2.本专业学生主要学习旅游企业经营管理、旅游规划与开发、生态旅游、休闲与游憩管理等方面的基本理论和基本知识，受到管理与营销、团队沟通与执行、综合实践与创新的基本训练，掌握生态旅游与休闲产业开发与管理、旅游规划设计、旅游服务、旅游企业经营管理以及旅游管理基础研究的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

（1）掌握管理学的基本理论、基本知识；

（2）掌握生态旅游与休闲产业开发与管理、旅游企业运营与管理、旅游规划设计方法；

（3）具有中英文语言交流沟通、计算机应用的基本能力；

（4）熟悉旅游业的方针、政策和法规；

（5）了解旅游业的理论前沿与发展动态；

（6）具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

旅游管理专业人才培养方案

旅游管理专业培养方案

一、培养目标

本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。

旅游管理专业以旅游行业发展的人才需求为导向，设立了五个专业方向进行分类培养，分别为旅行社管理与国际领队方向、国际酒店管理方向、度假地规划与管理方向、高尔夫管理方向、会展经济与管理方向。旅游管理专业在人才培养过程中，坚持以人才培养的国际化为主要目标之一，强化学生的外语学习，开设第二外语（日、韩、俄）课程。培养学生的国际意识，引进国外优质教育资源，全英文讲授部分专业课程，建立港澳台及国外教学实习基地；突出学生实践能力的培养，建立校内校外、课内课外、国内国外结合的实践教学体系，兼顾学生旅游相关服务操作技能的培训以及经营管理能力的培养；鼓励学生取得职业资格证书，提高学生的就业竞争力。

二、培养要求

本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；

2.掌握科学的学习与思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；

3.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；

4.了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势；

5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；

旅游管理专业人才培养方案

[专业代码：]

一、专业培养目旳

本专业意在培养德、智、体全面发展旳，掌握管理学、经济学、旅游学旳基本理论和知识，熟悉与旅游管理有关旳制度、政策、法规，具有运用旅游管理理论知识分析和处理实际问题旳能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游资源开发、运用与保护、旅游市场营销以及旅行社、酒店、景区等旅游企事业单位管理工作旳应用型高级专门人才，并为武陵山区旅游经济发展提供高级人力资源。

