车间卫生控制程序
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序引言概述:车间卫生是保障生产环境卫生与员工健康的重要环节。
为了确保车间卫生的良好控制,制定并执行车间卫生控制程序是至关重要的。
本文将详细介绍车间卫生控制程序的五个部分,包括车间清洁、废物管理、卫生设施维护、员工培训和监督检查。
一、车间清洁1.1 定期清洁:制定定期清洁计划,明确清洁频率和责任人,包括车间地面、设备、工作台面等的清洁。
1.2 清洁工具和用品管理:确保清洁工具和用品的充足供应,定期检查和更换损坏的清洁工具,保证清洁用品的质量和卫生。
1.3 清洁记录和反馈:建立清洁记录,记录清洁工作的执行情况,并及时反馈给相关责任人,以便及时纠正问题和改进工作。
二、废物管理2.1 废物分类和储存:制定废物分类标准,明确废物的处理方式和储存位置,确保废物不交叉污染,并定期清理和处理废物。
2.2 废物处理合规性:确保废物的处理符合相关法规和规定,与合格的废物处理单位合作,避免环境污染和安全隐患。
2.3 废物记录和报告:建立废物记录,记录废物的产生和处理情况,并定期报告给相关部门,以便监督和管理废物处理工作。
三、卫生设施维护3.1 设施清洁和消毒:定期清洁和消毒卫生设施,包括洗手间、更衣室、食堂等,确保员工的卫生和健康。
3.2 设施维修和更换:及时维修和更换损坏的卫生设施,确保设施的正常运行和安全使用。
3.3 设施检查和评估:定期检查卫生设施的使用情况,评估设施的卫生状况和改进需求,以确保设施的质量和卫生水平。
四、员工培训4.1 卫生知识培训:定期组织卫生知识培训,提高员工的卫生意识和操作技能,确保员工能够正确执行卫生控制程序。
4.2 废物管理培训:对员工进行废物分类和处理的培训,强化员工对废物管理的重要性和正确处理方式的认识。
4.3 卫生设施使用培训:对员工进行卫生设施的正确使用和维护的培训,确保员工能够正确使用和保养卫生设施。
五、监督检查5.1 定期检查:制定定期的卫生监督检查计划,对车间卫生控制程序的执行情况进行检查,发现问题及时纠正。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序车间卫生是生产过程中非常重要的环节,良好的车间卫生控制程序可以有效地保障产品质量,提高生产效率,减少事故发生。
下面将详细介绍车间卫生控制程序的内容和要点。
一、定期清洁车间设备和环境1.1 定期清洁生产设备:生产设备是生产过程中的关键部份,定期清洁设备可以保证产品质量和生产效率。
清洁设备的同时,要注意检查设备是否有损坏或者异物堆积。
1.2 定期清洁车间地面:车间地面是生产过程中易受污染的地方,定期清洁地面可以减少污染物对产品的影响。
清洁地面的同时,要确保地面干燥,防止滑倒事故的发生。
1.3 定期清洁车间墙壁和天花板:车间墙壁和天花板也是容易被污染的地方,定期清洁可以减少空气中的污染物。
清洁墙壁和天花板的同时,要注意检查是否有漏水或者漏风的地方。
二、保持车间通风良好2.1 定期清洁通风设备:通风设备是保持车间空气清新的关键,定期清洁通风设备可以保证通风效果。
清洁通风设备的同时,要确保通风口畅通无阻。
2.2 定期更换滤网:通风设备的滤网是阻挡污染物进入车间的关键部份,定期更换滤网可以保证通风设备的正常运转。
更换滤网的同时,要注意选择适合的滤网规格。
2.3 定期检查通风系统:通风系统是车间空气质量的保障,定期检查通风系统可以发现问题及时处理。
检查通风系统的同时,要注意清洁通风管道和排气口。
三、合理存放和处理废弃物品3.1 分类存放废弃物品:废弃物品是车间污染源之一,合理分类存放可以减少对环境的污染。
分类存放的同时,要注意废弃物品是否有危(wei)险性。
3.2 定期清理废弃物品:定期清理废弃物品可以减少车间污染源,保持车间整洁。
清理废弃物品的同时,要注意废弃物品是否有特殊处理要求。
3.3 合理处理废弃物品:废弃物品的处理方式要符合相关法规和标准,合理处理可以减少对环境的影响。
处理废弃物品的同时,要注意选择合适的处理方式。
四、定期消毒车间4.1 选择合适的消毒剂:消毒剂是车间消毒的关键,选择合适的消毒剂可以有效杀灭细菌和病毒。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序引言概述:车间卫生是企业生产过程中非常重要的一环,它直接关系到产品质量和员工健康。
为了确保车间卫生达到标准要求,企业需要建立一套完善的车间卫生控制程序。
本文将从五个大点来阐述车间卫生控制程序的内容和实施方法。
正文内容:1. 车间卫生检查1.1. 定期进行车间卫生检查,确保车间环境符合卫生标准。
1.2. 检查车间地面、墙壁、天花板、设备等是否清洁无尘。
1.3. 检查垃圾桶是否及时清空,防止积存垃圾滋生细菌。
1.4. 检查车间通风设备是否正常运行,保证空气流通。
2. 个人卫生要求2.1. 员工应穿戴干净整洁的工作服和鞋套,防止外来污染。
2.2. 员工应定期洗手,特别是在工作前、用餐前和使用厕所后。
2.3. 提供充足的洗手设施和洗手液,方便员工保持个人卫生。
2.4. 员工应戴口罩、手套等防护用品,防止飞沫和直接接触。
3. 垃圾处理3.1. 建立分类垃圾桶,将不同类型的垃圾分开收集和处理。
3.2. 定期清理垃圾桶,防止异味和细菌滋生。
3.3. 垃圾应及时运送至指定的垃圾处理场所,防止交叉感染。
4. 车间设备清洁和消毒4.1. 定期对车间设备进行清洁和消毒,防止细菌滋生和传播。
4.2. 使用专门的清洁剂和消毒液,确保设备表面彻底清洁。
4.3. 设备使用完毕后应及时清洁,避免积存污垢。
5. 员工培训和意识提升5.1. 定期开展卫生培训,提高员工对卫生控制的重视程度。
5.2. 引导员工养成良好的卫生习惯,增强个人责任感。
5.3. 建立奖惩机制,激励员工积极参与卫生控制工作。
总结:车间卫生控制程序是企业确保产品质量和员工健康的重要手段。
通过定期车间卫生检查、个人卫生要求、垃圾处理、设备清洁和消毒以及员工培训和意识提升等措施,企业可以有效控制车间卫生,提高生产效率和产品质量。
