薄酥饼

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饼干调研报告

摘要：我国饼干行业在近些年得到了快速的发展，随之而来的包装也成了重点开发对象，包装的质量直接决定了饼干的美观以及价格，对产品的影响越来越明显了，所以包装的技术得到了不断的完善和提高。

关键词：饼干；包装；一．饼干的分类1. 酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。

如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。

2. 韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。

如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。

3. 发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。

发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。

4. 薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。

5. 曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏公剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。

6. 夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。

7. 威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。

又称为华夫饼干。

8. 蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。

9. 蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

写薄酥饼作文

写薄酥饼作文篇一《薄酥饼：舌尖上的小确幸》薄酥饼，那可是我心中的美味宝藏。

每次一提到它，我的味蕾就开始欢呼雀跃。

薄酥饼从外观上看就很诱人。

它的个头不大不小，正好一口一个的样子。

饼的外皮像是被阳光亲吻过的大地，泛着淡淡的金黄色。

仔细看去，那饼皮上还有着一层薄薄的油光，就像是刚出浴的美人身上的水珠一样迷人。

饼的边缘不是那种规规矩矩的圆形，而是带着点儿手艺人独特的韵律，有些许的不平整，反倒更添了几分质朴的气息。

我记得有一次去姥姥家，刚进院子就闻到了一股熟悉的香味。

我像只小猎犬一样顺着香味就跑到了厨房。

姥姥正在小心翼翼地从锅里拿出薄酥饼呢。

只见她用筷子夹起一个，那薄酥饼好像还不太愿意和它的伙伴们分开，有点粘连。

姥姥赶紧把它放到盘子里，轻轻吹了吹。

我迫不及待地伸手就拿，结果被烫得龇牙咧嘴的。

姥姥笑着说：“急啥，这刚出锅的可烫着呢。

”我在一旁等着它稍微凉了一点，就赶紧咬上一口。

“嘎吱”一声，这声音就像是打开欢乐大门的钥匙。

饼皮瞬间在嘴里碎开，伴随着这种酥脆，一股浓浓的香味弥漫开来。

饼里的馅料也很特别，咸甜交织，像是一场味蕾的舞蹈派对，甜馅不会太腻，咸馅不会太齁，二者搭配得恰到好处。

咬几口之后，饼屑就会在嘴里乱跑，感觉像是一群调皮的小精灵在嬉戏。

薄酥饼啊，它虽然不是那种在高级餐厅里见到的精美点心，但却是我生活中最爱的小美食，简单却又能带给我大大的满足感。

篇二《薄酥饼：一口咬下的美味》薄酥饼这个东西，我只要一想起来，就忍不住流口水。

它好像有一种魔力，能把我的魂儿都勾走。

这薄酥饼的制作过程我也有幸瞧见过一次。

在一个老街上有一家小铺子，里头的师傅专门做薄酥饼。

只见师傅先把面团擀成一张薄薄的大饼，边擀还边用手转动着面饼，那手法快得像一阵旋风。

他就像是一个魔法师，随随便便就把面团变成了薄如纸的面皮。

然后师傅开始准备馅料，馅料那可是薄酥饼的灵魂所在。

师傅把各种配料按照独特的比例混合在一起，搅拌的时候我都能闻到那香味一个劲儿地往鼻子里钻。

全国各地美食特产,吃货们吃过几种

产地图片北京烤鸭金丝肉松饼北京蜂王精北京秋梨膏茯苓夹饼六必居酱菜北京麻花上海小林煎饼卤味甜辣鸭脖子绿豆糕城隍庙五香豆天津麻花北京特产上海特产特产板栗仁栗子仁牛肉干天津糕点重庆牛肉干重庆泡椒凤爪重庆卤烤鸭欧味多豆腐干香辣牛板筋野山泡椒花生米野山杏仁东北大米野山参粉人参粉东北松子天津特产重庆特产辽宁特产特产鹿茸片野生秋木耳长白山天然蜂蜜手撕风干牛肉干亚麻籽油内蒙古奶片自制鲜奶皮子黑荞麦面拌面条山西陈醋山西黑小米山西小黄米山西大枣百合干吉林特产内蒙古特产山西特产特产杏脯当归头粉手撕藏牦牛肉干青海青稞酒冬虫夏草胶囊藏牦牛板筋高山甜栗金花茶花朵茶罗汉果香辣牛肉广式腊肠绿豆糕老婆饼甘肃特产青海特产广西特产广东特产李子林鹤XO酱烤牛肉干紫薯棒、地瓜干和呷卤味洪濑鸡爪鸭爪鸭翅鸭脖淡干扇贝瑶柱福建龙眼肉香辣味杏鲍菇500g休闲食品零食小吃福建特产山核桃吧吧香鸭舌梅干菜薄酥饼烧饼无糖纯藕粉炭烧腰果蜜汁猪肉脯小吃特产福建特产特产浙江特产鱿鱼丝【蔓越莓曲奇】手工饼干蟹黄瓜子仁血糯米纯手工腐竹四特酒笋尖梅菜扣肉豆角干野生葛根粉鲁花麻辣花生米无核阿胶蜜枣小黄鱼蛤蜊日照绿茶江苏特产江西特产山东特产樱桃金丝小枣安徽特产蟹黄蚕豆山核桃仁野瓜蒌子糯米锅巴板栗仁阿胶蜜枣卤蛋金丝小枣精选红枣山药片安徽特产河北特产特产特产黑芝麻麻辣花生永康野刺梨周黑鸭鸭脖周黑鸭鸭翅鸡蛋饼干热干面香辣藕片盐焗腰果金丝肉松饼咸肉烟熏肉腊味野生山核桃仁毛毛鱼湖北特产湖南特产河南特产绝味鸭脖经典玫瑰饼三七粉甜角核桃玫瑰蜜酱赖茅酒老干妈香辣菜波波糖野生刺梨干果青皮凯特大芒果纯野生蕨根粉丝麻辣牛肉干云南特产贵州特产四川特产麻辣小吃鸭肫香辣牛板筋延川红枣绿豆糕陕西特产面皮凉皮酸梅粉枸杞宁夏特产枸杞茶碧根果新疆和田枣野生薄皮大核桃开心果特产新疆巴旦木野生无花果干开口小白杏天山大乌梅新疆葡萄干绿萝花茶新鲜松茸野生金耳手撕牦牛肉黑龙江有机贡米松子红松籽牛肉干XO酱烤牛肉粒减肥青梅新疆特产西藏特产黑龙江特产特产竹炭花生巧克力杏仁千层饼干经典凤梨酥台湾高山茶、乌龙茶叶韩国特产杏仁松塔饼干澳洲特产夏威夷果越南炭烧腰果芒果干美国特产美国山核桃、长寿果、碧根果其他台湾特产全国各地小吃大全。

