酒店人力资源管理实务 ppt课件
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酒店人力资源管理培训课件PPT5(1)
多样性
酒店员工来自不同背景和领域，人力资源管理需要 关注员工多样性，制定个性化的管理策略。
灵活性
酒店业务受季节、市场等因素影响波动较大，人力 资源管理需要具备灵活性，及时调整人力资源配置 。
人力资源管理在酒店运营中的作用
01
02
03
04
招聘与选拔
通过科学的招聘和选拔程序， 为酒店选聘合适的人才，确保 酒店运营所需的人力资源。
培训与开发
通过系统的培训和开发计划， 提高员工的业务技能和服务水 平，增强员工的综合素质。
绩效管理
通过制定合理的绩效考核标准 ，对员工的工作表现进行评价 和奖惩，激励员工积极工作。
员工关系管理
通过有效的员工关系管理策略 ，维护良好的劳动关系，增强 员工的归属感和忠诚度。
02
酒店人力资源规划
人力资源规划的目的与意义
绩效反馈与改进措施
及时、准确的反馈
在绩效考核周期结束后，应及时向员工提供准确、具体的绩效反馈 ，帮助员工了解自己的工作表现和需要改进的地方。
制定改进计划
针对员工的不足之处，与员工一起制定具体的改进计划，明确改进 目标和行动计划。
持续的跟进与辅导
在改进计划实施过程中，应持续跟进员工的进展情况，并提供必要的 辅导和支持，确保员工能够顺利完成改进计划并取得进步。
确保酒店人力资源与酒店战略目标的匹配
01
通过人力资源规划，使酒店的人力资源数量、质量和结构等能
满足酒店在特定时期内的战略需求。
优化酒店人力资源配置
02
通过对人力资源的合理规划和配置，提高酒店运营效率和服务
质量。
为酒店发展提供人才保障
03
通过制定人力资源规划，预测酒店未来发展所需的人才类型和
酒店员工来自不同背景和领域，人力资源管理需要 关注员工多样性，制定个性化的管理策略。
灵活性
酒店业务受季节、市场等因素影响波动较大，人力 资源管理需要具备灵活性，及时调整人力资源配置 。
人力资源管理在酒店运营中的作用
01
02
03
04
招聘与选拔
通过科学的招聘和选拔程序， 为酒店选聘合适的人才，确保 酒店运营所需的人力资源。
培训与开发
通过系统的培训和开发计划， 提高员工的业务技能和服务水 平，增强员工的综合素质。
绩效管理
通过制定合理的绩效考核标准 ，对员工的工作表现进行评价 和奖惩，激励员工积极工作。
员工关系管理
通过有效的员工关系管理策略 ，维护良好的劳动关系，增强 员工的归属感和忠诚度。
02
酒店人力资源规划
人力资源规划的目的与意义
绩效反馈与改进措施
及时、准确的反馈
在绩效考核周期结束后，应及时向员工提供准确、具体的绩效反馈 ，帮助员工了解自己的工作表现和需要改进的地方。
制定改进计划
针对员工的不足之处，与员工一起制定具体的改进计划，明确改进 目标和行动计划。
持续的跟进与辅导
在改进计划实施过程中，应持续跟进员工的进展情况，并提供必要的 辅导和支持，确保员工能够顺利完成改进计划并取得进步。
确保酒店人力资源与酒店战略目标的匹配
01
通过人力资源规划，使酒店的人力资源数量、质量和结构等能
满足酒店在特定时期内的战略需求。
优化酒店人力资源配置
02
通过对人力资源的合理规划和配置，提高酒店运营效率和服务
质量。
为酒店发展提供人才保障
03
通过制定人力资源规划，预测酒店未来发展所需的人才类型和
酒店人力资源管理案例(PPT 50页)
薪资福利管理——希尔顿酒店人性化的员工关怀
员工关怀
希尔顿和几乎和所有的员工都签订无固定期限的劳动合同， 让他们觉得劳动关系是受到保护的。 希尔顿 强 调 开放式的沟通，没有很强的等级观念 。 [ 比如 员 工 可 以 直呼总经理的英文名字， 有 助 于 给员工创造一个非常轻 松的工作环境] 希 尔 顿 会给员工提供舒适宽松的休息环境，配有 电 脑 、 电 影 院等娱乐、学习等设施。 希 尔 顿 拥 有 员工自己的委员会，包括娱乐委员会、员工福利 委员会、节能委员会。[酒店会定期为员工举办此类会议，届 时总经理也会参加，员工会提出自己对福利的期望，诸如会 对员工餐厅的服务质量、住宿、娱乐设施等问题进行沟通和 讨论，随后制定相应的跟进行动和计划。]