在实施过程中,企业应根据实际情况进行调整和改进,不断提升车间卫生管理水平。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保证生产环境清洁、卫生的重要环节,对于确保产品质量和员工健康至关重要。
车间卫生控制程序旨在建立一套规范的操作流程,以确保车间卫生得到有效控制和管理。
二、目的车间卫生控制程序的目的是确保车间环境的清洁、卫生,并有效预防和控制可能对产品质量和员工健康造成影响的因素。
三、程序内容1. 车间卫生责任1.1 指定专人负责车间卫生管理,并明确其职责和权限。
1.2 确保车间卫生控制程序的有效实施和持续改进。
2. 车间卫生计划2.1 制定车间卫生计划,包括卫生目标、计划执行周期和具体措施。
2.2 根据车间实际情况,制定适合的清洁和卫生标准,并确保其符合相关法规和标准要求。
2.3 定期进行车间卫生巡检,及时发现和处理卫生问题。
3. 车间清洁3.1 制定车间清洁计划,明确清洁频率和清洁内容。
3.2 使用合适的清洁剂和工具,按照标准操作程序进行清洁。
3.3 针对不同区域和设备,制定相应的清洁程序和要求。
3.4 定期对清洁效果进行评估和验证,确保清洁工作的有效性。
4. 废弃物管理4.1 制定废弃物管理程序,包括废弃物的分类、采集、储存和处理方法。
4.2 提供足够的废弃物储存容器,并定期清理和更换。
4.3 将废弃物正确分类和标识,确保其安全储存和处理。
4.4 定期检查废弃物处理设施的运行情况,确保其合规性和有效性。
5. 病虫害防治5.1 制定病虫害防治计划,包括预防措施、监测和处理方法。
5.2 定期进行病虫害监测,及时发现和处理病虫害问题。
5.3 使用合适的防治方法和药剂,确保其安全性和有效性。
5.4 对使用的药剂进行记录和追溯,确保合规性和安全性。
6. 员工卫生6.1 提供必要的个人防护用品,并确保员工正确佩戴和使用。
6.2 定期进行员工卫生培训,包括个人卫生、工作区域卫生和食品安全等方面的知识。
6.3 建立健康档案,监测员工的健康状况。
6.4 定期进行员工健康检查,及时发现和处理健康问题。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序引言概述:车间卫生是生产过程中至关重要的一环,它直接关系到产品质量和员工健康。
为了确保车间卫生的良好控制,制定并实施车间卫生控制程序是必不可少的。
本文将详细介绍车间卫生控制程序的五个部份,包括车间清洁、垃圾处理、卫生设施维护、员工培训和监督检查。
一、车间清洁:1.1 定期清扫:车间应定期进行全面清扫,包括地面、墙壁、天花板等。
清扫频率应根据生产情况和车间环境而定,通常每天至少进行一次清扫。
1.2 清洁工具管理:车间应配备专用的清洁工具,并进行定期检查和维护。
清洁工具应定期更换,以保证清洁效果。
1.3 清洁剂使用:在清洁过程中,应选择合适的清洁剂,并按照使用说明进行正确使用。
清洁剂的储存和使用应符合相关安全规定。
二、垃圾处理:2.1 分类采集:车间应设立垃圾分类区域,并配备相应的垃圾桶。
垃圾应按照可回收物、有害垃圾和其他垃圾进行分类采集。
2.2 定期清理:垃圾桶应定期清理和更换,以避免垃圾满溢和异味扩散。
清理过程中,应采取防护措施,确保员工的安全。
2.3 垃圾处置:垃圾应按照像关法规进行妥善处置,防止对环境造成污染。
有害垃圾应交由专业机构进行处理。
三、卫生设施维护:3.1 厕所清洁:车间应设立足够数量的洗手间,并定期进行清洁和消毒。
洗手间内应配备洗手设施和卫生纸等卫生用品。
3.2 水源管理:车间的饮用水源应符合卫生标准,并进行定期检测。
水源的管理包括水质检测、水箱清洁和水管维护等。
3.3 通风设备维护:车间内应配备良好的通风设备,并进行定期维护。
通风设备的正常运行可以有效控制空气污染和异味扩散。
四、员工培训:4.1 卫生知识培训:车间应定期组织员工参加卫生知识培训,提高员工的卫生意识和操作技能。
培训内容包括清洁方法、垃圾分类和卫生设施的正确使用等。
4.2 个人卫生教育:车间应加强员工的个人卫生教育,包括勤洗手、佩戴防护用品和穿戴整洁工装等。
员工应养成良好的个人卫生习惯。
4.3 安全意识培养:车间应注重安全意识的培养,员工应了解并遵守相关安全规定,确保工作过程中的安全。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生控制程序是为了确保车间环境的卫生与安全,保障员工的身体健康和生产的质量安全而制定的一套标准化操作流程。
本文将详细介绍车间卫生控制程序的各个环节及操作要求。
二、车间卫生控制程序的目标1. 维护车间的整洁与卫生,减少污染和交叉感染的风险。
2. 提高员工的健康意识和个人卫生习惯,减少疾病传播。
3. 确保生产过程中的卫生要求得到满足,保障产品的质量安全。
三、车间卫生控制程序的具体内容1. 车间清洁a. 每日清扫:车间地面、墙壁、天花板等应进行日常清扫,保持干净整洁。
b. 定期消毒:定期对工作台、设备、工具等进行消毒处理,防止细菌滋生。
c. 垃圾处理:严格按照规定的分类方式进行垃圾采集和处理,保持车间环境整洁。
2. 个人卫生要求a. 员工健康检查:入职前和定期进行员工健康检查,确保员工身体健康。
b. 个人卫生习惯:要求员工保持良好的个人卫生习惯,包括勤洗手、穿戴工作服、戴口罩等。
c. 禁止吸烟:车间内严禁吸烟,设置专门的吸烟区域。
3. 物料管理a. 定期检查:定期检查车间内的原材料和成品,确保无过期和变质物料。
b. 包装要求:对产品进行适当的包装,防止污染和外界物质的侵入。
c. 废弃物处理:废弃物应按照规定的程序进行分类、处理和处置。
4. 车间通风a. 通风设备:车间内应配备良好的通风设备,保持空气流通。
b. 定期检查:定期检查通风设备的工作状态,确保正常运行。
5. 员工培训与宣传a. 培训计划:制定员工培训计划,培养员工的卫生意识和操作技能。
b. 宣传教育:定期组织卫生宣传活动,提高员工的卫生意识和知识水平。