江西部分美景美食简介

白鹭洲一角
吉安美景
庐陵文化生态园位于江西省吉安市中心城区北端，是一个展示吉安城市形象、反映庐陵人文精神、为市民提供休闲娱乐的大型城市生态公园，是吉安城区最引人入胜的景观，也是吉安最亮丽的一张名片。整个公园是利用螺子山山体和滞洪区为建设用地，规划总面积约4000余亩。公园从 2000年开始策划，2009年8月正式动工建设，并于2011年9月15日建成开园，同年被江西省旅游局评为"江西省十大新旅游景区"。2012年获批为国家4A级景区。
赣州特色（太多啦，一时半会说不完，所以，干脆就不说啦，免得大家 · · · · · · ）
美丽江西 ——吉安篇
吉安简介
• 吉安位于江西省中部，是举世闻名的革命摇篮井冈山所在地。吉安古称庐陵、吉州，元初取吉泰民安之意改称吉安，沿用至今。2000年5月撤地设市，现辖2区 10县1市（即吉州区、青原区、吉安县、新干县、永丰县、峡江县、吉水县、泰和县、万安县、遂川县、安福县、永新县...全市水资源达215亿立方米，可开发水能资源157 万千瓦，全省最大的水力发电厂万安水电厂就在吉安。全市森林覆盖率达66 % ，有4000 余种植物和1000 多种动物，是国内杉木、湿地松、毛竹、油茶等经济林的重要生产基地。境内山青水秀，生态优美，红、绿、古三色旅游资源十分丰富。井冈山被誉为“天下第一山”，属首批国家级风景名胜区，是全国旅游胜地四十佳和中国优秀旅游城市；市内还有武功山、青原山、玉荀山、白水仙等4 个省级风景名胜区，有当今世界保存最大最完整的古窑遗址吉州窑，以及白鹭洲书院、新干商墓遗址、永丰西阳宫等一大批人文古迹。
•
牡丹亭
赣州美景
• 明代戏剧家汤显祖名剧《牡丹亭还魂记》故事的发源地。

江西省非物质文化遗产名录(共三批)

5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。

我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。

”6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。

”7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。

8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。

9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。

江西省第一批省级非物质文化遗产名录（共计62项）一、民间文学（共计2项）序号编号项目名称申报地区或单位1 Ⅰ-1 麻姑仙女传说《苍海桑田》抚州市南城县2 Ⅰ-2 毛衣女下凡神话传说新余市仙女湖风景名胜区管理委员会二、民间音乐（共计3项）序号编号项目名称申报地区或单位3 Ⅱ-1 ★兴国山歌赣州市兴国县4 Ⅱ-2 于都唢呐《公婆吹》赣州市于都县5 Ⅱ-3 万载得胜鼓宜春市万载县三、民间舞蹈（共计8项）序号编号项目名称申报地区或单位6 Ⅲ-1 ★南丰跳傩抚州市南丰县7 Ⅲ-2 ★婺源傩舞上饶市婺源县8 Ⅲ-3 ★乐安傩舞抚州市乐安县9 Ⅲ-4 ★永新盾牌舞吉安市永新县10 Ⅲ-5 吉安灯彩吉安市11 Ⅲ-6 德安潘公戏（布帐傩）九江市德安县12 Ⅲ-7 崇仁跳八仙抚州市崇仁县13 Ⅲ-8 万载开口傩宜春市万载县四、传统戏剧（共计7项）序号编号项目名称申报地区或单位14 Ⅳ-1 ★弋阳腔上饶市弋阳县15 Ⅳ-2 ★青阳腔九江市湖口县16 Ⅳ-3 ★广昌孟戏抚州市广昌县17 Ⅳ-4 ★婺源徽剧上饶市婺源县18 Ⅳ-5 ★宜黄戏抚州市宜黄县19 Ⅳ-6 ★赣南采茶戏赣州市20 Ⅳ-7 宁都中村傩戏赣州市宁都县五、曲艺（共计6项）序号编号项目名称申报地区或单位21 Ⅴ-1 武宁打鼓歌（锄山鼓）九江市武宁县5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。

