酒店人力资源管理实务 ppt课件

二、酒店人力资源管理主要职责
有清晰的选拔与招 聘计划和流程，确 保各部门的合作， 以吸引发掘和招聘 到所需人才。
人才选拔 与招聘
各岗位有清晰的 职责目标，确保 人力资源的发展 与酒店的发展相 配合。
组织及岗 位设计
全面评估，挑选 出高素质的人才， 并为奖励/淘汰提 供主要事实依据。
绩效评估 与报酬
人力资源管理实务
话说“企”字
“企”无 “人”
则成 “止”
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
酒店各级管理者的人力资源管理职责
职能
培训 与
发展
薪酬 管理
各级管理者的工作
管理部工作
• 根据工作要求安排本部门员工，对 新员工进行指导和培训
• 对表现优秀的员工开展综合评估、 推荐管理人员
• 进行部门内的培训活动，建立高效 的工作团队
• 对下属的进步给予评价并就其职业 发展提出建议
• 准备培训材料和课程 • 根据发展需要就员工的发展计划向
• 在奖金和工资计划方面向各级管理 者提出建议
• 开发福利、服务项目，并跟管理者 协商
酒店各级管理者的人力资源管理职责
职能 劳 动 关 系
员 工 安 全
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各级管理者的工作
管理部的工作
• 营造相互尊重、相互信任的氛围， • 分析导致员工不满的深层原因
维持健康的劳动关系
• 对各级管理者进行培训，帮助他们
看作包括在企业投资范围之内。 v 从战略实施的观点来看人力资源管理，人力资源开发必须配合战略。 v 在评估人力资源管理政策和实践的成果时，有必要进行多层次社会评估。（存
在能同时服务于企业、个人和社会利益的人力资源管理政策吗？）
人力资源主要的管理领域
员工影响
人力资源政策
奖励体系
工作体系
u 员工的影响体现 在许多分散的事务 上：经营目标、工 资待遇、工作条件、 职务晋升、雇佣保 障或任务自身
u 管理者决策：员 工在多大程度上参 与和承担责任？通 过何种机制传达他 们的意见？他们的 影响会是怎样？
u 人事专家和管理 者密切合作，以保 证用人政策从长远 来看符合公司对 “适当”人数和技 能的要求
u 决策由管理者作 出并且审查
u 有关参与和提供 奖励的决策应该与 经营活动、管理机 制、员工需要和人 力资源管理政策相 吻合
u 管理者决策：物 质补偿应该在何种 程度上被用作激励。 外在奖励和内在奖 励的比例应该如何。 奖励应该在何种程 度上被联系到个人 相对于集体的表现 上。
u 在一个公司的各 个层次上，各级管 理者都必须面对人 力安排、信息沟通 和技能匹配。
工作体系
人力 资源 政策
员工影响
奖励 体系
目录
¶ 什么是人力资源管理? ¶ 酒店人力资源管理主要职责 ¶ 主要人员特征 ¶ 型酒店人力资源实务
话说“企”字
要把“企”字写 大，首先必须把 “人” 字写大
目录
¶ 什么是人力资源管理? ¶ 酒店人力资源管理主要职责 ¶ 主要人员特征 ¶ 酒店人力资源实务
人力资源管理：对影响企业和员工之间关系性质的所有管理 决策和行为进行政策制定、实施、评估及改进，使人力资源 变为高回报的人力资本和企业核心能力的“源头活水”。
为什么说，企业做大做强，必须是先要有强大的人力资源？因为企业发展所 需能力，企业竞争必备的核心能力，均有赖于人力资源。
企业资产 社会资产
资产 整
合 组织能力
战略资源
核心能力
可持续竞争优势
核心产品
生
创造
产
最终产品
人力资源管理如何支持企业发展和竞争战略？通过吸纳、培育并整合人力资源， 企业可以建立其发展所需的能力及竞争必备的核心能力，并由此形成自己的竞争 优势，在竞争中取胜，从而达到企业发展目标。
各级管理者的工作
人力资源部的工作
工作 分析
• 针对所管辖的下属的岗位职责范围 • 工作分析的组织协调 作出说明，并写出岗位说明的初稿 • 根据各级管理者提供的信息整理工 作说明书
人力资 • 了解酒店发展计划并提出管辖范围 • 汇总协调各部门的用人与调整需求
源计划 内的用人需求和用人调整计划
• 制定酒店的年度人力资源计划
人力资源管理的若干观点
v 人力资源管理是各级管理者职责的一部分。 v 管理者的角色就是控制平衡利益相关者的利益，要尽可能地兼顾企业涉及的各
种利益相关者。 v 员工是企业最重要的利益相关者之一，其他为股东、银行、供应商、客户等。 v 把人力资源看作社会资源：劳动力的能力、态度和其内部关系的发展都必须被
招聘 与
录用
• 说明工作对人员的要求，为人力资 源部门的选聘测试提供依据
• 面试应聘人员并作出录用决策
• 开展招聘活动，不断扩大应聘人员 队伍
• 进行初步筛选并将合格的候选人推 荐给部门
• 选拔过程的组织协调工作 • 选拔技术的开发
考核 • 对员工进行绩效考核
• 绩效考核面谈
• 开发绩效考核方法与工具 • 组织考核，汇总处理考核结果 • 保存考核记录
• 坚持贯彻劳动合同的各项条款
了解和理解劳动合同条款及法规方
• 确保公司的员工申诉程序按劳动合 面易犯的错误
同和有关法规执行，申诉的最终裁 • 在如何处理员工投诉方面向各级管
决在对上述情况进行调查后作出
理者提出建议，帮助有关各方就投
• 跟人力资源部一起参与劳资谈判
诉问题达成最终协议
• 保持员工与上级之间沟通渠道畅通， • 向各级管理者介绍沟通技巧，促进
人员 配置
人员 发展
公平，公开，公 正的定岗系统。 该系统包括提升， 淘汰与轮换三种 相互影响的机制。 三者并重可提高 员工的整体水平。
各级管理者应帮助 下属定出个人发展 和培训计划。在充 分发挥其潜力的条 件下，为他们提供 有针对性的工作实 践机会和培训可能。
酒店各级管理者的人力资源管理职责
职能
各级管理者提出建议
• 组织酒店内的跨部门培训活动 • 组织培训效果的评估活动 • 酒店学习型组织的培育与建设
• 向上级提供本部门员工工作表现及 价值，作为薪酬决策的基础
• 提供下属奖励方式和福利形式的依 据
• 实施工作评估，决定每项工作在酒 店的相对价值
• 开展薪资调查，了解同样或近似的 职位在其它酒店的工资水平