四、车间卫生控制程序的执行与监督1. 执行责任人:明确车间卫生控制程序的执行责任人,并进行明确的分工和任务分配。
2. 监督检查:定期进行车间卫生控制程序的监督检查,发现问题及时整改。
3. 纪录与报告:建立卫生控制纪录和报告制度,记录卫生控制过程和结果。
五、车间卫生控制程序的效果评估1. 样品检测:定期对产品进行卫生检测,确保产品符合卫生标准。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生控制程序是为了确保生产车间的卫生状况符合相关标准和要求,保证员工的健康和生产环境的安全。
本文将详细介绍车间卫生控制程序的内容和执行流程。
二、车间卫生控制程序的内容1. 车间环境清洁1.1 定期清洁地面:每天至少清洁一次,使用合适的清洁剂和工具,确保地面干净无尘。
1.2 定期清洁墙壁和天花板:每周至少清洁一次,使用合适的清洁剂和工具,确保墙壁和天花板无污渍。
1.3 定期清洁设备和工具:每周至少清洁一次,使用合适的清洁剂和工具,确保设备和工具无污渍和积尘。
1.4 定期清洁通风设备和管道:每月至少清洁一次,确保通风设备和管道畅通无阻。
1.5 定期清洁储存区域和货架:每月至少清洁一次,确保储存区域和货架整洁无杂物。
2. 垃圾处理2.1 设立垃圾桶:在合适的位置设立垃圾桶,保证员工能够方便地丢弃垃圾。
2.2 定期清理垃圾桶:每天清理垃圾桶,确保垃圾桶内无异味和积累过多的垃圾。
2.3 分类处理垃圾:根据相关规定,将垃圾进行分类处理,确保环保要求得到满足。
3. 个人卫生3.1 提供洗手设施:在车间内设立洗手盆和洗手液,供员工随时洗手。
3.2 员工洗手要求:员工进入车间前、就餐前、上厕所后等需要洗手的场合,必须按要求进行洗手。
3.3 员工穿戴卫生要求:员工在车间工作时,必须穿戴干净的工作服、工作鞋和帽子,严禁穿拖鞋和露出身体的服装。
4. 卫生培训和监督4.1 新员工培训:对新入职员工进行卫生培训,包括车间卫生要求、个人卫生要求和垃圾处理要求等。
4.2 定期培训:定期组织卫生培训,提高员工的卫生意识和操作技能。
4.3 监督检查:定期进行卫生检查,发现问题及时纠正,并记录检查结果和整改情况。
三、车间卫生控制程序的执行流程1. 制定车间卫生控制计划:根据车间的特点和需求,制定车间卫生控制计划,明确具体的执行内容和频次。
2. 分配责任人:指定专人负责车间卫生控制工作,包括计划制定、执行监督和问题整改等。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序引言概述:车间卫生控制程序是确保生产环境清洁卫生,保障产品质量和员工健康的重要管理措施。
合理的车间卫生控制程序能有效预防交叉污染和细菌滋生,提高生产效率和产品质量。
一、车间日常清洁1.1 定期清洁地面:车间地面是易积尘、细菌滋生的地方,定期清洁地面可以减少尘埃和细菌的滋生,保持生产环境清洁卫生。
1.2 清洁生产设备:生产设备是生产产品的重要工具,定期清洁生产设备可以减少交叉污染和细菌传播,确保产品质量。
1.3 清洁通风系统:通风系统是车间空气流通的关键,定期清洁通风系统可以保持空气清新,减少细菌滋生和异味。
二、垃圾处理和分类2.1 设立垃圾分类区:在车间设立垃圾分类区,将生产废弃物和生活垃圾分类投放,减少垃圾混合,方便后续处理。
2.2 定期清运垃圾:定期清运车间垃圾,避免垃圾滞留引发异味和细菌滋生,保持车间环境清洁。
2.3 垃圾处理合规:将危险废弃物和有害垃圾按照规定进行处理,确保环境污染和职工健康安全。
三、个人卫生管理3.1 提倡员工个人卫生:车间员工是生产的主体,提倡员工保持个人卫生,穿戴工作服和防护用具,减少细菌传播。
3.2 定期健康检查:定期对车间员工进行健康检查,及时发现潜在健康问题,保障员工健康。
3.3 培训卫生知识:定期组织员工参加卫生知识培训,提高员工卫生意识,减少疾病传播。
四、食品安全管理4.1 严格食品储存:车间食品储存要求干燥通风,避免食品受潮发霉,定期清理食品储存区域。
4.2 定期食品检查:定期对车间食品进行检查,发现问题及时处理,避免食品变质引发食品安全问题。
4.3 食品加工卫生:严格按照食品加工卫生标准操作,避免细菌污染和交叉感染,确保产品质量。
五、定期卫生检查与评估5.1 设立卫生检查制度:建立车间卫生检查制度,定期对车间卫生状况进行检查,及时发现问题并解决。
5.2 定期卫生评估:定期对车间卫生控制程序进行评估,发现问题及时调整和改进,提高卫生管理水平。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序引言概述:车间卫生控制程序是指为确保车间环境的清洁和卫生,保障生产过程的安全和产品的质量,制定并执行的一系列管理措施和操作规程。
本文将从五个大点来阐述车间卫生控制程序的重要性和具体内容。
正文内容:1. 车间卫生控制程序的目标1.1 提供清洁的工作环境1.2 预防交叉感染1.3 保障产品质量1.4 提高员工健康和安全意识1.5 符合法律法规要求2. 车间卫生控制程序的具体要求2.1 定期清洁车间设备和工具2.2 定期清洁车间地面和墙壁2.3 定期清洗车间空气处理设备2.4 定期清理车间垃圾和废弃物2.5 定期检查和更换车间卫生用品3. 车间卫生控制程序的执行步骤3.1 制定卫生控制计划3.2 分配责任和权限3.3 培训员工3.4 定期检查和评估3.5 不断改进和更新4. 车间卫生控制程序的重要性4.1 避免产品污染4.2 减少事故和伤害发生4.3 提高生产效率4.4 提升企业形象和声誉4.5 保障员工健康和安全5. 车间卫生控制程序的挑战和解决方案5.1 员工培训和意识提升5.2 引入先进的清洁设备和技术5.3 加强监督和检查5.4 建立有效的沟通机制5.5 定期评估和改进总结:车间卫生控制程序是确保车间环境清洁和卫生的重要管理措施,它旨在提供清洁的工作环境、预防交叉感染、保障产品质量、提高员工健康和安全意识,并符合法律法规要求。
为了实施车间卫生控制程序,需要制定具体要求,执行相应的步骤,并解决相关挑战。