电信专业英语2,4,9三个单元的单词

erroneous错误的
wagon四轮马车
spoke轮辐
spurious假的，伪造的
arbitrarily任意地
uncertainty不确定性
quantum量子，量化
demltiplexer解复用器
telemetry遥测
generalized通用化
functionality功能
polysilicon多层硅
breadboard面包板
propagation delay传播延迟
base die基底
inductance电感
layout布局，布线
hardware description language (HDL)硬件描述语言
logarithmic对数的
redundancy冗余，多余
fidelity保真度，逼真
faithfully如实地，正确地
intermediary中间的，媒介的
第九单元
sub-field分领域，子领域
sonar声呐
sensor array传感器阵列
biomedical生物特征的
algorithm算法
abbreviate缩写，缩略
interval间隔
discretization离散化
quantization量化Leabharlann partition分割，分区
finite set有限的集
theorem定理
scenario情节，方案
carrier载波
ingredient成分，因素
demodulation解调
enhancement增强
filtering滤波
routing路由，联线
reconfigurable可重新设置的

吃货眼中的“非遗”之江西篇（一）

吃货眼中的“⾮遗”之江西篇（⼀）各位童鞋，今天我们的“⾮遗”美⾷之旅来到了美丽的江西，这可是⼀⽚神奇的⼟地，请跟随我们的介绍，尽情的徜徉在江西的“⾮遗”美⾷之旅吧！李渡烧酒酿造技艺李渡镇地处江西抚河下游，是享有盛名的“江南酒乡”，1962年李渡⽩酒被评为“江西名酒”；2003年“李渡王”荣获“中国风味⾦奖”。

李渡烧酒的酿造⼯具简朴，操作原始，流程包括埝料、制粬两个前期准备和粉碎、润料、蒸煮、滩晾、蒸馏‘取酒6道⼯序。

李渡烧酒⾊泽清亮、酒质醇厚、清⾹四溢、⼝味甜美。

2006年李渡烧酒酿造技艺纳⼊江西省第⼀批⾮物质⽂化遗产名录。

李渡镇清代乾隆酒鏛酒库变为中国酒业“前店后坊”独有的建筑遗存。

李渡元代酒窖遗址印证了李时珍《本草纲⽬》“古⽆酒法，⾃⽆始之“的记录，是全国重点⽂物保护单位，被列⼊世界⽂化遗产预备名录。

安义黄洲宗⼭⽶粉制作技艺安义黄洲宗⼭⽶粉制作技艺是江西南昌安义地区传统⼿⼯技艺。

⽶粉是江南百姓⼗分喜爱的传统⾷品，出产地众多，南昌地区中⾸推安义县黄洲镇宗⼭⽶粉质量佳。

该⽶粉选⽤当地纯天然的优质稻⽶和地下泉⽔，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等⼀系列⼿⼯⼯艺制作⽽成。

浮梁功夫红茶制作技艺浮梁功夫红茶制作技艺是江西省景德镇的汉族传统⼿⼯技艺。

随着红茶⽣产的发展⽽改进传承。

严台村位于浮梁县东北部的⼀个⾃然村，⾼⼭重叠，森林茂密，最宜茶叶种植。

清道光年间，这⾥有优质茶园4000余亩，为这⾥红茶⽣产加⼯提供了充⾜的原料。

浮梁功夫红茶制作技艺以其技艺的独创性、科学性和规程的严谨性形成了独具特⾊的先进性，对推动红茶⽣产技艺⽔平的提⾼作出了突出贡献。

遂川狗牯脑茶的制作⼯艺狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑⼭。

遂川三宝之⼀!狗牯脑⼭矗⽴于罗霄⼭脉南麓⽀系群⼭之中，坐南朝北，⼭南为五指峰，北为⽼虎岩，东北⾯5公⾥处有著名的汤湖温泉。

⼭中林⽊苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬⽆严寒，夏⽆酷暑，⼟壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。

常见物品英语单词及其近似英语单词分组版

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低点,药丸1pillow2ill3low4pill#灯,露营,夹钳,潮湿,小羊,跛足的,膝盖, 跛行 ,块, 斜坡,捣固1lamp2camp3clamp4damp5lamb6lame7lap8limp10ramp11tamp#胸,欺骗, 国际象棋,冠1chest2cheat3chess4crest#凳子,线轴,站立, 佝偻,工具1stool2spool3stood4stoop5tool#显示, 放置, 层,游戏, 竞赛者1display2lay3layer4play5player#窗户, 做, 在...之内, 赢得,风1window2do3in4win5wind#布帘, 无尾猿,轻敲,抢夺,葡萄1drape2ape3rap4rape5grape#门,粗野的人, 捐赠人,厄运, 阴沉的, 沼泽,贫穷的, 十字架2boor3donor4doom5dour6moor7poor8rood#桌子, 电缆, 寓言,黑貂, 马房,平板, 故事1table2cable3fable4sable5stable6tablet7tale#风扇,禁令, 装罐,段,绝好的, 时尚,乐意的,远的, 脂肪, 小鹿,传真,沼泽, 鱼翅, 乐趣,男人, 奶奶,平锅,黄褐色, 货车,苍白的1fan2ban3can4dan5fab6fad7fain8far9fat10fawn11fax12fen13fin14fun15man17pan18ran19tan20van21wan#苹果, 大量的, 涂1apple2ample3apply#梨子, 熊,亲爱的人,耳朵, 恐怖,齿轮, 听到, 近的, 标准, 豌豆, 山峰, 钟声,珍珠, 泥煤, 同等的人,每一, 岩石学,后面,枯萎的, 矛,眼泪, 穿着, 年1pear2bear3dear4ear5fear6gear7hear8near9par10pea11peak12peal13pearl14peat15peer16per17petr18rear19sear20spear21tear23year#桃子, 海滩,每个, 过滤, 和平, 栖木, 编织,水煮(蛋), 传道,伸出, 教1peach2beach3each4leach5peace6perch7pleach8poach9preach10reach11teach#葡萄, 布帘, 裂口, 优雅, 等级, 图表, 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吉安薄酥饼说明文范文