01 02 03 04 05 06
人力资源规划 招聘与配置 培训与开发 绩效管理 薪资及福利管理 劳动关系
帮助员工胜任工作并发掘员工的最大潜能 不"补实H理引同R论偿现"工的学、企和作视习激业"的用;角励和航"，和员的标不收工结兼同益的合导的员共艺航结工赢术仪局激励的最有效手 段项绩招组目之效聘织评一管需机估理求构; 准分的备析设阶;置段; ;
✓ 选拔的效度与信度。企业和员工之间的信息是对称的，用人风险比较小，成功率较高。企业对于内部员工 工作态度、素质能力以及发展潜能等方面有比较准确的认识和把握;
✓ 员工激励。内部选拔能够给员工提供更多的成长空间，使员工的成长与组织的成长同步，容易激励和鼓舞 员工士气，形成积极进取、追求成功的氛围，达成美好的远景;
一创方新面学考习评和酒成店长财反务映效企果业，与另员一工方的面素考质评，酒考店察未企来业可持续 成长发的展潜能力力；的再增从长顾情客况、，内是部从运人营力和资社源会、关组系织的架角构度和企业流 考评程酒方店面的，运评营估状员况工参的数满，意充度分、把忠酒诚店度的、长技期能战，略I 与T系统的作 酒店用的，短程期序行和动激联励系机起制来。，把远景目标转化为一套系 统的主业要绩指考标评包指括标每。年每人接受的培训课时数、员工意见调查、
第一章 -酒店人力资源管理概述 PPT课件
2、在劳动适龄人口之外，也存在一些具有劳动能力，正 在从事社会劳动的人口。
按照上述思路，可以对我国的人口构成作如下的划分：
人口构成示意图
②适龄就业人口
①未成年 就业人口
③失业人口
④暂时不能参加 社会劳动的人口
⑤其他人口
⑥老年就 业人口
病残人口
16岁
男60岁，女55岁
未成年人口
劳动适龄人口
老年人口
说明：潜在的人力资源数量由阴影的六个部分构成。 现实的人力资源数量由①②⑥三个部分组成。
工作环境不和谐
旅游院校的定位不准确
酒店人力资源的供给不足
第四节 酒店人力资源部岗位职责
角色
行为
结果
战略伙伴 专家顾问 员工服务者
企业战略决策的参与者，提供基于战 略的人力资源规划及系统解决方案
将人力资源纳入企业的战略与 经营管理过程中，使人力资源
与企业的战略相结合
运用专业知识和技能研究开发企业人
力资源产品与服务，为企业人力资源 问题的解决提供咨询
一、酒店人力 资源管理现状
培训机制不尽完善 资源流向优势区域 片面理解人力资源 重视高端人才争夺
1.中国旅游 教育滞后
2.企业文化 建设滞后
二、酒店人力 资源管理的影
响因素
4.外资酒店 竞争加剧
3.酒店管理 水平不高
三、酒店人力资源管理面 临困境的原因
市场经济的发展
改变人们就业选择
培训提升机制不足
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
（三）人力资源管理的研究历程
成就人假设：员工更注重自我实现，只有当他们的才能和 潜力充分发挥出来以后，才会感到最大的满足。 管理方式： （1）尽量是工作富有意义和挑战性，使人们从工作中得 到满足和自尊； （2）创造一个允许和鼓励每位员工都能从工作中得到内 在奖励的工作环境，让员工自我激励，使个人需要与组织 目标自然和谐的统一起来；
按照上述思路，可以对我国的人口构成作如下的划分：
人口构成示意图
②适龄就业人口
①未成年 就业人口
③失业人口
④暂时不能参加 社会劳动的人口
⑤其他人口
⑥老年就 业人口
病残人口
16岁
男60岁，女55岁
未成年人口
劳动适龄人口
老年人口
说明：潜在的人力资源数量由阴影的六个部分构成。 现实的人力资源数量由①②⑥三个部分组成。
工作环境不和谐
旅游院校的定位不准确
酒店人力资源的供给不足
第四节 酒店人力资源部岗位职责
角色
行为
结果
战略伙伴 专家顾问 员工服务者
企业战略决策的参与者，提供基于战 略的人力资源规划及系统解决方案
将人力资源纳入企业的战略与 经营管理过程中，使人力资源
与企业的战略相结合