通过有效的车间卫生控制程序,企业可以避免产品污染、减少事故和伤害发生、提高生产效率、提升企业形象和声誉,同时保障员工健康和安全。
为了取得更好的效果,需要加强员工培训和意识提升、引入先进的清洁设备和技术、加强监督和检查、建立有效的沟通机制,并定期评估和改进车间卫生控制程序。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保障员工健康和生产质量的重要环节。
为了确保车间卫生达到标准要求,制定一套科学、规范的车间卫生控制程序是必要的。
二、目的本文旨在制定一套车间卫生控制程序,确保车间卫生达到卫生标准,减少污染源,提高生产效率和员工健康水平。
三、程序内容1. 车间清洁a) 制定车间清洁计划,明确清洁频率和责任人;b) 清洁车间地面、墙壁、天花板、设备等,确保无尘、无污染;c) 清洁车间设备表面,防止积尘和杂物;d) 定期清洗车间排水管道,防止阻塞和污染。
2. 垃圾处理a) 设置垃圾分类区域,并标明不同垃圾的投放位置;b) 定期清理垃圾箱,防止垃圾满溢和异味产生;c) 垃圾分类后,按规定进行处理和回收。
3. 空气质量控制a) 定期检测车间空气质量,确保符合卫生标准;b) 安装空气净化设备,减少空气中的微尘和有害气体;c) 做好通风换气工作,保持空气流通。
4. 噪音控制a) 测量车间内噪音水平,确保不超过法定标准;b) 采取隔音措施,减少噪音传播;c) 员工必须佩戴防噪音耳塞或者耳罩,保护听力。
5. 个人卫生a) 员工必须穿戴工作服、帽子、手套等个人防护用品;b) 定期进行员工健康检查,确保无传染病;c) 员工必须保持良好的个人卫生习惯,包括勤洗手、不随地吐痰等。
6. 消毒控制a) 制定消毒计划,明确消毒频率和方法;b) 使用符合卫生标准的消毒剂进行消毒;c) 定期检测消毒效果,确保消毒达标。
7. 健康教育a) 定期开展健康教育活动,提高员工的卫生意识;b) 发放宣传资料,介绍卫生知识和操作规范;c) 培训员工正确使用个人防护用品和消毒剂。
8. 环境监测a) 定期进行车间环境监测,包括空气质量、噪音等;b) 根据监测结果,及时采取控制措施。
四、执行和监督1. 负责人a) 指定专人负责车间卫生控制工作;b) 负责制定和执行车间卫生控制程序。
2. 员工培训a) 对所有员工进行车间卫生控制的培训,包括操作规范、个人卫生等;b) 定期组织培训,提高员工的卫生意识和操作技能。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保障员工健康和生产环境整洁的重要环节。
良好的车间卫生控制程序能够有效预防交叉感染、减少事故发生、提高工作效率。
本文将详细介绍车间卫生控制程序的标准格式。
二、车间卫生控制程序的目的车间卫生控制程序的目的是确保车间环境清洁、整洁,并建立相关的卫生控制措施,以降低污染和危害的风险,保障员工健康和生产质量。
三、车间卫生控制程序的内容1. 车间卫生管理责任- 指定专人负责车间卫生管理,并明确其职责和权限。
- 制定车间卫生管理制度和相关操作规程,确保其有效实施。
- 定期组织车间卫生培训,提高员工的卫生意识和操作技能。
2. 车间卫生设施- 确保车间内部的通风设施、照明设备、排水设备等正常运行,并定期进行维护和检修。
- 提供足够的洗手设施和洗手间,并保持其清洁和卫生。
- 配备必要的清洁工具和消毒剂,并定期检查其有效性和储存情况。
3. 车间卫生操作规程- 制定车间卫生操作规程,明确各项卫生工作的具体要求和操作流程。
- 包括车间地面、墙壁、天花板、设备、工作台等的清洁和消毒频率、方法和要求。
- 确保卫生操作规程能够适应不同工作环境和生产工艺的需求。
4. 废弃物处理- 制定废弃物处理流程,明确废弃物的分类、包装、储存和处理方法。
- 定期清理废弃物,确保其储存和处理的安全性和卫生性。
- 建立废弃物处理记录,并定期进行检查和评估。
5. 车间卫生监测- 定期进行车间卫生监测,包括空气质量、噪音、灰尘、细菌等指标的检测。
- 分析监测数据,及时采取必要的控制措施,确保车间环境符合卫生要求。
- 建立车间卫生监测记录,并进行归档和保存。
6. 卫生应急措施- 制定车间卫生应急预案,包括事故、污染和传染病等突发事件的处理措施。
- 组织卫生应急演练,提高员工应对突发事件的能力和应急意识。
- 定期评估和更新卫生应急预案,确保其有效性和可操作性。
四、车间卫生控制程序的执行1. 责任人员应按照车间卫生控制程序的要求,组织和指导车间卫生工作的实施。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序引言概述:车间卫生是生产过程中非常重要的一环,它直接关系到产品质量和员工健康。
为了确保车间卫生达到标准,制定和执行一套有效的车间卫生控制程序至关重要。
本文将从四个方面详细阐述车间卫生控制程序的内容。
一、车间清洁1.1 定期清洁车间应定期进行全面清洁,包括地面、墙壁、天花板、设备等。
清洁频率应根据车间使用情况和生产工艺的需要确定,确保车间环境干净整洁。
1.2 清洁工具和材料选择适当的清洁工具和材料非常重要。
清洁工具应易于清洁和消毒,并且不会对车间环境和产品造成污染。
清洁材料应符合卫生标准,并且适合于车间表面的清洁。
1.3 清洁程序制定清洁程序是确保车间卫生的关键。
清洁程序应包括清洁的时间、频率、方法和责任人。
同时,清洁程序还应考虑到不同区域和设备的清洁要求,确保每一个地方都能得到适当的清洁和维护。
二、废物处理2.1 分类和采集车间废物应按照不同的类型进行分类和采集。
例如,生活垃圾、危(wei)险废物、可回收物等应分别进行处理。
分类和采集的目的是为了方便后续的处理和回收利用。
2.2 安全储存废物应安全储存,避免对车间环境和员工健康造成危害。
危(wei)险废物应存放在专门的容器中,并按照像关法规进行标识和封存。
同时,废物的储存区域应定期进行检查和清理,确保安全性。
2.3 处理和回收废物的处理和回收应符合相关法规和标准。