二、人才培养规格规定

本专业学生通过学习管理学、经济学及旅游学旳基本理论和基础知识，接受旅游经营管理方面旳基本训练，应具有如下知识、能力和素质：

（一）知识规定：

1、具有旅游管理学科旳基本理论、基础知识；

2 、掌握与旅游管理学科有关旳经济学、管理学、文学、美学等基础理论知识；

3 、熟悉旅行社、酒店、景区等各类旅游企业旳重要业务和经营管理过程；

4、掌握国际旅游业管理、国际旅游营销、国际旅游服务贸易旳基本理论和措施以及旅游企业经营运行旳国际通例；

5、熟悉国内外旅游产业旳现实状况与动态，掌握我国旅游业发展旳方针、政策和法规。

（二）能力构造

1、具有运用旅游管理理论知识分析和处理旅游管理实际问题旳基本能力；

2 、具有较强旳外语应用能力，能适应旅游涉外工作旳需要；

3、具有较强旳公关社交、人际沟通和组织协调能力；

4、掌握文献检索、资料查询和现代信息技术旳基本措施，具有初步旳从事旅游科学研究旳能力。

（三）素质构造

1、树立对旳旳世界观、人生观和价值观，具有良好旳职业道德。

2 、具有良好旳人文科学、自然科学素质和较高旳审美素养。

酒店管理专业人才培养方案

一、培养目标

围绕合肥学院“地方应用型高水平大学”的办学目标和总体定位的要求，本专业本科生培养目标为：培养具备酒店经营与管理、酒店管理信息化等基础知识与应用能力，具有较好的社会科学素养、较强的社会责任感和良好的职业道德，能适应现代饭店和社会经济发展需要，具有现代国际酒店管理专业知识结构和业务操作能力，具有较高职业素质的国际化、应用型、复合型、创新型高级专门人才,能在国际化高星级酒店业、餐饮业及其他国际化旅游企业从事经营管理工作。培养具有较高的文化修养、较好的心理素质和团队精神，能熟知国际酒店管理流程，掌握国际酒店市场经营与运作的高级管理型人才。学生毕业后，主要从事高星级国际化酒店、酒店管理集团、酒店管理顾问及咨询公司、餐饮行业的经营管理工作，各级政府的接待管理机构、以及旅游院校的教育和旅游科研机构的科研工作等。优秀学生可以申请到德国和韩国的高等院校攻读硕士学位。预计毕业后，五年内将成为行业的骨干或行业的领军人才。

二、毕业要求

根据合肥学院的“地方性、应用型、国际化”办学定位，以服务合肥地方经济社会发展为重点，立足安徽、面向全国服务定位，将合肥学院酒店管理专业建设成为应用型人才培养示范专业,本规划期内或未来建设成为安徽省和国内有一定影响力，国际交流合作全面推进的专业，培养信念执著、品德优良、勇于创新的高素质应用型人才。

进一步增强酒店管理专业适应现代旅游业和经济社会发展需要的能力，专业培养目标定位科学合理，人才培养方案进一步优化，教学内容、教学方法、教学手段、考核方式更加有效，人才培养质量和专业影响力稳步提升。酒店管理本科专业拟建设成为安徽省特色专业,具体如下：1具备科学的世界观、人生观和价值观；具有坚定的社会主义政治方向，拥护中国共产党的领导，热爱祖国；具有高尚的道德品质和良好的文化修养；具有爱岗敬业、热爱劳动、遵纪守法、诚实守信、自律谦让的品质。

旅游管理专业人才培养方案

一、基本学制、修业年限、招生对象

基本学制：四年

修业年限：3~6年

招生对象：全日制高中毕业生

二、专业定位

旅游管理专业是随着社会经济及旅游产业的不断发展而产生的一个新兴的管理类本科专业。它以旅游发展与旅游企业经营管理一般规律研究以及适用性专业管理人才培养研究为根本任务，具有一定的理论性、较强的实践性和涉外性。本专业按照学校确定的办学指导思想和办学定位，以管理学基本理论为基础，以酒店管理、旅行社业务和旅游与文化创意为专业发展方向，培养适应旅游企事业单位经营管理与服务一线需要的高素质应用型专业人才。

三、培养目标

旅游管理专业采用“阶段学习、阶段工作”模式培养适应社会与经济发展需要，德、智、体全面发展，系统掌握管理学及旅游管理专业的基本理论和基本知识，具备现代旅游管理者基本素质和能力，能够在酒店、旅行社、旅游行政管理等部门从事管理工作的高素质应用型专业人才。