吉安薄酥饼说明文范文引言概述：吉安薄酥饼是一种具有浓厚地方特色的传统糕点，以其独特的制作工艺和口感而闻名。

本文将详细介绍吉安薄酥饼的制作过程、原料选择、口感特点以及其在当地的文化意义。

正文内容：1. 制作过程1.1 面团制作：将面粉、酥油、白糖等原料按比例混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

1.2 饼皮制作：将面团分割成小块，用擀面杖擀成薄饼皮，然后在饼皮上均匀涂抹上一层酥油。

1.3 层叠制作：将涂抹了酥油的饼皮从一端开始逐层叠放，然后再次擀平，重复叠放和擀平的过程，直至形成多层的饼皮。

1.4 烘烤制作：将制作好的饼皮放入烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直至酥饼金黄酥脆。

2. 原料选择2.1 高筋面粉：高筋面粉具有较高的蛋白质含量，能够增加面团的韧性和弹性，使饼皮更加脆嫩。

2.2 酥油：选用优质酥油能够增加饼皮的香气和口感，使其更加酥脆可口。

2.3 白糖：适量的白糖能够增加饼皮的甜度，使其更加美味可口。

3. 口感特点3.1 酥脆可口：吉安薄酥饼的制作工艺使得饼皮层层叠加，烘烤后形成多层的酥皮，口感酥脆可口。

3.2 香气四溢：选用优质的酥油作为原料，使吉安薄酥饼具有浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

3.3 口感丰富：酥皮外脆内软，与酥油的细腻口感相得益彰，让人在咀嚼中感受到层次分明的口感。

4. 文化意义4.1 地方特色：吉安薄酥饼是吉安地区的传统糕点之一，代表了当地的独特风味和制作工艺。

4.2 节庆食品：在吉安地区的传统节日和喜庆场合，吉安薄酥饼往往作为重要的食品之一，象征着吉祥和团圆。

4.3 文化传承：吉安薄酥饼的制作工艺和口感特点代代相传，是当地文化的重要组成部分，也是传统手工艺的活化石。

总结：综上所述，吉安薄酥饼以其独特的制作工艺、口感特点和文化意义而备受瞩目。

通过制作过程的层层叠加和烘烤，吉安薄酥饼形成了酥脆可口的口感，香气四溢，令人回味无穷。

作为吉安地区的传统糕点，吉安薄酥饼不仅代表了地方特色，还承载着节庆食品和文化传承的重要意义。

江西省地方特产

江西地方特产江西红鲤鱼以兴国、婺源、万安三县所产最为著名。（1）兴国红鲤鱼，除食用外，有补气、养血、安胎、止咳之功。（2）婺源荷包红鲤鱼，有独特的鲜味：一龄为螃蟹味，二龄黄鱼味，三龄鸡肉味，肥嫩鲜美，并具有较高的药用价值。《医林綦要探源》中称，有“妊安孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸”之功效。（3）万安玻璃红鲤鱼，尤以幼鱼鱼体，肉眼可视其内部器官，故称。通体透明、色艳红、肉细嫩、味鲜美之特色。鄱阳湖银鱼主产于南昌、进贤、波阳、余干、都昌、永修、湖口等县。5月中旬捕获的小银鱼，晒干后称“绣花针”。八九月为捕鱼旺季，此时鱼身圆壮，肉质肥嫩，称“圆身银鱼”。该湖产银鱼历史已2000余年。江西石鸡产于著名风景区庐山，石鸡个体肥大，营养价值甚高，食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。庐山石鱼为庐山的特有珍贵产品。其个头均匀，圆实丰满，肉质细嫩。干体呈乳黄色，富光泽。干、鲜品均具极高营养价值。“石鱼炒蛋”即为庐山的名菜。庐山石耳主产于庐山，因生长于岩石上，形状于扁平中有如人耳，故名。其常构成奇异图案，又有石花之称。以片大而完整者为佳。含多种维生素。味甘，性平。具养阴止血、清热解毒、止咳祛痰、平喘消炎之功效，主治劳咳吐血、肠风下血、痔漏、脱肛、湿疹、疥疮等症。庐山云雾产于庐山。成品芽壮叶肥，显露白毫，色泽翠绿，香幽如兰，味浓厚鲜爽甘醇，耐冲泡，汤子体轻，质坚韧，不易破碎，气特异而芳香。味辛、苦、性寒。有疏散风热、清利头目之功效，主治风热感冒，正、偏头痛，齿痛，赤眼，目睛内痛，昏暗多泪，湿痹拘挛等症。主产于鄱阳湖滨的新建、都昌、永修、星子、南昌等县。江西薄荷主产于永丰、安福、泰和、吉水、余江等县。产品叶多、色绿、气味浓厚。江香薷主产于上高、分宜等县，以产量大，质量好而习称。以质嫩，茎淡紫色，叶绿色，花穗多，香气浓烈者为佳。味辛，性微温。具发汗解暑、行水散湿、温胃调中之功

以后别问我江西有什么特色小吃,全在这里,看看你都吃过啥!