运用专业知识和技能研究开发企业人
力资源产品与服务，为企业人力资源 问题的解决提供咨询
一、酒店人力 资源管理现状
培训机制不尽完善 资源流向优势区域 片面理解人力资源 重视高端人才争夺
1.中国旅游 教育滞后
2.企业文化 建设滞后
二、酒店人力 资源管理的影
响因素
4.外资酒店 竞争加剧
3.酒店管理 水平不高
三、酒店人力资源管理面 临困境的原因
市场经济的发展
改变人们就业选择
培训提升机制不足
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
2019/12/18
（三）人力资源管理的研究历程
成就人假设：员工更注重自我实现，只有当他们的才能和 潜力充分发挥出来以后，才会感到最大的满足。 管理方式： （1）尽量是工作富有意义和挑战性，使人们从工作中得 到满足和自尊； （2）创造一个允许和鼓励每位员工都能从工作中得到内 在奖励的工作环境，让员工自我激励，使个人需要与组织 目标自然和谐的统一起来；
酒店人力资源管理培训课件PPT3)
通过评估员工现有技能和 知识，了解员工在哪些方 面需要提升。
岗位需求分析
分析不同岗位所需技能和 知识，确定培训内容和目 标。
市场需求分析
了解行业发展趋势和市场 需求，调整培训内容和方 向。
培训计划制定
培训目标设定
根据需求分析结果，设定 明确的培训目标。
培训内容设计
根据目标设计具体的培训 课程和内容，包括理论知 识和实践操作。
引言
培训目标
01
02
03
04
培养酒店员工的人力资源管理 意识
提高酒店员工的人力资源管理 能力
促进酒店人力资源管理水平的 提升
加强酒店员工的团队协作和沟 通能力
培训背景
随着酒店业的快速发展，人力 资源管理在酒店业中的地位越 来越重要
酒店员工需要掌握人力资源管 理的基本知识和技能，以更好 地服务客户和维护酒店利益
员工培训
某酒店在员工培训方面投入大量资源，通过系统的培训计划，显著 提高了员工的服务质量和职业技能。
激励与留人
某酒店采用多种激励手段，成功留住了一批核心员工，为酒店的长期 发展提供了保障。
问题案例解析
招聘失误
某酒店在招聘过程中未能充分评估应聘者的能力和潜力，导致招 聘的员工无法满足岗位需求。
培训不足
06
酒店人力资源薪酬福利管理
薪酬体系设计
薪酬调查
薪酬结构
通过市场调查了解同行业薪酬水平， 为制定合理的薪酬体系提供参考。
设计合理的薪酬结构，包括基本工资 、绩效工资、奖金、津贴等，以激励 员工提高工作积极性。
岗位评估
根据酒店内部岗位的职责、要求和重 要性，对岗位进行评估，确定各岗位 的薪酬级别。
酒店服务需要各个部门的协同合作，因此酒店人力资源管理需要注重员 工的团队合作意识和协作能力，建立良好的沟通机制和合作文化。
岗位需求分析
分析不同岗位所需技能和 知识，确定培训内容和目 标。
市场需求分析
了解行业发展趋势和市场 需求，调整培训内容和方 向。
培训计划制定
培训目标设定
根据需求分析结果，设定 明确的培训目标。
培训内容设计
根据目标设计具体的培训 课程和内容，包括理论知 识和实践操作。
引言
培训目标
01
02
03
04
培养酒店员工的人力资源管理 意识
提高酒店员工的人力资源管理 能力
促进酒店人力资源管理水平的 提升
加强酒店员工的团队协作和沟 通能力
培训背景
随着酒店业的快速发展，人力 资源管理在酒店业中的地位越 来越重要
酒店员工需要掌握人力资源管 理的基本知识和技能，以更好 地服务客户和维护酒店利益
员工培训
某酒店在员工培训方面投入大量资源，通过系统的培训计划，显著 提高了员工的服务质量和职业技能。
激励与留人
某酒店采用多种激励手段，成功留住了一批核心员工，为酒店的长期 发展提供了保障。
问题案例解析
招聘失误
某酒店在招聘过程中未能充分评估应聘者的能力和潜力，导致招 聘的员工无法满足岗位需求。
培训不足
06
酒店人力资源薪酬福利管理
薪酬体系设计
薪酬调查
薪酬结构
通过市场调查了解同行业薪酬水平， 为制定合理的薪酬体系提供参考。
设计合理的薪酬结构，包括基本工资 、绩效工资、奖金、津贴等，以激励 员工提高工作积极性。