四、基本要求

1．具有较高的思想道德素质、科学文化素质和身心素质，具有较强的敬业精神和较好的职业素养；

2．系统掌握管理学及旅游管理领域的基本理论、基本知识；

3．掌握与酒店管理、旅行社业务及旅游与文化创意等相关的专业知识、专业技能和工作方法；

4．具备从事酒店前厅、客房、餐饮、酒吧、茶吧，旅行社外联、计调、门市、导游及旅游产品研发等部门实际工作的职业能力；

5．具有运用所学理论、知识，发现、分析、研究并解决旅游业发展及旅游企事业单位经营管理实际问题的初步能力；

6．了解政治、历史、地理、哲学、宗教、文化、民俗、美学等领域的相关知识；

酒店人才建设培养方案

酒店行业作为一种服务型行业，对人才的需求量一直很大。为了培养更多优秀的酒店人才，下面提出一个酒店人才建设培养方案。

一、酒店人才培养方向：

1. 服务意识培养：酒店人才要具备优秀的服务意识，能够为客户提供真诚、细致、高效的服务。

2. 专业知识培养：酒店人才要掌握酒店管理、服务礼仪、应对突发事件等专业知识。

3. 团队合作能力培养：酒店是一个团队合作的场所，酒店人才要具备良好的团队合作能力，能够协作完成各项任务。

4. 创新能力培养：酒店行业竞争激烈，酒店人才要具备创新精神，能够提出新的服务理念和创新的服务方式。

二、酒店人才培养计划：

1. 培养基础知识：首先对酒店人才进行基础知识培养，包括酒店管理、服务礼仪、沟通技巧等方面的知识。

2. 实践培训：在培养基础知识的基础上，进行实践培训，让学员亲身体验酒店工作环境，并在实际工作中逐渐掌握业务技能。

3. 师徒制度：在实践培训中，引入师徒制度，由经验丰富的老师傅亲自指导学员，帮助学员更好地学习和成长。

4. 轮岗培养：酒店人才培养过程中，鼓励学员进行轮岗，让学员在不同职位上有所体验和锻炼，全面提升学员的能力和素质。

5. 外部培训和交流：鼓励学员参加外部培训和行业交流活动，拓宽学员的视野，增加学员的见识和经验。

三、酒店人才培养评估：

1. 考核制度：建立酒店人才培养的考核制度，对学员的学习成绩、实践表现、团队合作能力等进行定期考核。

2. 激励机制：对优秀的酒店人才给予激励，包括提供晋升机会、加薪奖金等，以激发学员的学习和工作积极性。

3. 反馈和改进：定期收集学员的意见和反馈，以及时发现培养中存在的问题和不足，并及时进行改进和调整。

旅游服务与管理专业人才培养方案

引言

旅游业是一个快速发展并且对人力资源需求量大的行业。为了满足旅游行业对

专业人才的需求，培养高素质的旅游服务与管理专业人才势在必行。本文将介绍旅游服务与管理专业人才培养方案，包括培养目标、培养内容、教学方法和评估方式等。

一、培养目标

旅游服务与管理专业人才培养方案的培养目标主要包括以下几个方面：

1.掌握旅游服务和管理的基本理论知识，了解旅游市场的发展趋势和特

点；

2.具备良好的服务意识和职业道德，能够为客户提供高质量的旅游服务；

3.具备扎实的旅游管理能力，能够熟练运用管理工具和技巧，解决实际

问题；

4.具备跨文化交流的能力，能够应对不同文化背景的客户需求；

5.具备创新思维和团队合作能力，能够参与旅游产品的开发和营销。

二、培养内容

旅游服务与管理专业人才培养方案的培养内容主要包括以下几个方面：

1. 专业基础知识

包括旅游概论、旅游市场、旅游经济、旅游法规等方面的基础知识，为学生打

下坚实的专业基础。

2. 专业实践能力

培养学生的实际操作能力和解决问题的能力，包括实地考察、实习和实训等实

践活动。

3. 语言和文化素养

培养学生的语言表达能力和跨文化交流能力，通过外语学习和文化沙龙等活动

提升学生的素养。

4. 创新思维和团队合作能力

通过项目学习和团队项目实践，培养学生的创新思维和团队协作能力。

三、教学方法

旅游服务与管理专业人才培养方案采用多种教学方法，以提高学生的学习效果

和培养学生的实践能力。主要的教学方法包括：

1.实践教学：通过实地考察、实习和实训等实践活动，让学生接触真实

的旅游服务和管理工作。

旅游管理专业人才培养方案

第一部分旅游管理专业人才培养方案

第二部分

第三部分

第四部分

第五部分旅游管理专业领域与学习情境旅游管理专业领域课程标准（教学大纲）旅游管理专业人才培养模式人才培养方案材料汇编

第一部分旅游管理人才培养方案

一、培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，具有敬业精神、创业精神和良好的职业道德；掌握现代旅游服务与管理基本知识、理论与技能；具备较强实践工作能力与创新精神，适应现代旅游一线需要的德、智、体、美等方面全面发展，从事旅行社、酒店、景区等旅游企业服务与管理岗位的高素质技能型专门人才。