危(wei)险废物应委托专业机构进行处理,确保环境不受污染。
可回收物应进行分类和处理,以减少对环境的负面影响。
三、个人卫生3.1 员工培训车间应定期组织员工卫生培训,提高员工的卫生意识和知识水平。
培训内容可以包括手部卫生、穿戴个人防护用品、食品安全等方面,确保员工能够正确地执行卫生控制程序。
3.2 个人防护用品车间应提供适当的个人防护用品,如手套、口罩、防护服等。
员工在操作过程中应正确使用个人防护用品,避免对产品和自身造成污染和伤害。
3.3 健康检查定期进行员工健康检查是预防和控制潜在卫生风险的重要手段。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保障生产环境卫生和员工健康的重要环节。
为了确保车间卫生达到标准要求,提高生产效率和产品质量,制定和执行车间卫生控制程序是必要的。
二、目的该车间卫生控制程序的目的是确保车间卫生符合卫生标准和法规要求,创造良好的工作环境,防止污染和交叉感染,保障员工的身体健康和生产的顺利进行。
三、程序1. 负责人指定车间负责人应指定一名专门负责车间卫生的人员,负责制定、执行和监督车间卫生控制程序。
2. 卫生设施(1)车间卫生设施应满足卫生标准要求,包括洗手盆、卫生间、垃圾桶等。
设施应定期检查和维护,确保正常运行和清洁。
(2)卫生设施的位置应合理布置,方便员工使用,并与生产设备相分离,防止交叉污染。
3. 清洁和消毒(1)车间应定期进行清洁和消毒,包括地面、墙壁、设备、工作台等。
清洁和消毒应使用合适的清洁剂和消毒剂,确保彻底杀灭细菌和病毒。
(2)清洁和消毒记录应详细记录,包括时间、地点、清洁剂和消毒剂的使用情况等,以备查验。
4. 垃圾处理(1)车间应配备足够数量的垃圾桶,并定期清理和更换垃圾袋,防止垃圾滋生细菌和异味。
(2)垃圾桶应与生产区域相分离,防止交叉污染。
垃圾应分类处理,包括可回收垃圾、有害垃圾和一般垃圾。
5. 个人卫生(1)员工应保持良好的个人卫生习惯,包括勤洗手、穿戴干净的工作服、戴口罩等。
(2)车间应提供洗手液、纸巾和其他个人卫生用品,鼓励员工使用。
6. 培训和宣传(1)车间负责人应组织定期的卫生培训,向员工传达卫生知识和操作规程,提高员工的卫生意识和操作技能。
(2)车间应张贴卫生宣传标语和海报,提醒员工注意卫生和健康。
7. 检查和记录(1)车间负责人应定期进行卫生检查,发现问题及时处理,并记录检查结果和处理情况。
(2)卫生检查记录应保存一年以上,以备查验。
四、责任与授权车间负责人对车间卫生控制程序的制定、执行和监督负有责任。
负责人应授权专门人员进行卫生设施的维护和清洁工作,并确保员工遵守卫生规定。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序标题:车间卫生控制程序引言概述:车间卫生控制程序是企业生产过程中非常重要的一环,它涉及到员工健康和生产质量的保障。
建立完善的车间卫生控制程序能够有效预防交叉感染和污染,提高生产效率和产品质量。
一、车间卫生控制程序的制定1.1 确定卫生控制目标:明确车间卫生控制的核心目标,如预防交叉感染、保障员工健康、确保产品质量等。
1.2 制定卫生控制标准:根据企业所处行业和生产特点,制定符合国家卫生标准和企业实际情况的卫生控制标准。
1.3 制定卫生控制方案:根据卫生控制标准,制定详细的卫生控制方案,包括清洁消毒程序、员工卫生要求、废物处理等。
二、车间卫生设施的建设2.1 设立卫生区域:将车间划分为不同的卫生区域,包括生产区、清洁区、卫生间等,确保各区域功能分明。
2.2 配备必要设施:在各卫生区域内设置洗手台、消毒液、清洁工具等必要设施,方便员工进行卫生操作。
2.3 定期维护保养:定期对卫生设施进行维护保养,确保设施的正常使用和有效性。
三、员工卫生管理3.1 培训员工:对员工进行卫生知识培训,包括手部卫生、个人卫生、食品安全等,提高员工的卫生意识。
3.2 定期体检:建立员工健康档案,定期进行体检,确保员工身体健康,避免患病对生产造成影响。
3.3 严格管理用工:对于患有传染病或不符合卫生要求的员工,及时采取措施,避免交叉感染。
四、废物处理和环境监测4.1 制定废物处理方案:对于生产过程中产生的废物,制定专门的处理方案,包括分类收集、安全处理等。
4.2 环境监测:定期对车间环境进行监测,包括空气质量、水质等,确保生产环境符合卫生标准。
4.3 废物处理合规:严格按照相关法律法规对废物进行处理,避免对环境造成污染。
五、定期检查和改进措施5.1 定期检查:定期对车间卫生控制程序进行检查,发现问题及时处理,确保卫生控制程序的有效性。
5.2 改进措施:根据检查结果和实际情况,及时调整和改进车间卫生控制程序,提高其效果和可持续性。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保障生产环境和员工健康的重要环节。
通过建立科学的车间卫生控制程序,可以有效预防和控制车间内的卫生问题,提高生产效率和员工工作满意度。
本文将详细介绍车间卫生控制程序的标准格式和相关内容。
二、车间卫生控制程序的目的车间卫生控制程序的目的是确保车间内的卫生状况符合相关法规和标准要求,保障员工的身体健康和安全,提高工作效率,减少生产事故和质量问题的发生。
三、车间卫生控制程序的内容1. 车间卫生检查a. 设立定期车间卫生检查计划,并明确检查频率和责任人。
b. 检查车间内的卫生状况,包括工作区域、设备、工具、卫生设施等。
c. 检查车间内的垃圾分类和处理情况。
d. 检查车间内的通风和排污系统是否正常运行。
2. 卫生设施维护a. 检查车间内的卫生设施,如厕所、洗手间等,确保其正常运行和清洁。
b. 定期清洁和消毒卫生设施,保持其卫生状况良好。
c. 检查卫生设施的供水和排水系统,确保其正常运行和畅通。
3. 垃圾处理a. 设立垃圾分类制度,明确不同类型垃圾的分类和处理方法。
b. 定期清理垃圾桶,并确保垃圾及时清运。
c. 建立垃圾处理记录,包括垃圾产生量、处理方法和处理结果等。
4. 个人卫生要求a. 提供员工个人卫生用品,如洗手液、纸巾等。