岗位评估
根据酒店内部岗位的职责、要求和重 要性，对岗位进行评估，确定各岗位 的薪酬级别。
酒店服务需要各个部门的协同合作，因此酒店人力资源管理需要注重员 工的团队合作意识和协作能力，建立良好的沟通机制和合作文化。
酒店人力资源管理PPT课件
招聘渠道与招聘广告 的合规性：确保招聘 广告符合相关法律法 规的规定，避免产生 法律风险
面试前准备：制定面试计划，明确面试问题 选拔标准：根据岗位需求制定选拔标准，挑选合适人才 面试技巧：倾听、观察、提问、引导等技巧，判断应聘者能力与潜力 选拔决策：综合评估应聘者表现，选择最合适人选
体检：确保候选人具备健康的 身体状况，符合酒店行业的要 求
定义员工福利与关怀措施 制定员工福利计划 实施员工关怀措施 评估员工福利与关怀措施的效果
劳动法规的概念及作用 劳动合同的种类和内容 劳动合同的签订流程和注意事项 劳动合同的执行和变更
PART EIGHT
建立危机预警系统
定期进行危机模拟 演练
建立信息收集与报 告机制
及时对危机进行分 析与评估
确定酒店人力资源需求 制定招聘计划和方案 设定员工培训和发展方向 建立完善的人力资源管理体系
PART FOUR
招聘渠道：招聘广 告发布的渠道选择， 如招聘网站、社交 媒体、招聘会等
招聘广告的设计：广 告内容、形式、版面、 语言等方面的设计， 如何吸引潜在的求职 者
招聘广告的投放效果 评估：对广告投放效 果进行评估，以便及 时调整广告策略
需求预测：根据酒店经营计划和业务发展目标，对未来一定时期内人力资源的需求进行 预测
供给预测：根据酒店内部和外部环境因素，对未来一定时期内人力资源的供给进行预测
供需平衡：通过对需求和供给的预测，确定未来人力资源的总体规模和结构，并制定相 应的措施来平衡供需关系
人才储备：根据酒店业务发展需要，提前储备各类人才，确保酒店人力资源的稳定性和 可持续性
制定培训计划：根据需求分析 结果，制定详细的培训计划
培训需求分析：明确培训目 标、对象和内容
酒店人力资源管理ppt课件
6
衰落阶段-增加福利
海世界贵宾酒店关心员工的生活，快乐工作，措施有：
1、加强员工待遇与福利。
2、训练与潜能开
发：能力提高，前途，职业生涯规划，技能培训，讲座，会议。
3、畅通升值渠道，充分授权，权力下放，信任下属。
4、
流畅的沟通渠道，沟通交流会。
5、参与式的决策
过程与利益分享。肯定工作价值、贡献。高昂的团队精神，在执行
劳 动 关 系 组
()
人力资源部 薪酬福利部
薪 福绩 酬 利效 组 组考
医核 务组
培训部
人 力 资 源 规 划 组
培 训 组 （ 内 外 ）
4
人力资源有两个基本管理层面：人员管理与岗位管理。 四个支柱：招聘，培训，考核，薪酬。 八个交点：人员管理招聘，岗位管理招聘，人员管理 培训。岗位管理培训，人员管理考核，岗位管理考核， 人员管理薪酬，岗位管理薪酬。
16
薪酬分配的四个基本命题： 1、关于价值创造者---谁创造了酒店价值。 2、关于价值贡献度---创造了多少价值。 3、关于价值分配形式---拿什么分给价值创造者。 4、关于价值分配量值---给价值创造者分多少。
17
狭义的薪酬是指个人获得的以金钱或者实物形式支付的劳动报酬， 包括固定工资、月度奖金、年度奖金、现金补贴、保险福利、带 薪休假、利润分享、持股等等。 广义的薪酬既包括经济性的报酬，也包括非经济性的报酬。非经 济性报酬是指员工对企业以及工作本身的心理感受，如工作认可、 挑战性工作、工作环境、工作氛围、发展、晋升机会、能力提高、 职业安全等等。 薪酬结构是员工薪酬构成项目以及各自所占的比例。固定部分包 括基本工资、岗位工资、技能或能力工资、工龄工资等，浮动部 分包括绩效工资、绩效工资、奖金等。
衰落阶段-增加福利
海世界贵宾酒店关心员工的生活，快乐工作，措施有：
1、加强员工待遇与福利。
2、训练与潜能开
发：能力提高，前途，职业生涯规划，技能培训，讲座，会议。
3、畅通升值渠道，充分授权，权力下放，信任下属。
4、
流畅的沟通渠道，沟通交流会。
5、参与式的决策