二、基本学制

三年。

三、招生对象

普通高中毕业生、职高毕业生。

四、服务面向

主要工作岗位：在旅行社计调、外联、导游等部门从事服务与管理工作；在酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门从事基层管理工作；在旅游景区从事导游服务与管理工作。

次要工作岗位：在旅游行政部门或旅游企业的办公室、营销、公关、人力资源等部门从事接待、营销或管理工作。

五、能力培养目标

1.专业能力

（1）熟练掌握导游讲解、带团的基本技能；具备一定的旅行社经营管理能力。

（2）熟练掌握酒店前厅、客房、餐饮服务操作基本技能；具备一定的现代酒店经营管理能力。（3）具备一定的景区经营管理能力。

（4）具备运用旅游法规政策来维护企业和旅游者的合法权益、处理旅游投诉的能力。（5）具备一定的旅游营销、公关策划和旅游电子商务网络平台服务与管理能力。（6）具备较强的人际沟通能力与专业英语表达、交流能力。 2.社会能力（1）具有良好的身心素质与亲和力，遵守行业行为规范和职业道德。（2）具有计划、组织、协调等管理能力。

旅游管理专业人才培养方案

一、学科门类、专业代码和专业名称

学科门类：管理学专业代码：120901K 专业名称：旅游管理

二、培养目标

三、专业特色和培养规格

（一）专业特色

（二）培养规格

四、就业方向

高星级酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿等，从事中基层服务和管理工作；通过选修导游方向和酒店职业经理人方向，也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点，行业协会、等企事业单位，或从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。

五、修业年限和学位授予

实行弹性学制，标准学制4年，弹性学习年限为4-6年。修满人才培养方案规定的学时、学分，准予毕业；符合文山学院学士学位授予相关规定的，授予管理学学士学位。

六、学时、学分

总学时：2498学时；总学分：160学分。

旅游管理管理专业学时学分分配表

七、专业核心课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规、管理学原理。

八、主要实践性教学环节安排及要求

1.主要实践性教学环节及要求

酒店管理专业主要实践性教学环节及相应教学内容（课程）一览表

礼仪训练及职业形象塑造，旅游服务仪态训练（旅游公关礼仪、形体训练与基础化妆）。

导游讲解、解说能力（现场导游）

餐饮服务基本技能及宴会组织设计（餐饮服务管理）。

④前厅服务技能及软件使用，客房服务基本技能及客房部管理（酒店前厅与客房

管理）。

⑤艺术品品鉴、插花技艺（艺术鉴赏）。

2．独立实践课程设置

说明：

1.军事理论及训练：按学校军训实施方案执行。

2.第二课堂：相关活动及学分按《文山学院第二课堂实施办法》执行。

旅游管理专业人才培养方案

1.培养目标

2.培养过程

2.1学科基础

（1）旅游行业概论：介绍旅游行业的发展历程、重要概念和现状，让学生对旅游行业有一个全面的认识。

（2）酒店管理：涵盖酒店策划、酒店运营、酒店服务等内容，培养学生对酒店管理的专业技能。

（3）旅游规划与开发：介绍旅游规划的原理和方法，培养学生在旅游开发中的技能和能力。

（4）旅游营销：学习旅游市场调查、旅游产品定位、旅游企业策划等知识，培养学生的市场营销能力。

（5）旅游服务与管理：培养学生的服务意识和管理能力，了解旅游服务的各个环节和管理方法。

2.2实践环节

（1）实习：安排学生进行实地考察和实习，如酒店实习、旅行社实习等，让学生亲身体验旅游行业的职业生活。

（2）实训：设立旅游管理实训基地，模拟旅游企业的经营环境，让学生在实践中提升自己的管理能力和团队合作能力。

（3）项目实践：组织学生参与旅游项目的策划和管理，让学生在实际项目中锻炼自己的能力和动手实践能力。

2.3专业素质培养

（1）英语能力：设立专门的英语课程，培养学生的英语听、说、读、写的能力，并引导学生阅读英文旅游相关文献。

（2）计算机能力：培养学生的计算机应用能力，如办公软件、数据库、网络营销等，提升学生在信息化环境下的工作能力。

（3）交流与沟通能力：设置专门的课程，培养学生的口头和书面表

达能力，以及跨文化沟通能力，提升学生的人际交往能力。

3.课程设置

3.1旅游经济与管理

3.2旅游心理学

3.3旅游市场营销

3.4旅游规划与开发

3.5酒店管理

3.6旅游法规与政策

3.7旅游地理与文化

旅游专业人才培养方案doc

人才培养实施方案

旅游服务与管理专业

一、专业名称 (2)