b. 强调员工个人卫生的重要性,并提供相关培训和宣传。
c. 建立员工个人卫生考核机制,激励员工保持良好的个人卫生习惯。
5. 车间通风和排污a. 检查车间内的通风设备,确保其正常运行和通风效果良好。
b. 定期清洁和维护通风设备,防止积尘和异味产生。
c. 检查车间内的排污系统,确保其正常运行和污水排放合规。
6. 培训和宣传a. 定期组织车间卫生培训,提高员工的卫生意识和操作技能。
b. 制作宣传海报和标语,提醒员工保持良好的卫生习惯。
c. 建立车间卫生奖励机制,激励员工积极参预卫生控制工作。
四、车间卫生控制程序的执行和监督车间卫生控制程序的执行和监督是确保其有效实施的关键环节。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保障生产环境安全和员工健康的重要环节。
为了确保车间卫生达到标准要求,制定和执行一套有效的车间卫生控制程序是必要的。
本文将详细介绍车间卫生控制程序的各个环节和要求。
二、车间卫生控制程序的目标1. 保障员工的健康和安全。
2. 防止生产环境受到污染和交叉感染。
3. 提高产品质量和生产效率。
三、车间卫生控制程序的具体步骤1. 设立车间卫生管理责任人为了确保车间卫生控制程序的有效执行,需要指定一位专门负责车间卫生管理的责任人。
该责任人应具备相关的卫生管理知识和经验,并负责制定和执行车间卫生控制程序。
2. 制定车间卫生控制计划根据车间的特点和需求,制定车间卫生控制计划。
该计划应包括以下内容:- 定期清洁车间设备和工具,并制定清洁计划。
- 确保车间通风良好,定期检查和清理通风设备。
- 定期清理和消毒车间地面、墙壁、天花板等表面。
- 确保车间垃圾及时清理和处理,制定垃圾处理计划。
- 定期检查和维护车间卫生设施,如洗手间、洗眼器等。
- 制定车间卫生培训计划,确保员工了解和遵守卫生规定。
3. 质量控制车间卫生控制程序与产品质量控制密切相关。
通过以下措施确保车间卫生对产品质量的影响最小化:- 定期检查和维护生产设备,确保其清洁和卫生。
- 严格控制原材料和半成品的卫生质量,禁止使用过期或者受污染的物料。
- 定期清洗和消毒生产线,防止交叉污染。
- 建立严格的产品检验和抽样检测制度,确保产品符合卫生标准。
4. 培训和宣传为了确保员工能够正确执行车间卫生控制程序,需要进行相关的培训和宣传工作:- 定期举办车间卫生培训,包括卫生知识、操作规程等。
- 制作宣传资料,如海报、宣传册等,提醒员工注意车间卫生。
- 定期组织车间卫生竞赛,激发员工的参预和积极性。
5. 监督和检查为了确保车间卫生控制程序的有效执行,需要进行监督和检查:- 指定专人负责车间卫生控制的监督和检查工作。
- 定期进行车间卫生检查,记录和整改不合格项。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生控制是保证工作环境清洁、卫生和安全的重要措施。
通过制定和执行车间卫生控制程序,可以有效预防疾病传播、减少事故发生,提高员工健康和工作效率。
二、车间卫生控制程序的目的1. 确保车间环境清洁、卫生和安全,保护员工健康;2. 预防疾病传播,减少员工疾病的发生率;3. 遵守相关法律法规和公司政策,确保生产过程符合卫生标准;4. 提高员工对车间卫生的重视和意识。
三、车间卫生控制程序的内容1. 定期清洁车间a. 每日清洁:每天工作结束后,清洁人员对车间进行全面清洁,包括地面、墙壁、设备、工作台等;b. 定期清洁:定期进行深度清洁,包括清洁车间通风系统、排水系统、储存区域等。
2. 垃圾处理a. 建立垃圾分类制度:将垃圾分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾,设置相应的垃圾桶;b. 定期清理垃圾:每天清理垃圾桶,保持车间环境整洁。
3. 卫生设施维护a. 检查并维护洗手间:定期检查洗手间的卫生状况,保证洗手间设施正常运行,提供足够的洗手液和纸巾;b. 提供清洁用品:为员工提供清洁用品,如纸巾、湿巾等。
4. 病原体控制a. 提供个人防护用品:为员工提供口罩、手套等个人防护用品,减少病原体传播风险;b. 加强员工健康监测:定期进行员工健康检查,及时发现疾病症状。
5. 培训和宣传a. 进行卫生培训:定期组织车间卫生培训,提高员工对卫生控制的认识和意识;b. 张贴宣传标语和海报:在车间明显位置张贴卫生宣传标语和海报,提醒员工注意卫生。
四、执行车间卫生控制程序的责任分工1. 管理层:负责制定和推行车间卫生控制程序,组织培训和宣传活动,监督执行情况;2. 清洁人员:负责日常清洁工作,包括车间、洗手间、通风系统等;3. 员工:遵守车间卫生控制程序,保持个人卫生,正确使用个人防护用品。
五、车间卫生控制程序的监督和评估1. 监督:管理层定期检查车间卫生状况,发现问题及时整改;2. 评估:定期进行车间卫生控制程序的评估,包括员工满意度调查、卫生状况检查等。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保证工作环境安全、员工健康以及产品质量的重要环节。
为了确保车间卫生得到有效控制,制定并执行一套科学的车间卫生控制程序至关重要。
二、目的本文旨在制定一套标准的车间卫生控制程序,以确保车间卫生符合相关法规要求,保障员工的健康和产品的质量。
三、程序内容1. 车间清洁1.1 定期进行车间清洁,包括地面、墙壁、天花板、设备等的清洁和消毒。
1.2 使用合适的清洁剂和消毒剂,确保消毒效果达标。
1.3 清洁工具和设备应定期清洗和消毒,保持其清洁卫生。
1.4 清洁人员应接受相关培训,了解清洁程序和操作规范。
2. 垃圾处理2.1 设立合适的垃圾分类区域,确保垃圾按照分类要求进行处理。
2.2 定期清理垃圾分类区域,保持其清洁卫生。
2.3 垃圾处理应符合相关法规要求,确保环境污染最小化。
3. 通风设施3.1 车间内应设有合适的通风设施,确保空气流通,减少污染物浓度。
3.2 定期检查通风设施的运行情况,确保其正常工作。