过程与利益分享。肯定工作价值、贡献。高昂的团队精神，在执行
劳 动 关 系 组
()
人力资源部 薪酬福利部
薪 福绩 酬 利效 组 组考
医核 务组
培训部
人 力 资 源 规 划 组
培 训 组 （ 内 外 ）
4
人力资源有两个基本管理层面：人员管理与岗位管理。 四个支柱：招聘，培训，考核，薪酬。 八个交点：人员管理招聘，岗位管理招聘，人员管理 培训。岗位管理培训，人员管理考核，岗位管理考核， 人员管理薪酬，岗位管理薪酬。
16
薪酬分配的四个基本命题： 1、关于价值创造者---谁创造了酒店价值。 2、关于价值贡献度---创造了多少价值。 3、关于价值分配形式---拿什么分给价值创造者。 4、关于价值分配量值---给价值创造者分多少。
17
狭义的薪酬是指个人获得的以金钱或者实物形式支付的劳动报酬， 包括固定工资、月度奖金、年度奖金、现金补贴、保险福利、带 薪休假、利润分享、持股等等。 广义的薪酬既包括经济性的报酬，也包括非经济性的报酬。非经 济性报酬是指员工对企业以及工作本身的心理感受，如工作认可、 挑战性工作、工作环境、工作氛围、发展、晋升机会、能力提高、 职业安全等等。 薪酬结构是员工薪酬构成项目以及各自所占的比例。固定部分包 括基本工资、岗位工资、技能或能力工资、工龄工资等，浮动部 分包括绩效工资、绩效工资、奖金等。
酒店人力资源管理培训课件(PPT 54页)
１、人力资源管理的含义
指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进 行合理的培训、组织与调配，使人力、物力经常保持最佳比 例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协 调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事 相宜，以实现组织目标。
（1）对人力资源外在要素——量的管理 （2）对人力资源内在要素——质的管理
● 招聘程序
人力资源 计划职务 说明书
招聘计划
时间、岗 位、人数、 任职资格
评价
程序 技能 效率
录用
作出决策 发出通知
招募
了解市场 发布信息 接受申请
选拔
初试、笔 试、面试、 其他测试
酒店 管 理
● 招聘途径
人员招聘的途径不外乎两个方面：内部招聘和外部 招聘。
内部招聘最常用的方法 —— 公开招募、内部提 拔、横向调动、岗位轮换、重新雇用或招回以前的雇员 等。
内容包括：劳动者的体质、劳动者的智力、劳动者的文化素养 和受教育程度以及劳动者的思想和道德水平。
２、人力资源的特点
（1）人力资源的生物性 （2）人力资源的能动性 （3）人力资源的动态性 （4）人力资源的智力性 （5）人力资源的再生性 （6）人力资源的社会性
酒店 管 理
6.1.2 人力资源管理的含义和作用
● 酒店人力资源计划的概念和功能
酒店人力资源计划是指酒店科学的预测、分析自己在变化的环 境中的人力资源供给和需求状况，制定必要的政策和措施以确保自 身在需要的时候和需要的岗位上获得各种需要的人才，并使组织和 个体得到长期的利益。
目标——得到和保持一定数量并具备特定技能、知识结构和能力的 人员；充分利用现有人力资源；能够预测酒店组织中潜在 的人员过剩或人力不足； 建设一支训练有素，运作灵活的 劳动力队伍，增强企业适应未知环境的能力；减少酒店在 关键技术环节对外部招聘的依赖性。
指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进 行合理的培训、组织与调配，使人力、物力经常保持最佳比 例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协 调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事 相宜，以实现组织目标。
（1）对人力资源外在要素——量的管理 （2）对人力资源内在要素——质的管理
● 招聘程序
人力资源 计划职务 说明书
招聘计划
时间、岗 位、人数、 任职资格