二、入学要求与毕业条件 (2)

三、基本学制 (3)

四、培养目标 (3)

五、职业范围 (3)

六、人才规格 (4)

七、主要接续专业 (5)

八、课程结构 (5)

九、课程设置及要求 (6)

十、教学时间安排 (15)

十一、教学实施 (18)

十二、人才培养模式与教学评价 (25)

十三、实训实习环境 (32)

十四、专业师资与校企合作 (35)

十五、其他 (40)

旅游服务与管理专业人才培养实施方案

一、专业名称（专业代码）

旅游服务与管理（代码：130206）

二、入学要求与毕业条件

（一）入学要求：初中毕业生或具有同等学力者。

（二）毕业条件：依据重庆市教育委员会印发的《重庆市中等职业学校学生学籍管理规定（试行）》第九章“毕业与结业”的相关规定，并结合我校的实际情况，达到以下要求的学生，可准予毕业。

1.学业水平

有三年完整的学籍，修满本专业教学计划规定的全部课程且成绩合格；学生综合素质评价达到最低标准要求380分。

2.证书要求

面向酒店方向至少考取客房预订专项职业能力证书、客房整理专项职业能力证书、宴会摆台专项职业能力证书、宴会服务专项职业能力证书之一；导游方向考取普通话资格证书（二级乙等）、景点讲解员（初级级）和导游证（初级）之一。

3.纪律处分情况

在校期间未受纪律处分或所受纪律处分已经撤销。

三、基本学制

3年

四、培养目标

面向旅行社业务服务和酒店服务两个职业领域，服务于高星级饭店、旅行社等企业单位，培养适应生产、服务第一线需要的，具有良好的职业道德，具备从事旅游接待服务、市场销售的能力、调酒服务、咖啡服务、茶艺服务、酒店服务等岗位工作，掌握旅游服务的相关技能，有一定的应变能力和良好的服务意识，并可从事旅游业企事业单位服务与管理实际工作岗位需要的高素质劳动者和技能人才。