以后别问我江西有什么特色小吃，全在这里，看看你都吃过啥！南昌范：南昌最有逼格，最文艺，最有范儿的微信公众号。

我们致力于从南昌的街头巷尾，居民楼下，写字楼里，乃至周边的山间水旁发现最有意思，最具情怀的人和故事。

献给所有与这篇文章相遇的你，不带们。

吃货说：经常有外地朋友会问，江西除了瓦罐汤和拌粉，还有哪些好吃的？小编想说，这么多美食，一口气怎么说得完！今天小编就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列藜蒿炒腊肉主料为藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。

三杯甲鱼以甲鱼，猪油等原料制成，其味香浓醇，原汁原味鳅鱼钻豆腐又名，貂蝉豆腐、汉宫藏娇，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。

据解释，此雪白晶润的豆腐象征貂蝉的冰清玉洁。

白糖糕有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。

是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。

（鉴于咱南昌炒粉，瓦罐汤太有名了，所以小编就不介绍了。

）景德镇特色小吃系列腌菜炒碱水粑景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。

冷粉冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。

其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。

桃酥乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

塔前糊汤乐平市最为著名的小吃，源于清末年间，以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉。

萍乡特色小吃系列辣炒田螺萍乡的一道特色菜肴。

萍乡麻辣（花蝴蝶）萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里，与其灵活的生产方式和销售方式有关。

酥饼的做法和配方

酥饼的做法大全和配方一：[酥饼的做法大全和配方]家常油酥饼的做法大全油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表。

空闲时间想制作油酥饼，应当怎么做才好呢?下面我给大家带来家常油酥饼的做法，盼望对你有关心。

家常油酥饼的做法1用料小麦面粉800g调料调和油适量酵母(干)6g水适量油酥饼的做法1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。

之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。

放到暖和处醒发二倍大。

2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。

3.起锅，热油后加入面粉小火渐渐的搅拌。

4.炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要始终搅拌，由于有余温，免的糊了。

5.这是炒好的油酥。

6.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。

7.将面剂子擀成牛舌状。

8.匀称的抹上油酥。

9.从上至下卷起，成卷状。

10.全部卷好的样子，放到一边醒上非常钟左右。

11.醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。

12.将长条盘起。

成饼状。

13.全部是这个样子的，美丽吧，像个小蜗牛似的。

14.电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。

发面饼有点厚度才好吃的。

15.电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。

松软的饼胜利喽，开吃。

家常油酥饼的做法2原料小麦面粉 500克。

花生油 150克白砂糖100克糖桂花 10克玫瑰花 5克梅脯 10克各适量。

特色色白似玉，酥层清楚，食时酥松香甜，油而不腻。

操作1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面;2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却;3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至松软光滑，调制成水油面;4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细匀称的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好;6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入(每锅炸5只左右为宜);7、将锅置中火上，油面连续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底;8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘;9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

薄油饼的做法

薄油饼的做法经久不衰，久吃不厌的薄馅饼，只用鸡蛋和韭菜做馅料，味道就是美美的。

鸡蛋有养颜，安神镇定，滋阴补阴，补血，延年益寿健脑之功效。

韭菜和鸡蛋更是绝配。

再厉害的香水也干不过韭菜盒子，你们懂得。

下面小编为你整理了一些薄油饼的做法。

薄油饼的配料薄油饼的做法步骤韭菜鸡蛋素馅饼的做法步骤1. 普通面粉加水。

2. 揉成的光滑面团，面软一点比较适合做馅饼。

盖湿布醒15分钟。

3. 鸡蛋磕入碗中。

4. 锅里烧热底油，将鸡蛋划散炒熟。

5. 韭菜切碎。

6. 鸡蛋和韭菜放入盆里。

7. 加适量盐和香油。

8. 充分拌匀，其余调料什么都不用。

9. 醒好的面分成你想要的大小的剂子。

剂子大馅饼大。

10. 取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。

11. 放上馅料，馅足一点好吃。

12. 像包包子一样收口捏紧，收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去，不然馅饼会有一个面疙瘩。