评价
程序 技能 效率
录用
作出决策 发出通知
招募
了解市场 发布信息 接受申请
选拔
初试、笔 试、面试、 其他测试
酒店 管 理
● 招聘途径
人员招聘的途径不外乎两个方面：内部招聘和外部 招聘。
内部招聘最常用的方法 —— 公开招募、内部提 拔、横向调动、岗位轮换、重新雇用或招回以前的雇员 等。
内容包括：劳动者的体质、劳动者的智力、劳动者的文化素养 和受教育程度以及劳动者的思想和道德水平。
２、人力资源的特点
（1）人力资源的生物性 （2）人力资源的能动性 （3）人力资源的动态性 （4）人力资源的智力性 （5）人力资源的再生性 （6）人力资源的社会性
酒店 管 理
6.1.2 人力资源管理的含义和作用
● 酒店人力资源计划的概念和功能
酒店人力资源计划是指酒店科学的预测、分析自己在变化的环 境中的人力资源供给和需求状况，制定必要的政策和措施以确保自 身在需要的时候和需要的岗位上获得各种需要的人才，并使组织和 个体得到长期的利益。
目标——得到和保持一定数量并具备特定技能、知识结构和能力的 人员；充分利用现有人力资源；能够预测酒店组织中潜在 的人员过剩或人力不足； 建设一支训练有素，运作灵活的 劳动力队伍，增强企业适应未知环境的能力；减少酒店在 关键技术环节对外部招聘的依赖性。
酒店人力资源管理培训课件PPT5
提高员工满意度和忠诚度，增强员工归属感和凝聚力，促进 员工个人发展和酒店整体绩效提升。
员工激励的方法与技巧
物质激励
精神激励
通过给予员工一定的物质奖励，如奖金、 奖品、旅游等，来激发员工的工作积极性 和创造力。
通过给予员工荣誉称号、表扬、鼓励等方 式，来满足员工的精神需求，提高员工的 工作热情。
职业发展激励
酒店文化、职业道德、服务技能、沟 通能力、团队协作等。
培训方法
课堂讲授、案例分析、角色扮演、实 践操作等。
员工培训计划的制定与实施
制定培训计划
分析员工需求，确定培训目标，制定 详细的培训计划。
实施培训计划
组织培训师资，安排培训时间和场地 ，确保培训顺利进行。
员工培训效果的评估与反馈
评估方法：考试、问卷调查、 面谈、观察等。
制定人力资源政策
根据人力资源需求和供给的预 测结果，制定相应的招聘、培 训、晋升、薪酬等人力资源政
策。
人力资源规划的实施步骤
明确酒店的发展战略和业 务计划。
进行人力资源现状分析。
预测酒店未来的人力资源 需求和供给。
制定人力资源政策和措施 。
酒店员工招聘与选
03
拔
员工招聘的渠道与方法
内部招聘
通过内部晋升、调岗等 方式，充分利用酒店现
酒店人力资源规划
02
人力资源规划的概念与意义
概念
人力资源规划是指根据酒店的发展战略、经营目标及内外环境的变化，预测未来 人力资源的需求和供给状况，制定相应的人力资源政策和措施，以确保酒店在需 要的时间和岗位上获得各种所需的人才的过程。
意义
人力资源规划是酒店人力资源管理的基础，它有助于酒店实现人力资源的优化配 置，提高员工的工作效率，降低人力成本，增强酒店的竞争力和可持续发展能力 。
员工激励的方法与技巧
物质激励
精神激励
通过给予员工一定的物质奖励，如奖金、 奖品、旅游等，来激发员工的工作积极性 和创造力。
通过给予员工荣誉称号、表扬、鼓励等方 式，来满足员工的精神需求，提高员工的 工作热情。
职业发展激励
酒店文化、职业道德、服务技能、沟 通能力、团队协作等。
培训方法
课堂讲授、案例分析、角色扮演、实 践操作等。
员工培训计划的制定与实施
制定培训计划
分析员工需求，确定培训目标，制定 详细的培训计划。
实施培训计划
组织培训师资，安排培训时间和场地 ，确保培训顺利进行。
员工培训效果的评估与反馈
评估方法：考试、问卷调查、 面谈、观察等。
制定人力资源政策
根据人力资源需求和供给的预 测结果，制定相应的招聘、培 训、晋升、薪酬等人力资源政
策。
人力资源规划的实施步骤
明确酒店的发展战略和业 务计划。
进行人力资源现状分析。
预测酒店未来的人力资源 需求和供给。
制定人力资源政策和措施 。
酒店员工招聘与选
03
拔
员工招聘的渠道与方法
内部招聘