3.3 通风设施的维护和保养应按照相关要求进行,确保其有效性。
4. 个人卫生4.1 员工应按照相关要求穿戴工作服和个人防护用品。
4.2 定期进行员工健康检查,确保员工身体健康。
4.3 提供洗手设施和洗手液,鼓励员工勤洗手。
4.4 员工应定期接受卫生培训,了解个人卫生的重要性和操作规范。
5. 害虫防治5.1 设立害虫防治措施,包括定期检查和清除害虫。
5.2 使用合适的害虫防治剂,确保害虫防治效果。
5.3 定期对害虫防治措施进行评估和改进,确保其有效性。
6. 卫生监督6.1 设立卫生监督机构或委员会,负责监督车间卫生控制工作的执行情况。
6.2 定期组织卫生监督员对车间卫生进行检查和评估。
6.3 对卫生监督结果进行整理和分析,及时提出改进意见和措施。
四、执行和监督1. 车间卫生控制程序应由专人负责执行,并定期进行检查和评估。
2. 监督人员应定期对车间卫生控制程序的执行情况进行检查和评估,并提出改进意见和措施。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序一、背景介绍车间卫生是保障生产环境清洁、卫生的重要环节,它直接关系到产品质量和员工健康。
为了确保车间卫生工作的有效进行,制定车间卫生控制程序是必不可少的。
二、目的该车间卫生控制程序的目的是确保车间卫生工作的规范化、系统化,有效控制车间内的各类污染源,提高车间卫生水平,保障产品质量和员工身体健康。
三、程序内容1. 车间卫生责任分工1.1 设立车间卫生管理岗位,明确责任人;1.2 责任人负责制定车间卫生工作计划,并组织实施;1.3 责任人定期检查车间卫生情况,及时发现问题并进行整改;1.4 责任人负责培训员工相关的卫生操作规程和知识。
2. 车间卫生设施与设备2.1 确保车间内的卫生设施完善,包括洗手间、更衣室、歇息室等;2.2 定期检查卫生设施的运行情况,如有故障及时修复;2.3 配备必要的卫生设备,如洗手液、消毒剂等,并定期检查补充。
3. 车间卫生操作规程3.1 制定车间卫生操作规程,包括车间清洁、废弃物处理、卫生防护等;3.2 员工应按照操作规程进行操作,确保操作规范、安全;3.3 定期组织培训,提高员工对卫生操作规程的认识和遵守度。
4. 车间卫生检查与评估4.1 设立定期的车间卫生检查制度,确保卫生工作的落实;4.2 定期进行车间卫生评估,评估内容包括车间环境、设施设备、员工操作等;4.3 根据评估结果,及时采取纠正措施,改进卫生工作。
5. 废弃物管理5.1 制定废弃物管理制度,明确废弃物的分类、存放和处理方式;5.2 配备废弃物存放容器,并定期清理、更换;5.3 定期组织废弃物的采集和处理,确保废弃物不对车间环境和员工健康造成影响。
6. 卫生培训与宣传6.1 定期组织卫生培训,提高员工的卫生意识和操作技能;6.2 制作宣传资料,如海报、宣传册等,加强车间卫生宣传;6.3 定期组织卫生知识竞赛、宣传活动等,提高员工参预度。
四、执行与监督1. 车间卫生责任人负责执行该控制程序,并定期向上级汇报工作发展;2. 上级负责监督车间卫生工作的执行情况,并提供必要的支持和资源;3. 定期召开车间卫生工作会议,总结经验、分享问题,并制定改进措施。
车间卫生控制程序
车间卫生控制程序引言概述:车间卫生是生产过程中至关重要的环节,它直接关系到产品质量和员工的健康。
为了确保车间卫生得到有效控制,制定一套科学合理的车间卫生控制程序是必要的。
本文将从五个方面详细介绍车间卫生控制程序。
一、卫生检查与评估1.1 定期检查车间卫生状况:定期派遣专人对车间进行卫生检查,包括工作区域、设备、工具、地面、墙壁等方面的清洁情况。
1.2 制定卫生评估标准:根据卫生要求和相关法规,制定车间卫生评估标准,明确卫生指标和评分标准。
1.3 进行卫生评估:根据卫生评估标准,对车间进行评估,发现问题及时整改,并记录评估结果。
二、卫生培训与教育2.1 制定卫生培训计划:根据车间卫生要求,制定卫生培训计划,明确培训内容、培训对象和培训时间。
2.2 进行卫生培训:定期组织卫生培训,包括卫生操作规范、个人卫生要求、卫生设备使用等内容,提高员工的卫生意识和操作技能。
2.3 定期考核与评估:对卫生培训进行考核与评估,确保培训效果,及时纠正不足之处。
三、卫生设备与工具管理3.1 确定卫生设备和工具:根据车间卫生需求,确定必要的卫生设备和工具,如清洁剂、扫帚、拖把等。
3.2 定期检查与维护:定期检查卫生设备和工具的状况,如清洁剂是否充足、扫帚是否损坏等,及时维护和更换。
3.3 做好记录与管理:建立卫生设备和工具的使用记录和管理制度,确保使用过程中的合理使用和管理。
四、废弃物处理与清理4.1 制定废弃物处理方案:根据废弃物的种类和性质,制定废弃物处理方案,明确分类、储存、运输和处置的要求。
4.2 定期清理与处理:定期清理车间内的废弃物,按照废弃物处理方案进行分类和储存,并委托专业机构进行处理。
4.3 监控与改进:建立废弃物处理的监控机制,定期评估处理效果,发现问题及时改进和调整废弃物处理方案。
五、卫生记录与整改5.1 建立卫生记录:建立车间卫生记录制度,记录卫生检查、评估、培训、设备维护、废弃物处理等相关情况。
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车间卫生控制程序
1.目的
对本公司的卫生管理、生产过程、贮存和运输等方面的卫生要求进行控制。
以保证本公司产品的质量及卫生安全。
2.范围
适用本公司产品的生产设施、生产过程、贮存和运输等方面的卫生管理。
3.职责
生产部负责提出本程序的控制要求并监督实施。
各部门负责所管辖范围内的生产设施与生产过程中的卫生控制。
人力行政部负责卫生管理制度、工作服管理和健康管理;
生产技术部负责基础设施、卫生设施、生产过程卫生管理和设施器具的清洗消毒;
生产部负责有毒有害物质管理;
供应链负责成品贮存运输的卫生管理。
4.程序内容
4.1卫生管理制度
1)人力行政部及时收集、获取上级卫生质量管理部门有关食品卫生法规和有关规章制度,并及时宣传和贯彻;