13. 收口朝下，不用擀面杖，手掌轻轻按扁馅饼即可。

14. 平底锅底部刷上一薄层油，把馅饼放进去摆好，表面也刷上一薄层油，小火烙制。

15. 一定是小火不然表面很快会糊。

一面金黄色翻面烙另一面。

16. 小火烙制两面金黄色，素馅好熟，皮熟馅就熟了。

17. 成品图薄油饼的小贴士馅饼的面不要和的过硬，软一点口感好。

由于面粉的吸水性不同，和面时自己看面团情况进行调节。

擀馅饼时因为面比较软，手轻轻按扁即可，如果用擀面杖容易擀漏。

烙制馅饼时一定要小火。

我的方子做了9个馅饼。

金华旅游

现代做法的酥饼用烤箱烘烤，味道略更偏向酥一些。并且发展出了“薄酥饼”。黄家春莲牌的酥饼为现代产业化酥饼的代表。
金华火腿是浙江金华风味食品，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“ 四绝”闻名于世、
金香鸡蛋饼
五百滩江中岛效果图
饮食篇
金华酥饼
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是金华著名点心，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。
金华酥饼按做法分为两种，一种是传统做法的酥饼（下左图），另外一种是当今产业化做法的酥饼（下右图）。
传统做法的酥饼是放在用木炭烧的炉子里烤的，出炉时外表酥脆，里面软香。
金华旅游
金华市位于浙江省中部，为省辖地级市。东邻台州，南毗丽水，西连衢州，北接绍兴、杭州。南北跨度129 公里，东西跨度 151 公里。金华历史悠久，东周时的越国就有建制，古时的“小邹鲁”、“婺州” 等称呼指的就是金华。金华风景秀丽，人文风雅，有著名的双龙洞等名胜。金华的气候属亚热带季风气候，四季分明。
双龙洞
双龙洞距金华市区约15公里，坐落在海拔 350-450多米的北山南坡，除底层的双龙洞之外，还有中层的冰壶洞和最高的朝真洞。双龙洞分内、外两洞，外洞高大明亮，洞高66 余米，长、深各33余米，面积1200多平方米。洞内陈放着一排排石桌、石椅，可容千人品茶避暑。
黄大仙祖宫
为发掘金华山得天独厚的亘古资源，弘扬中华民族文化，满足海内外三千万华人同胞朝圣先贤黄大仙的夙愿。公元一九九六年经浙江省人民政府批准，投资2000多万在金华山修复了江南最大的道观——黄大仙祖宫。
金华五百滩——新时代的金华

试吃流程

门店内部试吃流程一、适用范围:新品上市二、审批权限:门店店长(含代理店长)三、试吃步骤(以新品上市为例):1、新品上市前,店长安排门店伙伴按照新品得sop流程进行学习,了解新品得推荐话术,同时能够按照FABE进行新品得推荐演练,让门店小伙伴充分了解新品得外观、口感、卖点、功效等。

2、新品正式售卖前提前进行T6叫货,确保正式售卖得前1~2天将试吃新品叫货到门店,港式甜品或饮品得用料、衍生品可以提前备货。

具体试吃数量参考如下:3、试吃新品到店后,门店安排人员制作(西点、衍生品无需制作)4、制作好成品后,门店小伙伴先观察新品得外观,如份量、颜色、用料得摆放与数量等,饮品与港式甜品还需要闻一下成品得香味。

5、将成品按照门店小伙伴得数量分割成若干份,让门店小伙伴进行试吃。

6、门店小伙伴重点品尝新品得口感、香味、硬度,在试吃后可以进行简单得讨论、分享。

7、门店小伙伴将试吃感受记录下来,由门店店长或值班经理负责收集,填写《门店内部试吃记录》(附表一)。

外部试吃流程一、适用范围:新品上市或畅销品需要做推广得二、审批权限:门店店长(含代理店长)三、目得:通过良好试吃体验让顾客感受到优质得产品品质与口感,形成品牌影响力,直接促成成交、增加销量、提升营业额。

四、试吃步骤(以三立黑巧克力薄酥饼为例):1、商品部确认试吃产品品项与数量,并通知门店叫货,T6下单注意要备注为门店试吃。

2、试吃产品到店后,门店店长确认品项、数量就是否与T6单一致。

如一致,则进行拆包试吃。

切记拆包后要再包装盒标记试吃字样,并留存以备财务检查。

3、试吃要求:A.试吃要有试吃字样,并摆放在进店入口处得显眼位置。

B.试吃商品如无独立包装得,需要将其放在专门得容器内给予顾客试吃,同时保证试吃时产品不受潮、不沾染灰尘等。

C.试吃地点可以根据实际情况进行调整,如店内衍生品区、店内摆台等。

4、安排专人运用FABE原则进行推荐,在有顾客停留观察或者经过试吃区时要主动上前推荐,可以先介绍商品得产地、原料、获得奖项等引起顾客得关注,同时注意与顾客得眼神交流,然后礼貌得询问:“您可以试吃一下”并递过试吃商品。