通过内部晋升、调岗等 方式，充分利用酒店现
酒店人力资源规划
02
人力资源规划的概念与意义
概念
人力资源规划是指根据酒店的发展战略、经营目标及内外环境的变化，预测未来 人力资源的需求和供给状况，制定相应的人力资源政策和措施，以确保酒店在需 要的时间和岗位上获得各种所需的人才的过程。
意义
人力资源规划是酒店人力资源管理的基础，它有助于酒店实现人力资源的优化配 置，提高员工的工作效率，降低人力成本，增强酒店的竞争力和可持续发展能力 。
酒店人力资源管理培训课件PPT3)
的提高程度等方面。同时根据评估结果，对未来的培训计划进行改进和
优化。
05
CATALOGUE
员工绩效管理
绩效评估标准
工作质量
评估员工在完成任务时 的准确性和细致程度。
工作效率
评估员工在规定时间内 完成工作的速度和效果
。
团队合作
评估员工在团队中的协 作能力和对团队目标的
贡献。
创新与改进
评估员工在工作中的创 新思维和改进工作的能
熟悉酒店员工的招聘、培训、绩效管 理、薪酬福利等方面的操作流程。
02
CATALOGUE
酒店人力资源管理概述
酒店人力资源管理的定义
酒店人力资源管理是指酒店为实现其 经营目标，对酒店内部人力资源进行 规划、获取、配置、培训、激励、考 核和开发等一系列的管理活动。
酒店力资源管理涉及到酒店员工的 招聘、培训、绩效管理、薪酬福利管 理、劳动关系管理等多个方面。
定期对员工的工作表现进行及时、具体的反 馈，帮助员工了解自己的不足和优点。
提供培训和发展机会
针对员工的不足，提供相应的培训和发展机 会，帮助员工提升能力。
制定改进计划
根据绩效评估结果，为员工制定具体的改进 计划，明确改进目标和措施。
激励与奖励
对表现优秀的员工给予适当的激励和奖励， 激发员工的积极性和创造力。
劳动争议处理
劳动争议预防
01
通过有效的员工关系管理，预防劳动争议的发生。
劳动争议处理流程
02
明确劳动争议的处理流程，确保争议得到及时、公正的解决。
劳动争议调解与仲裁
03
在必要时，协助员工进行劳动争议调解或仲裁。
劳动法规定与政策解读
劳动法规定
相关主题
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人员 配置
人员 发展
公平，公开，公 正的定岗系统。 该系统包括提升， 淘汰与轮换三种 相互影响的机制。 三者并重可提高 员工的整体水平。
各级管理者应帮助 下属定出个人发展 和培训计划。在充 分发挥其潜力的条 件下，为他们提供 有针对性的工作实 践机会和培训可能。
酒店各级管理者的人力资源管理职责
职能
二、酒店人力资源管理主要职责
有清晰的选拔与招 聘计划和流程，确 保各部门的合作， 以吸引发掘和招聘 到所需人才。
人才选拔 与招聘
各岗位有清晰的 职责目标，确保 人力资源的发展 与酒店的发展相 配合。
组织及岗 位设计
全面评估，挑选 出高素质的人才， 并为奖励/淘汰店各级管理者的人力资源管理职责
职能
培训 与
发展
薪酬 管理
各级管理者的工作
管理部工作
• 根据工作要求安排本部门员工，对 新员工进行指导和培训
• 对表现优秀的员工开展综合评估、 推荐管理人员
• 进行部门内的培训活动，建立高效 的工作团队
• 对下属的进步给予评价并就其职业 发展提出建议
• 准备培训材料和课程 • 根据发展需要就员工的发展计划向
u 管理者决策：员 工在多大程度上参 与和承担责任？通 过何种机制传达他 们的意见？他们的 影响会是怎样？
u 人事专家和管理 者密切合作，以保 证用人政策从长远 来看符合公司对 “适当”人数和技 能的要求
u 决策由管理者作 出并且审查
u 有关参与和提供 奖励的决策应该与 经营活动、管理机 制、员工需要和人 力资源管理政策相 吻合
为什么说，企业做大做强，必须是先要有强大的人力资源？因为企业发展所 需能力，企业竞争必备的核心能力，均有赖于人力资源。
企业资产 社会资产
资产 整
合 组织能力
战略资源
核心能力
可持续竞争优势
核心产品
生
创造
产
最终产品