旅游管理专业人才培养方案

一、培养目标：

通过全面系统的教育和培养，培养具备旅游管理专业知识、技能和素

养的高级管理人才，适应旅游行业的需求，具备跨国、跨地域的视野和应

对国内外旅游挑战的能力。

二、培养内容：

1.旅游管理基础知识：

学生需要掌握旅游相关领域的基本概念、理论和方法，包括旅游经济学、旅游市场学、旅游规划与开发、旅游产品设计与管理等。

2.酒店管理与服务技能：

学生需要学习酒店管理的基本原理和常用技能，包括前厅管理、餐饮

管理、客房管理等，同时需要了解酒店行业的最新动态和发展趋势。

3.旅游项目运营与管理：

学生需要学习旅游项目的运营管理，包括景区的开发与管理、旅行社

的组织与管理、旅游活动的策划与执行等。同时还需要具备一定的市场营

销和销售技能。

4.旅游地理与资源开发：

学生需要学习旅游地理的基本知识，了解旅游资源的分类和开发方式，包括自然资源、人文资源和文化资源的开发和利用。

5.组织管理与人力资源：

学生需要了解组织管理的基本原理，学习人力资源管理的基本方法和

技巧，包括员工招聘、培训、激励和绩效评估等。

6.旅游法律与政策：

学生需要学习旅游法律的基本知识，了解旅游政策的制定和实施方式，掌握法律和政策法规对旅游行业的影响。

三、培养方式：

1.教务实践结合：

课堂教学与实践相结合，尽量通过案例分析和实地考察等方式引导学

生将理论知识应用于实际问题的解决。

2.实习实训：

学生需要完成一定的实习实训任务，通过实际操作和实践经验的积累，提高学生的实际应用能力。

3.项目研究：

学生需要参与一定的项目研究，进行团队合作和实际调研，锻炼学生

旅游管理专业人才培养方案

一、专业背景

旅游管理专业是培养具备旅游企业管理和运营能力，具备旅游市场分

析和策划能力，具备旅游产品设计和销售能力，具备旅游经济研究和投资

决策能力的高级专门人才的专业。本专业注重培养学生的实践能力和市场

竞争能力，使学生能够适应旅游行业的需求。

二、培养目标

1.培养学生掌握旅游管理理论和实践知识，具备对旅游项目进行策划、管理和运营的能力。

2.培养学生具备较强的市场分析和市场营销能力，能够进行旅游市场

的综合分析和制定市场营销策略。

3.培养学生具备旅游产品设计和销售能力，能够满足市场需求并推动

旅游业发展。

4.培养学生具备旅游经济研究和投资决策能力，能够进行旅游经济的

分析和投资决策，为旅游行业的发展提供支持。

三、培养内容

1.理论教学：开设旅游管理理论、旅游市场营销、旅游规划与开发、

旅游经济学等专业课程，使学生掌握旅游管理理论和实践知识。

2.实践教学：开展实地考察和实习实训，让学生亲自参与旅游项目的

策划、管理和运营，提高实践能力和市场竞争能力。

3.专业实践：鼓励学生参加旅游企业实习和行业实践，与实际工作接轨，增加就业竞争力。

4.学术研究：组织学生参与旅游经济研究和论文写作，培养学生独立思考和解决问题的能力。

四、培养模式

1.教师引导型培养：由专业教师负责指导学生学习和实践，提供专业建议和指导，促进学生专业知识和实践能力的提升。

2.实践导向型培养：通过实践教学和实地考察，使学生在实际环境中学习和实践，掌握实际操作技能和解决问题的能力。

3.学生能动型培养：鼓励学生积极参与研究和实践，培养学生独立思考和解决问题的能力，提高学生自主学习和创新能力。

旅游管理专业本科人才培养方案

一、培养目标

1.系统掌握旅游管理专业的基本理论知识和基本技能，能够在旅游企事业单位从事管理工作；

2.了解国内外旅游业的发展状况，具有较强的市场分析和预测能力；

3.具备较强的组织协调能力和沟通能力，能够在团队中协作工作；

4.具有良好的人际交往能力和服务意识，能够满足不同层次、不同需求的旅游客户的需求；

5.具备一定的研究和创新能力，能够在旅游管理领域提供独特的解决方案。

二、培养课程设置

1.旅游管理专业核心课程：

（1）旅游学概论：介绍旅游学的基本概念、理论体系和研究方法，培养学生对旅游学的基本认识和理解能力；

（2）旅游经济学：讲授旅游经济学的基本理论和研究方法，使学生了解旅游经济学的基本概念和运行规律；

（3）旅游市场营销：培养学生了解旅游市场的特点、需求和策划能力，学习基本的市场营销策略；

（4）旅游管理学：培养学生了解旅游管理的基本概念和理论，掌握旅游管理的主要职能和方法；

（5）旅游规划与开发：讲授旅游规划与开发的理论和实践，培养学生对旅游规划与开发的分析和策划能力；

（6）酒店管理：培养学生了解酒店运营管理的基本知识和技能，培养学生在酒店业务中的实践能力。

2.旅游管理专业选修课程：

（1）旅游人力资源管理：培养学生了解旅游人力资源管理的理论和实践，掌握人力资源管理的基本原则和方法；

（2）旅游地理学：讲授旅游地理学的基本理论和研究方法，使学生了解旅游地理学的基本知识和技能；

（3）旅游法律与政策：培养学生了解旅游法律和政策的基本原理和方法，掌握旅游管理中的相关法律知识；