第二批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单

第二批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单民间文学：共4项1 Ⅰ民间文学景德镇民间故事—瓷窑的传说景德镇市群众艺术馆（景德镇）2 Ⅰ民间文学八景民间传说德安县非物质文化遗产保护中心（九江）3 Ⅰ民间文学丰城剑的传说丰城市文化局（宜春）4 Ⅰ民间文学百丈山的传说奉新县百丈山风景区管委会（宜春）民间音乐：共10项1 Ⅱ民间音乐万载纸棚山歌万载县非物质文化遗产保护中心（宜春）2 Ⅱ民间音乐乡射遗乐乐安县文化局（抚州）3 Ⅱ民间音乐靖安打鼓铲山歌靖安县艺术团（宜春）4 Ⅱ民间音乐南乡大堂音乐安远县文化馆（赣州）5 Ⅱ民间音乐丰城花钗锣鼓丰城市文化局（宜春）6 Ⅱ民间音乐铜鼓客家山歌铜鼓县文化局（宜春）7 Ⅱ民间音乐安义唢呐安义县非物质文化遗产保护中心（南昌）8 Ⅱ民间音乐信州区姚金娜民歌民间音乐上饶市信州区人民政府（上饶）9 Ⅱ民间音乐九江山歌九江县非物质文化遗产保护中心（九江）10 Ⅱ民间音乐二塘长工山歌进贤县非物质文化遗产保护中心（南昌）民间舞蹈：共21项1 Ⅲ民间舞蹈银坑甑笊舞于都县文化馆（赣州）2 Ⅲ民间舞蹈上坂关公灯湾里区非物质文化遗产保护中心（南昌）3 Ⅲ民间舞蹈青山湖双龙戏珠青山湖区非物质文化遗产保护中心（南昌）4 Ⅲ民间舞蹈新干竹马舞新干县保护中心（吉安）5 Ⅲ民间舞蹈手摇狮金溪县文化局（抚州）6 Ⅲ民间舞蹈芦溪古城独角缩龙芦溪县文化馆（萍乡）7 Ⅲ民间舞蹈瑞狮定南县非物质文化遗产保护中心（赣州）8 Ⅲ民间舞蹈古陂“蓆狮”“梨狮”信丰县文化馆（赣州）9 Ⅲ民间舞蹈靖安马灯舞靖安县艺术团（宜春）10 Ⅲ民间舞蹈靖安香花和尚舞靖安县艺术团（宜春）11 Ⅲ民间舞蹈城南龙灯青云谱区非物质文化遗产保护中心（南昌）12 Ⅲ民间舞蹈北刘轿舞青山湖区非物质文化遗产保护中心（南昌）13 Ⅲ民间舞蹈章贡区民间高跷章贡区文化馆（赣州）14 Ⅲ民间舞蹈罗汉灯东乡县文化局（抚州）15 Ⅲ民间舞蹈马步灯金溪县文化局（抚州）16 Ⅲ民间舞蹈手摇九节龙资溪县文化局（抚州）17 Ⅲ民间舞蹈靖安茶花灯靖安县艺术团（宜春）18 Ⅲ民间舞蹈二塘泼蛇灯进贤县非物质文化遗产保护中心（南昌19 Ⅲ民间舞蹈李渡车仂灯进贤县非物质文化遗产保护中心（南昌）20 Ⅲ民间舞蹈花棍舞全南县非物质文化遗产保护中心（赣州）21 Ⅲ民间舞蹈莲花茶灯舞莲花县文化广播电视局（萍乡）传统戏剧：共18项1 Ⅳ传统戏剧赣剧江西赣剧研究中心（江西省赣剧院、江西省艺术研究院）（省直）2 Ⅳ传统戏剧南昌采茶戏南昌县非物质文化遗产保护中心（南昌）3 Ⅳ传统戏剧横峰县傀儡戏传统戏剧横峰县人民政府（上饶）4 Ⅳ传统戏剧星子西河戏星子县非物质文化遗产保护中心（九江）5 Ⅳ传统戏剧宁都采茶戏宁都县非物质文化遗产保护中心（赣州）6 Ⅳ传统戏剧玉山县玉山班演艺传统戏剧玉山县怀玉乡人民政府（上饶）7 Ⅳ传统戏剧武宁采茶戏武宁县非物质文化遗产保护中心（九江）8 Ⅳ传统戏剧瑞昌采茶戏瑞昌市非物质文化遗产保护中心（九江）9 Ⅳ传统戏剧高安采茶戏高安市采茶剧团（宜春）10 Ⅳ传统戏剧东河戏赣县文化馆（赣州）11 Ⅳ传统戏剧德安西河弹腔德安县非物质文化遗产保护中心（九江）12 Ⅳ传统戏剧修水宁河戏修水县非物质文化遗产保护中心（九江）13 Ⅳ传统戏剧九江采茶戏九江县非物质文化遗产保护中心（九江）14 Ⅳ传统戏剧手端木偶戏信丰县文化馆（赣州）15 Ⅳ传统戏剧万载花灯戏万载县非物质文化遗产保护中心（宜春）16 Ⅳ传统孟戏抚州采茶戏临川区文化局（抚州）17 Ⅳ传统戏剧永新三角班永新县保护中心（吉安）18 Ⅳ传统戏剧上栗牛带茶灯上栗县文化馆（萍乡）曲艺：共5项1 Ⅴ曲艺筱贵林南昌谐谑故事西湖区非物质文化遗产保护中心（南昌）2 Ⅴ曲艺上高道情上高县文化局（宜春）3 Ⅴ曲艺宁都鼓子曲宁都县非物质文化遗产保护中心（赣州）4 Ⅴ曲艺高安道情高安市文化馆（宜春）5 Ⅴ曲艺鄱阳县鄱阳渔鼓曲艺鄱阳县文化局（上饶）民间美术：共4项1 Ⅶ民间美术景德镇民窑陶瓷美术景德镇陶瓷文化遗产研究保护中心（景德镇）2 Ⅶ民间美术新干剪纸新干县保护中心（吉安）3 Ⅶ民间美术“龙凤呈祥”福字彩绘及雕版靖安县博物馆（宜春）4 