2)人力行政部负责制定和修改公司各项卫生管理制度和细则; 3)人力行政部做好人员的培训工作,定期安排从业人员进行健康检查;
4)生产部负责在厂区及厂区周围定期除虫灭害,防止害虫孳生。
不得已使用杀虫剂时,不得污染水源及生产设备、管道、工器具。
用药后将所有设备、工具和容器彻底清洗,消除污染。
4.2基础设施
1)道路
厂区道路应顺畅,便于机动车通行并采用便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料铺设,防止积水及尘土飞扬。
2)地面
生产车间地面应经过硬化并保持平整,同时应略高于道路路面且有适当的坡度,便于清洁。
3)墙壁
生产车间墙壁表面应平整光滑,用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂,便于清洗。
4)门窗
车间的门、窗应关闭和严密,并装有纱窗、纱门,纱窗、纱门应便于拆下洗刷。
5)通道
车间的通道要宽畅,便于运输和清扫、洗刷、消毒。
6)通风
生产车间、仓库均应有良好通风,通风管道进风口要距离地面2米以上,并远离污染源和排风口,开口处应设防护罩。
7)采光、照明
位于工作台、食品和原料上方的照明设备应加防护罩。
4.3卫生设施
厕所:
厕所应设置在车间外侧,并一律为水冲式,备有洗手设施和排臭装置,其出入口不得正对车间门,要避开通道;其排污管道应与车间排水管道分设。
4.4设备和容器的清洗消毒
1)生产部应保证厂房和各种机械设备、装置、设施和排水系统等均保持良好状态,确保正常运行和整齐洁净。
2)正常情况下,生产部负责每年至少对厂房、设备、管道进行一次全面检修。
3)接触食品物料的设备、工具、管道,必须用无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制作。
表面要清洁,边角圆滑,无死角,不易积垢,不漏隙,便于拆卸、清洗和消毒。
4)垃圾桶(箱)周围保持洁净,垃圾桶要有盖,垃圾箱要有门,防止污物外溢;要经常对垃圾桶(箱)进行消毒。
5)生产部在班前和班后应对生产车间的设备、工器具、管道进行清洁和管理。
班后应打扫加工场地的地面、墙壁,必要时进行消毒。
车间、设备、工器具用洗涤剂和消毒剂处理后,残留的消毒剂应该在车间和设备等重新使用前彻底冲洗干净。
6)生产部应制定有效的清洗和消毒方法和制度,以保证全厂所有车间和场所全部得到适当清洁,防止食品污染。
7)清洁、消毒方法必须安全、卫生,所采用的消毒剂必须经卫生行政部门批准。
4.5 生产过程的卫生要求
1)生产加工车间结构和设备布局合理,按照生产工序和产品特点,不同清洁卫生要求的区域分开设置,防止交叉污染。
2)生产设备、工具、容器、场地等应当保持清洁。
工器具应在班前班后进行有效的清洁,必要时进行消毒。
清洁消毒后的工器具应当存放指定区域,防止交叉污染。
3)设备检查维修时,不得污染产品。
维修后要对相应区域进行清洁。
4)应按照工艺操作规程生产,防止产品加工中产生劣变或有毒有害物质的污染。
5)在加工过程中,对制品要按等级、规格存放并标识;落地产品和废弃物要分别在指定地点用有明确标志的专用容器分别收集盛放,并及时处理。
6)成品包装应在专用的包装间内进行,包装过程应保持清洁卫生,防止异物混入。
7)对不合格品应单独存放并标识,对产生的原因要及时分析,并采取纠正措施。
8)生产企业应建立有毒有害物品清单,有专有储存场所,标识清楚;进库领用应登记签名,并有专人加锁保管。
4.6成品贮存运输的卫生要求
1)包装
a)包装物料应符合卫生标准,不得含有有毒有害物质。
b)包装物料应在通风、干燥的专库存放,并且保持清洁卫生。
内、外包装物料应分别存放,并有防尘、防鼠、防虫害设施。
2)储存
a)储存库应保持干燥、通风和洁净,有防霉、防鼠、防虫害设施。
同一库内不得存放可能造成相互污染、串味和易腐、易燃品。
堆垛具墙壁30厘米以上,与地面距离不少于20厘米。
堆垛不易过高过密,便于抽样和货物进出。
出入库应有记录。
b)成品有专库储存,按批次堆放整齐,挂牌标识。
未经包装的产品不得进入成品库存放。
c)储存库内应配置温湿度计,注意温湿度调控。
3)运输
运输工具应清洁、干燥、无异味,符合卫生要求,并能防雨、防潮。
不得与有毒有害及有异味的的物品混装、混运。
4.7有毒有害物质管理
1)清洗剂、消毒剂、杀虫剂以及其他有毒有害物质,均应有固定包装,并在明显处标示“有毒品”字样,贮存于专门库房或柜橱内,加锁并由专人负责保管,设有管理制度。
2)使用时应有专业经过培训的人员按照使用方法进行,防止污染和人身中毒。
3)除卫生和工艺要求需要,均不得在生产车间使用和存放可能污染食品的任何种类的药剂。
4)各种药剂的使用和范围,须经省(自治区、直辖市)卫生监督部
门同意。
4.8生产、质量管理人员
1)健康要求
a)从事生产和质量管理人员经体检合格后方和上岗,每年至少进行一次健康检查,必要时可以进行临时健康检查。
凡确认患有有碍食品卫生的疾病患者不得从事该食品生产。
b)发现有碍食品卫生临床症状的工作人员,应及时调离生产岗位,康复后经批准方可重新上岗。
c)企业应建立员工健康档案。
2)个人卫生
a)进入车间的人员,应穿戴整洁的工作服、鞋和帽,并按规定洗手消毒。
b)生产人员应保持个人卫生,不得将与生产无关的物品带入车间,不得佩戴首饰、手表,不得化妆。
c)接触过污染物后,应重新洗手、消毒。
d)工作服、鞋帽不得穿戴出车间,应定期统一清洗、消毒。
e)禁止在加工场所的饮食、吸烟、吐痰及其他可能对产品加工造成污染的行为。
f)进入车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守本规范要求。
3)资格与培训
a)应当配备足够数量的、具备相当资格的专业人员从事质量管理工作。
质量管理人员应当具备相关的专业和食品卫生知识。
b)应当定制年度培训计划;所有从事产品和质量管理的人员均应经过培训方可上岗,以保证卫生质量体系能有效运行。
5.相关程序
《员工培训程序》
《生产部作业指导书》
《生产部作业指导书》
6.相关记录
《健康档案表》
《MSDS》。