人力资源管理如何支持企业发展和竞争战略？通过吸纳、培育并整合人力资源， 企业可以建立其发展所需的能力及竞争必备的核心能力，并由此形成自己的竞争 优势，在竞争中取胜，从而达到企业发展目标。
各级管理者提出建议
• 组织酒店内的跨部门培训活动 • 组织培训效果的评估活动 • 酒店学习型组织的培育与建设
• 向上级提供本部门员工工作表现及 价值，作为薪酬决策的基础
• 提供下属奖励方式和福利形式的依 据
• 实施工作评估，决定每项工作在酒 店的相对价值
• 开展薪资调查，了解同样或近似的 职位在其它酒店的工资水平
u 管理者决策：物 质补偿应该在何种 程度上被用作激励。 外在奖励和内在奖 励的比例应该如何。 奖励应该在何种程 度上被联系到个人 相对于集体的表现 上。
u 在一个公司的各 个层次上，各级管 理者都必须面对人 力安排、信息沟通 和技能匹配。
工作体系
人力 资源 政策
员工影响
奖励 体系
目录
¶ 什么是人力资源管理? ¶ 酒店人力资源管理主要职责 ¶ 主要人员特征 ¶ 型酒店人力资源实务
人力资源管理的若干观点
v 人力资源管理是各级管理者职责的一部分。 v 管理者的角色就是控制平衡利益相关者的利益，要尽可能地兼顾企业涉及的各
种利益相关者。 v 员工是企业最重要的利益相关者之一，其他为股东、银行、供应商、客户等。 v 把人力资源看作社会资源：劳动力的能力、态度和其内部关系的发展都必须被
招聘 与
录用
• 说明工作对人员的要求，为人力资 源部门的选聘测试提供依据
• 面试应聘人员并作出录用决策
• 开展招聘活动，不断扩大应聘人员 队伍
• 进行初步筛选并将合格的候选人推 荐给部门
• 选拔过程的组织协调工作 • 选拔技术的开发
考核 • 对员工进行绩效考核
• 绩效考核面谈
• 开发绩效考核方法与工具 • 组织考核，汇总处理考核结果 • 保存考核记录
• 在奖金和工资计划方面向各级管理 者提出建议
• 开发福利、服务项目，并跟管理者 协商
酒店各级管理者的人力资源管理职责
职能 劳 动 关 系
员 工 安 全
各级管理者的工作
管理部的工作
• 营造相互尊重、相互信任的氛围， • 分析导致员工不满的深层原因
维持健康的劳动关系
• 对各级管理者进行培训，帮助他们
话说“企”字
要把“企”字写 大，首先必须把 “人” 字写大
目录
¶ 什么是人力资源管理? ¶ 酒店人力资源管理主要职责 ¶ 主要人员特征 ¶ 酒店人力资源实务
人力资源管理：对影响企业和员工之间关系性质的所有管理 决策和行为进行政策制定、实施、评估及改进，使人力资源 变为高回报的人力资本和企业核心能力的“源头活水”。
• 坚持贯彻劳动合同的各项条款
了解和理解劳动合同条款及法规方
• 确保公司的员工申诉程序按劳动合 面易犯的错误
同和有关法规执行，申诉的最终裁 • 在如何处理员工投诉方面向各级管
决在对上述情况进行调查后作出
理者提出建议，帮助有关各方就投
• 跟人力资源部一起参与劳资谈判
诉问题达成最终协议
• 保持员工与上级之间沟通渠道畅通， • 向各级管理者介绍沟通技巧，促进
各级管理者的工作
人力资源部的工作
工作 分析
• 针对所管辖的下属的岗位职责范围 • 工作分析的组织协调 作出说明，并写出岗位说明的初稿 • 根据各级管理者提供的信息整理工 作说明书
人力资 • 了解酒店发展计划并提出管辖范围 • 汇总协调各部门的用人与调整需求
源计划 内的用人需求和用人调整计划
• 制定酒店的年度人力资源计划
看作包括在企业投资范围之内。 v 从战略实施的观点来看人力资源管理，人力资源开发必须配合战略。 v 在评估人力资源管理政策和实践的成果时，有必要进行多层次社会评估。（存
在能同时服务于企业、个人和社会利益的人力资源管理政策吗？）
人力资源主要的管理领域
员工影响
人力资源政策
奖励体系
工作体系
u 员工的影响体现 在许多分散的事务 上：经营目标、工 资待遇、工作条件、 职务晋升、雇佣保 障或任务自身
人力资源管理实务
话说“企”字
“企”无 “人”
则成 “止”
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”