Ⅶ民间美术宜春版画樟树市非物质文化遗产保护中心（宜春）传统手工技艺：共26项1 Ⅷ传统手工技艺景德镇传统青花瓷制作技艺景德镇陶瓷文化遗产研究保护中心（景德镇）2 Ⅷ传统手工技艺浮梁功夫红茶制作技艺浮梁县文化馆(景德镇)3 Ⅷ传统手工技艺景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺景德镇陶瓷文化遗产研究保护中心(景德镇)4 Ⅷ传统手工技艺遂川狗牯脑茶的制作工艺遂川县保护中心(吉安)5 Ⅷ传统手工技艺金溪雕版印刷手工技艺金溪县文化局(抚州)6 Ⅷ传统手工技艺广昌白莲生产技艺与习俗广昌县文化局(抚州)7 Ⅷ传统手工技艺奉新土纸制作技艺奉新县农耕文化保护协会(宜春)8 Ⅷ传统手工技艺安福火腿的制作技艺安福县保护中心(吉安)9 Ⅷ传统手工技艺安义匾额书法雕刻技艺安义县非物质文化遗产保护中心(南昌)10 Ⅷ传统手工技艺石城砚制作技艺石城县非物质文化遗产保护中心（赣州）11 Ⅷ传统手工技艺金溪藕丝糖传统手工技艺金溪县文化局(抚州)12 Ⅷ传统手工技艺南丰泥炉制作工艺南丰县文化局(抚州)13 Ⅷ传统手工技艺信州区夏布制作工艺传统手工技艺上饶市信州区人民政府（上饶）14 Ⅷ传统手工技艺永新和子四珍的制作技艺永新县保护中心(吉安)15 Ⅷ传统手工技艺吉安薄酥饼的制作技艺吉州区保护中心(吉安)16 Ⅷ传统手工技艺永新狗肉的制作技艺永新县保护中心(吉安)17 Ⅷ传统手工技艺莲花打锡手工工艺莲花县文化广播电视局(萍乡)18 Ⅷ传统手工技艺峡江米粉的制作工艺峡江县保护中心(吉安)19 Ⅷ传统手工技艺手工艺术模具雕刻钢模瑞金市文化馆（赣州）20 Ⅷ传统手工技艺广丰县龙溪祝氏宗祠建造技艺传统手工艺广丰县文化广播电视局（上饶）21 Ⅷ传统手工技艺浮梁碱水粑手工制作技艺浮梁县文化馆(景德镇)22 Ⅷ传统手工技艺竹编工艺瑞金市文化馆（赣州）23 Ⅷ传统手工技艺奉新黄年麻糍制作技艺奉新县农耕文化保护协会(宜春)24 Ⅷ传统手工技艺永新红军斗笠的制作技艺永新县保护中心(吉安)25 Ⅷ传统手工技艺安义糕点印模雕刻技艺安义县非物质文化遗产保护中心(南昌)26 Ⅷ传统手工技艺荷塘乡手工竹编工艺昌江区文化馆(景德镇)传统医药：共3项1 Ⅸ传统医药建昌帮药业南城县文化局(抚州)2 Ⅸ传统医药挑积寻乌县文化馆(赣州)3 Ⅸ传统医药胡卓人蕲蛇药酒的制作技艺吉州区保护中心(吉安)民俗：共15项1 Ⅹ民俗三僚堪舆文化兴国县非物质文化遗产保护中心(赣州)2 Ⅹ民俗西山万寿宫庙会新建县非物质文化遗产保护中心（南昌）3 Ⅹ民俗万寿宫文化西湖区非物质文化遗产保护中心（南昌）4 Ⅹ民俗一圣仙娘花灯修水县非物质文化遗产保护中心(九江)5 Ⅹ民俗义门陈德安县非物质文化遗产保护中心(九江)6 Ⅹ民俗装故事乐安县文化局（抚州）7 Ⅹ民俗玉山县樟村板灯民俗玉山县樟村镇人民政府(上饶)8 Ⅹ民俗石上曾坊桥帮灯宁都县非物质文化遗产保护中心(赣州)9 Ⅹ民俗安福吃新节安福县保护中心（吉安）10 Ⅹ民俗洛口南云竹篙火龙宁都县非物质文化遗产保护中心(赣州)11 Ⅹ民俗香火龙龙南县非物质文化遗产保护中心(赣州)12 Ⅹ民俗湖口粑俗湖口县非物质文化遗产保护中心(九江)13 Ⅹ民俗齐客过年风俗青山湖区非物质文化遗产保护中心（南昌）14 Ⅹ民俗南昌祭轿南昌县非物质文化遗产保护中心（南昌）15 Ⅹ民俗丰城梅烛丰城市文化局（宜春）。

怎么保存酥饼不变质的方法

怎么保存酥饼不变质的方法
要保存酥饼不变质，可以采取以下方法：
1. 存放在密封容器中：将酥饼放入密封容器中，确保容器完全密封，防止湿气和空气进入，从而延长酥饼的保鲜期。

2. 避免阳光直射：将酥饼储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，因为阳光会加速酥饼的变质。

3. 干燥环境：酥饼容易受潮而变软，所以要放在相对干燥的环境中保存，可以在容器中放一些干燥剂，吸收湿气。

4. 冷藏或冷冻：如酥饼所用的材料不适合常温保存，可以将酥饼放入冰箱冷藏或冷冻，可以延长保鲜期。

5. 分装包装：如果是大量的酥饼，可以分装到小包装中，这样每次只拿出需要的数量，未使用的酥饼不会受空气和湿气的影响。

无论使用以上哪种方法，酥饼都应该密封保存，并及时食用以确保食用品质。